BURO hotel

🎯 Для меня важен прикладной характер информации, которую даю отельерам. Ценность должна быть в возможности её применении на практике.

🏗️ Встречаю достаточно информации про открытие отеля с проектными стадиями, с деталями архитектурных и инженерных решений, с их ошибками, но подробные планы для команды предоткрытия, которая будет продолжать работать и после открытия, попадаются совсем редко.

🏨 Часто неопытные владельцы отелей считают, раз построил и оснастил оборудованием и аксессуарами, на этом инвестиции в успешное открытие заканчиваются, а дальше только прибыль. А ведь процесс операционного открытия - это очень серьезные инвестиции, которые часто являются сюрпризом для инвестора.

А вы какое мероприятие/событие считаете стартом бюджета предоткрытия, с которым дальше работает операционная команда? Первому правильно ответившему подарю книгу 📕

Но самое важное, что на днях анонсирую событие, которые даст ответы на многие поднятые в этом посте вопросы! 😉

Ваша Светлана Бурова 🤝

Онлайн-встреча Альянса отельеров Сибири: HR-день

🗓️ 21 ноября

Онлайн-формат
✅ Приобрести билет по ссылке
*для партнеров альянса действуют особые условия

Уважаемые коллеги! Приглашаем вас на очередное собрание Альянса отельеров Сибири, которое пройдет в удобном онлайн-формате.
Мы обсудим важнейшие вопросы, касающиеся влияния развития внутреннего туризма в России на сферу гостеприимства и рынок труда.

📢 Спикеры и темы в программе встречи:

🔸Светлана Бурова — президент Альянса Отельеров Сибири
🔹Тема: «Обзор текущей ситуации на рынке»

🔸 Светлана Жукова — HR-директор UPRO GROUP
🔹Тема: «Синергия HR-бренда отрасли — как конкурировать отелям на рынке труда»
☝🏽 Узнаем о цифрах HR-отдела UPRO GROUP, проблемах найма персонала и примерах продуктового подхода в работе HR.

🔸Елена Артемьева — директор по аналитике сервиса по подбору персонала «Работа.Ру»
🔹Тема: «Влияние развития внутреннего туризма в РФ на рынок труда сферы туризма и отдыха»
☝🏽Обсудим текущее состояние рынка труда и потребности современных кандидатов, а также как адаптироваться к изменению ценностей.

🔸Марина Ижболдина - исполнительный директор Центра индустрии образования
🔹Тема: «Тренды в обучении и развитии команд»
☝🏽Рассмотрим, как обучение помогает привлекать и удерживать сотрудников, а также повышать их эффективность через инновационные форматы.

🔸Вячеслав Евсеев - Executive TD курорта «Манжерок»
🔹Тема: «Основы эффективной системы обучения в отеле»
☝🏽Поговорим о построении системы и культуры обучающих программ, а также о привлечении сотрудников к участию в процессах обучения.

🔸Александра Жирновская - директор проектов HR-платформы «Пульс»
🔹Тема: «Как понять, что пора? Подходы к цифровому управлению командой»
☝🏽Узнаем о том, как добиться среднего срока работы персонала в отеле в 3,5 года через эффективные KPI и мотивацию команды.

🔸 Грикун Олег - управляющий гостиницей Миротель, Новосибирск
🔹Тема: «Каждый руководитель в главной роли HR»
☝🏽Обсудим тренды в поиске, подборе и удержании сотрудников.

📈 Встречи Альянса отельеров Сибири — это уникальная возможность обсудить актуальные темы, обменяться опытом и найти решения для повышения эффективности работы в сфере гостеприимства.

🤝🏼 Присоединяйтесь к нам 21 ноября, чтобы не упустить шанс быть в курсе последних трендов и лучших практик гостиничного бизнеса!

💥 Интересная сессия на HBF 2024 о нейросетях
Главный вывод - за человеком остаются ключевые функции - контроля и управления

💥 Как всегда, интересное выступление Александра Галочкина про машину времени развития технологий.
Главный вывод - развитие и использование ИИ бесспорно, но люди рулят этим процессом

💥 Понравилась сессия Резолюция: в будущем не будет необходимости в менеджерах, и их функции заменит ИИ:
ИИ и цифровизация актуальнее для бизнес-отелей, так как уровень потребностей гостей в общении ниже, чем у сегмента в загородных отелях, для которых очень важно общение.
Главный вывод - Гостиничный бизнес не должен стать фастфудом, он всегда опирался на человеческие ценности

Полезные мероприятия для развития - это всегда рекомендовано к посещению.

Скоро я тоже запускаю очень полезный проект в помощь отельерам. Как говорится, не переключайтесь 😉

Ваша Светлана Бурова 🤝

Во время Полезного утра, прошедшего на этой неделе, приглашённый эксперт Эльвира Тарасенко поделилась инструментами оптимизации продаж и маркетинга, дала рекомендации и советы.

Планируемого времени не хватило, так как вопросов и обсуждений было много.
Продажи и маркетинг у всех отельеров в постоянном фокусе внимания. Безусловно, насколько эффективно выстроены эти процессы, зависят и доходы предприятия.  

Обсудили:
*️⃣Основы маркетинга услуг
*️⃣Баланс между внешним, внутренним и интерактивным маркетингом в отеле
*️⃣Основные параметры, по которым гость выбирает отель
*️⃣Формирование  плана маркетинга
*️⃣Как проводить сегментацию и правильный SWOT анализ
*️⃣Что такое позиционирование, его виды для отеля и подбор подходящего подхода в зависимости от УТП и УЭП
*️⃣Выбор каналов продаж и цены каналов продаж
*️⃣KPI отдела продаж и эффективную структуру – что можно и нужно вывести в outsource
*️⃣Функционал менеджеров по продажам и основные качества успешных менеджеров по продажам
*️⃣Основы ценообразования и формирования тарифных планов
*️⃣Что такое позиционирование, его виды

Эльвира любезно поделилась контактами для получения профессионального совета или рекомендации с участниками Полезного утра.

📚 И, конечно, все уехали с книгами. В этот раз в качестве подарков были книги Юниса Теймурханлы.

Убеждаюсь в нужности таких мероприятий. Важно, с кем их проводить. Экспертиза и знания на пользу каждому.

Ваша Светлана Бурова 🤝

Безопасность отеля для гостей и сотрудников - один из ключевых факторов для операционного менеджмента. Во всяком случае, должен быть. Недавний опрос, к сожалению, показал, что тема наименее интересна отельерам. Всего 1% выбрали тему безопасности 🤔

🏗️ В жизни часто бывает так: владельцы не готовы размещать операционную команду предоткрытия отеля в отдельном безопасном офисе и предлагают разместиться в здании строящегося отеля, сделав небольшой ремонт в отдельном помещении и обеспечив необходимые коммуникации.

⚙️ В моей жизни такое было не раз. Причём это воспринимается, как должное. А ведь это категорически запрещено в здании, где системы безопасности не запущены и не протестированы. Почему происходит - по причине экономии.

🛠️ Расскажу про случай, который очень отложился в памяти. Я, единственный на тот момент представитель международного гостиничного оператора, только приехала на новый проект в город, где ранее не была. Предложили работать в небольшом оборудованном офисе на 5 этаже строящегося здания отеля. Я и два бухгалтера со стороны владельца.

🚪 В один рабочий день почувствовали запах гари. Нам позвонили и сказали срочно бежать вниз. Мы схватили ноутбуки и помчались. В коридоре дыма было много, но силуэты пока различались. Бежим к двери на лестницу, она оказалось заперта. Ищем другую. Раздаётся крик «Девчонки, бегите сюда!» Это нас спасло, потому что спускаясь вниз, концентрация дыма увеличивалась, дышать было трудно. Ничего из подручных средств не было, чтобы обезопасить и облегчить дыхание.

💨 Выскочили на улицу, дым валил из здания, пожарные расчеты стали прибывать.

⚖️ Придя домой, я увидела вокруг носа черные круги, так я шла по улице, плохо соображая от пережитого шока. Позже наступила интоксикация. Позвонил босс, рассказала ему эту история, и он настрого запретил работать в строящемся здании. В бюджете предоткрытия мной были предусмотрены затраты на аренду офиса, но представитель владельца не спешил с этими расходами.

Финал мог быть и хуже. А по иронии судьбы в здании загорелась станция пожаротушения отеля, которая ещё не была запущена в эксплуатацию 🤷‍♀️

Вот такая поучительная история из моего опыта с одного из открытий. Опыта и историй действительно много. Открыть отель - не поле перейти. Да и безопасность во всех смыслах самое главное. Никакие инвестиции не дороже человеческой жизни.

Случалось с вами подобное?

Ваша Светлана Бурова 🤝

ВПЕРВЫЕ ПОЛЕЗНОЕ УТРО ОТЕЛЬЕРА со
Светланой Буровой В Санкт-Петербурге. И не просто завтрак, а встреча с Легендой отечественного гостиничного бизнеса ЮНИСОМ ТЕЙМУРХАНЛЫ

🏩 Юнис Теймурханлы
Самый известный владелец отеля, который вовлечён в свой бизнес и делает отель с душой. Бизнесмен, отельер, ресторатор, публицист, блогер и прекрасный человек.

Как создать уникальный сервис
🔠 как сделать отель популярным и вывести в ТОП рейтинга по сервису
🔠 фишки отеля Гельвеция
🔠 особенности работы с самыми искушенными гостями
🔠 нашумевшая тема ИИ и её актуальность в Гельвеции
🔠 нестандартный подход к планированию бюджета
🔠 Личный Бренд и его влияние на успех отеля

☕️ Об этом в душевной обстановке стильного пространства Гельвеции поговорим во время Полезного утра с Юнисом сразу по завершении Премии WhereToTravel.

Где отель Гельвеция, Санкт-Петербург
Когда 6 декабря 2024
Во сколько 11:00 - 13.00

📕 Как всегда, вкусный полезный завтрак в тёплом кругу и памятные подарки.

Регистрируйся здесь!

Спешите, количество мест ограничено.

Ваша Светлана Бурова 🤝

🎯 Завтра состоится Полезное утро с Эльвирой Тарасенко, профессионалом в сфере продаж, и я обязательно расскажу об основных рекомендациях для отельеров от Эльвиры.

Иногда думаю про свой опыт в профессии и понимаю, что всегда есть о чём рассказать.
Не зря у меня

⏳ 2 года в Хаускипинге
⏳ 12 лет в СПиР
⏳ 2,5 года в Службе питания
⏳ 3 месяца на Кухне
⏳ 6 месяцев в отделе Продаж
⌛️ 20 лет управления

💥 Хочется быть максимально полезной. Поэтому периодически спрашиваю, что вам особенно интересно, о чём сделать публикации.

💫 Стоять на месте нельзя, сейчас время максимального развития.

Пишите в комментариях или выберите в опросе 👇

Ваша Светлана Бурова 🤝

Не перестану повторять - не важно, сколько вы вложили в интерьер и концепцию. Персонал, который не умеет справляться с конфликтными или пред-конфликтными ситуациями моментально обнулит все достижения дизайнерской мысли и растеряет гостей, которых продажи и маркетинг упорно собирали. И самое главное, порушит репутацию отеля, восстановить которую намного сложней, чем порушить.

С Полиной Пушкиной, которая ведет канал «Фламинго Фактор», мы дружим чуть больше года и мне очень близка ее мысль, что сервис максимально проявляется именно в конфликтных ситуациях. Когда гость чем-то недоволен важно не упасть в обморок, а проявить сервисные навыки, преодолеть проблему и вывести отношения на новый уровень лояльности. Мне нравится живой язык Полины и яркие примеры из нашей с вами жизни.

Об этом, а еще о сервисной пирамиде, личных границах, ответственности перед гостями за всю компанию и том, как не создавать гостей-террористов своими руками Полина будет рассказывать на курсе «Конфликт, как точка роста» стартует который 19 ноября.

Вот тут, тут и тут можно еще почитать про подход и планы курса, чтобы вдохновиться и присоединиться.

Для вас организовала 🎁 промо-код BUROHOTEL на основательную скидку. Действует с сегодня до 17.11 включительно.
Рассрочку предусмотрели, возможность оплаты для юрлиц тоже.

Особенно советую курс тем, кто выстраивает сервис и обучает персонал - будет вам море четких рекомендаций, которые ведут к оперативным улучшениям сервиса.

Ваша Светлана Бурова 🤝

💥 Как здорово, что столько мероприятий проводятся для нашей индустрии. Только завершился финал Мастеров Гостеприимства, а очередное событие уже на походе. Только успевай развиваться и совершенствовать свой бизнес.

Наверное, очень закономерно, что основной двигатель темы ИИ Алексей Волов выбрал направление для Hotel Business Forum 2024 Отели на сломе эпох про новейшие технологии от роботизации и персонализации до VR-опыта и мета-вселенных.

Что ждет:
💡 Глубокие дискуссии и смелые гипотезы
Самые актуальные вопросы, которые стоят перед каждым отелем: от налоговых изменений и кадрового дефицита до стратегии цифрового управления и создания уникального клиентского опыта. Идеи, которые изменят взгляд на бизнес и помогут адаптироваться к переменам.

🧠 Встречи с визионерами отрасли
Лучшие эксперты — не только отельеры, но и те, кто смотрит на рынок с новой точки зрения: технологические предприниматели, создатели инновационных решений и лидеры цифровой трансформации.

💬 Интерактивные форматы и деловая игра "Гостеприимство 4.0"
Проверка гипотез в реальном времени - интерактивная бизнес-игра, где участники смогут примерить на себя роль лидера отельного бизнеса будущего, интегрируя самые передовые технологии и сценарии. Это идеальный способ проверить свои стратегии и понять, насколько мы готовы к новой эре.

🌱 Ценности форума: смена роли, обучение и сотрудничество
Инновации невозможны без обновления мышления. Здесь можно будет не просто обсудить изменения, но и лично принять участие в их проектировании, создавая новую главу в истории гостеприимства.

📅 18-19 ноября | Radisson Collection Moscow
📝 Программа и регистрация — на сайте hotel-forum.biz

Кого увижу на HBF 2024, ставьте 🔥
Ваша Светлана Бурова 🤝

🧠 Живая получилась дискуссия на тему ИИ, хотя много говорили не про ИИ, а про разного рода автоматизацию и цифровизацию. Часа, разумеется, не хватило. Приглашая главного двигателя ИИ Алексея Волова нужно было временные рамки предусмотреть другие 😉 Он целый форум об этом делает.

⏳ Противников ИИ, конечно, среди нас не было, всем понятно, что без ИИ не будет будущего развития, он постепенно будет заполнять нашу сферу. Также всем понятно, что внедрение должно быть постепенным и очень продуманным, а не маханием шашкой в погоне за современными трендами.

😉 С компанией мне, безусловно повезло (Юнис Теймурханлы, Вадим Прасов, Алексей Волов, Дмитрий Макаров), но я, как единственный представитель женской и очень сильной половины человечества, часто руководствуюсь эмоциями. Они порой двигают моими решениями. Сможет ли ИИ вызывать такие эмоции, как люди, пока трудно представить. То, что ИИ поможет освободить сотрудников от многих процессов, это всем понятно.

🗣️ У меня очень долгий путь в профессии и постоянное общение с гостями, я вижу, что люди не перестают нуждаться именно в человеческом общении. Они тоже хотят приятных эмоций от этого общения.

🤖 Я не люблю ботов, хотя это не ИИ, приходящих в сервисах на помощь. Кроме шаблонов я не получаю ничего, только трату своего драгоценного времени. Пока это шаблонные тексты, не решающие проблем, с которыми я обращаюсь. И боты больше раздражают, чем решают проблемы, хотя безусловно упрощают и ускоряют поиски информации. Как будет с ИИ, посмотрим.

🚀 Я двумя руками за инновации и новые технологии. Мне нравится наблюдать технологическую эволюцию, а может революцию, которая происходила и происходит в индустрии за мой долгий путь в профессии. Я была ее частью, осваивая новые горизонты.

Об эволюции и ИИ ещё напишу в следующих постах.

А сегодня 2️⃣ день Мастеров Гостеприимства, и у меня аж 3️⃣ сессии.

Побежала)

Ваша Светлана Бурова 🤝

💥 Уже через неделю ПОЛЕЗНОЕ УТРО ОТЕЛЬЕРА со Светланой Буровой
Лучше продаём - больше зарабатываем. Эффективные инструменты продаж.

Приглашённый эксперт Эльвира Тарасенко, большой профессионал в сфере продаж. Самый минимум профиля Эльвиры можно увидеть по ссылке регистрации.

⚡️ ОСТАЛОСЬ 2 места!

Для тех, кто хочет
✔️ лучше понимать структуру продаж
✔️ знать тенденции рынка
✔️ узнать больше о каналах продаж
✔️ повысить эффективность отдела продаж
✔️ повысить доходность отеля

Когда: 14 ноября 2024
Где: бутик-отель MYS, Москва
Во сколько: 10.00 - 12.00

В душевной компании профессионалов вкусно позавтракаем, послушаем супер-эксперта и обсудим насущные проблемы.
По завершении полезные подарки)

❗️Кто зарегистрировался, присылайте в лс свои вопросы, Эльвира на все ответит.

Регистрируйся здесь 💫

Ваша Светлана Бурова 🤝

Узнаёте именитых Шефов? Красавчики! 8 на одной Кухне!

🍽️ Как важно Шефу любого ресторана не только создавать интересное меню, вкусно готовить и управлять командой, но и презентовать гостям свои шедевры. А дальше всё по цепочке - от популярности и успешности - до доходов и лояльных гостей.

🦀 Прекрасный ужин перед замечательной Национальной ресторанной Премией WHERETOEAT MOSCOW 2024, которая состоится сегодня, и где объявят лучших по Москве и Московскому региону.

🧳 Гастрономический опыт - это наши эмоции и неотъемлемая часть туризма и путешествий. Отельные рестораны либо привлекательны для гостей своей кухней и обслуживанием, либо гости посещают соседние, не оставляя деньги в кассе гостиницы.

👨‍🍳 Работа на кухне - это сплошная командная игра, где все становятся чемпионами, если вкладывают душу в то, что делают. А Премия - это признание за упорный труд.

Ваша Светлана Бурова 🤝