Постные десерты

Лимонно-медовые мадлен

📃 Ингредиенты:

❇️ Мука — 350 гр.
❇️ Сахар — 3/4 ст.
❇️ Растительное масло — 100 гр.
❇️ Вода (горячая) — 1 ст.
❇️ Лимонный сок — 1 ст. л.
❇️ Мёд — 2 ст. л.
❇️ Цедра (крупного лимона) — 1 шт.
❇️ Сода — 1 ч. л.
❇️ Соль — 1 щепотка

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миске с горячей водой растворить полностью сахар. Добавить растительное масло и мёд.
💠 Соду погасить лимонным соком и влить в основную жидкость.
💠 Добавить соль, тёртую цедру и просеять муку. Вымесить тесто до однородного состояния (чтобы не было комочков). Оставить "отдыхать" на 20 минут.
💠 Разложить тесто в формочки для мадленок.
💠 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 10 - 12 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
💠 Готовое печенье сверху можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#печенье

Дорогие братья и сестры!

Я настоятель храма св. Николая Чудотворца в селе Летняя Ставка Туркменского района Ставропольского края и окормляю ещё 5-х приписных сел.

Совсем недавно в соседнем поселке Владимировка в 3-х км от райцентра, православным выделили здание в пользование под религиозные нужды.

🔔Храма в поселке нет, и из года в год наших прихожан принимали в местном ДК или в библиотеке, чтобы мы могли освятить приношения на Пасху и воду на Крещение.

🕯Последний год я еженедельно посещаю владимировцев:
📌мы служим молебен во здравие местных жителей и участников СВО, который по прежнему совершается в ДК или библиотеке.

🏚 Выделенное здание, в котором мы планируем обустроить сельский храм, требует ремонта внутренних помещений:

📌 Отремонтировать стены и потолки;
📌заменить линолеум во всех помещениях (их три);
📌приобрести церковную утварь и мебель.

❤️ Благодаря Вашим пожертвованиям уже сделана не малая часть ремонтных работ:
✅ Отремонтировали угрожающе нависший потолок в одной из комнат, а также
✅ отремонтировали здесь же стены и
✅ сделали новую электропроводку;
✅ оплатили двери;
✅ приступили к ремонту стен и потолка в следующей комнате.

📚 В одном из помещений планируется организовать духовно-просветительский центр для детей и подростков.

Население поселка чуть больше 1000 человек, половина из которых мусульманского вероисповедания.

🙏Без Вашей помощи нам не справиться, т.к. средний подсчет расходов составляет не менее
🖍600 тыс.руб.. Благодаря Вам 340 тыс. уже собрано.

Православная вера всегда распространялась и крепла благодаря верующим и неравнодушным людям. Все мы, по примеру апостолов, можем поспособствовать тому, чтобы она процветала не только преимущественно в христианских регионах.

🙏Просим Вашей посильной помощи. Пожертвование в 50, 100, 500 руб. - это огромный вклад в существование сельских церквушек. Помоги Господи Вам во всех делах.

Карта сбербанка: 2202203282856394 (Семён Анатольевич М.)
Карта привязана к номеру телефона: +7-928-982-64-82
ПРОШУ в сообщении к переводу напишите "ПОЖЕРТВОВАНИЕ"

https://t.me/+Efw8tlnEfNFmNGYy

🕯Молимся за каждого жертвователя и благоукрасителя на каждой Литургии.

Шулики

📃 Ингредиенты:

Тесто:
❇️ Мука — 3 ст.
❇️ Вода (тёплая) — 1 ст.
❇️ Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
❇️ Соль — 0,5 ч. л.
❇️ Сода — 0,5 ч. л.

Заправка:
❇️ Мак — 200 гр.
❇️ Вода (тёплая) — 0,5 л.
❇️ Сахар — 6 - 7 ст. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Мак залить кипятком, чтобы разбух.
💠 Муку смешать с солью, содой и лимонной кислотой. Влить воду и замесить крутое тесто.
💠 Тесто разделить на 2 части, раскатать круги (1 - 1,5 см. толщиной). Проткнуть вилкой в нескольких местах. Хорошенько разогреть сковороду, выложить тесто и огонь сразу убавить до минимума. Печь на сухой сковороде под крышкой с обеих сторон, до готовности.
💠 С мака слить воду и перемолоть его блендером (кофемолкой).

👆 Когда увидите, что мак дал молоко (стал белый) добавляйте сахар и воду.

💠 Испечённые (остывшие) коржи нарежьте ромбиками 2Х2 см. Залейте заправкой и дайте пару часов настояться, периодически помешивая.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#пирожки #печенье

Поздравляем со светлым праздником Крещения Господнего! Пусть чистая, крещенская вода омоет и унесет с собой все беды, печали и болезни. Пусть принесет с собой крепкое здоровье и чистоту мыслей, чтобы Ваша жизнь была счастливой и радостной.

С Праздником!
Да Хранит Господь Вас и ваших близких 🙏🏻

Сочиво (кутья, коливо) – особое сладкое блюдо наподобие каши, приготовленное из пшеницы, риса или других злаков и заправленное сахаром или мёдом (нередко бывает приправлено изюмом либо яблоками, черносливом, орехами, соком).

➡️ Сочиво по монастырски
➡️ Сочиво из риса
➡️ Рождественское сочиво

Приятного аппетита! - Постные десерты

#сочиво #кутья

Дорогие братья и сестры! Я настоятель храма св. Николая Чудотворца в селе Летняя Ставка Туркменского района Ставропольского края.
Совсем недавно нам в соседнем поселке Владимировка, в 3-х км от райцентра, 💡выделили здание в пользование под религиозные нужды.

🔔Храма там нет, и из года в год наших прихожан принимали в местном ДК или в библиотеке, чтобы мы могли освятить приношения на Пасху и воду на Крещение.

🕯Последний год я еженедельно посещаю владимировцев:
📍мы служим молебен во здравие местных жителей и участников СВО, который по прежнему совершается в ДК или библиотеке.

🏚 ❓Выделенное здание требует ремонта внутренних помещений:
📌 срочно необходимо отремонтировать угрожающе нависший потолок;
📌обновить осыпающуюся штукатурку стен;
📌заменить линолеум во всех помещениях (их три);
📌приобрести церковную утварь и мебель.

📚 В одном из помещений планируется организовать духовно-просветительский центр для детей и подростков.

Население поселка чуть больше 1000 человек, половина из которых мусульманского вероисповедания.

🙏Без Вашей помощи нам не справиться, т.к. средний подсчет расходов составляет не менее 600 тыс.руб..

Православная вера всегда распространялась и крепла благодаря верующим и неравнодушным людям. Все мы, по примеру апостолов, можем поспособствовать тому, чтобы она процветала не только преимущественно в христианских регионах.

🙏Просим Вашей посильной помощи. Пожертвование в 50, 100, 500 руб. - это огромный вклад в существование сельских церквушек. Помоги Господи Вам во всех делах.

Карта сбербанка: 2202203282856394 (Семён Анатольевич М.)
Карта привязана к номеру телефона: +7-928-982-64-82
ПРОШУ в сообщении к переводу напишите "ПОЖЕРТВОВАНИЕ"

https://t.me/+Efw8tlnEfNFmNGYy

🕯Молимся за каждого жертвователя и благоукрасителя на каждой Литургии.

Грильяж

📃 Ингредиенты:

❇️ Орехи (грецкие/миндаль) — 200 гр.
❇️ Сахарная пудра — 200 гр.
❇️ Шоколад (тёмный) — для покрытия
❇️ Растительное масло

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В кастрюльке с толстым дном поджарить сахарную пудру до светло-коричневого цвета (до жидкой карамели).
💠 Орехи измельчить в блендере (пропустить через мясорубку).

👆Не до состояния муки!

💠 Всыпать орехи к получившейся сахарной карамели и мешать несколько минут (нам хватило 1 минуты, потом масса начала "гореть").
💠 Смазать растительным маслом фарфоровое блюдо или эмалированный противень. Вылить на него ореховую массу и раскатать (~ 5 мм).
💠 Нарезать небольшими квадратами или прямоугольниками.

👆Если грильяжная масса стала очень твёрдой и её невозможно нарезать, тогда нужно подогреть её в духовке.

💠 Покрыть конфеты растопленным на водяной бане шоколадом.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#конфеты

Клюквенные колечки

📃 Ингредиенты (16 - 18 шт., стакан = 250 мл):

Тесто:
❇️ Мука — ~ 2 ст. + 1,5 ст. л.
❇️ Вода (тёплая) — 0,75 ст.
❇️ Растительное масло — 1/4 ст.
❇️ Сахар — 1 ст. л.
❇️ Дрожжи (свежие) — 25 гр.
❇️ Соль — 1/4 ч. л.

Начинка:
❇️ Клюква — 1,5 ст.
❇️ Сахар — 1/2 ст.
❇️ Апельсиновая цедра — 1,5 ч. л.
❇️ Орехи (грецкие) — по желанию и вкусу

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Клюкву перемолоть в блендере, выложить в сотейник. Добавить апельсиновую цедру и сахар. Варить на среднем огне при постоянном помешивании (до загустения).
💠 В миске смешать воду, дрожжи, сахар и муку (1,5 ст. л.). Перемешать. Дать постоять, пока всё поднимется шапкой (около 15 минут). Добавить соль и масло.
💠 Вылить эту массу в оставшуюся просеянную муку. Замесить тесто. Дать подойти около 30 минут.
💠 Подошедшее тесто разделить на 2 части, каждую переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник размером ~ 40 х 30 см.
💠 По поверхности прямоугольника распределить ровным слоем начинку, отступая ~ 1,5 см от края теста. По желанию добавить дробленные орешки.
💠 Сложить тесто рулетом следующим образом - нижнюю (широкую) часть прямоугольника мысленно разделить на 3 части, затем одной третью (1/3) широкой части пласта накрыть среднюю часть и затем накрыть эту среднюю часть другим краем, в результате должен получится рулет прямоугольной формы 13 х 30 см.
💠 Края теста защипать и слегка прокатать рулет скалкой, разрезать рулет поперек на 9 - 10 полосок шириной около 3 см (совсем узкие не делать - выскочит джем).
💠 Перекрутить каждую полоску 3 - 4 раза и сложить колечком, защипить концы, разложить колечки на смазанном маслом (застеленном пергаментом) противне.
💠 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 200 градусов около 35 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
💠 Горячие колечки снять с бумаги, накрыть полотенцем. Охлажденные колечки присыпать сахарной пудрой.

🥨 Колечки можно выпекать с готовым вишневым, яблочным джемом или со смесью джемов.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#булочки

Лимонное печенье

📃 Ингредиенты (15 - 20 шт.):

❇️ Мука — 150 гр.
❇️ Сахар — 50 гр.
❇️ Лимон (мандарин, апельсин) — 1 шт. (90 гр.)
❇️ Растительное масло — 40 мл.
❇️ Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Лимон тщательно промойте, положите в ковш и варите после закипания около 10 минут.
💠 Достаньте лимон из воды, остудите, извлеките косточки.
💠 Измельчите лимон (с кожурой) в блендере до кремообразной консистенции. Добавьте масло и сахар.
💠 Просейте в лимонную смесь муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
💠 Раскатайте тесто в пласт (~ 0,5 см толщиной). Вырежьте формочками печенье.
💠 Выпекайте в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
💠 Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#печенье

Поздравляем вас со светлым праздником Рождества Христова! Пускай в этот день благодать небес озарит ваши жизни и умилит ваши души и сердца!

В Сочельник, под Рождество, - бывало, до звезды не ели. Кутью варили, из пшеницы, с медом; взвар - из чернослива, груши, шепталы... Ставили под образа, на сено. Почему?.. А будто - дар Христу. Ну... будто Он на сене, в яслях. Бывало, ждешь звезды, протрешь все стекла. На стеклах лед, с мороза. Вот, брат, красота-то!..
Елочки на них, разводы, как кружевное. Ноготком протрешь - звезды не видно? Видно! Первая звезда, а вон - другая... Стекла засинелись. Стреляет от мороза печка, скачут тени. А звезд все больше. А какие звезды!.. Форточку откроешь - резанет, ожжет морозом. А звезды!.. На черном небе так и кипит от света, дрожит, мерцает. А какие звезды!.. Усатые, живые, бьются, колют глаз. В воздухе-то мерзлость, через нее-то звезды больше, разными огнями блещут, - голубой хрусталь, и синий, и зеленый, - в стрелках. И звон услышишь. И будто это звезды - звон-то! Морозный, гулкий, - прямо, серебро. Такого не услышишь, нет. В Кремле ударят, - древний звон, степенный, с глухотцой. А то - тугое серебро, как бархат звонный. И все запело, тысяча церквей играет. Такого не услышишь, нет. Не Пасха, перезвону нет, а стелет звоном, кроет серебром, как пенье, без конца-начала... - гул и гул.
Ко всенощной. Валенки наденешь, тулупчик из барана, шапку, башлычок, - мороз и не щиплет. Выйдешь - певучий звон. И звезды. Калитку тронешь, - так и осыплет треском. Мороз! Снег синий, крепкий, попискивает тонко-тонко. По улице - сугробы, горы. В окошках розовые огоньки лампадок. А воздух... - синий, серебрится пылью, дымный, звездный. Сады дымятся. Березы - белые виденья. Спят в них галки. Огнистые дымы столбами, высоко, до звезд. Звездный звон, певучий, - плывет, не молкнет; сонный, звон-чудо, звон-виденье, славит Бога в вышних, - Рождество.

💭 Шмелев Иван Сергеевич "Лето Господне"

❄️Православие и дети❄️

Сочиво из риса

📃 Ингредиенты:

❇️ Рис – 0,5 ст.
❇️ Вода (для сухофруктов) – 0,5 ст. (+ 50 мл для заливания мака + примерно 100 мл для варки риса)
❇️ Мак – 0,5 ст.
❇️ Грецкие орехи – 0,5 ст.
❇️ Изюм – 0,5 ст.
❇️ Курага – 0,5 ст.
❇️ Мёд – 0,5 ст.
❇️ Молотая корица – щепотка
❇️ Соль – щепотка

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Сухофрукты моем и складываем в емкость подходящего размера. Споласкиваем их кипяченной водой, а после заливаем кипятком. В отдельную миску насыпаем семена мака и также заливаем их кипятком (так, чтобы они были им полностью покрыты). И то, и другое настаиваем в течение получаса. После воду с сухофруктов сливаем в стакан, оставляем ее на будущее. Воду с мака можно вылить в раковину.
💠 Рис промываем в теплой воде до прозрачности, перекладываем его в кастрюлю среднего размера. Заливаем рис водой, оставшейся от настаивания сухофруктов. Добавляем, при необходимости, еще воды (всего жидкости должно быть не более стакана). В процессе варки добавляем к нему щепотку соли. Варим рис до готовности (мягкости) на среднем огне.
💠 Курагу нарезаем небольшими кусочками. Грецкие орехи режем на маленькие кусочки, а часть оставляем половинками для украшения готового блюда. Разбухший мак измельчаем в блендере, после чего добавляем треть нарезанных грецких орехов и измельчаем все снова еще раз. Орехово - маковая смесь должна быть светлой и довольно однородной по консистенции.
💠 Рис приготовился - выключаем нагрев и добавляем прямо в кастрюлю мед. Ничего, если осталось немного жидкости - так и должно быть. Туда же выкладываем кусочки грецких орехов и кураги, изюм, измельченную орехово - маковую смесь. Все хорошо, но аккуратно перемешиваем и даем сочиву остыть в течение часа.
💠 Украшаем готовое блюдо половинками грецких орехов и кусочками кураги.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#сочиво

Сочиво по монастырски

Сочиво (кутья, коливо) – особое сладкое блюдо наподобие каши, приготовленное из пшеницы, риса или других злаков и заправленное сахаром или мёдом (нередко бывает приправлено изюмом либо яблоками, черносливом, орехами, соком).

Сочиво по-монастырски

📃 Ингредиенты:

❇️ Пшеница (цельная) – 450 гр.
❇️ Грецкие орехи – 200 гр.
❇️ Изюм – 100 гр.
❇️ Мак – 100 гр.
❇️ Мёд/варенье – по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В большом количестве воды промыть и замочить пшеницу с вечера.
💠 С утра сварить вязкую пшеничную кашу. Варят кашу в течении часа на очень медленном огне, чтобы пшеница была мягкой.
💠 Мак заливаем кипятком в пропорции 1 к 1 и даем ему набухнуть 1 - 2 часа. Перекладываем понемногу в ступку, тщательно толчем, постепенно добавляя кипяченую воду. Мак отжимаем, а в полученную жидкость добавляем мёд. Получаем маковое молоко.
💠 Изюм заливаем кипятком на 30 минут. Измельчаем орехи.
💠 Смешиваем готовую кашу, маковое молоко, мак, мёд, изюм и в конце добавляем толченые грецкие орехи.

* Можно добавить другие сухофрукты.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#сочиво

Рождественское сочиво

Сочиво — особое постное блюдо из обваренных зёрен пшеницы, очень редко риса или чечевицы, смешанных с семенным (маковым, миндальным или ореховым) соком («сочивом», откуда и происходит название) и с мёдом, которое по церковному Уставу в дни сочельников — Рождественского и Богоявленского — православным христианам предписывается употреблять в пищу.

Сочельник (сочевник) — есть навечерие (канун) праздника. Рождественский сочельник является последним постным днём Рождественского поста. По православному церковному Уставу сочиво вкушается вечером после полного воздержания от пищи в течение всего дня.

📃 Ингредиенты:

❇️ Пшеница — 1 ст.
❇️ Орехи (любые, дробленные) — 0,5 ст.
❇️ Мак — 0,5 ст.
❇️ Мёд — 2 - 3 ст. л.
❇️ Сухофрукты (чернослив, курага, клюква, изюм и т.п.) — по вкусу
❇️ Соль — 1 щепотка

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Пшеницу перебрать, промыть и замочить на ночь или на сутки.
💠 Затем пшеницу еще раз промыть и поставить варить. Воду подсолить.

☝️ Чтобы пшеница быстрее сварилась, воды нужно налить немного (чтобы чуть покрыла пшеницу )и каждые полчаса кипения доливать по 30 гр. холодной воды.

🫕 В конце варки образуется отвар, его сливать не надо, только если слишком много. С отваром сочиво будет сочнее и вкуснее.

💠 Пока варится пшеница: дробим орехи на мелкие кусочки, промываем мак и толчем в ступке, промываем сухофрукты и обсушиваем.
💠 В готовую горячую пшеницу кладём мак, орехи, мёд и сухофрукты. Накрываем крышкой и даём настояться.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#сочиво #кутья

Греческое рождественское печенье "Меломакарона"

📃 Ингредиенты (90 шт., стакан = 200 мл):

❇️ Мука — 1100 гр.
❇️ Орехи грецкие (дробленные) — 300 гр.
❇️ Сахар — 650 гр. (250 гр. в тесто + 400 гр. в сироп)
❇️ Вода — 500 мл
❇️ Масло оливковое — 3 ст.
❇️ Мёд (жидкий) — 1 ст.
❇️ Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 1 ст.
❇️ Сок лимонный — 3 ст. л.
❇️ Цедра апельсина — 1 ст. л.
❇️ Гвоздика — 1/2 ч. л.
❇️ Корица — 1 ч. л.
❇️ Сода — 1 ч. л.
❇️ Разрыхлитель — 2 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В большой миске смешайте сахар (250 гр.), масло, апельсиновый сок, корицу, гвоздику и цедру апельсина. Тщательно взбейте миксером (венчиком).
💠 Замесите тесто, понемногу добавляя просеянную муку с содой и разрыхлителем (в 4 приёма), до образования однородной массы.

☝️ Тесто не должно быть слишком тугим или липким. Не месите слишком долго, иначе печенье не получится пышным.

💠 Возьмите кусочек теста размером с грецкий орех и придайте ему форму яйца. При выпечке печенье увеличится вдвое, поэтому не стоит делать его слишком большим.
💠 Поместите заготовки на противень, застеленный пергаментом, на большом расстоянии друг от друга.
💠 Выпекайте в хорошо разогретой духовке до 160 градусов около 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
💠 Смешайте в сотейнике сахар (400 гр.), мёд, лимонный сок и воду. Варите сироп на среднем огне около 7 минут.
💠 Каждое уже остывшее печенье окунаем в горячий сироп на 6 секунд и размещаем на блюдо.

🍪 Выкладывать можно слоями, посыпая каждый слой грецкими орехами.

☝️ Печенье можно хранить в закрытой таре при комнатной температуре до 3 недель. Не убирайте его в холодильник, чтобы не затвердело!

Приятного аппетита! - Постные десерты

#печенье

Торт "Сказка"

📃 Ингредиенты (D=22 см):

Тесто:
❇️ Мука — 375 гр.
❇️ Сахар — 150 гр.
❇️ Компот (любой) — 300 мл
❇️ Растительное масло — 90 мл
❇️ Разрыхлитель — 2 ч. л.
❇️ Соль — 1/3 ч. л.

Крем:
❇️ Бананы (мягкие) — 3 - 4 шт.
❇️ Шоколад (тёмный) — 150 гр.
❇️ Сахар — 100 гр.
❇️ Сок (апельсиновый, свежевыжатый) — 50 мл

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миску насыпаем сахар, вливаем компот и масло. Всё хорошенько перемешиваем (до растворения сахара).
💠 Просеиваем в содержимое в два захода муку с разрыхлителем и солью. Тщательно перемешиваем венчиком или ложкой. Тесто получается по консистенции, как на оладьи.
💠 Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.
💠 Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 40 - 50 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
💠 В сотейник режем бананы, заливаем апельсиновым соком (подготовленным заранее) и засыпаем сахаром. Взбиваем всё блендером.
💠 Ставим на огонь и после закипания варим на минимуме 2 - 3 минуты.
💠 Снимаем с огня, даем малость остыть (~ 5 минут) и добавляем ломаный шоколад. Размешиваем до его растворения.
💠 Когда "бисквит" остынет разрезаем его на 2 части и обильно промазываем кремом. Также обмазываем бока.
💠 Украшаем крошкой* или как подсказывает вам ваша фантазия.

☝️ Горку с остывшего "бисквита" срезаем, ломаем на кусочки и зарумяниваем в духовке. После остывания - перемалываем все в крошку.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#пирог #торт

🎄С чудесным и светлым праздником наступления Нового года поздравляем от всей души! Пусть Господь хранит вас долгие годы, оберегает и наставляет. Пусть в вашем доме царит мир, покой и гармония. Не приходит беда, не тревожат несчастья. Пусть душа остается чистой, искренней, открытой всякому благому помыслу. Пусть ваши добрые дела, творимые во имя Господа, вдохновляют окружающих.

Торт "Наполеон"

📃 Ингредиенты:

Коржи:
❇️ Мука — 350 гр.
❇️ Растительное масло — 100 гр.
❇️ Вода — 140 мл
❇️ Сода — 0,5 ч. л.
❇️ Уксус (9%) — 1 ст. л.
❇️ Соль — 1 щепотка

Крем:
❇️ Мука — 50 гр.
❇️ Вода — 300 мл
❇️ Кокосовое молоко — 400 мл
❇️ Сахар (тростниковый) — 6 ст. л.
❇️ Ванилин — 1 щепотка

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миске кокосовое молоко смешать с водой, сахаром и ванилином. Поставить на плиту и довести до кипения.
💠 В отдельную миску насыпать муки (50 гр.) и понемногу вливать горячее молоко, хорошо размешивая, чтобы не было комочков.
💠 Заваренную муку соединить с основным количеством молока и варить до загустения на слабом огне, периодически помешивая. Крем должен быть консистенции сметаны.
💠 Затем затянуть миску пленкой и остудить. Крем загустеет, когда остынет.
💠 Муку для коржей просеять, добавить соль и соду. Влить масло и растереть в крошку.
💠 В воду добавить уксус и влить к муке с маслом. Замесить гладкое тесто (не липнущее к рукам). Убрать в холодильник на 30 минут.
💠 Разделить тесто на 8 частей (потом из обрезков можно получить ещё + 4 части). Раскатываем очень тонко. Можно сразу вырезать круг нужного диаметра (~ 20 см), но учтите, что при выпечке он немного сожмется.

☝️ Раскатывать лучше сразу на пергаменте или на силиконовом коврике.

💠 Все коржи (12 шт.) выпекаем в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 5 - 7 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
💠 На блюдо укладываем по очереди коржи, смазываем остывшим кремом. Обрезки измельчаем и посыпаем ими торт.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#пирог #торт

🎂 Подборка наивкуснейших постных пирогов:

➡️ Торт Primavera
➡️ Мексиканский пирог
➡️ Апельсиновый пирог
➡️ Пирог Панфорте
➡️ Яблочный пирог
➡️ Морковный пирог
➡️ Шоколадный манник
➡️ Кекс на фруктовом пюре
➡️ Штрудель
➡️ Медовая коврижка (с яблоками)
➡️ Апельсиновый кекс

Приятного аппетита! - Постные десерты

Кокосовое печенье

📃 Ингредиенты ( 14 шт.):

❇️ Мука — 150 гр.
❇️ Кокосовая стружка – 75 гр.
❇️ Сахар – 100 гр.
❇️ Кокосовое молоко/холодная вода – 100 мл
❇️ Растительное масло – 3 ст. л.
❇️ Ванильный сахар – 1 ч. л.
❇️ Разрыхлитель – 1 ч. л.
❇️ Миндаль (по желанию) – 14 - 15 шт.
❇️ Соль – 1 щепотка

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миске хорошо перемешайте просеянную муку, сахар, кокосовую стружку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
💠 Сделайте в центре смеси небольшое углубление и добавьте кокосовое молоко (холодную воду) и растительное масло.
💠 Всё хорошо перемешайте и сформируйте шар мягкого, чуть липкого теста. Прикройте миску полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

☝️ Если используете для приготовления печенья свежий жмых, тесто можно не настаивать, сразу переходить к следующему этапу.

💠 Слегка смочите ладони водой, разделите тесто на небольшие порции и скатайте в шарики (14 шт.). В центр каждого или некоторых шариков можно поместить миндаль.
💠 Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом (на небольшом расстоянии друг от друга).
💠 Выпекайте печенье в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 13 - 17 минут, до золотистого цвета (ориентируйтесь на свою духовку).

🥛 Для приготовления печенья можно использовать как сухую кокосовую стружку, так и свежий кокосовой жмых, который остается после приготовления кокосового молока.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#печенье

Овсяные оладушки

📃 Ингредиенты (стакан = 250 мл):

❇️ Мука — 0,5 ст.
❇️ Мука (овсяная) — 2 ст. л.
❇️ Овсяные хлопья — 0,5 ст.
❇️ Вода (кипяток) — 1 ст.
❇️ Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
❇️ Сахар — 1 ст. л. + 1 ч. л.
❇️ Растительное мало — 2 ст. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Овсяные хлопья залить 1 стаканом кипятка.
💠 Дрожжи растворить в двух столовых ложках теплой воды и 1 ч. л. сахара. Оставить на 30 - 40 минут.
💠 В миске соединить овсяные хлопья с дрожжами. Просеять муку, добавить сахар (1 ст. л.) и растительное масло. Хорошо перемешать.
💠 Выпекать оладушки на разогретой сковороде.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#оладьи

Кекс с яблоками (из цельнозерновой муки)

📃 Ингредиенты:

❇️ Мука (ц/з) — 190 гр.
❇️ Яблоки — 3 шт. или ягоды по вкусу (около 150 гр.)
❇️ Сахар — 150 гр.
❇️ Сок (ягодный/фруктовый) — 170 мл.
❇️ Растительное масло — 4 ст. л.
❇️ Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
❇️ Ванильный сахар/ванилин — по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Смешать в блендере масло, сахар и ванилин.
💠 Добавить к смеси сок и хорошо перемешать, чтобы растворился сахар.
💠 Подмешать просеянную муку и разрыхлитель.
💠 Выложить в смазанную маслом (застеленную пергаментом) форму. Добавить порезанные на кусочки фрукты (или ягоды).
💠 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 180 граусов около 50 минут, до сухой зубочистки (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита! - Постные десерты

#пирог

Симиты

Симит - кунжутный бублик, распространённый в Турции.

📃 Ингредиенты:

❇️ Мука — 500 гр.
❇️ Растительное Масло — 150 мл
❇️ Вода — 250 мл (тесто) + 250 мл (сироп)
❇️ Сахар — 2 ст. л.
❇️ Кунжут — 100 гр.
❇️ Сухие дрожжи — 5 гр.
❇️ Соль — 1 ч. л.
❇️ Мёд — 2 ст. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миску просеять муку, добавить дрожжи, соль, сахар, растительное масло, воду и замесить тесто. Тесто получается очень мягким и не прилипает к рукам. Накрываем полотенцем, отставляем на 30 минут в тёплое место.
💠 В теплой воде растворить мёд. Это придаст симитам особый аромат и не даст кунжуту осыпаться.
💠 Делим тесто на маленькие шарики и раскатываем в длинный жгут. Жгуты закручиваем и хорошенько закрепляем концы.
💠 Каждый симит сначала обмакнуть в сироп с мёдом, а потом в кунжут с обеих сторон.
💠 Выложить симиты на противень и отправить в разогретую духовку до 180 градусов около 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита! - Постные десерты

#булочки

➡️◻️◻️◻️◻️◻️ ◻️◻️◻️◻️◻️◻️◻️◻️➡️                        


◻️◻️◻️◻️◻️◻️◻️◻️◻️◻️:

📯📯📯📯📯 📯➡️ посмотреть

📯📯📯📯📯 📯➡️ посмотреть

📯📯📯📯📯 📯➡️ посмотреть

📯📯📯📯📯 📯➡️ посмотреть

📯📯📯📯📯 📯➡️ посмотреть

📯📯📯📯📯 📯➡️ посмотреть

Хрустящие лепёшки

📃 Ингредиенты ( 5 шт.):

❇️ Мука — 210 гр.
❇️ Растительное масло (оливковое) — 70 мл
❇️ Вода (тёплая) — 70 мл
❇️ Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
❇️ Семена аниса — 0,5 ч. л.
❇️ Кунжут — 0,5 ч. л.
❇️ Мёд (жидкий)— 0,5 ч. л.
❇️ Соль — 1 щепотка
❇️ Сахар — по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миске смешайте воду, мёд, соль и масло.
💠 Растолките анисовые семена в ступке.
💠 Просеянную муку смешайте с дрожжами, анисом и кунжутом.
💠 Добавляя (по немногу) сухие ингредиенты к жидким, замесите гладкое тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте на 1,5 - 2 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
💠 Поднявшееся тесто обомните и переложите на рабочую поверхность.
💠 Разделите тесто на шарики (размером с крупную сливу), накройте и дайте им полежать 10 минут.
💠 Раскатайте каждый шарик в круг диаметром примерно 20 см и толщиной 3 – 4 мм. Раскатанную лепёшку перекладывайте на застеленный пергаментом противень и сверху посыпьте сахаром. Дайте отдохнуть 5 - 10 минут.
💠 Выпекайте в хорошо разогретой духовке до 190 градусов (режим «конвекция») около 8 - 10 минут.

☝️ Следите за краями лепёшек, они быстро "сгорают".

🍪 Если нет режима «конвекция», то выпекать в разогретой духовке до 210 градусов.

🤗 Тесто можно не раскатывать очень тонко, тогда лепёшки будут мягкими.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#печенье #лепёшки

Пирог с яблоками

📃 Ингредиенты:

Тесто:
❇️ Мука — ~ 400 гр.
❇️ Сахар — 70 гр.
❇️ Растительное масло — 60 гр.
❇️ Вода — 200 мл
❇️ Дрожжи (свежие) — 20 гр.
❇️ Соль — 1/4 ч. л.

Начинка:
❇️ Яблоки — 3 шт.
❇️ Миндаль — 30 гр.
❇️ Сахар — 90 гр.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В воде растворите дрожжи. Добавьте просеянную муку, сахар, соль и масло. Замесите тесто.
💠 Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте примерно на 1 час.
💠 Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
💠 Тесто раскатайте в пласт по размеру противня и перенесите на противень (застеленный пергаментом).
💠 Выложите яблоки в виде "черепицы". Оставьте в теплом месте на 30 минут (для расстойки).
💠 Сахар с миндалем измельчите в блендере. Посыпьте сверху пирог.
💠 Выпекайте в хорошо разогретой духовке до 200 градусов около 25 - 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита! - Постные десерты

#пирог

Клюквенный кисель

📃 Ингредиенты:

❇️ Клюква — 300 - 400 гр.
❇️ Сахар — 200 - 300 гр.
❇️ Вода — 2 л
❇️ Крахмал — 1 ст. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Клюкву промыть, пропустить через соковыжималку. Сок собрать в стакан.
💠 Отжимки залить холодной водой, прокипятить, процедить через сито.
💠 В процеженный отвар положить сахар, снова поставить на огонь.
💠 Крахмал развести в половине стакана холодной водой и влить в кипящий отвар, интенсивно размешивая.
💠 Довести до кипения, уменьшить огонь и дать покипеть 2 минуты.
💠 Снять с огня, влить сырой клюквенный сок и еще раз хорошо перемешать.

☝️Чтобы получить более густого кисель берите больше крахмала (2 - 3 ст. л.).

Приятного аппетита! - Постные десерты

#напиток

Галета с персиками

📃 Ингредиенты (стакан = 250 мл):

Тесто:
❇️ Мука — 2 - 2.5 ст.
❇️ Вода (кипяток) — 0,5 ст.
❇️ Растительное масло — 0,5 ст.
❇️ Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
❇️ Соль — 1 щепотка

Начинка:
❇️ Персики (в зависимости от их размера) — 5 - 8 шт.
❇️ Мёд — 1- 2 ст. л.
❇️ Крахмал — 1 ст. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Смешать в миске масло и кипяток, добавить соль и просеянную муку с разрыхлителем. Замесить достаточно крутое тесто*, оставить его на 30 минут, завернув в плёнку.
💠 Персики подержать в кипятке около минуты, очистить.
💠 Два персика порезать, соединить с мёдом и крахмалом. Измельчить все блендером в пюре.
💠 Остальные персики нарезать тонкими ломтиками
💠 Раскатать тесто в круг (примерно 3 мм толщиной), в центр уложить ломтики персика, обмакивая каждый в пюре. Оставить свободными 5 см теста от края. Завернуть их к середине, прикрывая начинку.
💠 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 30 - 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

* Можно добавить немного муки, если тесто получается слишком жидковатое.

🧁 Для тех, кто любит послаще, можно положить 2 ст. л. сахара в тесто.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#пирог

Банановые вафли

📃 Ингредиенты (на 6 шт.):

❇️ Мука — 150 гр.
❇️ Сахар — 70 гр.
❇️ Банан (мякоть) — 150 гр.
❇️ Овсяное молоко — 150 гр.
❇️ Растительное масло — 30 гр.
❇️ Разрыхлитель — 1 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В чашу блендера положите банан и пюрируйте его.
💠 Добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородности.
💠 Смажьте вафельницу маслом, вылейте часть теста и пеките вафли до готовности.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#вафли

Грушевый сбитень — горячий русский напиток с пряностями и мёдом.

📃 Ингредиенты:

❇️ Груши* — 2 шт.
❇️ Лимон (маленький) — 0,5 шт.
❇️ Вода — 1,5 л
❇️ Мёд — 100 - 150 гр. (по вкусу)
❇️ Корица (палочка) — 1 шт.
❇️ Бадьян (звёздочки) — 1 - 2 шт.
❇️ Имбирь (молотый, сушеный) — 0,5 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Груши разрезать на половинки (не очищая).
💠 С лимона срезать тонко цедру и выжать сок.
💠 Соединить все ингредиенты, кроме мёда!
💠 Довести до кипения, убавить огонь и варить 30 - 40 минут.
💠 Снять с огня, немного остудить, добавить мёд, перемешать.
💠 Дать настояться под крышкой, процедить.

* Можно взять яблоки.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#напиток

Булочки с изюмом

📃 Ингредиенты (стакан = 250 мл):

❇️ Мука — 3 ст.
❇️ Сахар — 3 ст. л.
❇️ Ванильный сахар — 1 пакетик
❇️ Вода (тёплая) — 1 ст.
❇️ Растительное масло — 2 ст. л. (+ немного для смазывания теста)
❇️ Изюм — 0,5 ст.
❇️ Семена льна/кунжут — 1 ст. л.
❇️ Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
❇️ Соль — 0,5 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миске в тёплой воде растворить сахар, дрожжи и соль.
💠 Добавить просеянную муку, масло, ванильный сахар, изюм и семена льна. Замесить тесто.
💠 Сформировать тесто в шар, накрыть салфеткой и оставить подходить в теплом месте примерно на 1 час.
💠 Затем тесто переложить на стол посыпанный мукой, раскатать в прямоугольный пласт. Смазать кисточкой тонким слоем растительного масла.
💠 Завернуть на верх до середины одну часть теста, затем другую немного внахлест. Пласт еще раз раскатать (без фанатизма), снова смазать маслом, а затем сложить так же как в первый раз.
💠 Получившуюся заготовку порезать на кусочки острым ножом, затем каждый кусочек скрутить 1 раз.
💠 Булочки разложить на противень (застеленный пергаментом или смазанный растительным маслом) и оставить в теплом месте на 30 минут (для расстойки).
💠 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 30 - 40 минут, до золотистого цвета (ориентируйтесь на свою духовку).
💠 Переложить на решетку и обсыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#булочки

Яблочный пирог с овсянкой

📃 Ингредиенты:

❇️ Яблоки (средние) — 2 шт.
❇️ Мука (овсяная) — 200 гр.
❇️ Мука (пшеничная) — 30 - 50 гр.
❇️ Сахар — 90 гр.
❇️ Растительное масло — 50 гр.
❇️ Овсяное молоко — 150 мл
❇️ Разрыхлитель — 10 гр.
❇️ Корица (по желанию) — по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миске смешайте овсяную муку с сахаром, корицей (по желанию) и разрыхлителем.
💠 Добавьте масло и овсяное молоко. Перемешайте.
💠 Постепенно, помешивая, добавьте пшеничную муку.
💠 Форму застелите пергаментом и вылейте тесто.
💠 Яблоки нарежьте дольками и выложите на тесто.
💠 Выпекайте в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверьте зубочисткой - она должна выходить сухой.

☝️ Можно взять готовую овсяную муку, можно измельчить овсяные хлопья в кофемолке. В зависимости от степени помола будет варьироваться количество пшеничной муки, ориентируйтесь на консистенцию теста (оно должно медленно стекать с ложки).

Приятного аппетита! - Постные десерты

#пирог

Манные биточки

📃 Ингредиенты:

❇️ Манная крупа — 100 гр.
❇️ Вода — 280 мл
❇️ Сахар — 2 ч. л.
❇️ Соль — 1 щепотка
❇️ Панировочные сухари

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Сначала варим обычную манную кашу (на воде). Для этого доводим воду до кипения, добавляем туда соль и сахар. Как только закипит, постепенно всыпаем манку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Варим до загустения. Должна получиться каша, из которой вы сможете слепить шарик.

🤗 Если жидковата, подсыпьте немного манной крупы и тут же на огне подварите до готовности.

💠 Из остывшей каши формируем руками шарики. Можно руки смочить водой. Каждый шарик окунаем в сухари со всех сторон, придавая каше форму сырников.
💠 Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем биточки с двух сторон до золотистой корочки.

☝️ Выкладываем на тарелку, на которую советую положить бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

💠 Подавать биточки к столу можно с вареньем, мёдом или с киселём.

🥞 Биточки также можно приготовить из риса или пшёнки.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#оладьи

Апельсиновый кекс

📃 Ингредиенты:

❇️ Мука — 220 гр.
❇️ Сахар — 80 гр.
❇️ Растительное масло — 70 гр.
❇️ Сок (из 2х апельсинов) — ~ 200 мл
❇️ Цедра апельсина — 0,5 ч.л.
❇️ Крахмал — 15 гр.
❇️ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем, крахмалом, цедрой и сахаром.
💠 Добавьте в смесь апельсиновый сок и масло, быстро перемешайте. Тесто получается достаточно густое.
💠 Выложите в форму, застеленную пергаментом.
💠 Выпекайте в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 45 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой из теста.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#пирог

Пост Рождественский радостный, светлый,
Он, как Ангел, с Небес прилетел,
Его время пришло незаметно
В суете и мелькании дел.

Но отныне мы будем стремиться
Покаяньем очистить сердца
И в смирении с верой молиться,
Чтоб пройти этот Пост до конца.

Сорок дней – это сорок ступенек,
По которым пройти предстоит,
Чтоб взойти к миру Света из тени,
В мир, где Праздник Великий царит.

💭 Евгения Краснова

Индийские крекеры

📃 Ингредиенты:

❇️ Мука — 1 ст.
❇️ Сахар — 3/4 ст.
❇️ Манная крупа — 1/4 ст.
❇️ Вода (тёплая) — 1 ст. (1/2 стак. - в тесто, 1/2 стакана - в сироп)
❇️ Растительное масло — 2 ст. л.
❇️ Кокосовая стружка — 3 ст. л.
❇️ Кардамон (молотый, по желанию) — 1/2 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миске смешайте просеянную муку с манкой и растительным маслом.
💠 Влейте в эту же миску воду (1/2 ст.) и замесите тесто. Заверните его в плёнку и оставьте "дозревать" примерно на 30 минут.
💠 Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в "лепёшку". Наделайте побольше дырочек обычной вилкой и разрежьте на небольшие квадратики.
💠 Разогрейте в глубокой сковороде большое количество масла и погрузите туда наши квадратики из теста.

☝️ Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.

💠 Готовые крекеры выложите на бумажные полотенца, чтобы они подсохли и с них стёк излишек масла.
💠 Смешайте в небольшой кастрюльке сахар и 1/2 ст. воды. Доведите до кипения и кипятите на слабом огне (пока сироп не уварится примерно на половину).
💠 Когда сироп будет готов, выключите огонь и насыпьте в него кокосовой стружки и кардамон. Всё хорошенько перемешайте.
💠 Высыпьте крекеры в кастрюльку и аккуратненько их перемешайте, пока все они не покроются ровным слоем сиропа.
💠 Выложите крекеры равномерно на противень и дайте им полностью остыть.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#печенье

Томатное печенье

📃 Ингредиенты:

❇️ Мука — ~ 2,5 ст.
❇️ Сахар — 0,5 ст.
❇️ Сок (томатный) — 7 ст. л. *
❇️ Растительное масло — 5 ст. л.
❇️ Цедра апельсина (лимона) — 0,5 шт. **
❇️ Ванильный сахар — 1 пакетик
❇️ Сода — 0,5 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миске смешать сок, масло, соду (гасить не нужно), сахар, ванильный сахар и цедру. Просеять муку и замесить тесто.

☝️Консистенция теста должна быть мягкая и немного липнущая к рукам (похоже на песочное).

💠 Делим тесто на нужное количество частей. Скатываем из каждой части шарик, немного приплющиваем и выкладываем на застеленный пергаментом противень.
💠 Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 200 градусов около 25 - 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
💠 Готовое печенье можно украсить сверху орешками (кешью) и присыпать тростниковым сахаром.

* Если нет томатного сока, то можно 1 ст. л. томатной пасты развести в 5 ст. л. воды.
** Цедру можно заменить на корицу

Приятного аппетита! - Постные десерты

#печенье

Дорогие братья и сестры! Господь всегда проявляет свою милость к тем, кто сам неравнодушен к нуждам других.

Я настоятель храма в честь св. Николая Чудотворца села Летняя Ставка Ставропольского края иерей Симеон.

🌿 Благодаря Вашей помощи наш храм преображается на радость нашим сельчанам
📌сделан ремонт иконостаса;
📌на Ваши пожертвования приобретена гробница для плащаницы;
📌приобретено новое напрестольное Евангелие;
📌закупленна мебель для клироса,
и многое другое.

🙏Сегодня мы снова просим у Вас помощи.
🔔 Необходимо заменить колокола - благовестники.
‼️Стоимость с пересылками 200 000р.

☀️Благодаря Вашим пожертвованиям большая часть суммы уже собрана. Осталось собрать 56000.


🔔 Колокола являются одной из необходимых принадлежностей православного храма.
Ведь колокольный звон выполняет определенные функции:
➖созывает верующих к Богослужению;
➖выражает торжество Церкви и ее Богослужений;
➖возвещает неприсутствующим в храме о времени совершения особенно важных частей Богослужений.

🏡На нашей колокольне всего пять колоколов. Самые большие из них пришли в негодность:
трещины, пронизывающие насквозь колокола, и даже сквозные выбоины, не дают возможности совершать полноценные колокольный звон (обязательно посмотрите видео со звуком🙏)

«Глас Божий вызвонит из ада душу грешника» (Владимир Даль).
И до нашего времени сохранилась у православных вера, что пожертвования на новый колокол облегчают участь души в загробной жизни.

🕊Поучаствуем, дорогие мои, в богоугодном деле, ведь о жертвователях и благоукрасителях нашего храма, все мы молимся на каждом богослужении, а Господь знает каждого поименно.

🍀Просим Вашей помощи. Пожертвование в 50, 100, 500 руб. - это огромный вклад в существование сельских церквушек. И пусть каждому жертвователю св. Николай дарует помощь во всех делах, здравие и достаток🙏

Карта сбербанка: 2202203282856394 (Семён Анатольевич М.)
Карта привязана к номеру телефона: +7-928-982-64-82
ПРОШУ в сообщении к переводу напишите "ПОЖЕРТВОВАНИЕ"

🕯Каждую Литургию мы молимся о жертвователях для нашего храма. Записки пишите в комментариях.

Яблочные кексы с курагой

📃 Ингредиенты (10 шт.):

❇️ Мука — 200 гр.
❇️ Ванильный сахар — 70 гр.
❇️ Курага — 50 гр.
❇️ Яблочное пюре * — 250 мл
❇️ Растительное масло — 4 ст. л.
❇️ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
❇️ Корица — 1 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахар, корицу и нарезанную курагу.
💠 В другой миске перемешать яблочное пюре с растительным маслом.
💠 Добавить яблочную смесь к мучной. Быстро перемешать, до однородности.
💠 Формы для кексов смазать растительным маслом или выстелить бумажными формочками. Выложить тесто, заполняя на 3/4.
💠 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 30 - 40 минут, до золотистого цвета (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверять деревянной шпажкой - она должна выходить сухой.

* Можно взять готовое пюре или же приготовить самостоятельно. Для этого нужно запечь яблоки (350 грамм) и измельчить их блендером до состояния пюре.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#кексы

Шоколадный кекс

📃 Ингредиенты:

❇️ Мука — 210 гр.
❇️ Сахар — 150 гр.
❇️ Ванильный сахар — 2 ч. л.
❇️ Какао-порошок — 40 гр.
❇️ Растительное масло — 80 гр.
❇️ Вода — 250 мл
❇️ Разрыхлитель — 10 гр.
❇️ Соль — 1 щепотка

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром, ванильным сахаром, какао и солью.
💠 Добавить масло и воду. Быстро, но тщательно перемешать.
💠 Переложить тесто в застеленную пергаментом форму.
💠 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 40 - 50 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

🧁 Готовому кексу необходимо дать остыть в форме, затем можно аккуратно достать.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#пирог

☦️Храм с одним прихожанином.
И это чистая правда братья и сестры.
😀В деревне Далисичи, Суражского района, есть старинный храм в честь Успения Пресвятой Богородицы, в нём проходят службы, на которых всего один прихожанин🕯

🙏🏼Настоятель храма отец Александр Якушенко, батюшку Вы хорошо знаете, он, благодаря Вашей помощи почти восстановил храм Святителя Василия Великого в Душатине.
🤞🏻У настоятеля несколько сельских приходов, все они не многочисленны, но батюшка не оставляет храмы, несёт служение даже если на службе один человек, а храм напоминает руины.

❗️Отец Александр прибрался в храме, оборудовал панихидный стол, свечной ящик, установил крест, повесил иконы на пока импровизированный иконостас.

🕊Батюшка надеется, что храм выстоит, будет отремонтирован, что люди будут приходить на службу.
🙏🏼Смиренно просим помощи для храма в честь Успения Пресвятой Богородицы.
Пусть матушка Богородица хранит каждого.
С праздником Успения Божией Матери.
Присылайте записочки с именами близких на поминовение.

🤞🏻Любая жертвенная помощь, во Славу Божию, от души❤️

✅ПОМОЧЬ:
Сбер 2202203251934842

Александр Якушенко - настоятель
📞+79610033270
село Далисичи, Суражский р-он, Брянская обл.

Сгущенное молоко

📃 Ингредиенты:

❇️ Кокосовое молоко — 400 мл (1 банка)
❇️ Сахар — 1/3 ст.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В кастрюле с толстым дном на среднем огне доведите до кипения молоко и сахар. Следите за тем, чтобы оно не выкипело.
💠 Уменьшите огонь до средне - слабого и варите на медленном огне 40 – 60 минут (пока жидкость не выпарится примерно наполовину). Помешивайте примерно каждые 5 минут.
💠 Снимите с огня и дайте остыть (по мере остывания смесь станет еще гуще).

☝️ Хранить такое сгущенное молоко можно в холодильнике до 10 дней.

🥛 По этому рецепту получается около 3/4 стакана сгущенного молока.

🤗 По желанию можно добавить 20 грамм какао-порошка и получится шоколадная сгущенка.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#напитки #молоко

Яблочное печенье

📃 Ингредиенты (16 - 20 шт.):

❇️ Мука — 200 гр.
❇️ Сахар — 45 гр.
❇️ Яблоко (большое) — 1 шт.
❇️ Сок (яблочный) — 200 мл
❇️ Растительное масло — 50 мл
❇️ Сода — 1 ч. л.
❇️ Соль — 1 щепотка
❇️ Изюм (по желанию) — по вкусу
❇️ Ванилин — по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Яблоко помыть и очистить от кожуры. Порезать маленькими кубиками.
💠 Смешиваем просеянную в миске муку, соль, сахар, ванилин и соду.
💠 Отдельно смешайте сок и растительное масло.
💠 Вливаем жидкую часть в сухую смесь, добавляем кусочки яблока и изюм (по желанию). Тщательно перемешиваем.

☝️Изюм предварительно необходимо замочить в кипятке, примерно на 5 минут. Затем воду слить, изюм промокнуть бумажным полотенцем.

💠 На застеленный пергаментом противень выкладываем ложкой тесто (на некотором расстоянии).
💠 Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 15 - 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита! - Постные десерты

#печенье

Печенье из арахисовой пасты

📃 Ингредиенты:

❇️ Мука — 80 гр.
❇️ Арахисовая паста — 100 гр.
❇️ Сахарная пудра — 40 гр.
❇️ Вода — 5 ст. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Перемешайте в миске сахарную пудру с арахисовой пастой.
💠 Просейте муку и перетрите всё в крошку.
💠 Добавляйте по 1 столовой ложке воды, чтобы тесто можно было собрать в комок.
💠 Раскатайте тесто в круг (толщина 5 мм).
💠 Ножом сделайте глубокие насечки, по которым потом готовое печенье можно будет разломать.
💠 Выпекайте в хорошо разогретой духовке до 170 градусов около 15 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита! - Постные десерты

#печенье

Пирожки с яблоками

📃 Ингредиенты (5 шт.):

Тесто:
❇️ Мука — 130 гр.
❇️ Растительное масло — 60 гр. (3 ст. л.)
❇️ Сахар — 1 ст. л.
❇️ Вода (холодная) — 2 - 3 ст. л.
❇️ Разрыхлитель — 1 ч. л.

Начинка:
❇️ Яблоко — 1 шт.
❇️ Сахар — 1 ст. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Смешайте в миске просеянную муку, сахар и разрыхлитель.
💠 Добавьте масло и перетрите в крошку.
💠 Влейте в крошку воду и замесите мягкое тесто.
💠 Яблоко очистите и натрите на крупной тёрке. Смешайте с сахаром. По желанию можно добавить корицы (по вкусу).
💠 Разделите тесто на 5 частей, раскатайте каждую частичку в круг. Положите 1/5 начинки и аккуратно защипните края.
💠 Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом (швом вниз).
💠 Выпекайте в хорошо разогретой духовке до 200 градусов около 20 минут, до легкого зарумянивания (ориентируйтесь на свою духовку).
💠 Остывшие пирожки можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#пирожки

Морковный пирог

📃 Ингредиенты:

❇️ Морковь (тёртая) — 140 гр.
❇️ Мука — 120 гр.
❇️ Сахар — 60 гр.
❇️ Растительное масло — 60 гр.
❇️ Мёд — 60 гр.
❇️ Овсяное молоко/апельсиновый сок — 30 гр.
❇️ Крахмал — 30 гр.
❇️ Пряничная смесь * — 1 ч. л.
❇️ Разрыхлитель — 10 гр.
❇️ Цедра апельсина — 0,5 ч. л.
❇️ Соль — 1 щепотка

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миске смешайте морковь с сахаром, мёдом, маслом, солью и молоком.
💠 Просейте муку с разрыхлителем. Добавьте пряности, цедру и крахмал. Перемешайте (тесто получается достаточно густое).
💠 Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом.
💠 Выпекайте в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 30 - 35 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

* Можно использовать смесь специй: гвоздика, кардамон, мускатный орех, корица, имбирь, душистый перец.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#пирог

Пирог с клюквой

📃 Ингредиенты:

❇️ Мука — 200 гр.
❇️ Сахар — 100 гр.
❇️ Овсяное молоко — 200 гр.
❇️ Растительное масло — 70 гр.
❇️ Клюква (вяленая) — 50 гр.
❇️ Разрыхлитель — 2 ч. л.
❇️ Соль — 1 щепотка

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миске смешайте муку с разрыхлителем, солью и сахаром. Перемешайте.
💠 Влейте молоко и масло, перемешайте.
💠 Добавьте клюкву, еще раз хорошо перемешайте.
💠 Переложите тесто в форму для выпечки застеленную пергаментом.
💠 Выпекайте в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 30 - 45 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверяйте зубочисткой – она должна выходить сухой.

🤗 Для пирога можно использовать клюкву или бруснику, кусочки яблока или груши. Также по вкусу можно добавить мак.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#пирог

Дорогие братья и сестры! Я настоятель храма св. Николая Чудотворца в селе Летняя Ставка Туркменского района Ставропольского края.
Совсем недавно нам в соседнем поселке Владимировка, в 3-х км от райцентра, 💡выделили здание в пользование под религиозные нужды.

🔔Храма там нет, и из года в год наших прихожан принимали в местном ДК или в библиотеке, чтобы мы могли освятить приношения на Пасху и воду на Крещение.

🕯Последний год я еженедельно посещаю владимировцев:
📍мы служим молебен во здравие местных жителей и участников СВО, который по прежнему совершается в ДК или библиотеке.

🏚 ❓Выделенное здание требует ремонта внутренних помещений:
📌 срочно необходимо отремонтировать угрожающе нависший потолок;
📌обновить осыпающуюся штукатурку стен;
📌заменить линолеум во всех помещениях (их три);
📌приобрести церковную утварь и мебель.

📚 В одном из помещений планируется организовать духовно-просветительский центр для детей и подростков.

Население поселка чуть больше 1000 человек, половина из которых мусульманского вероисповедания.

🙏Без Вашей помощи нам не справиться, т.к. средний подсчет расходов составляет не менее 600 тыс.руб..

Православная вера всегда распространялась и крепла благодаря верующим и неравнодушным людям. Все мы, по примеру апостолов, можем поспособствовать тому, чтобы она процветала не только преимущественно в христианских регионах.

🙏Просим Вашей посильной помощи. Пожертвование в 50, 100, 500 руб. - это огромный вклад в существование сельских церквушек. Помоги Господи Вам во всех делах.

Карта сбербанка: 2202203282856394 (Семён Анатольевич М.)
Карта привязана к номеру телефона: +7-928-982-64-82
ПРОШУ в сообщении к переводу напишите "ПОЖЕРТВОВАНИЕ"

https://t.me/+Efw8tlnEfNFmNGYy

🕯Молимся за каждого жертвователя и благоукрасителя на каждой Литургии.

Пирог
🥮 Крендель с корицей и орехами
🥮 Штрудель
🥮 Абрикосовый пирог
🥮 Клубничный пирог
🥮 Ореховый пирог
🥮 Коврижка с вареньем (в мультиварке)
🥮 Грушевый штрудель с миндалём
🥮 Брауни с кабачком
🥮 Кофейно-медовая коврижка
🥮 Медовая коврижка (с яблоками)
🥮 Ореховый пирог
🥮 Брусничный пирог

Торты, пирожные
🍰 Апельсиновый торт
🍰 Ягодный пудинг
🍰 Пирожное с бананами и орехами

Печенье, пирожки, булочки
🍪 Ягодные рогалики
🍪 Милопитакья
🍪 Медовое печенье
🍪 Печенье из яблок
🍪 Морковное печенье
🍪 Постные рогалики
🍪 Пирожки с яблоком и вишней
🍪 Банановое печенье
🍪 Арахисовое печенье
🍪 Пшенично - ржаные булочки

Блины, оладушки
🥞 Пшенники
🥞 Кабачковые оладьи
🥞 Кабачковые оладьи с бананом
🥞 Тыквенные панкейки

Кексы, вафли
🧁 Кексы с изюмом
🧁 Медовые кексы
🧁 Тыквенные маффины
🧁 Банановые кексы

Мороженое
🍦Бананово-вишнёвое мороженое
🍦Рисовое мороженое (с черникой)
🍦Шоколадно-банановое мороженое

Напитки
☕ Клубничный мохито
☕ Клубничный чай
☕ Хлебный квас с изюмом
☕ Огуречный лимонад

Молоко
🥛 Тыквенное молоко

Прочее
🍬 Карамельно-шоколадный трюфель
🍬 Абрикосовое варенье
🍬 Клубника с лимоном
🍬 Пахлава
🍬 Миндальный десерт
🍬 Яблочные кольца
🍬 Батончики — мюсли
🍬 Конфитюр из вишни (черешни)
🍬 Манго из тыквы
🍬 Сливовый мусс
🍬 Свекольный джем

Тыквенные кексы

📃 Ингредиенты (стакан = 250 мл):

Тесто:
❇️ Мука — 1 3/4 ст.
❇️ Сахар — 1/2 ст.
❇️ Тыквенное пюре — 400 гр.
❇️ Растительное молоко (овсяное) — 1/4 ст.
❇️ Растительное масло — 1/2 ст.
❇️ Разрыхлитель — 2 ч. л.
❇️ Корица (молотая) — 2 ч. л.

Крошка:
❇️ Мука — 1/4 ст.
❇️ Сахар (коричневый) — 3 ст. л.
❇️ Растительное масло — 1,5 ст. л.
❇️ Корица — 0,5 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Смешайте все ингредиенты для крошки и отложите в сторону.
💠 В миске смешайте сухие ингредиенты для теста (муку, разрыхлитель, корицу).
💠 Отдельно взбейте масло с сахаром. Добавьте тыквенное пюре с растительным молоком. Все хорошенько взбить.
💠 Смешайте сухие ингредиенты с влажными.

🍫 Можно добавить шоколадную крошку или орехи (по желанию и вкусу).

💠 Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя их примерно на 3/4. Посыпьте сверху приготовленной заранее крошкой.
💠 Выпекайте в хорошо разогретой духовке до 190 градусов около 18 – 22 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой (ориентируйтесь на свою духовку).

☝️Дайте готовым кексам остыть (около 15 минут), прежде чем вынимать их из формы.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#кексы

Шарлотка

📃 Ингредиенты:

❇️ Мука - 200 гр.
❇️ Яблоки - 3 шт.
❇️ Растительное масло - 50 мл
❇️ Вода - 135 мл
❇️ Сахар - 135 гр.
❇️ Разрыхлитель - 5 гр.
❇️ Соль - 1 щепотка
❇️ Апельсиновая цедра (по вкусу)
❇️ Сахарная пудра (по вкусу)

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Муку соедините с разрыхлителем и просейте в глубокую миску. Добавьте соль и сахар. Все перемешайте.
💠 По центру сделайте небольшое углубление. Вылейте в него поочередно растительное масло и воду. Перемешайте все, чтобы не было комочков.
💠 Яблоки нарежьте тонкими дольками или небольшими кубиками. Положите яблоки и немного апельсиновой цедры в тесто. Еще раз все перемешайте.
💠 Форму для запекания смажьте растительным маслом. Переложите в нее тесто. Отправьте пирог выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 35 - 45 минут.
💠 Готовой шарлотке дайте постоять 5 минут в форме. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#шарлотка

Брусничный пирог

📃 Ингредиенты:

Тесто:
❇️ Мука — 200 гр.
❇️ Сахар — 100 гр.
❇️ Брусника — 50 гр.
❇️ Растительное масло — 50 гр.
❇️ Растительное молоко (овсяное) — 250 мл
❇️ Разрыхлитель — 1 ч. л.
❇️ Пряничная смесь — 1 ч. л.

Глазурь:
❇️ Сахарная пудра — 90 гр.
❇️ Лимонный сок — 3 ст. л.
❇️ Брусника для украшения

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миску просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем сахар и пряности.
💠 Добавляем молоко, масло и перемешиваем, до однородности.
💠 Добавляем бруснику, аккуратно перемешиваем.
💠 Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом.
💠 Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 200 градусов около 35 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
💠 В отдельной миске смешиваем сахарную пудру и лимонный сок (не переборщите с лимонным соком, иначе глазурь не застынет).

🧁 Должна получиться густая масса, но способная растекаться по поверхности пирога.

💠 Пирог поливаем сверху глазурью и украшаем брусникой.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#пирог

Дорогие братья и сестры! Я настоятель храма св. Николая Чудотворца в селе Летняя Ставка Туркменского района Ставропольского края.
Совсем недавно нам в соседнем поселке Владимировка, в 3-х км от райцентра, 💡выделили здание в пользование под религиозные нужды.

🔔Храма там нет, и из года в год наших прихожан принимали в местном ДК или в библиотеке, чтобы мы могли освятить приношения на Пасху и воду на Крещение.

🕯Последний год я еженедельно посещаю владимировцев:
📍мы служим молебен во здравие местных жителей и участников СВО, который по прежнему совершается в ДК или библиотеке.

🏚 ❓Выделенное здание требует ремонта внутренних помещений:
📌 срочно необходимо отремонтировать угрожающе нависший потолок;
📌обновить осыпающуюся штукатурку стен;
📌заменить линолеум во всех помещениях (их три);
📌приобрести церковную утварь и мебель.

📚 В одном из помещений планируется организовать духовно-просветительский центр для детей и подростков.

Население поселка чуть больше 1000 человек, половина из которых мусульманского вероисповедания.

🙏Без Вашей помощи нам не справиться, т.к. средний подсчет расходов составляет не менее 600 тыс.руб..

Православная вера всегда распространялась и крепла благодаря верующим и неравнодушным людям. Все мы, по примеру апостолов, можем поспособствовать тому, чтобы она процветала не только преимущественно в христианских регионах.

🙏Просим Вашей посильной помощи. Пожертвование в 50, 100, 500 руб. - это огромный вклад в существование сельских церквушек. Помоги Господи Вам во всех делах.

Карта сбербанка: 2202203282856394 (Семён Анатольевич М.)
Карта привязана к номеру телефона: +7-928-982-64-82
ПРОШУ в сообщении к переводу напишите "ПОЖЕРТВОВАНИЕ"

https://t.me/+Efw8tlnEfNFmNGYy

🕯Молимся за каждого жертвователя и благоукрасителя на каждой Литургии.

Тыквенный сок

📃 Ингредиенты:

❇️ Тыква - 2 кг.
❇️ Вода - 4 л
❇️ Апельсин - 1/4 шт.
❇️ Сахар - 2 ст. (по вкусу)
❇️ Лимонная кислота - 1 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Нарезать тыкву кусочками, добавить воду и сахар и поставить вариться.
💠 Во время варки сока можно добавить четвертинку апельсина. За 10 минут до окончания варки вынуть апельсин и пробить блендером содержимое.
💠 За 5 минут до окончания варки нужно добавить одну чайную ложку лимонной кислоты.
💠 Общее время приготовления около 40 минут.
💠 Горячий сок разлить в стерилизованные баночки и закатать.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#сок

Пшенично - ржаные булочки

📃 Ингредиенты:

❇️ Мука (ржаная) — 100 гр. + 75 гр. (для заварки)
❇️ Мука (пшеничная) — 550 гр.
❇️ Вода (тёплая) — 250 мл + 100 мл (для заварки) + ~ 150 мл (для дрожжей)
❇️ Дрожжи (свежие) — 25 гр.
❇️ Мёд —15 гр.
❇️ Соль —1 щепотка
❇️ Изюм (по желанию) — по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Ржаную муку заранее всыпать в кипяток и размешать, получится густая ржаная заварка. Остудить её и накрыть сверху до момента добавления в тесто.
💠 Смешать в отдельной миске тёплую воду, мёд и ржаную закваску. Добавить дрожжевую смесь (заранее дрожжи смешать с тёплой водой). Перемешать все до однородности.
💠 Постепенно добавляем муку. В конце ввести соль и изюм (количество муки может отличаться от указанного в рецепте).

🥨 Тесто получается достаточно мягкое, липковатое из-за ржаной муки, но хорошо держит форму, при попытке набрать его в ложку – отрывается.

💠 Сформировать из теста шар и оставить в миске, смазанной растительным маслом, в тёплом месте, накрыв его, до увеличения примерно вдвое (~ 3 часов).
💠 Далее аккуратно выложить тесто на доску, присыпанную мукой, разделить на части и придать им округлую форму (~8 шт.).
💠 Переложить булочки на противень (застеленный пергаментом) и оставить для расстойки ещё на 20 минут.

🥨 Можно слегка обрызгать их перед выпеканием водой и присыпать ржаной мукой.

💠 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 200 градусов около 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита! - Постные десерты

#булочки

Арахисовое печенье

📃 Ингредиенты (9 шт.):

❇️ Арахисовая паста — 250 гр.
❇️ Мука (рисовая) — 100 гр.*
❇️ Мука (кукурузная) — 100 гр.*
❇️ Сахар — 100 гр.
❇️ Растительное молоко (арахисовое, тёплое) — 100 мл
❇️ Мёд — 2 ст. л.
❇️ Сода — 0,5 ч. л.
❇️ Разрыхлитель — 5 гр.
❇️ Соль — 1 щепотка
❇️ Ванилин — 1 щепотка

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миске арахисовую пасту перемешиваем с молоком.
💠 Добавляем мёд и соду, перемешиваем.
💠 В отдельной миске смешиваем рисовую и кукурузную муку, разрыхлитель, соль и сахар.
💠 Отправляем всё к арахисовой смеси и замешиваем рассыпчатое тесто.
💠 Делим тесто на нужное количество частей. Скатываем из каждой части шарик, немного приплющиваем и выкладываем на застеленный пергаментом противень. **
💠 Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Смотрите, как печенье подрумянится, его можно будет доставать.

* Муку можно использовать любую, экспериментируйте. Только в зависимости от её вида, количество тоже будет иным.
** Сверху каждое печенье можно присыпать арахисовыми лепестками.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#печенье

Свекольный джем

📃 Ингредиенты:

❇️ Свекла — 500 гр.
❇️ Слива — 300 гр.
❇️ Финик — 100 гр.
❇️ Чернослив — 100 гр.
❇️ Вода — 500 мл *
❇️ Корица — 1 ч. л.
❇️ Лимонный сок — 1 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Все фрукты промыть. Чернослив и финики нарезать кубиками (не сильно мелко). Сливы освободить от косточек и разделить на половинки. Свёклу натереть на тёрке.
💠 В кастрюле, в которой будем варить джем, смешаем все составляющие, добавляем примерно половину нормы воды и ставим на огонь.
💠 Доводим до кипения и убавим огонь до среднего, варим до полного размягчения свеклы, при необходимости добавляя воду, - на это уходит от 40 до 80 минут. Затем всё пюрируем погружным блендером.
💠 Добавляем ложку лимонного сока и корицу. Всё перемешиваем и ставим на медленный огонь еще на 10 - 15 минут (постоянно помешивая).
💠 Горячий джем разложить по чистым, сухим баночкам и закрыть крышками.

* В зависимости какая у вас свекла и как она измельчена, воды может понадобиться чуть меньше или чуть больше.

🍯 В джеме сладости хватает от фиников и чернослива, но вы можете по своему вкусу добавить немного мёда либо сахара.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#варенье #джем

Тыквенные панкейки

📃 Ингредиенты:

❇️ Тыквенное пюре — 1 ст.
❇️ Мука — 1 1/4 ст.
❇️ Сахар (коричневый) — 3 ст. л.
❇️ Растительное молоко (миндальное, овсяное)— 1 ст.
❇️ Растительное масло — 2 ст. л.
❇️ Разрыхлитель — 1 1/4 ч. л.
❇️ Корица — 3/4 ч. л.
❇️ Мускатный орех — 1/4 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В миске смешайте тыквенное пюре, молоко, сахар и растительное масло.
💠 Добавьте муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Перемешивайте до однородности.
💠 Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Добавьте в сковороду одну чайную ложку растительного масла, если хотите, чтобы края были хрустящими.
💠 Выкладывайте примерно по 0,25 стакана теста для каждого блинчика.
💠 Готовьте, пока края блинчика не начнут пузыриться, а низ не станет золотисто - коричневым (примерно 3 - 4 минуты). Переверните и готовьте с другой стороны до золотисто - коричневого цвета (около 1 - 2 минут).

Приятного аппетита! - Постные десерты

#оладьи

Тыквенное молоко

📃 Ингредиенты (стакан = 250 мл) :

❇️ Тыквенные семечки (очищенные) — 1 ст.
❇️ Вода — 2,5 ст.
❇️ Сахар/мёд — по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Семечки замочить стаканом воды на 2 - 3 часа.
💠 Добавить сахар или мёд по вкусу *.
💠 Измельчить блендером семечки, постепенно добавляя оставшуюся воду.
💠 Процедить через сито (марлю).
💠 Получаем около 300 мл готового молока 🥛.

* По желанию, при взбивании можно вместо сахара/мёда добавить пару фиников для сладости.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#напиток

Банановые кексы

📃 Ингредиенты (~8 шт.):

❇️ Овсяные хлопья — 150 гр.
❇️ Сахар — 70 гр.
❇️ Шоколад (тёмный) — 30 гр. (по желанию)
❇️ Бананы (средние) — 2 шт.
❇️ Растительное молоко (овсяное) — 120 мл
❇️ Растительное масло — 20 мл.
❇️ Разрыхлитель — 7 гр.
❇️ Ванилин — 1 щепотка
❇️ Соль — 1 щепотка

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Овсяные хлопья измельчаем блендером. Соединяем с разрыхлителем, сахаром, ванилином и солью. Перемешиваем.
💠 Соединяем бананы, молоко и растительное масло. Измельчаем блендером до однородности.
💠 Сухие ингредиенты соединяем с жидкими. Перемешиваем.
💠 Формочки наполняем примерно на 2/3. Сверху посыпаем шоколадом (по желанию).
💠 Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 25 - 30 минут, до подрумянивания (ориентируйтесь на свою духовку).
💠 Достаём и даём полностью остыть. Только потом аккуратно извлекаем из форм.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#кексы

Сливовый мусс

📃 Ингредиенты:

❇️ Сливы — 1 кг
❇️ Сахар — 200 гр. (по вкусу)
❇️ Бананы — 2 шт.
❇️ Корица — 1 палочка*

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Сливы вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки.
💠 Положить сливы на смазанный растительным маслом противень и убрать в духовку на 1 час (полчаса при 200 градусах и полчаса при 160 градусах).
💠 Затем вынуть и измельчить вместе с бананами в пюре с помощью блендера.
💠 Добавить сахар, корицу и варить на медленном огне в кастрюле с толстым дном около часа.

🫕 Нужно будет часто мешать мусс, т.к. он быстро пригорает.

💠 В конце варки корицу вытащить, готовый мусс разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками и хранить в холодильнике.

* Можно использовать 2 - 3 чайные ложки молотой корицы.

Из килограмма сливы получается 500 грамм мусса (приблизительно 🤗).

Приятного аппетита! - Постные десерты

#варенье #десерт

Манго из тыквы

📃 Ингредиенты:

❇️ Тыква — 3 кг.
❇️ Лимон — 1 шт.
❇️ Апельсин — 3 шт.
❇️ Сахар — 600 гр.
❇️ Лимонная кислота — 10 гр.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Ошпарить апельсины и лимон в кипятке на 30 секунд.
💠 Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать кубиком.
💠 Один апельсин порезать на кусочки целиком, а два других взять без цедры и также нарезать кусочками.
💠 Лимон аналогично порезать на кусочки.
💠 В большой чаше смешиваем тыкву с цитрусами. Добавляем лимонную кислоту и сахар. Перемешиваем и оставляем на несколько часов.
💠 Затем распределяем по чистеньким банкам и стерилизуем в течение 30 минут.
💠 Закатываем.

🙏 Запаха и вкуса тыквы в этой заготовке не чувствуется. Продукт напоминает консервированный манго.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#варенье #десерт

Тыквенные маффины

📃 Ингредиенты (~12 шт.):

❇️ Мука — 1 3/4 ст.
❇️ Сахар — 1 ст.
❇️ Тыквенное пюре — 1 ст.
❇️ Соевое молоко — 1/2 ст.
❇️ Растительное масло — 1/2 ст.
❇️ Мёд — 2 ч. л.
❇️ Разрыхлитель — 1 ст. л.
❇️ Корица (молотая) — 1 ч. л.
❇️ Мускатный орех — 1/2 ч. л.
❇️ Имбирь — 1/4 ч. л.
❇️ Чёрный перец (молотый)— 1/4 ч. л.
❇️ Гвоздика (молотая)— 1 щепотка
❇️ Соль — 1 щепотка
❇️ Очищенные семена тыквы — по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В большую миску просеять муку, сахар, разрыхлитель, соль и пряности.
💠 В другой миске смешать пюре, масло, молоко и мёд.
💠 Соединить содержимое двух мисок и перемешать.
💠 Слегка смазать формы для маффинов растительным маслом. Наполнить их массой на 2/3, посыпать семечками.
💠 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 200 градусов около 18–20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита! - Постные десерты

#кексы

Конфитюр из вишни (черешни)

📃 Ингредиенты:

❇️ Вишня (черешня) — 1 кг
❇️ Сахар — 600 гр.
❇️ Яблоко — 1 шт.
❇️ Сок (лимона) — 1 шт.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Из вишни вынуть косточки, оставшиеся ягоды взвесить (для конфитюра нужно 800 гр.).
💠 В кастрюле довести до кипения ягоды вместе с сахаром и соком лимона. На среднем огне варить 10 минут, помешивая.
💠 Ягоды вынуть из сиропа.
💠 Яблоко почистить и порезать на дольки. Варить оставшийся сироп с кусочками яблока до уменьшения его объёма вдвое (т.е. останется половина сиропа).
💠 Вернуть вишню в сироп и измельчить всё блендером.
💠 Полученную массу снова довести до кипения и кипятить на небольшом огне, помешивая, около 10 минут.
💠 Готовый конфитюр сразу же вылить в подготовленные стерилизованные банки, закрыть крышками. Перевернуть банки вниз горлышком и укутать до полного остывания.

🙏 Хранить в сухом и прохладном месте как обычное варенье.

Из килограмма вишни получается 700 грамм конфитюра (приблизительно 🤗).

Приятного аппетита! - Постные десерты

#варенье #десерт

Банановое печенье

📃 Ингредиенты (~17 шт.):

❇️ Мука — 180 гр.
❇️ Сахар — 80 гр.
❇️ Банан — 1 шт.
❇️ Растительное масло — 50 мл
❇️ Разрыхлитель — 1 ч. л.
❇️ Ванилин — 1 щепотка
❇️ Соль — 1 щепотка

Посыпка:
❇️ Сахар — 100 гр.
❇️ Корица (молотая) — 1 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Положите в чашу блендера банан, сахар, растительное масло, ванилин и соль. Взбейте до однородности.
💠 Добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто (тягучее, липкое). Уберите его в холодильник на 30 минут.
💠 Мокрыми руками отщипывайте кусочки теста, размером с грецкий орех. Скатайте шарик, после расплющьте и обваляйте в посыпке.
💠 Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
💠 Выпекайте в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 17 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита! - Постные десерты

#печенье

Батончики — мюсли

📃 Ингредиенты:

❇️ Мука (цельнозерновая) — 60 гр.
❇️ Овсяные хлопья — 50 гр.
❇️ Сухофрукты (курага, инжир, изюм) — 250 гр.
❇️ Орехи (миндаль, грецкие, лесные орехи) — 60 гр.
❇️ Семечки — 50 гр.
❇️ Мёд — 2 - 4 ст. л. (по вкусу)
❇️ Сок апельсиновый (и тёртая цедра половины апельсина) — 60 мл

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Сухофрукты нарезать кусочками и измельчить в блендере с апельсиновой цедрой и соком.*
💠 Орехи порубить ножом отдельно, затем смешать с семечками, хлопьями и мукой. Всё перемешать в блендере.**
💠 Смешать с измельчёнными вначале сухофруктами и добавить мёд. Тщательно перемешать до однородности.
💠 Массу выложить на застеленный пергаментом противень и распределить в пласт толщиной около 1 см.
💠 Запекать в хорошо разогретой духовке до 180 - 190 градусов около 20 минут, до золотистого цвета (ориентируйтесь на свою духовку).
💠 Вынуть из духовки, дать немного остыть и нарезать на батончики.

* Если сухофрукты суховаты, то можно их предварительно запарить горячей водой, которую потом нужно слить.
** Не нужно слишком долго измельчать всё блендером, масса не должна превратиться совсем в мелкую крошку. Именно поэтому орехи лучше заранее порубить отдельно, т.к. за короткое время они не успеют измельчиться блендером и могут остаться крупные куски.

🙏 Готовые батончики-мюсли можно хранить в закрытом контейнере.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#десерт

Яблочные кольца

📃 Ингредиенты:

❇️ Яблоки (средние) — 2 шт.
❇️ Орехи (грецкие\ фундук\миндаль) — 1 ст. л.
❇️ Изюм — 1 ст. л.
❇️ Мёд (жидкий) — 3 - 4 ст. л.
❇️ Корица (по желанию) — по вкусу

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Яблоки вымыть, обсушить, нарезать крупными кольцами (толщиной 1 - 1,5 см) и вырезать сердцевину.
💠 Орехи измельчить. Изюм промыть и обсушить.
💠 В форму для запекания выложить яблоки. Сверху посыпать изюмом, орехами и полить мёдом. По-желанию, посыпать корицей.
💠 Запекать в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 10 - 15 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита! - Постные десерты

#десерт

Пирожки с яблоком и вишней

📃 Ингредиенты (25 шт.):

Тесто:
❇️ Мука — 900 гр.
❇️ Растительное масло — 70 гр.
❇️ Вода (тёплая) — 600 мл
❇️ Сахар — 6 ст. л.
❇️ Дрожжи (сухие) — 9 гр.
❇️ Соль — 1,5 ч. л.

Начинка:
❇️ Яблоки (очищенные) — 1 кг.
❇️ Вишня — 300 гр.
❇️ Сахар — 180 гр.
❇️ Вода — 50 мл
❇️ Крахмал — 35 гр.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Яблоки очищаем от сердцевины, нарезаем на мелкие кубики.
💠 В миске соединяем яблоки, вишню и сахар. Доводим до кипения, провариваем около 2 минут.
💠 В воде разводим крахмал, выливаем в начинку. Хорошо перемешиваем. Провариваем ещё 2 - 3 минуты.
💠 Перекладываем начинку в другую ёмкость, накрываем пищевой плёнкой и даём полностью остыть.
💠 Разводим в воде сахар и соль. Добавляем растительное масло, перемешиваем.
💠 В миске соединяем муку и дрожжи. Перемешиваем.
💠 Выливаем воду в муку. Замешиваем тесто. Долго вымешивать не надо, просто объединяем все ингредиенты.
💠 Накрываем миску с тестом и даём постоять около 20 минут.
💠 Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и обминаем тесто. Складываем его сначала конвертиком, а затем трясём несколько раз, складывая пополам. Оно становится более гладким и эластичным.
💠 Формируем из теста шар и укладываем в чашу, смазанную растительным маслом. Накрываем плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час.
💠 Рабочую поверхность присыпаем мукой. Выкладываем на неё тесто. Складываем его конвертиком, формируем колбаску.
💠 Делим тесто на нужное количество частей и из каждой части скатываем шарик. Накрываем шарики и даём полежать 15 минут.
💠 Раскатываем каждый шарик, присыпая мукой. В середину выкладываем начинку, хорошо защипываем края, формируя пирожок. Толщину теста определяйте сами.
💠 Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом. Накрываем и убираем в тёплое место примерно на 40 минут. Перед выпечкой смазываем сверху их маслом.
💠 Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Когда пирожки подрумянятся их можно доставать.

Приятного аппетита! - Постные десерты

#пирожки

Постные рогалики

📃 Ингредиенты (стакан = 250 мл):

❇️ Мука — 3 ст.
❇️ Вода — 1 ст.
❇️ Растительное масло — 0,5 ст.
❇️ Сахар — 1 ст. л.
❇️ Дрожжи (прессованные) — 30 гр.
❇️ Соль — 1 щепотка
❇️ Повидло — 1 ст.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В чуть тёплой воде развести дрожжи, добавить сахар и соль.
💠 В миску насыпать половину муки. Постепенно порциями добавлять разведённые дрожжи, масло, муку и рубить ножом, таким образом вымешивая тесто. Тесто подходит во время замешивания и разделки.
💠 Разделить тесто на 3 части. Из каждой части раскатать круг толщиной около 5 мм, разрезать его на 8 частей. Муку подсыпать не нужно, тесто не липнет.
💠 Широкую часть немного расплющить, положить 1 чайную ложку повидла, хорошо залепить края (чтобы повидло не вытекало). Узкий конец вытянуть подлиннее и завернуть рогалик.
💠 Выложить рогалики на противень, смазанный растительным маслом.
💠 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 15 - 20 минут, до золотистого цвета (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита! - Постные десерты

#рогалики #печенье

Морковное печенье

📃 Ингредиенты:

❇️ Мука — 170 гр.
❇️ Морковь — 100 гр.
❇️ Сахар — 40 гр.
❇️ Ванильный сахар — 10 гр.
❇️ Растительное масло — 50 гр.
❇️ Орехи (грецкие) — 30 гр.
❇️ Изюм — 30 гр.
❇️ Цукаты — 30 гр.
❇️ Разрыхлитель — 1 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 Морковь натереть на мелкой тёрке.
💠 Добавить к моркови растительно масло и два вида сахара. Перемешать.
💠 Добавить мелко порезанные орехи, изюм и цукаты. Перемешать.
💠 Добавить половину просеянной муки и разрыхлитель. Перемешать.
💠 Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто (до однородности). Готовое тесто мягкое, может немного липнуть к рукам.
💠 Сформировать из теста шарики. Уложить их на противень, застеленный пергаментом.
💠 Выпекать в хорошо разогретой духовке до 180 градусов около 15 - 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита! - Постные десерты

#печенье

Дорогие друзья! 🥳 Если у Вас есть желание поделиться любимым постным десертом, то можете прислать рецепт в личные сообщения 👉 @Hellyboom

Предложенный Вами рецепт, должен содержать:

👨‍👩‍👧‍👦 Фотографии вашего блюда;
📝 Ингредиенты;
🍰 Приготовление блюда.

Спасибо за Вашу активность и то, что остаётесь с нами! 🤗