В отличие от московского купца, Николай Гаврилович родился в семье обычного отставного фейерверкера и чертёжника в Брянске в 1850 г. Рисунку и живописи по наиболее распространённой версии учился в Одесской рисовальной школе, а затем в Петербурге у Нила Гоголинского, однако в списках учеников и вольнослушателей Одесской рисовальной школы его имени нет. В его личном деле в Верненской учительской семинарии сохранились строчки автобиографии, что школу эту он посещал в 1872-74 гг.
Не совсем ясно, когда он прибыл в Верный; однако точно установлено, что в 1879 г. Хлудов устроился землемером и чертёжником в Семиреченском областном правлении, в свободное время много рисовал, в основном это были бытовые сцены из жизни кочевников. Как топограф и художник работал в экспедиции на Хан-Тенгри и в составе группы исследователя Тян-Шаня И. Мушкетова (экспедиция занималась геологическими исследованиями после землетрясения 1887 г.).
Хлудов несколько раз участвовал в росписях храмов: в 1892 г. он расписал Александро-Мариинский храм при Верненском приюте, а в 1904-1907 г. участвовал в росписи иконостаса нового верненского Вознесенского кафедрального собора, возведённого взамен разрушенного землетрясением 1887 г.
С 1910 г. он ушёл со службы межевиком в чине коллежского асессора, за службу был награждён орденом Св. Станислава III ст. и позднее преподавал рисование и черчение в нескольких учебных заведениях Верного. Хлудов продолжал работать над своими картинами и был организатором выставок местных художников.
Николай Гаврилович скончался в 1935 г. в советском Казахстане, став одним из наиболее известных художников Русского Семиречья. Сохранилось порядка 200 работ в музеях нескольких стран.
1. Н.Г. Хлудов с семьёй
2. "Хлудов на джайляу (пастбище)". Картина ученика Хлудова А.Бортникова
3. "Молодые охотники"
4. "Пастушок в степи"
5. "Поливальщик пашни"
6. "Осень в парке (Верный)"