Inn5775 Инна

Доброе утро))) сегодня у меня а-ля баскский чизкейк. Почему а-ля?) потому что , во-первых, в качестве сыра - риккота, которую надо было срочно пристроить, на помощь пришел рецепт Олеси @Okuprin , ну и во-вторых, с духовкой случился какой то казус, она самостоятельно скинула температуру, и горелой корочки не получилось) зато получился нежнейший чизкейк, которым я и хочу поделиться с Вами))) основу рецепта не меняла, но соединила рикотту с крем чизом, добавила щепотку соли и бобы тонка на кончике ножа, с ванилью или цедрой будет тоже очень вкусно) все изменения в рецепте вынесла в скобки. Когда будете вынимать чиз из духовки он будет "колыхаться" и казаться не готовым, но после стабилизации превратится в нежнейший десерт. Поэтому выпекать более 25 мин не советую. Буду обязательно повторять, и Вам советую) приятного аппетита и уютных выходных ❤️ рецепт в комментариях

Доброе утро))) и снова хочется шоколада) ну а что, погода такая... Дождь, слякоть, темень и для ноября так тепло.. снег если и вдруг выпадает, то тут же тает. Хочется уже праздника, но понимаешь, что рано, рано... Задумалась над покупкой пряничной доски, ну как задумалась - сестра соблазняет) хочется, но печатные пряники с начинкой никогда не пекла, сомневаюсь, получится ли)))
Ладно, давайте про печенье. Сегодня - это Кукис Двойной шоколад по рецепту корейской кондитерской Гарухару, из книги "Тревел кейк". Помните, мы уже пекли финансье из этой книги. Печенье невероятно шоколадное, и я бы сказала, что там три шоколада, горький, молочный и какао, ведь тоже считается?) в рецепте используется 2 вида сахара, мусковадо и тростниковый, и это придаёт им особый вкус и аромат. Про замену, сразу скажу - на обычный белый не меняйте. За неимением мусковадо, возьмите один тростниковый. У меня, как ни странно, оказались оба. Короче, печенье очень вкусное, любителям шоколада печь обязательно))) рецепт в комментариях

Доброе утро))) с удовольствием по свежему снегу) ножки горят)))
А потом на завтрак вафли из цветной капусты, 6-ти минутное яйцо, авокадо, слабосолёная форель, чашка кофе в кадр не попала))) всем уютных выходных)
Рецепт вафель дописала в комментариях, по просьбам)))

Доброе утро))) снова капуста) но теперь маринованная по-петровски. Очень вкусная и быстрая, можно есть, практически, сразу после охлаждения. Но вкус, конечно же, набирает после нескольких дней в холодильнике. Это уже готовый салат, хрустящий, ароматный, выложить в салатник и подать к столу) уксуса в готовом виде не ощущается. Хранить в холодильнике, но думаю, она у Вас не залежится)))
2 кг белокочанной капусты
300 гр моркови
200 гр репчатого лука
2 зубчика чеснока
1 литр воды
200 мл растительного масла
100 мл уксуса 9%
200 гр сахара
2,5 стл соли
Тонко нашинковать капусту, морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами, чеснок пластинками, всё перемешать в большой миске.
В кастрюлю вскипятить воду с солью, сахаром, до полного растворения. Выключить, добавить масло и уксус. Залить горячим рассолом капусту. Накрыть тарелкой, сверху поставить небольшой груз. Оставить до полного остывания. После чего разложить в банки и убрать в холодильник. Приятного аппетита

Доброе утро))) девочки всегда остаются девочками, даже если они уже бабушки)
Вчера посетили Бал Кукол, более 100 мастеров со всей нашей страны представили свои коллекции, самые разные техники, непохожие друг на друга, большие и совсем малышки, фарфоровые, глиняные, ватные, валяные, тряпичные... Все чудесные и неповторимые) вчера был заключительный день выставки и много кукол стояло с табличкой "продано", о цене некоторых оставалось только догадываться... Порадовало количество ценителей этого искусства. У нас на ёлке теперь тоже будут жить 2 куклы от Ирины Павленко)
Ещё немного фотографий оставлю в комментариях