Меню,рецепты для детей

ЗАПЕКАНКА ИЗ ИНДЕЙКИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Рекомендуется детям: от 1 года
Время приготовления: от 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для приготовления понадобится
филе индейки 1шт.
цветная капуста- 200г
2 яйца
молоко- 50мл
сыр 30г
зелень по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Цветную капусту отвариваем до полуготовности. Индейку режем небольшими кубиками и обжариваем до золотистой корочки. Яйцо взбиваем вилкой, добавляем молоко, тертый сыр, зелень, солим и хорошо перемешиваем.
Цветную капусту разделываем на соцветия и перемешиваем с индейкой. Раскладываем по небольшим формам или в одну большую, заливаем сверху соусом и ставим в духовку, разогретую до 180гр на 30-35 мин.
#ужин #обед #меню #рецепты #длядетей #родители #мамы #прикорм #полезнаяеда #пп
@happylifemom

КУРИНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С РИСОМ

Рекомендуется детям: от 2,5 лет
Время приготовления: от 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе куриное 500г
рис отварной 5 ст.л
лук 1шт
яйцо 1шт
соль по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Пропускаем через мясорубку куриное филе и лук
2. Добавляем рис, яйцо, соль и хорошо перемешиваем
3. Формируем фрикадельки и обжариваем на хорошо разогретой сковороде немного смазанной маслом
4. После того как обжарили, наливаем немного воды и тушим под крышкой на медленном огне до готовности
⠀
Такие фрикадельки очень вкусно подавать с картофельным пюре
А чтобы порадовать своих таким новогодним блюдом, нам понадобится:
Снеговик- картофельное пюре
Глазки- творог и листья нори
Нос и варежки- морковка
Ведро на голове- помидор
Елка- огурец
Игрушки- помидор
Звезда- морковь
Фрикадельки выкладываем внизу
⠀
❗Самое главное, подготовьте все детальки заранее и делайте снеговика в последнюю очередь, чтобы пюре не успело остыть!
#ужин #обед #меню #рецепты #длядетей #дети #родители
@happylifemom

творожные кексы

🥗 Творог 250 гр 5 - 9% (чем жирнее творог, тем вкуснее)
🥗 Яйцо 2 шт
🥗 Сахар 30
🥗 Сметана 60 гр
🥗 Манка 30 гр
🥗 Разрыхлитель 0.5 ч л
🥗 Ванилин
🥗 Щепотка соли

-все ингредиенты соединить и хорошо смешать с помощью блендера или миксера.
-разложить по силиконовым , формам , предварительно смазанных маслом, чтобы не прилипли кексы, выпекать на 180 гр. 17-25 минут в зависимости от вашей духовки.
#выпечка #завтрак #полдник #сладости #пп #рецепты #родители #длядетей #меню #еда #дети
@happylifemom

Запеканка на сковороде

Ингредиенты:
• фарш ( по предпочтению)– 400 г.
• картофель - 1 кг.
• лук – 1 шт.
• помидоры – 200 г.
• сыр – 100 г.
• соль, зелень – по вкусу
• сметана – 200 г.

Приготовление:
1. Картофель и помидоры нарезать крупными кружочками, лук полукольцами.
2. В сковороду выкладываем все ингредиенты слоями, смазывая каждый из них подсоленной сметаной: картофель - мясо - лук - помидоры.
3. Готовим запеканку под закрытой крышкой на медленном огне примерно 30 минут, чтобы она хорошо потушилась.
4. За 5-7 минут до готовности добавляем натёртый заранее сыр. Перед подачей украшаем зеленью.
#завтрак #обед #ужин #меню #рецепты #длядетей #дети #пп #полезнаяеда #родители #прикорм
@happylifemom

ПАШТЕТ К ЗАВТРАКУ

Ингредиенты:
▫️Печень куриная- 400 гр
▫️Морковь- 60 гр
▫️Лук репчатый- 60 гр
▫️Укроп- 1 веточка(15гр)
▫️Масло сливочное 82.5%- 20 гр
▫️Любимые специи по вкусу и по возрасту

Приготовление:
▫️Печень очистить от жестких тканей. Морковь и лук нарезать кубиками.
▫️Печень и овощи посыпать специями и тушить под закрытой крышкой до готовности ~ 25-30 минут.
▫️Затем взбить в блендере. Добавить размягченное масло и мелко нарезанный укроп, еще раз взбить.

💡По желанию в паштет можно добавить бекон/грибы/сыр/брокколи/тыквенные семечки/ягоды/запеченную грушу и вообще всё, что ваша душа пожелает.
#завтрак #полдник #перекус #пп #рецепты #меню #длядетей #дети #родители #мамы #полезнаяеда
@happylifemom

Тушеная картошка
От 6 мес.

Ингредиенты:
• филе курицы – 100 г.
• картофель – 1 шт.
• лук – 1/2 шт.
• морковь – 2 шт.

Приготовление:
1. Филе курицы, морковь и лук режем на мелкие кусочки, кладем в кастрюлю, добавляем немного воды и тушим минут 15-20. Специи добавляем по возрасту.
2. Картофель режем так же на мелкие квадратики и добавляем к мясу, заливаем водой и тушим еще минут 10-15, до готовности картофеля.
#обед #ужин #длядетей #меню #рецепты #полезнаяеда #еда #пп #родители #дети #мамы #прикорм
@happylifemom

Пирог с курицей

Ингредиенты:
• слоеное тесто – 2 листа
• куриное филе – 300 г.
• яйцо – 3 шт.
• лук – 1 шт.
• сыр – 150 г.
• зеленый лук
• специи – по вкусу и по возрасту

Приготовление:
1. Курицу и яйца отвариваем, лук режем полукольцами и обжариваем на сковороде до мягкости.
2. Отварное мясо разбираем на волокна, яйца и сыр натираем на крупной терке, зеленый лук мелко режем.
3. В миске смешиваем все ингредиенты для начинки, добавляем специи по вкусу.
4. Начинку выкладываем на середину раскатанного теста, свободные края нарезаем косыми полосками и заплетаем косу.
5. Смазываем взбитым яйцом, можно посыпать кунжутом, выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.
#завтрак #обед #ужин #выпечка #меню #рецепты #длядетей #дети #родители #мамы #пп #еда
@happylifemom

СУП С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ

Ингредиенты:
Куриный бульон
3-4 средних картошки
1 луковица
1 морковь
Соль, зелень
Лавровый лист
Сыр твёрдый 100 гр
Масло сливочное 50 гр
1 яйцо
3-4 ст ложки муки с горкой

Приготовление:

Варим куриный бульон до готовности 30-40 минут, достаем мясо, отправляем в бульон нарезанную кубиками картошку и пережаренный лук и морковью.

Добавляем соль, снимаем пену.

Для теста соединяем сыр, яйцо, мягкое сливочное масло, муку и соль.
Замешиваем тесто и формируем небольшие шарики.

Мясо отделяем от кости, измельчаем и отправляем в суп.

Через 10 минут, как отправили картошку, отправляем сырные шарики.
Варим еще 10 минут, добавляем в конце лавровый лист и зелень. Кипятим 1 минуту и готово.
#обед #суп #меню #рецепты #длядетей #пп #полезнаяеда #мамы #дети
@happylifemom

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ

Ингредиенты:
▫️100г 5% творога
▫️40г сыра
▫️40г муки
▫️1 яйцо
▫️соль
▫️разрыхлитель на кончике ножа
▫️3г кунжута.

Приготовление:
▫️Сыр натереть, смешать с яйцом, творогом, мукой и солью.
▫️Слепить палочки. Посыпать кунжутом.
▫️Выпекать 10-15 минут при 180'.
Как зарумянились - готово.
#завтрак #обед #полдник #меню #рецепты #длядетей #дети #пп #полезнаяеда #мамы
@happylifemom

Борщ из пекинской капусты

Пекинская капуста
Картофель
Морковь
Помидор или томатный сок
Свекла
Лук
Соль
Чеснок по желанию

Приготовление:

💡в куриный бульон положить мелко нарезанную картошку, отварить в бульоне 15 мин
💡мелка нашинковать капусту
💡сделать зажарку из лука и тертой моркови, добавить томатный сок или помидор, протушить и выключить
💡отдельно на среднем огне протушить тертую свеклу, мин 7
💡добавить капусту в кастрюлю и прокипятить 5 мин
💡посолить, добавить в кастрюлю зубчик чеснока тертого
💡добавить зажарку и проварить все вместе 10 мин
#обед #рецепты #меню #длядетей #пп #дети #родители #мамы #полезнаяеда
@happylifemom

Картофельные трубочки с фаршем

Ингредиенты:
- 450г картофеля очищенного
- 450г фарша индейки
- 75г лука репчатый
- 3г масла оливкового
- 2 яйца
- 70г муки
- 60г сыра
- соль, перец, специи ( по возрасту и желанию)
⠀
Приготовление:
Приготовим картофельное тесто.
🔸Трём картофель, добавляем к нему муку, яица, соль, перец, 40г тертого сыра и 40г тертого лука.
🔸Печём из него блины на сковороде.
Можно уже есть прям так со сметаной)).⠀
🔸Фарш смешиваем с солью, перцем и оставшимся луком (мелко нарезать или натереть), добавляем специи.
🔸На готовые блины намазываем фарш, скручиваем в рулетики, выкладываем в форму, смазываем сметаной, посыпаем оставшимся сыром.
🔸Запекаем 20 минут под фольгой при температуре 180° в разогретой духовке. Потом убираем фольгу и запекаем еще 5-10 минут, чтобы сыр расплавился и блюдо зарумянилось.
#обед #ужин #меню #рецепты #длядетей #дети #длямам #еда #полезныерецепты #полезнаяеда #пп
@happylifemom

Лепешки из курицы и кабачка


Ингредиенты:
• филе бедра курицы – 400 г.
• кабачок – 450 г.
• мука – 100 г.
• яйцо – 2 шт.
• сметана – 3 ст. л.
• соль – по вкусу

Приготовление:
1. Филе курицы и кабачок пробиваем через измельчитель.
2. Добавляем яйца, сметану, муку.Вымешиваем и готовим: в духовке, в силиконовых формочках, смазанных сливочным маслом 30 минут при температуре 190 градусов или обжариваем с 2-х сторон на масле под крышкой.
#завтрак #полдник #ужин #меню #рецепты #длядетей #дети #родители #мамы #пп #еда #полезнаяеда
@happylifemom

Рисовый пудинг с яблоками

Ингредиенты:
сливочное масло — 40 г; 
рис — 200 г; 
ванильный сахар — 0,5 ч. ложки; 
соль — 1 щепотка; 
яйца — 3 шт.; 
молоко — 500 мл; 
сахар — 100 г; 
сок лимона — 60 мл; 
яблоки — 2 шт.. 

Приготовление:

✨Молоко влейте в кастрюлю, добавьте сливочное масло, 50 г сахара и щепотку соли. Доведите молоко до кипения, добавьте промытый рис и варите 30 минут. 
✨Яблоки промойте и разрежьте на 4 части, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Добавьте лимонный сок и 50 г сахара, тушите на медленном огне. 
✨Откиньте тушёные яблоки на сито, удалив сироп. Затем добавьте рис и ванильный сахар, перемешайте. 
✨Яйца взбейте венчиком. 
Частями добавьте рисовую массу к яйцам, постоянно перемешивая. 
✨Полученную массу выложите в форму, смазанную сливочным маслом. 
✨Запекайте 30 минут, температура 180 градусов. 
#завтрак #полдник #ужин #меню #рецепты #длядетей #пп #еда #дети #мамы #родители #питание
@happylifemom

🍏 Яблочный мусс 🍏


Ингредиенты:
• яблоки – 100 г.
• вода – 150 мл.
• желатин – 2 г.

Приготовление:
1. Очищенное яблоко натираем на мелкой терке.
2. Кожицу и сердцевину заливаем кипящей водой и варим 10 минут. Дальше отвар процеживаем, добавляем предварительно замоченный в холодной кипяченой воде желатин и размешиваем.
3. Соединяем с тертым яблоком и взбиваем миксером в пышную массу.
4. Разливаем в формочки и ставим в холодильник.
#завтрак #полдник #десерт #сладости #меню #рецепты #длядетей #дети #родители #длямамы #еда #пп #полезнаяеда
@happylifemom

Чечевичные котлетки

Ингредиенты:
• чечевица – 1 ст.
• лук – 1/2 шт.
• кабачок – 1/2 шт.
• морковь – 1/2 шт.
• соль, сухой чеснок

Приготовление:
1. Чечевицу замачиваем в стакане кипятка на 30 минут.
2. Лишнюю воду сливаем. Затем измельчаем в блендере с добавлением лука, кабачка и морковки.
3. Солим и добавляем сушеный чеснок. Перемешиваем. Формируем мокрыми руками котлеты.
4. Готовим котлеты на сковороде с добавлением небольшого количества масла ГХИ (оливкового, авокадо) под крышкой, примерно 4-6 минут с каждой стороны.
#обед #ужин #рецепты #меню #длядетей #еда #пп #длямамы #дети #полезнаяеда
@happylifemom

Треска в сливочном соусе

Ингредиенты:
• треска – 200 г.
• лук – 1/2 шт.
• морковь – 1/2 шт.
• брокколи – 3-4 соцветия
• сливки – 200 мл.
• специи – по желанию

Приготовление:
1. Треску и лук нарезаем средним кубиком, морковь тонкой соломкой, брокколи немного измельчить.
2. На масле обжариваем лук с морковью 2-3 минуты, добавляем брокколи, специи, сливки и все перемешиваем.
3. Заливаем все сливками, тушим на медленном огне 5 минут, затем добавляем треску, все перемешиваем и тушим еще 20 минут.
#обед #ужин #рецепты #меню #длядетей #еда #пп
@happylifemom

Куриные сердечки в сметане

Ингредиенты:
Сердечки куриные - 1 Килограмм
Сметана - 4-5 Ст. ложек
Лук репчатый - 2 Штуки
Морковь - 1 Штука
Перец черный молотый - 1 Чайная ложка
Соль - По вкусу

✨Для начала сердечки, конечно же, необходимо очистить от пленок, сосудов и жира, затем тщательно промыть.
✨Теперь наливаем в глубокую сковороду немного растительного масла и выкладываем сердечки. Солим и перчим по вкусу, убавляем огонь и тушим сердечки минут 20, при необходимости можно добавить немного водички.
✨В отдельную сковороду наливаем растительное масло и ставим на огонь, обжариваем овощи до золотистого цвета.
✨Перекладываем морковь и лук на сковороду к сердечкам, перемешиваем все и тушим минут 5-7.
✨Затем добавляем сметану (если она слишком густая ее можно развести водой), перемешиваем. Когда соус закипит, выключаем огонь и даем блюду постоять под закрытой крышкой минут 10-15.
#обед #ужин #меню #рецепты #длядетей #пп #еда #мамы #дети
@happylifemom

Куриные маффины с помидором

Ингредиенты:
• филе куриное – 200 г.
• яйцо – 2 шт.
• молоко – 40 мл.
• помидор – 1 шт.
• кабачок – 1/4 шт.
• зелень, специи – по вкусу

Приготовление:
1. В чашу блендера добавляем куриное филе и яйцо и измельчаем.
2. Добавляем кабачок и еще раз все блендерим.
3. Полученную массу выкладываем по формам на 1/2 высоты.
4. Смешиваем яйцо с молоком, добавляем нарезанный помидор. Выложить в формочки поверх фарша.
5. Готовить в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
#обед #ужин #рецепты #меню #длядетей #дети #мамы #пп #еда
@happylifemom

Запеканка с тыквой и бананом
От 8 месяцев

Ингредиенты:
• тыква отварная – 50 г.
• банан – 1/2 шт.
• молоко – 3 ст. л.
• овсяная мука – 3 ст. л.

Приготовление:
1. Тыкву и банан размять вилкой.
2. Добавить овсяную муку и молоко. Перемешать.
3. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут.
#завтрак #полдник #выпечка #рецепты #меню #длядетей #пп #мамы #дети #еда #полезнаяеда
@happylifemom

Сочные котлеты

Ингредиенты:
• куриное филе – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• риккота – 200 г.
• сыр – 50 г.
• соль, перец

Приготовление:
1. Куриное филе и лук измельчить в блендере или перекрутить через мясорубку, добавить остальные ингредиенты, добавить соль, специи, все тщательно перемешать.
2. Сформировать котлеты, быстро обжарить на сковородке с двух сторон, далее переложить в форму для запекания и запечь в духовке 15-20 минут при 180 градусах.
#обед #ужин #рецепты #меню #длядетей #дети #мамы #пп #еда #полезнаяеда
@happylifemom

Йогуртовый десерт

Ингредиенты:
• банан – 1 шт.
• творожок – 100 г.
• ореховая паста
• орешки/кокосовая стружка/семена чиа (что больше нравится)

Приготовление:
1. Банан нарезаем толстыми ломтиками, раздавливаем, выкладываем на пергаментную бумагу, и обмазываем кусочки йогуртом или творожком.
2. Поливаем разогретой ореховой пастой и посыпаем семечками/орешками.
3. Отправляем в морозильную камеру на несколько часов.
#полдник #перекус #завтрак #меню #рецепты #длядетей #дети #пп
@happylifemom

ЛИМОНАД ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ
Чай для иммунитета

Ингредиенты:

3 стакана горячей воды
2 ст.л. зеленого чая
2 ч.л. меда
Цедра 1 лимона
Сок 1 небольшого лимона

Приготовление:

- Заварите чай в горячей воде в течение 3 минут. Отожмите и удалите заварку.

- Добавьте мед и размешайте до полного растворения.( вода должна быть 70-80 градусов, мед в кипяток класть нельзя)

- Дайте чаю немного остыть и добавьте лимонный сок и цедру.
#полдник #обед #ужин #меню #рецепты #длядетей #напитки
@happylifemom #пп #дети #полезнаяеда

Вкусный гуляш из курицы с густой ароматной подливкой

Ингредиенты:
• филе куриное (можно взять бедро) – 2 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• картофель – 2 шт.
• сметана – 50 г.
• мука – 1 ст. л.
• приправа –по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте куриное мясо на кубики.
2. Лук нарежьте на полукольца, а морковь и помидор – на маленькие брусочки.
3. Обжарьте куриные кусочки на растительном масле до золотистой корочки.
4. Когда курица будет почти готова добавьте лук, готовьте минут пять, затем добавьте морковь и еще через пару минут – помидор. Залейте двумя стаканами воды и оставьте тушиться.
5. Теперь готовим соус: натрите картофель на крупной терке и смешайте его со сметаной и специями. Добавьте соус в сковородку, тщательно перемешайте и оставьте тушиться на малом огне минут 15.
#обед #ужин #гуляш #рецепты #меню #длядетей #дети #пп
@happylifemom

Творожно-тыквенные палочки

Ингредиенты:
• творог – 80 г.
• творог мягкий – 1 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• манка – 2 ст. л.
• тыква отварная – 100 г.

Приготовление:
1. Смешать творог, мягкий творожок, яйцо и манку.
2. Отварную тыкву размять в пюре, добавить половину творожного теста.
3. Поочередно выложить тесто в форму для палочек. Выпекать в духовке при 180°С 20 минут.
#завтрак #полдник #меню #рецепты #длядетей #дети #пп #рецептыдлядетей
@happylifemom

Куриные сосиски с сыром

Ингредиенты:
• куриное филе – 1 шт.
• лук – 1/4 шт.
• брокколи – 3-4 соцветия
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 4 ст. л.
• сыр – 40-50 г.
• соль, сухой чеснок, паприка ( по желанию и возрасту)

Приготовление:
1. Смешать в чаше блендера: куриное филе, лук, брокколи, яйцо, молоко, соль и любимые специи.
2. Измельчить и выложить в силиконовую форму для приготовления сосисок.
3. Сверху выложить кусочки сыра, и закрыть его мясной массой.
4. Готовить на пару 25 минут.
#обед #ужин #рецепты #меню #длядетей #пп #дети
@happylifemom

ЛЕНИВЫЙ ГОЛУБЦОВЫЙ СУП

Ингредиенты:

▪️луковица средняя 1 шт.
▪️морковь средняя 1 шт.
▪️чеснок 2 зубчик
▪️томатная паста 2 ст.л.
▪️мясной фарш 500 грамм
▪️сухой рис 120 грамм
▪️капуста 400 грамм
▪️томатный сок 500 мл.
▪️куриный бульон или вода 1 литр
▪️соль и сахар по вкусу
▪️сметана для подачи
☀️Добавляйте ингредиенты согласно возрасту ребенка!

Приготовление:

1️⃣ Мелко рубим лук, морковь и чеснок. Капусту нарезаем произвольно – можно нашинковать.
2️⃣ В кастрюле на средне-сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
3️⃣ Добавляем томатную пасту и чеснок и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
4️⃣ Кладем в кастрюлю фарш и жарим, помешивая и разбивая комки, еще около 2-3 минут, пока фарш не потеряет розовый цвет.
5️⃣ Добавляем капусту, рис и томатный сок.
6️⃣ Вливаем бульон или воду, солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев до минимума и тушим под крышкой до готовности риса и капусты.
7️⃣ Снимаем крышку и доводим суп до вкуса, если необходимо. Я для баланса добавляю немного сахара, например. Подаем со сметаной и зеленью.
#обед #меню #рецепты #длядетей #дети #пп
@happylifemom

Маффины из рыбы

Ингредиенты:
рыбное филе - 300 г
молоко - 100 мл
сыр - 50 г
яйцо - 2 шт.
мука - 5 ст. л.
домашний майонез - 4 ст. л
зелень и специи по вкусу

Приготовление:

В отдельной миске смешиваем молоко, яйца, соль, перец, домашний майонез и муку.
Добавляем филе рыбы, натертый сыр и нарезанную кинзу, все хорошо перемешиваем.
Выкладываем приготовленную смесь в формочки, смазанные растительным маслом.
Запекаем маффины в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
#завтрак #полдник #выпечка #рецепты #меню #длядетей #дети #пп
@happylifemom

Макароны с семгой и помидорами

Ингредиенты:
300 г макарон (лучше использовать спагетти или феттучини);
200 г филе семги (свежей или слабосоленой);
2 средних помидора;
1 зубчика чеснока (по желанию)
50 мл оливкового масла;
соль, молотый черный перец — по вкусу;
пармезан (по желанию) для подачи.

Приготовление:
Филе семги нарежьте небольшими кусочками. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Чеснок измельчите. Базилик мелко нарубите.
В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Варите макароны согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду, немного оставив для соуса.
На среднем огне разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте кусочки семги, жарьте 2-3 минуты, затем добавьте помидоры. Тушите все вместе еще 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте макароны в сковороду к семге и помидорам, аккуратно перемешайте на слабом огне, чтобы макароны равномерно покрылись соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки макарон.
Перед подачей посыпьте блюдо нарубленным базиликом и, при желании, свеженатертым пармезаном.
#обед #ужин #меню #рецепты #длядетей #дети #пп
@happylifemom

Быстрая овощная фритатта

Что вам понадобится:
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Луковица (красная) - 1 шт.
Перец сладкий красный - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Мука - 1 стакан (100 г)
Молоко - 1 и ½ стакана (100 мл)
Соль и перец - по вкусу
Нарезанная петрушка
Сыр моцарелла - 150 г
Масло для обжаривания
Как готовить фритатту
Картофель очистить и нарезать слайсами или соломкой. Сложить в миску и залить водой. Морковь очистить и нарезать слайсами или тонкой соломкой.

Луковицу нарезать мелким кубиком. Болгарский перец также нарезать кубиком.
Поставить на огонь сковороду, добавить немного масла и выложить морковь, лук и перец. Обжарить 3-5 минут до прозрачности лука.
Отжать картофель и смешать с обжаренными овощами.
В миске смешать яйца, соль, муку и молоко. Взбить до однородной массы. В массу добавить овощи и все хорошо перемешать, добавить специи.
Противень смазать маслом и выложить готовую массу с овощами, разровнять. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
Натереть сыр на терке и посыпать им фритатту. Поставить в духовку еще на 5-10 минут.
Пока фритатта запекается, к ней можно приготовить вкусный соус. Для этого вам понадобится взять одно яйцо и растительное масло, взбить до состояния майонеза, добавить ложку горчицы и ложку кетчупа или томатной пасты. Все хорошо перемешать.
Подавать горячую фритатту, нарезанную порционно с соусом.
#обед #ужин #меню #рецепты #длядетей #пп #дети
@happylifemom

Приморские творожники

Рецепт:

Творог – 500гр
Яйца – 4шт.
Мука – 4ст.л.
разрыхлитель -1ч.л.
Соль -1/3ч.л.
Сахар -2ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

🌸В миску кладем 500гр творога,
🌸разбиваем 4 яйца,
🌸добавляем 1/3ч.л. соли, 2ч.л. сахара.
🌸И пробиваем все блендером.
🌸Добавляем 4ст.л. муки, 1ст.л. разрыхлителя и перемешиваем.
🌸Форму для кексов смазываем сливочным маслом.
🌸Кладем по 1ст.л. творожного теста.
🌸Выпекаем в разогретой духовке при 220 градусах 15 минут до золотистого цвета.
#завтрак #ужин #полдник #меню #длядетей #рецепты #дети #пп
@happylifemom

КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ.


▫️Куриный фарш 800 гр
▫️Мука 60 гр
▫️Масло сливочное 20 гр
▫️Яйца 3 шт
▫️Твердый сыр любой 70 гр
▫️Сметана 15% 1 ст л
▫️Соль, специи по вкусу


▫️Куриное филе перемалываем в фарш. Смешиваем фарш с солью, специями, мукой, 1 яйцом.

▫️Оставшиеся 2 яйца отварить и потереть на терке для начинки.

🔅 Готовим начинку:
Тертое яйцо + тертый сыр + подтаявшее сливочное масло + сметана.
Хорошо перемешиваем)

▫️Берём фарш, в середину кладём 1 ч л начинки. Защипнуть края и сформировать котлеты!

▫️Обжаривам котлеты пару минут на сухой сковороде до румяной корочки.

▫️Далее перекладываем котлеты в противень, накрываем сверху фольгой (так они сочнее) и доводим до готовности в духовке при температуре 180 гр около 25-30 мин.
#обед #ужин #меню #длядетей #дети #рецепты #пп
@happylifemom

Лапшевик

Ингредиенты:
• вермишель – 3 ст. л.
• детский творожок – 100 г.
• яйцо – 1 шт.

Приготовление:
1. Вермишель отварить и смешать с остальными ингредиентами.
2. Перекладываем в формочки. Готовим на пару или в духовке 20 минут при 180 градусах.
#завтрак #полдник #ужин
#меню #длядетей #рецепты #дети #пп
@happylifemom

Картофельный омлет

Ингредиенты:

- Яйцо - 5 шт.
- Картофель - 100 г.
- Сыр - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Колбаса - 100 г.
- Растительное/оливковое масло - для жарки

Рецепт:

1. Картофель и колбасу нарезать на тонкие ломтики.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. В глубокой чаше венчиком до однородной массы смешать яйца с солью.
4. В разогретую сковороду налить оливковое/растительное масло. Переложить картофель, обжарить с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. По желанию можно посыпать солью.
5. Сверху обжаренного картофеля влить яичную массу, разложить дольки колбасы, посыпать тертым сыром. Накрыть сковороду крышкой и готовить 5-7 минут на маленьком огне.
#завтрак #ужин #меню #длядетей #рецепты
@happylifemom

Вкусные и полезные котлеты под сметанно-сырной шапкой

🔘Любой фарш 400г
🔘Реп лук 1/2-1шт рубленный
🔘Рис отварной горсть
🔘Соль
🔘Сметанный соус: сметана 250г, чеснок по желанию
🔘Тертый сыр

В фарш добавить лук, рис, специи, слепить шарики, выложить на противень, сделать углубления, добротно полить сметанным соусом, а также обмазать бока, посыпать тертым сыром и в духовку при 180гр на ~35мин
#обед #ужин #меню #длядетей #дети #рецепты
@happylifemom

Маффины на греческом йогурте

Ингредиенты:
• мука – 1,5 ст.
• разрыхлитель – 10 г.
• греческий йогурт – 1 ст.
• яйцо – 2 шт.
• ванильный экстракт – 2 ч. л.
• кленовый сироп – 1/4 ст.
• растопленное сливочное масло – 55-60 гр

Приготовление:
1. Добавьте все ингредиенты в миску для смешивания и хорошо перемешайте.
2. Равномерно выложите ложкой в ​​форму для маффинов. Добавьте любую начинку на ваш вкус.
3. Выпекайте в духовке при температуре 180°C около 25 минут.
#полдник #завтрак #выпечка #меню #длядетей #рецепты #дети #пп
@happylifemom

Суфле из индейки с кабачком

Ингредиенты:
• индейка – 100 г.
• кабачок – 1/3 шт.
• яйцо – 1 шт.
• специи – по вкусу и желанию

Приготовление:
1. Индейку нарезать кубиками, кабачок натереть на тёрке, отделить белок от желтка. Желток вместе с мясом и кабачком загрузить чашу блендера. Измельчить.
2. Белки взбить до крепких пиков, затем аккуратно ввести белки в мясную массу, перемешивая лопаткой массу снизу вверх. Добавить специи по вкусу.
3. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом, распределить массу по формам и отправить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
#обед #ужин #меню #длядетей #рецепты #дети #пп
@happylifemom

СУП С СОЛЕНЫМИ ОГУРЧИКАМИ И ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ

Ингредиенты на 3,0 литра супа:

▪️350 – 400 гр фарша;
▪️1/3 стакана риса;
▪️4 клубня картофеля;
▪️3 соленых огурца;
▪️ 1 болгарский перец;
▪️1 луковица;
▪️1 морковь;
▪️200 гр плавленого сыра;
▪️зелень ( укроп и петрушка);
▪️соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1️⃣К фаршу добавить рис, соль и специи, перемешать. Из полученной массы сформировать тефтели.

2️⃣Лук и картофель нарезать кубиками, морковь и
соленые огурцы натереть на крупной терке, болгарский перец нарезать небольшими кусочками, зелень мелко порезать.

3️⃣Обжарить на растительном масле лук с морковью до готовности.

4️⃣В кастрюле вскипятить воду, в кипящую воду выложить тефтели, варить 15 минут. Добавить в кастрюлю картофель, варить до готовности картофеля, добавить болгарский перец и соленые огурцы, варить 10 минут. Затем добавить в суп сыр, обжаренные лук с морковью, зелень и соль по вкусу, варить еще 5 минут.
#обед #меню #длядетей #рецепты #дети #пп
@happylifemom

Омлет по-дереверски, запеченный в духовке для всей семьи

Вам потребуется:

половина большой луковицы
1 средний зеленый сладкий перец
половинка большого красного сладкого перца (по желанию)
200 г ветчины
1 ст.л. растительного масла (плюс еще немного для смазывания формы)
1 ст.л. сливочного масла
8 яиц
1/2 стакана молока
200 г хорошо плавящегося сыра средней твердости, желательно чеддера
соль по вкусу

Приготовление:

1. Лук и очищенные от перемычек и семян сладкие перцы режем некрупными кубиками.

2. В небольшом сотейнике разогреваем оба вида масла. На среднем огне готовим лук и перец со щепоткой соли, часто помешивая, минуты три.

3. Ветчину нарезаем некрупными кубиками. Добавляем в сотейник ветчину и готовим, часто помешивая, еще минуты три, до мягкости перца и лука. Снимаем с огня и немного остужаем.

4. Яйца слегка взбиваем в миске с молоком, солью.

5. Сыр трем на крупную терку. Добавляем сыр и лук с перцем в миску со взбитыми яйцами, перемешиваем.

6. Переливаем смесь в слегка смазанную растительным маслом небольшую форму для запекания (секрет толстенького омлета прост: большое количество яиц в небольшой форме☺️

7. Ставим форму в разогретую до 200 С (400 F) духовку на 20-25 минут, до готовности.

8. Вынимаем из духовки, накрываем полотенцем и даем постоять 10 минут. Нарезаем кусочками и подаем на завтрак или на ужин.
#завтрак #ужин #рецепты #длядетей #пп #дети
@happylifemom

КУРИНЫЙ ПИРОГ.


✴️ Понадобится:
▫️куриное филе 250г
▫️картофель 200г
▫️лук 1/2 шт
▫️соль, перец по вкусу
▫️яйцо 2 шт
▫️творог мягкий 130г
▫️кефир 120мл
▫️мука пшеничная ц/з 100г

Приготовление: ⠀

▫️Куриное филе нарезаем мелкими кусочками, добавляем натертый на крупной терке картофель и мелко нарезанный лук, солим перчим (начинка готова).

▫️Для теста смешиваем яйца, творог, кефир и муку.

▫️Выливаем половину теста в форму (у меня 16 см), далее выкладываем начинку и выливаем вторую половину теста.

▫️Ставим в разогретую до 180С духовку на 50-60 мин.
#обед #ужин #завтрак #полдник #выпечка #меню #длядетей #пп #рецепты #полезное #дети
@happylifemom