Кето Диета | Похудение

Почему на кето запах изо рта?

Вы сидите на кетодиете или голодаете

Поэтому организм вынужден сжигать жиры, чтобы получить необходимую для себя энергию. Человек при этом худеет, но у него повышается уровень кетоновых тел в крови и появляется запах ацетона изо рта. Обычно это происходит, если в организм поступает менее 100 г углеводов в день.

Кетодиету нельзя назвать безуглеводной: их ежедневное количество составляет 5% рациона, или 20–50 г продукта.

Но чтобы запустить и поддерживать состояние кетоза, нужно убрать из меню или уменьшить количество высокоуглеводной пищи:

- крупы и продукты с крахмалом: рис, паста, хлопья, картофель;
- сахаросодержащую еду и напитки: газировку, фруктовые соки, выпечку и так далее;
- любые фрукты, кроме ягод;
- бобы и фасоль;
- диетические продукты и пищу с низким процентом жиров;
- соусы и вкусовые добавки, которые содержат сахар и вредные жиры;
- алкоголь.

Почему нельзя помидоры на кето?

В помидорах около 3 г углеводов на 100 г продукта (около 5 г в одном плоде). Придерживаясь строгой кето диеты (менее 20 г в сутки), не забывайте учитывать помидоры при расчете суточного рациона. Таким образом, помидоры можно включить в меню, но в небольших количествах.

Что такое кетогенная диета?

Кетогенная (КЕТО) диета- это низкоуглеводная диета. Особенностью этой диеты является использование организмом в качестве энергии кетонов. Кетон же вырабатывается в печени. Параллельно с этим наблюдается выработка инсулина и глюкозы в теле [1].

Глюкоза является основным источником энергии в организме человека. А инсулин является своеобразным регулятором сахара в крови. И именно из-за важной роли глюкозы в качестве энергии происходит запасание жира. Иначе говоря, при употреблении углеводов организм будет использовать глюкозу в качестве главного источника энергии. А при их нехватке организм переходит в состояние так называемого кетоза.

Кетоз —процесс, который заключается в выживании организма при недостаточном потреблении пищи. При этом из свободных жирных кислот, поступающих из жировых запасов, в печени будут вырабатываться кетоны.

Кетоны- это альтернативный и универсальный источник больного количества энергии, поэтому основной целью кетогенной диеты заключается во вхождении тела человека в метаболическое состояние. Это как раз достигается при сниженном употреблении углеводов.

Продукты, которые МОЖНО употреблять на кето-диете

Мясо: говядина, свинина, баранина, птица, любая дичь - берите не постное, а жирное мясо. Если любите кожу, ешьте. Почки, печень и прочие субпродукты не просто можно, а нужно!

Кетодиета подходит относительно здоровым людям, желающим довольно быстро сбросить вес и изменить свои пищевые привычки, объяснила Тихомирова. По словам диетолога, также этот режим доказал свою эффективность в лечении диабета второго типа. Благодаря резкому ограничению углеводов, 95 процентам пациентов с этим заболеванием удается снизить зависимость или полностью отказаться от инсулина и избежать скачков уровня глюкозы в крови.

Почему кето-диета такая низкобелковая?

Привыкшие высчитывать потребность в белках исходя из общей массы тела, а не только сухой, могут скептически отнестись к диете, подразумевающей сокращение нормы белков почти вдвое.

Что будет, если превысить норму? Ничего особенного: просто попрощаетесь с кетозом!

Некоторые аминокислоты глюконеогенны, а значит, принимают участие в синтезе углеводов.

Почему на кето нельзя есть сахар и крахмал?

Сахар — это не просто углеводы, а быстрые углеводы. При его употреблении в пищу организм насыщается именно им, а не жирами. Если в рационе есть сахар или его проявления, то такое питание не соответствует принципам кето.

Можно ли есть чеснок на Кето диете?

Если вы на кетогенной диете, то, например, лук, чеснок и морковь не запрещаются, но их не стоит использовать как основу еды. В них все-таки много углеводов, но обычно они используются в качестве приправ или дополнения.

Какие клинические последствия можно ожидать от кето-диеты?
1. Недостаток углеводов может привести к апатии, слабости, депрессии, запорам, неприятному запаху изо рта.
2. Тошнота/рвота, диарея из-за большого количества жиров.
3. Ухудшение течение ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь).

Возможные побочные эффекты.

Судороги. Возникает из-за недостатка минералов, особенно магния.
Запор. Причина- дегидратация организма. Решение- 1)регулярное питье (примерно 2,5 л воды в день); 2)употребление продуктов, богатых клетчаткой.
Тахикардия. Причина такая же, что и при запоре- вымывание электролитов. Решить проблему можно с помощью добавления калия.
Снижение Физической производительности. В первую неделю человек может чувствовать усталость и снижение физической выносливости. Это связано с адаптацией тела к изменению режима питания и использованию жира в качестве основного источника энергии. Обычно со временем это проходит.
Выпадение волос. Этот побочный эффект возникает редко. Выпадение волос связывают с недостаточностью микроэлементов, поэтому при такой диете рекомендуется употреблять витамины.

Кабачок –низкоуглеводный овощ, из которого можно приготовить множество блюд. Одно из них – кабачковые спагетти, заменяющие пшеничные спагетти на кето-диете.

Для приготовления спагетти из кабачков лучше использовать молодые кабачки с тонкой кожицей и без семян. Такие кабачки удобно нарезать спиралью с помощью специального ножа или терки для корейской моркови.

1. Кабачки вымойте, обрежьте концы.
Нарежьте на тонкие полоски кабачок одним из способов.

2. Используя нож для спиральной нарезки овощей.

3. С помощью ножа для чистки овощей нарежьте кабачок на ломтики (затем эти ломтики нарежьте на тонкие полоски с помощью ножа).

4. С помощью терки для корейской моркови.

5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне. Поместите нарезанные кабачки и готовьте 5-10 минут, пока кабачки не станут мягкими. Во время приготовления часто перемешивайте спагетти с помощью щипцов или лопатки.

Суть кето-диеты

Суть кето-диеты заключается в рационе питания с минимальным потреблением углеводов. В идеале — не больше 40-50 г в сутки. Постепенно надо достичь соотношения: жиры — 60-70%, белки — 20-30% и не более 10% углеводов. Иными словами, необходимо исключить почти все продукты с высоким содержанием углеводов — фрукты, овощи, крупы, мучное, шоколад, алкоголь.

Следующий важный пункт — калорийность. Если цель — похудение, то калорийность своего привычного дневного рациона надо снизить на 500 ккал. Если стоит задача набрать мышечную массу, то необходимо увеличить калораж на 500 ккал.

Количество приемов пищи должно быть не меньше пяти. С небольшими перерывами (не больше 3-4 часов). Перед сном можно и даже нужно питаться — последний прием пищи должен быть не более чем за три часа до отхода ко сну.

Молочка — основа рациона адептов кетодиеты. Но есть риск заработать воспаление, ведь лактоза, как и глютен, — самый распространенный аллерген. В чистом виде молоко может плохо усваиваться из-за белка казеина (A1), который содержится только в коровьем молоке, именно он становится причиной большинства аллергий. Но если бы все ограничивалось этим! Даже фермерские коровы получают антибиотики и гормоны, которые сказываются на качестве их молока. Затем это молоко пастеризуют, лишний жир удаляют, а вместо него добавляются различные витамины, чтобы компенсировать недостаток питательных элементов. Все еще хотите выпить молочка на завтрак?

Как ОСТАНОВИТЬ похудение?

Некоторым людям достаточно легко сбросить значительный вес на низкоуглеводной и кето-диете. Обычно потеря веса приостанавливается и держится в пределах нормального, пока вы достаточно едите, самостоятельно регулируете прием пищи, руководствуясь чувством голода. Однако, если вас беспокоит, что вы продолжаете худеть, вы можете сделать следующее:

- Ешьте часто, по крайней мере, три раза в день, добавив в рацион достаточное количество белка, начните заниматься спортом.
- Ешьте чуть больше углеводов (например, фрукты с низким содержанием углеводов, сладкий картофель и т.д.), чтобы создать запасы гликогена и жира.

Можно сделать вывод, что обычно нет необходимости прерывать диету с низким содержанием углеводов, чтобы перестать худеть. Это произойдет при достижении идеального веса, конкретно для вашего тела.

Почему плохо уходит вес на кето?

В рационе слишком много углеводов

Естественно, что при высоком потреблении углеводов кетоз не возникает, и, как следствие, вы не худеете. Резко отказаться от привычного количества углеводов в рационе очень сложно. При любом изменении рациона необходимо советоваться с опытным врачом-диетологом или нутрициологом.