Вегетарианские рецепты ❤️ Приготовим с любовью!

🔥 САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУЛИЧ И ТВОРОЖНАЯ ПАСХА - ХИТЫ!

Уже больше 10 лет мои читатели готовят куличи и пасхи только по этим рецептам! На сайте несколько сотен восторженных отзывов! 🥰

🧁 ИДЕАЛЬНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЯИЦ

После моего рецепта вы точно забудете об остальных! 😉

❇️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔸 300-350 г муки
🔸 300 мл кефира покислее
🔸 100 г сливочного масла
🔸 150 г сахара
🔸 1 ч.л. соды
🔸 100 г изюма
🔸 цедра с 1 лимона
🔸 пакетик ванильного сахара

Глазурь (7 рецептов глазури)

🔹 5 ст. л. сухого молока
🔹 6-7 ст. л. сгущёнки
🔹 1-2 ч. л. лим. сока

❇️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Изюм помыть, обсушить и присыпать мукой.

2. Размешать кефир с содой.

3. Растопить масло, добавить сахар и цедру.

4. Влить кефир и размешать.

5. Добавить муку и изюм. Быстро размешать. Тесто должно быть густым.

6. Разложить по небольшим формочкам на 1/2 высоты.

7. Выпекать при 180 °C 25-30 минут или дольше.

8. Приготовить глазурь, смешав 3 ингредиента.

9. Нанести на остывшие куличи и украсить.

🎂 ВКУСНЕЙШАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА

❇️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 1 л
стакан - 250 мл

🔸 500 г жирного творога
🔸 0,5 ст. сахара
🔸 пакетик ванильного сахара
🔸 0,5 ст. сметаны
🔸 100 г сливочного масла
🔸 0,5 ст. изюма
🔸 0,5 ст. обжаренных орехов
🔸 0,5 ст. цукатов
🔸 цедра по желанию

❇️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Изюм залить кипятком на 10-15 минут, обсушить.

2. Творог протереть через сито или блендером.

3. Смешать сметану с сахаром, оставить до растворения. Добавить ее в творог.

4. Добавить размягченное масло и перемешать, лучше миксером.

5. Добавить цукаты, изюм, рубленные орехи и цедру.

6. Форму для пасхи застелить влажной марлей и выложить творожную массу. Поставить на тарелку.

7. Накрыть свободными краями марли и сверху поставить груз.

8. Оставить так на ночь.

9. Затем достать пасху и украсить.

👉 ВЕГАНСКАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА

❗️ Рецепты идеальных ВЕГАНСКИХ КУЛИЧЕЙ без дрожжей здесь:

➡️ https://school.vegetarianrecept.ru/kulichi/

Порадуйте своих близких вкусняшками! 🥰
С любовью, Юлия 😘

https://t.me/vegetarianrecept

В комментариях к предыдущему посту Настя попросила у меня рецепты пирожков, пиццы, хлебных палочек, котлеток, которые я готовлю в аэрофритюрнице.
(Эти же рецепты, конечно же, подходят и для духовки 😉)

Начав отвечать, я поняла, что это будет на целый пост 😁 Поэтому выкладываю отдельно, вдруг кому-то еще пригодится 😊

Рецепты очень простые, на скорую руку.
Я, правда, все делаю на глаз 👀, но постаралась написать количество поточнее 😄

🕒 Для духовки берем большее время выпечки.

🍕 ПИЦЦА

Один из ее многочисленных вариантов - без томатов

Тесто:
🟩250-300 г муки (можно ц/з)
🟩50 мл растит. масла
🟩0,5 ч. л. соли
🟩150 мл горячей воды

Начинка:
🟩немного сметаны
🟩специи: черная соль, перец, паприка
🟩маслины или консерв. кукуруза
🟩сыр (моцарелла, сулугуни или др.)

Замесить мягкое тесто.

Раскатать потоньше (смазав скалку маслом). Перенести его сразу на противень/бумагу/в форму. Можно сделать несколько маленьких пицц.

Смазать тесто сметаной, посыпать черной солью, перцем, паприкой, можно и зеленью.

Выложить маслины (или кукурузу), а сверху тонкие пластинки сыра.

Выпекать 10-15 минут при 200 град.

🥟 ПИРОЖКИ

Можно с любой начинкой, у меня здесь с творогом

Тесто:
🟩100 г ц/з муки
🟩150 г белой муки
🟩~200 мл кефира
🟩0,5 ч.л. соды
🟩20-30 мл растит. масла
🟩щепотка соли

Начинка:
🟩творог (грамм 200)
🟩зелень любая
🟩соль
🟩специи

Замесить мягкое липковатое тесто. Если кефир кислый, то соду можно не гасить, добавить в него и размешать.

Для начинки все смешать и размять)

Слепить треугольные пирожки, подсыпая муку или смазывая руки маслом.

Смазать верх сметаной и выпекать 15-20 минут при 180 град.

🥖 ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ

Берем то же тесто, что и для булочек и катаем палочки 😁

Выпекать 15 минут при 180 град.

🧆 КОТЛЕТКИ

Я готовлю очень разные! Выше я выкладывала ТОП-5 самых вкусных и простых veg котлет и простые рисовые котлетки.

Еще очень часто делаю котлетки из тофу - попозже выложу отдельным рецептом 😉

Приятного аппетита!
С любовью, Юлия 😘

МОЯ НОВАЯ ПОМОЩНИЦА 👩‍🍳

Хочу поделиться своим новым приобретением. Я вообще обожаю кухонную технику и этот девайс не стал исключением 😄

Мультипечь или аэрофритюрница 🔥

Я уже столько всего в ней готовила! Купили еще на Новый год 😊

Заменяет духовку, гриль, сковороду 😃

Со всех сторон идет обдув горячим воздухом, поэтому все равномерно и быстро запекается, и получается красивая корочка ♨️

Можно готовить жареные блюда, но без масла, что меня очень радует, т.к. мы совсем не едим жареное уже несколько лет.

И что очень удобно - не нужно предварительно разогревать, как духовку, поэтому значительно сокращается время на готовку! 👌

Чаще всего готовлю в ней 🍟 картошку фри (практически без масла), овощи соломкой, капкейки, пирожки, пиццу, хлебные палочки, котлетки, запекаю тофу, спринг-роллы.

Хочу попробовать в ней и куличи испечь! 🧁 Т.к. я делаю их маленькими партиями, люблю когда максимально свежие, то думаю будет очень удобно и быстро 👍

😍 Любимые рецепты веган куличей, в т.ч. без сахара и белой муки, которые все обожают:

👉 https://school.vegetarianrecept.ru/kulichi

Если у вас тоже есть аэрофритюрница, делитесь, что готовите в ней? 😋

Если какое-то блюдо заинтересовало, спрашивайте 😘

🍫 ШОКОЛАДНЫЙ, 🍊 АПЕЛЬСИНОВЫЙ или 🍎 ЯБЛОЧНЫЙ?

Какой пирог вы выберете?

А можно сразу три? Можно! 😃

Все пироги нереально вкусные, проверенные, подходят в пост и веганам!

Порадуйте себя и близких домашней выпечкой! 😋

Можно использовать ц/з муку и коричневый сахар, чтобы было полезнее.

🌟🌟🌟🌟🌟

🍫 ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ "CRAZY CAKE" 🍫

Настоящий хит на моем сайте! 🔥

❇️ ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
(стакан - 250 мл)

🔸 1,5 стакана муки
🔸 0,5-1 стакан сахара (смотря на сколько вы любите сладкое)
🔸 5 ст. л. какао (или кэроб)
🔸 5 ст. л. растительного масла
🔸 1 стакан воды
🔸 1 ч. л. соды
🔸 щепотка соли

Глазурь:

🔸 3 ст. л. какао или кэроба
🔸 2 ст. л. сахара
🔸 5 ст. л. растительного масла
🔸 4 ст. л. воды

❇️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1️⃣ Смешать муку с какао, сахаром и солью.

2️⃣ Добавить соду, гашеную лимонным соком, масло, и все перетереть рукой.

3️⃣ Влить воду и размешать. Консистенция должна быть похожа на очень густую сметану.

4️⃣ Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать примерно 30 минут при 190 град.

5️⃣ Приготовить глазурь: смешать все ингредиенты и проварить недолго до загустения на большом огне, постоянно помешивая. Нанести на пирог.

📌 Предварительно пирог можно прослоить любым кремом или даже этой же глазурью, приготовив побольше.

🌟🌟🌟🌟🌟

🍊 АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ 🍊

Ароматный, с вкуснейшей начинкой!

❇️ ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

🔸 300 г муки
🔸 100 г сахара
🔸 1/2 ч. л. соды
🔸 щепотка соли
🔸 70 мл ледяной воды
🔸 60 мл растительного масла

Начинка:

🔸 3 апельсина
🔸 1/4 лимона
🔸 2 ст. л. крахмала
🔸 сахар по вкусу

❇️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1️⃣ Добавить в муку сахар, соль, гашеную соду и воду с маслом. Замесить мягкое тесто.

2️⃣ Отделить небольшую часть и положить морозилку на полчаса.

3️⃣ Оставшееся тесто распределить по форме тонким слоем, сделав бортики.

4️⃣ Приготовить начинку: измельчить блендером мякоть цитрусовых, добавить крахмал и сахар.

5️⃣ Вылить начинку на тесто, а сверху натереть тесто из морозилки.

6️⃣ Выпекать 30 минут при 190 град.

7️⃣ Остудить и посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

🌟🌟🌟🌟🌟

🍎 ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "ТАРТ ТАТЕН" 🍎

Ароматные яблочные дольки в карамели так и манят!

❇️ ИНГРЕДИЕНТЫ

🔸 0,5 кг яблок
🔸 2 ст. л. лимонного сока (если яблоки сладкие)
🔸 1 ст. л. корицы
🔸 150 мл тертых яблок (или повидла) + 100 мл воды
🔸 100 г сахара
🔸 6 ст. л. растительного масла
🔸 2 ч. л. разрыхлителя
🔸 щепотка соли
🔸 260 г муки

Сироп:

🔸 2 ст. л. растительного масла
🔸 6 ст. л. сахара

❇️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1️⃣ Яблоки порезать на крупные дольки и полить лимонным соком.

2️⃣ Форму Ø20 см смазать 2 ст. л. масла и посыпать 6 ст. л. сахара.

3️⃣ Выложить красиво на дно яблоки в один слой, посыпать корицей.

4️⃣ Приготовить тесто. Тертые яблоки залить водой и пюрировать блендером. Добавить сахар, масло, соль, разрыхлитель и перемешать. Всыпать муку, должно получиться густое тесто, которое можно мешать ложкой.

5️⃣ Равномерно выложить тесто на яблоки.

6️⃣ Выпекать 35-40 минут при 190 град.

Приятного вам чаепития! ☕️

〰〰〰〰〰〰〰

🥰 А на Пасху порадуйте близких вкуснейшими вег КУЛИЧАМИ! 🧁

Очень быстрые, из самых доступных продуктов!
Намного вкуснее, полезнее и бюджетнее, чем магазинные! 👍

❗️ Возможно, это последний год, когда можно получить эти уникальные рецепты!

➡️ https://school.vegetarianrecept.ru/kulichi/

С любовью, Юлия 😘

Приготовим с любовью!

🧁 ИДЕАЛЬНЫЕ ВЕГАН КУЛИЧИ и ГЛАЗУРЬ!

Хотите приготовить на Пасху СНОГСШИБАТЕЛЬНО ВКУСНЫЕ куличи, потратив на это МИНИМУМ усилий и времени?
Получить гору комплиментов и просьбы спечь на заказ? 🥰

Тогда скорее забирайте мой мини-курс с простыми рабочими рецептами ОБАЛДЕННЫХ куличей! 😃

Вы навсегда забудете о магазинных или возню с долгой расстойкой! 🙉

🔥 Вы будете уметь готовить ТРИ потрясающих варианта БЫСТРЫХ бездрожжевых куличей (в т.ч. без сахара), а также идеальную глазурь!

Получить курс:

➡️ school.vegetarianrecept.ru/kulichi

✅ ВЫ ПРИГОТОВИТЕ:

🧁 КЛАССИЧЕСКИЙ КУЛИЧ
Очень нежный, долго не черствеет - благодаря секретному ингредиенту!

🧁 АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУЛИЧ
Невероятно ароматный, золотистый, любимый у всех!

🧁 ПОЛЕЗНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ САХАРА и БЕЛОЙ МУКИ
На финиках и ц/з муке. Великолепный вкус! Тает во рту!

🧁 БЕЛОСНЕЖНУЮ ГЛАЗУРЬ
Готовится проще простого из самых простых продуктов!

👍 Все куличи получаются с первого раза! По вкусу — ни в какое сравнение с магазинными! Ароматные, нежные, воздушные, долго не черствеют! 😋

✖️ БЕЗ дрожжей, яиц, молочки, маргарина
✔️ из самых доступных продуктов
✔️ можно использовать ц/з или б/г муку

👍 ОТЗЫВЫ

💬 Мария: "Спасибо🙏💕 Очень вкусные куличи. Апельсиновый любимый у моей семьи, ещё и друзьям испекла на заказ. Понятно уже, что буду готовить не только на Пасху..."

💬 Татьяна Калинина: "Благодарю Вас за эти рецепты!
Честно, покупала ещё один набор рецептов куличей к Пасхе. В этом году экспериментировала так, как никогда! 😆 Так вот, Ваши Варианты — ЛУЧШИЕ!!! Этот, финиковый, неделю в холодильнике лежал — и оставался таким же мягким, как и свежак! Я в восторге! 🙂"

💬 Татьяна: "Курс завершён, куличи съедены! Юлия, благодарю вас от души) По вашим рецептам все гарантировано получается, очень нравится что присутствуют варианты замены, ингредиенты все простые и легко доступные."

💸 ЦЕНА:

⚡️ Всего 990 pyб. ($10) вместо пoлнoй цeны 2500 pyб!
⚠️ Только по 2.05

Доступ НАВСЕГДА!

🤗 Присоединяйтесь скорее:

➡️ school.vegetarianrecept.ru/kulichi

С любовью, Юлия ❣️

🎅 ЧТО Я ГОТОВИЛА НА НОВЫЙ ГОД 2024 🔴

Все блюда вегетарианские и веганские, из доступных продуктов и невероятно вкусные! 🤤🔥

Почти все рецепты есть на сайте.

🎄 МОЙ НОВОГОДНИЙ VEG СТОЛ:

❤️ Веганский ХОЛОДЕЦ - очень вкусный и насыщенный за счет правильного бульона. Рецепт есть в новогоднем курсе.

❤️ Картофельное ПЮРЕ с сыром - получается вкуснее, чем просто пюре 👍

❤️ Вегетарианская «ШУБА». Делала с водорослями вакаме, но с морской капустой вкуснее 💡

❤️ ОЛИВЬЕ - с горошком, кукурузой и маслинами. Я каждый раз готовлю оливье немного по-разному, за счет чего он не надоедает и получается каждый раз другой вкус.

❤️ Слоеный САЛАТ с чечевицей. Это прямо открытие! Моему мужу невероятно нравится. За последнюю неделю уже 3 раза готовила 😄

❤️ ПИЦЦА за 5 минут из лаваша - очень тонкая, хрустящая и вкусная! 🍕 Палочка-выручалочка!

❤️ РОЛЛЫ "Крутоны моря". Начинку сделала из моркови и копченого тофу. Эти роллы всегда очень быстро разлетаются 😋

❤️ ТОРТ "Чёрный лес". Он полностью веганский, из доступных продуктов и такой вкусный, нежный, тает во рту! 😍 Рецепт есть в новогоднем курсе.

❓ Друзья, а вы что готовили на праздники? Поделитесь в комментариях! 👇
Готовили что-нибудь по моим рецептам? 👩🏻‍🍳

С Новым годом и наступающим Рождеством вас!!! 🌟✨🎊
С любовью, Юлия 💝

🎁 ПОДАРОК!!! 🎁

Новый Год к нам мчится, скоро всё случится... 🎉🎅

Друзья, осталось всего несколько дней до Нового Года! 🎄
И беспокойство по поводу праздничного вегетарианского стола, которым хочется впечатлить близких и гостей, неотвратимо нарастает! 🤯

Но только не у нас!

Посмотрите только, какие вег вкусняшки готовят девочки прямо сейчас на новогоднем курсе, приводя своих близких в полный экстаз! 😍

Если вы тоже хотите 100% ВПЕЧАТЛИТЬ И ПОРАДОВАТЬ БЛИЗКИХ лучшим в их жизни новогодним столом 🥰, держите ПРОМОКОД НА СКИДКУ 600 рyб. (помимо 50% скидки) на мой уникальный курс "Новогодний пир":

🚩 VEG600 🚩

❗️Действует по 28 декабря!

💸 Введите его при оформлении заказа и цена уменьшится на 600 рублей 👇

https://school.vegetarianrecept.ru

Воспользуйтесь этой прекрасной возможностью и побалуйте своих близких на Новый Год вкусными и полезными лакомствами! 😋

Все блюда из доступных продуктов, подходят ВЕГАНАМ и в ПОСТ! 👍

https://school.vegetarianrecept.ru

С наступающим Новым Годом! ☃️🎅🎄🎉

🔥 НУТ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ПОМИДОРАМИ
Вкуснейшее веганское, постное блюдо!

Ароматное, вкусное, сытное – и так просто готовится! 😋

💡 Также это отличный способ использовать нут после приготовления аквафабы. Особенно актуально для тех, кто сейчас проходит новогодний курс. Мы там готовим такие бомбические veg блюда, в т.ч. из аквафабы 🤤 Присоединяйтесь!
👉 school.vegetarianrecept.ru

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:

- все продукты можно брать на глаз, если каких-то специй нет, ничего страшного
- овощи можно использовать замороженные

🟥 150 г сухого нута (350 г вареного или консервированного)
🟥 1/2 кочана цветной капусты
🟥 2 помидора
🟥 растительное масло
🟥 специи: по 1/2 ч. л. кумина, молотого кориандра, куркумы; щепотка асафетиды, чёрный перец
🟥 соль по вкусу

✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Заранее замочить и отварить нут в подсоленной воде.

2. Разогреть в глубокой сковороде масло, бросить кумин, кориандр и куркуму.

3. Добавить цветную капусту, разобранную на небольшие соцветия.

4. Перемешать, посолить, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Пусть тушится до полуготовности. Периодически перемешивайте.

5. Затем добавить отваренный нут (без жидкости) и нарезанные помидоры. Досолить, если нужно. Перемешать и потушить еще минут 5-7, пока помидоры не размягчатся. И капуста как раз дойдет до готовности.

6. В конце добавить асафетиду и чёрный перец. Можно еще посыпать зеленью - хорошо подойдет петрушка или базилик.

Приятного аппетита!

🎅 Лучшее VEG МЕНЮ для НОВОГОДНЕГО СТОЛА:
https://school.vegetarianrecept.ru

😍 Побалуйте близких вкусняшками на Новый год!🎄

С любовью, Юлия 😘