Specialty development

Мы попали в мем) это успех, я считаю)

Сегодня заезжал на нашу кухню мануфактуру/пекарню)

Большую части проведенного времени удивленно созерцал слаженную работу команды и воровал тестовые круассаны с полок)

Это безумно вкусно, кто еще не пробовал, крайне рекомендую 🥐. Это топ!

Классный запуск нашей корп. сети)

Мы рассчитывали на что-то приличное по выручкам в летнее время, но кажется и зимой все будет в порядке)

Это что такое? Дайте пять штук! 🤤

Soon…

Начинаем финальный день Dodo Future week)

Если кто-то не знает, это мероприятие проходит в первые недели года.

На нем лидеры бизнеса Dodo Brands делятся результатами предыдущего года и рассказывают о планах на наступивший.

Если пропустили вчерашнее выступление нашего СЕО ☕️ дринкит, Кирилла Гришина, то можно посмотреть запись тут.

А сегодня нас ждет выступление Димы Соловьева, СЕО группы компаний.

К прямой трансляции подключиться здесь, скоро начинаем!

Фотодамп из Сеула

Nudake Cafe.

Кофейня от бренда Gentle Monster. Совмещенный спот с магазином очков. Если вдруг не в курсе, то каждый их магазин это буквально арт-объект.

Подход к напиткам и десертам также не стандартный) на последнем фото микро-круассаны 😁 их можно купить и съесть)

Добрался до краешка земли)
Новый год проведу в Сеуле.

«Доберашки» вышли тяжелыми, ночной перелет без сна.

И Сеул нас встретил новостью о разбившемся в аэропорту самолете, ужас! Мои соболезнования всем кого затронула эта беда.

Мы отделались джетлагом и жуткими очередями.

Ближайшие несколько дней проведу в изучении страны, города и местной кофейной культуры.

Хочу внимательней вглядеться в Blue Bottle и посетить кофейню от команды Gentle Monster - Nudake Cafe.

Если знаете классные кофейни в Сеуле, буду ждать ваш «рекомендасьон» 🙏

Забыл поблагодарить команду мануфактуры, которая на день рождения ☕️ Дринкит приготовила классный торт для каждого члена команды офиса и кофеен!

Спасибо вам большое🙏

Классный старт новой кофейни в бизнес центре ВЭБ РФ 💪

Команда - топ!

О точке рассказал в канале Drinkit business.

Для наших ребят в кофейнях и на мануфактуре мы выпустили два небольших ролика про историю ☕️ Дринкит.

Получилось очень круто, захотелось поделиться)

А у нас идет старт сессия рынка РФ.
Придумываем как нам сделать сеть из 200 точек в следующем году 💪

Еще несколько очень красивых кофеен на пути к открытию 🎉

Угадаете локации?)

Сегодня выступал на форуме журнала Foodservice, как обычно рассказывал про ☕️Дринкит.

В конце нас приятно удивили победой в номинации «Лучшая кофейня»

Наши кофейни уже вовсю наряжаются к Новому году 🎄

А в приложении вы найдете новогодний дроп дрип пакетов "Китай Ранюань" - отличный подарок, я считаю 😁

Вместе с Антоном Балыкловым, создателем лимонадов Lapochka, побывали на "Бизнес секретах у Т-банка" и поговорили о том, как отстроиться от конкурентов.
Запись можно посмотреть тут

Всем привет! 14 ноября в 14:00 я буду рассказывать о кастомизации напитков в Дринкит для Stream Coffee club. Поговорим о тренде на индивидуальность, влиянии возможности кастомайза на выручку и рассмотрим несколько примеров работы наших кофеен в условиях гипер конкуренции.

Будет интересно, присоединяйтесь!

📅 Дата: 14 ноября
🕒 Время: 14:00

Сегодня начинается стратегическая сессия команды лидеров Дринкит.

Следующую неделю мы будем решать наши внутренние проблемы и противоречия. Будем говорить о стратегии развития продукта и о том, как нам вырасти в разы.

Сессия проходит в Алматы, приехали команды из РФ и Дубая, а команде Казахстана выпала ответственность нас встречать)

Секретное включение с нашего нового производства) первый испеченный хлеб 🍞

Кажется он называется шокупан 😋

И моя презентация с ПИРа, где рассказывал о том, как скорость приготовления напитков влияет на выручку.

Короткой строкой, выводы: "После исследования, мы обнаружили, что конверсия во второй заказ, почти на 10% выше, если гостю готовили заказа до 3 минут, чем если это заняло от 6 до 10 минут"

Немного бэкстейджа)

Скоро выйдет на всех доступных видео хостингах)

После выступления на ПИРе, о котором писал выше, сразу уехал на запись Бизнес-Секретов от Т-Банка. Много рассказываем о ☕️ Дринкит, в последнее время 😊

Про презентацию с ПИРа, не забыл, чуть позже подгружу)

С недавнего времени, я стал Амбассадором в бизнес-комьюнити Stream Coffee.

Сегодня пришел на очное мероприятие этого проекта, будем пить кофе, разговаривать о развитии кофейного бизнеса.

Думаю не обойдется без того, чтобы поговорить о ☕️Дринкит)

Сегодня на ПИРе рассказывал о планах и подходе к развитию Дринкит.

Еще раз выступаю в ЧТ, расскажу о том, как скорость приготовления напитков влияет на рост выручки.

Кажется билетов уже нет, но поделюсь презентацией с выступления тут

Несколько крутых фото с нашего первого съезда партнеров 😎

Бэкстейдж) готовимся к съезду, старт трансляции в 15:00

Следить онлайн можно будет в VK и на Youtube

Результаты открытий последних нескольких дней:

• Самара «Региональный деловой центр» средне-дневная выручка 127 тыс. рублей

• Москва «Виктори Парк» средне-дневная выручка 50 тыс. руб.

• Москва «Фили град» Выручка первого дня 113+ тыс. рублей и больше 320 чеков!

Сегодня вместе с первым партнером Дринкит в Москве, Лешей Катковым обсуждали эти результаты и сетовали, что "новые партнеры" не прочувствовали, какого это стартовать с 40 чеков и 10 тыс. выручки в день 😁

Обычная покупка инвентаря для Дринкит на Озоне

Наши кофейни в корпоративной сети, на равных с другими партнерами-Франчайзи платят роялти и паушальные взносы, почему так?

Мы исходим из принципа «Почувствовать на собственной шкуре», какого это платить часть от выручки, добиваться окупаемости, инвестировать в развитие.

Наша корпоративная сеть и ее лидер Артем Бардин - такой же партнер, как и другие. Так мы мыслим, когда принимаем решения, как нам развивать бизнес Дринкит, дальше.

Сегодня у нас уже 18 кофеен, которые принесут более 60 млн. Руб прибыли по Store-level EBITDA, в этом году.

Мы планируем активно инвестировать в развитие и ставим амбициозные цели по открытию 100+ кофеен. И Артем находится в поиске сильного операционного лидера для корп. сети., который поможет настроить эффективные day to day процессы, создаст сильную команду управления и поможет построить большой бизнес.

Мы видим большой потенциал в развитии собственной сети и ищем профессионала своего дела, который нас усилит.

Если это вы, откликайтесь на вакансию «Операционного лидера корпоративной сети Дринкит»

Дринкит - Next Big Thing!

Друзья, первый съезд Дринкит Россия в истории уже через 8 дней - 18 октября в 15:00 !!

Ждём онлайн всех желающих, особенно тех, кто хочет стать нашим партнёром

(смотреть тут https://vk.com/video-226723792_456239147 или тут https://youtube.com/live/UsBvTE6F-cY)

Подведём итоги и расскажем детали важных новостей:

⁃ Запускаем публичные тендеры на большие города РФ
⁃ Ищем новых партнёров на Москву
⁃ Запускаем средние города РФ
⁃ Ищем партнёров на несколько новых стран
⁃ Ищем таланты

Почему это интересно?

За год с прошлого съезда Додо, где стартовали регулярный франчайзинг, мы сделали крутой рывок вперёд - и это только начало.

Несколько фактов об экономике:
⁃ Год назад мы гордились выручкой нашей кофейни на Поклонке в 3,3 млн руб за месяц работы - лучший старт в нашей истории и самая большая выручка кофейни в России
⁃ Сейчас 3,3 млн руб в месяц делает 60% (!!!) наших кофеен старше года, а средняя выручка топ-50% кофеен старше года - 5 млн руб в месяц
⁃ Наш лучший старт теперь - выручка 4,4 млн руб в первый месяц работы. Так открылась наша кофейня на Сретенском бульваре.
⁃ Наш LFL по кофейням, которые были открыты к прошлому съезду - 85%!
⁃ 6 из 11 последних запущенных кофеен прибыльны с первого месяца. 11 из 11 прибыльны после 3-го месяца

Немного о нашем росте за год:
⁃ Мы запустили наш второй регион - Ростов. И уже договорились о запуске Петербурга, Перми, Казани, Екатеринбурга и Омска
⁃ У нас уже подписано почти 100 помещений под открытие
⁃ Количество уникальных гостей выросло в 3 раза. Каждый месяц в наши кофейни приходит 30 тыс. гостей, мы готовим для них больше 290 тыс. напитков и более 4 тонн сырной пенки.

Цели на следующий год гораздо амбициознее!

Об этом и многом другом расскажем на нашем съезде!

Приходите сами и приглашайте друзей, кому интересно.

Скоро состоится первый съезд партнеров Дринкит ☕️

Новое ежегодное, глобальное событие, которое станет такой же традицией, как и съезд Додо пиццы.

Уже вовсю готовимся, ждите официальный анонс совсем скоро!

А пока небольшой кусочек из моей презентации 😜

Несколько инсайдерских видео с новой кухни-мануфактуры в Москве)

Небольшая, но гордая мануфактура нашего ростовского партнера) каждый день готовит сырную пенку и кашу для наших гостей!

Мы рассчитываем, что ее хватит на 5-7 кофеен, после чего ее ждёт расширение

Наши партнеры в Ростове, по совместительству еще и партнеры Додо, поэтому удалось удобно встроиться на действующее производство теста.

Экскурсию нам проводит прекрасная Алина - лидер кухни в Ростове)

Новый день, новый город)

С возвращением! Вышло потрясающее приключение