Пока в России готовятся отмечать православное Рождество - сегодня сочельник Рождества, во Франции празднуют Богоявление и разрезают королевский пирог, известный как galette des rois или «пирог волхвов».
Традиционный galette des rois представляет собой десерт из хрустящего слоёного теста с прослойкой из миндального крема. Внутри этого пирога спрятан главный ингредиент — маленькая керамическая фигурка. Пирог разрезают на несколько частей и ждут, когда объявится тот, кто вытянул счастливый кусочек. Его торжественно коронуют бумажной короной, которую предусмотрительно дают к пирогу в булочной.
Лучшие булочные и кондитеры готовятся к этому празднику, создавая настоящие шедевры. Вот несколько самых шикарных галет в этом году 🤍