Fox Food Xplorer

Расставим точки над и: что съесть на десерт — сладкий фрукт или пирожное?

Не будем долго рассуждать, а просто посмотрим на разницу в пищевой ценности двух продуктов — среднего яблока и эклера.

🍎 Безусловно, фрукты будут более здоровым выбором. Они содержат меньше калорий, жиров и быстрых углеводов, а также богаты витаминами, минералами и клетчаткой. То же яблоко, например, поможет вам чувствовать себя сытым дольше и обеспечит организм энергией.

#FFXdigest

Представляем еще одного нашего эксперта — Ларису Некрасову-Штайн, кандидата медицинских наук, педагога, косметолога со стажем работы 37 лет.

🌱 Образование
Окончила Ивановский ГМУ по специальности врач акушер–гинеколог, затем клиническую ординатуру в ММСИ им. Семашко в Москве по специальности дерматовенерология. Прошла профессиональную переподготовку по диетологии, пластической хирургии и косметологии.

🌱 Сотрудничество с научными изданиями
Автор и соавтор более 50 научных работ по дерматовенерологии, косметологии, организации здравоохранения. Много лет была научным редактором издания «Les Nouvelles Esthétiques Russie» — журнала №1 для специалистов индустрии красоты. Сотрудничала с изданиями «Облик», «Эстетическая медицина», «Здоровье». Последние 15 лет — научный консультант медицинских журналов «Новая Аптека», «Les Nouvelles Esthétiques Russie», «Метаморфозы».

🌱 Научно-практическая работа
Вела научно–практическую работу по апробации лекарственных препаратов и косметологических средств, а также по разработке медицинских рекомендаций к их практическому применению.

Совместно с сотрудниками Института пластической хирургии и косметологии в Москве участвовала в разработке методики электрохирургического удаления доброкачественных новообразований кожи, а также технологии применения жидкого азота и кислородно-озоновой смеси в косметологии и дерматологии.
Как руководитель Института пластической хирургии и фундаментальной косметологии была организатором международных научно–практических конференций в России, Италии, Китае.

🌱 Педагог и лектор
С 1994 года преподает и читает лекции. Обучала дерматологов и косметологов в Московском стоматологическом институте им. Семашко, РМАПО, ГИУВ Министерства обороны РФ.
Выступала в тв-программах по вопросам эстетической медицины («Время», «Доверие», на телеканале «НТВ», в медицинской программе доктора Мясникова).

🌱 Эксперт FOX Food Xplorer
Теперь Лариса Владимировна будет делиться с вами знаниями и опытом в вопросах косметологии и питания.

#FFXteam

Гарвардская тарелка — это визуальное представление принципов здорового питания, разработанное специалистами Гарвардской школы общественного здравоохранения. Она помогает составить сбалансированный рацион, без сложных подсчетов калорий.

Этот подход основан на грамотном сочетании белков, жиров, углеводов и клетчатки.

🦐 Белки
Строительный материал организма. Основа для построения и восстановления тканей, включая мышцы, кожу и волосы. Они также участвуют в обмене веществ и иммунных процессах.
На Гарвардской тарелке белки занимают 1/4. Их источниками могут быть нежирное мясо, рыба и морепродукты, бобовые, яйца, творог и сыр с высоким содержанием белка.

🐟 Жиры
Необходимы для усвоения витаминов, поддержания здоровья кожи и волос.
Гарвардская тарелка не выделяет отдельную зону для жиров, так как они содержатся во многих продуктах, которые мы включаем в свой рацион: в мясе, рыбе, орехах, семенах, авокадо, растительных маслах. Главное — выбирать полезные жиры и употреблять их в умеренных количествах.

🫘 Углеводы
Основной источник энергии для организма. Углеводы помогают поддерживать активность и концентрацию.
На Гарвардской тарелке они занимают еще 1/4. Это преимущественно крупы (рис, овсянка долгого приготовления, киноа, гречка), крахмалистые овощи (например: картофель, свекла), бобовые.

🥦 Клетчатка
Нормализует работу кишечника, улучшает пищеварение, помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Бóльшая часть гарвардской тарелки должна быть заполнена зеленью и некрахмалистыми овощами — основным источником клетчатки. К таким относятся редис, кабачок, болгарский перец, все виды капусты, брокколи.

#FFXdigest

Действительно ли суперфуды — это продукты с особой ценностью для организма? Этот вопрос мы задали нашим экспертам, которые используют суперпродукты в своей практике:
▫️ Алёна Вавилова — клинический нутрициолог, health-coach и спикер по вопросам здоровья. 5 лет в нутрициологии.
▫️ Лариса Некрасова-Штайн — косметолог, к.м.н., доцент курса «Пластическая хирургия» МОНИКИ им. Владимирского в Москве. Медицинский стаж работы — 37 лет.

Эксперты подчеркивают, что, как и на любую еду, на применение суперпродуктов может развиться как аллергическая реакция, так и пищевая непереносимость. Поэтому рекомендуется перед применением любого нового для организма продукта, пусть и суперфуда, проводить исследования на пищевую непереносимость Food Xplorer (FOX).

#FFXteam

Завтрак — источник энергии. Обед — сытный и питательный. Ужин — легкий и полезный. Вот три правила, которыми надо руководствоваться, собирая свой рацион на день.

И, раз уж мы говорим о суперфудах, держите несколько рецептов суперкомплексных блюд. Обратите внимание: экзотика и модные продукты есть не везде. Гречка, грибы и субпродукты — тоже вполне себе суперфуды с целой сокровищницей полезных веществ.

#FFXrecipes