Академия iiko by Open Service | Рестораны

Что вы получите от нашего закрытого онлайн-практикума?🔥

🔝ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗНАНИЯ по всем основным нововведениям для общепита.
Помимо теории мы будем показывать, как в различных программах проводить те или иные документы по ЕГАИС, Меркурию и Честному знаку.

🔝ответим на все вопросы, которые возникают при подключении, либо при работе с этими программами.

🔝поможем подготовить ваше заведение ко всем условиям нововведений.

Остались считанные дни до интенсива и у вас еще есть возможность его приобрести

Цена: 9.990₽ до 20 ноября!

Оплатить по ссылке⬇️

https://clck.ru/3EToZs

🤫🎁для участников вебинара мы подготовили полезный подарок, который будет 100% нужным всем, поэтому обязательно принимайте участие в интенсиве!

РОЗЫГРЫШ УЖЕ ЗАВТРА❤️‍🔥

Для участия вам необходимо просто нажать кнопку «участвовать» и вы в игре😎

Шансы на победу очень высокие!
Не упустите возможность получить интенсив БЕСПЛАТНО 9.990₽

🎁 Бесплатные билеты на закрытый онлайн-практикум «Госсистемы с нуля: ЕГАИС, Меркурий, Честный знак»!

Академия iiko by Open Service проводит всеми любимый интенсив! И в честь этого события мы разыгрываем 3 билета на него!

Что нужно сделать, чтобы получить билет?

1. Подписаться на канал: @be_open_buh
2. Нажать кнопку «Участвовать»

3 счастливчика смогут совершенно бесплатно посетить наш закрытый онлайн-практикум 20-21 ноября. Результаты розыгрыша объявим 19 ноября.

Удачи!

Участников: 40
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 12:00, 19.11.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Окси - 1sa1f1
2. Оля - 1sicff
3. ☘️ Александра - 1sq6id

🔥🔥🔥У НАС ПОЖАР🔥🔥🔥

Горит скидка😱

Осталось буквально несколько часов, чтобы купить закрытый онлайн-практикум «Госсистемы с нуля: ЕГАИС, Меркурий, Честный знак» по скидке🔥

Напоминаем, что вас ждет⬇️

День 1 — 20 ноября. Блок Меркурий и Честный знак

📎 Меркурий и Честный Знак — для чего нужны, ответственность и сроки
📎 Основные требования и этапы внедрения
📎 Изменения в законодательстве и ожидаемые нововведения ‼️

День 2 — 21 ноября. Блок ЕГАИС

📎 Пошаговый алгоритм подготовки и сдачи алкодекларации
📎 Ведение ЕГАИС в iiko и отчетность
📎 Эффективные способы контроля за изменениями в законодательстве ‼️

А также:

💫 Ответим на все ваши вопросы в прямом эфире
💫 Вы получите неограниченный доступ ко всем материалам интенсива в подарок!

Только сегодня действует специальная цена — 7 990 рублей по этой ссылке ⬇️

https://clck.ru/3EToZs

Меркурий

🐄ФГИС Меркурий используется для прослеживания товаров, требующих ветеринарного контроля.
Это касается, как общепита, так и магазинов, то есть в Меркурии должны быть зарегистрированы все, кто пользуется этими продуктами.

❓Как это работает?

Поставщик доставляет товар ветеринарного контроля в ресторан, параллельно отправляет электронно-ветеринарную справку.
В ресторане эту справку принимают, проверяют партию, количество и после этого принимают сам товар.
Далее товар поступает на баланс предприятия.

Погасить электронные ФСД можно следующими способами:

➖вручную
➖через специальный шлюз
➖через программы для общепита

Какая ответственность за нарушения могут быть?

При нарушении требований Меркурия предприниматель несут административную ответственность в виде штрафов.

За что могут штрафовать?

➖за отсутствие ветеринарных справок на подконтрольную продукцию
➖несвоевременное гашение справок
➖несоблюдение сроков гашения ветеринарных справок
➖гашение ветеринарных справок, оформленных на просроченный товар

При нарушении правил приемки товара гашение ветеринарных справок или оформление возврата этих же справок полагаются штрафы в размере:

🤯от 500₽ до 1.000₽ рублей для граждан от лица предприятия

🤯от 3.000₽ до 5.000₽ для должностных лиц или ИП

🤯от 10.000₽ до 20.000₽ для юридических лиц

Размер штрафа за неправильное оформление транспортных ветеринарных справок:

🤯от 3.000₽ до 5.000₽ для граждан

🤯от 30.000₽ до 40.000₽ для должностных лиц

🤯от 300.000₽ до 500.000₽ для юридических лиц

Нужно понимать, что если у нас на предприятии готовится продукция или заготовки из животного происхождения, и если эта продукция отправляется на другое юридическое лицо, то мы сами являемся производителями и должны создавать ветеринарную справку.

В таком случае, если отсутствует ветеринарная справка возлагается административная ответственность.

🤔Как корректно работать с Меркурием и избежать штрафов?

Это мы рассмотрим на нашем закрытом онлайн-практикуме, который пройдет уже 20-21 ноября.

Оставить заявку на обучение

Какие санкции могут ждать при работе с маркировкой?

➖Оборот продуктов без маркировки - штраф до 300.000₽ + конфискация продукции

➖Непредоставление сведений нарушения порядков и сроков, недостоверные сведения - штраф до 500.000₽ + конфискация продукции

С 1 ноября 2024 года режим онлайн-проверки, то есть разрешительный режим введен для пива и слабоалкогольных напитков.

Для сферы HoReCa действуют послабления, с 5 ноября 2024 начинается обязательная подача сведений о выводе из оборота безалкогольных напитков.

Обязательно передача сведений через ЭДО, обязательный вывод из оборота производства на собственные нужды.

Какие напитки попадают под нововведения

➖Минеральная вода с ароматизаторами
➖Газированные, негазированные напитки с добавками
➖Энергетические напитки
➖Квасы не более 1,2%

Как подавать сведения о выводе из оборота?

1️⃣ Прямая подача
2️⃣ Приемка от поставщика посредством ГИС МТ
3️⃣ В самом личном кабинете Честного знака

🔥Более подробно про работу с Честным знаком мы будем разбирать на нашем закрытом онлайн-практикуме, который пройдет уже 20-21 ноября

До 14.11 действует скидка😍

7.990₽ 9.990₽

Забронировать место можно по ссылке⬇️

https://clck.ru/3EToZs

Хотите избежать всевозможных штрафов и быть готовыми к проверкам?

20-21 ноября у нас проходит закрытый онлайн-практикум, где мы в живом эфире разбираем все тонкости работы с госсистемами

ТОЛЬКО до 14.11 можно купить за 7.990₽ 9.990₽ ⬇️

Оплатить по ссылке

🤯ТОП-5 ошибок при проверках ФСРАР и госалкоинспекции

1️⃣ Проблема с остатками алкоголя в системе организации

2️⃣ Проблема с программным обеспечением, которая передает неверные или вообще не передает данные в ЕГАИС

3️⃣ Не вовремя внесенные данные

4️⃣ Нарушение основных правил работы с ЕГАИС

5️⃣ Не списание в ЕГАИС порционного алкоголя, и который используется в коктейлях

❗️Естественно, первые 4 ошибки нам уже знакомы и мы умеем с ними работать, но 5 ошибка более актуальна, в нее необходимо глубже погрузиться и тщательно разобрать.

Обратите внимание, что персонал должен вовремя быть обучен, система автоматизации должна быть готова к нововведениям в ЕГАИС.

❓Как работает система штрафов?

Госалкоинспекция и ФСРАР сначала выписывают предписание о нарушениях, дают срок на их исправление, если предписания не были соблюдены - можно ждать административного нарушения (могут даже запретить продавать алкоголь).

На нашей практике были такие ситуации, когда были приостановлены лицензии на реализацию алкоголя на полгода и год - виной этому то, что алкоголь не был проведен в ЕГАИС.

По итогу одно нарушение тянуло за собой другое и как снежный ком, и у клиента даже отобрали лицензию.

👩🏻‍🏫Мнение экспертов

В 2024 общепит сталкивается с новыми этапами маркировки, к этому нужно быть готовыми, поэтому, несмотря на то, что идет мораторий, уже сейчас нужно подстраивать все процессы так, чтобы сотрудники могли успевать вовремя пробить алкоголь и в ЕГАИСе, и в других инстанциях, и еще успеть продать этот алкоголь, не тормозя сервис и обслуживание.

Многим заведениям эти процессы придется переделать и переобучить сотрудников, потому что когда мораторий уже снимется с проверок, то второпях это сделать будет просто невозможно🤯

Это одна из самых важных частей, которую нужно учесть⬆️

До сих пор проводя аудиты, мы видим, что многие товары не маркируются!😖

В дополнение хотим сказать, что это все сделано не для того, чтобы усложнить работу общепита, а для того, чтобы для наших гостей движение любого товара был прозрачным.

Для молочной продукции и воды уже ОБЯЗАТЕЛЬНО подключение к ЭДО, то есть как раньше работать на ручных счетах - будет невозможно.
Мы считаем, что это огромный плюс. Автоматизация облегчает жизнь, как ресторатора, так и его сотрудников😍

В 2024 году еще можно вести объемно-сортовой маркировки, но с 01.06.2025 года будет уже обязательный экземплярный учет, то есть маркировка становится обязательной на каждую продукцию.

Хотите заранее подготовиться ко всем нововведениям и обезопасить свой ресторан?

20-21 ноября у нас проходит закрытый онлайн-практикум «Госсистемы с нуля: ЕГАИС, Честный знак, Меркурий», где мы подробно расскажем, как работать с каждой из систем.

Сегодня последний день сниженной цена - успей купить за 5.990₽ 9.990₽⬇️

https://clck.ru/3EToZs

‼️Нововведения и наше экспертное мнение на них

🛫 поехали

С 5.11 необходимо вести в Честном знаке всю информацию о выводе из оборота определенных безалкогольных напитков при продаже через кассу.

Это касается и общепита и розничных продаж.

Также это нововведение относится к напиткам в упаковках, таким как вода с ароматизаторами, газированные, энергетические напитки и квасы с крепостью не более 1-2%.

Здесь существует три варианта вывода таких товаров из оборота:

1. Напрямую через кассу
2. Принимать от поставщика с передачей данных в ГИС МТ
3. В самом личном кабинете «Честного знака»

❗️ с 01.04.2024 барам нужно ограничивать работу. В регионах устанавливаются требования к продаже пива, сидра и других алкогольных напитков в барах, ресторанах, буфетах, кафе, где ограничивается время продажи алкогольных напитков в точках общественного питания.

Но здесь есть радостная 🔥новость - отмена алкодекларации по пиву 🍺
Обязательно сдавать алкодекларацию в 2024 году , но последний период с 1 по 15 января 2025 года.
Отправить последнюю алкогодекларацию нужно успеть до 20 апреля 2025 года.

‼️ГЛАВНОЕ СОБЫТИЕ ЭТОЙ ОСЕНИ

😡 Не позволяйте ЕГАИС, Меркурию и Честному Знаку «‎съесть» ваш ресторанный бизнес!

Мы открываем регистрацию на наш онлайн-интенсив, где в деталях разберем все тонкости работы с ключевыми государственными системами для ресторанов.

➡️ 20 и 21 ноября! 2 насыщенных дня в онлайн-формате

📌 Для всех рестораторов, управляющих, товароведов, менеджеров по закупкам и бухгалтеров-калькуляторов

День 1 — 20 ноября. Блок Меркурий и Честный знак

📎 Меркурий и Честный Знак — для чего нужны, ответственность и сроки
📎 Основные требования и этапы внедрения
📎 Изменения в законодательстве и ожидаемые нововведения ‼️

День 2 — 21 ноября. Блок ЕГАИС

📎 Пошаговый алгоритм подготовки и сдачи алкодекларации
📎 Ведение ЕГАИС в iiko и отчетность
📎 Эффективные способы контроля за изменениями в законодательстве ‼️

А также:

💫 Ответим на все ваши вопросы в прямом эфире
💫 Вы получите неограниченный доступ ко всем материалам интенсива в подарок!

Стоимость интенсива — 19 980 рублей.
Только до 11 ноября действует специальная цена — 5 990 рублей по этой ссылке ⬇️

https://clck.ru/3EToZs

Количество мест ограничено, так что не тяните — успейте зарегистрироваться прямо сейчас!

Подробная программа и вся информация на странице ➡️

https://clck.ru/3EToZs

Вперед, к прозрачному и законному ресторанному бизнесу! 👀

Академия iiko by Open Service | Рестораны pinned «2 бесплатных видеоурока «Универсальная финансовая модель» и «Планирование в iiko» Мы дарим 💝 вам! Возьмите финансы заведения под контроль и начните это делать уже сейчас! 💪🏼💸 Заполняйте короткую google-форму и наш менеджер отправит вам ссылку на уроки👇🏻…»

Успевайте забронировать акционную цену в честь черной пятницы🔥

Остались считанные дни, чтобы купить

VIP-тариф школ ВСЕГО за

34.990₽ 45.000₽

🎁 В подарок вы получаете аудит

Переходите по ссылке и бронируйте до 11.11👇🏻

https://clck.ru/3EJH9a

‼️Остался всего один час до вебинара

«Как загородному ресторану при отеле реализовать доставку и увеличить доход?»
Кейс ресторана «Фаворит», курорт «Игора».

🕛 7 ноября в 13:00 МСК

В прямом эфире разберем:

✔️Как доставлять заказы вовремя и выгодно, если ресторан находится далеко за городом?
✔️Как повысить оборачиваемость room service и доставки?
✔️Как автоматизировать процессы доставки и снизить операционную нагрузку на персонал?
✔️Как правильно вести финансовый и складской учет?
✔️Как ресторану найти дополнительные источники заработка?

🎤 Ведущие вебинара:

Юлия Штерн — куратор в Академии iiko by Open Service
Алексей Цигас — менеджер премиум ресторана «Фаворит»
Эльвира Курбанова — customer success менеджер Хотбота

🎁 Зарегистрируйтесь по ссылке и получите полезные подарки:

Список высокомаржинальных предложений F&B и Чек-лист проверки складского учета

Успевайте запрыгнуть в последний вагон 🚇

👉 Регистрация

О-О-ОЧЕНЬ ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА
О-О-ОЧЕНЬ БОЛЬШИЕ СКИДКИ

Конечно, у Академии iiko by Open Service

Мы подготовили для вас взрывную 💣 акцию, которая стартует уже сегодня и до 11.11😱

VIP тарифы школ:

🔹Школа калькуляторов
🔹Школа продвинутого учета
🔹Школа финансов

34.990₽ 45.000₽

На этом еще не всё 😱

К покупке школы аудит в подарок🎉🎁

Оставить заявку можно по ссылке👇🏻

https://clck.ru/3EJH9a

До встречи в школах!💙

С 5 ноября грядут перемены…. 🫨
А вы уже успели ознакомиться?

Новые правила приемки и продажи безалкогольных напитков вступят уже с 5 ноября 2024 года.

Розница и общепит будут принимать и продавать по новым правилам:

🔹Питьевую и минеральную воду с ароматизаторами и прочими добавками.
🔹Соки, нектары и морсы. 
🔹Энергетические и тонизирующие напитки. 
🔹Квасы и квасные напитки с содержанием спирта до 1,2% включительно.
🔹Газированные и негазированные напитки со вкусоароматическими добавками. 
🔹Напитки на растительном сырье из орехов, зерновых, бобовых и прочего.

С 5 ноября 2024 года приемка безалкогольных напитков обязательна через ЭДО.

С 5 ноября 2024 нужно выводить на кассе напитки в стекле, полимерной упаковке, алюминиевой и полимерной банке. Исключение: соки, нектары, морсы и напитки на растительном сырье.

Как подготовиться к маркировке безалкогольных напитков?

1️⃣ Зарегистрироваться в Честном знаке и подключиться к ЭДО, чтобы с 5 ноября 2024 года принимать электронные УПД с напитками.

2️⃣ До 5 ноября 2024-го приобрести 2D-сканер и проверить, что касса и ОФД поддерживают работу с маркировкой.

3️⃣ К 5 февраля 2025 года настроить кассу для работы с разрешительным режимом

Ставьте 🔥 , если было полезно

Как загородному ресторану при отеле реализовать доставку и увеличить доход?
Кейс ресторана «Фаворит», курорт «Игора».

На онлайн-встрече вместе с коллегами из HotBot и ресторана «Фаворит» будем обсуждать, как построить высокоэффективную доставку и room service в загородном курорте площадью 450 кв.м.

🕛 31 октября в 12:00 МСК

В прямом эфире разберем:

✔️Как доставлять заказы вовремя и выгодно, если ресторан находится далеко за городом?
✔️Как повысить оборачиваемость room service и доставки?
✔️Как автоматизировать процессы доставки и снизить операционную нагрузку на персонал?
✔️Как правильно вести финансовый и складской учет?
✔️Как ресторану найти дополнительные источники заработка?

🎤 Ведущие вебинара:

Юлия Штерн — куратор в Академии iiko by Open Service
Алексей Цигас — менеджер премиум ресторана «Фаворит»
Эльвира Курбанова — customer success менеджер Хотбота

🎁 Зарегистрируйтесь по ссылке и получите полезные подарки:

Список высокомаржинальных предложений F&B и Чек-лист проверки складского учета

👉 Регистрация

МЫ УЖЕ НАЧАЛИ!!!🚀

Присоединяйтесь к вебинару

Финансовый учет для чайников

https://clck.ru/3E9wkA

Новый 3-дневный практикум🔥

Приглашаю вас на 3-дневный практикум “ХАССП по новому ГОСТу”, который пройдет 29-31 октября в 19:00 мск.

Что вас ждет на практикуме?
1️⃣ ДЕНЬ: новые законы и изменения в ГОСТе, СанПиН и Честном знаке в 2024-2025 гг. Расскажу, что изменилось и как подготовиться к проверкам и не получить штрафы
2️⃣ ДЕНЬ: ошибки и сложности при внедрении ХАССП и как их избежать? Плюс узнаете, как решить проблему с кадрами и найти сотрудников, которые не подведут
3️⃣ ДЕНЬ: виртуальный аудит предприятия. Мы покажем, где слабые места, чтобы вы устранили их до прихода проверяющих. А еще обсудим, как система ХАССП может увеличить ваш доход

Регистрируйтесь на практикум прямо сейчас, пока есть бесплатные места👇
ИДУ НА ПРАКТИКУМ

Уже завтра😱
А вы еще не с нами???

Завтра стартует Школа Калькуляторов - курс рассчитан на специалистов начального уровня👶🏻

Напоминаем, что вас ждет:

1️⃣ 3 недели интенсивного обучения

2️⃣ Практика на учебной базе iiko
Такого точно нигде нет! Практикуйтесь не выходя из дома сразу после просмотра лекции

3️⃣ Обратная связь от куратора

4️⃣ Чат с сокурсниками и экспертом

Программа курса:

▪️ЗНАКОМСТВО С iiKO. ПЕРВИЧНЫЕ НАСТРОЙКИ БАЗЫ
▪️СОЗДАНИЕ НОМЕНКЛАТУРЫ: ТОВАРЫ, МОДИФИКАТОРЫ, ЗАГОТОВКИ, БЛЮДА
▪️СОЗДАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ, РАБОТА С ЗАГОТОВКАМИ
▪️ВЕДЕНИЕ ДОКУМЕНТООБОРОТА В iiKO
▪️ВЫГРУЗКА АНАЛИТИКИ И ОТЧЕТОВ
▪️ПРОВЕДЕНИЕ ИНВЕНТАРИЗАЦИИ
▪️СОЗДАНИЕ ПРЕЙСКУРАНТОВ, ЦЕНОВЫХ КАТЕГОРИЙ, ДИСКОНТНОЙ СИСТЕМЫ
▪️ДОКУМЕНТООБОРОТ ПО АЛКОГОЛЮ
▪️ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Актуально, интересно??

Пишите нашему менеджеру⬇️

@academyiikobyos

С днем тыквенного чизкейка!

Поздравляем вас с этим вкуснейшим, осенним праздником🍂

🔝Мы подготовили для вас подборку трех лучших рецептов

https://www.edimdoma.ru/retsepty/86994-chizkeyk-s-tykvoy.amp

https://www.nur.kz/food/recipes/1766905-cizkejk-iz-tvoroga-i-tykvy/

https://www.niksya.ru/pumpkincheesecake/

Обязательно попробуйте!

2 бесплатных видеоурока «Универсальная финансовая модель» и «Планирование в iiko»

Мы дарим 💝 вам!

Возьмите финансы заведения под контроль и начните это делать уже сейчас! 💪🏼💸

Заполняйте короткую google-форму и наш менеджер отправит вам ссылку на уроки👇🏻

https://docs.google.com/forms/d/1iQWgeKMswiHrJK11jhlaFmYcTC6tfIs6vrKp2-g6ylo/viewform

С днееем шампанского (счастливой пятницы)

Мы сделали это, мы дожили!

Так давайте разберем некоторые интересные факты об этом праздничном напитке:

1. Шампанское выдерживают под водой

2. Шампанское не стоит хранить в подарочном кейсе

3. Пузырьки в шампанском помогают чувствовать его аромат

4. Больше 3500 кг винограда Шампани уходит на лабораторные исследования

5. Во время дегоржажа шампанское испытывает кислородный шок

Какой факт показался самым неожиданным?
Пишите цифру в комментариях👇🏻

Иииии У НАС ДЛЯ ВАС НОВЫЙ ВЕБИНАР!

‼️Хотите разобраться в финансовом учёте в iiko?

«Финансовый учет для чайников»🫖

https://clck.ru/3DvTJG

Не знаете, с чего начать? На нашем вебинаре мы раскроем все секреты финансового учета простым и доступным языком!

🔥Начало 24 октября в 14:00мск

На вебинаре Юлия Штерн разберёт самое главное:

✅ ТОП-3 отчета для полного контроля денег в ресторане;
✅ Особенности ведения финансового учета в iiko;
✅ Этапы внедрения финансового учета с нуля.

А так же, ответит на все ваши вопросы и подарит подарки всем участникам! 🔥

Актуально? Регистрируйтесь бесплатно!👌
🎁 за регистрацию чек-лист эффективного контроля расходов

https://clck.ru/3DvTJG

МЫ УЖЕ НАЧАЛИ!!!🚀

Присоединяйтесь к вебинару

Анализ технологических карт в iiko

https://clck.ru/3DwuT7

С днем Чак-Чака!

Конечно, Чак-Чак у многих ассоциируется с прекрасным Татарстаном💙

И сегодня мы подготовили для вас кейс родом из этой республики!👇

Управляющая, она же бухгалтер, открыли полноценное кафе дополнительно к точке фастфуда. После открытия у собственника возник вопрос, как контролировать два объекта без присутствия и, особенно, кафе с посадочными местами, где официанты и управляющий могут хитрить по чекам и кассовым сменам.🫢

Выяснилось, что управляющая прошла у нас Школу продвинутого учета в прошлом году, сейчас она в заведении на трех ролях: бухгалтер, менеджер и директор ( вот это профессионализм!💪🏼)

Но уже есть в планах взять бухгалтера-калькулятора и на него делегировать склад и аналитику, однако обучать этого сотрудника совсем нет времени🥴

Было принято решение обучить бухгалтера-калькулятора, чтобы освободить от этого управляющую, которая должна заниматься своими задачами.
А бухгалтер-калькулятор после обучения возьмет на себя складской учет и аналитику!😍 (что он будет делать легко и качественно после обучения в наших онлайн-школах!)

❓Хотите освободить себе время, больше понимать iiko и делегировать учет?

Ждём вас на вебинаре «Анализ технологических карт в iiko», который пройдет уже завтра , в 14:00👇

https://clck.ru/3Dm65B

Международный день каши!🥣

Ох, какое же разнообразие каш существует - пшенная, овсяная, гречневая, рисовая, манная и много-много других.

В день каши мы хотим вам напомнить:

Чтобы каша была только на вашем столе, а не в вашей голове - приходите на вебинар

Анализ технологических карт в iiko

15 октября, 14:00

Ваш гарантированный результат после вебинара:

🥣 Узнаете о самых распространенных ошибках в ТТК и способы их исправления
🥣 Гарантировано наведете порядок в номенклатуре
🥣 Изучите ключевые точки внимания при работе с ТТК в iiko

Регистрация 👇🏻

https://clck.ru/3Dm65B

🎁 Бесплатные проходки на ПИР!

Open Service, Академия iiko и Get IT отправляются на ПИР! И в честь этого события мы разыгрываем 29 проходок на ПИР!

Что нужно сделать, чтобы получить проходку?

1. Подписаться на 3 канала: @open_service_it / @be_open_buh / @getit_rest
2. Нажать кнопку «Участвовать»
3. Отправить номер карты и 3 цифры на обороте (Шутка)

29 счастливчиков смогут совершенно бесплатно посетить ПИР и наш стенд. Результаты розыгрыша объявим 18 октября.

🤨 Почему 100% нужно ехать?

Об этом вы узнаете в следующих постах, а чтобы было интереснее, небольшой спойлер: на стенде мы разыграем 100 000 р. на автоматизацию любого заведения.

Удачи!

Сегодня крайне необычный праздник, но кто мы такие, чтобы вас с ним не поздравить

С днем заплесневелого сыра!🧀

Как купить качественный сыр с плесенью?

🔹Плесень не должна быть с большими пространствами и не присутствовать во всех каналах.
🔹Слишком твердая корочка говорит о перезревшем продукте, а аммиачный запах подтверждает вышедший срок годности сыра;
🔹В составе сыра должны быть только молоко, закваска, соль и пенициллин. Наличие дополнительных красителей говорит о низком качестве продукта.
🔹Сыр должен быть обернут в специальную бумагу, которая останавливает рост плесени и дальнейшего созревания
🔹У сыра короткий срок годности, обычно не более 2х месяцев. Если заявлен более длительный срок, то в данном продукте скорее всего присутствуют консерванты.

С днем вареников!🥟

Горячо любимое блюдо русской кухни.
Согласитесь, именно они нас спасают, когда не хватает времени, но хочется вкусно и сытно поесть🤤

Есть классические варианты - с картошкой, творогом, вишней
НО и есть для любителей экзотики:

🥟 Тыква и козий сыр
🥟 Авокадо и креветки
🥟 Тунец и кунжут
🥟 Курица и апельсин

Как вам такое?

Ставьте 👍🏻 - попробовали бы такую экзотику

👎🏻 — вы любитель классики и такое не уважаете

Не знаете, как навести порядок в номенклатуре? Хотите узнать, как исправить ошибки в ТТК?

🔥Приглашаем вас на живой вебинар

Анализ технологических карт в iiko.
Принципы создания и точки внимания при работе с ТТК в iiko

15 октября, в 14:00 по мск

Зарегистрироваться 👉🏻 https://clck.ru/3Dm65B

60 минут ценной информации бесплатно:

🔹 Как проверить корректность заведения ТТК в iiko
🔹 Зоны ответственности персонала при работе с ТТК
🔹Типы заготовок и как правильно вести их учет в iiko

🎁 За регистрацию вы получите авторский Чек-лист быстрой инвентаризации бара!

https://clck.ru/3Dm65B

С Днём учителя!👩🏻‍🏫

Мы от всех нашей команды поздравляем наших дорогих учителей Юлию Штерн и Полину Бородину💙

Спасибо вам за ежедневный труд! Работа преподавателя трудна, требует мудрости и терпения, но вы виртуозно справляетесь с любой неурядицей!
Мы видим, как трепетно вы относитесь к каждому студенту и отдаем вам за это поклон!🙇‍♀️

🤗Наша общая ценность - наши студенты и поэтому мы приготовили для вас специальное предложение, чтобы вы могли присоединиться к нам и погрузиться в мир iiko:

Школа калькуляторов 29.990₽ 35.000₽

Школа продвинутого учета
VIP-тариф 36.990₽ 45.000₽

Школа финансов VIP-тариф 36.990₽ 45.000₽

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЕЙСТВУЕТ ТОЛЬКО СЕГОДНЯ👇🏻

https://clck.ru/3DhRhs

Будем рады видеть вас в наших школах!

Поздравить наших учителей можно реакцией🔥

Мы строили, строили и наконец построили, а оказалось строили то мы неправильно😓

Кейс, который не оставит вас равнодушными

Продукт: Наставничество

😭Боль клиента: в ресторане поменялись управляющая и учредители, просчитали и обновили финансовую модель и поняли, что не за всеми метриками возможно следить 🕵🏻

Главный враг в нашем рассказе - лейбор кост. В ресторане на 60 человек посчитать вручную почти невозможно.

🦸🏻Но для Академии iiko by Open Service нет ничего невозможного!

🔹Провели мини-аудит и выяснили недочеты, в том числе, по складскому учету: себестоимость по многим позициям была некорректная или нулевая.
🔹Выявили регулярную отмену чеков по двум сотрудникам, за последний месяц было произведено 100 отмен на 660 000₽😱
🔹На встрече рассмотрели финансовую модель - фудкост неудовлетворительный, по блюдам кухни достигал 50%. Также совсем не работают с ABC-анализом меню и не понимают, какие блюда надо продвигать.

🚀И это только начало нашей работы, планы на этот проект грандиозные

А вам, надеемся, было интересно

Ставьте 🔥, чтобы было больше постов с нашими кейсами!

Всемирный день тако!🌮

Тако состоит из согнутой пополам кукурузной лепешки тортильи с начинкой из куриного мяса, говядины, овощей или морепродуктов.
Сверху начинку посыпают тертым сыром и поливают соусом «Сальса» или «Гуакамоле».🤤

Мексиканская кухня - отдельный фаворит!
Когда уже приелось ВСЁ, то тако - это отличный вариант разнообразить свой рацион.

МЫ УЖЕ НАЧАЛИ!!!🚀

Присоединяйтесь к вебинару

Легко увеличиваем прибыль ресторана: ABC-анализ меню 👇🏻

https://clck.ru/3DffQS

Всемирный день смузи!🍏

В отличие от соков, этот напиток содержит не только воду и сахар из фруктов, но и необходимую организму клетчатку, которая улучшает пищеварение.

Делимся классным рецептом, попробуйте его прямо сегодня!👇🏻

🥕 Морковь 1шт
🍏 Яблоки 1 шт
🍊 Апельсин 2 шт

Почистить морковь и порезать кубиками, яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками, апельсин порезать пополам и выжить сок. В чашу миксера влить выжатый сок с мякотью апельсина, отправить туда порезанные морковь и яблоко.

И вуаля 🪄 полезный и вкусный напиток готов!

Ставьте реакцию, если будете пробовать🔥

Всемирный день без алкоголя!

Немного статистики:

По данным Росстата, 42% россиян старше 15 лет не пьют. Остальные 58% хотя бы раз в год употребляют алкогольные напитки. Это 68,7 млн человек, или почти половина населения страны. Среди женщин периодически выпивают 49%, среди мужчин — 67%.

Но вернемся к тому, что болит у многих - жаль, что нельзя сказать НЕТ Честному знаку, как алкоголю😅

💡Но у нас есть решение

Мы подготовили гайд по работе с системой «Честный знак» и маркировкой при продаже разливного и бутылочного пива

Скачать гайд

Ставьте 🔥, если было полезно и актуально

🎁 СЕЕЕКТОР ПРИЗЗ НА БАРАБАНЕ

У нас для вас есть небольшой подарок!

Чек-лист за регистрацию на вебинар «ТОП-3 отчета для жизни ресторана»

Который пройдет уже
3 октября, в 14:00

Легко увеличиваем прибыль ресторана: ABC-анализ меню

https://clck.ru/3DX9AJ

👆🏻Ссылка для регистрации и чтобы забрать подарок

А мы пока напомним, что вас ждёт ПОСЛЕ вебинара:

📈 Найдете в вашем ресторане самые маржинальные позиции

💡Определите группу блюд, на которые уже сейчас можно поднять цены

😍 Получите пошаговый алгоритм для построения ABC-анализа меню

До встречи в эфире👇🏻💙

https://clck.ru/3DX9AJ