БонВиваня

Мясное сердечко или мясного котика можно подарить на 14 февраля в Японии.

Милый романтичный товар предлагает киотская мясная лавка Kikui Takahashi. Ни один котик, разумеется, тут не пострадал: подарок сделан из элитной говядины вагю сорта мацусака.

Так-то на 14 февраля в Японии принято, чтобы девочки дарили мальчикам шоколадки, но некоторых мальчиков, наверное, можно приманить только мясом.

В Америке эгг-фляция, цены на яйца взмыли в космос. Причина - вспышка птичьего гриппа.

Страдают все: те, кто утром готовит себе яичницу или по дороге на работу покупает ньюйорскую классику "бэконэггэндчиз", и те, кто его делают и продают.

Из-за этого в Нью-Йорке появилось новое "развлечение" - искать, где дешевле яйца. По состоянию на вчера, самая низкая цена была у больших сетевиков, например, в Whole Foods у Брайан-Парка, всего $4,69 за дюжину. А вот у меня в Бушвике в дели 12 яиц стоит $12! Ужас!

У кого какой расклад по районам, пишите в комментариях!

Американский премиальный бурбон Blanton's считается первым в мире однобочковым (single barrel) бурбоном и производится на Buffalo Trace Distillery во Франкфурте, это не в Европе, а в штате Кентукки (мечтаю туда сьездить).

Был создан 41 год назад мастером-дистиллятором Элом Яминоу и назван в честь полковника Альберта Блантона, который управлял дистиллерией.

Blanton’s — один из самых востребованных коллекционных бурбонов, который бывает сложно найти в свободной продаже.

Маркетинг Blanton's достоин своего фильма, типа как "Чарли и шоколадная фабрика". С 1999 года на каждой бутылке Blanton’s есть фигурка жокея на лошади. Коллекционеры собирают разные версии фигурок, которые изображают лошадь в разных стадиях бега.

Но есть ещё одна тема -  у основания каждой фигурки выбита буква. И это мечта коллекционеров собрать полную коллекцию букв: B – L – A – N – T – O – N – S. Когда собираешь все 8 бутылок, можно сложить слово BLANTON'S и выиграть вот такую подставку-светильник для бутылки.

Буквы встречаются рандомно, поэтому собрать полный сет — настоящее достижение. Говорят, самое сложное, это найти букву О. Поэтому есть лайфхак -  иногда бутылки можно заказать в барах, магазинах или через обмен с другими коллекционерами. У нас, например, в магазине сейчас есть две буквы - N и L. Вдруг кому нужно?

А вот это - из непонятого. Арт в баре База Лурмана 😳 Что происходит?

Ну и фотки с места событий.

Тут сегодня немноголюдно, наверно, поэтому я прошел без проблем, очевидно, сказывается морозная погода. Публика 30+, музыка негромкая, и, самый большой плюс, бармены расторопливые. Мой Honey Ginger коктейль добротный, не кот наплакал, а прям уже кружит голову с бокала. Красиво, хочется все фотографировать, но вот подходит официант требует прекратить фотать гостей, а я же стены!

Пока мы в субботу у друзей праздновали старый новый год, Мадонна со своим молодым бойфрендом тусила на секретном открытии бара "Monsieur" База Лурмана, который знает, как правильно веселиться, иначе как бы он весело снял "Ромео и Джульетту", "Мулен Руж" и "Великого Гетсби"?

Готическо-рокнролльный бар (смотрите фотки!) открылся на месте бывшего гей-бара "The Boiler Room" в самом любимом режиссером районе Нью-Йорка Ист-Вилладже, ну там, где исторически все панки и обитали.

Для проекта подтянута компания "Golden Age Hospitality", а это уже ребята неоднозначные. У них в портфеле, например, вполне приличный ресторан- пиано-бар "The Nines", но так же и "ACME", у которого куча единиц в гугле.

Дизайн делала Кэтрин Мартин, жена режиссёра, у которой, на секундочку, четыре Оскара, поэтому внутри кинематографично-красиво.

Появление Мадонны на тусовке запустило новую волну слухов, что её байопик, все-таки, случится, и в этот раз с Базом Лурманом. Неплохой вариант.

Официальное открытие сегодня.

А вот и меню инаугурационного обеда президента Америки Дональда Трампа.

• Балтиморский крабкейк с тартаром из томатов и зеленью
• Рибай Greater Omaha из Небраски с морковью, брокколи, гратеном и трюфельным жу
• Террин из минессотских яблок со сметанным мороженым и соленой карамелью.

Обратите внимание на вина - все локал!

Ответ: Это легендарный (как и все на этом канале хи-хи) синий бумажный стаканчик для кофе с фразой "We Are Happy to Serve You", из которого, кстати, пьют не только кофе, и, вообще, один из самых сильных визуальных символов Нью-Йорка.

К середине прошлого века культура кофе только зарождалась в Нью-Йорке в закусочных и дайнерах, которые, в основном, принадлежали иммигрантам из Греции.

Компания Sherri Cup Co так сильно хотела с ними сотрудничать, что в 1963 году их креативный директор Лесли Бак, иммигрант из Чехии, выживший в Холокосте, создал уникальный дизайн стаканчика, где использовал элементы греческой культуры: синий и белый цвета (цвета греческого флага), узор в виде меандра (традиционный греческий орнамент), а также слово "Anthora", производное от "Amphora" — древнегреческого сосуда.

Цель была достигнута. Греки пали, и этот стакан с простым и функциональным дизайном стал настоящим символом Нью-Йорка, особенно в 1970–80-х годах. Шутка ли - к этому времени было продано 500 миллионов стаканчиков, а в каждом фильме про Нью-Йорк кто-то обязательно держал в руках анфору. Стакан стал иконой поп-культуры.

Однако продолжалось это недолго. К миллениуму изменились привычки потребителей, стали подниматься вопросы об экологии (выяснилось, что бумажные стаканы довольно токсичные, как твои бывшие), а крупные сети вроде Starbucks начали использовать собственные брендированные стаканы.

В 2003 году компания Sherri Cup Co., производившая эти стаканы, была куплена компанией Solo Cup Company, которая решила прекратить выпуск оригинального дизайна.

Что мы имеем спустя 20 лет? Спрос на этот культовый дизайн до сих остается высоким. Появились реплики, которые встречаются в уличных тележках с кофе. Ну а особо деятельные зарабатывают большие деньги на этой ностальгии. Например, дизайн на керамическом уже стаканчике можно купить в МОМА.

Так, все таки, сколько было человек? Неужели так сложно посчитать

33 незнакомца на несколько суток застряли в пабе в Йоркшире из-за непогоды. Это мог бы быть отличный сценарий, если бы не одно но: это случилось на самом деле.

Сильный снегопад обрушился на Северный Йоркшир 4 января. Самый высокий паб Англии Tan Hill Inn, который находится на высоте 528 метров над уровнем моря, оказался отрезан от цивилизации. В этот момент в пабе было 33 гостя и одна собака. Люди с улыбками приняли новости о непогоде и решили, что к утру всё кончится. Тогда они ещё не знали, что останутся в баре на четверо суток.

Cотрудники Tan Hill Inn были готовы к катаклизмам: паб получал электричество от генератора, в помещении были спальни, чтобы разместить всех гостей, а запасов еды и алкоголя хватило бы на месяц. Правда, сотрудники паба всё же рассчитывали, что так долго находиться в заточении им не придётся.

По словам гостей паба, четыре дня они танцевали, обедали и ужинали, выпивали, играли, разговаривали и очень подружились. Одна из «заточённых» пропустила 18-летие своей дочери из-за непогоды, но не расстроилась, а позвонила дочке по видеосвязи и поздравила её в окружении новых друзей. В пабе оказались даже путешественники из Австралии — они то и дело давали интервью телеканалам на родине, где сейчас разгар лета.

Когда помощь всё же подоспела, уходить нужно было быстро, так как дорогу вновь заметало. Но не все согласились покинуть паб: кто-то сказал, что ему некуда торопиться, а заснеженная природа вокруг и атмосфера внутри кафе напоминают «жизнь мечты». После четырёхдневной работы хозяин паба хотел эвакуировать персонал на вертолёте, но из-за сильного ветра это пока невозможно. Оставшиеся гости шутят, что сделать это необходимо, так как у них кончаются сигареты.

❗ Подписывайтесь, это Baza

Сегодня вечером в Голливуде будут раздавать "Золотые глобусы".

Вот, чем там будут кормить. Как всегда за меню отвечает Нобу Матсухиса:

- Жёлтохвост с халапеньо
- Салат сашими с соусом Матсухиса
- Лосось и тунец с соусом никири
- Тако с икрой
И, конечно,
- Легендарная чёрная треска с мисо.

Официальное шампанское церемонии 2025 года - Moët & Chandon Rosé Impérial и Moët Impérial Brut.

Как видим, в Голливуде не едят мясо, вся власть у пескатарианцев.

Сегодня в Италии существует более 350 видов пасты.

@FactTG

Я знаю от силы 7

Во Франции есть блюдо, которое нужно есть, накрыв голову салфеткой. Это блюдо готовят из садовой овсянки – небольшой певческой птички.
Сначала птицу в течение месяца кормят исключительно фигами, после чего топят в бренде и жарят целиком в течение нескольких минут на сильном огне.

А едят блюдо, накрыв голову салфеткой. Одни говорят, что салфетка помогает насладиться ароматом, другие – что она предназначена, чтобы скрыть от Бога свой стыд за поедание такого чудесного создания.

В списке лучших фуд-городов мира Нью-Йорк не попал даже в первую десятку (12 место). Первые четыре места окулировала Италия, а в топ-10 итальянских городов целых 6 штук. С другой стороны, Токио вообще на 25 месте. Ну и удивительно в списке увидеть Сараево, кто там был/ел?

Pantone назвал главный цвет 2025 года. Им стал Mocha Mousse (шоколадный мусс).

@snobru

Оказывается, любовь к сладкому заложена в древней ДНК — американские ученые выяснили, что сладкоежки появились более 800 тысяч лет назад.

Ранее считалось, что выработка амилазы (фермента, который расщепляет крахмал) началась с появлением сельского хозяйства. Якобы эволюция создала фермент тогда, когда люди стали производить и есть крахмалистую пищу.

Однако группа ученых из Университета Буффало и Лаборатории Джексона (США) доказала, что амилаза появилась задолго до сельского хозяйства. Ученые исследовали геномы 68 древних людей, включая образец из Сибири возрастом 45 тысяч лет, и обнаружили ген AMY1, отвечающий за синтез амилазы.

Так что если вы часто едите сладкое и залипаете на видео с обзорами дубайского шоколада, то не ругайте себя — это просто заложено в генах

@snobru

Полдник в сельском детском саду. Якутская АССР, 1970-е

r/ #unexpected
Для стильных парней и девушек на деревне: кошельки в виде скомканных пачек чипсов от Balenciaga

За такое счастье просят 1750 долларов!

«Медведь» нас обманывал. Пиццерия Pequod’s не находится рядом с Ever, Ричи понадобилось бы минимум 40 минут на доставку пиццы )

Попробовал тут жареную во фритюре пиццу с карамелизованной коркой. Ну это бакский чизкейк среди пицц, конечно. И порция на одного стоит всего $7.95, чикагские цены радуют!

Быстренькое включение из Mr.Beef (сендвичной из The Bear)

- Номер дома адский - 666
- На входе очередь из туристов, но движется быстро
- Принимают только наличку
- Italian beef sandwich хорошенький, мяса сколько надо, перец острит, только пока едите, булочка очень сильно намокает, надо есть ещё быстрее )
- Есть второй зал с коммунальной посадкой, но туалета нет

Это я приехал в Чикаго на свой день рождения, с вашего разрешения буду рассказывать, если увижу что-то дойстойное внимания.

Счет Есенина из ресторана, 23 сентября 1923 года

Говорят, Оливье-то ненастоящий!

Всем известна история, как французский повар Люсьен Оливье, работавший в конце 1870-х в ресторане «Эрмитаж» на Трубной площади (сейчас в этом здании размещается театр), создал салат, который нравился всем купцам, и они только ради салата туда и ходили. Рецепт повар унес с собой в могилу, последователи его пытались воспроизвести блюдо, и в итоге мы теперь имеем новогодний салат Оливье в разных вариациях.
На самом-то деле француз был не совсем французом и даже не очень-то и Люсьеном. Под именем Люсьена Оливье был известен купец Николай Оливье, уроженец Москвы, а имя Люсьен он взял, чтобы подчеркнуть свою так называемую французскость в интересах рекламы.
Люсьен-Николай прожил не очень долгую жизнь и скончался в Ялте от порока сердца в 45 лет. Тело было переправлено в Москву и похоронили ресторатора на Введенском кладбище.

Набор столовых приборов созданных по эскизам Сальвадора Дали, 1957 год

Легкие закуски перед презентацией Apple в Купертино от Caffe Macs. Кафетерии в этом году исполнилось 10 лет.