iklumba @i_klumba Channel on Telegram

iklumba

@i_klumba


Нутрициолог, специалист в области функциональной превентивной медицины, биологической медицины. Beauty-редактор.
Применяю методику терапии Guna совместно с нутрицевтиками iherb при составлении индивидуальных оздоровительных программ.

https://iklumba.com

iklumba (Russian)

Добро пожаловать в канал "iklumba"! Меня зовут Наталия, я нутрициолог и специалист в области функциональной превентивной медицины. Моя цель - помочь вам достичь гармонии и здоровья через правильное питание и уход за собой. Я также являюсь экспертом в области биологической медицины и Beauty-редактором. Мой канал предлагает информацию о методике терапии Guna и применении нутрицевтиков iherb для создания индивидуальных оздоровительных программ. Если вы хотите улучшить свое здоровье, красоту и образ жизни, присоединяйтесь к нам! Посетите наш сайт https://iklumba.com для получения больше информации и консультаций. Доверьте свое здоровье профессионалу и начните путь к лучшей версии себя прямо сейчас!

iklumba

08 Mar, 13:34


💐 Поздравляю с нашим персональным праздником 8 марта!

Желаю нам всем огромной искренней и бесконечной ЛЮБВИ…К СЕБЕ не только сегодня, но и всегда ❤️

Мы этого ДОСТОЙНЫ!😉

iklumba

15 Feb, 12:16


Парочка кремов для восстановления кожи

☘️Сегодня маленький пост, посвященный спасению и восстановлению поврежденной, обезвоженной и травмированной кожи, даже включая случаи обморожения.
А также успокоение после интенсивных пилингов, ожогов, аллергических реакций и воздействия солнечных и других неблагоприятных факторов.

😇Представленные кремы - Либридерм и Пукан обладают достаточной плотностью, но не являются избыточно жирными, не придавая коже излишнего блеска. Оба эффективно и быстро способствуют восстановлению липидного барьера кожи.

Рекомендуется иметь их в наличии для случаев, когда кожа требует дополнительного ухода.

🔸iherb: Pyunkang Yul, Крем-бальзам с пантенолом и керамидами
🔸Я.Маркет: Librederm DEFAVIT, Крем жирный витаминный восстанавливающий и успокаивающий

iklumba

13 Feb, 16:41


Подбор добавок витамина К2 и готовых комплексов Д3 + К2 на iHerb, iTab

Комплексы витамина Д3 и К2 в профилактических дозировках:

▪️Zahler, жидкий, 30 мл - Витамин D3 1000 Ед и 100 мкг K2 [как МК-4 и МК-7] в 4-х каплях (по смешной цене, видимо глюк на сайте)
▪️NOW Foods, жидкий витамин D3 2500 МЕ +К2 100 мкг в виде MK-7, 30 мл - содержатся в 5 каплях

Монопрепараты витамина К2 в профилактической дозировке:
Эти варианты удобны еще для комбинации с монопрепаратами витамина Д3.

▪️NOW Foods, Витамин K2, 100 мкг в виде МК-4 с люцерной (не использовать при избыточной гиперкоагуляции крови)
▪️Mason Natural, витамин К2, 100 мкг (в виде менахинона-4)
▪️Mason Natural, D3 1000 Ед + витамины К2 100 мкг в виде (MK-4) (менахинон)
▪️Thorne, Витамин К2 в виде (MK-4), жидкий 30 мл

👉Людям старше 45 лет, которым требуются большие дозировки вит.Д для предотвращения кальцификации сосудов и почек - на 5000 МЕ витамина Д3 необходим приём 100 мкг вит. К2

Готовые комплексы Д3 в дозировке 5000 МЕ +К2:

▪️Futurebiotics, D3 с витамином K2 90 мкг в виде MK-7
▪️Solaray, витамин D3 + K2 50 мкг в виде MK-7
▪️NATURELO, Витамин K2 + D3 из нута и лишайника - 120 мкг витамина K2 в виде MK-7 , подходит для вегетарианцев
▪️NOW Foods, мега D3 и MK-7, 5000 Ед. Д3 + 180 мкг К2 в 1 капсуле, дозу не превышать
▪️Enzymedica, Органический D3 + витамин K2 90 мкг в виде (MK-7) + порошок из органических грибов шиитаке - комплекс обеспечивает тройную поддержку иммунитета.

Витамин К2 и Д3 на iTab (проверенные варианты):

▪️Jarrow Formulas, Витамин K2 90 мкг в виде (МК-7)
▪️Risingstar, Сублингвальный Витамин Д3+К2, жидкий, в профилактической дозе
▪️Restartbio, Витамин Д3 (5000 МЕ) + К2 50 мкг (МК-7), капсулы, 120 шт. - сбалансированный комплекс
▪️IMUALI, Мицеллярный витамин D3 12500 МЕ + К2 60 мкг ( МК-7) «Super Osteo Complex», жидкий, 30 мл
🔺Cкидка 5% на любой заказ по Промокоду TINA18

👉До 45 лет лучше обсудить приём К2 с доктором индивидуально. Если вы не имеете рисков атеросклероза и/или остеопороза, у вас полноценный рацион питания, тогда возможно вам не нужен прием витамина К2.

iklumba

08 Feb, 17:25


СКИДКИ НЕДЕЛИ iHerb до 14 февраля

👉 Многоразовый промокод ко дню святого Валентина - cкидка 14% на весь заказ iHerb от $60, для любых видов доставки
👉 Повышенные скидки на Любимые бренды – 20% (Swanson, Paradise Herbs, Nutricost, ALLMAX, Superior Source, Trace Minerals и многие другие бренды)
👉 Комбо-предложение Омега-3 со скидкой 55%

📌 Мультивитамины Ultamins - скидка 33%
📌 "Animal" - скидка 20%
📌 Giovanni – скидка 20%
📌Pura D’or – скидка 20%
📌Artnaturals – скидка 20%

🛍Выгодные предложения «Суперцена!» – скидки до 80% (товары отсортированы от самых больших скидок)

И другие акции.

iklumba

02 Feb, 13:21


🦴ВИТАМИН К2: применение

Предпочтительные формы:

К2 в форме МК-4 - работает в костной ткани. Если речь идет о стратегии подготовки и входа в менопаузальный переход (профилактика остеопороза), то лучше использовать ее.

Если проблема с «мягкими тканями» (сосуды), то форма МК-7.

Восполняющая доза, мкг/сут:

🔸Дети: 100 мкг
🔸Взрослые: 100 - 200 мкг
🔸Профилактическая дозировка: 50 - 90 мкг.

Рекомендации к приему: если нет противопоказаний (!) может рекомендоваться для улучшения состояния сосудов (МК-7) и костной ткани (МК-4).

Женщинам в постменопаузе и мужчинам после 55 лет допустимо принимать профилактические дозировки на регулярной основе при отсутствии противопоказаний.

Также К2 часто необходим при дозировках витамина D свыше 4000 МЕ для улучшения метаболизма кальция. Без К2 кальций может пойти "не туда" - в сосудистые кальцинаты, конкременты в почках и т. п.

Форму К1 (филлохинон) принимать только по назначению врача.

Некоторыми авторами считается, что К2 смотреть в крови бессмысленно, но я, тем не менее, периодически его проверяю. 

🔹Оптимальный показатель: 0.6-0.9 нг/мл.
🔹Дефицитом можно считать результат до 0.4 нг/л.

Еще можно посмотреть остеокальцин (активный и не активный).

Он является маркером метаболизма костной ткани, а К2 важен для усвоения кальция в костную ткань (предотвращая его оседание в мягких тканях сосудов, почек и т.д.). К2 обеспечивает синтез остеокальцина — белка костной ткани, на котором кристаллизуется кальций.

Остеокальцин - важный неколлагеновый белок кости, который включен в процессы связывания кальция и гидроксиапатитов.
С точки зрения диагностики остеокальцин является одним из маркеров для оценки кальциево-фосфорного обмена и позволяет оценить риск развития остеопороза у женщин в период менопаузы и постменопаузы.

Желательно при приеме повышенных доз К2 витамина К периодически делать анализ на свертываемость крови (коагулограмма), так как, согласно исследованию, витамин К2 в форме MK-7 имеет влияние на факторы свертывания крови при дозировке выше 130 мкг.
Если у Вас свертываемость крови повышена по каким-то другим причинам, то можно принимать витамин К2 параллельно с кроверазжижающими препаратами, чтобы нивелировать его эффект. Опять же, по согласованию с врачом.

iklumba

30 Jan, 10:02


🦴ВИТАМИН К2 - важные свойства

Витамин К - групповое название незаменимых липофильных и гидрофобных витаминов, необходимых для синтеза белков, обеспечивающих нормальный уровень коагуляции крови.

Играет значительную роль в обмене веществ в мышцах и в соединительной ткани, а также в здоровой работе почек. в легких и в сердце обнаружены белковые структуры, которые могут быть синтезированы только с участием витамина К.

В природе найдены только два витамина группы К: выделенный из люцерны витамин К1 (филлихинон) и выделенный из гниющей рыбной муки К2 (менахиноны).

Кроме природных витаминов К, в настоящее время известен ряд производных нафтохинона, обладающих антигеморрагическим действием, которые получены синтетическим путем - К3, К4, К5, К6, К7.

Филлохинон (К1) содержится в растениях, темнозеленых овощах, чае матте и натто.

Менахиноны (К2) в большом количестве синтезируются граммполоржительной микрофлорой ЖКТ животных и человека.

Природные витамины К1 и К2 способны модифицироваться друг в друга. В организме птиц и млекопитающих филлохиноны преобразуются в менахиноны.

Всасывание в ЖКТ витамина К и его препаратов зависит от их растворимости. В присутствии желчных кислот (нужен хороший желчеотток) филлохинон и менахиноны хорошо всасываются, поступая в основном в лимфу. 


Преимущества витамина К2:

•  улучшает функциональное состояние зубов;
•  участвует в механизмах очистки сосудов, выводя кристаллизированный кальций;
•  регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме;
•  улучшает работу пищеварительного тракта;
•  поддерживает функциональную активность печени и сердца;
•  усиливает перистальтику кишечника;
•  тормозит развитие злокачественных новообразований;
•  улучшает внешний вид кожи;
•  предотвращает преждевременное старение кожи;
•  участвует во внутриклеточном дыхании;
•  блокирует синтез избыточного количества остеокластов.

‼️Для достижения максимального результата витамин К целесообразно сочетать с витамином D, достаточным уровнем кальция и магния, витамином С, сезамином (в кунжутном семени).

В здоровом организме К2 продуцируется бактериями в тонком кишечнике. Под влиянием желчных кислот, он превращается в липопротеин, который доставляется в лимфу, а затем в кровяное русло, 70% менахинона кумулируется в печени.

Из-за нарушений микробиома, возникающего на фоне неправильного питания или медикаментозной терапии, обычно наблюлдается дефицит менахинона в организме.

Факторы, провоцирующие развитие К2-недостаточности:

•  желчекаменная болезнь;
•  цирроз печени;
•  гепатиты;
•  новообразования в поджелудочной железе;
•  энтериты, энтероколиты, синдром мальабсорбции, после хирургического удаления части кишечника;
•  продолжительный прием антибиотиков, сульфаниламидов и препаратов, разжижающих кровь, угнетающих микрофлору кишечника;
•  функциональные расстройства пищеварительного тракта, вследствие стрессов, несбалансированного питания, врожденных патологий, хронических заболеваний эндокринной системы.

Симптомами дефицита К2 могут быть:


•  кровоточивость и чувствительность десен;
•  утомляемость, упадок сил;
•  болезненные месячные у женщин;
•  нарушения в работе кишечника;
•  ухудшение функционального состояния кожи и волос;
•  образование синяков при малых повреждениях или ударах;
•  носовые кровотечения;
•  боли в суставах;
•  продолжительное заживление ран и ссадин;
•  кровоизлияния на сетчатке глаза.

Продолжительная нехватка витамина К2 провоцирует окостенение хрящей, развитие внутренних кровотечений, отложение солей на стенках кровеносных сосудов, деформацию опорно-костного аппарата.


Источники К1: все зеленые овощи, салат, петрушка, авокадо, киви, брокколи, шпинат, крапива, оливковое и соевые масла, пшеничные отруби

Источники К2: соя натто, гусиная печень, сыр гауда или бри, твердые и мягкие сорта сыра, яичные желток, творог, сливочное масло, куриная печень


🛑‼️Противопоказания:

•  предрасположенность к тромбообразованию,
•  недавно перенесенный инсульт или инфаркт,
•  сердечная недостаточность,
•  прием лекарств, разжижающих кровь,
•  тромбофлебит

iklumba

23 Jan, 18:08


Новинка iHerb для ДЕТЕЙ от 2-х до 24-х лет - для роста, здоровья костей и развития мозга

Появился интересный новый бренд в магазине iHerb с добавками для детей.
Почему до 24 лет? Пока растут кости: TruHeight

Линейка "Growth" - для детей от 5 лет и до 24. Заточена на поддержку роста ребенка. В линейке витаминизированный протеин и комплекс с ашвагандой.
Ашваганда помогает контролировать выработку гормона стресса кортизола и поддерживает здоровую реакцию на стресс, который является одной из причин задержки роста. Повышение устойчивости к стрессу очень важно для роста.

Линейка "Toddler" - для детей от 2 лет - для роста костей и развития мозга.

Линейка "Sleep" - для сна от 5 лет. Детский организм вырабатывает гормон роста человека (HGH) во время сна, поэтому качественный сон важен для тех, кто хочет достичь своего максимального роста.

📌 Как сейчас заказывать с iHerb в РФ

iklumba

16 Jan, 15:50


Идеальная маска! 👼

У меня слабость к корейской косметике...

И я на днях распробовала новую маску, сохраняйте, запоминайте, пробуйте её - Round Lab Soybean Beauty Mask с соей и церамидами, текстура пропитки - кремовая.
Безупречный и полностью безвредный состав, насыщенный компонентами, которые именно сейчас - зимой, наиболее необходимы нашей коже

Отлично восстанавливает микроповреждения (после мороза, например), успокаивает и питает, и-де-ал 👍

Купила на iherb.com (10 шт в упаковке)

#iherb #корея

iklumba

15 Jan, 13:37


Опасный миф: "любая еда является клеточным питанием"

Недавно прислали с просторов интернета вот такую глупость:
"Любая пища является клеточным питанием просто по факту
того, что она идёт в рот и желудок. И даже жареная картошка с
жареным окорочком".

Рот и желудок - это не более, чем контейнер и механизм на пути
усвоения пищи. Ни какой гарантии, что это попадёт в клетку при
этом нет.
И более того, это прекрасно, что это так. Иначе бы мы давно
вымерли как мамонты, если б в клетку могло проникнуть все то,
что люди "суют себе в рот".
Многоступенчатая система защиты этого не позволит.

🍟Теперь по поводу жареной картошки с жареным окорочком.
Если бы это могло проникнуть в клетки и быстро, человек умер
бы на месте.

🦠Почему так? Потому что клетка быстро пустит только отрицательно заряженные частицы через свою мембрану.
Все остальное будет отторгнуто и сложено в "спасательные
круги" вокруг талии, бёдер, рук и т. п. местах жировой ткани.

Так и живут увесистые "сытые" люди с тотальным клеточным
голоданием.
От него же и перестают жить. Такие дела на самом деле.🤷‍♀️

iklumba

12 Jan, 12:52


Превентивные препараты, воздействующие на клеточном уровне или 10 фактов о том, как работает клеточное питание

1️⃣. Клетки получают энергию и питательные вещества через
процесс метаболизма. Они используют глюкозу, белки, жиры,
витамины и минералы для поддержания своей
жизнедеятельности.
Те., чтобы поела клетка - ей нужно это ещё донести, а у неё
должно получиться это усвоить. Это возможно только с
органикой!

2️⃣. Клеточное питание помогает расти только здоровым
клеткам, а также восстанавливаться после повреждений,
обеспечивает защиту от вредных воздействий и поддерживает
обмен веществ.
Т.е. клеточное питание и чинит клетки, и создаёт условия
усвоения самого клеточного питания.


3️⃣. Питательные вещества, полученные через клеточное питание быстро, способствуют образованию новых тканей, что является важным аспектом восстановления органов.

4️⃣. Клеточное питание играет важную роль в процессе обмена
веществ. Оно помогает клеткам удалять интоксикацию, что
способствует улучшению работы лимфатической системы.

5️⃣. Клеточные антиоксиданты (самые сильные, кстати), помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. (Об этом будут отдельные посты)

6️⃣. Клеточное питание способствует оптимальной работе
иммунной системы.

7️⃣. Клетки нуждаются в разнообразных питательных веществах.
Мало кто знает, что клеточное питание помогает лучше усвоить
нутриенты и из обычной пищи.

8️⃣. Клеточное питание довольно быстро устраняет недостаток
нужных питательных веществ.

9️⃣. Клеточное питание может помочь замедлить процессы старения и поддерживать здоровье органов на
протяжении всей жизни.

🔟. В целом, клеточное питание является основой здорового
образа жизни и играет важную роль в процессе восстановления
органов и тканей организма.


И такой продукт существует: 👉 https://iklumba.com/apl/

iklumba

03 Jan, 15:16


Прогноз в сфере развития сектора здоровья на 2024 год

Я не астролог, но специалист в области функциональной превентивной медицины с 10 летним опытом. Поделюсь о текущих тенденциях в этой сфере и на что следует обратить внимание.

1️⃣ Новации в методах диагностики. Этот тренд набирает обороты. В разработке системы диагностики без облучения, ультраточной микроскопии крови и клеток, электронного синтеза с трехмерным изображением, а также технологии биодиагностики по волосам и сетчатке глаза.

2️⃣ Превентивные препараты все больше ориентированы на воздействие на клеточном уровне. Это свидетельствует о том, что мы все более углубляемся в микромир функций организма человека.

3️⃣ Генная инженерия. Независимо от нашего отношения к ней, эта область продолжает развиваться. Крупнейшие фармацевтические компании направляют значительные бюджеты именно в эту сферу. Это включает в себя создание органов на 3D-принтерах и выбор пола ребенка по заказу, подобно играм-симуляторам. Также активно развиваются генные препараты, представленные как "персонализированные".
Рынок диктует спрос, поскольку все стремятся быстро восстановиться, находясь на грани жизни, в то время как сохранение жизни и здоровье требует более тщательного подхода.

4️⃣ Сценарии эпидемий не исчезнут. Поэтому важно обратить внимание на заботу о нервной и иммунной системах в этом году. Выбор натуральных продуктов для поддержания здоровья - ключевой аспект профилактики.
Помним, что только органика способна восстановить организм.

Всех с Новым Годом!🎄

iklumba

31 Dec, 16:30


Дорогие подписчики! Поздравляю Вас с наступающим Новым годом!🎉🎄🍾

Пусть он принесет много новых полезных открытий, будет удачным и счастливым

Спасибо, что читаете и поддерживаете мой блог. В следующем году планирую больше уделять внимания каналу для формирования осознанности и ресурсного состояния!

До встречи в Новом году, обнимаю, ваша Валентина 💋

iklumba

27 Dec, 16:24


💋 Лучшие бальзамы для губ 2023:

 Carmex Classic Lip Balm Medicated - "холодящий", лучший при ранках и "простуде".
В составе: ланолин, пчелиный воск, масло какао, ментол.

LANEIGE Lip Sleeping Mask - ночная маска, наполняющая губы. В составе: плотные воски, масло Ши, масло Мурумуру

Petitfee Oil Blossom Lip Mask - это почти копия предыдущей... Может чууууть слабее, но совсем немного.
В составе: воски, масло Ши, витамин Е, водоросли, масло Камелии

ВСЕ три обволакивают, надолго сохраняют приятный плотный слой, который и питает, и заживляет, и защищает от внешнего воздействия, и сохраняет влагу внутри. Первыми двумя пользуюсь много лет и покупала их бесчисленное количество раз

#лучшее #корея #iherb #stylevana

iklumba

21 Dec, 09:25


Роль таурина в пищеварении

Участвует в эмульгировании жиров – смешивании жира с водой в тонком кишечнике для дальнейшего усвоения. Благодаря этому облегчает их переваривание и улучшает всасывание жирорастворимых витаминов.

Принимает участие в синтезе желчи, не даёт ей загустеть, снижает риск образования желчных камней. Поэтому таурин незаменим в комплексной терапии синдрома Жильбера.
Для текучести желчи можно принимать от 500 мг таурина натощак 2-3 раза в день.

Улучшает самочувствие у метеозависимых, сглаживает колебания давления. Но если вы склонны к гипотонии, то прием в виде добавки может снизить давление ещё больше.

Регулирует процессы воспаления, снижая уровень липополисахаридов в кишечнике – бактериальных токсинов, которые в норме живут в кишечнике, но создают проблемы при попадании в кровь, например, при патологической повышенной проницаемости кишечника.

Увеличивает выработку желудочного сока и ферментов, улучшает моторику ЖКТ, облегчая переваривание пищи.

Положительно влияет на микробиом, снижая численность e.coli в слепой кишке. Повышает сопротивляемость микробиоты к инфекциям.

Улучшает чувствительность тканей к инсулину. И даже может защищать бета-клетки поджелудочной железы.

Соответственно, все продукты вашего рациона, благодаря таурину и его работе по нормализации каскада процессов пищеварения, будут максимально усвоены. И без чувства тяжести в желудке.

🔥А если у вас объём талии более допустимого, то таурин ещё вам поможет нормализовать углеводный обмен и предотвратить накопление абдоминального жира, считающегося наиболее опасным для здоровья и связанным с инсулинорезистентностью, сердечными заболеваниями и диабетом.

Где купить таурин:
🔹Now Foods, Таурин, 500 мг, 100 капсул с iherb
🔹Корал Таурин, 60 капсул

👉После регистрации на сайте СoralСlub все добавки вы сможете покупать с 20% скидкой!

Чтобы обеспечить лучшее усвоение и стимулировать синтез собственного таурина, добавляйте в рацион больше растительных продуктов, богатых вит группы В.

🍗Рекордсмены по содержанию таурина в продуктах:
Индейка 360 мг/100 гр
Тунец сырой 284 мг/100 гр
Цыпленок 170 мг/100 гр
Устрицы свежие 130 мг/100 гр
Сердце и печень цыпленка 117,9 мг/100 гр
Сердце говяжье 65,2 мг/100 гр

iklumba

20 Dec, 14:18


МАСЛО КРИЛЯ со скидкой 60% и увеличенным сроком годности

Существует распространенное заблуждение, что морской криль и рыба одинаковы. Оба они содержат ценные Омега-3 жирные кислоты, так зачем переплачивать?
Но существует несколько различий, которые делают криль более предпочтительным вариантом:

Омега-3 кислоты КРИЛЯ ПОДХОДЯТ тем, кто имеет проблемы с желчным пузырем или он отсутствует.
Например, для усвоения рыбьего жира необходима желчь. Желчные кислоты эмульгируют рыбий жир, а то, что получилось — ращепляют ферменты и он усваивается. Если с желчью проблемы — рыбий жир проходит транзитом, пить его просто бесполезно.
Масло криля — НЕ НУЖДАЕТСЯ в желчи для того, чтобы организм его усвоил, так как в нем содержится собственный «эмульгатор» — фосфолипиды.
Более того, масло криля может помочь усвоиться и рыбьему жиру — если принимать их одновременно.

Заметила, что у этой баночки от CGN срок годности с январского сменился на март 2024 года. И я уже запаслась.
Зачем еще принимают Масло криля - пост.

iklumba

15 Dec, 15:38


НЕВЕРОЯТНО мягкие пенящиеся гели/кремы!
Совсем не такие, как большинство азиатских - когда до скрипа, тут совсем другая история 

Три корейских очистителя с супер-нежными составами с правильными ПАВ, не нарушающими защитный барьер, все дают нежную пену, мягко, но тщательно очищают:

💠 Real Barrier Cream Cleansing Foam - с маслом подсолнечника, церамидами и центеллой

💠 Beauty of Joseon Green Plum Cleanser - с лотосом, сливой, рисом и хауттюйнией (это не ругательство, а растение, обладающее сильными противовоспалительными и снимающими раздражение свойствами:)

💠 SOME BY MI Beta Panthenol Repair Gel Cleanser - с пантенолом, пробиотиками и аминокислотами


#iherb #очищение #корея

iklumba

13 Dec, 14:10


🍲Рецепт вкусного, полезного костного бульона.

Пост "Почему так полезно пить костный бульон или готовить блюда на его основе"

Для бульона:
● кости говядины, желательно травяного откорма и свободного выпаса (трубчатые,
позвоночные и суставные) – 3 кг
Можно прийти на рынок и поросить кости для бульона.
● вода – 3 - 4 литра (чтобы вода закрыла кости)
● уксус яблочный – 1 ст.л
● крупная морковь
● 3 стебля сельдерея
● 20 г корня имбиря
● кориандр – 1 ч.л
● 2 лавровый лист.

Готовим:

Кости моем, выкладываем на бумагу для выпекания и обжариваем в духовке до золотистой окраски при температуре 190 градусов около часа. Делаем это для аромата, золотистого цвета и яркого вкуса бульона. (это пункт выполняем по желанию, вчера кости предварительно я не запекала)
Подготовленные кости заливаем холодной очищенной водой. Добавляем яблочный уксус. Доводим до кипения.
Снимаем пену и на маленьком огне варим 20-24 ч
За 2 часа до окончания варки в бульон добавляем лук, морковь, стебли сельдерея и пряности, а за 20 – 30 минут до окончания лавровый лист и соль.
С полученного бульона тщательно убираем жир и процеживаем.
Ароматный, вкусный и целительный бульон готов. Мы готовим большую кастрюлю бульона и замораживаем его.

🍲Суп на основе костного бульона:
На 1 литр бульона добавляем овощи (я обычно добавляю то, что есть под рукой)
Сельдерей (стебель и корень) - морковь - кабачок - тыква - зеленая стручковая фасоль - цветная капуста или брокколи - тыква - чеснок (по желанию)

Морковь, сельдерей обжарить на топленом масле.
Остальные овощи кладем в закипающий бульон и варим до готовности. Когда овощи готовы, добавляем обжаренную морковь и сельдерей. Специи по вкусу.

1,129

subscribers

152

photos

128

videos