3D-торты | Pauline School

Мне недавно писали вопрос: «что нужно для создания 3D-тортов?🤔» Спойлер: ничего супер-дорогого или редкого!

На первый взгляд кажется, что для создания таких шедевров нужны особые профессиональные приспособления, которые надо долго искать, а они еще и стоят столько, что в жизни не накопить!🤷🏻‍♀️

Но это не так😉 Если вы — кондитер, то у вас уже есть большинство инвентаря и ингредиентов. Нужно будет докупить что-то по мелочи, и все.

Итак, какой инвентарь нужен?⬇️

✅Для сборки торта:

▫️миксер (подойдет ручной)
▫️весы
▫️кольца
▫️кондитерские мешки
▫️палетка
▫️подложка

✅Для декора:

▫️кисти (подойдут обычные канцелярские)
▫️мастихин (маленькая лопатка для декора)
▫️шпатель
▫️погружной блендер

Все! Не нужно профессиональное оборудование — аэрограф, краскопульт и планетарный миксер. На курсе будем создавать красоту без этого, с инвентарем, который есть у каждого кондитера👌🏻

Из ингредиентов нужно все то же самое, что и для обычных тортов, ведь основа каждой работы — это бисквит и крем. Дополнительно понадобится мастика, вафельная бумага и шоколад. Все это стоит совсем недорого, каждый ингредиент можно заказать в кондитерских магазинах.

Сейчас в школе проходит Черная Пятница — самое идеальное время, чтобы начать обучаться, ведь школа дарит вам скидки на курсы до 55%🤩

А также все участники распродажи получат:

✨ Шанс выиграть главный приз — сертификат на кухню на сумму 100 000 рублей
✨ Бессрочный доступ ко всем курсам, купленным на распродаже
✨ Начать обучение можно уже на этой неделе или через два месяца. Решать вам!
✨ Рассрочка от 500 рублей

Но все курсы ограничены по количеству мест ❌

Переходите по ссылке ниже, чтобы ознакомиться с распродажей⬇️

https://homepastry.ru/blackfriday?utm_source=tg_c3d__pr&utm_medium=l_sale__TLbf

Всем привет! Хочу поделиться с вами недавними работами наших учеников😍

1 фото — Мария Мельникова
2 и 3 фото — Marina Skorodynska Peksev
4 фото — Александра Алексеенкова

Как вам?🥹 По-моему, авторы работ достойны большого количества реакций❤️

3D-торты | Pauline School pinned «Всем привет! Как ваши дела, друзья?😁»

Если нет, то сейчас вас обрадую!!

Ведь РАСПРОДАЖА в честь Черной пятницы началась!😱 Скидки до 55% 🔥

Ребята, на своем опыте вам говорю — сейчас самое лучшее время, чтобы начать учиться! Когда я была ученицей Pauline School, я всегда с нетерпением ждала Черной Пятницы🥹

Ведь все участники распродажи получают:

✨ Скидки до 55% на самые популярные курсы
✨ Шанс выиграть главный приз — сертификат на кухню на сумму 100 000 рублей
✨ Бессрочный доступ ко всем курсам, купленным на распродаже
✨ Начать обучение можно уже на этой неделе или через два месяца. Решать вам!
✨ Рассрочка от 500 рублей

Но все курсы ограничены по количеству мест ❌

Поэтому успевайте забронировать обучение по лучшей цене сейчас, чтобы не упустить такую выгоду 👉🏻 ССЫЛКА НА РАСПРОДАЖУ

Все уже знают, что началось с школе с сегодняшнего дня??🫣

Всем привет! Как ваши дела, друзья?😁

А также напоминаю, что за покупку мини-курса "Волшебный котел" я дарю вам промокод на скидку на покупку основного курса "3D-торты"!

Кто-то уже воспользовался промокодом?😏

Всем привет! А вы знаете, что уже в этот четверг стартует новый поток курса "3D-торты"?

На курсе вы узнаете секрет, который отличает ТОПового кондитера от среднего!

Многие думают, что 3D-торты состоят из такого же теста, как пирожное “Картошка”. Более того, некоторые кондитеры так и делают — просто лепят торты из такого теста, как из пластилина🤷🏻‍♀️

Но как вы думаете, действительно ли хочет заказчик платить за большую “Картошку”?)

У профессиональных кондитеров торт состоит из:

▫️стабильной начинки
▫️Покрытия на основе ганаша
▫️основного декора
▫️дополнительного декора

Никаких “Картошек”, и уж тем более частей из пенопласта (да-да, так тоже делают). Уровень кондитера определяется количеством торта внутри торта:))

На курсе “3D-торты” мы не только учим делать так, чтобы ваши работы были максимально реалистичными, но еще и с большим количеством начинки и красивым разрезом🔥

Дорогие друзья, вы хотели — я сделала!

Я сняла для вас вводный мини-курс с видеоуроками по созданию торта «Волшебный котёл», где я подробно рассказываю и показываю, как изготовить каждый элемент декора! Конечно будет и подробный текстовый рецепт📃

Почему вводный? Потому что он идеально подходит для того, чтобы попробовать себя в нише 3D-тортов!

Что будет в мини-курсе:

▫️Видеоуроки и рецепт по созданию декора «Волшебный котёл»

▫️Урок: как с 0 реализовать собственный дизайн 3D-торта. Где черпать вдохновение и искать референсы.

▫️Урок: как предусмотреть дизайн и сделать стабильный торт.

▫️ Гайд: ценообразование 3D-торта с таблицей себестоимости для ваших тортов

▫️Бонус: как продавать десерты на авито

▫️А также подарок лично от меня🎁 — Авторский рецепт морковного торта от Полины Филимоновой, мой самый любимый!!!

Цена на этот мини-курс очень доступная — 3 990 рублей.
Но сегодня вы сможете купить его со скидкой за 1990 рублей!

Помимо этого за покупку мини-курса я подарю вам промокод на основной курс «3D-торты» от нашего преподавателя Евгения Костюченко, он дает скидку в размере стоимости мини-курса «Волшебный котёл»🤩🤩🤩


Посмотреть программу мини-курса можно по ССЫЛКЕ❤️

Я вас услышала😏🤝

Всем привет! А у меня ещё такой вопрос, вам было бы интересно научиться готовить такой же торт в форме котла с зельем?🥰

Я продала свой торт через Авито, казалось бы, в составлении объявления нет ничего сложного… Но тут тоже есть свои подводные камни.

Как сделать так, чтобы выбрали именно вас и привлечь новых клиентов?

1. Вам нужно понять, в чем ваша уникальность.

2. Необходимо уметь грамотно составлять ассортимент

3. Нужно учиться писать продающие тексты

Важные моменты в составлении объявления:

▫️Не нужно добавлять большое количество смайлов и эмодзи, так как они отвлекают от самого текста

▫️Добавляйте информацию о себе, как о кондитере

▫️Пропишите ваш ассортимент начинок и доп. информацию о продуктах

▫️ Добавьте информацию о доставке и о том, как сделать заказ

▫️Тестируйте и анализируйте ваши объявления. По каким позициям были заявки. Если заявки были по одним позициям, но разным объявлениям - попытайтесь понять, что привело к успеху (время публикации объявления, изображение, текст, уникальное предложение.)

И самое главное: красивое и качественное фото, прокачивайте свою насмотренность и совершенствуйте навык фуд-фотографии!

Было полезно?😊

Не обесценивайте свой труд и ставьте цену, которая вас мотивирует! А покупатели найдутся, главное, делайте качественно🙏❤️

Ни для кого не секрет, что при ведении кондитерского бизнеса очень важно считать себестоимость, ведь только так вы сможете правильно определить, какую цену ставить на свои изделия💰

Также всегда рекомендую своим ученикам проводить анализ рынка среди кондитеров в их городе/регионе — это поможет сформировать понимание средних расценок на торты в вашем населенном пункте, но смотрите также и на качество работ этих же кондитеров, анализируйте их уровень мастерства и соотношение цены/качества.

Помните: люди готовы платить за качество, мастерство и за индивидуальный подход❗️

3D-торты — это как раз про индивидуальный и нестандартный подход, который оценивается выше классических тортов🎂

Я посчитала себестоимость моего торта, округлила, вышло около 3400 р., его вес — 3 кг.

Продала я его за 12000 р. 💸

По итогу мы получили чистыми 8600 р. , довольного заказчика, который вернётся ещё и удовольствие от процесса, потому что я искренне кайфовала, пока создавала его, ведь это про творчество!

У кого есть сложности с подсчетом себестоимости?🤔

«Ну вот приготовила я торт и что делать с ним?»😐

Кажется пришло время затронуть тему ценообразования и продаж.

Первый торт в форме котла я придумала и сделала при вас для того, чтобы отснять контент (фото/рилс и не только), сделать разрез на камеру и презентовать!

Этот контент в дальнейшем пригодится для продажи, ведь потребитель в первую очередь выбирает глазами, поэтому стоит позаботиться о красивых фото.

Именно так я и поступила: решила опубликовать свой торт на Авито и спустя 16 часов ко мне обратился Арам с просьбой сделать такой же! Сказал, что его сын хочет отпраздновать день рождения в стиле Helloween.
Сказать, что я была счастлива повторить опыт с созданием котла — ничего не сказать.

Мы обсудили все детали. Я спросила, можно ли будет заснять вручение торта для архива — этот запрос мне одобрили, а Арам оказался очень приветливым человеком!

К чему я это всё…

Вам интересно, за сколько я его продала?😏

Можете писать догадки в комментариях👇

Всем привет! Мы же тут собрались не только, чтобы на торт посмотреть верно?😁

Поэтому давайте пойдём дальше!