VEGETARIAN @vegivore Channel on Telegram

VEGETARIAN

@vegivore

Пусть всё, что имеет жизнь, будет избавлено от страдания

по всем вопросам - @iamadmtg

VEGETARIAN (Russian)

VEGETARIAN - канал для всех, кто стремится к здоровому образу жизни и заботится о животных. Здесь вы найдете вдохновляющие идеи рецептов вегетарианской кухни, советы по здоровому питанию и информацию о вегетарианстве в целом. Наше сообщество поддерживает идеалы по уважению к животным и призывает к избавлению их от страдания. Читайте нас, чтобы узнать больше о преимуществах вегетарианского образа жизни и как следить за своим здоровьем без ущерба для природы. Присоединяйтесь к нам на канале @vegivore, где мы делимся вдохновением и поддержкой для всех, кто делает выбор в пользу вегетарианства. Давайте вместе строить более здоровое и счастливое будущее для себя, для животных и для нашей планеты. Пусть всё, что имеет жизнь, будет избавлено от страдания. По всем вопросам обращайтесь к администратору @iamadmtg.

VEGETARIAN

11 Feb, 15:38

#салаты@vegivore

Веганская версия традиционного финского салата «Росолли».

Ингредиенты:
Для заправки:
• 80 мл кокосовых сливок
• 1 ч. л. яблочного уксуса
• 1/2 ч. л. сиропа агавы 
Для салата:
• 4 вареные свеклы, нарезанные кубиками
• 2 вареных картофеля, нарезанных кубиками
• 2 вареных моркови, нарезанных кубиками
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 1 яблоко, нарезанное кубиками

Приготовление:
1. Чтобы сделать заправку, взбейте венчиком кокосовые сливки, уксус и сироп агавы, приправьте по вкусу.
2. Смешайте все ингредиенты для салата с заправкой и приправой по вкусу. Оставьте в холодильнике на ночь перед подачей. Украсьте зеленью по желанию.
Приятного аппетита вам! 💚
403
VEGETARIAN

11 Feb, 04:53

#крем_суп@vegivore

Простой в приготовлении и вкусный томатный суп.

Ингредиенты:
• 1-1,25 кг спелых помидоров
• 1 средний лук
• 1 небольшая морковь
• 1 стебель сельдерея
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. томатного пюре 
• Щепотка сахара
• 2 лавровых листа
• 1,2 л горячего овощного бульона

Приготовление:
1. Нарежьте помидоры на четвертинки и удалите все твердые сердцевины. Почистите лук и морковь. Мелко нарежьте сельдерей, лук и морковь.
2. Разогрейте большую сковороду с 2 ст. л. оливкового масла. Обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 10 минут, периодически перемешивая. 
3. Добавьте томатное пюре и перемешайте, затем добавьте нарезанные помидоры, посыпьте щепоткой сахара. Добавьте 2 лавровых листа, порванных на несколько кусочков. Перемешайте и оставьте тушиться на медленном огне в течение 10 минут.
4. Добавьте овощной бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте под крышкой 25 минут, периодически помешивая.
5. Снимите с огня, вытащите лавровый лист. При помощи блендера измельчите томаты до состояния супа. Добавьте соль по вкусу и подавайте.
Приятного аппетита вам! 💚
548
VEGETARIAN

10 Feb, 15:47

#карри@vegivore

Карри с тыквой, нутом, помидорами и рисом.

Ингредиенты:
• 200 г риса на ваш выбор
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 небольшая тыква, нарезанная кубиками
• 1 красный лук, нарезанный 
• 2 ст. л. пасты карри
• 300 мл овощного бульона
• 4 больших помидора, нарезанных
• 400 г вареного или консервированного нута, промытого и высушенного
• 3 ст. л. растительного йогурта или сливок
• Зелень для подачи

Приготовление:
1. Сварите рис в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Тем временем разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте тыкву в течение 2-3 минут до подрумянивания. Добавьте лук и пасту карри и жарьте еще 3-4 минуты.
2. Влейте бульон, накройте крышкой и тушите 15-20 минут или пока тыква не станет мягкой. Добавьте помидоры и нут, готовьте еще в течение 3-4 минут, пока помидоры не размягчатся.
3. Снимите с огня и смешайте с йогуртом и зеленью. Подавайте с рисом. Готово!
Приятного аппетита вам! 💚
628
VEGETARIAN

10 Feb, 09:39

#статьи@vegivore

Слишком послушный ребенок: хорошо или плохо?
https://telegra.ph/Slishkom-poslushnyj-rebenok-horosho-ili-ploho-01-15
617
VEGETARIAN

10 Feb, 04:49

#выпечка@vegivore

Привыкли готовить из нута только фалафель и хумус? А ведь турецкий горох отлично подходит для выпечки и десертов, особенно в сочетании с арахисовой пастой и шоколадной крошкой. Предлагаем рецепт блонди – светлого брауни.

Ингредиенты (на 9 блонди):
· нут отваренный – 425 г
· арахисовая паста – 130 г
· кленовый сироп – 80 г
· кокосовый сахар – 50 г
· миндальное молоко – 1 ст. л.
· веганская шоколадная крошка (мелко порубить веганский шоколад) – 70 г
· экстракт ванили – 2 ст. л.
· соль – ½ ч. л.
· разрыхлитель – ½ ч. л.
· сода – ¼ ч. л.
· морская соль – щепотка
Также понадобится блендер и форма для выпечки 23x23.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте противень растительным маслом, если необходимо.
2. Максимально слейте жидкость из банки или кастрюли с отваренным нутом. Все ингредиенты, кроме шоколадной крошки и морской соли, взбейте при помощи блендера или кухонного комбайна до кремовой консистенции.
3. Три четверти шоколадной крошки смешайте с тестом вручную.
4. Распределите тесто по форме для выпечки и сверху посыпьте оставшейся шоколадной крошкой. Выпекайте 20 минут. Готовые блонди посыпьте морской солью. 
Приятного аппетита вам! 💚
678
VEGETARIAN

09 Feb, 09:42

#десерты@vegivore

Холодный десерт из замороженных ягод и банана.

Ингредиенты:
• 2 спелых банана
• 200 г замороженных ягод (на ваш вкус)

Приготовление:
1. Нарежьте бананы. При помощи блендера смешайте замороженные ягоды и бананы. Подавайте сразу.
Приятного аппетита вам! 💚
714
VEGETARIAN

08 Feb, 12:06

#закуски@vegivore

Ароматный гарнир или остренькая закуска!

Ингредиенты:
• 400 г консервированного нута (слить воду и промыть)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. пищевых дрожжей
• 1 ч. л. лукового порошка
• 2 ч. л. порошка чили
• Соль по желанию

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 205°C.
2. Хорошо перемешайте нут с маслом и специями.
3. Равномерно выложите нут на противень с бортиками.
4. Запекайте 30–40 минут или до хрустящей корочки (время от времени встряхивайте форму во время приготовления, чтобы обеспечить равномерную прожарку). Сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита вам! 💚
803
VEGETARIAN

07 Feb, 15:54

#супы@vegivore

Простой в приготовлении суп-пюре из чечевицы, моркови, кокосового молока и специй.

Ингредиенты:
• 2 ч. л. семян тмина
• Щепотка порошка чили
• 2 ст. л. оливкового масла
• 600 г тёртой моркови
• 140 г красной чечевицы
• 1 л горячего овощного бульона
• 125 мл кокосового молока   

Приготовление:
1. Поджарьте тмин и чили в течение 1 минуты. Отложите в сторону половину поджаренных специй.
2. К оставшимся специям добавьте оливковое масло, морковь, чечевицу, овощной бульон и молоко. Доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь и готовьте 15 минут, пока чечевица не размягчится. При помощи блендера сделайте из супа пюре.
4. Приправьте по вкусу и подавайте, посыпав оставшимися специями.
Приятного аппетита вам! 💚
907
VEGETARIAN

07 Feb, 09:48

#статьи@vegivore

Как преодолеть стеснение. Снимаем телесные зажимы
https://telegra.ph/Kak-preodolet-stesnenie-Snimaem-telesnye-zazhimy-01-15
876
VEGETARIAN

07 Feb, 04:54

#салаты@vegivore

В этом салате есть все: от вкуснейшей жареной цветной капусты и нута до разнообразной зелени и лимонного соуса.

Ингредиенты:
• 3 стакана руколы и шпината 
• 1 большой огурец, нарезанный 
• 200 г томатов черри, нарезанных пополам 
• 1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная 
• Горсть свежего базилика
Для нута и капусты: 
• 1 небольшая цветная капуста, разделенная на соцветия 
• 450 г консервированного нута 
• 1 ч. л. орегано 
• 1/2 ч.л. копченой паприки 
• 1/2 ч. л. сушеного чеснока 
• 1/2 ч. л. соли 
• 1/4 ч. л. перца 
• 2 ст. л. оливкового масла
Для кускуса: 
• 1 стакан кускуса 
• 1 стакан овощного бульона 
• 1 ст. л.  оливкового масла 
• 1 ч. л. лимонной цедры 
• 2 зубчика чеснока, мелко измельченных 
• 1/4 ч. л. морской соли 
• 1/8 ч. л. молотого черного перца
Для заправки:
• 1/4 стакана оливкового масла  
• 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока 
• 1 ч. л. кленового сиропа 
• 1 ч. л. зернистой горчицы 
• 1/4 ч. л. морской соли 
• 1/8 ч. л. молотого черного перца

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C. В большой миске смешайте капусту, нут, оливковое масло и специи. Смешайте и выложите на поднос. Выпекайте в духовке 45 минут.
2. Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в небольшой сковороде на среднем огне и добавьте  чеснок и цедру лимона. Поджаривайте 2-3 минуты, добавьте кускус и овощной бульон. Посолите и поперчите, увеличьте огонь и доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 10 минут. 
3. Хорошо смешайте все ингредиенты для заправки.
4. Сложите в большую миску руколу, шпинат, огурец, помидоры, красный лук и базилик. Сверху положите жареную цветную капусту, нут и кускус. Затем полейте салат заправкой и подавайте.
Приятного аппетита вам! 💚
888
VEGETARIAN

06 Feb, 13:07

#напитки@vegivore

Освежающий лимонад с огурцом, ягодами и мятой.

Ингредиенты:
• Ломтик огурца толщиной 1 см
• 1 веточка мяты
• Несколько замороженных красных ягод
• 120 мл газированного лимонада
• Лёд
Для подачи:
Замороженные ягоды, нарезанные фрукты, ломтик огурца, мята, цитрусовые (на ваш выбор)

Приготовление:
1. Нарежьте огурец и веточку мяты. Доведите до кипения 200 мл воды в небольшой кастрюле, затем добавьте мяту и огурец. Выключите огонь и оставьте на 2 минуты. Добавьте небольшую горсть замороженных ягод, дайте им разморозиться в течение минуты, затем слегка раздавите их ложкой. Процедите. Храните напиток в холодильнике до 24 часов.
2. Для подачи налейте 40 мл напитка из холодильника. Добавьте горсть льда и долейте лимонад. Украсьте листьями мяты или долькой лимона.
Приятного аппетита вам! 💚
864
VEGETARIAN

06 Feb, 04:50

#маффины@vegivore

В этом рецепте прекрасно все – никакого сахара, муки и лишнего жира! Используя эту базу, вы сможете придумывать свои варианты вкусных маффинов. Добавьте орешки, кокосовую стружку, какао, кусочки веганского шоколада, корицу, мак или ягоды вместо или с изюмом! Получится ваш персональный рецепт выпечки.

Ингредиенты (на 6 шт.):
· овсяные хлопья – 85 г
· яблоко – 1 шт. (большое)
· изюм (финики, курага или другие сухофрукты) – 65 г
· кокосовое масло – 1 ст. л.
· разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Яблоко очистите и нарежьте на кусочки. Все ингредиенты, кроме разрыхлителя и изюма, смешайте в миске и измельчите погружным блендером до однородной консистенции.
2. Добавьте изюм, а также ягоды, орешки, сухофрукты, если хотите. Затем добавьте разрыхлитель, перемешайте и распределите тесто по формочкам для маффинов.
3. Выпекайте маффины около 15-20 минут, проверьте готовность зубочисткой. Достаньте из духовки и дайте немного остыть.
Приятного аппетита вам! 💚
926
VEGETARIAN

05 Feb, 15:42

#второе@vegivore

Паста с домашним соусом песто из шпината, брокколи, базилика, кедровых орешков и веганского сыра.

Ингредиенты:
• 350 г макарон на ваш выбор
• ½ небольшого кочана брокколи, разделенного на соцветия
• Большая горсть базилика
• Большая горсть шпината
• 4 ст. л. кедровых орешков
• 1 зубчик чеснока, натертый на терке
• Цедра и сок ½ лимона
• 6 ст. л. оливкового масла
• Горсть замороженного зеленого горошка (по желанию) 
• 3 ст. л. тертого веганского пармезана
• 3 ст. л. мягкого веганского сыра

Приготовление:
1. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Тем временем отварите брокколи в течение 4 минут в кипящей подсоленной воде. Отварите шпинат в кипящей воде, остудите и отожмите от лишней влаги. Слейте воду, затем при помощи блендера смешайте брокколи с базиликом, шпинатом и кедровыми орешками. 
2. В кипящей воде отварите зеленый горошек. Добавьте к получившейся смеси чеснок, лимонную цедру и сок, оливковое масло, горошек, пармезан и мягкий сыр. Приправьте по вкусу.
3. Слейте макароны, сохранив немного воды после варки. Положите в сковороду макароны и получившуюся смесь из песто и горошка. Для получения нужной консистенции добавьте немного воды после варки макарон. Перемешайте.
Приятного аппетита вам! 💚
940
VEGETARIAN

05 Feb, 13:02

Нужна СРОЧНАЯ ПОМОЩЬ! 🆘
В Псковской области, в д. Гоголево Локнянского района приюту для коров нужна помощь.
180 коров, быков, телят. 🐃🐂🐮🐄
Приют существует на пожертвования добрых людей.
Нет средств для оплаты ремонта трактора, не хватает 30 000 ₽, не на чем подвозить сено 🙁
Выпал снег, и расход сена увеличился 😭 для закупки очередной партии необходимо 200 000 ₽
Многие знают про приюты для кошек или собак. Приюты для коров редки, но они есть!
Всего 5 человек ухаживают за всем стадом!
Поэтому приют ждет и желающих оказать волонтерскую помощь 🙏
Наша задача, чтобы коровы, которые живут в приюте не были убиты насильственным способом на скотобойне, а прожили счастливую жизнь 🐄
Информация о Приюте:
https://t.me/Goshala_Tulasi канал
https://vk.com/priut_goloka
https://vk.com/goloka_goshala
Реквизиты для перевода Сбербанк:
89215826737
2202 2036 0863 2842
Евгения Олеговна Т.
991
VEGETARIAN

05 Feb, 09:47

#статьи@vegivore

Синдром упущенных каникул: как разрешить себе отдыхать от работы?
https://telegra.ph/Sindrom-upushchennyh-kanikul-kak-razreshit-sebe-otdyhat-ot-raboty-01-13
975
VEGETARIAN

05 Feb, 04:58

#разное@vegivore

Простой в приготовлении веганский заварной крем. Он может быть самостоятельным десертом, а также дополнением к свежим фруктам. Его также можно использовать для приготовления тортов и пирожных.

Ингредиенты:
• 1 л. несладкого соевого молока 
• 100 г кукурузного крахмала 
• 130 г сахара 
• 1/4 ч. л. ложки куркумы 
• Цедра 1 лимона
• 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)

Приготовление:
1. В кастрюле взбейте соевое молоко, кукурузный крахмал, сахар и куркуму до однородного состояния.
2. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. 
3. Дайте покипеть не менее одной минуты. Продолжайте энергично помешивать, чтобы не образовывались комочки.
4. Добавьте цедру лимона и экстракт ванили. Перемешайте.
5. Дайте крему остыть при комнатной температуре. Время от времени помешивайте его, чтобы предотвратить образование пленки.
Приятного аппетита вам! 💚
924
VEGETARIAN

04 Feb, 15:59

#салаты@vegivore

Изысканный салат с необычным миксом ингредиентов!

Ингредиенты:
• ½ чашки орехов пекан
• 1 ст. л. чистого кленового сиропа
• 2 ч. л. + 2 ст. л. оливкового масла
• ½ ч. л. поваренной соли
• ¼ ч. л. кайенского перца
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• 340 г кудрявой капусты, нарезанной лентами
• 1 большое красное яблоко, нарезанное тонкими ломтиками
• ½ чашки граната

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 175°C. Смешайте орехи пекан, кленовый сироп, 2 ч. л. оливкового масла, соль и кайенский перец в миске, как следует перемешайте, чтобы орехи полностью покрылись смесью. Выложите орехи на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и запекайте 12 минут, время от времени помешивая. Остудите до комнатной температуры.
2. Взбейте в отдельной миске 2 ст. л. оливкового масла и бальзамический уксус, чтобы сделать заправку для салата.
3. Поместите капусту в большую миску, залейте заправкой и сразу перемешайте, чтобы листья оказались равномерно покрыты. Добавьте ломтики яблока и зерна граната, перемешайте. Украсьте запеченными орехами пекан.
Приятного аппетита вам! 💚
966
VEGETARIAN

04 Feb, 04:52

#пироги@vegivore

Вкус пирога с дольками яблок и малиной убедит вас в том, что вы не зря потратили время на его приготовление. Он в меру сладкий, но с необходимой кислинкой.

Ингредиенты:
· кленовый сироп – 320 мл
· измельченный миндаль – 300 г
· мука из зеленой гречки – 240 г
· растительное молоко (в идеале миндальное) – 100 мл
· яблочное пюре – 100 г
· свежая малина – 100 г
· красные яблоки – 2 шт.
· аквафаба (жидкость из-под варки нута) – 130 мл
· сода – 1 ст. л.
· какао-порошок – 1 ст. л.
· морская соль – щепотка

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите форму (29 х 18 см) бумагой для выпечки. Взбейте аквафабу на самой большой мощности блендера до стойких пик. Смешайте в большой чашке измельченный миндаль, муку из гречки, соду, какао-порошок и соль, чтобы не было комочков. Затем добавьте кленовый сироп, миндальное молоко, яблочное пюре, аквафабу и перемешайте все до консистенции гладкого теста. Распределите тесто по форме для выпечки.
2. Разрежьте яблоки на четвертинки, вырежьте сердцевинки и нарежьте на тонкие дольки. Разложите яблочные дольки по тесту вплотную друг к другу, посыпьте сверху малиной. Выпекайте примерно 45-50 минут. Чтобы проверить готовность, проколите тесто ножом, если оно прилипает, выпекайте еще 5 минут. Затем достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть.
3. Когда пирог остынет, аккуратно достаньте его из формы и нарежьте на кусочки.
Приятного аппетита вам! 💚
1,018
VEGETARIAN

03 Feb, 15:48

#супы@vegivore

Суп с нутом, имбирём, овощами и специями гарам масала.

Ингредиенты:
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 большая луковица, нарезанная
• 1 ч. л. натёртого свежего имбиря
• 1 зубчик чеснока, нарезанный
• 1 ст. л. специй гарам масала
• 850 мл овощного бульона
• 2 большие моркови, нарезанные
• 400 г консервированного нута
• 100 г стручков фасоли, измельчённой

Приготовление:
1. Разогрейте масло в кастрюле, затем добавьте лук, имбирь и чеснок. Жарьте 2 минуты, затем добавьте гарам масала, оставьте на 1 минуту, затем добавьте бульон и морковь. Готовьте 10 минут, добавьте нут. С помощью погружного блендера слегка измельчите суп.
2. Добавьте фасоль и варите ещё 3 минуты. Готово!
Приятного аппетита вам! 💚
973
VEGETARIAN

03 Feb, 09:46

#статьи@vegivore

Веганский рацион снижает уровень холестерина и приносит пользу сердцу, предполагает новое исследование
https://telegra.ph/Veganskij-racion-snizhaet-uroven-holesterina-i-prinosit-polzu-serdcu-predpolagaet-novoe-issledovanie-01-07
1,035
VEGETARIAN

03 Feb, 04:42

#второе@vegivore

Питательное блюдо на обед: рис со специями, растительный кебаб и хрустящий горошек под соусом тахини.

Ингредиенты:
Для боула:
• 2 стакана воды
• 1 стакан коричневого риса басмати
• 2 ч. л. измельченного имбиря
• ¼ ч. л. молотой куркумы, морской соли и молотого черного перца
• 2 стакана сахарного горошка
• 1 манго, нарезанное тонкими дольками
• 4-5 редисок, тонко нарезанных
• ½ стакана свежей кинзы, крупно нарезанной
Для кебаба из чечевицы:
• 1 ч. л. оливкового масла холодного отжима
• 1 небольшая картофелина, очищенная и нарезанная кубиками
• 2 ч. л. измельченного имбиря
• 1 ч. л. молотой куркумы
• 3 стакана воды
• 1 стакан красной чечевицы, промытой
• ½ ч. л. морской соли
• ½ ч. л. молотого черного перца
• 2 ст. л. нутовой муки (можно заменить пшеничной цельнозерновой мукой)
Для соуса:
• ½ стакана тахини
• Сок 1 лимона
• 3 ст. л. дижонской горчицы
• 3 ст. л. воды
• 2 ч. л. меда
• 1 ч. л. морской соли
• 1 ч. л. молотой куркумы

Приготовление:
1. Отварите рис: в небольшой кастрюле доведите 2 стакана воды до кипения. Добавьте рис, имбирь, куркуму, соль и перец. Накройте крышкой и варите на среднем огне 35 минут. Снимите с огня и оставьте на 10 минут, затем взбейте вилкой.
2. Приготовьте кебаб: в средней кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавьте картофель, имбирь и куркуму; обжаривайте 5 минут. Добавьте воду, чечевицу, соль и перец и тушите без крышки 5 минут; снимите крышку и варите на медленном огне 12-15 минут, пока вода не испарится. Дайте остыть в течение 10 минут.
3. Разогрейте духовку до 220°C и выстелите большой противень пергаментной бумагой.
4. В чечевичную смесь в кастрюле всыпьте муку и хорошо перемешайте. Сформируйте кебабы (каждый примерно 5-6 см) и насадите их на 12 деревянных шампуров. Выложите на противень и сбрызните кулинарным спреем. Запекайте 12 минут до золотистой корочки.
5. Приготовьте соус: в небольшой миске смешайте все ингредиенты.
6. Распределите рисовую смесь по мискам. Сверху посыпьте горошком и выложите манго. Распределите кебабы по мискам и сбрызните соусом. Украсьте редисом и кинзой.
Приятного аппетита вам! 💚
287
VEGETARIAN

02 Feb, 09:44

#разное@vegivore

Веганский «тунец» из нута – для сэндвичей, закусок или салатов!

Ингредиенты:
• 1 банка (450 г) консервированного нута (слить воду и промыть)
• 2 мелко нарезанных стебля сельдерея
• 1 тонко нарезанный зеленый лук
• 1-2 мелко нарезанных соленых огурца
• ½ стакана веганского майонеза (в качестве альтернативы можно использовать 1 пюрированное авокадо или ½ стакана хумуса)
• 1 ст. л. зернистой дижонской горчицы
• Сок половины лимона
• Щепотка кайенского перца и чесночного порошка
• Соль и перец

Приготовление:
1. Поместите нут в кухонный комбайн и измельчите его до состояния крупной нарезки. Если у вас нет кухонного комбайна, слегка разомните нут вилкой.
2. В миске смешайте нут и оставшиеся ингредиенты.
3. Подавайте на хлебе, с листьями салата или капустой.
Приятного аппетита вам! 💚
552
VEGETARIAN

01 Feb, 09:48

#чиа_пудинг@vegivore

Шоколадный пудинг с семенами чиа, молоком из фундука, какао и кленовым сиропом.

Ингредиенты:
• 3 чашки фундучного молока 
• 1 чашка порошка какао 
• ½ ч. л. соли 
• 1 ч. л. ванили 
• 3 ст. л. кленового сиропа 
• 1 чашка семян чиа
• Ягоды для подачи (по желанию)

Приготовление:
1. При помощи блендера смешайте фундучное молоко, какао, соль, ваниль и кленовый сироп. 
2. Добавьте семена чиа и перемешайте. Поставьте в холодильник, перемешайте еще раз через 10 минут. Оставьте в холодильнике минимум на 30 минут или на ночь. По желанию подавайте, украсив ягодами.
Приятного аппетита вам! 💚
692
VEGETARIAN

31 Jan, 15:42

#второе@vegivore

Лапша удон с тофу, стручковой фасолью, зеленым луком и специями.

Ингредиенты:
• 400 г твердого тофу
• 1 ст. л. кукурузной муки
• ½ -1 ч. л. хлопьев чили (по вкусу)
• ¼-½ ч. л. молотого сычуаньского перца (по вкусу)
• 1 ст. л. растительного масла
• Пучок зеленого лука, нарезанного
• 200 г стручковой фасоли, нарезанной
• 400 г готовой к употреблению лапши удон
• ½ ст. л. кунжутного масла
• 2 ч. л. семян кунжута
• 1 ст. л. слабосоленого соевого соуса
• 1 ст. л. рисового уксуса

Приготовление:
1. Слейте воду и промокните тофу салфеткой. Нарежьте на кубики, заверните в бумажное полотенце и положите сверху тяжелую доску. Оставьте на 15 минут.
2. Смешайте в миске кукурузную муку, хлопья чили, молотый перец и щепотку соли. Затем добавьте отжатый тофу. Перемешайте.
3. Разогрейте половину растительного масла в большой сковороде на сильном огне и обжарьте кусочки тофу в течение 5-6 минут до золотистого цвета со всех сторон. Затем положите тофу на бумажное полотенце.
4. Добавьте оставшееся масло в сковороду и обжарьте, помешивая, лук и фасоль в течение 3-4 минут до мягкости и легкого золотистого цвета. Положите готовую лапшу в сковороду. Обжаривайте в течение нескольких минут до горячего состояния. Добавьте кунжутное масло и семена кунжута, готовьте несколько секунд. Налейте соевый соус, рисовый уксус и добавьте тофу. Перемешайте.
Приятного аппетита вам! 💚
754
VEGETARIAN

31 Jan, 09:42

#статьи@vegivore

Спелые бананы против недозрелых: какие лучше?
https://telegra.ph/Spelye-banany-protiv-nedozrelyh-kakie-luchshe-01-07
714
VEGETARIAN

31 Jan, 04:51

#салаты@vegivore

Свежий сыроедческий салат для весеннего настроения.

Ингредиенты:
· огурцы – 300 г (два средних)
· редис – 150 г (10 небольших)
· кукуруза свежая или замороженная – 100 г
· растительное масло холодного отжима – 2-3 с. л.
· соль по вкусу
· зеленый лук или руккола – небольшой пучок по желанию
· семена светлого кунжута – 1 ч. л. по желанию

Приготовление:
Огурцы и редис нарезать половинками кружков. Кукурузу разморозить, сполоснуть. Нарезать зелень. Овощи соединить, посолить, перемешать и заправить маслом, посыпать кунжутом. Свежий и заряжающий салатик готов!
Приятного аппетита вам! 💚
771
VEGETARIAN

30 Jan, 15:44

#напитки@vegivore

Это отличный рецепт, чтобы попробовать что-то новенькое. Прекрасное сливочное, слегка подслащенное и однородное ароматизированное молоко из кешью с фундуком. Его можно использовать в различных рецептах, включая латте, кофе, горячий шоколад и фруктовые смузи.

Ингредиенты:
· 3/4 чашки фундука
· 1/4 чашки орехов кешью
· 3-8 чашек воды, в зависимости от того, насколько насыщенным вы хотите, чтобы было молоко
· Финики, без косточек, 1 шт. на чашку используемой воды
· 1/8 - 1/4 ч.л. ванильного экстракта на чашку используемой воды

Приготовление:
1. Замочите орехи в воде на 8 часа.
2. Слейте воду и промойте орехи.
3. Смешивайте все ингредиенты в высокоскоростном блендере до тех пор, пока орехи не перемелются до мелкой крошки.
4. Процедите смесь через марлю или с помощью мешочка для орехового молока. Поставьте охлаждаться в холодильник. Идеально использовать молоко в течение 3-4 дней. Сохраните жмых для другого использования (храните в холодильнике или в замороженном виде).
Приятного аппетита вам! 💚
788
VEGETARIAN

30 Jan, 13:03

Теперь качественный отдых в новой стране и приятной компании возможен! 🧡

Йога-туры, ретриты, путешествия по России и всему миру в одном месте - знакомьтесь с YogaJourney!

На нашем канале вы найдете всё необходимое:
🔹Информацию о йоге
🔹Интересные истории
🔹Полезные рекомендации
🔹Различные мероприятия
Присоединитесь к Йога и Путешествия!
825
VEGETARIAN

30 Jan, 04:57

#соусы@vegivore

Нет ничего лучше однородного, кремового хумуса. Он был одним из моих любимых блюд, когда я была ребёнком, но нут стал слишком тяжелым для переваривания, поэтому я больше не могу им наслаждаться. К счастью, я нашла способы создания соусов, вдохновившись другими ингредиентами, которые делают хумус таким вкусным. В этом рецепте я запекаю морковь с классическими индийскими специями, а затем смешиваю её с тахини, лимонным соком и чесноком. Такой дип отлично сочетается с крекерами, тортильей или свежими хрустящими овощами.

Ингредиенты:
· 4–5 крупных моркови
· 5–6 зубчиков чеснока, очищенных
· 2 столовые ложки оливкового масла
· 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
· 1 ч. л. молотого кориандра
· 1 ч. л. молотой зиры
· 1/2 ч. л. копчёной паприки
· 1/2 чайной ложки соли, или по вкусу
· 1/4 чайной ложки порошка чили
· 1/4 чашки воды (1 чашка — 250 мл)
· 2 ст. л. тахини (кунжутной пасты)
· крекеры или тортильи, или сырые овощи (помидоры черри, сельдерей, цветная капуста или брокколи, или молодая морковь), для подачи

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°С и застелите противень пергаментной бумагой.
2. Разложите морковь и чеснок на подготовленном листе.
3. В среднего размера миске взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, кориандр, зиру, паприку, соль и порошок красного перца чили до полного смешивания. Вылейте содержимое миски поверх моркови и чеснока и руками распределите по овощам.
4. Запекайте от 35 до 45 минут, пока морковь не станет мягкой и подрумяненной. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.
5. Перенесите содержимое противня в блендер. Добавьте воду и тахини и взбейте до однородности и кремового состояния. Попробуйте и отрегулируйте приправы по желанию.
6. Подавайте с крекерами, лепешками или сырыми овощами.
Приятного аппетита вам! 💚
888
VEGETARIAN

29 Jan, 15:44

#супы@vegivore

Морковный суп с богатым, насыщенным вкусом!

Ингредиенты:
• 2 ст. л. оливкового масла
• 450 г моркови, нарезанной кружочками
• ½ ч. л. молотой корицы
• ½ ч. л. молотой куркумы
• ½ ч. л. молотого тмина
• ¼ ч. л. хлопьев красного перца
• 850 мл овощного бульона
• 2 чашки морковного сока
• 1 чашка(240 мл.) отваренного длиннозерного коричневого риса
• ¼ чашки нарезанной свежей мяты
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. цедры лимона

Приготовление:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте морковь, корицу, куркуму, тмин и хлопья красного перца; обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30-35 минут, пока морковь не станет очень мягкой.
2. Пюрируйте морковную смесь вместе с морковным соком, рисом и мятой в блендере до получения однородной массы. Вмешайте лимонный сок и цедру. Подавайте в горячем или охлажденном виде с миндалем и мятой.
Приятного аппетита вам! 💚
825
VEGETARIAN

29 Jan, 09:41

#статьи@vegivore

Медитация творчеством: рисование на воде
https://telegra.ph/Meditaciya-tvorchestvom-risovanie-na-vode-01-07
802
VEGETARIAN

29 Jan, 04:49

#печенье@vegivore

Веганское миндальное печенье с тахини всего из четырех ингредиентов. Готовить его так же быстро, как и есть. К тому же, приятно знать, что в нем нет глютена и промышленного сахара.

Ингредиенты:
· миндаль (молотый) – 100 г
· тахини (кунжутная паста) – 75 г
· кленовый сироп – 50 мл
· кунжут – 3 ст. л.

Приготовление:
1. Смешайте тахини с кленовым сиропом. Добавьте молотый миндаль и перемешайте. Поставьте получившуюся массу на 30 минут в холодильник, чтобы тесто стало более податливым.
2. Разогрейте духовку до 180°C. Кунжут насыпьте в небольшое блюдце. Из теста сформируйте 18 шариков, обваляйте их в кунжуте и расплющите на бумаге для выпечки. Выпекайте примерно 12 минут, а затем дайте печеньям полностью остыть.
Приятного аппетита вам! 💚
883
VEGETARIAN

28 Jan, 15:53

#салаты@vegivore

Подавайте этот яркий салат с тофу и коричневым рисом для идеального легкого ужина!

Ингредиенты:
• 225 г тонко нарезанной савойской капусты
• 170 г тонко нарезанной красной капусты
• 2 средних моркови, очищенных и нарезанных тонкими спичками
• 1 большое зеленое яблоко, неочищенного и нарезанного тонкими спичками
• ¾ ч. л. кошерной соли
• 3 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. + 1 ч. л. сока лайма
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 2 ст. л. рапсового масла
• 1 ст. л. + 2 ч. л. фаршированного свежего имбиря
• ½ чашки грубо нарезанных листьев кинзы
• ¼ чашки нарезанного жареного арахиса, по желанию

Приготовление:
1. Смешайте савойскую капусту, красную капусту, морковь и яблоко в большой жаростойкой миске. Посыпьте кошерной солью.
2. Взбейте вместе соевый соус, сок лайма, 2 ст. л. воды и коричневый сахар в небольшой миске.
3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте имбирь и обжаривайте 30 секунд. Добавьте смесь соевого соуса и обжаривайте 15-25 секунд, перемешивая лопаточкой. Снимите с огня, добавьте к капустной смеси и перемешайте.
4. Добавьте ¼ чашки листьев кинзы и перемешайте. Дайте постоять 5 минут, затем подавайте на стол, добавив оставшуюся кинзу и арахис.
Приятного аппетита вам! 💚
948
VEGETARIAN

28 Jan, 04:56

#второе@vegivore

Карри с чечевицей, картофелем, пастернаком и морковью. Подавайте с растительным йогуртом и хлебом.

Ингредиенты:
• 700 г картофеля, очищенного и нарезанного кусочками
• 4 моркови, очищенные и нарезанные толстыми ломтиками
• 2 пастернака, крупно нарезанных 
• 2 ст. л. порошка или пасты карри 
• 1 литр овощного бульона
• 100 г красной чечевицы
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных 
• Небольшой пучок свежего кориандра, крупно нарезанный

Приготовление:
1. Нагрейте масло в большой сковороде. Обжарьте лук и чеснок на среднем огне до мягкости, периодически помешивая. Добавьте картофель, морковь и пастернак, увеличьте огонь и готовьте 6-7 минут, помешивая, пока овощи не станут золотистыми.
2. Добавьте карри, бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте чечевицу, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока чечевица и овощи не станут мягкими.
3. Добавьте кориандр, приправьте и оставьте на огне еще на минуту. 
Приятного аппетита вам! 💚
957
VEGETARIAN

27 Jan, 15:48

#супы@vegivore

Веганский суп из тыквы и кокосового молока с имбирём, тимьяном и чёрным перцем.

Ингредиенты:
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 2 ст. л. измельчённого свежего имбиря
• 3 зубчика чеснока, рубленных
• 1 ½ ч. л. соли
• 1 ч. л. чёрного перца
• 1,2 кг тыквы Баттернат, очищенной от кожуры и семян
• 2 стебля тимьяна + ещё немного для подачи
• 600 мл овощного бульона
• 400 мл кокосового молока
• ½ стакана поджаренных тыквенных семян
• Кокосовые сливки для подачи

Приготовление:
1. В большой кастрюле на среднем огне поджарьте лук, имбирь и чеснок в небольшом количестве оливкового масла. Приправьте солью и перцем, затем добавьте нарезанную кубиками тыкву и тимьян. Варите 5 минут. 
2. Добавьте овощной бульон и кокосовое молоко. Уменьшите огонь и готовьте в течение 15 минут или до тех пор, пока тыква не станет легко ломаться. 
3. Снимите кастрюлю с огня и при помощи блендера измельчите суп до состояния пюре.
4. Попробуйте суп и приправьте солью и перцем по мере необходимости. Подавайте суп с семенами тыквы, тимьяном и небольшим количеством кокосовых сливок.
Приятного аппетита вам! 💚
988
VEGETARIAN

27 Jan, 09:37

#статьи@vegivore

Наиболее вредные для экологии сельскохозяйственные продукты: органические товары, пастбищная говядина и баранина
https://telegra.ph/Naibolee-vrednye-dlya-ehkologii-selskohozyajstvennye-produkty-organicheskie-tovary-pastbishchnaya-govyadina-i-baranina-01-06
1,065
VEGETARIAN

27 Jan, 04:51

#пироги@vegivore

Побалуйте себя вкусным сливовым пирогом, приготовленным по простому веганскому рецепту. Ваши домашние обязательно его оценят.

Ингредиенты:
· манка – 250 г
· миндаль (молотый) – 125 г
· фундук (молотый) – 125 г
· мука – 50 г
· разрыхлитель – 1 пакетик
· тростниковый сахар – 200 г
· миндальное молоко (или соевое) – 450 мл
· ванильный сахар – 1 пакетик (или по вкусу)
· слива – 300 г

Приготовление:
1. Вымойте сливы и удалите из них косточки. Все сухие ингредиенты смешайте в глубокой посуде. В сухую смесь, помешивая венчиком, постепенно вливайте растительное молоко, чтобы получилось тесто без комочков.
2. Тесто вылейте на застеленную бумагой для выпечки разъемную форму (26 см) и расположите на нем сливы. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-55 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
3. Проткните пирог зубочисткой. Он готов, если тесто на нее не прилипает. Достаньте пирог из духовки и дайте остыть. По желанию посыпьте его сахарной пудрой.
Приятного аппетита вам! 💚
1,046
VEGETARIAN

26 Jan, 09:47

#второе@vegivore

Цельнозерновая паста с авокадо, томатами, лаймом и перцем чили.

Ингредиенты:
• 115 г макарон из цельнозерновой муки
• Цедра и сок 1 лайма
• 1 авокадо, без косточки и кожуры
• 2 больших спелых помидора, нарезанных
• ½ пучка свежей кинзы, измельченной
• 1 красный лук, мелко нарезанный
• 1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный

Приготовление:
1. Отварите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Тем временем смешайте сок и цедру лайма с нарезанным авокадо, помидорами, кинзой, луком и чили. 
2. Смешайте готовые макароны со смесью из авокадо.
Приятного аппетита вам! 💚
1,152
VEGETARIAN

25 Jan, 09:41

#соусы@vegivore

Соус для начос, который понравится даже не-веганам!

Ингредиенты:
• 1 стакан несладкого миндального молока
• 1½ ст. л. кукурузного крахмала
• ¼ стакана нарезанного обжаренного красного болгарского перца
• 4 ст. л. пищевых дрожжей
• 1 ч. л. копченой паприки
• Сок ½ лимона
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• Соль по желанию
• ½ стакана сальсы

Приготовление:
1. Поместите в блендер все ингредиенты, кроме сальсы. Смешайте до однородной консистенции.
2. Перелейте в кастрюлю и нагревайте, пока соус не загустеет, около 5 минут.
3. Когда соус загустеет, добавьте сальсу. Подавайте теплым.
Приятного аппетита вам! 💚
1,214
VEGETARIAN

24 Jan, 17:53

#супы@vegivore

Ароматный веганский суп в духе азиатской кухни!

Ингредиенты:
• 55 г бобовой лапши фунчоза
• 85 г свежих грибов шиитаке или шампиньонов
• 2 ч. л. рапсового масла
• 1 небольшая морковь, разрезанная пополам и нарезанная на тонкие кусочки по диагонали
• 170 г замороженных очищенных бобов эдамаме
• 140 г молодого шпината
• 1 ч. л. тертого свежего имбиря
• 4-6 ст. л. темной пасты мисо
• ¼ ч. л. поджаренного кунжутного масла

Приготовление:
1. Замочите лапшу в миске с водой.
2. Хорошо промойте грибы. Мелко нарежьте ножки, шляпки нарежьте тонкими ломтиками.
3. Нагрейте рапсовое масло в кастрюле. Добавьте грибы и морковь и готовьте на среднем или сильном огне, часто помешивая, пока грибы не начнут размягчаться, примерно 2 минуты.
4. Добавьте 5 стаканов воды и доведите до кипения. Добавьте эдамаме и варите 4 минуты. Слейте воду с лапши и поместите лапшу в кастрюлю. Добавьте шпинат и имбирь. Уменьшите огонь и готовьте еще около 1 минуты, пока эдамаме не станут немного мягче.
5. Размешайте 4 ст. л. мисо в 1 стакане теплой воды. Уменьшите огонь до минимума и вмешайте мисо в суп, при желании добавив 2 ст. л. пасты мисо для более интенсивного вкуса. Добавьте кунжутное масло и, при желании, соус тамари для вкуса. Подавайте суп горячим.
Приятного аппетита вам! 💚
1,311
VEGETARIAN

20 Jan, 15:42

#второе@vegivore

Рецепт печеных корнеплодов для вашего ужина.

Ингредиенты:
• 450 г пастернака, очищенного и нарезанного на кусочки 3-4 см
• 450 г молодой моркови, очищенной
• Горсть тимьяна
• 2 ст. л. кленового сиропа
• 1,5 ст. л. белого винного уксуса
• 3 ст. л. оливкового масла

Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 200 градусов. В форме для запекания смешайте пастернак и морковь с маслом, кленовым сиропом, уксусом и тимьяном. Приправьте по вкусу.
2. Плотно накройте фольгой и запекайте 20 мин. Затем снимите фольгу, перемешайте и уберите еще на 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Приятного аппетита вам! 💚
342
VEGETARIAN

20 Jan, 09:42

#статьи@vegivore

Витамин B12: все, что нужно знать веганам и вегетарианцам
https://telegra.ph/Vitamin-B12-vse-chto-nuzhno-znat-veganam-i-vegetariancam-12-20
530
VEGETARIAN

20 Jan, 04:48

#супы@vegivore

Простой в приготовлении томатный суп на кокосовом молоке.

Ингредиенты:
• 1350 г помидоров
• 2 ст. л. оливкового масла
• ¼ ч. л. семян тмина
• 1½ ст. л. томатной пасты
• 2 ч. л. соуса шрирача
• 1 маленький красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• 3 ст. л. лаймового сока
• 3 стакана кокосовой воды
• ⅓ стакана несладкого жирного кокосового молока
• 1 чашка нарезанных на половинки помидоров черри

Приготовление:
1. Разрежьте помидоры пополам. Извлеките мякоть с семенами и протолкните через сито или марлю над миской, чтобы отделить сок от семян. Нарежьте оставшуюся кожицу помидоров.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте семена тмина, томатную пасту и шрирачу, затем добавьте болгарский перец и нарезанную кожицу помидоров. Готовьте на медленном огне 5-6 минут. Остудите.
3. Переместите обжаренные ингредиенты в блендер. Добавьте томатный сок, сок лайма, кокосовую воду и кокосовое молоко и взбивайте до однородной массы. При желании приправьте солью и перцем.
4. Для подачи разлейте суп по маленьким чашкам, слегка сбрызните кокосовым молоком и украсьте помидорами черри.
Приятного аппетита вам! 💚
606
VEGETARIAN

19 Jan, 10:03

#соусы@vegivore

Веганский аналог сырного соуса для начос!

Ингредиенты:
• 1 длинный фиолетовый баклажан, разрезанный пополам
• оливковое масло
• 1 стакан сырых кешью, замоченных на 8 часов (или в миске с кипятком на 1 час)
• 1½ стакана воды
• ¼ стакана нарезанного обжаренного красного болгарского перца
• 4 ст. л. пищевых дрожжей
• сок ½ лимона
• 2 зубчика чеснока
• ½ ст. л. пасты мисо
• ½ ст. л. дижонской горчицы
• ½ стакана сальсы
• 1 ч. л. морской соли по вкусу

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 205°C. Сбрызните половинки баклажана оливковым маслом и запекайте на противне в течение 8–12 минут или до мягкости.
2. Очистите баклажан от кожуры.
3. Поместите баклажан и все оставшиеся ингредиенты, кроме сальсы, в блендер. Перемешайте на высокой скорости до полного объединения.
4. Прогрейте соус на среднем огне, пока он не станет горячим, около 5 минут, часто помешивая.
5. Добавьте в соус сальсу и перемешайте.
Приятного аппетита вам! 💚
661
VEGETARIAN

19 Jan, 07:02

Друзья,
🗓️ 19.01.2025г.
в Благотворительном фонде
"Планета коров на благо людей", пройдет первый благотворительный вечер!
Мы приглашаем вас провести этот праздник вместе!

Центральная часть этого праздника, группа VRAJA - их авторские песни невозможно
не полюбить❤

Трансляция концерта
пройдет тут ⬇️
https://vk.com/planeta_korov

После концерта, финальная часть - мы все вместе будем кормить коров во благо ваших близких, во благо всех живых существ❤

Пишите свои имена в чат бот
https://t.me/Planetaofcowsbot
и мы накормим коров для  счастья и благополучия  ваших любимых🙏

19.01.25 это Крещение!
Светлый православный праздник с богатой историей.
Но самое главное что с этим днём у людей связаны теплые чувства.
Традиция, когда мы собираемся вместе с близкими.
Ритуал это, или дань уважения к великой личности..не имеет значения, главное что это повод проявить свое внимание, заботу о ближнем, проявить доброту❤
Предки наши, верили что Крещение день особенный, день когда небеса открываются и исполняются желания✨

Это так важно в нашей жизни друзья - вера, надежда на лучшее, взаимопомощь
и доброта в сердце.

Любая сумма благотворительного взноса в поддержку Фонда по восстановлению плодородного слоя земли и сохранению жизни коров, быков, телят и лошадей⬇️
https://planetakorov.ru/payment

🗓️ 19.01.2025г.
⏰ 13:00 мск.

Поддержите, пожалуйста, нас друзья ❤️
С вами мы смелее, сильнее и увереннее!

Встречаемся на наших каналах
ВК ⬇️
https://vk.com/planeta_korov

Телеграмм⬇️
https://t.me/planetakorov

"Доброта для души то же, что здоровье для тела: она незаменима, когда владеешь ею, и она даёт успех во всяком деле."

©Л.Н.Толстой
672
VEGETARIAN

18 Jan, 09:39

#разное@vegivore

Необычный аналог сладким десертным вафлям – пикантные вафли с ананасовой сальсой!

Ингредиенты:
Для вафель:
• 1 ч. л. оливкового масла
• ½ мелко нарезанного лука-порея
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1½ ч. л. молотых семян льна
• ¼ стакана воды
• 1½ стакана безглютеновой универсальной муки
• ½ ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. пищевой соды
• ¼ ч. л. морской соли
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• ¼ стакана растительного масла
• 1-2 стакана несладкого миндального молока (в зависимости от того, какой тип муки вы используете, может понадобиться больше 1 стакана)
• ½ пучка мелко нарезанной петрушки
• 6 нарезанных листьев шалфея
• Свежемолотый перец
Для ананасовой сальсы:
• 1½ стакана мелко нарезанного ананаса
• 1 ст. л. оливкового масла
• ½ мелко нарезанной красной луковицы
• сок ½ лимона
• ¼ стакана нарезанных кубиками помидоров
• сироп агавы, по вкусу
• ¼ ч. л. хлопьев чили
• Соль и перец

Приготовление:
Приготовьте вафли:
1. Разогрейте вафельницу.
2. Тем временем в небольшой сковороде на среднем огне обжарьте лук-порей и чеснок до мягкости (около 6 минут). Отложите в сторону.
3. Смешайте молотые семена льна и воду в миске; отставьте в сторону.
4. Смешайте в миске безглютеновую муку, разрыхлитель и соль.
5. В отдельной миске смешайте яблочный уксус, масло и миндальное молоко с загустевшими молотыми семенами льна.
6. Смешайте влажные и сухие ингредиенты до образования жидкого теста. Добавьте лук-порей, петрушку и шалфей. Приправьте большим количеством перца. Тесто должно получиться густым.
7. Приготовьте вафли согласно инструкции вафельницы.
Приготовьте ананасовую сальсу:
8. Разогрейте духовку до 205°C.
9. Перемешайте ананас с оливковым маслом и выложите на противень. Запекайте до золотистого цвета 15-25 минут, периодически помешивая. Дайте остыть.
10. Смешайте с оставшимися ингредиентами. Подавайте вместе с вафлями.
Приятного аппетита вам! 💚
748
VEGETARIAN

17 Jan, 15:44

#супы@vegivore

Сытный овощной суп в традициях итальянской кухни.

Ингредиенты:
• 1 ст. л. оливкового масла
• ½ ч. л. сушеной душицы
• ½ ч. л. сушеного базилика
• 1 большая морковь, нарезанная кружочками
• 3 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
• ½ чашки нарезанных вяленых помидоров
• 425 г консервированной белой фасоли, промытой и высушенной
• 1 чашка нарезанной стручковой фасоли
• 2 ст. л. белого винного уксуса

Приготовление:
1. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте душицу и базилик и мешайте 30 секунд. Добавьте морковь и сельдерей. Накройте крышкой и готовьте 5 минут.
2. Добавьте вяленые помидоры и готовьте еще 5 минут. Добавьте белую фасоль и 4 стакана воды, при желании приправьте солью и перцем. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и тушите 10 минут. Добавьте зеленую фасоль и тушите еще 3-5 минут. Вмешайте уксус, при желании приправьте солью и перцем.
Приятного аппетита вам! 💚
802
VEGETARIAN

17 Jan, 09:31

#статьи

Мир! Труд! Online! Как вести ЗОЖ, работая удаленно
https://telegra.ph/Mir-Trud-Online-Kak-vesti-ZOZH-rabotaya-udalenno-12-19
877
VEGETARIAN

17 Jan, 04:48

#салаты@vegivore

Ингредиенты рассчитаны на 2 персоны.

Ингредиенты:
Для заправки салата:
· тахини (кунжутная паста) – 100 г
· соевый соус – 4 г
· винный уксус – 36 г
· апельсиновый сок – 10 мл
· лук-шалот – 1 шт.
· чеснок – 1 зубчик
· стручковый красный перец (эспелет) – 20 г
· соль – по вкусу
Положите в миску тахини, мелко порезанный лук-шалот и измельченный чеснок, затем добавьте соевый соус, винный уксус и апельсиновый сок. Смешивайте, пока не получите однородную заправку для салата. Добавьте соль и перец.
Для салата:
· салат латук – 110 г
· апельсин – 3 шт.       
· орехи грецкие или кедровые – 30 г
· сухие абрикосы – 44 г
· жареные кунжутные семечки – 5 г
· киноа – 80 г
· соль – по вкусу
· стручковый красный перец (эспелет) – по вкусу

Приготовление:
1. Промойте водой и измельчите листья салата. Приготовьте киноа. Полейте приготовленной заправкой листья салата добавьте киноа и все хорошо перемешайте. Если есть возможность, дайте салату настояться в течение 15 минут при комнатной температуре.
2. Апельсины вымыть, срезать цедру, а их мякоть вместе с сухими абрикосами нарежьте большими кубиками и насыпьте орехи. Добавьте нарезанные кубиками апельсины и сухофрукты в листья салата.
3. Подавайте, посыпав жареным кунжутом.
Приятного аппетита вам! 💚
884
VEGETARIAN

16 Jan, 15:42

#напитки@vegivore

Домашний лимонад с манго. Рецепт на 6 порций.

Ингредиенты:
• 1 манго
• 1/4 стакана сахарной пудры
• 4 лимона
• Лед, для подачи
• 1 литр газированной воды

Приготовление:
1. При помощи блендера смешайте мякоть манго, сахарную пудру, цедру половины лимона и сок 3 лимонов. 
2. Переложите смесь в кувшин. Добавьте пару горстей льда и налейте газированную воду. Нарежьте оставшийся лимон на дольки, добавьте их в кувшин. Перемешайте.
Приятного аппетита вам! 💚
883
VEGETARIAN

16 Jan, 04:48

#закуски@vegivore

Вкусный рецепт для всей семьи. Если вам хочется чего-то необычного, но не слишком авантюрного, этот рецепт для вас. Без глютена и очень полезные!

Ингредиенты:
· 1/2 чашки нутовой муки (1 чашка — 250 мл)
· 1 чайная ложка смеси марокканских специй
· 1 чайная ложка молотого льна
· 1/2 чайной ложки чесночного порошка
· 1 чайная ложка оливкового масла extra virgin
· холодная вода (добавляйте по 1 столовой ложке за раз)
· соль и перец
Начинки:
· хумус
· молодой шпинат
· красный лук
· сырая морковь
· проростки
· редис
· помидорки черри

Приготовление:
1. В миску для смешивания добавьте все ингредиенты, кроме воды.
2. Медленно добавляйте воду, пока не объедините все ингредиенты в тесто как на блины.
3. Нужно, чтобы консистенция была жидкой, но не слишком, то есть средней густоты.
4. Если вы случайно добавите слишком много воды, вы можете добавить больше нутовой муки, чтобы исправить ситуацию.
5. На предварительно нагретую на среднем огне сковороду выкладывайте тесто ложкой, потом поднимите сковороду и распределите смесь, чтобы получился круг средней толщины. Он должен быть немного толще тортильи.
6. Когда начнут появляться маленькие пузырьки воздуха, а нижняя часть подпеклась, лопаткой переверните на другую сторону.
7. Размер каждого лаваша зависит от вас, очевидно, чем больше вы наливаете теста, тем меньше лавашиков получится, так что просто удвойте рецепт, чтобы сделать большую партию.

Примечания:
Молотый лён поможет связать ингредиенты вместе и сделать лаваш более гибким, чтобы он не растрескивался при попытке завернуть начинку.
Приятного аппетита вам! 💚
938
VEGETARIAN

15 Jan, 15:48

#второе@vegivore

Грибное рагу с пастой мисо, кешью, тимьяном и перловой крупой.

Ингредиенты:
• 1 чашка(240 мл) сырых кешью
• 6 чашек слабосоленого овощного бульона 
• 1½ ст. л. оливкового масла
• 450 г ассорти из свежих грибов на ваш выбор, нарезанных
• 2 средних лука-шалота, мелко нарезанных
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст. л. свежих листьев тимьяна, измельченных
• ½ ч. л. соли
• ¼ ч. л. черного перца
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• ⅔ чашки перловой крупы
• 2 ст. л. белой пасты мисо

Приготовление:
1. В небольшой кастрюле на сильном огне доведите до кипения 1 чашку бульона и кешью. Накройте и оставьте в стороне.
2. В большой сковороде на средне-высоком огне разогрейте масло. Добавьте грибы, лук-шалот, чеснок, тимьян, соль и перец. Жарьте, часто помешивая, пока грибы не размягчатся и не начнут подрумяниваться, 5-7 минут. Добавьте уксус, затем перловую крупу и готовьте, часто помешивая, 2-3 минуты.
3. Добавьте оставшийся бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте и варите, периодически помешивая, до готовности перловой крупы, около 30 минут. Снимите с огня.
4. При помощи блендера смешайте 1 чашку рагу (включая грибы и перловую крупу), пасту мисо и бульон с кешью. Добавьте получившуюся смесь в рагу. Перемешайте.
Приятного аппетита вам! 💚
954
VEGETARIAN

15 Jan, 09:29

#статьи

Вкусно, полезно, универсально: киноа как суперфуд
https://telegra.ph/Vkusno-polezno-universalno-kinoa-kak-superfud-12-19
970
VEGETARIAN

15 Jan, 04:49

#брауни@vegivore

Брауни – это шоколадное пирожное прямоугольной формы, а точнее – кусочки нарезанного шоколадного пирога. Готовим традиционный американский десерт по вегану.

Ингредиенты:
· пшеничная мука – 100 г
· коричневый сахар – 225 г
· какао-порошок – 25 г
· свекольное пюре – 125 г
· разрыхлитель теста – 5 г
· сода – 125 мл
· соль – 5 г
· оливковое масло – 30 мл
· орехи кешью – 25 г
· молотый кардамон – 3 г

Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель. Добавьте свекольное пюре, коричневый сахар, оливковое масло, орехи, кардамон, соль и воду, а затем тщательно перемешайте.
2. Вылейте тесто на квадратный противень, заполнив его на 10 см. Выпекайте 25-30 минут при температуре 175 ℃. Дайте остыть и нарежьте.
Приятного аппетита вам! 💚
981
VEGETARIAN

14 Jan, 15:59

#супы@vegivore

Классический сытный суп из полезных ингредиентов.

Ингредиенты:
• ⅓ чашки сырого дикого риса, хорошо промытого
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. измельченного свежего тимьяна или 4 ч. л. сушеного тимьяна
• 450 г грибов (шиитаке, вешенки, шампиньоны)
• 6 чашек овощного бульона
• ¼ ч. л. свежемолотого белого перца

Приготовление:
1. В средней кастрюле доведите до кипения 1 чашку подсоленной воды. Добавьте дикий рис и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до готовности около 55 минут. Слейте воду и отложите рис в сторону.
2. Тем временем в большой кастрюле нагрейте масло. Добавьте тимьян грибы; обжаривайте, периодически помешивая, примерно 7 минут. Добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20 минут.
3. Перелейте половину супа в блендер и перемешайте до мягкой консистенции. Переложите обратно в кастрюлю, добавьте отваренный рис и перец. Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита вам! 💚
1,047
VEGETARIAN

14 Jan, 04:52

#салаты@vegivore

Салат из батата, спаржи, нута и зелени с соусом песто.

Ингредиенты:
• 200 г батата, очищенного и нарезанного кубиками
• 250 г спаржи
• 100 г шпината
• 100 г консервированного зеленого гороха
• 400 г вареного фасоли
• 400 г вареного нута
• 200 г брокколи
• 1 авокадо
• 190 г веганского песто
• 1 щепотка морской соли
• 1 щепока паприки
• 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Разложите батат на противне, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и паприкой. Выпекайте около 20 минут.
2. Нарежьте спаржу. Разрежьте брокколи пополам. Варите брокколи 5 минут, а спаржу – 3-4 минуты, пока она не станет слегка мягкой.
3. Нарежьте листья шпината и нарежьте авокадо на кубики.
4. Сложите в миску все ингредиенты и добавьте песто. Перемешайте и подавайте. 
Приятного аппетита вам! 💚
1,005
VEGETARIAN

13 Jan, 15:41

#второе@vegivore

Блюдо с чечевицей, киноа, овощами на гриле и карри-соусом!

Для карри-соуса:
• ¼ чашки крема из кешью
• 2 ст. л. жирного кокосового молока
• 2 ч. л. свежего сока лайма
• ½ ч. л. порошка карри
• От ⅛ до ¼ ч. л. порошка чили
• Щепотка морской соли
• Щепотка молотого черного перца
Для боула:
• 2 чашки отваренной чечевицы
• 2 чашки отваренного киноа
• 4 стакана нарезанных овощей, обжаренных на гриле (например, баклажаны, спаржа, кабачки)

Приготовление:
1. Для приготовления соуса: в маленькой кастрюле взбейте крем из кешью, кокосовое молоко, сок лайма, порошок карри и порошок чили. Готовьте на медленном огне, время от времени помешивая, до легкого нагрева. Приправьте солью и перцем. Снимите с огня и накройте крышкой.
2. Разложите чечевицу и киноа по сервировочным мискам. Сверху выложите овощи на гриле и полейте карри-соусом.
Приятного аппетита вам! 💚
1,151
VEGETARIAN

13 Jan, 09:48

#статьи@vegivore

Система пищевых отходов в Колумбии
https://telegra.ph/Sistema-pishchevyh-othodov-v-Kolumbii-12-17
1,180
VEGETARIAN

13 Jan, 04:44

#торты@vegivore

Не требующий выпечки торт из авокадо, фисташек, кокосовых сливок и чая матча.

Ингредиенты:
Для основы:
• ¼ стакана тыквенных семечек, очищенных 
• ¼ стакана фисташек, очищенных 
• ½ стакана фиников без косточек 
• вода по необходимости
Для начинки:
• Мякоть 2 спелых авокадо 
• Сок 1 лимона 
• 2 ч. л. экстракта ванили 
• ⅓ стакана сиропа на ваш выбор 
• 400 мл кокосовых сливок 
• ½ ч. л. порошка чая матча  
• 1 ст. л. кокосового масла (по желанию)

Для подачи:
• Ягоды и посыпка на ваш вкус

Приготовление:
1. Для приготовления основы измельчите фисташки и тыквенные семечки до образования крупной крошки. Добавьте финики и снова измельчите до получения клейкой массы. Если смесь недостаточно клейкая, добавьте немного воды и перемешайте еще раз. Не добавляйте много воды, чтобы смесь не была слишком влажной. Используйте ¼ ч. л. воды за раз и продолжайте добавлять по мере необходимости.
2. Равномерно распределите смесь по дну формы для выпечки. 
3. При помощи блендера смешайте все ингредиенты для начинки. Регулируйте количество порошка матча на свой вкус, в зависимости от желаемого цвета.
4. Вылейте начинку на основу и поставьте в морозильную камеру минимум на 4-5 часов или на ночь.
5. Украсьте ягодами и посыпкой по вкусу и подавайте.
Приятного аппетита вам! 💚
1,158
VEGETARIAN

12 Jan, 09:38

#салаты@vegivore

Авиаль – южноиндийское блюдо из овощей. Предлагаем приготовить его и насладиться свежим вкусом сыроедческого варианта.

Ингредиенты:
· морковь (нарезать соломкой) – 100 г
· тыква (нарезать соломкой) – 50 г
· огурцы (нарезать соломкой) – 100 г
· имбирь – 2 г
· листья карри – 1 г
Для кокосовой заправки:
· тертый кокос – 100 г
· куркума (порошок) – 1 г
· лук-шалот (нарезать) – 30 г
· имбирь (нарезать) – 5 г
· листья карри – 1 г
· тмин – 2 г
· сок лимона – 2 мл
· соль – 2 г

Приготовление:
Смешать все ингредиенты для кокосовой заправки . Перемешайте ее с овощами. Можно подавать на стол.
Приятного аппетита вам! 💚
1,122
VEGETARIAN

06 Jan, 04:54

#печенье@vegivore

Веганский вариант традиционного рождественского линцерского печенья.

Ингредиенты:
• 1 стакан веганского сливочного масла, растопленного
• 2/3 стакана кленового сиропа
• 4 стакана муки
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1/2 стакана клубничного джема
• 4 ч. л. сахарной пудры 
• Щепотка соли

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите два противня пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте масло до кремообразного состояния. Добавьте кленовый сироп, ванильный экстракт и соль. Перемешайте до однородности. 
3. Добавьте муку и замешайте тесто руками. Если тесто получится слишком липким, добавьте больше муки. Сформируйте из теста два шарика, затем раскатайте каждый до толщины 0,5 см. 
4. Вырежьте из теста печенье при помощи формочек. Подготовьте нижний слой и верхний с фигурным отверстием. Переложите печенье на противни. 
5. Выпекайте примерно 15 минут, пока края не станут немного золотистыми. Дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем добавлять джем.
6. Положите на каждое печенье по 1/2 ч. л. джема. Сверху положите печенье с фигурным отверстием, чтобы получилось подобие сэндвича. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Приятного аппетита вам! 💚
206
VEGETARIAN

05 Jan, 09:44

#супы@vegivore

Пряный суп-пюре из тыквы и сладкого картофеля.

Ингредиенты:
• 600 г тыквы 
• 400 г батата
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. молотого имбиря
• Щепотка мускатного ореха
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 лук, измельчённый
• 2 зубчика чеснока, измельчённые
• 750 мл овощного бульона
Соль и перец
• Растительные сливки для подачи

Приготовление:
1. Обжарьте тыкву и батат с оливковым маслом и специями в течение 40 минут или до мягкости.
2. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте лук и готовьте до мягкости и золотисто-коричневого цвета. Добавьте чеснок и готовьте минуту.
3. Добавьте тыкву и батат. Не забудьте переложить все специи из сковороды в кастрюлю. 
4. Добавьте 500 мл овощного бульона. Доведите до кипения, затем выключите нагрев.
5. При помощи погружного блендера измельчите смесь до состояния пюре. Для более жидкой консистенции добавьте еще немного бульона. 
6. Подавайте с растительными сливками. 
Приятного аппетита вам! 💚
529
VEGETARIAN

04 Jan, 09:42

#оладьи@vegivore

Веганские оладьи с арахисовой пастой и шоколадной крошкой.  

Ингредиенты:
• 1 стакан растительного молока
• 1 ст. л. лимонного сока 
• 1 стакан муки
• 1 ст. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. корицы
• ¼ ч. л. соли
• ½ стакана размягченной арахисовой пасты
• 2 ст. л. растопленного веганского сливочного масла 
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 3 ст. л. кленового сиропа
• 1 стакан шоколадной крошки
• Масло для жарки

Приготовление:
1. Смешайте растительное молоко и лимонный сок. Добавьте арахисовую пасту и веганское сливочное масло. Смешивайте, пока смесь не загустеет. Добавьте ваниль и кленовый сироп и смешайте до однородности.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Добавьте молочную смесь и хорошо перемешайте. Добавьте шоколадную крошку и перемешайте до однородного состояния.
3. Разогрейте смазанную маслом сковороду на среднем огне. Добавьте половину стакана жидкого теста. Поджаривайте около 1-2 минут с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета. Смажьте сковороду маслом и повторите с оставшимся тестом.
Приятного аппетита вам! 💚
683
VEGETARIAN

03 Jan, 15:57

#салаты@vegivore

Этот зеленый салат богат хлорофиллом, витаминами и минеральными веществами. Если хотите почувствовать себя энергичнее, приготовьте его!

Ингредиенты (на 4 порции):
· листья салата (можно рукколу) – 400 г
· огурец – 1 шт.
· сельдерей – 1 стебель
· зеленый перец – 1 шт.
· проростки (на ваш выбор) – 50 ш
· семена подсолнечника – 30 г
· лимонный сок – для заправки
· сыродавленное растительное масло – для заправки

Приготовление:
1. Вымойте зелень и положите ее в посуду для салата.
2. Огурец, сельдерей и перец вымойте, нарежьте и смешайте с проростками и семечками подсолнечника.
Перемешайте все и заправьте растительным маслом холодного отжима или лимонным соком.
Приятного аппетита вам! 💚
736
VEGETARIAN

03 Jan, 10:49

#статьи@vegivore

Кофе: в чем его польза для здоровья?
https://telegra.ph/Kofe-v-chem-ego-polza-dlya-zdorovya-12-17
735
VEGETARIAN

03 Jan, 04:49

#второе@vegivore

Тонкая сладость тыквы акорн раскрывается в сочетании с сиропом агавы и соком лайма. Клюква и грецкие орехи придают вкусу насыщенность, а киноа насытит вас белком и зарядит энергией!

Ингредиенты:
• 2 тыквы акорн среднего или большого размера, разрезанные пополам и очищенные от семян
• 3 ст. л. оливкового масла
По 2 щепотки морской соли и молотого черного перца
• ½ стакана промытого киноа
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 2 ст. л. сиропа агавы
• 4 ч. л. свежевыжатого сока лайма
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• ½ ч. л. молотого кайенского перца
• 2 чашки шпината, мелко нарезанного
• ½ стакана сушеной клюквы, нарезанной и подслащенной натуральным сахаром
• ½ стакана сырых несоленых грецких орехов, нарезанных

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 175°C. Слегка смажьте половинки тыквы 1 ст. л. масла, посыпьте щепоткой соли и перца и положите срезом вниз на большой противень. Запекайте 40 минут.
2. Тем временем приготовьте киноа: в маленькой кастрюле доведите до кипения киноа и ¾ стакана воды. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10 минут. Снимите с огня; взбейте вилкой.
3. В большой миске смешайте 2 ст. л. масла, уксус, сироп агавы, сок лайма, горчицу, кайенский перец, щепотку соли и перца. Добавьте киноа, шпинат, клюкву и грецкие орехи; встряхните и перемешайте. Распределите начинку по половинкам тыквы, слегка вдавливая.
4. Поместите одну половинку на противень и готовьте в течение 15 минут при 175°C или пока тыква не станет мягкой, а начинка горячей.
Приятного аппетита вам! 💚
771
VEGETARIAN

02 Jan, 15:38

#смузи@vegivore

Зелёный смузи из авокадо, шпината, огурца, банана, ананаса и апельсинового сока.

Ингредиенты:
• ½ авокадо
• 1 чашка свежего шпината
• 100 г замороженных кусочков ананаса
• 0,25 огурца
• 0,5 замороженного банана
• 1 чашка апельсинового сока
• 1 чашка воды
• 0,5 ст. л. лимонного сока

Приготовление:
1. Поместите авокадо, шпинат, ананас, банан, лимонный сок, воду, апельсиновый сок и огурец в блендер. 
2. Смешайте до однородности.
Приятного аппетита вам! 💚
851
VEGETARIAN

02 Jan, 04:46

#закуски@vegivore

Эти крекеры из семян подсолнечника настолько универсальны, что их можно сочетать со множеством других вкусов. Для солёного варианта намажьте немного хумуса и наслаждайтесь с салатом. Для сладкого намажьте немного орехового масла и наслаждайтесь с тёплой чашкой чая. Полезно и вкусно.

Ингредиенты:
· 1 чашка семян подсолнечника (1 чашка — 250 мл)
· 1/4 чашки льняного семени
· 1 чайная ложка семян чиа
· 1 ч. л. псиллиума
· 1 чайная ложка пищевых дрожжей
· 1 чайная ложка гималайской каменной соли
· 1/2 чайной ложки чесночного порошка (по желанию)
· 1 чайная ложка лукового порошка (по желанию)
· 1/2 чашки воды

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов — режим с конвекцией.
2. Добавьте все сухие ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте до однородного состояния.
3. Добавьте воду и ещё раз взбейте.
4. Распределите смесь силиконовой лопаткой или тыльной стороной столовой ложки по застеленному бумагой противню.
5. Распределяйте смесь равномерно и тонко, толщиной около 4-5 мм, образуя один большой крекер.
6. Выпекайте в духовке при 180 C в течение 30 минут до золотисто-коричневого цвета.
7. Через 20 минут извлеките из духовки и переверните весь крекер.
8. Снимите с противня и дайте остыть, прежде чем поломать на кусочки желаемой формы и размера.
9. Храните в стеклянной банке до 5 дней.
Приятного аппетита вам! 💚
895
VEGETARIAN

01 Jan, 15:52

#салаты@vegivore

Простой в приготовлении веганский картофельный салат с сельдереем и маринованным огурцом.

Ингредиенты:
• 4 больших картофеля
• ¾ стакана веганского майонеза
• 1½ ст. л. жёлтой горчицы
• 2 больших стебля сельдерея, тонко нарезанные
• 1 красный лук, мелко нарезанный
• 1 большой маринованный огурец, нарезанный кубиками
• ¼ ч. л. соли
• ¼ ч. л. чёрного перца

Приготовление:
1. Сварите картофель. Остудите. Нарежьте кубиками. 
2. В большой миске смешайте картофель, майонез, горчицу, сельдерей, лук, маринованный огурец, соль и перец. Тщательно перемешайте. Перед подачей поместите салат в холодильник на ночь или минимум на 1 час. По желанию украсьте зеленью.
Приятного аппетита вам! 💚
881
VEGETARIAN

01 Jan, 09:42

#статьи@vegivore

Обзор сериалов и фильмов об экологии
https://telegra.ph/Obzor-serialov-i-filmov-ob-ehkologii-12-18
824
VEGETARIAN

01 Jan, 04:40

#тарт@vegivore

Вкуснейший грушевый тарт без продуктов животного происхождения, без сахара и глютена. Идеален для чаепития.

Ингредиенты:
для коржа:
· миндальная мука – 105 г
· универсальная безглютеновая смесь – 80 г
· растительное масло – 40 г
· сироп топинамбура – 60 г
Ингредиенты для начинки:
· груши (среднего размера) – 3 шт.
· сироп топинамбура – 40 г
· смесь пряностей (корица, сушеный имбирь, кардамон, гвоздика, перец душистый) – ½ ч. л.
· сушеный розмарин – ¼ ч. л.

Приготовление:
1. Смешать сухие ингредиенты для коржа, добавить к ним жидкие и вымесить тесто.
2. Распределить тесто по форме (со съемным дном), сделав бортики. Сначала руками, затем разровнять ложкой или дном стакана.
3. Нарезанную дольками грушу выложить в сковородку и потушить на среднем огне минут 5 (если груши твердые, можно добавить немного воды).
4. Добавить в начинку сироп и пряности. Тушить, помешивая, еще минут 5 до мягкости груш.
5. Выложить грушевую смесь в форму с тестом. Запекать при 180 градусах 15-20 минут.
6. Готовый тарт по желанию можно полить веганской карамелью или финиковым сиропом, посыпать орешками.
Приятного аппетита вам!💚
877
VEGETARIAN

31 Dec, 20:51

Дорогие подписчики канала!
От всего сердца поздравляем вас с наступлением нового, 2025 года и рождеством! Пусть он принесёт вам здоровье, счастье и радость!
Мы придерживаемся принципов вегетарианства или веганства, и понимаем, как важно следить за своим рационом, чтобы получать все необходимые витамины и минералы. Однако не менее важно уделять внимание своему эмоциональному состоянию и находить время для отдыха и развлечений.
Пусть новый год принесёт вам новые знакомства с интересными людьми, новые увлечения и достижения. Желаем вам сохранять веру в свои силы и не бояться идти к своим целям.
Пусть 2025 год станет для вас годом радости и успеха! Желаем вам счастья, здоровья и благополучия!

P.S. Спасибо что выбрали этот не лёгкий путь - быть не просто неравнодушными к участи животных, но и своим примером доказывать, что сострадание и человечность могут быть не просто словами! Надеемся, что в Новом Году нас станет ещё больше!💚🥳
856
VEGETARIAN

31 Dec, 15:45

#супы@vegivore

Стебли лемонграсса придают супу пикантный цитрусовый вкус. Если вы не можете найти лемонграсс, замените его в рецепте на кусочки цедры лайма – просто удалите их перед подачей блюда к столу.

Ингредиенты:
• 2 ст. л. арахисового масла
• 3 ст. л. измельченного лемонграсса
• 1 ст. л. измельченного свежего имбиря
• 450 г брюквы, очищенной и нарезанной кусочками
• 3 ст. л. соевого соуса
• 3 чашки брюссельской капусты, разрезанной на четвертинки
• 1 большой красный болгарский перец, нарезанный полосками шириной 2,5 см
• 1 чашка нарезанных листьев кинзы и несколько веточек для украшения
• 2 ст. л. лаймового сока

Приготовление:
1. Нагрейте 1 ст. л. масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лемонграсс и имбирь и обжаривайте 2 минуты. Добавьте брюкву, соевый соус и 5 стаканов воды. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 30 минут, пока брюква не станет мягкой.
2. Тем временем нагрейте оставшуюся 1 ст. л. масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте брюссельскую капусту в течение 5 минут или до тех пор, пока она не подрумянится. Добавьте болгарский перец и обжаривайте еще 3 минуты.
3. Добавьте в суп брюссельскую капусту, болгарский перец, кинзу и сок лайма. Посолите и поперчите по вкусу, при подаче украсьте веточками кинзы.
Приятного аппетита вам! 💚
908
VEGETARIAN

31 Dec, 04:44

#чиа_пудинг@vegivore

Пудинг из семян чиа на миндальном молоке с пюре из манго и фиников.

Ингредиенты:
• 2 стакана несладкого миндального молока
• ½ стакана семян чиа
• 3 ст. л. кленового сиропа
• 1½ ч. л. ванильного экстракта
• 1 стакана свежего манго, нарезанного кубиками 
• 1-2 финика, без косточек (по желанию)

Приготовление:
1. В закрытой банке смешайте миндальное молоко, семена чиа, кленовый сироп и ваниль. Оставьте в холодильнике на ночь или на 8 часов.
2. Утром энергично встряхните банку. Если консистенция слишком жидкая, добавьте еще семян чиа, по 1 ст. л. за раз. Если консистенция слишком густая, добавьте еще миндального молока, по 1 ст. л. за раз.
3. Приготовьте манговое пюре. По желанию добавьте в него финики. Смешайте. Охладите.
4. Положите манговое пюре в банку с пудингом. Подавайте охлажденным.
Приятного аппетита вам! 💚
911
VEGETARIAN

30 Dec, 15:49

#второе@vegivore

Запеченный гарнир из овощей с ароматными травами!

Ингредиенты:
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 стебля сельдерея, нарезанных ломтиками
1 морковь, очищенная, разрезанная вдоль пополам и нарезанная ломтиками
• ½ луковицы фенхеля, разрезанная вдоль пополам и нарезанная ломтиками
• 225 г шампиньонов, разрезанных на четвертинки или нарезанных ломтиками
• 1½ ч. л. нарезанных свежих листьев тимьяна
• 1½ ч. л. нарезанных свежих листьев розмарина
• ½ ч. л. свежемолотого черного перца
• 340 г свежеиспеченного хрустящего цельнозернового хлеба, нарезанного или порванного на кусочки
• 1½ чашки овощного бульона

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Сбрызните форму для запекания кулинарным спреем и отложите в сторону.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте сельдерей, морковь и фенхель и готовьте, периодически помешивая, 4 минуты. Добавьте грибы и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут очень мягкими, от 6 до 8 минут. Переложите смесь в большую миску и добавьте тимьян, розмарин и перец. Добавьте хлеб, затем добавьте бульон и осторожно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно увлажнились. Переложите в подготовленную форму для запекания.
3. Накройте фольгой и запекайте, пока ингредиенты не прогреются, от 25 до 30 минут. Снимите фольгу и запекайте, пока ингредиенты сверху не подрумянятся, около 20 минут.
Приятного аппетита вам! 💚
931
VEGETARIAN

30 Dec, 09:40

#статьи@vegivore

8 веганских блюд для новогоднего стола
https://telegra.ph/8-veganskih-blyud-dlya-novogodnego-stola-12-24
956
VEGETARIAN

30 Dec, 04:52

#выпечка@vegivore

Этот десерт можно делать круглый год, как из свежих, так и из замороженных ягод. Смело экспериментируйте с рецептом и используйте другие ягоды или фрукты.

Ингредиенты:
• 1 стакан вишни (свежей или замороженной) без косточек, нарезанной
• ¼ стакана вишневого джема
• 2½ ч. л. порошка аррорута или кукурузного крахмала
• ½ ч. л. ванильного экстракта
• Несколько листов слоенного теста, размороженных
• 2 ст. л. рисового сиропа 

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте противень маслом.
2. В миске смешайте вишню, джем, аррорут и ванильный экстракт. Отложите.
3. Положите тесто на чистую сухую поверхность. Нарежьте тесто на кусочки, в центр каждого кусочка положите немного начинки и сформируйте из теста конвертики.
4. Выложите конвертики на противень, сбрызните маслом и выпекайте 10-20 минут, до золотистого цвета. 
5. Перед подачей сбрызните конвертики рисовым сиропом. Храните в герметичном контейнере до 5 дней. 
Приятного аппетита вам! 💚
986
VEGETARIAN

29 Dec, 09:52

#соусы@vegivore

Самый мягкий, лёгкий и кремовый хумус на свете! Очень чесночный с большим количеством лимонного сока. Подавайте со свежими овощами, крекерами, чипсами, бутербродами, с лепёшками и другими вариантами!

Ингредиенты:
· 1 чашка консервированного нута + вся жидкость из банки (1 чашка — 250 мл)
· 1 чашка приготовленной красной чечевицы (или ½ чашки сухой)
·1 головка запечённого чеснока (головку чеснока сбрызнуть оливковым маслом — см. инструкцию по приготовлению)
· ⅓ чашки тахини
· ¾ ч. л. соли
· 2 столовые ложки оливкового масла
· 3 ст. л лимонного сока
· 2 ст. л. пищевых дрожжей (по желанию — они сильно загустят хумус)

Приготовление:
Запекание чеснока
1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Снимите большую часть шелухи с головки чеснока. Срежьте верхнюю часть головки так, чтобы каждый зубчик был открыт.
3. Сбрызните открытые места зубчиков чеснока оливковым маслом. Заверните в алюминиевую фольгу и запекайте в течение 40-50 минут или до тех пор, пока чеснок не станет мягким.
4. Как только чеснок остынет, извлеките мягкую запечённую часть.
Приготовление хумуса
5. Соедините консервированный нут + жидкость из банки, приготовленную красную чечевицу, запечённый чеснок и соль в безопасной для микроволновой печи миске. Готовьте в микроволновой печи в течение 5 минут.
6. Добавьте в кухонный комбайн нут и чечевицу, а также тахини, оливковое масло, лимонный сок и пищевые дрожжи (при использовании). Взбивайте до тех пор, пока хумус не станет однородным и кремовым.
7. Опционально: для супербархатистой текстуры перенесите хумус в высокоскоростной блендер и взбивайте на высокой скорости в течение 1-2 минут.
8. Остудите перед подачей на стол. По желанию: украсьте кунжутным маслом, чили или паприкой.
Приятного аппетита вам! 💚
1,018
VEGETARIAN

28 Dec, 09:50

#десерты@vegivore

Изысканный сладкий десерт!

Ингредиенты:
• ¾ стакана кокосового сахара
• ¼ чашки овсяных хлопьев
• 2 ст. л. овсяной муки
• 3 ст. л. веганского сливочного масла
• 3 ст. л. картофельного крахмала
• ¼ ч. л. морской соли
• 2 стакана кокосового молока
• 1 ч. л. чистого экстракта ванили
• 2 банана

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190°C. В небольшой миске смешайте 2 ст. л. кокосового сахара, овсяные хлопья и овсяную муку. Добавьте 1 ст. л. масла и перемешайте до образования мелкой крошки. Выложите смесь на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте до золотисто-коричневого цвета в течение 5–8 минут. Дайте полностью остыть. 
2. Тем временем в средней кастрюле смешайте ½ стакана кокосового сахара, картофельный крахмал и соль. Добавьте 3 ст. л. молока, чтобы образовалась однородная масса, и мешайте до получения однородной консистенции и растворения сахара. Добавьте оставшееся молоко и поставьте на средний огонь. Готовьте, помешивая ложкой, пока смесь не загустеет, 4–5 минут, затем энергично взбивайте, пока на поверхности не появятся большие пузырьки. Продолжайте варить еще 1 минуту, постоянно взбивая. Снимите с огня и добавьте экстракт ванили и 1 ст. л. масла. Переложите в миску и накройте полиэтиленовой пленкой; поместите в холодильник на 1 час до застывания.
3. Нарежьте бананы тонкими ломтиками. В средней неглубокой сковороде нагрейте оставшуюся ст. л. масла, пока оно не растает и не начнет пениться, в течение 1 минуты. Добавьте оставшиеся 2 ст. л. кокосового сахара и перемешивайте, пока сахар не растворится, 30–40 секунд. Добавьте ломтики банана и обжаривайте в сиропе до золотистого цвета, перевернув один раз. Снимите с огня.
4. Разделите половину смеси для пудинга между 6 мисками, сверху выложите половину бананов и половину овсяной смеси, равномерно разделив. Повторите, сформировав второй слой.
Приятного аппетита вам! 💚
1,131
VEGETARIAN

27 Dec, 15:52

#супы@vegivore

Предлагаем приготовить вкуснейший суп гаспачо. Все ингредиенты можно найти в ближайшем магазине. Сельдерей можно заменить на цукини. Но не используйте томатный сок вместо томатов!

Ингредиенты (2-3 порции):
· томаты (спелые, среднего размера) – 3 шт.
· огурцы (среднего размера) – 3 шт.
· перец красный сладкий (среднего размера) – 1 шт.
· сельдерей – 2 стебля (можно заменить цукини)
· красный лук – половинка
· чеснок – 2-3 зубчика
· базилик – 2 веточки
· оливковое масло – 1-2 ст. л.
· лимонный сок – 1-2 ст. л.
· соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Отправляем томаты в кипяток на минуту, снимаем кожицу. Режем.
2. Чистим огурцы от кожицы, режем.
3. Все остальные овощи режем и все складываем в блендер. Вливаем сок лимона и масло, специи.
4. Хорошо сбиваем, разливаем по тарелкам или стаканчикам и наслаждаемся.
Приятного аппетита вам! 💚
894
VEGETARIAN

27 Dec, 09:42

#статьи@vegivore

Как экологично встретить Новый год
https://telegra.ph/Kak-ehkologichno-vstretit-Novyj-god-12-23
888
VEGETARIAN

27 Dec, 04:58

#разное@vegivore

Такого блюда на гриле вы еще точно не пробовали!

Ингредиенты:
• 3 кочана салата ромэн
Заправка «Цезарь»:
• ½ стакана сырых семян подсолнечника, замоченных на 2-3 часа в горячей воде
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. светлой пасты мисо
• ½ ст. л. дижонской горчицы
• ¼ стакана оливкового масла первого отжима
• ¼ стакана воды
• ¼ ч. л. соли
• ¼ ч. л. перца
Чесночные гренки:
• Черствый хлеб
• Оливковое масло
• Морская соль
• Чесночный порошок

Приготовление:
1. Приготовьте заправку: добавьте все ингредиенты в высокоскоростной блендер и смешайте до получения однородной массы.
2. Приготовьте гренки: нарежьте хлеб кубиками. Перемешайте в миске с оливковым маслом, морской солью и чесночным порошком, приправив по вкусу. Выложите кубики на противень и запекайте до хрустящей корочки 15-20 минут при температуре 175°C.
3. Приготовьте салат на гриле: удалите внешние листья и разрежьте кочан вдоль. Слегка смажьте сторону среза оливковым маслом и положите на гриль. Готовьте, пока не появятся следы гриля, около 2 минут.
4. Выложите салат на тарелку, полейте заправкой и украсьте чесночными гренками.
Приятного аппетита вам! 💚
900
VEGETARIAN

26 Dec, 15:49

#напитки@vegivore

Латте на растительном молоке с тыквенным пюре и специями.

Ингредиенты:
• 2 ч. л. тыквенного пюре
• Щепотка молотой корицы
• Щепотка молотого имбиря
• Щепотка молотого мускатного ореха
• 30 мл эспрессо или крепкого кофе
• 250 мл растительного молока 
Для подачи:
• Немного корицы или приправы для тыквенного пирога

Приготовление:
1. Положите тыквенное пюре в кружку. Добавьте специи и кофе.
2. Подогрейте молоко в сотейнике на медленном огне до образования пены. Перелейте молоко в кружку и взбейте ложкой пену. Перемешайте. Посыпьте дополнительной корицей или приправой для тыквенного пирога.
Приятного аппетита вам! 💚
892
VEGETARIAN

26 Dec, 13:02

Устала от неуверенности в себе?Хочешь стать лучшей версией себя?

SHE DID IT - создан специально для тебя💝

🖇Мы знаем, как сделать твое тело идеальным без изнуряющих тренировок и строгих диет.

💫Наши домашние тренировки помогут тебе подтянуть фигуру.
💫Советы по уходу за собой сделают твою кожу гладкой и сияющей.
💫Никаких сложных рецептов и дорогих продуктов – только вкусная и полезная еда, которая поможет вам обрести фигуру мечты.

Присоединяйся и начни свой путь к лучшей версии себя уже сегодня!
670
VEGETARIAN

26 Dec, 04:48

#закуски@vegivore

В вафельнице можно приготовить что угодно – даже картофель!

Ингредиенты:
• 680 г картофеля
• оливковое масло, по необходимости
• 2 ч. л. лукового порошка
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. копченой паприки
• ½ пучка мелко нарезанной петрушки
• Соль и перец, по вкусу

Приготовление:
1. Отварите картофель в кипящей воде до тех пор, пока он не станет настолько мягким, что его можно будет легко проткнуть вилкой.
2. Слейте воду с картофеля и перемешайте в большой миске с оливковым маслом, приправами и зеленью.
3. Выложите картофель в вафельницу, по 1 картофелине на квадратик. Если картофель слишком твердый, можно предварительно размять его вилкой.
4. Готовьте в вафельнице 5–7 минут или до хрустящей корочки и золотистого цвета. Повторите с оставшимся картофелем.
Приятного аппетита вам! 💚
1,240
VEGETARIAN

25 Dec, 09:31

#статьи@vegivore

Идеи новогодних подарков
https://telegra.ph/Idei-novogodnih-podarkov-12-24
1,093
VEGETARIAN

25 Dec, 04:47

#второе@vegivore

Простое в приготовлении блюдо из овощей и фасоли. Подавайте с вашими любимыми крупами.

Ингредиенты:
• 400 г замороженных овощей
• 1 банка фасоли в соусе чили
• 1 банка помидоров в собственном соку
• Специи по вкусу

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте овощи в течение 15 минут. 
2. Добавьте фасоль и помидоры, перемешайте. Приправьте и готовьте еще 10-15 минут до готовности.
Приятного аппетита вам! 💚
980
VEGETARIAN

25 Dec, 04:41

#маффины@vegivore

Безглютеновые банановые маффины с грецким орехом и шоколадной крошкой.

Ингредиенты:
• 2 спелых банана
• 1/2 стакана кленового сиропа
• 1/4 стакана кокосового масла
• 1 1/2 стакана безглютеновой муки на ваш выбор
• 1 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1/2 стакана веганской шоколадной крошки
• 1/4 стакана измельчённых грецких орехов 

Приготовление:
1. Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов.
2. Очистите и раздавите бананы в миске. Бананы должны быть пастообразной консистенции с небольшим количеством комочков. 
3. Добавьте к бананам кленовый сироп, 1/4 стакана кокосового масла, муку, разрыхлитель и ваниль. Перемешайте. Тесто должно быть похоже по консистенции на густое блинное тесто.
4. Добавьте шоколадную крошку и измельчённый грецкий орех. 
5. Слегка смажьте форму для маффинов кокосовым маслом.
6. Заполните тестом каждый отсек для маффинов на 2/3. Выпекайте примерно 18 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку в маффин. Если зубочистка выходит чистой, то маффины готовы.
Приятного аппетита вам! 💚
941
VEGETARIAN

24 Dec, 15:46

#салаты@vegivore

Пожалуй, одно из самых необычных и ярких сочетаний. Для приготовления этого салата вам понадобится довольно много ингредиентов, но вкус вас порадует!

Ингредиенты:
· капуста краснокочанная – 45 г
· морковь – 45 г
· огурцы – 45 г
· кукуруза – 30 г
· перец болгарский – 60 г
· грибы муэр – 50 г
· фучжу – 90 г
· кинза – 15 г
· капуста пекинская – 45 г
· имбирная паста – 60 г
· арахис жареный – 30 г
· соевый соус – 15 г
· масло кунжутное – 15 г
Ингредиенты для соуса:
· имбирь – 18 г
· чеснок – 0,5 г
· перец чили – 2 г
· масло оливковое – 14 г
· сок лимона – 18 г
· эритритол – 5 г (или другой заменитель сахара)
· соль – 1 г
· цедра лимона – 1 г

Приготовление:
1. Замочить фучжу на 12 часов, затем слить воду, отжать и нарезать в форме пенне. Смешать с соевым соусом и кунжутным маслом.
2. Грибы муэр замочить на 40 минут в воде, отжать и смешать с соевым соусом и кунжутным маслом. Нарезать брусочками.
3. Нарезать пекинскую и красную капусту, огурец и болгарский перец, морковь тонкими продольными полосками. Кукурузу разморозить. Кинзу крупно нарубить.
4. Для приготовления заправки: снять цедру с лимона, имбирь нарубить кружочками поперек волокон, чеснок раздавить. У чили вынуть семена, выбросить их. Добавить эритритол, масло оливковое и сок лимона. Переложить в блендер и взбить до полного соединения компонентов.
5. Смешать в миске подготовленные овощи с имбирной пастой. 
Приятного аппетита вам! 💚
974
VEGETARIAN

24 Dec, 04:48

#супы@vegivore

Пряный морковный суп с гренками, запечёнными в масле чили.

Ингредиенты:
Для гренок:
• 2 куска хлеба на ваш вкус, нарезанных кубиками
• 3 ст. л. масла чили
• Щепотка соли
Для супа:
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 измельчённый лук
• 4 зубчика чеснока, измельчённых
• 1 кг моркови, измельчённой 
• 1-2 ст. л. молотого кориандра
• 1-1,5 л овощного бульона 
• 40 г измельчённой свежей кинзы или другой зелени для подачи (по желанию)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 160°C. Смешайте все ингредиенты для гренок, положите на противень и выпекайте 15 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
2. Подогрейте масло на сковороде и добавьте лук, готовьте до подрумянивания. Затем добавьте чеснок, перемешайте и готовьте 2 минуты. Добавьте кориандр, морковь и бульон. Добавьте больше бульона, если хотите более жидкий суп и меньше бульона, если хотите более густой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 30 мин.
3. При помощи блендера измельчите суп до состояния пюре. Приправьте по вкусу. По желанию добавьте свежую зелень. Подавайте с гренками.
Приятного аппетита вам! 💚
983
VEGETARIAN

23 Dec, 15:51

#второе@vegivore

Паста из красной чечевицы с соусом из красного перца и кешью.

Ингредиенты:
• 150 г макарон из красной чечевицы
• 2 горсти рукколы (по желанию)
Для соуса:
• 60 г несоленых сырых кешью
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 большой печеный консервированный красный перец, без семян
• 4 вяленых томатов 
• Свежий базилик,  измельченный

Приготовление:
1. Положите кешью и чеснок в миску, залейте 125 мл кипятка и оставьте на 5 минут. 
2. Тем временем поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь. Когда вода закипит, добавьте макароны и немного соли, один раз перемешайте, затем продолжайте варить в соответствии с инструкцией на упаковке.
3. Добавьте перец и вяленые томаты в миску с кешью. При помощи блендера измельчите смесь до получения соуса. Добавьте базилик и приправьте черным перцем.
4. Слейте воду с макарон, смешайте их с соусом. Готово! По желанию подавайте с рукколой. 
Приятного аппетита вам! 💚
1,048
VEGETARIAN

23 Dec, 09:48

#статьи@vegivore

5 советов, как создать домашнее пространство для медитации
https://telegra.ph/5-sovetov-kak-sozdat-domashnee-prostranstvo-dlya-meditacii-12-11
885
VEGETARIAN

23 Dec, 04:51

#кексы@vegivore

Ингредиенты:
• бананы (спелые)- 2 шт.
· сироп топинамбура или другой подсластитель – 100 г
· соль – щепотка 
· растительное масло (лучше кокосовое) – 100-125 мл 
· рисовая мука – 150 г
· мука из зеленой гречки – 100 г
· конопляная мука – 50 г
· овсяное или кокосовое молоко – 120-150 мл (смотреть по консистенции)
· сода – 1 ч. л. 
· уксус яблочный – 2 ч. л. 
· ваниль – ⅓ ч. л.
· корица – 2 ч. л. 
· начинка: половинки спелого инжира

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разомните банан и смешайте его с подсластителем. Смешивайте отдельно все сухие ингредиенты. Муку просейте, так выпечка получится более воздушной.
3. Добавьте растительное молоко, масло в последнюю очередь! Соду погасите яблочным уксусом или лимонным соком. Не ждите! Сразу выкладывайте тесто в подготовленные формы! Сверху воткните инжир.
4. Выпекайте от 40 до 60 минут (зависит от духовки) при температуре 180 градусов. Не открывайте дверцу! Затем выключите духовку и оставьте еще на 10 минут, не вынимая из духового шкафа. Проверяйте готовность зубочисткой! 
5. Достаньте, дайте постоять 10-15 минут, выньте из формы и оставьте в покое на полчаса.
Приятного аппетита вам! 💚
915
VEGETARIAN

22 Dec, 09:44

#салаты@vegivore

Этот веганский тайский салат идеально сочетается с тофу или темпе. 

Ингредиенты:
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 2 стакана орехов кешью
• 3 больших моркови, натертой
• 2 стакана мелко нарезанной белокочанной капусты
• 3 стакана мелко нарезанной краснокочанной капусты
• 2 стакана орехов эдамаме
• ¼ стакана измельчённых листьев мяты
• ¼ стакана измельчённой свежей кинзы
• ¼ стакана нарезанного зелёного лука 
• 1 ст. л. семян кунжута
Для соуса:
• 2 ст. л. кунжутного масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. веганского рыбного соуса
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. сока лайма
• 1 ч. л. натертого свежего имбиря
• ¼ ч. л. красного перца
• ½ ч. л. коричневого сахара

Приготовление:
1. Разогрейте кунжутное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте кешью и поджаривайте в течение 2 минут до золотисто-коричневого цвета. 
2. В большой миске смешайте морковь, капусту, орехи эдамаме, мяту, кинзу, зеленый лук и семена кунжута. 
3. В небольшой емкости смешайте все ингредиенты для соуса.
4. Добавьте в салат кешью, полейте соусом и подавайте.
Приятного аппетита вам! 💚
912
VEGETARIAN

21 Dec, 09:49

#закуски@vegivore

Эти веганские кунжутные крекеры с чёрными и белыми семенами кунжута — настоящее удовольствие для компании! Подавайте их с хумусом, и у вас будет идеальная закуска для любой вечеринки!

Ингредиенты:
· 150 г универсальной муки
· 0,5 чайной ложки разрыхлителя
· 3 чайные ложки чёрного кунжута
· 3 чайные ложки белых семян кунжута
· 1/2 чайной ложки соли
· 1 столовая ложка оливкового масла
· 75 мл воды + при необходимости больше

Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 200°C.
2. В миске смешайте муку, разрыхлитель, чёрный и белый кунжут и соль. Затем добавьте оливковое масло и воду. Перемешайте большой деревянной ложкой, до однородного состояния, и замесите рукой тесто, пока оно не станет гладким. Добавьте больше муки, если тесто слишком липкое. Добавьте больше воды, если оно слишком рассыпчатое.
3. На слегка припылённой мукой пергаментной бумаге раскатайте тесто как можно более тонким и ровным слоем. При необходимости используйте больше муки.
4. Нарежьте тесто ножом для пиццы по длине и ширине на отдельные крекеры. Осторожно переложите пергаментную бумагу с крекерами на противень.
5. Выпекайте их в духовке около 15 минут, пока они не станут хрустящими. Дайте им немного остыть, прежде чем подавать к столу. Они вкусны с домашним хумусом!
Примечания:
Дайте крекерам полностью остыть, а затем переложите их в герметичную банку. Таким образом, они останутся хрустящими и вкусными в течение нескольких дней!
Приятного аппетита вам! 💚
1,079
VEGETARIAN

21 Dec, 07:41

🌌 Судьбоносный день Зимнего Солнцестояния — ☀ онлайн-кормление коров сегодня, в день перемен - в 15:00 МСК 🐄✨

👉 Пишите свои имена и имена близких: https://vk.com/@planeta_korov-pokormite-korov-i-sozdaite-svou-sobstvennuu-istoriu-dobra-pr

🐄 Кормление коров в субботу избавляет от бедности и приносит благословения. В этот день, когда ночь самая длинная, начинается путь к свету, гармонии и обновлению.

🌞 День Зимнего Солнцестояния — символ торжества света над тьмой. Это время прощаться с прошлым и встречать новое, сильное и светлое.

✨ Коровы на Планете Коров — источник удачи и изобилия. Кормление коров дарует благочестие, даже если вы находитесь за тысячи километров.

👉 Пишите свои имена и имена близких: https://vk.com/@planeta_korov-pokormite-korov-i-sozdaite-svou-sobstvennuu-istoriu-dobra-pr

Кормим сегодня в 15:00 МСК

🎁 Пусть этот день станет началом вашего нового светлого пути!
1,069
VEGETARIAN

20 Dec, 15:41

#кексы@vegivore

Ингредиенты:
· мука цельнозерновая (подойдет пшеничная, полбяная, овсяная или их смесь) – 240 г
· растительное молоко – 340 мл
· финики – 150 г (вес с косточками)
· вишня без косточек (замороженная) – 150 г (+ для украшения)
· какао-порошок – 40 г
· семена чиа – 1,5 ст. л.
· вода – 2 ст. л.
· сода – 1,5 ч. л.
· сок апельсина или лимона – 1,5 ч. л.
· маленькие кусочки горького шоколада – 50 г
· ваниль – по вкусу
· сладкий сироп (например, топинамбура) – 1 ст. л. (необязательно) 
· кокосовая стружка – около 1 ч. л. (необязательно)

Приготовление:
1. Разморозить вишню, переложив из морозилки за 8 часов в холодильник.
2. Удалить у фиников косточки и замочить их примерно в трети растительного молока. Оставить на 20 минут. Взбить в блендере до однородного состояния.
3. Семена чиа соединить с водой и оставить на 15-20 минут (получится «чиа-яйцо»).
4. Духовку разогреть до 180 градусов.
5. Соединить муку, какао-порошок и соду. Постепенно добавить финиковую массу и «чиа-яйцо», перемешать.
6. Соединить оставшееся растительное молоко, сироп и сок лимона/апельсина. Добавить в муку и перемешать.
7. Добавить в тесто вишню (без сока) и половину кусочков шоколада, аккуратно перемешать.
8. Залить тесто в застеленную пергаментом форму под буханку хлеба. Выпекать 45 минут.
9. Выложить сверху оставшиеся кусочки шоколада и поставить в духовку еще на 1 минуту. Сверху
10. расплавившегося шоколада выложить ягоды, посыпать кокосовой стружкой.
11. Дать кексу полностью остыть.
Приятного аппетита вам!💚
1,197
VEGETARIAN

20 Dec, 09:38

#статьи@vegivore

8 растительных продуктов, которые помогут очистить артерии
https://telegra.ph/8-rastitelnyh-produktov-kotorye-pomogut-ochistit-arterii-12-11
996
VEGETARIAN

20 Dec, 04:47

#супы@vegivore

Ароматный острый суп с перцем чили! Подавайте с коричневым или красным рисом.

Ингредиенты:
• 15 сушеных чили де арбол
• 2 измельченных стебля лемонграсса
• 1 ч. л. красной пасты мисо
• ½ ч. л. поваренной соли
• 4 чашки овощного бульона
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1½ чашки нарезанной зелени свеклы, мангольда, зелени репы или кудрявой капусты
• 1 чашка кусочков репы или фенхеля
• ½ чашка нарезанных грибов
• 1 чашка твердых кусочков тофу
• 1 чашка крупно нарезанной рукколы
• ½ чашки свежих листьев мяты
• ¼ чашки крупно нарезанной петрушки

Приготовление:
1. Замочите перец чили в миске с кипящей водой на 30 минут. Слейте воду, высушите и мелко нарежьте.
2. В ступке измельчите и смешайте лемонграсс, пасту мисо, соль и чили до состояния густой пасты.
3. Поместите овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соевый соус и подготовленную пасту чили. Добавьте зелень свеклы, репу и грибы и доведите до кипения. Варите в течение 5 минут, затем уменьшите огонь и тушите 5 минут. Добавьте тофу и готовьте еще 2 минуты. Добавьте рукколу, мяту и петрушку и тушите 1-2 минуты, пока травы не увянут.
Приятного аппетита вам! 💚
878
VEGETARIAN

19 Dec, 15:59

#напитки@vegivore

Латте на миндальном молоке с куркумой, корицей, имбирем и кленовым сиропом.

Ингредиенты:
• 0,5 - 1 чашка миндального молока
• 0,5 ч. л. молотой куркумы
• 0,25 ч. л. корицы
• 1 щепотка молотого имбиря
• 1 ч. л. кленового сиропа
• 0,25 ч. л. экстракта ванили

Приготовление: 
1. Насыпьте специи в чашку. Добавьте ванильный экстракт и кленовый сироп. 
2. Налейте туда немного горячей воды. Смешайте капучинатором. 
3. Взбейте капучинатором горячее миндальное молоко и затем добавьте его в чашку. 
Приятного аппетита вам!💚
972
VEGETARIAN

19 Dec, 04:44

#соусы@vegivore

Ктипити — это греческий соус из запечённого красного болгарского перца, приправленный чесноком, оливковым маслом и йогуртом. Это пикантный соус с копчёным вкусом, который идеально сочетается с лепёшкой или поджаренным хлебом. Этот веганский ктипити так же вкусен, как и оригинальная версия, и потребуется всего 8 простых ингредиентов!

Ингредиенты:
· 2 красных болгарских перца
· 3/4 чашки сырых орехов кешью, замоченных на несколько часов или на ночь (1 чашка — 240 мл)
· 2 ст. л. несладкого веганского йогурта
· 1 ст. л. оливкового масла
· 1 и 1/2 чайной ложки белого уксуса или лимонного сока
· 1 зубчик чеснока
· 1/4 ч.л. копчёной паприки
· 1/4 ч. л. соли

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220°C.
2. Помойте красный болгарский перец и обсушите его. Разрежьте каждый перец пополам. Обрежьте стебли и удалите семена.
3. Застелите противень пергаментной бумагой или ковриком для запекания и расположите на нём болгарский перец срезом вниз. Запекайте болгарский перец в течение 25-30 минут. Болгарский перец готов, когда его кожура почти полностью почернеет.
4. Дайте болгарскому перцу остыть в течение не менее 30 минут, прежде чем аккуратно удалить и выбросить потемневшую кожицу. Ничего страшного, если есть какие-то чёрные части. Не обязательно стараться их удалить.
5. Слейте воду с замоченных орехов кешью и переложите в скоростной блендер. Затем добавьте болгарский перец, йогурт, оливковое масло, белый уксус, чеснок, копчёную паприку и соль.
6. Взбивайте на высокой скорости в течение 15-30 секунд или до получения однородной массы. Примечание: вы можете взбивать в течение более короткого или более длительного времени, в зависимости от предпочитаемой текстуры. Как только текстура станет гладкой, попробуйте соус и отрегулируйте солёность по своему вкусу.
7. Подавайте к столу. Вы можете подать соус сразу или охладить в течение нескольких часов в холодильнике перед подачей.
8. Вы можете хранить его до 5 дней в холодильнике.
Примечания:
Обжарить до черного цвета.
Блендер — ваш лучший вариант.
Хотя кухонный комбайн хорошо взбивает кешью, он определённо не самый лучший. Независимо от того, как долго вы будете взбивать, у вас будет слегка крупитчатая текстура. Вместо этого я настоятельно рекомендую использовать блендер для самой кремовой консистенции.
Будьте щедры на добавки.
Украшение соуса добавками может иметь большое значение! Мои любимые — хорошая порция оливкового масла, поджаренные кедровые орехи и несколько листочков мяты.
Приятного аппетита вам! 💚
984
VEGETARIAN

18 Dec, 15:54

#второе@vegivore

Натуральная сладость тыквы хорошо сочетается с пикантными, землистыми нотами свежих грибов в этой деревенской ризотто-фриттате. Чугунная сковорода выполняет двойную функцию: для приготовления пищи и поддержания этого сытного блюда теплым для подачи на стол. Свежий соус гремолата сбоку добавляет цвета и яркого аромата.

Ингредиенты:
· 600 г ассорти свежих грибов (таких как шиитаке, белых или шампиньонов), нарезанных ломтиками
· 1 столовая ложка соуса тамари
· свежесмотлотый черный перец по вкусу
· 2 стакана овощного бульона
· 2 средних
· 2 стакана лука-порея, разрезанного пополам и ломтиками
· 3 нарезанных зубчика чеснока 
· 2 стакана коричневого риса
· 800 г нарезанной квадратиками тыквы
· 2 столовые ложки льняной муки
· ½ стакана цельнозерновых панировочных сухарей
· 2 столовые ложки лимонного сока
· морская соль по вкусу
· 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
· 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего базилика
· 1 чайная ложка лимонной цедры

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 С. Выстелите большой неглубокий противень пергаментной бумагой. Выложить грибы в один слой на противень. Приправьте перцем
2. Грибы поперчите и сбрызните соусом тамари. Запекайте около 25 минут до золотистого цвета. 
3. Тем временем, для ризотто в средней кастрюле доведите бульон и 2 стакана воды до кипения на среднем огне. 
4. В большой кастрюле варите лук-порей и 3 зубчика чеснока на среднем огне около 5 минут или до готовности, периодически помешивая и добавляя воду, 1-2 ст. л. за один раз, по мере необходимости, чтобы предотвратить прилипание.
5. Добавьте рис, варить и помешивать 1 минуту. Добавьте ½ стакана горячего бульона к рису; варите, постоянно помешивая, пока жидкость почти не впитается. Продолжайте добавлять бульон по ½ стакана за раз, убедившись, что большая часть жидкости впиталась, прежде чем добавлять больше, пока вся жидкость не впитается и рис не станет просто мягким, около 45 минут. Добавьте тыкву.
6. Тем временем в небольшой миске смешайте льняную муку и ⅓ стакана воды; дайте постоять 10 минут. Добавьте в ризотто льняную смесь, хлебные крошки, жареные грибы и лимонный сок. Приправить солью и перцем.
7. Уменьшите температуру духовки до 180° С. Выложите смесь ризотто в сковороду ровным слоем. Выпекайте 40 минут или пока корочка не станет сухой. После того как будет готово, накройте сковороду крышкой и заверните в полотенце.
Приятного аппетита вам! 💚
906
VEGETARIAN

18 Dec, 09:37

#статьи@vegivore

Три главных правила экологичного праздника
https://telegra.ph/Tri-glavnyh-pravila-ehkologichnogo-prazdnika-12-11
929
VEGETARIAN

18 Dec, 07:01

Книга – лучший подарок к Новому году!

Большой выбор книг по вегетарианской кулинарии с рецептами:

Ведическая Кулинария для современных хозяек
Пицца - многообразие вкусов
Комплект 8 книг: Ведическая кулинария вегетарианские рецепты
Просто чудо - вегетарианские рецепты: десерты и выпечка
Технология вегетарианской кухни. Готовим с радостью.

Красивые подарки к Новому году – настенные перекидные календари на 2025 год с тематикой
Дети
Семья
Каждая страница календаря украшена яркими и красочными изображениями, которые передают атмосферу семейного счастья и гармонии!

+79859219108
884
VEGETARIAN

06 Dec, 15:55

#супы

Сытный и питательный суп со множеством ингредиентов!

Ингредиенты:
• 2 ст. л. оливкового масла
• ½ ч. л. хлопьев красного перца
• 2 средних нарезанных моркови
• 2 нарезанных сельдерея
• 1 небольшой нарезанный цуккини
• ½ ч. л. нарезанного свежего розмарина
• 2 чашки овощного бульона
• 850 г консервированных помидоров, нарезанных кубиками
• 430 г консервированной белой фасоли
• ½ чашки нарезанных вяленых в масле помидоров (+ 2 ст. л. масла из банки)
• 170 г нарезанного мангольда
• ½ ч. л. нарезанного свежего тимьяна
• 1 чашка свежего базилика

Приготовление:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте хлопья красного перца и готовьте 1 минуту. Добавьте морковь, сельдерей, цуккини и розмарин и готовьте 10-15 минут.
2. Добавьте бульон, половину консервированных помидоров и фасоль. Зачерпните 1 стакан смеси и поместите в кухонный комбайн или блендер; добавьте оставшиеся консервированные помидоры, вяленые томаты и масло от них. Пюрируйте до однородной консистенции, затем добавьте в суп и при желании приправьте солью и перцем. Тушите 10 минут.
3. Добавьте мангольд и тимьян; варите на медленном огне еще 5 минут или пока мангольд не увянет. Снимите кастрюлю с огня и добавьте базилик.
Приятного аппетита вам! 💚
377
VEGETARIAN

06 Dec, 09:51

#статьи

Болезни пищевого происхождения, которых можно избежать, питаясь веганскими блюдами
https://telegra.ph/Bolezni-pishchevogo-proishozhdeniya-kotoryh-mozhno-izbezhat-pitayas-veganskimi-blyudami-12-03
500
VEGETARIAN

06 Dec, 04:50

#салаты@vegivore

Веганский сыроедческий салат с растительным «тунцом», в котором мало жира, но много питательных веществ! Всего 6 ингредиентов – проще быть не может.

Ингредиенты:
· батат (сырой) – 400 г
· лук репчатый – 1 шт.
· лайм – 2 шт.
· тахини (кунжутная паста) – 3 ст. л.
· соль – ½ ч. л.
· водоросли нори – 2 ст. л.

Приготовление:
1. Очистите батат и нарежьте с помощью овощечистки на тонкие ломтики.
2. Очистите лук и натрите на мелкой терке.
3. Смешайте овощи в чаше с соком лаймов, тахини и солью.
4. Мелко-мелко порежьте или порвите листья нори и добавьте в салат.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Подавайте на стол вместе с оливками, авокадо или руколой, например.
Приятного аппетита вам! 💚
594
VEGETARIAN

05 Dec, 15:59

#напитки

Какао с перцем чили, корицей и экстрактом ванили. Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты:
• 500 мл растительного молока на ваш выбор
• 2 палочки корицы
• 2 ст. л. какао-порошка 
• ½ ч. л. экстракта ванили
• ¼ ч. л. порошка чили
• 2 ст. л. коричневого сахара

Приготовление:
1. Налейте молоко в кастрюлю среднего размера, добавьте палочки корицы и часто помешивайте на среднем огне около 5 минут. Не дайте закипеть.
2. Выньте палочки корицы, затем добавьте какао, ваниль, порошок чили и сахар. Снимите с огня и смешайте венчиком до полного растворения.
Приятного аппетита вам! 💚
666
VEGETARIAN

05 Dec, 04:39

#соусы@vegivore

Сливочный и ароматный мятный соус из орехов кешью и смеси свежих трав. Отлично подходит в качестве дипа, заправки для салата, пасты и т. д.

Ингредиенты:
· 1 чашка (240 мл) сырых орехов кешью
· 1/3 чашки свежей мяты
· 1/3 чашки свежей петрушки
· 1/3 чашки свежей мяты
· 1/2 чашки воды
· 2 луковицы шалот
· 1 зубчик чеснока
· 1/4 чайной ложки молотого кориандра
· сок из 1 лайма или лимона
· 1/8 чайной ложки шрирачи
· 1/2 ч.л. соли
· перец

Приготовление:
1. Поместите орехи кешью в большую миску и залейте их пресной водой. Замочите на ночь или не менее чем на 8 часов.
2. На следующий день слейте орехи и хорошо промойте их под холодной водой.
3. Отправьте кешью и все другие ингредиенты в чашу блендера и взбивайте в течение примерно 4-5 минут, пока соус не станет очень однородным и сливочным. Вы можете регулировать консистенцию, используя больше или меньше воды.
4. Попробуйте и отрегулируйте соль и перец по вкусу. Соус можно хранить около 5 дней в холодильнике.
Примечания
Вы можете добавить одну чайную ложку кленового сиропа, если хотите добавить немного сладости.
Приятного аппетита вам! 💚
745
VEGETARIAN

04 Dec, 15:43

#второе

Веганская версия традиционного блюда мексиканской кухни!

Ингредиенты:
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 мускатная тыква, разрезанная пополам и очищенная от семян
• 1-2 чили чипотле в соусе адобо, высушенных и нарезанных кубиками, плюс 1 ст. л. соуса
• 85 г мягкого веганского сыра
• 1 ч. л. молотого тмина
• ½ ч. л. измельченного мускатного ореха
• 455 г красного соуса энчилада, консервированного или домашнего приготовления
• 8 цельнозерновых лепешек
• 1 чашка тертого веганского сыра Чеддер

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 175°C. Выложите тыкву срезом вниз на противень. Запекайте 45 минут или до мягкости. Дайте немного остыть, затем выложите мякоть тыквы в миску и разомните.
2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чипотле и соус адобо; жарьте 1 минуту, часто помешивая. Добавьте пюре из тыквы, мягкий сыр, тмин и мускатный орех. Готовьте еще 3 минуты или пока не прогреется.
3. Разогрейте духовку до 175°C. Выложите 1 стакан соуса энчилада на дно формы для запекания. Выложите лепешки на противень и прогрейте 3 минуты в духовке, чтобы они стали мягкими. Разложите начинку по лепешкам и заверните. Поместите лепешки с начинкой в форму для запекания. Сверху полейте оставшимся соусом энчилада и посыпьте сыром Чеддер. Запекайте 30 минут или пока верх не начнет подрумяниваться, а соус не начнет пузыриться.
Приятного аппетита вам! 💚
776
VEGETARIAN

04 Dec, 09:49

#статьи

Всё о пользе авокадо
https://telegra.ph/Vsyo-o-polze-avokado-12-03
751
VEGETARIAN

04 Dec, 04:43

#брауни

Веганский рецепт пирожного брауни. Шоколадное пирожное с семенами чиа, фасолью и кокосовым маслом.

Ингредиенты:
• ⅓ чашки растопленного кокосового масла + еще немного для смазывания формы
• 2 ст. л. семян чиа
• ⅓ чашки воды
• ¾ чашки растительного молока комнатной температуры
• ⅓ чашки сиропа агавы 
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 430 г консервированной фасоли Прето, промытой и высушенной
• ½ чашки муки из киноа 
• ¼ чашки порошка какао
• ½ ч. л. разрыхлителя
• ½ чашки сырых грецких орехов, дробленых 

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка смажьте кокосовым маслом форму для выпечки. Отложите в сторону.
2. В небольшой миске смешайте семена чиа с водой. Оставьте на 5 минут, 1 раз перемешав. При помощи блендера смешайте чиа, растительное молоко, сироп агавы, кокосовое масло, ваниль и фасоль. Взбейте смесь до состояния пюре.
3. В миске среднего размера смешайте муку, какао и разрыхлитель. Смешайте влажные и сухие ингредиенты, чтобы получилось густое тесто. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки. Слегка вдавите грецкие орехи в тесто.
4. Выпекайте брауни в течение 25 минут, пока верхний слой не станет слегка твердым. Выньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре перед нарезкой. Затем нарежьте и подавайте.
Приятного аппетита вам! 💚
853
VEGETARIAN

03 Dec, 15:52

#салаты@vegivore

Необычный салат из вареной чечевицы, апельсинов и салата радичио!

Ингредиенты:
• 2 апельсина
• 4 чашки тонко нарезанных листьев радичио
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 чашка чечевицы
• 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
• ½ чашки поджаренных грецких орехов
• 2 ст. л. нарезанной свежей мяты

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Выстелите противень пергаментной бумагой.
2. Очистите апельсины от кожуры и мембран. Поместите очищенные дольки в большую миску.
3. Добавьте радичио и 1 ст. оливкового масла в миску с дольками апельсина. При желании посолите и перемешайте. Выложите смесь в один слой на противне и запекайте 25 минут, пока апельсины не начнут подрумяниваться и не карамелизируются. В процессе один раз перемешайте и поверните противень другой стороной.
4. Тем временем доведите до кипения чечевицу, 1½ стакана воды и апельсиновый сок в кастрюле среднего размера. Уменьшите огонь до среднего и варите 25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
5. Слейте жидкость в отдельную емкость и переложите чечевицу в большую миску. Верните жидкость от чечевицы в кастрюлю и тушите на среднем огне 5-7 минут, или пока объем не уменьшится до ¼ стакана. Влейте жидкость в чечевицу.
6. Добавьте к чечевице запеченную смесь апельсинов и радичио, оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла, грецкие орехи и мяту. Перемешайте. При желании посолите и поперчите.
Приятного аппетита вам! 💚
883
VEGETARIAN

03 Dec, 04:48

#супы

Суп на кокосовом молоке с тофу и овощами!

Ингредиенты:
• 400 г легкого кокосового молока
• 3 стакана овощного бульона
• 2 стебля лемонграсса, нарезанные на кусочки, или цедра 1 лимона
• 1 кусочек свежего имбиря, нарезанный тонкими ломтиками
• 1½ стакана соцветий брокколи
• 1 средний цуккини, нарезанный круглыми ломтиками
• ½ красного болгарского перца, тонко нарезанного
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. коричневого сахара
• Цедра 1 лайма
• 225 г запеченного тофу, нарезанного кубиками

Приготовление:
1. Доведите овощной бульон и кокосовое молоко до кипения в кастрюле на среднем огне. Добавьте лемонграсс и имбирь, убавьте огонь и тушите 10 минут.
2. Процедите бульон через сито в миску. Извлеките лемонграсс и имбирь и верните бульон в кастрюлю.
3. Добавьте в бульон брокколи, цуккини, болгарский перец, соевый соус, коричневый сахар и цедру лайма. Доведите до кипения и варите 10 минут.
4. Добавьте тофу в суп. Готовьте еще 2-3 минуты или пока тофу не прогреется.
Приятного аппетита вам! 💚
1,102
VEGETARIAN

02 Dec, 15:47

#второе

Веганская паста с соусом из тыквы и жареным шалфеем.

Ингредиенты:
• 350 г нарезанной тыквы баттернат 
• 3 очищенных зубчика чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 350 г макарон на ваш выбор
• Небольшой пучок свежего шалфея

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200C. Положите тыкву и чеснок на противень и сбрызните оливковым маслом. Готовьте в течение 35-40 минут до мягкости. Приправьте по вкусу.
2. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, сохранив ее. С помощью блендера смешайте тыкву с 400 мл воды от варки макарон. Разогрейте немного масла в сковороде, обжарьте шалфей, затем положите на бумагу для выпечки. Добавьте макароны и тыквенный соус в сковороду и подогрейте. Посыпьте шалфеем.
Приятного аппетита вам! 💚
989
VEGETARIAN

02 Dec, 09:35

#статьи@vegivore

Веганский рацион из цельных продуктов: полное руководство
https://telegra.ph/Veganskij-racion-iz-celnyh-produktov-polnoe-rukovodstvo-11-26
1,195
VEGETARIAN

02 Dec, 04:51

#пироги

Веганский шоколадный пирог, который не уступает по вкусу традиционным вариантам. Получается ароматным и насыщенным.

Ингредиенты:
· Мука – 200 г
· Какао-порошок – 35 г
· Сахар – 180 г (или другой подсластитель)
· Экстракт ванили – 1 ч. л.
· Разрыхлитель теста – 5 г
· Вода – 240 мл
· Подсолнечное масло – 100 мл

Приготовление:
1. Слегка смажьте растительным маслом круглую форму диаметром 20 см. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте в глубокой посуде муку, какао, сахар, ванильный экстракт и разрыхлитель.
3. Постепенно вливайте воду и масло, размешивайте до образования однородного теста.
4. Вы можете добавить в тесто орехи или сухофрукты на ваш вкус.
5. Тесто вылейте в форму и отправьте в духовку на 35-40 минут. Проверьте готовность зубочисткой, она должна выходить сухой.
Приятного аппетита вам! 💚
999
VEGETARIAN

01 Dec, 09:32

#салаты

Простой рецепт классического салата с веганским сыром фета.

Ингредиенты:
• 1 длинный огурец, разрезанный пополам и нарезанный
• 1 стакан нарезанной веганской феты
• 500 г помидоров черри, нарезанных пополам
• 1 красный лук, мелко нарезанный
• 1 стакан маслин, нарезанных пополам
• 1 болгарский перец, нарезанный
• Щепотка соли и перца
• Щепотка орегано
• 1 ст. л. оливкового масла

Приготовление:
1. Смешайте огурец, помидоры, лук, маслины и перец в большой миске. Хорошо приправьте солью и перцем, добавьте немного оливкового масла и орегано. 
2. Добавьте фету, перемешайте и подавайте.
Приятного аппетита вам! 💚
1,178
VEGETARIAN

30 Nov, 09:37

#второе

Идеальное блюдо для быстрого обеда и ужина!

Ингредиенты:
Рис с лаймом и кинзой:
• 3 стакана вареного риса
• 1 мелко нарезанный пучок кинзы
• Сок 2-х лаймов
Начинка на выбор: кукуруза, сальса, гуакамоле, веганская сметана, веганский сыр, фасоль (пинто или черная), измельченный салат, тофу
Приправленный тофу:
• 1 ст. л. растительного масла
• ½ мелко нарезанной луковицы
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 мелко нарезанный зеленый болгарский перец
• 1 ст. л. порошка чили
• 2 ч. л. душицы
• 2 ч. л. тмина
• Соль по вкусу
• ½ банки консервированных помидоров, нарезанных кубиками
• 1 блок твердого тофу, нарезанного мелкими кубиками

Приготовление:
1. Смешайте рис с кинзой и лаймом.
2. Выложите рис в боул; сверху выложите начинку на ваш выбор.
3. По желанию приготовьте пряный тофу: в большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук, чеснок и зеленый перец, пока лук не станет прозрачным. Добавьте специи и готовьте 2–3 минуты или пока специи не станут ароматными. Добавьте помидоры и тофу; готовьте 10 минут на медленном огне.
Приятного аппетита вам! 💚
1,266
VEGETARIAN

29 Nov, 15:53

#супы

Простой суп с рисом и капустой! Савойскую капусту можно заменить кудрявой или листовой капустой.

Ингредиенты:
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 мелко нарезанная савойская капуста
• 3 стакана овощного бульона
• ½ стакана риса арборио

Приготовление:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте капусту и перемешайте, чтобы она покрылась маслом. Добавьте бульон и 3 стакана воды, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и тушите 15 минут.
2. Добавьте рис и еще раз посолите. Накройте крышкой и тушите 15 минут, пока рис не станет мягким. Подавайте суп с цельнозерновым хлебом.
Приятного аппетита вам! 💚
1,259
VEGETARIAN

29 Nov, 09:48

#статьи

Почему невегетарианцы осуждают поедание собак?
https://telegra.ph/Pochemu-nevegetariancy-osuzhdayut-poedanie-sobak-11-26
1,337
VEGETARIAN

29 Nov, 04:57

#печенье

Веганской рецепт вкусного печенья с фисташками и корицей. Без сахара и глютена. Прекрасно подходят для зимнего чаепития.

Ингредиенты (на 15 шт.):
· миндаль (измельченный в муку) – 250 г
· крахмал – 50 г
· какао-порошок – 20 г
· сода – ½ ч. л.
· разрыхлитель теста – 2 ч. л.
· кленовый сироп – 180 г
· корица – ½-2 ч. л.
· 2 горсти рубленых фисташек

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 175 градусов снизу и сверху.
2. Смешайте сухие ингредиенты (кроме фисташек). Влейте кленовый сироп и вымесите слегка липкое тесто.
3. Мокрыми руками слепите из теста шарики, обваляйте их в рубленых фисташках.
4. Выложите шарики на бумагу для выпечки и слегка расплющите их.
5. Выпекайте около 13 минут.
6. Дайте печеньям полностью остыть. Они станут чуть тверже, но все равно останутся довольно мягкими и сочными.
Приятного аппетита вам! 💚
1,299
VEGETARIAN

28 Nov, 15:45

#напитки

Холодный кофе на овсяном молоке с кленовым сиропом и пастой из фундука.

Ингредиенты:
• 1 ст. л. ореховой пасты из фундука
• 2 ч. л. кленового сиропа
• 100 мл овсяного молока
• 2 порции эспрессо
• Лед

Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты, кроме эспрессо. 
2. Налейте в стакан со льдом эспрессо. Добавьте овсяное молоко, смешанное с ореховой пастой.
Приятного аппетита вам! 💚
1,209
VEGETARIAN

28 Nov, 04:47

#разное

Рецепт ароматного, густого растительного масла в медленноварке.

Ингредиенты:
• 1 тыква, разрезанная пополам и очищенная от семян
• Оливковое масло по необходимости
• ½-1 стакан кленового сиропа
• ½ стакана яблочного сока
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. корицы
• ½ ч. л. мускатного ореха
• ½ ч. л. имбиря
• ½ ч. л. гвоздики

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 205°C. Смажьте тыкву небольшим количеством масла и положите ее на противень срезом вниз. Запекайте 45 минут или до готовности.
2. После охлаждения выскоблите мякоть тыквы и выбросьте кожуру. Измельчите мякоть до однородной консистенции.
3. Поместите все оставшиеся ингредиенты в медленноварку и готовьте на медленном огне в течение 6–8 часов или до загустения. Смесь загустеет еще больше после охлаждения.
4. Храните в холодильнике до 3 недель или в морозильной камере до 6 месяцев.
Приятного аппетита вам! 💚
1,344
VEGETARIAN

21 Nov, 15:42

#смузи

Ягодный смузи с ананасом, лаймом, кокосовым и миндальным молоком.

Ингредиенты:
• 1 чашка замороженной клубники
• 1 чашка замороженной малины
• 1 чашка ананаса
• 1 очищенный лайм
• 2 ст. л. семян на ваш выбор
• 2 ст. л. консервированного кокосового молока
• 1 чашка миндального молока
• Горсть свежих листьев мяты

Приготовление:
1. При помощи блендера смешайте все ингредиенты.
Приятного аппетита вам! 💚
344
VEGETARIAN

21 Nov, 04:55

#десерты

Шоколадный мусс из авокадо с кленовым сиропом и гранатовыми зернами.

Ингредиенты:
• 1 плитка темного шоколада
• 2 спелых авокадо Хасс, очищенных от кожуры и косточек
• 2 ст. л. кленового сиропа
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• ¼ ч. л. соли
• Гранатовые зерна или другие фрукты и ягоды (для подачи)

Приготовление:
1. Измельчите шоколадную плитку. Растопите шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.
2. При помощи блендера смешайте растопленный шоколад, авокадо, кленовый сироп, ваниль и соль.
3. Подавайте мусс с гранатовым зернами или другими фруктами и ягодами. 
Приятного аппетита вам! 💚
574
VEGETARIAN

20 Nov, 15:47

#супы

Ароматный суп-пюре из цветной капусты с пастой мисо и орехами кешью, обжаренными в соусе тамари.

Ингредиенты:
• 8 стаканов соцветий цветной капусты
• 2 стакана фильтрованной воды
• 1 стакан орехов кешью, обжаренных в соусе тамари
• 1 ст. л. пищевых дрожжей
• 2 ст. л. светлой пасты мисо
• 2 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. тахини
• 1 ст. л. уксуса из коричневого риса

Приготовление:
1. Вскипятите воду и добавьте цветную капусту, варите 5-7 минут и слейте в дуршлаг.
2. При помощи блендера смешайте воду, кешью, пищевые дрожжи, горчицу, тахини и уксус. Добавьте цветную капусту и смешайте при помощи блендера.
Приятного аппетита вам! 💚
675
VEGETARIAN

20 Nov, 09:44

#статьи

Действительно ли растительные масла вредны? Мнение экспертов
https://telegra.ph/Dejstvitelno-li-rastitelnye-masla-vredny-Mnenie-ehkspertov-11-19
708
VEGETARIAN

20 Nov, 04:47

#пирожки

Кныш – это характерный для белорусской и украинской кухни пирожок с начинкой. Мы предлагаем добавить к картофельной начинке шпинат, чтобы сделать эти пирожки еще вкуснее и полезнее!

Ингредиенты:
Для начинки:
• 450 г картофеля, очищенного и нарезанного на кусочки
• 2 ст. л. молотых семян льна
• 4 ст. л. растительного масла
• 115 г молодого шпината, крупно нарезанного
Для теста:
• 2 стакана универсальной муки
• ½ ч. л. поваренной соли
• 2 ст. л. молотых семян льна
• ⅓ стакана растительного масла
• 1½ ч. л. уксуса

Приготовление:
1. Для приготовления начинки: залейте картофель водой в кастрюле, доведите до кипения и варите 10-15 минут или пока он не станет очень мягким. Слейте жидкость в отдельную емкость и переложите картофель в миску среднего размера. Разомните картофель, залив его ¼ стакана жидкостью от варки и добавив семена льна. Отложите в сторону.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте шпинат и ½ стакана жидкости, оставшейся от варки картофеля; готовьте 5 минут или пока шпинат не станет мягким и ярко-зеленым, а жидкость не испарится. Вмешайте шпинат в картофель, при необходимости добавив еще жидкости, оставшейся от варки картофеля. Остудите.
3. Для приготовления теста: смешайте муку и соль в средней миске. Смешайте в небольшой миске семена льна и ½ стакана теплой жидкости от варки картофеля, вмешайте масло и уксус. Вмешайте жидкость в мучную смесь до образования мягкого теста, при необходимости добавив еще 1-2 ст. л. жидкости от варки картофеля. Накройте кухонным полотенцем и дайте постоять 1 час.
4. Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте противень кулинарным спреем.
5. Разделите тесто на две части. На хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте одну часть теста в 25-сантиметровый квадрат, затем разрежьте его на четыре квадрата.
6. Распределите половину охлажденной начинки по квадратам; потяните края теста вверх и соедините, чтобы запечатать начинку внутри. Выложите на подготовленный противень швом вниз. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой. Смажьте заготовки маслом и присыпьте крупной солью. Выпекайте 30-40 минут или до золотистой корочки.
Приятного аппетита вам! 💚
779
VEGETARIAN

19 Nov, 15:52

#салаты

Вкусный морковный салат с восточной ноткой: с изюмом и карри! Для его приготовления вам понадобится овощечистка.

Ингредиенты:
· морковь – 150 г (2-3 шт.)
· изюм – 1 ст. л.
· кедровые орехи (поджаренные) – 1 ст. л.
· петрушка – 1 ст. л.
Для заправки:
· оливковое масло – 2 ст. л.
· яблочный уксус – 2 ст. л.
· сироп агавы – 1 ч. л.
· приправа карри – ½ ч. л.
· морская соль

Приготовление:
1. Обжарьте кедровые орехи до золотистого цвета на сухой сковороде и отложите в сторону.
2. Очистите морковь и нарежьте овощечисткой на тонкие слайсы.
3. Смешайте все ингредиенты для заправки и полейте смесью морковь. Добавьте изюм, кедровые орешки, свежую петрушку и соль.
4. Дайте салату немного пропитаться и подавайте на стол.
Приятного аппетита вам!💚
837
VEGETARIAN

19 Nov, 04:50

#второе

Веганская версия пасты путтанеска с консервированными томатами, перцем чили, маслинами, каперсами и нори.

Ингредиенты:
• 3 чашки сухих пенне или спагетти
• 3 ст. л. оливкового масла 
• 2 зубчика чеснока, нарезанные
• 1 перец чили, мелко нарезанный
• 1½ чашки нарезанных консервированных помидоров
• ½ чашки маслин
• ¼ чашки каперсов
• ½ измельченного листа нори
• ¼ чашки измельченной петрушки
• ¼ ч. л. соли 

Приготовление:
1.В подсоленной воде отварите пасту до состояния «аль денте» в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду, сохранив ½ чашки воды от варки макарон. 
2. В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте чеснок и перец чили. Уменьшите огонь и готовьте в течение 1 минуты.
3. Добавьте помидоры, оливки, каперсы и нори. Накройте крышкой и тушите около 10 минут, часто помешивая. 
4. Переложите готовую пасту в соус и добавьте немного воды из-под варки макарон. Посыпьте петрушкой и солью, перемешайте. 
Приятного аппетита вам! 💚
884
VEGETARIAN

18 Nov, 15:44

#супы

Простой в приготовлении веганский суп-пюре из белой фасоли и шпината.

Ингредиенты:
• 4 стакана овощного бульона
• 1 стакан консервированной белой фасоли 
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица репчатого лука
• 1 большая картофелина
• 2 стакана свежего шпината
• 1 ч. л. тмина
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• 1 ст. л. оливкового масла
• Растительные сливки для подачи (по желанию)

Приготовление:
1. Налейте оливковое масло в большую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте около 3 минут, часто помешивая. Добавьте чеснок и готовьте еще около минуты.
2. Добавьте овощной бульон, очищенный и нарезанный кубиками картофель, хорошо промытую фасоль, соль, перец и тмин. Доведите до кипения. Продолжайте варить на слабом огне около 30 минут.
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте шпинат. Дайте немного остыть и при помощи погружного блендера аккуратно смешайте суп до получения однородной консистенции. Готово! По желанию добавьте растительные сливки при подаче. Этот суп можно хранить в холодильнике до пяти дней.
Приятного аппетита вам! 💚
937
VEGETARIAN

18 Nov, 09:50

#статьи

Ходят ли веганы в цирк?
https://telegra.ph/Hodyat-li-vegany-v-cirki-11-08
979
VEGETARIAN

18 Nov, 04:40

#блинчики

Этот базовый рецепт веганских блинов можно разнообразить, добавив различные специи в тесто во время приготовления, а также начинки уже после. Поэтому блины могут стать как сладким завтраком, так и сытным обедом. Приведем примеры.

Базовый рецепт блинов
Ингредиенты (примерно на 12 блинов):
· мука – 300 г
· разрыхлитель – ½ ч. л.
· соль по вкусу
· растительное молоко (соевое, миндальное или овсяное) – 400 мл
· минеральная вода газированная – 200 мл
· масло для обжаривания (кокосовое или подсолнечное)

Приготовление:
1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Медленно вливайте растительное молоко, размешивая тесто венчиком, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять примерно 30 минут. Затем добавьте минеральную воду и аккуратно перемешайте.
2. Разогрейте и смажьте сковороду растительным маслом. Вылейте на нее немного жидкого теста для блинов и равномерно распределите по поверхности. Выпекайте на среднем огне около 3 минут, затем переверните блин. И выпекайте еще 2-3 минуты.

Сладкие варианты
В тесто можно добавить: какао-порошок, ваниль, корицу для аромата, а также сироп агавы, сироп топинамбура или кокосовый сахар для сладости.
В качестве начинок подойдут: свежие ягоды и фрукты, арахисовая или фундучная паста, варенье, размоченные сухофрукты, веганская сгущенка.
Сытные варианты
В тесто можно добавить: укроп, кориандр, петрушку, чеснок, карри, чили, куркуму, мускатный орех, паприку или перец.
Начинки: запеченные или жареные овощи, фасоль, тофу, шампиньоны или вешенки, шпинат с томатами, сыр из кешью, хумус или бабагануш (закуска из баклажанов).
Приятного аппетита вам! 💚
1,122
VEGETARIAN

17 Nov, 09:40

#чизкейк

Потрясающий десерт, для приготовления которого даже не понадобится духовка!

Ингредиенты:
Для соуса:
• 6 крупных фиников, замоченных в 1 стакане теплой воды на 30 минут (+ вода от замачивания)
• 3 ст. л. растопленного кокосового масла
• 6 ст. л. сиропа агавы
• ¼ стакана мягкого несоленого миндального масла или масла кешью
• 2 ч. л. порошка лукумы (по желанию)
• ½ ч. л. чистого ванильного экстракта
• ¼ ч. л. морской соли
Для коржа:
• 1 стакан сырого миндаля (или орехов пекан, или грецких орехов)
• 10 фиников без косточек
• ¼ стакана несладкой кокосовой стружки
• ¼ ч. л. морской соли
Для начинки:
• 3 чашки сырых кешью, замоченных минимум на 5 часов или на ночь
• ⅔ стакана кокосового масла, растопленного
• ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока
• Семена 2 целых стручков ванили (или 2 ч. л. чистого ванильного экстракта)

Приготовление:
1. Приготовьте соус: в блендер добавьте финики, кокосовое масло, сироп агавы, миндальное масло, порошок лукумы (если используете), ваниль и соль, а также 2 ст. л. жидкости от замачивания фиников; смешайте до полной однородности. Отложите.
2. Приготовьте корж: в кухонный комбайн добавьте миндаль, финики, кокосовую стружку и соль; мешайте, пока смесь не объединится (она должна быть липкой). Переложите в 23-сантиметровую форму; плотно прижмите, убедившись, что края и основание ровные.
3. Приготовьте начинку: в скоростной блендер или кухонный комбайн добавьте кешью, кокосовое масло, апельсиновый сок и семена ванили; мешайте на высокой скорости до однородной консистенции от 1 до 2 минут. Вылейте смесь для начинки на корж и разровняйте верх шпателем. Сверху полейте соусом. (Примечание: используйте примерно половину подготовленного соуса; оставшуюся часть накройте и поставьте в холодильник до подачи). Кончиком ножа смешайте соус с верхней частью начинки. Поместите чизкейк в морозилку, пока он не затвердеет, примерно на 4 часа, затем накройте фольгой.
4. Перед подачей дайте чизкейку оттаять минимум 1 час. После оттаивания храните в холодильнике до подачи на стол. Подавайте с оставшимся соусом.
Приятного аппетита вам! 💚
1,183
VEGETARIAN

16 Nov, 09:39

#супы

Веганский суп-пюре из моркови, кинзы и картофеля.

Ингредиенты:
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 лук, измельчённый
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 1 картофель, нарезанный
• 450 г моркови, очищенной и нарезанной
• 1,2 л овощного бульона
• Горсть кинзы 

Приготовление:
1. Нагрейте растительное масло, добавьте лук и обжарьте в течение 5 минут.
2. Добавьте кориандр и картофель, готовьте ещё минуту.
3. Добавьте морковь и бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Накройте крышкой и готовьте 20 минут или до готовности моркови. 
4. При помощи блендера измельчите суп и горстью кинзы до состояния пюре. Добавьте соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита вам! 💚
1,242
VEGETARIAN

15 Nov, 15:46

#салаты

Теплый средиземноморский салат для холодных осенних дней!

Ингредиенты:
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 лука-порея, нарезанного тонкими ломтиками
• 2 ст. л. хересного уксуса
• 2 ч. л. горчицы
• 2 чашки отваренной чечевицы
• 1½ чашки красного винограда, нарезанного на половинки
• ¼ чашки нарезанных жареных фисташек
• 3 ст. л. мелко нарезанной мяты
• 3 ст. л. мелко нарезанной петрушки
• ¼ чашки покрошенного веганского сыра фета

Приготовление:
1. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук-порей и обжаривайте 7-9 минут, часто помешивая. Снимите с огня и добавьте хересный уксус и горчицу.
2. Смешайте лук-порей с чечевицей, виноградом, фисташками, мятой и петрушкой в большой миске. При желании приправьте солью и перцем и посыпьте покрошенным веганским сыром фета.
Приятного аппетита вам! 💚
1,357
VEGETARIAN

15 Nov, 09:43

#статьи

Сила эфирных масел в сезон простуд
https://telegra.ph/Sila-ehfirnyh-masel-v-sezon-prostud-11-04
1,229
VEGETARIAN

15 Nov, 04:47

#выпечка

Груша, запечённая в яблочно-шоколадном пюре.

Ингредиенты:
• 1 средняя груша
• 2 ст. л. овсяной муки 
• 1 ст. л. какао 
• ½ ч. л. разрыхлителя
• 1/3 стакана яблочного пюре (можно заменить на другое фруктовое пюре или веганский йогурт)
• 2 ч. л. сиропа на ваш выбор
• 1 ч. л. растительного масла
• 1 ст. л. воды
• Горячий шоколад или сироп (для подачи)

Приготовление:
1. Смешайте все сухие ингредиенты в небольшой миске. Затем добавьте пюре, сироп, масло и воду. Хорошо перемешайте. Смесь должна получиться густой и достаточно однородной.
2. Переложите смесь в ​​небольшую формочку для выпекания. По желанию очистите грушу. Осторожно вставьте грушу в центр формы так, чтобы она была погружена в смесь как минимум наполовину.
3. Выпекайте 10-15 минут при 180 градусах, пока смесь не подрумянится. 
4. При подаче полейте горячим шоколадом или сиропом. 
Приятного аппетита вам! 💚
1,347
VEGETARIAN

14 Nov, 15:45

#напитки

Какао на овсяном молоке с шоколадом, кленовым сиропом, солью, имбирным печеньем и маршмеллоу.

Ингредиенты:
• 1 чашка овсяного или другого растительного молока
• 1 ст. л. порошка какао
• 1 ст. л. веганского темного шоколада 
• 2 ч. л. кленового сиропа
• 2 ч. л. экстракта ванили
• Щепотка морской соли

Для подачи: 
• Веганский зефир маршмеллоу
• Веганские взбитые сливки
Имбирное печенье в форме человечка
• Шоколадные капли

Приготовление:
1. Поставьте кастрюлю на средний или слабый огонь. Поместите туда все ингредиенты. Нагрейте смесь до полного растворения всех ингредиентов. Не забывайте помешивать.
2. Перелейте в кружку, добавьте все топпинги для подачи. 
Приятного аппетита вам! 💚
1,256
VEGETARIAN

14 Nov, 04:43

#закуски

Лакомство из натуральных ингредиентов!

Ингредиенты:
• 1 очищенное и нарезанное спелое манго
• ¼ стакана отваренной моркови
• 1 стакан очищенной от хвостиков клубники
• ¼ стакана отваренной свеклы
• Подсластитель, по желанию

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 80°C и застелите противень пергаментной бумагой.
2. В кухонном комбайне или блендере измельчите манго и морковь до однородной консистенции. По желанию добавьте подсластитель. Отложите в сторону.
3. В кухонном комбайне или блендере измельчите клубнику и свеклу до однородной консистенции. Если пюре получилось слишком густым, добавьте немного воды. Необходима такая же текстура, как у манго и моркови, похожая на жидкий заварной крем. По желанию добавьте подсластитель.
4. На выстеленный противень вылейте сразу обе смеси, слегка перемешав их. Постарайтесь распределить смесь по противню как можно более ровно.
5. Выпекайте в течение 3-5 часов или пока пюре не затвердеет. После первых 2 часов проверяйте каждые 20 минут, чтобы случайно не пережарить вашу пастилу.
6. После остывания нарежьте пастилу на полоски и заверните в пергаментную бумагу. Храните в герметичном контейнере до 1 месяца.
Приятного аппетита вам! 💚
1,387
VEGETARIAN

13 Nov, 15:55

#второе

Быстрое в приготовлении карри из цветной капусты! Идеально пряное, невероятно простое в изготовлении и суперсливочное!

Ингредиенты:
· 1 столовая ложка веганского масла или растительного масла
· 1 среднего размера белая луковица, нарезанная кубиками
· 3 зубчика чеснока (измельчённые)
· 1 столовая ложка свежего тёртого имбиря
· 2 чайные ложки сушеных листьев пажитника
· 1/2 чайной ложки приправы гарам масала
· 1 чайная ложка куркумы
· ½ чайной ложки молотого перца чили
· 1 ч. л. молотого тмина
· ½ ч. л. молотого кориандра
· ½ чайной ложки соли
· 1 банка нарезанных кубиками помидоров в собственном соку
· 1 столовая ложка кленового сиропа
· 1 небольшая головка цветной капусты, нарезанная на соцветия (около 4 чашек соцветий)
· ½ чашки растительного йогурта (или сливок из кешью)
· для подачи: свежая петрушка, обжаренные орехи кешью

Приготовление:
1. Добавьте в кастрюлю или глубокую сковороду растительное масло. После нагревания добавьте лук, чеснок и имбирь. Готовьте 3-4 минуты, или до тех пор, пока лук не начнет карамелизироваться и станет мягким. Добавьте сушеные листья пажитника, гарам масалу, куркуму, чили, тмин и соль. Продолжайте готовить ещё 2 минуты, регулярно помешивая, чтобы убедиться, что специи не подгорают.
2. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, кленовый сироп и цветную капусту (можно предварительно отварить её до полуготовности). Закройте крышкой и тушите до полной готовности цветной капусты.
3. Вмешайте растительный йогурт или сливки из кешью. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте солёность.
4. Подавайте горячим с рисом, лепёшкой или тофу, посыпав сверху свежей петрушкой и жареными орехами кешью.
5. Эта цветная капуста будет храниться до 3 дней в холодильнике.

ПРИМЕЧАНИЯ
Не нарезайте соцветия цветной капусты слишком мелко, иначе они будут переварены.
Для более острого карри, увеличьте количество молотый чили до 1 чайной ложки.
Если в консервированных помидорах не очень много сока, добавьте ½ чашки воды.
Сливки из кешью легко приготовить, взбив в блендере замоченные на несколько часов (на ночь) орехи кешью.
Приятного аппетита вам! 💚
1,345
VEGETARIAN

13 Nov, 09:41

#статьи

Популярно ли веганство в Тайване и как оно туда пришло?
https://telegra.ph/Populyarno-li-veganstvo-v-Tajvane-i-kak-ono-tuda-prishlo-11-04
1,235
VEGETARIAN

13 Nov, 04:47

#десерты

Веганские энергетические батончики с матчей, миндальным молоком, фундуком, изюмом, кешью и шоколадом.

Ингредиенты:
• ½ стакана жареного фундука
• ¾ стакана изюма
• Щепотка соли
Для начинки:
• 1 ч. л.  порошка матча
• ½ стакана миндального молока
• 1 стакан кешью
• 2 ст. л. кленового сиропа
• 2 ст. л. лимонного сока
• ¼ стакана какао-крупки
• 50 г веганского темного шоколада, растопленного

Приготовление:
1. При помощи блендера смешайте фундук, изюм и соль до получения липкой консистенции.  
2. Застелите бумагой для выпечки небольшую форму для выпечки и распределите смесь ровным слоем. Поместите в морозилку на 20 минут. 
3. При помощи блендера смешайте до однородности все ингредиенты, кроме какао-крупки и шоколада. Разомните крупку ложкой и добавьте ее в смесь, перемешайте. 
4. Положите смесь на охлажденный корж. Уберите в холодильник на ночь или минимум на 4 часа. Нарежьте, покройте растопленным шоколадом. Дайте остыть.
Приятного аппетита вам! 💚
1,225
VEGETARIAN

12 Nov, 15:48

#салаты

Яркий и необычный салат со специфичной и ни с чем не сравнимой кислинкой, с веганским сыром, острым перцем и ананасом.  

Ингредиенты:
· ананас (консервированный, кусочки) – 200 г
· кешью – 30 г
· красный острый перец – по вкусу
· сироп топинамбура – капля
· веганский пармезан – 40 г
· микс салата (желательно с рукколой и мангольдом) – 30 г
· джонджоли соленые, бочковые – 30 г
· оливковое масло – 5 мл
Джонджоли можно заменить соленой молодой черемшой, вкус будет немного другой, но для тех, кого смущает кислота соцветий джонджоли, это будет самый оптимальный вариант!

Приготовление:
1. Для начала подготовим кешью. Мелко рубим орешки и обжариваем их на сухой сковороде. Когда орешки порумянятся, добавляем на разогретую сковородку столовую ложку сиропа и красный острый перец (на кончике ножа). Главное сразу выключить огонь, равномерно размешать орешки с перцем и не дать сиропу пригореть. 
2. Собираем салат. Сверху на микс салата раскладываем ананас, натираем на крупной терке весь сыр. Слегка рукой перемешиваем шапку салата с начинкой. Раскладываем соцветия джонджоли или мелко порезанную черемшу (важно, чтобы черемша была нежной!), и посыпаем все это обжаренным кешью. Соль, перец, капля оливкового масла!
Приятного аппетита вам! 💚
1,216
VEGETARIAN

12 Nov, 13:02

Вег-кафе Complex Burger приготовил для вас вкусные подарки! По новому адресу на Садовой-Каретной 20с1 каждый может получить продукцию их собственного производства на выбор бесплатно — для этого надо сделать заказ на любую сумму и и показать подписку на их канал на кассе.
Ребята рады предложить вам сытный и вкусный веганский фастфуд, приготовленный с заботой о природе и животных. Среди блюд — бургеры на растительных котлетах Beyond Meat и другие популярные позиции, которые уже завоевали признание среди гостей!
546
VEGETARIAN

12 Nov, 04:47

#супы

Французский луковый суп-пюре Вишисуаз в новом прочтении!

Ингредиенты:
• 2 ст. л. оливкового масла
• 140 г картофеля Рассет, очищенного и нарезанного кубиками 
• 1 нарезанная луковица фенхеля среднего размера + 2 ст. л. нарезанных листьев фенхеля
• ¾ ч. л. цельных семян фенхеля
• ½ ч. л. соли
• 340 г брюссельской капусты, нарезанной на маленькие дольки

Приготовление:
1. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте картофель, измельченную луковицу фенхеля и семена фенхеля; обжаривайте 3 минуты. Добавьте соль и 3 стакана воды; доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь до средне-слабого и тушите 10 минут. Добавьте брюссельскую капусту, накройте крышкой и тушите 5 минут, пока брюссельская капуста не станет мягкой, но все еще ярко-зеленой.
2. Пюрируйте суп в блендере порциями до однородного состояния. При желании приправьте солью и перцем и разогрейте на плите. Посыпьте каждую порцию листьями фенхеля.
Приятного аппетита вам! 💚
1,336
VEGETARIAN

11 Nov, 15:49

#второе

Паста с сейтаном, шампиньонами, сельдереем, помидорами и чили.

Ингредиенты:
• 200 г кусочков сейтана
• 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 6-7 средних шампиньонов
• 1 маленькая луковица
• 1 палочка сельдерея
• 1 небольшая морковь
• 1 щепотка хлопьев чили
• 2 лавровых листа
• 400 г нарезанных помидоров
• 1 небольшой пучок петрушки
• Соль и перец
• 500 г макарон на ваш выбор

Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук, сельдерей и морковь. Поместите в кастрюлю, добавьте оливковое масло, чили и лавровый лист. Обжаривайте на медленном огне, пока все овощи не станут мягкими и золотисто-коричневыми.
2. Мелко нарежьте грибы, добавьте их к овощам вместе с сейтаном и готовьте, пока не выпарится жидкость.
3. Добавьте помидоры и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и готовьте в течение 30-40 минут, пока соус не загустеет. Приправьте солью и перцем.
5. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
6. Смешайте макароны с овощами и посыпьте измельченной петрушкой.
Приятного аппетита вам! 💚
786
VEGETARIAN

11 Nov, 09:40

#статьи

Коррида - искусство или жестокость?
https://telegra.ph/Korrida--iskusstvo-ili-zhestokost-11-04
769
VEGETARIAN

11 Nov, 07:02

Телеграм-канал «Йога и бег – гармония статики и динамики» предлагает массу полезной информации📚 и доступно объясняет, как сочетать различные виды тренировок.

Беговые упражнения🏃‍♀, техника выполнения асан🤸‍♀, полезные рецепты🥗, посты о саморазвитии и психологии, подробные описания пранаям🧘‍♂ – всё это и не только вы найдёте на канале.

Подписавшись на наш канал вы получите возможность заниматься с опытным преподавателями в онлайне и оффлайне йогой🧘‍♂, mindbody, МФТ, стретчингом и другими видами тренировок.

Все занятия проходят в Митино и Красногорске в студии и на открытом воздухе круглогодично👍

Развивайте гармоничное тело вместе с нами!

Присоединяйтесь @yoga_running
787
VEGETARIAN

11 Nov, 04:47

#хлеб

Вкуснейший бездрожжевой хлеб на закваске.

Ингредиенты:
Опара:
·  15 гр. ржаной закваски
· 70 гр. ржаной муки
· 70 гр. воды комнатной температуры
Тесто:
· вся готовая опара
· 150 гр. воды
· 160 гр. ржаной муки
· 50 гр. пшеничной цельнозерновой муки
· 14 гр. меда, сахара или другого подсластителя
· 6 гр. соли
· 50 гр. семечек (промыть, обжарить или замочить на 1-10 часов в воде)

Приготовление:
1. Смешать закваску, воду и муку. Оставить на 6-8 часов при комнатной температуре. 
2. Созревшую опару развести в воде, добавить семечки, мед и соль, перемешать.
3. Всыпать всю муку и хорошо вымесить 3-5 мин. До полного увлажнения всех ингредиентов.
4. Брожение 2 часа. Если закваска молодая или холодно, возможно, дольше!
5. Сформовать хлеб на влажном столе мокрыми руками и уложить в формы.
6. Дать настояться 45-60 минут при комнатной температуре.
7. Выпекать первые 10 мин при 240С, затем 50 мин. при 200С.
8. Если верх хлеба будет подгорать, то экранируйте фольгой.
Приятного аппетита! 💚
793
VEGETARIAN

10 Nov, 09:41

#супы

Не требующий варки суп из шпината, огурца, авокадо и перца халапеньо.

Ингредиенты:
• 1 огурец, нарезанный 
• 2 моркови, очищенные и нарезанные
• 1 небольшой перец халапеньо 
• 2 стакана плотно утрамбованного шпината
• ½ авокадо, без кожуры и косточки
• Сок 1 лимона
• 1 ст. л. тахини
• ½ ч. л. соли
• ½ стакана воды

Приготовление:
1.  При помощи блендера смешайте огурец, морковь, халапеньо, шпинат и авокадо. Взбивайте в течение 1 минуты. 
2. Добавьте лимонный сок, тахини, соль и воду. Взбивайте на высокой скорости до кремообразного состояния.
Приятного аппетита вам! 💚
867
VEGETARIAN

09 Nov, 09:40

#выпечка

Сочетание тыквы, миндаля и корицы – это точно, что определенно стоит попробовать! Они прекрасно дополняют друг друга в этом веганском пироге.

Ингредиенты для коржа:
· мука (любая) – 120 г
· сироп топинамбура – 30 г
· кокосовое масло – 30 г
Ингредиенты для начинки:
· миндаль – 70 г
· растительное молоко (любое) – 150 г
· пюре тыквы – 100 г
· сироп топинамбура – 60 г
· кукурузный крахмал – 15 г
· ваниль
· корица
· миндальные лепестки или просто миндаль для декора

Приготовление:
1. Рецепт идеален на форму 16 на 16 см. Готовим коржик. Растопите кокосовое масло, смешайте с мукой и сиропом, утрамбуйте на дно формы (предварительно застелите противень пергамент, положите форму, затем в форму выложите тесто и утрамбуйте его.
2. Готовим начинку. В блендере смешайте миндаль с молоком до однородной консистенции, затем переложите в сотейник, добавьте остальные ингредиенты, смешайте венчиком и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите смесь до загустения, снимите с огня, вылейте на корж. Разровняйте,
3. Посыпьте сверху миндальными лепестками или колотым миндалем.
4. Выпекайте 25 минут при 180 градусах на режиме «верх-низ», полностью остудите, только после этого снимите форму и нарежьте на порции.
Приятного аппетита вам! 💚
1,445
VEGETARIAN

08 Nov, 15:47

#второе

Перец, фаршированный тофу, в густом, сливочном томатном соусе подойдет для ваших уютных семейных обедов, ужинов и поздних завтраков.

Ингредиенты:
Для масала пасты:
· куркума – ½ ч. л.
· кашмирский красный перец – 1 ч. л.
· молотый тмин – 1 ч. л.
· молотый кориандр – ½ ч. л.
Для начинки из тофу:
· болгарские перцы (большие) – 2 шт.
· раскрошенный тофу – 1 чашка
· крупная картофелина, размолотая в пюре – 1 шт.
· нарезанная кинза – ½ стакана
· молотый кориандр и тмин – 1 ст. л.
· асафетида – ½ ч. л.
· зелёные перцы чили, мелко нарезанные – 3 шт.
· соль по вкусу
Для томатной пасты:
· томаты, нарезанные крупными кубиками – 2 шт.
· орешки кешью – 10 шт.
· крупно нарезанная луковица – 1 шт.
· стручковые перцы, нарезанные кубиками – 2 шт.
· молоко растительное по мере необходимости
· растительное масло – 4 ст. л.
· чеснок, мелко нарезанный – 2 зубчика
· соль по вкусу
· порошок гарам масала – ½ ст. л.
· листья пажитника (шамбалы) – ½ ст. л.
· кинза для гарнира
· веганские сливки для гарнира по желанию
· масло для гриля или жарки

Приготовление:
1. Возьмите небольшую миску, чтобы смешать порошок куркумы, кашмирский красный молотый чили, молотый тмин и молотый кориандр. Добавьте немного воды и сделайте однородную пасту. Отложите масала пасту в сторону.
2. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, орехи кешью, нарезанный лук, нарезанный стручковый перец и немного растительного молока в блендер и взбейте до однородной массы. Отложите.
3. Тщательно вымойте большие болгарские перцы, отчистите от семян и разрежьте их пополам.
4. Для начинки вам понадобится миска, в которую вы добавите раскрошенный тофу, картофельное пюре, нарезанную кинзу, кориандр и тмин, асафетиду, нарезанный зеленый перец чили и соль по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
5. Теперь красиво нафаршируйте болгарский перец смесью из миски.
6. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте эти ломтики болгарского перца сначала со стороны, где начинка, в течение 3 минут на среднем огне, затем переверните и снова обжарьте в течение 3 минут равномерно с другой стороны. Отложите их в сторону.
7. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Семена тмина и сухой красный перец добавляют, когда масло хорошо разогреется. Обжаривайте, перемешивая в течении 10 секунд. Добавьте измельченный чеснок. Помешивайте в течении минуты, пока цвет не изменится.
8. Теперь добавьте томатную пасту, которую вы приготовили. Добавьте сделанную ранее масала пасту в соус и готовьте 5 минут на среднем огне.
9.Добавьте соль по вкусу и порошок гарам масала. Готовьте с накрытой крышкой более 5-10 минут на среднем огне.
10. Добавьте немного воды в соус. Хорошо перемешайте. Готовьте еще примерно 5 минут.
11. Добавьте пажитник, хорошо перемешайте. Затем погрузите в соус фаршированный паниром перец. Украсьте нарезанной кинзой. Добавьте веганские сливки для украшения по желанию.
12.Подавайте с горячим с рисом или паратхой.
Приятного аппетита вам! 💚
1,272
VEGETARIAN

08 Nov, 09:38

#статьи

9 самых полезных плодов по мнению диетологов
https://telegra.ph/9-samyh-poleznyh-plodov-po-mneniyu-dietologov-11-04
1,115
VEGETARIAN

08 Nov, 04:47

#десерты

Веганские трюфели матча, вдохновленные японским шоколадом Нама! Эти сливочные шоколадные конфеты с насыщенным вкусом матча и ванили, требуют всего 5 ингредиентов!

Ингредиенты
Сливки из кешью:
· ½ чашки сырых орехов кешью, замоченных на ночь*
· ½ стакана воды
Шоколад Матча Нама:
· 100 г масла какао
· 95 г сахарной пудры
· 2 чайные ложки порошка матча, желательно церемониального качества
· ¼ стакана сливок из кешью
· ½ чайной ложки ванильного экстракта
· щепотка соли
· 1 чайная ложка порошка матча для посыпки

Приготовление:
Сливки из кешью:
1. Слейте воду с замоченных орехов кешью и переложите в скоростной блендер. Добавьте воду и взбивайте до полной однородности, около 1 минуты. Отложите сливки в сторону.
Шоколад Матча Нама:
2. Застелите 2 маленьких квадратных противня для выпечки или один прямоугольный пергаментной бумагой. Другой вариант — использовать небольшую форму для запекания, застеленную бумагой или ковриком для запекания.
3. Растопите какао-масло в сотейнике на слабом огне или водяной бане. Снимите с огня, как только какао-масло растает, оно не должно быть горячим.
4. В миске смешайте сахарную пудру и порошок матча. Влейте растопленное какао-масло и перемешайте. Добавьте ¼ стакана сливок из кешью, экстракт ванили и щепотку соли.
5. Взбивайте в течение 2-3 минут или пока смесь слегка не загустеет. Сначала шоколад будет очень жидким, но по мере остывания какао-масла смесь загустеет.
6. Переложите массу в форму для выпечки и постучите ею по столу, чтобы удалить пузырьки воздуха.
7. Охладите не менее 1,5 часа или до затвердевания. Выньте шоколад Нама из формы для запекания. Опустите большой нож под горячую воду и промокните его кухонным полотенцем, повторяйте этот шаг перед каждым надрезом. Нарежьте шоколад на 2,5 см квадраты.
8. Используя мелкое сито, посыпьте кусочки шоколада порошком матча. Переложите конфеты в тарелку или коробку и храните в холодильнике. Шоколад Matcha Nama лучше всего подавать охлажденным. Он хранится до 5 дней в холодильнике.

ПРИМЕЧАНИЯ:
Ингредиенты указаны в граммах, так как бывает сложно измерить какао-масло чашками.
Можно ли заменить сливки из кешью кокосовыми сливками? Да, это сработает, но, очевидно, привнесет немного кокосового вкуса. Вы также можете использовать купленные в магазине сливки на растительной основе, например, соевые сливки.
Приятного аппетита вам! 💚
1,242
VEGETARIAN

07 Nov, 15:48

#напитки

Простой в приготовлении напиток из порошка матча и растительного молока.

Ингредиенты:
• 230 мл растительного молока на ваш выбор
• 0,5-1 ч.л. порошка матча 
• 2 ст. л. воды
• Кубики льда

Приготовление:
1. Добавьте порошок матча в чашку. Можно просеять порошок, чтобы было меньше комочков.
2. Добавьте несколько столовых ложек теплой или холодной воды. Используйте венчик и взбейте до однородности.
3. Теперь добавьте теплое или холодное растительное молоко. По желанию добавьте кубики льда.
Приятного аппетита вам! 💚
1,111
VEGETARIAN

07 Nov, 13:02

Осторожно! Если вы делаете неправильно лимфодренажный массаж, вы получите обратный эффект, вы выжмите всю воду, и ваше лицо станет, как урюк 😱

С вами Татьяна Курчина 50 лет, косметолог, массажист, автор книги «Вторая молодость кожи».

Лимфодренаж лица очень полезен. Морщинки разглаживаются, ткани лица становятся легче и приподнимаются, за счет чего создается лифтинг-эффект.

Но все дело в периодизации. Слишком часто лимфодренажить лицо не стоит. Делайте лимфодренажные техники раз в 3-5 дней, т.к. кожа всегда подтягивается с запозданием, для того, чтобы она успевала подтянуться.

Хотите знать больше секретов омоложения лица, переходите на канал https://t.me/fithappymama

Всем, кто подпишется, подарок 🎁 Пишите, что вы с канала VEGETARIAN! и мы пришлем вам гайд "Типы старения лица".
1,317
VEGETARIAN

07 Nov, 04:55

#закуски

Рецепт необычной закуски, которую можно поместить в красивую баночку и преподнести в качестве подарка!

Ингредиенты:
• 2 стакана орехов (несоленый миндаль, пекан, грецкие орехи, кешью)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. мелко нарезанного свежего розмарина
• ½ ч. л. чесночного порошка
• ½ ч. л. сушеной душицы
• 1 ч. л. морской соли

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 175°C.
2. Застелите противень пергаментной бумагой.
3. В миске смешайте масло и специи. Добавьте орехи и мешайте до полного покрытия.
4. Равномерно распределите орехи по противню, соскребая остатки смеси специй из миски на орехи.
5. Выпекайте в течение 12–15 минут, помешав 1-2 раза.
6. Извлеките из духовки и оставьте до полного остывания. Храните к герметичном контейнере или банке.
Приятного аппетита вам! 💚
1,341
VEGETARIAN

06 Nov, 15:47

#салаты

Яркий салат из печеной тыквы и хрустящего кейла с итальянскими травами – настоящий кладезь полезных веществ. Это полезное и питательное блюдо с пряной заправкой зарядит вас энергией и подарит прекрасное осеннее настроение!

Этот диетический салат богат антиоксидантами, клетчаткой и пектинами за счет тыквы, а также в нем много фолиевой кислоты и хлорофилла благодаря кейлу в составе. 

Ингредиенты:
· салат кейл – 50 г
· тыква запеченная – 100 г
· нут отварной – 30 г
· мята – 1 г
· семена тыквы – 5 г
· оливковое масло- 10 г
· соус азиатский – 30 г

Для соуса:
· морковь – 8 г
· сироп топинамбура – 3 г
· уксус винный – 4 г
· соус соевый – 6 г
· масло оливковое – 16 г

Приготовление:
1. Тыкву нарезать кубиками, добавить оливковое масло и запекать 20 минут при 190 градусах.
2. Предварительно замоченный нут отварить в течение часа на среднем огне.
3. Кейл произвольно разделить на несколько частей.
4. Для приготовления соуса необходимо пробить в блендере все ингредиенты.
5. Перемешать все ингредиенты: тыкву, нут и кейл, добавить соус, украсить мятой и семенами тыквы.
Приятного аппетита вам! 💚
1,356
VEGETARIAN

06 Nov, 09:37

#статьи

Чем полезен хлеб на закваске и какую муку выбрать
https://telegra.ph/CHem-polezen-hleb-na-zakvaske-i-kakuyu-muku-vybrat-11-04
1,495
VEGETARIAN

05 Nov, 04:48

#супы

Ароматный суп из чечевицы с нежным соусом и крекерами!

Ингредиенты:
Для супа:
• ¼ чашки оливкового масла холодного отжима
• 3 большие моркови, нарезанные кубиками
• 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 1 ст. л. мягкого порошка карри
• ½ ст. л. молотой куркумы
• ½ ч. л. молотой корицы
• 4-сантиметровый кусок свежего имбиря
• 8 чашек овощного бульона
• 2 чашки сушеной красной чечевицы
• Сок ½ лайма
Для соуса раита:
• 2 чашки охлажденного нежирного растительного йогурта
• ½ чашки нарезанных свежих листьев кориандра
• ½ чашки нарезанных свежих листьев мяты

Приготовление:
1. Для приготовления чечевичного супа: разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные кубиками овощи. Перемешивайте 2-3 минуты или до тех пор, пока овощи не начнут выделять соки и аромат. Добавьте имбирь и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и плотно накройте крышкой. Готовьте еще около 10 минут или до размягчения.
2.  Хорошо смешайте специи, добавьте к овощам и готовьте еще 5 минут, пока не появится аромат.
3.  Добавьте овощной бульон и чечевицу и увеличьте огонь до среднего. Доведите до кипения. Готовьте без крышки около 20 минут или пока чечевица не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сок лайма и мешайте до однородного состояния. Перед подачей посыпьте каждую порцию крекерами.
4. Для приготовления соуса раита: добавьте кориандр, мяту и соль по вкусу в йогурт, перемешайте. Подавайте соус вместе с супом.
Приятного аппетита вам! 💚
463
VEGETARIAN

04 Nov, 15:48

#второе

Лапша с капустой, морковью, болгарским перцем и соусом из арахисовой пасты, соуса шрирача и специй.

Ингредиенты:
• 340 г любой лапши на ваш выбор или цельнозерновых спагетти
• 1 чашка(240 мл.) нашинкованной краснокочанной капусты
• 1 чашка нашинкованной моркови
• 1 чашка шпината
• 1,5 чашки нашинкованного болгарского перца
• 1 чашка очищенных вареных бобов эдамаме
• 1/2 чашки кинзы

Для арахисового соуса:
• 1/2 чашки арахисовой пасты
• 2 ч. л. соуса шрирача
• 4 ст. л. соевого соуса
• 3 ст. л. рисового уксуса
• 1/4 чашки воды
• 1 ст. л. кленового сиропа
• 1 ст. л. поджаренного кунжутного масла
• 1 ч. л. молотого сушеного чеснока 
• 1 ч. л. молотого сушеного имбиря

Приготовление:
1. Приготовьте лапшу или спагетти согласно инструкции на упаковке. 
2. Нарежьте овощи. Смешайте ингредиенты для соуса. 
3. Соедините лапшу, овощи и соус
Приятного аппетита вам! 💚
628
VEGETARIAN

04 Nov, 09:36

#статьи

Заклеивание рта на ночь: польза или вред?
https://telegra.ph/Zakleivanie-rta-na-noch-polza-ili-vred-11-04
711
VEGETARIAN

04 Nov, 04:37

#десерты

Нежный пудинг, который можно украсить ягодами или другим топпингом.

Ингредиенты:
• 400 г кокосового молока
• 1 чашка простого несладкого миндального молока
• 3 ст. л. меда
• 1 ст. л. лимонной цедры
• 1 ст. л. очищенного и натертого имбиря
• ⅛ ч. л. морской соли
• ¼ чашки мелкой тапиоки
• 1 ст. л. экстракта ванили

Приготовление:
1. В средней кастрюле смешайте кокосовое молоко, миндальное молоко, мед, цедру лимона, имбирь и соль. Добавьте тапиоку и оставьте на 30 минут.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите, не накрывая крышкой, 10-12 минут, периодически помешивая, пока тапиока не загустеет и не станет мягкой. Вмешайте экстракт ванили.
3. Дайте пудингу остыть, затем переложите его в контейнер для хранения. Храните под крышкой в холодильнике до 5 дней.
Приятного аппетита вам! 💚
971
VEGETARIAN

03 Nov, 09:49

#закуски

Классическая закуска в домашних условиях!

Ингредиенты:
• 2 стакана орехов (миндаль, пекан, грецкие орехи, кешью)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. свежемолотого перца
• 1 ч. л. крупной морской соли

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 175°C.
2. Застелите противень пергаментной бумагой.
3. В миске смешайте масло, соль и перец. Добавьте орехи и мешайте до полного покрытия.
4.. Равномерно распределите орехи по противню.
5. Выпекайте в течение 12–15 минут, помешав 1-2 раза.
6. Извлеките из духовки и оставьте до полного остывания. Храните к герметичном контейнере или банке.
Приятного аппетита вам! 💚
829
VEGETARIAN

02 Nov, 09:44

#варенье

Это простой беспроигрышный рецепт сливового варенья /джема — идеальный способ сохранить сезонные спелые сливы – не нужно снимать кожуру, без пектина, идеальный пряный вкус, по желанию можно приготовить без сахара, и готовится всего за 30 минут!

Ингредиенты
·  450 г нарезанных слив
· ⅓ чашки (75 мл) воды
· 7 ст. л. (80 г) подсластителя по выбору (мы использовали ксилит) — используйте больше по желанию
· ¼ ч. л. корицы
· 2 щепотки молотой гвоздики

Приготовление:
1. Сначала удалите косточки из слив и нарежьте их на 4-8 частей. Не нужно их чистить.
2. Отправьте сливы и воду в кастрюлю и варите на среднем огне в течение 12-15 минут.
3. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и готовьте сливовое варенье на медленном огне 10 минут.
4. Потолките сливы толкушкой до желаемой текстуры/консистенции. В качестве альтернативы используйте погружной блендер.
5. На последнем этапе попробуйте и отрегулируйте любые ингредиенты (сахар, специи, немного лимонного сока для яркости и т. д.).
6. Затем дайте варенью немного остыть и сразу же используйте его, или перенесите его в чистую банку и оставьте ещё густеть в холодильнике, пока оно будет охлаждаться.

Примечания:
Подсластить по вкусу: мы делаем это сливовое варенье без сахара с ксилитом — каждый подсластитель/сахар будет отличаться по вкусу и требует разного количества (по вашему вкусу). Просто обратите внимание, что обычный сахар также является натуральным консервантом и загустителем.
Отрегулируйте текстуру: оставьте сливовое варенье густым, разомните его толкушкой до желаемой консистенции или используйте погружной блендер (или кухонный комбайн), чтобы взбить его до однородной консистенции.
Приятного аппетита вам!💚
874
VEGETARIAN

01 Nov, 15:48

#супы

Тыкву кабоча в данном рецепте можно заменить любым другим видом зимней тыквы (мускатная, акорн и т. д.), хотя текстура супа может измениться из-за разного содержания влаги — в этом случае скорректируйте количество воды на заключительном этапе приготовления.

Ингредиенты:
Для пряных семян тыквы:
• ½ чашки очищенных семян тыквы
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. сиропа агавы
• ½ ч. л. копченой паприки
• ½ ч. л. соли
• 2 ст. л. нарезанной кинзы
Для супа:
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. копченой паприки
• 1 лавровый лист
• 670 г тыквы кабоча, очищенной от семян и нарезанной на кусочки
• 2 стакана овощного бульона

Приготовление:
1. Для приготовления пряных семян тыквы: разогрейте духовку до 175°C. Застелите противень пергаментной бумагой. Смешайте семена, оливковое масло, сироп агавы, паприку и соль в небольшой миске. Выложите на подготовленный противень и запекайте 10-12 минут, периодически переворачивая. Остудите. Разломите семена и перемешайте с кинзой.
2. Для приготовления супа: разогрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте копченую паприку и лавровый лист и обжаривайте 1 минуту. Добавьте кусочки тыквы, овощной бульон и 1 стакан воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь. Готовьте 25 минут или пока кусочки тыквы не станут мягкими.
3. Удалите лавровый лист и перемешайте суп в блендере до однородной массы. При желании посолите и поперчите. Подавайте, посыпав пряными семенами тыквы.
Приятного аппетита вам! 💚
958
VEGETARIAN

01 Nov, 09:36

#статьи

Спирулина и её польза для здоровья
https://telegra.ph/Spirulina-i-eyo-polza-dlya-zdorovya-10-28
961
VEGETARIAN

01 Nov, 04:46

#соусы

Повысьте свой кулинарный уровень с помощью этого лучшего соуса с красным карри! Вы захотите добавлять его ко всему!

Ингредиенты:
· 2 столовые ложки кокосового масла
· 1 лук-шалот, нарезанный кубиками
· 2,5 см свежего имбиря, натереть
· 3 зубчика чеснока (измельчённые)
· 1 ½ чайной ложки кокосового сахара
· 1 чайная ложка куркумы
· 1 ч. л. молотого кориандра
· ½ чайной ложки соли
· ¼ чайной ложки молотого чёрного перца
· 1 столовая ложка тайской красной пасты карри
· 400 мл кокосового молока полной жирности
· 1-2 столовые ложки чесночного соуса чили
· 1 столовая ложка соевого соуса
· сок одного лайма

Приготовление:
1. Добавьте 2 столовые ложки кокосового масла на сковороду, стоящую на среднем огне, и дайте ему растопиться. Добавьте нарезанный кубиками лук-шалот в сковороду и обжарьте в течение 2 минут.
2. Добавьте тёртый имбирь и измельчённый чеснок и перемешайте вместе. Добавьте кокосовый сахар, куркуму и молотый кориандр, соль и чёрный перец. Перемешайте. Готовьте в течение 30 секунд, следите за тем, чтобы не подгорело.
3. Добавьте пасту карри и перемешайте с другими ингредиентами до образования пасты.
4. Добавьте кокосовое молоко, соевый соус, чесночный соус чили и сок лайма. Мешайте до тех пор, пока все ингредиенты не достигнут однородной консистенции и не останется нерастворившейся пасты карри. Нагревайте до загустевания около 3-5 минут. Снимите с огня и подавайте.
Приятного аппетита вам! 💚
1,097
VEGETARIAN

31 Oct, 15:47

#напитки

Небольшие порции имбирно-цитрусового сока с перцем и куркумой.

Ингредиенты:
• 450 г корня имбиря
• 2,7 кг корня куркумы
• 4 апельсина
• 2 лимона
• Черный перец

Приготовление:
1. При помощи соковыжималки сделайте сок из имбиря, затем из куркумы, апельсина и лимона. Дважды процедите сок от имбиря и куркумы, если в нем много мякоти. Смешайте все соки вместе.
2. Разлейте по маленьким бутылочкам, добавьте в каждую щепотку перца и закройте. Готово! Эти шоты хранятся в холодильнике до 1 недели. 
Приятного аппетита вам! 💚
1,085
VEGETARIAN

31 Oct, 04:40

#кексы

Ароматный веганский кекс.

Ингредиенты:
• 2 стакана цельнозерновой полбяной муки
• 3 ст. л. молотых семян льна
• 2 ч. л. молотой корицы
• 1½ ч. л. разрыхлителя
• 1½ ч. л. пищевой соды
• ¼ ч. л. молотого мускатного ореха
• ¼ ч. л. душистого перца
• ¼ ч. л. морской соли
• 1¼ стакана пюре из зимней тыквы
• ½ стакана масла виноградных косточек
• ½ стакана чистого кленового сиропа
• 3 ст. л. гранул растворимого кофе
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. тертого имбиря
• 2 ч. л. экстракта ванили
• ½ стакана поджаренных несоленых орехов пекан, нарезанных
Для глазури:
• 6 ст. л. кокосового масла
• ¾ стакана жирного кокосового молока
• 6 ст. л. чистого кленового сиропа
• 1½ ст. л. пюре из тыквы
• 1½ ч. л. экстракта ванили

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте маслом 23-сантиметровую форму для кекса.
2. Приготовьте глазурь: в средней кастрюле на среднем огне растопите кокосовое масло. Добавьте оставшиеся ингредиенты для глазури и доведите до кипения в течение примерно 8 минут, время от времени помешивая, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы покрыть обратную сторону ложки. Оставьте остывать примерно на 1 час 30 минут; периодически помешивайте.
3. Тем временем в большой миске смешайте муку, семена льна, корицу, разрыхлитель, пищевую соду, мускатный орех, душистый перец и соль.
4. В небольшой миске смешайте 1¼ стакана пюре тыквы, масло виноградных косточек, ½ стакана кленового сиропа, кофе, уксус, имбирь, 2 ч. л. ванили и ⅓ стакана воды. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте. Вылейте в подготовленную форму. Запекайте от 45 до 50 минут, или пока зубочистка, воткнутая в кекс, не будет выходить чистой. Дайте остыть.
5. Выложите кекс на тарелку. Полейте половиной глазури, посыпьте орехами пекан, затем сбрызните оставшейся глазурью.
Приятного аппетита вам! 💚
1,077
VEGETARIAN

30 Oct, 15:50

#салаты

Сытный восточный салат с полезными злаками!

Ингредиенты:
• 3 чашки отваренных цельных злаков (например, пшеница или коричневый рис)
• 2 чашки нарезанных кубиками сливовых помидоров
• 2 чашки очищенных и нарезанных кубиками огурцов
• 1 чашка мелко нарезанной свежей петрушки
• ⅓ стакана мелко нарезанной свежей мяты или 1-2 ч. л. сушеной мяты
• 3 ст. л. оливкового масла
• 3-5 ст. л. свежего лимонного сока

Приготовление:
В большой миске смешайте злаки, помидоры, огурцы, петрушку и мяту. Добавьте масло и 3 ст. л. лимонного сока, перемешайте. При желании посолите, поперчите и добавьте больше лимонного сока.
Приятного аппетита вам! 💚
1,147
VEGETARIAN

30 Oct, 09:36

#статьи

Сыроедческий рацион Деми Мур: безопасно ли это?
https://telegra.ph/Syroedcheskij-racion-Demi-Mur-bezopasno-li-ehto-10-28
1,193
VEGETARIAN

30 Oct, 04:47

#второе

Пшеница и белая фасоль варятся прямо в этом долго кипящем рагу, придавая бульону насыщенность и аромат.

Ингредиенты:
• ½ стакана сушеной белой фасоли
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 очищенная и нарезанная морковь
• 1 нарезанный стебель сельдерея
• 1 ч. л. копченой паприки
• 5 стаканов овощного бульона
• 410 г нарезанных кубиками консервированных помидоров (с жидкостью)
• ½ стакана пшеницы
• 2 веточки свежего шалфея, по желанию
• 2 стакана нарезанной зелени мангольда
• ¼ чашки нарезанной свежей петрушки

Приготовление:
1. Замочите белую фасоль в средней миске с холодной водой на ночь. Перед готовкой слейте воду.
2. Нагрейте масло в жаровне на среднем огне. Добавьте морковь и сельдерей, по желанию приправьте солью и перцем. Готовьте 5-7 минут или пока овощи не станут коричневыми по краям. Добавьте копченую паприку и жарьте 1 минуту. Добавьте бульон или воду, помидоры, пшеницу, замоченную фасоль и шалфей.
3. Доведите до кипения, затем накройте кастрюлю почти полностью и уменьшите огонь. Варите на медленном огне 1 час или пока пшеница и фасоль не станут мягкими. Если рагу станет слишком густым, добавьте еще бульона или воды. Добавьте мангольд и петрушку и готовьте еще 5 минут. По желанию приправьте солью и перцем.
Приятного аппетита вам! 💚
1,190
VEGETARIAN

29 Oct, 15:48

#супы

Суп из спаржи, шпината, лука-шалота и овощного бульона.

Ингредиенты:
• 25 г веганского сливочного масла  
• 350 г спаржи, нарежьте стебли
• 3 лука-шалота, мелко нарезанных
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 большие горсти шпината
• 700 мл овощного бульона
• Оливковое масло для подачи

Приготовление:
1. Разогрейте масло в большой кастрюле. Обжарьте спаржу в течение нескольких минут, чтобы она размягчилась. Выньте и отложите в сторону.
2. Добавьте в кастрюлю лук-шалот, нарезанные стебли спаржи и чеснок. Готовьте 5-10 минут до размягчения. Добавьте шпинат, перемешайте. Налейте бульон, доведите до кипения, затем взбейте суп ручным блендером.
3. Приправьте по вкусу. Подавайте с обжаренной спаржей и сбрызнув оливковым маслом.
Приятного аппетита вам! 💚
1,132
VEGETARIAN

29 Oct, 04:47

#блинчики #завтраки

Веганские блинчики из соевого молока, цельнозерновой муки и апельсиновой цедры. Подавайте с апельсином или ягодами и сиропом.

Ингредиенты:
• 1½ чашки соевого молока
• 1 чашка цельнозерновой муки
• 1 ст. л. кленового сиропа
• 2 ст. л. растопленного кокосового масла 
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. апельсиновой цедры
• 1 ст. л. холодной воды
• 1 ст. л. растительного масла (для жарки)

Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты для теста до однородности.
2. В плоской сковороде для блинов на среднем огне разогрейте масло. Снимите сковороду с огня и вылейте ⅓ стакана теста на сковороду, быстро перемещая тесто по горячей сковороде, чтобы оно распределилось тонким слоем. 
3. Снова поставьте на огонь и жарьте по 1 минуте с каждой стороны. Переложите на тарелку и повторите с оставшимся тестом.
Приятного аппетита вам! 💚
1,200
VEGETARIAN

28 Oct, 15:48

#второе

Суккоташ — блюдо американской кухни из кукурузы, фасоли или других бобовых. Предлагаем вам простой рецепт суккоташа с овощными пельменями гёдза и чили-соевой заправкой!

Ингредиенты:
Для чили-соевой заправки:
• 3 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. жареного кунжутного масла
• 2 ч. л. промытой и нарезанной ферментированной черной фасоли
• 1 ч. л. масла чили
Для суккоташа с гёдза:
• 2 ч. л. масла канолы
• 8 замороженных овощных гёдза
• 455 г замороженной овощной смеси с кукурузой и фасолью
• ¼ стакана нарезанной кинзы

Приготовление:
1. Чтобы приготовить чили-соевую заправку: смешайте все ингредиенты в небольшой миске.
2. Чтобы приготовить суккоташ с гёдза: нагрейте 1 ч. л. масла канолы в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте гёдза. Готовьте 3–4 минуты или пока нижняя часть не подрумянится. Добавьте ¼ стакана воды в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте еще 3–4 минуты. Переложите гёдза на тарелку и вылейте в сковороду оставшееся масло.
3. Добавьте овощную смесь и обжаривайте 5 минут или до мягкости с хрустящей корочкой. Снимите с огня и добавьте кинзу, гёдза и чили-соевую заправку. Перемешайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита вам! 💚
1,271
VEGETARIAN

28 Oct, 11:24

#статьи

Топ-5 этичных проектов, которым помог краудфандинг
https://telegra.ph/Top-5-ehtichnyh-proektov-kotorym-pomog-kraudfanding-10-28
1,211
VEGETARIAN

28 Oct, 04:47

#мороженое

Веганское шоколадное мороженое из кешью, кокосовых сливок, какао и темного шоколада. Для приготовления понадобится мороженица.

Ингредиенты:
• 150 г кешью
• 3 ст. л. какао
• 150 мл тёплой воды
• 1 ст. л. пектина
• 300 мл кокосовых сливок
• 150 г кокосового сахара
• 200 г веганского темного шоколада
• 2 ст. л. кукурузной муки

Приготовление:
1. При помощи блендера смешайте кешью, какао, теплую воду и пектин. Перелейте в большую миску и отставьте в сторону.
2. Налейте кокосовые сливки в кастрюлю, добавьте сахар и кусочки темного шоколада. Нагревайте, регулярно помешивая, пока сахар не растворится, а шоколад не растает.
3. Положите муку в миску, добавьте к ней 2 ст. л. кокосово-шоколадной смеси. Перемешайте, чтобы получить однородную пасту. Верните эту пасту в кастрюлю и продолжайте перемешивать до растворения. Продолжайте готовить в течение 5-7 минут на слабом огне.
4. Добавьте теплую кокосово-шоколадную основу к смеси из кешью и перемешайте. Накройте и отставьте в сторону для остывания.
5. Переложите в мороженицу и взбивайте около 45 минут до готовности. Переложите в контейнер для заморозки и заморозьте на ночь. Достаньте из морозильной камеры за 5-10 минут до подачи.
Приятного аппетита вам! 💚
1,261
VEGETARIAN

27 Oct, 09:49

#супы

Холодный суп из помидоров, огурца, острого перца и белой фасоли.

Ингредиенты:
• 900 г спелых помидоров
• 1/2 длинного огурца 
• 1 острый зеленый перец
• 1/4 красного лука
• 1 стакан консервированной белой фасоли, промытой
• 1 зубчик чеснока
• 1 1/2 ст. л. бальзамического уксуса 
• 1/2 стакана оливкового масла extra virgin 
• Соль и перец по вкусу
• Семена и зелень для подачи

Приготовление:
1. Очистите и нарежьте помидоры, лук и чеснок. Очистите от семян перец и нарежьте. Нарежьте огурец. При помощи блендера смешайте помидоры, огурец, перец, лук, фасоль, чеснок и бальзамический уксус. Добавьте оливковое масло.
2. Охлаждайте не менее 1 часа. Подавайте холодным, приправив солью и перцем. По желанию посыпьте зеленью и семенами.
Приятного аппетита вам! 💚
1,359
VEGETARIAN

26 Oct, 09:42

#чизкейк

Лимонный чизкейк из кешью, миндаля, кокосового масла, миндального молока и фиников. Этот десерт не требует выпекания.

Ингредиенты:
Для основы:
• 30 г кокосового масла + немного для смазывания формы
• 100 г бланшированного миндаля
• 100 г фиников без косточек
Для начинки:
• 300 г кешью
• 2 ½ ст. л. сиропа агавы
• 50 г кокосового масла
• 150 мл миндального молока
• Цедра и сок 2 лимонов
Для подачи:
• Лимонные дольки (по желанию)
• Дробленые орехи (по желанию)

Приготовление:
1. Залейте кешью кипятком и оставьте замачиваться на 1 час. При помощи блендера измельчите ингредиенты для основы с щепоткой соли. Смажьте форму для выпечки кокосовым маслом, затем положите смесь на дно и поставьте в холодильник для застывания (около 30 минут).
2. Слейте воду с кешью. При помощи блендера смешайте кешью и оставшиеся ингредиенты для начинки, оставив четверть лимонной цедры для подачи. Положите смесь ложкой на основу и поставьте в холодильник для полного застывания (около 2 часов). Перед подачей посыпьте лимонной цедрой. По желанию посыпьте орехами и украсьте лимонными дольками.
Приятного аппетита вам! 💚
945
VEGETARIAN

25 Oct, 15:48

#соусы

Веганский соус, богатый белком благодаря секретному ингредиенту – шелковому тофу! Подавайте с хлебом или домашними чипсами.

Ингредиенты:
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 нарезанный зубчик чеснока
• ¼ нарезанной луковицы
• 1 стакан шелкового тофу
• 1 ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока
• Соль и перец по вкусу
• 1 ст. л. пищевых дрожжей (по желанию)
• 1 стакан замороженного шпината (заранее разморозьте и слейте жидкость)
• 400 г консервированных сердцевина артишоков (заранее слейте жидкость и нарежьте)
• 2 нарезанных перышка зеленого лука

Приготовление:
1. На сковороде на среднем огне в оливковом масле обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Дайте остыть.
2. Пюрируйте зажарку с шелковистым тофу, яблочным уксусом (или лимонным соком), солью и перцем до однородной массы.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Попробуйте и приправьте по мере необходимости.
4. Подавайте соус охлажденным.
Приятного аппетита вам! 💚
974
VEGETARIAN

25 Oct, 09:35

#статьи

Современные технологии в изучении английского языка
https://telegra.ph/Sovremennye-tehnologii-v-izuchenii-anglijskogo-yazyka-10-23
969
VEGETARIAN

25 Oct, 07:01

Йогуртовое топленое масло из фермерских сливок и закваски. ЭКО - продукт, без консервантов, Е, и других жиров - типа пальмы. Изготовлено технологи - Билона - Гхи, обладает уникальными полезными  свойствами. 
Стеклянная банка - 450 гр. Упакована, доставка по всей России -
https://ozon.ru/t/LaqgNzL
https://ozon.ru/t/rPVoyB4
https://ozon.ru/t/X45KJ8G
Можно купить по 5/10/20 кг дешевле с значительными скидками, в личку.
https://t.me/+at0soOAkzz9kMGNi
625
VEGETARIAN

25 Oct, 04:48

#блинчики #завтраки

Блинчики с веганским заменителем яиц и кокосовым молоком.

Ингредиенты:
• 125 г муки
• Веганский заменитель яйца, эквивалентный 1 яйцу, смешанный с 2 ст. л. воды
• 250 мл кокосового молока
• Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:
1. Положите муку в миску и сделайте лунку в центре. Влейте смесь из заменителя яйца и воды, добавьте четверть кокосового молока.
2. Перемешайте, затем влейте еще четверть кокосового молока. Как только тесто станет без комочков, влейте оставшееся молоко. Оставьте на 20 минут. Перед использованием снова перемешайте.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Налейте небольшое количество теста на сковороду, распределит его. Жарьте в течение нескольких минут до золотисто-коричневого цвета снизу, затем переверните и жарьте до золотистого цвета с другой стороны. Повторите с остальным тестом.
Приятного аппетита вам! 💚
996
VEGETARIAN

24 Oct, 15:48

#напитки

Сок из сельдерея, яблок, огурцов, капусты кейл, лимонов и имбиря. Этого количества хватит всю неделю.

Ингредиенты:
• 2 пучка сельдерея
• 3 больших огурца
• 3 зеленых яблока
• 680 г капусты кейл
• 1 большой корень имбиря 
• 2 лимона 

Приготовление:
1. При помощи соковыжималки сделайте сок из всех ингредиентов. Налейте сок в порционные бутылочки. Закройте. Храните в холодильнике до 1 недели. 
Приятного аппетита вам! 💚
1,181
VEGETARIAN

24 Oct, 04:47

#оладьи #завтраки

Ингредиенты:
Для оладий:
· 3 чашки пюре из сладкого картофеля
· 2 чашки сваренного киноа
· 2 стакана мелко нарезанной капусты кейл (или шпината)
· 2 столовые ложки молотого льняного семени, смешанного с 3 столовыми ложками тёплой воды
· ½ стакана панировочных сухарей
· 3 чайные ложки кукурузного крахмала
· 1 чайная ложка тертого имбиря
· щепотка паприки или копченой паприки
· 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
· 1 чайная ложка соли
· оливковое масло
Для заправки:
·  ¼ стакана веганского нейтрального йогурта (не сладкого)
· 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
· щепотка соли
· щепотка черного перца
· острый соус по вкусу (рекомендуется шрирача)

Приготовление:
1. В большой миске смешайте все ингредиенты для оладий, кроме масла. Хорошо перемешайте.
2. Разогрейте немного масла в сковороде на среднем огне. Сформуйте из полученной смеси котлеты и готовьте с каждой стороны по 3-4 минуты до золотисто-коричневой корочки.
3. Смешайте все ингредиенты для соуса в небольшой миске. Охладите до подачи.
Примечание:
Для фритюрницы или запекания в духовке выложите оладьи на противень с пергаментом при температуре 190°C на 15-25 минут, и , переворачивая, готовьте до золотистого цвета.
Приятного аппетита вам! 💚
1,111
VEGETARIAN

23 Oct, 15:48

#второе

Эта паста готовится из нескольких ингредиентов и хорошо сочетается с жареным нутом или веганскими фрикадельками.

Ингредиенты:
• 450 г ваших любимых макарон
• 2 стакана помидоров черри
• ½ стакана хумуса
• 10 зубчиков чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. 
2. В форму для запекания положите помидоры, чеснок и хумус, полейте оливковым маслом. Запекайте в течение 45-55 минут или пока помидоры не станут мягкими. 
3. Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке. 
4. Перемешайте томаты с макаронами.
Приятного аппетита вам! 💚
1,144
VEGETARIAN

23 Oct, 09:35

#статьи

Почему так важна Амазония?
https://telegra.ph/Pochemu-tak-vazhna-Amazoniya-10-23
1,192
VEGETARIAN

23 Oct, 04:48

#салаты

Веганский салат без глютена и без сахара.

Ингредиенты:
· квашеная капуста – 100 г
· тахина – 25 г
· салат – 40 г
· кедровый орех – 10 г

Приготовление (5 минут):
1. Салат помыть, произвольно нарвать.
2. Добавить капусту, тахину, хорошо перемешать. 
3. Посыпать кедровыми орехами.
Польза:
Квашенная капуста – это мощный пробиотик, она повышает иммунитет, насыщает организм витамином С. Тахина содержит много кальция для крепких костей.
Приятного аппетита вам! 💚
1,174
VEGETARIAN

22 Oct, 15:48

#супы

Суп-пюре из сельдерея, картофеля, овощного бульона и растительного молока.

Ингредиенты:
• 2 ст. л. оливкового масла
• 300 г сельдерея, нарезанного
• 1 зубчик чеснока, очищенный
• 200 г картофеля, очищенного и нарезанного
• 500 мл овощного бульона
• 100 мл растительного молока

Приготовление:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне, положите туда сельдерей, чеснок и картофель. Перемешайте. Добавьте немного воды и щепотку соли. Готовьте в течение 15 минут, регулярно помешивая и добавляя еще немного воды, если овощи начнут пригорать.
2. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите еще 20 минут, пока картофель не развалится, а сельдерей не станет мягким. При помощи блендера пюрируйте суп, затем добавьте растительное молоко и перемешайте. Приправьте по вкусу.
Приятного аппетита вам! 💚
1,164
VEGETARIAN

22 Oct, 04:39

#завтраки #оладьи

Овсяные оладьи с соусом из ягод, апельсинового сока и яблок.

Ингредиенты:
• Сок и цедра 1 апельсина
• 120 г замороженных ягод
• 1 небольшое яблоко, нарезанное
• 100 г овсяных хлопьев
• 1 ч. л. разрыхлителя 
• 1 ч. л. корицы
• 100 мл овсяного молока
• Веганский заменитель 1 яйца (на ваш выбор)
• 1 ст. л. растительного масла для жарки

Приготовление:
1. Смешайте апельсиновый сок, ягоды и яблоко в небольшой кастрюле и варите на среднем огне в течение 10-12 минут, пока яблоко не размягчится. Снимите с огня и дайте остыть. При желании добавьте немного воды для нужной консистенции.
2. Измельчите овсяные хлопья до консистенции муки грубого помола. Добавьте разрыхлитель, корицу и апельсиновую цедру. Перемешайте. Смешайте овсяное молоко и заменитель яйца. Добавьте смесь к сухим ингредиентам и перемешайте до консистенции теста.
3. Разогрейте немного масла на сковороде, затем добавьте 2 ст. л. теста. Готовьте на среднем огне около 2 минут или до готовности. Переверните и жарьте с другой стороны еще около 1 мин. Повторите с оставшимся тестом. Готово! Подавайте оладьи с ягодным соусом. 
Приятного аппетита вам! 💚
1,274
VEGETARIAN

21 Oct, 15:53

#второе

Острое веганское блюдо, которое отлично сочетается с рисом и поджаренными орехами кешью.

Ингредиенты:
• 800-900 г твердого тофу 
• 2 луковицы, мелко нарезанные 
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезаные
• 1-2 ст. л. свежего имбиря, очищенного и натертого на терке
• 2 красных перца чили, очищенные от семян и мелко нарезанные
• 12 ст. л. соевого соуса
• Сок половины лайма
• 1 ст. л. молотого черного перца 
• 2 ст. л. коричневого сахара 
• 2 стебля зеленого лука, нарезанные
• Пучок кинзы, нарезанный

Приготовление:
1. Нарежьте тофу на кубики размером примерно 2,5 см.
2. В большой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте тофу до золотистого цвета. Отложите.
3. В небольшом количестве масла обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Добавьте чеснок, имбирь и чили, готовьте еще пару минут. 
4. Добавьте соевый соус, сахар, черный перец и сок лайма. Готовьте на среднем огне еще 5 минут. Добавьте тофу, перемешайте и оставьте на огне на пару минут. 
5. Подавайте с зеленым луком и кинзой. 
Приятного аппетита вам! 💚
1,262
VEGETARIAN

21 Oct, 09:38

#статьи

Всё о пользе бобовых
https://telegra.ph/Vsyo-o-polze-bobovyh-10-11
1,261
VEGETARIAN

21 Oct, 04:46

#десерты

Простой в приготовлении шоколадный пудинг!

Ингредиенты:
• 2 чашки простого соевого молока
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• ¼ стакана несладкого какао-порошка
• ¼ стакана веганской шоколадной крошки
• 3 ст. л. кокосового сахара
• 1 ст. л. растворимого кофе в гранулах
• Щепотка молотого мускатного ореха
• 1 ч. л. экстракта ванили

Приготовление:
1. Смешайте ½ стакана соевого молока и кукурузного крахмала в небольшой миске. Отложите.
2. Смешайте оставшиеся 1½ стакана соевого молока, какао, шоколадную крошку, сахар, кофе и мускатный орех в большой кастрюле. Нагревайте на среднем огне, пока шоколадная стружка не растает. Добавьте смесь кукурузного крахмала и варите 10 минут на среднем огне или пока пудинг не загустеет и не начнет кипеть. Снимите с огня и вмешайте экстракт ванили.
3. Разложите пудинг по 4 чашкам. Охладите перед подачей на стол.
Приятного аппетита вам! 💚
1,320
VEGETARIAN

20 Oct, 09:39

#салаты

Необычный салат со свежими нотками мяты и сладостью кумкватов! Кумкваты также можно заменить курагой.

Ингредиенты:
• ½ чашки булгура
• 2 ст. л. лимонного сока
• ½ ч. л. мелко натертой цедры апельсина
• 1½ ст. л. апельсинового сока
• 1½ ст. л. оливкового масла
• 1½ ст. л. нарезанной свежей петрушки
• 1½ ст. л. нарезанной свежей мяты
• ⅔ чашки приготовленных очищенных бобов эдамаме
• 1 небольшая морковь, нарезанная тонкими ломтиками
• 4 кумквата, очищенных от семян и нарезанных ломтиками, или ⅓ чашки нарезанной кубиками кураги
• 2 редиски, тонко нарезанные
• 2 ст. л. семян тыквы

Приготовление:
1. Залейте булгур в миске 1 стаканом кипятка. Накройте крышкой и дайте постоять 10 минут. Слейте воду через ситечко, выдавливая излишки жидкости тыльной стороной ложки. Верните булгур в миску и остудите в течение 5 минут.
2. Добавьте в булгур лимонный сок, цедру апельсина, апельсиновый сок, масло, петрушку, мяту, эдамаме, морковь, кумкваты и редис. При желании приправьте солью и перцем и разделите на две порции. Посыпьте тыквенными семечками. Оставьте салат в холодильнике на ночь для охлаждения.
Приятного аппетита вам! 💚
1,357
VEGETARIAN

20 Oct, 07:03

Самые эффективные техники йоги и дыхания от боли в спине, для снятия стресса на канале Йогатерапия и дыхание.

Подписывайтесь на канал и получайте 🎁 Дыхание-медитацию от бессонницы и стресса
611
VEGETARIAN

19 Oct, 09:42

#Овощной_бульон

Часто мы встречаем в рецептах очень простой ингредиент – овощной бульон. Некоторые ошибочно полагают, что приготовить его сложно и проще взять уже готовый. Однако совсем не обязательно покупать его в магазине! Такой бульон лучше сделать дома, а чтобы он не испортился, можно заморозить его и хранить в морозильной камере до 4 месяцев.

Ингредиенты:
• 1-2 луковицы
• 6 средних моркови
• 6 стеблей сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 1-2 лавровых листа
• 1/2пучка свежей петрушки
• 1 корень фенхеля
• 5-сантиметровый кусочек свежего имбиря
• 5-сантиметровый кусочек корня куркумы (или порошок)
• 8-10 горошин черного перца
• Морская соль – по вкусу
• 3-4 литра воды
• Соус тамари – по желанию

Приготовление:
Промойте все овощи и нарежьте очень крупными кусками. Залейте водой так, чтобы овощи были полностью ей покрыты, добавьте перец. Доведите до кипения на высокой температуре, уменьшите огонь до среднего и варите минимум 2 часа.
Если вода будет быстро испаряться, добавьте еще. Как только овощи полностью сварятся, процедите бульон в миску, добавьте соль и тамари.
После охлаждения храните в холодильнике в течение 5 дней или до 4 месяцев в морозильной камере.
Приятного аппетита вам! 💚
1,399
VEGETARIAN

18 Oct, 15:54

#кексы

Веганские шоколадные кексы с протеином, бананом и льняным семенем.

Ингредиенты:
• 1 ст. л. молотого льняного семени
• 3 ст. л. воды
• 1 чашка соевого молока
• 1 ч. л. яблочного уксуса (можно заменить лимонным соком)
• 2 чашки овсяной муки
• 1/2 чашки миндальной муки
• 1/2 чашки веганского шоколадного протеина
• 1/4 чашки какао
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• Пюре из 1 спелого банана
• 1/2 чашки кленового сиропа
• 1/2 чашки растопленного кокосового масла
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 3/4 чашки веганской шоколадной крошки 

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180C. В небольшой миске смешайте 1 ст. л. молотого льняного семени с 3 ст. л. воды. Отставьте в сторону на 5 минут.
2. В большой миске смешайте 1 стакан соевого молока и 1 ч. л. яблочного уксуса. Отставьте в сторону на 5 минут.
3. Смешайте овсяную муку, миндальную муку, веганский протеин, какао, разрыхлитель и щепотку соли.
4. В отдельной миске разомните вилкой 1 спелый банан. Смешайте с кленовым сиропом, растопленным кокосовым маслом, ванильным экстрактом и и смесью из соевого молока и яблочного уксуса.
5. Смешайте влажные ингредиенты с сухими ингредиентами. Добавьте смесь льняного семени и перемешайте.
6. Заполните форму для кексов бумагой для выпечки или используйте силиконовую форму для кексов. Налейте примерно 1/3 стакана теста в каждую формочку. Посыпьте сверху шоколадной крошкой и выпекайте 35-40 минут до готовности.
Приятного аппетита вам!💚
1,372
VEGETARIAN

18 Oct, 09:39

#статьи

5 проблем у ваших комнатных растений, и как с ними справиться
https://telegra.ph/5-problem-u-vashih-komnatnyh-rastenij-i-kak-s-nimi-spravitsya-10-11
1,384
VEGETARIAN

18 Oct, 05:11

#второе

Вегетарианские пельмени по-тайски с пикантным соусом!

Ингредиенты:
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. тертого имбиря
• 1 ст. л. пасты чили
• 1 большой кабачок, нарезанный кубиками
• 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
• 1 ст. л. свежего сока лайма
• ½ чашки нарезанной свежей кинзы
• Квадратные обертки для вонтонов

Для соуса:
• ¼ стакана соуса тамари
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. кунжутного масла
• ½ ч. л. пасты чили

Приготовление:
1. В большой сковороде на сильном огне разогрейте масло. Добавьте имбирь и пасту чили; жарьте 1 минуту. Добавьте кабачки и болгарский перец и готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, 3-4 минуты. Добавьте сок лайма и кинзу. Снимите с огня и дайте смеси остыть. Переложите смесь в кухонный комбайн и крупно нарежьте.
2. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса и отложите в сторону.
3. Застелите противень полиэтиленовой пленкой. Выложите 1 ст. л. начинки в центр обертки для вонтона; смочите углы небольшим количеством воды, затем соедините края обертки и сожмите, чтобы получился мешочек. Повторите с остальными ингредиентами; готовые пельмени выкладывайте на противень.
4. Наполните вок или основание многоуровневой бамбуковой пароварки примерно на ⅓ водой. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Слегка смажьте пароварку маслом и поместите пельмени внутрь так, чтобы края не соприкасались. Поставьте пароварку на кипящую воду, накройте крышкой и готовьте пельмени до мягкости около 15 минут. Переложите на тарелку и сразу же подавайте к столу вместе с соусом.
Приятного аппетита вам! 💚
1,390
VEGETARIAN

17 Oct, 15:13

#смузи

Смузи из бананов, кокосовой воды, кофе и корицы. Рецепт на 2 порции.

Ингредиенты:
• 3 замороженных банана, кусочками
• 1 ст. л. миндальной пасты
• ⅛ ч. л. корицы
• 1 ст. л. какао-крупки
• 1 ст. л. семян на ваш выбор
• 1 чашка холодного кофе 
• 1 чашка кокосовой воды 
• 1 ст. л. миндального молока

Приготовление:
При помощи блендера смешайте все ингредиенты до однородности.
Приятного аппетита вам! 💚
1,348
VEGETARIAN

17 Oct, 04:49

#завтраки #блинчики

Эти лёгкие и воздушные блинчики — лучшие блинчики, что вы можете приготовить себе на завтрак. По этому рецепту получается около 6-7 блинов среднего размера.

Ингредиенты:
· 1 чашка цельнозерновой муки, просеянной (или пополам с мукой универсального использования), 1 чашка — 240 мл
· 1 ½ ст. л. разрыхлителя
· щепотка соли
· 1 ч.л. ванильного экстракта
· 1 чашка соевого или миндального молока
· 1 ст. л. растопленного кокосового масла
· 1 столовая ложка органического тростникового сахара (по желанию: увеличьте до 2 столовых ложек при использовании несладкого миндального/соевого молока)

Приготовление:
1. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне.
2. Чтобы блины оставались тёплыми во время приготовления, разогрейте духовку на минимальном режиме, а затем выключите её.
3. Смешайте сухие ингредиенты в миске среднего размера и отставьте.
4. Смешайте ванильный экстракт, молоко, кокосовое масло и сахар в маленькой миске. В зависимости от температуры ингредиентов кокосовое масло может затвердеть при смешивании с молоком — просто поместите жидкие ингредиенты в микроволновку на минуту, чтобы исправить это.
5. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим ингредиентам. Быстро взбейте, следя за тем, чтобы не вымешивать излишне (20 секунд перемешивания должно быть более чем достаточно). Не беспокойтесь, если в тесте есть комки. Дайте тесту постоять 5-10 минут.
6. Чтобы обеспечить равномерное приготовление, готовьте каждый блин по одному. Половником выливайте ¼ чашки теста на разогретую сковороду. Обжаривайте первую сторону около 1-2 минут — до тех пор, пока на внешней части блина не начнут образовываться пузырьки. Всегда переворачивайте блины до того, как на них начнут образовываться сухие пятна.
7. Переверните. Готовьте ещё 1-2 минуты.
8. Приготовленные блины можно убрать в тёплую духовку в один слой.
9. Продолжайте готовить блины по одному, пока всё тесто не будет израсходовано.

Примечания:
Подавайте с кленовым сиропом, свежими фруктами, консервированными фруктами, арахисовой пастой и ореховыми маслами.
Приятного аппетита вам! 💚
1,365
VEGETARIAN

16 Oct, 15:40

#салаты

Продолжаем делиться рецептами веганского оливье. На этот раз предлагаем вам приготовить необычную версию салата с хлорелла-заправкой.

Ингредиенты (на 5 порций):
· картофель (небольшого размера) – 4 шт.
· замороженный горошек – 300 г (именно свежий горошек, не в банке)
· свежий огурец (среднего размера) – 2 шт.
· соленый огурец (среднего размера) – 3 шт.
· копченый тофу – 200 г
· японская хлорелла в порошке – 2 г
· соевый майонез – 150 г
· укроп – по желанию
· каперсы – по желанию
· веганская икра красная или черная – 150 г
· круглая тарелка с бортиками

Приготовление:
1.Сварите картофель и горошек. 
2. Нарежьте все ингредиенты мелким кубиком. Смешайте. 
3. Если хотите, то добавьте нарезанный укроп и каперсы. 
4. Добавьте в майонез хлореллу и хорошо перемешайте с салатом. 
5. Выложите в тарелку салат и выровняйте его. Сверху выложите ровным слоем икру.
Приятного аппетита вам! 💚
1,336
VEGETARIAN

16 Oct, 09:39

#статьи

Психическое здоровье можно улучшить, занимаясь искусством и рукоделием!
https://telegra.ph/Psihicheskoe-zdorove-mozhno-uluchshit-zanimayas-iskusstvom-i-rukodeliem-10-11
1,292
VEGETARIAN

16 Oct, 04:51

#печенье

Ароматное мягкое печенье с арахисовым вкусом так приятно есть на завтрак, запивая любимым растительным молоком. Приготовление не займет много времени.  

Ингредиенты:
· банан – 1 шт.
· арахисовая паста – 100 г
· овсяная мука (желательно без глютена) – 170 г
· тростниковый сахар – 30 г
· соль – щепотка
· разрыхлитель – 1 ч. л.
· молоко рисовое (или другое растительное) – 4 ст. л.

Приготовление:
1. Смешайте сухие ингредиенты, разомните банан с пастой и молоком и добавьте все остальное. Тесто получается липким, будет удобнее формировать печенье смоченными водой руками.
2. Выложите на противень и отправьте в духовку на 15-20 мин. Печенье получается мягким, сдобным, просто объедение!
Приятного аппетита вам! 💚
1,357
VEGETARIAN

15 Oct, 15:39

#супы

Суп-пюре из арахиса, сельдерея и овощного бульона.

Ингредиенты:
• 2 стакана жареного несоленого арахиса, очищенного от шелухи 
• 2 ст. л. арахисового масла или оливкового масла
• 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
• 1 небольшой белый лук, нарезанный кубиками
• 6 стаканов овощного бульона
• 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
• 1 1/2 ст. л. лимонного сока
• 1/2 ч. л. молотого белого перца
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу


Для подачи:
• Жареный арахис
• Зелень (по желанию)
• Кленовый сироп (по желанию)
• Острый соус (по желанию)

Приготовление:
1. В большую миску положите арахис и залейте водой, оставьте при комнатной температуре на 4 часа или на ночь. Затем слейте воду.
2. В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте сельдерей и лук, жарьте до мягкости около 6-8 минут.
3. Добавьте арахис в кастрюлю и перемешайте. Влейте овощной бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой, пока арахис не станет мягким, около 20 минут.
4. При помощи блендера пюрируйте суп до однородности. При желании добавьте больше бульона, чтобы получить более жидкую консистенцию.
5. Добавьте в суп мускатный орех, лимонный сок, соль, черный и белый перец. Разогрейте на среднем огне.
6. Подавайте горячим, посыпав арахисом. По желанию добавьте зелень, каплю кленового сиропа или острого соуса.
Приятного аппетита вам! 💚
1,301
VEGETARIAN

15 Oct, 04:45

#десерты

Нежный дессерт, празднично украшенный измельченными леденцами!

Ингредиенты:
• 170 г веганского темного шоколада
• ¼ стакана кокосового молока
• ½ ч. л. экстракта перечной мяты
• 12 ст. л. аквафабы
• ⅛ ч. л. поваренной соли
• 2 ст. л. кокосового сахара
• ½ стакана измельченных леденцов

Приготовление:
1. Нагрейте шоколад, молоко и масло в большой металлической миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной. Снимите с огня и добавьте экстракт перечной мяты.
2. Тем временем взбейте аквафабу и соль электрическим миксером. Добавьте сахар и взбивайте до растворения.
3. Перемешайте 1 стакан смеси с аквафабой с шоколадной смесью до получения однородной массы. Добавьте оставшуюся смесь с аквафабой и мешайте лопаточкой до однородности. Разложите по 8 формочкам и поставьте в морозильную камеру на 20–25 минут. Посыпьте каждую порцию 1 ст. л. измельченных леденцов перед подачей на стол.
Приятного аппетита вам! 💚
1,260
VEGETARIAN

14 Oct, 15:59

#второе

Домашние ньокки с томатным соусом со специями.

Ингредиенты:
• 500 г картофеля
• 175 г муки
• Щепотка соли

Для соуса:
• 1 луковица
• 5 зубчиков чеснока
• 1 ч. л. хлопьев чили, сушеного орегано, паприки
• 3 ст. л. томатной пасты
• 330 г томатного соуса
• 60 г веганских сливок
• Соль по вкусу

Приготовление:
1. Отварите картофель. Разомните картофель и смешайте его с мукой и солью. Разделите тесто на 4 части. Раскатайте и нарежьте на ньокки. Сделайте вилкой узор на каждом кусочке.
2. Обжарьте в масле лук и чеснок. Добавьте специи. Обжарьте еще немного. Добавьте томатную пасту и томатный соус, веганские сливки и соль. Доведите соус до готовности. 
3. Отварите ньокки в течение 3-4 минут. Смешайте с соусом.
Приятного аппетита вам! 💚
1,229
VEGETARIAN

14 Oct, 09:39

#статьи

Всё о пользе грибов
https://telegra.ph/Vsyo-o-polze-gribov-10-04
1,286
VEGETARIAN

14 Oct, 04:47

#завтраки #оладьи

Веганские оладьи из банана, муки и растительного молока.  

Ингредиенты:
• 1 большой спелый банан
• 2 ст. л. кокосового сахара
• ¼ ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла + немного для жарки
• 120 г самоподнимающейся муки
• ½ ч. л. разрыхлителя
• 150 мл овсяного, миндального или соевого молока
• Сироп и нарезанный банан (для подачи)

Приготовление:
1. Разомните банан. Добавьте сахар, соль и масло. Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте. Сделайте лунку в центре и постепенно вливайте растительное молоко. Перемешайте.
2. Разогрейте немного масла в сковороде на среднем огне. Обжаривайте оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета. Подавайте с сиропом и нарезанным бананом.
Приятного аппетита вам! 💚
1,374
VEGETARIAN

13 Oct, 09:38

#супы

Суп-пюре из зелёного гороха, кабачков, кресс-салата и мяты.

Ингредиенты:
• Немного оливкового масла
• Пучок зелёного лука
• 3 кабачка, нарезанных 
• 200 г свежего или замороженного зелёного гороха
• 900 мл горячего овощного бульона
• 85 г кресс-салата 
• Большая горсть мяты
• 2 ст. л. веганского натурального йогурта

Приготовление:
1. Нагрейте масло в кастрюле, добавьте нарезанный зелёный лук и кабачки, хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 3 минуты, добавьте горох и бульон. Доведите до кипения. Накройте крышкой и варите еще 4 минуты, затем снимите с огня и добавьте кресс-салат и мяту. Подождите, пока зелень размягчится.
2. Пюрируйте суп при помощи блендера. Добавьте йогурт и перемешайте. Добавьте приправы по вкусу. Подавайте горячим или холодным.
Приятного аппетита вам!💚
1,350
VEGETARIAN

12 Oct, 09:42

#второе

Вкусный французский рецепт рататуя с тающими во рту овощами, такими как кабачки, баклажаны, помидоры и красный болгарский перец! Овощи запекаются в одном блюде, в духовке!

Ингредиенты:
· 2 средних цуккини
· 1 баклажан
· 1 красный сладкий перец
· 1 луковица
· 2 столовые ложки оливкового масла
· ¼ чайной ложки соли или по вкусу
· 3-4 средних томата
· 1 столовая ложка бальзамического уксуса
· 1 ст. ложка сахара;
· 2 измельчённых зубчика чеснока
· ½ ч. л. сушеного тимьяна
· 2-3 столовые ложки нарезанного свежего базилика

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 ° C.
1. Начните с кабачков, баклажанов, красного болгарского перца и лука, нарезав их кубиками. Перенесите нарезанные кубиками овощи в форму для запекания. Сбрызните овощи оливковым маслом, добавьте соль и перемешайте. Запекайте 30 минут.
2. Тем временем, нарежьте помидоры кубиками размером 2,5 см и переложите в миску или глубокую тарелку. Добавьте бальзамический уксус, сахар, измельчённый чеснок и тимьян. Хорошо перемешайте и оставьте помидоры мариноваться в течение 25-30 минут.
3. Затем выньте форму из духовки и добавьте маринованные помидоры (вместе с соком). Перемешайте, чтобы объединить помидоры с другими овощами.
4. Поместите форму для запекания обратно в духовку и понизьте температуру до 100°C. Запекайте около 2 часов, перемешав один раз через час запекания.
5. После готовности выньте форму из духовки, попробуйте и при необходимости отрегулируйте солёность. Добавьте нарезанный базилик и перемешайте.
6. Подавайте рататуй тёплым с рисом, киноа или лапшой! Этот рататуй будет храниться до 4 дней в холодильнике.
Приятного аппетита вам! 💚
1,394
VEGETARIAN

11 Oct, 15:38

#пироги

Веганский лимонный пирог с кокосовой стружкой и глазурью.

Ингредиенты:
Сухие:
• 260 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли
Влажные:
• 150 г кокосового сахара
• 90 мл растительного масла
• 125 мл лимонного сока
• Цедра 1 лимона
• 150 г кокосового йогурта
• 50 г кокосовой стружки
Глазурь:
• 8 ст. л. сахарной пудры
• 2 ст. л. лимонного сока
Украшение:
• Лимонная цедра

Приготовление:
1. Предварительно нагрейте духовку до 180°C и застелите форму бумагой для выпечки.
2. Просейте сухие ингредиенты и смешайте.
3. В отдельной миске смешайте все влажные ингредиенты.
4. Добавьте сухие ингредиенты в миску к влажным ингредиентам и хорошо перемешайте.
5. Вылейте смесь в форму для выпечки и поставьте в духовку. Готовьте 35-40 мин.
6. Дайте пирогу остыть не менее часа, прежде чем приступить к глазури.
7. Для приготовления глазури смешайте лимонный сок и сахарную пудру. Полейте остывший пирог глазурью. Посыпьте лимонной цедрой. 
Приятного аппетита вам! 💚
1,384

25,214

subscribers

1,491

photos

3

videos
Best Similar Channel
Вегетарианская кухня | Рецепты | Еда Telegram Channel
Вегетарианская кухня | Рецепты | Еда
43,551 subscribers
@vegan_web
Мир салатов! 🥭 Салаты | Закуски | Нарезки Telegram Channel
Мир салатов! 🥭 Салаты | Закуски | Нарезки
40,758 subscribers
@mirsalatovv
Диеты | Питание | Здоровье Telegram Channel
Диеты | Питание | Здоровье
39,502 subscribers
@dietapit_web
Vegansearth Telegram Channel
Vegansearth
32,022 subscribers
@vegansearth
Veganstvo_syroedenie Telegram Channel
Veganstvo_syroedenie
31,258 subscribers
@vegsyr
Пытливый Telegram Channel
Пытливый
22,569 subscribers
@mindask
Вегетарианский Канал Telegram Channel
Вегетарианский Канал
18,640 subscribers
@vegeterianskiy
Растительное питание Telegram Channel
Растительное питание
18,141 subscribers
@veget
Happy Sweets: ППолезные рецепты. Telegram Channel
Happy Sweets: ППолезные рецепты.
9,516 subscribers
@happy_sweets_aliya
Копирайтер на фрилансе? Заходи! Telegram Channel
Копирайтер на фрилансе? Заходи!
9,252 subscribers
@freelanceeboom
Random Similar Channel
Вегетарианские рецепты ❤️ Приготовим с любовью! Telegram Channel
Вегетарианские рецепты ❤️ Приготовим с любовью!
2,155 subscribers
@vegetarianrecept
Надя Сок Мастер-классы Telegram Channel
Надя Сок Мастер-классы
1,912 subscribers
@youguruvebinar
River hotel Абхазия Telegram Channel
River hotel Абхазия
1,328 subscribers
@riverhotelgagra
Herbalism and Natural Cures Telegram Channel
Herbalism and Natural Cures
2,994 subscribers
@herbalnaturalcures
Судьба и Успех (Ведическая эзотерика) Telegram Channel
Судьба и Успех (Ведическая эзотерика)
2,250 subscribers
@zv_esoteric
Вегетарианская кулинария / Жизнь в благости Telegram Channel
Вегетарианская кулинария / Жизнь в благости
3,878 subscribers
@zv_vegetarian
ВеганЕст Telegram Channel
ВеганЕст
1,786 subscribers
@veganest13
Українська Музика ❤️🇺🇦 Telegram Channel
Українська Музика ❤️🇺🇦
1,388 subscribers
@megahitu_ua
ЛИЛА ЯРОШЕНКО Telegram Channel
ЛИЛА ЯРОШЕНКО
1,469 subscribers
@lilayaroshenko
BELLO SMM TALK ⚡️ Telegram Channel
BELLO SMM TALK ⚡️
1,262 subscribers
@bello_agency

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.