Vegetarian

КАК УЧАСТИЕ В ВЕГАНВАРЕ МЕНЯЕТ ОТНОШЕНИЕ ЛЮДЕЙ К МЯСУ

Результаты двух исследований, проведенных Эксетерским университетом в Англии, в ходе которых были проанализированы данные участников Веганваря, показывают, что для многих людей участие в челлендже приводит к развитию менее позитивного отношения к мясу, а иногда даже к чувству отвращения к нему. Многие также начинают меньше идентифицировать себя как «мясоедов» и больше как людей, которые сокращают или избегают мяса в своем рационе.

Читайте подробнее по ссылке.

@vegjournal https://vegan.ru/info/detail.php?ID=4947

ПЯТЬ ВОЗМОЖНЫХ ОШИБОК В ПРОДВИЖЕНИИ ВЕГАНСТВА

В стремлении к более сострадательному и устойчивому миру сторонники веганства применяют разные стратегии для популяризации своих идей. Однако некоторые из этих подходов могут оказаться неэффективными и даже навредить делу. Рассмотрим пять распространенных тактик, которые могут помешать донесению важного послания о сострадании и заботе об окружающей среде.

Читайте по ссылке. #статьи_vegetarian https://vegetarian.ru/articles/pyat-vozmozhnykh-oshibok-v-prodvizhenii-veganstva.html

КАК КОЖА РЕАГИРУЕТ НА НАШЕ ПИТАНИЕ

В вопросах преображения я всегда подчеркиваю важность холистического подхода, которого придерживаюсь сама уже много лет. Это тот самый комплексный подход, когда закрыты все дефициты, на тарелке — полезные продукты, а на полочке в ванной только безопасные средства. Без него невозможна та трансформация, о которой многие мечтают.

Чтобы иметь стройное тело, недостаточно есть здоровую еду. Для того чтобы иметь здоровую и гладкую кожу, дорогих кремов и чудодейственных (по обещаниям производителей) сывороток тоже недостаточно. Ни одно средство не будет эффективно, если организм страдает от нехватки витаминов, а рацион состоит лишь из сладостей, жирной пищи и полуфабрикатов. Правильное и сбалансированное питание также важно для здоровья нашей кожи, как и правильный уход. Неслучайно любой врач (если он действительно профессионал) при кожных проблемах сначала рекомендует заглянуть в свой рацион.

Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian

Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/kak-kozha-reagiruet-na-nashe-pitanie

Как восстановить организм после праздников?

Сейчас особенно важно уделить внимание тому, чтобы привести в порядок сон, питание и не забывать восстанавливаться. Не забывайте, что рабочие первые дни — большой стресс для организма 🌿

Читайте на слайдах основные советы по восстановлению.

Рекомендуем приобрести наш микс «АНТИСТРЕСС»

«Не может быть мира среди людей, чьи сердца находят удовольствие в убийстве любого живого существа», – Рейчел Карсон, биолог

Рейчел Карсон (1907–1964) — американская учёная, морской биолог, писательница и эколог. Она известна как одна из первых, кто привлёк внимание общественности к экологическим проблемам. Её книга "Безмолвная весна" (1962) стала ключевым трудом, обличающим вредное воздействие пестицидов на природу, особенно ДДТ, и вызвала широкий экологический резонанс. Эта работа положила начало современному экологическому движению и привела к ужесточению законодательства в области охраны окружающей среды.
#вегцитаты

ВЕГАНСКАЯ «СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ»🌱

Праздники закончились, а веганскую «Селёдку под шубой» ещё не приготовили? Никогда не поздно это исправить!

Ингредиенты:
– картофель 400 г
– морковь 200 г
– свёкла 700 г
«Селёдка»
– баклажан 400 г
– масло кокосовое рафинированное 5 г
– соевый соус 30 г
– нори 30 г
«Майонез»
– кешью 100 г
– вода 100 г
– лимонный сок 7 г
– чёрная соль 3 г
– горчица 3 г

Как готовить, читайте по ссылке в полном тексте. #рецепты_vegetarian

Другие рецепты автора ищите в профиле и подписывайтесь: @alijavegan (соцсеть с картинками) https://vegetarian.ru/recipes/veganskaya-selyedka-pod-shuboy

🎄 В Москве со 2 января по 28 февраля работает 165 точек сбора елей

Для сдачи на переработку дерево нужно очистить от украшений. Для этого подойдут ели, пихты, сосны и хвойные ветви.

Карта точек сбора тут

Поздравляем вас с Рождеством! 🎄

✨ Этот светлый праздник — время мира, тепла и любви, когда сердца открываются добру, а дома наполняются радостью и уютом.

Рождество напоминает нам о важности заботы о ближних и всех живых существах. Это прекрасный повод задуматься о том, как наши повседневные выборы могут сделать мир лучше. Веганство — это не только про еду, это про сострадание жизней, осознанность и гармонию с природой.

Пусть на вашем праздничном столе будут вкусные, яркие и полезные веганские блюда, которые объединяют семью и приносят радость без вреда для животных и планеты. Пусть ваш путь к добру и осознанности станет вдохновением для окружающих!

Желаем вам и вашим близким здоровья, тепла, благополучия и счастья. Спасибо, что вы с нами, и пусть ваш выбор меняет мир к лучшему! 🌱

С любовью,
Команда Vegetarian

ВЕГАНСКИЙ ПЕСТО ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА

Простой и вкусный соус песто из сладкого красного перца с ароматным обжаренным миндалем. Лучше всего подавать с пастой или с лавашом и на бутербродах!

Ингредиенты
-   4 сладких красных перца
-   4 зубчика запечённого чеснока
-   3 ст. л. пищевых дрожжей
-   1/4 чашки обжаренного миндаля (1 чашка — 240 мл)
-  оливковое масло «Extra virgin»
-   горсть свежего базилика
-    соль и перец по вкусу

Рецепт по ссылке. #рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/veganskiy-pesto-iz-sladkogo-pertsa

«Если человек серьёзен и искренен в поисках нравственности, то первое, от чего он должен отвернуться – это мясоедение», – Лев Толстой

Ещё больше цитат веганов и вегетарианцев вы найдёте, кликнув #вегцитаты

«МЯСНОЙ» РУЛЕТ ИЗ ЧЕРНОЙ ФАСОЛИ

Тот самый мясной рулет, но без мяса – зато с полезным растительным белком и превосходным вкусом свежих овощей и специй.

Ингредиенты:
3 ст. л. молотых семян льна
¼ стакана воды
1 стакан овса
900 г консервированной черной фасоли
1 ч. л. растительного масла
1 нарезанная кубиками луковица
2 тертые моркови
1 нарезанный кубиками красный перец
4 зубчика чеснока
¼ - ½ халапеньо
2 ст. л. порошка чили
1 ч. л. орегано
½ стакана кукурузы
Соль

Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 175°C и смажьте маслом форму для выпечки хлеба.
2. Смешайте семена льна и воду. Дайте настояться, пока смесь не загустеет.
3. В кухонном комбайне измельчите ½ стакана овса в муку; переложите в миску для смешивания. Измельчите 1½ стакана фасоли в пасту и также переложите в миску для смешивания. Добавьте в миску для смешивания оставшийся овес и фасоль.
4. Обжарьте лук в масле до прозрачности в течение примерно 4–6 минут. Добавьте морковь, красный перец, чеснок и халапеньо; обжарьте в течение 4–6 минут или до мягкости. Добавьте порошок чили и орегано; обжаривайте 2 минуты.
5. Добавьте приготовленные овощи, кукурузу и загустевшую смесь семян льна с водой к овсу и фасоли и хорошо перемешайте. Приправьте солью, при необходимости отрегулируйте количество приправ.
6. Добавьте смесь в форму для выпечки хлеба и прижмите, чтобы выровнять. Выпекайте в течение 35–45 минут, затем дайте остыть в течение 10 минут.
7. Перед подачей украсьте авокадо или гуакамоле. #рецепты_vegetarian

Фото: myvega.com https://vegetarian.ru/recipes/myasnoy-rulet-iz-chernoy-fasoli

ОЛИМПИЙСКАЯ ЧЕМПИОНКА ПО ГРЕБЛЕ ПРИГЛАШАЕТ ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В ВЕГАНВАРЕ

Веганварь (Veganuary) — всемирная кампания по переходу на веганское питание в январе — стал началом перехода олимпийской чемпионки по гребле Имоджен Грант на веганское питание в январе 2022 года.

Спортсменка поделилась: «Переход на веганство или сокращение потребления мяса и молочных продуктов — это самое большое личное влияние, которое каждый из нас может оказать на выбросы парниковых газов. Перед Олимпиадой в Париже в 2024 году я была веганкой уже 18 месяцев, и мои показатели на гребном тренажере и в спортзале были лучше, чем когда-либо. Веганварь — это отличный способ начать!»

@vegjournal https://vegetarian.ru/news/olimpiyskaya-chempionka-po-greble-priglashaet-prinyat-uchastie-v-veganvare.html

ИССЛЕДОВАНИЕ: МОЛОДЫЕ ЛЮДИ ПОДВЕРГАЮТСЯ БОЛЬШЕМУ РИСКУ В УСЛОВИЯХ РАСТУЩЕЙ ЖАРЫ В МЕКСИКЕ

Исследование, опубликованное в Science Advances, показало, неожиданно для устоявшихся предположений об уязвимости к жаре, что молодые люди в Мексике умирают значительно чаще, чем их пожилые сограждане. Вопреки давним убеждениям в том, что пожилые люди подвергаются наибольшему риску во время периодов сильной жары, исследование, охватывающее случаи смерти с 1998 по 2019 год, показывает, что у людей моложе 35 лет наблюдается более высокий уровень смертности из-за экстремальных условий жары.

Читайте подробнее по ссылке. #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/issledovanie-molodye-lyudi-podvergayutsya-bolshemu-risku-v-usloviyakh-rastushchey-zhary-v-meksike.html

ЧЕРНИЧНО-ЛИМОННЫЙ МАФФИН В КРУЖКЕ

Идеальный маффин, который будет готов за считанные минуты.

Ингредиенты:
4 ст. л. универсальной муки
1 ст. л. сахара
¼ ч. л. пищевой соды
½ ч. л. разрыхлителя
4 ст. л. несладкого миндального молока
2 ч. л. кокосового масла
¼ ч. л. лимонного сока
Горсть замороженной черники

Рецепт:
1. В кружке смешайте муку, сахар, пищевую соду и разрыхлитель.
2. Добавьте миндальное молоко, кокосовое масло и лимонный сок, перемешав до однородности.
3. Добавьте чернику и равномерно перемешайте.
4. Поставьте в микроволновку на 2–4 минуты. Начните с 2 минут и добавляйте по 30 секунд, пока текстура не станет слегка губчатой. Вместо микроволновки можно также выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 175°C в течение 10-15 минут или до желаемой текстуры.
5. Дайте остыть.
6. По желанию украсьте черникой и сахаром. #рецепты_vegetarian

Фото: myvega.com https://vegetarian.ru/recipes/chernichno-limonnyy-maffin-v-kruzhke

10 САМЫХ ВЕГАН-ФРЕНДЛИ ГОРОДОВ ЕВРОПЫ

Планируя путешествие, важно учитывать, найдете ли вы на новом месте еду себе по вкусу – особенно если вы веган. Теперь это станет немного проще благодаря новому топ-10 самых веган-френдли городов Европы, составленному онлайн-платформой для поиска и бронирования поездов, автобусов и рейсов для путешествий Omio.

Полный список самых веган-френдли городов Европы выглядит так:
1. Лондон (4908 заведений с веганскими блюдами)
2. Рим (2306)
3. Париж (1751)
4. Барселона (1685)
5. Берлин (1357)
6. Мадрид (1296)
7. Милан (1195)
8. Амстердам (974)
9. Вена (777)
10. Лиссабон (766)

@vegjournal

«Я веган ради животных, потому что они заслуживают жить в мире так же, как и мы», – Дженезис Батлер

Дженезис Батлер — американская активистка за права животных и защиту окружающей среды, работающая над продвижением благополучия животных. #вегцитаты

КРУПНЕЙШИЙ МОРСКОЙ ПАРК ЕВРОПЫ ЗАКРЫВАЕТСЯ БЛАГОДАРЯ КАМПАНИЯМ PETA И ДРУГИХ ГРУПП ПО ЗАЩИТЕ ЖИВОТНЫХ

Крупнейший в Европе морской парк Le Marineland d’Antibes, расположенный во Франции, навсегда закроется 5 января 2025 года.

PETA France и другие группы по защите животных годами повышали осведомленность о жестокости содержания китообразных в неволе.

Одна из громких кампаний, привлекавших внимание к проблеме, прошла под руководством актрисы, веганки и почетного директора PETA Памелы Андерсон. В ходе кампании Андерсон позировала в ванне, чтобы привлечь внимание к крошечным резервуарам, в которых содержатся животные в морских парках.

@vegjournal

ВУДИ ХАРРЕЛЬСОН И ДРУГИЕ ЗНАМЕНИТОСТИ ПОДЕЛИЛИСЬ СВОИМИ ЛЮБИМЫМИ РЕЦЕПТАМИ В РАМКАХ ПОДДЕРЖКИ ВЕГАНВАРЯ 2025

Веганварь (Veganuary) — всемирная кампания по переходу на веганское питание в январе — привлекает всё больше поддержки среди знаменитостей.

Американский актер Вуди Харрельсон и его жена Лора пожертвовали свой любимый растительный рецепт — картофельный крем-суп с луком-пореем — для кулинарной книги Веганваря 2025, которую участники кампании получают бесплатно при регистрации на сайте Veganuary.

Больше о том, чем порадует своих участников Веганварь 2025 — читайте по ссылке.

@vegjournal https://vegan.ru/info/detail.php?ID=4945

САМОДЕЛЬНАЯ ГРАНОЛА БЕЗ ОРЕХОВ

Ищете невероятно вкусную и бюджетную альтернативу покупной граноле? Попробуйте этот рецепт гранолы без орехов (ну или с ними, по вашему желанию).

Рецепт по ссылке. #рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/samodelnaya-granola-bez-orekhov

С НОВЫМ 2025 ГОДОМ! 🎉

Поздравляем вас с наступившим 2025 годом! ✨ Пусть этот год станет временем добрых перемен, новых свершений и осознанных выборов. Мы верим, что вместе мы можем сделать мир лучше!

Веганство продолжает набирать популярность, и это не просто тенденция, а мощное движение к этичности, здоровью и гармонии с природой. Благодарим вас за то, что поддерживаете эти ценности, вдохновляете других и ежедневно вносите вклад в заботу о планете и её обитателях.

Пусть 2025 год станет для вас временем новых открытий, вдохновения и силы следовать своим идеалам. Мы с вами на пути к светлому и доброму будущему, где уважение и забота к каждому живому существу станут нормой.

С любовью и благодарностью,
Команда Vegetarian 🌱

Дорогие друзья! 💚

Поздравляем вас с наступающим 2025-м! ✨ Новый год – это время новых начинаний, добрых решений и заботы о себе и окружающем мире. Пусть он принесёт вам здоровье, счастье и вдохновение.

Новый год – идеальный повод выбрать веганство! Это шаг к гармонии с природой, заботе о животных и своем благополучии. Открывая мир растительной кухни, вы не только обогащаете своё меню вкусами, но и делаете мир чуточку этичнее.  А мы всегда готовы помочь вам перейти на веганский образ жизни проще и комфортнее!

Желаем вам новых открытий, душевного тепла и сил для реализации самых светлых целей. Пусть ваш стол в эту праздничную ночь будет полон красочных, вкусных и полезных веганских блюд, которые объединят вас с близкими за праздничным застольем.

С любовью и благодарностью за то, что вы с нами,
Команда Vegetarian 🌱

Вместе мы сила! 💚

ЭТИ 5 ПРОДУКТОВ ПОМОГУТ ВАМ БОРОТЬСЯ С ЗИМНЕЙ ПРОСТУДОЙ И ГРИППОМ

Всегда полезно поддерживать свою иммунную систему, но сейчас это особенно актуально. Даже если вам посчастливилось избежать болезни в этом сезоне, наверняка рядом есть коллега, друг или член семьи, который использует коробку салфеток в день. Чтобы снизить риск заражения сезонным гриппом, включите эти веганские продукты в свой ежедневный рацион, все они связаны с потенциальными преимуществами для иммунной системы.

Читайте статью по ссылке.  #статьи_vegetarian https://vegjournal.com/pitanie/poleznye-produkty/2599-eti-5-produktov-pomogut-vam-borotsya-s-zimney-prostudoy-i-grippom.html

Vegetarian и TRAWA @trawa_oil создали миксы масел «Антистресс» и «Иммунитет»! 🌱

Уникальные миксы масел «Антистресс» и «Иммунитет» появились благодаря коллаборации Vegetarian с лидерами в области масел холодного отжима TRAWA. Рады представить вам новые продукты и рассказать об их полезных свойствах.

Каждый из миксов состоит из трёх усиливающих друг друга компонентов. Их сочетание помогает достичь важных целей – снизить стресс и повысить иммунитет.

Микс «Антистресс»
Грецкий орех (витамины B): Помогает справляться со стрессом, улучшают настроение и поддерживают нервную систему.
Кунжутное масло (антиоксиданты, магний): Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, а магний способствует расслаблению мышц и снижению уровня стресса.
Арахисовое масло (триптофан): Триптофан является предшественником серотонина, гормона счастья, что способствует улучшению настроения и сна, а также снижению стресса.

Микс «Иммунитет»:
Кедровое масло (витамин Е): Это масло является отличным источником витамина Е, мощного антиоксиданта, который поддерживает иммунную систему и способствует замедлению процессов старения.
Горчичное масло (витамины А, D, Е, К) – богатый источник витаминов, которые защищают ткани организма от свободных радикалов, что также способствуют сохранению молодости.
Тыквенное масло (цинк): Цинк играет ключевую роль в функционировании иммунной системы, участвуя в борьбе с инфекциями и поддерживая общее здоровье.

Эти масляные миксы приготовлены в дубовых бочках с использованием технологии холодного отжима, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. В итоге вы получаете не только уникальные вкусовые ощущения, но и настоящие источники заботы о вашем здоровье и благополучии.

ЗАПЕЧЕННЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ С НАЧИНКОЙ

С этим рецептом картофель станет главным блюдом на вашем столе!

Ингредиенты:
4 батата
Кокосовое масло
¼ нарезанной кубиками луковицы
4 измельченных зубчика чеснока
2 стакана зелени (шпинат, кудрявая капуста, мангольд и т. д.)
1 стакан бобовых (любая фасоль, нут и т. д.)
Хлопья чили
Соль и перец
½ стакана растительной сметаны или несладкого растительного йогурта
Растительный сыр

Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 205°C.
2. Проткните батат вилкой в нескольких местах и натрите маслом. Выложите на противень и запекайте 40–50 минут или до готовности.
3. За 20 минут до готовности картофеля обжарьте лук и чеснок в масле до прозрачности. Добавьте зелень и фасоль и готовьте, пока зелень не завянет. Приправьте хлопьями чили, солью и перцем.
5. Когда картофель будет готов, разрежьте его пополам и извлеките мякоть. Смешайте мякоть со сметаной, зеленью и бобовыми. Распределите готовую начинку по картофельным оболочкам и посыпьте сыром.
7. Снова выложите на противень и запекайте в течение 20–25 минут до готовности. #рецепты_vegetarian

Фото: cooking.nytimes.com https://vegetarian.ru/recipes/zapechennyy-sladkiy-kartofel-s-nachinkoy

СЕКРЕТЫ «ГОЛУБЫХ ЗОН»: ЧТО ЕДЯТ САМЫЕ ЗДОРОВЫЕ ЛЮДИ МИРА ВО ВРЕМЯ ПРАЗДНИКОВ?

В США и Великобритании праздничный ужин обычно представляет собой мясной пир. Например, запечённая индейка, ветчина или говядина, которую обычно употребляют вместе с большим количеством сосисок, завёрнутых в бекон, фаршированной свининой и подливкой.
Однако, исследования показывают, что в этом году всё больше людей могут отказаться от акцента на мясо, поскольку растительные рационы, такие как в «голубых зонах», становятся всё более популярными. Но что на самом деле едят люди в этих зонах во время праздников?

Что едят люди в «голубых зонах» во время праздников? Читайте по ссылке. #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/sekrety-golubykh-zon-chto-edyat-samye-zdorovye-lyudi-mira-vo-vremya-prazdnikov.html

ЗООПАРКИ США СООБЩАЮТ О ГИБЕЛИ РАЗНЫХ ВИДОВ ЖИВОТНЫХ ИЗ-ЗА ПТИЧЬЕГО ГРИППА

Несколько зоопарков США сообщили о случаях заражения птичьим гриппом и последующей гибели таких животных, как гепард, горный лев, султанка, индийский гусь, кукабарра, красноплечий ястреб и красногрудая казарка. Также заражение было обнаружено у белого тигра, но его удалось вылечить.

Как фермы, так и зоопарки предоставляют вирусу уникальную возможность для распространения среди разных видов, включая находящихся под угрозой исчезновения животных.

@vegjournal https://vegetarian.ru/news/zooparki-ssha-soobshchayut-o-gibeli-raznykh-vidov-zhivotnykh-iz-za-ptichego-grippa.html

ПРЯНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПОПКОРН

Всеми любимая закуска с необычным пикантным вкусом!

Ингредиенты:
1 порция шоколадного протеина
1 ст. л. молотой корицы
¼–1 ч. л. кайенского перца
1½ ч. л. мелкозернистой морской соли
⅓ стакана зерен попкорна
2 ст. л. кокосового масла

Рецепт:
1. Смешайте шоколадный протеин, корицу, кайенский перец и соль в банке или контейнере.
2. Добавьте 1 ст. л. кокосового масла в среднюю сковороду и разогрейте на среднем огне. Подождите, пока масло не растает; добавьте 3-4 зерна и подождите, пока они не лопнут, а затем добавьте остальные зерна, накройте крышкой и снимите с огня на 30 секунд. Верните на огонь и дождитесь, пока зерна не начнут лопаться; осторожно встряхивайте сковороду, чтобы зерна лопались равномерно. Когда зерна станут лопаться реже (до 2-3 секунд между хлопками), снимите сковороду с огня, снимите крышку и сразу пересыпьте попкорн в миску.
3. Растопите 1 ст. л. кокосового масла в микроволновой печи.
4. Полейте попкорн растопленным маслом и аккуратно перемешайте до равномерного покрытия.
5. Добавьте 2 ст. л. подготовленной пряной шоколадной посыпки и снова перемешайте до равномерного покрытия. Приятного аппетита! #рецепты_vegetarian

Фото: myvega.com https://vegetarian.ru/recipes/pryanyy-shokoladnyy-popkorn

НОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ: УПОТРЕБЛЕНИЕ БОЛЬШЕГО КОЛИЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА ПОДДЕРЖИВАЕТ ЗДОРОВЬЕ СЕРДЦА

Согласно новому исследованию, употребление большего количества растительного белка по сравнению с животным белком связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и ишемической болезни сердца (ИБС).

Ведущий автор исследования Андреа Гленн рассказала: «Среднестатистический американец потребляет растительный и животный белок в соотношении 1:3. Наши результаты же показывают, что для профилактики ССЗ эффективно соотношение 1:2, а для профилактики ИБС – соотношение 1:1,3».

@vegjournal https://vegetarian.ru/news/novoe-issledovanie-upotreblenie-bolshego-kolichestva-rastitelnogo-belka-podderzhivaet-zdorove-serdts.html

ПРОСТОЙ КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ В КРУЖКЕ

Самый простой рецепт кукурузного хлеба – понадобятся только обычные ингредиенты и микроволновка!

Ингредиенты:
3 ст. л. кукурузной муки
2 ст. л. безглютеновой мучной смеси
Щепотка соли
¼ ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. кленового сиропа
1 ч. л. подтаявшего веганского сливочного масла
⅛ стакана воды или несладкого миндального молока

Рецепт:
1. Поместите все сухие ингредиенты в небольшую миску и перемешайте.
2. Добавьте жидкие ингредиенты и смешайте до однородной массы.
3. Смажьте кружку кулинарным спреем или оставшимся веганским маслом, чтобы кукурузный хлеб не прилипал к стенкам.
4. Перелейте смесь в кружку и поставьте в микроволновку на 1,5 минуты. #рецепты_vegetarian

Фото: justmicrowaveit.com https://vegetarian.ru/recipes/kukuruznyy-khleb-v-kruzhke

КИТАЙСКИЕ ВЕГАНСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ

Насладитесь восхитительными вкусами настоящей китайской кухни, приготовив по нашему рецепту веганские китайские пельмени. Эти дамплинги начинены пикантной смесью на растительной основе и завернуты в нежное домашнее тесто.
Рецепт разработан таким образом, чтобы он был питательным и не содержал вредных веществ, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом, или для тех, кто ищет более здоровую альтернативу традиционным пельменям. Это блюдо универсальное, оно идеально подходит в качестве закуски, сытного основного блюда и для веселого семейного приготовления!

Инструкция по приготовлению - в полной версии рецепта по ссылке. #рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/kitayskie-veganskie-pelmeni

НОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ: РАСТИТЕЛЬНЫЕ АНАЛОГИ МЯСА ВОЗДЕЙСТВУЮТ НА ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ НА 89% МЕНЬШЕ ПО СРАВНЕНИЮ С ТРАДИЦИОННЫМИ МЯСНЫМИ ПРОДУКТАМИ

Новая оценка жизненного цикла растительного мяса показала, что растительные аналоги мяса в среднем оказывают на 89% меньшее воздействие на окружающую среду, чем традиционное мясо по всем категориям воздействия. Кроме того, воздействие растительного мяса на окружающую среду на 91% ниже по сравнению с говядиной, на 88% ниже по сравнению со свининой, и на 71% ниже по сравнению с курицей.

В целом, для производства растительных аналогов мяса используется на 79% меньше земли и на 95% меньше воды, а загрязнение воды в ходе производства ниже на 93%. Выбросы парниковых газов и загрязнение воздуха при производстве растительных альтернатив мясу на 89% ниже, чем при производстве традиционных мясных продуктов.

Фото: Adobe Stock https://vegetarian.ru/news/novoe-issledovanie-rastitelnye-analogi-myasa-vozdeystvuyut-na-okruzhayushchuyu-sredu-na-89-menshe-po.html

РАСТИТЕЛЬНАЯ ДИЕТА ПОЧТИ НА 20% ДЕШЕВЛЕ СТАНДАРТНОЙ АМЕРИКАНСКОЙ ДИЕТЫ

Новое исследование показало, что веганский рацион с низким содержанием жиров – значительно дешевле, чем стандартная американская диета и средиземноморская диета.

Анализ рандомизированного клинического исследования 2019 года, проведенный в ходе исследования, показал, что общие расходы на продукты питания у участников исследования были на 19% ниже при веганском питании, чем при стандартной американской диете, включающей продукты животного происхождения и рафинированные ингредиенты. Кроме того, по сравнению со средиземноморской диетой расходы были ниже на 25%.

@vegjournal https://vegetarian.ru/news/rastitelnaya-dieta-pochti-na-20-deshevle-standartnoy-amerikanskoy-diety.html

11 и 12 декабря в Нижнем Новгороде состоится международный форум «СО.ЗНАНИЕ». Ключевыми темами форума станут народосбережение и экономический суверенитет страны в контексте устойчивого развития экономики. В рамках деловой программы пройдет 30 сессий, которые будут посвящены обсуждению баланса между нуждами человека, технологическими ограничениями, экологическими факторами и макроэкономической обстановкой.

Все сессии деловой программы будут разделены на несколько тематических треков, которые посвящены общей идее «Будущее в людях». Главным направлением сессий станет вопрос обеспечения устойчивого общественного и экономического суверенитета страны, который включает такие аспекты, как ценности, культурный код, история, язык, религия, кадры, технологии, управление ресурсами.

Деловая программа форума включает 6 тематических треков, каждый из которых посвящен отдельному аспекту интеграции принципов устойчивого развития в экономику и общество.

●    Со.Существование/ Окружающая среда. Затронет вопросы интеграции экологических и технологических подходов для создания устойчивых условий развития городов, зеленого и промышленного туризма в контексте адаптации к изменению климата, бережного отношения к окружающей среде.
●    Со.Общество/ Социальные взаимодействия. Основные темы этого трека – влияние экосистемного мышления на социальные структуры и общественные связи, инклюзивность, встраивание экологичных традиций и сознательного образа жизни в систему семейных ценностей.
●    Со.Причастность/ Экосистемное мышление. Трек посвящен стратегиям обеспечения демографической устойчивости, просветительской деятельности, направленной на формирование нового осознанного и ответственного образа жизни среди населения.
●    Со.Действие/ Разумный бизнес и промышленность. Рассматривает современные принципы устойчивого развития в промышленности, экономику замкнутого цикла и зеленое финансирование, а также корпоративную социальную ответственность.
●    Со.Творение/ Новые технологии. Трек о технологических решениях в разных сферах жизни человека, способствующих сознательному развитию, применению искусственного интеллекта для решения экологических проблем.
●    Со.Вершенствование/ Человеческий капитал. Рассмотрит методики клиентоцентричности и бережливости, а также ключевые факторы работы с персоналом, разработку новой модели управления.

Официальный сайт: https://so-znaniye.ru/
Пресс-служба мероприятия: [email protected]

ИССЛЕДОВАНИЕ, ФИНАНСИРУЕМОЕ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЬЮ, ПОКАЗАЛО, ЧТО РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК РАВНОЦЕНЕН МЯСНОМУ

Исследование в области питания, финансируемое мясной промышленностью, непреднамеренно укрепило доказательства в пользу веганского белка. Выдвинув гипотезу о том, что растительные белки хуже, исследование вместо её доказательства показало, что растительный белок может иметь всё те же преимущества, что и животный белок для мышц и здоровья.

В то время как те, кто финансирует исследование, вероятно, хотели сохранить результаты в тайне, веганский YouTube-блогер и исследователь Mic The Vegan наткнулся на него и изучил его выводы в своем видео под названием «Исследование мясной промышленности показало, что растительный белок равен мясному».

Подробнее читайте по ссылке. #новости_vegetarian

ВСЕРОССИЙСКАЯ ПРЕМИЯ «ЭКОПОЗИТИВ 2024» ПРОЙДЁТ 6 ДЕКАБРЯ

Приглашаем вас на главное экологическое событие года! Уже 6 декабря в Москве состоится Всероссийская премия «Экопозитив 2024», которая объединит конференцию, кинопремьеру и церемонию награждения экоактивистов. Участие бесплатное, но необходима регистрация.

На мероприятии вы сможете:
🌿 Получить скидочную Vegetarian Card в подарок.
🌿 Взять бесплатно газету Vegetarian.
🌿 Узнать о новейших экологических решениях, вдохновиться фильмом о дикой природе Якутии и познакомиться с лидерами экосообщества.

Подробности узнаете по ссылке.  #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/vserossiyskaya-premiya-ekopozitiv-2024-proydyet-6-dekabrya.html

🥳 Новые заставки на телефон

Скачать

КОМПАНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ УСТОЙЧИВОЙ УПАКОВКИ ИЗ МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ РАСШИРЯЕТ ПРОИЗВОДСТВО

Швейцарская компания B’ZEOS, новатор в области упаковки на основе морских водорослей, получила финансирование от Faber и ICIG Ventures. Миссия B’ZEOS заключается в том, что «будущее устойчивой упаковки — это морские водоросли», и этот успех в финансировании знаменует собой важный момент в стремлении компании произвести революцию в упаковочной отрасли, которая в основном представлена пластиковой продукцией.

Продолжение читайте по ссылке. https://vegetarian.ru/news/kompaniya-po-proizvodstvu-ustoychivoy-upakovki-iz-morskikh-vodorosley-rasshiryaet-proizvodstvo.html

#новости_vegetarian

ДАНИЯ СОГЛАСОВАЛА ВВЕДЕНИЕ НАЛОГА НА ВЫБРОСЫ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Правительство Дании официально утвердило первый в мире налог на сельскохозяйственные выбросы, а именно на выделение метана сельскохозяйственными животными.

Начиная с 2030 года фермеры в Дании будут платить налог в размере 300 крон за тонну выбросов метана от коров, свиней и других животных, содержащихся на сельскохозяйственных землях.

@vegjournal https://vegan.ru/info/detail.php?ID=4936

ЛЕКЦИЯ ДМИТРИЯ ЛАПШИНОВА: «ОСОЗНАННОЕ ПИТАНИЕ: ПУТЬ К ЗДОРОВЬЮ И ГАРМОНИИ» НА МЕЖДУНАРОДНОМ ДНЕ ЙОГИ 2024

На юбилейном 10-м фестивале «Международный день йоги», который прошёл в московском парке Царицыно, выступил Дмитрий Лапшинов — эксперт в области питания, дыхания, голодания, оздоровления и медитации, носитель знаний пяти традиций, дипломированный инструктор йоги Сиддхов и Тибетской йоги, а также родовой носитель практик Забайкальского Казачьего Спаса. Он провёл лекцию на тему осознанного питания.

В своём выступлении Лапшинов рассказал о том, как осознанное отношение к пище помогает достичь гармонии между телом и духом, улучшает физическое состояние и ведёт к внутреннему балансу. Он поделился проверенными практиками, основанными на древних знаниях, объяснив, как питание может стать ключом к здоровью и благополучию.

Посмотрите лекцию, чтобы узнать, как изменить свои привычки и достичь гармонии с помощью осознанного питания! Она доступна на youtube-канале YogaTV.  #новости_vegetarian https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=IvS9ZJqnp5Y&ab_channel=YogaTV

УЧЁНЫЕ ПРЕДПОЛАГАЮТ: ОРГАНИЗМ МОЖЕТ УСВАИВАТЬ ВИТАМИНЫ ИЗ ВОЗДУХА

Появившиеся исследования показывают, что мы можем усваивать необходимые питательные вещества из воздуха, которым дышим, эта концепция сейчас изучается под термином «аэронутриенты». В статье, опубликованной в журнале Advances in Nutrition, учёные предполагают, что дыхание не только доставляет кислород — оно может дополнять наш рацион микроэлементами, такими как йод, цинк и витамины. Хотя эта идея может показаться новой, доказательства, подтверждающие её, охватывают десятилетия.

Например, исследование 1960-х годов показало, что работники прачечной, подвергшиеся воздействию йода в воздухе, имели более высокий уровень йода в своем организме. Совсем недавно исследователи в Ирландии отметили, что у детей, живущих в прибрежных районах, богатых морскими водорослями, уровень йода был выше из-за йода в воздухе, несмотря на отсутствие заметных различий в их рационе.

Лёгкие, в отличие от кишечника, могут впитывать более крупные молекулы непосредственно в кровоток. Этот быстрый процесс отражает то, как вдыхаемые препараты, такие как никотин или анестетики, начинают действовать почти мгновенно. Учёные считают, что питательные вещества могут проникать в организм через лёгкие, носовые ходы и горло.

Аэронутриенты могут включать знакомые элементы, такие как марганец, магний и даже витамины. Десятилетия назад вдыхаемый витамин B12 оказался эффективным в лечении дефицита, намекая на потенциал для других питательных веществ, которые могут быть доставлены таким образом.

В то время как это направление ещё изучается, результаты имеют большой потенциал. Будущие исследования могут показать, может ли дыхание в естественных условиях, таких как леса или океаны, увеличить потребление питательных веществ. Это открытие может изменить рекомендации по питанию, обращая наше внимание не только на то, что мы едим, но и на воздух, которым мы дышим. Возможно, однажды вдыхание полезных веществ станет таким же обычным делом, как приём поливитаминов.
До тех пор время, проведённое на свежем воздухе, может принести больше пользы вашему здоровью, чем вы думаете. #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/uchyenye-predpolagayut-organizm-mozhet-usvaivat-vitaminy-iz-vozdukha.html

В интернет-магазине Lamoda.ru представлены лучшие коллекции одежды, обуви и аксессуаров, а также косметики и парфюмов ведущих мировых брендов.

Увлечённые модники могут выбрать товары премиум-класса и органично совместить их с базовыми вещами демократичной ценовой категории. Любая покупка на сайте Lamoda.ru происходит в два клика. Покупатель может быть уверен, что получит фирменную вещь превосходного качества с гарантией.

Для обладателей vegetarian card действует скидка по промокоду LAVEGETARIAN15 ☘

Кроме того, на Lamoda.ru регулярно проводятся распродажи товаров даже из новых модных коллекций.

ВЕГАНСКИЕ «МЯСНЫЕ» ШАРИКИ

Растительная версия популярной закуски!

Ингредиенты:
1 ч. л. масла
¼ стакана нарезанного кубиками лука
2 ломтика хлеба для сэндвичей
¼–½ стакана несладкого миндального молока
340 г веганского «говяжьего» фарша
1 стакан пюрированного вареного ямса, батата или черной фасоли
2 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. сушеного базилика
2 стакана томатного соуса
Соль и перец по вкусу

Рецепт:
1. На сковороде обжарьте лук с маслом до прозрачности.
2. В миске замочите хлеб в достаточном количестве молока, чтобы он стал мягким. Измельчите руками до состояния пюре.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме томатного соуса. Хорошо перемешайте.
4. Скатайте из смеси плотные небольшие шарики размером примерно в 2 ст. л. Выложите на застеленный противень.
3. Запекайте шарики, пока они не станут золотистыми и твердыми, примерно 20-25 минут на нижней решетке. Через 10 минут с начала запекания переверните шарики.
4. Переложите шарики в медленноварку. Сверху полейте томатным соусом.
5. Готовьте на слабом огне от 45 минут до 1 часа.
6. Подавайте на стол горячими. #рецепты_vegetarian

Фото: myvega.com https://vegetarian.ru/recipes/veganskie-myasnye-shariki

САМЫЕ ДРУЖЕСТВЕННЫЕ ДЛЯ ВЕГАНОВ СТРАНЫ АЗИИ

Азия — это континент, известный своими разнообразными культурами, древними традициями и яркими пейзажами. Она становится всё более гостеприимным местом для веганов. Вы можете утверждать, что она всегда была к ним более гостеприимной, чем «одержимая сыром Европа», поскольку во многих традиционных азиатских культурах даже нет сыра. По мере того как растительный образ жизни набирает обороты во всем мире, а путешественники ищут веганские впечатления, становится всё проще и легче найти множество восхитительных веганских вариантов по всей Азии. От шумных уличных рынков Бангкока до безмятежных храмов Киото — эта короткая статья проведёт вас через некоторые из самых веганских стран Азии.

Веганство в Таиланде

Таиланд в основном известен как «Веганский рай Юго-Восточной Азии» (и его также часто называют «Страной улыбок»), что означает: он может буквально быть раем для веганов. Тайская кухня имеет такое богатое сочетание вкусов... там так много хороших фруктов и овощей, и когда это сочетается с ароматными травами, получается множество вариантов растительных блюд. В Бангкоке есть оживлённые улицы, заставленные продуктовыми киосками, в которых подают веганский пад-тай, зелёный карри или клейкий рис с манго. Вы также можете посетить знаменитый рынок выходного дня Chatuchak, где в настоящее время представлено множество веганских блюд. Таиланд был одним из первых мест, куда я отправился как веган, и по сей день он остается одним из самых лучших.
В северном Таиланде город Чиангмай может похвастаться процветающей веганской атмосферой с довольно большим количеством ресторанов и кафе, предлагающих отличные блюда из местных ингредиентов. Там в культуре преобладает буддийское влияние, и многие местные жители придерживаются растительного питания во время религиозных праздников. Это, безусловно, способствует общей веганской атмосфере в стране.

Продолжение читайте по ссылке. #статьи_vegetarian https://vegjournal.com/pitanie/veganstvo/2597-samye-druzhestvennye-dlya-veganov-strany-azii.html

ИССЛЕДОВАТЕЛИ ОБНАРУЖИЛИ «КРИТИЧЕСКУЮ СВЯЗЬ» МЕЖДУ КРАСНЫМ МЯСОМ И РИСКОМ КОЛОРЕКТАЛЬНОГО РАКА

Группа ученых обнаружила «критическую связь» между чрезмерным употреблением красного мяса и повышенным риском развития колоректального рака.

В ходе исследования было обнаружено, что железо из красного мяса реактивирует теломеразу – фермент, который удлиняет концы ДНК-хромосом и стимулирует прогрессирование колоректального рака. Ученые также обнаружили, что небольшая молекула SP2509 может блокировать этот механизм реактивации и даже уменьшать рост опухоли, открывая потенциальную новую стратегию борьбы с раком.

@vegjournal https://vegetarian.ru/news/issledovateli-obnaruzhili-kriticheskuyu-svyaz-mezhdu-krasnym-myasom-i-riskom-kolorektalnogo-raka.html

ЗАПЕЧЕННЫЕ ХАЛАПЕНЬО С НАЧИНКОЙ

Закуска для любителей поострее – перцы халапеньо, фаршированные ароматной кремовой начинкой, с топпингом из хрустящих чипсов!

Ингредиенты:
12 свежих халапеньо
½ луковицы, нарезанной кубиками и обжаренной
Чипсы из тортильи, измельченные для посыпки
1 блок твердого тофу, отжатый от лишней воды
2 ст. л. оливкового масла
2 очищенных зубчика чеснока
1 ст. л. молотого тмина
1 ч. л. копченой паприки
Сок 1 лайма
½ ч. л. соли
2 ст. л. пищевых дрожжей (по желанию)
¼–½ стакана несладкого миндального молока или соевого молока

Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 205°C. Подготовьте халапеньо, разрезав их пополам и удалив верхушки, прожилки и семена. Выложите перцы срезом вверх на противень, застеленный бумагой для выпечки.
2. Добавьте тофу, чеснок, специи, сок лайма, соль, пищевые дрожжи и приготовленный лук в кухонный комбайн и измельчите. Медленно добавляйте молоко, пока смесь не станет однородной, оставаясь достаточно густой. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
3. Выложите начинку в половинки халапеньо и посыпьте измельченными чипсами из тортильи.
4. Запекайте в течение 15 минут, пока халапеньо не размягчатся. Затем переместите противень на верхнюю решетку и запекайте в течение 1-2 минут, пока чипсы из тортильи не подрумянятся. Подавайте теплыми. #рецепты_vegetarian

Фото: myvega.com https://vegetarian.ru/recipes/zapechennye-khalapeno-s-nachinkoy

ВЕГАНСКИЙ СЫР НАЧО

Это ЛУЧШИЙ веганский сыр начо, который вы когда-либо пробовали. Готовится всего за 10 минут. Полностью растительный, не содержит орехов и не содержит моркови или картофеля.

Ингредиенты
1 банка белой фасоли, слитой и промытой
115 г банка маринованного нарезанного колечками перца халапеньо (см. примечания по количеству остроты)
1 чашка несладкого растительного молока (1 чашка — 240 мл)
½ чашки пищевых дрожжей
¼ чашки веганского сливочного масла
2 столовые ложки овсяной муки
1/2 чайной ложки лимонного сока
½ чайной ложки соли
1/2 чайной ложки порошка чили
½ чайной ложки зиры
1/4 ч. л. чесночного порошка
1/4 ч. л. копчёной паприки
¼ чайной ложки куркумы
1 ч. л. кайенского перца
1/8 ч. л. лукового порошка

Приготовление
1.    Поместите все ингредиенты в мощный блендер.
2.    Взбивайте в течение 5 минут или до получения густого, сливочного, хорошо комбинированного соуса.
3.    Подавайте сыр тёплым.
4.    Сверху украсьте нарезанными кубиками помидоров и/или колечками халапеньо
5.    Храните остатки в герметичном контейнере до 10 дней.

Примечание
Если вы не хотите, чтобы было так остро, начните с 3 столовых ложек нарезанного колечками халапеньо и попробуйте на остроту. Добавьте больше по вкусу. Если вы хотите, чтобы было действительно остро, используйте банку острого халапеньо вместо слабо-острого.
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/veganskiy-syr-nacho

15 ноября 2024 года на площадке ТПП РФ состоялась сессия «Вегетарианский рацион: Что? Где? Когда?», организованная в рамках международного форума «Всемирный день качества – 2024».

Модератором сессии выступил Артём Пономарёв, глава Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП).
Эксперты обсудили актуальные тренды и задачи сегмента инновационных продуктов на основе растительных белков, а также озвучили предложения по продвижению продукции потребителю.

Елена Шаройкина, Председателя Комиссии по экологии и устойчивому развитию ОП РФ, отметила важность развития темы растительных белков с экологической точки зрения, как увеличения объёма производственных мощностей в области глубокой переработки белковых с/х культур, так и их применения в пищевой продукции для человека.

Алексей Воевода, российский бобслеист, армрестлер и гос. деятель в области спорта, рассказал о важности надлежащего объёма, качества и комбинации белковой составляющей питания человека, особенно спортсмена, для полноценной жизнедеятельности.

Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества, продемонстрировала видение будущего развития рынка продукции из альтернативных белков, подчеркнув важность совместной работы государства, бизнеса и потребителей.

Андрей Волков, председатель Правления Союза производителей продукции на растительной основе, обратил внимание на необходимость продвижения сбалансированного питания, в рамках которого важная часть будет отведена растительным продуктам.

Андрей Антоненко, врио заместителя губернатора Белгородской области, поделился результатами и опытом стремительного комплексного развития темы органической продукции в регионе.

Наталья Долгополова, управляющий директор АО «БРПИ», сообщила, что 4 типа веганского «мороженого» компании под брендом BRandICE успешно завершили все контрольные проверки и прошли добровольную сертификацию по ГОСТ Р 71528-2024.

Елена Шифрина, генеральный директор компании BioFoodLab, в начале своего выступления сообщила две приятные новости. Продукция бренда Bite успешно завершила переговоры, результатом которых станет её выход на рынок Дубая, где она будет представлена в ряде аптек.

103 СУББОТНИКА В 27 РЕГИОНАХ СТРАНЫ ПРОШЛИ В РАМКАХ «ЧИСТЯБРЯ 2024»

«Чистябрь 2024» – осенний конкурс субботников, который прошёл по инициативе “Центра Чистой Природы 12-15” с 15 сентября по 31 октября. Его участникам было необходимо очистить природные территории от загрязнений (шин, пластика, пакетов, банок и т.д.) и отправить координатору центра фотоотчёт.

По окончании марафона координатор подсчитывает результаты каждого участника, после чего номинанты получают баллы, которые могут обменять на призы или пожертвовать в благотворительные фонды-партнёры.

В рамках «Чистября 2024» проведено 103 субботника в 27 регионах страны. Всего было подано 150 заявок на участие, среди них – школьники всех возрастов и даже дети 3-5 лет, которым взрослые хотели показать правильный пример.

Всего участие приняли 1456 человек, которые собрали 1443 мешка отходов, часть  которых  сдана на переработку.

Участники отметили, насколько им было важно присоединиться к марафону и стать частью такого большого зеленого события! Помощник координатора «Чистября» поделился комментарием от первого лица:

«Это было воодушевляюще. Увидеть, как много людей из разных частей страны, из самых дальних регионов, выходят очищать природу. Как большими командами и малыми компаниями,  выходят люди, чтобы сделать лучше природные территории рядом со своим домом…Я увидела столько улыбающихся лиц, столько крепких плеч. Столько дружных семей. Какая же радость  знать, что они есть».

Присоединиться к такого рода мероприятиям может любой желающий: Центр Чистой Природы 12-15 регулярно проводит субботники, лесопосадки, волонтерские сплавы и лагеря по всей России. Своевременно узнавать о новых экособытиях можно в телеграм-канале организации @center1215.

#новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/103-subbotnika-v-27-regionakh-strany-proshli-v-ramkakh-chistyabrya-2024.html

ЧТО ВНУТРИ: ПОЧЕМУ ВАЖНО ЧИТАТЬ СОСТАВ

Когда-то я тоже выбирала продукты, косметику и бытовую химию для всей семьи по отметкам «био», «эко», «100% натуральное» и тому подобным. «Разрекламированный товар, да ещё с такими обещаниями на этикетке не может быть плохим», — думала я и покупала очередное «безопасное» средство.  Сейчас-то я знаю, что красивая упаковка и громкие обещания производителя — это лишь мишура для привлечения нашего внимания. И хочу, чтобы как можно больше людей тоже это понимали, осознанно подходили к выбору любых товаров, вырабатывали привычку изучать состав. Ведь только он поможет выбрать действительно качественный и безопасный продукт.

Независимо от того, что мы выбираем: косметику, химию или продукты питания, состав — это ключ, открывающий нам достоверную информацию о  содержимом. Изучая его, мы можем узнать о:

Количестве ингредиентов. Они указываются в порядке убывания: сначала то, чего больше, далее по уменьшению.

Качестве. Мы видим, что именно добавлено, какие компоненты придают консистенцию, запах, цвет, вкус. Можем понять в целом, есть ли в продукте действительно что-то полезное.

Безопасности. Только изучив состав, мы можем сделать вывод, какой это товар — полезный, опасный или вовсе неэффективный.

Для чего изучать состав

Каждую неделю эксперты нашего проекта пополняют чёрные списки бытовой химии и косметических средств, зачастую туда попадают и популярные бренды. Например, один из производителей популярной корейской косметики пишет на своем официальном сайте «натуральная и гипоаллергенная, без искусственных добавок». Секрет популярности средств якобы заключается в эффективности эксклюзивных составов. Но при тщательном изучении компонентов становится понятно, что ничего эксклюзивного и волшебного там нет. Как и в любом средстве из массмаркета, там всё те же ПЭГ, силиконы, парабены. В некоторых количество критических компонентов просто зашкаливает. Как не дать себя обмануть? Выход один — читать состав.

Продолжение читайте на сайте vegetarian.ru в разделе #авторские_колонки_vegetarian

Автор: Инесса Генералова, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник, руководитель проекта @ecoraznos https://vegetarian.ru/authors/post/chto-vnutri-pochemu-vazhno-chitat-sostav

МИЛЛИОН ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК И АЛЮМИНИЕВЫХ БАНОК СОБРАЛИ УЧАСТНИКИ ЭКОПРОЕКТА В РОССИИ

Более 1 млн пластиковых бутылок и алюминиевых банок на переработку собрали россияне за год реализации экопроекта, запущенного компанией Ecoplatform и онлайн-ритейлером «Самокат» в разных городах страны.  В проекте приняли  участие больше 12 тысяч горожан.

В Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, Ленинградской области и Красноярске установили 47 фандоматов — специальных устройств для сбора использованных пластиковых бутылок и алюминиевых банок.
 Превращать сдачу вторсырья в удобный и выгодный процесс помогает мотивационная система Ecoplatform. В одноименном приложении пользователи фандоматов за каждую сданную пластиковую бутылку или алюминиевую банку получают бонусы, которые можно обменять в том числе и на скидки при следующем заказе в Самокате.

Организаторы проекта считают, что достигли успеха, в том числе благодаря комфортному расположению аппаратов. Чтобы горожане активнее сдавали тару, фандоматы размещают на территории жилых комплексов, в магазинах или около крупных транспортных узлов. Многие начали сдавать использованный пластик и алюминий потому, что оборудование для сдачи бутылок и банок расположено на их ежедневных маршрутах — по пути на работу, учебу или на шопинг.

Карта фандоматов доступна на сайте: bonus.ecoplatform.ru/map

Для удобства можно скачать приложение Ecoplatform в Google Play.
#новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/million-plastikovykh-butylok-i-alyuminievykh-banok-sobrali-uchastniki-ekoproekta-v-rossii.html

«Я всегда была веганом по этическим причинам, и я действительно считаю, что это путь вперёд для мира», — Тандиве Ньютон.

Тандиве Ньютон — британская актриса. Известна по ролям в фильмах «Миссия невыполнима 2», «Столкновение», «В погоне за счастьем» и сериале «Мир Дикого Запада». Веган.
#вегцитаты

СПОРТСМЕН-ВЕГАН ЗАВОЕВАЛ ДВОЙНОЕ ЗОЛОТО НА ЧЕМПИОНАТЕ МИРА ПО АРМРЕСТЛИНГУ

В августе этого года болгарский спортсмен-веган Сашо Димитров Андреев стал победителем в борьбе правой и левой рукой в категории 90 кг на 45-м чемпионате мира Всемирной федерации армрестлинга в Молдове.

Андреев – веган уже более пяти лет и вегетарианец почти семь лет. Ранее спортсмен рассказывал, что большую часть дня ест чечевицу и фасоль, а также рис, горох, картофель, орехи, фрукты и другие цельные питательные растительные продукты.

@vegjournal https://vegan.ru/info/detail.php?ID=4934

АРАХИСОВАЯ ЛАПША В ТАЙСКОМ СТИЛЕ

Если вы любите блюда с лапшой, то вы будете поражены ярким вкусом веганской тайской арахисовой лапши, где так много овощей! Это просто, но так вкусно!

Ингредиенты

Для арахисового соуса
2/3 чашки сливочного арахисового масла (1 чашка — 240 мл)
3 столовые ложки соевого соуса
1 ст. л. рисового уксуса
1 столовая ложка кунжутного масла из обжаренных семян
1-2 чайные ложки чесночного соуса чили
1-2 столовые ложки кленового сиропа
сок 1 лайма
⅓-1 чашки горячей воды
6 зубчиков чеснока, измельченных (по желанию)
1 столовая ложка имбиря, мелко натёртого (по желанию)

Для лапши
450 г лапши из бурого риса (можно заменить лапшой из белого риса)
3 кочанчика молодой капусты бок-чой, разрезанных пополам (или просто порезанной)
1 красный болгарский перец, нарезанный полосками
1 ½ чашки краснокочанной капусты, нашинкованной
⅓ чашки арахиса, нарубленного

Приготовление
1.    Доведите большую кастрюлю с водой до кипения на сильном огне. Пока вода закипает, добавьте в миску арахисовое масло, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, чесночный соус чили, кленовый сироп, сок лайма и воду. Хорошо перемешайте. Отставьте в сторону.
2.    Когда вода закипит, добавьте лапшу и бок-чой и готовьте. Когда всё будет готово, слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
3.    Если вы используете чеснок и имбирь, добавьте немного растительного масла в сковороду на среднем огне и обжарьте чеснок и имбирь до раскрытия аромата (около 1 минуты). Добавьте в арахисовый соус и хорошо перемешайте. Вы также можете добавить сырой чеснок и имбирь в арахисовый соус для более яркого вкуса!
4.    Переложите лапшу в большую миску и залейте арахисовым соусом. Тщательно перемешайте. Добавьте полоски болгарского перца, капусту и арахис и аккуратно перемешайте. Подавайте в тёплом или холодном виде с зелёным луком и дольками лайма.
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/arakhisovaya-lapsha-v-tayskom-stile

ДЕРЕВНИ РОССИИ ОБЪЕДИНИЛИСЬ ДЛЯ БОРЬБЫ С МУСОРОМ В МАРАФОНЕ «ЧИСТАЯ ДЕРЕВНЯ»

1268 волонтёров из 25 регионов России вышли на уборку мусора в рамках экомарафона  «Чистая Деревня»  от «Центра Чистой Природы».
Идея экомарафона возникла ввиду увеличения количества несанкционированных свалок в небольших деревнях России и СНГ. Ситуация усугублялась недостаточным экологическим просвещением и неосведомлённостью сельских жителей о вреде свалок и способах вывоза строительного мусора.

Команда Центра Чистой Природы организовала экологический марафон «Чистая деревня», чтобы объединить жителей деревень в борьбе с мусором. Жители сельской местности России могли принять участие в мероприятии. В ходе марафона участникам отправляли специальный экобокс с инвентарем от Центра Чистой Природы, проводили обучающие вебинары «Как организовать субботник» и «Как сплотить жителей деревни», проводили инструктаж с координаторами субботников.

В экомарафоне был призовой фонд  325 000 рублей.

За 2,5 месяца было собрано 2064 мешка мусора по всей стране и организовано 78 субботников.

В деревенские школы удалось вернуть те самые субботники из советского времени, и ученики в количестве 50–60 человек участвовали в уборке мусора.

Местные жители-волонтёры подошли к субботникам творчески и проводили их в различных арт-форматах. В разных сёлах они организовывали национальные песнопения и кулинарные соревнования, угощая своих односельчан-волонтёров.

Самые активные участники очистили старые свалки после нескольких этапов уборки. В деревнях, где проводилось несколько субботников во время экологического марафона, количество участников мероприятий значительно возросло. Некоторые деревни даже изъявили инициативу установить контейнеры для сбора вторсырья и организовать уроки экологического просвещения.

Экомарафон «Чистая Деревня» от Центра Чистой Природы 12-15 проходит уже второй год подряд. За 2 года вместе жителям деревень со всей страны удалось добиться следующих результатов:
95 деревень
3 164 участника
4 577 мешков отходов

Следующий марафон планируется весной 2025 года. За анонсами событий можно следить в Телеграм-канале Центра  @center1215

#новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/derevni-rossii-obedinilis-dlya-borby-s-musorom-v-marafone-chistaya-derevnya.html

ИЗМЕНИТЬ ЖИЗНЬ ОДНИМ ДВИЖЕНИЕМ: ЭКСПЕРТЫ ОБСУДИЛИ НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ НЕЙРОПЛАСТИЧНОСТИ

В Москве состоялась презентация курса «Доступная йога». Это первый в России курс йоги для людей с ДЦП, который не только демонстрирует возможности для увеличения свободы движения, но и открывает новый взгляд на нейроздоровье и развитие нейропластичности. Эксперты и участники встречи обсудили важность инклюзивных практик и то, как новый нейроопыт меняет многие аспекты здоровья. В частности, как моторика влияет на работу мозга и наоборот.

Время перемен

«Доступная йога» – это не просто помощник в повседневной реабилитации людей с ДЦП. Такие проекты позволяют взглянуть на проблему со стороны – перейти от частных случаев к общему положению нейроздоровья в современном обществе и проследить, как меняется «среднестатистическое» неврологическое здоровье. Впервые в России, благодаря совместной работе йога-практиков, нутрициологов и врачей появился образовательный продукт – онлайн-курс йоги. Он был создан специально для людей с диагнозом ДЦП (1-й и 2-й степени) по инициативе «Йога Журнала», компании «Буарон» и фонда развития инклюзии в спорте «Больше Чем Можешь». Это возможность в широком смысле рассмотреть, проанализировать и применить на практике тот опыт, который начинают приобретать люди с ограничениями в движении и те, кто их сопровождают и окружают на протяжении каждого дня.

Выбор вектора неслучаен – последние годы отмечены чередой новых открытий, в том числе – в области нейроздоровья – совокупности факторов, которые влияют на здоровье мозга и нервной системы. Термин перестал быть абстрактным и получил в общемировой практике вполне реальное «измерение», к сожалению, в том числе – в виде повсеместного роста неврологических заболеваний.

Продолжение читайте по ссылке. #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/izmenit-zhizn-odnim-dvizheniem-eksperty-obsudili-novye-vozmozhnosti-neyroplastichnosti.html

АМЕРИКАНСКАЯ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КОМПАНИЯ ПРЕДСТАВИЛА «РЕВОЛЮЦИОННЫЙ» РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК

Американская биотехнологическая компания Pureture разработала растительный белок, который, как сообщается, в поддержании роста мышц сопоставим с животным белком.

Дрожжевой белок Pureture имеет полный аминокислотный профиль, что делает его более эффективным для восстановления и роста мышц после физических нагрузок, чем многие отдельные источники растительного белка. Как заявляет компания, дрожжевой белок Pureture по содержанию белка сопоставим с молочными продуктами и более чем на 50% состоит из аминокислот.

@vegjournal https://vegan.ru/info/detail.php?ID=4933

САЛАТ ИЗ ПТИТИМА И НУТА С ЛИМОННОЙ ЗАПРАВКОЙ

Это блюдо — простое в приготовлении и является идеальным вариантом обеда с высоким содержанием белка.

Ингредиенты

3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима плюс ещё по мере необходимости
1 чашка (150 г) сухого птитима (израильского кускуса)
¾ чайной ложки мелкой морской соли плюс ещё по вкусу
2½ ст. л. мелко нарезанной лимонной цедры
2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
От ½ до 1 чайной ложки перца алеппо (используйте 1 чайную ложку для острого варианта) или ¼ чайной ложки хлопьев красного перца, плюс ещё по вкусу
425 г нута, слитого и промытого
1 среднего размера красный, оранжевый или жёлтый болгарский перец, нарезанный кубиками (не зелёный)
¾ чашки (12 г) нарезанных листьев и нежных стеблей свежей кинзы
¾ чашки (12 г) листьев и нежных стеблей свежей петрушки
¼ чашки (4 г) нарезанных листьев свежей мяты
1/3 чашки (43 г) очищенных фисташек, крупно нарубленных
6-8 сушёных абрикосов, нарезанных кубиками

Приготовление
1.    В средней кастрюле нагрейте немного оливкового масла на среднем огне. Добавьте птитим и обжарьте, часто помешивая, до золотистого цвета, 4-5 минут.
2.    Добавьте 1¼ чашки (300 мл) воды и ¼ чайной ложки соли. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне, пока жидкость не впитается и птитим не станет мягким, от 9 до 10 минут.
3.    Отставьте, дав немного остыть, но не позволяйте ему остывать слишком долго, прежде чем заправить, так как он начнёт слипаться.
4.    Тем временем в небольшой миске смешайте лимонную цедру, 3 столовые ложки оливкового масла и лимонный сок. Приправьте ½ чайной ложки соли и перцем Алеппо.
5.    Переложите приготовленный птитим в салатник или большую миску. Добавьте нут, болгарский перец, кинзу, петрушку, мяту, фисташки и абрикосы.
6.    Сбрызните лимонной заправкой и перемешайте. Приправьте солью по вкусу и добавьте щепотку или две перца алеппо, по желанию.
7.    Подавайте в тёплом виде или комнатной температуры.
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/salat-iz-ptitima-i-nuta-s-limonnoy-zapravkoy

ПЕРЕСЕЛЕНИЕ ВДОХНОВЛЯЕТ ДИКИХ ПТИЦ НА СОЦИАЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ

Новое исследование показало, что переселение может служить триггером социального обучения среди диких животных. Исследователи из Института поведения животных Макса Планка (MPI-AB) и Университета Констанца продемонстрировали, как большие синицы быстро перенимают новое поведение после присоединения к новой группе. Это исследование, опубликованное в PLOS Biology, предоставляет первые экспериментальные доказательства в поддержку идеи о том, что новички стратегически полагаются на социальное обучение.

Исследование было сосредоточено на больших синицах, видах птиц, известных своим изобретательским поведением, таким как открывание крышек у бутылок с молоком в 1920-х годах для доступа к сливкам. Хотя это поведение быстро распространилось по всей Европе, было неясно, было ли оно получено путём наблюдения. Эта тайна начала раскрываться в 2015 году, когда эксперимент подтвердил, что большие синицы могут имитировать поведение, чтобы получить пищевые вознаграждения. Основываясь на этих данных, последние исследования изучали, могут ли меняющиеся условия окружающей среды ещё больше активизировать этот процесс обучения.

Используя коробки с головоломками, для открытия которых требовались определённые методы, исследователи обучили некоторых птиц толкать дверцу влево, а других — вправо. Эти «наставники» затем были представлены группам диких птиц. Позже птиц перевели в группы, используя противоположный метод, имитирующий сценарий переселения. Результаты были поразительными: 80% новичков сразу же приняли метод группы резидентов, что говорит о том, что они учились, наблюдая за другими.

Однако неожиданный фактор усилил эффект. Учёные также изменили окружающую среду, изменив листву в вольерах. Когда визуальное окружение было незнакомым, переселенцы с большей вероятностью перенимали местное поведение. В неизменённых условиях только 25% новичков перешли на метод резидентов с первой попытки. Это открытие подчёркивает мощную роль экологических сигналов в поощрении социального обучения.

Люси Аплин, старший автор исследования, объяснила, что животные часто сталкиваются с новыми условиями в природе, что делает жизненно важным умение оценивать и перенимать полезное поведение. «Наше исследование предоставило экспериментальные данные, чтобы показать, что это также происходит в реальной жизни», — сказала она.
#новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/pereselenie-vdokhnovlyaet-dikikh-ptits-na-sotsialnoe-obuchenie.html

Vegetarian и Levrana @levrana_official выпустили твердый шампунь "Авокадо и кокос"

Твердый шампунь на мягком ПАВ из кокосового масла не раздражает кожу головы, эффективно очищает, при этом не пересушивая волосы. Ценные растительные масла проникают в кутикулу волоса помогают решить проблему сухих локонов, предотвращают пушение.
Масло кокоса сохраняет протеины внутри волоса, защищает от повреждения во время мытья и предотвращает гидроусталость волос
Масло авокадо интенсивно питает, придает блеск и дисциплинирует локоны

Инулин дает сглаживающий эффект подобно кондиционеру: поддерживая гидратацию он обеспечивает мягкость и гладкость волос.

• 100% natural origin
• ZERO WASTE
• Без SLS/SLES, загустителей, эмульгаторов
• Экономично
• Travel - удобно для поездок

Купить можно на сайте levrana.ru и в магазинах сети Джаганнат

ОТ КАПУСТЫ ДО ИСКУССТВА: ХУДОЖНИЦА ЕКАТЕРИНА ШУКШИНА ПРЕВРАЩАЕТ РАСТЕНИЯ В СТИЛЬНЫЕ ЛУКИ

Екатерина Шукшина, дизайнер и художница из Челябинской области, ломает стереотипы о моде, превращая природные материалы в изысканные арт-объекты и аксессуары. Её творчество – это игра воображения в гармония с природой. Вдохновлённая детством в деревне и любовью к огороду, Екатерина создаёт уникальные вещи из капустных листьев, чесночных стрелок и даже одуванчиков. В интервью она рассказывает о своём пути, отношении к недолговечности своих изделий, а также любимых материалах и планах на будущее.

– Как бы вы сами описали своё направление в дизайне?

– Я бы дала ему название «Внутренний ребенок развлекается».

– Как к вам пришла идея использовать природные материалы для создания одежды и аксессуаров?

– Мне кажется, эта идея всегда витала в воздухе где-то рядом, просто в определенный момент я её «выцепила» оттуда.
Я выросла в деревне, и большое влияние на меня оказала природа и неразрывный контакт с ней. Природные объекты были не только частью детских игр, сельского быта, но и частью моего эстетического восприятия. На кленовые крылатки я смотрела как на потенциальные серьги, на узоры лишайника – как на принт в одежде. Со временем мне стало любопытно воплотить свои идеи и ассоциации в реальность. То, что из этого вышло, вы можете сейчас наблюдать.

– Судя по соцсетям, у вас есть свой огород, где вы сами выращиваете материал для творчества?

– Да, огород – одно из моих любимых мест. Он питает, дарит вдохновение и материалы для творчества, заземляет. С каждым годом мне хочется сделать его изобильнее, разнообразнее (поэтому в конце зимы я нещадно скупаю всевозможные семена, и это мой любимый вид шоппинга на сегодня).

– Может быть, у вас есть любимые природные материалы?

– Я очень люблю работать с капустой. Она такая понятная, простая и в то же время очень фактурная, многосортная. Также моими фаворитами являются чесночные стрелки, зелёный горошек, одуванчики.

Продолжение читайте по ссылке. #интервью_vegetarian https://vegetarian.ru/interview/ot-kapusty-do-iskusstva-khudozhnitsa-ekaterina-shukshina-prevrashchaet-rasteniya-v-stilnye-luki.html

БЕРКЛИ – ПЕРВЫЙ ГОРОД США, ЗАПРЕТИВШИЙ ПРОМЫШЛЕННОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО

Беркли, штат Калифорния, официально стал первым городом в США, запретившим промышленное животноводство после первого в своем роде голосования, которое назвали «историческим».

В рамках инициативы Measure DD граждане города сами предложили запретить промышленное животноводство в Беркли.

В настоящее время в Беркли нет крупных промышленных ферм, и новый запрет гарантирует, что в дальнейшем в городе не будет построено ни одной новой промышленной фермы.

@vegjournal https://vegan.ru/info/detail.php?ID=4932

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛИ РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА ВРЕДНЫ? МНЕНИЕ ЭКСПЕРТОВ

Масла из семян, такие как рапсовое, кукурузное и подсолнечное, оказывались не раз в центре споров о здоровье, и разные авторитетные лица утверждали, что они представляют значительный риск для здоровья. Однако недавние выводы учёных-диетологов в области питания предполагают, что эти масла не являются такими злодеями, какими их представляют.

Масла из семян, часто называемые «ненавистной восьмеркой», включают рапсовое, кукурузное, подсолнечное, хлопковое, соевое, сафлоровое, виноградное и рисовое. Несмотря на своё название, не все масла получают из семян; например, соевое масло получают из бобов. Эти масла в основном состоят из ненасыщенных жиров, богатых омега-6 жирными кислотами, но с низким содержанием омега-3.

Кристофер Гарднер, профессор медицины Стэнфордского университета, подчёркивает, что десятилетия исследований связывают потребление масла семян с улучшением состояния здоровья. Было показано, что замена насыщенных жиров, таких как сливочное масло и сало, растительными маслами снижает уровень ЛПНП или «плохого» холестерина, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака.

Спор в основном связан с опасениями по поводу высокого соотношения омега-6 к омега-3 в растительных маслах, которое, по мнению некоторых, может усиливать воспаление. Однако Уильям Харрис из Университета Южной Дакоты объясняет, что организм также превращает омега-6 жирные кислоты в противовоспалительные соединения. Исследования показывают, что более высокое потребление омега-6 не коррелирует с усилением воспаления и связано с общим улучшением здоровья.

Растительные масла получают путем прессования семян, а затем очистки теплом и растворителями для повышения стабильности и срока годности. Этот процесс делает их универсальными для различных методов приготовления, особенно для высокотемпературных применений, таких как обжаривание.

Эксперты сходятся во мнении, что реальная проблема заключается не в самих маслах из семян, а в росте ультраобработанных продуктов, которые их содержат. Рекомендуется сократить потребление этих обработанных продуктов вместо отказа от растительных масел, которые являются более здоровой альтернативой насыщенным жирам.

В заключение следует отметить, что растительные масла остаются полезной частью сбалансированного рациона питания при правильном использовании, что подтверждается существенными научными доказательствами их пользы для здоровья. https://vegetarian.ru/articles/deystvitelno-li-rastitelnye-masla-vredny-mnenie-ekspertov.html

ДИЕТА ПРИ ЯЗВЕ ЖЕЛУДКА: КАКИЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ СТОИТ УПОТРЕБЛЯТЬ, А КАКИХ ИЗБЕГАТЬ

Когда-то считалось, что некоторые продукты провоцируют появление язвы. Однако врачи обнаружили, что причиной могут быть другие факторы, такие как длительный приём обезболивающих или инфекции, вызванные бактериями, такими как H. pylori. Хотя продукты не вызывают и не лечат язвы, некоторые из них могут усугубить дискомфорт, в то время как другие могут помочь вам быстрее их залечить.

Что такое язва?

Язвы, также обычно называемые пептическими язвами, представляют собой «открытые ранки, которые развиваются на внутренней поверхности желудка и в верхней части тонкой кишки». Обычно существует два типа язв: язвы желудка, которые «возникают внутри желудка», и язвы двенадцатиперстной кишки, которые «возникают внутри верхней части тонкой кишки» или двенадцатиперстной кишки. Хотя при язве желудка обычно требуется комбинация лекарств, а пища, которую вы едите, не вызывает и не лечит язвы, некоторые из продуктов могут усугубить вашу боль, в то время как другие могут помочь вам быстрее вылечиться. Давайте посмотрим, что это за продукты!

Продукты, которые помогают облегчить симптомы язвы желудка
–   малина
–   черника
–    клубника
–   вишня
–    листовая зелень
–   болгарский перец
–    морковь
–    брокколи
–    цветная капуста
–   белокочанная капуста
Эти продукты могут помочь защитить вас от бактерий, вызывающих язву. Язвы обычно вызываются бактерией H. pylori, и перечисленные выше продукты богаты антиоксидантами, которые могут помочь защититься от бактерий. Эти растительные продукты богаты витаминами и минералами, которые также могут активировать и укрепить вашу иммунную систему.

Продукты, которых следует избегать при язве
–    алкоголь
–    кислые продукты, такие как цитрусовые
–    кофеин
–    кофе
–    шоколад
–    острая пища

Те, кто страдает язвой желудка, также часто испытывают кислотный рефлюкс. У некоторых людей определённые продукты могут расслаблять нижний сфинктер пищевода (НПС) в нижней части пищевода. Кислота может легче накапливаться в пищеводе с ослабленным НПС, вызывая изжогу и расстройство желудка. Избегая или ограничивая употребление этих продуктов и напитков и стараясь не есть слишком поздно вечером, вы можете ослабить симптомы рефлюкса. https://vegjournal.com/pitanie/poleznye-produkty/2596-dieta-pri-yazve-zheludka-kakie-rastitelnye-produkty-stoit-upotreblyat-a-kakikh-izbegat.html

ВЕГАНСКАЯ ПАЭЛЬЯ

Для приготовления этой аппетитной паэльи вам понадобится только рисоварка!

Ингредиенты:
1 луковица, нарезанная кубиками
3 измельченных зубчиков чеснока
1 помидор, нарезанный кубиками
1 ч. л. копченой паприки
¼ ч. л. кайенского перца
1 ч. л. шафрановых нитей
2 стакана смеси: ¼ яблочного уксуса + ¾ воды
2 стакана овощного бульона
1 ч. л. соли
2½ стакана круглозернистого риса
1 большой фенхель, обжаренный и нарезанный на четвертинки
400 г консервированных артишоков в рассоле
½ стакана замороженной зеленой фасоли
2 ст. л. каперсов
½ стакана нарезанной петрушки
1 лимон, нарезанный ломтиками

Рецепт:
По желанию: для дополнительного вкуса обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до готовности.
1. Добавьте лук, чеснок, помидор, специи, шафран, воду с уксусом, бульон, соль и рис в рисоварку. Приготовьте рис, следуя инструкциям по использованию рисоварки.
2. Добавьте к рису артишоки с небольшим количеством рассола и зеленую фасоль. Включите рисоварку снова на 5 минут, чтобы нагреть овощи. Затем дайте блюду настояться 10 минут.
3. Украсьте каперсами и петрушкой.
4. Подавайте с дольками лимона. #рецепты_vegetarian

Фото: myvega.com https://vegetarian.ru/recipes/paelya-v-risovarke

ТОКСИЧНЫЙ СМОГ ОКУТАЛ НЬЮ-ДЕЛИ ПОСЛЕ ФЕЙЕРВЕРКОВ С ПРАЗДНОВАНИЯ ДИВАЛИ

Нью-Дели, где проживает более 33 миллионов жителей, столкнулся с серьёзным кризисом загрязнения воздуха на следующий день после празднования Дивали, индуистского фестиваля огней. Дым от традиционных фейерверков привёл к тому, что индекс качества воздуха в городе перешёл в категорию «тяжёлого», как сообщает SAFAR, главное агентство по мониторингу окружающей среды Индии. В нескольких регионах уровень содержания опасных твёрдых частиц в воздухе вырос в семь раз по сравнению со стандартами безопасности Всемирной организации здравоохранения, создавая значительные риски для здоровья населения.

Несмотря на запрет, введенный в 2017 году на продажу и использование традиционных фейерверков, власти испытывают сложности с эффективным соблюдением этого запрета. Правительство поощряет использование экологически чистых альтернатив и организует световые шоу, однако спрос на традиционные фейерверки остается высоким в праздничные сезоны, что приводит к частым нарушениям запрета.

Нью-Дели не привыкать к проблемам загрязнения воздуха, город неизменно входит в число самых загрязнённых городов мира. Ситуация усугубляется зимой, когда сжигание отходов урожая в соседних государствах совпадает с более прохладными температурами, которые задерживают дым над городом. Это сезонное явление в сочетании с выбросами от отраслей, в которых отсутствует надлежащий контроль за загрязнением, и сильной зависимостью от угля для производства электроэнергии, способствует постоянному низкому качеству воздуха.

Местные жители Нью-Дели всё больше беспокоятся о последствиях загрязнения воздуха для здоровья. Житель Манодж Кумар, который бегает возле «Ворот Индии», предупреждает: «Сейчас мы этого не чувствуем, но позже это скажется на наших лёгких». Исследования показывают, что загрязнение воздуха ежегодно уносит жизни более миллиона индийцев, вызывая респираторные и сердечно-сосудистые заболевания.

Чтобы защитить здоровье миллионов горожан, необходимо строго соблюдать экологические нормы и внедрять устойчивые решения, устраняя основные причины загрязнения воздуха.
#новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/toksichnyy-smog-okutal-nyu-deli-posle-feyerverkov-s-prazdnovaniya-divali.html

ЗАРЕГИСТРИРОВАН ПЕРВЫЙ СЛУЧАЙ ЗАРАЖЕНИЯ ЧЕЛОВЕКА ПТИЧЬИМ ГРИППОМ В КАНАДЕ

В детскую больницу Британской Колумбии, одной из провинций Канады, поступил подросток в критическом состоянии. Специалисты установили, что он заразился штаммом птичьего гриппа H5N1.

По словам представителей здравоохранения, это, вероятно, первый в Канаде случай заболевания человека птичьим гриппом H5.

@vegjournal https://vegetarian.ru/news/zaregistrirovan-pervyy-sluchay-zarazheniya-cheloveka-ptichim-grippom-v-kanade.html

ДЕСЯТКИ ОБЕЗЬЯН СБЕЖАЛИ ИЗ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ЦЕНТРА ПО ИЗУЧЕНИЮ ПРИМАТОВ В США

На прошлой неделе из исследовательского центра в Лоукантри, штат Южная Каролина, США, сбежали сорок три обезьяны.

Полиция взялась за поиски и отлов обезьян, призвав жителей держать окна и двери запертыми и не приближаться к животным. Известно, что на данный момент удалось поймать 35 из 43 сбежавших обезьян.

Обезьяны сбежали из исследовательского центра Alpha Genesis, который разводит приматов для медицинских тестирований и исследований.

@vegjournal https://vegan.ru/info/detail.php?ID=4930

КОШКИ ПРЕВОСХОДЯТ МАЛЫШЕЙ В ЯЗЫКОВОМ ТЕСТЕ

Недавнее исследование, опубликованное в Scientific Reports, показывает, что кошки превосходят детей по способности устанавливать связи между изображениями и словами. В эксперименте Сахо Такаги и её команды в Университете Азабу в Японии кошки продемонстрировали этот навык почти в четыре раза быстрее, чем малыши.

Хотя понимание языка часто считается уникальным для человека, различные животные продемонстрировали способность связывать звуки с символами. Обезьяны, африканские серые попугаи и даже собаки обучаются распознавать и реагировать на определённые слова. Однако, кошки, как правило, менее изучены, несмотря на то, что они являются одними из ближайших животных-компаньонов человека. «Кошки определённо могут распознавать звуки слов, исходящих от людей», — объяснил доктор Карло Сиракуза, ветеринарный специалист по поведению из Университета Пенсильвании, добавив, что кошки всё чаще полагаются на взаимодействие с человеком для решения проблем.

В исследовании 31 взрослой кошке показали два коротких мультфильма. Первый клип соединял красное солнце с бессмысленным словом «парамо», а второй — синего единорога с «керару». Исследователи повторяли эти клипы до тех пор, пока кошки не потеряли интерес, а затем поменяли местами пары, чтобы увидеть, заметят ли кошки. Когда изображения не соответствовали их изначальной озвучке, кошки выглядели растерянными и смотрели на экран на 15% дольше, чем обычно, что позволяет предположить, что у них действительно сформировались ассоциации между словом и изображением. Некоторые кошки даже проявляли повышенное любопытство, проявляющееся в расширенных зрачках при показе несоответствующих клипов, отметил Такаги, добавив, что было «мило видеть, насколько серьёзно они участвовали».

Интересно, что кошки сформировали эти ассоциации всего после двух девятисекундных показов, тогда как малышам обычно требуется многократный, более длительный показ для достижения того же результата. Тем не менее д-р Сиракуза предупреждает, что к таким сравнениям следует относиться с осторожностью. «Вы сравниваете взрослое животное с незрелым животным другого вида», — сказал он, указав на естественные различия в том, как наблюдают за людьми и животными. Хотя кошки продемонстрировали способность связывать слова и изображения, остается неясным, связано ли это с присущим когнитивным навыком или является побочным продуктом одомашнивания. #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/koshki-prevoskhodyat-malyshey-v-yazykovom-teste.html

🔥Работа мечты в Vegetarian
Мы ищем менеджера проектов!
Нужно уметь разбираться в маркетинге и пиаре, разбираться в СММ, менеджерить!

🌏Пожелания к кандидату
Сообразительность
Ответственность
Коммуникабельность
Многогранность
Позитивность
Активность
Разбираться в эко и веган темах

В идеале ищем супер сознательного человека🙌🏻

🥳Тебя ждёт: достойная ЗП, бонусы, дружный коллектив, карьерный рост, питание

Работа в центре Москвы

💌 Присылайте резюме на почту
[email protected] с пометкой “Работа мечты”

Работа мечты ждёт тебя!

КАК ВЫБРАТЬ КАЧЕСТВЕННОЕ ЭФИРНОЕ МАСЛО?

На волне популярности эфирных масел появляется всё большее разнообразие марок, предлагающих свой продукт. Аромамасла можно купить и в аптеке, и в супермаркете, и на маркетплейсе, и заказать у представителя компаний, реализующих эфиры через дистрибьюторов. К сожалению, не все представленные на рынке аромамасла являются качественными и безопасными. Во флаконах, которые мы покупаем могут оказаться синтетические ароматы, эфирные масла, разбавленные в растительных маслах и минеральном масле (продукте нефтеперерабоки), а также продукты вторичной перегонки и отходы пищевой, медицинской и косметической промышленностей.

Вторичная перегонка сырья производится недобросовестными производителями особенно часто для получения эфирного масла из дорогого сырья (розы дамасской, жасмина, нероли и проч.). «Второсортные эфиры» не обладают достаточными ароматическими и терапевтическими свойствами.

Такие молекулы как метол, цинеол, гераниол особо ценятся в фарм и косметической индустриях и даже в кулинарии (кто не ел хоть раз в своей жизни мятные пряники или леденцы?). Отдельные молекулы извлекаются из эфирного масла мяты перечной (ментол), эвкалипта шаровидного (цинеол), герани египетской (гераниол), а то, что осталось сливается во флаконы с дешёвыми эфирными маслами (часто аромат таких неполноценных масел дополняется синтетическими отдушками, имитирующими, например, ментол).

Почему продолжает болеть голова, если вы решили помочь себе эфирным маслом мяты перечной? Да потому что в этом масле скорее всего не осталось ментола, у которого действительно есть обезболивающие свойства. Все же остальные молекулы, которые в нём остались (лимонен, ментон, цинеол, ментилацетат и др.) такими свойствами не обладают.
Давайте разберёмся, что такое качественное эфирное масло. Ниже перечислены несколько признаков, на которые нужно ориентироваться, чтобы не потратить деньги впустую (или даже не нанести вред себе и своим близким).

Продолжение статьи читайте по ссылке. #в разделе_vegetarian

Автор: Янина Пруденко, ароматолог @ianinaprudenko https://vegetarian.ru/articles/kak-vybrat-kachestvennoe-efirnoe-maslo.html

ЧТО ПОСМОТРЕТЬ: БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЙ ДОКУМЕНТАЛЬНЫЙ ФИЛЬМ «ДЕНЬ ПИТОМЦА»

К своему 11-летию пензенский фонд «Рука помощи бездомным животным» подготовил фильм о работе защитников животных и их подопечных. Чтобы посмотреть его, нужно сделать пожертвование на сайте pitomec58.com/hbday.

На Каннском кинофестивале в этом году уделили большое внимание животным, и фонд «Рука помощи бездомным животным» поддержал этот тренд, сняв документальный фильм о своем центре «Питомец», где спасают и лечат животных. Режиссер фильма — Олег Винокуров, производство — БРАК production.

«День питомца» — это 27 минут из жизни сотрудников центра «Питомец», где единовременно живут до 300 кошек и собак. В фильме показан процесс спасения животных и труд людей, которые этим занимаются. Главные герои — исполнительный директор и ветеринар Дарья Жалнина, реабилитолог Ольга Горячева, бухгалтер Ирина Горячева и кинолог Владислав Кучеренко, — рассказывают, как пришли к этой работе. Большинство сотрудников фонда — бывшие волонтеры, которые оставили свои «обычные» профессии ради защиты животных.

В фильме показана собака Мира, потерявшая лапы, нос и хвост из-за человеческой жестокости, но после длительной реабилитации она не только смогла ходить на протезах, но и обрела новый дом.

Директор фонда Дарья Жалнина: «Этот фильм — частичка души нашего фонда, и мы рады поделиться им с вами. Чтобы получить доступ к фильму, достаточно пожертвовать любую сумму на сайте, указав свою электронную почту, куда придет ссылка на просмотр».
#новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/chto-posmotret-blagotvoritelnyy-dokumentalnyy-film-den-pitomtsa.html

СУП ИЗ ЗАПЕЧЁННЫХ ПЕРЦЕВ🌶

Ингредиенты:
красные перцы — 500 г
морковь — 250 г
лук красный — 15 г
вода — 100 г
итальянские травы — 15 г
соль розовая — 5 г
сушёный чеснок — 3 г
перетёртые томаты — 500 г
кокосовое молоко — 500 г

Приготовление:
1. Разрезать пополам перцы и удалить середину.
2. Добавить рафинированное масло, соль и перемешать.
3. Запекать в предварительно разогретой духовке на 180 градусах 15 минут.
4. Морковь и лук мелко нарезать, обжарить и добавить 100 мл воды.
5. К моркови и луку добавить перетёртые томаты, итальянские травы, сущёный чеснок и соль.
6. Затем добавить кокосовое молоко и запечённые перцы.
7. Отключить плиту и дать 5 минут супу настояться.
8. Перебить суп до однородной массы в чаше блендера.
Приятного аппетита🫰
#рецепты_vegetarian

Другие рецепты ищите в профиле и подписывайтесь: @alijavegan (соцсеть с картинками)

КАК ИЗМЕНИТЬ ОТНОШЕНИЕ К ДЕНЬГАМ И ЗАЧЕМ

Не переживайте, если у вас есть негативные чувства по поводу денег. Ваше отношение и убеждения можно изменить. В этой статье мы объясним, как это сделать и почему это важно.

Три шага к изменению мышления:

✅ Начните с осознанности. Признайте, что ваше денежное мышление нуждается в улучшении. Это ключевой момент, когда все начинается. Как только вы примете это решение, вселенная будет на вашей стороне.

✅ Обратите внимание на мысли и слова, связанные с деньгами. Ловите себя на фразах вроде «У меня нет денег» или «Деньги всегда заканчиваются»? Это ограничивающие убеждения, мешающие достижению финансового успеха.

✅ Поменяйте свой внутренний диалог. Вместо «Я не могу себе этого позволить» думайте «Как я могу это осуществить?» или «Я благодарен за то, что у меня есть». Маленькие изменения в словах окажут большое влияние на ваше отношение к деньгам.

Ваши слова формируют убеждения, которые влияют на ваши действия. Измените свою речь по отношению к финансам, и вы увидите, как ваше отношение к деньгам начнет меняться.

Создание позитивных убеждений о деньгах поможет вам стать магнитом для финансового успеха. Отрицательные убеждения по отношению к деньгам могут тормозить вас, делая заработок существенно сложнее и менее приятным.

Процесс формирования новых позитивных убеждений о финансах начинается с распознавания ваших ограничивающих убеждений и их замены более позитивными. Например, вместо того чтобы видеть деньги как источник зла, попробуйте рассматривать их как инструмент для достижения своих целей.

Для улучшения вашего отношения к деньгам важно четко определить свои цели. Какой стиль жизни вы хотите проживать? Какие достижения вам интересны? Когда вы четко понимаете, к чему стремитесь, это помогает вам принимать более осознанные финансовые решения и служит отправной точкой для вашего пути к успеху.

Продолжение читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian

Автор: Амрита Неаполитанская, вегетарианка с рождения, психолог, специалист по психосоматике, писательница

💚 Получите практику в подарок, перейдя в Telegram @AmritaNeapolitanskaia https://vegetarian.ru/authors/post/kak-izmenit-otnoshenie-k-dengam-i-zachem

КАК ОСАНКА ВЛИЯЕТ НА ЛИЦО? ИЛИ ПОЧЕМУ МАССАЖ ЛИЦА НЕ ПОМОЖЕТ, ПОКА НЕ ЗАЙМЕТЕСЬ ОСАНКОЙ?

Врачи разного профиля не устают говорить о том, что наше тело – цельная система, и нарушение в одной какой-то части влечет за собой перестройку и негативные последствия для всех органов и структур. Но многие считают, что осанка все равно не имеет к этому отношения. Почему состояние позвоночника важно, и как оно влияет на внешний вид, поделился Владимир Бондаренко – эксперт в области физической реабилитации и механики тела, основатель и руководитель Центра механотерапии.

Влияние осанки на организм и молодость

Многие пытаются вернуть молодость лица массажами. Но лишь они одни не смогут помочь, поскольку наш организм – единая система. К старению приводят разные аспекты: наследственность, образ жизни, заболевания, стрессы и многое другое. Осанка является таким же важным фактором, вносящим свой вклад в ваш внешний вид.
Позвоночник – основа нашего тела, на которую, как на фундамент, «опирается» все остальное. Любые искривления, смещения, нарушения приводят к изменениям и лица в том числе. Так происходит по нескольким причинам.

1.    Работа лимфатической системы

Если у человека мешки под глазами, отечность лица – это может свидетельствовать о том, что мышцы шеи в довольно сильном напряжении, замедляется лимфоток. В результате в межклеточном пространстве хуже двигается жидкость. Например, если голова совершает протракцию вперед, то есть смещается относительно всего туловища, то это приводит к спазму и укорочению, напряжению передних лестничных и грудинно-ключично-сосцевидных мышц, коротких разгибателей головы в области затылка. Это может препятствовать правильному движению жидкости.

Пока мы не уберем протракцию головы обратно назад в ретракцию, мышцы так и останутся зажатыми, ухудшая отток жидкости. А продукты клеточного обмена не будут вовремя выводиться – ведь этим занимается именно лимфатическая система....

2.    Недостаток питания

3.    Сутулость провоцирует образование морщин

Далее читайте по ссылке. #статьи_vegetarian https://vegetarian.ru/articles/kak-osanka-vliyaet-na-litso-ili-pochemu-massazh-litsa-ne-pomozhet-poka-ne-zaymetes-osankoy.html

Сессия «Вегетарианский рацион: что? где? когда?»
15 ноября 2024
10:00-11:30

На международном уровне еще два года назад было признано, что продукция на растительной основе, в том числе вегетарианская и веганская, является отдельным, выделенным в самостоятельную группу видом пищевой продукции. В международной организации по стандартизации ИСО была образована рабочая группа по растительной продукции, а далее последовала разработка стандарта, который закрепил определения и технические критерии пищевых продуктов и их ингредиентов, пригодных для вегетарианцев или веганов. Теперь такая работа в рамках тенденций глобального рынка в полной мере проводится в России.

В нашей стране сейчас активно развивается осознанное потребление продуктов питания, и эта тенденция будет только расти. Сертификация вегетарианской и веганской продукции не только подтверждает её качество, но и укрепляет доверие потребителей. Она гарантирует, что они выбирают этичные, полезные и чистые продукты. Такая сертификация помогает бороться с гринвошингом, обеспечивая прозрачность в цепочке поставок и поддерживая предприятия, которые следуют принципам вегетарианства и веганства.

На сессии эксперты обсудят вопросы развития рынка растительной, вегетарианской и веганской продукции, способы популяризации российского сегмента альтернативных продуктов. Сессия поможет повысить осведомлённости населения, укрепить доверие к сертификации и поддержке производителей растительной продукции. Слушатели получат новые знания о мониторинге качества веганской продукции на рынке и просвещением потребителей.

https://kachestvo.pro/vdk2024/program/sessiya-vegetarianskiy-ratsion-chto-gde-kogda-/

23-Я МЕЖДУНАРОДНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «ЙОГА ЖУРНАЛА» ПРОЙДЁТ В МОСКВЕ 23 И 24 НОЯБРЯ

23 и 24 ноября в московском йога-центре «ПРАНА» на Войковской пройдет 23-я Международная Конференция «Йога Журнала» — значимое и масштабное событие для всех поклонников йоги.

Конференция традиционно объединит лучших учителей и практиков со всей России. Главная тема этого года — философское размышление «Я – не это тело», погружающее участников в основы йоговского учения о неотождествлении с телом как одном из ключевых этапов осознанности и пробуждения.

Конференция включает обширную программу: более 40 разнообразных практик для тела, ума и духа будут проходить в 12 залах центра. Среди них — занятия для новичков, которые смогут открыть для себя мир йоги, а также для опытных практиков, которые смогут углубить свои навыки, попробовать новые техники и обсудить вопросы mindfulness, work-life balance и саморазвития с единомышленниками. Участников ждут мастер-классы, лекции по ЗОЖ, медитации, пранаяме и другие формы практики, объединяющие теорию и практику.

В рамках конференции состоится церемония награждения, где отметят лучших учителей, практиков, популяризаторов ЗОЖ, ведущих йога-студий и авторов издания. Кроме того, пройдет традиционный розыгрыш подарков от партнеров.

Посетители также смогут насладиться богатым ассортиментом маркета, где представлены украшения, благовония, одежда, коврики для йоги, поющие чаши, статуэтки и свечи. В этом году маркет станет отличным местом для приобретения новогодних и рождественских подарков. В фуд-корте конференции можно будет попробовать вкусные вегетарианские блюда.

Помимо прочего, на мероприятии бесплатно будут распространяться газеты Vegetarian с актуальными статьями об этичном, экологичном и осознанном образе жизни — уникальный источник вдохновения для всех, кто стремится к гармонии и здоровью.

Билеты на 23-ю Международную Конференцию «Йога Журнала» уже доступны на официальном сайте yjconf.ru. Спешите: цена будет повышаться. #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/23-ya-mezhdunarodnaya-konferentsiya-yoga-zhurnala-proydyet-v-moskve-23-i-24-noyabrya.html

ИССЛЕДОВАНИЕ: ПЕРЕКУСЫ МОГУТ БЫТЬ ПОЛЕЗНЫ

Сара Берри, главный научный сотрудник ZOE Personalized Nutrition и профессор Королевского колледжа Лондона, повторно проанализировала данные эксперимента 2018-2019 годов, чтобы по-новому взглянуть на перекусы. В докладе Берри и её коллег, опубликованном в European Journal of Nutrition, указывается, что существует несколько факторов, влияющих на то, приводят ли перекусы к положительным или отрицательным последствиям для здоровья.

Примерно 95% из 854 участников первоначального эксперимента перекусывали между приёмами пищи. Среднее количество перекусов на человека в день составило 2,28, что составляет около 28 процентов от общего количества ежедневных калорий.

После повторного анализа данных Берри и её коллеги обнаружили, что перекусывание между приёмами пищи не было по своей сути положительным или отрицательным, как бы часто это ни происходило. Вместо этого они подчёркивают, что время и качество перекусов являются ключевыми при достижении положительных результатов в отношении здоровья.

«Не было выявлено никакой разницы между количеством приёмов пищи и влиянием на здоровье», — сказала Берри New Scientist. «Было ли их три или шесть, это не имело значения».

«Похоже, что действительно имеет значение — это качество перекуса и время перекуса», — добавила она.

Приоритет полезных продуктов

Люди, которые перекусывали продуктами без питательной ценности, такими как чипсы и печенье, и те, кто ел после 21:00, по-видимому, получили менее позитивные результаты для здоровья, чем люди, которые вообще не перекусывали, и те, кто ел полезные продукты, такие как орехи, семена и свежие фрукты.

Кроме того, люди, которые перекусывали полезными продуктами, по-видимому, имели лучшее здоровье, чем те, кто вообще не перекусывал. Каждый четвёртый человек употреблял качественные основные блюда, но некачественные перекусы, и около 31 процента ели большую часть снеков после 18:00.

«Если вы любитель перекусывать, но при этом вы едите здоровую пищу и не перекусываете поздно ночью, имеющиеся данные подтверждают, что это может быть частью здорового, сбалансированного рациона питания», — добавила Берри». #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/issledovanie-perekusy-mogut-byt-polezny.html

ФОРУМ «ЭКОСООБЩЕСТВО» СОБЕРЕТ 250 ЭКОЛИДЕРОВ В ПЕТЕРБУРГЕ

В Санкт-Петербурге с 29 ноября по 1 декабря 2024 года пройдет ежегодный форум эковолонтерских организаций, движений и экологических инициатив «Экосообщество». В этом году основным направлением в честь Года семьи выбрано вовлечение семей с детьми в экопроекты, экопросвещение детей 6-12 лет. Однако обсуждаемые темы будут полезны всем эколидерам. Подать заявку на участие могут все желающие старше 18 лет из любого населенного пункта России, всего 250 мест.

1-й день — знакомство, лекторий, воркшоп по обучению экопрактикам, ярмарка экопроектов.
2-й день — панельная сессия с федеральными экоэкспертами, обмен кейсами, круглые столы, деловые игры и экоквиз.
3-й день — экоместа Петербурга, ООПТ Ленинградской области и экскурсии по Северной столице.

Среди ключевых тем форума:
— тренды и измерение эффективности экопросвещения детей
— семейные экоклубы
— взаимодействие школьников с ООПТ
— семейное экопредпринимательство
— фандрайзинг на проекты
— экологизация детских садов, школ и вузов
— психология взаимодействия с командой
— профилактика выгорания
— личный бренд эколидера
— работа с экоконтентом в соцсетях

✅ Регистрация на сайте ecologforum.ru

Организатор форума — Союз эковолонтерских организаций), который объединяет 18 НКО. Генеральный партнер — розничная сеть «Лента».

Среди приглашенных спикеров:
- Жора Каваносян эколог, видеоблогер, автор ютуб-проекта «Сортировочная»
- Наталья Максимова, руководитель Общества добровольных лесных пожарных,
- Елена Книжникова, Председатель движения «Друзья заповедных островов»
- Елена Горохова, директор движения «ЭКА»,
- Антонина Евтешина, координатор карты Recyclemap организации «Земля касается каждого» и др.

#новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/forum-ekosoobshchestvo-soberet-250-ekoliderov-v-peterburge.html

ДЕМОНИЗАЦИЯ СОИ: ГДЕ МИФЫ, А ГДЕ ПРАВДА?

Споры про вред и пользу сои не утихают до сих пор, хотя исследования и соответствующие доказательства уже представлены. Мы собираемся раз и навсегда развенчать демонизацию сои, потому что это один из излюбленных продуктов веганов и вегетарианцев. В этой статье мы ответим на самые популярные вопросы, чтобы вы больше никогда не боялись есть соевые продукты и пить соевое молоко.

✅ Есть ли фитоэстрогены в сое?

Да, но это не те же эстрогены, как у людей. Соя содержит фитоэстрогены (“фито” означает “растение”), которые являются природными химическими веществами, содержащимися в растениях. Соответственно, вреда от них никакого нет, и они тем более не делают мужчин “женственнее”.
Важно также понимать, что мы получаем фитоэстрогены не только из сои. Они также присутствуют в орехах, злаках, бобовых, таких овощах, как морковь, тыква, спаржа, и фруктах, как яблоко, груша и слива, но никто и никогда не предлагал отказаться от этих продуктов. Самое важное – знать меру, потому что любой продукт при чрезмерном употреблении не принесет пользу вашему организму.

✅ Есть ли ГМО в сое?

Для начала важно разобраться, что такое ГМО. Этим словом постоянно пугают потребителей и с гордостью пишут на этикетках “без ГМО”. Но действительно ли ГМО – это плохо, и нужно ли его бояться?
ГМО (генетически модифицированный организм) – это растения, животные и микроорганизмы, чьи гены были изменены с помощью специальной технологии. Это значит, что учёные могут добавлять, удалять или изменять гены в растениях, животных, и микроорганизмах, чтобы сделать их более устойчивыми к болезням, вредителям и неблагоприятным условиям окружающей среды. Например, можно создать сорт растения, который будет давать больший урожай или лучше переносить засуху. В результате такие растения могут быть более эффективными и удобными для сельского хозяйства.

✅ Вредно ли ГМО для здоровья?

✅ Вырубают ли леса для выращивания сои?

✅Как животноводство влияет на имидж сои?

Читайте продолжение по ссылке. #статьи_vegetarian https://vegetarian.ru/articles/demonizatsiya-soi-gde-mify-a-gde-pravda.html

КОНФЕТЫ ЗА 5 МИНУТ

Ингредиенты:
– миндальная мука – 150 г
– какао – 20 г
– финики – 60 г
– сироп топинамбура – 30 г
– цедра апельсина – 7 г

Приготовление:
1.Замочить финики в кипятке и очистить от кожуры и косточек.
2.В емкость с финиками добавить миндальную муку, какао, сироп топинамбура и цедру апельсина.
3.Тщательно перемешать до однородной массы и сформировать шарики конфет
4.Посыпать сверху миндальной мукой и украсить✨

Обязательно попробуйте, это безумно вкусно и полезно🤌🏻
Другие рецепты ищите в профиле и подписывайтесь: @alijavegan (соцсеть с картинками)

#рецепты_vegetarian

СВЕКОЛЬНЫЙ ХУМУС

Домашний хумус в оригинальном исполнении.

Ингредиенты:
425 г нута
¼ стакана тахини
2 измельченных зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. воды
2 ст. л. лимонного сока
Щепотка соли
1 стакан нарезанной кубиками свеклы

Рецепт:
1. Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и смешайте до однородной массы.
2. Выложите готовый хумус в сервировочное блюдо и подавайте со свежими овощами или крекерами. #рецепты_vegetarian

Фото: poppiesandprosecco.com https://vegetarian.ru/recipes/domashniy-svekolnyy-khumus

ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ КРЕПКИХ ЗДОРОВЫХ НОГТЕЙ

Почему рацион влияет на здоровье ногтей?

Как и наши волосы и верхний слой кожи, наши ногти состоят из кератина. Этот белок плотный и волокнистый, и поэтому он помогает защищать нашу кожу от травм и инфекций. Наш организм вырабатывает кератин самостоятельно, но мы можем помочь поддержать его выработку с помощью рациона.

«Здоровым ногтям нужно больше, чем просто глянцевое верхнее покрытие — под этим маникюром происходит серьёзная химия», — говорит Сапна Перувемба, сертифицированный веганский диетолог. «Ваши ногти выглядят замечательно благодаря сочетанию необходимых питательных веществ, от витаминов до минералов, каждый из которых играет жизненно важную роль в укреплении и росте ваших ногтей».

Некоторые из наиболее важных питательных веществ для здоровья ногтей включают железо и витамин B12, которые «переносят кислород в ногтевое ложе», объясняет Перувемба. Магний, цинк и фолат поддерживают рост клеток ногтей, в то время как витамин С помогает организму синтезировать коллаген, который обеспечивает ногтям «структурную поддержку». Белок также важен для крепких ногтей, а здоровые жиры, которые «удерживают влагу», также могут поддерживать их блеск и питание.

Вы, наверное, видели добавки с биотином или витамином B7 в магазинах здорового питания, но, по словам Перувембы, нет необходимости тратить дополнительные деньги на эти питательные вещества, которые помогают организму вырабатывать кератин. Правда в том, что вы, вероятно, уже получаете достаточное их количество через свой рацион.
«Биотин является одним из самых известных питательных веществ для здоровья ногтей, но даже его эффективность в качестве добавки сомнительна», — объясняет она. «Для большинства людей, включая тех, кто придерживается растительного рациона, потребляемого биотина уже более чем достаточно, причём типичное ежедневное потребление намного превышает рекомендуемые 30 микрограммов».

Что нужно есть для здоровых ногтей?
 Читайте в продолжении статьи по ссылке. https://vegjournal.com/pitanie/poleznye-produkty/2594-luchshie-produkty-dlya-krepkikh-zdorovykh-nogtey-.html

ПРАВИТЕЛЬСТВУ ВЕЛИКОБРИТАНИИ НАПРАВЛЕНА ПЕТИЦИЯ ПРОТИВ ФЕЙЕРВЕРКОВ, СОБРАВШАЯ 1 МИЛЛИОН ПОДПИСЕЙ

На этой неделе, 5 ноября, правительству Великобритании была доставлена петиция, призывающая к введению более строгих правил о запуске фейерверков в Великобритании.

Петиция была создана кампанией The Firework Campaign, цель которой – добиться запрета на запуск фейерверков частными лицами во все дни в году, кроме некоторых праздничных. В петиции также содержится призыв к лицензированию фейерверков и снижению максимального уровня децибелов.

@vegjournal https://vegetarian.ru/news/pravitelstvu-velikobritanii-napravlena-petitsiya-protiv-feyerverkov-sobravshaya-1-million-podpisey.html

DEEP INSIDE - ПРОСТРАНСТВО ДЛЯ ГЛУБИННОГО ПОЗНАНИЯ ✨

Недавно мы посетили открытие удивительного пространства-Deep Inside, влюбилась в атмосферу, которая дарит чувство гармонии и внутреннего баланса. А интерьеры вызывают восторг и желание там остаться и жить 🥰

Deep Inside - это уникальное пространство для соединения с собой через три важнейших аспекта: душу, разум и тело💫

🙌🏻Здесь есть залы для йоги, где каждый сможет найти умиротворение и гибкость, саунд-хиллинг, позволяющий глубже понять себя, и расслабляющие массажи, которые помогают восстановить связь с телом.

А также, возможность насладиться чайной зоной и исследовать магазин с множеством полезных и интересных товаров для вашего внутреннего роста! 🍵🛍️

Атмосфера Deep Inside вдохновляет на глубокую внутреннюю работу, соединяя красоту внутреннего и внешнего мира.

Точно стоит посетить 🌸 а также есть наши газеты и принимают скидочные карты Vegetarian card

#DeepInside #Гармония #ВнутреннийРост #Йога #Самопознание #Здоровье #Красота

КАК ПРЕОДОЛЕТЬ УСТАЛОСТЬ И ВЕРНУТЬ СЕБЕ ЭНЕРГИЮ

Прометея не приковывали к скалам, он просто устал и выгорел!!! Такой образ предлагает философ Бен-Чхоль Хан, которого журнал The New Yorker признал «главным мудрецом» эпохи интернета. Что тут говорить о нас, простых смертных, желающих лишь одного — «дожить до конца дня».

ВЦИОМ сообщает, что 88% россиян регулярно ощущают упадок сил, особенно молодёжь (96-97% в возрасте 18-34 лет). Причины — социальные и семейные обязанности, переедание, малоподвижный образ жизни и навязчивое чувство нехватки времени. Всё это приводит к нарушениям обмена веществ, бессоннице, депрессии, гипертонии и другим заболеваниям. Главным стремление становится просто желание отдохнуть, лечь и ничего не делать.

Когда из-за постоянной усталости у человека меняется гормональный фон, падает продуктивность и отсутствует радость от жизни, он начинает искать способы это исправить. Однако изменения привычек (например, правильное питание, фитнес или сокращения потребления кофе) даются нелегко и требуют сил, которых и так уже не осталось.

В такой ситуации нужен «волшебный пендель»! Им может стать БАД «Монадасил» @Radaleya, созданный для восстановления энергии и улучшения состояния.

«Монадасил» состоит из натуральных компонентов: экстракт листа брусники (антиоксидант арбутин, ускоряет утилизацию старых клеток), экстракт листа крапивы (нормализует гормональный фон), автолизат пекарских дрожжей (источник ВП РНК, универсальный иммуномодулятор, кирпичик клеточного обмена), фолиевая кислота (витамин В9, улучшает кровообращение).

При подъязычном приеме 1 таблетки БАДа «Монадасил» утром уже через 2-3 дня нормализуется энергообмен (ощущение внутреннего расслабления). Затем повышаются силы, работоспособность, настроение, исчезает усталость, сон укорачивается, но становится более качественным. «Монадасил» поддержит вас в высоком тонусе и активности весь день. Курс в 20 дней обеспечивает эффект, сохраняющийся еще 10-15 дней, что подтверждает его влияние на энергетику организма.

Приобрести «Монадасил» можно на сайте radaleya.ru и маркетплейсах Ozon и Wildberries.

Подробнее читайте по ссылке. #статьи_vegetarian https://vegetarian.ru/articles/iz-teni-v-svet-pereletaya-kak-preodolet-ustalost-i-vernut-sebe-energiyu.html

КОЛЛАБОРАЦИЯ VEGETARIAN И «ДАДАТИ» @dadati.ru – ОСЕННЕЕ СПЕШЛ МЕНЮ

Каштановый суп — это кулинарная симфония из каштанов, кокосового молока и овощного бульона с ароматным тимьяном и бальзамическим кремом. Хрустящие сухарики станут отличным дополнением к этому согревающему блюду.

Авокадо тост подарит вам лёгкость и насыщенность одновременно: нежное авокадо, томаты, лайм и морковная «рыбка» на бездрожжевом хлебе в идеальном сочетании вкусов.

И завершит ваш гастрономический опыт Базиликовый бит — безалкогольный коктейль с освежающим лимонным фрешем, базиликом и игристым. Пена из базилика придаёт особую элегантность этому напитку.

Стоимость осеннего сета — 1395 рублей. Но можно заказывать блюда по отдельности:
•  Авокадо тост 490 р
•  Каштановый суп 550 р
•  Базиликовый бит 510 р
По карте Vegetarian Card вы получаете скидку 10%!

Ресторан «Дадати» ждёт вас по адресу: ул. Петровка, д. 17/2, с понедельника по субботу с 10:00 до 22:00.

Подробнее на сайте ресторана https://dadati.ru @dadati.ru

Хотим познакомить вас с нашим новым партнером по Vegcard!

Сеон - клуб йоги, как активный диалог с телом и духом, который делится сутью и глубиной йоги, которая начинается с зала и мягко интегрируется в ежедневность, повышая качество жизни.

Сюда вы можете прийти на занятия разными направлениями йоги: Хатха, Кундалини, Универсальная йога и йогатерапия и выбрать понравившееся соответственно своему уровню подготовки. Или арендовать просторный зал для своего собственного камерного мероприятия.

Здесь также проводятся семинары, встречи с интересными людьми, такими как ведические астрологи, мастера звуковых практик, массажа и стояния на гвоздях.
Подписывайтесь на @seonspb, чтобы быть в курсе предстоящих событий.

Записаться на пробное занятие вы можете просто написав в сообщения https://vk.com/seonspb или позвонив по номеру телефона
 8 929 107 69 69
Адрес: СПБ, 2-й Муринский пр-кт 34, к.1

Для владельцев карты Vegetarian действует специальный дисконт 10% на все абонементы Сеон🌿

«ГОСПИТАЛЬ ДИКОЙ ПРИРОДЫ» ЗАПУСТИЛ СБОР НА PLANETA.RU: ПОМОГИТЕ СПАСТИ ЖИВОТНЫХ В ТЯЖЕЛОМ СОСТОЯНИИ!

Фонд «Госпиталь дикой природы» — первый природоохранный проект в России, созданный ветеринарами, запустил сбор на Planeta.ru для оснащения блока интенсивной терапии. Это оборудование жизненно необходимо для спасения диких животных с тяжелыми травмами и септическими осложнениями, которые поступают в больницу фонда в критическом состоянии.

Из-за активной деятельности человека дикие животные часто теряют свои естественные места обитания и кормовую базу, а также становятся жертвами ДТП, охоты и капканов. Ежегодно тысячи зверей и птиц оказываются ранеными и нуждаются в неотложной помощи. В больницу фонда поступают пациенты с тяжелыми травмами, в состоянии шока или гиповолемии, и для их стабилизации нужны кислородные концентраторы, системы подогрева и специализированные клетки.

Блок интенсивной терапии фонда позволит создать условия для поддержания жизненно важных функций — от подачи кислорода и контроля температуры до круглосуточного мониторинга. Для этого требуется собрать более 720 тыс. рублей.

Благодаря фонду, после реабилитации не менее полусотни пациентов ежегодно возвращаются в привычную среду обитания. Присоединяйтесь к проекту на Planeta.ru и помогите вернуть в природу тех, кто остро нуждается в нашей помощи. Ваш вклад — это шанс на жизнь для диких обитателей нашей страны! 💚

Ссылка на страницу сбора - в полной версии статьи на сайте, кликайте и читайте. #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/gospital-dikoy-prirody-zapustil-sbor-na-planeta-ru-pomogite-spasti-zhivotnykh-v-tyazhelom-sostoyanii.html

В ЕВРОПЕ ПРОДОЛЖАЕТ РАСТИ ПОПУЛЯРНОСТЬ РАСТИТЕЛЬНЫХ АНАЛОГОВ МОЛОКА И МЯСА

Как показали результаты нового анализа, проведенного некоммерческой организацией Good Food Institute (GFI), растительные заменители молока и мяса продолжают набирать популярность в Великобритании, Испании и Германии.

GFI также сообщает об общем росте продаж растительных продуктов на 5,5% в шести ключевых европейских странах в период с 2022 по 2023 год. Помимо Великобритании, Испании и Германии, в число этих стран входят Франция, Италия и Нидерланды.

@vegjournal https://vegan.ru/info/detail.php?ID=4928

БЕЛЛА РАМЗИ И ЗЕМЛЯНИН ЭД ОБЪЕДИНИЛИСЬ ДЛЯ СОЗДАНИЯ НОВОГО ФИЛЬМА

Ко Всемирному дню вегана Эд Уинтерс (он же Землянин Эд) выпустил новый анимационный фильм о настоящей свинье по имени Матильда, которая сбежала с фермы, будучи беременной. Фильм озвучивает актриса Белла Рамзи, которая является ярой защитницей животных.

«Матильда и храбрый побег» рассказывает правдивую историю побега Матильды с фермы в Ноттингемшире в 2021 году. Вскоре после этого она родила в лесу десять поросят.

Фильм показывает жизнь Матильды на типичной свиноферме, прежде чем она сбежала. Большая часть из 10 миллионов свиней в Великобритании выращивается на фермах, контролируемых Red Tractor (организация, отвечающая за сертифицирование), где такие методы, как купирование хвостов поросят, часто является обычным делом. Фермы Red Tractor также неоднократно уличались в жестоком и небрежном обращении с животными.

Счастливый финал?

В фильме зрители видят, как Матильда, беременная, прорывается через электрическое ограждение на свободу. Хотя изначально Матильду забрал обратно на ферму хозяин фермы, общественная кампания помогла спасти её и отправить в Surge Sanctuary (приют для животных), соучредителем которого является Уинтерс, где она теперь живет со своими детьми.

Хотя история Матильды имеет счастливый финал, фильм даёт зрителям понять, что миллионам свиней, выращенных на мясо, никогда так не повезёт. Несмотря на этот отрезвляющий посыл, фильм, в конечном счете, является по словам Уинтерса «фильмом надежды и вдохновения».

«История Матильды невероятна по многим причинам – от самой Матильды до преданности и доброты всех, кто боролся за её свободу, её история поистине замечательна», — заявил он. «Мы хотели, чтобы её храбрость и мужество увидело как можно больше людей, и нам было важно создать фильм, подходящий для детей, поэтому мы сделали «Матильду и храбрый побег» в стиле детской анимированной истории, так как мы твёрдо верим, что Матильда способна вдохновлять людей всех возрастов».

«Матильда и храбрый побег» уже доступен для просмотра на YouTube. Матильде и её семье можно оказать финансовую поддержку через сайт matildaandthebraveescape.com.
#новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/bella-ramzi-i-zemlyanin-ed-obedinilis-dlya-sozdaniya-novogo-filma.html

ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА ПРАЛИНЕ

Шоколадная паста с ярким ореховым вкусом и хрустящими кусочками карамелизированных орехов.

Ингредиенты
- 130 г сырого миндаля
- 130 г сырого фундука
- 200 г тростникового сахара
- 30 мл воды
- 0,5 стручка ванили
- 56 г тёмного шоколада

Приготовление
1.    Разогрейте духовку до 160°С.
2.    Застелите противень пергаментной бумагой и равномерно распределите миндаль и фундук. Я рекомендую вам отделить миндаль от фундука, чтобы позже было легче удалить кожицу с фундука.
3.    Обжаривайте орехи около 17-18 минут или пока фундук не станет золотисто-коричневым.
4.    Извлеките орехи из духовки, поместите их в кухонное полотенце и потрите руками, чтобы снять с них кожуру. Вам нужно снять кожицу только с фундука, а не с миндаля. Дайте орехам остыть.
5.    Смешайте сахар и воду в большой кастрюле. Нагревайте на среднем огне около 5-6 минут, пока сахар не растворится и вода не начнёт кипеть. Как только воды больше не будет, сахар начнёт карамелизироваться. Не мешайте. Когда сахар приобретет приятный карамельный цвет, добавьте в кастрюлю орехи и стручок ванили и быстро перемешайте деревянной лопаткой, чтобы убедиться, что все орехи покрыты карамелью. Карамель очень быстро затвердеет, это нормально. Вылейте карамель с орехами на противень. Дайте полностью остыть.
6.    Как только карамель затвердеет, аккуратно разломайте её на крупные кусочки. Будьте очень осторожны, карамель настолько твёрдая, что может иметь острые края.
7.    Поместите кусочки пралине в миску кухонного комбайна и несколько раз взбивайте на режиме пульсации, пока не получите более мелкие кусочки. Продолжайте взбивать, пока масса не превратится в пасту, около 5-7 минут в зависимости от вашего кухонного комбайна. Мне нравится сохранять хрустящую текстуру с очень маленькими кусочками карамелизированных орехов, если вы предпочитаете более гладкую текстуру, взбивайте ещё 10 минут и процедите через мелкоячеистое сито.
8.    Растопите тёмный шоколад на водяной бане.
9.    В большой миске смешайте пасту пралине и тёмный шоколад. Тщательно перемешайте венчиком или ложкой до однородной массы. Переложите в чистую банку и храните при комнатной температуре. Через несколько часов паста немного загустеет.
10.    Эта шоколадная паста может храниться более 3 недель при комнатной температуре, если у вас дома слишком холодно, вам, возможно, придется поставить её в более тёплое место, чтобы получить консистенцию, которую можно намазывать.
11.    Используйте в качестве топпинга для

Примечания
Если вы хотите более мягкую/жидкую пасту, вы можете немного уменьшить количество тёмного шоколада. #рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/shokoladnaya-pasta-praline-

Люблю такие моменты… Одному Богу известно, какими “джойстиками” 🤍сводят и переплетают судьбы людей, когда мы встречаемся даже не в городе проживания, а где-то на других концах земли. Это была радостная встреча после интересного 🎙️ глубокого эфира, который мы провели пару месяцев назад.

Так случилось с Алексом и Ксенией Ройтблат @alexroitblat. 🤍 Пишу, потому что надеюсь на магию и чудо этой короткой знаковой встречи. Они пока сами еще не знают всех деталей и того, что думал о них накануне. И впервые пытаюсь писать о подобном знаковом совпадении / синхронизации наперед, а не апосля.

С одной стороны - “не говори гоп” и в целом не рекомендуется “спускать с языка” раньше, чем произошло. С другой - именно в таком доверительном пространстве, как то, что формируется в этом канале, можно “наполнять идеи особым шакти”, чтобы они-таки сбывались. Особенно, если они безусловно смогут принести пользу людям.
Так что, даст Бог, вернусь к этому посту позже, чтобы поделиться, что в итоге получилось.

А еще конечно особая благодарность Расе Неаполитанской. ▪️ С ней всегда весело сотрудничать. Часто шучу, что она вторая после президента страны по количеству сообщений и предложений, которые она получает. Но вот уже лет 5 нам удается помогать немного друг другу. И все те, кто думают, что 3 эфира в неделю это много, зайдите к ним на страничку журнала Vegetarian 🌱@vegjournal. Не считал, но кажется у них порой ~20 постов за день выходит! А то и больше.

Темные силы не дремлют. И массовое убийство животных - это безусловно необязательная и при этом, сильно влиящая на вибрации планеты, данность. Однако куда больше мрака ныне начинается с посадки информационных семян, которые потом формируют наши мысли, поступки, характер. Раса, так что, пожалуй, нужно не 20, а 20,000 постов и по самым разным федеральным каналам. 🙂

Подытоживая, для меня эта обложка стала хорошей возможностью поблагодарить и салютовать степени погружения одной, и вознести надежды на продолжение сотрудничества с другими.


❤️ Канал «Вдохни жизнь по-новому»

❤️ #проектылюбвисвета #личное

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОРГАНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПРИМУТ УЧАСТИЕ В ВЫСТАВКЕ «ПЕТЕРФУД-2024»

С 12 по 14 ноября 2024 года в Санкт-Петербурге состоится 33-я Международная продовольственная выставка «Петерфуд». В этом году мероприятие обещает стать более масштабным благодаря расширению списка участников и программы мероприятия.

«Петерфуд» — это крупнейшее событие Северо-Западного региона в области продовольственной торговли. Ежегодно выставка собирает представителей ведущих российских и международных розничных сетей, поставщиков продуктов питания и напитков, а также специалистов в области HoReCa и оптовой торговли.

Особое внимание публики на выставке привлекают поставщики органической продукции, а также производители здорового и спортивного питания. Российские и зарубежные экспозиции включают компании, производящие низкокалорийные и диетические продукты без добавления сахара, высококачественные масла, чайные смеси для поддержания красоты и здоровья, минеральные комплексы, витаминные препараты и многое другое.

Интерес к товаром категорий ЭКО, БИО и ЗОЖ проявляют и закупщики розничных сетей. В рамках выставки представители федеральных и локальных сетей проведут переговоры с производителями органических и специализированных диетических продуктов.

В рамках бизнес-программы выставки будет организован закрытый дегустационный конкурс «Продукты для ЗОЖ» с целью определения и продвижения на российском потребительском рынке продуктов питания, отвечающих критериям здорового образа жизни. Конкурсная комиссия проведет заседание, в ходе которого эксперты оценят представленные продукты, подтвердят или опровергнут заявленные свойства. В конкурсе участвуют товары, соответствующие здоровому питанию, произведенные с заботой об окружающей среде и позволяющие улучшить качество жизни.

Деловая программа выставки также включает серию открытых семинаров с экспертами рынка, которые обсудят вопросы продвижения товаров, инновационные инструменты и технологии, текущие тренды на рынке fmcg-товаров в категории «ЗОЖ» и многое другое.
#новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/proizvoditeli-organicheskikh-produktov-pitaniya-primut-uchastie-v-vystavke-peterfud-2024-.html

КАК НЕ БОЛЕТЬ В СЕЗОН ПРОСТУД: 5 СОВЕТОВ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Рассказываем, как поддержать иммунную систему в холода и не разболеться даже тогда, когда все вокруг чихают и кашляют.

✅ 1. Увлажняем воздух дома и поддерживаем правильную температуру. Температура в квартире в идеале должна быть в диапазоне 20-24°C, а влажность — 40-60%. Слишком высокие или низкие показатели могут способствовать нарушению теплообмена и снижению иммунитета. Сухой воздух — также враг №1 для нашего иммунитета, так как приводит к пересыханию слизистых и увеличивает риск заболеваний.

✅ 2. Чаще проветриваем помещение, в котором находимся большую часть времени. Не стоит бояться свежего воздуха, ведь его как раз не любят бактерии, а вот теплая и влажная комната для них — лучшая среда. Поэтому рекомендую открывать окна каждый день не менее, чем на 15-20 минут. Даже зимой.

✅ 3. Одеваемся по сезону. Самая частая причина болезни — переохлаждение, это факт. Обязательно стараемся одеваться по погоде, учитываем влажность и температуру на улице. Ведь иногда в сильный мороз бывает сложнее замерзнуть, чем в «- 5» с мокрым снегом и ветром. В холодный сезон со мной всегда тёплая и удобная одежда (шапка, шарф, перчатки).

✅ 4. Регулярно гуляем на свежем воздухе. Я стараюсь ежедневно хотя бы один час выделять на прогулки. Движение и свежий воздух прекрасно помогают активировать защитные силы организма, повышают его сопротивляемость к вирусам.

✅ 5. И конечно, чаще моем руки. Не стоит забывать, что примерно 90% случаев заражения простудными заболеваниями происходит через рукопожатия, соприкосновение открытыми участками кожи с зараженными поверхностями – дверными ручками, поручнями. Можно носить с собой антисептик (с безопасным составом) и периодически обрабатывать руки.

Продолжение статьи читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian

Автор: Инесса Генералова – эксперт по безопасности товаров народного потребления, руководитель проекта «Экоразнос®» @ecoraznos, косметолог-холист, многодетная мама, блогер-миллионник https://vegetarian.ru/authors/post/kak-ne-bolet-v-sezon-prostud-5-sovetov-dlya-ukrepleniya-immuniteta-

В США ПРОИЗОШЛА ВСПЫШКА КИШЕЧНОЙ ПАЛОЧКИ ИЗ-ЗА ЗАРАЖЕННЫХ ПРОДУКТОВ В МАКДОНАЛЬДСЕ

22 октября Центры по контролю и профилактике заболеваний США выпустили предупреждение о том, что бургер Quarter Pounder от McDonald’s заражен бактериями E. coli и провоцирует пищевое отравление.

Пока ведется расследование, McDonald’s изъял из продажи лук и говяжьи котлеты, используемые в бургерах.

E. coli, или кишечная палочка, является причиной более 2000 госпитализаций в год только в США. Чаще всего она распространяется через употребление недоваренного говяжьего фарша и непастеризованного молока. Любая пища может быть заражена кишечной палочкой, но недоваренные и сырые продукты животного происхождения с большей вероятностью содержат патогены, вызывающие заболевания.

@vegjournal https://vegan.ru/info/detail.php?ID=4927

САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЁННОЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ФИНИКАМИ И ТАХИНИ

Ингредиенты
Для салата:
— 1 крупная головка цветной капусты, разрезанная на соцветия размером с укус
— 1 столовая ложка (15 мл) тамари или кокосовых аминокислот, или соевого соуса
— 1 ст. л. (11 г) пищевых дрожжей
— 1 чайная ложка чесночного порошка
— ½ чайной ложки чёрного перца
— 1 ч.л. соли
— 1 средний пучок свежей мелко нарезанной петрушки
— 4 мягких финика меджул без косточек, мелко нарезанных
— ¼ чашки (34 г) жареных солёных семян подсолнечника
Для тахини-соуса
— 1/3 чашки 80 мл жидкой пасты тахини
— сок 1 большого лимона плюс больше по мере необходимости
— ½ чайной ложки соли плюс больше по мере необходимости
— ½ чайной ложки чесночного порошка
— 4–6 ст. л. (60–90 мл) холодной воды

Приготовление
Чтобы приготовить салат, разогрейте духовку до 200°C. Застелите большой противень пергаментной бумагой.
Поместите соцветия цветной капусты в большую миску, а затем сбрызните их тамари. Используйте большую ложку или резиновую лопатку, чтобы аккуратно перемешать соцветия и покрыть их тамари.
Посыпьте соцветия пищевыми дрожжами, чесночным порошком, чёрным перцем и солью и аккуратно перемешайте их ещё раз, чтобы смешать ингредиенты. Разложите цветную капусту на подготовленном противне. Запекайте цветную капусту в течение 25 минут, пока края соцветий не станут золотистыми и хрустящими.
Пока цветная капуста запекается, приготовьте соус из тахини. В среднего размера банке взбейте вилкой тахини, лимонный сок, соль и чесночный порошок.
Добавьте 4 столовые ложки (60 мл) воды и тщательно перемешайте ингредиенты. Добавьте до 2 столовых ложек (30 мл) большего количества воды, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Попробуйте заправку и при желании добавьте больше соли и лимонного сока.
Переложите запечённую цветную капусту в большую миску. Добавьте петрушку, финики и семена подсолнечника и перемешайте, чтобы объединить ингредиенты. Разделите салат на 4 порции.
Полейте каждую порцию соусом из тахини и сразу же подавайте.
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/salat-iz-zapechyennoy-tsvetnoy-kapusty-s-finikami-i-takhini

В РОССИИ ЗАРАБОТАЛ ПЕРВЫЙ БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЙ ФАНДОМАТ

Москвичи смогут жертвовать средства людям, попавшим в сложную жизненную ситуацию, сдавая вторсырье на переработку. Для этого на территории «Хлебозавода» Ecoplatform совместно с проектом «ПОМОЩЬ» установили первый в России благотворительный фандомат для сбора пластиковых бутылок и алюминиевых банок. Каждая отправленная в фандомат тара конвертируется в 1 рубль: собранная сумма будет перечислена проекту «ПОМОЩЬ» — на продуктовые корзины для нуждающихся пожилых людей из 59 городов России.

За каждую сданную в фандомат емкость Ecoplatform не только переведет проекту 1 рубль, но и начислит пользователю привычные бонусы в мобильном приложении. Их можно потратить на предложения партнеров, в том числе — направить в фонды. Для этого в разделе «Благотворительность» нужно выбрать адресата и определить объем пожертвований.

«Ecoplatform и ранее сотрудничал с социальными проектами, но впервые начисляет пользователям 10 бонусов в приложении, дополнительно переводя благотворительному проекту 1 рубль за каждую бутылку или банку. Жители могут сделать сразу два хороших дела одновременно: помочь нуждающимся и проявить заботу об окружающей среде. Расширение числа благотворительных фандоматов совместно с нашими партнерами — это важная инициатива, которая улучшит жизни многих людей», — прокомментировал новый проект Иван Гусаков, управляющий партнер Ecoplatform.

«Мы выбрали сотрудничество с Ecoplatform, чтобы сделать помощь еще более удобной и доступной для всех — верим, что помощь может быть не только разной, но и объединять добрые инициативы. Наше сотрудничество позволяет воплотить эту идею в жизнь: собранные средства от пластиковых бутылок и алюминиевых банок, сданных в благотворительный фандомат, будут перечислены в проект «ПОМОЩЬ», чтобы обеспечить продуктовыми корзинами более 1700 нуждающихся пожилых людей из 59 городов России. Проект «ПОМОЩЬ» основывается на таких ценностях, как любовь, уважение и сострадание, и мы благодарны, что Ecoplatform разделяет их с нами. Вместе мы можем сделать мир лучше — чем больше нас, тем больше Помощь!» — прокомментировали представители проекта  «ПОМОЩЬ».

#новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/v-rossii-zarabotal-pervyy-blagotvoritelnyy-fandomat.html

В Санкт-Петербурге 06-10 ноября 2024 года пройдет специализированная выставка «КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ».

Выставка организована при поддержке Комитета по здравоохранению Санкт-Петербурга.
Традиционно в выставке примут участие более 100 экспонентов из регионов России и стран Ближнего Зарубежья. Площадь выставки - 1000 кв. метров. Средняя посещаемость выставочного мероприятия – 8000 человек.

На выставке будут представлены товары и продукция
производителей, БАДы, лечебно-оздоровительная продукция на натуральной основе, товары для поддержания здоровья (спортивное, массажное оборудование, ортопедические товары, фитнес-товары), а также одежда из экологического сырья, авторские коллекции украшений и аксессуары из натуральных материалов, дизайнерская одежда, продукты для здорового образа жизни.
В рамках мероприятия пройдет деловая программа, участники выступят с докладами, презентациями.

На выставке можно будет получить новый выпуск газеты Vegetarian!

Место проведения: Выставочный зал «СИВЕЛ ЭКСПО»,
Санкт-Петербург, ул. Васи Алексеева, 4, Торгово-выставочный комплекс «ФОРУМ»

https://www.krazdom.ru/
Телефон: +7 (911)787-07-44, +7 (999)066-44-40

ЧЕК-ЛИСТ: КАК СТАТЬ ВЕГАНОМ

1.   Узнайте, что такое веганство
Первое, с чего нужно начать, – разобраться в сути веганства, которое ни в коем случае не является диетой и не сводится к питанию. Веганство – это отказ от эксплуатации животных во всех сферах: кулинария, одежда и обувь, развлечения, спорт, косметика, бытовая химия и т.д. Рекомендуем подписаться на интернет-страницы Vegetarian и на веганские паблики в соцсетях.

2.   Поймите, зачем вам быть веганом
Если вы решили перейти на веганство, потому что это сейчас модно или хотите сбросить пару лишних кг – не надо. Пока вы не пришли к пониманию, что животные – это не ресурсы, а наши соседи по планете, веганство будет для вас не свободным выбором, а ограничением в привычных блюдах и вещах. Только поняв, что мясо – это чье-то мертвое тело, можно освободиться от пищевых зависимостей.

3.   Сделайте чек-ап организма
Веганство предполагает растительное питание, отказ от любых продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, молока и всех продуктов из него, мtда и т.д. Поэтому сдайте анализы в точке А, чтобы отслеживать свое состояние на веганском пути. Первые несколько лет рекомендуем проверяться дважды в год.

4.   Продумайте свое питание
Питание должно быть разнообразным и полноценным. В вашем рационе должны быть всевозможные бобовые, крупы, овощи, фрукты, зелень, семена и ягоды. Тогда вы получите с пищей все незаменимые аминокислоты (да, они все содержатся в растениях, но разных).

5.   Найдите этичную косметику и бытовую химию
Многие бренды до сих пор продолжают тестировать свою продукцию на животных, однако становится все больше этичной косметики. Вам только нужно написать производителю и запросить протокол испытаний (часто отказывают) или поступить проще – найти в веганском поисковике (такой есть) нужное средство, которое без проблем можете купить в своем городе. Этичной бытовой химии очень мало, но все же найти возможно.

6.   Пересмотрите гардероб
В шкафу у вегана нет изделий из меха, кожи, шелка, шерсти и их производных. Выбрасывать вещи из прошлого или нет – решайте сами, так как единого мнения по данному вопросу не существует. Главное – не приобретайте новые предметы гардероба из неэтичных материалов.

7.   Научитесь читать этикетки
В обычных леденцах красного цвета может оказаться кармин – краситель из перемолотых жучков, а на джинсах часто пришиты кожаные бирки. Поэтому читать составы продуктов и этикетки на одежде – это привычка каждого вегана.

8.   Смиритесь, что не все мыслят одинаково
Психологический аспект при переходе на веганство не менее важен, чем физическая готовность. Вам придется смириться, что страдания животных совсем не волнуют большинство людей. Кроме того, готовьтесь принять тот факт, что переубеждать окружающих – трата времени. Лучше молча подавайте хороший пример!

9.   Найдите точку опоры
Веганские сообщества в соцсетях помогут понять, что веганство – это пусть и не массовое движение, но живое и активно развивающееся. В интернете или на тематических офлайн-мероприятиях можно завести новые веганские знакомства, которые дадут поддержку, если она вам нужна.

10. Заботьтесь не только о животных, но и о себе
Не забывайте про любовь к себе. Внимательно относитесь к своему физическому здоровью, выбирайте полезную чистую еду, а не фастфуд (даже веганский). Заботьтесь о своем эмоциональном состоянии и ментальном здоровье. Постарайтесь стать не просто веганом, а счастливым и активным веганом, которому хочется подражать!

🌱 С Международным днём вегана! 🌱

Сегодня поздравляем всех, кто выбрал этичность, заботу о природе и осознанный подход к жизни. Пусть этот день напомнит о том, как важно поддерживать гармонию с миром вокруг и делать выбор, который приносит пользу как для животных, так и для планеты и всех её обитателей!

Радуемся, что с каждым годом к веганству присоединяется всё больше людей. Благодарим каждого причастного!

Делитесь своими историями, поздравлениями и словами поддержки в комментариях!  💚

🌱 Международный день вегана! 🌱

Поздравляем всех, кто выбирает путь доброты, уважения, заботы о природе и любви ко всем живым существам! Веганство — это не диета, это целая философия, объединяющая людей со всего мира. 🌍

Сегодня мы отмечаем не просто отказ от продуктов животного происхождения, но и стремление сделать мир добрее, чище и экологичнее. Ведь каждый выбор имеет значение, а даже маленькие шаги приближают нас к большому будущему!

В этот день давайте поддержим друг друга, делясь любимыми рецептами, мыслями и вдохновением. Пусть каждый, кто выбирает этот путь, чувствует поддержку и уверенность!

С Международным днём вегана, друзья! 🥑🌿

С любовью к вам,
Команда Vegetarian

ВЕГАН ЗАНЯЛ ПЕРВОЕ МЕСТО В БРАЗИЛЬСКОМ СОРЕВНОВАНИИ ПО БОДИБИЛДИНГУ «МИСТЕР ОЛИМПИЯ»

Бразильский бодибилдер Гильерме Абомаи стал первым спортсменом-веганом, занявшим первое место на соревнованиях по бодибилдингу Mr Olympia Brazil в супертяжелом весе.

Спортсмен перешел на веганское питание около трех лет назад после того, как у него возникли проблемы с пищеварением. Он заменил пищу животного происхождения, которую предпочитают многие бодибилдеры, на большое количество тофу и фруктов, включая бананы, хурму и яблоки. Также Абомаи добавил, что употребляет много овса — хорошего источника белка и клетчатки, а также риса, гороха, сои и протеинового порошка.

@vegjournal

КАК ПОДОБРАТЬ БЕЗОПАСНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ МАЛЫША

Рождение ребенка — это не только радость, но и большая ответственность. Каждый родитель стремится обеспечить своему малышу комфорт и безопасность, включая выбор средств личной гигиены и ухода. Важно понимать, что кожа малыша требует особого подхода.

Андрей Шахов и Наталья Юнкевич, сооснователи бренда-экосистемы для всей семьи BRAND FOR MY SON рассказала о том, как правильно выбрать детскую косметику и что необходимо искать в ее составе.

Почему важно внимательно выбирать средства?

Неправильный выбор косметических и гигиенических средств может привести к серьезным проблемам со здоровьем малыша. Например, использование некачественных или неподходящих средств может стать причиной развития атопического дерматита — хронического воспалительного заболевания кожи, которое вызывает зуд, покраснение и шелушение. Кроме того, неправильные продукты могут спровоцировать аллергические реакции, экзему и другие дерматологические заболевания, которые могут сопровождать ребенка на протяжении всей жизни.
Кожа малыша более восприимчива к химическим веществам, поэтому важно исключить из его ухода все, что может вызвать раздражение или аллергию: красители, жесткие ПАВы, аллергенные отдушки и консерванты. К сожалению, многие взрослые средства содержат эти компоненты, что может навредить детской коже.

Средства для ухода должны соответствовать возрасту ребенка. Новорожденные, младенцы и дети постарше имеют разные потребности, и то, что подходит одному возрасту, может быть неуместно для другого. Например, масла и кремы для новорожденных должны быть очень легкими и нежными, в то время как для детей старшего возраста можно использовать более насыщенные формулы.

Поэтому выбор безопасных средств — это необходимость, способная защитить здоровье вашего малыша.

Почему нельзя использовать средства для взрослых? И что нужно искать в составе, читайте по ссылке. #статьи_vegetarian https://vegetarian.ru/articles/kak-podobrat-bezopasnye-sredstva-dlya-malysha.html

Уже знаешь, как начнёшь ноябрь?

Осталось всего несколько дней до главной вечеринки года - Открытие проекта DAVAI x Vegan Day Party! 🎉

📆 5 ноября 2024
🕢 19:00 - 23:00
📍Клуб Live Stars (Берсеневский пер., 5 ст. 2)

В программе:
▫️живая музыка;
▫️розыгрыш подарков;
▫️веган меню;
▫️новые знакомства;
▫️атмосфера драйва и веселья
и многое другое.

Билеты можно приобрести по ссылке: https://davai.timepad.ru/event/3047078/

Это ещё не всё!

❗️По промокоду VEGETARIAN действует скидка 50 %
❗️Для участников клуба вход бесплатный 😃

ПРЕМЬЕРА ФИЛЬМА «ПРИЮТ НАДЕЖДЫ: ЗЕМЛЯНЕ ИЗ БЕЛАРУСИ» СОСТОИТСЯ 2 НОЯБРЯ

Фильм «Приют надежды: Земляне из Беларуси» впервые покажут в России 2 ноября. Его снял проект Vegan Russian, а точнее Дарья Безрукова, которая посетила приют для спасённых животных в белорусской деревне.

Из документалки вы узнаете о приюте «Земляне» и его обитателях – животных, которым обеспечены безопасность и свобода – в том числе от эксплуатации. Там они живут свою долгую жизнь, а люди о них заботятся бескорыстно и с любовью. Кажется, будто веганский мир уже наступил в этом уголке планеты.

Премьера фильма пройдёт в рамках празднования «Дня вегана» в двух городах:
✅ Москве – с 19:00 до 20:00
✅ Санкт-Петербург – с 20:00 до 21:00 (на показе будет присутствовать создательница)

Онлайн-премьера состоится 3 ноября на youtube-канале @veganrussianru

Напомним, что основатель проекта «Земляне» Сергей Юцык ранее дал интервью Vegetarian. Прочитать его можно по ссылке.
#новости_vegetarian

КАК ОБЩАТЬСЯ С ТОКСИЧНЫМИ ЛЮДЬМИ, ЕСЛИ ОТ НИХ НЕКУДА БЕЖАТЬ?

Если после общения с человеком вы чувствуете стыд и вину, возможно, вы столкнулись с манипуляцией. О том, как противостоять токсичным людям и не поддаваться на их провокации, рассказала дипломированный психолог и создательница трансформационной игры «Магнит» Ульяна Кашапова.

Токсичными являются люди, которые активно нарушают чужие личные границы и могут:

— обесценивать ваши чувства, ощущения, мысли и поведение: «Спустись с небес на землю – твои мечты никогда не исполнятся»; «Ты слишком эмоциональная – это не нормально»; «Ты думаешь абсолютно неверно»; «Ты делаешь неправильно»; «Как тебе это может нравится – это полная безвкусица»; «Нет у тебя никаких проблем»; «Уберись и полегчает»;

— обвинять вас в собственных проблемах: «Если бы ни ты, все было бы по-другому!», «Ты испортил мне жизнь!», «Это все из-за тебя»;

— пытаться управлять вашей жизнью: «Ты должна сделать так»; «Я обижусь на тебя, если ты не сделаешь по-моему»;

— давать непрошенные советы;

— навязывать оценку ситуации: «Это полный бред»; «Ты не должна злиться»; «Ты не должна больше его любить»; «Я вижу, ты прям на взводе, давай успокойся»; «Все нормально, расслабься»;

— оценивать вашу внешность или выбор: «Тебе не идет этот костюм»; «Тебе надо бы похудеть»; «Ты не думала об увеличении груди? Твоя совсем никуда не годится…»; «Твои друзья, конечно, никуда не годятся»; «Ты такая скованная»; «Будь потише – распугаешь весь народ своим смехом»;

— нарушать временные границы: например, приезжать в гости без спроса, опаздывать или отменять встречу без предупреждения;

—нарушать границы вещей и пространства: пользоваться вашими вещами без спроса, брать в долг и не отдавать вовремя, заходить в комнату без стука.

Если в этих примерах вы узнали свое окружение, ваши границы нарушаются. Постарайтесь минимизировать общение с теми, с кем вы чувствуете себя вымотанными или испытываете негативные эмоции после диалога.

Продолжение читайте по ссылке. #статьи_vegetarian https://vegetarian.ru/articles/kak-obshchatsya-s-toksichnymi-lyudmi-esli-ot-nikh-nekuda-bezhat.html

ЦЕЛЬНЫЙ РАСТИТЕЛЬНЫЙ РАЦИОН КАК ОСНОВА ВЕГЕТАРИАНСТВА

Тема вегетарианства — одна из самых сложных и неоднозначных в сфере здоровья, хотя идея не использовать в пищу животные продукты зародилась еще в античные времена. Вегетарианство как движение гораздо шире и разнообразнее, чем просто отсутствие животных продуктов в рационе. Если это осознанный выбор человека, он обязательно несет в себе идеологическую подоплеку и убеждения, не позволяющие использовать в пищу других живых существ.

Важно различать осознанный выбор в сторону вегетарианства и состояние «мясо тяжело переваривается, мне от него плохо». Это может быть признаком сниженной кислотности желудка или других проблем с ЖКТ. При этом человек далеко не всегда осознает этический аспект вегетарианства. Хорошей проверкой на понимание этого аспекта служит восстановление оптимальной кислотности желудка и решение сопутствующих проблем с пищеварением. Тогда у человека появляется возможность осознанно взглянуть на отсутствие животных продуктов в своем рационе, оценить, насколько это действительно важно для него, и рассмотреть альтернативы, которые помогут ему, как говорил Ф. Кафка, смотреть на животных «с чистой совестью».

Что касается непосредственно темы здоровья и вегетарианства, ситуация также далеко не однозначная. Как подтверждается многолетней практикой, вегетарианский рацион не всегда оказывается столь полезным и действительно растительным (plant-based nutrition), как хотелось бы видеть. Он зачастую не содержит цельных растительных продуктов, таких как высокобелковые крупы, бобовые, сезонные овощи (включая разнообразные корнеплоды), семена и орехи. Чаще всего на практике встречаются низкокачественные заменители белка (в этом плане производители подливают масла в огонь, создавая не совсем здоровые продукты со вкусом мяса, что снова возвращает к вопросу об этическом компоненте), а также огромное количество простых углеводов и рафинированных продуктов, поскольку организму банально не хватает адекватной калорийности и питательных веществ.

Далее читайте по ссылке. #авторские_колонки_vegetarian

Автор: Наталья Бажалкина @bazhalkina, нутрициолог-натуропат, специалист Аюрведы https://vegetarian.ru/authors/post/tselnyy-rastitelnyy-ratsion-kak-osnova-vegetarianstva

МИКРОПЛАСТИК ОБНАРУЖЕН В ДЫХАТЕЛЬНЫХ ПУТЯХ ДЕЛЬФИНОВ

Недавно в научном журнале Plos One было опубликовано исследование под названием «Первые доказательства вдыхания микропластика свободно плавающими мелкими китообразными».

Исследователи пришли к выводу, что вдыхание микропластика может привести к повреждению легких и другим непредвиденным осложнениям, и отметили, что глубокое дыхание и емкость легких дельфинов могут сделать их особенно уязвимыми к повреждениям от вдыхаемого микропластика.

@vegjournal https://vegan.ru/info/detail.php?ID=4925

🎃27-го октября присоединяйтесь к Halloween Fest - рейв-медитации “Ашрам Кали” в легендарном клубе Gipsy на Красном Октябре! Это масштабный фестиваль электронной музыки, творчества и искусства от промо-команды @spacetime_project, который пройдёт в Москве уже в 6-й раз.

✨️Концепт фестиваля разрушает привычные стереотипы Хеллоуина, объединяя культуры Востока и Запада, современность и этнику, визуальное и танцевальное искусство.

🎫Лайнап, подробности и билеты: spacetime-events.ru

🔥Скидка 10% по промокоду VEG
✅️Групповая скидка 25% на бронь VIP-столов по запросу в ЛС @apollinariamagic
💥По вопросам сотрудничества и рекламных интеграций пишите ЛС @apollinariamagic
📝Смотреть презентацию для партнёров

ШОКОЛАДНЫЙ ФАДЖ (ПОМАДКА) С ТАХИНИ И БАТАТОМ

Эту помадку так быстро и легко приготовить, что даже смешно! Приготовьте сладкий картофель на пару, взбейте все ингредиенты вместе, и готово! Проще не бывает! Этот десерт восхитительный, вкусный, без глютена и рафинированного сахара. Сладкий картофель, тахини и шоколад прекрасно сочетаются друг с другом, и в результате получается просто блаженство.

Ингредиенты
— 1 крупный клубень батата — очищенный и приготовленный на пару до мягкости
— 3 столовые ложки кокосового масла холодного отжима, растопленного
— 2 столовые ложки тахини
— 3 столовые ложки сырого какао-порошка
— 3-6 столовых ложек рисового солодового сиропа или кленового сиропа по вкусу
— 1 чайная ложка морской соли или гималайской розовой соли

Приготовление
1.    Очистите, нарежьте и приготовьте на пару сладкий картофель.
2.    Когда он станет мягким, выньте и отправьте его в блендер или кухонный комбайн.
3.    Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте, пока все не перемешается и не станет однородным. Возможно, вам придется время от времени соскребать смесь со стенок чаши.
4.    Выложите смесь в застеленную бумагой для выпечки форму средней глубины и равномерно распределите.
5.    Оставьте застывать на ночь в морозильнике.
6.    Извлеките из морозильной камеры и разрежьте на квадраты
7.    Храните в холодильнике или морозильной камере в герметичном контейнере до 1 недели.
#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/shokoladnyy-fadzh-pomadka-s-takhini-i-batatom

ХЛЕБ И РАЦИОНАЛЬНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ: ПОЧЕМУ ВАЖНО ПЕРЕСМОТРЕТЬ СВОЙ ПОДХОД К ПРОДУКТАМ

Задумывались ли вы когда-нибудь, насколько рационально вы строите свою жизнь?

Сегодня хлеб – один из самых выбрасываемых в стране продуктов. Только представьте. За каждой горбушкой хлеба – гектары земли, миллионы людей, которые сопровождают хлеб на всём пути производства. Мы уж не говорим про то, что выброшенные продукты на свалке вперемешку с другими отходами начинают гнить и отравлять воздух, которым мы дышим.

Рациональное потребление должно быть частью нашей культуры, нормой и привычкой. Можно найти тысячу причин, чтобы разрешать себе выбрасывать продукты зазря. А можно – тысячу простых способов, чтобы проявить уважение к людям, природе и самим себе. Лишний раз проверить продукты в холодильнике перед покупкой новых, а если уж вышли дубли – поделиться с теми, кому они нужнее.

 Наши друзья банк еды «Русь» и медиапроект «Про фудшеринг» предлагают отмечать День хлеба каждое 16 октября, а затем – целый месяц посвятить разумному потреблению.

Переходите на сайт деньхлеба.рф, чтобы проверить, насколько разумно вы подходите к использованию продуктов и других ресурсов, которыми обладаете.

Расскажите, какие у вас есть секреты рационального потребления. Интересно, а с чем, с каким событием у вас ассоциируется хлеб?
#новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/khleb-i-ratsionalnoe-potreblenie-pochemu-vazhno-peresmotret-svoy-podkhod-k-produktam.html

ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАЛО, ЧТО АКВАКУЛЬТУРА УБИВАЕТ БОЛЬШЕ ДИКОЙ РЫБЫ, ЧЕМ СЧИТАЛОСЬ РАНЕЕ

В новом исследовании говорится, что воздействие аквакультуры на дикую рыбу «существеннее, чем упоминается», что ещё больше подрывает широко распространенное мнение о том, что она может быть частью устойчивой продовольственной системы.

Исследование проводилось учёными из Школы морских, атмосферных и геологических наук Университета Майами, Oceana и Нью-Йоркского университета и было опубликовано в журнале Science Advances ранее на этой неделе.

В нём говорится о том, что соотношение «используемых в качестве корма ресурсов дикой рыбы» для «производимой на фермах рыбы», что означает вес выловленной в дикой природе рыбы, убиваемой и скармливаемой на фермах, на 27-307 процентов выше, чем данные ранее оценки. В частности, считается, что производство белка из плотоядных видов, таких как лосось, форель и угорь, требует более чем вдвое большего «вклада» от дикой рыбы.

В исследовании учёные отметили несколько ранее упущенных из виду источников выловленной в дикой природе рыбы в кормах для аквакультуры. Они также включили данные о «сопутствующей промысловой смертности», которая включает морских птиц, черепах, морских млекопитающих и беспозвоночных, а также дикую рыбу.

Кроме того, исследователи добавили к списку брошенные снасти и так называемые «побочные продукты переработки», а также распространение патогенов, антибиотиков и пестицидов среди диких популяций в качестве дополнительных факторов отсутствия устойчивости отрасли. Широко распространенная деградация прибрежных районов и, вероятно, недооцененные выбросы парниковых газов от выращивания рыбы также вносят свой вклад.

Экологична ли аквакультура?

По данным Управления морской рыбной промышленности Великобритании, аквакультура является самым быстрорастущим сектором продовольственного снабжения в мире, увеличившись более чем на 600 процентов в период с 1990 по 2020 год.

Разведение рыбы стало индустрией стоимостью в миллиард долларов, и только на аквакультуру приходится около половины всей рыбы, потребляемой людьми. (Около 1,5 триллиона особей в год.) Это также означает, что аквакультура является соучастником многих из тех же несправедливостей – болезней, жестокого обращения, голода и смерти – что распространены в промышленном наземном животноводстве.

Авторы нового исследования отмечают, что необходимы дополнительные исследования, чтобы получить истинную картину воздействия отрасли на окружающую среду и биоразнообразие. В заключение они предлагают пересмотреть все директивы по «расширению этого сектора по соображениям устойчивости».
#новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/issledovanie-pokazalo-chto-akvakultura-ubivaet-bolshe-dikoy-ryby-chem-schitalos-ranee.html

Презентация осеннего special меню Vegetarian x «Дадати» 🌿

Презентация осеннего меню от медиахолдинга Vegetarian и вегетарианского ресторана «Дадати» собрала лидеров мнений и ценителей здорового питания 🥗

Главным событием стала дегустация изысканных 100% растительных блюд, идеально подходящих для прохладных осенних дней: каштановый суп - из каштанов, кокосового молока и овощного бульона с ароматным тимьяном и бальзамическим кремом в сочетании с хрустящими сухариками; авокадо тост - спелое авокадо, томаты, лайм и морковная «рыбка» на бездрожжевом хлебе; базиликовый бит - освежающий безалкогольный коктейль с лимонным фрешем, базиликом и элегантной пеной из базилика 🥑

Также на презентации прошла арт-терапия, которую провела талантливая художница Алёна Денисова: гости активно погружались в творчество и самопознание, создавая уникальные работы и наполняясь вдохновением 🎨

Осеннее special меню уже доступно для заказа в ресторане «Дадати» как в формате сета, так и каждое блюдо по-отдельности. По карте Vegetarian Card действует скидка 10% 💰



Организаторы и партнеры:

Vegetarian
“Дадати»
Café mimi







#places #food #events

Бранч в кафе Дадати в честь запуска совместного осеннего меню Dadati & VEGETARIAN 🍁

Вкусно, ярко и полезно! Именно так начался день! 💚

Перед дегустацией спешл-меню, мы погрузились в арт-терапию от художницы Алены Денисовой. Оказалось очень интересно 👩‍🎨

И далее нас ждала дегустация растительных блюд: авокадо-тост с «морковной» рыбкой, каштановый суп - это безумно вкусно! Морковный кекс и безалкогольный джин на базилике и лимонном фреше 🍸

Специальное меню действует в ресторане «Дадати». Идеально, кто придерживается ЗОЖ 🥗

Партнер мероприятия Café mimi.

📍 «Дадати»

ПРИНЦИПЫ ЙОГИ ПИТАНИЯ

В йоге питания (анна-йоге) на первом этапе под питанием понимается процесс получения необходимых веществ и энергии для развития физического тела. По мере продвижения эта практика расширяется и на другие аспекты личности — эмоциональный, ментальный, духовный. Для эмоционального тела пищей являются впечатления, ощущения, образы. Для ментального — идеи, смыслы. Для духовного — откровения, созерцание, молитва и т.п.

Также йога питания развивает знание о том, как правильно питать, то есть наполнять энергией других существ — их физическое тело, эмоциональное, ментальное, духовное. Эти разделения на аспекты или тела предлагаются различными традициями. Количество тел (уровней) зависит от концептуальных подходов традиции.

Например, в Тайттирия-упанишаде описываются пять оболочек1, окружающих «я»:
1 — состоит из пищи (т.е. грубое тело, аннамайя-коша);
2 — состоит из праны (жизненной энергии);
3 — состоит из ума;
4 — состоит из мудрости;
5 — состоит из блаженства.

Эти оболочки или тела функционируют на основе питания.
Пища является даром вселенной, источником энергии для всех тел, исцеляющим средством. Индусы знали о сакральном значении пищи с незапамятных времен. В Ригведе (1.187) в гимне под названием «Анна-стути» говорится:
«Поклоняйся пище... она несравненный друг, порождающий счастье... почитай пищу и вкушай ее без оскорбления... не ешь, не будучи сдержанным в речи, не ешь, когда сознание твое не чисто... в пище — энергии всех богов».

Практикующий осознанно подбирает диету, учитывая совместимость продуктов, свою конституцию, особенности своего организма, сезон, рекомендации специалистов по управлению здоровьем и т. д. Практикующий не только пытается распознать свои привычки и предпочтения питания, но и понять их причину.

Здоровое питание также можно рассматривать как практику поиска и достижения динамичного баланса тела и разума. Согласно философии йоги, существует тесная связь диеты с состоянием разума, а продукты имеют тонкую сущность, влияющую на тело и разум.

Продолжение читайте по ссылке.

Автор: Амрита Неаполитанская @AmritaNeapolitanskaia, вегетарианка с рождения, ресторатор, писатель, психолог #авторские_колонки_vegetarian https://vegetarian.ru/authors/post/printsipy-i-ogi-pitaniya

На саммите БРИКС представители России, Африки, Ближнего Востока, Китая и Индии договорились развивать инициативы о запрете тестов бытовой химии и косметики на животных.

Об этом заявила RT Инесса Генералова — глава международной инициативной группы из РФ, занимающейся вопросами экологии и защиты животных.

Она выразила надежду, что в дальнейшем вопрос подобных испытаний будет окончательно решён в странах ЕАЭС, ШОС и БРИКС+.

🟩 Подписаться | Прислать новость | Зеркало

ТИКТОКЕРЫ ЕДЯТ ЗЕМЛЮ. СТОИТ ЛИ ЭТО ДЕЛАТЬ ВАМ?

В последние годы TikTok принёс нам несколько инновационных пищевых трендов, многие из которых делали акцент на овощах. Среди них бекон из моркови, кофе с зелёным луком. И мы всё ещё съедаем по целому огурцу благодаря Логану Моффиту (он же «парень с огурцами»).

Но есть одна тенденция, которая пошла ещё дальше: тиктокеры утверждают, что употребление в пищу земли может принести множество преимуществ для здоровья, начиная от улучшения здоровья кишечника и заканчивая очищением кожи.

Тиктокеры едят грязь

В последние недели в TikTok появились видеоролики, поощряющие потребление грязи, в которых пользователи превозносят пользу поедания почвы для всего: от улучшения здоровья кишечника до уменьшения жира в организме.

Эти утверждения часто основаны на убеждении, что микроорганизмы в почве могут стимулировать разнообразие микробиома кишечника, что связано с улучшением общего состояния здоровья.

Некоторые люди, которых называют «кранчерами», даже наслаждаются процессом поедания земли, утверждая, что она обеспечивает питательные вещества, которые трудно получить с помощью обычного рациона.

Одно из таких видео TikTok, опубликованное @stefanie_adler, предполагает, что чайная ложка органической почвы может содержать «больше микроорганизмов, чем людей на земле». Логика здесь заключается в том, что это бактериальное разнообразие может восстановить баланс микробиома кишечника человека, особенно сейчас, когда современные рационы обвиняются в сокращении микробного разнообразия.

Однако, хотя микробиом кишечника действительно является важным направлением недавних научных исследований, медицинские работники скептически относятся к идее о том, что поедание земли является решением проблемы.

Но причиняет ли поедание земли вред на самом деле? Читайте в продолжении по ссылке. https://vegjournal.com/pitanie/poleznye-produkty/2593-tiktokery-edyat-zemlyu-stoit-li-eto-delat-vam.html

Привет, я – твоя энергия!
Творить, играть, заниматься, работать, жить и всегда оставаться в ресурсе тебе помогут здоровые Биошоты Fitoguru с высокой концентрацией женьшеня.

Натуральный экстракт корня женьшеня – растительный продукт с высоким содержанием ключевых витаминов, минеральных элементов и жирных кислот. Наша технология бережной экстракции корня женьшеня позволяет сохранять в БиоШотах FitoGuru максимальное количество гинзенозидов – так называются вещества, которые день за днем воздействуют на организм: мягко и безопасно улучшают состав крови, оказывают тонизирующий эффект, выравнивают энергобаланс и обмен веществ. Природный энергетик – настоящая находка!

Смешивай Биошоты с любыми напитками, едой или пей просто так!
Бережный подход к здоровью человека и планеты. Только польза, 0 калорий и 0% «бессмысленных ингредиентов».
Ты не платишь за упаковку, сахар и воду, в наших БиоШотах ничего лишнего, только сама суть пользы – жидкий экстракт корня Женьшеня! Шаманы знают, медики подтверждают!

https://vk.com/fitoguru
https://фитогуру.рф

НЕНУЖНЫЕ ВЕЩИ ТЕПЕРЬ МОЖНО СДАТЬ В МАГАЗИНЫ FAMILIA

В октябре в сети офф-прайс магазинов Familia Москвы и Санкт-Петербурга  появились первые боксы проекта «Не просто вещь», предназначенные для сбора ненужного текстиля на повторное использование или переработку. За каждый сданный килограмм вещей пользователи получат 250 бонусов, которые можно обменять в мобильном приложении Ecoplatform на скидки от партнеров проекта, оплатить услуги ЖКХ или потратить на благотворительность.

Задача проекта — «возвращать» в экономику весь текстиль, который может быть востребован для повторного использования или переработки. Сдав вещи в боксы, можно сократить углеродный след от их производства до 82%. Эта цель перекликается с форматом работы Familia: сеть выкупает у владельцев брендов и фабрик остатки, которые не смогли распродать, и дарит одежде второй шанс на реализацию.

«Формат офф-прайс, лидером которого в России является Familia, помогает нераспроданным вещам найти своих покупателей. Сотрудничество с «Не просто вещь» направлено на привлечение внимания к проблеме заботы об окружающей среде. Сдав вещи в специальные экобоксы, покупатели смогут сократить количество выбрасываемой одежды», - отметила Светлана Можаева, генеральный директор сети офф-прайс Familia.

К проекту по сбору ненужных вещей уже присоединились крупные маркетплейсы, торговые сети и девелоперы. Новое партнерство с Familia позволит расширить географию установки боксов и увеличит возможность для жителей Москвы и Санкт-Петербурга сдавать текстиль в удобных локациях.

Боксы для сбора ненужного текстиля установят в 10 магазинах Familia:
Москва:
– ТРЦ «Гудзон» — Каширское ш., 14;
– ТЦ «Волна» — Братиславская ул., 14;
– ТЦ «ВиВа» — ул. Поляны, 8;
– ТЦ «Остров мечты» — пр-т Андропова, 1;
– ТЦ «Алтуфьевский» — Алтуфьевское ш., 95.
Санкт-Петербург:
– ТЦ «НЕО»: Заневский пр-т, 38;
– ТРК «МЕГА Парнас»: КАД, 117-й километр, внешнее кольцо, 1,
– ТРК «Континент»: Байконурская ул., 14;
– ТРК «Радуга»: пр-т Космонавтов, 14;
– Фирменный магазин на Бухарестской: Бухарестская ул., 30.

Проект «Не просто вещь» запущен в 2022 году. Сейчас в Москве и Московской области установлено более 1400 боксов, собрано и передано на переработку более 600 тонн текстиля. Собранная одежда попадает в сортировочный центр, где операторы вручную сортируют и оценивают потенциал каждой вещи. #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/nenuzhnye-veshchi-teper-mozhno-sdat-v-magaziny-familia.html

«Животные – не ингредиенты», — Барбара Томпсон

Барбара Томпсон (1944-2022 гг.) — музыкант: саксофонистка, флейтистка и композитор.

Получила классическое музыкальное образование в Royal College of Music, но позднее увлеклась джазом и саксофоном. Сотрудничала со многими известными музыкантами, в том числе с Эндрю Ллойдом Уэббером.
#вегцитаты

УЧАСТНИКИ FOREST DAY ПОСАДИЛИ БОЛЕЕ 4000 ДЕРЕВЬЕВ В ПОСТРАДАВШЕМ ОТ ПОЖАРА ЛЕСУ ПОДМОСКОВЬЯ

5 октября в Московской области прошла акция по посадке деревьев Forest Day, в рамках которой участники высадили свыше 4000 деревьев на месте леса, пострадавшего от пожара. Усилиями более чем 50 участников удалось восстановить 1 гектар леса.

Экологическое мероприятие Forest Day организовали Vegetarian совместно с общероссийским проектом «Посади лес». Посадка деревьев прошла на территории Свердловского участкового лесничества городского округа Лосино-Петровский под руководством сотрудников лесничества, которые возьмут на себя уход за высаженными молодыми деревьями.

Forest Day прошёл в формате пресс-тура, в котором участвовали блогеры и журналисты. Основная цель мероприятия, помимо непосредственной посадки деревьев, – донести до участников важность сохранения лесов в России, рассказать о работе по их восстановлению и показать, какой вклад может внести каждый из нас. Для многих это был первый опыт посадки деревьев и эковолонтёрства.

Благодарим партнёров мероприятия –бренд натуральной косметики Ecolatier, предоставивший приятные подарки участникам, и сеть вегетарианских кафе Джаганнат, накормившую волонтёров вкусным веганским обедом.

«Проект «Посади лес» не только занимается высадкой деревьев, но и стремится донести до широкой аудитории значимость лесов в нашей жизни и сложность работы по их восстановлению. Мероприятия, подобные Forest Day, играют важную роль в этой миссии», — говорит Елена Горохова, соосновательница проекта «Посади лес» и директор Движения ЭКА.

Следующий Forest Day будет весной. Следите за анонсами на сайте vegetarian.ru и в наших соцсетях. #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/uchastniki-forest-day-posadili-bolee-4000-derevev-v-postradavshem-ot-pozhara-lesu-podmoskovya-.html

80 РОЗНИЧНЫХ СЕТЕЙ ОБНОВЯТ АССОРТИМЕНТ НА 33-Й МЕЖДУНАРОДНОЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ВЫСТАВКЕ «ПЕТЕРФУД»

С 12 по 14 ноября 2024 года в Санкт-Петербурге пройдет 33-я Международная Продовольственная выставка «Петерфуд», которая соберет под одной крышей поставщиков продуктов питания и закупщиков розничных сетей. Мероприятие предоставляет возможность производителям продемонстрировать свои новинки и лучшие образцы продукции, а специалистам — ознакомиться с последними тенденциями продовольственного рынка. Особое внимание в этом году будет уделено развитию прямых деловых контактов между производителями и заказчиками.

Важной частью мероприятия станет Центр Закупок Сетей™, который организует индивидуальные встречи закупщиков и поставщиков для презентации продуктов питания, напитков и услуг. В переговорах примут участие 200 закупщиков из 80 розничных сетей, оптово-розничных компаний и интернет-магазинов.

Платформа Центр Закупок Сетей™ помогает поставщикам расширять рынки сбыта, обеспечивая прямые контакты с целевыми закупщиками и автоматизацию процесса переговоров. Благодаря технологии матчмейкинга, интересы закупщиков и поставщиков анализируются заранее, что позволяет назначить переговоры только между заинтересованными сторонами. Новая технология контрактинга позволяет фиксировать результаты переговоров и договоренности в режиме реального времени, упрощая анализ и обработку новых контактов.

В результате переговоров прошлого года на выставке «Петерфуд» производители продуктов питания получили заказы на поставки от розничных сетей на общую сумму более 2 000 000 000 (млрд) рублей. По итогам встреч поставщики и ритейлеры подписывали электронные протоколы о намерениях сотрудничества и поставках в магазины.
#новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/80-roznichnykh-setey-obnovyat-assortiment-na-33-y-mezhdunarodnoy-prodovolstvennoy-vystavke-peterfud.html

ПРЕЗЕНТАЦИЯ ОСЕННЕГО СПЕШЛ МЕНЮ VEGETARIAN & «ДАДАТИ» СОБРАЛА ЦЕНИТЕЛЕЙ РАСТИТЕЛЬНОЙ КУХНИ

Презентация осеннего спешл меню от медиахолдинга Vegetarian и вегетарианского ресторана «Дадати» собрала популярных блогеров, лидеров мнений и ценителей здорового питания. Главным событием нашего бранча стала дегустация изысканных 100% растительных блюд, идеально подходящих для прохладных осенних дней.

Участники попробовали каштановый суп — кулинарную симфонию из каштанов, кокосового молока и овощного бульона с ароматным тимьяном и бальзамическим кремом. Это согревающее блюдо в сочетании с хрустящими сухариками стало настоящим открытием встречи.

Авокадо тост удивил сочетанием вкусов: спелое авокадо, томаты, лайм и морковная «рыбка» на бездрожжевом хлебе стали приятной частью гастрономического опыта гостей.

Завершил дегустацию Базиликовый бит — освежающий безалкогольный коктейль с лимонным фрешем, базиликом и игристым, элегантная пена из базилика придавала этому напитку особую изюминку.

Также на презентации состоялась арт-терапия, которую провела талантливая художница Алёна Денисова @sacralartist. Участники активно погружались в творчество и самопознание, создавая уникальные работы и наполняясь вдохновением.

Бранч прошёл в дружеской атмосфере, где уже знакомые по предыдущим встречам и новые участники обменивались впечатлениями и наслаждались общением.

Как всегда, гости мероприятия ушли не с пустыми руками. Благодарим партнёров, которые предоставили подарки для всех участников: веганскую косметику от Café mimi и продукцию ресторана «Дадати».

Кроме того, для участников стала приятным сюрпризом презентация нового выпуска газеты Vegetarian! И вы тоже уже можете его взять в местах распространения.

Напоминаем, что спешл осеннее меню уже доступно для заказа в ресторане «Дадати». Стоимость осеннего сета составляет 1395 рублей, а также можно заказывать блюда по отдельности:
Авокадо тост — 490 рублей
Каштановый суп — 550 рублей
Базиликовый бит — 510 рублей

По карте Vegetarian Card действует скидка 10%!

Адрес ресторана «Дадати»: ул. Петровка, д. 17/2, с понедельника по субботу с 10:00 до 22:00.
#новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/prezentatsiya-osennego-speshl-menyu-vegetarian-dadati-sobrala-tseniteley-rastitelnoy-kukhni.html

Vegetarian и TRAWA @trawa_oil создали миксы масел «Антистресс» и «Иммунитет»!☀️

Уникальные миксы масел «Антистресс» и «Иммунитет» появились благодаря коллаборации Vegetarian с лидерами в области масел холодного отжима TRAWA. Рады представить вам новые продукты и рассказать об их полезных свойствах.

Каждый из миксов состоит из трёх усиливающих друг друга компонентов. Их сочетание помогает достичь важных целей – снизить стресс и повысить иммунитет.

🌱Микс «Антистресс»
Грецкий орех (витамины B): Помогает справляться со стрессом, улучшают настроение и поддерживают нервную систему.
Кунжутное масло (антиоксиданты, магний): Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, а магний способствует расслаблению мышц и снижению уровня стресса.
Арахисовое масло (триптофан): Триптофан является предшественником серотонина, гормона счастья, что способствует улучшению настроения и сна, а также снижению стресса.

🌱Микс «Иммунитет»:
Кедровое масло (витамин Е): Это масло является отличным источником витамина Е, мощного антиоксиданта, который поддерживает иммунную систему и способствует замедлению процессов старения.
Горчичное масло (витамины А, D, Е, К) – богатый источник витаминов, которые защищают ткани организма от свободных радикалов, что также способствуют сохранению молодости.
Тыквенное масло (цинк): Цинк играет ключевую роль в функционировании иммунной системы, участвуя в борьбе с инфекциями и поддерживая общее здоровье.

Эти масляные миксы приготовлены в дубовых бочках с использованием технологии холодного отжима, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. В итоге вы получаете не только уникальные вкусовые ощущения, но и настоящие источники заботы о вашем здоровье и благополучии.

Купить можно в магазинах сети Джаганнат, а также через @trawa_oil

БАНАНЫ МОГУТ ИЗМЕНИТЬСЯ НАВСЕГДА

Бананы, одни из самых популярных фруктов во всем мире, сталкиваются с серьёзной угрозой, которая может кардинально изменить их будущее. Пока учёные работают над решением проблемы, вкус и текстура этого любимого фрукта, возможно, уже никогда не будет прежним.

Банановые культуры по всему миру страдают от двух разрушительных болезней, и эксперты обеспокоены тем, что эти заболевания могут привести к исчезновению тех бананов, которыми мы наслаждаемся в настоящее время. Это не первый раз, когда фрукт находится в опасности. В 1950-х годах подобный кризис произошёл, когда болезнь уничтожила первоначальный сорт бананов. Чтобы спасти отрасль, фермеры обратились к более стойкому сорту, но это решение сделало фрукты более уязвимыми сегодня. Бананы, которые мы едим сейчас, являются клонами друг друга, а это означает, что им не хватает генетического разнообразия, необходимого для отражения новых угроз.

Эти болезни теперь распространились на все регионы, где выращиваются бананы, и это только вопрос времени, когда они нанесут разрушительный урон отрасли. Chiquita, один из крупнейших поставщиков бананов, находится в авангарде поиска решения. Учёные компании работают над разработкой новой разновидности банана с использованием генетического материала 150 различных видов. Их цель — создать сорт, способный противостоять этим заболеваниям.

Однако, этот новый сорт бананов может не иметь такого же вкуса или текстуры, как те, к которым мы привыкли. Хотя это может спасти плоды от вымирания, культовый вкус и текстура бананов могут быть утеряны в процессе. #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/banany-mogut-izmenitsya-navsegda-.html

ДИП «7 СЛОЕВ»

Нужна закуска на большую компанию? Попробуйте этот дип в духе мексиканской кухни, который отлично подойдет в качестве дополнения к чипсам или овощной нарезки!

Ингредиенты:
2 больших авокадо
2 ч. л. острого соуса
Сок ½ лайма
Щепотка соли
455 г пережаренных бобов
1 стакан овощной сальсы
¾ стакана веганской сметаны
½ стакана веганского тертого сыра
3 нарезанных перышка зеленого лука
¼ стакана черных оливок
¼ стакана измельченной кинзы

Рецепт:
1. Разомните авокадо с острым соусом, соком лайма и солью.
2. Выложите ингредиенты слоями в стеклянную миску для подачи: сначала бобы, затем авокадо, затем сальсу и сметану. Сверху посыпьте зеленым луком, украсьте оливками и кинзой.
3. Подавайте блюдо холодным вместе с чипсами или овощной нарезкой. #рецепты_vegetarian

Фото: myvega.com https://vegetarian.ru/recipes/dip-7-sloev

«Вегетарианство – один из аспектов духовного развития».
Лидер GoKirtan Ананта #вегцитаты

Сегодня, у Ананты день рождения! 🎉
Поздравить его можно в комментариях, а прочитать интервью с ним на сайте vegetarian.ru

ПОПУЛЯЦИИ ДИКИХ ЖИВОТНЫХ СОКРАТИЛИСЬ НА 73% ЗА 50 ЛЕТ

Согласно новой оценке Всемирного фонда дикой природы (WWF), средняя численность популяций диких животных сократилась на 73% с 1970 года.

Уменьшение популяций 5495 видов земноводных, птиц, рыб, млекопитающих и рептилий свидетельствует о заметном сокращении численности диких животных во всем мире.

@vegjournal https://vegetarian.ru/news/populyatsii-dikikh-zhivotnykh-sokratilis-na-73-za-50-let.html

БАНАНОВО-КОКОСОВЫЙ СМУЗИ

Восхитительное сочетание сладкого банана и нежного кокоса!

Ингредиенты:
½ стакана консервированного кокосового молока
½ стакана воды
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. кокосовый стружки
1 большой банан
½ стакана льда

Рецепт:
Поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до объединения. Сразу подавайте к столу. #рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/bananovo-kokosovyy-smuzi

ПРОСТЫЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ВЕГАНСКИЕ ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ БАТАТА

Ингредиенты
Для песочного теста:
·    1 чашка универсальной муки, плюс ещё для посыпания (1 чашка — 240 мл)
·    ½ чайной ложки соли
·    1 ст. ложка сахара
·    ½ чашки холодного маргарина или веганского масла, нарезанного кубиками
·    ¼ чашки ледяной воды
Для начинки:
·    1 чашка пюре из батата
·    2 столовые ложки кленового сиропа
·    1 чайная ложка ванильного экстракта
·    ¼ чайной ложки соли
·    ¼ чайной ложки молотой гвоздики
·    1 ч. л. молотой корицы
·    ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха

Приготовление
1.    Для теста смешайте муку, соль и сахар в миске. Добавьте маргарин и вмешайте его в сухие ингредиенты. Продолжайте вымешивать, пока не получите песочную крошку.
2.    Медленно добавьте воду по 2 столовые ложки за раз и перемешивайте деревянной ложкой или руками. Как только тесто начнет собираться вместе, сформируйте плотный шарик. Немного сплющьте шар и заверните в полиэтиленовую пленку или пергаментную бумагу. Охладите в холодильнике в течение 1 часа.
3.    Для начинки отправьте все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте до тех пор, пока они не будут хорошо перемешаны и не превратятся в кремовую начинку. Отставьте в сторону, пока не будете готовы к сборке пирожков.
4.    Выньте тесто из холодильника и дайте полежать при комнатной температуре в течение 10 минут, чтобы оно смягчилось. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
5.    Присыпьте мукой поверхность и с помощью скалки раскатайте тесто. Используя большую круглую формочку для печенья (7-8 см в диаметре), вырежьте 6 кругов теста и выложите на застеленный пергаментом противень.
6.    Заполните каждый круг теста 3 столовыми ложками начинки. Из оставшегося теста вырежьте ещё 6 кругов и накройте начинку. Используйте вилку, чтобы запечатать края, и выпекайте 20 минут. Дайте пирогам остыть около 10 минут перед подачей на стол.

#рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/prostye-v-prigotovlenii-veganskie-pirozhki-s-nachinkoy-iz-batata

Vegetarian и Good Karma @goodkarma.ru объединились, чтобы выпустить лимитированную коллекцию натуральных благовоний с двумя потрясающими ароматами — Mission Flora и Musk Your Mind. Эти благовония сделаны из лучших трав, листьев и цветов и предназначены для того, чтобы очистить разум, улучшить концентрацию во время медитации и йоги, создать вокруг вас позитивную атмосферу и добавить гармонии в повседневную жизнь.

Mission Flora – сладковато-цветочный аромат с медовыми нотками и звучанием букета разнообразных трав.

Musk Your Mind – пряный, пудровый, мягкий аромат, в котором слышатся древесные и мускусные нотки, пачули, а также ладан, известный как одно из самых благородных и драгоценных эфирных масел.

Каждая палочка скручивается вручную мастерами и состоит только из натуральных, экопщлогически чистых ингредиентов.

100% vegan, не тестировались на животных.

Для чего нужны благовония? Они помогут вам создать уют, расслабиться, медитировать, заниматься йогой, ароматизировать помещение или просто очистить пространство и подготовиться ко сну.

Приобрести благовония можно на сайте goodkarmaru.taplink.ws , а также в магазинах сети «Джаганнат».

БОЛЕЕ ЧЕТВЕРТИ УЧАСТНИКОВ ВЕГАНВАРЯ 2024 СТАЛИ ВЕГАНАМИ

Как показал опрос, более четверти участников Веганваря 2024 стали веганами. К тому же, большинство остальных участников стали потреблять вдвое меньше продуктов животного происхождения.

По словам участников, которые после Веганваря стали веганами, их вдохновило то, что перейти на веганство оказалось проще, чем они ожидали.

После сокращения потребления продуктов животного происхождения 65% участников сообщили об улучшении своего здоровья и настроения, а также о повышении уровня энергии.

@vegjournal https://vegetarian.ru/news/bolee-chetverti-uchastnikov-veganvarya-2024-stali-veganami-.html

Международный форум «Всемирный день качества — 2024» пройдет с 11 по 15 ноября!

Москва, 16 октября 2024 г. — Во второй четверг ноября в мире празднуется Всемирный День качества. В России этот день отмечается уже восьмой раз по инициативе Роскачества. В этом году Неделя качества, отмечаемая во вторую неделю ноября, состоится под девизом «Россия — страна со Знаком качества» и пройдет с 11 по 17 ноября, а День качества — 14 ноября.
Центральным событием недели станет Международный форум «Всемирный день качества — 2024» — площадка для обсуждения вопросов, связанных с качеством и устойчивым развитием. Тема этого года — «Горизонты развития».

Как и в предыдущие годы, в деловой программе примут участие ведущие эксперты из различных отраслей экономики, представители федеральных и региональных органов власти, бизнеса и общественных организаций. Участники обменяются опытом в области повышения стандартов качества, внедрения инновационных методов управления и практик устойчивого развития, а также обсудят инфраструктуру качества и отраслевые векторы развития.

«На этом форуме всегда создается уникальное пространство для открытого диалога между бизнесом, государством и потребителями по широчайшему спектру вопросов совершенства бизнес процессов, производительности труда, систем менеджмента качества, функционирования всех элементов национальной инфраструктуры качества. Участники деловой программы обсудят новые подходы к устойчивому развитию, а также рассмотрят инновационные решения, которые позволяют повысить эффективность деятельности организаций, внедрить наилучшие системы управления качеством во всех отраслях экономики.

Популяризация темы качества среди молодежи и студентов — еще один важный приоритет этого форума», — отметил руководитель Роскачества Максим Протасов.

Форум пройдет в двух форматах — очном и гибридном. Офлайн-мероприятия запланированы в Москве, Санкт-Петербург, Уфе, Сочи. Все, кто зарегистрируются на сайте форума, смогут посмотреть онлайн-трансляцию сессий, а в последствии и запись.

550 ТОНН ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК И АЛЮМИНИЕВЫХ БАНОК СОБРАЛИ В РАМКАХ ЭКОПРОЕКТА SYNERGETIC И ECOPLATFORM

За четыре года проекту по раздельному сбору отходов удалось собрать более 550 тонн пластиковых бутылок и алюминиевых банок. Запущенный в 2020 году компаниями Synergetic и Ecoplatform, он охватил более 20 городов России и Беларуси.

В проекте приняли участие около 30 тысяч человек, которые собрали более 15 миллионов бутылок и банок. Наиболее активными оказались жители Москвы, Московской области и Санкт-Петербурга, где собрано более 10,5 миллионов единиц тары, 1,8 миллиона и 1,3 миллиона соответственно. В Хабаровске, Нижнем Новгороде и Барнауле также активно сдавали вторсырье — более 60 тысяч и 42 тысячи единиц.

Самый "урожайный" фандомат находится в поселке Коммунарка, где было собрано более 380 тысяч бутылок и банок.

В среднем через фандоматы проходит около 6,8 тысяч единиц тары ежедневно и от 50 тыс. до 850 тыс. единиц ежемесячно.

Проект появился благодаря запросу жителей на удобные места для сдачи отходов. Фандоматы устанавливают в удобных локациях — у жилых домов, в магазинах и около транспортных узлов, чтобы люди могли легко ими пользоваться. Сейчас в проекте участвуют 42 фандомата.

За сданные бутылки и банки пользователи получают бонусы в приложении, которые можно обменять на скидки, оплату коммунальных услуг или пожертвовать на благотворительность.

Генеральный директор Ecoplatform Юрий Навоенко отмечает, что доступность и удобное расположение фандоматов помогают людям сдавать вторсырье, а бонусная система делает это привычкой.
#новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/550-tonn-plastikovykh-butylok-i-alyuminievykh-banok-sobrali-v-ramkakh-ekoproekta-synergetic-i-ecopla.html

Хотим познакомить вас с нашим новым партнером по vegetarian card!

Ресторан fast casual кухни oh my toast находится в самом сердце Москвы, напротив здания МИДа, и панорамные окна заведения выходят прямо на сталинскую высотку.

Основная миссия проекта – создание пространства для модных и ярких людей с вкусной и сытной едой. Делают акцент на качестве продуктов, понятных сочетаниях ингредиентов и стильном дизайне. Это место, где комфорт, эстетика и красота (удобное, очень светлое пространство, с премиальным видом из огромных панорамных окон высотой 5 метров) уютно переплетаются с добротными порциями самых модных блюд фаст кэжуал по тру косту. Особую атмосферу помещению придает 3-х метровая статуя Зевса, пробивающего окно.

Здесь завтраки весь день, хлеб с начинкой в разных вариациях (тосты, роллы, питы), салаты, супы и закуски, подающиеся в экологичной упаковке, которую удобно взять с собой, а также specialty кофе и бар с авторскими коктейлями.
Есть ЗОЖ и вегетарианские позиции, а также несколько видов альтернативного молока, на которые будет действовать 15% скидка по карте Vegetarian

Адрес: Смоленская, 6
м. Смоленская

Соц сети кафе:
instagram.com/ohmtst
t.me/ohmtst
https://vk.com/ohmt_rest

ЭКСПЕРТЫ НАМЕТИЛИ ДОРОЖНУЮ КАРТУ ПО ЗАПРЕТУ ТЕСТИРОВАНИЯ КОСМЕТИКИ НА ЖИВОТНЫХ В СТРАНАХ ЕАЭС

Готовится большой проект изменений в Технический регламент Таможенного союза, который предполагает переход на более этичные альтернативные методы тестирования косметических и химических средств, не предполагающие использование живых животных, сообщают "Голоса за животных". По оценкам участников III Российской конференции по правам животных, отказаться от этого Россия и другие страны, входящие в ЕАЭС, могли бы в ближайшие 5 лет.

Юрий Корецких, глава «Альянса защитников животных», отметил, что уже более 40 стран, включая ЕС, запретили тестирование косметики на животных. Есть проверенные альтернативные методы, такие как компьютерное моделирование и тесты in vitro, однако в странах ЕАЭС (Россия, Беларусь, Казахстан, Кыргызстан, Армения) ещё применяются тесты на животных. Корецких указал на бюрократические сложности: официальные лица заявляют, что альтернативы доступны, но всё ещё не внедрены из-за устаревших нормативов.

В 2012 году в рамках проекта «Они не для тестов» общественникам удалось привлечь внимание к проблеме, петиция за отказ от тестирования косметики на животных собрала более 400 тысяч подписей.
В 2025 году вступит в силу новый ГОСТ 34993-2023, регулирующий использование альтернативных методов. Корецких выразил надежду, что в течение 3-5 лет страны ЕАЭС перейдут на этичные методы тестирования. Однако для этого требуется обучение специалистов и модернизация лабораторий.

Проект «Виварцы 2.0» с 2015 года переселил из вивариев в домашние условия порядка 1000 животных. Среди причин, тормозящих отказ от методик in vivo, координатор проекта Александра Астахова назвала закрытость лабораторий и, как следствие, низкую осведомленность населения. Влияет на скорость решения проблемы отсутствие законодательного регулирования и этических кодексов в обращении с лабораторными животными.

Екатерина Матанцева, основатель бренда Mi&Ko, который уже 15 лет использует альтернативные методы тестирования, считает важным добиться полного отказа от тестов на животных не только среди брендов, но и на уровне законодательства.

Инесса Генералова, блогер и руководитель проекта «Экоразнос», работает над внесением поправок в санитарные требования, чтобы разрешить тестирование бытовой химии альтернативными методами. Она подчеркнула, что задача активистов — добиться права выбора методов тестирования, что требует согласования с Роспотребнадзором и другими госорганами.

Напомним, что III Российская конференция прошла в Петербурге в конце сентября, собрав более 200 участников из 25 регионов России, а также Казахстана, Узбекистана и Беларуси. Мероприятие прошло при поддержке правительства Санкт-Петербурга. #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/eksperty-nametili-dorozhnuyu-kartu-po-zapretu-testirovaniya-kosmetiki-na-zhivotnykh-v-stranakh-eaes.html

В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ ОТКРЫВАЕТСЯ ЭКОЦЕНТР «СБОРКА»

В Петроградском районе Санкт-Петербурга открывается экоцентр «Сборка», который будет принимать на переработку более 50 фракций вторсырья. Он начнет работать в понедельник 21 октября, а накануне по предварительной записи горожане смогут попасть в него на экскурсию.

«Сборка» – социальный экопроект, цель которого – стать точкой притяжения для горожан, стремящихся жить осознанно. Экоцентр помогает делать первые шаги в раздельном сборе, уменьшении ненужных отходов, эковолонтерстве, а уже продвинутым горожанам – заниматься экопросвещением, находить единомышленников и максимально снижать свой экологический след.

В экоцентре также расположится музей рециклинга, пространство для лекций и мастер-классов, секонд-хенд и магазин с экотоварами, где можно будет приобрести продукцию в свою тару на розлив.

«Сборка» займет просторное двухуровневое помещение площадью 200 квадратных метров по адресу ул. Газовая, д. 10Н и будет работать ежедневно, с 14 до 21:00 по будням и с 11 до 20:00 по выходным. Ранее в городе уже был экоцентр «Сборка», который закрылся в 2023 году.

Открытие нового экоцентра стало возможным благодаря брендам SYNERGETIC и ВкусВилл, которые также являются партнерами «Сборки» в Москве. Санкт-Петербург – второй город помимо столицы, где будет работать экоцентр. В Москве «Сборка» функционирует с 2019 года и пользуется популярностью у москвичей. Так, в прошлом году более 55 тысяч горожан принесли на переработку почти 175 тонн вторсырья.

Открытие «Сборки» станет уже четвертым экопроектом SYNERGETIC в Санкт-Петербурге. По городу уже год ездит Экомобиль, который собирает вторсырье на переработку, а также работают боксы для сбора вещей на переработку и для повторного использования, фандоматы для банок и бутылок.

В воскресенье 20 октября для горожан будут организованы бесплатные экскурсии по экоцентру по предварительной записи. Чтобы попасть в экоцентр в числе первых, нужно пройти регистрацию. #новости_vegetarian https://vegetarian.ru/news/v-sankt-peterburge-otkryvaetsya-ekotsentr-sborka.html