Valentina_glutenfree @valentina_glutenfree Channel on Telegram

Valentina_glutenfree

@valentina_glutenfree

Вкусные рецепты для любой самой строгой диеты❤️

Valentina_glutenfree (Russian)

Добро пожаловать в канал Valentina_glutenfree! Этот канал предлагает вкусные рецепты для любой самой строгой диеты, особенно для тех, кто придерживается безглютенового питания. Наша администратор Валентина делится с вами своими секретными рецептами безглютеновых блюд, которые не только вкусные, но и полезные. Безглютеновая диета может быть вызвана множеством причин, от аллергии до целиакии, и наш канал поможет вам находить вдохновение и наслаждаться разнообразными блюдами, не ограничивая себя во вкусных удовольствиях. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить вкусно и безглютеново! ❤️

Valentina_glutenfree

23 Jan, 08:58

Это стало не хорошей традицией. У нас опять новые пожары, а я новый рецепт приготовила🙈

Это просто 🔥

В воскресенье утром в прямом эфире на YouTube будем готовить😉
429
Valentina_glutenfree

22 Jan, 20:28

Запись прямого эфира 👇

https://www.youtube.com/live/mQDT9CSBXNk?si=DZnJpwYPCsK-PKOr
524
Valentina_glutenfree

22 Jan, 04:02

В среду, в 21:00 по Москве

встречаемся в прямом эфире на YouTube

ко мне в гости приходит Кевин и мы будем лепить пельмешки😉

Раз парень проживший в Америке практически всю свою жизнь, решил не просто выучить русский язык, но и понять нашу культуру и нас русских людей, я предложила ему научиться готовить самый популярный, особенно в Сибири, откуда Кевин родом, рецепт - пельмени!

Посмотрим как он с этим справиться😁

А вам напомню рецепт теста для бг пельмешек⬇️

🔸2 стакана универсальной безглютеновой муки
🔸3-4 яйца или их заменителя ( 3-4 ст л льняной муки и четверть стакана тёплой воды)
🔸хорошая щепотка соли
🔸1 ст л растительного масла
🔸воды примерно пол стакана.

По воде ориентируйтесь на тесто. Безглютеноваядиета мука капризная, по разному воду берет.

Здесь важен опыт. Набивайте руку и когда почувствуете тесто из которого вкусно и беспроблемно получается, запоминайте его консистенцию. Это очень важно.
667
Valentina_glutenfree

21 Jan, 17:53

У кого булочки из отварной чечевицы с нутовой мукой и овощами не получились?

Скоро будет готов видеорецепт, чтобы вы все внимательно посмотрели и со всем разобрались
707
Valentina_glutenfree

21 Jan, 07:42

Решила рассказать и показать вам, какие рецепты любит новый Американский президент.

Простые, доступные и полезные между прочим рецепты👇

https://www.youtube.com/live/ZFzkUCXLH80?si=S7cCS49WijOHXI42
741
Valentina_glutenfree

20 Jan, 21:56

Еще один рецепт на рутюб загрузился 👇

https://rutube.ru/video/84ff57f1ec91affc7da1e3350af2fd12/
778
Valentina_glutenfree

20 Jan, 09:11

Какой мы десерт с Евой сегодня приготовили 🔥🔥🔥
869
Valentina_glutenfree

19 Jan, 09:02

Запись прямого эфира 👇

https://www.youtube.com/live/N6Xwj8GOAwU?si=-KiBaXbxf8HQTgED
956
Valentina_glutenfree

19 Jan, 08:08

Live stream finished (2 hours)
0
Valentina_glutenfree

19 Jan, 05:51

Live stream started
0
Valentina_glutenfree

19 Jan, 05:19

два последних прямых эфира на канале в rutube
https://rutube.ru/video/f6df96fcd1e8ec906ceca3383f151a30/
https://rutube.ru/video/02106fe6b7f95b78329d54960a43c5cb/
1,058
Valentina_glutenfree

19 Jan, 03:58

Закончились калифорнийские каникулы у моей старшей дочери❤️

Проводили ее утром в аэропорт. Я конечно плакала. Опять🙈 по-моему я никогда не научусь без слез расставаться с ней.

Пробегающая мимо женщина с чемоданом, понимающее сказала: «У меня таких трое!»

Я посмотрела на Еву и опять заплакала🙈 однажды буду прощаться и с ней. Как вообще научиться с этим жить?!

И поэтому, выход только один, отвлечься и выйти в прямой эфир. Если буду с заплаканными глазами, не удивляйтесь. Вы знаете почему. Я все еще слежу за временем, через 2 часа Анюта приземлиться во Германии. А мы с вами в 8:30 по МСК встретимся в прямом эфире. Здесь в телеграм и на YouTube и будем готовить воскресный обед
927
Valentina_glutenfree

18 Jan, 17:20

Вафли рулят🔥🔥🔥

Спасибо за ваши фотографии и сообщения!

Кто не знает, я предложила еще и видео мне присылать, чтобы я могла ваши кулинарные шедевры в свои ролики вставлять. А можно видео вопросы записывать , если желание есть и тогда я вам лично, в своем ролике ответ дам.

Присылать видео можно прямо сюда, в телеграмм или на почту [email protected]
944
Valentina_glutenfree

18 Jan, 17:16

Доброго времени суток) Спасибо большое за рецепт и рекомендации!🌸 Вафли вкусные, сытные👍 Но муки добавила больше, ориентируясь на видео.
963
Valentina_glutenfree

18 Jan, 17:16

Моя вафля со шпинатом. Очень вкусно! В качестве муки делала микс из амарантовой, универсальной безглютеновой Здравичка от Гарнец и муки зелёной гречки. Также добавила чуть кокосовой (при доведении теста до нужной консистенции). Ещё добавляла сок лимона (для меня было слишком шпинатно 😜). Ещё один чудесный рецепт вафель в копилку! Огромное спасибо!👍🙏
938
Valentina_glutenfree

17 Jan, 07:36

В нашем районе окончательно отменили «красный флаг», пожары нам больше не угрожают. До следующего Санта-Ана можно жить спокойно

А мы со всеми этими переживаниями совсем про наш манго забыли. Кто следил за нашими экспериментами?
1,162
Valentina_glutenfree

16 Jan, 16:09

Вафли из шпината, которые в прямом эфире готовила

#вафли #безглютена #кбжу

🔹 Свежий шпинат — 100 г.
🔹Яйца — 2 шт или 2 ст л льняной муки
🔹Молоко разрешенное вам — 100 мл.
🔹 Разрешенная вам безглютеновая мука (не ореховая)— 100 г
🔹Разрыхлитель — 1 ч. л.
🔹Соль — по вкусу.
🔹Оливковое масло — 2 ст. л.
🔹Специи (по желанию): паприка, чесночный порошок.

🔺Смешайте в блендере шпинат, яйца и молоко
🔺Выложите смесь в миску и вмешайте остальные ингредиенты
🔹 Тесто должно получиться достаточно густое и вязкое
🔹Выпекайте в разогретой вафельнице 3-5 минут

КБЖУ на 100 гр:
178 ккал
Белки - 7 г
Жиры - 9,7 г
Углеводы - 16,36 г
1,271
Valentina_glutenfree

15 Jan, 21:35

А ведь я мечтала о помощнике на своих прямых эфирах😉

По-моему я не только языкового партнера нашла, но и помощника 🤣
1,283
Valentina_glutenfree

15 Jan, 21:34

Тот самый Кевин из Новокузнецка)

Который мечтает говорить на русском и понять нас русских, нашу культуру …

Сказал, что только в реальной жизни это можно прочувствовать, а где как не на кухне, мы такие как есть на самом деле🤣
821
Valentina_glutenfree

15 Jan, 20:50

Ссылка на запись прямого эфира, где я готовила сочную отварную куриную грудку, вафли из шпината и курицу с клюквой и апельсинами .
И да, Кевин пришел ко мне в гости) он начал учить русский, а я практиковать английский 😉

https://www.youtube.com/live/RCS1KF4skUk?si=AHMGEz6iR4ouW0Oi
802
Valentina_glutenfree

15 Jan, 17:53

Через 10 минут начинаем

https://youtube.com/@valentinaglutenfreerecipies?si=Kct4pBA85LbJU440
859
Valentina_glutenfree

15 Jan, 06:21

В среду в 21:00 по МСК

встречаемся в прямом эфире на YouTube
977
Valentina_glutenfree

14 Jan, 07:09

Самый простой способ сделать завтрак вкусным и полезным!

Для тех кому яйца разрешены

И да, мой новый знакомый, Кевин, родившийся в Новокузнецке и проживший в приемной семье в Калифорнии всю свою жизнь, придет ко мне на прямой эфир в среду в 21:00 по Москве, чтобы начать учить русский язык)
1,177
Valentina_glutenfree

13 Jan, 16:16

Понедельник утро в Лос Анджелесе.

Тишина за окном такая, что не по себе. Ветер только к полудню ожидается. Но, школа наша открыта, а это значит, что скорее всего, ситуация стабилизировалась с пожарами. По крайней мере, ближайший от нас пожар, вчера был окончательно потушен.

Так что возвращаемся в привычную рутину.

Встала в 6.00. Вода с лимоном. Медитация. Завтрак для Евы. Ланч для Евы в школу. Сейчас планы на неделю проверю, 30 минут английского и поедем на встречу.

Кто был на прямом эфире, знают историю мальчишки из Новокузнецка, которого 20 лет назад усыновила семья живущая с нами по соседству. Парень вырос и захотел учить русский язык, поехать в Сибирь и найти свою биологическую семью. Вот с ним мы сегодня и встречаемся. Если все получится я помогу ему ❤️
1,191
Valentina_glutenfree

12 Jan, 16:11

Наши вафли не прилипают и не разваливаются! Потому что, мы секрет знаем😉
1,253
Valentina_glutenfree

12 Jan, 16:09

Вот такие вафли с тертым кабачком получились! Вкусные, спасибо за рецепт! Только ещё добавила кукурузной муки и кокосовое масло
1,395
Valentina_glutenfree

06 Jan, 19:46

Информация для тех:

🔹кто хочет научится готовить быстро, вкусно, с пользой для здоровья

🔹кто не может выстроить свой рацион на специальной диете

🔹планирует прохождение противодрожжевого протокола и не знает, как и что готовить, чтобы рацион оставался разнообразным, вкусным и полезным

🔹хочет похудеть или наоборот набрать вес, но не понимает, как это сделать или не хватает мотивации, чтобы сделать это в одиночку.

У меня открыта запись на индивидуальное, ежедневное сопровождение и составление персонального рациона
🔺с 20 января
🔺с 3 февраля
🔺с 17 февраля

И хорошая новость для тех, кто ждал групповых занятий по составлению своего рациона

В феврале я приглашаю всех желающих на групповые программы, где мы будем учиться составлять свой персональный рацион в зависимости от ваших целей и задач:
🔹 научиться планировать и готовить вкусно, сбалансированно на любой диете.
🔹снизить или набрать вес
🔹легко и вкусно пройти противодрожжевой протокол

Запись и подробная информация на [email protected]
191
Valentina_glutenfree

06 Jan, 18:40

Про выбор вафельницы сейчас аудио запишу
261
Valentina_glutenfree

06 Jan, 18:13

Уже заказали вафельницу, сидим ждём её с нетерпением, что бы вкусить всю эту вкусноту!! Спасибо Вам огромное за Ваш труд Валентина!!! 🙏👌❤️🧚
307
Valentina_glutenfree

06 Jan, 18:09

Высокобелковые вафли с тунцом

#вафли #высокобелковыерецепты #детокс #кбжу

Тунец консервированный 75 г
Яйцо 1 шт
Мука нутовая 30г
Кокосовый йогурт/сливки 50г
Шпинат/брокколи 25 г
Разрыхлитель 1/2 ч л
Соль, перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты и выпекайте в вафельнице.

КБЖУ на 100 г :
• Калории: 129 ккал
• Белки: 12.94 г
• Жиры: 4.66 г
• Углеводы: 8.69 г
308
Valentina_glutenfree

06 Jan, 17:55

Я тоже сегодня приготовила вафли из моркови ,яблока и имбиря. Оооооочень вкусно! Валентина,благодарю тебя за открытие новых вкусов!!!
310
Valentina_glutenfree

06 Jan, 16:38

Тот самый суп-пюре из брокколи, который в прямом эфире готовила

#суп #детокс #кбжу #клетчатка #пп

Ингредиенты (на 2 порции):

🔹Брокколи — 300 г
🔹Лук — 1/2 шт.
🔹Чеснок — 1 зубчик
🔹Вода или овощной бульон — 500 мл
🔹Оливковое масло — 1 ч. л.
🔹Свежий имбирь - 1/2 ч л
🔹Красный болгарский перец - 1/2 шт
🔹Сельдерей - по вкусу (половина или целый стебель)

1. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле.
2. Добавьте брокколи разобранную на соцветия, нарезанный перец и и сельдерей. Обжариваете на среднем огне, помешивая 2-3 мин.
3. Добавьте воду (или бульон) и измельченный имбирь. Варите 10–15 минут.
4. Измельчите суп в блендере до кремовой консистенции.

К брокколи, можно добавлять любые овощи по вкусу: морковь, кабачки, стручковую фасоль, тыкву…

Главное правило, добавляйте не больше двух видов овощей, чтобы сохранить баланс вкуса.

КБЖУ на 100 г:
• Калории: 21 ккал
• Белки: 1.06 г
• Жиры: 0.67 г
• Углеводы: 3.30 г

Этот низкокалорийный суп, с высоким содержанием клетчатки.
369
Valentina_glutenfree

06 Jan, 15:45

Сейчас Еву в школу отвезу (сегодня первый день, после каникул) и напишу вам рецепт супа-пюре из брокколи, который в прямом эфире готовила
394
Valentina_glutenfree

06 Jan, 15:43

Сварила суп-пюре из брокколи- ну какая вкуснота получилась 😍 имбирь очень обогащает вкус! Теперь один из любимых зимних супчиков:)
397
Valentina_glutenfree

06 Jan, 07:09

Какие я вафли в прямом эфире приготовила🔥

Три рецепта👇

🔹Морковные с имбирем
🔹С тунцом и киноа
🔹Со свеклой

Держите первый рецепт, остальными тоже поделюсь

🥕Морковные вафли с имбирём

#вафли #безглютена #детокс #пп

Ингредиенты (на 4 порции):
• Морковь (натёртая) — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Овсяная (или другая) мука — 60 г
• Имбирь (тёртый) — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль и куркума — по вкусу

Инструкции:
1. Смешайте натёртую морковь, яйца, муку, разрыхлитель, имбирь, соль и куркуму.
2. Замесите густое тесто.
3. Готовьте вафли в вафельнице 4–5 минут.
539
Valentina_glutenfree

05 Jan, 21:49

Запись прямого эфира с новыми рецептами для полноценного и разнообразного детокс меню👇

https://www.youtube.com/live/ySqHAQMRvVs?si=nz7nzn_1PFLMcEcb
573
Valentina_glutenfree

05 Jan, 18:03

Через 10 минут встречаемся в прямом эфире❤️
585
Valentina_glutenfree

05 Jan, 09:55

В воскресенье в 21:00 по МСК

Приглашаю вас на свою Калифорнийскую кухню

Сейчас, пока каникулы долгие новогодние

Самое время заняться собой и приготовить новые рецепты для детокс-рациона

Так, что будем готовить еще один рацион для тех, кто хочет начать год легко и вкусно!

Встречаемся на моем канале в YouTube ❤️
634
Valentina_glutenfree

05 Jan, 09:47

Я поняла, что тема детокс -рецептов сейчас очень интересна для многих из вас, поэтому решила еще одним простым рецептом с вами поделиться⬇️

Рецепт детокс-напитка,
который помогает мне быстро прийти в форму, быть легкой и полной энергии после новогодних праздников

#детокс #напитки #очищение #пп

Очень хорош этот рецепт для тех, кто никак от сладких напитков или чая с кофе отказаться не может, а хотел бы.

Попробуйте, это очень вкусно!

🔹Нарежьте яблоко ломтиками
🔹Залейте литром горячей воды
🔹Добавьте палочку корицы
🔹Дайте настояться
🔹Пейте и наслаждайтесь!

А я пойду следующий рецепт для вас готовить
625
Valentina_glutenfree

04 Jan, 15:08

Творожные вафли

#безглютена #вафли #кбжу #детокс_меню

Ингредиенты (на 4 порции):
• Творог — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Овсяная мука — 80-100г (тесто должно быть достаточно густое)
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахарозаменитель — по вкусу

Инструкция:
1. Взбейте яйца с творогом до однородности.
2. Добавьте муку, разрыхлитель.
3. Перемешайте, чтобы получилось густое тесто.
4. Выпекайте в разогретой вафельнице 4–5 минут.

КБЖУ А 100 г

174 ккал
Белки 14,8 г
Жиры 6,5
Углеводы 17,4 г
681
Valentina_glutenfree

04 Jan, 14:59

Омлет с тунцом

#завтрак #высокобелковые_рецепты #кбжу #детокс_меню

Ингредиенты:
• Яйца — 2 шт.
• Консервированный тунец в собственном соку — 50 г.
• Помидор — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу.

Инструкция:
1. Смешайте яйца с тунцом.
2. Нарежьте помидор кубиками, добавьте в смесь.
3. Обжарьте омлет на антипригарной сковороде до готовности.

КБЖУ на порцию
206 калорий
Белок 23,5 г
Жиры 10,5 г
Углеводы 6 г
669
Valentina_glutenfree

04 Jan, 14:56

Напитки для детокса организма

Эти напитки помогут улучшить обмен веществ, вывести токсины, улучшить состояние кожи и восстановить энергию после праздников.

🔹Лимонно-имбирная вода

Ингредиенты:
• Вода — 1 литр
• Лимон — 1 шт.
• Имбирь (натёртый или нарезанный) — 1 ч. л.
• Листья мяты (по желанию) — несколько шт.

Инструкция:
1. Нарежьте лимон кружочками и добавьте в воду.
2. Добавьте имбирь и мяту.
3. Оставьте настояться в холодильнике 2–3 часа.

Польза: Улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ.

🔹Чай из куркумы

Ингредиенты:
• Вода — 250 мл
• Куркума (молотая) — 1/2 ч. л.
• Имбирь (натёртый) — 1/2 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Мёд или сахарозаменитель — по вкусу

Инструкция:
1. Вскипятите воду и добавьте куркуму и имбирь.
2. Дайте настояться 5–7 минут.
3. Добавьте лимонный сок и мёд перед подачей.

Польза: Снижает воспаление, помогает очищению печени.
686
Valentina_glutenfree

04 Jan, 07:18

Валентина, с добрым днём вас и всю вашу семью! Отличного дня:) я утром приготовила омлет с тунцом и салатом, пью огуречно-лимонную воду и активничаю по дому-реально сил и энергии прибавилось💪все рецепты отличные в видео, буду готовить
704
Valentina_glutenfree

03 Jan, 21:38

Ссылка на сохраненный эфир

в котором я приготовила для вас

12 рецептов

ДЕТОКС-РАЦИОНА

https://www.youtube.com/live/Byypgpq57RY?si=i4BizBtZmKDKbV2-
258
Valentina_glutenfree

03 Jan, 21:24

Live stream finished (2 hours)
0
Valentina_glutenfree

03 Jan, 18:30

Live stream started
0
Valentina_glutenfree

03 Jan, 18:30

Live stream finished (14 seconds)
0
Valentina_glutenfree

03 Jan, 18:30

Live stream started
0
Valentina_glutenfree

03 Jan, 18:20

Через 5 минут встречаемся в прямом эфире
412
Valentina_glutenfree

03 Jan, 08:35

3 января в 21:00 по МСК

встречаемся в ПРЯМОМ ЭФИРЕ на YouTube и в ТЕЛЕГРАМ

Будем готовить рецепты ЗДОРОВОГО рациона на день, для детокса после праздников

Эти рецепты помогают организму восстановиться, улучшают пищеварение, выводят токсины и снабжают необходимыми белками, клетчаткой и витаминами.

Я буду готовить рецепты для себя и своей семьи и сделаю их максимально полезными для всех. Чтобы они подошли тем кто на противодрожжевом протоколе и просто хочет мягко и вкусно войти в режим здорового и сбалансированного рациона.

Все рецепты я готовлю с учетом запроса моей старшей дочери, которая попросила меня специально для таких как она, молодых и не опытных в готовке, занятых и активных людей, приготовить что-то вкусное, полезное и не сложное. Но! Сбалансированное по нутриентам, высокобелковое и с хорошим содержанием клетчатки.

Так и будем готовить!

До встречи в прямом эфире!
552
Valentina_glutenfree

02 Jan, 09:17

Начало января - время для замедления.

И даже я, вечно бегущая по жизни, ненадолго замедляюсь)

После сумасшедшего ритма декабря и новогодней суеты нам всем необходимо немного замедлиться. Первые дни нового года -это время, чтобы восстановить силы, переосмыслить цели и настроиться на новый год с ясной головой.

🔹После праздничной еды и недосыпа наш организм нуждается в отдыхе. Лёгкие прогулки, полноценный сон и тёплый чай — это лучшее, что вы можете для себя сделать.

🔹Суета праздников может оставлять после себя чувство истощения. Позвольте себе просто быть. Уделите время чтению, медитации или любимому фильму.

🔹Гонка за новогодними обещаниями часто заканчивается стрессом. Дайте себе время подумать, чего вы действительно хотите в этом году. Запишите несколько целей, но оставьте место для гибкости.

🔹Сейчас идеальное время для того, чтобы быть в моменте, замедлиться и почувствовать радость от простых вещей — зимнего утра, тёплого напитка, тишины дома.

Что мне помогает замедлиться 👇
648
Valentina_glutenfree

01 Jan, 19:48

1 января 2025🌟

Встречаем этот день на пробежке. Тем более погода с утра восхитительная. +19😎

Расскажите какие хорошие моменты вошли в вашу жизнь в первый день этого года👇
676
Valentina_glutenfree

01 Jan, 08:58

С Новым годом! Счастья, здоровья и благополучия в 2025!
706
Valentina_glutenfree

01 Jan, 08:50

С Новым Годом!
Тепла, добра и уюта!
700
Valentina_glutenfree

31 Dec, 20:20

И Вас с наступающим Новым 2025 годом! Пусть все неприятности бегут от вас также стремительно, как бежите вы! И пусть все светлое, доброе, хорошее исполнится❤️🥂🎄
714
Valentina_glutenfree

31 Dec, 19:32

С наступающим! А у кого-то уже с НОВЫМ ГОДОМ!🎄

В Калифорнии еще больше 12 часов до 2025!
684
Valentina_glutenfree

30 Dec, 20:44

Запись прямого эфира
YouTube - https://youtube.com/live/2u-KjdOqgCA
RuTube - https://rutube.ru/video/60182ef28540a99ba1c5e22ceac4b4cd/
739
Valentina_glutenfree

30 Dec, 07:49

Live stream finished (1 hour)
0
Valentina_glutenfree

30 Dec, 07:48

🔹ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

• 115 г масла кокосового
• 2 яйца
• 200 г миндальной муки
• 40 г какао-порошка
• 30 г кокосовой муки
• 1/2 ч. л. соды
• Щепотка соли
• 30 г сахарной пудры или кокосовой стружки (для обваливания)
• Сахарозаменитель — по вкусу

Инструкции:
• Разогрейте духовку до 175°C.
• Застелите противень пергаментной бумагой.
• В миске взбейте размягчённое масло и сахарозаменитель до однородной массы.
• Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
• В другой миске смешайте миндальную муку, какао, кокосовую муку, соду и соль.
• Влейте масляно-яичную смесь в мучную. Перемешайте до образования однородного теста.
• Скатайте шарики диаметром около 2,5 см.
• Обваляйте каждый шарик в сахарной пудре или кокосовой стружке.
• Выложите шарики на пергамент, оставив расстояние 5 см между ними.
• Выпекайте в разогретой духовке 8-12 минут.
• Переложите печенье на решётку и дайте ему полностью остыть.

Печенье получается нежным, ароматным и идеально подходит к чаю или кофе. Приятного аппетита!
881
Valentina_glutenfree

26 Dec, 19:05

Кто-то уже получил уведомления, что новые видео на RUTUBE загружены, но они по какой-то причине все равно не доступны(

Напишите в комментариях, где вам было бы удобнее смотреть видео рецепты👇
190
Valentina_glutenfree

26 Dec, 18:26

Рецепт “Новогодних Шишек”:

Ингредиенты:
• Кокосовая мука — 50 г
• Какао-порошок — 50 г
• Ореховое масло— 300 мл
• Сахарозаменитель по вкусу
• Батат отварной— 100 г
• Соль — щепотка
• Миндаль — 120 г
• «Шоколадная» глазурь— 150 г
• Кокосовое масло — 1–2 ч.л.
• Кокосовая стружка или сахзам (измельчённые) — 10 г

• Смешайте кокосовую муку, какао-порошок, ореховое масло, кленовый сироп, батат и щепотку соли в миске или кухонном комбайне.

• Скатайте тесто в небольшие конусы высотой примерно 5 см

• Вставляйте нарезанный миндаль в тесто, начиная с нижней части “шишки” и двигаясь вверх, чтобы создать эффект чешуек.

• Полейте шишки «шоколадной» глазурью

• Присыпьте слегка подсохший «шоколад» измельчённой кокосовой стружкой или сахзамом для создания эффекта “снежных шишек”.

• Дайте шишкам остыть в холодильнике 30 минут.

Еще больше вкусных рецептов сборнике ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ

для заказа пишите на [email protected]
246
Valentina_glutenfree

26 Dec, 17:07

Вопрос к знатокам☝️

Какую тыкву лучше использовать для начинки пельменей сырую или приготовленную?

Я никогда не готовила, но знаю, что здесь много тех, кто так готовит❤️
321
Valentina_glutenfree

26 Dec, 17:05

Хочу попробовать на таком тесте сделать пельмешки с тыквой или вареники с вишней.... Как думаете, вкусно будет?
Мясо не люблю и почти не ем, не нравится... Изредка рыбу или морепродукты. В основном питание а сторону веганства. Обожаю овощи в любом виде, зелень тазиками... Люблю бобовые, орешки, семечки. По лактозе - непереносимость и с глютеном не очень, видимо есть аллергия на глютен, хотя лабораторно не пдтверждена...
Так что мы с вами родственные души...
Тыкву нужно брать сырую или уже приготовленную? Спасибо большое за рецепт и идею!
319
Valentina_glutenfree

26 Dec, 09:14

Для заказа сборника ПРАЗДНИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ

где я собрала для вас 30 самых вкусных рецепта салатов, закусок, основных блюд, гарнира, десертов и напитков

Пишите на [email protected]
463
Valentina_glutenfree

26 Dec, 06:55

Тесто для безглютеновых пельменей

Для теста вам понадобится:

🔹2 чашки универсальной безглютеновой муки (чашка -250 мл)
🔹3-4 яйца
🔹пол чашки горячей воды
🔹соль по вкусу
🔹1 ст л растительного масла

И самое главное! Хорошее настроение! Без него тесто плохо смесится и лепится)
520
Valentina_glutenfree

26 Dec, 02:18

Кто уже налепил пельмешек к Новому году?
582
Valentina_glutenfree

22 Dec, 07:25

https://www.youtube.com/live/WHhJvn62-kI?si=Cwdg94IssIDLQ1AX
1,044
Valentina_glutenfree

21 Dec, 16:50

В воскресенье

в 8:00 по МСК

встречаемся в прямом эфире на YouTube

вместе с моей старшей дочерью Анютой, которая прилетела к нам на новогодние праздники из Германии,

будем готовить роллы с тунцом и конечно печь, что-нибудь быстрое, вкусное и полезное
1,175
Valentina_glutenfree

21 Dec, 07:40

Вкусных и полезных рецептов много не бывает!

Поэтому спешу сообщить, что до конца декабря действуют специальные предложения на покупку моих сборников рецептов👇

🔹Электронный сборник рецептов для противодрожжевого протокола, в который вошли 46 рецептов для сбалансированного и разнообразного рациона: с завтраками, салатами, рецептами основных блюд, супов, хлеба, идеями для перекусов.

🔹 Сборник из 17 рецептов веганской ВЫПЕЧКИ без глютена, без сахара: хлеб, булочки и основы для пиццы. 

🔹Сборник из 100 летних рецептов, в котором я собрала для вас новые рецепты и идеи для завтраков, салаты, заправки для салатов и паштеты с намазками, супы и основные блюда, летние напитки и закуски, новые рецепты хлеба и несладкой выпечки.

🔹 Сборник из 51 рецепта десертов без глютена, сахара, молочки. Чтобы даже на самой строгой диете и противодрожжевом протоколе вы могли наслаждаться вкусными и безопасными десертами из разрешенных продуктов.

🔺 СБОРНИК РЕЦЕПТОВ «ФОРМУЛА ЗДОРОВЬЯ» 

🔹Рацион на неделю: 35 просчитанных по КБЖУ  рецептов. По 5 полноценных приемов пищи на каждый день, которые вы с легкостью можете менять и комбинировать.
🔹7 низкокалорийных веганских, безглютеновых десертов без сахара.
🔹Дополнительные рецепты, которые необходимы для моего рациона: из курицы и индейки, веганский йогурт, ферментированные продукты
🔹Список продуктов на неделю (в гр и кг), чтобы вы могли планировать покупки.
🔹Шпаргалки и советы по планированию и оптимизации процесса готовки, чтобы не проводить на кухне весь день.
🔹Советы по включению свежих овощей в рацион. Что делать если не хочешь или не можешь их есть?
🔹Советы по замене продуктов, которые у вас в «красном списке».
🔹Полный список продуктов с низким гликемтческим индексом. 
🔹Советы и шпаргалки, как увеличить или уменьшить  рацион.
🔹Лайфхаки, как организовать полноценный и сбалансированный рацион, когда готовить и есть некогда.
🔹Советы по составлению индивидуального рациона для тех, кто хочет создавать свой персональный рацион. 


🔺сборник из 21 рецепта ферментированных продуктов и 10 дополнительных рецептов, которые вы сможете приготовить из них. Советы и лайфхаки по правильной ферментации продуктов. 

🔺 сборник из 30 ПРАЗДНИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ закусок, салатов, основных блюд, гарниров, десертов и напитков

Рецепты в сборниках уникальные и не повторяются 

Если вам нужна будет помощь в замене запрещенных индивидуально для вас продуктах, я помогу подобрать альтернативу 

Чтобы заказать сборники, пишите на [email protected]
1,127
Valentina_glutenfree

20 Dec, 21:32

Печенье БЕЗ МУКИ 🔥

Веганское, высокобелковое!

Смешать в блендере :
🔹1 банку консервированного нута
🔹150г орехового масла
🔹Сахзам по вкусу
🔹60 мл молока
🔹2ч л ванильного экстракта

Выложить на противень с помощью кондитерского мешка и выпекать 25 мин при 180 С или 350 F
946
Valentina_glutenfree

20 Dec, 19:35

Ссылка на сохраненный прямой эфир, в котором готовила высокобелковое печенье и креветки с имбирем и кунжутом 👇

https://www.youtube.com/live/aMm-Q0QJ_0w?si=MCDf9zbylWYcmU7c
961
Valentina_glutenfree

19 Dec, 17:56

Кто просил рецепт вкусных безглбтеновых вафель с овощами?

Это первый вариант👇

Нереально вкусные и сытные. Вместо хлеба для тоста 🔥

#вафли #безглютена #завтрак

🔹 Вафли из запеченного батата

Ингредиенты:
• Запечённый батат (пюре) — 200 г
• Яйца — 2 шт. Или льняная мука 2 ст л + 6 ст л воды
• Разрешенная вам мука — 2 ст. л.
• Растительное масло (кокосовое или оливковое) — 1 ст. л.
• Растительное молоко (миндальное, кокосовое) — 2–3 ст. л.
• Разрыхлитель — ½ ч. л.
• Щепотка соли
• Специи (по желанию): корица, мускатный орех или ванильный экстракт
1,233
Valentina_glutenfree

17 Dec, 18:02

Спасибо Вам огромное за рецепты! Долго искала хлеб бг... попробовала Ваш с льняной мукой 😍 шикарный вышел
1,353
Valentina_glutenfree

16 Dec, 01:25

То самое пирожное PINECONE🔥

#десерт #pinecone #безглютена #веганскиедесерты #новыйгод

Точнее его веганская версия
🔺без глютена
🔺без сахара

Как вам такой новогодний десерт ?

Еще больше вкусных и полезных рецептов в сборнике ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ🎄

До конца декабря специальное предложения для тех, кто покупает несколько моих сборников

Подробности на [email protected]
1,432
Valentina_glutenfree

15 Dec, 07:49

На днях вышло видео на канале блогера Саши Митрошиной, где она рассказала о том, как изменились за последнее время ее пищевые привычки, рацион, почему она исключила глютен и молочку из рациона, как справляется с тягой к сладкому…. В общем говорила о том, что и мы с вами каждый день в моих блогах обсуждаем.

Образ жизни и стиль питания, заставляет молодых и активных 30-ти летних пересматривать привычный рацион и менять образ жизни.

В том числе учится готовить дома

В своем видео Саша Митрошина поделилась рецептом безглютеновых овощных вафель, которые у нее не очень получаются, потому что, как она верно заметила, безглютеновая мука капризная и непонятно как из нее готовить. Поэтому я и решила несколько рецептов вафель в прямом эфире приготовить, чтобы показать Саше и другим молодым ребятам , как легко и просто, можно вкусные и полезные рецепты самим готовить.

Смотрите, вдохновляйтесь и готовьте!

https://www.youtube.com/live/VOO88gb6T9Q?si=fGUhU2sZCOpu8qxx
1,311
Valentina_glutenfree

15 Dec, 07:00

Live stream finished (1 hour)
0
Valentina_glutenfree

15 Dec, 05:17

Live stream started
0
Valentina_glutenfree

15 Dec, 03:45

Доброе утро!

Сегодня в 8:00 по МСК

Встречаемся в прямом эфире на YouTube и здесь в Телеграм

Будем готовить рецепт, который заменит хлеб тем, кто не любит или не умеет его печь.

Я ингредиенты готовлю, а вы чай вкусный заваривайте, скоро начнем❤️
1,215
Valentina_glutenfree

14 Dec, 06:39

https://youtu.be/0sXyz5Lu-1g
1,267
Valentina_glutenfree

13 Dec, 01:54

Лимонное печенье с вяленой клюквой

Можно на противодрожжевом протоколе

#печенье #противодрожжевойпротокол #безглютена #безсахара #безяиц #веганскиерецепты

160 г разрешенной вам (не ореховой !) муки
1 /2ч л соды + 1 ст л лимонного сока
Щепотка соли
90г кешью измельченного во влажную крошку
60 мл оливкового масла
Сахарозаменитель по вкусу
1 ст л льняной муки
1 ст л лимонного сока
110-120 мл орехового молока
90г вяленой клюквы
Цедра 2 лимонов

Тесто очень просто готовиться
Сначала все сухие ингредиенты смешиваете, потом все влажные.
Соединяете их, раскатываете тесто и вырезаете печенье.
Выпекать 15 мин при 180С или 355 F


🔺Рецепт глазури

Прогреть в сотейнике
1/2 ст л орехового молока
60 гр сахарозаменителя измельченного в пудру

У меня 12 печенюшек получается

КБЖУ 1 шт
163.71 ккал
Белки: 3.21 г
Жиры: 9.10 г
Углеводы: 18.10 г


Еще больше рецептов в сборнике ПРАЗДНИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ

Для заказа пишите на [email protected]
1,308
Valentina_glutenfree

12 Dec, 16:12

Новый год близко🎄

Наступает время, когда дом наполняется волшебством, а мы начинаем планировать новогоднее меню!

Самое время приготовить это невероятно вкусное новогоднее печенье-сэндвич с шоколадной прослойкой. Праздничное настроение будет вам обеспечено😉

#печенье #новыйгод #безглютена #противодрожжевойпротокол #веганскиерецепты

🔺Миндальное печенье с «шоколадной» прослойкой

150 г миндальной муки
5 ст л разрешенной (не ореховой) муки
3 ст л кокосового масла
Сахзам по вкусу
1 ч л корицы
1/2 ч л соды + 1 ст л лимонного сока
Щепотка соли

🔹Смешиваем все ингредиенты
🔹Собираем тесто в шар. Заворачиваем в пленку и на 20 мин в холодильник.
🔹Раскатываем тесто накрыв пергаментом.
🔹Вырезаем формочкой печенье. В заготовках, которые пойдут на верхний слой, делаем дырочки с помощью трубочек для коктейля.
🔹Выпекаем 15 -20 мин при температуре 180С или 355 F
🔹Даем остыть и наносим шоколадный крем из фасоли

Рецепт крема в комментариях👇
1,243
Valentina_glutenfree

12 Dec, 01:22

Кто хотел увидеть короткое видео с рецептом Оливье, который для противодрожжевого протокола подходит 👇

https://youtube.com/shorts/AVzsKDuNWRc?si=UDf7E9wldemJIhMF
1,152
Valentina_glutenfree

11 Dec, 20:36

Кто пропустил? Обязательно посмотрите эфир

Я приготовила в нем:
🔺2 рецепта праздничного печенья
🔺новый «шоколадный» веганский крем для прослойки без сахара
🔺 «сахарную пудру» без сахара
🔺веганскую глазурь без сахара для печенья и рождественских пряников

https://www.youtube.com/live/yfiCY3Cs0eY?si=MJi3TcjcieOLdrY9
1,148
Valentina_glutenfree

11 Dec, 04:35

Доброе утро! У меня для вас сегодня новый вкусный рецепт для новогоднего стола, а пока короткое видео от меня👇

https://youtube.com/shorts/9SS8Vf2sOqo?si=7qi34Ri2cNX5ZazW
1,104
Valentina_glutenfree

25 Nov, 15:39

Понедельник! Поздравляю всех, с кем мы начали сегодня работу по составлению нового рациона ❤️

И если вы только задумываетесь о том, чтобы изменить свою жизнь и не знаете с чего начать

Посмотрите мое новое видео на YouTube 👇

Оно в новом формате - vlog и мне очень интересно узнать ваше мнение. Интересны для вас будут такие видео или вам тол ко рецепты нужны?

https://youtu.be/Q-yLfpk16Gk?si=VkhkWI6PI5fxRqKL
378
Valentina_glutenfree

25 Nov, 09:25

5 доступных всем супер-фудов, которые укрепят ваш иммунитет и наполнят энергией 👇

https://youtube.com/shorts/Hs8p68KoO8o?si=Bpxjog9fR-TGPHtt
442
Valentina_glutenfree

25 Nov, 02:20

Видеорецепт тех самых, вкуснейших безглютеновых пельмешек

https://youtu.be/B7zUXaIg6EU?si=6GImpPJjKudCqzjK
640
Valentina_glutenfree

23 Nov, 15:32

Заканчивая разговор о макронутриентах, мы не можем о жирах не поговорить.

Как думаете, стоит их вечером есть?

Да -🔥

Нет - ❌

Я их и днем то не ем - 🙈

Оставляйте ваши реакции в комментариях 👇
574
Valentina_glutenfree

23 Nov, 09:26

Вчера в прямом эфире пообещала, что всем, кто закажет сборник до 30 ноября я сделаю в подарок разбор теста - почему же вас так тянет на сладкое + рекомендации, как от этого избавиться.
585
Valentina_glutenfree

23 Nov, 09:22

А кто-то уже начал планировать новогоднее меню🤩
529
Valentina_glutenfree

23 Nov, 07:15

Почему мясо считается тяжёлым для ЖКТ?

Кстати не все так считают, а только те, кто действительно испытывает с его усвоением сложности.

🔺Недостаток желудочного сока:

С возрастом или при гастрите выработка желудочной кислоты может снижаться, что замедляет переваривание мяса.

🔺Проблемы с желчным пузырём или поджелудочной железой:

Недостаток ферментов и желчи усложняет переваривание жиров.

🔺Запоры или дисбактериоз:

Если в рационе мало клетчатки, мясо может “застаиваться” в кишечнике.

🔺Плохое пережёвывание:

Крупные куски мяса труднее переварить, что может вызывать ощущение тяжести.

Как же облегчить переваривание мяса?

🔹Выбирайте постные виды мяса:

Куриная грудка, индейка или рыба перевариваются быстрее, чем говядина или свинина.

🔹Готовьте правильно:

Отдавайте предпочтение отварному, тушёному или запечённому мясу.

Избегайте жареного и копчёного, так как это увеличивает нагрузку на ЖКТ.

🔹Ешьте небольшими порциями:

Одна порция мяса (100–150 г) легко усваивается.

🔹Добавляйте клетчатку:

Сочетайте мясо с овощами (брокколи, шпинат, кабачки) или цельнозерновыми гарнирами. Это улучшает моторику кишечника.

🔹Пережёвывайте тщательно:

Хорошо измельчённое мясо легче переваривается.

🔹Улучшайте работу ЖКТ:

Ешьте ферментированные продукты (кефир, квашеную капусту) для поддержки микрофлоры.

Убедитесь, что вы пьёте достаточно воды.
545
Valentina_glutenfree

23 Nov, 00:55

О том что белок должен присутствовать в рационе, знают все.

Но вот когда его нужно есть, сколько и какой? На эти вопросы каждый находит тот ответ, который его устраивает и который ему по вкусу.

Чтобы вы не думали и не слышали о времени, когда белок лучше есть и когда он лучше всего усваивается.
Белок усваивается организмом 24 на 7. Да! Каждый день, и днем и ночью

Другое дело, есть хронические заболевания, индивидуал вне особенности, которые заставляют корректировать и менять рацион.

Но если вы должны знать, нет специального времени для того чтобы есть продукты богатые белком. Если голодны, просто ешьте их и не забываете сложные углеводы, жиры и клетчатку в тарелку добавлять😉

Поделитесь в комментариях, кто думал, что все по другому и белковые продукты нужно есть в определенное время дня?

#белок #рацион
579
Valentina_glutenfree

22 Nov, 19:50

Ссылка на прямой эфир, где я приготовила 2 полезных, быстрых и вкусных десерта без выпечки 👇

https://www.youtube.com/live/MGgsGRdNBHg?si=sM0GMcse8bKh-b0p

У кого нет возможности посмотреть, я поделюсь рецептами здесь, чуть позже
613
Valentina_glutenfree

22 Nov, 16:18

Отлично! Спасибо, что пишите комментарии ❤️

А то я не вижу вашей реакции и не понимаю,
стоит ли про белки рассказывать и уж тем более про жиры🙈
625
Valentina_glutenfree

22 Nov, 15:27

Расскажите мне в комментариях, информация о том, что углеводы можно есть в любое время дня

(Главное, соблюдать 2 условия:

🔺они должны быть сложными

🔺общая суточная калорийность должна быть в норме

Вас обрадовала 🔥 или расстроила☹️?
630
Valentina_glutenfree

22 Nov, 06:31

Так! У меня в пятницу утром (у вас вечер будет) образовалось свободное время😉

И я хочу в прямой эфир выйти на YouTube. Если спать не будете, приходите. Часов в 21.00 по Москве я буду ждать вас на своей Калифорнийской кухне😍

Сейчас подумаю, чтобы такого вам приготовить, чтобы быстро, вкусно и интересно. А вы в комментариях вопросы пишите, я на все отвечу в прямом эфире👇
664
Valentina_glutenfree

22 Nov, 06:08

Давайте разбираться с углеводами и временем, когда их лучше всего есть.

За последнее время, всех так запугали ими и столько рассказали о пользе низкоуглеводных и безуглеводных диет. Что не удивительно, что они воспринимаются многими, как продукт, который если и можно есть, то лучше утром. Вроде так меньше вреда от него.

На самом деле организм использует углеводы как источник энергии в любое время суток, и их “превращение в жир” зависит от общего объема калорий, а не от времени дня.
Но важно учитывать их качество.
• Утром: углеводы помогают поддерживать уровень энергии и концентрацию.
• Вечером: углеводы с низким гликемическим индексом (например, киноа, овощи) могут улучшить качество сна за счёт стимуляции выработки серотонина.

Так что, если хотите, чтобы ваш рацион был сбалансированным, здоровье крепкими, а настроение хорошим, придется пересмотреть свое отношение к углеводам.

#углеводы #рацион
664
Valentina_glutenfree

21 Nov, 23:25

Праздничная еда - это прекрасно, но давайте с ежедневным рационом разбираться.

Мы уже обсуждали что и как часто надо есть.
Но, многих волнует, в какое время дня, лучше есть жиры, белки и углеводы, и как их сочетать.

🔺Углеводы, если включать в рацион, то лучше уж есть только утром!

Что думаете об этом?
Пишите в комментариях👇
678
Valentina_glutenfree

21 Nov, 17:56

Вот он! Встречайте!

НОВЫЙ СБОРНИК

🎄Праздничных рецептов к новогоднему столу🎄

30 рецептов
🔺закусок
🔺салатов
🔺основных блюд
🔺гарниров
🔺десертов и напитков

Без глютена, без молочки, без сахара.

И все они по настоящему праздничные и вкусные .

Потому что даже на самой строгой диете, нужно иметь возможность баловать себя и наслаждаться вкусами за праздничным новогодним столом ❤️

Для заказа пишите на [email protected]
678
Valentina_glutenfree

21 Nov, 16:05

ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА

С 21 ноября до 31 декабря

в подарок всем, кто идет ко мне на индивидуальное сопровождение по персональному рациону

НОВЫЙ СБОРНИК
🎄ПРАЗДНИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ🎄

и это не все👇

вы сможете выбрать еще один подарок - любой из моих 6 сборников рецептов

Подробности на [email protected]

https://youtu.be/LQLXW3t3DIM?si=hSmQy0j9YmtpSfV4
603
Valentina_glutenfree

20 Nov, 19:36

Если вы еще не получили расшифровку вашего теста на ТЯГУ К СЛАДКОМУ, не переживайте, я отвечу каждому❤️

Желающих оказалось слишком много😉 потому что тема актуальная, я вас понимаю.

Я ставлю СТОП на анкеты, если вы не успели прислать мне свои ответы, сможете сделать это в другой раз , а мы продолжаем тему этой недели 👇
624
Valentina_glutenfree

16 Nov, 01:17

Новое короткое видео на YouTube 👇

https://youtube.com/shorts/eb_PLasy9TY?si=eVdU0MgCu1Nk3k2W

Кстати! Ферментированные продукты отлично подходят для «умной» диеты❗️
300
Valentina_glutenfree

15 Nov, 14:09

РЕЦЕПТ МАФФИНОВ ОТ ЛИЗЫ МОСКОНИ

«Это блюдо — просто кладезь веществ, полезных для здоровья мозга. С миндальными и грецкими орехами вы получите витамин E и омега-3 жирные кислоты. В семенах чиа и меде содержатся важнейшие минералы. Овсянка богата ценной клетчаткой, а кокосовое масло — полезными жирами. Укрепляющий память холин и триптофан, превращающийся в гормон радости серотонин, содержатся в органических яйцах, а витамины A и C наряду с антиоксидантами — в ягодах.
Маффины очень сытные, поэтому я обычно использую форму на 12 штук. Как всегда, качество важнее количества и всего должно быть в меру.
Вы можете съесть маффин с чаем (отлично подойдет чай масала) и ягодами — это будет питательный и полезный для здоровья мозга завтрак или перекус.

СОСТАВ (НА ВОСЕМЬ ПОРЦИЙ)
1,5 чашки органических овсяных хлопьев
5,5 ст л кокосового масла холодного отжима
Одна чашка миндаля
Одна чашка грецких орехов (порубить)
Две ст л семян чиа
Две ч л разрыхлителя
1/4 ч л соды
Два яйца и один яичный белок
Одна чашка йогурта из козьего молока
Две ч л молотой корицы
Цедра половины лимона
1/4 чашки натурального меда
Два спелых банана среднего размера
Одна чашка черники

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму на 12 маффинов кокосовым маслом (1,5 ст л).
Шаг 2. С помощью кухонного комбайна измельчите овсяные хлопья и миндаль до консистенции порошка. В большой миске смешайте полученную муку, грецкие орехи, семена чиа, разрыхлитель и соду.
Шаг 3. В отдельной посуде слегка взбейте яйца. Добавьте йогурт и тщательно разотрите.
Шаг 4. Поместите кокосовое масло, корицу, лимонную цедру и мед в маленькую кастрюльку, поставьте на очень медленный огонь и аккуратно перемешивайте, пока масса не превратится в сироп.
Шаг 5. Соедините яичную смесь с сухой и аккуратно перемешайте, а затем введите смесь с кокосовым маслом.
Шаг 6. Разомните бананы и добавьте их в миску. Затем добавьте чернику и аккуратно перемешайте.
Шаг 7. Заполните каждую форму на три четверти. Запекайте 25–30 минут или до золотистой корочки. Достаньте из духовки и оставьте для остывания на 15 минут.»

#едадлямозга #умнаядиета #лизамоскони #нейронутрициология
449
Valentina_glutenfree

15 Nov, 14:03

Нашему мозгу нужна глюкоза

Десерты нужны владельцу мозга.

Но! Лиза Москони не просто так разделила свою диету на несколько этапов, чтобы помочь максимально безболезненно отказаться от привычных сладких продуктов в пользу тех, которые полезны для мозга.

Сейчас поделюсь с вами одним из ее рецептов 👇
437
Valentina_glutenfree

15 Nov, 07:25

Это отрывки из ее книги «Диета для ума»

Подробности про ее отношение к десертам и рецепты из ее книги завтра расскажу
473
Valentina_glutenfree

15 Nov, 07:21

Это правда - она включает шоколад с содержанием какао выше 70% в диету для мозга
469
Valentina_glutenfree

15 Nov, 07:19

Да, нужны мозгу десерты, это же как поощрение за работу. Лиза Москоне говорит, что шоколад полезен для мозга. Должна бы хоть какая-то радость в жизни!
477
Valentina_glutenfree

14 Nov, 17:13

Вопрос❗️

Как думаете, десерты предполагаются на «умной» диете❓

Вообще, нашему мозгу нужны эти самые десерты❓

Что думаете? Пишите в комментариях👇
531
Valentina_glutenfree

14 Nov, 05:18

Кого заинтересовала книга нейробиолога Лизы Москоне «Диета для Мозга»?

Вот рецепт соответствующий ее принципам питания👇

Скумбрия запеченная с овощами

#обед #ужин #диетадлямозга #умнаядиета #кбжу

🔹Филе скумбрии — 150 г
🔹Кабачок — 100 г
🔹Перец — 100 г
🔹Брокколи — 100 г
🔹Оливковое масло — 1 ст. л.
🔹Травы (розмарин, тимьян) — по вкусу
🔹Соль и перец — по вкусу


1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Нарежьте овощи (кабачок, перец, брокколи) небольшими кусочками.
3. Выложите филе скумбрии и овощи на противень, сбрызните оливковым маслом, добавьте соль, перец и травы.
4. Запекайте 20-25 минут до готовности, пока рыба не станет мягкой, а овощи слегка подрумянятся.

КБЖУ на 100 г:
• Калории: 102.8 ккал
• Белки: 7.15 г
• Жиры: 6.92 г
• Углеводы: 3.41 г
588
Valentina_glutenfree

13 Nov, 14:25

Продолжаем составлять рацион для «умной» диеты👇

Что приготовить на обед или ужин?

Овощное рагу с куркумой и киноа

#обед #ужин #умнаядиета #диетадлямозга #кбжу

🔹1/2 стакана киноа
🔹1/2 кабачка, нарезанного кубиками
🔹1/2 брокколи
🔹1 морковь, натертая
🔹1/2 болгарского перца, нарезанного
🔹1 ч. л. куркумы
🔹1 ст. л. оливкового масла
🔹Соль и перец по вкусу


1. Киноа отварите до готовности.
2. На оливковом масле обжарьте кабачок, морковь и болгарский перец.
3. Добавьте куркуму, брокколи, соль и перец. Перемешайте и тушите 10 минут.
4. Смешайте киноа с овощами.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 90 ккал
• Белки: 1.94 г
• Жиры: 4.87 г
• Углеводы: 10.3 г
607
Valentina_glutenfree

12 Nov, 14:59

Рецепт омлета с зеленью и грибами

#завтрак #кбжу #умнаядиета #диетадлямозга

🔹 2 яйца
🔹Шпинат – 30 г
🔹Грибы – 50 г
🔹Лук – 10 г

1. Нарежьте лук и грибы мелкими кусочками.
2. На сковороде разогрейте немного масла (по желанию) и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и шпинат, обжаривайте до мягкости (примерно 3–4 минуты).
4. В отдельной миске взбейте яйца и приправьте солью и перцем.
5. Вылейте яйца на сковороду с овощами и готовьте, помешивая, пока омлет не будет готов.

КБЖУ на 100 г:
• Калории: 87 ккал
• Белки: 7.96 г
• Жиры: 5.15 г
• Углеводы: 2.29 г 
674
Valentina_glutenfree

12 Nov, 07:27

А сегодня такая радостная новость❤️

Хочу поделиться ей со всеми! Пусть без имени, но порадуйтесь все! Вес идет вверх! Аппетит появился! Рацион становится разнообразным! Появляется желание пробовать новые вкусы и желание жить! Что может быть лучше❤️
699
Valentina_glutenfree

12 Nov, 07:24

Помните, я вам рассказывала, как сложно бывает изменить рацион ( особенно при наборе веса) и добавить необходимую суточную калорийность?

2 недели мы шли к 2000 калорий. И сделали это🔥
685
Valentina_glutenfree

12 Nov, 07:21

Обожаю вас! Вот это скорость 🚀🚀🚀

С хорошими привычками правило 5 секунд отлично работает.

Решил сделать что-то хорошее?

Делай сразу!
681
Valentina_glutenfree

12 Nov, 07:19

👍 ❤️
690
Valentina_glutenfree

12 Nov, 03:19

И сразу вам рецепт гречневой каши с фруктами, ягодами и орехами напишу👇

#завтрак #каша #кбжу #умнаядиета #диетадлямозга

🔹Гречка – 50 г
🔹Миндаль – 10 г
🔹Ягоды или фрукты – 50 г
🔹Льняное масло – 5 г


1. Приготовьте гречку: Возьмите 50 г гречки, промойте и варите в 100 мл воды до готовности (примерно 10–15 минут).
2. Добавьте орехи: После того как гречка готова, добавьте 10 г измельченного миндаля. Это придаст текстуру и добавит полезные жиры.
3. Добавьте ягоды или фрукты к гречке.
4. Полейте льняным маслом: Добавьте 5 г льняного масла для витамина Е и омега-3.
5. Перемешайте и подавайте.

КБЖУ на 100 г:
• Калории: 263 ккал
• Белки: 7.93 г
• Жиры: 10.30 г
• Углеводы: 39.27 г 
654
Valentina_glutenfree

12 Nov, 00:31

Каша самый простой, вкусный и полезный завтрак.

#каша #завтрак #безглютена #умнаядиета #диетадляума

🔺Если вы худеете или наоборот вес набираете, используйте цельную овсянку и добавьте порцию белка и свежих овощей к завтраку

Для завтрака вам понадобится:

🔹Овсяные хлопья – 50 г
🔹Миндаль или грецкие орехи – 10 г
🔹Черника или клубника – 50 г
🔹Семена льна – 5 г
🔹Корица – 1 г

Инструкция и кбжу в описании👇
653
Valentina_glutenfree

11 Nov, 15:47

Если нужны подробные рецепты этих завтраков 👆
с указанием КБЖУ

Ставьте 🔥 в комментариях 👇
613
Valentina_glutenfree

11 Nov, 15:14

Что же есть на завтрак, чтобы поддерживать энергию, ясность ума и улучшать концентрацию внимания и память 👇

#завтрак #умнаядиета #диетадлямозга

🔺Овсянка с орехами и ягодами

🔺Смузи из зелени и авокадо

🔺Тост с авокадо и семенами чиа

🔺Йогурт с орехами и фруктами

🔺Чиа-пудинг с ягодами

🔺Омлет с зеленью и грибами

🔺Гречка с орехами и ягодами

🔺Смузи-боул с ягодами и зеленью

🔺Тост с рыбой и авокадо

Какой завтрак выбираете вы? Пишите в комментариях👇
646
Valentina_glutenfree

11 Nov, 07:27

Как выбрать хороший растительный протеин ?

Я никогда не пила протеиновые порошки, но проконсультировалась со специалистами и могу поделиться с вами теми критериями. На которые стоит ориентироваться, если вы решили с помощью порошков объем белка в рационе увеличить.

🔺Ищите протеины, которые содержат разные источники растительного белкадля полного аминокислотного профиля: горох + рис, сою, коноплю, тыквенные семена.
🔺Избегайте соевого белка, если вы склонны к аллергиям или избегаете сои, хотя он обладает полноценным аминокислотным профилем.
🔺Обратите внимание на содержание незаменимых аминокислот (особенно BCAA – лейцина, изолейцина, валина), которые важны для восстановления и роста мышц. Хорошие бренды указывают полный профиль аминокислот на упаковке.
🔺Проверьте, сколько граммов белка содержится в одной порции. Хорошие растительные протеины предлагают около 15–25 г белка на порцию (примерно 30 г порошка).
🔺Избегайте протеинов с искусственными ароматизаторами, подсластителями и консервантами. Выбирайте продукты, которые подслащены натуральными ингредиентами (например, стевией или монкфрутом).
🔺 Выбирайте протеины, которые содержат добавки, такие как пробиотики, витамины, минералы, которые могут быть полезны. Например, добавки B12, железа или омега-3, которые часто недополучают те, кто придерживается растительного питания.
🔺Ищите продукты с сертификатами органического качества, отсутствия ГМО, веганскими или кошерными сертификатами. Это гарантирует качество ингредиентов и отсутствие вредных добавок.
🔺Если у вас есть аллергия или чувствительность к определенным продуктам, читайте этикетку внимательно. Некоторые растительные протеины могут содержать глютен или другие потенциальные аллергены.
643
Valentina_glutenfree

11 Nov, 07:26

Мне кажется или вы загрустили без новых рецептов выпечки и десертов?

Обещаю на этой неделе порадовать вас новыми рецептами. А то мы с Евой все капусту солим, да квасы готовим😂

Как вам предложение вернуться к теме «умной» диеты, которая улучшает память, внимание… для меня это сейчас актуально😉 загрузка очень большая по учебе и у Николая экзамены в колледже начались. Про Еву молчу. 5 разных способов деления за неделю🙈 мой мозг еле справился😂 не знаю как она с этим справляется. Так что мы всей семьей мозг на умную диету посадили, поэтому я готова с вами своими рецептами поделиться.

А пока расскажу, что узнала о протеиновых порошках👇
624
Valentina_glutenfree

10 Nov, 02:36

Кто помнит как мы с Евой квас сливовый готовили? Сегодня его допили😉 чем дольше он в холодильнике стоит, тем насыщеннее вкус😋а сегодня пришло время слив из компота. Это 🔥🔥🔥
695
Valentina_glutenfree

09 Nov, 05:26

Хорошо человек пожамкал капустку😂

Сколько рассола 🔥
728
Valentina_glutenfree

09 Nov, 05:25

Между делом еще порцию ферментированной капусты с чесноком и имбирем приготовили 😉
706
Valentina_glutenfree

09 Nov, 04:45

Готовим напиток для укрепления иммунитета за 5 минут 👇

https://youtube.com/shorts/_yjpLIi3TAA?si=zFr1-rU0gxJq-wpW
728
Valentina_glutenfree

09 Nov, 02:20

🔹 Последние несколько дней тему бардака в рационе много с вами обсуждали и вспомнили как высчитывать свой базовый уровень метаболизма и определять калорийность своего рациона. Радует, что уже меньше тех, кто пытается доказать, что это не так уж и важно. Потому что - это действительно важно 😉 и вот для тех, кто это осознал и пытается теперь понять, как же свой рацион составить. Я предлагаю воспользоваться моей личной таблицей калорийности продуктов, куда я вношу КБЖУ готовых рецептов из своих сборников и КБЖУ самых распространенных блюд, чтобы было проще свой рацион считать.

🔺Если вы хотите получить доступ к моей таблице калорийности, напишите мне на [email protected] я расскажу, как это сделать
462
Valentina_glutenfree

09 Nov, 02:20

Пятница. Неделя напряжений была.
🔹Много учебы и работы. Я успела заболеть и выздороветь, практически не прерывая этот процесс😉
🔹3 раза в неделю тренировки
🔹2 раза в день медитация
🔹Сегодня поняла, что забросила английский и надо искать место для него в расписании.
🔹На прямые эфиры времени пока нет, а я по ним очень скучаю❤️
🔹Соскучилась по съемкам (Николай занят другими проектами и учебой) и начала сама снимать видео 😂 может из этого получится vlog о моей жизни в Калифорнии😉
🔹 24 / 7 идет работа с теми, кто решил изменить свою жизнь и стиль питания. Мы не только учимся составлять рацион, но и медитируем, учимся дыхательным практикам. Кто-то худеет или набирает легко и с удовольствием, у других борьба идет за каждые 100 граммов, а есть и те, кто не может настроиться на работу из-за проблем и препятствий… это жизнь, в ней всегда все по разному. Но! Главное есть цель и каждый идет к ней в своем темпе и своим путем. Я нахожу подход к каждому и вместе с вами радуюсь, каждому вашему достижению❤️
443
Valentina_glutenfree

08 Nov, 16:58

Предлагаю еще раз всем вместе потренироваться и посчитать, сколько калорий в день вам необходимо для набора веса или похудения.

Пишите то, что у вас получится в комментариях👇
473
Valentina_glutenfree

08 Nov, 16:54

Еще раз напомню вам формулу по которой вы можете свой базовый уровень метаболизма рассчитать
476
Valentina_glutenfree

08 Nov, 14:20

Теплый салат с чечевицей и овощами

#салат #кбжу #веганскиерецепты

• Чечевица (отварная)— 100 г
• Морковь (свежая) — 50 г, нарезанная тонкими кружочками или соломкой
• Сельдерей (свежий) — 50 г, нарезанный тонкими ломтиками
• Яблоко (свежее) — 70 г, нарезанное кубиками
• Зелень (салат кейл, шпинат, петрушка, кинза или укроп)— 20 г, мелко нарезанная
• Горчица (Дижонская или зернистая)— 10 г
• Яблочный уксус — 10 мл (примерно 2 ч л)
• Оливковое масло (по желанию для более насыщенного вкуса) — 1 ч л

PS: орехи и семечки по вкусу можно добавить

Инструкция и кбжу в описании 👇
531
Valentina_glutenfree

08 Nov, 03:13

Ставлю свиные ребрышки запекать и пошла слушать лекции Walter Willett из Гарварда.

На 250% погрузилась в тему веганства🌿

Несколько человек сейчас сопровождаю на растительном питании и приходится в граммах рацион высчитывать, чтобы по белкам приблизиться к норме.

На протеиновых порошках это сделать очень просто. А вот на продуктах в их естественном виде, без калькулятора и знаний, не легко.

Спасибо девушкам, которые очень серьезно к своему рациону подошли и включились в работу вместе со мной.
557
Valentina_glutenfree

08 Nov, 02:33

Спасибо за идею салатов в баночке, сегодня была не дома целый день, взяла с собой очень удобно
553
Valentina_glutenfree

07 Nov, 14:41

Кто хотел приготовить пасту со шпинатом и авокадо?
Ловите рецепт👇

#обед #паста #кбжу

• Паста бг — 200 г
• Свежий шпинат — 100 г
• Авокадо — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

1. Приготовьте пасту: Отварите пасту из безглютеновой муки согласно инструкции на упаковке до состояния “аль денте”.
2. Приготовьте соус:
• В блендере измельчите шпинат, мякоть авокадо, лимонный сок, чеснок и оливковое масло до однородной консистенции.
• При необходимости добавьте немного воды, чтобы соус был более жидким.
• Посолите и поперчите по вкусу.
3. Смешайте пасту с соусом: Выложите приготовленную пасту в миску, добавьте соус и хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл пасту.
4. Подача: Подавать блюдо можно как теплым, так и комнатной температуры, дополнительно украсив свежими листьями шпината.

PS: можете добавить обжаренные орехи, семечки

КБЖУ на 100 г

• Калории: 185 ккал
• Белки: 3.5 г
• Жиры: 9.5 г
• Углеводы: 20 г
597
Valentina_glutenfree

07 Nov, 05:07

Индийский суп Дал из чечевицы, который традиционно с рисом подается. За рецепт спасибо моей коллеге Джей из Индии. Она им специально для Елены поделилась, которой я помогаю выстроить сбалансированный веганский рацион, а я решила поделиться им с вами. Слишком уж хорош и ароматен этот суп😋

#суп #обед #веганскиерецепты
Для него вам понадобится:

• Красная чечевица: 100 г
• Вода: 500 мл (для варки супа)
• Кокосовое молоко: 100 мл
• Помидор: 1 средний (100 г)
• Лук: 1 маленький (50 г)
• Чеснок: 2 зубчика (6 г)
• Имбирь свежий: 10 г (примерно 1 ч.л. натертого)
• Кориандр (молотый): 1/2 ч.л.
• Куркума: 1/2 ч.л.
• Тмин: 1/2 ч.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л. (15 мл)
• Соль и перец: по вкусу

Для риса

• Рис басмати (сухой): 100 г
• Вода: 200 мл
• Соль: по вкусу

Инструкция и кбжу в комментариях👇
595
Valentina_glutenfree

06 Nov, 16:06

Такие сообщения - лучшая награда!

Когда еда в удовольствие и приходит понимание, зачем ты ешь и что тебе нужно есть. Организм сам подскажет. Надо только прислушаться к нему и перестать идти на поводу у навязанных стереотипов.
114
Valentina_glutenfree

06 Nov, 16:03

Кто то еще только учиться планировать свой рацион и вместе со мной просчитывает КБЖУ , каждого приема пищи. На веганской диете - это важно. Чтобы научиться соблюдать баланс по белкам, жирам и углеводам.
118
Valentina_glutenfree

06 Nov, 16:00

Мы все очень разные и в отношении к своему рациону тоже.

Кто-то взвешивает каждый продукт и присылает мне отчеты «в тарелках». И это нормально. Так проще и понятней. Плюс, все это останется в вашей «копилке рациона» и вы можете при необходимости использовать эти варианты «тарелок». Все посчитано в граммах и калориях. Для набора веса или похудения - это очень важно.
116
Valentina_glutenfree

06 Nov, 15:07

Утро! Начинается в 5 часов.
Мое священное время❤️
медитация, разминка, планирование дня

Пока завтрак и ланч Еве готовлю - время общения с теми, кто сейчас меняет свой рацион, а в есте с ним и свою жизнь. Потому что наш рацион - это не только то, что мы едим. Это наше отношение к себе, наш образ жизни. И когда мы новые привычки в питании вводим, меняется все. Иногда легко, бывает и сложно. У кого-то как и в еде, так и в жизни, все запутанно и сумбурно. И как бы не странно это казалось, разбираясь с едой, своим питанием, мы структурируем и раскладываем по полочками все происходящее в жизни. И жизнь становится лучше, потому что многое становится понятнее и проще. Многим в этом помогают медитация и дыхательные практики, которые я тоже включаю в индивидуальную работу.

Самое главное, приходит понимание, что неразрешимых проблем не существует. Со всем можно справиться и все можно изменить или принять. И тогда все становится на свои места.
194
Valentina_glutenfree

06 Nov, 04:33

Стейк с овощами, оливками и каперсами 🔥🔥🔥
383
Valentina_glutenfree

06 Nov, 04:31

Готовить я люблю, а вот посуду и кухонные гаджеты Николай выбирать и покупать любит😂

Я в этом плане скучная и неинтересная😂 мне на выбор и покупки вот этого всего, время жалко тратить. А вкусно приготовить я и без супер сковородки или мощного блендера могу.

Но! Приятно черт побери 😉 и если честно, сковорода 🔥Уже протестировала 😂
370
Valentina_glutenfree

05 Nov, 17:29

Кто хотел рецепт запеченных овощей с нутом?

Ловите!

#запеченныеовощи #нут #веганскиерецепты #обед #ужин #кбжу

Для запеченных овощей вам понадобится👇

• Тыква — 200 г (очищенная и нарезанная кубиками)
• Морковь — 100 г (нарезанная кружочками)
• Картофель — 150 г (нарезанный кубиками)
• Брокколи — 150 г (разделенные на соцветия)
• Нут (отварной или консервированный) — 100 г
• Оливковое масло — 20 мл (около 1.5 ст. л.)

🔹Специи:
• Паприка — 1 ч. л.
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Кориандр молотый — 1/2 ч. л.
• Соль и перец — по вкусу

Для соуса из тахини:

• Тахини — 2 ст. л. (около 30 г)
• Вода — 2-3 ст. л. (регулируйте для нужной консистенции)
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик (мелко натертый)
• Соль — по вкусу

Инструкция и кбжу в комментариях👇
474
Valentina_glutenfree

05 Nov, 06:37

А вот рецепт пасты Харисса — традиционной североафриканской приправы, которая придаёт блюдам пряную остроту и глубину вкуса.

Ингредиенты:

• Сушёный красный чили (например, кайенский или другой острый перец) — 50 г
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Тмин — 1 ч. л.
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Зира (кумин) молотый — 1 ч. л.
• Красный сладкий перец — 1 шт. (запечённый и очищенный от кожуры)
• Оливковое масло — 50 мл
• Соль — по вкусу (примерно 1/2 ч. л.)
• Сок половины лимона

Инструкция:

1. Подготовка перца чили: Залейте сушёный чили горячей водой и оставьте на 20–30 минут, чтобы он размягчился. Затем слейте воду и удалите семена для менее острого вкуса (по желанию).
2. Запеките сладкий перец: Разрежьте перец на половинки, удалите семена и запеките в духовке до черноты кожицы (около 10–15 минут при температуре 200°C). Затем снимите кожуру.
3. Измельчение ингредиентов: В блендере или ступке соедините размягчённый чили, запечённый сладкий перец, чеснок, тмин, кориандр и зиру. Измельчайте до однородной пасты.
4. Добавление масла и лимонного сока: Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая измельчать, чтобы паста стала гладкой и однородной. В конце добавьте лимонный сок и соль по вкусу.
5. Хранение: Переложите пасту Харисса в чистую банку, налейте сверху немного оливкового масла, чтобы паста не портилась, и храните в холодильнике до 2–3 недель.

Применение:

Пасту Харисса можно добавлять в мясные, овощные и зерновые блюда, использовать как маринад или просто подавать как соус.
532
Valentina_glutenfree

05 Nov, 06:34

Как и обещала, делюсь рецептом, который утром увидела в доме друзей, а потом сама его дома приготовила 😉

🔺Овощной микс с фаршем и пастой Харисса

Вкусно, сытно! То, что нужно холодной осенью🔥

#обед #кбжу

• Шампиньоны — 200 г
• Лук — 100 г
• Морковь — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Красный болгарский перец — 100 г
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Паста Харисса — 1 ч. л.
• Растительное масло для жарки — 1 ст. л.
• Мясной фарш (говяжий или куриный) — 200 г
• Лук — 50 г
• Растительное масло для жарки — 1 ст. л.
• Соль и перец по вкусу

Для подачи:

• Вареный рис, паста или киноа — 150 г на порцию

Инструкция:

1. Приготовление овощной смеси:
• Нарежьте шампиньоны кусочками, лук — мелко, морковь соломкой, чеснок измельчите, а болгарский перец нарежьте соломкой.
• На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости (около 3–4 минут).
• Добавьте морковь, чеснок и красный болгарский перец, обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
• Добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте обжаривать, пока грибы не выпустят сок и не станут золотистыми.
• Влейте соевый соус и добавьте пасту Харисса, хорошо перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты. Снимите с огня.
2. Приготовление мясного фарша:
• На отдельной сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до мягкости (около 2 минут).
• Добавьте фарш, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте, разбивая комочки, до полной готовности и золотистого цвета (около 8 минут).
• Добавьте обжаренный фарш к овощной смеси и хорошо перемешайте.
3. Подача:
• Подавать блюдо можно с вареным рисом, пастой или киноа. Выложите порцию овощного микса с фаршем на гарнир и подавайте горячим.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~110 ккал
• Белки: 7.6 г
• Жиры: 6.3 г
• Углеводы: 5.9 г
511
Valentina_glutenfree

04 Nov, 17:46

С утра все забыли к какой кухне принадлежит Харисса😂

Не китайской, не индийской 😂

Харисса – это традиционная острая паста, характерная для североафриканской кухни.
Готовится из смеси острого перца, чеснока, оливкового масла, тмина, кориандра и иногда других специй
538
Valentina_glutenfree

04 Nov, 17:40

И самое главное!

Секретный ингредиент - паста Харисса.

Ее можно самим приготовить. Я ей в одном из сборников рецептов делилась. Есть повод самой приготовить и с вами рецептом поделиться😉
553
Valentina_glutenfree

04 Nov, 17:36

Вы только посмотрите как все просто и поверьте очень вкусно 🔥

Аромат умопомрачительный! Николай попросил срочно ему это приготовить😂

Сейчас домой вернусь, приготовлю и вам все напишу
536
Valentina_glutenfree

04 Nov, 16:14

Очень хочется свалить все на КАНДИДУ, тем более, что симптомы похожие

Но, давайте по честному, кроме дрожжей, есть еще много других причин от которых живот дует и не только от квашеной капусты.

Чуть позже, расскажу об этом
547
Valentina_glutenfree

04 Nov, 16:14

Такая реакция показывает, что в кишечнике есть проблемы, синдром избыточного бактериального и грибкового роста
547
Valentina_glutenfree

04 Nov, 15:03

Много вопросов о ферментированных продуктах, их пользе и не только. Некоторых беспокоят неприятные реакции жкт на казалось бы полезные продукты. Сейчас расскажу почему это происходит👇
570
Valentina_glutenfree

04 Nov, 13:30

Мой фаворит 🔥

ТЫКВЕННЫЙ суп с ИМБИРЕМ и КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ, богатый витаминами, антиоксидантами и полезными жирами, который отлично согревает и подходит для поддержания иммунитета в холодное время года.

#суп #тыквенныйсуп #иммунитет #обед

Ингредиенты:

🔹Тыква — 600 г
🔹Лук репчатый — 100 г
🔹Морковь — 100 г
🔹Чеснок — 2 зубчика
🔹Имбирь свежий — 1 ст.л. натертого имбиря
🔹Кокосовое молоко — 200 мл
🔹Овощной бульон — 500 мл
🔹Оливковое масло — 1 ст.л.
🔹Соль и перец — по вкусу

Инструкция в комментариях 👇
601
Valentina_glutenfree

04 Nov, 07:51

11 ноября -ЭКАДАШИ

Самый лучший день для очищения и начала новой, здоровой и счастливой жизни

И я предлагаю вам, начать эту жизнь вместе со мной

🔺 у меня есть 3 свободных места на индивидуальную работу по составлению и сопровождению вас в вашем новом рационе.

Я знаю, что на любой самой строгой диете, можно есть вкусно и разнообразно, не зависимо от того, хотите вы похудеть, набрать вес, поправить здоровье или избавиться от проблем с кожей.

Каждый день, я на связи с теми, кто устал от пищевой депрессии и запутался в своем питании.

Шаг за шагом, день за днем, я помогаю разобраться что, как и с чем есть?

Если готовы начать новую жизнь с 11 ноября, пишите на [email protected]
620
Valentina_glutenfree

25 Oct, 14:45

В понедельник 28 октября - Экадаши

День, когда каждый может начать менять себя и свою жизнь к лучшему❤️

Экадаши — особый день, который проходит дважды в месяц на одиннадцатый день после новолуния и полнолуния. Это время, благоприятно для духовного и физического очищения.

🔹Это день для воздержания от пищи или облегченной диеты. Вы можете есть только растительную пищу или на этот день отказаться от мяса, сахара или молочки. Поверьте, в этот особенный день, все работает, совсем по другому.

🔹Экадаши - это время тишины и покоя, в уме и теле, когда медитации, молитвы и духовные практики более эффективны.

🔹Экадаши подходит для обдумывания целей и личных намерений. Можно посвятить этот день этому.

🔹Этот день можно использовать как время для начала отказа от нежелательных привычек или внедрения в свою жизнь новых, полезных.

🔹Это благоприятный день для помощи другим и совершения добрых дел.

Кто хочет попробовать прожить этот день со мной? Начать интересный и такой увлекательный путь познания и изменения себя, своего здоровья и своей жизни?

Пишите в комментариях👇
314
Valentina_glutenfree

25 Oct, 02:19

Вот вариант тыквенной лазаньи без сыра и рикотты, который остается полезным и подходит для тех, кто выбирает блюда без молочных продуктов.

Тофу и пищевые дрожжи придают кремовую текстуру и сырный вкус, а овощи и тыква обогащают блюдо витаминами и клетчаткой.

Ингредиенты:

• Тыква (мускатная или другая) — 800 г (нарезать тонкими ломтиками)
• Шпинат (свежий или замороженный) — 200 г
• Грибы (шампиньоны или другие) — 200 г
• Тофу (мягкий) — 200 г
• Овсяное молоко (или любое растительное молоко) — 150 мл
• Пищевые дрожжи — 30 г (придают сырный вкус)
• Яйцо — 1 шт (по желанию для связывания)
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук — 1 шт (примерно 100 г)
• Оливковое масло — 2 ст. л. (примерно 30 г)
• Соль и перец — по вкусу
• Мускатный орех — щепотка (по желанию)

Инструкция:

1. Приготовьте овощи: Нарежьте лук и грибы, обжарьте их на оливковом масле вместе с чесноком. Добавьте шпинат, перемешайте и тушите до мягкости.
2. Приготовьте соус: В блендере смешайте тофу, овсяное молоко, пищевые дрожжи, соль и перец. Можно добавить яйцо для плотности или мускатный орех для вкуса. Взбивайте до кремовой консистенции.
3. Соберите лазанью: На дно формы для запекания выложите слой тыквенных ломтиков. Добавьте слой грибов и шпината, затем залейте часть соуса из тофу. Повторите слои, завершая тыквой и оставшимся соусом.
4. Запекайте: Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте лазанью около 45 минут, пока тыква не станет мягкой, а верх не подрумянится.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 85 ккал
• Белки: 5.2 г
• Жиры: 4.2 г
• Углеводы: 7.1 г
432
Valentina_glutenfree

25 Oct, 02:15

Сейчас веганскую версию без сыра напишу👇
388
Valentina_glutenfree

25 Oct, 02:15

Давайте наслаждаться осенью и ее вкусами!

Предлагаю приготовить👇

🎃ТЫКВЕННУЮ ЛАЗАНЬЮ (без макарон) на 4 порции:

Ингредиенты :

• Тыква (мускатная или другая) — 800 г (нарезать тонкими ломтиками)
• Шпинат (свежий или замороженный) — 200 г
• Грибы (шампиньоны или другие) — 200 г
• Сыр пармезан (натертый) — 100 г
• Рикотта — 200 г
• Яйцо — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук — 1 шт (примерно 100 г)
• Оливковое масло — 2 ст. л. (примерно 30 г)
• Соль и перец — по вкусу


1. Приготовьте соус: Нарежьте лук и грибы, обжарьте их на оливковом масле вместе с чесноком. Добавьте шпинат, перемешайте и тушите до мягкости.
2. Приготовьте сырную смесь: Смешайте рикотту, яйцо, пармезан, соль и перец.
3. Соберите лазанью: На дно формы для запекания выложите слой тыквенных ломтиков. Далее добавьте слой грибов и шпината, затем сырную смесь. Повторяйте слои, заканчивая тыквой.
4. Запекайте: Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте лазанью около 45 минут, пока тыква не станет мягкой, а верх не приобретет золотистый цвет.

КБЖУ на 100 г :

• Калории: 95 ккал
• Белки: 4.8 г
• Жиры: 5.4 г
• Углеводы: 7.8 г
403
Valentina_glutenfree

24 Oct, 19:00

Заехали с утра пораньше в супермаркет

🔹Ева хочет капусту «пожамкать»😂 она обожает кулинарные эксперименты и помогает капусту солить😉

🔹Николай закупил баночки с витаминами и добавками. Как нибудь организую вам рейд, покажу что интересного в Америке для тех, кто следит за балансов своих микро и макро элементов 😉

❗️ а я решила показать вам, какую соль нужно выбирать для ферментирования продуктов. Потому что это один из самых важных ингредиентов в этом процессе.

Если у вас есть вопросы по ферментации продуктов и использованию их в своем рационе, пишите их в комментариях👇
451
Valentina_glutenfree

24 Oct, 05:22

❗️Всем заказавшим сборник до 10 ноября

Я приготовила подарок

🔥10 дополнительных рецептов, которые помогут вам используя мои рецепты ферментированных продуктов, разнообразить свой рацион и сделать его еще более полезным.

#ферментированныепродукты
532
Valentina_glutenfree

24 Oct, 04:55

Много вопросов о том, кому будут полезен новый сборник «ИСКУССТВО ФЕРМЕНТАЦИИ»

#ферментированныепродукты

Рассказываю👇

Он пригодится тем, кто:

🔹хочет восстановить микрофлору кишечника и улучшить пищеварение

🔹ищет доступные, недорогие и действенные методы, чтобы укрепить свой иммунитет и снизить или предотвратить воспалительные процессы в организме ( это очень важно для тех, кто страдает хроническими заболеваниями или аллергиями)

🔹хочет сэкономить время и деньги. Ведь ферментированные продукты долго храниться и могут заменить дорогие пребиотики и добавки.

🔹мечтает повысить уровень энергии и не зависимо от погоды чувствовать себя бодрым и полным сил

🔹 стремится улучшить состояние своей кожи

🔹и мечтает наслаждаться вкусными и полезными рецептами, которые можно готовить на основе ферментированных продуктов

Для заказа сборника пишите на

[email protected]
544
Valentina_glutenfree

22 Oct, 14:13

Встречайте! Обложка нового сборника выбрана!

Как, кто-то написал, остальные конечно стильные, но эта такая аппетитная😉

Я благодарна всем, кто принял участие в ее выборе ❤️

Сегодня проверяю готовый сборник и все! Начинаю рассылать его тем, кто заказал его заранее😍

🔺21 рецепт ферментированных овощей, фруктов и зелени

🔺10 дополнительных рецептов с использованием этих самых ферментированных овощей и фруктов, для тех, кто закажет сборник до 10 ноября

🔺 Подробные инструкцию по фнрментированию продуктов, выбору соли, воды, контролю температуры и времени ферментации

🔺 Разбор самых распространенных ошибок

🔺список совместимых и несовместимых продуктов для ферментации

Для заказа пишите на [email protected]
639
Valentina_glutenfree

21 Oct, 03:31

Завершим десертом диету для профилактики остеопороза

#брауни #десерты #кбжу #остеопороз

Тофу - брауни

• 200 г тофу
• 100 г овсяной или миндальной муки
• 50 г какао-порошка
• 80 мл растительного молока
• 30 г кунжутной пасты
• 60 г эритритола или монкфрута
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• Щепотка соли
• 2 ст. л. семян чиа или льна
• 50 г измельченного миндаля

КБЖУ и инструкция в описании 👇
877
Valentina_glutenfree

20 Oct, 17:00

Грибной суп с зеленью

#суп #обед #кбжу #остеопороз

Ингредиенты:

• 400 г свежих грибов (шиитаке, шампиньоны или лисички)
• 150 г брокколи, разделенной на соцветия
• 100 г свежего шпината
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 морковь, нарезанная кубиками
• 1 литр овощного бульона
• 1 ст л оливкового масла
• Горсть свежего тимьяна
• Свежая петрушка
• Соль и перец по вкусу
• Сок половины лимона

Инструкция:

1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости (около 5 минут).
2. Добавьте морковь, грибы и обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета (7-10 минут).
3. Влейте овощной бульон, добавьте тимьян и доведите до кипения.
4. Добавьте брокколи и варите около 5 минут
5. Добавьте шпинат и готовьте ещё 2-3 минуты, пока шпинат не увянет.
6. Приправьте суп солью, перцем, свежей зеленью и соком лимона.


КБЖУ на 100 г:
• Калории: 28 ккал
• Белки: 1.9 г
• Жиры: 1.2 г
• Углеводы: 3.5 г
942
Valentina_glutenfree

20 Oct, 05:51

Кто-то думает, что я выпечку очень люблю, но я на самом деле, очень люблю супы и готова есть их каждый день😉

Поэтому сегодня, поделюсь с вами своей коллекцией супов, которую можно включать в рацион для профилактики остеопороза.

🔹 Суп из брокколи и шпината

🔹 Суп-пюре из тыквы на кокосовом молоке с имбирем и семечками

🔹 Грибной суп с зеленью

🔹 Суп с чечевицей и зелеными овощами

🔹 Сливочная уха с лососем

🔹 Суп из цветной капусты с кешью

Какой вам по вкусу? Пишите в комментариях👇
794
Valentina_glutenfree

19 Oct, 01:56

И конечно это будет не просто сборник с рецептами

🔹 Я для вас весь свой опыт и опыт моих учителей по ферментированию овощей, фруктов и зелени собрала

🔹 Разобрала самые распространенные ошибки, которые мешают получить вкусные и полезные ферментированные продукты

🔹 Составила список продуктов удачных для сочетания при ферментации и не сочетаемых, чтобы вы в своих кулинарных экспериментах, не совершали не нужных ошибок и не переводили зря продукты.
788
Valentina_glutenfree

19 Oct, 01:38

Пока вы обложку выбираете для нового сборника, я решила приготовить подарок для всех, кто до 10 ноября сборник закажет

10 рецептов, в которых вы можете использовать ферментированные продукты из моего сборника.

Чтобы вы видели, как они могут разнообразить ваш рацион и развивали вашу кулинарную фантазию и воображение!

В е рецепты я естественно по КБЖУ для вас рассчитаю 😉
731
Valentina_glutenfree

18 Oct, 17:39

Пишите в комментариях, обложку под каким номером вы выбираете👇

А я скоро расскажу, что вас ждёт в новом сборнике рецептов.
864
Valentina_glutenfree

18 Oct, 17:37

Готовы варианты обложек для нового сборника рецептов!

Право выбора я традиционно вам предоставляю!

Потому что пишу эти сборники для вас и хочу, чтобы они не только полезными были, но и визуально вам нравились. Я знаю, как это важно.
853
Valentina_glutenfree

18 Oct, 13:51

Салаты могут стать отличным способом сочетания полезных продуктов в диете для профилактики остеопороза и они делают ваш рацион разнообразным.
Рутинность и однообразие в рационе, способны выдержать не многие😉

#остеопороз #диета #женскоездоровье #салаты #рецепты

Поэтому вдохновляемся идеями салатов и в комментариях отмечаем, какой салат именно для вас, самый аппетитный👇

🔹 Салат с лососем и зеленью
🔹 Капустный салат с семенами кунжута
🔹 Салат с тофу и брокколи
🔹 Салат с курагой, миндалем и шпинатом
🔹 Греческий салат с семенами льна
🔹 Салат с яйцом, брокколи и тыквенными семечками
🔹 Салат с сардинами и зелеными овощами
🔹 Салат с сельдереем, яблоками и орехами
🔹 Салат с авокадо и шпинатом
645
Valentina_glutenfree

17 Oct, 17:12

Продолжим составлять рацион для диеты направленной на профилактику остеопороза.

Прежде всего в нем должны присутствовать продукты, богатые кальцием, витамином D, магнием и белком.

Какие варианты для обеда можно предложить из такого набора продуктов:

🔹Салат с лососем и листовой зеленью

Лосось богат витамином D и омега-3 жирными кислотами, а зелёные овощи содержат кальций и магний.

🔹Куриное филе с брокколи и киноа

Куриное мясо — источник белка, необходимого для поддержания костной массы, брокколи содержит кальций и витамин K, а киноа - магний растительные белки.

🔹 Суп с чечевицей и салатом Кейл

Чечевица содержит магний, белок и клетчатку, а Кэйл - кальций и витамин K.

🔹Треска с картофелем и зелёным салатом

Треска содержит витамин D и белок, зелёные овощи — кальций и витамин K, а картофель — калий и магний.

🔹Филе курицы с тыквенным пюре и шпинатом

Тыква содержит магний, витамин A и клетчатку, а курица — источник белка.

#остеопороз #диета

Какой вариант обеда вам по вкусу? Пишите в комментариях👇
692
Valentina_glutenfree

17 Oct, 07:59

Так! И приятная информация на сегодня😍

Сборник из 21 рецепта ферментированных овощей, фруктов и зелени почти готов.

В бдижайшие дни увижу его оформление и варианты обложек.

Поэтому вопрос. Хотите как обычно принять участие в выборе обложки, которая его украсит?

Пишите в комментариях👇

А кто хочет одним из первых получить сам сборник, пишите мне на почту [email protected]

Стоимость сборника 3500₽ или 35$
757
Valentina_glutenfree

17 Oct, 07:41

Некоторые производители рыбных консервов специально делают продукты, которые не содержат глютен.

🔹Wild Planet: их сардины и другие консервы сертифицированы как безглютеновые.

🔹Safe Catch: производит безглютеновые сардины и тунец, и они часто имеют маркировку “без глютена”.

🔹Crown Prince: многие их продукты безглютеновые, включая сардины в оливковом масле и воде.

🔹Brunswick: производит безглютеновые сардины, и у них есть продукты с маркировкой “Gluten-Free”.

🔹King Oscar: их сардины и анчоусы часто идут с маркировкой “Gluten-Free”.

🔹Season Brand: производит безглютеновые консервы, такие как сардины, тунец и скумбрия.
762
Valentina_glutenfree

17 Oct, 07:37

Ну и еще один вопрос разберем сегодня. По поводу рыбных консервов👇
679
Valentina_glutenfree

17 Oct, 07:37

Как выбрать сардины или другие консервы,чтобы там не были глютен содержащие компоненты?кто нибудь знает конкретные фирмы?
712
Valentina_glutenfree

17 Oct, 07:27

Итак! Давайте разберемся, почему не у всех высоким и с красивой структурой получился кекс ЗЕБРА. Хотя на вкус всем понравился, как я поняла❤️

По сладости регулируйте самостоятельно. Это еще от сорта тыквы зависит
724

2025 All Right Reserved

Disclaimer: The content displayed on this website is solely provided by the respective Telegram channels. We hold no ownership or responsibility for the content shared by these channels.