Фотосессия в тарелке

Что вы знаете о варениках? 🥟

Для меня раньше вареники были как подвид пельменей, но с картошкой или творогом.
Всегда покупные. И не самые вкусные.

И тут я зачиталась историями про вареники у Галины. Металась от одного рецепта к другому. А рецепты не простые — из Вареничной книги Белого города.

И наконец, я созрела на этих рыбных красавчиков. Но забыла добавить в них сюрпризы из этого списка, ради чего всё и затевалось 🤔

А вообще вареники получились знатные! Тесто вкусное, начинка сочная, да и на вид очень симпатичные. А главное, большие — какие и должны быть. Пальчики оближешь 😋

Есть у вас традиция лепить вареники на старый Новый год?

Со старым Новым годом!

#вареники

Вчера шпинат был куплен для вареников. Но Лёша вдруг заявил, что не бывает таких вареников, с начинкой из одного шпината🤔
И купил для этого дела целую форель 🐟

А я и не расстроилась, потому что обожаю всё, что приготовлено из шпината. Так что, напекла блинчиков.

Насмотревшись интернетов, я приготовила начинку из яиц и феты (смотрите видео). Это оказалась очень даже вкусно.
Вот такая вот зелёненькая фотосессия, сегодня у меня получилась.

Если вы любите шпинат так же, как и я, загляните в эту подборку наших рецептов:

Шпинатный боул
Рулет из шпината
Шпинатные блины без муки
Зелёные панкейки
Овсяно-шпинатные вафли
Нутовый блин со шпинатом
Сырники со шпинатом
Шпинатный мини торт

Всех поздравляем с днём дочерей!
А ещё, у нас сегодня есть именинница –это наша любимая мама ❤️

#рецепт #блины #шпинат

В рубрике «Субботний завтрак от мужа» кофе-бамбл и тортилья, начинка которой получилась просто бомбическая 😋

Готовим:
⚪️Консервированынй тунец (или другую рыбу) разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанный сельдерей, зеленый лук, греческий йогурт, чайную ложку горчицы и немного лимонного сока. Солим, перчим по вкусу и всё хорошо перемешиваем.
⚪️Помидор нарезаем на кубики и добавляем любимую зелень. (у нас был только укроп)
⚪️Яйца слегка взбиваем с соевым соусом, зелёным луком и жарим на сливочном масле, как омлет. В конце, можно добавить тёртый сыр.
⚪️На тортилью выкладываем по очереди все начинки.

Заворачиваем и обжариваем
на сковороде с двух сторон, до золотистой корочки.

Ваша сочная тортилья готова! 🍽

Желаем вам хороших выходных!

#СубботнийЗавтракОтМужа #Завтрак #рецепт

Сегодня, я хочу поделиться с вами моей, уже прошлогодней, поездкой в Москву 😄

Так как, Лёша все дни был занят корпоративами/работой, я была в полной уверенности, что буду гулять по новогоднему городу в гордом одиночестве.
Но не тут то было 🙏
На моё счастье, мне посыпались одно за другим предложение увидеться , и это действительно было очень здорово и приятно! Девчонки, в такое суматошное предновогоднее время, нашли возможность со мной погулять.

Спасибо замечательному человеку Юле за прогулку по Красной площади — мы там ловили новогоднее настроение и поймали!

Вéсна — невероятно светлый, энергичный и позитивный человек! Она провела меня по своим любимым улочкам Москвы и рассказала много интересного!

С дорогой Ирой, мы отметили игристым наступающий Новый год и её устройство на новую работу🍷

Милая и душевная Лера пригласила меня на обед в очень красивое место, и конечно же не обошлось без прогулки.

А ещё я лично познакомилась с пушистиком Квентином, рысь да и только 👋

Честно, я не ожидала такой насыщенной поездки, но получилось очень здорово и весело! И спасибо девочкам за общие фото — я иногда просто забывала про то, что надо всё и везде фотографировать.

Вот и сказочке конец. Спасибо, что прочитали до конца. Фото, которые я всё -таки сделала, будут в комментариях.
Всем отличного пятничного вечера! (говорят, сегодня день шампанского 🤭)

Ещё один поздний завтрак и блинная история на тарелочках🥞
Чай несёт милейшие послания, а Калининградская сливочная помадка оказалась такой красивой, что я не смогла её не сфотографировать.

Прочитала у Лены про день передачи микробов радости!
Удивилась такому факту, но, как оказалось, в этот день принято дарить друг другу улыбки и хорошее настроение🙏

Поэтому, мы посылаем вам сегодня кучу микробов добра и счастья 🦠

Добрый вечер!

Мы наконец-то посетили "каток у Флагштока»
Очень здорово и празднично! И конечно же, невероятно красивые виды.

Мне очень понравилась организация катания для такого огромного катка. Между прочим, самый большой в России🙏
Билеты я караулила два дня, и оно действительно того стоит!

Фотосессии тарелочек пока нет, но фоток с катка мы нащёлкали.

Друзья, и конечно мы вас поздравляем, от всей души, с Рождеством!💡

Из вчера:
Были нажарены вкуснейшие картопляники. И тающий во рту меренговый рулет, вместе с кофе, дополнял наш завтрак.

А после завтрака, мы окунулись в настоящую волшебную зимнюю сказку! Хотелось фотографировать каждую ёлочку и веточку в пушистом снегу!
Для меня, Павловский парк — самый любимый, во все времена года! А зимой, там открывается прокат беговых лыж — идеально!

Мы всем желаем хорошего дня! Рассказывайте, как вы отдыхаете.

Будет много текста, но, если вы посмотрите видео, то всё станет намного понятнее

Линцерское печенье 🍪

🌟Пшеничная мука - 250 г
🌟Миндальная мука - 100 г
🌟Сахарная пудра - 110 г
🌟Сливочное масло - 200 г
🌟Желтки - 2 шт.
🌟Ваниль - по вкусу
🌟Щепотка соли

🔵Обжариваем миндальную муку на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем нужно дождаться, пока мука остынет.
🔵На низкой скорости взбиваем сливочное масло с просеянной сахарной пудрой.
🔵Добавляем к маслу желтки и небольшую часть миндальной муки и перемешиваем.
🔵Затем просеиваем в тесто пшеничную муку и оставшуюся ореховую муку.
🔵Добавляем щепотку соли и ванильный экстракт по вкусу. И быстро замешиваем однородное песочное тесто.
❌Песочное тесто нельзя вымешивать долго, и оно не должно сильно нагреться от тепла рук. При необходимости можно убрать тесто в холод, на 10-20 минут.

🔵Затем тесто нужно раскатать.
Удобнее всего раскатывать тесто между двумя листами бумаги для выпечки.
Время от времени бумагу нужно отделять от теста и переворачивать.
Когда у вас получится ровный пласт, убираем тесто в холодильник на несколько часов.

🔵После этого можно приступать к вырубке.
Сначала делаем круглые формы. А затем, через одну вырубаем внутри круга фигурные формы.
Выпекаем печенье в разогретой духовке при температуре 180 градусов - около 10-12 минут.

🔵После выпечки печенье остужаем и готовим к сборке.
Печенье с окошком посыпаем сахарной пудрой.
А на круглые половинки выкладываем ваше любимое варенье или джем. И накрываем их половинками с окошком.

#рецепт #печенье

Хотим сказать большое спасибо тем, кто заглянул к нам вчера на огонёк на прямой эфир. Несмотря на то, что это у всех это был субботний вечер, полный хлопот и забот.

Мы были почти не подготовлены, и такой формат был для нас совершенно новым. Но обратной дороги не было, и я ни о чем не жалею!
Готовить на чужой кухне, не имея под рукой почти ничего — это тот еще квест.
Даже с учетом того, что мы привезли с собой пару сумок самого необходимого.

За один час мы успели приготовить пару закусок и горячее. (вафли со сливочно-тунцовым риетом, креветки с гуакамоле и огурцом и палтус под соусом бер-блан.
Фотосессия прошла на скорую руку.

Теперь вы знакомы с нами намного ближе 🤗🤗
Всем спасибо!

Live stream finished (1 hour)

Live stream started

Доброе утро!

Наше московское путешествие завершилось тремя переносами нашего рейса, после которых мы, наконец то, добрались в ночи домой.

А там, рабочая суббота внесла коррективы в нашу рубрику «Субботний завтрак от мужа», и завтрак готовила я 😄
Очень уж захотелось мне этих пирожков!
Дальше сегодня у нас по плану — гончарная мастерская!
Мы пойдём создавать новогоднее настроение!🎄

А ещё, в Питер приехала Марина, которая соблазнила нас на прямой эфир по приготовлению чего-нибудь вкусненького. 🍽
Времени для подготовки у нас не было, поэтому всё будет так как будет. Для нас это новый опыт, и кому интересно, обязательно заглядывайте к нам на канал в 20:00 (МСК)

Всем желаем легкого рабочего дня и отличного настроения!

Дорогие, пока я гуляю по Москве, в нашу рубрику «Знакомьтесь соседи!» заглянула Александра, со своим уютным каналом.

Почему он уютный!

Потому, что пахнет теплым хлебом из печи, сладкой коврижкой, ладаном по воскресеньям, и свежим воздухом с вечерней прогулки!

В своем блоге Александра:

❤️печет хлеб на закваске, который наполняет дом ароматом из детства

❤️готовит пироги, торты, и делится проверенными рецептами

❤️шьёт и вяжет уютные вещи для своих детишек-мальчишек, ведь Александра - мамочка в декрете.

❤️вдохновляется природой и спокойной атмосферой деревни

Это все – эстетика простых радостей жизни, которых нам часто не хватает в суматохе дней.

Ведь правда?

У Сашеньки это всё есть, и она дарит частичку своей души и тепла каждому своему подписчику. Приходишь к ней, как в дом к гостеприимной подружке, и отдыхаешь: можно уточнить рецепт хлеба или коврижки, и Александра любезно поможет вам испечь вкусный и домашний хлеб или коврижку. Узнала, что Сашенька имеет в арсенале множество рецептов и постных блюд тоже.

Приятного знакомства 😊

Доброе утро!

Для четвергового кофе, я несу вам наивкуснейшее линцерское печенье! 🍪
Готовила в первый раз, и результат очень понравился.
Получилось хрустящее и ароматное печенье!
А ещё, оно очень красивое, и его можно использовать в качестве подарка!
Рецепт скоро будет

Всем хорошего дня! 😊

Вот и отгремел наш
💥Новогодний БУМ💥

С начала декабря мы создавали всем нам новогоднее настроение, а теперь пришло время
ПОДАРКОВ!🎁


27 декабря в 21:00 по Мск вы скорее всего точно выиграете

АЭРОГРИЛЬ

Всё, что нужно - подписаться на наши каналы и проявлять активность:

🍬 Семья Архиповых
🍬 Личный дневник
🍬 Будни Белоснежки
🍬 Алина в стране материнства
🍬 Декретные заботы
🍬 Кулинарная антидепрессия
🍬 Таня про финансы

⭐️Желаем всем победы!⭐️

Зарядимся новогодним весельем и поддержим друг-друга в преддверии праздника!!🎄

#новогоднийбум

Срочное включение!

Я только что узнала, что Вика, королева хлеба и всеобщий подниматель настроения, проводит на своем канале розыгрыш!

Участвую сама и делюсь с вами. От такого приза никто не откажется 😄

Все условия отправлю постом ⬇️

Доброе поездовое 🚂

Утренние зарисовки сегодня такие:
Маленькое путешествие организовалось.
Я мчу на обновленной «Авроре».
Народа мало, чисто, уютно.
И вообще, мне нравится такое начало дня 🙏

Как ваше утреннее настроение?

Зимнее волшебное утро в Выборге!
И субботний завтрак от мужа не менее волшебный 🍽хоть готовил и не он

Мы отправляемся в мини-отпуск – отдыхать и гулять по чудесному городу!

И вам мы желаем отличных выходных! ❤️

Я всегда восхищаюсь творческими людьми, какую красоту они создают своими руками.

И когда я заглянула к Юле на канал, я просто не смогла оторваться от просмотра её работ. Юля — рукодельница- дизайнер, создаваемые ею шедевры невероятны, хочется себе всё и сразу.

В своей работе Юля сочетает разные техники, которые применяет для изготовления предметов интерьера и декора для дома.

А какие женские сумочки! С ними вы точно будете блистать, ведь каждая из них индивидуальна, как и все Юлины изделия!

Здесь путешествия изделий, тык на каждое словечко, потому что выбрать что то одно я просто не смогла 🤭
Практически все путешествия Juliett осуществляются на машине, даже до Владивостока


Девочки, что выбираем? 🙏
Не ковры
Вспоминая лето
Уютный дом

И пока я сама не дошла до новогоднего настроения, оно пришло ко мне само, вернее его принесла мне Юля.
Смотрим в комментариях ⤵️

Заметки одной мастерицы

Третий гостевой завтрак!
И я приготовила галеты — наши любимые, из цельнозерновой муки.
сама себя порекламирую, можно? 😄

На нашем канале, действительно, собраны только проверенные и самые вкусные рецепты! Ничего сложного — полистал и забрал идеи.

И конечно же, спасибо вам за то, что приходите в нашу рубрику "рецепт от подписчиков", и делитесь своими любимыми рецептами! 🤗🤗

Мы всем желаем лёгкого окончания рабочей недели и хорошего настроения!

P.S. На третье утро, я наконец-то вспомнила про шоколадную колбасу! Приготовила её в понедельник, специально для гостей, и забыла.🤭

Утром подошло время выпечки нового хлеба, поэтому с завтраком случилась небольшая задержка

Сегодня у нас вышло солнышко, и попало прямиком в тарелки.
Заметила, что как только я задумаю готовить эти ароматные хачапурьки, то утром обязательно появляется солнце ☀️

Рецепт творожного хачапури здесь


Мы всем шлём лучики тепла! 🥰
Как ваше настроение сегодня?

Что нужно после промозглой осенней прогулки?

Конечно же, горячий суп! А в нашем случае - венгерский гуляш.
Острого перца я опять не пожалела, но в этот раз хотя бы без семечек. Главное, что гости оценили: согрелись и наелись!

Готовим по этому рецепту и вам будет вкусно и тепло 🔥

Сегодня мы принимаем гостей!
Нас ждут несколько насыщенных дней, но вкусные завтраки никто не отменял. 🍽

Я решила планировать завтраки на каждый день заранее.
Оказалось, это очень удобно – закупил продукты и живи готовь спокойно!
Для первого завтрака: накануне вечером жаришь блины и готовишь начинку "жульен".
А утром получаешь Бретонскую галету!

Всем хорошего дня и настроения! 🤍

А теперь Маффины ( хоть вы и не просили 🤔)
Нежные воздушные йогурты маффины
Морковные, пряные и очень вкусные 🧁

На 6 штучек:
🟠Мука - 120 г
🟠Белый сахар - 50 г
🟠Тростниковый сахар - 30 г
🟠Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
🟠Корица - 1 ч.л.
🟠Имбирь - 0.5 ч.л.
🟠Соль - щепотка

🟠Яйцо - 1 шт.
🟠Молоко - 90 г
🟠Растительное масло - 75 г
🟠Ванилин

🟠Морковь крупная - 1 шт.
🟠Кокосовая стружка - 50 г
🟠Изюм - 30 г
🟠Пекан или грецкий орех - 40 г

В первой миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, весь сахар, рызрыхлитель, корицу, имбирь и соль.
В другой миске смешиваем растительное масло, яйца, молоко и ванилин.
Соединяем всё и перемешиваем в однородную тесто.

Затем готовим "начинку". Натираем морковь на мелкой тёрке или в блендере. изюм и орехи крошим ножом в мелкую крошку.
Отправляем начинку в наше тесто и тщательно перемешиваем.

Формы для маффинов смазываем сливочным маслом и заполняем тестом
Выпекаем при температуре 180 градусов, 20-25 минут.

Ваши ароматные маффины готовы! 🙏

А здесь морковное печенье 🍪

#рецепт #десерт #маффины

Вчера, умотанные водными процедурами, в ночи, вернувшись домой, мы собрали силы 💪и посмотрели фильм "Под солнцем Тосканы". Добрый и милый фильм, подходящий для просмотра в осенние вечера.

И мы решили, целенаправленно, в субботу проспать. Так оно и вышло
Но субботний завтракобед от мужа никто не отменял!
И на тарелке у нас оказались: цветная капуста (которую я обожаю) и гребешки в сливочно-устричном соусе!

А если бы мы вчера знали, что сегодня будет день фастфуда, то завтрак от мужа был бы точно в виде пиццы 🍕Хотя... день ещё не закончился!

Гребешок в беконе

А вы сегодня выспались?

#СубботнийЗавтракОтМужа

Шпинат отлично подходит не только для панкейков!

Из остатков нашего шпината мы приготовили смузи-боул!

Ингредиенты на 2 порции:

◽Замороженный банан - 2 шт.
◽Миндальное молоко - 1 стакан
◽Мягкий творог - 4 ст.л.
или
◽Протеиновый порошок - 2 мерные ложки
◽Растворимый кофе - 1 ч.л.
◽Шпинат - 60 г
◽Лёд

Для топпинга:
◽Арахисовая паста
◽Миндаль
◽Семена чиа
◽Мюсли
◽Кусочки банана
◽Клубника
◽Чипсы из кэроба
◽Кокосовая стружка
и т.д.

Приготовление:
✔️Добавьте в блендер все ингредиенты, кроме топпинга.
Взбейте всё до однородной кремовой консистенции.
При необходимости добавьте еще миндального молока, пока не получится консистенция смузи.

✔️Перелейте в миску и добавьте ваши любимые топпинги.
Приятного аппетита!

Всем лёгкой пятницы!🤍

На вечернюю фотосессию приплыла Дорадо.
"Убила сразу двух зайцев" — мы вкусно пообедали и я выполнила своё домашнее задание.

Показывайте, кто приплыл к вам в рыбный четверг 🐟

Спасибо Лене за напоминание про рыбный день, и Свете за её иллюстрированную дораду.
В комментариях будет рецепт и фото готовой рыбы 🐟

Сегодня в нашей рубрике
«Знакомьтесь, соседи!» один из моих любимых каналов Чувствуй и размышляй.🩷

Вы когда-нибудь задумывались, как работают зеркальные нейроны? Или кому могут быть вредны медитации? А что означает слово «спунеризм»?

Валерия любит подкинуть нам нестандартную тему для обсуждения, а новые знания, как известно, способствуют возникновению новых нейронных связей.
А ещё здесь подсказки и мысли вслух от практикующего психолога, путешествия, истории из жизни и кинотерапия по пятницам.

Нет верного ответа, как прожить нашу жизнь, мы все уникальны, но мы можем выбирать разные действия на пути, чтобы каждый день становился чуточку лучше предыдущего! 🩷

Это ламповый канал для искателей, людей склонных к рефлексии и самопознанию, присоединяйтесь и давайте размышлять и делиться опытом вместе в безопасном пространстве 💞

#знакомьтесьсоседи

Очень люблю всё из шпината – ярко и вкусно!

Напекла панкейков.
Затем заглянула в холодильник и обнаружила творог. А дальше уже и рыбка с огурцом в ход пошли.
И вот на тарелке готовый мини-тортик!

"Двое из ларца", оказавшиеся лишними, пригодились и были заполнены начинкой.
И вот вам вариант лёгкой закуски👌

🟢Шпинат - 150 г
🟢Мука - 200 г
🟢Кефир - 200 мл
🟢Яйцо - 2 шт.
🟢Соль - по вкусу
🟢Разрыхлитель или Сода - 0,5 ч.л.
🟢Сухой чеснок - 0,5 ч.л.

✔️Шпинат промываем и просушиваем. И отправляем в блендер.
✔️Туда же добавляем яйца, кефир, соль и чеснок. Пробиваем всё в однородную массу.
✔️Добавляем муку и разрыхлитель, и всё хорошо перемешиваем.

✔️Жарим панкейки на хорошо разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

📎Для закусочного варианта, панкейк жарим только с одной стороны. Как только тесто схватится, снимаем с огня и превращаем в треугольник.
Остаётся лишь заполнить любимой начинкой.

Ещё зелёненькие здесь⤵️
Вафли
Блинчики
Рулет

Всем желаем отличного дня!☕️

#завтрак #панкейки #рецепт

Вы же приготовили этих монстробугеров?
И, наверное, булочки у вас остались
Так вот – они сейчас очень пригодятся, чтобы приготовить ленивый воскресный завтрак понедельника!

Булки подсушиваем на сковороде или на гриле.

Для сладкой берём:
✔️Арахисовую пасту, банан и орешки.
✔️Водружаем на булку в любом порядке!

Для несладкой, делаем следующее:
✔️Варёные яйца и сыр натираем на тёрке.
✔️Заправляем греческим йогуртом и дижонской горчицей.
✔️Всё тщательно перемешиваем.
✔️На булку водружаем лист салата, нашу смесь. А сверху кладём вкуснейшую мортаделлу.

Наливаем кофе ☕️и наслаждаемся выходным утром!

С рецептом пудинга решили не тянуть.
Вдруг, вы захотите порадовать и удивить своих близких в наступающие выходные🙏

🔴Рисовая полента - 85 г
🔴Сахар (по вкусу) - 35-70 г
🔴Молоко - 400 мл
🔴Вода - 200 мл
🔴Соль - щепотка
🔴Ваниль - по вкусу
🔴Клубника - 100 г
🔴Малиновое варенье - 100 г

Молоко соединяем с водой и доводим до кипения на среднем огне.
Всыпаем поленту, сахар и щепотку соли.
Помешивая варим около 8 минут.
В конце добавляем ваниль или ванилин

В это время малиновое варенье протираем через сито.
Две клубничины режем пополам - для украшения.
А остальное мелким кубиком.

На дно стакана выливаем малиновое варенье.
Добавляем клубнику.
И заливаем всё рисовой полентой. Сверху украшаем клубникой 😏

Можно есть горячим. А можно остудить в холодильнике - будет ещё вкуснее.

А ещё, поздравляем всех мужчин с праздником! ☕️

#рецепт

Сегодня рабочая суббота, но это не значит, что рубрика «Субботний завтрак от мужа», не выйдет в эфир.

Так вот, мой домашний шеф-повар 👌приготовил воздушный, тёплый, сладкий рисовый пудинг с малиновым вареньем.
За окном светит солнце, на столе лето, и не скажешь, что ноябрь на дворе.

Уютно как-то, а как у вас? 😚

Для рисового пудинга нужна была рисовая полента. И, внезапно, соседний ВкусВилл оказался закрытым. К такому мы оказались не готовы! Как и к снегодождю, зарядившему вчера вечером. Поэтому, пришлось изрядно покататься по району. Но результат стоил того!💛

#СубботнийЗавтракОтМужа

Сегодня мы выяснили, что любители картошки, умело прятались за любителями сыра 😵‍💫

Поэтому, с вашего позволения, делюсь с вами наивкуснейшим рецептом картошки!

Всё, как мы любим: снаружи золотистая, ароматная, хрустящая корочка, а внутри нежная пюрешная мякоть.

☑️Картофель чистим
☑️Режем на средние кубики
☑️Кубики кидаем в кипящую подсоленную воду и варим почти до готовности, и следим, чтобы картошка не разварилась.

☑️В это время смешиваем :
🔴Сливочное масло - 30 г
🔴Тёртый чеснок - 2 зубчика
🔴Соль,перец по вкусу

☑️Всю эту смесь отправляем в микроволновку на минуту, чтобы растопилось масло
☑️Картошку выкладываем в кастрюлю с крышкой и заливаем в неё масляно-чесночную смесь
☑️И начинаем трясти, чтобы масло обволокло каждый кусочек.

☑️Затем, картошку выкладываем на противень и запекаем до золотистой корочки — 15-20 минут при 180 градусах.
✔️И вот, вкуснейший гарнир у вас на тарелке!

❗️Раз уж мы заговорили о картошке, то вот ещё один способ её приготовления, и полюбившийся, за лето, салат. Забирайте отсюда.

Всем хорошего вечера!❤️

Третья банка домашних огурчиков подошла к концу 🤭

Кондитерская по выпечке интерьеров - Настроение Дома.
Вы когда-нибудь слышали о такой? Кондитерская интерьеров? Да, такая тоже существует. Загляните в гости!

Настроение дома - это канал дизайнера интерьеров, где есть вдохновение, интересные решения для организации пространства, нестандартный подход к дизайну, приёмы, новинки, проекты, чудесные находки - всё то, что поможет вам найти и создать Ваше Настроение Дома.

А ещё тут уютно, включают музыку и пишут саги о цвете, выпускают сериалы о приёмах и нюансах в дизайне и щедро угощают вдохновением!

Ждём вас и вашу чашечку чая!
www.nastroenie-doma.space

Моя любимая подборка постов:
Игровая в саду
Что-то тёплое из сказок
Встречают по коридору
Гипсовая феерия
Ой, как мне нравится

Когда меня раньше спрашивали: "А какое у тебя любимое блюдо?"
Я пожимала плечами, и говорила: "Нет такого."

Теперь я честно могу сказать, что это вот эти творожные лодки с тянущимся горячим сыром, пикантным вкусом горгонзолы и ярким солнышком посередине!

Слава тому, кто его придумал 🥰
Как же это вкусно!
Если вдруг вы ещё это не готовили, то вот рецепт.

Расскажите, а какое у вас самое 🥰любимое блюдо?

Кое-кто расстроился, что не смог напугать вас Монстробургером! К тому же, вы ещё и назвали его милым крабиком 😏

Поэтому муж дал мне срочное задание: изобразить из шампиньонов черепа!
И приготовить чёрное ризотто, чтобы снова вас попытаться напугать 🤡

Удивительный был аттракцион...

Получилось страшно вкусно! Особенно хочу отметить, что шампиньоны запеченные в таком соусе, хороши даже без начинки.

⏺Шампиньоны (черепа по желанию) - 300 г
⏺Соевый соус- 2 ст.л.
⏺Бальзамический крем - 1 ст.л.
⏺Оливковое масло - 2 ст.л.

⏺Лук- 1 шт.
⏺Сахар - 1 ст.л.
⏺Чеснок- 2 зубчика
⏺Лавровый лист - 1 шт.
⏺Чёрный рис - 180 г
⏺Сушеные грибы - 2 ст.л.
⏺Бульон - 450 мл
⏺Соль, перец по вкусу

⏺Сделайте смесь из соевого соуса, бальзамического уксуса и оливкового масла.
⏺Добавьте подготовленные шампиньоны и всё перемешайте.
⏺Выкладываем грибы на противень и запекаем 15 минут, при температуре 180°С

⏺Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем до прозрачности на сковороде.
⏺К луку добавляем ложку сахара и чеснок.
⏺Жарим ещё две минуты.

⏺В это время промываем рис и подготавливаем бульон.

⏺Промытый рис добавляем к луку и обжариваем две минуты. ⏺Добавляем измельченные сушеные грибы и лавровый лист.
⏺И начинаем постепенно вливать бульон - я сделала это в три этапа. При этом, постоянно перемешиваем ризотто.
⏺Варим так примерно 15 минут. ⏺Следим, чтобы рис не превратился в кашу.
⏺Солим, перчим в самом конце.

⏺Дайте ризотто постоять 5 минут.
⏺Украсьте грибами.

Приятного аппетита!💀

#рецепт

С вином, я на "вы"
Но, говорят же, что аппетит приходит во время еды.

И приготовив очередное необычное блюдо, у меня в голове возникает вопрос: а какое вино лучше всего к нему подойдёт?

Наверное, вы удивитесь узнав, что игристое вино можно подать с форшмаком 😄
А устрицы прекрасно сочетаются с простым вином 🙏

И моим кофейным кружкам не придётся делить место в шкафу с разными бокалами, потому что оказывается, существует один универсальный бокал! для всех винных ужинов (хотелось бы конечно, завтраков)

Винный гороскоп меня повеселил, а в мечтах я уже побывала с Сашей на дегустации. Жаль только, что она в Москве.

А вы были когда-нибудь на винной дегустации? 🍷

Тыква 🎃 это конечно королева осени!

Но я так соскучилась по кабачку. И если вы тоже, то берите этот рецепт, и готовьте вкусную и полезную запеканку.

Хорошего вам дня, друзья! ☀️

Каша а-ля Гурьевская:

⏺️Сахар - 4-5 ст.л.
⏺️Молоко - 0.5 л
⏺️Манная крупа - 4 ст.л.
⏺️Сливочное масло - 1 ст.л.
⏺️Соль - щепотка
⏺️Грильяж - по вкусу
⏺️Изюм - по вкусу
⏺️Цукаты - по вкусу

✔Сахар высыпаем в сотейник с толстым дном и оставляем нагреваться на небольшом огне.
✔Параллельно нагреваем молоко, почти до кипения.
✔Внимательно следим, за карамелизацией сахара - главное не передержать, иначе будет горчить.
✔Как только сахар расплавится, начинаем заливать его горячим молоком, при этом, постоянно помешивая венчиком.
Будьте осторожны, так как будет очень много пара.
В итоге, получится карамельное молоко, по вкусу напоминающее домашнее топлёное.
✔И в это молоко засыпаем манку. Помешивая, чтобы не было комочков.
✔Когда манка набухнет, добавляем сливочное масло.

✔Кашу выливаем в формочки для духовки, чередуя слои с грильяжем, с цукатами и с изюмом. Верхний слой делаем из остатков каши.

✔Запекаем в духовке при температуре 180 градусов, до появления золотистой корочки.
✔При желании, можно готовую кашу посыпать сахаром и карамелизовать его горелкой, как в крем-брюле.

Такую кашу можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Грильяж:
⏺️Орехи - 100 г
⏺️Сахар - 1 ст.л.

✔Орехи обжариваем на сухой сковороде, вместе с сахаром.
✔Как только сахар начал плавиться - замешиваем карамель с орехами, снимаем с огня и даём остыть.
✔Остывшую смесь пробиваем в блендере, в мелкую крошку. Готово.

Приятного аппетита! 👌

#каша #рецепт

Близится праздник сбора урожая, Хеллоуин! 🎃
Так что я не смогла пройти мимо этих прелестных тыквенных булочек, которые испекла Оля с канала ПРАкукинг. Рецепты этой кулинарной ведьмочки не знают просчётов. Читаю я её уже очень давно и рекомендую подписаться вам.

Рассказывайте, как обычно вы празднуете Хеллоуин, украшаете ли квартиру, ходите на МК по вырезке фонарика Джека из тыквы?
Или, как и я, предпочитаете отгонять злых духов упоительными ароматами из духовки? 🥧

(остальные рецепты у Оли по тегу #рецепт)

Начинаем понедельник вкусно – по-императорски 👑

Я узнала об этом омлете от Тани и решила его срочно приготовить.

И не поверите, я опять забыла положить сахар – пришлось достать банку земляничного варенья, которое приготовлено Лёшиной мамой и доставлено к нам из Перми, самолетом фурой.
Варенье подошло идеально.

🔴Яйца - 3 шт.
🔴Мука - 150 г
🔴Молоко - 250 мл
🔴Изюм - 3 ст.л.
🔴Сахар - 10 г
🔴Сливочное масло
🔴Сахарная пудра

Заранее замачиваем изюм в роме или в коньяке на один час. (Но я замочила в воде, потому что в понедельник с утра, рома под рукой не оказалось)
Отделяем белки от желтков.
Просеиваем муку.

Соединяем с мукой молоко, сахар и хорошо перемешиваем.
Добавляем желтки и изюм и ещё раз перемешиваем.

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до плотной пышной пены.
Затем аккуратно, в несколько заходов, вмешиваем белки в нашу смесь.

На сковороде разогреваем сливочное масло и выливаем туда тесто.

Жарим до образования корочки. Затем аккуратно переворачиваем блин, и жарим с другой стороны.

После этого, прямо на сковороде разламываем блинчик на несколько частей. И перекладываем в тарелки.

Готовый императорский омлет посыпаем сахарной пудрой и орешками.

Выходные выдались насыщенными и интересными, но об этом позже😄

А пока, желаем всем отличного начала недели!

#завтрак #омлет

Сезон каш плотно входит в наш осенний рацион!🍂

На этот раз, субботний шеф-повар приготовил знаменитую Гурьевскую кашу, которая как бы намекает остаться дома.

Но настроение сегодня – идти гулять.
А какие у вас планы на выходные?

Каша, кстати, получилась обалденная – на карамельном молоке, с грильяжем и с изюмом. И не подумаешь, что это манная каша 🤭

#СубботнийЗавтракОтМужа #каша

Время печь булочки 🥞

Делюсь с вами рецептом синнабонов! Это был мой первый опыт — получились наивкуснейшие!🙏

Но тогда я ещё не знала одного секрета в их приготовлении, а теперь я его знаю, потому что Саша с нами поделился этим секретом.

Тесто
💋Мука - 500 г.
💋Молоко - 250 мл.
💋Сахар - 70 г.
💋Сливочное масло - 80 г.
💋Яйцо - 2 шт.
💋Дрожжи сухие - 10г.
💋Соль - 7 г.
💋Ванилин - 2г.

Начинка
💋Коричневый сахар - 150г.
💋Корица - 30 г..
💋Сливочное масло - 80 г.

Крем
💋Сливочное масло - 100 г.
💋Сахарная пудра - 75г.
💋Сливочный сыр - 150 г.
💋Молоко - 2 ст.л.
💋Ванилин - по вкусу

Давайте в холодные осенние вечера печь эти сладкие булки! 😊

#Десерт #рецепт

Знаете, какой тренд никогда не выйдет из моды?
Правильно — здоровье!

В своем канале «тренд is health», Юлия, как начинающий нутрициолог и мама троих детей, делится полезными знаниями о семейном здоровье и рецептами на каждый день

Юлия рассказывает:
Как правильно формировать продуктовую корзину
Зачем «замачивать» зелень, и почему это так важно
А сколько нужно съедать зелени в сутки, знаете?

Я рекомендую приготовить зеленый смузи, по Юлиному рецепту для здоровья желчного!

Подписывайтесь на канал «тренд is health» и будьте здоровы 🍋

Доброе утро!

Вместо завтрака, я несу вам немного красоты с фестиваля Керамания.

Каждый раз мы идём, как на праздник. Нам очень нравится атмосфера на этом фестивале, и каждый раз мы любуемся, работами, что создают мастера. Разнообразие просто зашкаливает – удалось встретить и множество знакомых брендов, и познакомиться с новыми участниками фестиваля.

В этот раз я уже знала за чем иду – и успела купить, что хотела!
Ведь часто бывает, что ты идёшь за каким-то конкретным товаром, а его уже кто-то купил.
Так что, тут нужно действовать быстро 👌

Есть у вас любимая посуда ручной работы?
Показывайте свою прелесть ☕️

Рецепт золотой каши
Будет большой текст, но сильно не пугайтесь 😱, здесь отдельные пункты по каждому топпингу и конечно каша и тыква.

Тыква:
🟠Тыква 500 г
🟠Мёд - 2 ч.л.
🟠Масло растительное - 0.5 ст.л.
🟠Имбирь - 0.5 ч.л.
🟠Корица - 0.5 ч.л.
🟠Соль - 0.5 ч.л.
🟠Мускатный орех - щепотка.

✔️ Тыкву очищаем и нарезаем кубиком со стороной 1-2 сантиметра.
✔️Смешиваем растительное масло со специями.
✔️Добавляем мёд.
✔️Выливаем эту смесь в тыкву и перемешиваем.
✔️Выкладываем кусочки тыквы на противень, застеленный пергаментом. Накрываем сверху листом фольги.
✔️Отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.
✔️Затем убираем фольгу и оставляем тыкву в духовке ещё на 10 минут.

Пралине:
🟤Миндаль - 120 г
🟤Тёмный шоколад - 20 г (3 дольки)
🟤Какао - 0.5 ч.л.
🟤Соль - щепотка

✔️Обжариваем миндаль на сковороде или в духовке.
✔️Остужаем и отправляем в блендер.
✔️Туда же добавляем шоколад, какао и соль.
✔️Пробиваем всё до пастообразного состояния.

Конфитюр:
🟠Курага - 100 г
🟠Вода - 100 г
🟠Сироп топинамбура - 2 ст.л.

✔️Курагу нарезаем млеким кубиком.
✔️Отправляем в сотейник. ✔️Добавляем воду и сироп топинамбура.
✔️Готовим, помешивая, на среднем огне, пока вода не выпарится, примерно 10-15 минут.

Каша:
🟤Пшено - 250 г
🟤Вода - 500 мл
🟤Куркума - 1 ч.л.
🟤Кокосовое молоко - 150 г
🟤Сироп топинамбура - 2 ст.л.
🟤Масло сливочное - 40 г
🟤Соль - по вкусу

✔️Пшено тщательно промываем, чтобы не горчило.
✔️Затем отправляем в сотейник и заливаем 400 мл воды.
✔️Добавляем куркуму, соль и и готовим на умеренном огне 12 минут.
✔️Затем добавляем оставшуюся воду и кокосовое молоко.
✔️Варим ещё 15-20 минут, до готовности.
✔️Добавляем сироп топинамбура, сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Кусочки запечённой тыквы можно замешать в кашу, а можно просто положить сверху.
Украшаем пралине и конфитюром из кураги.
Дополнительно, сверху можно посыпать кокосовой стружкой или смесью семян.

Приятного аппетита 🤩

#рецепт #каша

Есть люди, которые едят, чтобы жить. А есть те кто живет, ради того, чтобы вкусно есть.

Маша относится ко второму типу. На ее канале «Ешь с Красавиной» она без прикрас расскажет тебе в какие рестораны Москвы идти не обязательно, а какие просто топ.
Маша закончила кулинарную школу в Барселоне и щедро делиться своими рецептами и вкусными находками.

Если что, то ее ГАСТРОли проходят и за пределами Москвы.

Захотелось рассказать!

Сейчас я прохожу обучение фуд-фотографии. И, по некоторыми обстоятельствам, оно у меня затянулось 😄

Снимать еду мне очень нравится! Изначально, мы даже не планировали делиться рецептами – я просто хотела показывать вам красивые фоточки 🤭

Но к счастью, всё смешалось в нашем доме-канале: рецепты, фотографии и наша жизнь! И мне безумно нравится такой формат.
Надеюсь, что и вам тоже ❤️

Сегодня, я делюсь с вами кадрами ленивого воскресного завтрака в стиле Тиффани.

Идея возникла, когда у меня появилась эта замечательная кукла. Тогда же появилось желание приготовить и этих красавчиков.

Круассаны всё ещё покупные, но главный по тесту, мысленно, уже приготовил свои собственные круассаны 🥐

А я уже размышляю о следующем стилизованном завтраке 🤔

Всех причастных, мы поздравляем с днём повара и кулинара!👨‍🍳

У меня случилась ещё одна живая встреча с нашей подписчицей и да, с автором канала🙏
Торжественно, за чашкой кофе, я вручила Ане приз, который она выиграла у нас в розыгрыше.

Мне было безумно приятно познакомиться. Я вообще очень счастлива обзаводиться новыми знакомствами в новом городе🥰

Я вот, например, уже решила, что с тыквами в этот сезон покончено!
Но у Лёши, на этот счёт, другие планы.

И в своей субботней рубрике, он приготовил пшенную кашу с тыквой. Да не простую, а золотую 🥰
На кокосовом молоке с миндальными пралине, и с конфитюром из кураги!

Я не могу передать словами, как это вкусноооо 🍽– в ней идеально всё сочетается!
Просто посмотрите на эту фотосессию каши!

Всем желаем лёгких, солнечных и продуктивных выходных!

А мы же помчались поснимать вам красоты с нашей любимой Керамании.

#СубботнийЗавтракОтМужа

В сезон тыквы, обязательно приготовьте этот изумительный пирог 🍰, для уютного семейного чаепития!
В комментариях, вы найдёте рецепт, следуя которому, пирог получится даже у начинающего кулинара.
Проверено на себе 😄

Купила я крабовые палочки, для какого-нибудь салата.
Но вспомнила, что на завтрак можно сделать горячий запечённый бутерброд-ролл.
И пришлось докупать остальные ингредиенты 😄

⏹️Креветки - 60 г
⏹️Крабовые палочки - 60 г
⏹️Сыр - 30 г
⏹️Икра мойвы (подкопченная) - 30 г
⏹️Соус терияки - 20 г

Креветки и крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками.
Сыр натираем на терке. Смешиваем все ингредиенты и выкладываем на кусок вашего любимого хлеба.
Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут.

Всем вкусного четверга!

#Брускетта #Завтрак #рецепт