Вино и сыр

😓😓😓

Вино и сыр | #Грусть #Печаль

Сочетаем красное с едой🍷(Часть вторая)

• Полусухое (мерло, алиготе, монастырская изба, кьянти)
- сыр
- десерты
- свежие овощи
- морепродукты

• Сладкое (пино гри, мускат, бастардо массандра, токай)
- десерты
- мясо/рыба

Вино и сыр | #Сомелье #Красное

Вино 👉
👈 Жестокий мир

И не поспоришь 😁

Вино и сыр | #Философия

Музей вина в виде декантера La Cité du Vin в Бордо.

Вино и сыр | #Необычное

Уверены, что все хорошо подготовились к встрече Нового года!
С наступающим, любимые друзья! 🥂

Вино и сыр | #всехснаступающим

Мерседес в кулинарном мире.

Эксклюзивно, роскошно и невероятно вкусно. О каком блюде вы подумали на этой строчке?

Единственный правильный ответ — хамон.

А единственный канал с испанским хамоном — Дом Хамона. Обитель гурманов кулинарных эстетов.

В их канале вы найдете:

🟢Рецепты и секреты приготовления блюда
🟢Актуальные цены, скидки и предложения
🟢Ассортимент под разные потребности
🟢Идеи для подарка с wow-эффектом

Акцент на качество и традиционный подход. Товары напрямую от известных европейских производителей.

➡️ Подпишитесь и получите скидку 15% на весь ассортимент по промо-коду «Тг»: [подписаться]

В Италии решили, как будут называть безалкогольное вино

Теперь безалкогольные вина в Италии официально будут называться dealcolato.

Вино и сыр | #Новости

Если кулер, то только такой 😅
На такую работу и ходить в радость 🍾

Вино и сыр | #ХорошийОфис

🛢 Топ-5 игристых, изготовленных по методу Шарма (акратофорный), при котором вторичное брожение происходит не в бутылке, а в нержавеющей ёмкости высокого давления - акратофоре:

1️⃣ Винодельня № 78. Пино нуар. Брют розовое, 2021 (1000 pуб)
2️⃣ Aristov. Anima. Millesimato. Брют белое, 2023 (700 pуб)
3️⃣ Кубань-Вино. Glow. Брют белое, 2023 (600 pуб)
4️⃣ Agora Cuvee. Рислинг. Шардоне. Полусладкое белое, 2023 (400 pуб)
5️⃣ Золотая Балка. Балаклава. Мускат. Полусладкое белое, 2023 (600 pуб)

ℹ️ Весь рейтинг смотрите на сайте.

Вино и сыр | #Игристое

Рейтинг лучших российских игристых вин опубликовало Роскачество

🍾 Топ-5 игристых, изготовленных классическим методом (выдержка в бутылке) и ориентировочная цена:

1️⃣ Шато Тамань. Резерв. Экстра - брют белое, 2014 (3000 pуб)
2️⃣ Кюве де Витмер. Блан де Блан. Брют белое, 2019 (1400 pуб)
3️⃣ Лефкадия. Амфитрион. Брют белое, 2019 (1100 pуб)
4️⃣ Лефкадия. Темелион. Брют белое выдержанное, 2019 (2600 pуб)
5️⃣ Фанагория Primum Alveus. Белое брют, 2017 (1300 pуб)

Продолжение ниже...

Самозанятость для сомелье. Выгодно ли работать?

Многие думают, что самозанятый — это тот, кто зарегистрировался в приложении «Мой налог». Это верно, но лишь отчасти.

Самозанятый — это целый бизнес, сосредоточенный на одном человеке. Сомелье не являются исключением. И, как любому бизнесу, им нужны грамотные документы и поток клиентов.

Ну и как все это устроить?

В Телеграме есть канал — Самый занятой. Его ведет Наталья Вайнберг, юрист с 10-летним стажем. В ее канале вы найдете ответы на все вопросы по самозанятости:

– какие документы нужны самозанятым;
– какие права и льготы есть у самозанятых;
– как получить пенсию;
– как платить налоги;
– как не нарушить законы.

А еще Наталья общается со своими подписчиками и максимально взаимодействует с аудиторией, а не просто пишет сухие статьи. Так что вы всегда получите ответ на свой вопрос.

Подписывайтесь → Самый занятой

Производство вин в России в 2024 г. вырастет, а в мире — снизится

Такой прогноз даёт Международная организация по виноградарству и виноделию. Согласно её данным, в России выпуск вин вырастет на 5% год к году. В мире же производство вина год к году окажется на минимальном уровне с 1961 года.

Глобальное производство вина сокращается из-за плохих погодных условий. Часть аграриев столкнулась с засухой, а часть — наоборот, со слишком обильными осадками. Из-за этого распространение болезней виноградников ускорилось.

Вино и сыр | #Виноделие

Бокал игристого

Вино и сыр | #Котики

Вина Чили 🇨🇱

Считается, что первую виноградную лозу в страну привезли испанские конкистадоры в 16 веке. Тогда здесь производили Писко – винный дистиллят, он же бренди.

Мощный подъём культуры виноделия в Чили начался не так давно. Настоящий вкус к вину чилийцам привили французские иммигранты, переехавшие сюда к середине 20 века. Сегодня страна занимает позицию одного из самых крупных производителей на мировом винном рынке. Секрет успеха прост: здесь настолько удачная погода, что уживается почти любой сорт винограда.

Основные сорта: Карменер, Мерло, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Сира, Шардоне и Совиньон Блан.

Вино и сыр | #Чили #История

MEOW & CHANDON 🐈‍⬛

Случалось ли вам, открывая бутылку вина, видеть грустные глаза вашей кошки? Попробуйте угостить своего питомца бокалом вина — безалкогольного, разумеется.

Вино и сыр | #Шампанское

Если выпить 130 бутылок вина, то можно спасти жизнь какой-нибудь птичке.

Вино и сыр | #Юмор

Сочетаем белое вино с едой🍾

• Сладкое (сотерн, пино гри, мюскадель)
- колбасы
- десерты
- сыр

• Полусладкое (шардоне, гевюрцтраминер, мускат)
- десерты
- рыба/птица
- колбасы
- сыр
- жареные овощи

Вино и сыр | #Белое #Вино

🍷 Быть сомелье — это подсказывать подходящее вино, работать в престижных ресторанах и просто наслаждаться жизнью.

Чтобы проверить это на практике, запишитесь на курс, который подготовили Университет «Синергия» и Итальянская ассоциация сомелье. В программе — дегустация более 100 видов лучших мировых вин.

Обучение разделено на три уровня: базовый, продвинутый и углубленный. После успешной аттестации вам выдадут международный сертификат AIS. Его преимущества:

— доступ к Винному гид и ежеквартальному журналу «Vitae»;
— поддержка при трудоустройстве в странах работы Club AIS;
— эксклюзивный доступ к закрытым мероприятиям для участников Club AIS.

Принять участие в курсе можно по ссылке.

Вино и сыр | #Обучение #Сомелье

Вот такой подъемный механизм очень необходим на моей кухне 😅👍

А если серьезно, это бутылка Château Pape Clément, один из шедевров Бордо с более чем 700-летней историей🍷

Названного в честь папы Климента V, этот культовый Grand Cru Classé из Пессак-Леоньяна демонстрирует наследие исключительного мастерства и терруара.

Вино и сыр | #Маленькаябутылка

METRO исполнилось 60 лет! В честь этого в торговых центрах скидки до -60% до 30 октября.

Делюсь лучшими предложениями на любимые напитки:

🍾 Скидки на вина:

🔹Вино игристое Louis Vallon, розовое, 0,75 л
⬇️ 749 ₽
🔹Вино игристое Ahso, брют, 0,75 л
⬇️ 599 ₽
🔹Вино Manukyan Wine Kouash, красное сухое, 0,75 л
⬇️ 749 ₽

🥃 Акция 1+1 на крепкое:

🔹Водка Montblanc, 1 л
⬇️ 2399 ₽/2шт.
🔹Водка «Чистые росы», из ячменного зерна, 0,7 л
⬇️ 1799 ₽/2шт.
🔹Виски Nucky Thompson, 1 л
⬇️ 1699 ₽/2шт.

Щедрые выходные 24.10-27.10:

🍷 -30% от 3х штук на тихие вина стран Европы (можно брать разные артикулы в рамках акции)
🥃 До -50% на коньяк, бренди, ром

Приезжайте в торговые центры METRO, когда нужно много и выгодно!

Даже не уговаривайте 😅😅😅

Вино и сыр | #Винныйюмор

Приготовление свежего виноградного сока классическим способом 🍇💪🍷

Вино и сыр | #Виноград #Сок

Идея для стильной сервировки закусок с вином 🍷😍

Вино и сыр | #Сервировка

Ойнофобия — боязнь употребления вина по причине гигиены

Личности, страдающие данным типом расстройства приходят в ужас при мысли о том, что виноград на плантациях собирают грязными руками, сок из него выжимают ногами как в комедии «Укрощение строптивого», потом бутылку помещают в сырой подвал, где она может пролежать долгое время.

Ойнофобы испытывают приступ паники, если в гостях им подают молодое домашнее вино.

Вино и сыр | #Страх_вина

Есть такая странная традиция ставить пустую бутылку под стол

Началось всё больше 200 лет назад с предприимчивых казаков, стоявших в Париже, после того как русские войска заняли город. Во французских заведениях было принято считать количество выпитого по пустым бутылкам в конце трапезы. Ну а казаки придумали убирать тару под стол, чтобы меньше платить.

Вино и сыр | #История

Не нарушайте технику безопасности 🍾

Вино и сыр | #Аккуратнее

Сколько бы ты ни выпил, не забывай: розовое вино — не смесь красного и белого

Скорее, это недоделанное красное. Просто кожуру от сока винограда отделяют намного раньше, чем для красного вина. Отсюда и розовый оттенок.

Это лёгкие вина, которые нужно пить «здесь и сейчас». Подают их, чаще всего, на аперитив и охлажденными. А эталоном стиля считаются розовые вина французского Прованса.

Вино и сыр | #Розе

Вкуснейшие сыры

• Бри
Один из лучших десертов для гурманов. Бри считался лакомством королей. Вкус варьируется от грибного до фруктового. Отлично сочетается с фруктами.

• Рокфор
Знаменитый французский сыр. Рокфор пронизан зеленовато-синими прожилками. У сыра невероятный острый вкус и потрясающий запах. Хорошо сочетается с медом и орехами. И, конечно, отлично сочетается с винами. 

Вино и сыр | #Бри #Рокфор

И не поспоришь 😁

Вино и сыр | #Юмор #Биохакинг #Йога

Не забывайте принимать витамины группы В 😏

Вино и сыр | #Юмор #Биохакинг

Красное вино с колой пробовали?

Если вы смешаете два этих напитка в равной пропорции, то получите бакский коктейль калимотхо (калимочо), который пили с 1970 года.

Вино и сыр | #Калимотхо

Сочетаем белое вино с едой 🥂

• Сухое (Шардоне, Совиньон Блан, Шабли)
- жареные овощи
- рыба
- свежие овощи

• Полусухое (Рислинг, Шенеш Блан, Кьянти)
- сыр
- свежие овощи
- морепродукты
- десерты

• Игристое (Просекко, Шампанское, Абрау-Дюрсо)
- сыр
- рыба
- свежие овощи

Вино и сыр | #Сочетание #Белое

Как вам идея визуализировать процесс старения?

Например, бутылки CUVéE XR обернуты медной оболочкой, внешний вид которой меняется с возрастом, делая каждую бутылку уникальной.

Вино и сыр | #Что_интересного

Винные традиции в разных странах 🍷

• Начнем, конечно же, с Италии.
Для итальянцев вино это не просто напиток, это часть их жизни. И прежде чем приступать к ужину, обязательно (не всегда, конечно) перед этим пьют вино. Пользуются базовым правилом: белое вино – с рыбой, красное – с мясом. А еще итальянцы не пьют вино с пиццей, к пицце они предпочитают пиво!

• Славная и прекрасная Грузия, где вино льется рекой на застольях. За столом грузины предпочитают белое, а не красное, так как от белого не болит голова :) Еще грузины не смакуют вино, а пьют залпом. И пьют не просто так, а обязательно с тостом!

Вино и сыр | #Традиции #Вино

😁😁😁

Вино и сыр | #Юмор

Клубничный лимончелло-спритц

Ингредиенты:

• 90 мл Лимончелло
• 60 мл клубничного пюре
• 180 мл Просекко
• 60 мл газированной воды
• ломтик лимона и клубника для украшения

Вино и сыр | #Коктейль

#Куда_сходить поесть качественных морепродуктов и выпить вина

Wine&Crab — популярный ресторан на Никольской улице, известный своими морскими деликатесами и рекомендованный гидом Michelin в 2021 году. Заведение стало символом крабовой кухни в Москве. В меню прописались и камчатский краб, и колючий, и краб-опилио. Заказать краба можно как отдельно, с топлёным маслом, делающим его мясо сочным и насыщенным, так и в составе разных блюд - от поке и роллов до рамена и лингвини. С крабом здесь готовят пельмени и голубцы, делают из него котлету для бургера, запекают со сморчками и добавляют в острый суп с рисовой лапшой.

Впрочем, в Wine&Crab нашлось место и для других даров моря — северную креветку подают на леднике из гималайской соли, рапаны запекают в соусе песто, а тар-тар из тунца сервируют кремом из авокадо. Блюда дополняют сыры и домашний хлеб из собственной сыроварни и пекарни.
 
🍷 В ресторане представлена внушительная карта вин с более 1000 наименований, включая 300 шампанских. Выбор можно изучать в винном погребе с сомелье — не зря за свои вина ресторан удостоился награды в два бокала Wine Spectator.

В тёплое время года на улице работает веранда, выдержанная в лазурных тонах и утопающая в цветущей гортензии.
 
Адрес: Москва, Никольская улица, 19-21/1
Резерв: +7 (495) 621-73-29 / +7 (495) 621-53-29 

Вино и сыр | #Морепродукты #Вино