Bittereschokolade food & photo

Друзья, написала чудесный рецепт фунчозы. Это одно из блюд, когда нужно быстро что-то приготовить и вкусно накормить.

Мой стандартный состав овощей, но вы можете добавить что-то свое - грибы, заранее приготовленное мясо и т.д. Из этого количества получается полный сотейник, на 4-5 человек.

Ингредиенты:

Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Кабачок - 1-2 небольших
Перец болгарский - 2-3 шт
Чеснок - 1-2 зубчика
Соевый соус/терияки/устричный на выбор -1-2 ст л
Масло гхи/растительное - 1 ст л
Фунчоза - 1 пачка

Приготовление:

1 Овощи нарезаете соломкой. Морковь тонкими полосками овощечисткой.
2 Далее закидываю все овощи на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
3 Обжариваю на хорошем огне, помешиваю. Добавляю соус. Крышкой не накрываю, чтобы овощи не плавали в жидкости. Уменьшаю до среднего и готовлю, помешивая, около 10 минут.
4 Пока овощи готовятся, отвариваю фунчозу в подсоленной воде. Сливаю воду.
5 В готовые овощи перекладываю фунчозу, добавляю чеснок, перемешиваю. И все!

Каждый раз, как я решаю наконец заняться рецептами, на меня наваливается куча работы, и я опять пропадаю с радаров, вся закапываюсь в съёмках, а там уже не до рецептов. А потом проходит время и думаешь, да кому нужны эти рецепты, сейчас всего уже и так полно. Вообщем мысли вслух сегодня.

Нет, ну все равно поговорите со мной )) напишите, если вдруг кому-то интересен рецепт фунчозы с овощами. Готовлю сегодня и думаю, нужно поделиться, настолько он быстро готовится и очень вкусно.

Друзья мои, привет! Кто стал счастливым обладателем кабачка, я знаю куда его засунуть 🤣
В самый вкусный гороховый суп!

Улетает на ура, просто обожаю!

Ингредиенты:

Горох сухой зеленый - 300 г
Суповой куриный набор
Лук репчатый - 1 большая луковица
Морковь - 1 большая
Кабачок - 1 шт
Помидор - 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень по вкусу - укроп, петрушка
Специи, соль, лавровый лист
Масло гхи/растительное - 1 ст л

Приготовление:

1. Горох замочить на ночь в холодной воде, с утра промыть. Сварите куриный бульон, залейте горох и варите до готовности.

2. Морковь, лук, кабачок, помидор мелко нарежьте, отправьте на сковороду с небольшим количеством масла. Тушите до готовности.

3. Переложите овощи в чашу блендера, вылейте туда же готовую гороховую массу, взбейте, перелейте обратно в кастрюлю, добавьте зелень, мелко рубленный чеснок, доведите до кипения и готово.

Это улет как вкусно. Густоту супа регулируйте куриным бульоном. Так же можно делать и с чечевицей.
Если

Всем привет! Я тут все лето на свежих салатах, прекрасно, кстати худеется. Мои две любимые вариации салата с запеченными баклажанами.

Кстати, если баклажаны запечь не в духовке, а на огне, то получится просто 🔥

Первый вариант - запеченные баклажаны, помидоры, красный лук, хороший пучок кинзы, оливковое масло, соль, специи, чеснок.

Второй – баклажаны, запечённый сладкий перец, помидоры, чеснок, петрушка, оливковое масло, соль, специи.

И то и то божественно вкусно, лук можно предварительно замариновать в яблочном уксусе.

Как готовить?

4 средних баклажана смажьте оливковым маслом и целиком запекайте до мягкости в духовке при 190 градусов.

Разрежьте пополам, ложкой отделите мякоть от кожуры, крупно нарежьте.

Помидоры, зелень нарежьте, 1-2 зубчика чеснока через чеснокодавилку, добавьте баклажаны, специи, оливковое масло, лук полукольцами, перемешайте и готово.

Во втором варианте вместе с баклажанами запеките 4-5 сладких перцев, лучше всего мясистый красный. Очистите от шкурки, удалите семена, нарежьте.

Супер классное мороженое! Легкое с насыщенным сливочным вкусом, невозможно оторваться! Можно всем - и веганам и постящимся.

Совсем не похоже на банановое, часто с ним делают разные вариации. Это в разы вкуснее, чем с замороженным бананом.

Можно брать любые ягоды, мой топ - клубника + малина + голубика 👌

Кокосовые сливки беру органические, где в составе только мякоть кокоса и вода. Они самые вкусные, без постороннего привкуса.

Ингредиенты:

Голубика - 200-250 г
Малина - 200-250 г
Клубника - 200 г
Кокосовые сливки - 250-300 г
Лимонный сок - 1 ст л
Мед/ сахар/ или др подсластитель - 2-3 ст л

Приготовление:

1 Чистые ягоды сложите в чашу блендера, добавьте подсластитель, лимонный сок, взбейте до однородной массы.
2 Добавьте кокосовые сливки, еще раз взбейте и уберите в морозилку или перелейте в мороженицу.
3 Если замораживаете в морозилке, когда масса загустеет, взбейте еще раз в чаше блендера и опять уберите в морозилку.

Готовьте, выкладывайте, отмечайте меня в инстаграм @bittereschokolade.

Я к вам просто с бомбическим рецептом. Оочень нежные и сочные рыбные котлетки.

Отвариваем или запекаем любую рыбу, разбираем на кусочки, кости убираем. Нам понадобится 250-300 г, можно больше, если готовите сразу много.

Кабачок трем на терке, солим, оставляем на несколько минут, затем отжать сок.

Мелко рубим укроп или петрушку, пару зубчиков чеснока.

Перекладываем рыбу, кабачок, зелень в одну миску, добавляем соль, чеснок, два яйца, 3-4 ст ложки любой муки, 1 ст ложку растопленного сливочного масла или ГХИ, перемешиваем, специи по вкусу.

Обжариваем на среднем огне с небольшим количеством топленного или растительного масла. Это просто улет как вкусно 👌.

Записала на обеде видео рецепт любимого салата, очень сытно, очень быстро, очень вкусно. Дети тоже любят, им делаю с другой заправкой - греческий йогурт или нежирная сметана , 1-2 зубчика чеснока, соль, 1 ч л лимонного сока. Смотрим видео ). Еще можно добавить авокадо 🥑.

Как вам такой формат рецепта?

Привет, привет! Любите киноа? Рассказываю быстрорецепт, очень вкусно, полезно, готовлю сразу большую сковороду и дня два у меня не болит голова, а что готовить.

Киноа может немного горчить, если ее сразу отваривать, поэтому обязательно замачивайте хотя бы на час.

Вместо киноа можно взять фунчозу, все остальное тоже самое. Получается 👌.
Можно делать только с овощами, без мяса, тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

Перец сладкий - 2-3 шт
Морковь - 1 шт
Кабачок - 1 шт
Луп репчатый - 1 шт
Киноа или фунчоза
Индейка/курица - 450-500 г

Приготовление:

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками, потушите до готовности.
2. Киноа отварите до готовности.
3. Овощи нарежьте соломкой, добавьте к мясу, перемешайте, накройте крышкой и готовьте минут 10.
Добавьте соль, специи, соевый соус по желанию.
4. Когда овощи готовы, добавьте отварную киноа, все перемешайте.

Морковные вафли на завтрак 👌просто белиссимо! Вкусно, полезно, все как мы любим.

1 морковь (у меня большая)
1 яйцо
1 ст л оливкового или сливочного растопленного масла
1 ст л кунжута (не обязательно, но с ним 👌)
1 ст л меда или любого подсластителя
2 ст л миндальной муки (можно любую муку)
2-3 ст л любой другой муки
щепотка соли
0,5 ч л разрыхлителя

Морковь натрите на мелкой терке, соедините все ингредиенты. Муку регулируйте в зависимости от крупности яйца и моркови, может понадобится меньше муки. Смажьте вафельницу маслом и выпекайте. Если нет вафельницы, можно сделать панкейки на сковороде.

Жена спрашивает мужа, который поздно пришел:
- Молока купил?
- Молокаку не пил

Так вот у мена молокака 😂 очень вкусно. Чтобы ваше ореховое молоко стало невероятно вкусным, добавьте пару фиников и щепотку соли. У меня тут кунжут и грецкие орехи, замочила все с вечера, утром промыла, взбила, процедила.

Всем привет! Детям делаю постоянно с утра шоколадный смузи и мне перепадает. И фишка не в том, что это вкусно, хотя это тоже хорошо, а в том, что в напитке большое количество растительного кальция. Основа - кунжутные семена, а кунжут - это лидер по содержанию кальция.

Ингредиенты:

Кунжут - 3 ст л
Финик сорта меджул - 1-2 шт ( если обычные финики, предварительно нужно замачивать)
Банан - 0,5 -1 шт, я кладу половину
Какао - 1-2 ч л
Вода

Приготовление:

1. С вечера залить кунжут холодной водой. С утра промыть.
2. В чашу блендера налить 1,5-2 стакана воды, добавить кунжут и остальные ингредиенты, тщательно взбить, процедить.
Можно и не процеживать, если нравится.