Veggie Doctor | Екатерина Дорофеева

С Новым Годом всех!⭐️
Пусть этот год будет богат на счастливые события! Пусть сбудется самое заветное желание 🕊

🎅 Джингл белз витает в воздухе и самое время напомнить, что новогодние праздники - самое популярное время для обострения холециститов, гастритов, панкреатитов и отравлений😈

Чтобы провести праздничные дни в кругу друзей, а не в кругу белых халатов, я приглашаю вас на околоновогодний интенсив от Академии Нутрициологов NSA.

27 и 28 декабря Евгений Ковалевский, практикующий врач, расскажет как алкоголь влияет на организм, стоит ли пить ферменты, что с чем сочетать, чтобы праздник удался🥂

Программа обширная, полное содержание можете посмотреть по ссылке. Там же можно и зарегистрироваться на интенсив. Мероприятие бесплатное😱

P.S. Это одно из немногих мероприятий, которое я с радостью посещу. Информации там будет много, присоединяйтесь⭐️

Главным продуктом зимы считаю цитрусовые🍊🍋🍋‍🟩 Помимо тривиальных плюсов в виде витамина С, клетчатки, фитонутриентов - у цитрусовых припрятан козырь.... в кожуре!

Эфирные масла апельсинов-мандаринов помогают
✔️при ОРВИ
✔️повышают иммунитет
✔️влияют на настроение
✔️снижают уровень нервного напряжения и стресса
✔️нормализует давление
✔️ повышает концентрацию

Жевать кожуру мандарина не предлагаю, а рекомендую канал Виктории Ароматерапия и жизнь.

Виктория научит вас как околдовать разум и обмануть чувства, как разлить по бутылкам известность, как заварить славу и как закупорить смерть восстановить душевное спокойствие с помощью ароматерапии 🧴

P.S. За подписку Виктория дарит каждому руководство по использованию эфирных масел, который поможет разобраться во всех тонкостях ароматерапии — отправляйте кодовое слово «гайд» в личные сообщения @Viktoriya_Averbakh

♻️Как вы можете помочь в ликвидации разлива мазута на пляжах Черного моря?

📌Своими руками

Если не знаете, как и где можете помочь, обратитесь в единый штаб волонтеров.

📍расположен на ул. Черноморской, 120 б. Туда могут обратиться желающие принять участие в ликвидации нефтяных загрязнений на анапских пляжах.

🕑 Штаб работает с 09:00. Контактный телефон: 8-989-23-21-023

📍Есть телеграм-чат для добровольцев «Разлив нефти в Чёрном море».

В нем публикуется вся актуальная информация о необходимой помощи, а также где располагаются пункты обогрева и питания, специалисты будут отвечать на вопросы для оперативной координации деятельности добровольцев.

📌 Если хотите помочь дистанционно

Через чат «Разлив нефти в Чёрном море».

▪️Ребята сделали большой удобный список для закупок на ВБ и Озоне (там вещи для птиц, уборки мазута и волонтёров). Он доступен по ссылке.

При желании можно заказать для волонтёров необходимый инвентарь на маркетплейсах. Информация по этому способу поддержки - в боте чата и в закреплённом сообщении ветки "Закупки" https://t.me/c/2415079849/3794

▪️Появился официальный благотворительный счет от администрации города-курорта Анапа

Благотворительный фонд "Капельки добра" открыл сбор средств в поддержку волонтеров моря.

РЕКВИЗИТЫ АНО "Капельки добра":
ОГРН 1212300052612
ИНН 2301104864
КПП 230101001
Наименование БАНО "КАПЕЛЬКИ ДОБРА"
Номер счета 40703810330000003080
БИК 040349602
Корр. счет 30101810100000000602
[email protected]

QR-код для перевода в комментариях 👇

Друзья, стало появляться много мошенников, которые хотят нажиться на ситуации. Ни на какие карты сейчас сбора нет!

▪️Появился информационный бот, который работает 24/7 и содержит всю актуальную информацию для помощи пострадавшим пляжам и птицам со всеми нужными ссылками.

Ссылка на бот: @sosbird_bot

👉 Собирайся, ты едешь на море | Подписаться

Когда я начинала работать врачом, найти нужную актуальную информацию было из серии "сдохни или умри". Учебники и монографии прошлой эры, интернет кишит статьями "огурец против геморроя", либо же интересные работы зарубежных коллег, но на японском языке 🤌

К счастью, прогресс не стоит на месте и в нашей жизни появились онлайн-переводчики, пабмед, независимые лаборатории и телеграм-канал ВРАЧ В КУРСЕ.

Свежую информацию по исследованиям, полезные советы для эффективной работы😀, интересные квизы теперь можно получить в одном месте, не тратя время на серфинг в десятках информационных каналах 😎

P.S. А еще на базе канала есть умный бот, в котором можно получать персональные анонсы новых исследований, проводимых агентством, принимать в них участие и получать за это материальную компенсацию😏

Мы снова вместе 🥹 Это был нелёгкий путь воссоединения😃

Никогда раньше гастро- и колоноскопии не делались с таким энтузиазмом 😅

Оборудование позволяет делать фотографии, поэтому самое интересное буду и вам показывать 🫶

Не могу не поделиться с вами новаторскими медицинскими идеями, будь-то нейрочипы, или же такой костюм от шведских ученых.

Представляю, как сильно такой костюм облегчит жизнь больным (взрослым и детям💔)

Описание тут лишнее, все внимание на видео👇

Тут недавно заскочила в туберкулезный диспансер за справкой (для работы😬), и пока ждала очередь, читала информационные стенды.
Далее цитата: "Скудное и однообразное питание делает вас более восприимчивым к микобактериям и дальнейшему развитию туберкулёза".

Радует, что на значимость питания обращают внимание не только диетологи, но и специалисты других областей.

Какая нам польза от продуктового разнообразия? По пунктам:
- полный набор макро и микроэлементов
- бесчисленное количество полифенолов и антиоксидантов
- витамины и минералы как из рога изобилия.
- цинк, магний, омега-3 вообще улетают в стратосферу
Все это способствует укреплению иммунитета и никакая хворь не упадёт вам на хвост! 💪

Самый бесячий аргумент в еде, который попахивает принудительным компромиссом — "зато полезно"🙄.
Не надо идти на такой компромисс, а надо идти на канал Настя, иди ешь!, где Анастасия уже рассказала про вкус, разнообразие и как важно дать второй шанс нераспробованным продуктам😋

P.S. Два инструмента, которые помогут разнообразить рацион:
✅принцип радуги на тарелке
✅30 разных продуктов за неделю

Этот пост для людей, которые не пьют и не любят пить воду🤯

Чай, кофе и другие напитки считаются за воду?
А вот почти и да!)
Не смотря на то, что чай и кофе - это диуретики, они все равно хорошо справляются с жаждой и увлажнением организма. ☕️

Впрочем, почти любой напиток на основе воды (растительное молоко, смузи, фруктовые соки) подходит для восполнения уровня жидкости в организме.

Более того, с этой функцией могут справляться фрукты и овощи: арбузы, апельсины, огурцы, морковь и тд.

Да, чистая вода - лучший вариант, но как альтернативу (в холодную погоду, например) можно использовать вышеперечисленные варианты👌

P.S. 😎

С наступлением холодов многие люди и я тоже забывают про питьевой режим🚰

А ведь вода необходима для различных процессов в организме:
✔️регуляция температуры,
✔️кровоток,
✔️пищеварение,
✔️усвоение питательных веществ
✔️выведение отходов.

Каждая клетка, ткань и орган в нашем теле нуждаются в достаточном количестве воды для правильного функционирования.

Вода влияет на наши умственные способности и настроение, на качество кожи, на здоровье почек, сердца и ЖКТ.

И если летом чувство жажды ощущается интенсивно, то зимой нужно более тщательно прислушиваться к своему организму...

Какие у вас есть лайфхаки, чтобы пить достаточно воды?

P.S. Пить по жажде - это хорошо, но иногда жажда определяется с первым выпитым глотком🥤

С Днём Матери❤️
Я поддерживаю каждую маму, и хочу сказать, что вы/мы умнички, которые справляются каждый день на свои 100%.
Иногда 100% - это весь день играть в любимые детские игры. А иногда - устроить совместный мультомарафон, лёжа в кровати 😊

И ещё добавлю, что устать от детей — это не значит 'не любить своих детей'.

Не забывайте заботиться о себе, о своём сне и питании🫂

P.S. По статистике более 25% женщин сталкиваются с послеродовой депрессией. Помните, что у депрессии нет лица 😔
https://m.youtube.com/watch?v=RsDKxzGfo4A

Давайте посмотрим, почему ваш рацион - это основа основ для многих микроэлементов, включая железо.

Суточная потребность в железе около 20 мг. Возьмем среднестатистический рацион за один день🍲:

1. Завтрак: тофу-омлет с помидорами = 6 мг железа (беру 100гр тофу) + витамин С

2. Обед: рис с нутом и салат со шпинатом = 9,7 мг железа + Витамин В9 (ко-фактор для лучшей биодоступности)

3. Ужин: гречка + фасоль + квашенная капуста = 14 мг железа + витамин С

Итого: 29,7 мг железа за день😎, это не считая перекусов, которые тоже могут быть “железными”.
Суточная потребность закрыта👍

P.S. В отличие от добавок еда: а) не вызывает побочек; б) употребляется несколько раз в день, ведь забыть поесть довольно сложно (хотя, возможно, только мне😄)

Пост по заявкам про биодоступность железа🙌🏻

Начнем с того, что по данным ВОЗ примерно 30% женщин во всем мире страдают анемией на любом типе питания.

Самый просто способ выявить у себя анемию - это сдать анализ. Даже ОАК обыкновенный будет информативным.

Три кита, на которые стоит обратить внимание:
1. Достаточное употребление железосодержащих продуктов.
2. Здоровье кишечника, т.к. именно там всасывается железо.
3. Кровопотери (обильные менструации у женщин, эрозии/язвы/полипы у всех людей).

Теперь про биодоступность:
Железо растительного происхождения всасывается хуже, чем железо из животных продуктов😕

Поэтому сочетаем железосодержащие продукты с ко-факторами:
✔️ Витамин С
✔️ Витамин А
✔️ Белок

И не сочетаем с ингибиторами, которые мешают усвоению железа:
✅ Танины (чай, кофе)
✅ Фитиновая кислота
✅ Кальций

Также не забываем про витамин В12, потому что он за собой вниз тянет и железо.

Добавки, лекарственные препараты, капельницы с железом - это помощники.
Ваш рацион - это база 🤌🏻

P.S. Если есть вопросы, пишите в комментариях⤵️
Если нужна консультация, пишите @Ekaterina_dr

На просторах ***грама есть интересный курс про заготовки от Марии Шелушенко.

И у меня вопрос к вам, знатоки: есть ли похожие курсы, только про заготовки растительной пищи?
Можно для вегетарианцев, веганов, plant-based.
Чтобы вот также составить меню-план на неделю или месяц, заполнить морозилку и не страдать в вечных муках "что приготовить"😱

А быть может вы автор такого курса? Отмечайтесь сами и отмечайте других в комментариях (очень-очень надо)

Бенефис кабачков прошел, на очереди - баклажаны🍆

Клетчатка, калий, меди, цинк, витамины группы В и витамин К - богатство этих овощей. А их фиолетовая кожура содержит антоцианы - антиоксиданты, которые защищают нас от воспаления, онкологии, болезней сердца🤩

Но у баклажанов, как у пасленовых, есть два спорных момента: лектины и алколоиды, вещества, которые могут влиять на самочувствие.

Почему спорных?
Потому что: а) нет масштабных исследований с отрицательной реакцией на здоровье; б) есть индивидуальные реакции на употребление пасленовых; в) книга "Парадокс растений" была пристрастна, т.к. пыталась продать бады от врача-автора.

Стоит ли всем убирать пасленовые из рациона?
Нет. Если у вас нет пищевой аллергии или чувствительности к пасленовым, то смело оставляйте их в рационе 😎

Какой ваш любимый рецепт с баклажанами?
Мой ⤵️

P.S. Лектины отлично разрушаются при термообработке, а избегая зеленого картофеля, вы не получите опасных концентраций соланина (алколоида).

Найдите свой любимый вид спорта и у вас не будет причин пропускать тренировки 😉

Я люблю:
🤎кататься на велосипеде
🤎играть в сквош
🤎заниматься йогой

Даже утренняя 15минутная зарядка - это большой вклад в здоровье.
Т.к. гиподинамия тесно связана с различными заболеваниями (остеопороз, ожирение, ССЗ, сахарный диабет, когнитивные расстройства)🙁

Поделитесь в комментариях, какие ваши любимые тренировки ⤵️

P.S. Во время физических нагрузок вырабатывается серотонин, гормон радости - хорошая профилактика от депрессии и плохого настроения в это сумеречное время 🙂🙃

Псориаз, экзема, атопический дерматит - крайне неприятные заболевания кожи. Причины их появления до конца не известны, лечение часто симптоматическое🤕

Влияет ли питание на течение этих болезней? Отчасти, да.

Растительные продукты богаты противовоспалительными и антиоксидантными компонентами, могут уменьшить воспаление и улучшить антиоксидантный статус🥳

Пробиотические и пребиотические продукты, включая ферментированные продукты и продукты с высоким содержанием клетчатки, также могут поддерживать здоровый микробиом кишечника и сбалансированную иммунную систему — что может помочь улучшить симптомы экземы.

Также есть ряд исследований, которые говорят, что экзема может идти рука об руку с пищевой аллергией.
Самые распространенные аллергены: молоко, яйца, орехи, пшеница, рыба и моллюски, соя🥩🥓🥜

В общем, в этой борьбе нужен комплексный подход🙌🏻

P.S. Я знаю, что дерматология не сильно признает влияние питания на здоровье кожи. Справедливости ради, не так много исследований на это счет. Однако, есть несколько интересных кейсов про связь “еда-кожа”:
✔️ История 4хлетней пациентки, ее экземы и безмолочной элиминационной диеты
✔️ Подростки, атопические заболевания и цельные растительные продукты

Октябрь - месяц осведомленности о раке молочной железы.

Подниму свои прошлые посты о данном заболевании, т.к. рак молочной железы занимает первое место среди всех онкологических заболеваний у женщин😔

Пост 1

Пост 2

Ежегодное обследование у гинеколога и ежемесячное самообследование = забота о себе ❤️

И помните, ранняя диагностика — это почти 100% успеха лечения.

https://telegra.ph/Nam-navyazyvayut-vrednuyu-edu-A-my-dazhe-ne-znaem-kak-10-02

Вот здесь можно прочитать статью от KIT.
Я полностью скопировала ее с почтовой рассылки, статья не моя, все права защищены😎

Еще 5 лет назад диагноз "аутоиммунный гастрит", не звучал в наших протоколах. Но теперь мы его диагностируем, и довольно часто.

Нам с вами он интересен тем, что может привести к разрушению клеток, вырабатывающих желудочный сок и внутренний фактор Касла => и привет дефициты железа и витамина В12👋🏻

Поэтому всегда важно найти причину ваших состояний❗️

Если вы не доедаете витаминов и минералов - тактика одна, если вы их не усваиваете - то работаем по-другому👩🏻‍⚕️

P.S. Часто аутоиммунный гастрит диагностируется у людей, которые уже имеют другие аутоиммунные заболевания.

Часть 2. Что мы можем добавить в свой рацион:

📌 Клетчатка. Она помогает снизить концентрацию эстрогенов в крови (прерывает энтерогепатическую циркуляцию), что благотворно влияет на течение дисменореи.
📌 Омега-3 жирные кислоты. Эти полиненасыщенные жирные кислоты являются противоспалительными (подробнее об омеге тут)
📌 Магний - на самом деле используется как натуральный миорелаксант и не только помогает при спазмах, но также может помочь при менструальных и неменструальных мигренях, болях в спине, болях в ногах, депрессии, раздражительности и болях в животе.
📌 Противовоспалительные травы и специи - ромашка, фенхель, куркума, имбирь и корица.

Старайтесь выбирать цельные продукты, а не их компоненты. Клетчатки, магния и омега-3 много в обычное еде.
Например, в этом замечательном шоколадном парфе😋 (его мы тоже можем добавить в свой рацион😄)

P.S. Изменение рациона - это маленькие шаги, результат которых никогда не видно сразу. Но посмотрев потом в ретроспективе, вы поймете, что все не зря❤️

Дисменорея - это боли и спазмы во время менструации. Настоятельно рекомендую посетить врача-гинеколога, если у вас есть симптомы❗️

Первичная дисменорея лучше всего поддается лечению с использованием многопрофильного подхода. Это и медикаменты, и регулярная физическая нагрузка, и изменение питания.

Если чуть углубиться в патогенез, то мы увидим влияние простагландинов на течение дисменореи. А где есть простагландины, там есть и воспаление.

Что мы можем сделать, чтобы уменьшить это влияние:

1) Снизить употребление или убрать из рациона (за несколько дней до менструации и в ее период/или вообще из своего питания):
- ультра обработанные продукты 🌭
- жирные продукты 🥞
- фаст-фуд 🍕
- кофеин ☕️
- алкоголь 🍷
- красное мясо 🥩
- некоторые источники предлагают убрать также молочные продукты 🥛

Одни продукты из этого списка ухудшают симптомы дисменореи, вызывают воспаление, другие мешают балансу и выработке гормонов.

Убрать убрали, а что добавим? Об этом будет часть 2😉

P.S. В этом исследовании говорится о том, что местное тепло также является хорошим вариантом для уменьшения боли при дисменорее.

Завтра опубликую пост про взаимосвязь питания и дисменореи😉

А пока можете в комментариях написать темы, которые вам интересны и мы тут еще не обсуждали, либо обсуждали вскользь⤵️

Док, а вы не будете меня заставлять есть одну траву?🫣 - поступил мне интересный вопрос.

Отвечаю: Нет, я вообще не буду заставлять 😄

Мне все равно к какой пищевой конфессии вы принадлежите, я работаю с любым рационом.
И мы с вами совместно делаем так, чтобы вам было комфортно от вашей еды.

Конечно, вам придется что-то поменять в рационе, потому что глупо делать тоже самое и ожидать другого результата🤷🏼‍♀️
Но это будет в спокойном темпе, без ограничений, срывов и главное результативно в долгосрочной перспективе.

И еще, не нужно прихорашивать ваш рацион к консультации🤭
Я оцениваю его по нутриентам, и не делаю никаких вывод о вас.
Если вы съели кусок торта в час ночи, у меня будет только один вопрос: что же случилось, что захотелось торт ночью? Всё, ни больше ни меньше.

P.S. По всем вопросам, как обычно, пишите @Ekaterina_dr

Успокаивающий пост для любителей есть арбуз/гранат/виноград с семечками.

Нет, у вас не разовьется аппендицит от того, что вы едите семечки😮‍💨

Топ-3 причины аппендицита:
✔️ закупорка просвета аппендикса (фекальные камни, лимфоидная гиперплазия, опухоли, гельминты)
✔️ инфекции
✔️ диета с низким потреблением клетчатки

Одна семечка в поле не воин❗️

Если вы регулярно опорожняете свой кишечник, и у вас нет выше перечисленных проблем, то семечки вам не навредят🙌🏻

На самом деле и у свежих, и у приготовленных овощей есть свои плюсы и минусы.

Термическая обработка действительно разрушает некоторые фитонутриенты и витамины (витамины группы В и С), однако, в то же время, делает доступнее минералы. Например, в приготовленном шпинате содержание кальция - 245 мг/чашку, тогда как в сыром только 30 мг/чашку!*

Также из приготовленных овощей легче усваивается такие антиоксиданты, как бета-каротин, лютеин (полезен для глаз) и ликопин (помогает защитить сердце и кости).

Клетчатка в приготовленных овощах переваривается легче и дает меньше побочных эффектов, поэтому, если вы хотите увеличить долю овощей в своем рационе, то начните с термообработанных продуктов.

Свежие овощи нужно тщательнее пережевывать и это помогает детям в развитии челюстно-лицевого аппарата, а взрослым следить за весом.
Плюс, свежие овощи хрустят и многих это успокаивает 🤤

Но самая выигрышная комбинация для вашего здоровья = сырое + приготовленное. Зачем выбирать, когда можно не выбирать 🫠

*USDA

P.S. Важно не то, что вы едите, а то, что вы усваиваете.

Ничто так не улучшает еду как соус! Вместо обычного блюда вы можете сделать эдем для своих вкусовых рецепторов, добавив ложку хорошего соуса😋

Что можно использовать:
- кешью
- авокадо
- томаты
- специи и травы
- грибы
- мисо-паста
- тофу
- тахини
- различные овощи
- безграничный полет фантазии

Также домашние соусы и заправки - это отличный способ обогатить свой рацион полезными нутриентами и сделать блюдо более питательным 💪

Если обычный салат дополнить кешью-майонезом (50 гр), то вы получаете:
+ 21 гр полезных жиров
+ 9 гр белка
+ 13 гр медленных углеводов
+ 1,1гр клетчатки
+ 100500 калия, фосфора, цинка, различных витаминов и полифенолов 😎

Пишите свои любимые рецепты соусов и заправок⤵️

P.S. Для сливочной текстуры лучше использовать мощный блендер🌀

Вроде обычный кофе, но нет...
Этот кофе с таким количеством сиропа, что нет, нет, да и слипнется.
А ещё этот кофе с эффектом спокойствия, гармонии, умиротворения и внутреннего покоя.
Потому что выпит в одиночестве и тишине🧘‍♀️

Я стараюсь не делить еду на крайне вредную и супер полезную, потому что важно не только что мы едим, но и как, где и когда (все по канонам нейрогастрономии).

Самый полезный салат вприкуску со слезами, потому что "надо съесть", пройдёт бесполезным транзитом через вас, оставив лишь флёр неудовлетворенности😞

А вовремя съеденная супер вредная шоколадка может спасти отношения, брак, жизнь, а то и весь мир 🌍

Вчера Новак Джокович стал Олимпийским чемпионом🤩

Новаку 37 лет и 2 месяца назад он перенес операцию на травмированном колене😧

Его победа на Олимпиаде показывает нам, что для здоровья, хорошей физической формы и высокого уровня энергии не нужны продукты животного происхождения.
Как видим, сбалансированное растительное питание дает прекрасные результаты...🌱

Смог Новак, сможете и вы!😃

P.S. Новак Джокович с 2010 года придерживается принципов растительного питания. И за всю карьеру ему удалось 24 раза выиграть турниры Большого шлема👏

Хороший принцип сбалансированного питания - правило радуги: чем красочнее ваше блюдо, тем круче 😎
Поэтому, держите гайд, который вам поможет составить списки продуктов и отслеживать все краски жизни 🌈

Вот так легко, пропустив все 5 стадий принятия, можно идти к своему результату ❤️

Главное, слушать потребности своего организма и планировать еду заранее 😄

По всем вопросам и консультациям пишете @Ekaterina_dr

Как вы писали выше, форм магния довольно много и у них разные задачи.

Выделим основные:
2⃣ Лучшая биодоступность и, следовательно, повышение уровня в крови: бисглицинат, хелат, аспартат, лактат, хлорид, цитрат, глюконат, малат.
Формы, которые не повышают концентрацию магния: карбонат, гидроксид, оксид, оротат.

2⃣ Слабительный эффект: аспартат, хлорид, карбонат, глюконат, сульфат, оксид.

3⃣ Антацидный эффект: карбонат, гидроксид, трисиликат.

В зависимости от вашей задачи вы (или ваш врач) подбираете нужную форму.

Также напоминаю, всегда смотрите за реакциями организма на прием добавки. В индивидуальном порядке вам можете не подходить БАД❗️

P.S. Соль Эпсома и различные масла/кремы с магнием также хорошо работают, т.к. магний отлично впитывается через кожу 🧖‍♂️