Вкусный мир | Рецепты

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 курица на рисовой подушке

Ароматная цитрусовая курица на рисовой подушке с овощами - легкое доступное блюдо. Праздничная и яркая подача. Удобно, что курица готовится сразу с гарниром. Рис пропитывается соком курицы, все это вместе - отличный тандем😃

Ингредиенты:
🔺голень куриная - 4 шт
🔺рис - 250 гр
🔺тыква - 100 гр
🔺апельсин - 1 шт
🔺лук репчатый - 3 шт
🔺бульон или вода - 300 мл
🔺лимонный сок - 1 ч.л.
🔺соус "Терияки" - 2 ст.л.
🔺масло растительное - 1 ст.л.
🔺приправа "Карри" - 1 ч.л.
🔺соль по вкусу

Приготовление:
Из половины апельсина отожми сок, добавь лимонный сок, соус Терияки (можно соевый соус) и приправу карри. На курицу выложи нарезанный лук, вылей маринад. Перемешай и поставь в холодильник хотя бы на пару часов. Пока мясо маринуется, можно заняться гарниром. Рис промой. Лук и тыкву нарежь мелким кубиком. Припусти овощи на растительном масле. Добавь рис, перемешай, готовь пару минут. Овощи с рисом выложи в смазанную форму. Залей бульоном (водой). Курицу выложи поверх риса. Немного смажь маслом. Рядом выложи дольки апельсина. Запекай цитрусовую курицу на рисовой подушке при 180° 45-50 минут. Ориентируйся по готовности риса.

Приятного аппетита!

#ужин #вдуховке

Постный 🔤🔤🔤🔤🔤🔤 из фасоли и грецких орехов

Паштет из фасоли и грецких орехов — постная намазка на ломтик хлеба, при этом очень сытная, питательная и вкусная🤌

Ингредиенты:
🔺фасоль белая - 200 гр
🔺вода - 1 л
🔺орехи грецкие - 50 гр
🔺лук репчатый - 1 шт
🔺чеснок - 2 зубчика
🔺растительное масло - 2 ст.л.
🔺соль, перец ч.м. по вкусу
🔺паприка, мускатный орех по щепотке

Приготовление:
Сухую фасоль тщательно промой. Чтобы немного сократить время варки, заранее замочи её в воде на ночь, за этот период зерна набухнут. Слив воду, залей фасоль свежей водой — жидкость должна покрывать зерна примерно на 4 см. В зависимости от сорта бобовой культуры период варки составляет от 60 до 90 минут. За 10 минут до готовности кинь в воду соль (если это сделать раньше, тогда зерна могут стать твёрдыми). Фасоль должна быть максимально мягкой, можно даже разваристой, чтобы было легко перебить ее в пасту. После варки воду слей в отдельную емкость, она может ещё понадобиться. Параллельно очисти головку лука и зубчики чеснока, после настрогай компоненты небольшими кубиками. Луковые и чесночные кусочки слегка обжарь на масляной сковороде до прозрачности и легкой золотистости, затем вместе с маслом перекинь пассеровку в отварную фасоль. Фасоль при этом должна оставаться теплой. Грецкие орехи немного подсуши на сухой сковороде, далее раздроби ножом, добавь к основному составу. Все ингредиенты небольшими порциями помести в контейнер блендера, влей немного отвара из-под фасоли. Содержимое кухонной машины перебей на высокой скорости в несколько подходов. Одновременно регулируй необходимую густоту паштета, по чуть-чуть подливая отвар. Также в этот момент массу можно приправить солью и другими специями вкус. При желании блендер позволительно заменить мясорубкой, пропустив состав несколько раз через сито для самой мелкой фракции.
Постный паштет из фасоли готов!

Приятного аппетита!

#паштет #завтрак

Перловка с мясом в мультиварке

Каша получается очень вкусная и сытная, приготовленная таким способом вполне подойдёт для диетического питания🍀

Ингредиенты:
🔺крупа перловая - 2 ст
🔺мясо говядина - 400 гр
🔺масло подсолнечное - 40 мл
🔺лук репчатый - 1 шт
🔺морковь - 1 шт
🔺корень петрушки - 3 шт
🔺перчик острый - по желанию
🔺соль - 1 ч.л
🔺бульон - 500 мл

Приготовление:
Перловую крупу замочи не менее чем на 1-2часа, обычно этого времени достаточно, далее она будет томиться 1 час 20 минут в мультиварке. Лук нарежь полукольцами(не сильно мелко). Морковь нарежь кусочками, но можно и натереть на тёрке. Включи мультиварку в режим "жарить" на 15 минут. Влей и разогрей масло. Крышку не закрывай! Мясо нарежь на кусочки и обжарь вместе с острым перчиком. Если есть в мясе косточка, то её непременно положи для аромата и навара. К обжаренному мясу добавь лук и морковь (при желании можно добавить чеснока) и немного обжарь с мясом ещё минут 7. Промой крупу и выложи в чашу к мясу. Перемешай добавь соль. Залей горячий бульон так, чтобы от закрыл крупу на 2 сантиметра. Если бульона не достаточно долей кипятка. Закрой крышку. Выстави режим "тушение" на 1 час 15 минут. Когда прозвучит звуковой сигнал блюдо готово! Подавай горячим с зеленью.

Приятного аппетита!

#обед #перловка

Шакшука с фаршем

Очень сочный и сытный завтрак👏 Фарш может быть любым, но уж коли блюдо из арабской и еврейской кухонь, то, конечно, лучше взять говяжий фарш.

Ингредиенты:
🔺фарш говяжий - 200 гр
🔺яйца - 4-6 шт
🔺лук репчатый - 1 шт
🔺чеснок - 1 зубчик
🔺перец болгарский - 1 шт
🔺помидоры - 3 шт
🔺паприка молотая - 1 ч.л.
🔺соль, перец по вкусу
🔺аджика сухая по вкусу
🔺подсолнечное масло - 2 ст.л.

Приготовление:
Овощи (кроме помидоров) нарежь произвольно и обжарь на подсолнечном масле. Добавь фарш, помешивая и разбивая комочки, жарь до готовности фарша. Добавь нарезанные помидоры, соль, паприку и перец.
Перемешай. Вбей яйца, уменьши огонь, накрой крышкой сковороду и доведи яйца до готовности. Сразу подавай.

Приятного аппетита!

#завтрак #шакшука

Курица с лисичками, запеченная «под шубой»🌈

Ингредиенты:
🔺куриное филе - 300 гр
🔺лисички (любые грибы) - 250 гр
🔺картофель - 3-4 шт
🔺репчатый лук (средний) - 1 шт
🔺мука пшеничная - 1 ст.л.
🔺молоко - 250 мл
🔺сливки (20%) - 150 мл
🔺сыр - 150-200 гр
🔺соль, перец ч.м. по вкусу

Приготовление:
Картофель промой и вари 6 минут в мундире. Не соли. Затем картофель остуди и очисти от кожуры. Курицу нарежь небольшими кусочками и обжарь до румяного цвета. Свежие лисички (можно взять другие грибы) очисть от мусора, промой под проточной водой и нарежь кусочками. На другой сковороде обжарь в течение 1-2 минут лук, затем добавь лисички и жарь до испарения жидкости в сковороде. Теперь в сковороду добавь муку, хорошенько перемешай, влей молоко и сливки, не переставая мешать. Посоли и поперчи по вкусу. Выложи курочку, перемешай. В форму выложи содержимое сковороды, сверху картофель, натёртый на крупной тёрке. Немного подсоли картофель. Картофель посыпь тёртым сыром. Готовь в разогретой до 180° духовке около 30 минут.

Приятного аппетита!

#ужин #запеканка

Равиоли с сыром и зеленью

Итальянская паста с красивым названием равиоли может быть с разной начинкой. Сегодня приготовим ее с сыром и зеленью🤌

Ингредиенты
Для теста:
🔺мука - 350 гр
🔺яйца - 4 шт

Для начинки:
🔺сыр фермерский - 200 гр
🔺шпинат - 200 гр
🔺желток - 1 шт
🔺соль - по вкусу
🔺мускатный орех - на кончике ножа

Приготовление:
Муку просей через сито на стол или широкую доску, но не всю сразу, граммов 30 оставь для добавления во время окончательного замеса. Сделай внутри углубление. В это углубление разбей яйца и смешай их с мукой сначала в центре горки из муки. Когда масса станет похожа на тесто, добавь с краев остальную муку и продолжай замес. Замешивай тесто, подсыпая оставленную муку, до гладкости и эластичности. Готовое тесто должно быть упругим. Заверни его в пищевую плёнку и дай ему отдохнуть не меньше получаса. За это время приготовь начинку: шпинат обмой, стряхни воду, положи на сухую сковороду и накрой крышкой. Поставь сковороду на небольшой огонь и готовь минуты две. За это время он осядет и уменьшится в объеме. Готовый шпинат остуди, отожми от лишней жидкости и мелко нарежь. К сыру добавь натёртый мускатный орех и соль. Сыр для равиоли лучше использовать нейтрального вкуса, похожий на рикотту. Смешай приправленный сыр, шпинат, один желток. Начинка готова! Отрезай от теста небольшую часть и раскатывай как можно тоньше в прямоугольник. Раскладывай начинку в два ряда на расстоянии друг от друга с одной стороны прямоугольника, мысленно разделив его пополам. Накрой свободной частью теста начинку и прижми края, а также места между начинками. Используя фигурный нож, отдели равиоли друг от друга. В широкой кастрюльке разогрей воду, подсали её и отвари в течение 5 минут от момента закипания. Готовые равиоли подавай сразу же, поливая их растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

#равиоли #паста

Гречневая каша с грибами🆗

Вкусный способ приготовления гречки с грибами. Грибы обжариваются, а затем тушатся с гречкой в кастрюле или сковороде😏

Ингредиенты:
🔺крупа гречневая - 1 ст
🔺вода - 2,5 ст
🔺шампиньоны - 150 гр
🔺лук репчатый - 1 шт
🔺масло растительное - 30 мл
🔺соль - по вкусу
🔺зеленый лук - по желанию

Приготовление:
Крупу хорошо промой и залей 1 стаканом воды. Оставь набухнуть на 2 часа. Шампиньоны нарежь пластинками, репчатый лук полукольцами. Обжарь грибы и лук на масле. Переложи в кастрюлю гречку (воду не сливай) и обжаренные грибы. Влей остальную воду, перемешай и посоли по вкусу. Вари с момента закипания под крышкой на минимальном огне до впитывания всей жидкости. Вкусная каша готова!

Приятного аппетита!

#каша #ужин

Тушеные куриные желудки🤩

Ингредиенты:
🔺куриные желудки - 500 гр
🔺репчатый лук - 1 шт
🔺чеснок - 2 зубчика
🔺сметана (20%) - 1 ст.л.
🔺растительное масло - 30 мл
🔺вода - 150 мл
🔺соль, перец по вкусу

Приготовление:
Промой куриные желудочки и нарежь на небольшие кусочки. В сотейнике или прямо в кастрюле обжарь на растительном масле лук (маленькие кубики), добавь желудочки. Обжарь желудки с луком несколько минут 5-6, посоли, поперчи, добавь сметану. Перемешай и влей воду из чайника. После закипания соуса туши желудки до готовности минут 25-30-40 (смотря как нарезаны) на медленном огне, чтобы кусочки желудков стали мягкими и не чувствовалась жёсткость. За минутки две до готовности добавь чеснок (через чеснокодавилку) Подавай тушеные куриные желудки с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

#обед

Котлеты с сыром и отварным яйцом 🤌

Ингредиенты:
🔺филе куриной грудки - 200 гр
🔺фарш говяжий - 200 гр
🔺лук репчатый - 1 шт
🔺батон белый - 70 гр
🔺чеснок - 2 зубчика
🔺яйцо отварное - 2 шт
🔺сыр твёрдый - 50 гр
🔺зелень петрушки - 10 гр
🔺соль, перец ч.м. по вкусу

Приготовление:
Пропусти через мясорубку филе куриной грудки,  добавь говяжий фарш. Белый батон замачи в холодной воде, отожми и с луком и чесноком также пропусти через мясорубку. Посоли и поперчи по вкусу, перемешай. Сыр натри на терке и добавь в фарш. Отвари яйца, охлади и натри на терке. Добавь в фарш для котлет. Зелень петрушки промой и измельчи. Тщательно перемешай все ингредиенты фарша. Из полученного фарша  сформируй котлеты. Удобнее это делать мокрыми руками.  На сковороду налей подсолнечное масло и обжарь котлеты с обеих сторон. Подавай котлеты с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

#обед #котлеты

ОМЛЕТ С ВЕТЧИНОЙ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ В ДУХОВКЕ 🤌

Ингредиенты:
🔺яйца - 8 шт.
🔺ветчина - 200г
🔺сыр чеддер - 200г
🔺молоко - 0.5 ст
🔺перец болгарский зеленый и красный по 0.5 шт.
🔺лук - 0.5 шт.
🔺масло сливочное - 1 ст.л.
🔺масло растит. - 1 ст.л.
🔺соль, перец

Приготовление:
На растительном масле обжарь лук до мягкости, добавь сливочное масло.
Ветчину порежь кубиком и добавь к жареному луку.
Жарь на медленном огне 2-3 минуты. Остуди.
Яйца взбей с молоком венчиком и посоли.
Сыр натри на средней тёрке и добавь в яичную смесь.
Туда же и отправь лук с ветчиной и нарезанный кубиром сладкий перец.
Форму для омлета смажь маслом и вылей готовую массу.
Чтобы омлет получился пышным, следует выбирать глубокую форму!
В нагретую духовку до 200° отправляй форму с яичной массой.
Выпекай 25 мин на среднем огне до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

#завтрак

🔤🔤🔤🔤🔤🔤 из куриных сердечек в духовке

Если еще не пробовали шашлычки из куриных сердечек в духовке - самое время приготовить😏 Отличная альтернатива таким же шашлыкам, но приготовленным на мангале. В духовке шашлычки готовятся равномерно и получаются сочными и нежными🤌

Ингредиенты:
🔺куриные сердечки - 500 гр

Маринад:
🔺соевый соус - 2 ст.л.
🔺томатная паста - 1 ч.л.
🔺апельсиновый сок - 50 мл
🔺чеснок - 1 зубчик
🔺мед - 1 ч.л.
🔺специи по вкусу

Приготовление:
С сердечек убери пленку и обрежь жир, трубочки. Хорошо промой сердечки под проточной водой, чтобы избавиться от сгустков крови. Из указанных в рецепте ингредиентов приготовь маринад.  Залей им очищенные куриные сердечки и оставь их мариноваться на 20 минут. Можно использовать деревянные шпажки или металлические шампуры. Надевай промаринованные куриные сердечки на шпажки. Выкладывай их на форму для запекания. Готовь шашлыки в разогретой духовке до 180-190° 15- 20 минут. Шашлык из куриных сердечек готов! Подавай шашлычки с овощами, отварным рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

#шашлык

Гратен из овощей

Ингредиенты:
🔺картофель - 6 шт
🔺кабачок - 1 шт
🔺помидор - 4 шт
🔺лук репчатый - 1 шт
🔺чеснок - 4 зубчика
🔺белое вино (сухое) - 2 ст. л
🔺сухари панировочные - 1 ст
🔺сыр - 0,5 ст
🔺масло растительное - 2 ст. л
🔺соль, перец - по вкусу
🔺зелень - по вкусу (сушеная)

Приготовление:
Разогрей духовку до 180° Картофель, кабачок и лук очисть и нарежь тонкими кружками. Помидоры также нарежь кружками. Чеснок очисти и измельчи в отдельную миску, добавь панировочные сухари, вино, масло, соль, перец и натёртый сыр. Все хорошо перемешай. Форму застели пергаментной бумагой. Укладывай слоями картофель, лук, помидоры, кабачок, смазывая каждый слой сырно-хлебной смесью. Завершай слоем картофеля, который сверху засыпь оставшейся смесью. Сверху присыпь сушеным укропом. Запекай гратен первые 25 минут при температуре 180° и на оставшиеся 20-30 минут при 200°

Приятного аппетита!

#ужин #вдуховке #гратен

Манная каша для ребенка

Вкусная манная каша без комочков, приготовленная для деток🍬

Ингредиенты:
🔺молоко - 0,5 л
🔺сахар - 1 ст.л. (или по вкусу)
🔺манная крупа - 3 ст.л.
🔺сливочное масло - 20 гр

Приготовление:
В кастрюлю с высокими бортиками влей молоко и отправь её на огонь. Молоко вскипяти. Далеко от плиты лучше не отходить, чтобы молоко во время закипания "не убежало". Добавь сахар и провари до полного его растворения. Затем сделай минимальный огонь и тонкой струйкой всыпь манную крупу, интенсивно размешивая венчиком (это предотвратит появление комочков) Молочную кашу провари 2-3 минуты, всё время мешая. Во время варки каша заметно начнёт густеть. Сними кастрюлю с огня и добавь сливочное масло. Размешай, чтобы оно полностью растаяло. Накрой кастрюлю крышкой и оставь на 10 минут настояться. Вкусная манная каша для ребёнка готова. Разлей её по порционным тарелочкам, модно добавить в кашу варенье или свежие ягодки.

Приятного аппетита!

#каша #завтрак

Куриная 🔤🔤🔤🔤🔤

Отличный вариант, чтобы приготовить с вечера и брать с собой. И никакого теста🤩

Ингредиенты:
🔺куриный фарш - 400 гр
🔺шампиньоны - 50 гр
🔺лук репчатый - 1 шт
🔺помидор - 1 шт
🔺кукуруза - 60 гр
🔺моцарелла - 100 гр
🔺кетчуп, специи

Приготовление:
Смешай фарш со специями, отбей и тонким слоем выложи на пергамент, как основу для пиццы. Смажь кетчупом и разложи нарезанные грибы, лук и помидор. Посыпь все кукурузой и тертой моцареллой. Запекай куриную пиццу в духовке 35-40 минут при 180°

КБЖУ на 100гр:
180/ 27/ 5 / 4

Приятного аппетита!

#пицца

КУРИНЫЕ 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 С БЕКОНОМ И ЧЕСНОКОМ

Отличный рецепт для вкусного ужина, приготовление которого не займет много времени. Рулетики получаются очень сочными и аппетитными 🤩

Ингредиенты:
🔺куриное филе - 300гр
🔺бекон - 300гр
🔺чеснок - 2 зубчика
🔺соль, перец по вкусу

Приготовление:
Куриное филе нарежь средними кусочками. Мясо должно быть чистым, без пленок и жира.
Тонко нарежь заранее охлажденный бекон(можно купить в магазине уже тонко нарезанный бекон).
Чеснок нарежь соломкой.
Сделай в курином филе надрезы острым ножом и добавь в них чеснок.
Мясо посоли и поперчи по вкусу.
Кусочки заверни в бекон.
Получившиеся рулеты выложи на сковороду той стороной, где заканчивается бекон (таким образом тебе не понадобятся зубочистки) и жарь до румянца без добавления масла. Масло не потребуется, т.к. во время жарки, жир с беконом будет стекать не давая пригореть рулетам.

Приятного аппетита!

#вдуховке #закуска

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 из свинины в духовке

Ингредиенты:
🔺свинина (мякоть) – 600 гр
🔺яйцо – 1 шт
🔺чеснок – по вкусу
🔺оливковое масло для жарки
🔺мука – на подпыл
🔺панировочные сухари – по вкусу
🔺соль – по вкусу

Приготовление:
Свинину нарежь широкими стейками, покрой пищевой пленкой и отбей в тонкую мясную "лепешку" Заготовки шницелей натри солью и чесноком. Оставь на 30 минут. Затем обваляй с двух сторон в муке. Потом в курином яйце, предварительно взбитое вилкой. Затем также с двух сторон - в панировочных сухарях. Сухари можно приготовить самостоятельно. Достаточно подрумянить в духовке ломтики молочного батона, а затем размять их в мелкую крошку. Шницеля укладывай на противень, смазанный оливковым маслом. Готовь в разогретой до 220° духовке 45 минут. В процессе жарки шницель необходимо один раз перевернуть.

Приятного аппетита!

#шницель #ужин

Пшенная 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 с индейкой и шпинатом

Сегодня предлагаю невероятно вкусное сочетание мяса индейки, шпината, пшена и сыра. Запеканка отлично подойдет для детского меню🤩

Ингредиенты:
🔺крупа пшенная – 150 гр
🔺филе индейки – 300 гр
🔺яйцо – 3 шт
🔺шпинат свежий – 250 гр
🔺молоко – 200 мл
🔺сыр Пармезан – 6 ст.л.
🔺орегано – 1 ч.л.
🔺соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Отвари пшено до полуготовности (примерно 15 минут ). Добавь 1 ст.л. тёртого пармезана и перемешай. Форму для выпечки смажь растительным маслом, выложи сваренное пшено и разровняй. Шпинат промой, обсуши бумажным полотенцем и крупно порежь. Шпинат выложи на пшено. Филе индейки крупно порежь, посоли, поперчи по вкусу и выложи на шпинат. Посыпь сверху орегано. Взбей яйца с молоком, солью, 3 ст.л. пармезана и залей запеканку. Посыпь оставшимся сыром и запекай в разогретой до 180° духовке 40 минут. Пшенная запеканка с индейкой и шпинатом готова.

Приятного аппетита!

#запеканка #завтрак

Ленивые 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 с картофелем и тыквой

Ингредиенты:
🔺тыква – 150 гр
🔺картофель – 150 гр
🔺яйцо – 1 шт
🔺соль - по вкусу
🔺мука – 2,5 ст

Для подачи:
🔺чеснок - 1 зубчик
🔺масло сливочное - 40 гр
🔺сметана - 2 ст.л.

Приготовление:
Овощи почисть и порежь на кусочки. Залей холодной водой и вари до готовности. Когда овощи готовы, слей лишнюю жидкость и подсоли и остуди. Разбей овощи блендером в пюре. Добавь муку и яйцо, заведи мягкое тесто. Муку добавляй постепенно. Как тесто перестанет липнуть - оно готово. Отрезай кусок теста и катай колбаску. Отрезай небольшие кусочки от колбаски и прижимай вилкой. Одновременно ставь воду на огонь и ждём, когда закипит. Вари ленивые вареники в кипящей подсоленной воде, пока не всплывут. Накроши немного чеснока, смешай со сливочным маслом и добавь в горячие вареники.

Приятного аппетита!

#ленивыевареники #завтрак

🔤🔤🔤🔤🔤🔤 со спаржей в духовке

Блюдо получается вкусным, легким и полезным, хотя при желании оливковое масло можно заменить на сливочное, тогда спаржа и лосось получатся еще вкуснее🤌

Ингредиенты:
🔺лосось - 400 гр
🔺спаржа - 300 гр
🔺лимон - 0,5 шт
🔺масло оливковое - 3 ст.л.
🔺чеснок - 1-2 зубчика
🔺соль и перец - по вкусу
🔺укроп - несколько веточек

Приготовление:
Проведи указательным пальцем по филе лосося вдоль спинки и удали пинцетом мелкие косточки. Спаржу помой и обсуши, отрежь внизу волокнистую часть. Влей в пиалу оливковое масло первого отжима, выдави лимонный сок, добавь мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу, взбей маринад вилкой. Когда маринад слегка побелеет, добавь в него мелко нарезанный укроп, еще раз все перемешай. Переложи филе лосося и спаржу в форму для запекания, щедро полей приготовленным маринадом. Сверху положи несколько тоненьких ломтиков лимона и отправь противень в предварительно разогретую духовку на 15-17 минут под верхний гриль при 180° без конвекции.

Приятного аппетита!

#ужин #вдуховке #рыба

🔤🔤🔤🔤🔤 фаршированный сыром

Ингредиенты:
🔺болгарский перец - 4 шт
🔺сыр твердый - 100 гр
🔺укроп и петрушка - 20 гр
🔺чеснок - 1 зубчик
🔺перец ч.м. - 1 щепотка
🔺тимьян - 4 веточки

Приготовление:
Болгарский перец разрежь на половинки вдоль. Для красоты и удобства при поедании готового блюда можно оставить у перца хвостик. Убери половинки перца от внутренних перегородок и семян. Для начинки лучше использовать пряные острые сыры: Чеддер и Пармезан. Сыры натри на средней тёрке, выложи в миску. Зелень петрушки и укропа нарежь очень мелко, добавь зелень к сыру. Чеснок пропусти через пресс. Хорошо перемешай все ингредиенты начинки. Попробуй начинку на соль, добавь немного ч.м.перца, можно добавить в начинку и свои любимые специи. При помощи десертной ложки плотно фаршируй перцы полученной начинкой. Выкладывай нафаршированные перцы в форму для запекания. Сверху положи по паре веточек тимьяна. Готовь в разогретой до 160° духовке 15-20 минут. Первые 10 минут готовь перец, накрыв его сверху фольгой, затем фольгу убери и остальные 10 минут готовь перец без нее. Подавай горячими.

Приятного аппетита!

#перекус #обед #вдуховке

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 из риса с фаршем и брокколи

Ингредиенты:
🔺свиной фарш - 240 гр
🔺репчатый лук - 80 гр
🔺растительное масло - 50 мл
🔺брокколи - 150гр
🔺рис (уже сваренный) - 240 гр
🔺яйцо куриное - 4 шт
🔺молоко - 80 мл
🔺соль, перец по вкусу

Приготовление:
Смешай фарш, обжаренный на растительном масле лук, соль и молотый перец. Выложи фарш в форму не толстым слоем. На фарш помести соцветия брокколи. Перед этим брокколи отвари в солёной воде, а затем на пару секунд опусти в холодную воду- так брокколи останется зелёной и не потемнеет. Также я поступаю и с горошком, и со стручковой фасолью. На брокколи выложи ровным слоем рис (заранее сваренный до готовности). Подойдёт рис любого сорта, как круглый, так и длиннозернистый. Отдельно смешай яйца с молоком и солью (щепотка), залей слои запеканки. Готовь запеканку в духовке при 180° 30 минут. Фольгой форму не накрывай.

Приятного аппетита!

#запеканка #ужин

Постная кукурузная 🔤🔤🔤🔤 в микроволновке

Ингредиенты:
🔺кукурузная крупа - 0,5 ст
🔺вода - 1 ст
🔺соль по вкусу

Для гарнира:
🔺лук репчатый - 20 гр
🔺морковь - 30 гр
🔺кабачок - 50 гр

Приготовление:
Крупу хорошо промой. Немного кукурузную крупу подержи в воде. Помести в кастрюлю для СВЧ.  Залей водой и поставь на максимальную мощность на 10 минут. Через 5 минут процесс останови, кашу помешай и посоли. Верни кукурузную кашу в микроволновку и довари до готовности. Готовую кашу попробуй на вкус. Во время варки каши можно приготовить гарнир из овощей: нарежь их произвольно. Припусти овощи на масле на сковороде до состояния ал-денте. Подавай кукурузную кашу с овощным гарниром.

Приятного аппетита!

#ужин #каша

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 карбонара

Фетучини карбонара - это разновидность пасты карбонара. Отличное блюдо для семейного обеда! Вкусно, быстро и несложно🤩

Ингредиенты:
🔺паста Фетучини - 300 гр
🔺сливки - 100 мл
🔺яйцо куриное - 2 шт
🔺сыр Пармезан - 25 гр
🔺бекон - 4 полоски

Приготовление:
В кастрюле, как только вода закипит, посоли ее и бросай фетучини. Готовь фетучини Аль Денте, на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Пока готовятся фетучини, приготовь соус: в миску разбей яйца. Сыр Пармезан натри на самой мелкой терке. Добавь натёртый сыр к яйцам. Влей сливки и хорошо перемешай соус. Отставь его в сторону. Бекон нарежь на полоски. Обжарь бекон на сухой сковороде. Он должен стать румяным. А теперь действуй быстро. В сковороду с обжаренным беконом выкладывай фетучини, слив предварительно с них воду. Добавляй соус и активно вилкой или специальными щипцами для спагетти перемешивай соус с фетучини и беконом. Готовые фетучини карбонара подавай горячими порционно, посыпав сверху натертым сыром и украсив зеленью.

Приятного аппетита!

#паста #обед

Пшеничная 🔤🔤🔤🔤 с грибами и жареным луком

Ингредиенты:
🔺пшеничная крупа - 80 гр
🔺грибы консервированные - 100 гр
🔺лук репчатый - 1 шт
🔺соль, перец по вкусу
🔺петрушка - 0,5 пучка

Приготовление:
Отварим пшеничную крупу из расчета 1:2 Пока варится крупа, лук нарежь четверть-кольцами и обжарь на подсолнечном масле. Добавь грибы и жарь до появления легкой коричневой корочки на грибах. Посоли, поперчи по вкусу. Добавь нарезанную зелень петрушки. Выкладывай готовую кашу в сковороду. Добавь буквально половник воды по необходимости чтобы каша стала кашей. Перемешай. Подавай пшеничную кашу с грибами и жареным луком сразу.

Приятного аппетита!

#каша #завтрак

Диетический томатный 🔤🔤🔤

Ингредиенты:
🔺помидоры - 400 гр
🔺морковь - 0,5 шт
🔺лук репчатый - 1 шт
🔺вода - 200 мл
🔺лавровый лист - 1-2 шт
🔺соль, перец ч.м. по вкусу
🔺базилик для подачи

Приготовление:
Помидоры выложи в глубокую ёмкость, залей кипятком на 10 минут. Затем слей воду и залей холодную в ёмкость. Оставь томаты ещё на 1-2 минуты и убери кожуру с них. Нарежь очищенные томаты ломтиками прямо в кастрюлю или небольшой казан. Нарежь лук и морковь мелкими кубиками и добавь к помидорам. Всыпь соль и лавровые листья, влей горячую воду и помести ёмкость на плиту. Отвари всё содержимое ёмкости примерно 15 минут до мягкости. Чем мельче нарезки, тем быстрее они сварятся. Удали лавровые листья. Перелей содержимое в глубокую ёмкость для погружного блендера и отпюрируй примерно 1-2 минуты. Добавь немного м. ч.перца. Перелей тёплый диетический томатный суп в глубокие тарелки и укрась свежим базиликом или другой зеленью. Можно дополнить гренками или сухариками, поджаренными тостами.

Приятного аппетита!

#суп #обед

🔤🔤🔤🔤🔤 из куриной печени

Вкусное, легкое печеночное суфле полезно всем. Можно есть просто так, а можно с салатом, а можно положить на хлеб с маслом - отличный завтрак! Такое суфле с удовольствием съест ребенок🆗

Ингредиенты:
🔺куриная печень - 500 гр
🔺лук репчатый - 1 шт
🔺морковь - 1 шт
🔺чеснок - 2-3 дольки
🔺молоко - 100 мл
🔺яйца куриные - 2 шт
🔺соль, перец по вкусу
🔺мука пшеничная - 4-5 ст.л.

Приготовление:
Куриную печень промой, очисти и пропусти через мясорубку вместе с луком, чесноком и морковью. В отдельной миске смешай яйца, молоко, соль и перец. Чуть взбей вилкой или венчиком. Добавь молочно-яичную смесь в миску с печенью. Перемешай до однородности. Добавь муку и перемешай. Вылей смесь в форму, которую можно застелить пергаментом или смазать маслом. Запекай в разогретой до 180° духовке 45-50 минут.

Приятного аппетита!

#суфле #перекус #бутерброды

Жареная стручковая 🔤🔤🔤🔤🔤🔤 с грибами

Замороженная стручковая фасоль, обжаренная с грибами и чесноком, в солено-сладком соусе - это вкусный гарнир или легкий ужин за 20 минут🤩

Ингредиенты:
🔺замороженная стручковая фасоль - 500 гр
🔺грибы/шампиньоны - 250-300 г
🔺репчатый лук - 100 гр
🔺чеснок - 1 зубчик
🔺растительное масло - 2 ст.л.
🔺кунжут - 1 ч.л.

Заправка:
🔺крахмал кукурузный - 1 ч.л.
🔺вода питьевая (холодная) - 60 мл
🔺соевый соус - 3 ст.л. (45 мл)
🔺сахар - 1 ст.л.
🔺перец красный молотый(чили) - 0.25 ч.л. (или по вкусу)

Приготовление:
Нарежь лук тонкими полукольцами или четвертинками. Грибы нарежь половинками или четвертинками, если грибы крупные. Мелко нарежь чеснок. В большой сковороде, на сильном огне, разогрей растительное масло. Добавь замороженную стручковую фасоль и обжарь 3-4 минуты. Затем добавь нарезанный лук и грибы. Помешивая, обжарь всё еще 10 минут или чуть дольше, до желаемой степени готовности (мягкости) овощей и грибов. Для соуса-заправки: в отдельной емкости соедини холодную воду, соевый соус, сахар, молотый красный перец и крахмал. Тщательно все перемешай. Уменьши огонь до небольшого. Добавь в сковороду чеснок и соус-заправку. Помешивая, обжарь всё еще 1-1.5 минуты, пока соус не загустеет. Выключив огонь, попробуй блюдо и при необходимости добавь по вкусу еще немного соевого соуса или острого перца. Готовое блюдо выложи на тарелку, присыпь кунжутом и подавай к столу.

Приятного аппетита!

#фасоль #ужин

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 из курицы с грибами

Ингредиенты:
🔺филе куриного бедра - 400 гр
🔺замороженные шампиньоны - 300 гр
🔺сметана - 5 ст.л.
🔺грибной бульон - 1 ст
🔺мука - 3 ст.л.
🔺лук репчатый - 1 шт
🔺соль и перец по вкусу
🔺растительное масло для жарки

Приготовление:
Нарежь лук полукольцами и обжарь до румяности на сковороде с растительным маслом. Добавь слегка размороженные шампиньоны и обжарь. В пищевой пакет насыпь муку. Филе куриного бедра нарежь тонкой соломкой поперек волокон, выложи в пакет с мукой, закрепи край пакета и как следует встряхни, чтобы каждый кусочек курицы обвалялся в муке. Разогрей сковороду с растительным маслом, выложи кусочки курицы и быстро обжарь на сильном огне, постоянно помешивая. Добавь обжаренные грибы. Влей грибной бульон, добавь сметану. Посоли, поперчи, перемешай и туши на слабом огне около 20 минут. По желанию можно добавить свежую зелень.

Приятного аппетита!

#обед #бефстроганов

🔤🔤🔤🔤🔤 ИЗ СВИНИНЫ ЗАПЕЧЕННЫЙ В РУКАВЕ

Такой рулет можно подать как основное блюдо, а можно как красивую, холодную закуску из свинины. Она заменит любую колбасу или нарезку из магазина✌️

Ингредиенты:
🔺свиной окорок - 1.5кг
🔺яблочный сок - 200мл
🔺горчица столовая - 4ч.л
🔺горчица зернистая - 4ч.л
🔺итальянские травы - 0.5ч.л
🔺соль, перец

Приготовление:
Свинину нарежь пластами и хорошо отбей молоточком. Посоли и поперчи, посыпь травами. Выложи на мясо половину указанной горчицы и нарезанный чеснок. Сверни плотный рулет. Натри рулет ещё раз оставшейся горчицей и перевяжи в нескольких местах толстой нитью поперек и вдоль. Положи рулет в рукав для запекания и влей в рукав яблочный сок. Хорошо закрой и готовь в разогретой до 220° духовке ровно 1 час. Через час достань рулет, срежь верхнюю часть рукава, обильно полей образовавшимся соком. Снова поставь в духовку на 5-7 мин до подрумянивания. Удали нитки с готового рулета и можно подавать, как в горячем, так и холодном виде.

Приятного аппетита!

#ужин #вдуховке

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 с тунцом

Запеканка с тунцом - простое и быстрое блюдо с красивым оформлением и пикантным вкусом. Начинка может быть любой ☺️

Ингредиенты:
🔺тунец - 2 банки по 200 гр
🔺яйцо - 2 шт
🔺ореховая мука - 2 ст.л.
🔺помидор - 1 шт
🔺маслины - 6 шт
🔺сыр - 60 гр
🔺орегано - 1 ч.л.
🔺соль, перец, зелень по вкусу
🔺масло для смазывания формы по потребности

Приготовление:
Перед началом приготовления включи духовку на 200°
Одну банку тунца просто разомни вилкой. Вторую банку тунца пюрируй блендером с орехами, двумя яйцами, солью, орегано и перцем по вкусу. Пюрируй совсем недолго, меньше минуты, не как на суфле. В распюрированную смесь добавь размятого вилкой тунца. Слегка смажь маслом жаропрочную форму. Вылей тунцовую смесь в форму, разравняй и выпекай в духовке на среднем уровне с циркуляцией воздуха при 200° 5-8 минут. В это время натри сыр и нарежь помидор кужочками. После окончания 5-8-ми минут посыпь запеканку с тунцом сыром и всем остальным, кроме свежей зелени, и продолжай выпекать на том же режиме еще 10 минут. Ну, и непосредственно перед подачей добавь свежую зелень, посоли и поперчи по вкусу. Запеканка получится достаточно плотной, ее можно будет нарезать на куски и извлечь из формы широкой лопаточкой.

Приятного аппетита!

#запеканка #пирог

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 кабачок с фаршем в мультиварке

Вкусное блюдо из кабачка и фарша легко приготовить в мультиварке, экономя время и силы🆗

Ингредиенты:
🔺фарш мясной - 250 гр
🔺кабачок - 500 гр
🔺лук репчатый - 1 шт
🔺морковь - 1 шт
🔺баклажан - 1 шт
🔺помидор - 1 шт
🔺масло растительное - 2 ст.л
🔺соль, перец по вкусу
🔺зелень, чеснок по вкусу

Приготовление:
Нарежь лук мелко, а морковь - кружочками. На растительном масле обжарь овощи на режиме «Жарка» 10 минут, помешивая. Мне нравится, когда фарш остаётся комочками в блюде, поэтому я выкладываю фарш шариками, но можно его и разбить лопаткой. Продолжай готовить на режиме «Жарка» ещё 5-7 минут. Тем временем помидор надрежь крестообразно и залей кипятком, так проще будет снять шкурку. Баклажан нарежь средними кубиками, помидор натри на тёрке или измельчи ножом. Добавь баклажан и помидор в чашу мультиварки и готовь, перемешав, ещё 3-5 минут. Если кабачки молоденькие, шкурку снимать не нужно. Нарежь кабачок довольно крупными кусочками, примерно по 2-3 см. и добавь к овощам и фаршу. Поперчи, посоли, можно добавить раздавленный зубчик чеснока. Перемешай. Выстави режим «Тушение» и готовь 10-12 минут. Спустя указанное время выключи нагрев и дай блюду настояться несколько минут. Подавай блюдо горячим, добавив любимую зелень.

Приятного аппетита!

#ужин #кабачок

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 из индейки для детей

Вкусные паровые котлеты из индейки, которые подойдут для большинства диет и для детского питания🤩

Ингредиенты:
🔺филе индейки - 0,5 кг
🔺лук - 1 шт
🔺яйца - 1 шт
🔺манная крупа - 2 ст.л.
🔺соль  по вкусу
🔺растительное масло для смазывания чаши пароварки

Приготовление:
Филе индейки хорошо промой под проточной водой и обсуши. Порежь на небольшие кусочки и прокрути в мясорубке вместе с луком. В фарш вбей яйцо, добавь соль и манную крупу. Фарш хорошо перемешай и оставь на 10 минут, чтобы манная крупа набухла. Мокрыми ладонями сформируй небольшие котлеты одинакового размера. Выложи в чашу пароварки, которую предварительно смажь тонким слоем растительного масла. Готовь котлеты из индейки на пару 30 минут.

Приятного аппетита!

#котлеты #обед

ТВОРОЖНОЕ 🔤🔤🔤🔤🔤 С ГРУШЕЙ И БАНАНОМ В МИКРОВОЛНОВКЕ

Завтрак на скорую руку, приготовленный в микроволновой печи сэкономит время и не оставит голодной☕️

Ингредиенты:
🔺творог - 250 г
🔺груши - 135 г
🔺бананы - 80 г
🔺яйца - 50 г
🔺яичный белок - 25 г
🔺заменитель сахара - по вкусу

Приготовление:
Взбей сырые куриные яйца с творогом.
По желанию добавь фруктозу или сахарозаменитель.
Добавь нарезанные кубиками грушу и банан.
Поставь массу в микроволновую печь на три минуты. Суфле должно подняться.
При подаче можно украсить суфле какао-порошком или тёртым тёмным шоколадом.

Приятного аппетита!

#завтрак #суфле

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤палочки в кляре

Ингредиенты:
🔺кабачок - 1 шт
🔺яйцо - 1 шт
🔺чеснок - 3 зубчика
🔺мука - 50 гр
🔺подсолнечное масло для жарки
🔺соль, перец по вкусу

Приготовление:
Кабачок нарежь небольшими кусочками. К яйцам добавь соль и перец по вкусу. К яйцу добавь муку и пропущенный через пресс (измельченный) чеснок, всё перемешай до однородности. Обмакивай каждую палочку в кляр. На предварительно разогретую сковороду выкладывай палочки, обжарь по 3-4 минуты до золотистой корочки. Готовые кабачковые палочки в кляре выложи на тарелку и подавай на стол тёплыми со сметаной.

Приятного аппетита!

#ужин #кабачок

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤 с облепихой

Облепиха считается одним из самых мощных природных антибиотиков, с огромным количеством полезных веществ, среди которых: аскорбиновая кислота в большом количестве, витамин Р, В1, В2, В9, А, Е, различные микроэлементы в виде железа, фосфора, магния, натрия, кальция

Ингредиенты:
🔺облепиха - 250гр
🔺лимон - 3-5 долек
🔺гвоздика - 5шт
🔺душица жменька
🔺мёд по вкусу

Приготовление:

Процесс приготовления на видео 🎞

Приятного чаепития ☕️

Делись рецептом с подругами 👫
Ставь реакцию 🔥 / ❤️

#чай #облепиха

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 С РУБЛЕНЫМ МЯСОМ В СЫРНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
🔺паста каннеллони - 12 шт.
🔺телятина - 150 гр
🔺говядина - 150 гр
🔺сыр пармезан - 150 гр
🔺масло оливковое
🔺лук - 1шт
🔺соус бешамель
🔺соль, перец по вкусу

Приготовление:
Репчатый лук наруби и обжарь с оливковым маслом, добавь рубленую говядину и телятину в равных пропорциях. Отдельно отвари макароны в подсоленной воде в течение 5 минут. Дно формы залить готовым соусом бешамель. Наполни каннеллони начинкой с помощью чайной ложки, уложи первый слой на соус, посыпь тертым сыром пармезан.
Выложи второй слой фаршированных макаронных изделий, залей оставшимся соусом, посыпь сыром и запекай в течение 20 минут при температуре 190 °.

Приятного аппетита!

#ужин #вдуховке

Картофельное 🔤🔤🔤🔤 со шпинатом и чесноком

Вкуснейший гарнир их картофеля к рыбным и мясным блюдам. Картошка пюре идеально подойдет для ужина на каждый день с мясом, рыбой или салатом🆗

Ингредиенты:
🔺картофель - 800 гр
🔺чеснок - 2-3 дольки
🔺масло сливочное - 80 гр
🔺сливки 20% - 80 мл
🔺шпинат свежий - 200 гр
🔺соль по вкусу

Приготовление:
Картофель отвари в подсоленной воде до готовности. Чеснок нарежь как удобно и обжарь на сливочном масле. Добавь промытые и нарезанные листья шпината. Можно и не резать, если они мелкие Туши, помешивая 2 минуты. Добавь сливки и туши ещё 3 минуты. Посоли по вкусу. Затем пюрируй смесь погружным блендером. У картофеля слей воду и преврати в пюре. Добавь шпинатно-сливочную смесь. Хорошо перемешай. Если это будет необходимо, добавь тёплое молоко, доведя тем самым картофельное пюре со шпинатом и чесноком до нужной вам консистенции. Подавай как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

#ужин #обед

ШОКОЛАДНЫЕ 🔤🔤🔤🔤🔤

Ингредиенты:
для блинчиков:
🔺яйца - 2 шт
🔺молоко - 1.5-2 ст
🔺какао - 3 ст.л.
🔺сода - 0.5 ч.л.
🔺масло растительное
🔺масло сливочное
🔺мука
для начинки:
🔺творог - 400гр
🔺сметана - 4 ст.л.
🔺ванилин - 1 щепотка
🔺сахар

Приготовление:
Подогрей молоко до тёплого состояния, вбей яйца, насыпь соду, добавь 1/3 ст растительного масла и размешай. Насыпь какао, размешай. Тоненькой струей введи муку. Тесто должно быть, как сметана.
Выпекай блинчики, а потом готовые блинчики намажь сливочным маслом. Соедини сметану, творог, ванилин, сахар, перемешай, чтобы не было крупинок творога, до однородности.
Каждый блин намажь начинкой, скрути трубочкой. Сложи на тарелочку, отправь в холодильник приблизительно на час, чтобы схватилась начинка. Достань и  нарежь на небольшие роллы.

Приятного чаепития☕️

#десерт #роллы

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 с сыром по гречески

Ингредиенты:
🔺картофель - 600гр
🔺фета или брынза - 200гр
🔺оливковое масло - 50 мл
🔺чеснок - 1-3 зубчика
🔺сок лимона - 1-2 ст.л
🔺ароматные травы свежие или сухие по вкусу
🔺перец болгарский по желанию для подачи
🔺соль по вкусу

Приготовление:
Соедини оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок и ароматные травы(орегано). Перемешай. Очисть картофель, нарежь его кружочками или дольками, сбрызни небольшим количеством ароматного масла. Остальным маслом сбрызгивается уже готовый картофель перед подачей, можно в него, пока готовится картофель, поместить кубики феты или брынзы. Запекай картофель до готовности - до зарумянивания при температуре около 200° Переложи картофель в порционные тарелки или на большое блюдо, укрась кольцами свежего болгарского перца, уложи кубики феты или брынзы и полей ароматным кисловатым маслом. Посыпь свежей зеленью по желанию. Картофель по-гречески готов!

Приятного аппетита!

#картофель #обед

🔤🔤🔤🔤🔤🔤 с грибами в тарталетках

Ингредиенты:
🔺тарталетки - 8 шт
🔺шампиньоны - 4-8 шт
🔺лук - 0,5 шт
🔺сметана - 100 мл
🔺растительное масло для жарки - 1 ст. л.
🔺яйцо (по желанию) - 1 шт
🔺сыр - около 50 гр
🔺прованские травы - 1 щепотка
🔺соль - 1 щепотка

Приготовление:
Шампиньоны и лук нашинкуй и обжарь на растительном масле сначала лук 2-3 минуты, а затем вместе с ним шампиньоны со специями пару минут. Посоли. Добавь сметану и перемешай. Разложи начинку по тарталеткам. Сверху посыпь тертым сыром. Запекай жюльен в тарталетках в разогретой духовке при 200° около 5 минут. Подавай горячим.

Приятного аппетита!

#жульен

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 под сырной шубкой

Лёгкий ужин для всех семьи, очень вкусно и сочно 🤌

Ингредиенты:
🔺куриная грудь - 1шт
🔺кабачок - 200гр
🔺сыр - 150гр
🔺майонез
🔺зелень
🔺соль, специи

Процесс приготовления на видео 🎞

Приятного аппетита!

Делись рецептом с подругами 👫
Ставь реакцию 🔥 / ❤️

#ужин #вдуховке

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 с фасолью, колбасой и ветчиной

Ингредиенты:
🔺лук - 1шт
🔺солёный огурец - 3шт
🔺копчёная колбаса - 150гр
🔺ветчина - 150гр
🔺томатная паста - 2ст.л.
🔺мясной бульон - 1,5 л
🔺соль, перец ч.м. по вкусу
🔺паприка - 0,5 ч.л.
🔺лавровый лист - 2шт
🔺фасоль консервированная - 200гр
🔺оливки без косточек - 100гр
🔺лимон - 0,5 шт

Приготовление:
Нарежь небольшими кусочками лук, огурцы и мясо.
Обжарь лук с маслом 4 минуты. Добавь огурцы и томатную пасту, готовь пару минут.
Отдельно на сухой сковороде слегка обжарь мясо.
Положи в кипящий бульон специи, лаврушку, овощи, мясо, фасоль и оливки. Готовь 10–15 минут. Подавай солянку с лимоном.

Приятного аппетита!

#солянка #суп #обед

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 с креветками в сливочном соусе

Вариация итальянской пасты карбонара с креветками в сливочном соусе - блюдо сытное, вкусное и очень красивое🤌

Ингредиенты:
🔺таглиателле - 250 гр
🔺креветки королевские - 400 гр
🔺сливки - 50 мл
🔺бекон - 30 гр
🔺чеснок - 1 зубчик
🔺пармезан - 40 гр
🔺яичный желток - 1 шт
🔺оливковое масло - 1 ч.л.
🔺прованские травы - 0,5 ч.л.
🔺соль и перец по вкусу

Приготовление:
Отвари пасту согласно инструкции на упаковке. Я предпочитаю не доваривать пасту 1-2 минуты, чтобы она была Аль Денте. Пока готовится паста, в сковороде разогрей оливковое масло и обжарь в нем нарезанный на пластины чеснок. Затем чеснок из сковороды убери и выброси, он был только для того, чтобы ароматизировать масло. Бекон нарежь тонкими полосочками, выкладывай в сковороду с ароматным маслом и обжарь 5-8 минут, до румяности. Креветок очисти от голов, панцирей и кишечных венок. Выложи креветок в сковороду к бекону и готовь всё вместе до готовности креветок - 6-8 минут, не дольше. В миске смешай яичный желток, натёртый на мелкой тёрке сыр Пармезан, соль, перец и прованские травы. Влей сливки и всё хорошо перемешай. С готовой пасты слей воду, отбросив ее на дуршлаг. Затем верни пасту в кастрюлю, в которой она варилась. Влей заливку из яичного желтка, сыра и сливок. Интенсивно и быстро перемешай пасту с заливкой. В самом конце выложи к пасте креветок с беконом. Снова всё перемешай. Выкладывай пасту карбонара с креветками в сливочном соусе на порционные тарелки, укрась свежим базиликом и посыпь сыром.

Приятного аппетита!

#паста #ужин

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 запеченные с моцареллой

Ингредиенты:
🔺баклажаны - 2 шт
🔺помидоры черри - 10-12 шт
🔺сыр "Моцарелла" - 2 шт
🔺чеснок - 2 зубчика
🔺соль - по вкусу
🔺растительное масло для смазывания формы
🔺базилик сушеный
🔺базилик свежий для украшения.

Приготовление:
Баклажаны промой и нарежь кружками, толщиной около 0,5 см. Посоли и оставь на 30 минут. Затем промой баклажаны под холодной водой и дай воде стечь. Чеснок пропусти через пресс. Помидоры вымой и нарежь тонкими кружками. Сыр нарежь тонкими ломтиками. Форму для запекания или противень смажь растительным маслом. Выложи баклажаны. На каждый кружок баклажана положи немного чеснока и помидоры. Посыпь сушеным базиликом, посоли. Сверху положи ломтики моцареллы. Запекай в духовке при температуре 180° около 30 минут. Подавай баклажаны сразу же, украсив блюдо свежим базиликом.

Приятного аппетита!

#баклажаны #закуска

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 с грибами

Вкусное, простое и бюджетное блюдо для обеда или ужина. Куриные сердечки с грибами в сметанном соусе идеально подходят к макаронам, рису, гречке, и особенно, к картофельному пюре🤩

Ингредиенты:
🔺куриные сердечки - 400 гр
🔺лук - 1 шт
🔺шампиньоны - 300 гр
🔺чеснок - 1 зубчик
🔺масло растительное - 2 ст.л.
🔺сметана - 3-4 ст.л.
🔺розмарин - пару веточек
🔺петрушка - несколько веточек
🔺соль, перец ч.м. по вкусу

Приготовление:
Нарежь мелко репчатый лук. Грибы нарежь небольшими ломтиками. Разогрей в сковороде растительное масло, выложи лук и грибы, обжарь их на тихом огне минут 5. Срежь на сердечках капилляры и лишний жир. Добавь сердечки в сковороду, накрой крышкой и туши на тихом огне 10 минут. Добавь в сковороду розмарин и раздавленный чеснок, продолжай готовить еще 5 минут. Чтобы сметана не свернулась при добавлении в сковороду, влей в нее 3-4 ст.л. воды, посоли, поперчи, смешайте до однородного состояния. Влей сметану в сковороду и тушите блюдо на тихом огне не дольше 10 минут. Блюдо посоли, поперчи, попробуй на вкус. При желании в блюдо можно добавить немного лимонного сока. Вылови из сковороды чеснок и розмарин, наруби зелень, добавь в сковороду, перемешай. Выключи плиту, накрой сковороду крышкой и дай готовому блюду настояться минут 10 перед подачей.

Приятного аппетита!

#ужин

Морковно-картофельные 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Нежные, сочные, сытные котлетки из яркой моркови, отварного картофеля и адыгейского сыра - весьма питательные и вкусные 🤌

Ингредиенты:
🔺морковь - 250 гр
🔺картофель (отварной) - 3 средних по размеру
🔺адыгейский сыр - 250 гр
🔺растительное масло для обжаривания моркови - 2 ст.л.
🔺пряности - по вкусу
🔺соль - по вкусу
🔺мука - для панировки
🔺масло растительное - для обжаривания

Приготовление:
Из пряностей можно взять молотую паприку, черный молотый перец, асафетиду, карри, куркуму. Морковь промой, почисть, натри на крупной терке и припусти на растительном масле вместе с пряностями. Морковь в итоге должна размягчиться. Адыгейский сыр натри на крупной тёрке, добавь к моркови. Перемешай, сними с огня. Отварной картофель почисти и также натри на крупной тёрке. Добавь морковь с сыром. Посоли и перемешай (желательно руками, так получится более однородная масса) Сформируй небольшие котлеты. Запанируй их в муке. Обжарь морковно-картофельные котлеты на растительном масле с обеих сторон до появления аппетитного румянца. Подавай в горячем виде со сметаной или с томатным соусом.

Приятного аппетита!

#котлеты

🔤🔤🔤🔤 с индейкой в мультиварке

Ингредиенты:
🔺филе бедра индейки - 600 гр
🔺рис пропаренный - 400 гр
🔺морковь - 200 гр
🔺лук - 200 гр
🔺чеснок - 1 шт
🔺масло подсолнечное рафинированное - 80 гр
🔺соль по вкусу
🔺специи для плова - 1 ст.л.

Приготовление:
Нарежь мясо кусочками, лук - полукольцами, морковь - брусочками. Выложи все ингредиенты в чашу мультиварки, добавь масло, перемешай и готовь на режиме "Жарка" 15 минут. После окончания программы добавь к мясу и овощам специи. Затем всыпь сухой рис (пропаренный можно не замачивать) и закопай в него целую головку чеснока. Влей воду так, чтобы она покрывала рис на пару сантиметров сверху. Посоли по вкусу. Включи мультирваку на режим "Плов" и дождись сигнала об окончании программы. Подавай горячий плов в общем блюде или порционно, добавив зубчики приготовленного чеснока.

Приятного аппетита!

#плов #ужин

Сметанно-соевый 🔤🔤🔤🔤 с целыми шампиньонами

Простой и очень вкусный рецепт приготовления жареных грибов🤌

Ингредиенты:
🔺шампиньоны - 500 гр
🔺лук репчатый - 1 шт.
🔺чеснок - 1-2 зубчика
🔺сметана - 50 гр
🔺соевый соус - 1-2 ст.л.
🔺масло постное - 1 ст.л.
🔺соль, перец ч.м. по вкусу
🔺укроп несколько веточек

Приготовление:
Разогрей сковороду, влей немного постного масла, положи грибы. Как только шампиньоны слегка подрумянятся, сделай тише огонь, накрой крышкой и готовь минут 5. Когда грибы пустят сок, добавь нарезанный полукольцами лук, готовь еще минут 5-7 под крышкой. Влей немного воды, положи сметану, помешивай около минуты, чтобы сметана с водой образовали соус.  Раздави чеснок, влей соевый соус. Если соус классический, то достаточно будет столовой ложки, а если легкий, тогда лучше добавь две. Доведи соус до кипения, поперчи, попробуй на соль. Дальше нарежь мелко укроп, всыпь в сковороду, перемешай, выключи плиту, накрой крышкой и оставь минут на 10 настояться и пропитаться всеми вкусами и ароматами.

Приятного аппетита!

#грибы #соус

🔤🔤🔤🔤

Кюкю - очень ароматное и вкусное иранское блюдо с добавлением большого количества свежей зелени. Подают его на завтрак☕️

Ингредиенты:
🔺кинза, петрушка, укроп по 0,5 пучка
🔺зеленый лук - 0,5 пучка
🔺яйца крупные - 4 шт
🔺крахмал кукурузный (или мука) - 0,5-1 ст.л.
🔺соль морская, перец ч.м. по вкусу
🔺масло сливочное - 1 ст.л.
🔺масло оливковое - 1 ч.л.

Приготовление:
Укроп, петрушку, кинзу и зеленый лук нарежь мелко. Венчиком или вилкой взбей яйца. Добавь взбитые яйца и немного крахмала к зелени, посоли, поперчи, хорошо перемешай. Разогрей в сковороде сливочное масло с добавлением оливкового, обжарь массу до готовности - минуты по 2-3 с обеих сторон. Иранский омлет Кюкю с зеленью готов!

Приятного аппетита!

#омлет #кухнимира #завтрак