Irca Russia

IRCA - невидимый помощник кондитера ❤️ С этой фразы начинается практически каждый Мастер-класс.

Так на обучении в Красноярске Antonio Losito в очередной раз показал, как готовая смесь Dolce Forno облегчает процесс приготовления панеттоне.

Дело в том, что в составе Dolce Forno - «спящая» закваска Lievito Madre, работа которой активизируется добавлением дрожжей. То есть не нужно каждый день ухаживать за живой закваской - в любой момент можно приступить к замесу теста! А что может быть проще?

Наслаждайтесь видео и узнавайте больше о продукции IRCA Group 🔥

🗒️ Рецепт Итальянского панеттоне вы можете найти здесь.

В Красноярске, благодаря Antonio Losito и дорогим партнерам «Элит Трейд», мы окунулись в атмосферу Италии 🇮🇹

Antonio Losito - Главный корпоративный Шеф компании Irca, провел Мастер-класс по современным десертам и рассказал много полезной информации о трендовых десертах и, конечно же, продукции IRCA Group ❤️

В рамках Мастер-класса приготовили:

✔️ «Рождественскую корону» из шу с Nocciolata и йогуртовой намелакой и декором Dobla
✔️ «100% фундук» со 100% фундучной пастой Joypaste и необычным покрытием на основе глазурей Kiron Irca
✔️ Тарт «Карамельное наслаждение» с Reno Concerto Caramel и ароматной пастой апельсина от Cesarin
✔️ Два вида конфет - Яблоко-корица и лимон-карамель-фисташка с фруктовыми пюре Ravifruit, 100% фисташковой пасты Joypaste, Toffee D’or Caramel и незаменимые помощники кондитера - шоколадные капсулы Dobla
✔️ Ну и конечно, традиционные итальянские маритоццо с Nocciolata и взбитым фундучным ганашем 🔥

Пожалуй, самый универсальный рецепт! Знакомый всем с детства и соотвествующий современным трендам одновременно!

Пирожное «Картошка» в виде эскимо ❤️ С лучшими ингредиентами - какао-порошок Irca и темный шоколад Reno Concerto, Praline Noisette и малиновое пюре Ravifruit - этот десерт заиграл новыми красками!

А Евгения Порхачева @jane_porkhacheva поделилась всеми секретами приготовления и вариантами подачи в рамках своего выступления на PIR EXPO 🔥

Друзья! Чудесная новость!

ГОТОВЫ ФОТОГРАФИИ С PIR EXPO 2024 🔥

Не забывайте делиться ими в соцсетях и отмечать нас ❤️ /ссылку на канал можно найти в шапке профиля/

На PIR EXPO 2024 было много потрясающих десертов и талантливых кондитеров, которые делились секретами их приготовления!

Сегодня для вас - рецепт Фундучных тарталеток от Александры Овешковой!

Хрустящий слой с Pralin Delicrisp Classic, молочный шоколад Reno Concerto 34% и фундучная паста Joypaste делают ореховый вкус особенно насыщенным 🔥

Мы уверены, что попробовав этот рецепт, вы познаете не только вкус настоящей Итальянской джандуйи, но и влюбитесь в изящность формата десерта-тарталетки!

Сегодня делимся рецептом, который никого не оставит равнодушным!

Корпусное пирожное «Банан» от Владимира Наумова и Евгения Успенского («Восток-Запад») с банановой пастой Joypaste и карамелью Toffee D’or Caramel от Irca стало настоящим хитом 🔥 Рецепт ищите по ссылке.

А у посетителей PIR EXPO 2024 была возможность увидеть весь процесс приготовления пирожных и продегустировать их.

Страшно красиво или жутко прекрасно - это когда так 🎃

Когда шоколад принимает любые формы в руках талантливых шоколатье.

Шоколадные тыквы в исполнении Tony Margaretti с начинкой из разных видов драже от Таисии Каменской @takatort. Шоколад Irca и ваши идеи - вот пример идеального тандема вкуса и формы 🔥

А если вы хотите готовые решения, у нас есть что вам предложить - готовые шоколадные декоры от Dobla 🤫

Присаживайтесь поудобнее! На прошлой неделе отгремел PIR EXPO 2024 🎊 И мы готовы про него рассказать 🔥

✔️ За 4 дня выставки на стенде IRCA Group выступили 17 спикеров - топовых кондитеров и амбассадоров

✔️ Были продемонстрированы более 20 видов десертов и технологии их приготовления на основе ассортимента компании

✔️ В перерывах между выступлениями угощали гостей коктейлями на основе пюре Ravifruit

✔️ Специально для выставки были приготовлены панетонне на Dolce Forno, корпусные конфеты и драже, чтобы все желающие могли их продегустировать

Ну а дальше вас ждут рецепты и детальный рассказ о каждом выступлении ❤️ Не переключайтесь!

Друзья! 🔥 Уже сегодня встречаемся с вами на PIR EXPO 2024:

Крокус Экспо
Павильон 3
Зал 15
Стенд 3D110

С любовью, команда IRCA Group ❤️

Друзья! ❤️ Рады представить вашему внимаю НОВЫЙ КАТАЛОГ IRCA Group!

Переходите по ссылке и узнайте ещё больше о нашей продукции.

🎉 Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Nat (@Natt27)
2. Ирина
3. Вера (@Verun_ya)

Проверить результаты

Друзья! Мы приглашаем вас на PIR EXPO 2024🔥

Когда: 21-24 октября
Где: Крокус Экспо
Павильон 3
Зал 15
Стенд 3D110

На стенде IRCA Group будет представлен широкий ассортимент продукции, отвечающий концепции 360°. А так же вас ждут выступления топ-шефов кондитерского рынка, которые покажут выдающиеся результаты, используя наши продукты:

✔️ Antonio Losito (Италия) IRCA Group - Assorti of Flower Pot

✔️ Антон Возрастов @Anton_vozrastov - Ravifruit Bar

✔️ Владимир Наумов и Евгений Успенский (Восток-Запад) - Корпусный десерт

✔️ Елена Шрамко и школа «Эксклюзив» - Десерты будущего

✔️ Денис Иванов - 5 граней цитрусовых оттенков

✔️ Таисия Каменская @takatort - Тренд сезона - Кукис

✔️ Евгения Порхачева @jane_porkhacheva - Вариации на тему пирожного картошка

✔️ Tony Margaretti и Таисия Каменская - Простые решения для нестандартных идей в шоколаде

✔️ Сафонова Елена и Аслан Эльгаров (Италика) - 7 идей с брендами IRCA

✔️ Елена Акентьева и Александр Бронников (Элит Трейд)- Слияние трендов и классики: Тарт Малина-фисташка

✔️ Ольга Пениоза - Новое прочтение традиционных десертов

✔️ Анна Ульянова - Фисташковые капкейки

✔️ Александра Овешкова @shanti_aa - Фундучно-карамельные тарталетки

До встречи! С любовью, команда IRCA Group ❤️

PS А если у вас еще нет билетов, то предлагаем принять участие в розыгрыше 🔥

❗️Дарим 3 билета на PIR EXPO 2024❗️

Друзья, мы хотим пригласить вас на крупнейшее профессиональное мероприятие для специалистов индустрии HoReCa, которое пройдет уже 21-24 октября в Москве. И подарить ТРИ ПРОМОКОДА на бесплатный проход 🔥

Условия очень простые:

✔️Нажать кнопку «Хочу на PIR с Irca»
✔️Быть подписанным на канал!

❗️ Троих победителей выберем* уже в этот четверг - 17 октября❗️
Успей принять участие❗️

*при помощи @RandomGodBot . Итоги розыгрыша опубликуем на канале. Поэтому убирайте беззвучный режим, чтобы не пропустить самое интересное 🤫

Всем удачи! Команда IRCA Group ❤️

Выходной - время провести с самыми близкими 💫

А выходной осенью - время провести с близкими и горячим чаем 🍂

Пюре Ravifruit поможет вам приготовить самые вкусные напитки и создать уютную атмосферу. А больше коктейлей вы найдете здесь. Готовьте и делитесь своими впечатлениями!

С заботой о вас, команда IRCA Group ❤️

Видео прямо из Челябинска! 🔥 8-9 октября состоялась выставка Restaurant & Kitchen Management, и мы по традиции приняли в ней участие 🔥

На этот раз за два дня прошло 17 лекций от ведущих профессионалов индустрии , а участники имели возможность познакомиться с топовыми предложениями рынка и узнать о новых трендах.

IRCA Group привезла готовые решения для ежедневных задач на кондитерской кухне и образцы продукции, которые гости с удовольствием дегустировали.

Такие мероприятия - отличная возможность пообщаться с коллегами и получить порцию вдохновения.

До встречи 12-13 ноября в Казахстане! Не пропустите ❤️

Делимся с вами атмосферным видео практического Мастер-класса по шоколаду, прошедшего в Армении.

Обучение провел Бренд-амбассадор IRCA Group Денис Чернавин @den_cherns на площадке нашего официального дистрибьютера - ARDIS.

На Мастер-классе была продемонстрирована работа с линейками шоколадов Reno Concerto и Preludio, с нашими начинками - Delicrisp, Chococream и другими. А ещё начали подготовку к Новому году - шоколадная ёлочка с начинкой стала настоящим украшением презентационного стола и вызвала восторг у участников.

Обучение завершилось приятным - розыгрышем шоколада Irca. И да, пользуясь случаем, поздравляем прекрасную победительницу ещё раз!

С любовью, команда IRCA Group ❤️