Светлана Силенина, INFOLine: "Для производства картошки фри нужны крупные корнеплоды определенного сорта По данным представителей сетей, в России выращивается недостаточное количество необходимых сортов, не хватает перерабатывающих мощностей. Поэтому некоторые сорта поставляли другие страны, наиболее активно — Нидерланды, Польша, Германия, Бельгия и Франция.
В 2022 году с импортом начались проблемы. Это триггернуло многие сети быстрого питания. В это время работающие компании скупали у поставщиков запасы картофеля.
Прошло почти три года, но участники рынка продолжают инвестировать сюда. «Вкусно — и точка» и «Мираторг» подписали соглашение о строительстве предприятия по производству картофеля фри. И сегодня в стране минимум четыре крупных инвестпроекта. Кроме того, есть компании, которые вкладываются в сельхозпредприятия, чтобы те выращивали для них нужные сорта".