Recepti_studio

Нереально вкусный крем МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК😋
Автор @bahtum_cakee
Если понравился рецепт ставьте 👍

Рецепт:
(мне этого количества крема хватило на прослойку торта 22 см)

Сливки 35%-330 гр
Слив Сыр-230 гр
Сах пудра 80 гр
Ванилин -8 гр
Киндер молочный ломтик-5/6 шт

Сливки,слив сыр ,Сах пудру и ванилин взбить до крестообразного состояния (не перевзбейте)

Добавить молочный ломтик,можно добавить меньше или больше,ориентируйтесь по своему вкусу,взбить все вместе,не долго,что бы не перебить крем.

Приятного аппетита 🥰

Только 2 дня! Видео-Курс Моти с доступом навсегда и с обратной связью от @recepti_studio всего за 500₽! 😲
Самый популярный десерт, тренд этого года! Нежный, вкусный, лёгкий японский десерт Моти (Mochi)!

Что входит в курс?
3 способа приготовление теста
- классическое на воде (на молоке)
- шоколадное
- фруктово-ягодное

Самые вкусные и популярные начинки и скоро их будет больше:
-Дубайский шоколад
-Манго-маракуйя
-Черная смородина
-Милкшейк Сникерс
-Баунти (Базовый шоколадный крем)
-Пломбир Нутелла (Базовый взбитый ганаш)
-Чизкейк Клубника
-Чизкейк Манго Маракуйя
-Мандарин-белый шоколад
-Орео
-Апельсин - темный шоколад

Все начинки можно замораживать!☝️

Все рецепты подробные видео уроки и тех карты! Курс сохранен в закрытой группе телеграмм ☝️

Стоимость курса с доступом навсегда 500₽!
Оплатить курс можно на карту сбербанк, на грузинскую карту или через paypal.

✅Доступ получаете сразу после оплаты навсегда!
✅Чат для общения студентов
✅Сертификат

Пишите ХОЧУ в комментариях и мы сразу ответим!

✨ Безе с орехами и шоколадом: идеальный десерт, который покорит ваше сердце! ✨
Автор @ olgalapshina
🌟 Этот легкий и хрустящий десерт из простых ингредиентов стал одним из моих любимых! Он не только невероятно вкусный, но и создаёт атмосферу праздника в любой день. Попробуйте, и вы не пожалеете!
💖

Жду ваших восторженных отзывов после приготовления! 🥰

Ингредиенты ⬇️
✅ 120 г сахарной пудры
✅ 10 г ванильного сахара
✅ 2 яичных белка
✅ 120 г грецких орехов (можно любых)
✅ 90 г черного (или молочного) шоколада
✅ Щепотка соли

Приготовление ⬇️
Орехи и шоколад нарежьте мелкими кусочками.

В охлажденные белки добавьте щепотку соли и взбейте их до крепкой пены.

Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный сахар, взбивая до крепких пиков – это секрет идеального безе! 💪

Аккуратно смешайте в белках орехи и шоколад.

Противень застелите пергаментом. С помощью двух ложек выкладывайте массу в форме кружочков, оставляя между ними расстояние.

Отправьте в разогретую до 180°С духовку на 5 минут! ❗️

После этого не открывайте дверцу и оставьте печенье в духовке еще на 2 часа – в это время ваш дом наполнится волшебным ароматом!

Не упустите шанс приготовить это лакомство, которое порадует вас и ваших близких! ❤️

#безе #безесшоколадом #безерецепт #безесшоколадомиорехами

🍰🍰🍰 РЕЦЕПТ ТОРТА 🍰🍰🍰

Торт «Дубайский шоколад»

Ещё один торт по мотивам дубайского шоколада, на этот раз бисквитный 🍫😋

В составе шоколадный бисквит, дубайская начинка, фисташковый мусс, шоколадный ганаш и шоколадный сырный крем.

Рецепт рассчитан на форму 18 см.

РЕЦЕПТ В КАРУСЕЛИ (листайте фото) ➡️➡️➡️
Автор @cakeberry_33

ХРУСТЯЩИЙ НАПОЛЕОН
А какой Наполеон вам нравится больше?
Хрустящий или пропитанный?
Не забудьте про лайк и комментарий если вдруг понравился рецепт☺️❤️
Автор @ zaremi_daar
Диаметр готового торта 20 см

Для теста

✔️Мука-370 г
✔️Слив масло-200 г
✔️Сметана-180 г (25%)
✔️Яйца-1 шт
✔️Уксус-10 г (7%)
✔️Соль-1/3 ч.л

Замесить тесто,а точнее быстро собрать в один комок,вымешивать не нужно.
Переложить в пакет и отправить в холодильник для стабилизации на минимум 2 часа,а лучше на ночь.
Разделить на 9 коржей.
Раскатать каждый шарик теста диаметром 23-24 см и проколоть вилкой.
Выпекать в разогретой до 220*С до румяной корочки от 5-7 мин.
Пока корж горячий вырезать кольцом диаметром 20 см.
До выпекания коржи я не вырезаю,так как это тесто в духовке сжимается,и коржи не известно какого диаметра будут,тем более края не ровные получаются.

Коржи супер хрустящие.
В готовом торте они совсем не твёрдые а наоборот мягкие. Легко режется торт👌🏻
Идеальное тесто я бы сказала👌🏻
Торт совсем не сухой,а очень даже вкусный👍🏻

ДЛЯ КРЕМА

✔️Слив масло-250 г (82,5%)
✔️Сгущённое молоко-550 г
✔️Ванильный сахар- 2 ч.л

Берите слив масло вкусное и хорошего качества. Оно должно быть мягкое комнатной температуры.
Обязательно взбить в светлую и пышную массу.Так вкус масло меньше будет чувствоваться. Добавить сгущённое молоко и ванильный сахар. Очень рекомендую вам добавить ванильный сахар,так как он взбивает вкус масла.
Взбить всё вместе до однородной массы.
Крем получается немного жидким,это из-за того что масла меньше а сгущёнки больше.
А также масло мягкое. Плотность крема будет ещё зависит от густоты сгущёнки.
Но вы не переживайте в холодильнике он схватится.
Крем разделите на 10 частей чтобы хватило смазать бока торта и выравнить на следующий день.

250+550=800
800:10=80 г

Получается мы кладём на каждый корж
по 80 г крема. Крем у вас ещё должен остаться чтобы смазать бока и выравнить торт на следующий день.
Или вы можете смазывать коржи на глаз☺️
Удачной выпечки❤️
#наполеон #тортнаполеон #наполеонторт

Все гениальное просто! Посмотрите как красиво🔥
Как вам?

Автор @sweetcakesagar

Только 24 часа! Видео-Курс Моти с доступом навсегда всего за 500₽! 😲
Самый популярный десерт, тренд этого года! Нежный, вкусный, лёгкий японский десерт Моти (Mochi)!

Что входит в курс?
3 способа приготовление теста
- классическое на воде (на молоке)
- шоколадное
- фруктово-ягодное

Самые вкусные и популярные начинки и скоро их будет больше:
-Дубайский шоколад
-Манго-маракуйя
-Черная смородина
-Милкшейк Сникерс
-Баунти (Базовый шоколадный крем)
-Пломбир Нутелла (Базовый взбитый ганаш)
-Чизкейк Клубника
-Чизкейк Манго Маракуйя
-Мандарин-белый шоколад
-Орео
-Апельсин - темный шоколад

Все начинки можно замораживать!☝️

Все рецепты подробные видео уроки и тех карты! Курс сохранен в закрытой группе телеграмм ☝️

Стоимость курса с доступом навсегда
500₽!
Оплатить курс можно на карту сбербанк, на грузинскую карту или через paypal.

✅Доступ получаете сразу после оплаты навсегда!
✅Чат для общения студентов
✅Сертификат

Пишите ХОЧУ в комментариях и мы сразу ответим!

ВСЕГО 5 ингредиентов!

на форму: шириной 24-28 см, высотой от 5 см.
Автор @ mama_sanchelo
▫️творожный сыр - 850 г
▫️сливки 33% - 450 мл
▫️яйца - 5 шт
▫️сахар - 180 г
▫️кукурузный крахмал - 55 г

1.Все ингредиенты объединить в общей емкости, что бы масса получалась БЕЗ КОМОЧКОВ. Я использую миксер, обычно 2-3 минуты и масса готова👍🏽

2.Переливаем в форму.
Выпекаем 45 минут при 220 С.

3.После выпекания, чизкейк будет «дрожать» так и должно быть!

4.Убираем в холодильник на стабилизацию, минимум 5 часов!

Вот и всё🙌🏻
КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК ГОТОВ🤌🏻

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД

Ингредиенты:

2 средних апельсина
75 гр сахара
2 яичных желтка
1 ст.л с горкой кукурузного крахмала

Приготовление:

В кастрюльку складываем сахар и цедру апельсина,выжимаем туда-же апельсиновый сок,добавляем желтки и крахмал,перемешиваем до объединения и ставим на огонь!
Варим на среднем огне до загустения,процеживаем через мелкое сито,остужаем и используем🤗

Вот так просто🤗

Вам рецепт,а мне лайк😘

Ну как вам?Уже побежали готовить?

Всем классных тортов🤗

Автор видео: @okuennie_torty

Сегодня на десерт у нас кокосовый пирог с малиновой прослойкой🥥🥰
Автор @ danya.alt
Меренга с кокосовой стружкой отлично сочетаются, пирог в меру сладкий, очень нежный🥰

Ингредиенты:
Основа:
Сливочное масло 120 г
Сахар - 50 г
Желток 3 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мука - 230 г
Малиновый конфитюр/джем/варенье
Меренга:
Белок - 4 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар 150 г
Кокосовая стружка -180 г

Выпекать 35-40 минут при 170 градусах

#выпечкадомашняя #кокосовыйпирог #пирогсмалиной

Будете пробовать? Выглядит очень вкусно 🫶 Жду ваши реакции и комментарии

Автор @ zachchoi

САМЫЙ МАСШТАБНЫЙ ВИДЕО КУРС МАКАРОН ПО СУПЕР ЦЕНЕ ОТ @recepti_studio

КУРС МАКАРОН И 15 НАЧИНОК 590₽

В курс входят подробные видео уроки и тех карты☺️

✅ Макарон на французской и на итальянской меренге классика
✅Макарон на французской и итальянской меренге с пониженным содержанием сахара и без сушки 💝

✅Макарон из неполучившихся печенек

✅15 базовых стабильных начинок(видео-уроки)

—Дубайский шоколад
—Клубничный чизкейк
—Тайский остров (Манго -Маракуйя)
—Пломбир Черника
—Взбитый ганаш «два шоколада»
—Клубничный трюфель
—Фруктово-ягодный ганаш
—Капучино
—Ягодный конфи
—Ягодное пюре
—Баунти
—Пломбир черная смородина
—Малиновое наслаждение
—Клубничный коктейль
—Черничное мороженое
—Универсальный классический ганаш

Стоимость курса Макарон 590₽

А так же отдельный сборник самых популярных начинок:

—Апельсиновый чизкейк
—Фисташка вишня
—Клубничное мохито
—Карамельный Латте
—Манго Маракуйя
—Сникерс
—Взбитый ганаш на молочном шоколаде
—Орео
—Тирамису
—Двойная черника
—Манговое мороженое с маракуйя

Стоимость сборника начинок для Макарон 400₽

✅Доступ к материалам получаете навсегда!
✅Есть обратная связь от автора курса!
✅Чат для общения студентов
✅А после успешной сдачи ДЗ получите Сертификат ☝️

Макарон сейчас на пике популярности☝️
Оплатить курс можно на карту сбербанк, на грузинскую карту или через paypal

Подробнее про все курсы #мк_recepti_studio

Результаты и отзывы наших учениц смотрите в сохранённых сторис @recepti_studio уже 12 папок☝️

.
Пишите «Хочу» в Директ @recepti_studio или + в комментариях и мы сразу Вам ответим 👇🏻💝

РЕЦЕПТ 🍋Лимонный чизкейк🍋
Он потрясающий💔 Возможно даже лучший!

За рецепт и видео благодарим Оксану @lass.cake

С нас рецепт, с вас активная активность❤✅😄, чтоб нам было интересно и дальше делиться рецептами!

🥧Крамбл:
• 90 гр сл.масло 82,5%
• 80 гр сахарная пудра
• 2 гр соль
• 165 гр мука
• 20 гр кукурузный крахмал
• Цедра 1 лимона

Сл.масло комнатной температуры смешать с пудрой. Остальные ингредиенты просеять и добавить к маслу. Замесить тесто насадкой «весло». Крошку распределить на пергамент и убрать в холодильник на 1ч. Выпекать 160-180С 15 мин. Измельчить в блендере, недолго, чтобы не выделялось масло. Добавить сл.масло, чтобы крошка была пластичной как пластилин.

🥧Чизкейк:
• 500 гр творожный сыр
• 2 шт яйца СО
• Сок лимона 6 гр
• Цедра 1 лимона
• 100 гр сахар
• 120 гр сливки от 20%

Все ингредиенты комнатной температуры. Смешать сыр, яйца, сахар, лимонный сок и цедру до однородности, без комочков. Вмешать сливки. Нагреть духовку верх-низ до 100-110С. Выпекать ~2 часа. Серединка должна дрожать как пудинг, края схвачены. Дать полностью остыть чизкейку, потом убрать в холодильник на 6-8 часов.

🥧Курд:
• 30 гр сок лимона
• 3 гр цедра лимона
• 30 гр сахар
• 25 гр желтки
• 20 гр сливочное масло 82,5%

Смешать сок, цедру, сахар, желтки. На водяной бане довести крем до 82С помешивая. После снять с огня и вмешать масло. Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник до остывания. Распределить на чизкейк после его стабилизации.

🥧Меренга:
• 90 гр белок
• 180 гр сахар
• 50 гр вода
• Лимонная кислота щепотка

Взбить белок с лим.кислотой до легкой пивной пены пару минут. Сахар и воду нагреть на среднем огне и уварить сироп до 118С. Тонкой струйкой влить сироп во взбивающиеся белки, увеличив скорость. Взбивать ~10 мин до устойчивых пик. Распределить меренгу по поверхности чизкейка.

Диаметр чизкейка 16 см🙌

Любите чизкейки? Если да, оставляйте🔥🔥🔥в комментариях!

автор @cakeberry_33

Добрый день,Друзья!
Насыщенно шоколадный,с нежнейшим манговым муссом и конфи🌿
Автор @ kseniya.akx
Торт весом 4 кг,диаметр бисквита 18 см.Формы для мусса также 18 см.Торт я готовила в течении 2-х суток)В первый день:бисквит,муссы;во второй:конфи,крем и собирала торт.Кого смущает количество ингредиентов,уменьшите порцию👌После сборки торта обязательно завернуть его в пищевую пленку и «заключить» в высокую разъемную форму-кольцо.Хорошо охладить в течении 5 часов и только потом выравнивать торт,затем отправить на ночь в холодильник!Шоколадный мусс не требует заморозки(использовать самую охлаждаемую полку холодильника),а манговый мусс на ночь отправить в морозилку.Ниже укажу ингредиенты и способ приготовления.
🌿Для бисквита:
-330 гр муки;
-380 гр сахара;
-80 гр алкализованного какао;
-10 гр разрыхлителя;
-11 гр соды;
-щеп.соли;
-2 яйца категории С0(или 120 гр);
-230 гр молока 2,5%;
-230 гр кипятка;
-120 гр подсолнечного масла.
🌿Шоколадный мусс:
-200 гр темного шоколада(у меня Callebaut);
-220 гр сливок 33%;
-30 гр сливочного масла 82,5;
-9 гр листового желатина;
-40-50 гр холодной воды.
🌿Манговый мусс:
-230 гр пюре манго;
-230 гр сливок 33%;
-80 гр сахара;
-60 гр белого шоколада (Callebaut “Zephyr”);
-12-13 гр листового желатина;
-40-50 гр холодной воды.
🌿Манговое конфи:
-170 гр пюре манго;
-25 гр глюкозного сиропа;
-15 гр сахара;
-2 ст.л апельсинового сока;
-6 гр пектина NH;
-4-5 гр кукурузного крахмала.
🌿Сливочно-творожный крем:
-450 гр творожного сыра;
-200 гр сливочного маскарпоне;
-100 гр сливок 33%;
-110 гр сахарной пудры.
🌿Крем для оформления:
-500 гр творожного сыра;
-120 гр сливочного масла 82,5%;
-80 гр сахарной пудры.
🌿Пропитка бисквита:
-20% сливки.
#рецептakx

Новогоднее печенье ассорти 🎄❤️
На видео у меня 2 порции 🫶🏼
Автор @ tatushik_gab
Рецепт пишу на 1 порцию !
🍪МУКА - 200-210гр
🍪САХАРНАЯ ПУДРА - 80 Гр
🍪КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ - 50 Гр
🍪СЛИВОЧНОЕ МАСЛО - 230 Гр (72%)
🍪ВАНИЛЬНЫЙ Сахар
..
В шоколадную часть +1 ч л какао
В фисташковую часть +1ч л фисташковой пасты
Выпекать при :180* -15мин
..
Для декора и начинки (вареная сгущенка , белый шоколад , молочный шоколад )
..
Готовьте на радость 🎄❤️🫶🏼
Всех с наступающим ❤️
.
#новогоднеепеченье #печеньедженни

Какое сочетание вкусов Вам больше понравилось?
Автор: @ gulnarzh
Рецепт:
Мука-580 гр
Сливочное масло-400 гр
Сахарная пудра - 200 гр
Желтки - 4 шт
Соль- щепотка
Ванильная эссенция/паста - 1 ч.лож (можно исключить)

1.
Орехи - 40-50 гр (у меня грецкий и кешью)
Корица- 1 ч.лож

2.
Цедра 1 лимона
Базилик свежий - 3-5 веточек (только листья)

3.
Цедра 1 апельсина
Шоколад - 40-50 гр

4.
Фисташки очищенные - 40-50 гр
Клюква вяленая/сушеная- 30-40 гр

1. Сливочное масло должно быть чуть размягченное , но не сильно! Важно, чтобы масло сохранило форму и не текло. В масло добавить сахарную пудру и объединить. Долго не вымешивать , не взбивать !
2. Постепенно в масляную массу ввести желтки и ванильную пасту по желанию. Объединить, также не взбивать!
3. Муку просеять , добавить соль. И объединить с желтково-масляной массой. Получится мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Главное тесто не вымешивать долго!
4. Разделить тесто на 4 равные части. Пока работаете с одним вкусом , остальное тесто положить в холодильник .
5. В каждую часть охлажденного теста, добавить ингредиенты одного сочетания вкусов (орехи-корица, лимон-базилик, апельси—шоколад, клюква-фисташка)
6. Сформировать с помощью пищевой пленки 4 колбаски с разными вкусами и оставить в холодильнике на 1 час. Я оставила на ночь. На следующий день испекла печенье.
7. Каждую колбаску нарезать на равные кружочки или кусочки. Разложить на противень и поместить в разогретую до 180 гр духовку. Выпекать 10-12 минут.

Печенье готово ! С одного теста можно сделать разные вкусы, добавляя по своему вкусу ингредиенты.

Приятного аппетита!
#рецепт #recipe #рецепты #выпечкадомашняя #выпечка #легкийрецепт #песочноетесто #печеньерецепт #печенье

Сохраняйте чтоб не потерять! А вы варите сироп сколько по времени?

Я раньше варила его по 40 минут , и он получался у меня темным! А сейчас, просто быстрота и красота получается!)

400 гр. Сахара
190 мл. Воды
2 гр. лимонной кислоты
1.5 гр. соды + чайная ложка воды

Автор: @endomarfin

#торт #рецептторта #кондитер #кондитерская #декорторта

Мои дорогие, сегодня последний день скидки на курс Макарон! Успевайте! Курс макарон и 16 начинок с доступом навсегда и с обратной связью 590₽

Как вам такие пирожные на новый год?

Автор @rainbownourishments

ВИДЕО КУРС МАКАРОН ПО СУПЕР ЦЕНЕ ОТ @recepti_studio

ТОЛЬКО 3 ДНЯ !

КУРС МАКАРОН И 15 НАЧИНОК

В курс входят подробные видео уроки и тех карты☺️

✅ Макарон на французской и на итальянской меренге классика
✅Макарон на французской и итальянской меренге с пониженным содержанием сахара и без сушки 💝

✅Макарон из неполучившихся печенек

✅15 базовых стабильных начинок(видео-уроки)

—Дубайский шоколад
—Клубничный чизкейк
—Тайский остров (Манго -Маракуйя)
—Пломбир Черника
—Взбитый ганаш «два шоколада»
—Клубничный трюфель
—Фруктово-ягодный ганаш
—Капучино
—Ягодный конфи
—Ягодное пюре
—Баунти
—Пломбир черная смородина
—Малиновое наслаждение
—Клубничный коктейль
—Черничное мороженое
—Универсальный классический ганаш

Стоимость курса Макарон 590₽

А так же отдельный сборник самых популярных начинок:

—Апельсиновый чизкейк
—Фисташка вишня
—Клубничное мохито
—Карамельный Латте
—Манго Маракуйя
—Сникерс
—Взбитый ганаш на молочном шоколаде
—Орео
—Тирамису
—Двойная черника
—Манговое мороженое с маракуйя

Стоимость сборника начинок для Макарон 300₽

✅Доступ к материалам получаете навсегда!
✅Есть обратная связь от автора курса!
✅Чат для общения студентов
✅А после успешной сдачи ДЗ получите Сертификат ☝️

Макарон сейчас на пике популярности☝️
Оплатить курс можно на карту сбербанк, на грузинскую карту или через paypal

Подробнее про все курсы #мк_recepti_studio

Результаты и отзывы наших учениц смотрите в сохранённых сторис @recepti_studio уже 12 папок☝️

.
Пишите «Хочу» в Директ @recepti_studio или + в комментариях и мы сразу Вам ответим 👇🏻💝

Стабильный крем на основе сливочного масла 🧈

🎂Подходит для медовика и Наполеона, можно для украшения капкейков и тортов, и даже для выравнивания.

Секрет - безе с таким кремом остается хрустящим👌

Заварная основа довольно жидкая даже после остывания. ❗Главное проявить терпение и добавлять крем по 1-2 стол ложки

Невероятно нежный, ароматный, с приятной структурой, послушный и держит форму даже при комнатной температуре, а значит, им можно украшать наши сладкие шедевры.

А в основе этого крема — сливочное масло! Очевидно, что качество этого самого масла будет напрямую влиять на качество и вкус крема. Поэтому выбирайте самое хорошее масло, какое только сможете купить.

🧁Крем:
• 3 яйца
• 1,5 стакана сахара
• 1 стакан молока
• 400 г сливочного масла

Приготовление:
Растереть 3 яйца с 1,5 стаканами сахара. Добавить 1 стакана молока. Поставить на медленный огонь.

Довести до кипения и отставить. Остудить.

400 г размягченного сливочного масла комнатной температуры взбить до просветления и увеличения в объеме.

Затем добавляем по 1-2 ст л остывшей, комнатной температуры, заварной массы. Взбиваем пока обе массы не объединим.

✔️Крем готов!

Автор @ veroni_vkus

Recepti_studio pinned «Видео-Курс Моти с доступом навсегда всего за 500₽! 😲 Самый популярный десерт, тренд этого года! Нежный, вкусный, лёгкий японский десерт Моти (Mochi)! Что входит в курс? 3 способа приготовление теста - классическое на воде (на молоке) - шоколадное - фруктово…»

Видео-Курс Моти с доступом навсегда всего за 500₽! 😲
Самый популярный десерт, тренд этого года! Нежный, вкусный, лёгкий японский десерт Моти (Mochi)!

Что входит в курс?
3 способа приготовление теста
- классическое на воде (на молоке)
- шоколадное
- фруктово-ягодное

Самые вкусные и популярные начинки и скоро их будет больше:
-Дубайский шоколад
-Манго-маракуйя
-Черная смородина
-Милкшейк Сникерс
-Баунти (Базовый шоколадный крем)
-Пломбир Нутелла (Базовый взбитый ганаш)
-Чизкейк Клубника
-Чизкейк Манго Маракуйя
-Мандарин-белый шоколад
-Орео
-Апельсин - темный шоколад

Все начинки можно замораживать!☝️

Все рецепты подробные видео уроки и тех карты! Курс сохранен в закрытой группе телеграмм ☝️

Только 3 дня! Стоимость курса с доступом навсегда
500₽!
Оплатить курс можно на карту сбербанк, на грузинскую карту или через paypal.

✅Доступ получаете сразу после оплаты навсегда!
✅Чат для общения студентов
✅Сертификат

Пишите ХОЧУ в комментариях и мы сразу ответим!

Ингредиенты:
⠀
Для теста:
- 140 г несоленого масла
- 90 г сахарной пудры
- 16 г ванильного сахара (2 пакетика)
- 1 яйцо (размер M)
- 80 г фисташек (несоленых, мелко измельчённых)
- 225 г кукурузного крахмала
- 4 г разрыхлителя
- 75 г муки (пшеничной, общего назначения)
⠀
Для начинки:
- фисташки
⠀
Для глазури:
- 350 г белого шоколада
⠀
Приготовление:
⠀
1. В глубокой миске смешайте размягченное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Перемешайте до однородной массы. Добавьте взбитое яйцо, мелко измельчённые фисташки, кукурузный крахмал, разрыхлитель и муку. Хорошо перемешайте и замесите тесто до гладкости.
⠀
2. Возьмите небольшое количество теста (около 15 граммов) и поместите в центр две фисташки. Закройте их тестом и скатайте в шарик между ладонями. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
⠀
3. Разогрейте духовку до 190°C и выпекайте печенье 10-15 минут. Следите за временем, так как духовки могут печь по-разному. Дайте печенью полностью остыть. Когда печенье остынет, обмакните каждое в растопленный белый шоколад.
⠀
4. Выложите печенье на пергамент и украсьте полосками белого шоколада, мелко измельченными фисташками и лепестками роз. Дайте шоколаду застыть.
⠀
Приятного аппетита!

Автор @conditorie

Готовимся к новому году? Как вам идея? Очень красиво и по новогоднему правда?
Автор @ thelittleblogforvegan

Рулет “Сникерс” ✨
Автор @ craftology
Нежный шоколадный бисквит, крем на основе маскарпоне и арахис в карамели!

Вес: 1,4 кг.

Карамель с арахисом:

Сахар - 120 г
Глюкозный сироп - 120 г
Сливки 33% - 150 г
Соль - 1 г
Сливочное масло 82% - 30 г
Жареный арахис - 80 г

Проварить сахар с глюкозным сиропом до карамельного цвета. Ввести горячие сливки в два-три подхода.

Снять с огня и охладить до 35°С. Добавить соль, сливочное масло и все пробить блендером.

Оставить 20 г карамели на пропитку, остальное перемешать с обжаренным арахисом.

Бисквит:

Сахар - 100 г
Яйца - 200 г (4 шт С1)
Инвертный сироп - 20 г
Алкализованный какао - 30 г
Мука - 70 г

Сахар, яйца и инвертный сироп взбить в белую пышную массу. Добавить сухие ингредиенты и аккуратно замесить тесто.

Распередить в пласт толщиной 1 см и выпекать при 190°С 10-15 минут.

Крем:

Маскарпоне - 300 г
Сливки 33% - 150 г
Молочный шоколад - 150 г

Холодные сыр и сливки взбить до плотности. Ввести растопленный молочный шоколад и все перемешать.

Сборка:

Пропитать бисквит (20 г карамели + 20 г воды), равномерно распределить слой арахиса в карамели и выложить тонкий слой шоколадного крема.

Свернуть плотный рулет и убрать в холодильник на 2 часа.

Глазурь:

Темный шоколад - 100 г
Растительное масло - 30 г
Дробленый арахис - 30 г

Растопить шоколад, объединить с маслом и арахисом. Равномерно покрыть рулет.

Идеальное тесто (классика, фруктовое, шоколадное) и правильные начинки для заморозки ждут вас на курс Моти❤️
Так же доступ навсегда, обратная связь лично от меня и чат для общения студентов 🥰
И ВСЕ ЭТО ВСЕГО ЗА 500₽
УСПЕВАЙТЕ! ПИШИТЕ ХОЧУ В КОММЕНТАРИЯХ 🫶

Большая распродажа курсов от @recepti_studio🔥

Видео-Курс Моти с доступом навсегда всего за 500₽! 😲

Самый популярный десерт, тренд этого года! Нежный, вкусный, лёгкий японский десерт Моти (Mochi)!

Что входит в курс?
3 способа приготовление теста
- классическое на воде (на молоке)
- шоколадное
- фруктово-ягодное

Самые вкусные и популярные начинки и скоро их будет больше:
-Манго-маракуйя
-Черная смородина
-Милкшейк Сникерс
-Баунти (Базовый шоколадный крем)
-Пломбир Нутелла (Базовый взбитый ганаш)
-Чизкейк Клубника
-Чизкейк Манго Маракуйя
-Мандарин-белый шоколад (скоро)
-Орео (скоро)
-Апельсин - темный шоколад (скоро)

Все начинки можно замораживать!☝️

Все рецепты подробные видео уроки и тех карты! Курс сохранен в закрытой группе телеграмм ☝️

Только 3 дня! Стоимость курса с доступом навсегда
500₽!
Оплатить курс можно на карту сбербанк, на грузинскую карту или через paypal.

✅Доступ получаете сразу после оплаты навсегда!
✅Чат для общения студентов
✅Сертификат

Пишите ХОЧУ в комментариях и мы сразу ответим!

🍁🍊🥕 РЕЦЕПТ ТОРТА 🥕🍊🍁

МОРКОВНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОМ И ОБЛЕПИХОЙ

В составе этого тортика сочный морковный бисквит с грецким орехом, апельсиновое компоте, облепиховый мусс и карамельный крем - то, что надо для прохладных осенних деньков 😋🍁

Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см, вес примерно 3 кг

РЕЦЕПТ В КАРУСЕЛИ ➡️➡️➡️

Как вам рецепт в таком формате? Если нравится жду ваши реакции и их будет больше ❤️🥰
Автор @ cakeberry33

Сокращаем производственные расходы 👌

Из одного пакета получается 3 кондитерских мешка.
Нож нагреть и сразу разрезать пакет. Края идеально запаиваются, крем не просачивается.

✅ Быстро
✅ Прочно
✅ Дешево

Сохраняйте этот лайфхак себе, поделитесь с теми, кому это актуально и будет также полезно, как и вам❤️

Автор @ cakepro.online

ФИСТАШКОВЫЙ КРЕМ 🧁
.
Ещё больше рецептов у @ zali_patissier
.
Мир вам и вашему дому 🤍 помните на днях я готовила маковый бисквит ? Рецепт есть в ленте! К нему я решила приготовить вот такой вот крем 👌 в сторис покажу торт 😍 не пропустите 👆🏻а вы не забудьте сохранить видео рецепт, поставить лайк и написать комментарий ♥️
.
Ингредиенты:
500 гр маскарпоне
70 гр сахарной пудры
1 ст л фисташковой пасты
150 гр сливок жирностью 33-35%
.
В таре миксера смешиваем маскарпоне, сахарную пудру, фисташковую пасту и взбиваем всё до однородной массы . Тонкой струей вливаем сливки и взбиваем всё до плотной массы, в процессе приготовления я останавливала миксер и перемешивала всё лопаткой, так чтобы маскарпоне и фисташковая пасту которые пристали к стенке чаши перемешались со всем кремом👌 получается очень стабильный и вкусный крем ❤️‍🔥 который идеально подойдет к любому тортику или десерту ❤️‍🔥