Кухня Антона 🔪

Безумно красиво 😍

Подходит к концу наша поездка по США! Уже хочется домой ❣️

Недавно начал развивать аккаунт в Одноклассниках 🧡 Поддержите, пожалуйста, подпиской, чтобы видео начали появляться в лентах у людей ☺️

25 ноября я иду на бесплатную конференцию Яндекс Лавки "В чем соль" — там будут эксперты из фудтеха, много инсайтов о том, как создается и развивается рынок готовой еды. Жду не дождусь, чтобы узнать, как адаптируют блюда для хранения и какие технологии используют! Все подробности по ссылке

Реклама. Рекламодатель ООО «Яндекс.Лавка», ИНН 9718101499, Erid:2Vtzqw7zvKp

Как мы ездили на Ламбе.. 🤪🔥

Первый раз в las Vegas 🎲

Спасибо, всем, кто переживал, мы успели 🙏🏻 и уже в Майами 🏝️

Перепутали аэропорт и приехали на рейс, когда уже началась посадка.. Как думаете, успеем? 😅

Скоро новый выпуск моей рубрики «Готовлю со звёздами»! 🌟 Кого ещё вы бы хотели здесь увидеть?))

Наткнулся на прикольное видео, захотелось поделиться!)

Люля из курицы без мангала 👌🏼
Не придется ждать весны))

Для фарша на 10-12 порций:
*️⃣Куриная грудка - 500 г.
*️⃣Куриное бедро - 500 г.
*️⃣Лук репчатый - 100 г.
*️⃣Перец сладкий - 70 г.
*️⃣Кинза, петрушка - 30 г.
*️⃣Чеснок - по желанию два зубчика.
*️⃣Сливочное масло - 100 г.
*️⃣Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
*️⃣Смесь перцев - 1 ч.л.
*️⃣Соль - 2 ч.л.
*️⃣Сладкая паприка - 1 ч.л.

Для салата:
*️⃣Огурцы
*️⃣Помидоры
*️⃣Сладкий перец
*️⃣Редиска
*️⃣Микс зелени
*️⃣Оливковое масло
*️⃣Винный уксус для салатов
*️⃣Соль.

Приготовление:
Мясо курицы нарубить как можно мельче. Соединить овощи с фаршем и тщательно перемешать. Фарш отбить, чтобы мясо стало клейким. Отправить в морозилку на 40-60 минут (так мясо станет похоже на пластилин и будет держать форму). Взять миску с водой и смачивать в ней руки каждый раз перед тем, как насаживать мясо, чтобы люля получился ровным и красивой формы. На одну шпажку надевать 80-100 грамм фарша. Обжарить на сковороде 12-15 минут до румяной корочки со всех сторон или запечь в духовке при 200 гр. Тоже 15-20 минут. Подать на лаваше с овощным салатом, рисом на гарнир и свежим луком, а в качестве соуса отлично подойдет сацебели.

Будем готовить? 😎

Позирую для художника)) 🎨🤔

Вам не надо лететь в Париж, чтобы попробовать теплый хрустящий багет

Представьте: вы открываете духовку, и запах свежего багета на закваске наполняет дом. Этот момент близок! 🔥

6 ноября приглашаю вас на онлайн мастер-класс, где мы в прямом эфире освоим все этапы выпечки багета на пшеничной закваске. Я подготовил программу, которая будет полезна каждому, кто хочет научиться делать хлеб с нуля.

Регистрируйтесь:
https://dmitriev-anton.ru/baget_mk?utm_source=anton&utm_content=telegram2

Что будет на мастер-классе:
1️⃣ Две закваски за одно занятие. Выведем ржаную и пшеничную закваски с нуля. Это ключ к разным видам хлеба. Секреты, которые обычно упускают новички, мы разберём до мельчайших деталей, чтобы у вас с первого раза всё получилось!
2️⃣ Практика с наставником. Вы будете не просто смотреть – я покажу, как каждый шаг влияет на результат: от температурного режима до нюансов замеса теста. В итоге, даже если вы первый раз держите в руках муку, вы поймёте, как испечь багет.
3️⃣ Подарки для старта. После регистрации получите сразу рецепт двух заквасок – ржаной и пшеничной. Вы сможете попробовать свои силы в приготовлении хлеба даже до мастер-класса! А в конце эфира – рецепт хрустящего багета, но только для тех, кто будет онлайн.

Этот мастер-класс – возможность раз и навсегда научиться готовить хлеб на закваске дома, и не просто любой хлеб, а французский багет, который по вкусу и качеству не уступит хлебу из булочных Парижа.

Регистрируйтесь прямо сейчас и забирайте первый подарок 👇
https://dmitriev-anton.ru/baget_mk?utm_source=anton&utm_content=telegram2

Ставь «🔥» если планируешь быть на МК

Бесплатный мастер-класс «Хлеб на закваске с нуля»

В этот раз будем печь багет 🥖

Все что вам нужно, чтобы выпечь такой багет, как на фото - мука, вода, соль и мой рецепт. Его получат те, кто будет на мастер-классе!

Регистрация на МК:
https://dmitriev-anton.ru/baget_mk?utm_source=anton&utm_content=telegram

Прямо в эфире мы с вами выведем аж 2 закваски - ржаную и пшеничную, я расскажу как кормить и вести закваску и покажу, как выпекаю полезный хрустящий багет 🤤

Ну и конечно не без бонусов:
1️⃣ сразу после регистрации вы получите первый из них - рецепт ржаной и пшеничной закваски
2️⃣ все кто будет на МК онлайн - получат рецепт багета
3️⃣ а еще можно будет получить тетрадь пекаря и рецепт шарлотки на закваски - как? Узнаете на эфире)

Регистрируйтесь и приходите 6 ноября в 12.00 МСК:
https://dmitriev-anton.ru/baget_mk?utm_source=anton&utm_content=telegram

«❤️» - если будешь на мастер-классе

Вернулись домой и сразу готовить борщ 👌🏼😅

Последние деньки на острове Самуи 🥲🏝️

Хочу больше радовать вас контентом и публиковать здесь истории! Но в Telegram такие правила, что для этого мне нужно набрать 250 ваших голосов 😅
По этой ссылке, пожалуйста ❤️

На пути получения нового сертификата по дайвингу 🤿❤️

Хрустящий сэндвич со стейком рибай и карамельным луком 🔥

Стейк рибай - 1 шт
Сливочное масло - 70 г
Чеснок - 3 зубчика
Хлеб
Картофель - 4 шт
Сыр - 70 г

Карамелизированный лук:
Лук - 5 шт
Сливочное масло - 80 г
Коричневый сахар - 4 ст л
Бальзамический уксус - 2 ст л

Ленивый соус Беарнез:
Яичный желток - 3 штуки
Растопленное сливочное масло (не горячее) - 150 грамм
Веточка тархуна
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Винный уксус - 2 столовые ложки
Смешиваем все ингредиенты и взбиваем в блендере

Отметили годовщину свадьбы в красивом отеле 😍
📍Mandarin Oriental Bangkok

Пирожки для Прохора Шаляпина 🔥

Тесто для пирожков:
Вода 180 мл.
Молоко 120 мл.
Сливочное масло 70 гр.
Сахар 50 гр.
Соль 1 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Мука 460 гр.
Дрожжи сухие 7 гр.

Смешайте теплую воду, молоко, дрожжи, соль, сахар, яйцо и растопленное сливочное масло. Всыпьте муку, замешайте мягкое тесто, которое не прилипает к рукам и отложите на час подняться.

Начинка:
Курица 1 шт.
Соль, оливковое масло
Лук 3 шт.
Сливочное масло 50 гр.
Сметана 150 гр.
Рубленая зелень

А все уже успели заметить мою аватарку? Добавился диско шар 🪩 и я теперь в стиле Диско🕺🏻 А все потому что 🎉 Самокат отмечает день рождения! 🎉

В честь этого ребята запустили Скидкотеку — большой розыгрыш классных призов!! Смартфоны, ноутбуки, планшеты, роботы-пылесосы, денежный приз в 50 000 рублей и многое другое. А главный приз — квартира в Москве 🪩

Как участвовать?
• Регистрируйтесь в чат-боте розыгрыша
• Заказывайте любимые продукты до 12 ноября
• Получайте винилы за покупки — чем больше винилов, тем выше шанс на победу!
• Используйте мой супер промокод АНТОН5, при заказе с которым вы получите 5 винилов в личном кабинете – красота!

Вот мои топовые товары от Самоката, которые рекомендую попробовать и заодно заработать винилов🪩
🔥 Гранола «Клубника и семена льна»
🍓Клубничное йогуртовое мороженое
🥐Круассан «Алый вельвет»

Так что регистрируйтесь в розыгрыше, заказывайте продукты и выигрывайте призы!

Друзья, буду рад, если проголосуете за меня в номинации ФУД-БЛОГЕР ☺️

Вчера я провел свой первый онлайн мастер-класс!!

Спасибо всем, кто был и поддерживал меня
Какой опыт я получиллл 🔥🔥

Без сюрпризов тоже не обошлось: в завершении вебинара прямой эфир оборвался из-за технических причин
😬 Не все успели получить от меня ответ на вопрос и не все забрали подарки, которые я подготовил

Ещё моя команда получает до сих пор очень много сообщений, что не все успели к началу мастер-класса и пропустили этап выведения закваски

Делаю повтор мастер-класса
👌завтра в 12:00 и 19:00 по Мск

Выбирайте удобное время и регистрируйтесь по ссылке ниже:

https://dmitriev-anton.ru/tartin_mk?utm_source=anton&utm_content=telegram3

Бесплатный рецепт пшеничной закваски

Недавно я анонсировал мастер-класс по выпечке хлеба на закваске с нуля

В закрытом канале МК уже больше двух тысяч участников🔥
Вы там?

Эфир уже завтра,
2 октября в 12:00 по Мск

Я покажу, как замесить закваску, как вывести ржаную закваску и на её базе получить пшеничную закваску

Зачем так сложно (несложно, кстати), тоже расскажу завтра на мастер-классе

Подкармливая закваску, можно печь неограниченное количество буханок хлеба

Это большое преимущество для тех, кто ленится выводить её каждый раз с нуля и для тех, кто хочет заработать на новом деле 👇

Одну буханку хлеба на закваске можно продать за 200–500₽, а её себестоимость будет всего 30-50₽

💸 Кто-то продает своим друзьям, коллегам и соседям
💸 А кто-то создает полноценный бизнес на выпечке хлеба с большими оборотами

Согласитесь, круто чувствовать себя реализованным, заниматься приятным сердцу делом и получать дополнительный заработок?

Завтра на МК вы сможете найти не просто дело по душе, но и прибавку в доходе

Регистрируйтесь на мастер-класс по ссылке ниже 👇

https://dmitriev-anton.ru/tartin_mk?utm_source=anton&utm_content=telegram2

Сразу после регистрации вы заберете подарок от меня – рецепт пшеничной закваски 🎁

Я уже давно пеку дома хлеб на закваске🔥

В нельзяграме меня часто просят выложить рецепты выпечки, но тут не все так просто.

Чтобы печь такой хлеб, нужно уметь выводить закваску, знать температурный режим, сорт муки, тайминги и многое другое.

Зато результат - это вот такой вкусный, хрустящий, ароматный хлеб, как на фото 😍

Я решил провести бесплатный мастер-класс, где мы вместе выведем закваску, и я покажу, как печь тартин в домашних условиях.

Регистрация на мастер-класс: https://dmitriev-anton.ru/tartin_mk?utm_source=anton&utm_content=telegram

Вот несколько причин готовить хлеб на закваске:

1️⃣ Вы знаете точный состав хлеба на столе - это мука, вода и соль. В магазинном хлебе и даже в хлебе из пекарни вы не можете быть уверены - туда могли добавить все что угодно

2️⃣ В хлебе на закваске ферментируется глютен - его меньше в таких хлебах. Это актуально для всех, кто следит за содержанием глютена в еде

3️⃣ За счет молочнокислых бактерий хлеб на закваске полезен для ЖКТ. Всем у кого тяжесть и вздутие после еды - советую

Ну а для меня самое главное - это вкус! Хлеб на закваске в сто раз вкуснее магазинного хлеба. Просто послушайте на видео, как он хрустит 👆🏻

В целом закваску выводить не сложно, но есть нюансы. Разберем их на МК!

Регистрируйтесь: https://dmitriev-anton.ru/tartin_mk?utm_source=anton&utm_content=telegram

Кто хотел бы вывести закваску вместе со мной в прямом эфире?

Мы в Бодруме! 🌊😍

Бургер в слоеном тесте с беконом 🍔🥓

• Котлета для бургера
• Бекон от Велком
• Помидор
• Слоеное тесто
• Сыр Чеддер

Обжариваем котлету и бекон, помидор нарезаем на тонкие слайсы. Слоеное тесто раскатать и выложить на него котлету, помидор, поджаренный бекон, сыр и сверху накрыть ещё слоем теста. Смазать яйцом, посыпать кунжутом и запечь в духовке до готовности

Бекон использовал от бренда «ВЕЛКОМ», у него лучший вкус и оптимальная толщина слайса. Подробнее об их продукции можно узнать на их страничке в Телеграм

Велком. Выбирай настоящее!

Реклама. ООО "Мясокомбинат "Павловская Слобода", ИНН: 5017041244, Erid: 2VtzqumXsMy

🪆♥️🔥