Комплекс-Бар @complexbar2020 Channel on Telegram

Комплекс-Бар

21 Feb, 11:06

⠀
Встречайте коктейльную программу Music of drinks от Pinch&Drop для особых случаев.
⠀
В программе любимые мелодии сочетаются с потрясающим вкусом сиропов и создают шикарные коктейли для нее, для него и… для вас
⠀
🌟 Just the two of us
🌟 Faster. Stronger
🌟 Say that you love me
⠀
Скачивайте программу и сделайте музыку погромче🌟

#программа_КомплексБар

412

Комплекс-Бар

20 Feb, 16:08

❤️Какие напитки предпочитают Джон Уик, Джеймс Бонд, Тони Монтана и другие культовые персонажи фильмов? Нам расскажет и поделится рецептами профессионал своего дела, бренд менеджер Pinch&Drop — Влад Недорезов!

Приготовить напитки по рецептам из видео вам поможет продукция Комплекс-Бар:

Сиропы и пюре
Рюмка для сухого мартини
Безалкогольный алкоголь
Уиковский Олд Фэшн
Коктейльная рюмка для Брайана Гриффина

#рецептблюда_КомплексБар

600

Комплекс-Бар

20 Feb, 11:21

До Масленицы осталось 4 дня! А это значит, что большинство заведений общепита минимум на неделю включат в меню блины, блинчики и оладушки 🥞
⠀
Хотите сделать подачу блинов мега-эффектной?
⠀
Наш бренд-шеф Евгений Щеголев поделился секретом — сиропы ODK 🍯
⠀
❤️ Рецепт нереально вкусных блинов — в видео!

#рецептблюда_КомплексБар

643

Комплекс-Бар

19 Feb, 11:26

🍵 Мы знаем, как важно создавать яркие впечатления у гостей, и наша посуда поможет вам в этом!

Бренд-шеф «Комплекс-Бар» Евгений Щеголев рекомендует обратить внимание на фарфор:

● Kunstwerk
● Steelite
● Cosy&Trendy
● «Борисовская керамика»

Стиль, качество и цветовая гамма посуды от «Комплекс-Бар» заставят ваше сердце биться чаще!

#полезное_КомплексБар

703

Комплекс-Бар

19 Feb, 07:35

CRAFT BAR SKILLS COMPETITION 2025
«THE SOUND OF CRAFT BEATS»

Если твое сердце стучит в унисон звуку шейка💗; если цоканье металлических шейкеров и джиггеров для тебя не шум, а любимый трэк; если ты дирижируешь ложкой так, что все вокруг начинают прислушиваться к мелодии твоих движений, тогда этот чемпионат для тебя!

Включай свою любимую музыку и вперёд готовиться к выступлению!

С 1 по 16 марта пройдет , не побоюсь этого выражения, самый техничный в мире барный онлайн чемпионат CRAFT BAR SKILLS COMPETITION 2025 под лозунгом «THE SOUND OF CRAFT BEATS»!

Приглашаем к участию всех желающих - профессионалов и начинающих - для кого техника не пустой звук и «не выпендреж» перед гостями, а стиль работы, от которого и у самого зажигается искра 💥 сиять за баром ещё ярче и превращается во внутренний огонь🔥, согревающий сердца вокруг и ведущий к своим целям!

Призовой фонд чемпионата: 400 000 Р 🤩 И ооочень много подарков!
3 основные номинации:
CRAFT SKILLS PAY BIG BILLS «Коктейль за минуту»
DOUBLE SKILLS «2 коктейля за минуту»
SKILLS IN THE REELS “Лучший видео-ролик»

Заявка на участие - просьба до 1 марта включительно в комментарии к этому посту написать: Имя / Фамилия/ Город/ Номинация.

До 1 марта - регистрация и подготовка.
1 – 16 марта - публикация всех видео в соответствии с регламентом чемпионата.
17 – 30 марта - судейство и объявление результатов!

Огромная благодарность партнерам чемпионата, которые помогают и поддерживают наше общее развитие🙏🏻
Генеральный партнер и спонсор:
• линейка ромов и биттеров Angostura ( Simple)
Безалкогольные партнеры и спонсоры :
• сиропы и фруктовые концентраты ODK ( Complex Bar )
• кордиалы C.O.D.E (Complex Bar)
• пенообразователи и микс кислот Bubble Drops
• Первые безалкогольные российские спириты Drinksome
Дополнительные партнеры:
• Магазин и производители барного инвентаря Cocktail Design
• Модная профессиональная одежда Staff Only

Ну что, зададим ритм настоящего CRAFTа?!🔥 🔊

Правила и регламент опубликуем на этой неделе!

#craftbarskillscomp2025

647

Комплекс-Бар

18 Feb, 13:02

🤩

Представляем премиальный фарфор от Kunstwerk — Euphoria и Fiori!

У нас снова шикарные новинки:

🦋 Euphoria — гармоничное сочетание природы и элегантности. Тонкие цветочные узоры, выгравированные вдоль волнообразных краев каждой тарелки, создают впечатление ручной работы.

Серия идеальна для ресторанов, где важны эстетика и функциональность, будь то пространство в стиле рустик или минималистичный современный интерьер с элементами природы. Euphoria добавит таким концепциям лёгкую элегантность, оставаясь при этом в естественной гармонии с окружающим интерьером

🐟 Fiori — настоящее воплощение классики и ностальгии по прошлым временам, вдохновленная винтажными цветочными мотивами.

Нежные линии и изысканный орнамент на фоне кремового фарфора придают сервировке особую атмосферу уюта и тепла, возвращая к традициям семейных обедов.
Коллекция идеально подойдёт для ресторанов, оформленных в стиле прованс, кантри или винтаж, где важно сохранить душевную атмосферу и подчеркнуть изысканную простоту.

Выбирайте и заказывайте на сайте!

#НовинкиКомплексБар

746

Комплекс-Бар

17 Feb, 11:26

Знаете, в чем секрет безупречного вкуса блюд? В мельницах Peugeot – выборе профессионалов ресторанного бизнеса.

Почему шефы и рестораторы выбирают Peugeot?

🟠 Идеальная текстура и раскрытие аромат
Фирменный механизм Peugeot делает помол максимально однородным, позволяя специям раскрывать глубину вкуса в каждом блюде.

🟠 Точная регулировка помола
От грубого до ультратонкого – настройте степень помола под конкретное блюдо, будь то стейк, соус или десерт.

🟠 Надежность, проверенная десятилетиями
Мельницы Peugeot служат годами даже при высокой нагрузке на профессиональной кухне.

🟠 Эстетика, соответствующая статусу
Классика или современный дизайн – выберите модель, которая подчеркнет стиль вашего заведения.

Профессиональная кухня требует лучшего. Выбирайте мельницы Peugeot

#полезное_КомплексБар

866

Комплекс-Бар

15 Feb, 08:12

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 10 по 15 февраля:

❤️ Фоновая музыка подорожает. Российское авторское общество (РАО) впервые с 2019 года обновило ставки отчислений за фоновую музыку в общественных местах.
⠀
❤️ Утренние вечеринки в спешелти-кофейнях с диджеями. В Москве набирают популярность кофе-рейвы. Мероприятия проходят без алкоголя, но с авторскими напитками, музыкой и возможностью потанцевать.
⠀
❤️ Бургер и ролл с аджикой, куриные ножки в пряном маринаде и картошка фри с грузинскими специями. Rostic’s в начале марта представит грузинское меню.
⠀
❤️ Навигатор по региональным фирменным продуктам. Роспатент запустил гастрономическую карту России, в которую вошли 215 уникальных блюд и напитков из 73 регионов.
⠀
❤️ На 10% за год увеличился средний чек на фастфуд в России и достиг 603 рублей. Аналитики отмечают, что фастфуд догоняет другие сегменты общепита по уровню цен, сокращая разрыв с кафе и ресторанами.
⠀
❤️ Снижение налоговой нагрузки для крупного ресторанного бизнеса прорабатывают Минфин и ФНС. Ведомства оценивают целесообразность снижения ставки НДС, но без права на вычет.

❤️ В Лас-Вегасе открылось первое кафе с роботом-бариста. Робот Adam принимает заказы, общается с посетителями и готовит напитки.

1,188

Комплекс-Бар

14 Feb, 08:31

Just the two of us ❤️

В самый романтичный день в году всё имеет значение: и слова, и прикосновения, и взгляды и вкус…

Ловите рецепт, в котором каждая капля — о любви!

Ингредиенты:
— Цитрусовый дистиллят — 40 мл
— Orange Sec от Drinksome — 20 мл
— фреш лимона — 20 мл
— Сироп «Барбарис» от Pinch&Drop — 10 мл
— Пюре «Черешня» от Pinch&Drop — 20 мл
— Белок — 15 мл

Украшение — сердечко и розовый перец

❤️ Для подачи мы выбрали шампанское-блюдце «Мод» от Rona

#коктейль_КомплексБар

1,162

Комплекс-Бар

13 Feb, 13:57

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Александр (@San4o_Pan5a)

Проверить результаты

1,387

Комплекс-Бар

13 Feb, 11:58

Это надо видеть! Иногда слова бессильны, но всё же мы постараемся рассказать о новых коллекциях Astera и Splash от Cosy&Trendy.
⠀
Новинки идеально подойдут для ресторанов, кафе и гостиничных комплексов, стремящихся подчеркнуть стиль и элегантность оформления стола.
⠀
🌟 Astera — уникальный дизайн тарелок напоминает лепестки раскрывшегося цветка и создает эффектный и стильный акцент в сервировке. Теплые натуральные оттенки и тонкие детали делают эту посуду универсальной как для повседневного использования, так и для подачи уникальных блюд с высокими требованиями к оформлению.
⠀
🌟 Splash – фарфоровые салатники с эффектными многоцветными разводами глазури будут отличным выбором для ресторанов, которые ценят яркие акценты в интерьере. Монохромная глянцевая поверхность с уникальным внутренним дизайном создает необычный визуальный эффект.
⠀
Обновите посуду с Cosy&Trendy и предложите своим гостям яркие и незабываемые впечатления от каждой трапезы!

#новости_КомплексБар

1,362

Комплекс-Бар

11 Feb, 11:50

🤩 Любить — это….
⠀
…заботиться о своих подписчиках и подобрать для них варианты подарков на праздник. Конечно, со ссылками на маркетплейсы.
⠀
Для него🤩
⠀
● нож кухонный «Осака» от Sekiryu на Ozon
● кордиал C.O.D.E «Гранатовое Вино/Грецкий Орех/Яффа» на Ozon и на WB
● набор олд фэшн «Даймонд» от Bormioli Rocco на Ozon и на WB
⠀
Для нее🤩
⠀
● пюре «Малина» от ODK на Ozon и на WB
● бокалы для вина «Макарон» от Chef&Sommelier на Ozon и на WB
● салатники «Эггшелл» от Kunstwerk на Ozon
⠀
Мы вас любим🤩

#интересное_КомплексБар

440

Комплекс-Бар

10 Feb, 12:05

У нас крутейшая новость!

🌟

⠀
Легендарный немецкий бренд Zwiesel Glas в девятый раз подряд стал чемпионом среди мировых лидеров в категории «Хрустальная посуда для премиального гостиничного и ресторанного сегмента» 🌟
⠀
Звание присвоили бренду в 2025 году по результатам исследования немецкого делового журнала WirtschaftsWoche и швейцарского университета Санкт-Галлена.
⠀
Мы рады предлагать вам продукцию компании, которая не только сохраняет традиции, но и задает стандарты в индустрии премиальной сервировки.
⠀
На нашем сайте представлены бокалы Zwiesel Glas, которые подойдут для любых гастрономических задач: от подачи изысканных вин до коктейлей. Каждый бокал — символ стиля и качества, который подчеркнет профессионализм вашего заведения.
⠀
Откройте мир совершенства вместе с Zwiesel Glas и «Комплекс-Бар»!

#полезное_КомплексБар

639

Комплекс-Бар

09 Feb, 09:40

🧢 ПРОФОРУМ Chefs Team в Москве: интересно, полезно и вдохновляюще
⠀
22–23 января в рамках ПРОФОРУМ Chefs Team в Москве состоялся первый в 2025 году круглый стол Ассоциации Chefs Team Russia.
⠀
Тема форума — «Подход и философия шефа при создании авторского блюда».
⠀
В программе были мастер-классы, презентации и дегустации, «Открытый микрофон», а также встречи коллег и единомышленников.
⠀
Также на мероприятии обсудили планы Ассоциации на 2025 год и представили возможности гастрономического пространства Chefs Lab для членов Chefs Team.
⠀
Вели мероприятие:
● президент Chefs Team Russia Николай Сарычев
● бренд-шеф ресторана «Наше место Камчатка» и Le Dessert (Владивосток), вице-президент Chefs Team Russia Павел Васильев,
● основательница проекта #ШЕФИФЕРМЕР Юлия Литвиненко
● сооснователь и бренд-шеф Chefs Lab, вице-президент Chefs Team Russia Евгений Михайлов
● амбассадор Chefs Team Russia Андрей Забелин.
⠀
В этот же день партнеры, в том числе и «Комплекс-Бар», презентовали участникам форума свою продукцию, а шефы провели дегустацию.
⠀
Смотрите фотоотчет с мероприятия!

До новых встреч на Chefs Team Russia!

#новости_КомплексБар

779

Комплекс-Бар

08 Feb, 07:41

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 3 по 8 февраля:

❤️ На 28,8% выросли продажи готовых блюд в России в 2024 году. Эксперты «Нильсен» выяснили, что наибольший рост показали макаронные изделия, овощные блюда с мясом или рыбой, а также супы и бульоны.
⠀
❤️ Бананы и маракуйю будут выращивать на юге России. В Ставропольском крае возведут тепличные комплексы по выращиванию тропических фруктов и заложат фисташковый и миндальный сады.
⠀
❤️ Средний размер чаевых в Москве достиг 443 рублей. По данным сервиса «Нетмонет», столица оказалась на четвертом месте в рейтинге самых щедрых городов.
⠀
❤️ ПроФОРУМ Chefs Team в Астане. 27 февраля в Астане на площадке отеля Jumbaktas состоится ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров.
⠀
❤️ На 11,4% вырос средний чек россиян в ресторанах в 2024 году и достиг 1 896 рублей. Исследование проводил банк «Русский стандарт».
⠀
❤️ Разрешительный режим для безалкогольных напитков. С 5 февраля 2025 года общепит должен соблюдать особые правила при продаже безалкогольных напитков.
⠀
❤️ Мировой рекорд — лапша толщиной 0,18 мм. Самую тонкую лапшу приготовил шеф-повар из Китая.

807

Комплекс-Бар

07 Feb, 11:53

Сервировочный сет, наполненный любовью❤️
⠀
Через неделю — День святого Валентина! А это значит, пора собирать идеи для романтической сервировки на двоих.
⠀
🙄Ловите рецепт сервировочного сета, чтобы влюбиться было легче лёгкого.
⠀
Основа романтического стола — красная скатерть, которая своим насыщенным оттенком подчеркивает легкость и воздушность сервировки.
⠀
Для создания атмосферы романтики мы использовали:
⠀
🤓 бокал-флюте «Стем Зеро» от Nude
🤓 бокал для маргариты «Маргарита-Саваж» от Nude
🤓 тарелки «Эйфория» Kunstwerk
🤓 набор мельниц для специй «Таити» от Peugeot
🤓 столовые приборы «Суперга» от Pintinox
🤓 блюдо для комплимента «Кунстверк» от Kunstwerk
🤓 креманка «Проотель» от Prohotel

#сервировка_КомплексБар

901

Комплекс-Бар

06 Feb, 13:57

Лучшим напиткам всегда требуется что-то особенное! 🌿
⠀
В День бармена мы хотим, чтобы каждый из вас примерил на себя эту роль и почувствовал себя крутым барменом, а самый удачливый получит приз.
⠀
Что для этого нужно сделать?
⠀
🥳 Участвовать в нашем праздничном розыгрыше от ODK.
⠀
Для этого:
— подпишитесь на наш Телеграм-канал
— нажмите на кнопку «Участвую»
⠀
Можете написать в комментариях рецепт любимого напитка. Это по желанию. На выбор победителя это не повлияет, но нам будет чертовски приятно узнать ваши предпочтения.
⠀
Победитель получит:
● сироп ODK «Фисташка»
● фирменную футболку от ODK
● джигер Probar
⠀
Итоги розыгрыша подведем 13 февраля.
⠀
🍀 Всем удачи!

#конкурс_КомплексБар

1,368

Комплекс-Бар

06 Feb, 08:52

С Днем Бармена! Присоединяемся к поздравлению от Романа, ведь слово «бар» — навсегда в нашем названии и сердце 🤩

Осваивайте новую профессию или повышайте свое мастерство на курсах в Учебном центре Романа Торощина. Выбирайте курс на сайте.

#праздник_КомплексБар

769

Комплекс-Бар

05 Feb, 12:50

Друзья, мы решили ввести новую рубрику «Бренды месяца», в которой будем рассказывать о производителях посуды, барного стекла, инвентаря и оборудования.

В феврале читайте о трех совершенно разных компаниях, которых объединяет то, что их продукция продается в «Комплекс-Бар», а их названия начинаются на P — Prohotel, Pasabahce и Peugeot.

#интересное_КомплексБар

845

Комплекс-Бар

04 Feb, 11:00

❤️

Они невероятные. Они оригинальные. Они прекрасные.
⠀
Это всё о новых коллекциях Kunstwerk — Stellaris, Nocturne и Ellington.
⠀
Наш эксперт Юлия Вагина уже показывала, как они звучат, а теперь у вас есть возможность рассмотреть их на фото.
⠀
✨️ Stellaris — изысканный дизайн для настоящих гурманов
⠀
Серия подарит новые ощущения от любимых напитков и подчеркнет качество и эстетику подачи. Каждое изделие станет неотъемлемой частью стиля вашего ресторана.
⠀
✨️ Nocturne — ароматика и вкус
⠀
Коллекция предназначена для истинных ценителей, которые хотят добавить нотки элегантности и стиля в дегустацию напитков. Бокалы подчеркивают качество и изысканность предлагаемых напитков.
⠀
✨️ Ellington — воплощение элегантности эпохи джаза
⠀
Коллекция создана для тех, кто ценит атмосферу утонченной роскоши и стремится добавить нотки ретро-шарма в современную подачу напитков. Бокалы идеально подойдут для классических коктейлей, шампанского или других напитков, подчеркивая их стиль и вкус, а также концепцию заведения.

#новинки_КомплексБар

1,066

Комплекс-Бар

03 Feb, 13:00

Запускаем новый формат акций — товары недели. И стартуем с изящной подборки винных бокалов «Для неё».
⠀
Мы выбрали 125 элегантных бокалов от мировых производителей барного стекла и снизили на них цену от 25 до 70%.
⠀
Скидки на бокалы «Для неё» действуют только с 3 по 9 февраля.

Это отличная возможность для баров и ресторанов обновить ассортимент к весенне-летнему сезону.
⠀
Выбирайте бокалы на сайте «Комплекс-Бар»!

#акция_КомплексБар

901

Комплекс-Бар

02 Feb, 09:07

Очень жарко и креативно прошел первый кофейный баттл в «Комплекс-Бар»!
⠀
17 и 18 января в Краснодаре лучшие бариста продемонстрировали свой уникальный стиль и высокое мастерство, превращая обычное зерно в настоящее произведение искусства. Это было не просто соревнование, а фестиваль идей и новаторства!
⠀
Энергия в зале зашкаливала. Все чувствовали этот драйв и страсть к кофе💯
⠀
Участники соревновались в двух категориях — латте-арт и миксологии.
⠀
🏆 Победители в «Латте-арт»
⠀
✨ Алина Асангулова @Alina_Asangulova
⠀
🎀 Юлия Тарасова @Juliatarasova000
⠀
🌲 Даниил Калинченко @Daniil_Ladanov
⠀
🏆 Победители в «Миксологии»
⠀
✨ Никита Сафиуллин приготовил твист на американо @S_panner
⠀
🎀 Алина Асангулова и ее «Дун Фан» эспрессо-мартини с восточно-китайской тематикой @Alina_Asangulova
⠀
🌲 Георгий Мавропулос с «Тоской по Ларисе», авторским напитком с греческой тематикой @georgios_mavropulos
⠀
🔥 Основной партнёр баттла: ODK, PINCH&DROP, ESSENCE, DOPPIO, DRINKSOME.
⠀
Огромный респект судьям чемпионата:
⠀
Ивану Гаврилову — многократному чемпиону России по латте-арту, руководителю сети кофеен «ТЕПЛО». @Ivan_Coffeevar_Gavrilov
⠀
Денису Фисенко — двукратному чемпиону Insane Latte Art, руководителю кофейни «Сильва». @denis_coffeelover
⠀
Анне Алиевой — Q-grader (специалисту международного уровня по оценке качества кофе), судье Российских чемпионатов, тренеру компании «Радуга кофе». @barista_school_anna
⠀
Роману Крицыну — тренеру компании «Чебоко», амбассадору компании Yankee sierra, неоднократному призеру российских чемпионатов. @skrskrskrskrbrya
⠀
Илье Жолобову — бренд-бариста «Комплекс-Бар» в Краснодаре @reqoz
⠀
До встречи на новых соревнованиях✨

#новости_КомплексБар

545

Комплекс-Бар

01 Feb, 09:20

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 27 января по 1 февраля:

❤️ 6 февраля открывается ПроФОРУМ Chefs Team в Томске. Тема форума: «Подход и философия шефа при создании авторского блюда».
⠀
❤️ На 8% за год выросло количество баров на центральных улицах Москвы. Главной барной улицей стала Пятницкая.
⠀
❤️ Почти на 7% подорожал самый дорогой завтрак в России. Теперь «Завтрак Бурлака» из ресторана «Белуга» включает 12 блюд, среди которых килограмм осетровой икры, литр водки, маринованные грибы и картошка с укропом.
⠀
❤️ Столичные шефы создали десерты, вдохновившись спектаклями семи театров, включая Театр Наций и «Геликон-оперу». В «Кафе Пушкинъ» подают «Лесной орешек» и «Золотого петушка», а в «Турандот» — «Хрустальную тыкву» и «Камею».
⠀
❤️ 9% россиян никогда не были в ресторане, а четверть опрошенных тратят на общепит до 20 % дохода. Эксперты Starwind выяснили, что 9% россиян предпочитают домашнюю еду. В исследовании приняли участие 1320 жителей крупных и малых городов России.
⠀
❤️ Никаких имен. На стаканчиках в Starbucks теперь будут писать вдохновляющие послания, рисовать картинки и смайлики.
⠀
❤️ В 2024 году производство пива в России выросло на 10,3%. Общий выпуск пива, сидра, пуаре и медовухи составил 922,6 млн декалитров. Это почти в 5 раз больше, чем у остальной алкогольной продукции.

569

Комплекс-Бар

31 Jan, 16:08

6 февраля, ПроФОРУМ Chefs Team в Томске🔥

Программа:
5 февраля — работа шефов со студентами Колледжа индустрии питания, торговли и сферы услуг г. Томск
6 февраля, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Томск

Ведущие:
⁃ Юлия Литвиненко, Вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia, Основательница проекта #ШЕФИФЕРМЕР, участница и эксперт кулинарных ТВ шоу.
- Роман Резяпов, Бренд-шеф «Сибагро Гурмэ», соучредитель баров Chupito и Southspot
- Николай Мацук, Бренд-шеф группы ресторанных компаний
- Денис Марачковский, Создатель и совладелец ООО «Студия вкуса Лофт», бренд-шеф Гастро-кафе Софт Лофт

Вас ждёт:
- Мастер-класс от Юлии Литвиненко на тему: «Региональная кухня, как новый тренд гастрономии»
- Мастер-класс от Романа Резяпова на тему: «Мексиканская кухня в сибирских условиях»
- Мастер-класс от Николая Мацук на тему: «Старинные Русские рецепты в современной кухне»
- Мастер-класс от Дениса Марачковского на тему: «Шеф, как организатор, менеджер и двигатель ресторана. Введение флагманских блюд)»
- Обсуждение ключевых вопросов развития кулинарии региона
- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей
- Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов
- Встреча старых друзей и коллег
- «Открытый микрофон»

Адрес проведения: Томск, ул. Ивана Черных, 101
Начало в 12:00

Регистрируйтесь по ссылке и до встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team Russia!

Генеральный партнёр: Узловский Молочный Комбинат
Партнёры: @Baltic_Master, @DinnerService, @Complexbar2020, @KOTANYIRF, #ШЕФИФЕРМЕР

650

Комплекс-Бар

31 Jan, 11:54

31 января у любителей романтики и уюта праздник — День горячего шоколада!

☕️

⠀
Как отметить праздник?

Приготовьте напитки с сухими смесями от ODK, забудьте про все заботы и позвольте себе немного сладкого счастья. Горячий шоколад согреет вас и добавит магии в этот холодный зимний день.
⠀
Чтобы приготовить горячий шоколад, вкуснее, чем у Вилли Вонки, вам потребуется минимум действий и времени — так быстро, что ваши гости не успеют сказать «шоко...»

#коктейль_КомплексБар

697

Комплекс-Бар

29 Jan, 09:15

🌸 Сегодня наступает Новый год по восточному календарю! В свои права официально вступит Зеленая Деревянная Змея.

По версии Pinch&Drop, 2025 год будет незабываемо вкусным и невероятно коктейльным!
⠀
Компания уже приступила к реализации крутых сиропов и основ для приготовления трендовых напитков. О том, чем нас порадует Pinch&Drop в этом году рассказал бренд-менеджер компании Влад Недорезов!
⠀
🧧 Поделитесь в комментариях, какие новинки ждете от Pinch&Droр.

#полезное_КомплексБар

948

Комплекс-Бар

28 Jan, 11:33

Наш бренд-шеф шеф знает, как подать блюдо аппетитно и эстетично!
⠀
Три тарелки — три разных шедевра!
⠀
🤩 Салатник «Алина» от Steelite — минимализм и элегантность.
🤩 Тарелка для пасты «Пунто Бьянка» от «Борисовской керамики» — эстетика и философия мироздания.
🤩 Тарелка «Фиори» от Kunstwerk — просто вау-новинка, сочетающая изящество и функциональность.

Какая подача вам откликнулась?

1,039

Комплекс-Бар

27 Jan, 11:44

Не просто профессиональные инструменты для творчества, а сочетание инновационного дизайна, функциональности и экологической ответственности — это Martellato!
⠀
Итальянская компания Martellato разрабатывает кондитерский инвентарь с учетом реальных потребностей профессионалов.
⠀
Представляем вам новые позиции бренда:
⠀
● Терки из нержавеющей стали с яркими ручками в трех цветах: желтом, красном и черном.
⠀
🌟 Формы «Квартус», «Звезда», «Цветок жизни» и «Плиссе» – для создания изысканных шоколадных конфет и других изделий.
⠀
🌟 Силиконовые формы для выпечки «Бабочки», «Хлоя», «Георгины» и «Какао-бобы» — в двух размерах.
⠀
🌟Форма-резак «Какао-бобы» — для точного и красивого декорирования.
⠀
Обновите свой арсенал кондитерских инструментов с Martellato и создавайте произведения искусства на вашей кухне!

#новинки_КомплексБар

1,105

Комплекс-Бар

26 Jan, 07:42

Для тех, кто предпочитает проводить выходные с пользой для ума, мы подготовили традиционную подборку интересных статей с нашего сайта.
⠀
● Как выбрать рюмку для напитка

● Правила сервировки стола

● Какими ножами надо резать сыр

● Как выбрать фарфоровую посуду

● Что можно и нельзя готовить в кастрюле из нержавеющей стали

#полезное_КомплексБар

1,081

Комплекс-Бар

25 Jan, 08:09

🍃 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 20 по 25 января:

✨ На 7,2% увеличился в 2024 году экспорт грузинских вин в Россию. С января по декабрь Грузия поставила на российские рынки 66,7 тыс. тонн натурального виноградного вина стоимостью $182,6 млн.
⠀
🎀 Три года — средний срок жизни ресторанного проекта на Патриарших. Из общего числа ресторанов, открывшихся в Москве в районе Патриарших прудов за последние 10 лет, 53% проработали менее года.
⠀
🌲 В Москве создадут народный рейтинг самых красиво украшенных ресторанов. Всего в конкурсе участвует более 5 тыс. предприятий. Имена победителей станут известны в конце февраля.
⠀
🎅 Почти на 21% выросло производство тихих вин в России в 2024 году. Такой рост эксперты связывают с введением высоких пошлин на импорт продукции из недружественных стран, что привело к ее подорожанию.
⠀
🌟 «Яндекс Еда» анонсировала обновленный Ultima Guide по лучшим ресторанам Москвы. Финальный гид, сформированный с помощью нейросети, выйдет 27 января 2025 года.
⠀
🎂 На 20% увеличили выручку в праздничный сезон столичные рестораны и кафе, участвовавшие в проекте «Зима в Москве». Количество посетителей выросло на 8% по сравнению с прошлым годом.

1,085

Комплекс-Бар

24 Jan, 12:39

Когда зима ещё в самом разгаре, хочется чего-то, что поднимет настроение и немного приблизит к весне.
⠀
А что, если мы скажем, что бар-менеджер Shortlist Виктор Большаков сделал под этот запрос бомбический коктейль.
⠀
Представляем вам джин с мандариновым сиропом Pinch&Drop, который на вкус как предчувствие весны. Приятная горчинка джина с ярким цитрусовым вкусом мандарина — идеальный баланс.
⠀
Попробуйте, и пусть ваша зима станет яркой и незабываемой!

#коктейль_КомплексБар

1,148

Комплекс-Бар

23 Jan, 10:56

⚡️

Эпический разговор с бар-менеджером Shortlist Виктором Большаковым
⠀
Сначала о баре.
⠀
Shortlist — не просто бар, а симбиоз книжного магазина и бара. Это место с особенной атмосферой. Здесь понимают гостей, которые хотят ярких вкусовых ощущений и найти ответы на вечные философские вопросы.
⠀
Заведение меняет представление о традиционном баре и приглашает продегустировать авторские коктейли и обсудить классику или книжные новинки.
⠀
✨ Подробнее о баре, его концепции, а также о том, что вдохновляет на создание коктейльных карт и своих планах на будущее рассказал бар-менеджер Shortlist Виктор Большаков. И это был очень искренний разговор. Смотрите видео!

#интересное_КомплексБар

1,257

Комплекс-Бар

22 Jan, 11:40

🌟 Подготовили для вас зимнюю подборку заварочных чайников из разных ценовых категорий! Выбирайте любой, ведь качество товаров в «Комплекс-Бар» всегда отменное, потому что мы тщательно выбираем производителей посуды.

#полезное_КомплексБар

1,289

Комплекс-Бар

21 Jan, 10:55

🤩 Sound on!

Включите звук, чтобы услышать мелодии новых коллекций бокалов от Kunstwerk: Stellaris, Nocturne, Ellington.

🤩 В линейке Stellaris представлены бокалы для вина, олд фэшны и хайболы.
⠀
Каждая деталь тщательно продумана, чтобы объединить стильный вид и комфорт в использовании, создавая уникальный опыт. Расширение чаши к середине и сужение к ободку оптимизируют поток ароматов, позволяя лучше ощутить все ноты напитка.
⠀
🤩 Nocturne — бокалы для вина, рюмки и флюте, и тулип.
⠀
Изысканный дизайн и внимание к деталям делают серию идеальной для тех, кто ценит гармонию форм и совершенство подачи. Расширяющийся ободок позволяет наслаждаться вкусом напитков в полной мере благодаря правильному направлению потока.
⠀
🤩 Бокалы Ellington идеально подойдут для подачи классических коктейлей, шампанского или других напитков.
⠀
Грани стекла создают уникальную игру бликов, которая привлекает внимание и подчеркивает изысканность каждой сервировки. Винтажный дизайн в сочетании с современными технологиями производства обеспечивает долговечность и яркость стекла, которое будет украшать ваш стол долгие годы.

У каждой серии свой голос и свой характер. Чье звучание вам понравилось?

#новинки_КомплексБар

1,242

Комплекс-Бар

20 Jan, 12:29

🤩 В новом году вас ждет кое-что особенное, то, что изменит вашу жизнь и добавит её яркого и насыщенного вкуса. Нет, это не астрологический прогноз, а проверенная информация от молодого бренда кофейного оборудования Doppio.
⠀
О новинках, которые ждут вас в 2025 году, рассказал бренд-менеджер Doppio Владимир Матвейчук. Смотрите видео!
⠀
Какая из этих новинок для вас самая долгожданная?

#новинки_КомплексБар

1,257

Комплекс-Бар

18 Jan, 11:10

🍃

Дайджест событий в сегменте HoReCa с 13 по 18 января:

✨ В новогодние праздники россияне активно бронировали рестораны, отдавая предпочтение авторской и русской кухням. Сервис «Яндекс Еда» проанализировал заказы перед новым годом и в праздничные дни.
⠀
🎀 Более чем на 30% вырос российский рынок виски в 2024 году. Отечественные производители активно заняли ниши, освободившиеся после ухода иностранных брендов.
⠀
🌲 Почти в 2 раза увеличились обороты кафе в первую неделю января. Аналитики ЮMoney оценили расходы россиян в новогодние праздники.
⠀
🎅 Саке признано частью культурного наследия человечества. ЮНЕСКО внесло японскую рисовую водку в реестр с официальной формулировкой «Традиционные знания и навыки сакэварения с использованием плесени кодзи в Японии».
⠀
🌟 23 января состоится ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров. Организатор форума — Ассоциация Chefs Team Russia при поддержке «Комплекс-Бар».

🎂 Минфин разъяснил, можно ли применять освобождение от НДС при реализации предприятием общественного питания дополнительных возмездных услуг.

🥂 Forbes назвал самые успешные рестораны Москвы. В список попали 30 столичных заведений.

959

Комплекс-Бар

17 Jan, 11:30

🌈 Может ли сироп сделать жизнь лучше? Таких кейсов у нас нет. Но, судя по увеличивающимся спросу на сиропы Pinch&Drop, они точно делают ваши напитки вкуснее и ароматнее!
⠀
Ловите январскую акцию на сиропы Pinch&Drop. Набор — бомбический. Подойдет и для согревающих напитков и для освежающих коктейлей.
⠀
● «Кокос»
● «Прованская лаванда»
● «Лесной орех»
● «Маракуйя»
● «Попкорн»
● «Яблочный пирог»

Бонусом к этому бонусом к этому списку мы предлагаем еще и самый популярный вкус — «Ваниль».
⠀
❤️ Так что, выбирайте свой вкус и наслаждайтесь жизнью!
⠀
С сиропами Pinch&Drop каждый день может стать маленьким праздником!

#Акция_КомплексБар

1,197

Комплекс-Бар

16 Jan, 11:19

Как проходит ваш январь? Не замёрзли? ❄️

Давайте согреем вас новинками от Orsadrinks!

Бренд-менеджер ODK Вика Соболь подготовила для вас две вкусные премьеры этой зимы:

🍊 Сироп «Апельсин» с 10% концентрированного сока — добавит солнечных цитрусовых нот в ваши коктейли, лимонады или десерты.

🥜 Сироп «Фисташка» с идеальным послевкусием итальянского pistachio gelato — порадует нежным ореховым вкусом, который украсит шейки, кофе и сладости.

Эти новинки уже готовы вдохновить вас на зимние эксперименты! ☕️

1,122

Комплекс-Бар

15 Jan, 13:26

🌟

Как насчет того, чтобы обсудить отечественные безалкогольные традиции?
⠀
23 января приглашаем барменов и владельцев заведений на EXPERT DAY в Учебный центр Романа Торощина.
⠀
Тема встречи — «Русский безалкогольный мир: пробуждение традиций».
⠀
Спикеры:
Юрий Шайдицкий — старший бармен ресторана Niki и кофейни Eleven
Сергей Струк — бар-менеджер ресторана Niki и кофейни Eleven
⠀
Что обсудим на встрече:
— уникальное сочетание истории и современности в напитках
— локальные продукты, как неотъемлемая часть русской культуры
— как интегрировать локальные напитки в современную карту бара
⠀
Эксперты расскажут о готовых кейсах, решениях и поделятся авторскими рецептами.
⠀
Конечно же, будет дегустация.
⠀
Поставьте в календарь: 23.01.2025 г. с 14:00 до 16:00 EXPERT DAY в УЦ Романа Торощина.
⠀
Регистрация по ссылке

#новости_КомплексБар

1,389

Комплекс-Бар

15 Jan, 11:01

Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Таня (7867063698)
2. Анастасиюшка 🍀🍀🍀 (7626468446)
3. Е (7566773432)

1,206

Комплекс-Бар

15 Jan, 10:36

🌟

Представляем новинки от Bormioli Rocco — фантастически красивые коллекции Exclusiva и Bloom!

«Опять идеальные?», — спросите вы.

«Именно так!», — ответим мы.

Потому что других у нас нет.

🌟 Bloom — отлично подходит для баров, стремящихся выделиться своей уникальной коктейльной картой и креативностью в подаче напитков.

🌟 Exclusiva — создана специально для интенсивного использования в заведениях с высокой нагрузкой.

Серии объединяют элегантный дизайн, инновационные технологии и высокую износостойкость, отвечая самым строгим требованиям индустрии HoReCa.

Они невероятно прекрасны! Согласны?

#новинки_КомплексБар

1,300

Комплекс-Бар

14 Jan, 11:05

🤩 Хотите сделать свой ресторан уникальным? «Комплекс-Бар» поможет вам выделиться!

У нас вы найдете всё: от минималистичных тарелок до трендовых салатников. Заходите на сайт и выбирайте — тут каждый найдёт что-то по душе!

#интересное_КомплексБар

1,342

Комплекс-Бар

13 Jan, 14:56

23 января, ПроФОРУМ Chefs Team в Москве🔥

Мощно открываем сезон ПроФОРУМОВ 2025 года⭐️
Стартуем в Москве, в нашем гастропространстве Chefs Lab

Программа:
22 января — работа шефов со студентами Московского образовательного комплекса ЗАПАД
23 января, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Москва

Ведущие:
⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья WACS
⁃ Павел Васильев, Бренд-шеф ресторана «Наше Место Камчатка» и Le Dessert (Владивосток), Вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia
- Евгений Михайлов, Сооснователь и бренд-шеф Chefs Lab, Вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia
- Юлия Литвиненко, Вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia, Основательница проекта #ШЕФИФЕРМЕР, участница и эксперт кулинарных ТВ шоу.
- Андрей Забелин, Бренд шеф курорта «Заокские поля», Амбассадор Ассоциации Chefs Team Russia.

Тема форума: «Подход и философия шефа при создании эмоционального блюда»

Вас ждёт:
- Мастер-класс от Николая Сарычева, Павла Васильева, Евгения Михайлова и Андрея Забелина на тему: «Эмоциональное блюдо»
- Мастер-класс от Юлии Литвиненко на тему: «Традиция и современность. Старые рецепты по новым технологиям»
- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей
- Презентация сообщества Chefs Team Russia, гастропространства Chefs Lab и обсуждение планов
- Встреча старых друзей и коллег
- «Открытый микрофон»

Адрес проведения: Москва, Шлюзовая наб., 6 стр.4
Начало в 12:00

Регистрируйтесь по ссылке и до встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team Russia!

Генеральный партнёр: Узловский Молочный Комбинат
Партнёры: @Baltic_Master, @DinnerService, Kotanyi, @Complexbar2020, The CressFather

1,223

Комплекс-Бар

13 Jan, 11:10

🌟 Поговорим о трендах ресторанного сегмента в посуде в 2025 году?
⠀
Мы изучили мнения экспертов и собрали для вас актуальные тенденции.
⠀
Главное — в 2025 году ресторанная посуда будет отражать стремление к натуральности и минимализму.
⠀
Основные тренды, на которые стоит ориентироваться при выборе:
⠀
🌟 Натуральные материалы: керамика, фарфор, дерево и камень. Эти материалы экологичны и придают сервировке естественный и уютный вид.
⠀
🌟 Лаконичные формы. В приоритете — простота и функциональность. Чистые линии и минималистичный дизайн подчеркивают изысканность и современность.
⠀
🌟 Асимметрия и неровные края. Небольшие отклонения от идеальных форм добавляют уникальности изделиям. Тарелки и чашки с неровными краями создают ощущение индивидуальности и эксклюзивности.
⠀
🌟 Высокие бортики. Такая посуда не только удобна для подачи блюд с соусами, но и выглядит стильно и современно.
⠀
🌟 Цветовые решения. В тренде натуральные и природные оттенки, такие как терракотовый, песочный и оливковый. Также популярны синие тона и черно-белый монохром, который добавляет сервировке благородства.
⠀
🌟 Сочетание коллекций. При сервировке можно смело комбинировать посуду из разных коллекций, создавая уникальные и запоминающиеся композиции. При этом важно обращать внимание на качество и функциональность каждого предмета. В прошлом году мы собирали несколько сетов с использованием посуды из неполных коллекций. За идеями переходите на сайт.
⠀
Создавайте в своих заведениях стильную и современную атмосферу, подчеркивая внимание к деталям, вместе с «Комплекс-Бар».
⠀
Как вам такие идеи для обновления посуды?

#полезное_КомплексБар

1,269

Комплекс-Бар

11 Jan, 11:43

🍃 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 6 по 11 января:

✨ Маркировка блюд, требования к пунктам сбора заказов и контроль здоровья курьеров. Роспотребнадзор представил методические рекомендации для служб доставки еды.
⠀
🎀 Бургеры — самое популярное блюдо в доставке в 2024 году. Сервис «Яндекс Еда» подвёл итоги 2024 года и назвал самые популярные блюда и кухни.
⠀
🌲 Электрический мотор, шесть колес, лидар и 3D-камера. Российские студенты разработали робота-официанта, который в беспилотном режиме может развозить напитки и еду.
⠀
🎅 РБК совместно с дизайн-бюро finoarte раскрыли основные тенденции в дизайне ресторанов в 2024 году.
⠀
🌟 Большинство россиян хотят видеть в фастфуде элементы русской кухни. Аналитики «Бургер Кинг» выяснили, что у большинства русская кухня ассоциируется в первую очередь с борщом, пельменями и квасом.

🎂 Робот-кот остудит напитки и еду. Японская компания Yukai Engineering представила мини-робота под названием Nékojita FuFu.

503

Комплекс-Бар

10 Jan, 10:48

Начали рабочую неделю вкусно, заканчиваем — красиво.
⠀
В 2024 году каждый месяц мы собирали для вас сервировочные сеты. Какой из них ваш фаворит?

🟢 Новогодняя
🟢 Осенняя сервировка
🟢 В поисках Беллы Гот
🟢 Новелла
🟢 Новая эстетика
🟢 Пасторальная идиллия
🟢 Мексиканская сервировка
🟢 Фьюжн Шик
🟢 Пасхальная сервировка
🟢 Весенняя сервировка
🟢 Современный Китай
🟢 Роскошный фолк

#сервировка_КомплексБар

808

Комплекс-Бар

09 Jan, 09:15

Начнем первую рабочую неделю с новинок от Pinch&Drop!
⠀
Встречайте четыре новых фруктовых пюре:
⠀
🤩 «Черноплодная рябина»
🍆 «Пряная тыква»
😍 «Черешня»
🫐 «Ежевика»
⠀
Подробности на сайте

Вот так, коротко и лаконично, как первая в 2025-м году двухдневная рабочая неделя! Да-да, будет и вторая. В декабре.

#новинки_КомплексБар

1,067

Комплекс-Бар

08 Jan, 11:03

Комплекс бар x STREAM COFFEE

Doppio – бренд кофейной посуды и аксессуаров, предлагает все необходимое для приготовления классического кофе, а также напитков с молоком и сиропами. Продукция популярна среди бариста и востребована в кофейнях благодаря широкому ассортименту и отличному качеству продукции.

Разыгрываем (3 победителя):
🎁 1 место: весы для кофе + Кофе в зернах «Бразилия Суль Де Минас»
🎁 2 место: темпер для кофе + Кофе в зернах «Бразилия Суль Де Минас»
🎁 3 место: Питчер + Кофе в зернах «Бленд №8» для эспрессо
Каждому победителю подарим инфопродукт от SC (на выбор)

Условия:
🔗Подписаться на Комплекс бар и SC: кофе и бизнес

📍Участвует вся Россия, результаты 15 января

2,621

Комплекс-Бар

07 Jan, 09:02

🎄Друзья, поздравляем вас с Рождеством🎄
⠀
Желаем, чтобы праздник был наполнен любовью и заботой, а сердца согревались от искренних улыбок и добрых слов.
⠀
Используйте этот день, чтобы собраться с близкими за праздничным столом, ведь в суете XXI века мы так редко видимся. Наслаждайтесь общением. Ловите моменты радости✨
⠀
❄️ Пусть Рождество подарит вам незабываемые мгновения, которые останутся в памяти на долгие годы.
⠀
Счастья, благополучия и исполнения самых заветных желаний❤️

#интересное_КомплексБар

1,316

Комплекс-Бар

06 Jan, 12:40

👼 Представьте: за окном тихо падает снег, создавая мягкий белый ковер, который приятно хрустит под ногами. Вы сидите за праздничным столом, наслаждаясь хрустящим бутербродом с икрой. Изысканного хруста этому предрождественскому вечеру добавляют мельницы Peugeot.

Каждый поворот мельницы приносит не только аромат свежих специй, но и щепотку французского Рождества вместе с идеальным механизмом подбора помола U’Select.

#интересное_КомплексБар

1,332

Комплекс-Бар

03 Jan, 11:10

🍸 С первой пятницей 2025-го, друзья! Продолжаем наслаждаться праздничными выходными, тем более в понедельник — не на работу.
⠀
Раз есть время позалипать в соцсетях, давайте вспомним 2024-й. В прошлом году мы опубликовали в соцсетях несколько десятков крутых рецептов коктейлей! Мы выбрали топ-5. Теперь нам нужна ваша помощь, чтобы выбрать самый-самый из них:
⠀
🔴 «Наломать дров» от бренд-бармен Tokyo Sushi Андрея Кобякова
🔴 Witchcore aesthetic
🔴 Коктейль Lao с кордиалом C.O.D.E
🔴 Коктейль с Pinch&Drop от территориального бар-менеджера барного объединения «Профсоюз» Дениса Севостьянова
🔴 Новогодний коктейль с ODK
⠀
Какой рецепт вам понравился больше — делитесь впечатлениями!

#коктейль_КомплексБар

1,304

Комплекс-Бар

02 Jan, 10:03

Начинаем год с главного цвета 2025 года от Pantone — Mocha Mousse! 🤩
⠀
Теплый, глубокий и стильный, этот оттенок — воплощение уюта и сдержанной роскоши. Цвет шоколадного мусса, горячего шоколада и ароматного кофе. (А не то, что вы подумали 🦌)
⠀
🤎 Mocha Mousse — это настроение: стильное, уютное, с вайбом комфорта.
⠀
На нашем коллаже — оттенки Mocha Mousse из ассортимента «Комплекс-Бар»: посуда, кофе, сиропы и многое другое, чтобы добавить трендовый оттенок в вашу жизнь.
⠀
💕 Загляните на наш сайт и выберите своё идеальное сочетание!

#полезное_КомплексБар

1,390

Комплекс-Бар

31 Dec, 08:16

🎄

🎄 Новый год вот-вот настанет!

В этот особенный момент, когда часы вот-вот пробьют полночь, мы хотим сказать вам: спасибо, что были с нами!

❤️ Вы — наши вдохновители и главная причина двигаться вперёд. Спасибо, что доверяете нам свой бизнес, что выбираете нас в качестве партнёра. Мы искренне ценим каждого из вас!

Пусть 2025 год станет годом новых горизонтов, ярких побед и счастливых моментов!

🎄 Желаем, чтобы мечты сбывались так легко, как вылетает пробка шампанского, а каждый ваш день наполнялся радостью и теплом!

Мы остаёмся рядом и в новом году, чтобы радовать и вдохновлять вас на новые свершения!

С Новым годом, дорогие друзья!

С теплотой и самыми добрыми пожеланиями,
Ваша команда «Комплекс-Бар»

1,454

Комплекс-Бар

30 Dec, 11:14

До Нового года осталось 33 часа😍 Уже завтра мы шагнем в 2025 год, а пока посмотрите, как прошел этот год в соцсетях «Комплекс-Бар»🎄

1,353

Комплекс-Бар

29 Dec, 07:54

🎂 Хотите удивить гостей? Наш бренд-шеф советует приготовить на праздничный стол 3 необычных новогодних блюда. Ваши гости будут в восторге, особенно от …

Впрочем, смотрите видео и выбирайте, что приготовить.

1,390

Комплекс-Бар

28 Dec, 11:31

Новый год уже на пороге🍃 Вместе с ним приходит то самое ощущение сказки, которое дарят нам уютные вечера, свет гирлянд и аромат мандаринов.
⠀
Мы вдохновились этим настроением и создали праздничную сервировку, которая станет идеальным фоном для встречи Нового года.

🌟И конечно, учли вкусы символа наступающего года Деревянной Змеи — природные оттенки и натуральные материалы.
⠀
❄️ Для создания атмосфера праздника использовали:
⠀
🟢тарелки Wienna Charm от Tognana
🟢тарелки Skalistos от Le CoQ
🟢столовые приборы Anser Gold от Eternum
🟢салатники RAW Design by Kevala от Studio Raw
🟢бокалы Nocturne от Kunstwerk
🟢шампанские-блюдца Jazz от Bormioli Luigi ⠀
🟢мельницы для соли и перца Tahiti от Peugeot
⠀
Сервировка идеально подойдет для тех, кто ценит стиль и традиции в окружении тепла и уюта.
⠀
С наступающим Новым годом🎄

1,311

Комплекс-Бар

27 Dec, 11:12

👁️‍🗨️ Смотря как считать...

В этом году мы представили несколько десятков новинок разных категорий товаров от столовых приборов до наплитной посуды. Если считать по коллекциям и брендам, то получается 54. Если по отдельным позициям, то мы пять раз сбивались со счета.
⠀
Наиболее яркие новинки–2024:
⠀
🟢 безалкогольные спириты Drinksome
тапиока и джус боллы
🟢 коллекции фарфора от Andrea Fontebasso — Poema Camargue, Poema Flower и Poema Lace
🟢 RAW by Kevala и RAW by RBC от Studio RAW
🟢 барное стекло от Nude — Club, Refine, Stem Zero, Terroir, Vintage
⠀
Отечественные бренды C.O.D.E и Pinch&Drop порадовали своих клиентов следующими новинками:
⠀
🟢 C.O.D.E обновил дизайн бутылок и выпустил новые вкусы кордиалов — «Рамуне-Грейпфрут-Ананас» и «Павлова».
⠀
🟢 Компания Pinch&Drop представила 6 новых сиропов — «Гранат», «Кактус Опунция», «Попкорн», «Фисташковое мороженое», «Киви», «Юдзу», 4 пюре — «Черника», «Личи», «Зеленая дыня», «Персик» и 3 лимонадные основы — «Манго-маракуйя», «Мохито» и «Фейхоа-клубника»
⠀
💥 Какая из новинок была для вас самой долгожданной или больше всего понравилась?

1,338

Комплекс-Бар

26 Dec, 11:34

Собрали для вас топ-5 трендов ресторанного бизнеса на 2025 год
⠀⠀
🔷 Собер-бары. Тенденция будет усиливаться, так как производители безалкогольного алкоголя активно продвигают свою продукцию, а гости все больше стремятся к здоровью и осознанному потреблению.

🔷 Домашняя атмосфера. Многие рестораны уже отходят от формального стиля и создают уютную домашнюю атмосферу с помощью мебели из натуральных материалов и аутентичных деталей интерьера.

🔷 Новая русская кухня. Рестораны переосмысливают традиционные русские блюда. С помощью современных технологий и ингредиентов повара создают новые кулинарные шедевры.

🔷 Гастрофлайты. Всё больше ресторанов включают в меню дегустационные тарелки с небольшими порциями множества блюд или напитков.

🔷 Локальность и сезонность. Рестораны продолжат ориентироваться на продукты местного производства и сезонные блюда.

Среди наших подписчиков много тех, кто работает в сфере HoReCa, чем дополните этот список?

#полезное_КомплексБар

957

Комплекс-Бар

25 Dec, 11:29

🎄 До Нового года осталось 7 дней. И это первая хорошая новость. А вторая — впереди 11 выходных!

В связи с празднованием Нового года и Рождества, изменится наш график работы:
⠀
✨ 28.12. (сб) — работаем по обычному графику с 10:00–18:00 (офис, шоурум, склад, доставка)

✨ 30.12. (пн) — работают шоурум, склад с 10:00–17:00, доставка в пределах МКАД

✨ с 31.12. по 08.01. — выходные дни
⠀
Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика.
⠀
С 9 января работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00.
⠀
📍Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж.
⠀
Телефон: +7 (495) 431-90-60.

706

Комплекс-Бар

24 Dec, 11:21

Под Новый год случаются настоящие чудеса. И мини-экскурсия на завод Pinch&Drop — одно из них.

Давайте пройдемся по цехам и посмотрим, где создают сиропы для трендовых коктейлей и согревающих напитков.

В этом году бренд провел большую работу по усовершенствованию производства, чтобы расширить ассортимент и сделать продукцию ещё более качественной и вкусной:

🔵 Получили сертификацию по стандарту «Халяль» и ISO 22000. Продукция прошла строгую проверку на безопасность и высокий уровень качества.

🔵 Запустили новую линию розлива для создания топпингов и лимонадных основ. Это расширило ассортимент продуктов, каждый из которых теперь производится на отдельной линии.

🔵 Установили линию выдува собственных ПЭТ-бутылок. Это позволяет компании сохранять доступные цены на продукцию, исключая дополнительные расходы на закупку расходных материалов.

🔵 Регулярный контроль качества продукции и постоянная работа над улучшением рецептур, чтобы сиропы Pinch&Drop всегда соответствовали высоким стандартам и ожиданиям клиентов..

Мы желаем компании успехов и ждем новых необычных вкусов сиропов!

#Новости_КомплексБар

833

Комплекс-Бар

30 Nov, 08:01

🧷 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 25 по 30 ноября:

❤️ С 5 ноября 2024 года вступили в силу новые правила маркировки безалкогольных напитков в рамках системы «Честный знак». Розница и общепит должны принимать безалкогольные напитки по ЭДО и выводить их из оборота через ККТ.
⠀
2️⃣ «Яндекс Еда» запустила пилотный проект онлайн-бронирования столиков. Новая функция позволяет выбирать заведения с помощью фильтров и рекомендаций нейросети, но пока только в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга.
⠀
3️⃣ Меню столичных ресторанов переведут на арабский язык. Представители общепита и московские власти обсудили идею перевода, чтобы привлечь туристов из арабских стран.
⠀
4️⃣ «Настольная книга поставщика». «Яндекс Лавка» опубликовала руководство по контролю качества, основанное на государственных стандартах и требованиях сервиса.
⠀
5️⃣ Фуд-холлы — самые популярные места общепита столицы. Аналитики ADG group выяснили, что фуд-холлам отдает предпочтение каждый второй житель столицы. В тройку востребованных мест общепита также вошли кофейни и рестораны.
⠀
6️⃣ В Москве выбрали лучших шеф-поваров. На торжественной церемонии 25 ноября объявили победителей в 10 основных и 4 специальных номинациях премии «Шеф-повар года».

313

Комплекс-Бар

29 Nov, 11:15

🌱Завтра последний день осени. Мы решили попрощаться с ней, создав теплый и уютный сервировочный сет в ярких оттенках осени. Он символизирует переход к следующему сезону. И в этой сервировке есть отсылки к самому волшебному празднику. Заметили их?
⠀
Сохраняйте ссылки на позиции сета, чтобы создать такую эстетику для своих гостей:
⠀
● тарелки, форма для запекания и бульонная чашка от Steelite
⠀
● салатники и ящики для подачи от PPwood
⠀
● салатник, соусники блюдо для подачи «Ро Дизайн Бай Эрбиси» от Studio Raw
⠀
● столовые приборы «Саппоро бэйсик» от Kunstwerk
⠀
● мельницы для соли и перца «Париж Ю Селект» от Peugeot
⠀
● рюмка для граппы «Эдишн» от Rona
⠀
● молочник без ручки «Чакоул Дэппл» от Steelite
⠀
● лампа настольная «Астрэо» от Le CoQ
⠀
❄Чувствуете, как осень понемногу уступает место зиме, а на горизонте уже виднеются огоньки новогодних праздников…

#Сервировка_КомплексБар

519

Комплекс-Бар

28 Nov, 10:59

Начинаем готовиться к новогодним банкетам! В ноябрьской рубрике «Премиум/Доступно» рассказываем о бокалах для вина. ⠀

🎀 Премиум:
⠀
● бокал-флюте «Белфеста (Пьюр)» от Zwiesel Glas
● шампанское-блюдце от Neman
● бокал для вина «Ревил ап» от Chef&Sommelier
● шампанское-блюдце «Раунд ап» от Nude
● бокал для вина «Санторини» от Rona
⠀
🔔 Доступно:
⠀
● бокал для вина от Probar
● шампанское-блюдце «Эдем» от Osz
● бокал-флюте «Аллегресс» от Arcoroc
● шампанское-блюдце «Бистро» от Pasabahce
● бокал для вина «Тулип» от Pasabahce

Ассортимент «Комплекс-Бар» позволяет выбрать качественное и стильное барное стекло под любой бюджет.

624

Комплекс-Бар

27 Nov, 11:10

На сайте Комплекс-Бар представлено более 160 позиций наплитной посуды от Prohotel: кастрюли, сотейники и сковороды различного объема и диаметра.
⠀
Преимущества посуды Prohotel:
● Изготовлена из прочных и долговечных материалов, которые выдержат интенсивное использование.
● Подходит для всех типов плит, включая индукционные.
● Удобные ручки и оптимальный вес делают использование посуды комфортным.
● Устойчива к царапинам и не теряет своих свойств со временем.
⠀
Профессиональная наплитная посуда здесь
⠀
Также наплитную посуду Prohotel можно приобрести в магазинах «Комплекс-Бар Home» на Ozon и Wildberries

Вы точно найдете у нас всё необходимое для своего заведения, причем по очень привлекательным ценам.

#полезное_КомплексБар

758

Комплекс-Бар

26 Nov, 09:59

👍 В чем уникальность шоурума «Комплекс-Бар»?

Об этом рассказывает наш эксперт Юлия Вагина. Смотрите видео, чтобы узнать о пяти вещах, которые можно попробовать в нашем шоуруме.

Если что-то из этого вы не пробовали, приходите ещё!

📍Наш адрес: Москва ул. Годовикова, д. 9, стр. 31

#полезное_КомплексБар

887

Комплекс-Бар

25 Nov, 11:01

Новинки от Studio RAW: Уникальность в каждой детали🤲
⠀
Новые позиции от Studio RAW — это утонченная эстетика натуральных цветов и текстур. Соусники, салатники, блюда для подачи и подставка для комплимента выполнены в светлых оттенках с рельефным цветочным орнаментом❤️
⠀
Элегантные, но одновременно простые формы подчеркивают изысканность сервировки, позволяя блюдам выглядеть привлекательно и гармонично.
⠀
💍 Studio RAW — это идеальный баланс ручного мастерства и передовых технологии. Поэтому продукцию бренда всегда выделяют особенный колорит и изысканность.
⠀
Компания тесно сотрудничает с шеф-поварами по всему миру, и понимает важность визуальной эстетики в подаче блюд. Коллекции продуманы до мелочей. Каждый предмет добавляет изысканности и позволяет создать незабываемую атмосферу.
⠀
Заказывайте новые позиции Studio RAW на сайте «Комплекс-Бар»!

965

Комплекс-Бар

21 Nov, 11:50

Шоурум «Комплекс-Бар» — создавайте тренды для своего заведения!
⠀
☕️ Наш шоурум — не просто магазин, это настоящий центр вдохновения и открытий. Здесь представлен широкий ассортимент товаров, от столовых приборов и кондитерского инвентаря до коллекций фарфоровой посуды и барного стекла.

Каждый уголок нашего шоурума наполнен идеями и решениями, которые помогут дополнить концепцию вашего заведения нужными деталями!
⠀
Но самое главное — это наша команда🚀
⠀
Сотрудники «Комплекс-Бар» — профессионалы своего дела, которые знают о товарах всё и даже больше! Они с радостью помогут вам подобрать позиции, ответят на все вопросы и дадут ценные советы. Их опыт и знания гарантируют, что вы получите только лучшее❤️
⠀
Ждем вас в шоуруме Комплекс-Бар по адресу ⬇️ Москва ул. Годовикова, д. 9, стр. 31

#полезное_КомплексБар

365

Комплекс-Бар

20 Nov, 11:36

Tokyo Sushi — камерный японский бар с оригинальной коктейльной картой❤️
⠀
Друзья, этой осенью мы побывали в гостях в Tokyo Sushi — особенном заведении в азиатском стиле с концепцией простоты и умиротворения. В этом камерном японском баре гости могут окунуться в атмосферу культуры Страны восходящего солнца через изысканные блюда и стильный интерьер.
⠀
❤️ Основная идея Tokyo Sushi — сочетание традиционной японской кухни с современными кулинарными тенденциями.
⠀
В меню есть классические суши и сашими, а также авторские блюда, которые удивят даже самых искушенных гурманов.
⠀
❤️ За напитки в Tokyo Sushi Bistro отвечает бренд-бармен Андрей Кобяков. Андрей — бармен в третьем поколении. Он три раза становился чемпионом России, в 2023 году открыл две собственные компании. В 2024 году номинирован на премию «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в категории «Бартендер года».
⠀
Для наших подписчиков Андрей приготовил коктейль для настоящих мужчин «Наломать дров» с пюре «Фейхоа» от Pinch&Drop и пенообразователем от C.O.D.E.
⠀
Рецепт 🤩 в видео!

658

Комплекс-Бар

19 Nov, 11:12

Премиальные бокалы со скидкой 20%

❄️

⠀
Возвращаем выгодное предложение от производителя ARC — скидку 20% на премиальные коллекции барного стекла!
⠀
Специальные цены действуют на 4 линейки бокалов от Chef&Sommelier и ECLAT:
❤️ Sublym
❤️по ссылке Ultime
❤️ Sequence
❤️ Open Up
⠀
Выбирайте какой дизайн вам больше подходит: модный или классический, а качественные материалы и грамотная форма бокалов обеспечат вам и вашим гостям безупречный органолептический опыт🎀
⠀
🌲 Акция действует до 27 декабря пока товары есть в наличии.
⠀
🥂 Выбирайте и заказывайте фантастические бокалы для вина и шампанского на сайте «Комплекс-Бар» прямо сейчас, чтобы получить заказ до новогодних праздников!

#акция_КомплексБар

775

Комплекс-Бар

18 Nov, 11:27

Новинка в «Комплекс-Бар» — диспенсеры для капсул⚡️
⠀
Теперь сиропы в капсулах Pinch&Drop можно эстетично хранить и удобно использовать, благодаря диспенсерам от Probar!
⠀
Металлические держатели представлены в трех вариантах:

❤️ диспенсер спиральный для 38 капсул
❤️ диспенсер поворотный для 42 капсул
❤️ диспенсер для 28 капсул
⠀
Подробности о системах хранения ⬇️ в видео от бренд-менеджера Pinch&Drop Влада Недорезова!

#новинки_КомплексБар

892

Комплекс-Бар

16 Nov, 10:09

🧷 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 11 по 16 ноября:

❤️ Летние веранды станут всесезонными. Московским кафе и ресторанам разрешили использовать открытые веранды круглый год.
⠀
2️⃣ На 11% выросла средняя стоимость бизнес-ланча с января по сентябрь. Самым заметным стало подорожание кофе, стоимость которого увеличилась на 12%.
⠀
3️⃣ В винных картах должно быть не менее 20% российских вин. Росстандарт утвердил новый ГОСТ для общепита.
⠀
4️⃣ Из парижского ресторана украли вино на €60 000. Грабители вынесли из заведения около 750 бутылок.
⠀
5️⃣ Россияне стали чаще заказывать готовые блюда на дом. Аналитики МТС Банка и сервиса Ozon fresh, которые проводили исследование, связывают это с желанием россиян сэкономить время и питаться ресторанными блюдами дома по доступной цене.
⠀
6️⃣ «Арбатский бургер», «Муромские блинчики», «Кубанские пирожки» и «Таежный пунш». Во «Вкусно — и точка» стартовали «Русские недели». Меню разрабатывали 2 года.

1,060

Комплекс-Бар

15 Nov, 12:33

Празднуем Международный день фастфуда с шаурмой🌯
⠀
Друзья, по итогам голосования в нашем ТГ-канале, больше всего голосов было отдано шаурме. Наш бренд-шеф Евгений Щеголев приготовил свой вариант любимого многими фастфуда❤️
⠀
Подробный рецепт ⬇️ в видео!
⠀
А как для вас выглядит идеальная шаурма?

#рецептблюда_КомплексБар

1,166

Комплекс-Бар

14 Nov, 12:15

Must try этого года: Тапиока и Джус-боллы уже в продаже! 🧋🔥
⠀
Представляем новинки в ассортименте Комплекс-Бар — тапиоку классическую и джус-боллы POPPING BOBA. Эти продукты отлично подойдут для профессионалов ресторанного бизнеса, а также для тех, кто любит экспериментировать с подачей блюд и напитков✨
⠀
🤩 Тапиока классическая — идеальная основа для создания изысканных десертов и напитков! Нейтральный вкус и приятная текстура делают её идеальной для приготовления bubble tea, кофейных напитков и кокосовых коктейлей. В десертах она станет отличным дополнением к фруктовым муссам, молочным пудингам или кремам.
⠀
🧋 Джус-боллы POPPING BOBA — миниатюрные шарики с соком, которые взрываются во рту! Они прекрасно дополнят коктейли, лимонады, чаи, мороженое и десерты.
⠀
На сайте «Комплекс-Бар» можно приобрести джус-боллы со вкусом:
● зеленого яблока
● киви
● клубники
● личи
● манго
● маракуйи
● черники

#новинки_КомплексБар

1,274

Комплекс-Бар

13 Nov, 14:56

Ярмарка-распродажа со скидками от 30% до 90%❤️
⠀
Друзья, 11 ноября в шоуруме «БарТрест» на Шаболовке открылась ярмарка-распродажа товарных излишков по сниженным ценам.
⠀
На ярмарке представлены товары из различных категорий: от столовых приборов и фарфоровой посуды до наплитной посуды и сиропов. Ассортимент постоянно обновляется
⠀
❤️ Это отличный шанс приобрести качественные товары по очень привлекательным ценам. Все позиции можно купить в розницу в любом количестве. На некоторые товары цена составляет всего 50 рублей!
⠀
Ждём вас по будням с 11:00 до 18:00 по адресу ул.Шаболовка, д. 25, к.2, магазин «БарТрест».
⠀
❤️ Не упустите шанс обновить инвентарь своего заведения и сэкономить!

#акция_КомплексБар

1,191

Комплекс-Бар

13 Nov, 12:56

«Ориенталь» от Tognana — сделает ваше заведение главным героем гастрономической сцены✨
⠀
💬 Коллекция «Ориенталь» от Tognana объединяет высочайшее качество фарфора и уникальный восточный колорит, превращая каждую сервировку и подачу блюд в возвышенное искусство.
⠀
Элегантный белый фарфор с изящными цветами сакуры и традиционными японскими орнаментами сей-гай-ха, символизирующими водный поток, придает сервировке утонченный восточный акцент, создавая неповторимую атмосферу в вашем заведении.
⠀
💙 Дизайн коллекции тщательно продуман, чтобы гармонично вписаться в любую концепцию ресторана или кафе, подчеркивая их высокий статус и уникальность.
⠀
Посуда серии «Ориенталь» устойчива к механическим повреждениям, подходит для использования в микроволновой печи и посудомоечной машине.
⠀
💙 Заказывайте новую изящную коллекцию от Tognana на сайте Комплекс-Бар по ссылке.

#новинки_КомплексБар

990

Комплекс-Бар

12 Nov, 11:39

Северная ягода и азиатский фрукт? Новинки от Pinch&Drop уже тут!💙
⠀
У Pinch&Drop появились два свежих вкуса пюре: «Черника» и «Личи» — выбирайте свой!⌛️
⠀
⭐️ «Черника» имеет насыщенный, сладкий и слегка терпкий вкус. Идеально подходит для добавления в напитки, десерты, а также в выпечку!
⠀
⭐️ «Личи» удивит экзотическим, освежающий вкусом, который перенесет на тропические острова. Пюре отлично сочетается с мороженым, коктейлями, также его можно использовать как самостоятельный десерт. Ещё его можно использовать для заправки салатов.
⠀
📌 Заказывайте новинки от Pinch&Drop на сайте Комплекс-Бар и удивляйте гостей оригинальными напитками и десертами!

1,258

Комплекс-Бар

11 Nov, 10:05

Всемирный день шоппинга: 11.11 — скидки до 80%👍
⠀
Этот день настал!
⠀
Сегодня, 11 ноября, на сайте «Комплекс-Бар» стартовала распродажа со скидками до 80% на различные категории товаров, в том числе на профессиональную наплитную посуду, фарфор, барный и кофейный инвентарь.
⠀
Погружайтесь в мир выгодных предложений и выбирайте лучшее для вашего бизнеса❤️
⠀
Не упустите шанс обновить ассортимент и сэкономить на важных покупках для вашего заведения! Специальные цены действуют до 17 ноября🧡
⠀
⬇️ Выбирайте посуду, оборудование и инвентарь на сайте «Комплекс-Бар» по ссылке

#акция_КомплексБар

1,336

Комплекс-Бар

09 Nov, 15:43

Наливки с пюре Pinch&Drop 🍷
⠀
Бренд-менеджер «Комплекс-Бар» Влад Недорезов приготовил для вас 3 рецепта наливок на основе натуральных пюре Pinch&Drop — «Клубника», «Черная Смородина» и «Банан».
⠀
💗 Смотрите видео, готовьте напитки и делитесь мнением в комментариях.

1,385

Комплекс-Бар

09 Nov, 12:00

🧷 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 4 по 9 ноября:

❤️ Лучшие рестораны столицы по версии премии Where to Eat 2024. В тройку ресторанов-лидеров вошли Olluco, Loona и Savva. Лучшим баром признан Butler The Japanese.
⠀
2️⃣ В 9 из 10 заведений общепита звучит фоновая музыка. Аналитики Metro выяснили, что меняют плейлисты по сезону только 28% заведений.
⠀
3️⃣ Бар только для женщин. В столице открылся бар, в который не пускают мужчин.
⠀
4️⃣ The Best Chef Awards 2024. Бренд-шеф White Rabbit Family Владимир Мухин получил «Два ножа» за проект Krasota Dubai.
⠀
5️⃣ В Москве выбрали лучшего молодого шеф-повара России 2024 года. Финалисты «Серебряного треугольника» представили на конкурсе по одной закуске и одному основному блюду.
⠀
6️⃣ World Cocktail Championship-2024. Россиянка победила в международном конкурсе в номинации «Лучший молодой бармен в мире».

1,210

Комплекс-Бар

08 Nov, 11:22

С ODK вы всегда будете в тренде💕
⠀
Следите за трендами в соцсетях? Мы — да. Вместе с ODK вы всегда будете в курсе последних тенденций!❤️

#коктейль_КомплексБар

1,294

Комплекс-Бар

07 Nov, 11:35

«Вкусное гостеприимство». EXPERT DAY с Дэнисом Вальдесом💥
⠀
14 ноября в Учебном центре Романа Торощина пройдёт наш очередной EXPERT DAY❗️
⠀
В этот раз гостем и ведущим тренинга станет Дэнис Вальдес — признанный эксперт в сфере напитков и гостеприимства.
⠀
🧡 Дэнис расскажет о современных тенденциях в мире напитков и ключевом элементе успешного сервиса — гостеприимстве.
⠀
Участники тренинга узнают:
● о трендах в миксологии — что нового и интересного в мире напитков;
● секретах взаимодействия с гостями — как создать тёплую и располагающую атмосферу;
● стратегиях эффективного общения с коллегами и руководством;
● развитии синергии в рабочих отношениях для достижения общей цели.
⠀
Тренинг будет полезен как опытным профессионалам, так и тем, кто только начинает свой путь в индустрии гостеприимства. Приходите, чтобы узнать новое, получить советы и вдохновение от эксперта💗
⠀
💭 Ждем вас 14 ноября в 14:00 в в Учебном центре Романа Торощина. Количество мест ограничено.
⠀
Заявку оставляйте по ссылке

#полезное_КомплексБар

1,371

Комплекс-Бар

06 Nov, 11:15

Рекомендации Doppio по завариванию разных видов чая ☕
⠀
В инструкции представлены 24 сорта, в том числе новинки, которые мы презентовали на PIR EXPO 2024.
⠀
🌟 Сохраняйте памятку и заказывайте ароматные чаи Doppio на сайте Комплекс-Бар» по ссылке

#полезное_КомплексБар

1,272

Комплекс-Бар

05 Nov, 10:59

6 вкусов ноября от Pinch&Drop🍁
⠀
Встречайте 6 сиропов Pinch&Drop, которые сделают ноябрь уютным☕️
⠀
По специальной цене только в ноябре можно приобрести:
⠀
🧡 «Белый Персик». Легкий и освежающий фруктовый вкус отлично подходит для чая и лимонадов.
⠀
🧡 «Имбирный пряник». Согревающий вкус десерта идеально подходит для холодных ноябрьских дней.
⠀
🧡 «Кардамон». Пряный и ароматный сироп добавит напитку нотки восточной экзотики.
⠀
🧡 «Кленовый Пекан». Богатый и сладкий вкус кленового сиропа с ореховыми нотками пекана создаст уютную атмосферу. Идеален для кофе и десертов.
⠀
🧡 «Макадамия». Нежный ореховый вкус макадамии напиткам изысканность и глубину. Отлично подходит для приготовления молочных коктейлей и горячего шоколада.
⠀
🧡 «Малина». Яркий и сочный ягодный вкус добавит вашим напиткам свежести и сладости. Прекрасно сочетается с чаем и лимонадами.
⠀
Заказывайте сиропы на сайте «Комплекс-бар» и создавайте оригинальные напитки для ваших гостей!

#акция_КомплексБар

1,103

Комплекс-Бар

04 Nov, 09:08

Дорогие друзья💕
⠀
Поздравляем вас с Днем народного единства! Этот праздник напоминает нам о богатой культуре и ценностях, которые объединяют всех россиян, а также о том, как важно это беречь и передавать потомкам✨️
⠀
🌸 Одно из главных качеств, которое передается из поколение в поколение — гостеприимство, отличающее все народы нашей страны. Это умение создавать атмосферу тепла и заботы, принимать гостей с открытым сердцем и радовать их вкусными блюдами.
⠀
В XXI веке наша многонациональная культура и вековые традиции отражаются в том числе в продукции отечественных производителей посуды. Борисовская керамика, Башкирский фарфор, Дымов и многие другие бренды из ассортимента Комплекс-Бар бережно вплетают старинные мотивы в канву инноваций.
⠀
Профессиональная продукция отечественных компаний позволяет создавать уют и комфорт, делая каждое посещение вашего заведения особенным❤️

Мы гордится тем, что каждый день помогаем ресторанам и кафе воплощать эти ценности в жизнь.

С праздником вас, дорогие друзья🧡 Пусть в ваших домах и сердцах всегда царят единство, мир и благополучие!

719

Комплекс-Бар

03 Nov, 08:04

«Комплекс-Бар» на чемпионате «Абилимпикс 2024»!
⠀
💗 В этом году мы традиционно приняли участие в Национальном чемпионате по профессиональному мастерству среди лиц с ОВЗ «Абилимпикс 2024».
⠀
«Комплекс-Бар» представил на чемпионате продукцию популярных брендов:
● сиропы и пюре Pinch&Drop;
● безалкогольные спириты Drinksome;
● кордиалы C.O.D.E;
● кофе, чаи, инвентарь, кофемашины Doppio.
⠀
Кофемашины Doppio стали основным оборудованием для приготовления кофейных напитков в соревнованиях, что помогло участникам полностью реализовать свой потенциал в этой области.
⠀
В состав судейской коллегии чемпионата вошли бренд-менеджер В.Матвейчук и директор «Комплекс-Бар» по развитию напитков Р.Торощин!
⠀
В качестве призов участники получили барный инвентарь от известного производителя ProBar Premium!
⠀
❤️ Мы рады поддерживать один из ключевых проектов Минпросвещения — «Абилимпикс», который дает возможность молодым людям с ОВЗ проявлять себя в любимом деле!

#новости_КомплексБар

800

Комплекс-Бар

02 Nov, 12:54

🧷 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 28 октября по 2 ноября:

❤️ На 5,2% увеличилось число заведений общепита в российских городах-миллионниках. По данным «2ГИС», Активнее всего росло количество точек по продаже безалкогольных напитков и кофеен.

2️⃣ Готовая еда заняла четвертое место в списке расходов россиян. Аналитики «Ромир» выяснили, что эта категория товаров популярна из-за увеличения занятости и потребности в экономии времени.
⠀
3️⃣ В России вырос спрос на острые блюда. Аналитики «Купера» выяснили, что в сентябре и октябре 2024 года россияне в 8 раз чаще покупали бургеры с халапеньо.
⠀
4️⃣ «Фуд-премия 2024». VK запустила первую в России масштабную премию для любителей готовить.
⠀
5️⃣ На аккаунт ресторана-фейка Ethos продолжают подписываться. Многие не верят, что ресторана нет и пытаются забронировать столик.
⠀
6️⃣ На 7,7% вырос в сентябре оборот общественного питания в России. По данным Росстата о социально-экономическом положении РФ, оборот составил 305,9 млрд рублей.

745

Комплекс-Бар

24 Oct, 10:14

Добро пожаловать в канал компании «Комплекс-Бар» — поставщика профессиональной посуды, оборудования, аксессуаров и инвентаря для кафе, баров и ресторанов!
⠀
Здесь рассказываем:
● о характеристиках товаров
● производителях
● идеях сервировок
● рецептах блюд и напитков
● новостях компании и индустрии HoReCa
⠀
Рекомендуем подписаться, у нас много интересного🧡
⠀
📍 Начните знакомство с каналом с актуальной информации:
⠀
Акция на сиропы Pinch&Drop
Коктейльная программа от Pinch&Drop
Итальянские пюре от ODK со скидкой до 25%
Коктейльная программа с сиропами ODK
Коктейльная программа от Drinksome
Кордиалы C.O.D.E со скидкой 30%
⠀
КАК ПРИОБРЕСТИ ТОВАРЫ
⠀
Заказ можно оформить:
● на сайте complexbar.ru
● в шоуруме по адресу: Москва ул. Годовикова, д. 9, стр. 31
● в магазинах «Комплекс-Бар Home» на Ozon и Wildberries
⠀
🧡 Для оптовых покупателей действует гибкая система скидок и удобная доставка!🧡
⠀
Чтобы вам было удобно ориентироваться в канале, мы сделали навигацию:
⠀
#новинки_КомплексБар — о новых коллекциях и брендах в ассортименте
#новости_КомплексБар — о новостях компании и сферы гостеприимства
#сервировка_КомплексБар — идеи сервировок
#конкурс_КомплексБар — конкурсы и розыгрыши призов
#акция_КомплексБар — новости об акциях и спецпредложениях
#полезное_КомплексБар — полезная информация по использованию ассортимента
#коктейль_КомплексБар — рецепты алкогольных, безалкогольных, освежающих и согревающих напитков
#рецептблюда_КомплексБар — авторские рецепты блюд от нашего бренд-шефа
#интересное_КомплексБар — занимательная информация из сферы ресторанной индустрии и общепита
#программа_КомплексБар — сезонные коктейльные программы, созданные в сотрудничестве с нашими партнерами
⠀
О КОМПАНИИ «КОМПЛЕКС-БАР»
⠀
С 1997 года мы обеспечиваем рестораны, отели и сети предприятий общественного питания продукцией от лучших мировых производителей посуды, барного стекла, оборудования и инвентаря.
⠀

❤️

Мы задаем тренды в индустрии и являемся эксклюзивным представителем знаменитых профессиональных брендов.
⠀
У нас более 30 000 клиентов в России и странах Таможенного союза: Армении, Беларуси, Казахстане и Киргизии.
⠀
Информация, которой мы делимся в канале будет полезна для:
● владельцев кафе, баров, ресторанов
● шеф-поваров
● барменов
● бариста
⠀
А также для всех, кто ценит эстетику высокой кухни, любит сам готовить оригинальные коктейли и согревающие напитки!
⠀
Вопросы по наличию товара и оформлению заказа можете задать по телефону +7 (495) 431-90-60 с 10:00 до 18:00 мск в будние дни.
⠀
❤️ Подписывайтесь, комментируйте посты, оставляйте реакции и задавайте вопросы.
⠀
Мы всегда отвечаем на комментарии!

424

Комплекс-Бар

23 Oct, 16:04

Спецрелиз от C.O.D.E❤️

🐶 PIR EXPO 2024 — отличная возможность представить миру новинку от C.O.D.E — кордиал «Рамуне-Грейпфрут-Ананас», созданный в коллаборации с дизайнерским агентством Depot

Все подробности о новинке 👉🏽 в видео у бренд-менеджера Влада Недорезова.

#новинки_КомплексБар

657

Комплекс-Бар

23 Oct, 11:06

КОМПЛЕКС БАР x STREAM COFFEE

Doppio – бренд кофейной посуды и аксессуаров, недавно появившийся на рынке и уже завоевавший признание бариста. Ассортимент включает все для приготовления эспрессо, помола зерен и создания напитков с молоком и сиропами.

Разыгрываем (3 победителя):
🎁 1 место: чайная пара и кофе бренда Doppio + питчер (350 мл)
🎁 2 место: чайник бренда Doppio и фильтры для воронки (100шт) + подставка для них из бамбука
🎁 3 место: термокружка (0,5) и чай бренда Doppio
Каждому победителю подарим инфопродукт от SC (на выбор)

Условия:
🔗Подписаться на Комплекс бар и SC: кофе и бизнес

📍Участвует вся Россия, результаты 30 октября

615

Комплекс-Бар

23 Oct, 09:20

🪐 Прямое включение с PIR Expo

679

Комплекс-Бар

22 Oct, 15:12

Стрелка X SIMACH

Отшумели потрясающую пятницу с нашими друзьями из Симача: лайн-ап ночи возглавлял основатель бара Денис Симачев, а диджеи-резиденты, Timofey, Миша Политковской и Егор Холкин полностью сложили музыкальный пазл. Не обошлись без легендарных арбузных шотов — от самого Дмитрия Нестерова, шеф-бармена Симача.

Атмосферу ночи дополнили коктейли от ODK и Schmidt.

😌

765

Комплекс-Бар

22 Oct, 10:58

Новые коллекции фарфора на PIR EXPO💫

🍂Пока проходит 27-я выставка гостеприимства, мы решили поделиться с вами эксклюзивными новинками, познакомиться с которыми можно на нашем стенде №1Е10, павильон №3, зал №18.

✨️ Bliss
Ярко-оранжевые поверхности в сочетании с белыми изделиями, украшенными серым ободком, создают смелый и современный вид, акцентируя внимание на подаче блюд.
⠀
✨️ Euphoria
Природные оттенки нежного зелёного и классического белого прекрасно дополнят разнообразные интерьеры ресторанов будь то пространство в стиле рустик или минималистичный современный интерьер с элементами природы.
⠀
✨️ Fiori
Это воплощение классики и ностальгии по прошлым временам. Дизайнеры вдохновлялись пасторальными пейзажами и стремились создать коллекцию, которая бы напоминала о простых, но таких ценных радостях жизни.
⠀
✨️ Seiko
Это отсылка к эстетике азиатского минимализма и гармонии. Округлые формы и глубокие оттенки серого придают коллекции сдержанную роскошь, фокусируя внимание на текстурах и формах.

#новинки_КомплексБар

763

Комплекс-Бар

20 Oct, 07:40

С Международным днем повара 😉
⠀
Присоединяемся к словам нашего бренд-шефа и желаем мастерам кулинарного искусства неиссякаемого вдохновения и признания ваших талантов по всему миру😊
⠀
🧇 Пусть каждый ваш день будет наполнен радостью творчества и благодарностью тех, кто наслаждается вашими блюдами! А мы в свою очередь предоставим стильную посуду и качественный инвентарь, которые помогут вам творить настоящие чудеса на кухне.

428

Комплекс-Бар

19 Oct, 10:13

📍 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 14 по 18 октября:

❤️ À votre santé. В ресторане Savva стартовал фестиваль шампанского. Гостям предлагают напитки от брендов-рекольтантов — маленьких хозяйств, производящих вино из урожая, собранного на собственных виноградниках.
⠀
2️⃣ На 23% увеличилось число баров, пабов и рюмочных в России в октябре 2024 года. Эксперты считают, что открывать питейные заведения сейчас выгодно благодаря высокой маржинальности напитков и низким издержкам на кухню.
⠀
3️⃣ Минпромторг предложил установить обязательную долю российского вина в меню ресторанов на уровне 20%. В случае одобрения инициатива вступит в силу с 1 марта 2025 года.
⠀
4️⃣ IX Российский ресторанный фестиваль проходит в России с 15 по 30 октября. В проекте участвуют более 700 лучших ресторанов в 50 городах.
⠀
5️⃣ SAVOY сменил шеф-повара. Кухню легендарного ресторана возглавил А.Мухин, финалист международного конкурса S. Pellegrino Young Chef и «Серебряного треугольника» в номинации «Лучший шеф России».
⠀
6️⃣ Подвели итоги премии WhereToEat Сибирь. Рестораны Красноярска заняли 4 верхних строчки. На пятом месте — ресторан из Новосибирска.
⠀
7️⃣ С 1 октября по 30 ноября в 20 городах России проходит уникальный гастрономический фестиваль «Русский завтрак». Участники готовят завтраки только из локальных продуктов.
⠀
8️⃣ С 21 по 24 октября в Москве пройдет Международная выставка «ПИР Экспо» 2024. В проекте участвуют более 720 компаний из России и других стран. В программе — конференции, лекции, семинары, мастер-классы.

525

Комплекс-Бар

18 Oct, 11:19

Witchcore aesthetic: Открываем сезон ведьм с ODK👩‍🦰
⠀
Доставайте котлы и метлы — наступает время мистики и магии🌙
⠀
Как считаете, каким было бы на вкус приворотное зелье «Амортенция», если бы оно было коктейлем?
⠀
🔮 Эту тайну вам раскроет бренд-менеджер Виктория Соболь вместе с ODK. И она не случайно добавила в напиток сироп «Зеленое яблоко». Именно с ним напиток приобретает магические свойства и становится мощным приворотным зельем.
⠀
🍷 Этот коктейль — ключ к самым сокровенным желаниям.
⠀
Готовы ли вы его попробовать?
⠀
Пошаговый рецепт 😛 в видео

588

Комплекс-Бар

17 Oct, 11:30

✨️

Сиропы «Груша» и «Вишня» — новинки из Италии
⠀
Представляем новые сиропы от итальянского бренда ODK — «Груша» и «Вишня»🍹
⠀
🍐 Нежный, сладкий вкус «Груши» добавит коктейлям легкости и свежести. Сироп идеально сбалансирован, что делает его универсальным для использования в различных напитках.
⠀
«Грушу» можно использоваться в десертах, напитках, салатах, соусах, а также как гарнир к мясным блюдам. Он отлично сочетается с сырами, орехами и медом, а ещё он не сворачивает молоко.
⠀
🍒 Сироп «Вишня» создан на основе классического сорта — вишни обыкновенной.
⠀
«Вишня» идеально подходит для приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей, лимонадов, чаев, кофейных напитков без молока.
⠀
Вишневый вкус отлично сочетается с орехами, шоколадом, корицей, имбирем, грейпфрутом, яблоком, клубникой и мятой. Это значит, что любые десерты приобретут неповторимый вкус при добавлении вишневого сиропа в состав или при подаче в качестве топпинга.

680

Комплекс-Бар

16 Oct, 11:30

Идеальный нож. Какой он?

🔪

⠀
Наш бренд-шеф Евгений Щеголев утверждает, что нож должен быть острым, прочным, не тяжелым, и удобно лежать в руке🧑‍🍳
⠀
🎃 Мы попросили Евгения выбрать из ассортимента «Комплекс-Бар» несколько ножей и показать их в деле, например, нарезать тыкву.
⠀
Что из этого получилось смотрите в видео!
⠀
В съемке принимали участие:
✨️ нож кухонный «Осака» Sekiryu
✨️ нож поварской «Профешионал Мастер» от Tramontina
✨️ нож поварской «Ривьера» от Arcos
✨️ нож кухонный «Осака» от Sekiryu
✨️ нож для чистки овощей и фруктов «Нова» от Arcos
✨️ нож для фигурной нарезки «Проотель» от Prohotel

755

Комплекс-Бар

15 Oct, 11:14

🍂 Essence — идеально для осени
⠀
Когда воздух становится хрустальным от первых морозов, а люди начинают считать дни до Нового года, самое время предложить гостям уникальные согревающие напитки на основе сухих смесей Essence:
⠀
✨ Матча «Фисташка–малина»
✨ Имбирный шоколад
✨ Крем-латте «Банановый пекан»
✨ Раф «Миндальный тоффи»
✨ Крем-капучино «Апельсин в шоколаде»
✨ Рождественский латте с ананасом
⠀
☕️ Напитки на основе сухих смесей Essence согреют и создадут уютную атмосферу в холодные дни.

Хотите получить рецепты? Оставляйте + в комментариях и мы выложим программу в нашем Телеграм-канале.

946

Комплекс-Бар

14 Oct, 11:29

Лимонадные основы от Pinch&Drop✨️
⠀
Представляем новую линейку продукции от Pinch&Drop. Станьте первым, кто попробует вкус лимонадов!
⠀
🍹 С лимонадными основами приготовить трендовые коктейли и освежающие напитки станет легче и проще. А еще они расширяют границы творчества в миксологии.
⠀
🧡 Преимущества лимонадных основ Pinch&Drop:
● Экономичный расход. Одной бутылки хватит, чтобы приготовить до 30 порций разных коктейлей.
● Натуральный состав. Без ГМО.
● Насыщенный вкус и аромат.
● Универсальность и простота в использовании.
● Удобная форма бутылки с силиконовой мембраной позволяют сохранить целостность и свойства продукта в первоначальном виде.
⠀
На сайте «Комплекс-Бар» представлены 3 базы для лимонадов:
⠀
🌟 «Манго-маракуйя».
🌟 «Мохито».
🌟 «Фейхоа-клубника».
⠀
🌼 Лимонадные основы Pinch&Drop подходят для приготовления лимонадов, коктейлей, смузи, морсов, десертов, чая, сорбетов.

991

Комплекс-Бар

12 Oct, 07:03

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa со 7 по 12 октября:

❤️ На 11% сократился импорт рыбы и морепродуктов в Россию в 2024 году. Основные причины снижения — проблемы с трансграничными расчетами и логистикой.
⠀
❤️ В ресторанах Токио клиентам запретили хамить обслуживающему персоналу в ресторанах. Эксперты считают, что закон привлечет внимание к растущей социальной проблеме.
⠀
❤️ Ресторан MUME отмечает свой первый день рождения. В честь праздника гостям предлагают сет из любимых блюд.
⠀
❤️ Более чем в 2,5 раз вырастут продажи готовой еды в России к 2030 году. Аналитики «Магнита» и «РБК Исследования рынков» считают, что этому будет способствовать нехватка времени у потребителей, из-за чего покупка готовых блюд и питание вне дома станут еще популярнее.
⠀
❤️ В ресторане «Белуга» представили самый дорогой завтрак в стране стоимостью 72 тыс. ₽. В сет входят 1 кг осетровой икры, литр водки, картошка с укропом, маринованные грибы, огурцы и другие блюда.
⠀
❤️ Международная выставка «ПИР Экспо» 2024. С 21 по 24 октября более 700 компаний презентуют новейшее оборудование, передовые решения и услуги для создания и работы современных отелей, ресторанов и кофеен, развития индустрии гостеприимства.

1,173

Комплекс-Бар

11 Oct, 11:27

Как звучит посуда в «Комплекс-Бар»?
⠀
🎻 В видео: снимались серия «Моцарт» от Bauscher, серия «Агава» от Kunstwerk, «Мезень» от «Башкирского фарфорового завода» и коллекция «Крафт» от Steelite.
⠀
С какой музыкой у вас ассоциируются коллекции фарфоровой посуды?

1,061

Комплекс-Бар

10 Oct, 15:31

Гастрономический ужин «4 стихии» в Corner Grill💕
⠀
4 октября в ресторане Corner Grill состоялся гастрономический ужин, посвященный четырем стихиям.
⠀
🧢 Сет из четырех блюд для гостей приготовил шеф-повар Ю.Нечаев. Винное сопровождение обеспечила компания SIMPLE и бренд-амбассадор М. Куротихин.
⠀
Через синергию блюд и вина они раскрыли характеры стихий: легкость воздуха, основательность земли и противоположности огня и воды.
⠀
Каждому блюду/стихии соответствовало свое вино🥂
⠀
🌟 Партнером изысканного гастрономического ужина выступил «Комплекс-Бар». Мы предоставили фарфоровую посуду серии серии «Айсио» от Kunstwerk, которая выгодно подчеркивала кулинарные шедевры, и олд фэшны от Tognana.
⠀
Мероприятие получилось интересным, ярким и, конечно, вкусным! Атмосферу легкости и веселья можно почувствовать даже через фотографии с гастроужина.

1,070

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар (Russian)

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар

Комплекс-Бар