Рецепты Шобутинской Ольги

⚡️Пирог с куриным фаршем, как в пекарне! Фирменное тесто на кефире! Рецептом этого пирога со мной поделились в пекарне. Их пекут с разными начинками, пекут в печи, мы - в духовке)
Рецепт:

Пирог с куриным фаршем (2 пирога диаметром 20-22 см или один большой 25*30 см)
Фирменное тесто на кефире:
300 г муки
200 мл кефира
16 г подсолнечного масла (2 ст.л. )
16 г воды (2 ст.л.. )
10 г сахара
4 г соли
18 г прессованных дрожжей (или 6 г сухих)

Начинка из куриного фарша:
560 г куриного фарша
кинза (или другая зелень )
50 г подсолнечного масла
2 яйца
соль, чёрный перец

+ яйцо для смазывания пирога
+ кунжут (по желанию)
+ кусочек сливочного масла для смазывания пирога

Выпекать пирог нужно при 210 - 20...25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

#пирог #пирог_с_мясом #пирог_с_фаршем #ужин #быстрые_рецепты

С грязной посудой мне всегда помогает справиться экогель от WONDER LAB. Уже более года использую его для мытья посуды, овощей и фруктов.

Средство экологичное, и это подтверждено на международном уровне. Экогели от WONDER LAB получили европейский экосертификат 1-го уровня Ecolabel.

✔️В ассортименте есть несколько ароматов: нейтральный, сливочные фрукты, яблочный цвет, жасмин и морская соль. Запах ненавязчивый, не остаётся на руках и посуде.
✔️Гель работает и в холодной, и в горячей воде. Отлично пенится и быстро смывается.
✔️Смывает жир, а не размазывает его по посуде. Удаляет неприятные запахи от рыбы и других продуктов.
✔️Не оставляет разводов на посуде и придаёт ей блеск.
✔️Подходит для мытья овощей, фруктов, ягод, орехов, сухофруктов, яиц.

Средства представлены в разных объемах, но по цене выгоднее всего покупать канистру на 5 л. Я переливаю гель в дозатор, а канистру прячу.

WONDER LAB на Озоне: https://wonderlab.mobz.link/ssqhw?detail_erid=2VtzquiNWLD
Советую покупать на озоне - там до конца февраля действует акция - при покупке от 1000 рублей в корзине автоматически применится скидка 10%!

WONDER LAB на Вайлдберриз: https://wonderlab.mobz.link/vwr?detail_erid=2VtzquiNWLD

⚡️Молочный хлеб и булочки из этого же теста, хороший вариант на каждый день, для тостов или бутербродов 🍞🍞🍞🥖
РЕЦЕПТ:

Молочный хлеб ( форма 30*11 см, или 8 булочек)
450г муки
300 мл тёплого молока
40 г мягкого сливочного масла ( или 35 г растительного)
18 г прессованных дрожжей ( или 6 г сухих)
1,5 ч.л. соли ( без горки)
1 ч.л. сахара

Выпекать хлеб нужно при 220°С - 20 минут ( с паром)+ 200°С - 20...25 минут (без пара).
Булочки я выпекаю при 200°С - 25...30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

#хлеб #булочки #молочный_хлеб #рецепт #Шобутинская

⚡️ПОНЧИКИ (Пышки), как ПУХ. Нежное и воздушное тесто. Пышки, как в детстве!😊
РЕЦЕПТ:

Пончики (Пышки) (24 шт)
300 мл тёплого молока
12 г прессованных дрожжей (или 4г сухих)
50 г сахара
1 ч.л. соли
1 яйцо (С1)
50 г сливочного масла
500 г муки

+ подсолнечное масло для жарки, примерно 500 мл
+ сахарная пудра

#пышки #пончики #пышкирецепт #рецептпончики #ленинградскиепышки #кулинария #Шобутинская #рецепт #выпечка

❤️Печенье "Красный бархат" хрустящее снаружи и мягкое внутри, с шоколадной ноткой!😍
Рецепт:

Печенье "Красный бархат" (22 шт)
200 г муки
6 г какао - порошка, натурального
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
110 г сливочного масла
100 г сахара
50 г коричневого сахара
1 большое яйцо
2 ч.л. ванильного сахара
красный краситель
70 г шоколада

Выпекать печенье нужно при 180°С - 10...13 минут.

#печенье #красный_бархат #шоколадное_печенье

⚡️Пирожные (печенье) "Персики": этот оригинальный десерт был во времена советской эпохи самым изысканным лакомством 🍑🍑🍑
РЕЦЕПТ:

Пирожные "Персики" (16 шт.)
Тесто:
2 яйца ( С1)
60 г сметаны ( у меня 20%)
100 г сливочного масла, мягкого ( у меня 82%)
200 г сахара
400 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
цедра 1/2 лимона (или ванильный сахар)

Начинка:
250...300 г варёного сгущённого молока
30 г орехов ( по желанию)

+ 2 морковки и 1 свёкла
+ сахар и листики

Выпекать печенье нужно при 180°С - 15...20 минут.

#пирожные_Персики #печенье_Персики #пирожные #печенье #Шобутинская #выпечка #десерт #кулинария #печенье_домашнее

⚡️Апельсиновый кекс с пропиткой — это истинное наслаждение! Если у вас есть апельсин, непременно попробуйте этот рецепт!🍊
Рецепт:

Апельсиновый кекс с пропиткой (форма 20*11 см, или объёмом 1 л)
Тесто:
100 г сливочного масла
2 яйца
160 г муки
10 г кокосовой стружки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
цедра апельсина
120 г сахара
60 г сметаны 15-20%

Пропитка:
сок 1/2 апельсина
30 г сахара

+ сахарная пудра

Выпекать кекс нужно в предварительно разогретой духовке при 170°С - 50 минут.

#кекс #апельсиновый_кекс #быстрые_рецепты

⚡️Испечём популярные турецкие булочки “Ачма”! Слоёные и воздушные.Они могут быть и без начинки, мы сделаем с сыром!
Рецепт:

Рецепт:
220 мл молока
15 г прессованных дрожжей (или 5 г сухих)
1 белок
1 ст.л. сахара (20 г)
½ ч.л. соли
380 г муки
70 г растительного масла

+ 50 г сливочного масла
+ 180 г мягкого сыра (у меня адыгейский)
+ 1 желток и 1 ч.л. молока для смазывания булочек

Выпекать булочки нужно при 200°С - 25 минут, до румяности. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.

#булочки #булочкиАчма #турецкиебулочки #слоёныебулочки #Шобутинская

⚡️Картофельные зразы с фаршем, сытное и очень вкусное блюдо! Люблю их с детства😊
Рецепт:

Картофельные зразы (13 шт)
Картофельное тесто:
1 кг очищенной картошки
1 яйцо (С1)
3 - 4 ст.л. муки
соль, сушеный чеснок, чёрный перец

Начинка:
350 - 400 г фарша
1 луковица
20 г сливочного масла
соль, перец, специи
30 - 40 г твёрдого сыра (по желанию)

Такие зразы могут быть с самой разной начинкой:
- жареные грибы + лук
- тушёная капуста
- варёные яйца + зелёный лук
- жареные грибы + лук + твёрдый сыр
- ветчина + твёрдый сыр
- сардина + варёные яйца
- фарш

#картофельные_зразы #пирожки #ужин #быстрые_рецепты

⚡️Симит - турецкий бублик на завтрак, один из самых вкусных в мире! Тесто можно сделать вечером, а бублики испечь утром!🥨

РЕЦЕПТ:
Турецкие бублики на завтрак СИМИТ ( 6 штук)
Тесто:
400 г муки
240 мл воды
10 г прессованных дрожжей (3-4 г сухих)
6 г соли
30 г сахара
50 мл растительного масла без запаха

Сладкий сироп:
150 мл воды
2 ст.л. мёда ( виноградного сиропа или сахара)
80 г кунжута

Симиты нужно выпекать при 220 °С - 17...20 минут. Первые 5 минут, с паром. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

#симит #симиты #бублики #булочки_на_завтрак #турецкие_симиты #Шобутинская

⚡️Лимонное печенье или печенье "Глазки", в нём прекрасный баланс между сладким тестом и начинкой с кислинкой💫

Рецепт:
Лимонное печенье или печенье "Глазки" (40 шт)
Лимонный курд:
1 яйцо
1 желток
80 г сахара
40 г сливочного масла
сок 1 лимона или 50 мл
цедра 1 лимона
1 ч.л. кукурузного крахмала

Песочное тесто:
320 г муки
180 г сливочного масла
120 г сахарной пудры
1 большое яйцо
цедра лимона или 1 ч.л.
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Выпекать печенье нужно при 180°С - 20...22 минуты, до лёгкой румяности. Ориентируйтесь на свою духовку.

*Глазки могут быть и другими, с джемом или повидлом. Тогда количество сахарной пудры в тесте лучше немного уменьшить.
#лимонное_печенье

⚡️Рецепт песочной самсы "Минутка" с курицей. Очень просто, быстро и вкусно!

Рецепт:
Песочная самса “Минутка” с курицей (18-20 шт)
Тесто:
450 г муки
180 г сметаны 15-20%
200 г сливочного масла
1 желток
¼ ч.л. соли
¼ ч.л. соды

Начинка:
300 г мяса (филе куриного бедра или грудки)
300 г лука
соль, перец, зира
кунжут
желток и ½ ст.л. молока для смазывания самсы

Выпекать самсу нужно при 200°С - 35…40 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

#самсаМинутка #самса_с_курицей #песочная_самса #самса_рецепт #домашняя_самса #выпечка #пирожки #Шобутинская

⚡️Знаменитый Торт "Подарочный": бисквит с подогревом, крем Шарлотт и хрустящий арахис! Торт очень вкусный, ароматный, пропитанный и один из самых бюджетных)😍
Рецепт:

Торт "Подарочный" (диаметр 22 см, вес 1400 г)
Бисквит (диаметр 22 см)
5 яиц С1
140 г муки
35 г кукурузного крахмала
165 г сахара
10 г ванильного сахара

Крем "Шарлотт":
240 г сливочного масла 82,5%
200 г сахара
1 яйцо С1
130 мл молока
4 г ванильного сахара

Пропитка для бисквита:
150 мл воды
30 г сахара (в оригинальном варианте 70 г)
1-2 ст.л. коньяка или лимонного сока

250 г арахиса
сахарная пудра (по желанию)

Выпекать бисквит нужно при 170 °С - 40...45 минут, до готовности. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

#торт #подарочный_торт #торт_рецепты #торт_с_арахисом

🔥Пирожки с картошкой в духовке! Простое, бюджетное тесто и вкусная начинка с картофелем, луком и беконом!
Рецепт:

Пирожки с картошкой (20 шт)
Тесто:
520...540 г муки
1 яйцо
250 мл молока
80 г растительного масла
30 г сахара
18 г прессованных дрожжей (или 6 г сухих)
1 ч.л. соли

Картофельная начинка:
550...600 г картошки
100 г лука
100 г бекона (у меня варено-копченый)
соль, черный перец

+яйцо и 1 ст.л. молока для смазывания пирожков
кунжут, по желанию

Выпекать пирожки нужно при 200 °С - 17...20 минут.

*С этим же тестом можно приготовить пирожки с любой сладкой начинкой, тогда количество сахара нужно увеличить до 80 г.

#пирожки #рецепт_пирожки #пирожки_в_духовке #пирожки_с_картошкой

⚡️Маринованные шампиньоны за 7 минут, мой любимый рецепт!🍄
Рецепт:

500 г шампиньонов
50 мл воды
50 мл подсолнечного масла (43г)
2 ст.л. уксуса 9%
1 ч.л. соли (с горкой)
1 ч.л. сахара
3 лавровых листа
12-15 горошин чёрного перца
3 зубчика чеснока
1 душистый перец
1 гвоздика

#маринованные_шампиньоны #быстрые_рецепты #шампиньоны

🎄Пряничный кекс: вкусный, ароматный и влажный кекс! Напоминает один большой мягкий пряник, который тает во рту😍 Готовится просто и понравится всем!
Рецепт:

Пряничный кекс (форма 25 см)
320 г муки
125 г сливочного масла
3 яйца СО
200 г сахара
250 мл молока
200 г сливового повидла (5 ст.л)
20 г какао - порошка
1,5 ч.л. корицы
1 ч.л. соды
1 ч.л. сушеного имбиря
1/3 ч.л. кардамона
1/3 ч.л. мускатного ореха
50 г тёмного шоколада

Выпекать кекс нужно при 170 °С - 50...60 минут, до готовности. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

#кекс #пряничный_кекс #быстрые_рецепты #шоколадный_кекс #рождественский_кекс

💫Готовим горячую закуску с сыром Камамбер, черри и багетом!
Рецепт:

сыр Камамбер (у меня President)
помидоры черри
1/2 багета
1 зубчик чеснока
оливковое масло
розмарин
прованские травы (орегано, базилик)

200°С - 10…15 минут

#уютныерецепты #закуски #быстрыерецепты

🎄Рождественское печенье "Снежки": хрупкое печенье, которое тает во рту! Самый простой рецепт❄️💫
* для большой компании, смело удваивайте порцию)
Рецепт:

Печенье "Снежки" (20 шт)
150 г муки
110 г сливочного масла
50 г грецких орехов
30 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли

+ сахарная пудра для отделки печенья (примерно 100 г)

Выпекать печенье нужно при 180°С - 12...15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

#печеньеСнежки #рождественское_печенье

❤️Мои дорогие друзья!

В первую очередь, я хочу Вас поблагодарить за внимание, тёплые слова, поддержку, отзывы, и за то, что Вы стали частью моего кулинарного сообщества и мы провели этот год вместе!

Хочу всем Вам пожелать крепкого здоровья, мирного неба, добра, счастья, пусть Ваши родные и близкие всегда будут рядом!

Пусть уходящий год забирает и уносит с собой все трудности и невзгоды, а Новый год будет наполнен радостью, улыбками и приятными сюрпризами!

Живите полной жизнью, цените каждую минуту и делитесь теплом и любовью с окружающими!

От всей души поздравляю Вас с наступающим Новым Годом!

Всех обнимаю и желаю чудесных новогодних каникул!

Увидимся в 2025 году.
С уважением, ваша Оля 😘❤️

Друзья, напоминаю, что мой канал есть в VK Видео. Чтобы в связи с последними новостями нас не разлучили, подписывайтесь на меня там https://vk.com/shobutinskay_food. Вконтакте есть много новых рецептов, видео, короткие клипы, посты, практически все видео которые есть на YouTube.

🎄💫Печенье "Альфахорес": рассыпчатое и нежное печенье из двух половинок, в прослойке варёная сгущёнка
Рецепт:

Печенье "Альфахорес" (11-14 шт)
Тесто:
100 г сливочного масла
200 г муки
80 г кукурузного крахмала
70 г сахарной пудры
1 яйцо
1 желток
8 г ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

200 г варёного сгущённого молока
грецкие орехи
кокосовая стружка
сахарная пудра для украшения

Выпекать печенье нужно при 180°С - 10...15 минут.

*Если тесто получилось слишком мягким, можно добавить немного муки. Если тесто не собирается в комок, крошится, можно добавить немного жидкости (вода, молоко).

#печенье #печенье_альфахорес #рождественское_печенье #новыйгод2025 #рождественскаявыпечка

⚡️Торт ( Пирожные) "Капучино": шоколадный торт с нежным вкусом капучино!
РЕЦЕПТ:
Торт "Капучино" ( 1,5 кг)
Шоколадный бисквит:
5 яиц СО
125 г тёмного шоколада ( у меня "Люкс" Бабаевский)
125 г сливочного масла
1,5 ст.л. растворимого кофе
150 г сахара
125 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

Крем "Капучино":
250 г маскарпоне
250 г сливок для взбивания 33-35%
3 ст.л. сахарной пудры
50 г капучино ( 2 упаковки по 25 г)

Крем сливочный:
250 г сливок для взбивания 33-35%
1 ст.л. сахарной пудры

+ шоколад

Выпекать бисквит нужно при 170°С - 25 минут.

Чуть раньше мои видео можно смотреть VK Видео https://vk.com/shobutinskay_food

#торт #торт_Капучино #шоколадный_торт #пирожные #Шобутинская #кофейный_торт #десерт

🎄Готовим десерт «Мандарины в бокале» (4шт-260 мл)

6-7 шт печенья Савоярди
100 мл молока для пропитки

7 г желатина (у меня dr. Bakers, 220) +35 г воды
200 г творожного сыра
100 г сливок 20-33%
40 г сахарной пудры
ваниль или ванильный сахар

4-5 мандарин
1 упаковка апельсинового желе на 200 мл

#десерт #уютныерецепты #новыйгод2025 #мандарины_в_бокале

⚡️Вкусный и полезный чечевичный суп-пюре за 30 минут!
Приготовим вкусный, полезный и сытный суп из чечевицы. Готовится он очень быстро, буквально за 30 минут из самых простых ингредиентов! Суп можно приготовить постным.
Рецепт:

Турецкий чечевичный суп - пюре (4 порции)
1 стакан (200-220 г) красной чечевицы
1 л воды или бульона
1 репчатый лук
1 морковь
1 картофель
1 зуб. чеснока
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сливочного масла
2 ч.л. томатной пасты
соль, чёрный перец
сушеная мята
½ ч.л. сладкой паприки

Для подачи:
лимонный сок
красное масло: 20-25 г сливочного масла + ½ ч.л. сладкой паприки

✅Отмеряем стакан чечевицы и хорошо промываем её холодной водой.
Лук измельчаем.
В кастрюле разогреваем растительное масло и сливочное. Так будет вкуснее, а в постном варианте используйте только растительное масло.
Обжариваем лук на среднем нагреве, пока он не станет прозрачным.
Измельчаем чеснок и тонкими кусочками нарезаем морковь.
Добавляем к луку и обжариваем 1-2 минуты.
Следом тонкими кусочками нарезаем картофель.
И добавляем в кастрюлю. Обжариваем несколько минут.

Всыпаем соль (я добавляю 1 ч.л. без горки, можно по вкусу), свежемолотый перец, сушеную мяту и сладкую паприку.
Всё хорошо перемешиваем и добавляем томатную пасту. Вместо неё можно использовать помидоры.
Теперь всыпаем промытую чечевицу. Перемешиваем и обжариваем ещё минуту.

Вливаем горячую воду или бульон. Теперь суп нужно довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15-20 минут до готовности овощей. Чечевица должна развариться.
Когда суп будет готов, пробиваем его погружным блендером. Можно протереть через сито или оставить в таком виде.
Получается однородный суп - пюре. Сейчас можно добавить ещё соль и специи по вкусу, если нужно.

✅Чечевичный суп в классическом варианте подают с красным маслом и лимоном. В постном варианте, можно вместо красного масла просто присыпать рубленной петрушкой или кинзой.
Для красного масла нужно растопить сливочное масло и добавить красную паприку.
Нагреваем ещё несколько секунд и готово.
Подаём чечевичный суп с сухариками, тостами или гренками, и с ломтиком лимона.
Сверху поливаем красным маслом и сбрызгиваем лимонным соком. Кислинка сока очень нужна этому супу, вкус сразу же раскрывается по - новому.
Перемешиваем и наслаждаемся! Очень вкусно!

Можно добавить кусочки вареного мяса или поджаренный бекон.

#чечевичныйсуп #суп

Тестирую пятновыводитель, о котором все говорят. Результат впечатляет! Подходит для кухонной утвари, посуды, одежды, постельного белья, любых поверхностей в доме, и многого другого.
У бренда проходит предновогодняя акция и на пятновыводитель очень хорошие скидки!
Купить Easy Clean можно по ссылке:

🔗ССЫЛКА ДЛЯ ЗАКАЗА

WB : 57408794
Озон:477155319

Реклама. ООО «МАРКЕТПЛЕЙС КОНСАЛТИНГ»
ИНН: 5074071862
Erid:LjN8JzKdx

🔥Пирожные "Муравейник", десерт родом из детства ( времена меняются, а любимый вкус остаётся)
РЕЦЕПТ:

Пирожные "Муравейник" ( 12 шт)
Тесто:
225 г муки
50 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя ( без горки)
щепотка соли
100 г сливочного масла, холодного
75 г сметаны
1 ч.л. ванильного сахара
Крем:
100 г сливочного масла, мягкого
1/2 банки варёной сгущёнки
+ 50 г грецких орехов ( по желанию)
+ 30 г шоколада для украшения ( по желанию)

Выпекать печенье нужно при 180°С - 25...30 минут, до румяности. Ориентируйтесь на свою духовку.

#рождественскоеПеченье #новыйгод2025 #рождественскаяВыпечка

🎄❄️Эти рогалики очень нежные и тают во рту: венские ванильные рогалики, Рождественское печенье
*рецепт снимала ещё в 2017 году, пеку их каждый год❤️

Рогалики особенные, таких вы точно ещё не пробовали. Тают во рту, рассыпаются на миллион песчинок! Вот только заканчиваются очень быстро)

❄️Венские ванильные рогалики (52-54 шт)
Тесто:
120 г миндаля
200 г сливочного масла, холодного
40 г сахарной пудры ( с ванилью)
2 желтка
260 г пшеничной муки
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
+100 г сахарной пудры

Рогалики готовим с миндалём, поэтому с него и начнём:

⚡️Миндаль заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.
Промываем и снимаем кожуру.
*если кожура плохо снимается, нужно ещё раз залить кипятком.
Просушиваем полотенцем и поджариваем на сковороде до румяности. Так печенье будет ароматней и вкуснее.

⚡️Когда миндаль остынет его нужно смолоть максимально мелко. Можно смолоть на специальной тёрке для орехов или в блендере.

⚡️Муку смешиваем с разрыхлителем. Добавляем холодное сливочное масло и руками перетираем в крошку.
*можно это сделать в планетарном миксере с насадкой весло

⚡️Добавляем орехи, сахарную пудру ( желательно с ванилью или ваниль отдельно) и щепотку соли.
Хорошо перемешиваем и добавляем желтки.
Замешиваем тесто. Оно получится мягкое, нелипкое, однородное.

⚡️Делим его на две части, заматываем в плёнку и убираем в холодильник на 1 час.
Духовку разогреваем до 170°С.

⚡️Теперь берём одну половину охлаждённого теста и делим на 4 части.
3 из них возвращаем в холодильник ( будем доставать по одной, из охлаждённого теста удобнее формировать рогалики).

Тесто обминаем, катаем в валик и делим на 6 - 7 кусочков.
Каждый кусочек обминаем и формируем рогалик.

В итоге, из одной половины теста получается 1 противень печенья или 24-27 шт.

⚡️ Рогалики переносим на противень покрытый пергаментом.

Выпекать печенье нужно в предварительно разогретой духовке при
170°С - 18...20 минут.
В духовке рогалики увеличатся в размере и подрумянятся.

Оставляем их немного остыть, и ещё тёплыми обваливаем в сахарной пудре.

Также нужно сформировать рогалики и из второй половины теста. Получится полное блюдо рогаликов или 50-54 шт.

*если вам кажется, что их сложно формировать то зря, всё очень удобно и приготовление доставит только удовольствие!🎄

#рождественскоеПеченье #новыйгод2025 #рождественскаяВыпечка

🔥Брауни, любимый рецепт. Известные пирожные с ярким и насыщенным вкусом.

⚡️Идеальные Шоколадные ПИРОЖНЫЕ /БРАУНИ ( форма 30*20 см или диаметр 26-27 см)

200 г сливочного масла
200 г тёмного шоколада 50-60%
200 г сахара
4 яйца
8 г ванильного сахара
1/4 ч.л. соли
120 г муки

Духовку включаю разогреваться до 180°С

В кастрюлю перекладываю шоколад и сливочное масло.

*тёмный шоколад можно купить в ближайшем магазине. Чаще всего покупаю Бабаевский "Люкс".

Переношу на плиту. Помешивая нагреваю на невысокой температуре.
До однородности. Оставляю остыть.

В миске для взбивания соединяю яйца, сахар и ванильный сахар.

Взбиваю 2-3 минуты, можно взбить венчиком или блендером.

Вливаю остывшую шоколадную массу, и всыпаю соль.

Перемешиваю миксером.

Теперь просеиваю муку. Перемешиваю миксером, совсем недолго. Главное, чтобы мука увлажнилась.

Тесто получается однородное, шоколадное, достаточно жидкое. Переливаю его в форму. Форма может быть прямоугольная ( у меня 30*20 см), квадратная или круглая.

Пирожные нужно выпекать при 180°С - 25...30 минут. Не пересушите. Внутри они должны быть влажные, кремовые.

Готовность проверяю зубочисткой, она может выходить мокрой, но не должно быть остатков сырого теста.

В меру сладкие, насыщенно шоколадные, сочные пирожные с характерной тонкой потрескавшейся корочкой. Такие пирожные поднимут настроение и порадуют гостей!

#брауни #быстрые_рецепты

⚡️Песочные, хрупкие рогалики с начинкой из яблочного повидла или вишни! Когда был рецепт яблочного повидла, обещала вам вкусные рогалики с ним😊 Таких рогаликов всегда мало!
РЕЦЕПТ:

Песочные рогалики (24 шт)
Тесто:
200 г муки
100 г сливочного масла
100 г сметаны
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
яблочное повидло
размороженная вишня

Выпекать рогалики нужно при 180 °С - 25...30 минут, до румяности.

#рогалики #песочные_рогалики #печенье

⚡️Апельсиновый КЕКС с пропиткой!🍊
Все ингредиенты для приготовления кекса должны быть комнатной температуры. Сливочное масло, яйца и сметану нужно заранее достать из холодильника.
РЕЦЕПТ:

Апельсиновый кекс с пропиткой (форма объемом 1 л, размером 20*11 см)
Тесто:
100 г сливочного масла
2 яйца
160 г пшеничной муки
10 г кокосовой стружки ( 1,5 ст.л.)
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
цедра апельсина
120 г сахара
60 г сметаны (или натуральный йогурт)

Пропитка:
Сок 1/2 апельсина
30 г сахара
+ сахарная пудра

🍊В миске смешиваем муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и цедру. Перемешиваем венчиком.

🍊К мягкому маслу добавляем сахар и щепотку соли.
Взбиваем миксером 5-7 минут, до пышной светлой массы, как крем.
По одному подмешиваем яйца, хорошо взбивая после каждого.

🍊Во взбитую массу, по очереди добавляем смесь сухих ингредиентов и сметану. В несколько приёмов. Перемешиваем лопаткою.

🍊Форму для кекса объемом 1 литр или размером 20*11 см, смазываем маслом и присыпаем мукой.

Перекладываем тесто и разравниваем.

🍊Выпекать кекс нужно в предварительно разогретой духовке при 170°С - 50 минут.

Готовность проверяем зубочисткой, она должна выходить без остатков сырого теста.

🍊Готовим пропитку.

Сок 1/2 апельсина нужно смешать с сахаром и довести до кипения.

Кекс проколоть зубочисткой и пропитать.

Пропитку можно наносить кисточкой, или просто ложкой.

Готовый кекс извлекаем из формы, сверху присыпаем сахарной пудрой.

Удачной выпечки! 💖

#кекс #апельсиновый_кекс #быстрые_рецепты

🍂🍁Тыквенный кекс, простой рецепт кекса с чудесным вкусом, влажной текстурой и пряным ароматом!
РЕЦЕПТ:

Тыквенный кекс (форма 22 см объёмом 2 л, или 2 шт 20*10 см)
320 г муки
400 г тыквенного пюре
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. молотой гвоздики
2 больших яйца
170 г сливочного масла
350 г сахара

Выпекать кекс нужно в предварительно разогретой духовке при 170°С - 75 минут или до готовности.

Чуть раньше мои видео можно смотреть VK Видео https://vk.com/shobutinskay_food

#кекс #тыквенный_кекс #быстрыерецепты #выпечка #тыквенные_рецепты

Мармелад из любого сока: всего три ингредиента, такой мармелад сможет сделать даже ребёнок 🍡🍬🍭
РЕЦЕПТ:
Мармелад из любого сока
200 мл сока
3 г агар-агара силой 900 ( 1 ч.л)
60 г сахара или по вкусу

#мармелад #домашний_мармелад #рецепт #Шобутинская

⚡️Творожный пирог, очень нежный и простой в приготовлении! Песочное тесто и сочная творожная начинка!😊
Рецепт:

Творожный пирог (форма 30*22 см или диаметром 27 - 28 см)
Тесто:
200 г сметаны 20%
200 г сливочного масла
100 г сахара
400 г муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли

Творожная начинка:
400 - 450 г творога
100 г сахара
1 белок
10 г ванильного сахара

+ желток для смазывания пирога

Выпекать пирог нужно при 200°С - 40...45 минут, до румяности. Ориентируйтесь на свою духовку.

Чуть раньше мои видео можно смотреть VK Видео https://vk.com/shobutinskay_food

#пирог #творожный_пирог #песочный_пирог #творожная_выпечка

Потрясающий торт “Баунти”: воздушный шоколадный бисквит, кокосовый крем и шоколад! По мотивам знаменитого батончика!
Рецепт:

Бисквит (диаметр 20-21 см)
55 г тёмного шоколада (55%)
15 г сливочного масла
20 мл молока
2 больших яйца (СО)
90 г сахара
55 г муки
10 г кукурузного крахмала
3 г разрыхлителя

Кокосовый крем:
300 мл молока
50 г манки
80 г кокосовой стружки
100 г сливочного масла 82%
100 г сахарной пудры

30 - 50 мл сладкого чая или кофе для пропитки бисквита

Шоколадная глазурь:
50 г тёмного шоколада
50 г молочного шоколада
70 г сливочного масла 82%

мягкая шоколадная посыпка
кокосовая стружка для украшения

Выпекать бисквит нужно при 180°С -30...35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

#торт #шоколадныйТорт #тортБаунти #рецепт_торта #Шобутинская #выпечка

⚡️Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно!💥
РЕЦЕПТ:

Булочки с корицей и кремом ( Синнабон) ( 12 шт)
Тесто:
550 г муки
240 мл молока
80 г сахара
75 г сливочного масла, растопленного
2 яйца
20 г свежих дрожжей ( или 7 г сухих)
3/4 ч.л. соли

Начинка с корицей:
80 г сливочного масла, мягкого
150 г коричневого сахара
25 г корицы

Крем ( глазурь):
150 г творожного сыра
100 г сахарной пудры
2...4 ст.л. молока

Выпекать булочки нужно при 190°С - 25...30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

* рецепт шоколадной начинки ( для тех, кто не любит с корицей) - нужно 80 г масла, 80 г коричневого сахара, 2ч.л. какао, 1ч.л.корицы и 80 г шоколада, мелкой стружки, шоколад по вкусу тёмный или молочный.

#булочки #булочки_синнабоны #выпечка #Шобутинская #рецепт

⚡️Такое яблочное повидло получается густым и не растекается при нагревании. Из него получается отличная начинка для выпечки, и даже просто кусочек хлеба с яблочным повидлом - это очень вкусно. Повидло из яблок - отличная заготовка на зиму.

РЕЦЕПТ:
Яблочное повидло (выход 1,2 л)
2,3 кг яблок
1 кг сахара
1/3-1/2 ч.л. лимонной кислоты

#яблочное_повидло #повидло

⚡️Медовый бисквитный рулет. Готовим мягкий, пропитанный рулет с приятным медовым вкусом и кислинкой сметанного крема!🐝
Рецепт:

Медовый рулет( 30*40 см)
Бисквит:
5 яиц С1
120 г сахара
100 г муки
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
50 г мёда
50 г подсолнечного масла, рафинированного
2 ч.л. ванильного сахара

Крем:
300 г сметаны 25% или отвешенной
50 г сахарной пудры
ваниль/ванильный сахар

Выпекать бисквит нужно при 170°С- 25 минут.

#бисквитный_рулет #медовый_рулет #медовик #торт #пирожные #Шобутинская

⚡️Сайки с изюмом по ГОСТу, как раньше! Сдобные булочки с изюмом🥖🥐
Рецепт:

Сайки с изюмом, 4 шт (форма 20*26 см)
Опара:
300 г муки
200 г воды
6 г прессованных дрожжей (или 2...3 г сухих)

Тесто:
80 г воды
200 г муки
6 г соли
35 г сахара
20 г сливочного масла
1 ч.л. растительного масла
1 яйцо (в тесто 1/2 ст.л. взбитого яйца)
50 г изюма

Выпекать сайки нужно при 220°С - 10 минут с паром, и при 200°С - 20...25 минут без пара.

#сайки #сайки_с_изюмом #рецепт_булочки #хлеб #домашний_хлеб #Шобутинская #выпечка #кулинария

⚡️Идеальные шоколадные маффины на кефире: очень пышные, вкусные и бюджетные!🧁🍫
Рецепт:

Шоколадные маффины на кефире (18-20 шт)
140 г муки
200 г сахара
35 г какао - порошка
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
240 г кефира (у меня 2,5%)
110 г растительного масла
10 г ванильного сахара
2 больших яйца

+ 50 г шоколада (по желанию)

Выпекать кексы нужно при 180°С - 20...25 минут.

#кексы #маффины #кексы_на_кефире #шоколадные_кексы #Шобутинская #шоколадные_маффины #быстрые_рецепты #быстро_к_чаю

⚡️Морковный торт, пробовала несколько вариантов этого торта, делюсь самым удачным🥕🥕🥕
Этот торт превзошёл все мои ожидания! В меру сладкий, сочный, нежный и очень ароматный!
*видео снимала ещё в 2019 году, с того времени морковный торт стал любимым уже у многих моих зрителей!
РЕЦЕПТ:

Морковный Торт (13*29 см, 1200 г)
Морковные коржи (3 шт 13*29 см):
2 больших яйца
200 г коричневого сахара или белого
100 г подсолнечного масла, без запаха
175 г тёртой моркови
165 г муки
1 ч. л. корицы
1/3 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды

Крем:
100 г сливочного масла 82%, комнатной температуры
350 г творожного сливочного сыра (типа Hochland, Almette, Violette)
50 г сахарной пудры

+ 60 г грецких орехов, или других


⚡️Выпекать корж нужно при 180 °С - 20...25 минут.

Очень ароматный и вкусный тор! Обязательно попробуйте!

#торт #морковный_торт #морковный_пирог #выпечка

⚡️Яблочный пирог как у бабушки! Много яблок и тесто на сметане, воздушный и сочный пирог получается! А ещё, очень ароматный!🍏🍎
РЕЦЕПТ:

Яблочный пирог, как у бабушки (форма 24-25 см)
3 яблока
200 г муки
50 г сливочного масла (или 50 г растительного)
150 г сахара
2 больших яйца
200 г сметаны (или йогурт, сливки, 120 мл молока)
15 г разрыхлителя
цедра лимона
10 г ванильного сахара

+ 1 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. корицы

Выпекать пирог нужно при 180 °С - 45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Чуть раньше мои видео можно смотреть VK Видео https://vk.com/shobutinskay_food

#пирог #яблочный_пирог #шарлотка

⚡️Овсяное печенье, как в детстве! Мягкое и с хрустящей корочкой, оно напоминает овсяное печенье, которое раньше можно было купить в магазине.🤗
Рецепт:

Овсяное печенье (20-25 шт)
180 г муки
80 г овсяных хлопьев (или овсяной муки)
100 г сахара
30 г изюма
80 г сливочного масла, мягкого (или 50 мл растительного масла)
1/3 ч.л. корицы
1/3 ч.л. соды
1/3 ч.л. соли
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. яблочного варенья или повидла
60 мл тёплой воды

Выпекать печенье нужно при 210°С - 10...13 минут.

#овсяноепеченье #печенье #быстрокчаю #Шобутинская

⚡️Бесподобные БУЛОЧКИ с Творогом! Простой рецепт домашних булочек с творожной начинкой
* снимала это видео ещё в 2020 году, и это был один из самых популярных рецептов булочек!)
Рецепт:

Булочки с творогом (10 штук)
Сдобное дрожжевое тесто:
150 мл тёплого молока
40 г сливочного масла
50 г сахара
1/4 ч. л. соли
1 большое яйцо
300 г муки
10 г свежих дрожжей или 3 - 4 г сухих

Творожная начинка:
200 г творога
1 ст.л. сливочного масла
1 желток
1 ч.л. крахмала
2,5 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
цедра лимона
40 г изюма

1 яйцо + 1/2 ст. л. молока для смазывания булочек

Выпекать булочки нужно при 190 °С - 20...25 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

#булочки #Шобутинская #булочки_с_творогом

Радуйте своих родных и близких!!

⚡️Самый лучший в мире торт – именно так звучит в переводе Норвежский торт «Verdens Beste Kake»🍰🍰🍰
РЕЦЕПТ

☀️Коржи (2 шт):
100 г сливочного масла
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя
150 г муки
4 желтка
75 мл молока
*все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

☀️Меренга:
4 белка
200 г сахара
щепотка соли
2 ч.л. кукурузного крахмала
60…80 г миндальных лепестков

☀️Крем:
500 мл молока
100 г сахара
50 г кукурузного крахмала
2 яйца ( или 4 желтка)
8 г ванильного сахара
450 г сливок для взбивания 33-35%

Выпекать корж нужно при 190°С - 10 минут + 160°С - 30 минут.

Подробнее о грантах на съемку видео: https://vkgrants.ru/

#торт #самый_лучший_вмире_торт #выпечка #кулинария

⚡️Булочки "Пальчики с Маком" из самого простого теста! Очень вкусные, воздушные булочки!🥨🥖
Рецепт:

480...500 г муки
250 мл молока
60 мл растительного масла
20 г прессованных дрожжей (или 7 г сухих)
60 г сахара
6 г соли

+ 1 яйцо, 1 ч.л. сахара и 1/2 ст.л. молока для смазывания булочек
+ мак для посыпки

Выпекать булочки нужно при 200°С - 20...25 минут.

Чуть раньше мои видео можно смотреть VK Видео https://vk.com/shobutinskay_food

#булочки #булочки_для_школы #хлеб #булочки_рецепт #выпечка #кулинария #Шобутинская

⚡️Яблочный ПИРОГ с Заварным Кремом или Польская Шарлотка!🍏🍎
Это необычный и оригинальный пирог, который не уступает торту:) Яблоки добавляют ему свежесть и лёгкую кислинку!
Рецепт:

Яблочный пирог с заварным кремом (форма 22 см)
Тесто:
240 г муки
125 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
80 г сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Заварной крем:
400 мл молока
40 г кукурузного крахмала
2 яйца
10 г ванильного сахара
100 г сахара

3 яблока (500 г)
лимонный сок (если яблоки сладкие)

Выпекать пирог нужно при 180°С - 50...60 мин.

Чуть раньше мои видео можно смотреть VK Видео https://vk.com/shobutinskay_food

#пирог #яблочный_пирог #пирог_с_заварным_кремом #песочный_пирог #тёртый_пирог

⚡️Шоколадное печенье "Брауни" за 20 минут : минимум ингредиентов, минимум времени, и результат, который превзойдёт все ожидания!🍫🍪
Рецепт:

Шоколадное печенье "Брауни" (14 - 16 шт)
100 г тёмного шоколада (54-55%)
25 г сливочного масла
1 яйцо (С1)
80 г коричневого сахара (или белого)
1/2 ч. л разрыхлителя
щепотка соли
80 г муки

Выпекать печенье нужно при 180 °С - 10...13 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Чуть раньше мои видео можно смотреть VK Видео https://vk.com/shobutinskay_food

#печенье #Шобутинская #печенье_брауни #шоколадное_печенье

Поддерживать дом в чистоте мне помогают универсальные средства для уборки от WonderLab, использую их уже больше года.
Выгоднее всего покупать наборами.

В наборе есть мое любимое средство антижир, которым я мою духовку, средство для мытья кухни, уборки ванной, для мытья стекол и чистки ковров.
Очень нравится что все средства без едкого запаха, экологичные и эффективные.

Удобнее всего приобрести средства на маркетплейсах.
WONDER LAB на Озон: https://wonderlab.mobz.link/3kx?detail_erid=2VtzqufgGWN

На Озоне сейчас акция - при переходе по ссылке до конца октября можно заказать средства от WONDER LAB со скидкой 10% при заказе от 1000р. И еще дают 100 бонусов, которые можно сразу потратить.

WONDER LAB на Вайлдберриз: https://wonderlab.mobz.link/iyx899?detail_erid=2VtzqufgGWN

😍Готовим салат «Цезарь» с курицей, самый вкусный! Обязательно попробуйте!
Рецепт:

Сочная куриная грудка (на 2 салата):
250-300 г куриного филе
3 ст.л. оливкового масла
2 зуб. чеснока
1/2 ч.л. тимьяна
1/4 ч.л. орегано
1/3 ч.л. соли
цедра 1/2 лимона

Заправка «Сливочная» (на 3-4 салата):
120 г майонеза
2 ч.л. дижонской горчицы
2 ч.л. вустерского соуса
1/2 ч.л. соли
3 ст.л. лимонного сока
чёрный перец
2 зуб. чеснока
120 мл растительного масла, без запаха
40 г пармезана

Сухарики (на 2 салата):
1/2 багета
1 зуб. чеснока
3 ст.л. оливкового масла
10 г пармезана

*180 °С - 10...12 минут, до румяной корочки

+ салат Романо или смесь Романо и Айсберга

* в классический салат «Цезарь» входят все те же ингредиенты, кроме курицы. Если курицу заменить на креветки, получится салат «Цезарь» с креветками.

*этот салат стал любимым в нашей семье. Удобнее всего делать каждому порцию, так всем хватит салата)) Романо покупаю в супермаркете у нас в Краснодаре в Табрисе, есть в Метро, Перекрёстке, Вкусвилл. Выгоднее всего брать целый кочан, если большой, его достаточно на несколько порций. Но можно и готовую салатную смесь. Вкусно миксовать с айсбергом. Заправку нужно сделать один раз и хранить в холодильнике, удобно, нам хватает на 3 ужина. Горчицу и вустерский соус покупала на Озоне, хватит на год)

#салат #салатцезарьскурицей #салатцезарь

⚡️Пирог "Зебра": простой и бюджетный пирог который получается всегда! Без миксера, из самых доступных продуктов
Рецепт:

Пирог "Зебра" (24 - 25 см)
4 яйца
300 г муки
250 г сахара
100 мл молока
200 мл растительного масла
10 г разрыхлителя
10 г ванильного сахара
щепотка соли

+20 г муки (в одну половину теста)
+20 г какао - порошка (а другую половину теста)

Выпекать пирог нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С - 40 минут или до готовности.

Чуть раньше мои видео можно смотреть VK Видео https://vk.com/shobutinskay_food

#пирог #пирог_Зебра #быстрыерецепты #выпечка #кекс

Готовим булочки на кефире без дрожжей! Мягкие и пышные, идеально подойдут для завтрака!
Рецепт:

Булочки на кефире или сконы (7 шт)
300 г муки
110 г сливочного масла
220 мл кефира (у меня 2,5%)
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды

+ 1 ст.л. растопленного сливочного масла

Выпекать булочки нужно при 230°С - 12…15 минут.

Чуть раньше мои видео можно смотреть VK Видео https://vk.com/shobutinskay_food

#булочки #булочкибездрожжей #булочкинакефире #завтрак #быстрыерецепты

Готовим фаршированный перец, мой любимый рецепт!
8-9 шт сладкого болгарского перца
600 г фарша (у меня свино-говяжий)
80 г длиннозёрного риса
2 луковицы
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сушеного тимьяна
2 ч.л. сладкой паприки
чёрный молотый перец, щепотка
Соус:
4 помидора, среднего размера
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли, с горкой
2 стакана воды (500 мл)

+ 1-2 ст.л. растительного масла, чтобы обжарить перцы

Тушить перец нужно 1 час или до готовности.

#фаршированныйперец #перецфаршированый #ужин #вкусный_ужин

Как идеально приготовить яйцо пашот⚡️

1,5 л воды
1 ст л уксуса 9%
1-3 яйца ( холодные)

*чтобы не было белковых хлопьев вокруг яйца, перед варкой яйцо можно процедить через мелкое сито в течение 30 секунд. На вкус и качество не влияет, только на эстетику)

*готовое яйцо пашот можно хранить в ледяной воде, в холодильнике 24 часа. Чтобы разогреть, яйцо нужно опустить в горячую воду на 30-60 секунд.

Чуть раньше мои видео можно смотреть VK Видео https://vk.com/shobutinskay_food

#яйцо_пашот #яичница #завтрак