Заметки Ивана Тихова

Восхищаюсь цивилизацией,

когда выхожу из такси. И не чудесами мобильного интернета или удобству интерфейсов. Меня восхищает взаимовыгодность сотрудничества и дружелюбность контакта с абсолютно чужим человеком.

Мы никогда не встречались раньше, и никогда не встретимся вновь. Но прямо сейчас я 12 минут посижу в тепле, пока незнакомый мне человек, под дождем, доставляет меня туда, куда мне нужно. Мы разговариваем, улыбаемся, вежливо прощаемся и желаем друг другу хорошего дня, спустя 12 минут прощаясь навек.

При всех проблемах современного мира, уровень комфорта от повседневного взаимодействия с десятками и сотнями городских незнакомцев просто потрясающий. Вспоминаю об этом, когда выхожу из такси, и ценю.

Очень ссыкатно

брать чужие деньги, хотя это неотъемлемая часть предпринимательства. Я человек гиперответственностый, критичный и склонный к тревоге, поэтому пока мне это дается особенно тяжело.

Свои деньги терять не очень приятно, но понятно и привычно. Я так делал не раз. Если ты их потерял, то их как минимум не нужно отдавать второй раз. А чужие деньги, получается, потерять нельзя. При этом в жизни не бывает 100% гарантий. А значит нужен сразу план, что делать, если что-то пойдет не так. Но легко и просто в любой момент покрыть задолженность не так уж легко и просто.

Получается, существует отличный от нуля риск нарушить обязательства перед людьми, которые тебе доверяют. А это гораздо страшнее потери денег! Оттого и ссыкатно так, что ночами ворочаешься.

Парадокс еще в том, что те же самые особенности характеризуют меня как хорошего заещика. Мне доверяют в тч потому что я ответственный и надежный. А это налагает еще больше ответственности…и получается спираль.

Работаю над адаптацией психики к новым вводным. Ведь хороший сон, как я неоднократно писал, самое важное.

Яндекс дискриминирует чайные!*

Вы представляете! До революции в одной только Москве были открыты сотни чайных, а сейчас в Яндекс.Еде даже невозможно поставить категорию заведения "Чайная, чай"! Одни только эти заморские кофейни, да сплошной кофе!

Эту несправедливость нужно исправить! Даешь категорию "Чайная" в Яндекс.Еде! А то мы запустили доставку холодных чаев (и скоро добавим в пачках), а тут такое! 🤷‍♂️

-------------------------

* обилие восклицательных знаков призвано выразить ироничное преувеличение гнева**

** иногда я объясняю даже то, что обычно не объясняют

Повсеместное распространение 8-часового рабочего дня стало результатом вековой борьбы рабочих за свои права. И хотя разнообразие видов деятельности сейчас огромное, 40 часовые 5/2 сейчас являются средней нормой для сотрудников офисных профессий. Но какая производительность у этих часов? Можно ли работать в офисе от звонка до звонка, как на конвейере, и нужно ли?

Опрос для офисных/удаленных профессий интеллектуального труда, не привязанных к сменному графику работы (то есть для дизайнеров, IT-шников, маркетологов, менеджеров, ученых, инфобизнесменов и тд).

Какое количество непосредственно рабочих часов вы работаете в средний рабочий день?

Без учета размышлений о работе в постели и в душе, и за минусом прокрастинаций, обедов, кофе и перекуров. Опрос анонимный)

PS если кто поделится исследованиями эффективности в этой области, буду благодарен.

Мы открываем Нитку в Нижнем Новгороде!

Мы уже нашли подходящее помещение в историческом здании стиля модерн (Дом Прядилова, 1908 г, на карте). Подписали и зарегистрировали договор аренды на 7 лет, а до конца мая будет готов проект помещения. Скоро приступим к стройке, чтобы к началу осени открыть двери для гостей. 🎉

Площадь чайной составит 140м2, по 70 квадратов на первом и цокольном этажах. На первом этаже, помимо бара, чая и обычной посадки, разместим чайную комнату, где можно будет проводить чаепития. Интерьер тоже будет в стиле модерн, потому что одна из больших идей Нитки — создавать чайные, аутентичные месту.🏯

Приглашаем инвесторов, неравнодушных к проекту, принять участие в открытии чайной. Для запуска мы привлекаем 14 млн рублей, за которые инвестор получает выплаты в размере 10% от выручки в течение 7.5 лет. Минимальный лот инвестиций — 1.4 млн за 1%. Если что-то пойдет не так (хотя не должно), возврат изначальных инвестиций покрывается личными поручительствами, моим и партнёра. Мы не знаем точный потенциал роста модели на рынке и не обещаем больших доходностей, но постарались минимизировать риски негативных сценариев для инвесторов, готовых принять участие в проекте. Подробности в презентации. ⬆️

Если вам интересна Нитка в Нижнем для инвестиций или вы просто хотите поделиться обратной связью - пишите мне @tikhov 🙏

Закончил СПбГУ по специальности "Менеджмент", создавал систему менеджмента пиццерий, принимал участие в создании Школы Бизнеса Додо, заканчиваю обучение в школе управления Сколково.

И вот, наконец, зарегистрировался на бесплатные курсы для начинающих предпринимателей в Школу Бизнеса от Тинькофф (не реклама). Как раз начну с курса по бухгалтерии. Может быть даже буду делиться новыми знаниями, держу в курсе :)

Придётся накосячить

Меня прикалывает изменение задач, которыми я занимался на прошлой работе и в новом деле. Когда ты СЕО в крупной компании, ты можешь позволить себе концентрироваться на стратегических проектах, работе с командой, работе с партнёрами. Все остальное можно делегировать или даже вообще не знать, что оно существует — потому что этим занимаются более компетентные люди. Например, всё что связано с документами, бухгалтерией, юридическими и налоговыми деталями.

Сейчас передо мной задачи другого толка. Они могут быть элементарными для малых предпринимателей, но для меня это новые челленджи) Как работать с ЭДО, где хранить документы и что с ними вообще делать, как проводить платежи и не забывать это делать вовремя. Понятно, что я не буду экспертом, но базовое понимание, чтобы разговаривать с юристом, бухгалтером и финанситом нужно. Ну а что-то и самому нужно делать.

Вспомнил, как я уже достроил и открыл пиццерию и только после этого узнал, что нужно хранить первичную документацию. До этого я всё время удивлялся, почему контрагенты курьеров аж через весь город гоняют, чтобы забрать или привезти эти бумажки. Я им уже заплатил, они мне уже отгрузили, зачем дальше заморачиваться? Думал я. А потом на половину пиццерии не было подтверждающих документов (а это, как оказалось, нехорошо).

Так наверное и сейчас будет случаться. Что-то узнаю из статей для начинающих предпринимателей, что-то кто-нибудь добрый расскажет. А где-то придется сначала накосячить, чтобы вообще про это узнать.

Шутка лежит на поверхности и пишется через дефис

Погружение в дела

Буду делать заметки про то, что делаю в работе и какая логика в голове при этом.

Вот я за новым делом, что делать? Нужно познакомиться с людьми, понять кто за что отвечает, разобраться с тем, как сейчас устроены и ведутся дела.

Я спросил, где узнать информацию про членов команды? Такого места не было. Есть ли общий чат? Есть, меня добавили. Нужно познакомиться, а заодно сразу улучшить процесс знакомства для других. Круто было бы сделать такое место, где можно посмотреть структуру и информацию про каждого члена команды. Такое можно удобно сделать в Notion, там и сделаем. Представился в общем чате, поставил хэштег и предложил каждому рассказать про себя. Коллеги подхватили, и вот я начинаю узнавать с кем работаю. Совсем скоро любой новичок сразу сможет узнать ху из ху, просто присоединившись в чат. Первый шажочек в адаптации в новом коллективе.

Набросал орг структуру в Миро, чтобы понять, кто за что отвечает. Назначил встречи с управляющими чайных и интернет-магазина, с финансами, бухгалтерией, IT. Провел, познакомился, собрал боли, погрузился в контекст, попросил о первых задачах. Нужно разрабатывать базу знаний и стандарты, улучшать учет и документооборот, ставить и развивать регулярный менеджмент.

Еще раз удостоверился, что Notion нам подходит как инструмент ведения задач и базы знаний. Чтобы не приглашать людей в пустоту, сразу создал там пространство, шаблон базы знаний, страничку с командой и заполнил те данные, что уже есть. Сделал общую канбан-доску для наших с партнёром задач, накидали туда всё, что обсуждалось раньше и сейчас в процессе. Можно выбирать самое важное и начинать с этого.

Стало гораздо понятнее, кто вокруг, что происходит и что делать. Можно сказать, осмотрелся.

Нитка

На прошлой неделе мы стали партнёрами с Андреем Колбасиновым, основателем и автором Нитки. Нитка — это бренд чая и чайные, возрождающие русскую чайную традицию.

Я узнал о Нитке в феврале и сразу вдохновился продуктом и брендом. На фотографиях выше — книга о чайной традиции, фотографии чаёв и моих любимых подстаканников ленинградского ювелирного завода. А также интерьеры чайных на Большой Ордынке и Неглинной в Москве. Всё это сделано с большой любовью и вниманием к деталям. В Нитке приятно находиться, Нитку вкусно пить, Нитка заинтересовывает в чайной традиции и культуре в целом.

Несколько столетий в России чаепитие было основой для любого разговора — семейного, делового или дружеского. Чай был социальным напитком, который сближал и связывал между собой людей. В дореволюционной России в одной только Москве было несколько сотен чайных, в которых ежедневно встречались и общались люди.

И хотя Россия по-прежнему входит в топ-стран по потреблению чая, уровень культуры потребления — низкий. Но это будет меняться, как менялось в кофе. Еще недавно все мы пили растворимый Нескафе, а сейчас искушенный городской житель различает арабику и робусту. Чай — это не темная горячая вода, а гастрономический продукт и социальное явление, тонкостям которого мы будем обучать потребителя. Сегодня в России бесчисленное количество кофеен, вдохновленных западными примерами, есть китайские чайные. Мы будем открывать современные русские чайные, создавая альтернативу.

Нитка уже широко известна в узких кругах — её закупают хорошие рестораны, о ней знают люди в чайной и кофейной теме. В 2023-ем году Нитка выиграла премию #Сделано в России в номинации "Гастрономия". А Андрей стал человеком года в чайной индустрии в 2022-м.

Одновременно с этим, с точки зрения бизнеса и масштаба, Нитка только начинает свое развитие. За несколько лет был создан крутой бренд, продукт и концепция, но у проекта не было достаточно ресурсов, чтобы расти. Я дополню Андрея в партнерстве, привнося с собой в проект управленческую экспертизу и опыт построения большой сети. Для меня это по-настоящему предпринимательская история про то, как из отличной идеи построить бизнес.

Мы планируем в ближайшие 5 лет открыть около 50 чайных разных форматов в Москве, Питере, миллионниках и городах Золотого Кольца. Параллельно с этим будем всё время расширять набор сопутствующих продуктов, линейку чаёв, подарочные и сувенирные наборы. Нам предстоит увеличить объем производства как минимум на порядок, развивая оптовые и розничные продажи, корпоративные заказы, дистрибьюцию.

Помимо работающих двух московских чайных, сейчас готовим к открытию чайную в Туле. Недавно мы заключили договор аренды на помещение в памятнике архитектуры в историческом центре Нижнего Новгорода. Сейчас ищем инвестиции и готовим команду под этот проект. Планируем открыться к концу лета/началу осени.

Ну и в целом, мы будем растить команду, привлекать инвестиции, будем рассказывать про успехи и неудачи. Подписыватесь на канал Нитки @nitkatea, подписывайтесь на чайную подписку, приходите в наши чайные, заказывайте вкусный и хороший чай в интернет-магазине и, пожалуйста, делитесь обратной связью. Спасибо!