Кондитерские посиделки @galacake

Кондитерские посиделки

29 Jan, 08:16

МК "Шкатулка" 💍✨
РЕГИСТРАЦИЯ В КЛУБ

Этот торт — не просто десерт, а целая история! 😍 Помимо безумно вкусной начинки "Фундук-Латте", у него есть ещё одна особенность…

💡 Это оригинальный способ сделать предложение руки и сердца! Представьте: невеста открывает торт, а внутри — настоящее кольцо. Этот момент точно запомнится навсегда!

А дальше всё просто: сначала заказывают "Шкатулку" на помолвку, а потом и свадебный торт! 😉

⏳ Напоминаю: доступ к МК открыт только до 1 февраля, потом мы его закроем. Сейчас можно успеть зафиксировать стоимость абонемента за 1590 руб и получить доступ ко всем урокам в клубе.

❓КАК ВАМ ИДЕЯ?

433

Кондитерские посиделки

29 Jan, 08:04

❓Ну что, режем? 🔪🍰

428

Кондитерские посиделки

28 Jan, 18:48

Мясной тортик

603

Кондитерские посиделки

28 Jan, 18:48

По рецепту мясного вместо ветчины рыбка

631

Кондитерские посиделки

28 Jan, 09:57

Это просто бомба! 🔥 Настоящий шедевр, который вы сможете приготовить сами.

🔴Напоминаю, что урок проходит в закрытой группе ВКонтакте, и уже 1 февраля доступ закроем!

После этого урок можно будет купить только отдельно за 2000 руб.

Так что не откладывайте — успевайте к нам присоединиться, пока урок доступен на обоих тарифах! 🎉

👉 Вместе с уроком по «Шкатулке» вы получите:
🌟 Доступ ко всем прошедшим урокам в зависимости от выбранного тарифа (подробности здесь:
Сезон 2024 и Сезон 2025 )
🌟 Поддержку единомышленников и мою личную помощь
🌟 Общение в уютной кондитерской семье

💡 Важно: сейчас у вас есть шанс войти в клуб по самой выгодной цене и закрепить её за собой! После 1 февраля стоимость участия будет только расти.

Присоединяйтесь и творите вместе с нами!
https://showtortonline.ru/galamaniaian

733

Кондитерские посиделки

28 Jan, 09:52

❓Помните ту самую картинку-ориентир для торта-шкатулки, которую мы обсуждали на наших "Кондитерских посиделках" ?

Ну что, хотите взглянуть, что у нас получилось?

688

Кондитерские посиделки

27 Jan, 08:52

РЕЦЕПТ "ТОРТ МАЛИНА - АПЕЛЬСИН"

🍰Малиновый бисквит:
Яйцо (С1) — 6 шт.
Разрыхлитель — 12 г.
Сахар — 260 г.
Мука — 260 г.
Цедра одного апельсина.
Масло растительное — 30 г.
Малина сублимированная — 20 г.

▪️Взбиваем яйца до пышной пены.
▪️Сахар добавляем частями, взбиваем до плотной и гладкой массы.
▪️Вводим муку с разрыхлителем в 2-3 приема, аккуратно перемешиваем лопаткой — бережно, чтобы яйца не «испугались».
▪️Добавляем в тесто сублимированную малину, цедру и масло. Еще раз аккуратно перемешиваем.
▪️Разливаем тесто по двум формам (16 см) и выпекаем при 170° до сухой шпажки.
▪️Остужаем, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на пару часов.

💡 Для пропитки бисквита отлично подойдет малиновый сироп, но и обычный сахарный сироп тоже сойдет.

🍊Апельсиновое конфи:
Сок апельсина с мякотью — 350 г.
Сироп глюкозы — 80 г.
Сахар — 150 г.
Пектин NH — 15 г.
Малина — 100 г.
Лимонная кислота — щепотка.

▪️В сотейнике нагреваем сок апельсина с глюкозой до 40°.
▪️Смешиваем пектин с сахаром, вводим эту смесь в сок, постоянно помешивая.
▪️Доводим до кипения и провариваем 1 минуту.
▪️Добавляем малину и лимонную кислоту, размешиваем. Разливаем по формам, охлаждаем или замораживаем.

🍰Малиновая начинка:
Малина — 200 г.
Сахар — 75 г.
Вода — 30 г.
Крахмал кукурузный — 25 г.

▪️В сотейнике провариваем малину с водой и сахаром до полного растворения сахара.
▪️Добавляем крахмал, разведенный водой, и варим до загустения, постоянно помешивая. Охлаждаем.

🧁Крем-чиз:
Творожный сыр — 800 г.
Сливки 33% — 250 г.
Сахарная пудра — 100 г.

▪️Смешиваем все ингредиенты на малых оборотах миксера, затем увеличиваем скорость и взбиваем до устойчивой массы.

💥Сборка торта:
Теперь пропитываем бисквиты, собираем торт слоями (крем, конфи, малиновая начинка), украшаем как душе угодно.

📌 Этот торт точно скрасит ваш понедельник и зарядит энергией на всю неделю! Готовьте и обязательно делитесь результатами. 💕

923

Кондитерские посиделки

27 Jan, 08:51

💥Девочки! Сегодня понедельник. День, без сомнения, тяжёлый.

А значит, самое время поднять себе настроение чем-то вкусненьким.

Делюсь рецептом яркого и ароматного торта "Апельсин-Малина"!⬇️

853

Кондитерские посиделки

24 Jan, 09:44

Для тех кто пропустил , дублирую урок ⬇️

1,246

Кондитерские посиделки

24 Jan, 09:44

💥Декор детского торта!

1,274

Кондитерские посиделки

24 Jan, 09:40

Девочки, помните мишку-малышку из мастики, которого мы лепили? 🧸

Сегодня покажу, как собрать детский торт с этой фигуркой и украсить его так, чтобы всё выглядело красиво и гармонично. Будет очень мило и просто! 💕

1,126

Кондитерские посиделки

23 Jan, 08:16

Сохраняйте рецепт 📌

Торт "Весеннее Обострение"

Бисквит:
✔️ Яйцо (с0) — 6 шт
✔️ Сахар — 260 г
✔️ Мука — 260 г
✔️ Разрыхлитель — 10 г
✔️ Масло растительное — 5 ст. л.
✔️ Ягоды чёрной смородины или черники (замороженные) — 150 г

Если выбираете чернику — добавьте цедру одного лимона.

Приготовление:

Взбиваем яйца до пышной пены, добавляя сахар в 4 приёма.
Вмешиваем просеянную муку с разрыхлителем в 4-5 приёмов с помощью лопатки.
Добавляем ягоды (сухие), лимон и растительное масло, тщательно перемешиваем.
Разделяем тесто на 2 формы (16-18 см).
Выпекаем при температуре 180°C около 45 минут.
Ягодный курд:
✔️ Ягоды — 150 г
✔️ Сахар — 120 г
✔️ Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
✔️ Яйцо — 1 шт + 1 желток
✔️ Масло сливочное — 40 г

Приготовление:

Ягоды проварите на медленном огне до мягкости.
Пробейте блендером и перетрите через сито.
Добавьте сахар и крахмал, варите до растворения сахара.
Введите слегка взбитые яйца, варите, помешивая, до загустения.
Снимите с огня, добавьте масло и тщательно перемешайте. Охладите.
Крем-чиз:
✔️ Сыр творожный — 500 г
✔️ Сливки 33% — 50 г
✔️ Сахарная пудра — 50 г

Приготовление:

Взбейте все ингредиенты в плотную и стабильную массу.
Сборка торта:

Бисквит —> Крем —> Бортики из крема —> Курд —> Бисквит
Крем —> Бисквит —> Крем —> Бортики из крема —> Курд —> Бисквит

1,325

Кондитерские посиделки

23 Jan, 08:16

Делюсь суперпростым и бюджетным способом декорировать торт! Подходит, если бюджет ограничен или торт для семьи —не на заказ, но всё равно хочется, чтобы все были в восторге!

1️⃣ Покрываем торт крем-чизом на сливках.

2️⃣ На боковины торта выкладываем дольки лимона. Чтобы лимон не подсох, покрываем его нейтральным гелем.

3️⃣ На верх и низ торта наносим ещё слой крема и аккуратно выравниваем.

4️⃣ Добавляем декор: дольки лимона, кондитерские бусины — и всё!

Красота, минимальный бюджет, а результат — вау! ❤️

1,232

Кондитерские посиделки

23 Jan, 08:15

❓Девочки, знакомо, когда нужно сделать красиво, но бюджет ограничен?

Или, например, торт для семьи — вроде бы не на заказ, но хочется, чтобы все ахнули?

💥Есть решение! Ниже расскажу, как легко и недорого украсить торт так, чтобы он выглядел достойно и профессионально⬇️

1,020

Кондитерские посиделки

22 Jan, 11:27

Приобретая тариф «Сезон 2024» закрытого клуба, вы сразу получаете доступ ко ВСЕМ урокам, которые добавлялись на протяжении прошлого года.

Все, что вы сейчас видите на экране, — уже ждет вас в клубе!

📚 Более 30 уроков по символической цене.

❗️ Важно: уроки, которые проходят в прямых эфирах «ВКонтакте», не входят в этот тариф. Вы получите доступ только к тем урокам, которые загружены на платформу.

Для сравнения: стоимость одного урока по отдельности — 2000₽, и это без моей обратной связи.

В клубе я лично отвечаю на ваши вопросы в чате. Если что-то непонятно — я всегда рядом, чтобы помочь!

🔔 Важное отличие: в других кондитерских клубах вам откроют максимум доступ за прошлый месяц.
У нас же вы получаете все материалы, загруженные на платформу, сразу после оплаты!

А еще каждый месяц добавляются новые уроки, разборы, полезные ссылки и лайфхаки, которые помогут вам развиваться и зарабатывать на своем увлечении.

Такой информации вы не найдете больше нигде — только в моем клубе!

ВЫБРАТЬ ТАРИФ

903

Кондитерские посиделки

22 Jan, 11:23

❓КАКОЙ ТАРИФ ВЫБРАТЬ?

Сейчас расскажу, что входит в тариф сезон 2024⬇️

862

Кондитерские посиделки

20 Jan, 18:31

Кондитерские посиделки pinned «🔴🔴🔴Важная информация для участников тест-драйва! Ссылка на личный кабинет здесь ⬇️https://showtortonline.ru»

0

Кондитерские посиделки

20 Jan, 18:31

🔴🔴🔴Важная информация для участников тест-драйва!

Ссылка на личный кабинет здесь ⬇️https://showtortonline.ru

1,226

Кондитерские посиделки

20 Jan, 12:15

🔴🔴🔴 Важная информация для участников тест-драйва

Если вам понравится в нашем клубе, подписка продлится автоматически, и с карты спишется 1590 рублей за следующие 30 дней.

💡 Хотите отменить автопродление? Сделайте это до конца пробной недели в настройках Геткурса. Это займет всего пару минут.

⚠️ Обратите внимание: возврат оплаты после списания не предусмотрен, поэтому будьте внимательны к срокам!

1,254

Кондитерские посиделки

20 Jan, 10:40

За эти 7 дней вас ждёт:

🍰 Урок по созданию трехъярусного торта «Алиса в Стране чудес» – три вкуснейшие начинки, сборка торта и потрясающий декор из мастики и вафельной бумаги.

🎂 Урок по торту «Love» – стильный и изысканный.

✨ 4 проверенных рецепта, которые легко войдут в вашу кулинарную копилку.

И всё это – с подробными видеоуроками, пошаговыми объяснениями и поддержкой от меня и нашей дружной команды.

Не упустите возможность, переходите по ссылке @showtortonlinedemo_bot

1,135

Кондитерские посиделки

20 Jan, 10:39

🔴Пробная неделя в клубе всего за 99 рублей

Давайте честно: мы, девочки, всегда сначала всё пробуем, щупаем, оцениваем. 😉 Так и с обучением – пока не убедимся, что формат подходит, пока не познакомимся с экспертом, сложно решиться на что-то серьёзное.

Поэтому я делаю для вас эксклюзивное предложение – тест-драйв клуба «Галамания» всего за 99 рублей! 🎁

Это ваш шанс заглянуть за кулисы нашего закрытого клуба и почувствовать себя частью большого сообщества кондитеров.

1,176

Кондитерские посиделки

18 Jan, 07:21

Отработала урок

1,411

Кондитерские посиделки

16 Jan, 15:17

🌟 Крем на сгущенном молоке 🌟

Этот крем — идеально подходит для кремовых цветов. Он такой нежный, что лепестки получаются как настоящие, и при этом вам не нужно возиться с меренгой. 😍

Ингредиенты:
• Масло сливочное — 400 г
• Сгущенное молоко — 180 г

Приготовление:
1️⃣ Взбиваем сливочное масло до белоснежной легкости, чтобы оно стало воздушным и пышным.
2️⃣ Постепенно добавляем сгущенное молоко, маленькими порциями, продолжая взбивать. В итоге получится крем, который по своей текстуре напоминает тонкие лепестки — мягкий и шелковистый. 🌸

Хранение:
• В холодильнике крем может храниться до недели в закрытой посуде. Чтобы использовать, просто достаньте его на пару часов до мягкости и взбейте миксером до гладкости.
• В морозильнике крем можно хранить до двух месяцев. За сутки до использования перенесите его в холодильник, затем оставьте на пару часов при комнатной температуре и взбейте до нужной консистенции.

А еще, этот крем отлично подходит для выравнивания торта — такой кремовый финиш придаст торту идеальную гладкость. ✨

1,413

Кондитерские посиделки

16 Jan, 15:16

🌸Кремовые цветы на торте 🌸

Этот способ декора незаслуженно забыли многие кондитеры. А зря! Кремовые цветы — это настоящая классика, которая добавляет любому торту изысканности и особого шика. ✨

💥Секрет идеальных цветов — в правильном креме. Он не должен быть слишком мягким, иначе всё расплывётся. И не слишком плотным, чтобы с ним можно было работать.

После множества экспериментов я нашла тот самый рецепт, который идеально подходит для создания объёмных, устойчивых и невероятно красивых цветов. 🌺

Хотите получить рецепт и попробовать его в деле?

Подробный рецепт, чтобы у вас точно все получилось⬇️

1,286

Кондитерские посиделки

16 Jan, 07:12

ВНИМАНИЕ ❗️
Мы никогда не пишем вам в личные сообщения !
(Пишут только МОШЕННИКИ)

Регистрация и оплата курсов только по ссылкам в чате!

1,278

Кондитерские посиделки

16 Jan, 07:03

#работыучеников

1,260

Кондитерские посиделки

16 Jan, 07:03

Девочки привет) а у меня тоже коробка с цветами есть)

1,191

Кондитерские посиделки

16 Jan, 07:03

Разрез )

1,339

Кондитерские посиделки

15 Jan, 06:04

А вы когда-нибудь готовили маршмеллоу сами? 🍬Это гораздо проще, чем кажется, и результат вас точно удивит!

В ЗАКРЫТОМ КЛУБЕ я показала, как приготовить классический маршмеллоу, а потом мы украсили им тортики «Зимние кружечки». ❄️

Сегодня хочу поделиться рецептом маршмеллоу без использования инвертного сиропа! Всё настолько просто, что вам точно захочется попробовать. Они получаются такими же нежными и упругими, как с сиропом.

💡Рецепт уже ждет вас ниже, а я жду вас в клубе! Выбирайте тариф и присоединяйтесь к нам ➡️ТЫК-ТЫК СЮДА

Ингредиенты:

🔸Желатин — 8 г
🔸Сахар — 220 г
🔸Вода — 50 мл + 60 мл
🔸Соль — щепотка
🔸Крахмал и сахарная пудра (для обсыпки)

Приготовление:
1️⃣ Замочите желатин в холодной воде (50 мл).
2️⃣ В сотейнике смешайте сахар с водой (60 мл), доведите до кипения на среднем огне. После закипания варите 5 минут, пока сироп не станет слегка густым.
3️⃣ Набухший желатин слегка подогрейте (до жидкого состояния), а затем взбейте миксером.
4️⃣ Не переставая взбивать, тонкой струйкой влейте горячий сироп. Продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной и не начнет держать форму (следы от венчика должны оставаться).
5️⃣ Переложите массу в форму: застеленную пленкой и смазанную маслом или силиконовые полусферы.
6️⃣ Уберите в холодильник минимум на 8 часов, чтобы маршмеллоу полностью застыл.
7️⃣ Присыпьте готовое лакомство смесью сахарной пудры и крахмала, чтобы оно не липло.

Попробуйте! А если хотите ещё больше классных рецептов и идей, заглядывайте в клуб.

1,376

Кондитерские посиделки

13 Jan, 13:45

💥Вот вы сделали шикарный ганаш – вкусный, гладкий, идеальной текстуры. Всё получилось, он застыл, вы скатали трюфели, покрыли их шоколадом, и вот вроде бы всё идеально... Но вдруг заметили, что трюфели треснули или начали "плакать".

Давайте разберёмся, в чём может быть причина:

1️⃣ Перепад температур

Когда начинка из холодильника оказывается в тепле, она начинает расширяться, и тонкий шоколадный слой не выдерживает. Даже небольшая разница температуры может сыграть злую шутку.

💡Решение: всегда работайте с ганашем комнатной температуры.

2️⃣ Тонкий слой шоколада

Если слой глазури слишком тонкий, особенно при ручной глазировке, он легко ломается или пропускает влагу.

💡Решение: нанесите второй слой шоколада. Если сложно добиться равномерности вручную, попробуйте использовать вилочку или специальные инструменты для глазировки.

3️⃣ Недостаточное время созревания ганаша

Ганаш может выглядеть застывшим, но внутри всё ещё влажный, а процессы стабилизации не завершены.

💡Решение: дайте ганашу достаточно времени – он должен полностью "созреть". Это важно не только для текстуры, но и для раскрытия вкуса.

🔴Кстати, трюфели можно готовить и без шоколадного покрытия. Например, обвалять их в какао, орехах или кокосовой стружке. Ещё вариант – придать форму сигар, как на видео.

❓Хочешь узнать, как избежать этих ошибок и готовить идеальные трюфели?

Рассказываю обо всех тонкостях приготовления классических трюфелей в мини-уроке закрытого клуба.

📌Смотри программу в закреплённом посте и выбирай тариф по ссылке⬇️ https://showtortonline.ru/galamaniaian

1,570

Кондитерские посиделки

12 Jan, 11:06

Девочки , приветик.
Торт по мотивам урока Коробка с цветами.🌸🌸🌸

1,267

Кондитерские посиделки

10 Jan, 12:40

РЕЦЕПТ "ЯБЛОКИ ВО ЛЬДУ"⬇️

🍎Карамель для яблок
🔸Сахар — 100 г
🔸Вода — 20 г
🔸Лимонный сок — 0,5 ч. л.
(На 7 яблок я делала 7 порций)

Как готовить:
▪️Смешайте сахар с водой и доведите до кипения.
▪️Добавьте лимонный сок и варите карамель на среднем огне до температуры 150°C.
▪️Покрасьте карамель гелевым красителем.
▪️Проверьте готовность: капните карамель в ледяную воду — она должна превратиться в твердый шарик.
▪️Немного остудите карамель, чтобы она стала густой, и обмакните в неё яблоки (лучше заранее насадить их на палочки).
▪️Оставьте яблоки застывать.
Важно: храните при комнатной температуре в сухом месте.

Вся библиотека рецептов здесь ⬇️
https://t.me/galacake_couture/2772

1,687

Кондитерские посиделки

10 Jan, 12:37

❓Вы, наверное, уже видели, как сейчас набирает обороты новый тренд — фрукты в стекле?

Эти хрустящие карамельные фрукты выглядят просто космически! Кажется, будто они покрыты хрустальным льдом.

Но знаете что? Для меня это давно не новость! В нашем закрытом клубе я уже делилась этим рецептом и всеми секретами идеальной карамели.

💥Сегодня решила поделиться и с вами.

Карамель должна быть прозрачной, хрустящей и не липнуть к пальцам. Всё дело в правильной температуре и небольшой хитрости, о которой я расскажу в рецепте⬇️

1,497

Кондитерские посиделки

06 Jan, 11:20

❗❗❗Девочки, ищу идеи для следующих "Посиделок". Может быть вы хотите какую-то технику отработать?

Напишите в комментариях ⬇️

2,037

Кондитерские посиделки

06 Jan, 11:19

Вот и мой снеговик с Кондитерских посиделок. Спасибо большое Галине за идею 🌞💋

1,871

Кондитерские посиделки

03 Jan, 11:54

Добрый день. Вот и приходится часики готовы. Огромное спасибо Галине за такие интересные уроки. Работать было очень интересно. Переживаю как перенесёт дорогу. Ехать 150 км. Разрез пообещали прислать фото. Ещё раз спасибо. Здоровья, терпенья, удачи и исполнения желаний Вам в этом году.

2,135

Кондитерские посиделки

01 Jan, 18:45

Всех с новым годом. Вот и мой тортик готов .

1,444

Кондитерские посиделки

01 Jan, 18:45

Всех с наступившим Новым Годом! 🎄🎅

Вот и мои куранты. Этот год мы встречали по этим часам🙂
Галина, большое спасибо за урок. Куранты гости оценили и начинка оооочень вкусная🤤

1,487

Кондитерские посиделки

01 Jan, 18:44

Поздравляю всех участников с Новым годом.

1,015

Кондитерские посиделки

01 Jan, 18:44

Девочки,с Новым годом!Я вдохновились такой композицией ,мой новогодний торт

1,225

Кондитерские посиделки

01 Jan, 18:44

Начинка по Галиным мк ананас апельсин... Всем очень понравилось)))

1,274

Кондитерские посиделки

30 Dec, 17:59

Привет! Ну что, как там подготовка к празднику? Оливье в процессе или уже в холодильнике? 😄

Ловите вариант ⬆️

Мне пока не до салатов – торт на новогодний корпоратив доделываю. Завтра нужно будет доставить на место продвижения праздника! Надеюсь, к бою курантов успею вернуться домой и поднять бокал шампанского. 🎉

1,460

Кондитерские посиделки

28 Dec, 06:24

Кстати, вы ещё не видели нашу "Змейку"? 🐍Только посмотрите на неё — какая она невероятная, правда?

Этот урок — настоящий must-have для всех, кто хочет раз и навсегда разобраться в построении конструкций для сложных 3D-тортов.

❗Урок доступен только до конца декабря на тарифе "Сезон 2024".

💥И что особенно круто — доступ к группе ВКонтакте с этим уроком останется у вас навсегда!

Всё, что нужно, — оформить абонемент до 31 декабря.
📌 Ссылка: https://showtortonline.ru/galamaniaian

1,587

Кондитерские посиделки

28 Dec, 06:08

Сегодня до 23:59 по МСК сгорает последняя возможность попасть в Закрытый клуб по специальным ценам — 1490₽ и 2790₽!

Далее цена будет расти в зависимости от наполняемости, так что успейте зафиксировать её и забронировать своё место!

Ознакомиться с программой на январь можно здесь ⬇️
https://t.me/galacake_couture/2846

Часть уроков пройдёт в формате марафонов в закрытой группе ВКонтакте — они останутся у вас навсегда. Другая часть будет доступна на обучающей платформе, пока вы в клубе.

‼️ И это ещё не всё!
Зарегистрируйтесь до конца декабря на тариф “СЕЗОН 2024”, и успейте присоединиться к марафонам "Змея" и "Козерог".

Не упустите свой шанс — завтра цена вырастет до 1590₽ и 2790₽. Переходите по ссылке ⬇️⬇️
https://showtortonline.ru/galamaniaian

1,175

Кондитерские посиделки

28 Dec, 06:07

‼️Внимание! Важное напоминание!⬇️

984

Кондитерские посиделки

27 Dec, 09:38

💥Расписание клуба на январь:

📆25 декабря:
Тортики «Кружки».
Кроме мандариновой начинки, освоите леденцы, печенье «Красный бархат» с трещинками и маршмеллоу — отличные варианты для подарочных коробок.

📆28 декабря:
Торт «Шляпная коробка».
Научимся делать кремовые цветы в малазийском стиле — всегда актуально и эффектно!

📆28 декабря:
Трюфели. Настоящая шоколадная роскошь, которая никогда не выйдет из моды! На уроке разберём все секреты их приготовления: от идеального ганаша до красивой обсыпки.

📆13 января:
Шоу-торт «Новогодний».
Это огромный торт на 170 человек! Урок будет в записи, так что можно смотреть в удобное время. Люстры не будет, но конструкция и декор будут примерно такими же, как на фото.

📆20 января:
Торт «Коробка с кольцом». После этого торта молодожены выстроятся в очередь! Представьте: красивейший десерт, с которым кто-то сделает предложение, а потом придёт и за свадебным тортом.

💪Этот месяц будет насыщенным и вдохновляющим! Жду вас!

ЖМИ СЮДА

900

Кондитерские посиделки

26 Dec, 17:08

✨ Девочки, кто только что присоединился к клубу, добро пожаловать! ✨
⠀
Обязательно загляните в личный кабинет — вас уже ждет урок "Новогодние кружки"! 🎄☕️
⠀
Не забывайте заходить в наш чат клуба — я всегда на связи и лично отвечаю на все ваши вопросы. 💬❤️

100

Кондитерские посиделки

26 Dec, 17:07

‼️ Девочки, вы невероятные, спасибо, что провели этот эфир вместе со мной! 💕

Запись второго эфира наших уютных Посиделок появится на платформе уже завтра в 9:00 по МСК ➡️ https://showtortonline.ru

⏳ Напоминаю: доступ открыт до 28 декабря включительно, а для тарифа VIP — целых 3 месяца.

Если хотите перейти на другой тариф, сделать это можно здесь ⬇️
https://showtort.com/baun

💌 Еще раз спасибо за вашу активность и тепло! До новых встреч!

110

Кондитерские посиделки

26 Dec, 16:12

Отвечаю на вопросы и переходим к декору.

223

Кондитерские посиделки

26 Dec, 16:04

Приступаем к сборке, быстрее присоединяйтесь https://showtortonline.ru/pl/webinar/show?id=3093997

239

Кондитерские посиделки

26 Dec, 15:33

Девочки, как у вас дела с Красным бархатом? У кого что получилось? Делитесь! 🎂❤️
⠀
Не забывайте подготовить вопросы, будем разбирать все нюансы!
⠀
💬 Жду вас через 30 минут.

Ссылка на вебинарную комнату ⬇️
https://showtortonline.ru/pl/webinar/show?id=3093997

293

Кондитерские посиделки

26 Dec, 11:37

❗❗❗Если урок не появился на платформе, пройдите регистрацию ещё раз https://showtort.com/baun

383

Кондитерские посиделки

26 Dec, 09:10

Какие уроки вы получите, при регистрации на тариф "СЕЗОН 2024“⬇️

🔥 Курс "База знаний"

✨ Зимние торты и десерты:
Яблоки во льду
Большой торт "Зимний Сад"
Бенто "Новогодние шарики"
Торт "Снеговик с росписью"
Торт "Рождественская Машина"
Торт "Снеговик на ножках"

🎨 Эффектные детали и декор:
Цветы из зефира
Торт "Роза"
Торт "Кукла Лол"
Торт "Холодное сердце"
Многоярусный торт "Античность"

🎁 Уникальные дизайны:
Торт "Удочка"
Торт "Солдат"
Закусочные торты
Торт "Кубы"
Торт "Платья невесты"
Торт "Карусель"
Торт "Бордо"

🌟 Специальные проекты:
Торт "Дракон"
Пасхальный торт "Яйцо"
Куличи
Торт "Лев"
Избушка Бабы Яги
Торт "Граммофон"
Торт "Букварь на ножках"
Торт "Девочка с ранцем"
Перевёрнутый торт
Торт "Бочка с вином"

📚 Каждый урок — это пошаговый разбор всех деталей.

Вы научитесь делать настоящие шедевры, которые покорят сердца ваших клиентов!

Рассмотреть торты ближе можно по ссылке ⬇️
https://disk.yandex.ru/d/lZS_7zOB7fknmQ

446

Кондитерские посиделки

26 Dec, 09:02

💥Ой, девочки, а я же вам не показала наш "Торт КОЗЕРОГ" из клуба!

Ну согласитесь, это просто бомба! 💣🎂

На уроке разбираем лепку фигурки из мастики, обтяжку, тонировку — техники, которые пригодятся вам для создания торта на любое мероприятие. Всё подробно, доступно и без сложностей!

Этот урок доступен только до конца декабря в тарифе “Сезон 2024“. Видео уже загружено в ВКонтакте, а доступ к нему остаётся навсегда!

И это ещё не всё. Тариф "Сезон 2024“ — это целая коллекция крутых уроков! Пока идут посиделки, цена абонемента всего 2790 рублей.

⚠️ На тарифе "Сезон 2025“ этих уроков уже не будет! Так что успевайте сейчас!

Хотите радовать клиентов эксклюзивными тортами? Тогда вам точно в наш клуб! 🧁💖

✨ КУПИТЬ АБОНЕМЕНТ ✨

395

Кондитерские посиделки

26 Dec, 07:11

❗❗❗Запись эфира в этой вкладке. Если нет урока, пройдите регистрацию https://showtort.com/baun

431

Кондитерские посиделки

26 Dec, 06:11

⏰Не забыли? Встречаемся в 19:00 по МСК!

Сегодня вас ждёт не менее информативный эфир!

Приготовим крем, соберём торт в виде Снеговика и декорируем его🔥

Запись первого эфира уже в личном кабинете ⬇️
https://showtortonline.ru

📌 Напоминаю: доступ открыт до 28 декабря, для тарифа VIP — целых 3 месяца!

ПЕРЕЙТИ НА VIP

До встречи!

500

Кондитерские посиделки

25 Dec, 17:16

Девочки, ждём всех в нашем дружном коллективе! 🤩

653

Кондитерские посиделки

03 Dec, 11:48

Мои часики🕰
Благодарю за волшебный новогодний марафон❄❄❄, очень довольна и вкусом торта и дизайном ❤

141

Кондитерские посиделки

03 Dec, 10:07

Внутри торта "Куранты" — невероятная зимняя начинка "ГЛИНТВЕЙН".

Пряный бисквит, ароматный апельсиновый джем с вишней и нежный сливочный крем.
Ну как тут устоять?

Хочешь научиться делать такой?
Забирай урок в безлимитный доступ 👉ТЫК - ТАК

🔥 Цена всего 1999₽, а эмоции, которые подарит этот торт, бесценны!

========================

🎉A уже завтра старт марафона "Конёк"!

В этот раз, я подготовила для вас огромное количество полезной информации. Кто со мной давно, тот знает, я всегда даю намного больше, чем заявлено в программе.

❓ Сомневаешься, справишься ли ты? Не переживай!
Программа марафона настолько понятна, что её легко освоит даже школьник.

Что мы будем делать на марафоне?
✨ Собирать 3D-торт в форме конька с невероятной начинкой.
✨ Создавать идеальную форму и покрывать её ганашем.
✨ Осваивать технику рисования на мастике.
✨ Обтягивать и окрашивать торт мастикой.
✨ Разберёмся во всех тонкостях работы с вафельной бумагой и создадим праздничную композицию.

💯 Представь, как удивятся твои клиенты или близкие, увидев этот шедевр!

⏰ Только сегодня цена участия — всего 999₽! Сразу за два - скидка!

Уже завтра, когда мы приготовим этот торт, цена вырастет в два раза.

👉 Не упусти свой шанс! Переходи по ссылке https://showtortonline.ru/vh

251

Кондитерские посиделки

02 Dec, 13:18

Согласитесь, шикарный! 💪

Итак, на марафоне "Куранты" мы:
🔸 Собрали конструкцию торта — теперь он стоит на "ножках" и выглядит потрясающе!
🔸 Приготовили начинку — это что-то! Имбирь, корица, лимонная цедра... даже через экран пахнет! 😍🔸 Сделали циферблат — добавили рисунок, и торт превратился в настоящую новогоднюю сказку.
🔸 Декорировали в разных техниках, и результат — настоящий шедевр, который хочется сразу поставить на праздничный стол. 🎄.

Но не переживайте! Вы всё ещё можете купить запись марафона и смотреть её когда угодно. Цена — всего 1999 руб

Удивите своих близких на Новый год тортом, который станет главным украшением праздника!

💌 Жмите на ссылку https://showtortonline.ru/vh

567

Кондитерские посиделки

02 Dec, 13:15

Ой, девочки! Сейчас вы точно пожалеете, что не попали на наш марафон по предзаписи!

Часики получились просто огонь! ⏰✨

536

Кондитерские посиделки

29 Nov, 14:14

Предлагаю попробовать из клубники👇
.
Понадобится:
💥Клубника 150 гр
💥Агар-агар - 4 гр
💥Сахар - 75 гр
.
Смешиваем пюре, сахар и сухой агар в сотейнике. Доводим до кипения. Провариваем несколько минут.
Сразу разливаем по силиконовым формам. Через 20 минут мармелад готов.
.
Остались вопросы - спрашивайте. С удовольствием отвечу.

902

Кондитерские посиделки

29 Nov, 14:13

Домашний мармелад — это прям находка! 🌟 Минимум продуктов, максимум пользы: только ягоды, сахар и агар-агар.
⠀
Клубничный, малиновый, апельсиновый — можно сделать из чего угодно! И это не только вкусное угощение для всей семьи, но и классный декор для тортов. 😍
⠀
Картинка: процесс приготовления или пюре в сотейнике.

Кстати, весь процесс занимает всего 20 минут! Быстро, натурально и ооооочень вкусно. 😋
⠀
Я оставила подробный рецепт в посте⬇️

800

Кондитерские посиделки

29 Nov, 14:12

Мармелад обожают все — и дети, и взрослые. 🍬 Но вот беда... Магазинный часто какой-то странный: вкус «химозный», а цвета — будто из набора для рисования. 🎨

А как насчёт натурального мармелада? Такой, чтобы из ягод, без непонятных добавок и красителей. И чтобы готовился суперпросто. Хотите?

691

Кондитерские посиделки

28 Nov, 06:54

Итак, вести с полей!

На марафоне "Куранты" мы:

🔸 Собрали конструкцию — наш торт теперь стоит на "ножках" и выглядит просто шикарно!

🔸 Приготовили начинку — Камера, конечно, не передаст, но представьте этот аромат: имбирь, корица, лимонная цедра... невероятно вкусно! 😍

🔸 Сделали циферблат — добавили рисунок, и торт уже начинает превращаться в новогоднюю сказку.

✨ А сегодня у нас кульминация — приступаем к самому волшебному этапу: декору торта!

💥 Осталась последняя возможность вписаться в марафон! Цена ещё 999₽, но уже завтра будет 1999₽.

Так что не тяните, успейте записаться прямо сейчас, чтобы потом не жалеть!

ТЫК-ТЫК

836

Кондитерские посиделки

27 Nov, 12:16

Что же скрывается внутри? ⬇️

🔸 Нежный, как облачко, клюквенный бисквит.
🔸 Яркое апельсиново-клюквенное конфи — прям с ноткой кислинки.
🔸 И всё это укрыто воздушным сливочным кремом.

✅ Все секретики — от начинки до финального декора — я рассказываю в своём закрытом клубе.

🎓 А там у нас:
▪️ 30+ уроков на любой вкус и уровень — от простых тортов до настоящих шоу-тортов.
▪️ Поддержка, мотивация и вдохновение в кругу таких же увлечённых кондитеров.

💳 Абонемент всего 2790₽ в месяц.

РЕГИСТРАЦИЯ В КЛУБ

937

Кондитерские посиделки

26 Nov, 15:54

Сделала торт «Яблочный спас» на день рождения! Рецепт ооочень вкусный! Галина, спасибо за такие знания и техники! Все были в восторге и от эффектного внешнего вида и от вкуса! Разреза не смогла сфотографировать, торт разрезали в ресторане…

889

Кондитерские посиделки

26 Nov, 13:21

🎈 Мы завершили урок "Воздушный шар"!

А это значит, что у вас осталась последняя возможность успеть в ноябрьскую программу!

📅 До 1 декабря вступайте в наш закрытый клуб и получите:
🔹 Безлимитный доступ к урокам ноября — "Воздушный шар" и "Стрелец".
🔹 Коллекцию из 30+ готовых уроков с уникальными идеями для ваших тортов.
________

💥 Что вас ждёт?
🔥Курс "База знаний"
🔸Яблоки во льду
🔸Большой торт Зимний Сад
🔸Цветы из зефира
🔸Торт Удочка
🔸Солдат
🔸Закусочные торты
🔸Торт Холодное сердце
🔸Торт Кубы
🔸Бенто новогодние шарики
🔸Торт Роза
🔸Снеговик с росписью
🔸Кукла Лол
🔸Торт Дракон
И это только начало!

🌟 Хотите увидеть торты ближе?
📷 Полный каталог уроков с фото:
https://disk.yandex.ru/d/lZS_7zOB7fknmQ

📚 Библиотека проверенных рецептов.
💬 Общий чат поддержки с кондитерами и моей личной помощью.
________

✨ И всё это — за 2790₽! (в месяц)

📲 Переходите по ссылке и вступайте в клуб:
https://showtortonline.ru/galamaniaian

📌 Поторопитесь, предложение действует до 1 декабря!

843

Кондитерские посиделки

26 Nov, 09:24

Привет Чуть-чуть закулисья! 🎉

Торт Воздушный Шар готов! Сейчас быстренько прихорошусь, сделаю пару фоток и скоро покажу вам, что получилось.

Ставьте ❤️, если уже не терпится увидеть результат!

866

Кондитерские посиделки

26 Nov, 07:51

❓Девочки, а вы где?

Уже сегодня начинаем готовить Торт Куранты, а в чате только 83 человек. Остальные где?

Забронировать место на марафон⬇️
https://showtortonline.ru/vh

826

Кондитерские посиделки

25 Nov, 07:59

Дождались? Сегодня в 16:00 по МСК проведу первый эфир на марафоне "Куранты" !

Главный герой – 3D торт в виде Часов, а фото, которым мы будем вдохновляться выше ⬆️

Что нас ждёт в этот раз:
- соберём самостоятельно сложную конструкцию. Да, да, будьте готовы работать лобзиком и плоскогубцами😉

- приготовим начинку "Глинтвейн". Ту самую ароматную начинку с сухофруктами и пряностями.

- порисуем на мастике. Никаких распечаток – только творческий подход

- разберёмся во всех тонкостях работы с мастикой: какая лучше для обтяжки, а какая идеально подойдёт для лепки.

📍 Марафон проходит в закрытой группе ВКонтакте, доступ к материалам останется у вас навсегда.

🎓 Сертификаты для участников предусмотрены!

💰 Стоимость участия:
• Только 24 часа – 799₽
• Завтра – 999₽
• После публикации фото готового торта – 1999₽

🔥 Хотите присоединиться?
Переходите по ссылке https://showtortonline.ru/vh

884

Кондитерские посиделки

21 Nov, 18:36

Доброе утро! Вот и моя бочка готова! Как всегда все очень понятно и доступно! Спасибо Галя!🙏

1,201

Кондитерские посиделки

21 Nov, 18:35

Добрый день! Хотела поделиться впечатлениями. Сделала на пижамную вечеринку в честь Дня рождения ребёнку торт,, Уточку,,. Сколько же было положительных отзывов, а дети до сих пор вспоминают Уточку 😊. Огромное спасибо за такой чудесный марафон🩷

1,079

Кондитерские посиделки

20 Nov, 10:27

📌 КРЕМ "ПЛОМБИР"
✔️ Молоко – 250 г
✔️ Сахар – 150 г
✔️ Яйца – 2 шт
✔️ Мука – 1 ст. ложка с горкой
✔️ Сливочное масло – 200 г

✅ Смешайте сахар с мукой и яйцами.
✅ Молоко доведите до кипения и влейте тонкой струйкой в яично-сахарную смесь, постоянно помешивая. Доведите массу до кипения (не кипятить!) – крем загустеет.
✅ Остудите до комнатной температуры.
✅ Взбейте размягчённое масло добела, постепенно добавляя остывшую массу.

📌 АНГЛИЙСКИЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ
✔️ Молоко – 250 мл
✔️ Сахар – 75 г
✔️ Желтки – 2 шт
✔️ Мука – 50 г

✅ Желтки разотрите с сахаром, добавьте муку.
✅ Молоко доведите до кипения, убавьте огонь.
✅ Влейте яично-мучную смесь тонкой струйкой, постоянно мешая, и варите до загустения.
✅ Остудите, накрыв плёнкой в контакт.

📌 КРЕМ "ШАРЛОТТ"
✔️ Сливочное масло – 270 г
✔️ Сахар – 240 г
✔️ Яйцо – 1 шт
✔️ Молоко – 160 г
✔️ Какао – 20 г
✔️ Коньяк – 10 г

✅ Смешайте молоко и яйцо в сотейнике. Добавьте сахар, доведите до кипения и варите 1–2 минуты до консистенции сгущёнки.
✅ Остудите.
✅ Взбейте масло до пышности, затем постепенно влейте сироп. В конце добавьте какао и коньяк.

🎁 БОНУС-КРЕМ
✔️ Сметана 25% – 200 г
✔️ Варёная сгущёнка – 380 г

Этот крем идеально подходит для медовика! 😋

❓ Как вам подборка? Будете готовить?

443

Кондитерские посиделки

20 Nov, 10:26

— А можно торт без крем-чиза? 🤔
— А вы делаете торты с кремами из СССР?

Эти вопросы я слышу всё чаще! И знаете что? Конечно, можно! 😌Давайте вместе вспомним те самые торты и кремы, которые радовали нас в детстве.

На моём курсе "Советские торты" мы готовили легендарные десерты:
✔️ Сказка
✔️ Прага
✔️ Киевский
✔️ Графские развалины
✔️ Птичье молоко
✔️ Полёт
✔️ Рыжик
✔️ Москва

Если вы пропустили это сладкое путешествие в прошлое – не беда! Сейчас вы можете приобрести запись курса и узнать все секреты этих культовых тортов.

Это не просто десерты – это воспоминания, которые можно приготовить своими руками! ✨

➡️ Перейдите по ссылке https://showtortonline.ru/sssr, чтобы получить запись курса и начать творить кулинарную классику! 💌

А пока я подготовила для вас несколько рецептов кремов из тех времён⬇️

382

Кондитерские посиделки

19 Nov, 08:42

💡 3 простых варианта для дома:
1️⃣ Кисть.
Берём широкую кисть, окунаем в растопленный шоколад и наносим его вбивающими движениями. Покрытие получается немного пористым, но это даже добавляет текстуры!

2️⃣ Пульверизатор.
Обычный пульверизатор из хозяйственного магазина тоже справится. Покрытие будет выглядеть чуть более объёмным, как мелкие капли, но напоминает велюр.

3️⃣ Губка.
Самый удобный способ! Нагрейте шоколад до 37-38°, возьмите охлаждённый торт и аккуратно нанесите тонкий слой велюра губкой. Да-да, самой обычной кухонной губкой! Наносите в 2-3 слоя, давая каждому из них подсохнуть.

☝️ Но важно помнить: если вы хотите добиться идеально ровного и профессионального велюра, краскопульт всё же нужен. А пока эти способы помогут вам начать и понять, как это работает.

🔥 Хотите попробовать эти способы и научиться работать с краскопультом?

Приходите на марафон «Куранты»!

Вы узнаете:
✨ Как работать с велюром: от температур до окрашивания и хранения.
✨ Секреты работы с краскопультом.
✨ Как добиться яркого цвета и выбрать красители.
✨ Как закрепить декор на велюре.
✨ И самое главное — ваш велюр больше никогда не даст трещин!

📅 Старт: 25 ноября.

💰 Цена только сегодня — 799 ₽.
С каждым днём стоимость будет расти, а после публикации фото торта увеличится до 1999 ₽.

👉 Переходите по ссылке и бронируйте участие:
https://showtortonline.ru/vh

555

Кондитерские посиделки

19 Nov, 08:42

🎨 Велюр без краскопульта? Легко!

Хочется сделать красивое покрытие для торта, но краскопульта нет? Не беда!

Эти способы идеально подойдут для новичков или тех, кто готовит торты от случая к случаю.

Да, краскопульт они полностью не заменят, но если хочется порадовать близких и не тратить много денег на оборудование, эти варианты — то, что нужно.⤵️

522

Кондитерские посиделки

18 Nov, 14:52

На этой неделе в ЗАКРЫТОМ КЛУБЕ мы доделали торт Стрелец из серии «Знаки Зодиака». 🎯

А уже завтра берёмся за самый долгожданный торт — Новогодний Воздушный Шар! 🎄✨

Если присоединишься сейчас, получишь доступ ко всем 30+ урокам, которые уже есть в клубе. И всё это всего за 2790 руб/мес!

Присоединяйтесь к нам по ссылке https://showtortonline.ru/galamaniaian, будем творить вместе! 😍

651

Кондитерские посиделки

15 Nov, 08:34

Сладкая Икра

Девочки, сохраняйте рецепт.

1,331

Кондитерские посиделки

15 Nov, 08:13

Сладкая Икра

Девочки, сохраняйте рецепт.

1,104

Кондитерские посиделки

15 Nov, 08:13

Девочки, ну сколько можно мучиться с этой икрой? 🙈

Каждый день одни и те же вопросы:
❓Почему не застывает?
❓Почему комки вместо красивых икринок?

Чтобы раз и навсегда закрыть эту тему, я записала для вас урок. Всё максимально просто, понятно и без лишних заморочек! 💡

⚠️ Если что-то пойдёт не так — не паникуем! Урок остаётся в закрепе, возвращайтесь, пересматривайте, и всё получится.

✨ Я верю в вас! Делитесь результатами, мне всегда приятно видеть ваши шедевры. ❤️

1,327

Кондитерские посиделки

14 Nov, 13:35

🍹АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЁР

В продолжение темы о пропитках для бисквитов, хочу поделиться рецептом апельсинового ликера, который я часто использую. Нашла его в легендарной книге Ники Сегнит и была просто в восторге от вкуса!

Итак, нам понадобится:
• 44 кофейных зерна — именно 44, не больше и не меньше
• 350 г сахара
• 500 мл бренди, рома или водки

Приготовление:
📌 Возьмите один апельсин и сделайте в нем 44 небольших надреза. В каждый из них вставьте кофейное зерно — в итоге апельсин будет похож на маленького "ёжика" 😂.

📌 Поместите «нашпигованный» апельсин в стеклянную банку, добавьте сахар и залейте выбранным алкоголем (бренди, ромом или водкой крепостью 40°).

📌 Оставьте банку в темном месте на 44 дня, периодически её встряхивая. Затем отожмите сок из апельсина, процедите ликер и перелейте его в стерилизованную бутылку.

Через 44 дня у вас получится насыщенный, ароматный апельсиновый ликер с кофейными нотками — идеальный для пропитки тортов или для наслаждения в чистом виде.

Делитесь в комментариях своими рецептами настоек, наливок и всего, чем нельзя злоупотреблять! 👇

1,364

Кондитерские посиделки

13 Nov, 08:22

А ещё, раз уж вы предложили, а я — за любой креатив, мы приготовим не просто торт, а торт с настоящими часами, которые будут отсчитывать минуты до Нового года!

Механизм уже заказан, так что присоединяйтесь — это будет незабываемо! 🕰️✨

1,205

Кондитерские посиделки

13 Nov, 08:20

🍂На дворе ноябрь, за окном то ли снег, то ли дождь…

В такую погоду особенно хочется чего-то тёплого и согревающего.

🍷Плед, камин, огонь, глинтвейн... У вас такие же ассоциации?

Вот почему начинкой на марафоне "Куранты" будет торт ГЛИНТВЕЙН — с ароматом зимних специй, которые создают ту самую атмосферу тепла и праздника.

Если пропустили анонс, вот подробности:
📅 25 ноября — Марафон "Новогодний конёк"
📅 4 декабря — Марафон "Куранты"

Картинки, на которые будем ориентироваться, можно найти в этом посте https://t.me/galacake_couture/2688?single

💰 Стоимость одного марафона по предзаписи — 799 ₽. За оба сразу — 1399 ₽. После публикации фото цена вырастет до 1999 ₽.

Проходить марафоны будут в закрытой группе во ВКонтакте.

После марафона у вас останутся все записи прямых эфиров, тех.карты и море полезной информации от меня.

Если вы еще не с нами, но очень хотите присоединиться, переходите по ссылке https://showtortonline.ru/vh

1,106

Кондитерские посиделки

12 Nov, 15:28

Кондитерские посиделки pinned «Очень рада приветствовать новых подписчиков 🥰 Меня зовут Галина Егиазарян. Обучаю от "0" до Шоу Тортов🍰 Если хотите найти быстрый и вкусный рецепт на каждый день или праздники, выбирайте из списка ниже и готовьте в свое удовольствие 👇🏻 А если вы хотите…»

0

Кондитерские посиделки

12 Nov, 09:22

🔝 ТОП-5 лучших пропиток для бисквита

У меня в арсенале ещё много вариантов пропиток, но эти самые ходовые.
⠀
1◻️ Сахарный сироп
Классика! Смешиваем сахар и воду 1:1, доводим до кипения и остужаем. Используем кисть, пульверизатор или ложку для пропитки.

2◻️ Сироп консервированных фруктов
Если есть банка с персиками — считайте, что у вас есть и пропитка! Сочный сироп придаст бисквиту легкий фруктовый вкус.

3◻️ Кофейная пропитка
Смешиваем 0,5 стакана молока и 0,5 стакана сахара, доводим до кипения, затем добавляем 0,5 стакана кофе. Шикарный вариант для всех, кто любит кофейные нотки в десертах.

4◻️Коньячная пропитка
Смешиваем 250 мл воды и 200 г сахара, доводим до кипения, остужаем и добавляем 20 мл коньяка и 10 мл лимонного сока. Лёгкая нотка алкоголя добавит глубины вкусу.

5◻️Молочная пропитка
100 г сгущённого молока + 150 г воды. Просто перемешайте, охладите и пропитывайте бисквит! Нежно и невероятно вкусно.⠀
⠀
А вы какую пропитку чаще всего используете?

1,167

Кондитерские посиделки

12 Nov, 08:57

После публикации рецепта фруткейка у многих возник вопрос, чем его пропитывать 🤔🍰

По классическому рецепту фруткейк пропитывают алкоголем — ромом или коньяком 🥃, что позволяет ему долго храниться.

Но если мы используем фруткейк как основу для 3D-торта, то пропитка может быть любой! 🎂

Хотите, чтобы я поделилась рецептами своих любимых пропиток? 😊

509

Кондитерские посиделки

11 Nov, 09:54

✨Торт РОЖДЕСТВЕНСКАЯ МАШИНА уже в Закрытом Клубе

А еще мы добавили капельку магии— фары можно включить!

😉 Чему вы научитесь?

✅Узнаете, как собрать 3D торт.
✅ Делать декор из вафельной бумаги.
✅Узнаете, как работать с изомальтом, чтобы он не боялся влаги.
✅Научитесь лепить из мастики.

🔥 Закрытый клуб ГАЛАМАНИЯ — это ваша шкатулка с кулинарными сокровищами!

Более 40 мастер-классов, все возможные техники декора, проверенные рецепты и уютная атмосфера единомышленников — всё, что нужно для вдохновения и роста!

Регистрируйтесь прямо сейчас! Потому что вас ждёт:
✅Четыре новых урока
🧁 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ МАШИНА.
🧁 СНЕГОВИК. 🧁ТОРТ "СТРЕЛЕЦ
🧁Торт "НОВОГОДНИЙ ВОЗДУШНЫЙ ШАР".

А также: ✅ Доступ к библиотеке рецептов
✅ Чат с единомышленниками для поддержки и общения
✅ Фиксированная цена — пока вы в клубе, ваша стоимость остаётся неизменной!

💳 Участие — всего 2790 рублей в месяц.

Переходите по ссылке https://showtortonline.ru/galamaniaian

662

Кондитерские посиделки

10 Nov, 10:30

Торт для мужа! Спасибо Галина! 💖Муж в восторге 🔥

770

Кондитерские посиделки

10 Nov, 10:29

Очень рада приветствовать новых подписчиков 🥰

Меня зовут Галина Егиазарян.
Обучаю от "0" до Шоу Тортов🍰

Если хотите найти быстрый и вкусный рецепт на каждый день или праздники, выбирайте из списка ниже и готовьте в свое удовольствие 👇🏻

А если вы хотите найти:
✴️Новые идеи декора
✴️Секретные знания
✴️ Инструменты для профессионального роста и продвижения
✴️Друзей и единомышленников
✴️Возможность выйти на новый уровень дохода от 40 тысяч в месяц 🥰

То приходите в закрытый клуб
https://showtortonline.ru/galamaniaian

Все мои курсы здесь⬇️⬇️⬇️ https://showtort.com/cakecutur

А теперь разбираем рецепты!
Готовьте и делитесь со знакомыми 👇

🍫Торт "Киндер Сюрприз" https://t.me/galacake_couture/2421

🌹Как сделать молд своими руками https://t.me/galacake_couture/1706

🍒🍫Брауни с вишней
https://t.me/galacake_couture/666

🧁Ваза без изомальта
https://t.me/galacake_couture/560

🍊Торт Веселый Апельсин
https://t.me/galacake_couture/252

Роза из мастики
https://t.me/galacake_couture/348

🍷Апельсиновый ликёр
https://t.me/galacake_couture/310

🍑Торт НЕЖЕНКА
https://t.me/galacake_couture/144

✨Пищевые блестки
https://t.me/galacake_couture/76

🍦Белково - заварной крем
https://t.me/galacake_couture/48

🍰Бисквитный мох https://t.me/galacake_couture/2288

🥧Творожный кулич
https://t.me/galacake_couture/46

🌺Сахарная Магнолия
https://t.me/galacake_couture/1852

🌷Махровые тюльпаны
https://t.me/galacake_couture/171

🍭Нейтральный гель в домашних условиях
https://t.me/galacake_couture/4

🍰Тюиль
https://t.me/galacake_couture/1170

🧁ЗАКУСОЧНЫЕ капкейки
https://t.me/galacake_couture/741

🍭БРЫЗГИ НА ТОРТЕ
https://t.me/galacake_couture/751

🍦Как соединить полусферы без шва?
https://t.me/galacake_couture/933

🌵Лепим суккулент https://t.me/galacake_couture/1539

🍍Японский бисквит
https://t.me/galacake_couture/2256

🍊Торт Малина - Апельсин (посиделки Зимняя сказка)
https://t.me/galacake_couture/1129 Видео урок ➡️https://showtort.com/posidelkinoyb

Торт красный бархат с вишней (Посиделки Новогодний ботинок)
https://t.me/galacake_couture/1316 Видеоурок➡️https://showtort.com/posiddes

Торт "Валентинка" (Посиделки "Валентинка)
https://t.me/galacake_couture/2612
Видео урок➡️https://showtort.com/posidyanv

Торт Чёрный лес (посиделки Бочонок) https://t.me/galacake_couture/1590 Видео урок ➡️https://showtort.com/barrel

Торт киви - клубника (Посиделки Роза) https://t.me/galacake_couture/1782 Видео урок➡️https://showtort.com/vesnapos

🍫Рецепт пластичного шоколада (шокопасты) https://t.me/c/1685555182/2859

Малиновый бисквит https://t.me/galacake_couture/1543

🍫Ганаш на белом шоколаде https://t.me/galacake_couture/1783

🔥Сахарный мишка https://t.me/galacake_couture/2070

💥Пересчёт на другую форму https://t.me/galacake_couture/2131

🌺Сахарная орхидея https://t.me/galacake_couture/2125

💥Посиделки Летняя свежесть https://showtort.com/samerpos
Рецепт здесь ⬇️https://disk.yandex.ru/d/y74RBdnpbGT2vQ

Молд из желатина https://t.me/galacake_couture/2291

798

Кондитерские посиделки

10 Nov, 07:22

‼️‼️ВНИМАНИЕ
Мы никогда не пишем вам в личные сообщения !
(Пишут только МОШЕННИКИ)

Регистрация и оплата курсов только по ссылкам в чате!

751

Кондитерские посиделки

08 Nov, 14:30

Галина, спасибо!
Сказать, что племянник в восторге...ни чего не сказать... торт ВАУ!
Вкус спорный, на любителя. Но имеет месть быть.

1,026

Кондитерские посиделки

07 Nov, 10:35

Сегодня мы приготовим настоящий рождественский фруткейк – ароматный, насыщенный и невероятно праздничный. 🍒

• Масло сливочное - 240 гр
• Сахар тростниковый – 230 гр
• Яйцо – 300 гр
• Мука – 300 гр
• Цукаты – 120 гр
• Изюм (светлый, темный) – 500 гр
• Клюква сушеная – 120 гр
• Вишня сушеная – 120 гр
• Мед жидкий – 100 гр
• Специи (корица, имбирь, мускатный орех, кардамон, гвоздика) – 12 гр
• Сок и цедра 1 лимона
• Сок и цедра 1 апельсина
• Ром темный или коньяк – 250 гр

1️⃣Смешать фрукты, цукаты, цедру, специи в сотейнике.
2️⃣Добавить ром, лимонный и апельсиновый сок и варить на медленном огне, пока фрукты не впитают в себя всю жидкость.
3️⃣Переложить в герметичную посуду, плотно закрыть и дать настояться 24 часа.
4️⃣Масло взбить добела, добавить сахар, взбить до увеличения объема.
5️⃣Тонкой струйкой влить мед.
6️⃣Яйца размешать до однородности и влить в масло.
7️⃣Просеянную муку ввести в яично-масляную смесь.
8️⃣Смешать тесто с фруктами.
9️⃣ Выпекать при температуре 160 градусов 1,5-2 часа.

Если бы видео могло передавать этот аромат…вкуснота нереальная..

Задавайте вопросы ⤵️

361

Кондитерские посиделки

07 Nov, 10:32

‼️И вторая новость!

Многие из вас просили поделиться рецептом самой популярной начинкой у моих клиентов - НОВОГОДНИМ ФРУТКЕЙКОМ!

Держите ⤵️

341

Кондитерские посиделки

07 Nov, 10:29

‼️Завтра первое повышение цен!

Поэтому скорее переходите по ссылке, чтобы забронировать место на Новогодние марафоны за 699₽

https://showtortonline.ru/vh

После регистрации проверяйте посту и папку СПАМ, иногда письма попадают туда. Должно прейти письмо с ссылкой на чаты.

348

Кондитерские посиделки

07 Nov, 10:29

Девочки, привет! У меня две новости!

334

Кондитерские посиделки

06 Nov, 14:18

💥Чтобы клиент не ушёл "думать", слегка сузьте ассортимент.

🔸Проанализируйте, какие начинки у вас заказывают чаще всего и добавьте в прайс самые популярные варианты.

Я, например, разделила свои начинки на несколько категорий, и клиентам стало намного легче найти то, что они хотят:

1️⃣ VIP — необычные вкусы вроде матча или фисташки для тех, кто ищет что-то особенное.
2️⃣ Классика — те самые, всеми любимые Медовик и Молочная девочка.
3️⃣ Многосоставные — интересные комбинации, например, Сникерс, Орео или Красный бархат с чизкейком.
4️⃣ Сезонные —начинки из доступных ягод и фруктов.
5️⃣ Праздничные — зимние, уютные вкусы: Штоллен или фруктовый кейк для новогоднего настроения.

💬 Пишите в комментариях, какой рецепт из этого списка вы хотите увидеть в следующем посте — вдруг именно ваш выбор станет героем нового рилса! ⤵️

520

Кондитерские посиделки

06 Nov, 14:18

Девочки, привет!

Как думаете сколько начинок должно быть у кондитера в ассортименте?

Скорее всего, вы ответите: "Чем больше тем лучше" 😉

Но, нет! Клиенту сложно сделать выбор из большого ассортимента.

❓Как же быть?

481

Кондитерские посиделки

05 Nov, 11:37

Доброго всем дня! Галина @Gala_cake_couture , спасибо Вам отдельное за птичек))). До последнего тянула, думала не получаться, но с Вами не может не получиться😉, который раз в этом убеждаюсь!

620

Кондитерские посиделки

05 Nov, 09:59

‼️Только для своих!
Открываю предзапись на марафоны.

📅25 ноября - Марафон "Новогодний конёк"

📅4 декабря - Марафон "Куранты"

📅2 декабря - Кондитерские посиделки. Вход свободный.

Картинки на которые будем ориентироваться в карусели ⬆️

💰Стоимость каждого марафона по предзаписи 699 ₽. Далее стоимость будет расти. Поторопитесь!

Проходить марафоны будут в закрытой группе во ВКонтакте.

После марафона у вас останутся все записи прямых эфиров, тех.карты и море полезной информации от меня.

Для регистрации переходите по ссылке https://showtortonline.ru/vh

819

Кондитерские посиделки

05 Nov, 08:27

Pinterest просто засыпал меня идеями, и выбрать что-то одно для марафона оказалось нереально 🤯

Так что... А если сделать два марафона? Два 3D торта? Как вам идея?🔥

Пока моя команда готовит ссылки для предзаписи, просто наслаждайтесь этой красотой ⤵️

Но вот что думаю: часто слышу, что 3D торты не так часто заказывают. Может, вместо них сделать классические торты, если нет спроса на 3D?

650

Кондитерские посиделки

04 Nov, 12:13

Моё райское яблочко 🍎 Благополучно доехало на поезде из Карелии до Москвы, и порадовало именинницу!!! Галя, огромное спасибо за уверенность в создании таких тортов!!! И за удовольствие от процесса 🔥🔥🔥

721

Кондитерские посиделки

04 Nov, 10:58

Уверена, такого снеговика в вашем городе еще точно никто не делал! Представьте, как вы удивите всех этим красавцем — и сколько заказов он принесёт вам к Новому году! 🎉

Не тяните, скорее в клуб! Здесь вас уже ждут больше 30 мастер-классов, которые помогут сделать ваши торты незабываемыми!

Регистрируйтесь прямо сейчас, чтобы успеть освоить зимние новинки ноября:
🎄 Рождественская Машина
♐️ Торт "Стрелец"
🎈 Новогодний Воздушный Шар

Все подробности здесь: https://t.me/galacake_couture/2677

733

Кондитерские посиделки

04 Nov, 10:50

‼️Девочки, УРОК "СНЕГОВИК НА НОЖКАХ" уже в клубе!

Хотите заглянуть за кулисы?

765

Кондитерские посиделки

01 Nov, 11:03

Здравствуйте, мой скорпион 😃

1,232

Кондитерские посиделки

24 Oct, 12:24

Девочки, выставляю на ваш суд свою работу. Вместо аэрографа у меня только этот чудо агрегат 🤭

380

Кондитерские посиделки

24 Oct, 12:23

Если у вас нет аэрографа, на помощь приходит он ⤵️

Не благодарите 😍

368

Кондитерские посиделки

23 Oct, 11:38

Здравствуйте, Галя, огромное спасибо за красоту и вксняшку. Начинка была бомбическая. Торт всем понравился и на вкус, и на вид. Я почти год с вами, и за это время я избавилась от страха и приобрела уверенность и опыт. И за это благодарю вас

561

Кондитерские посиделки

23 Oct, 10:56

Изомальт как будто вышел из трендов декора, а ведь зря!! 🎨
Этот материал — настоящая находка: работать с ним легко, стоит копейки, а результат — просто ВАУ!
В этом видео покажу, как сделать нежную бабочку из изомальта — быстро, просто и очень красиво. 🦋

Повторить такой декор под силу каждому, даже если вы впервые работаете с изомальтом. А результат — гарантированное восхищение ваших гостей или клиентов! ✨

А у вас ещё заказывают декор из изомальта или тоже считают, что он в прошлом?

558

Кондитерские посиделки

22 Oct, 07:15

Закончили торт Скорпион в закрытом клубе 🦂

💥Этот торт — не просто десерт, это отражение характера! Сильный, яркий, немного загадочный, как сам знак Скорпиона. Такой подарок не оставит никого равнодушным!

‼️Важно: доступ к уроку закроется уже в конце месяца! Не упусти возможность научиться создавать такие шедевры - Скорпионы уже скоро начнут праздновать свои дни рождения!

А если забудешь поздравить, они тебе это точно припомнят! 😉

Переходи по ссылке и присоединяйся в наш закрытый клуб, пока доступ к уроку ещё открыт!
https://showtortonline.ru/galamaniaian

705

Кондитерские посиделки

21 Oct, 05:18

Как сделать видео, которое набирает миллионы охватов? 🚀

Сделала его с помощью Telegram бота. Абсолютно бесплатно и без водяных знаков! 💥

Хочешь привлечь внимание к своим тортам?
Лови инструкцию:
➡️ Найди в Telegram бот @syntxaibot.
➡️ Жми «Начать».
➡️ Выбирай «Видео будущего».
➡️ Нажимай «PIKA1.5».
➡️ Загружай нужное изображение.
➡️ Настраивай и запускай.
➡️ Выбирай эффект и жми «Сгенерировать видео».

📲 Делитесь результатом в комментариях — посмотрю с удовольствием! 👀

967

Кондитерские посиделки

21 Oct, 05:15

💥Девочки, привет!

Посмотрите, какие залипательные видео можно создать буквально за пару минут! 🎬🚀

🧐 Вы удивитесь, насколько это просто! И главное — бесплатно! Всё, что нужно — это Telegram-бот.

Ниже я расскажу пошагово, как его использовать.⤵️

854

Кондитерские посиделки

20 Oct, 10:39

Галя, вот такой торт благодаря Вам получился) торт был киевский, крем просто волшебный, первый раз его делала. Не устаю благодарить судьбу, что когда-то увидела Вас в интернете. Я теперь знаю, что все могу😍😍😍

863

Кондитерские посиделки

19 Oct, 08:09

💥Торт, который шокирует и восхищает.

Это не просто торт – это целая история! В закрытом клубе мы создаем шедевры, вдохновляясь самыми смелыми идеями.

🤡Вот, например, торт в стиле фильма «Оно».

❓Страшно красивый, правда?

935

Кондитерские посиделки

17 Oct, 10:26

🎉Вчера в клубе мы начали готовить торт "Знак Зодиака: Скорпион".

Представьте себе:
🧁Легкий и воздушный грушевый бисквит, который тает во рту, наполняя его нежным ароматом свежих груш.
🧁Сладкое компоте из груши и белого вина добавляет фруктовую свежесть и легкую кислинку.
🧁Чизкейк с грушей и сыром Дор Блю создает восхитительное сочетание кремовой текстуры и пряной нотки.
🧁Взбитый белый ганаш делает десерт особенно нежным, а ганаш с сыром Дор Блю придает уникальный и насыщенный вкус, оставляющий невероятное послевкусие!

❓Как вам такое сочетание? Хотели бы попробовать?

⏰Сегодня в 19:00 встречаемся, чтобы начать готовить фигурку скорпиона!

🦂Соберем каркас, подготовим съедобную массу и "оживим" скорпиона с помощью мастики.

Присоединяйтесь и вы!⤵️
https://showtortonline.ru/galamaniaian

1,170

Кондитерские посиделки

17 Oct, 09:42

🔥Многие из вас проголосовали за урок по кремовому пиону, и я с радостью выполняю ваше желание!

В этом уроке я покажу вам все тонкости создания реалистичного цветка из крема, который станет настоящим украшением для любого торта.

📌Сохраняйте урок, пробуйте новые техники и создавайте свои кондитерские шедевры вместе со мной!

1,108

Кондитерские посиделки

16 Oct, 08:20

БОЧКА С ВИНОМ — абсолютный хит у моих учеников, ну и неудивительно! 😍

Реалистичные торты всегда вызывают вау-эффект, но в этот раз я пошла дальше: встроила настоящий кран, с которого можно налить вино прямо из торта! Согласитесь, это огонь!

Этот урок доступен только участником Закрытого клуба. Ну, вы поняли намёк... 😉Хочешь узнать все секреты? Жми на ссылку и присоединяйся!⤵️
https://showtortonline.ru/galamaniaian

1,178

Кондитерские посиделки

15 Oct, 17:56

РЕЦЕПТ ⤵️

Азиатские кондитеры в МАЛАЗИЙСКОЙ технике традиционно используют бобовую пасту. Для них это привычно, доступно и, скорее всего, вкусно 😄.

Но в наших тортах фасоль не прижилась, поэтому чаще всего используют швейцарскую или итальянскую меренгу, а также крем-чиз.

Сегодня делюсь проверенным рецептом крема, которым сама пользуюсь. Забирайте на заметку 📌.

Ингредиенты:
• Белки – 180 гр
• Сахар – 180 гр
• Масло сливочное (82,5%) – 200 гр

Пошаговый рецепт:
🍰Вскипятите воду в небольшой кастрюле. Сверху поставьте миску так, чтобы её дно не касалось воды. Вода должна слегка кипеть, но не бурлить. Миска должна быть сухой и обезжиренной — это важно для того, чтобы белки хорошо взбились.

🍰 В миску добавьте белки и начните взбивать миксером на средней скорости до появления легкой пены. Как только появятся мыльные пузырьки, постепенно всыпайте сахар, продолжая взбивать.

🍰 Когда сахар полностью растворится, снимите миску с огня. Переложите массу в другую миску и взбивайте на максимальной скорости, пока белки не остынут до комнатной температуры, масса станет плотной и глянцевой.

🍰 Уменьшите скорость миксера до средней и начинайте добавлять нарезанное кубиками масло комнатной температуры. Вводите его по одному кубику, дожидаясь полного вмешивания каждого.

🍰 Если крем вдруг станет жидким или зернистым — не волнуйтесь! Это нормально. После того как всё масло добавлено, увеличьте скорость миксера и взбивайте до тех пор, пока крем не станет густым, гладким и однородным.

❓ Напишите в комментариях, какой урок по малазийской технике хотели бы увидеть? Цветок, который вам больше всего нравится, может стать темой следующего видео!

1,166

Кондитерские посиделки

15 Oct, 17:25

Ура!!! Я его сделала💪🏻 )))
Галина, сказать просто спасибо - ни чего не сказать🌹!!! Столько знаний, столько красоты. Волновалась, переживала, но руки все равно делали. Галочка, ты просто волшебница!!! Кладезь для опытных и новичков; уже состоявшихся кондитеров и тех, кому просто хочется для себя и своих близких приготовить, что то необычное и с ноткой волшебства ❤️
Огромная благодарность тебе за то, что ты вкладываешь столько сил и души в свои торты и делишься своими навыками с нами.

842

Кондитерские посиделки

14 Oct, 10:34

Вот такая чашечка получилась) было всего 1.5 дня на изготовление, но благодаря чёткости уроков Галины, все получилось. Спасибо большое!!! В ресторане было 3 дня рождения, мой торт произвёл фурор из всех. Был бы конкурс, мы бы выиграли)))

989

Кондитерские посиделки

14 Oct, 06:11

Вот такие выходные 😍

867

Кондитерские посиделки

14 Oct, 04:02

Всем привет!Неделю назад сделала свою девочку и не отчиталась 😁
В общем,шпилька у меня была только короткая ,поэтому пришлось выкручиваться и талия у нас пропала🤣Повезло ,что и именинница ,для которой предназначался торт,девочка не худенькая☺️
Глобус сделала из шоколада ,внутри маршмэллоу.Диаметр шара какой уж был в наличии 🤪
Сделала торт буквально за два дня,поэтому есть огрехи,прошу строго не судить🙈
В целом ,было очень интересно работать и не так легко ,как казалось )))
Спасибо большое,Галина,за ваше мастерство и за возможность прикоснуться к миру 3Д тортов!

903

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки (Russian)

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки

Кондитерские посиделки