Алхимия Специй

Друзья, сегодня меня пригласили на прямой эфир на канал ОТР.
Предлагаю вашему вниманию запись 👆👆👆.
Смотрите, задавайте вопросы, что интересно вам и проведём на канале прямой эфир о специях.

Дорогие друзья!
Приветствую вас в новом году. ☀️

Рада видеть новых подписчиков, надеюсь, им будет интересно с нами. 😍

Год набирает обороты, но пока ещё январь, предлагаю вам погадать, каким будет этот год для каждого из нас.

По сложившейся традиции, задать вопрос цветочным эссенциям доктора Баха.
Но в новом формате.

Каждое растение - это особенная сила, особенное качество, которое может стать нам опорой в самых разных жизненных ситуациях.
А может быть это та сила, проявляя которую, мы сможем исполнить свою мечту.
И возможно, это качество послужит нам подсказкой для исполнения заветного желания.

Итак, растения доктора Баха, в помощь нам на этот год.

🔸️ Спокойно подышите 😊 и задайте себе вопрос (или загадайте желание) на который можно дать развёрнутый ответ, а не просто "да" или "нет".
Старайтесть сформулировать его в позитивное форме!
"Что мне необходимо чтобы...", "на что важно обратить внимание чтобы...", "где мне взять ресурс для...", "почему со мной так поступают..."

Если вы загадываете желание, то формулировка должна быть в настощем времени с описанием эмоций от свершившегося.
"Я в восторге от новой работы!"
"Я счастлива, как быстро решила..."
"Я очень рада наступившему...."

🔸️ Загадайте число от 1 до 38 и напишите его в комментариях под этим постом.

🔸️ В течение суток вы получите ответ от цветочных эссенций доктора Баха.

В Рождество все немного волхвы.
В продовольственных слякоть и давка.
Из-за банки кофейной халвы
производит осаду прилавка
грудой свертков навьюченный люд:
каждый сам себе царь и верблюд.

Сетки, сумки, авоськи, кульки,
шапки, галстуки, сбитые набок.
Запах водки, хвои и трески,
мандаринов, корицы и яблок.
Хаос лиц, и не видно тропы
в Вифлеем из-за снежной крупы.

И разносчики скромных даров в транспорт прыгают, ломятся в двери,
исчезают в провалах дворов, даже зная, что пусто в пещере:
ни животных, ни яслей, ни Той, над Которою — нимб золотой.

Пустота. Но при мысли о ней
видишь вдруг как бы свет ниоткуда.
Знал бы Ирод, что чем он сильней,
тем верней, неизбежнее чудо.
Постоянство такого родства — основной механизм Рождества.

То и празднуют нынче везде,
что Его приближенье, сдвигая
все столы.
Не потребность в звезде
пусть еще,
но уж воля благая
в человеках видна издали,
и костры пастухи разожгли.

Валит снег; не дымят, но трубят трубы кровель. Все лица как пятна.
Ирод пьет. Бабы прячут ребят.
Кто грядет — никому непонятно:
мы не знаем примет, и сердца
могут вдруг не признать пришлеца.

Но, когда на дверном сквозняке
из тумана ночного густого
возникает фигура в платке,
и Младенца, и Духа Святого
ощущаешь в себе без стыда;
смотришь в небо и видишь — звезда.

И. Бродский

Берите с собой в Новый Год только нужное:
Объятия крепкие, звёзды жемчужные,
Перчатки и шапки, коньки и салазки,
Шкатулку, где спрятаны добрые сказки.

Старайтесь от хлама избавиться старого,
Всего почерствевшего, пыльного, ржавого,
От мелких обид и пустых огорчений,
Которые в дом заползают как тени.

Храните лишь то, что достойно хранения:
Душистые травы, имбирь и варение,
Запасы любви, веру в Деда Мороза
И самые светлые детские грёзы.

Так легче и радостней — жить и надеяться,
Встречать светлый праздник под шёпот метелицы,
Как зимний цветок расцветать понемножку,
Заваривать чай, гладить рыжую кошку.

Пусть ночью приснится воздушное, нежное,
Хрустальные замки, вселенная снежная,
И будут снежинки размером с горошину,
Берите с собой в Новый Год всё хорошее!

А. Синеглазая

ОТЕЧЕСТВО СНЕГА

Отечество снега,
плывущего с неба,
исходит сияньем.
Великая свежесть,
великая снежность
исходит слияньем,
исходит влияньем
на мысли и чувства,
на вечность творенья,
на неистребимые
силы искусства,
на буйство сирени!

О, это прозрачное,
белое, тонкое,
хрупкое, звонкое -
над каждою птицей,
над каждой ресницей
и перепонкою,

над спешкою вечной,
над болью сердечной,
над всей мясорубкою -
о, это прозрачное,
белое, тонкое,
звонкое, хрупкое! -

меж мной и тобою,
меж духом и телом
единственно целое -
о, это прозрачное,
тонкое,звонкое,
хрупкое, белое!

Над каждою негой,
Печорой, Онегой,
над всеми ребенками -
о, это прозрачное,
белое, тонкое,
хрупкое, звонкое -
Отечество снега.

Ю. Мориц

Созерцание

Деревья складками коры
Мне говорят об ураганах,
И я их сообщений странных
Не в силах слышать средь нежданных
Невзгод, в скитаньях постоянных,
Один, без друга и сестры.

Сквозь рощу рвется непогода,
Свозь изгороди и дома,
И вновь без возраста природа.
И дни, и вещи обихода,
И даль пространств - как стих псалма.

Как мелки с жизнью наши споры,
Как крупно то, что против нас.
Когда б мы поддались напору
Стихии, ищущей простора,
Мы выросли бы во сто раз.

Все, что мы побеждаем, - малость.
Нас унижает наш успех.
Необычайность, небывалость
Зовет борцов совсем не тех.

Так Ангел Ветхого Завета
Нашел соперника под стать.
Как арфу, он сжимал атлета,
Которого любая жила
Струною Ангелу служила,
Чтоб схваткой гимн на нем сыграть.

Кого тот Ангел победил,
Тот правым, не гордясь собою,
Выходит из такого боя
В сознаньи и расцвете сил.
Не станет он искать побед.

Он ждет, чтоб высшее начало
Его все чаще побеждало,
Чтобы расти ему в ответ.

Райнер Мария Рильке.
(Пер. Б. Пастернака)

НОВОГОДНЕЕ ГАДАНИЕ

Друзья, подходит время загадывания желаний.
Кто-то пишет на бумажке, сжигает и пепел ссыпает в бокал с шампанским.
Кто-то, успевает проговорить, под съеденную виноградину, пока слышны куранты.
Кто-то пишет в дневнике или составляет целую карту желаний.
Но все мы верим в их исполнение и загадываем...

Предлагаю вновь обратиться к цветочной мудрости доктора Баха, чтобы узнать, что поможет нам достичь желаемого.

ДРУЗЬЯ!

🔺Запросы принимаю до 23:00, мск, 31 декабря

🔸️ Спокойно подышите 😊 и задайте себе вопрос (или загадайте желание) на который можно дать развёрнутый ответ, а не просто "да" или "нет".
Старайтесть сформулировать его в позитивное форме!
"Что мне необходимо чтобы...", "на что важно обратить внимание чтобы...", "где мне взять ресурс для...", "почему со мной так поступают..."

Если вы загадываете желание, то формулировка должна быть в настощем времени с описанием эмоций от свершившегося.
"Я в восторге от новой работы!"
"Я счастлива, как быстро решила..."
"Я очень рада наступившему...."

🔸️ Загадайте число от 1 до 38 и напишите его в комментариях под этим постом.

🔸️ В течение суток вы получите ответ от цветочных эссенций доктора Баха.

Соусы - это настоящая алхимия, усиливающая вкус блюда и придающая очарование любой еде.
Они могут быть элегантным и нежными, брутальными и с "перчинкой" - такими, какими вам захочется, чтобы оттенить вкус мяса или рыбы, овощей или закусок.

В преддверии новогодних праздников приведу вам рецепт несложного орехового соуса, который хорош к рыбе, мясу, овощам и различным снекам.

▫️1 чашка грецких орехов
▫️¼ чашки оливкового масла
▫️ 2 чесночных зубчика
▫️2 ст л лимонного сока
▫️¼ чашки свежей петрушки
▫️¼ чашки свежего базилика
▫️¼ чашки свежего укропа
▫️ 1 ч л молотого кориандра
▫️Соль и перец по вкусу

Измельчите грецкие орехи в блендере до мелкой крошки.
Добавьте оливковое масло, чеснок, лимонный сок, петрушку, базилик и укроп и специи.
Продолжайте измельчать все ингредиенты в блендере, постепенно добавляя оливковое масло, пока смесь не станет гладкой и кремообразной.
Попробуйте соус и скорректируйте вкус солью и перецем.
Если соус получился слишком густым, можно добавить еще немного оливкового масла.
Перелейте соус стеклянную банку и храните в холодильнике до недели.

🔸 Вместо лимонного сока можно использовать гранатовый.
У кого есть пряность уцхо-сунели (пажитник голубой) - добавить обязательно! 1 чл.
Можно добавить 1 чл головой горчицы.
Ну, и наконец, текстуру соуса выбираете вы сами.
Он может быть гладким, а можно, чтобы в нём попадались небольшие кусочки ореха. Выбирайте, что вам по вкусу и по зубам ))

🔺В моем ежегодном меню к новогоднему столу всегда 2 соуса, не считая тех, в которых готовится горячее.

Пишите СТОЛ в комментариях, кому интересно меню 2025.

🔺семинар уже завтра
24. 12 в 20.00 мск

🎄НОВОГОДНИЙ СТОЛ 🎄

🎄Все мы, в преддверии праздника, хлопочем о новогоднем столе.
У кого-то есть уже свои "фирменные" блюда.
Кому-то важны семейные традиции.
Кто-то ищет чего-нибудь новенького.
Но всем нам хочется вкусного!


❗️ 24 декабря, 20:00 мск
семинар
на котором вы получите новогоднее меню, узнаете мои секреты и тонкости приготовления блюд, и их подачи.

🔸 Вы получите НОВЫЕ рецепты:
2х горячих блюд ( рыбные и мясные с возможностью трансформации)
2х  салатов, которые удивят вкусом, самых придирчивых едоков.
2х пикантных и простых соусов,
2х  напитков
2х десертов (основательный и легкий)
🔸 Сможете создать совершенно новый новогодний стол или включить эти блюда в ваше привычное меню.
🔸 Станете обладателями приёмов и "хитростей" в приготовлении салатов, которые всегда пригодятся.
🔸 Получите уникальные рецепты пряных напитков, которые можно делать и крепкими, на своё усмотрение.
🔸 Все рецепты можно трансформировать под вегетарианский вкус!
🔸И ещё несколько приятных бонусов!!!

🔺 цена 1500 р.

⏺ Для участия пишите мне в личку или в комментариях слово "СТОЛ".

🔺🔺Есть возможность приобрести семинар прошлого года и погрузиться в праздники в мир вкусов, ароматов и наслаждения.
Пишите: "стол 24".
Содержание вышлю по вашей просьбе.

Как день зимнего Солнцестояния определяет нашу судьбу?
День первой вести о Нём, о Его возвращении. Как раз к этому дню все старые программы, старые проекты, те части нашей жизни, которые мы переросли, всё, что нас разрушает - уходит. Освобождается пространство для начала нового. Солнце и другие планеты настраивают нас на будущее, они рассеивают туман времени, подсказывают, куда идти дальше, где открываются новые окна возможностей.

В День зимнего солнцестояния распахиваются двери в новую жизнь. А когда мы стоим на самом-самом старте, мы можем кое-что поменять. Наши желания, намерения, настроение в этот день учитываются Высшими силами.

ДРУЗЬЯ!

🔺Запросы принимаю до 24:00, сегодня, 21 декабря

🔸️ Спокойно подышите 😊 и задайте себе вопрос (или загадайте желание) на который можно дать развёрнутый ответ, а не просто "да" или "нет".
Старайтесть сформулировать его в позитивное форме!
"Что мне необходимо чтобы...", "на что важно обратить внимание чтобы...", "где мне взять ресурс для...", "почему со мной так поступают..."

Если вы загадываете желание, то формулировка должна быть в настощем времени с описанием эмоций от свершившегося.
"Я в восторге от новой работы!"
"Я счастлива, как быстро решила..."
"Я очень рада наступившему...."

🔸️ Загадайте число от 1 до 38 и напишите его в комментариях под этим постом.

🔸️ В течение суток вы получите ответ от цветочных эссенций доктора Баха.

И конечно же отзывы участников, прошедших этот практикум

🔸Ароматы для новогодних подарков
🔸Ароматы для тела
🔸Ароматы для дома и для путешествий
🔸Ароматы для кулинарных изысков

▫️ Душистые настойки, ароматные масла, фруктовые и ягодные уксусы, невероятные соли, удивительные скрабы, полезнейшие убтаны, чудесные аэрозоли, красивые и душистые саше... (список не полный 😄)

Как? Из чего?

Из самых простых ингредиентов, которые у всех под руками.

На вебинаре - Ароматы. Специи и Пряности.

• 3 видео и аудио урока
• Более 30 рецептов с разными вариантами приготовления.
• Книга о сочетании вкусов и ароматов и приготовлении еды "между делом"

Все материалы остаются у вас навсегда.

Цена 2000 руб

Пишите мне в личные сообщения или в комментариях слово "аромат"

МАНДАРИН

Фрукт, аромат и вкус которого, прочно связан с Новым годом.
Мы едим мандарины с позднейоснни до весны, но именно в декабре их аромат вызывает у нас воспоминания детского счастья и ожидания волшебства.
Впервые обнаруженный в Южном Китае, мандарин был завезён в Европу и Америку. Сегодня он выращивается в субтропическом климате по всему миру.
Своё имя этот фоукт получил за то, что его плоды были привелегией китайских чиновников - мандаринов, в 16 в они носили оранжевые костюмы.

Португальское слово "mandarim" происходит от малайского "mantari", измененного от латинского "mandare" , "mandar" — повелевать и связанного с санскритскими "mantrin" - советник и "mantra" - мысль.

Мякоть мандарина мы съедаем легко, быстро и с удовольствием. Или варим из долек новогодний джем со специями. А вот корочки часто выбрасываем.
Меж тем, количество витаминов и микроэлементах в кожуре мандарина в два раза больше чем в мякоти.

В цедре мандарина много эфирных масел.
Аромат их лёгкий, летучий, сочный, свежий, цитрусовый, сладкий. С весёлыми, праздничными верхним нотами, с тёплым "морковным" ароматом средних нот и крепким, "пушистым", цветочным послевкусием.

Мандариновая цедра хороша к применению "от кухонной полки до аптечки".
• цедра, пробитая блендером с солью, будет прекрасной добавкой к приготовлению рыбы: от запекания до салатов.
🟠или отличным ароматизатором любого вашего домашнего помещения.
• высушенные и перемолотые "в пыль" мандариновые корочки - прекрасная добавка к выпечке кексов и печенья, приготовления кофе или какао.
🟠или добавьте её в пряную соль со специями!
• настойка высушенной (или свежей) цедры - старинное эффективное жаропонижающее.
🟠или отвар цедры для улучшения пищеварения и устранения метеоризма.

Настойка цедры хороша и для освежения атмосферы в помещении, как добавка в воду при мытье полов.
Мандариновая пудра - прекрасная добавка к свечами, кто владеет мастерством их изготовления.
🍊Энергия мандарина - энергия солнца и золота.
Обеспечивает прекрасное самочувствие при нехватке солнечного света, оптимизирует саморегуляцию организма, улучшает настроение. Помогает обрести гармонию при переутомлении и напряжении.
🔺 Если вы не собираете мандарины в собственном саду, а покупаете. То, прежде чем использовать, кожуру промойте их мыльным раствором с содой.

🔹 Больше рецептов в самых разных гранях жизни на вебинаре "Ароматы. Специи и пряности".

Алхимия Специй pinned «🔸Вебинар "СОЛЬ" различные варианты приготовления ароматной соли. Со вкусами по вашему желанию и настроению. Подробности 👉 тут Цена: 1000 р. 🔸Практикум "АРОМАТЫ. СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ" 3 аудио урока по 60 мин: 👉 Ароматы для помещений 👉 Ароматы для гигиены 👉…»

Самые волнующие ароматы, конечно же, скрываются на нашей кухне!

Это и душистые масла, и ароматные уксусы для салатных заправок, приготовления различных песто, оливковых паст и множества других закусок.
А можно просто "подсдобить", как говорила моя бабушка, ими запечёные овощи или отварную крупу.

Ферментированный чеснок на мёду, ароматные соли (и не только со специями и пряностями), различные настойки пряностей - всё это придаст прекрасные вкусы и оттенки нашему меню.

Отдельным пунктом - это заваривание кофе и чая!
Какое множество вариантов и изумительных вкусов под наше настроение и время года!

Делитесь в комментариях вашими любимыми сочетаниями "кухонных" ароматов.

Ощущение запахов важно для человека.
Замечали, прежде чем попробовать даже очень красивое оформленное, аппетитное блюдо, мы обязательно его понюхаем.

Когда мы встречаем нового человека, мы бессознательно к нему принюхиваемся.

Или когда впервые приходим к кому-то в гости. Ещё в прихожей, нам буквально ударяют в нос "ароматы" этого дома.

А наш собственный дом имеет свой аромат, о котором вспоминают наши гости и наши друзья?
Или это привычные запахи готовящейся еды и запахи современного мыла, когда моешь руки?
Наши шкафы пахнут "антимолью" или сочетаниями горько-дымной пачули с терпкими древесными нотами бергамота?
А ароматы утренней бодрости это только кофе?

Откликнитесь, для кого ароматы важны и как они вживаются в ваш дом и его закоулочки?

ДРУЗЬЯ!

🔺Запросы принимаю до 24:00, сегодня, 8 декабря

🔸️ Спокойно подышите 😊 и задайте себе вопрос (или загадайте желание) на который можно дать развёрнутый ответ, а не просто "да" или "нет".
Старайтесть сформулировать его в позитивное форме!
"Что мне необходимо чтобы...", "на что важно обратить внимание чтобы...", "где мне взять ресурс для...", "почему со мной так поступают..."

Если вы загадываете желание, то формулировка должна быть в настощем времени с описанием эмоций от свершившегося.
"Я в восторге от новой работы!"
"Я счастлива, как быстро решила..."
"Я очень рада наступившему...."

🔸️ Загадайте число от 1 до 38 и напишите его в комментариях под этим постом.

🔸️ В течение суток вы получите ответ от цветочных эссенций доктора Баха.

Доброго утра!

Пока по опросу лидируют цветы доктора Баха.

С них сегодня и начнём😊

💛 ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ! 💛

Новогодняя распродажа продолжается и я получаю просьбы и вопросы "А почему нельзя купить один курс?"

МОЖНО!
МОЖНО КУПИТЬ ОДИН
курс, вебинар, практикум - то, что вам по душе и по интересам.
Но цена у всех будет разная!
Кто-то уже покупал много и разного.
Кто-то, я знаю, давно мечтал и копил!
Кто-то только зашёл на канал и просматривается!

💚 Не стесняйтесь и не волнуйтесь, пишите мне о своих желаниях, и у КАЖДОГО будет скидка и небольшой подарочек!

🟠И для тех, кто недавно с нами небольшой рассказ о курсах, вебинарах и практикумах 👇

🥣 Брошюра " СУПЫ"
1000 руб

▪️70 рецептов супов, которые легко и быстро готовить.
▪️Супы-конструкторы, вы всегда можете трансфрмировать рецепт под свой "холодильник", без потери вкусности и сытости.
▪️Супы, которые не содержат картошку и макаронные изделия, но кому это претит, всегда могут их добавить, главное не переусердствовать.
▪️Супы разной георгафии и разной "национальности" разнообразят ваше меню и обогатят его новыми вкусами.
▪️ Рецепты, из которых всегда можно взять идею, а воплощать её по свему вкусу, желанию и самочувствию.
▪️ Рецепты, которые можно даже объединять, для получения новых вкусов и... новых рецептов.
Содержание брошюры тут.

🍯  Брошюра "СОУСЫ. ДЖЕМЫ. КОНФИТЮРЫ"
1000 руб

🔸 Брошюра содержит 48 рецептов конструкторов.
🔸 Любой джем вы легко превратите в соус. А с такими соусами, как силты - будете с удовольствием пить чай.
🔸 А сочетание ягод и фруктов со специями и пряностями обогатят вкус любого конфитюра и джема.
Содержание брошюры тут.

🌺 Брошюра "ЦВЕТОЧНЫЕ ПРЯНОСТИ или пряности с клумбы".
800 руб

🔸 Описание свойств и качеств 7 цветов, возможности их сочетаний и заготовки.
🔸 35 рецептов. От супов и салатов, до чаёв и десертов.
Содержание брошюры тут.
³¹⁴⁸

🔸Вебинар "СОЛЬ"
различные варианты приготовления ароматной соли. Со вкусами по вашему желанию и настроению.
Подробности 👉 тут
Цена: 1000 р.

🔸Практикум "АРОМАТЫ. СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ"
3 аудио урока по 60 мин:
👉 Ароматы для помещений
👉 Ароматы для гигиены
👉 Ароматы для кулинарии
К каждому уроку материалы с рецептами.
Подробности 👉 тут
Цена: 2000 р.

🔸Вебинар "ПОМОЩЬ ЖКТ. Специи и пряности"
Аудиоурок 78 мин
Материалы к уроку с рецептами.
Подробности 👉 тут
Цена: 500 р.

🔸Вебинар "ДЕСЕРТЫ"
Аудио урок 60 мин
Материалы к уроку рецептами и их вариантами.
Книга о десертах
Подробности 👉 тут
Цена:2000 р

🔸 Практикум "ХЛЕБ"
Аудио урок 60 мин
Материалы с рецептами
Книги о выпечке хлеба
Книга по безглютеновой выпечке
Полезные ссылки
Подробности 👉 тут
Цена: 2500 р

🔸практикум
"НОВОГОДНИЙ СТОЛ"
Аудио урок 80 мин
Брошюра с рецептами
Полезные ссылки
Подробности 👉 тут
Цена: 2500 р.

🔸 практикум "МАСЛЕНИЦА"
Аудио урок 60мин
Брошюра с рецептами
Подробности 👉 тут
Цена: 2000 р.

🔸практикум "ДИКОРОСЫ"

2 Аудио урока по 60 мин
Определитель растений
Брошюра с рецептами
Подробности 👉 тут
Цена: 2000 р.

🔸семинар "ФЕРМЕНТАЦИЯ"

Аудио урок 80 мин
Брошюры с разными видами ферментации
Книги по ферментации
Подробности 👉 тут
Цена: 1000 р

Вебинар
"АЛХИМИЯ ЦВЕТНИКА"
Урок 60 мин
Брошюра
Подробности 👉 тут
Цена: 2000 р
³¹⁴⁸

Записала вам подкаст о вебинаре
ЧАЙНОЕ ЧУДОТВОРСТВО
👇👇👇

ЧАЙНОЕ ЧУДОТВОРСТВО

Многие из нас обожают Чай.
Разный.
Кто-то отлично разбирается в сортах чёрного и зелёного чая и знает, какой именно хорош в то или иное время.
Кто-то пристрастен к способам заваривания и знает малейшие нюансы.
Кто-то любит простые травяные чаи.
Но всем нам хорошо известно, что такое чай, который "пришёлся по душе".
И здесь не так важен сорт или способ заваривания, наличие трав или специй.
Этот чай, абсолютно совпадает с "нами" в конкретный момент времени. Совпадает по всем параметрам: вкусу, составу, способу заваривания и прочим тонкостям и нюансам.

💛 Мой фаворит; мой чай; моя любовь; моя душа поёт, когда его пью; не могу напиться; отдыхаю душой; вроде ничего особенного, а мне больше ничего не надо - это небольшая часть эпитетов, о чае, который нам понравился, который "пришёлся по душе".

В этом и есть сотворение чуда.
Суметь подобрать чайный напиток, не только обладающий терапевтическими свойствами и разными вкусами, которые будут отлично взаимодействовать с нашим организмом, но и чтобы пришёлся по душе.

Когда мы составляем травяной чай для оздоровления, нам тоже всегда важно для кого конкретно мы это делаем.
Оздоравливающих травяных сочетаний много, но нужно одно, которое придётся "по сердцу".

🪄 Это искусство чайных сборов и есть настоящее чудотворство.

🔸 Приглашаю всех любителей травяных чаёв и различных оздоравливающих сборов на
вебинар
🔹 ЧАЙНОЕ ЧУДОТВОРСТВО

🟠29 и 30 ноября
🟠21:00, мск

▫️ Разберём сочетания пользы и вкуса травяных чаёв.
▫️ Узнаем принципы индивидуального подбора чайного состава.
▫️ Составим свой "душевный" чай
▫️ Изучим разные варианты заваривания чая.
▫️Каждый участник получит методичку с 50 рецептами различных оздоравливающих сборов и травяных чаёв, с вариантами возможных сочетаний.

🔺Стоимость 1500 р.

Желающие принять участие в вебинаре, пишите в комментах слово "чай" и свяжусь с вами.

Вчера состоялся первый вебинар МАГИЯ СПЕЦИЙ.
О энергии пряных растений, её взаимосвязи с фармакологическими свойствами пряностей и воздействии на человека.

❤️ А вот и первые отзывы 👇👇👇

🔺 Вебинар есть в записи, желающие могут присоединяться

☘ МАГИЯ СПЕЦИЙ ☘

😶😶😶😶😶😶😶

🟠🟠21:00, мск🟠🟠

Для всех, кому интересно узнать, как
Укроп - помогает нашей мотивации к действиям в любой сфере.
Розмарин - преобразовывает страхи...
Мята - проявляет "внутренний свет"...

Интересно, хотите узнать подробнее?
Ставьте + в комментах и я свяжусь с вами

СОСНЫ

В траве, меж диких бальзаминов,
Ромашек и лесных купав,
Лежим мы, руки запрокинув
И к небу головы задрав.

Трава на просеке сосновой
Непроходима и густа.
Мы переглянемся и снова
Меняем позы и места.

И вот, бессмертные на время,
Мы к лику сосен причтены
И от болезней, эпидемий
И смерти освобождены.

С намеренным однообразьем,
Как мазь, густая синева
Ложится зайчиками наземь
И пачкает нам рукава.

Мы делим отдых краснолесья,
Под копошенье мураша
Сосновою снотворной смесью
Лимона с ладаном дыша.

И так неистовы на синем
Разбеги огненных стволов,
И мы так долго рук не вынем
Из-под заломленных голов,

И столько широты во взоре,
И так покорны все извне,
Что где-то за стволами море
Мерещится все время мне.

Там волны выше этих веток
И, сваливаясь с валуна,
Обрушивают град креветок
Со взбаламученного дна.

А вечерами за буксиром
На пробках тянется заря
И отливает рыбьим жиром
И мглистой дымкой янтаря.

Смеркается, и постепенно
Луна хоронит все следы
Под белой магией пены
И черной магией воды.

А волны все шумней и выше,
И публика на поплавке
Толпится у столба с афишей,
Неразличимой вдалеке.

Б. Пастернак

Уральская сосна

Колючая да гордая.
Певучая.
Корявая порой,
Зато живучая.
Могучая,
Вся в солнечной смоле,
О чем-то разговаривает с тучею,
И в небе просто ей – как на земле.
Стоит она над прочими деревьями,
Не убоявшись выступов крутых,
Хвоинками касаясь звезд серебряных,
Корнями – самородков золотых.
Е. Фейерабенд

Оттого я о соснах седых,
О задумчивых соснах пою,
Что под сказки их веток густых
Засыпала в родном я краю...

Ведь они для меня берегли
Чуть раскрытых фиалок цветы...
И под ними так чудно цвели
Молодые, как утро, мечты!..

И теперь к ним уйти от людей
Я спешу с наболевшей душой,
И душистой смолою своей
Плачут сосны, склонясь надо мной.

И заветные думы мои...
Только им я одним говорю –
Оттого я о соснах седых,
О задумчивых соснах пою.
Г. Галина

Запись подкаста к теме
МАГИЯ СПЕЦИЙ.
Небольшой рассказ о чём этот вебинар
👇👇👇👇👇

МАГИЯ СПЕЦИЙ

Специи, пряности...
Для кого-то этот мир знаком и любим.
Кто-то его только открывает для себя и своей семьи.
Кому-то важны их вкусы и ароматы, а кому-то полезные вещества и витамины.
Сколько нас, людей, столько и запросов, и это естественно.
И, действительно, всё это многообразие есть в пряностях - аромат, вкус, способность быстро изменять вкус блюда, витамины, микро и макро элементы, антиоксиданты, терпены, флаваноиды, жирные кислоты, эфирные масла и ... список можно продолжать долго.

Но давайте посмотрим на специи со стороны Природы, их создавший.
Да, всё вышеперечисленное там есть, но в корнях и семена, бутонах и цветах есть ещё энергия Жизни, то, что позволяет им тронуться в рост. Энергия бутона и соцветия, которая привлекает необходимые энергии для опыления и создания семени - будущей новой жизни.
Пряности и специи, как и все растения, содержат солнечную энергию, все они для человека "солнечные консервы".

Энергию, которую человеческий организм способен понимать, принимать и усваивать.

Энергию, которая питает, помогает усваивать пищу; оберегает, как минимум от непогоды и простуды; защищает, например, от простейших; успокаивает мятущийся ум; веселит сердце; стабилизирует настроение.

Самый простой и понятный для нас пример - это соль.
Помимо всех её биохимических свойств, испокон века, она использовалась для очищения человека и пространства. Мы знаем четверговую соль, приготовляемую в определённое время и используемую в определённые моменты жизни.
Соль, добавленная в воду для мытья половину, помогает очистить пространство после ссор и скандалов.
Нам известны очищающие соляные скрабы для тела.
Все, кто пользовался этими свойствами соли, знают насколько это эффективно. Причём неважно, как человек к этому относится: верит, не верит, смеётся - эта энергия соли работает.

Такими же свойствами обладает каждая специя.
Кому интересна эта сторона пряностей и специй приглашаю на
🔸 вебинар 20 ноября, среда
в 21.00 мск.

Я расскажу о Магии вкусов и ароматов специй. Вариантов их сочетаний и применений.

🔹Стоимость вебинара 1000 р.

Желающие участвовать ставьте "+" в комментах и я свяжусь с вами.

Буду рада вас видеть 🌹💚

Собрала для вас подборку рецептов с канала, чтобы долго не искать:

СОУСЫ
▫️ Песто из дикоросов
▫️ Песто из укропа
▫️ Соус из инжира
▫️ Соус Бер-Блан
▫️ Горчица ферментированная # 1
▫️ Горчица ферментированная # 2
▫️ Яблочный майонез
▫️ Заправка для салатов с горчицей и петрушкой
▫️ Соус из салата латук
▫️ Песто из мелиссы лимонной
▫️ Соус из укропа
▫️ Барбарисовый соус
▫️ Яблочные соусы
▫️ Соус Гремолата

ПРИПРАВЫ
▫️ Дукка из листьев крапивы
▫️ Дукка ореховая

САЛАТЫ
▫️ Салат-конструктор
▫️ Салат из запеченной моркови с виноградом
▫️ Салатные идеи
▫️ Салат Битые огурцы
▫️ Салат BBQ
▫️ Салат "Оранж"
▫️ Салат из кабачков с тофу
▫️ Барбарис маринованный
▫️ Барбарис солёный
▫️ Салат медово-горчичный


ПИРОГИ, БЛИНЫ ЛЕПЁШКИ
▫️ Блины гречишные
▫️ Пирог галета со сливой
▫️ Нутовая лепёшка с песто из сныти
▫️ Шпинатный кекс

ЧАЙ, НАПИТКИ
▫️ Чай с черным перцем
▫️ Сбитень
▫️ Напитки в жару
▫️ Квас из салата
▫️ Охлаждающие напитки
▫️ Чай для восстановления сил и настроения
▫️ Рецепты с цикорием
▫️ Зимний чай из веточек
▫️ Морозный чай
▫️ Кофе с инжиром
▫️ Напиток из листьев липы
▫️ Чаи с пряностями
▫️ Чаи и напитки с мелиссой лимонной
▫️ Чай от простуды и гриппа с тысячелистником
▫️ Напиток охлаждающий с мальвой
▫️ Чай с ферментированной хвоей
▫️ Тыквенное какао


ДЕСЕРТЫ
▫️ Авокадо-пудинг
▫️ Английский крем
▫️ Сироп из хвои

ВАРЕНЬЕ
▫️ Варенье из огурцов с яблоками
▫️ Варенье из сливы с монардой
▫️ Варенье из клубники с лепестками роз и базиликом
▫️ Малиновое варенье с базиликом
▫️ Сироп из черёмухи
▫️ Ягодные силты
▫️ Варенье из клубники с розмарином
▫️ Варенье из цветов липы
▫️ Варенье из абрикосов с цветами укропа


СУПЫ
▫️ Суп Чихиртма
▫️ Суп из кукурузы
▫️ Летний суп из кабачков

ВТОРЫЕ БЛЮДА, ГАРНИРЫ

▫️ Треска с тысячелистником
▫️ Котлетки из киноа с мальвой
▫️ Кабачок с зелёным горошком
▫️ Шпинат с изюмом и орехами
▫️ Мясо с хвоей
▫️ Гарнир из листьев петрушки
▫️ Корень петрушки в соусе
▫️ Тыквенный хлеб

УКСУС, МАСЛО, СОЛЬ
▫️ Цветочное масло
▫️ Цветочный уксус
▫️ Укропно-чесночный уксус
▫️ Цветочная соль
▫️ Соль для салатов
▫️ Четверговая соль
▫️ Гомасио
▫️ Масло сычуаньское
▫️ Масло пряное
▫️ Еловая соль
▫️ Яблочный уксус

▫️ Про Пектин

Приятного аппетита 😋
Сохраняйте себе, делитесь с друзьями!

🌶🌶 🥰😌🥹😋🥲🥲

🌿🌿 😌😍🥸🙃😉🥰😘🥲

Собрала вам подборочку постов о свойствах специй и пряностей.

▫️ Черемша
▫️ Горчица
▫️ Черёмуха
▫️ Цветочные пряности
▫️ Тмин
▫️ Базилик
▫️ Петрушка
▫️ Монарда
▫️ Настурция
▫️ Цикорий
▫️ Эстрагон (тархун)
▫️ Бархатцы
▫️ Душица
▫️ Инжир
▫️ Чёрный перец
▫️ Мать-и-Мачеха
▫️ Крапива
▫️ Сныть
▫️ Лавр
▫️ Липа
▫️ Клубника
▫️ Мелисса лимонная
▫️ Тысячелистник
▫️ Мальва
▫️ Укроп
▫️ Барбарис
▫️ Петрушка
▫️ Сумах
▫️ Клюква

🔺 Пишите в комментариях о какой специи или пряности вам хотелось бы узнать.

Алхимия Специй pinned «🌶🌶 🥰😌🥹😋🥲🥲 🌿🌿 😌😍🥸🙃😉🥰😘🥲 Собрала вам подборочку постов о свойствах специй и пряностей. ▫️ Черемша ▫️ Горчица ▫️ Черёмуха ▫️ Цветочные пряности ▫️ Тмин ▫️ Базилик ▫️ Петрушка ▫️ Монарда ▫️ Настурция ▫️ Цикорий ▫️ Эстрагон (тархун) ▫️ Бархатцы ▫️ Душица ▫️…»

Алхимия Специй pinned «Собрала для вас подборку рецептов с канала, чтобы долго не искать: СОУСЫ ▫️ Песто из дикоросов ▫️ Песто из укропа ▫️ Соус из инжира ▫️ Соус Бер-Блан ▫️ Горчица ферментированная # 1 ▫️ Горчица ферментированная # 2 ▫️ Яблочный майонез ▫️ Заправка для салатов…»

ТЫКВЕННЫЙ КЕКС (ХЛЕБ)

▫️200 гр натёртой тыквы
▫️50 мл сиропа топинамбура (или любого другого)
▫️50 гр растопленного топлёного масла (можно оливкового)
▫️3 яйца
▫️200 гр миндальной муки (можно рополам с нутовой)
▫️50 гр кокосовой муки
▫️½ чл соли
▫️½ чл соды
▫️1 чл молотой корицы
▫️½ чл сухого имбиря
▫️щепотку сухого чабреца
▫️⅙ чл молтого мускатного ореха

•Миксером взбейте яйца и добавьте к ним натёртую тыкву, сироп и специи - хорошо перемешайте.
•Смешайте все виды муки с содой, добавьте к основной массе и снова хорошо перемешайте до однородности.
•Форму смажьте маслом или сделайте "французскую рубашку" и выложите тесто.
•Выпекайте при t 180°С - 60 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой.
•После выпекания, накройте салфеткой и дайте отдохнуть 15-20 мин.

🔺 Этот рецепт хорош как для хлеба, так и для кекса. Для кекса можно добавить предварительно замоченные изюм, курагу. Можно добавить цукаты и специи заменить на те, которые вам по вкусу!

Ну, а к кексу, всегда хороша чашечка....

ТЫКВЕННОЕ КАКАО

▫️½ стакана тыквенного пюре
▫️2 ст л какао-порошка
▫️2 ст миндального молока (фундучное или из грецких орехов)
▫️½ чл корицы
▫️соль по вкусу, но обязательно


Тыквенное пюре приготовить просто - протушите тыкву в малом количестве воды.
Сложите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородности.
Перелейте в кастрюлю, доведите до кипения, помешивая.
По необходимости подсластите мёдом или сиропом.

🔸Специи добавляйте по своему вкусу, хорошо будет сочетаться ваниль, мускатный орех, чууточку чёрного перца,

🔺 Данный рецепт дан из расчёта на две чашки по 200 мл.

САЛАТ МЕДОВО-ГОРЧИЧНЫЙ

▫️0.5 кг тыквы
▫️3 средних моркови
▫️2 крупных свёклы

ЗАПРАВКА
▫️3 ст л оливкового масла
▫️3 ст л мёда
▫️1 ч л сухого чабреца
▫️2 ст л дижонской горчицы (можно и обычной, но с дижонской вкуснее)

Все овощи нарезаем брусочками или ломтиками, примерно одинаковыми по размеру.
Готовим заправку: смешиваем масло, мёд, горчицу, чабрец и соль.
Противень застилаем фольгой.
Каждый вид овощей перемешиваем с заправкой и выкладываем на противень не перемешивая их, в один слой.
Разогреваем духовку до t180°C и запекаем овощи 30-40 мин, до готовности.
Можно слегка аль-денте. Выбирайте, что вам больше по вкусу.

🔸При подаче овощи перемешиваем, посыпаем рубленной зеленью (кинза, петрушка), мелко толчёными грецкими орехами или тыквенными семечками.

М. М. Жадан, "Аптека в лесу: очерки о зелёных друзьях".

фенхель

СУМАХ

Одна из специй, которая имеет ярко выраженный кислый вкус. Но, как мы уже с вами знаем, в природных плодах не бывает одного вкуса.
Вкус сумаха кисло-фруктовый, с терпкими древесно-землистыми оттенками.
Слово "сумах" происходит от арамейского слова "summaq" и означает "красный".
Это мелко истёртые плоды уксусного дерева, растения, которое издревле использовалось для дубления кожи и в лечебных целях. Во времена древнеримских завоеваний, воины всегда имели при себе сумах, так как он обладал прекрасной дезинфицирующей способностью.

Древняя медицина определяла натуру сумаха как холодную и сухую.

Фармакологические свойства его обширны: кровоостанавливающее, противовоспалительное, жаропонижающее, вяжущее, ранозаживляющее, противодиабетическое, противогрибковое, противовирусное, гепатопротекторное.
И это лишь небольшая часть его свойств.

В нашей повседневности эта пряность добавит вкуса любому блюду.

• Сумах, благодаря богатому минеральному составу, обогащает и проявляет вкус любого блюда.
• Уксус, приготовленный из него используют вместо лимонного сока.
• Сумах, одна из лучших специй для приготовления мясных маринадов.
• Рыба, жаренная или запечёная с сумахом и специями удивит вас своим вкусом. А рыба отварная на пару и присыпанная смесью специй с сумахом, будет украшением вашей трапезы.
• Прекрасно сочетается с бобовыми культурами: хумус, жаренный нут, фалафель, фасолевые салаты.
• Летние чаи и лимонады для утоления жажды и охлаждения в жару.

~ Для балансирования кислоты сочетайте сумах с кориандром, корицей и анисом.
~ Для придания зелёного аромата и фруктового вкуса смешайте с кардамоном или ванилью.
~ Для подчёркивания основного вкуса блюда добавьте к сумаху ягоды можжевельника.

Не перебарщивайте с количеством, учитывайте время года, свою конституцию и самочувствие в данный момент времени.
Экспериментируйте, делитесь рецептами с применением и
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ 💛☀️

Запах пены морской и горящей листвы,
и цыганские взоры ворон привокзальных.
Это осень, мой друг! Это волны молвы
о вещах шерстяных и простудах банальных.

Кто зубами стучит в облака сентября,
кастаньетами клацает у колоколен?
Это осень, мой друг! Это клюв журавля,
это звук сотрясаемых в яблоке зерен.

Лишь бульварный фонарь в это время цветущ,
на чугунных ветвях темноту освещая.
Это осень, мой друг! Это свежая тушь
расползается, тщательно дни сокращая.

Скоро все, что способно, покроется льдом,
синей толщей классической толстой обложки.
Это осень, мой друг! Это мысли о том,
как поить стариков и младенцев из ложки.

Как дрожать одному надо всеми людьми,
словно ивовый лист или кто его знает…
Это осень, мой друг! Это слезы любви
по всему, что без этой любви умирает.

Юнна Мориц

🥣 Брошюра " СУПЫ"
1000 руб

▪️70 рецептов супов, которые легко и быстро готовить.
▪️Супы-конструкторы, вы всегда можете трансфрмировать рецепт под свой "холодильник", без потери вкусности и сытости.
▪️Супы, которые не содержат картошку и макаронные изделия, но кому это претит, всегда могут их добавить, главное не переусердствовать.
▪️Супы разной георгафии и разной "национальности" разнообразят ваше меню и обогатят его новыми вкусами.
▪️ Рецепты, из которых всегда можно взять идею, а воплощать её по свему вкусу, желанию и самочувствию.
▪️ Рецепты, которые можно даже объединять, для получения новых вкусов и... новых рецептов.
Содержание брошюры тут.

🍯  Брошюра "СОУСЫ. ДЖЕМЫ. КОНФИТЮРЫ"
1000 руб

🔸 Брошюра содержит 48 рецептов конструкторов.
🔸 Любой джем вы легко превратите в соус. А с такими соусами, как силты - будете с удовольствием пить чай.
🔸 А сочетание ягод и фруктов со специями и пряностями обогатят вкус любого конфитюра и джема.
Содержание брошюры тут.

🌺 Брошюра "ЦВЕТОЧНЫЕ ПРЯНОСТИ или пряности с клумбы".
800 руб

🔸 Описание свойств и качеств 7 цветов, возможности их сочетаний и заготовки.
🔸 35 рецептов. От супов и салатов, до чаёв и десертов.
Содержание брошюры тут.

🔺🔺 Кому интересны брошюры ставьте "+"

Live stream finished (49 minutes)

Live stream started

🍀 ПРЯМОЙ ЭФИР 🍀

🔺вторник, 8.10. , в 15.00 мск🔺

Друзья, проведу прямой эфир о приготовление еды.

🟠Как готовить с удовольствием, быстро и вкусно?
🟠Как за выходные приготовить на неделю?
🟠Как учесть вкусы и пожелания всего семейства?
🟠Как сделать питание сбалансированным и питательным, а не только "набивающим желудок"?
🟠Что (или кого), можно съесть, если ужин поздний?

🔺 Пишите свои запросы и вопросы в комментах.
О чём вам хотелось бы услышать?
Что труднее всего вам даётся в приготовлении?

🔺🔺 Если нужна запись, ставьте "+"

Когда речь идёт о правилах питания или о процессе выстраивания, или (упаси боже) о диетах - мало у кого увидишь на лице задорные улыбки.

Чаще всего это тягостные раздумья: "где взять на это время и силы"; "как не хочется тратить время на готовку"; :нельзя макароны и картошку?!, а что же тогда есть"???

Да, время летит "сломя голову", все работают и учатся, стирают и убираются,  мечтают об отдыхе.

А ещё надо успевать и поспевать за детьми,  мужьями и пожилыми родителями.

У всех разные вкусы и настроения, привычки и желания, аппетиты и возможности...

Можно найти помощников, которые будут готовить и готовить прекрасно. Да, стоит это удовольствие не дёшево, но все капризы будут исполнены.

Можно проявить сноровку самому и не проводить у плиты все свободное время.
▫️Да, есть свои лайфхаки и здесь.
▫️Да, главными помощниками станут пряности и специи, способные быстро менять и обогащать вкус привычных блюд.
▫️Да, есть виды блюд, которые способны украсить любую крупу или запечёные овощи. Они быстро готовятся, невероятно вкусны и долго хранятся.

🔺И, конечно, есть рецепты, на приготовление которых уходит минимум времени, а вкус и польза от них становится очевидной через неделю.
🔺Рецепты, которые помогут приготовить быстрый и вкуснейший ужин для неожиданных гостей,  и удивить старых друзей.
🔺Рецепты, способные заставить детей просить добавку блюда из обычной капусты.

❗️За последний месяц, по яндекс статистике,
более 2 058 000 человек искали рецепты быстрого приготовления!

🔸 Кому хочется умения быстро и вкусно "творить еду", тратя всего 20-30 мин, при этом не есть одну картошку и макароны, а также чтобы ваши дети просили добавки даже,  если это брокколи, цветная капуста или суп…
ставьте в комментариях  🔥

Live stream finished (54 minutes)

Live stream started

Друзья!

Сегодня обещанный прямой эфир о пищеварении, питании и пряностях.

Отвечу на полученные вопросы, расскажу о связях и законах нашего организма и Природы.

Ставьте ❤️, кому интересно.
Сохранять эфир?

Вздутие, изжога, язва, метеоризм, запоры, диарея....
Множество симптомов, с которыми знаком практически каждый, да ещё и с самого рождения.

Богатый жизненный опыт, врачи, друзья, интернет - всё нам в помощь для избавления от этих "неприятностей". Каждый выбирает свой способ "сражения и борьбы".

Да, все эти симптомы крайне нежелательны и оччень неприятны.
Да, множество врачей имеют свой взгляд, как с этим бороться и иногда это нас приводит к растерянности.
Да, сейчас существует множество диет, которые помогают, но вечно сидеть на них не будешь.

Лекарств и добавок полно, что-то помогает, что-то не очень и опять вздутие, изжога, тошнота...

Предлагаю вам обернуть ситуацию, как учат нас философы 😊.

Давайте заглянем в наш язык. Посмотрим, какие фразеологизмы он сохранил за последние 200 лет.

Тошнит от одной мысли; не перевариваю человека (информацию); проглотил обиду; надоел до изжоги; сыт по горло; подавился жадностью; кишка тонка; сидит в печёнках; захлебнулся желчью; запор мыслей; понос слов; язва, а не человек; изголодался по ласке...

И если в построение питания, выборе продуктов, диетах, рецептах и прочих принципах питания у нас могут быть непонятности и недоговоренности, то смыслы всех этих фраз понятны всем.

И, может, стоит просто обратить внимание, чем мы захлёбываемся, от чего нас тошнит, что мы не перевариваем, где и когда у нас "запоры и поносы"?

И бережно, не торопясь, перенести этот взгляд на то, что мы едим, как мы готовим, чем кормим своих близких и лбимых?

Чтобы утолить "голод по нежности", не обязательно "загнать и съесть кабанчика", а чтобы не "захлёбываться желчью"  бывает достаточно облегчить ужин и добавить в вечерний моцион написание списка благодарностей этому дню.

Попробуем?

🔺пятница, 4 окт, 15.00 мск

Прямой эфир
ответы на вопросы
на тему "Питание-пищеварение, как нам могут помочь специи и пряности".

Друзья, приходите с вопросами, пишите свои вопросы в комментариях или сразу @SvetlaKusova

Газообразование, метеоризм, вздутие живота, неприятный запах изо рта, отрыжка, изжога...

Перечень можно продолжать бесконечно.
Кто-то мучается давно и часто.
У кого-то это реакция на определённые продукты и он старается их избегать, хотя и очень любит.
Для кого-то нет связи с его видом питания и он вовсе не замечает, как коллеги деликатно "морщат носы".

Наши дети, которых мы стараемся кормить "правильно и натурально", так же страдают и от вздутия и от неприятного запаха изо рта.

Все эти неприятные проявления, конечно же связаны с нашим питанием и временем года.

И я вас удивлю...
Это ещё связано и с нашим семилетними циклами возраста, временем суток и вкусами, которым мы отдаём свои пристрастия.

За последнюю неделю, только в Московской электронной аптеке было 598 700 обращений за препаратами от метеоризма и вздутия живота.

Можем ли мы помочь себе справиться с этими явлениями?
Да!

Кому интересны и актуальны методы как себе помочь, а так же интересно узнать о семилетних циклах развития, связях вкуса-тела-питания-здоровья ставьте "+" в комментариях.