Random Japan

#работавяпонии
#гостиница

Завершились основное празднование нового года.

С первого по третье января мы устраиваем движ для гостей. На завтрак подаём осэти, проводим мотицуки, угощаем всех свежеприготовленными моти (кусок рисового теста, обваленый в пасте из красных бобов или сладкой муке кинако) и наливаем сакэ (сакэ можно было зачерпывать прям из бочки в любом колличестве).

Мой организм процентов на тридцать состоит из моти, так как готовим мы больше, чем могут съесть гости, и часть моти оказывается в нашей столовой.

Самой любимой моей предновогодней обязанностью раньше было проверить все масу - та самая деревянная квадратная "стопка" для сакэ - на предмет протечек. К сакэ я холодна, но запах кедра хиноки, из которого изготавливаются эти "рюмки", просто божественный.

Это самый занятой период зимой, но он прошел, завтра большинство гостей разъедется и в нашем районе для многих гостиниц начнется мертвый сезон. Некоторые рёканы закрываются на пару недель, ведь отапливать пустое помещение нерационально. После завтра у нас будет всего 9 гостей, против 140 в самый пик нового года (вы если что, приезжайте😂).
Для нас наступает время тренировок, повышения квалификации и тотальных уборок.

Channel photo updated

Только что закончился мой первый (очень длинный) в новом году рабочий день.
Не обошлось без доли треша, и я вам обязательно расскажу.

Но пока давайте выберем новый аватар для канала на будущий год

Всех с наступающим, а где-то и наступившим Новым Годом!
Спасибо всем за то, что были со мной все это время. Задавали вопросы, и не только сами погружались в культуру и повседневность Японии, но и способствовали расширению моих знаний, ведь для большинства постов приходилось проводить небольшое исследование😸

Спасибо вам за поддержку, комментарии, реакции.

Желаю всем того, что вы желаете себе. И ещё чуда и наивной детской радости в Новогоднюю ночь.

Приезжайте к нам отдыхать)

Встретимся в Новом году!

Хочется в этом году подвести итоги. И даже если не случилось ничего грандиозного, но есть желание собрать все теплые моменты и воспоминания уходящего года и унести их в год грядущий.

🎄В первый раз за четыре года вернулась домой к бабушке, и просто неделю была любимой внучкой (ела вкусно, спала долго)
🎄Посетила множество мест и событий в Японии, которые были в списке must see уже много лет (Сакура в Кавадзу, сакура в Асахикава, фестиваль светлячков в Тацуно, Сэндзёдзики, фестиваль фейерверков в Оараи, долина Йокоя)
🎄Обнаружила самые вкусные суши (кайтен в порту Симода)
🎄Пожила в Кавагутико
🎄Поработала в другой гостинице
🎄Не уволилась
🎄Поспособствовала набору популярности гостиницы среди русскоязычного населения
🎄Улучшила свои навыки в готовке (в том числе и японской кухни)
🎄Впервые в жизни сварила борщ
🎄Сама (прошу отметить) вырастила и собрала урожай томатов и огурцов (тридцатник в этом году стукнул как никак).
🎄Колличество подписчиков блога выросло больше чем в два раза

Конечно, в этом году было и много того, что вспоминать не хочется. Но зачем оно мне все в следующем году?

А вы тоже поделитесь чем-то хорошим, теплым. Давайте друг за друга радоваться!

В префектуре Фукусима медведь провел ночь в доме, заснув под котацу; его поймали и выпустили в горы.

#гостиница #работавяпонии

Сегодня на работе была лекция по японскому языку жестов (он для каждого языка разный).
За два часа мы научились представляться и запомнили несколько базовых фраз для общения с гостями.

А вам я предоставляю возможность отгадать, что обозначает жест на фото. Делитесь своими предположениями в комментариях.

Я тут немного выпала из реальности. Возможно просто зима так действует, но совсем нет желания что-либо писать, хотя, конечно, и новости есть, и рецепты, и фотографии красивые.
Ну вот вам незапланированный #котизм
В Nitori (такая себе японская Ikea) обнаружены деревянные футляры для хранения кошачьих усов.

Прекрасная Елена творит прекрасные вещи, вдохновившись фото из долины Ёкоя. Считаю, это достойно всеобщего восхищения

Давно у нас не было рубрики #котизм
Поэтому сегодня мы поговорим о таком серьезном явлении как ネコハラ[nekohara], от ネコ[neko]-кот, кошка и ハラ[hara] сокращение от ハラスメント[harasumento] злоупотребление.
(По аналогии и sekuhara - sex harassment - сексуальное домогательство, pawahara - power harassment - злоупотребление властью на службе)
Итак, ваш кот злоупотребляет своей кошачьей властью и званием самой сладкой булочки, если
- мешает вам работать: ложится на ноутбук, тетради; грызет и прячет ручки и т д
- обездвиживает вас (многим владельцам кошек, думаю, знакома ситуация, когда шерстяной лег на вас и лежит, а у вы уже и на работу опоздали и вообще пол тела затекло);
- цепляет на вас шерсть
- игнорирует вас
- мешает спать (будит в 5 утра, тыгыдыкает в ночи, или просто занимает подушку).
Основной особенностью нэкохара является то, что обидчик слишком миленький, и пострадавшему ничего не остаётся делать, кроме как терпеть.
А вы страдали от ネコハラ?

Продолжаем вести с полей.
Завтра обещают дождь и похолодание, а сегодня жара в 20 градусов

Вести с полей.
Фудзи наконец-то надела шапку

#момидзиспам
Мы закрываем гостиницу на две недели из-за ремонта моста, и все разъезжаются по филиалам, отпускам, а я завтра в первую свою длительную командировку в такоооое место...(Интрига)

Ну а пока ловите момидзи из 横谷峡

Я тут я немного пребываю в осенней хандре и шоке от цен на билеты до родного Дальнего Востока (решила съездить на день рождения к бабушке).
Поэтому покидаю вам картинках в рамках рубрики #момидзиспам (это как #сакураспам , но момидзи)
На фото вечерняя подсветка клёнов на озере Татесина.
Ах, да #красивое

#красивое
#гостиница
#момидзиспам
В этом году момидзи в горах оставляют желать лучшего. Возможно, из-за сильно жаркого лета, когда даже у нас на высоте 1300 метров температура поднималась до +32. Все пожухло, и листва приобретает коричневый цвет.
Вообще осень у нас ранняя, и наступает в середине октября, но последние два года все сдвигается к концу месяца.
После пяти лет работы я научилась определять уже в сентябре насколько красивым будет сезон момидзи в данной локации. Опыт.

#крикдуши
#клиентвсегдаправ

Сегодня я практически собрала комбо из моих "любимых" типов гостей. Поэтому поистекаю ядом в блог. Ну не выплескивать же свою агрессию на клиентов, в самом деле.

1. Латентные садисты. Так я называю тех, кто гоняет персонал по малейшему поводу. В ресторане ситуация: подзывают к столику, просят принести воды. Принесла. Мужчина пожелал добавки риса, спрашиваю, нужна ли добавка мисо-супа. Ответ: нет. Подхожу с рисом. "Знаете, а всё-таки принесите и суп". "Вашей спутнице добавки принести?" "Нет." Делаю ещё один забег. "Да, и девушке добавки принесите". Улыбку и доброжелательный тон сохранить было очень сложно.
*За пять лет работы я могу отличить тех, кто просто заказывает что-то, не особо задумываясь, от тех, кто тебя гоняет. Причем, именно тебя
2. Гуляющие. В сувенирной лавке на кассу подходит девушка с покупками. Начинаю пробивать, а она пошла гулять по магазину и приносить по одной вещичке. Уже собралась очередь,и я не могу их рассчитать раньше, чем мадмуазель расплатится. А она и не торопится.
Глубоко дышим всей толпой.
3. Залипушники. При оплате называю сумму. Гость застыл, никакой реакции. "Чем будете расплачиваться?" "Картой". Продолжает неподвижно стоять стоять. "Мне за вас из вашего кармана карту достать?"- хочется спросить, но "Вот аппарат, вставляйте, пожалуйста, карту". Прибор просит человеческими словами забрать карту. Гость все так же мысленно где-то не со мной. "Оплата прошла, заберите карту, пожалуйста".
4. Свободные люди. Калька с японского 自由人[jiyu:jin].
Заказали ланч на 12:00. Жду в лаундже на низком старте. Время 12:10, ланч стынет. Звоню в комнату: "Вы подойдёте на ланч?". "Да, сейчас будем". Время 12:25 - никого. Подходят в 12:40. Если вы хотели ланч попозже, закажите его на попозже. Это легко. Как и позвонить на ресепшн и сказать что опаздываете.
Все мое раздражение в итоге основано на нерациональном использовании моего рабочего времени, которое так важно при нехватке рабочих рук.

#красивое
#японияпутешествия

В конце сентября (чаще всего в последнюю субботу) в городе Ооараи префектуры Ибараки проходит фестиваль фейерверков.
На мой вкус один из самых хороших. Люблю его ещё со студенческих времён, когда проходила стажировку в университете Ибараки.
Проводится на большом пляже, место стоит от 3300 йен за "свободное место" на песчаном пляже. С собой можно принести стул или специальный плед, бросить на песочек и лежать наслаждаться фейерверком под шум волн. Билеты можно приобрести на месте.
Из плюсов: море, очень много места - нет толкучки.
Из минусов: прохладно, Если ветер -песок может прилететь в лицо, если сидеть близко к месту залпов по голове может прилететь куском картона, некогда бывшим оболочкой фейерверка.
Останавливаться лучше в г.Мито, оттуда 15 минут на электричке. Билеты на электричку лучше купить сразу туда и обратно (330 йен х2), работники станции все подскажут и понажимают за вас кнопочки на аппарате после продаже билетов.

#внезапныйяпонский
#бытвяпонии

Сегодня поговорим о крокодилах в онсэнах.

Но сначала изучим немного матчасть.
Есть такая вещь как 混浴[konyoku] смешанное купание. Это онсэны, где нет разделения по полу. Это может быть как большой онсэн, так и семейная купель. Даже приватная ванна, куда вы забрались со своим партнёром, может считаться конъёку.
Кстати, конъёку запрещены в Токио и может быть сложно найти даже приватный онсэн.

Так вот, что там про крокодилов. Словом ワニ[wani] (букв. крокодил) называют мужчин в смешанном онсэне, которые практически неподвижно сидят в кипяточке с целью понаблюдать за обнаженными женщинами, заходящими в купель.
И хотя в большинстве случаев можно использовать специальную одежду или замотаться в полотенце, все ещё есть места, где это не разрешено.
Крокодилов можно опознать по немигающему взгляду, бутылке воды (ибо он засел тут надолго) и иногда очкам, которые не снимаются во время купания.
Я до массового конъёку ещё не доросла морально,поэтому насколько это правда, лично подтвердить не могу. Но иногда в отзывах на смешанные купальни можно увидеть предупреждение о наличии "крокодилов".

#работавяпонии
#гостиница
Тут нам один отзыв прилетел на двоечку. Просто оставлю.

Основные доводы

-нет письменного стола в комнате
- используется слишком много электричества
- слишком большие и тяжёлые полотенца
- хотелось бы 2 полотенца для лица
- слишком большая подушка
- нет передвижной сушилки для полотенец (в этом типе комнат только стационарная)
- слишком теплое одеяло
- не было мини бара
- ужин слишком креативный
- темная посуда
(Хотелось свежих овощей, рыбы на гриле и фруктов)
+ Онсэн в комнате хорош
+ Обслуживание прекрасное (похвалили русский персонал, но потом отредактировали и эту пометку убрали)
- заметили, что персонал с каким- то гостем что-то тихонько обсуждали, вероятно, апгрейд комнаты, и это было неприятно гостю, написавшему отзыв. (Тут вряд-ли был апгрейд, ибо о нем мы с гостями не шушукаемся, а говорим спокойно. Возможно, это была или какая-то щекотливая тема, или какой-то общительный постоянник, с которым разговоры идут уже в дружеском русле).
-Ступенька при входе в комнату
- Неприятная музыка в коридоре (у нас играет французский шансон)
Вспомнила ещё
-Хотелось бы в сувенирном магазине увидеть местные свежие овощи и фрукты ( от себя добавлю, что эта идея не прошла, ибо этим летом мы пытались продавать кукурузу с местных ферм, сладкую "как сама любовь", но ее никто не покупал, поэтому мы ее растащили сами и скормил гостям на завтрак)
- в комнату залетали насекомые, нужны средства для борьбы с ним в комнате
- мыло плохо лилось из диспенсера


Слог у отзыва был дружелюбный, так как гость желает нам стать лучше.

#котизм и #внезапныйяпонский в видео формате.
Если совсем кратенько, когда котик об вас трется, то он делает スリスリ [surisuri]

#красивое
Лайфхак: если забраться на Tokyo Tower вечером, можно увидеть ещё одну Tokyo Tower. Подсвеченная фарами машин и фонарями дорожная развязка очертаниями напоминает оранжевую башню

#рецептытетимаши

Ростбиф-дон.
Чашка риса с ростбифом и луковым соусом.

(Картинка из ваших этих интернетов, ибо съедено было сразу).

Я работающая женщина, поэтому ростбиф был куплен в супермаркете. Но если вы полны сил и кулинарного энтузиазма, можете и заморочиться.
Следующим пунктом готовим онсэн-тамаго -слегка подаренное яйцо, с чуть припущенным белком и жидким желтком.
В кипящую воду опускаем яйцо, через тридцать секунд, снимаем с огня, и даём постоять в кипятке минут 10 -15. Затем остужаем как обычные вареные яйца.
(Дисклеймер номер раз:
Если опасайтесь сальмонеллы, этот ингредиент можно опустить
Дисклеймер номер два: если не получилось, забейте. Идеальное онсэн-тамаго получается через раз).
Далее соус:
В сотейник щедрой рукой забрасываем:
2 ст л соевого соуса
2 ст л мирина
2 ст л воды
2 ч л сахара (я добавляю 1 ст л)
1 ч л натёртого чеснока
30 гр натёртого на тёрке лука.
Доводим до кипения, слегка увариваем.
Затем все собираем:
В чашку рис,сверху ростбиф, потом яйцо, сыпануть зелёного лука и соус по вкусу.

#бытвяпонии

Как удивить японца, после того как он похвалил тебя за твой "дзёдзу" японский язык?
(Я на эту реплику реагирую стандартной фразой: "Да что вы! Ещё учить и учить).
Далее поражаем их умением в какие-нибудь микроскопические детали культуры.
Предыстория: у всего персонала есть двухцветные ручки: с красными и черными чернилами.
Черные для всего на свете, а красные используем для пометок и важных изменений в списке гостей.

История:
Стою я на ресепшене. Подходит 業者(さん) [gyousyha (san)] - работник одной из множества компаний, с которыми мы сотрудничаем. В тот момент это был человек, который доставляет нам некоторые виды товаров для сувенирного магазина.
Протягивает мне список привезенных товаров и просит расписаться. Я достаю свою красивенную ручку и начинаю выводить имя, понимаю что пишу красной ручкой, меняю чернила, заканчиваю подпись.
А потом встречаю полный восхищения взгляд гёся-сан.
И тут начинаются дифирамбы моей "окультуренности".

Все дело в том, что в Японии не принято писать чьей-то имя красным цветом.
Там множество вариантов, почему это делать нельзя.
Начиная с того, что на могильном камне, если он изготовлен при жизни (или же на семейном камне, где выгравированы имена членов семьи, в том числе и живых), то имя закрашивают алым цветом, после смерти же меняют его на черный.
Заканчивая поверьем, что если написать имя красным цветом, то можно укоротить жизнь.
Ну и красный вообще цвет опасности, запрета и всяких там дефицитов (赤字[akaji] букв. красные буквы - дефицит).

А мне просто в начале моего трудового пути прилетело по шапке за написанное красной ручкой имя (свое), без объяснения причин, просто громогласным "Нельзя!".

Корни этого запрета я выяснила позже, но все пять лет меняю цвет чернил практически на автомате.

#бытвяпонии
Гениальный маркетинг. Есть в Японии сладости, которым уже тыщщща лет, и они не теряют свою популярность: это печеньки с шоколадом от компании Meiji. Есть два варианта: "Деревня ростков бамбука" и "Грибная гора."
Причем у каждого варианта есть свои ярые поклонники. Настолько, что меня на работе в первый год работы спросили я take-no-ha (за команду бамбуков) или kinoko-no-ha (больше тяготею к грибам), стоит ли говорить, что в тот момент я не понимала о чеб речь.

Ну и два новых продукта в этом году.

Грибочки, которые "загорели", поэтому от них остались только ножки из шоколадного печенья.

Грибочки, которым "по ошибке" не сделали шапочку, а покрыли ножки шоколадом.

Я повелась и купила последние, но всё-таки классический вариант люблю больше.

#бытвяпонии

Пятничный пост в среду. Ну потому что в пятницу я работаю...и в субботу, ну и в воскресенье тоже.
Так вот, я про детали.
Есть у нас местная пивоварня 8 Peaks. Названа она так в честь хребта Яцугатакэ (что буквально значит "восемь высоких гор"), который простирается неподалеку. Верхняя фигурная часть этикетки повторяет очертание горной цепи, лого тоже символизирует эти 8 пиков.
Всего пивоварня производит 6 видов пива, каждое из которых носит название, обозначающее слово из местного диалекта. Например ここいら-Quokoira=このあたり[kono atari] - здесь поблизости.
Пей пиво, изучай новое, как говорится.
Кстати крыша мэрии города Тино тоже символизирует восьмипозвонковый хребет Яцугатакэ (на фото не видно, но там правда восемь зубцов)