Аймкук | рецепты с фото, кулинарные идеи / советы @iamcook Channel on Telegram

Аймкук | рецепты с фото, кулинарные идеи / советы

@iamcook


🥗 Простые и вкусные рецепты с фото от кулинарного интернет-проекта iamcook.ru. Присоединяйтесь к сообществу! ;)

По вопросам сотрудничества: @antonkopnev

Аймкук | рецепты с фото, кулинарные идеи / советы (Russian)

🥗 Простые и вкусные рецепты с фото от кулинарного интернет-проекта iamcook.ru. Присоединяйтесь к сообществу! Если вы ищете вдохновение и новые идеи для готовки, то канал @iamcook - именно то, что вам нужно. Здесь вы найдете рецепты блюд на любой вкус: от простых и быстрых до изысканных и оригинальных. Каждое блюдо сопровождается красочными фотографиями, которые заставят вас захотеть попробовать приготовить их самостоятельно. На канале также можно получить полезные кулинарные советы от профессионалов. Присоединяйтесь к нашему сообществу и обогащайте свой кулинарный опыт вместе с нами! Возникли вопросы или хотите сотрудничать? Обращайтесь к @antonkopnev.

Аймкук | рецепты с фото, кулинарные идеи / советы

21 Nov, 13:01


Ого, как вкусно! Салат нас удивил и стал любимым

Тыква — это как подруга, которая всегда вовремя: и кошелек не опустошит, и витаминчиков подкинет. А в этом рецепте она ещё и на свидание с беконом🥓 отправляется. Результат? Вкусно, быстро, и все на кухне вам аплодируют.

Этот салат — отличный способ разнообразить осеннее меню. Брынза добавляет нежной солоноватости, маслины — пикантности, а хрустящий бекон и тыква — чистое удовольствие. Давайте готовить!

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Тыква - 500 г
Брынза - 100 г
Маслины - 50 г
Петрушка - несколько веточек
Перец молотый - по вкусу
Бекон копченый - 200 г
Масло оливковое - 2 ст.л.
Масло растительное - 1 ч.л.

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:


Подготовьте ингредиенты.

Нарежьте тыкву кусочками толщиной с палец (ну, или чуть меньше, если у вас тонкий палец). Разложите её на противень с фольгой, сбрызните растительным маслом и отправьте в духовку. Пусть она там подрумянится минут 12–15 при 220 °C. Ножиком проверяйте: легко входит — готово!

Займёмся беконом.


Нарежьте его тонкими ломтиками, выложите на сухую сковородку и жарьте до хрустящей корочки. Весь жир пусть вытопится — мы его в салат не зовем🙃. Готовый бекон🥓 переложите на бумажные полотенца: пусть отдыхает и жир сбрасывает.

Собираем салат.

Тыкву слегка остудите и переложите в глубокую тарелку. Добавьте маслины (целиком или порезанные, как вам больше нравится), обжаренный бекон и мелко нарубленную петрушку.

Финальный штрих.

Полейте всё оливковым маслом, добавьте свежемолотый перец. Брынзу кладём в последний момент — нежными кусочками сверху, чтобы она не превратилась в кашу.

🥁Секрет успеха:

Солить🧂 тут особо не нужно. Брынза, бекон и маслины сами по себе солоноватые. Если сомневаетесь, попробуйте сначала, а потом решайте.

Знаете, что самое приятное? Этот салатик и на праздничный стол не стыдно поставить, и для семейного ужина — в самый раз.

Приятного аппетита, мои дорогие! И пишите в комментариях, как вам рецептик 😊

🔪 Простые и вкусные салаты с тыквой и сыром найдёте тут:
https://www.iamcook.ru/section/3259

***


👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/23392

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#салат #тыква

Аймкук | рецепты с фото, кулинарные идеи / советы

21 Nov, 10:01


Кислинка, копчености и ложка счастья: варим идеальную солянку

Говорят, солянка – это суп, который придумали наши предки, чтобы показать, как из хаоса рождается вкус. Немного копченого, чуть соленого, щепотка кислого – и вот он, идеальный баланс. Этот суп как жизнь: густой, яркий и щедрый. Идеально подойдет для тех дней, когда хочется согреться не только телом, но и душой.

🛒 Что нам понадобится?

Куриные бедра – 2 шт.
Колбаса в/к – 300 г
Колбаски охотничьи – 2-3 шт.
Сосиски – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сельдерей – 1-2 стебля
Маслины – 50 г
Каперсы – 1 ст. л.
Огурец соленый – 3 шт.
Томатная паста – 2 ст. л.
Соль, специи – по вкусу

Выход: 3 литра счастья.
Время: 1 час 15 минут, включая все задумчивые паузы.

👩‍🍳 Как готовить будем:

🔥 Шаг 1. Бульон – это база.
Бросаем бедра в кастрюлю, заливаем холодной водой (не жалейте). На среднем огне доводим до кипения, снимаем пенку – суп любит чистоту. Пока бедрышки варятся, наслаждайтесь видом пара на окне.

🔪 Шаг 2. Нарезаем мясное ассорти.
Колбаски, сосиски, в/к колбасу нарезаем щедрыми кусочками. Чем крупнее, тем вкуснее – не стесняйтесь!

🥕 Шаг 3. Овощи.
Лук, морковь и сельдерей мелко рубим (или крупно – ваш суп, ваши правила). Огурчики крошим кубиками, каперсы с маслинами по желанию мельчим. Всё готово? Отлично, пора переключаться.

🥄 Шаг 4.
Курица сварилась? Вынимайте. В кипящий бульон отправляем овощи – пусть поварятся 15–20 минут, пока не станут мягкими, как ваша любимая подушка. Курицу можно порезать и вернуть в кастрюлю, а можно оставить «на потом».

🍖 Шаг 5. Мясо.
Овощи готовы? Закидываем в кастрюлю все мясное богатство. Сразу туда же – томатную пасту, каперсы, маслины. А теперь лайфхак: добавьте немного рассола от маслин или огурцов. Соль можно пропустить, но маленькая щепотка сахара – обязательно! Это финальный аккорд для гармонии вкуса.

Готово? Наливаем солянку в тарелку, сверху – ложку сметаны, зелени и тонкий ломтик лимона.

Наслаждайтесь!🍲

🔪 С колбасой и оливками (и с маслинами) солянки тут, ждут:
https://www.iamcook.ru/section/15418

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/34713

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#солянка #суп #обед

Аймкук | рецепты с фото, кулинарные идеи / советы

21 Nov, 05:03


Не бюджетно, но так вкусно😋 Оливье по-новому!

Оливье – это душа праздника. И душа, знаете, захотела обновок! Семга, креветки, копчености – эти семь рецептов заставят старую песню заиграть новыми нотами. Готовы удивить себя и гостей?

Сохраняйте подборку, чтобы вспомнить про вкусный Оливье перед Новым годом, а не после него))

1. Оливье с семгой слабосоленой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/23970

2. «Оливье» с семгой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/24017

3. Салат-закуска Оливье в ветчине
https://www.iamcook.ru/showrecipe/10362

4. «Оливье» без картошки
https://www.iamcook.ru/showrecipe/17164

5. «Оливье» с креветками и авокадо
https://www.iamcook.ru/showrecipe/16655

6. «Оливье» с копченой курицей
https://www.iamcook.ru/showrecipe/16527

7. ПП-оливье с красной рыбой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/35364

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#салат #оливье #праздник

Аймкук | рецепты с фото, кулинарные идеи / советы

20 Nov, 10:01


Пряный подарок дому, где тепло сердец важнее всего на свете (с ароматом имбиря)

Как будто кто-то шепнул осени на ухо, и она прислала свои главные смыслы в виде ароматного печенья. Это не просто выпечка, это настроение, уютный плед, чашка чая и… вызывающая мурашки мысль «а давай останемся дома».

🛒 Что нам понадобится?

Корень имбиря – 100 г
Масло сливочное – 200 г
Сахар – 150 г
Мёд жидкий – 2,5 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Мука пшеничная – 600 г

👩‍🍳 Как готовить будем:

1. Очистите корень имбиря. Натрите его на мелкой тёрке. Если найдёте крупные волокна, не грустите – выбросьте их, как дурные мысли.

2. Сливочное масло – мягкое, как ласковая улыбка. Смешайте его с сахаром до нежной однородной массы (ручным венчиком).

3. Разбейте яйца в тестовую чашку. И туда же. Размешайте. Жизнь становится чуть светлее😉.

4. В тесто отправьте натёртый имбирь и мёд.

5. Далее насыпьте 400 г муки с разрыхлителем (предварительно лучше просеять). Размешайте, добавляйте ещё муки и замешивайте тесто. Муки может уйти разное количество, здесь – чуть больше 600. Когда тесто станет мягким и покладистым, заверните его в плёнку и отправьте в холодильник на час.

6. Пора лепить вкусняшки!
Достаньте тесто, слегка присыпьте мукой, чтобы не липло. Отрывайте кусочки размером с орех, скатывайте шарики, слегка сплющивайте – и готово!

7. В печь!
Духовку разогрейте до 180°C. Выпекайте печенье 12-14 минут. Главное – не передержать, оно должно остаться мягким.

8. Остывшее печенье можно украсить шоколадом. Не обязательно, но как приятно! Как будто добавили каплю роскоши в будний день.

Имбирное печенье получается невероятно ароматным, мягким и уютным. В нём чувствуется…

Намёк-подсказка:
Каждый раз, пробуя своё печенье, вспоминайте: главное – невидимо для глаз. Но в имбирных кусочках теста это «главное» чувствуется при каждом укусе.

Приятного чаепития! 😊


🔪 Горы имбиря спрятаны в печенье здесь:
https://www.iamcook.ru/theme/ginger-cookie

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/10768

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#печенье #выпечка