Аймкук | рецепты с фото, кулинарные идеи / советы

Стабильный, воздушный чизкейк с кусочками груши и нежным сливочным вкусом, который тает во рту

Хрустящая основа из печенья, нежный творожный слой и карамельные кусочки груши – сочетание, которое покоряет с первого укуса. Такой чизкейк можно приготовить к семейному чаепитию или даже поставить в центр праздничного стола – выглядит он эффектно, а готовится проще, чем кажется.

Главное – выдержать его в холодильнике после выпечки, но тут уж нужна сила воли. Хотя, если накрыть его миской и спрятать подальше от любопытных глаз, шанс сохранить десерт до подачи резко возрастает. Ловите проверенный рецепт!

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Печенье - 220 г
Сливочное масло - 70 г
Творожный сыр - 400 г
Сметана 20% - 120 г
Сахар - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Ванильный сахар - 10 г
Крахмал - 30 г
Груша - 200 г
Сахар - 20 г
Корица - щепотка

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Печенье измельчаем в крошку (можно покатать скалкой или пожужжать блендером). Смешиваем с растопленным маслом и утрамбовываем в форму (18 см), формируя бортики.

2. В миске соединяем творожный сыр, сахар и ваниль. Взбиваем миксером, добавляем сметану, снова взбиваем. Теперь очередь яиц - вмешиваем их до гладкости. Последний штрих - крахмал. Масса будет слегка жидковатой - так и должно быть.

3. Переливаем начинку на основу и отправляем в духовку на 1 час при 160°C.

4. Грушу чистим, нарезаем кубиками, томим с сахаром 15 минут, пока она не станет мягкой и карамельной. В конце добавляем корицу и остужаем.

5. Горячий чизкейк достаем из духовки и накрываем слоем грушевой начинки. Теперь главное - терпение! Оставляем его в форме и отправляем в холодильник минимум на 6-8 часов (лучше на ночь).

🍽Подача
Аккуратно освобождаем чизкейк от формы, нарезаем и подаем. В каждой ложечке - нежность, пряность и аромат груши.

Приятного чаепития! 🍐✨

😋Ещё больше нежных чизкейков с печеньем смотрите тут:
https://www.iamcook.ru/section/2810

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38112

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#праздник #ужин

Сердечек❤️ много не бывает: простые блюда для самых любимых

Ах, любовь, любовь.. Сердце требует романтики, а желудок - угощений. Давайте не разочаровывать ни то, ни другое! 🥰 Эта подборка — как любовное письмо, только съедобное: яичница в форме сердца, печенье с джемом, салат «Он и Она» и многое другое. Всё просто, но с нежностью. Готовим, радуем любимых и помним: путь к сердцу всё-таки проходит через кухню! ❤️

1. Яичница для любимых
https://www.iamcook.ru/showrecipe/4702

2. Салат «Он и Она»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/27979

3. Печенье «Сердечки» с джемом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/27819

4. Торт «Валентинка»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/2550

5. Бутерброды с креветками и красной икрой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/27921

6. Пицца-сердце с ветчиной и сыром
https://www.iamcook.ru/showrecipe/8732

7. Имбирное печенье Сердце
https://www.iamcook.ru/showrecipe/24869

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#праздник #ужин

Сочное, наваристое рагу с уткой: простой деревенский обед для всей семьи

Утиное мясо получается мягким, легко отделяется от костей, а овощи пропитываются бульоном и ароматами специй. Главное - не торопиться, дать мясу как следует потушиться. Но не переживайте мультиварка вам поможет и практически всё сделает сама, а вам останется только насладиться результатом.

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Утка - 800 г
Картофель - 400 г
Лук - 180 г
Морковь - 190 г
Цветная капуста - 340 г
Чеснок - 4 зубчика
Томатный соус - 2 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Специи для курицы - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Вода - 750 мл

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Начинаем с утки. Разделываем на порционные куски, кладем в мультиварку, заливаем водой так, чтобы мясо было почти покрыто. Включаем режим «Тушение» на 2 часа 15 минут.

2. Через 1 час 30 минут добавляем к утке очищенные и нарезанные лук и морковь.

3. А следом засыпаем почищенный и нарезанный картофель и оставляем под крышкой еще 30 минут.

4. Кладем цветную капусту, томатный соус, измельченный чеснок, лавровый лист, специи, соль и перец. Размешиваем, наслаждаемся ароматами и тушим последние 15 минут.

Готово! Утка мягкая, овощи пропитаны бульоном, а кухня наполнена уютным запахом домашнего тепла.

Приятного аппетита! 😋

😋Ещё больше блюд из утки найдёте тут:
https://www.iamcook.ru/ingredients/utka

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/20988

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#рагу #утка #мясо #овощи #обед #ужин

Тонкое тесто, щедрая мясная начинка: пироги, которые съедаются мгновенно!

Давайте честно: хорошие мясные пироги долго не лежат. Их съедают горячими, прямо с пылу-с жару, с нетерпением дожидаясь, когда тесто чуть остынет. В этой подборке - самые аппетитные рецепты закрытых пирогов. Ждать, пока остынет, будет сложно!

1. Чуду с мясом и картошкой (даргинское)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/17172

2. Пирог с мясом и грибами
https://www.iamcook.ru/showrecipe/14618

3. Губадия с мясом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/30334

4. Пирог с мясом и сыром
https://www.iamcook.ru/showrecipe/12773

5. Пирог с мясом и луком
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37852

6. Курник со свининой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/8525

7. Картошка с курицей в тесте в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/13398

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#пирог #выпечка #мясной #закрытый

Этот пирог не требует повода: тёплый, ароматный, с нежной курицей, грибами и сливочной заливкой

Тесто мягкое, но с хрустящей корочкой, начинка сытная, а заливка – нежнейшая. Такой пирог можно есть горячим, холодным, с чаем, вином или просто так, когда захотелось чего-нибудь вкусного. Да и на следующий день пирог не теряет своей вкусности – хоть разогревай, хоть холодным ешь.

Всё просто: замесили тесто, пожарили начинку, залили сметаной с сыром – и в духовку. Пока он печется, можно выпить чашечку кофе или просто расслабиться😉

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Тесто:
Масло сливочное - 150 г
Мука пшеничная - 2 стакана
Соль - 1 щепотка
Яйца куриные - 1 шт.
Начинка:
Куриное филе - 400 г
Грибы шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Перец черный молотый и соль - по вкусу
Заливка:
Помидоры - 100 г
Грибы шампиньоны - 2 шт.
Сметана - 1 стакан
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца куриные - 4 шт.

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Сливочное масло должно быть мягким, но не растопленным. Добавляем к маслу соль, яйцо и всыпаем муку. Быстро замешиваем тесто – оно должно быть пластичным, но не липким. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник.

2. Куриное филе режем кусочками и обжариваем на разогретом растительном масле. Как только мясо побелеет, добавляем лук, нарезанный кубиками, а через пару минут – грибы. Жарим до испарения лишней жидкости, солим и перчим.

3. Достаем охлажденное тесто, раскатываем в круг, чуть больше диаметра формы (у нас 26 см). Выкладываем в форму, делаем бортики, протыкаем вилкой, чтобы не вздувалось.

4. Смешиваем яйца, сметану и тертый сыр – венчиком или вилкой, без фанатизма.

5. На тесто выкладываем начинку, равномерно распределяем. Заливаем сметанно-сырной смесью. Сверху украшаем тонкими ломтиками помидоров и грибов.

6. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. Ориентируемся по румяности корочки и густоте заливки – должна схватиться, но остаться нежной.

🍽Подача
Даем пирогу немного остыть – так его легче нарезать. Аромат стоит такой, что удержаться сложно! 🥧😋

😋Ещё больше красивых и вкусных открытых пирогов найдёте тут:
https://www.iamcook.ru/section/6943

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/7214

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#пирог #выпечка #киш

Ароматный, наваристый и родной капустняк: сегодня вкусно, а на следующий день ещё вкуснее

Такого супа нужно сразу варить побольше, ведь на следующий день он станет ещё вкуснее! Сытный, наваристый, душевный капустняк точно не оставит никого равнодушными. С ложкой пшена, кусочками мяса, ароматной капусткой - хоть с квашеной, хоть со свежей.
В нашей подборке капустняков столько, что хочется варить их каждый день. С индейкой, курочкой, грудинкой, даже с кроликом! В мультиварке, на плите, с томатом или без - выбирайте любой и наслаждайтесь😘🧡

1. Капустняк с рисом и копченой индейкой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/14403

2. Капустняк на курином бульоне с томатом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/13456

3. Капустняк в мультиварке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/4986

4. Капустняк со свининой и копченостями
https://www.iamcook.ru/showrecipe/14605

5. Капустняк с квашеной капустой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/1942

6. Капустняк с салом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/21968

7. Капустняк с пекинской капустой и пшеном
https://www.iamcook.ru/showrecipe/18268

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#суп #обед #капустняк

Считать или не считать – вот в чём вопрос 🤔

Калории – штука коварная. Кажется, что съел всего ничего, а потом бац – и брюки уже не застёгиваются. Но как их вообще считать? И надо ли это делать?

Разбираемся, как работают калории, откуда берётся лишний вес и стоит ли мучиться с подсчётами. Всё просто, без нудных теорий и ненужных историй.

🔗 Читать подробнее:
https://www.iamcook.ru/publications/show/how-to-count-calories

А вы считаете калории или полагаетесь на интуицию? Делитесь в комментариях! ⬇️

Шикарная запеканка: бросила все дела и приготовила – семья в восторге

Беспроигрышное блюдо, которое накормит, согреет и никого не оставит голодным. Простая, как дважды два, но при этом сытная и вкусная запеканка. Пюрешка нежная, курочка мягкая, грибочки ароматные, а сверху – корочка из расплавленного сыра.

Главное в этом блюде – минимум суеты. Картофель варится сам, курица и грибы обжариваются за считанные минуты, а потом всё собирается в форме и отправляется в духовку. Полчаса – и вот уже вся кухня пахнет так, что соседи начинают ломать голову, что бы им такого приготовить. А самое приятное – эта запеканка одинаково хороша и только что из духовки, и на следующий день, если вдруг останется.

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Картофель - 1 кг
Куриное филе - 500 г
Шампиньоны - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Черемша - 0,5 пучка
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль и перец ч.м. - по вкусу
Сыр твердый тертый - 2-3 ст.л.

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Отправляем картофель в подсоленную воду и варим до мягкости. Воду потом сливаем, а картошку толчём в пюре, добавляя немного молока или кусочек масла – как больше нравится.

2. Лук режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем нарезанные грибы, жарим 5 минут, пока они не дадут сок. Кладём измельчённую черемшу (или чеснок), перемешиваем.

3. Филе нарезаем мелкими кусочками и отправляем к грибам. Жарим буквально 1–2 минуты, пока мясо слегка не побелеет – оно дойдёт до готовности уже в духовке.

4. Собираем запеканку. Форму смазываем маслом. Половину картофельного пюре выкладываем первым слоем, затем – курино-грибную смесь, а сверху – оставшееся пюре. Разравниваем, посыпаем тёртым сыром.

5. Отправляем в разогретую до 190 °C духовку на 30 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться – вот тогда можно доставать.

🍽Подача
Подавать такую запеканку лучше горячей, с зеленью или лёгким овощным салатом. Но если вдруг останется кусочек на завтра – он будет не менее вкусным!

Приятного аппетита!

😋Ещё больше картофельных запеканок найдёте тут:
https://www.iamcook.ru/theme/kartofelnye-zapekanki

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/11310

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#запеканка #обед #ужин

Добавь один ингредиент - и ужин станет в два раза вкуснее!

Маленькие, копчёные, пряные - как кусочек походной романтики, но без необходимости тащить рюкзак по лесу. Охотничьи колбаски всегда спасают и делают любое блюдо на 100% вкуснее. Мы собрали для вас лучшие рецепты с этими колбасками. Жарим с картошкой – вкусно. Режем в салат – шикарно. Добавляем в суп – можно ложку съесть! Всё просто, сытно, а главное – быстро.

Ловите подборку рецептов и срочно бегите за колбасками. Без них дальше читать бессмысленно!😉

1. Салат «Мюнхенский»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/27745

2. Гороховый суп с охотничьими колбасками
https://www.iamcook.ru/showrecipe/8361

3. Тушеная картошка с капустой и охотничьими колбасками
https://www.iamcook.ru/showrecipe/20596

4. Баварский салат с охотничьими колбасками
https://www.iamcook.ru/showrecipe/28211

5. Суп с охотничьими колбасками и плавленым сыром
https://www.iamcook.ru/showrecipe/32051

6. Рис с охотничьими колбасками
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37692

7. Картошка с охотничьими колбасками на сковороде
https://www.iamcook.ru/showrecipe/23917

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#суп #обед #ужин

Хруст, аромат и нежность: простой, но гениальный салат из доступных продуктов

Даже если лес далеко, грибной вкус можно поймать в сковородке. Вешенки - те ещё хитрецы: в жареном виде они напоминают благородных маслят, но готовятся быстрее и без лишних хлопот. В этом салате они встречаются с хрустящими огурчиками, нежными яйцами и ароматной зеленью - сочетание простое, но беспроигрышное.

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Вешенки - 150 г
Яйца куриные - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Огурцы (небольшие) - 2 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Свежая петрушка - 4-6 веточек
Соль - 0,5 ч.л.
Специи - по вкусу
Масло для жарки - 1 ст.л.

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Вешенки моем, внимательно осматриваем – между пластинок иногда прячется коварный мусор. Отрезаем нижнюю часть ножки, а шляпки нарезаем мелко, но не в пыль - пусть текстура останется.

2. Отправляем яйца в кипяток и варим вкрутую. Остужаем, чистим, нарезаем кубиками. Натирать не советуем - иначе рискуем потерять их нежный вкус среди остальных ингредиентов.

3. Свежие огурцы моем, обрезаем кончики и пробуем - если попался горький, лучше отложить в сторону. В противном случае весь салат окажется с характерной "ноткой разочарования". Режем соломкой или кубиками.

4. Мелко рубим лук, разогреваем масло и обжариваем его с вешенками до мягкости. В процессе подсолим, добавим любимые специи - тут можно разгуляться.

5. Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске, добавляем сметану, рубленую петрушку, пробуем на соль и специи. Перемешиваем - и вот он, теплый, сытный, ароматный салат, готовый порадовать вас своим вкусом.

🍽Подача
Можно подавать в общей миске или разложить порционно - например, в небольшие пиалы. А еще этот салат хорош в компании ржаного хлеба или с хрустящими гренками.

Приятного аппетита!

😋Ещё больше салатов с вешенками найдёте тут:
https://www.iamcook.ru/section/5839

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/11493

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#салат #грибы

Пока варится кофе, готовим простые, но невероятно вкусные вареники с вишней

Идеальный рецепт для тех, кто любит вкусно, но не хочет возиться с тестом и раскатыванием. Мы такие варенички очень любим с утра. Как говорится «съел и порядок!».

Главное в этом рецепте – творог. Берите тот, что вам нравится: мягкий, зернёный, жирный или обезжиренный – это ваше личное дело. Вишню тоже выбирайте на свой вкус: свежая – сочная и яркая, замороженная – спасёт вне сезона, а вишня из варенья – для тех, кто любит всё погуще и послаще. И да, не забудьте косточки убрать, чтобы потом не было неприятных сюрпризов😉

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Творог – 220 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Мука – 3 ст.л.
Вишня – по вкусу

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. В глубокой миске разминаем творог вилкой, чтобы не осталось крупных комков. Добавляем яйцо, сахар и соль. Всё это дело хорошенько перемешиваем.

2. Понемногу всыпаем муку, перемешиваем и смотрим на консистенцию. Тесто должно быть мягким, но плотным, чтобы можно было лепить шарики. Если липнет к рукам – чуть подсыпаем ещё муки, но без фанатизма, иначе вареники будут как камешки.

3. Берём чайную ложку теста, делаем лепёшечку и кладём в центр пару ягод вишни. Края аккуратно соединяем и скатываем шарик. Если тесто норовит прилипнуть, присыпьте руки мукой – это самый верный способ справиться с коварством.

4. Доводим воду до кипения, солим, опускаем вареники в кастрюлю. Как только они всплыли на поверхность – считайте, что готовы. Обычно это занимает 3–5 минут, в зависимости от размера изделий.

🍽Подача
Готовые вареники вынимаем шумовкой, раскладываем на тарелке и щедро сдабриваем сливочным маслом. А сверху можно добавить сметану, сахар, мёд или даже сироп – что вам больше нравится.

Получается вкусно, сочно и невероятно просто. Домашние точно оценят!🍒

😋Ещё больше вариантов приготовления ленивых вареников найдёте тут:
https://www.iamcook.ru/theme/lazy-vareniki

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/12484

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#вареники #завтрак #творог

Беспроигрышный вариант: наваристые супы с копчеными ребрышками, которые съедают до последней ложки

Когда в доме пахнет копчёными ребрышками, хочется закрыть все окна, чтобы этот аромат остался навсегда😁 Мы приготовили для вас целую подборку таких ароматных супов! От венгерского "Боб Левеша" до солянки с капустой. Выбирайте рецепт под настроение и готовьтесь с удовольствием😘🧡

1. Сырный суп с копчеными ребрышками
https://www.iamcook.ru/showrecipe/36089

2. Чечевичный суп с копченостями (ребрышками)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/29499

3. Солянка из квашеной капусты
https://www.iamcook.ru/showrecipe/11110

4. Суп гречневый с грибами
https://www.iamcook.ru/showrecipe/10237

5. Рисовый суп с копчеными ребрышками
https://www.iamcook.ru/showrecipe/19016

6. Пучеро
https://www.iamcook.ru/showrecipe/8675

7. «Боб Левеш» (венгерский суп)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/35104

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#обед #суп

🥞 Шельпек - воздушные Казахские лепешки. Нежное тесто на молоке, просто готовятся на сковороде. Можно подать вместо хлеба к салату или супу.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко – 1 стакан
Сливочное масло – 30 г
Соль – 1/3 ч.л.
Подсолнечное масло – для жарки
Мука пшеничная – 3,5 стакана + подпыл
Пищевая сода – 1/3 ч.л.

--------

📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://www.iamcook.ru/showrecipe/10244

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

✅ Лепешки (460 рецептов)
https://www.iamcook.ru/showsubsection/flapjack

✅ Выпечка на сковороде (351 рецепт)
https://www.iamcook.ru/section/10861

✅ Лепешки без начинки (147 рецептов)
https://www.iamcook.ru/theme/lepeshki

--------
#лепешки #хлеб #видео

Легкий капустный пирог: аромат на всю кухню и довольные лица за столом!

Если есть капуста, ряженка и яйца, то всё складывается идеально. В таком случае мы просто обязаны приготовить пышный, мягкий, с сочной начинкой и хрустящей корочкой пирог с капустой. Тесто на ряженке всегда выходит нежным, почти воздушным. Ну и начинка - никакого фокуса: капуста, зелёный лук и немного томатного акцента. Звучит просто, но попробуйте - пальчики оближете!

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Капуста - 0,5 кг
Мука - 2,5 стакана
Куриное яйцо - 2 шт.
Ряженка - 180 мл
Лук зеленый - 2-3 стебля
Сода, гашенная уксусом - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 50 мл
Соль - по вкусу

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Разбиваем яйца в глубокую миску, слегка солим и взбиваем венчиком. Добавляем ряженку, погашенную уксусом соду и начинаем всыпать муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным, как пушистое облако. Даем ему «отдохнуть» 15 минут.

2. Готовим начинку. Капусту шинкуем мелко и обжариваем её на растительном масле примерно 10-15 минут. Добавляем щепотку соли, мелко нарезанный зеленый лук и ложечку томатной пасты. Смешиваем.

3. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Укладываем в форму так, чтобы бортики немного свисали. Выкладываем начинку и накрываем её тестом так, чтобы в центре оставляем небольшое отверстие для выхода пара.

4. Отправляем пирог в разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Затем смазываем верх взбитым яйцом и печем еще 10 минут. Эта золотистая корочка точно не оставит никого равнодушными!

Нарезаем остывший пирог, завариваем чай, и наслаждаемся простым, но таким душевным вкусом🥧

Приятного аппетита!

😋Ещё больше вкусных пирогов с капустой вы найдёте тут:
https://www.iamcook.ru/theme/piessmall-cabbage

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/7260

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#выпечка #пирог #капуста

Самая вкусная гречка и без лишних хлопот (посудомойка в этот день отдыхает)

Никакого хаоса на кухне! Никаких гор посуды! Только один противень, где каждый ингредиент работает на общее дело. Гречка пропитывается мясным соком, словно вбирает в себя все ароматы и пряности. Получается не просто гарнир, а полноценное блюдо, которое приятно удивит даже тех, кто обычно нос воротит от гречки. Плюс пока всё запекается, у вас есть время. Для себя, семьи, или даже чтобы просто посидеть с чашкой чая.

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Гречка - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Курица - 400 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Паприка - 1 ч.л.
Адыгейская соль - 1,5 ч.л.
Хмели-сунели - 1/3 ч.л.

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Кусочки курицы натираем солью, паприкой и хмели-сунели. Добавляем ложку масла, перемешиваем. Оставляем на полчасика - пусть курочка впитает в себя все специи.

2. Гречку хорошенько промываем - она должна быть чистая. Высыпаем её в противень, заливаем водой и немного подсаливаем. Курицу выкладываем поверх гречки.

3. Форму закрываем фольгой - создаём эффект паровой бани. Ставим противень в разогретую духовку на 190 градусов. Готовим примерно 35 минут, пока жидкость не испарится. Затем снимаем фольгу и подрумяниваем блюдо в духовке ещё 5 минут. Пусть курочка обретёт аппетитную золотистую корочку.

Просто, сытно и очень по-домашнему. Приятного аппетита! 💛

😋А ещё очень вкусная гречка с курицей получается вот так:
https://www.iamcook.ru/section/12519

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37748

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#обед #ужин #гречка #курица

Наши любимые рисовые запеканки с разными начинками (дети их постоянно просят приготовить)

Из стакана риса и двух яблок можно сделать десерт, который съедят быстрее, чем он остынет. В этой подборке мы собрали несколько вариантов: с тыквой, с творогом, с морковкой – выбирайте, что по душе. Эти запеканки подойдут и к утреннему кофе, и к вечернему чаю. Минимум затрат, максимум удовольствия. Такой десерт и детям понравится, и себя побаловать приятно.

1. Пудинг из рисовой каши в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/1139

2. Запеканка рисовая с яблоком
https://www.iamcook.ru/showrecipe/4913

3. Запеканка из тыквы с рисом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/10777

4. Сладкая рисовая запеканка с творогом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/16334

5. Сладкая морковно-рисовая запеканка
https://www.iamcook.ru/showrecipe/16336

6. Рисовый пудинг с яблоками в мультиварке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/26728

7. Рисовый пудинг в мультиварке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/30508

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#запеканка #кчаю

Что вы готовите и едите на выходных? Делитесь фотками и вкусными идеями.

Хрустящее и тает во рту: очень простой рецепт безе, который получается

У этого рецепта три огромных плюса: он прост, изящен и без остатка «утилизирует» белки, которые нередко остаются после других кулинарных экспериментов. А ещё мы можем заменить фисташки на любые другие орехи, которые найдутся в вашем шкафчике😉

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Фисташки очищенные - 50 г
Сахар мелкий - 150 г
Куриные белки - 120 г
Лимонная кислота - 1 щепотка

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Подготовьте всё заранее. Достаньте миксер (ручной или планетарный) - венчиком не обойтись, белки требуют мощи. Белки лучше использовать охлаждёнными, а миска для взбивания должна быть абсолютно чистой и сухой. Даже капелька жира или желтка может испортить процесс.

2. Фисташки пропускаем через блендер. Если хотите хрустящий эффект - не мельчите слишком сильно.

3. Начинаем взбивать белки с щепоткой лимонной кислоты и третью сахара. Постепенно добавляем оставшийся сахар, увеличивая скорость миксера. Через 10–15 минут у нас должна получиться блестящая белковая масса, которая держит форму.

4. Аккуратно вмешиваем измельчённые орехи. Не торопимся, работаем лопаткой и по часовой стрелке, чтобы не разрушить нежность белковой текстуры.

5. Наполняем белковой массой кондитерский мешок. Если мешка нет, можно воспользоваться обычной ложкой. Выкладываем будущее печенье на противень, застеленный пергаментом.

6. Выпекаем в заранее разогретой до 100 °C духовке 1 час, затем уменьшаем температуру до 85 °C и продолжаем сушить печенье ещё 2 часа.

Полезные советы ✨
🔸Если хотите разноцветное печенье, добавьте пару капель пищевого красителя.
🔸Не забывайте экспериментировать с формой: круги, звёзды, сердечки - пусть это будет ваша личная галерея сладких шедевров.
🔸Храните готовое печенье в герметичной коробке, чтобы оно не потеряло свою хрусткость.

Вкус этого печенья заставляет нас замедлиться, насладиться моментом, а ещё - почувствовать себя настоящими кондитерами.

Приятного аппетита!

😋Другие варианты хрустящего безе тут:
https://www.iamcook.ru/theme/meringue

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38079

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#безе #десерт

Душевный обед за полчаса: простые супы, которые всегда получаются

Времена меняются, но супы остаются. И сейчас у нас есть всё, чтобы приготовить вкусно и без хлопот! Супы с вермишелью - это спасение для хозяйки. Быстро, вкусно, сытно, и главное - можно накормить даже самого привередливого едока🥣 В нашей подборке найдутся рецепты на любой вкус и случай. Фарш, тушёнка, ветчина, курица - просто выберите рецепт и будьте готовы к комплиментам от семьи👌

1. Суп из тушенки с картошкой и вермишелью
https://www.iamcook.ru/showrecipe/32568

2. Суп с фаршем и вермишелью
https://www.iamcook.ru/showrecipe/36188

3. Суп с фасолью и вермишелью
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37024

4. Рыбный суп из консервов с вермишелью
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37631

5. Суп с ветчиной и вермишелью
https://www.iamcook.ru/showrecipe/31044

6. Куриный суп с жареной вермишелью
https://www.iamcook.ru/showrecipe/27710

7. Куриный суп с вермишелью без картошки
https://www.iamcook.ru/showrecipe/22280

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#обед #ужин #суп

🍲⭐️ 10 лучших рецептов прошедшей недели от Аймкук (с 06.01 по 12.01.2025)

Здравствуйте, дорогие друзья! 🎉 Вторая неделя 2025 года уже позади. То снегом завалит, то всё растает, и уже ботинки жмут от грязи🙃😁 Самое время приготовить что-нибудь новенькое и вкусненькое. А наша подборка лучших рецептов за прошедшую неделю вам в этом поможет – проверено, после них настроение точно поднимается! 🎉

И не переживайте, дорогие наши, зима не вечна😉 С такими рецептами и настроение поднимется, и на кухне станет уютно. Готовьте с радостью и любовью😘🧡

1. Утка в горшочке с картошкой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38293

2. Торт «Негритянка»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38270

3. Жульен с языком
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38281

4. Морковный пирог с миндалем (диетический)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38278

5. Пицца из лапши быстрого приготовления
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38285

6. Яичница по-мексикански
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38282

7. Куырдак из конины
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38280

8. Баранья лопатка, запеченная в фольге в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38269

9. Кефир с отрубями на ужин
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38298

10. Тайский салат с манго и креветками
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38272

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#топ #2025год

Мягко, нежно и вкусно, а соус просто песня: идеальная куриная печень на ужин

Есть что-то волшебное в простых, но удивительно вкусных рецептах. Вот, например, эта «Красавица Востока». Название звучное, интригующее — прямо из сказок «Тысячи и одной ночи». А по факту перед нами нежная куриная печень в соусе, который балансирует между сладким, соленым и чуть пряным. Магия, не иначе🌟

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Печень куриная - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 2 ст.л.
Крахмал - 1,5 ст.л.
Паприка - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Для соуса:
Томатный соус - 4 ст.л.
Соевый соус - 5 ст.л.
Мед - 1-2 ч.л.
Перец - по вкусу
Соль - по желанию
Масло растительное - 1 ст.л.

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Печенку режем пополам, промываем, сушим. Перемешиваем печень с чесноком (можно через пресс, можно слайсами — как душа просит), крахмалом, паприкой, перцем, небольшим количеством соли и маслом.

2. Соединяем компоненты для соуса и взбиваем венчиком до однородности. Если соус кажется слишком густым, добавляем немного воды.

3. Сначала обжариваем нарезанный полукольцами лук до мягкости, а потом добавляем печень. Жарим примерно по 2 минутки с двух сторон. Главное - не передержать, чтобы печенка не стала резиновой.

4. Вливаем соус и при необходимости немного воды, тушим 5-7 минут. И, конечно, пробуем на вкус. Если не хватает соли или пряностей, корректируем.

5. Выключаем плиту и оставляем печенку «доходить» под крышкой еще минут 10. Пусть все вкусы подружатся.

🍽Подача
Это блюдо просится на тарелку с пушистым картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Печень покрывается блестящим соусом, а рядом - гарнир, который впитает всю эту вкусноту.

Приятного аппетита!

😋А ещё вкусную куриную печень да на сковородочке можно приготовить так:
https://www.iamcook.ru/theme/chicken-liver-in-pan

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/22917

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#обед #ужин #печень

Объедение просто: сочные куриные голени на ужин (хороши с любым гарниром)

С куриными голенями всё просто: обжарил, потушил или запёк - и через час на кухне аромат, от которого сложно устоять. Их можно сделать острыми, пряными, нежными, с хрустящей корочкой или в сочном соусе. Сегодня у нас 7 рецептов: с соусами, овощами, специями. Все простые, все вкусные. Выбирайте свой вариант и готовьте с удовольствием!

1. Гедлибже
https://www.iamcook.ru/showrecipe/8419

2. Куриные голени в мультиварке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/5906

3. Сациви из курицы
https://www.iamcook.ru/showrecipe/7248

4. Куриные голени с картошкой в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/7416

5. Курица с горчицей в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/12288

6. Куриные ножки в рукаве в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/11012

7. Чашушули по-грузински из курицы
https://www.iamcook.ru/showrecipe/25848

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#обед #ужин #курица #мясо

Десерты из семян чиа

Семена чиа — это маленькие зёрнышки, которые пришли к нам из Южной Америки. Они известны своими полезными свойствами и уникальным вкусом. Семена чиа содержат большое количество белка, клетчатки, антиоксидантов и других питательных веществ.

В кулинарии семена чиа используются для приготовления различных блюд. Их можно добавлять в каши, йогурты, смузи, выпечку и другие продукты. Семена чиа придают блюдам приятный ореховый вкус и хрустящую текстуру.

Мы собрали для вас отличную подборку вкусных рецептов десертов с семенами чиа.

Смотрите тут
https://www.iamcook.ru/section/14774

Открывайте банку варенья: нежный пирог, который тает на языке и исчезает с тарелки за секунды!

Всё просто, быстро, но в итоге выходит по-настоящему вкусно! Нежное песочное тесто, чуть хрустящее сверху и мягкое внутри, а в центре — слой вашего любимого варенья, будто капсула сладкого счастья. Этот насыпной пирог – идеальное решение, когда хочется порадовать близких, а времени или сил на сложные десерты нет.

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Мука - 320 г
Сливочное масло - 200 г
Сахар - 140 г
Ванилин - 1 г
Варенье - 400-500 г

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Достаньте масло из холодильника и положите его в морозильник на 30–60 минут. Так с маслом будет удобнее работать.

2. Смешайте в миске муку, сахар и ванилин. Теперь натрите на крупной тёрке замороженное масло прямо в мучную смесь. Чтобы масло не таяло от тепла рук, периодически макайте его в муку. Полученную массу перетрите пальцами до состояния крупной крошки.

3. Возьмите форму для выпечки (22х22 см), выложите на дно 2/3 теста-крошки и слегка утрамбуйте руками. Должна получиться основа.

4. Аккуратно распределите варенье по всей поверхности основы. Чем гуще варенье, тем лучше будет нарезаться пирог.

5. Оставшуюся 1/3 теста рассыпьте поверх варенья равномерным слоем. Утрамбовывать верхний слой не нужно.

6. Отправьте пирог в разогретую до 170 градусов духовку минут на 35. Готовность проверяйте по золотистой корочке: если верх стал румяным и аппетитным, пора доставать.

7. Дайте пирогу полностью остыть в форме. Это важно, чтобы он "схватился" и не разваливался при нарезке.

Подача:
Добавьте к пирогу чашку чая, кофе или стакан молока, и день сразу станет чуточку ярче.

Приятного чаепития!

😋А ещё любимое варенье пригодится в этих вкусных пирогах:
https://www.iamcook.ru/theme/jamtart

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/29949

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#пирог #выпечка

Что можно приготовить из "борщевого набора": идеи для семейных обедов и ужинов

Всем известный "борщевой набор" - это не только суповая база, это настоящая находка для любой хозяйки! Хотите салат, который удивит всех на застолье? Попробуйте "Чафан". Грезите о чем-то душевном? Овощное рагу вам в помощь! И, конечно, мы добавим несколько рецептов борща, но в таких вариациях, которые удивят даже свекровь. Простота и отменный вкус в одном наборе!

1. Мадьярская закуска
https://www.iamcook.ru/showrecipe/17467

2. Борщ с яблоками
https://www.iamcook.ru/showrecipe/23521

3. Салат «Чафан»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/5217

4. Французский салат со свеклой и картошкой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/12924

5. Овощное рагу со свеклой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/30971

6. Борщ с фасолью и черносливом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/14070

7. Салат Ералаш с корейской морковью
https://www.iamcook.ru/showrecipe/24058

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#суп #борщ #обед #овощи #салат

Пирог, который захочется повторить: много яблочной начинки и вкуснейшее творожное тесто

Готовить этот пирог - сплошное удовольствие: тесто мягкое, податливое, пахнет сливочным маслом, а яблоки добавляют нотку кисло-сладкой свежести. Пара щепоток корицы - и вся кухня наполняется волшебным ароматом. И главное - продукты те самые, что почти всегда под рукой. Ну разве можно устоять?

И не бойтесь экспериментировать: добавьте в начинку горсть изюма или мелко нарезанных орехов. Или попробуйте заменить часть яблок на груши - получится совсем другая история.

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Тесто:
Мука - 250-280 г
Сахар - 150 г
Творог - 200 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сливочное масло - 200 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Крахмал (у меня кукурузный) - 2 ст.л.
Начинка:
Яблоки - 3 шт.
Сахар - по вкусу
Корица - по вкусу

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Начнем с теста. Берем мягкое сливочное масло и перетираем его с мукой. Добавляем сахар, яйца, творог, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается мягким, словно бархат. Замесили? Отлично! Накрываем полотенцем и отправляем в холодильник на 15-20 минут. Пусть отдохнет.

2. Пока тесто отдыхает, мы займемся яблоками. Лучше всего подойдут кислые сорта. Очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.

3. Собираем пирог. Достаем тесто из холодильника и делим его на две части. Первую раскатываем и укладываем в форму, застеленную пергаментом, делая бортики. Теперь выкладываем яблоки, присыпаем сахаром (по вкусу) и корицей - щедро, но без фанатизма. Накрываем второй частью теста, запечатываем края.

4. Духовка и немного терпения. Разогреваем духовку до 190 градусов. Отправляем пирог внутрь и терпеливо ждем около 40 минут. Не забываем про проверку на сухую лучинку - это наш главный индикатор готовности.

5. Готовый пирог вынимаем из формы и остужаем на решетке. Тут главное не съесть его горячим - хотя запах такой, что сложно устоять.

🥧С чем подавать?
Этот пирог особенно хорош с чашкой крепкого чая или молока. А если рядом оказывается шарик ванильного мороженого🍨, десерт превращается в настоящее волшебство.

Приятного аппетита! Пусть этот пирог сделает ваш день чуточку уютнее и слаще.

😋Ещё больше творожной выпечки с яблоками найдёте тут:
https://www.iamcook.ru/theme/curd-apple-pies

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/6226

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#выпечка #пирог #яблоки

Простой, тёплый и душевный: куриный суп, который всегда радует

Варится быстро, съедается ещё быстрее. Да ещё и без зажарки - лёгкий и очень нужный в любое время года😉 В этом рецепте нет ничего лишнего — только ароматный бульон, нежная курочка, картофель и лапша. В итоге получается супчик, который любят и взрослые, и дети.

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Курица (любые части) - 400 г
Вода - 2 л
Лапша яичная - 100 г
Яйцо - 4 шт.
Картофель - 200 г
Соль - по вкусу

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Начинаем с главного — варим бульон. Курочку ополаскиваем, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Как только бульон закипит, не забудьте снять пену. Убавляем огонь, солим по вкусу и оставляем томиться на часок, пока курица не станет нежной.

2. Готовую курицу вынимаем из кастрюли. Хотите — оставьте кусочки целыми, а можно снять мясо с костей. Если надо, процедите бульон, а затем снова доводите его до кипения. Отправляем в него нарезанный соломкой картофель. Варим 7–10 минут, пока он не станет мягким.

3. Как только картошка готова, засыпаем в суп яичную лапшу. Варим 2–3 минуты, не больше. Лапша должна быть мягкой, но упругой.

4. Пока суп варится, параллельно отвариваем яйца вкрутую. Чистим и нарезаем крупно. Здесь каждый решает сам: кладём в тарелку целое яйцо, половинку или рубим. Детям, например, удобнее есть с нарубленным.

Подача
Разливаем суп по тарелкам, добавляем кусочек курочки, яйцо и, по желанию, зелень. Хотите — петрушку, хотите — укроп. А можно и ничего не добавлять: вкус у супа и так самодостаточный.

Приятного аппетита!

😋А разнообразить куриные супчики с лапшой можно так:
https://www.iamcook.ru/section/4980

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/35247

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#суп #обед

Вкусный и согревающий грибной суп-пюре.

Выберите свой рецепт в нашей новой подборке: https://www.iamcook.ru/theme/mushrooms

Дорогие наши и любимые! С Рождеством вас!🎄✨

Пусть ваши дома будут полны уюта. Пусть в сердце всегда будет место для маленьких и больших чудес, а каждый день начинается с улыбки. Желаем, чтобы сбывались мечты, чтобы рядом всегда были любимые и близкие, а жизнь радовала приятными сюрпризами. Пусть ангел-хранитель бережёт, а звезда Рождества освещает путь к счастью и благополучию! Пусть в доме будет тепло, в душе спокойно, а на столе – вкусно😋

Светлого праздника, друзья! Будьте счастливы!🌟🎄

Запасайтесь рисовой мукой: вкуснейшая сладкая выпечка к чаю без грамма пшеничной муки

Любопытство победило и теперь мы тоже с удовольствием печём вкусняшки с рисовой мукой. Оказалось, это легко, вкусно и очень даже интересно. Печенье с лимонной🍋 цедрой выходит нежным и ароматным, кексы с творогом — мягкими и воздушными, а брауни… Ну, тут вообще без слов, шоколадная🍫 сказка! А ещё, рисовая мука такая лёгкая, что выпечка просто тает во рту. Если хотите побаловать себя или своих близких чем-то необычным, попробуйте эти рецепты. Готовить легко, а вкус порадует всех!

1. Лимонное печенье из рисовой муки
https://www.iamcook.ru/showrecipe/20560

2. Творожные кексы с рисовой мукой
Творожные кексы с рисовой мукой

3. Кекс «Бархатная ночь»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/2701

4. Безглютеновый пирог из рисовой муки с яблоками
https://www.iamcook.ru/showrecipe/18752

5. Кекс «Столичный» из рисовой муки
https://www.iamcook.ru/showrecipe/21342

6. Брауни на рисовой муке (безглютеновый)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/30983

7. ПП ватрушки с творогом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/29984

Приятного чаепития!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#выпечка #безглютеновая #кчаю #рисоваямука

Их съедают первыми: лучшие сырные закуски на Рождество за считанные минуты

Сыр везде? Согласны, бывает такое. Но тут совсем другой случай! В наших закусках сыр раскрывается с новой стороны: он и нежный, и сытный, и идеально сочетается с другими вкусами. Вот, например, шарики с ананасом — неожиданно, но как вкусно! Или чипсы с красной рыбой: мягкий сыр🧀 добавляет изюминку, но не перебивает главный вкус. Сыр тут — не лишний, а как раз на своём месте. Так что эти рецепты точно не про "надоело" — они про "хочу ещё!"🧀✨ А ещё они готовятся быстро и просто, а выглядят шикарно, и отлично подойдут для самого волшебного вечера года — Рождества🎅✨

1. Рулетики из ветчины с крабовыми палочками и сыром
https://www.iamcook.ru/showrecipe/17089

2. Сырные шарики с ананасом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/8227

3. Закуска на чипсах с красной рыбой, сыром и яйцами
https://www.iamcook.ru/showrecipe/17106

4. Канапе с сыром и виноградом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/6927

5. Намазка из яиц и плавленого сыра
https://www.iamcook.ru/showrecipe/22361

6. Сырное «Рафаэлло» с красной рыбой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/17012

7. Яйца, фаршированные сыром и чесноком
https://www.iamcook.ru/showrecipe/10752

Счастливого Рождества!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#праздник #закуски

🍲⭐️ 10 лучших рецептов прошедшей недели от Аймкук (с 30.12.2024 по 05.01.2025)

Здравствуйте, дорогие друзья. 🎉 Первая неделя 2025 года позади – мы успели отпраздновать Новый год, отлично отдохнуть, а кое-кто даже успел немного поработать. И что же, теперь самое время вдохновляться вкусными блюдами, чтобы продолжить год с хорошим настроением!

Давайте сделаем этот год ещё вкуснее и ярче. Смотрите подборку, выбирайте понравившиеся рецепты и радуйте себя и близких💖

1. Ватрушки с ягодами из слоеного теста
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38265

2. Расстегай с мясом и картошкой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38275

3. Закусочный чизкейк
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38262

4. Салат «Оливье» с жареными грибами
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38258

5. Блинный торт «Тирамису» с маскарпоне
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38263

6. Крошка-картошка из батата
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38257

7. Пирожки с тунцом (жареные)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38268

8. Бедро индейки в сметане
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38264

9. Начинка из квашеной капусты для вареников
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38267

10. Тушеная капуста со стручковой фасолью на сковороде
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38260

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#топ #2025год

Семейный рецепт: сочная и нежная рождественская утка

На Рождество всё должно быть особенным и праздничным: свечи на столе, посуда и, конечно, блюда, которые мы подаем. А что может быть торжественнее, чем румяная утка, фаршированная сочными яблоками и солнечными апельсинами? Мягкое, сочное мясо, хрустящая румяная корочка - идеальное блюдо! Пока она печётся, дом наполняется волшебным ароматом, который не оставит равнодушным даже соседей за стеной.

Готовить рождественскую утку проще, чем кажется. Главное – немного любви, терпения и, конечно, правильный рецепт😉

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Утка – 1 шт.
Яблоки – 3 шт.
Апельсины – 2 шт.
Мед – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Утку нужно вымыть и обсушить салфетками. Если внутри есть жир, оставьте его – он растопится и сделает блюдо ещё нежнее. Затем натираем утку снаружи и внутри солью и ароматными специями. В нашем случае это смесь из молотого кориандра, имбиря, шафрана, перца черного и душистого, базилика и орегано.

2. Яблоки и апельсины моем, нарезаем дольками. Эти фрукты – не просто начинка, а настоящие маленькие «помощники», которые сделают мясо сочным.

3. Брюшко утки набиваем фруктами и аккуратно зашиваем ниткой. Это важно – так соки останутся внутри, и мясо получится невероятно нежным.

4. Кладём утку в рукав для запекания. Остатки фруктов выкладываем рядом – они пропитаются жирком и станут отличным гарниром. Завязываем края рукава, перекладываем его на противень и отправляем в духовку.
Температура: 180°C.
Время: 1,5 часа

Не забудьте: за 5 минут до готовности аккуратно разрезать рукав, смазать утку мёдом и вытопившимся жиром. Это придаст корочке блеск и лёгкий карамельный оттенок.

Проверяем готовность. Если из прокола у бедра течёт прозрачный сок, а мясо легко поддаётся ножу – утка готова!

🍴Подача
Подавайте утку на большом блюде, окружив запечёнными яблоками и апельсинами. Украсьте веточками розмарина или зернами граната – пусть блюдо радует глаз так же, как и вкус.

Приятного аппетита и волшебного Рождества!

😋А ещё мы любим запекать утку вот так:
https://www.iamcook.ru/theme/roasted-duck

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/11412

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#утка #мясо # праздник

Когда в доме пахнет Рождеством: сладкие традиционные пироги

Есть что-то волшебное в том, как обычные продукты превращаются в пироги, от которых дом наполняется уютом✨ Штрицель с яблочным вареньем, венок с джемом, плетёнка из пяти жгутов — каждая из этих выпечек добавит Рождеству особую нотку. Нежность теста, сладость начинки и тепло ваших рук: вот главные составляющие самых вкусных рождественских пирогов. Всё вкусно, просто и очень по-домашнему. Пеките и радуйте своих близких.

1. Штрицель
https://www.iamcook.ru/showrecipe/2398

2. Швейцарский рождественский венок
https://www.iamcook.ru/showrecipe/2348

3. Пирог с маком из дрожжевого теста
https://www.iamcook.ru/showrecipe/7001

4. Рулет с корицей
https://www.iamcook.ru/showrecipe/16906

5. Ореховая плетенка из пяти жгутов
https://www.iamcook.ru/showrecipe/4352

6. Рождественский венок из дрожжевого теста с джемом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/27335

7. Пирог с калиной
https://www.iamcook.ru/showrecipe/7410

С наступающим Рождеством!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#рождество #выпечка #праздник

Время показать Ваш праздничный стол на Новый Год. Делитесь фотографиями в комментариях ❤

С наступающим Новым Годом!

Дорогие, потрясающие женщины! 🎄✨

Вот и стучится Новый год – тот самый момент, когда мы радостно упаковываем год прошедший в коробку воспоминаний и открываем новую главу. Пусть она начнётся с улыбки, даже если... (что угодно!)

В новом году пусть всё идёт гладко – не только тесто на пироги, но и дела, мечты и планы. Пусть в доме всегда будет тепло и уютно, а ваша улыбка будет главным украшением, которое не заменят ни ёлочные шары, ни нарядные платья.

С Новым годом, красотки! Вы – сила, вдохновение и повод для восхищения.

Ваш Аймкук🧡🎉

P.S. Мужики, с Новым Годом!

Пьём коктейль «Шмель» - и не жужжим!

Тёплый, уютный и чуть игривый — он сделает вашу новогоднюю ночь ещё слаще!✨ В основе — яичный ликёр, густой и бархатистый, дополненный ароматным какао и облаком взбитых сливок. Его слои — как зимние пейзажи: мягкие, контрастные, тёплые и немного загадочные.
Густота, сладость, уют — всё в одном стакане🍹

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Яичный ликёр - 70 мл
Молоко - 70 мл
Какао - 1 ч.л.
Сахарный песок - 1 ч.л.
Взбитые сливки - 50 мл
Какао - для посыпки

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Варим какао. Подогреваем молоко (если есть микроволновка, это дело пары секунд), добавляем в него какао-порошок и сахар. Хорошенько размешиваем, чтобы не осталось комочков. Вкус — как из детства!

2. Берём толстостенный стакан — это важно, ведь коктейль горячий. На дно наливаем яичный ликёр, который станет нашей "золотой" основой. Примерно треть стакана.

3. Теперь самое интересное: берём ложку и аккуратно льём по её спинке тёплое какао на границе с ликером. Так получится красивый двухслойный эффект. Тут, как и в жизни, главное терпение😊

4. Украшаем шапкой из сливок. Чем пышнее, тем лучше! Это не только красиво, но и вкусно.

5. Финальный штрих — посыпаем сливки какао. Можно добавить щепотку корицы или молотого шоколада для аромата.

🍹Как пить?
Этот коктейль создан для наслаждения. Хотите — потягивайте через трубочку (только возьмите толстую, чтобы осилить сливки). А хотите — размешайте всё до однородности. Но лучше всего пить «Шмеля» слоями: так сладость, шоколад и сливочная нежность раскрываются постепенно, как зимний рассвет.

Пейте, наслаждайтесь и не жужжите😄 С Новым годом, друзья!🥂🎄

😋Ещё больше интересных коктейлей для праздника смотрите тут:
https://www.iamcook.ru/theme/alcohol-coctails

***
👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/16694

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#напитки #праздник

🥐 Крымская самса с бараниной

ИНГРЕДИЕНТЫ
Баранина - 500 г
Лук - 500 г
Слоеное тесто - 800 г
Желток - 1 шт.
Соль - по вкусу
Черный перец - 1/2 ч.л.
Зира - 1 ч.л.
Курдюк - 50 г
Кунжут - для посыпки

📌 Рецепт с пошаговыми фото

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

✅ Самса (38 рецептов)

✅ Выпечка из слоеного теста (419 рецептов)


--------
#самса #выпечка #видео

Простой, но с гусарским размахом: яркий мясной салат из доступных ингредиентов для праздника

Салат, которые умеет задавать настроение. У него простой состав, доступные продукты, но сколько благородства в каждом кусочке! Мы очень любим готовить его на праздники, когда хочется порадовать себя, близких и гостей чем-то вкусным, сытным и интересным.

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Говядина отварная - 150 г
Помидоры - 150 г
Сыр - 50 г
Лук репчатый - 30 г
Лук зеленый - 2 перышка
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка - 5 веточек
Майонез - по вкусу
Соль, перец черный молотый - по вкусу

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Заранее подготовьте говядину. Отварите кусочек мяса в подсоленной воде с любимыми специями. Пусть оно остынет – теплая говядина для салата не подойдет.

2. Говядина, сыр и помидоры нарежьте одинаковыми мелкими кусочками. Это не просто эстетика, а еще и равномерное распределение вкусов в каждой вилке.

3. Мелко шинкуем репчатый и зеленый лук, рубим петрушку. Чеснок пропускаем через пресс – он придаст салату пикантности.

4. Слегка посолите, поперчите. Перемешайте аккуратно, чтобы нежные помидоры не потеряли форму.

Подаем с любовью
Разложите салат порционно, добавьте немного майонеза – и вот он, тот самый «гусарский» шарм на вашем столе.

Приятного аппетита!🍴

😋У нас есть и другие вкусные салаты с говядиной и помидорами:
https://www.iamcook.ru/section/10100

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/33076

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#салат #праздник

🍲⭐️ 10 лучших рецептов прошедшей недели от Аймкук (с 23.12 по 29.12.2024)

Приветствуем вас, дорогие друзья! Вот и закончилась 52 неделя 2024 года. Ещё 9 дней - и будем встречать Новый год🎄, но пока наслаждаемся предпраздничной суетой, свежим морозцем, яркими огоньками гирлянд✨ и ароматами домашней кухни.

Чтобы вдохновение для кулинарных подвигов не покидало вас в эти дни, мы собрали 10 лучших рецептов недели. Они подойдут как для тихих семейных ужинов, так и для ярких праздничных застолий. Здесь вы найдёте всё: от хрустящих тарталеток и нежного творожного десерта до эффектных закусок, таких как чизкейк «Мимоза» или алкороллы. Не забыли мы и про горячие блюда - купаты в духовке и кальмаров в чесночном соусе, а для сладкоежек приготовили орешки со сгущёнкой - вкус из детства, проверенный временем.

Пусть этот декабрь запомнится уютом, вкусными блюдами и радостными моментами! Берите рецепты на заметку и готовьте с любовью😘🧡

1. Закусочный чизкейк Мимоза
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38211

2. Десерт «Шишки» из творога без выпечки
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38169

3. Тарталетки с курицей и огурцом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37881

4. Алкороллы
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38173

5. Чизкейк «Селедка под шубой»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38190

6. Кальмары в чесночном соусе
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38198

7. Бутерброд «Змейка»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38206

8. Замороженные купаты в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38180

9. Закуска «Грибочки»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38177

10. Орешки со сгущенкой без орешницы
https://www.iamcook.ru/showrecipe/38176

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#топ #2024год

Эта закуска просто обязана быть на вашем праздничном столе! Селедка, картошка и лучок - это так По-русски.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Селедка - 1 шт.
Картофель крупный - 2 шт.
Укроп - 50 г
Лук фиолетовый - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Горчица зернистая - 2 ч.л.

--------

📌 Рецепт с пошаговыми фото


СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

✅ Закуски из сельди (82 рецепта)

✅ Закуски на Новый Год (634 рецепта)

✅ Разные закуски с рыбой (229 рецептов)

--------
#закуска #селедка #новыйгод #видео

Действительно празднично и вкусно: яркий новогодний салат из простых продуктов

Салат, который создаёт праздничное настроение и сразу притягивает внимание гостей. Собирается легко и из простых ингредиентов: рис, курица, помидоры, маслины... Слои аккуратно укладываются, а декор превращает обычное блюдо в настоящее произведение искусства. Гости будут в восторге! Попробуйте, и пусть ваш стол станет самым праздничным в этом году!🎄✨

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Рис варёный - 1 стакан
Куриное филе - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Маслины без косточки - 0.5 банки
Майонез - по вкусу

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Отварите рис до мягкости и остудите. Куриное филе сварите или запеките, затем нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко порежьте и, если хотите смягчить его вкус, обжарьте до золотистого цвета. Яйца сварите вкрутую, разделите на белки и желтки, натрите на тёрке.

2. На плоском блюде выложите рис в форме птички. Это будет основа. Смажьте её слоем майонеза.

3. Выкладываем куриное филе — это «тело» птички. Смазываем майонезом. Затем идёт слой лука, а сверху — желтки. Опять майонез. Завершаем белками, создавая «снежную» поверхность.

4. Декор — самое интересное. Нарежьте помидоры и выложите их на «грудку» снегиря. Маслины разрежьте вдоль и оформите крылья, хвост и голову. Из маленького кусочка помидора сделайте клюв и глазик. Украсьте тарелку зеленью, можно добавить «ветки» из лука-порея.

Последний штрих
Салат должен настояться пару часов в холодильнике, чтобы слои подружились. После этого он готов удивлять гостей.

Несколько советов:
🔸Можно заменить помидоры на сладкий красный перец.
🔸Лук можно замариновать, если вы любите более кисловатые нотки.

Приятного аппетита! И пусть ваш праздник будет не только вкусным, но и красивым!🎅✨

😋Ещё больше новогодних салатов с курицей смотрите тут:
https://www.iamcook.ru/section/7072

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/3938

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#салат #праздник

Кто-то пьет энергетики, а мы жуём говядину и живем спокойно, красиво и без суеты!

Умные люди в белых халатах говорят: если регулярно баловать себя говядиной, энергии у вас будет как у батарейки «Дюраселл». Утром – на работу, днем – заботы о семье, вечером – сериальчики или уборка (ну как получится), а вы всё ещё бодрячком! После любой нагрузки (а у нас её, согласитесь, хоть отбавляй) восстанавливаться будете быстрее.

Стейк или тушеная говядина – всё сгодится.

Подробнее о пользе говядины можно прочитать в нашей статье о той самой пользе говядины😉:
https://www.iamcook.ru/publications/show/beef-benefits-and-harms

А можно и сразу несколько рецептиков себе в меню подобрать:
https://www.iamcook.ru/ingredients/beef

Закуски, которые можно схватить одной рукой, пока другой разливаешь шампанское🥂

Каждый рецепт – маленький шедевр, а готовится в считанные минуты и главное - всё очень вкусно! Тут вам и тарталетки с рыбой, и бутерброды с икрой, и даже рулетики с творожным сыром. Готовим, улыбаемся😀 и слушаем, как гости ахают от восторга😉

Сначала еда должна быть в кадре, потом в руке, а потом... исчезнуть за одну минуту🙃😁

1. Омлетный рулет с плавленым сыром
https://www.iamcook.ru/showrecipe/17322

2. Канапе с охотничьими колбасками на шпажках
https://www.iamcook.ru/showrecipe/27136

3. Бутерброды с копченой скумбрией и яйцом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/20543

4. Закуска на чипсах с копченой курицей
https://www.iamcook.ru/showrecipe/17674

5. Салат из красной рыбы, огурца и сыра в тарталетках
https://www.iamcook.ru/showrecipe/15207

6. Бутерброды с красной икрой и печенью трески
https://www.iamcook.ru/showrecipe/13729

7. Рулетики с ветчиной и творожным сыром
https://www.iamcook.ru/showrecipe/34322

8. Бутерброды с крабовыми палочками и сыром
https://www.iamcook.ru/showrecipe/16298

9. Тарталетки с яичным салатом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/14128

10. Бутерброды с вяленым мясом и помидорами
https://www.iamcook.ru/showrecipe/18809

Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!🎄🥂

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#закуски #праздник

Маленькие закусочные шарики: удобно взять и невозможно устоять!

Они сочные, яркие, легкие в приготовлении и всегда собирают восторженные комплименты от гостей. Рекомендуем!

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Куриное филе - 1 шт.
Ананасы консервированные - 80 г
Морковь - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук зелёный - 2 шт.
Соевый соус - 1 ст.л.
Крекеры солёные - 40 г
Майонез - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Начинаем с базовых шагов: варим куриное филе, яйца и морковь. Пока ароматное мясо булькает на плите, можно мечтать о предстоящем празднике. Когда всё сварилось и остыло, очищаем яйца и морковку.

2. Нарезаем филе мелкими кубиками, добавляем соевый соус и щедро перемешиваем – чтобы каждая частичка впитала пикантность.

3. Рубим яйца и ананасы (главное, не увлекитесь, чтобы пара кусочков не исчезла прямо с доски 😏). Отправляем их к курице.

4. Натираем морковь на тёрке – мелкой или средней, как больше нравится. Мелко шинкуем зелёный лук. Присаливаем, добавляем перчик.

5. Вводим ложку майонеза и всё хорошенько смешиваем. Вот она, масса, из которой получатся наши волшебные шарики!

6. Из приготовленной массы скатываем шарики – размером чуть меньше мандаринки. Обваливаем их в измельчённых крекерах, чтобы они стали нарядными.

Подача
Тарелку застилаем салатными листьями, выкладываем наши шарики, чтобы они смотрелись как на зелёной поляне. Красота, да и только!

✨Совет от нас:
Для разнообразия можно сделать два вида шариков: половину обвалять в крекерах, а вторую – в кунжуте или молотых орехах. Получится не только вкусно, но и ещё эффектнее!

Приятного аппетита и тёплого праздника! 🎉

😋Другие идеи закусочных шариков найдёте тут:
https://www.iamcook.ru/section/3895

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/21193

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#закуска #праздник #шарики

Однозначно вкусно😋: сочные мясные котлетки для праздничного стола (гости потом просят рецепт)

Простые в приготовлении, но с таким богатым вкусом, что хочется закрыть глаза и наслаждаться каждым кусочком. Сочная основа из мясного фарша, нежные помидоры и румяная сырная корочка создают гармонию вкусов, которая точно понравится каждому за столом. К тому же, их удобно подавать порционно – никто не останется без своей "порции счастья". Новый год – это время чего-то уютного и тёплого, а стожки как раз дарят ту самую атмосферу домашнего тепла, что так нужна в зимнюю ночь. ❄️🎄

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Фарш мясной - 400 г
Лук репчатый - 100 г
Помидор - 200 г
Итальянские травы - 1 щепотка
Сухари панировочные - 2 ст.л.
Сыр полутвердый (Российский) - 150 г (ну или какой найдёте, главное, чтобы плавился красиво)
Соль, перец - по вкусу (ну тут уж, не промахнитесь😉)
Вода - 150 мл

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Подготовьте фарш. Фарш – это основа, и тут важно дать ему не просто вкус, а душу. В глубокой миске смешайте мясной фарш с тёртым луком, сухарями, щепоткой итальянских трав (они здесь, как весенний ветерок, добавляют аромата), солью и перцем. Добавьте немного воды – это секрет сочности. Вымешайте фарш так, чтобы он стал однородным и эластичным – как мягкое облачко☁️

2. Помидоры и сыр – наряд для стожков. Выберите плотные помидоры (сливовидные – идеально). Нарежьте их аккуратной соломкой. Почему не кружочками? А чтобы текстура была интереснее: тонкая соломка красиво ложится на котлеты и пропекается равномерно. Затем натрите сыр и соедините его с помидорами.

3. Сборка. Из фарша сформируйте котлетки – круглые, чуть приплюснутые. Положите их в форму для запекания, смазанную маслом. Теперь – магия: на каждую котлетку выложите горкой смесь из помидоров и сыра.

4. Секрет сочности. Влейте на дно формы немного воды (примерно 100–150 мл). Это предотвратит пересыхание стожков и сделает их нежными.

5. Запекаем. Разогрейте духовку до 180 °C и отправляйте стожки туда на 30 минут.

🥗 С чем подавать?
Эти стожки – уже готовое блюдо, но рядом с ними просто напрашивается лёгкий гарнир. Картофельное пюре – классика, которая подчеркнёт вкус мясных стожков.

Приятного аппетита! И пусть ваши кулинарные таланты попадут в топ семейных легенд😉🍴

😋 Вкусные котлеты с сыром, да запеченные в духовке найдёте тут:
https://www.iamcook.ru/section/13031

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/31813

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#котлеты #мясо #праздник

Приготовила и не ошиблась: праздничный салат понравился всем

«Сказка» — это не просто салат, это гастрономическая поэма в слоях! 🌟 Суть в том, что вы берёте простые, душевные ингредиенты и превращаете их в волшебство. Представьте: говядина — это основа сюжета, грибы с луком — тенистый лес в закатном свете, морковка — солнечные лучи, а яйца — пушистые облака. Скажу честно, на столе такой салатик выглядит королевой вечера!

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Говядина вареная - 150 г
Яйца - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Грибы сушеные (отварные) - 50 г
Лук - 1 шт.
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Майонез - по вкусу
Соль, перец черный молотый - по вкусу

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

1. Главное — мясо. Варим говядину. Час в подсоленной воде — и у вас нежнейшее мясо. Остудите, чтобы нарезка не превратилась в танцы с ножом. И параллельно отварите морковь, чтобы она была остывшая к моменту сборки салата.

2. Яйца. Вкрутую, чтобы желтки стали ярко-жёлтыми, а белки плотными. Это наша текстурная база.

3. Грибы! О, вот тут начинается сказка. Сушёные белые (идеальный вариант) промойте, замочите на пару часов, а потом сварите в этой же воде в течение минут 20-25 и сольки чуть добавьте после закипания. А можно взять и шампиньоны, если белых не найдёте. Тоже будет вкусно!

4. Лук с грибами — это дует. Лук нарезать мелко, грибы — чуть крупнее. Обжарьте сперва лук до румяности, а потом положите отваренные грибочки и пожарьте ещё чуток. На этом этапе кухня начнёт благоухать так, что все домашние сбегутся.

5. Морковка. Натрите её на крупной тёрке. Морковь в этом салате — как лучик солнца в хмурый день.

Берём кулинарное кольцо и собираем сказку по слоям:

❄️Первый слой: нежная говядина (нарезанная достаточно мелко и поперёк волокон). Смажьте чуть майонезом — это мягкий плед, который нежно укрывает каждый слой, помогая ему лучше соединиться с другими.
❄️Второй слой: яркий желток. Он добавит тепло и глубину. Плюс чуток майонеза.
❄️Третий слой: грибное великолепие с золотистым луком. Снова немного майонеза.
❄️Четвёртый слой: солнечная морковка. Не забывайте про майонез, но в меру.
❄️Финал: снежный покров из тёртого белка.

Снимаем кольцо аккуратно — словно открываете шкатулку с сокровищами.

Вуаля!
Салат готов. Он плотный, сытный, идеально сбалансированный. Сразу на стол или ненадолго в холодильник, чтобы слои подружились.

Подавать можно на любой праздник, но на новогоднем столе он выглядит особенно сказочного💫

Приятного аппетита!

😋Другие праздничные салаты с говядиной найдёте тут:
https://www.iamcook.ru/section/7079

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/36522

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#салаты #праздник

Выглядят на миллион, а стоят копейки: бюджетные закуски на Новый🌲 год

Мысли вслух: хочется и стол накрыть, и с аппетитом всё съесть, и не брать кредит на икру😁🙃 Мы собрали для вас бюджетные закуски, которые украсят ваш новогодний🌲 стол и при этом не ударят по карману. Простые продукты, эффектная подача, максимум вкуса – вот секрет! А ещё они готовятся так быстро, что у вас останется время на любимый фильм или укладку. Пусть праздник начнётся не на кухне, а за столом!🥂🎊🎉

1. Рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром
https://www.iamcook.ru/showrecipe/23063

2. Фаршированные яйца с чесноком и майонезом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/32860

3. Тарталетки со свеклой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/34281

4. Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцами
https://www.iamcook.ru/showrecipe/20302

5. Канапе «Селедка под шубой»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/16774

6. Яйца, фаршированные сельдью и луком
https://www.iamcook.ru/showrecipe/35011

7. Тарталетки с творожным сыром и грибами
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37156

8. Бутерброды со свеклой и чесноком
https://www.iamcook.ru/showrecipe/34101

9. Сырно-яичный рулет с куриным фаршем
https://www.iamcook.ru/showrecipe/36799

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#закуски #праздник

Ого, как вкусно! Салат нас удивил и стал любимым

Тыква — это как подруга, которая всегда вовремя: и кошелек не опустошит, и витаминчиков подкинет. А в этом рецепте она ещё и на свидание с беконом🥓 отправляется. Результат? Вкусно, быстро, и все на кухне вам аплодируют.

Этот салат — отличный способ разнообразить осеннее меню. Брынза добавляет нежной солоноватости, маслины — пикантности, а хрустящий бекон и тыква — чистое удовольствие. Давайте готовить!

🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Тыква - 500 г
Брынза - 100 г
Маслины - 50 г
Петрушка - несколько веточек
Перец молотый - по вкусу
Бекон копченый - 200 г
Масло оливковое - 2 ст.л.
Масло растительное - 1 ч.л.

👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ:

✅Подготовьте ингредиенты.

Нарежьте тыкву кусочками толщиной с палец (ну, или чуть меньше, если у вас тонкий палец). Разложите её на противень с фольгой, сбрызните растительным маслом и отправьте в духовку. Пусть она там подрумянится минут 12–15 при 220 °C. Ножиком проверяйте: легко входит — готово!

✅Займёмся беконом.

Нарежьте его тонкими ломтиками, выложите на сухую сковородку и жарьте до хрустящей корочки. Весь жир пусть вытопится — мы его в салат не зовем🙃. Готовый бекон🥓 переложите на бумажные полотенца: пусть отдыхает и жир сбрасывает.

✅Собираем салат.

Тыкву слегка остудите и переложите в глубокую тарелку. Добавьте маслины (целиком или порезанные, как вам больше нравится), обжаренный бекон и мелко нарубленную петрушку.

✅Финальный штрих.

Полейте всё оливковым маслом, добавьте свежемолотый перец. Брынзу кладём в последний момент — нежными кусочками сверху, чтобы она не превратилась в кашу.

🥁Секрет успеха:

Солить🧂 тут особо не нужно. Брынза, бекон и маслины сами по себе солоноватые. Если сомневаетесь, попробуйте сначала, а потом решайте.

Знаете, что самое приятное? Этот салатик и на праздничный стол не стыдно поставить, и для семейного ужина — в самый раз.

Приятного аппетита, мои дорогие! И пишите в комментариях, как вам рецептик 😊

🔪 Простые и вкусные салаты с тыквой и сыром найдёте тут:
https://www.iamcook.ru/section/3259

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/23392

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#салат #тыква

Кислинка, копчености и ложка счастья: варим идеальную солянку

Говорят, солянка – это суп, который придумали наши предки, чтобы показать, как из хаоса рождается вкус. Немного копченого, чуть соленого, щепотка кислого – и вот он, идеальный баланс. Этот суп как жизнь: густой, яркий и щедрый. Идеально подойдет для тех дней, когда хочется согреться не только телом, но и душой.

🛒 Что нам понадобится?

Куриные бедра – 2 шт.
Колбаса в/к – 300 г
Колбаски охотничьи – 2-3 шт.
Сосиски – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сельдерей – 1-2 стебля
Маслины – 50 г
Каперсы – 1 ст. л.
Огурец соленый – 3 шт.
Томатная паста – 2 ст. л.
Соль, специи – по вкусу

Выход: 3 литра счастья.
Время: 1 час 15 минут, включая все задумчивые паузы.

👩‍🍳 Как готовить будем:

🔥 Шаг 1. Бульон – это база.
Бросаем бедра в кастрюлю, заливаем холодной водой (не жалейте). На среднем огне доводим до кипения, снимаем пенку – суп любит чистоту. Пока бедрышки варятся, наслаждайтесь видом пара на окне.

🔪 Шаг 2. Нарезаем мясное ассорти.
Колбаски, сосиски, в/к колбасу нарезаем щедрыми кусочками. Чем крупнее, тем вкуснее – не стесняйтесь!

🥕 Шаг 3. Овощи.
Лук, морковь и сельдерей мелко рубим (или крупно – ваш суп, ваши правила). Огурчики крошим кубиками, каперсы с маслинами по желанию мельчим. Всё готово? Отлично, пора переключаться.

🥄 Шаг 4.
Курица сварилась? Вынимайте. В кипящий бульон отправляем овощи – пусть поварятся 15–20 минут, пока не станут мягкими, как ваша любимая подушка. Курицу можно порезать и вернуть в кастрюлю, а можно оставить «на потом».

🍖 Шаг 5. Мясо.
Овощи готовы? Закидываем в кастрюлю все мясное богатство. Сразу туда же – томатную пасту, каперсы, маслины. А теперь лайфхак: добавьте немного рассола от маслин или огурцов. Соль можно пропустить, но маленькая щепотка сахара – обязательно! Это финальный аккорд для гармонии вкуса.

Готово? Наливаем солянку в тарелку, сверху – ложку сметаны, зелени и тонкий ломтик лимона.

Наслаждайтесь!🍲

🔪 С колбасой и оливками (и с маслинами) солянки тут, ждут:
https://www.iamcook.ru/section/15418

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/34713

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#солянка #суп #обед

Не бюджетно, но так вкусно😋 Оливье по-новому!

Оливье – это душа праздника. И душа, знаете, захотела обновок! Семга, креветки, копчености – эти семь рецептов заставят старую песню заиграть новыми нотами. Готовы удивить себя и гостей?

Сохраняйте подборку, чтобы вспомнить про вкусный Оливье перед Новым годом, а не после него))

1. Оливье с семгой слабосоленой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/23970

2. «Оливье» с семгой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/24017

3. Салат-закуска Оливье в ветчине
https://www.iamcook.ru/showrecipe/10362

4. «Оливье» без картошки
https://www.iamcook.ru/showrecipe/17164

5. «Оливье» с креветками и авокадо
https://www.iamcook.ru/showrecipe/16655

6. «Оливье» с копченой курицей
https://www.iamcook.ru/showrecipe/16527

7. ПП-оливье с красной рыбой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/35364

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#салат #оливье #праздник

Пряный подарок дому, где тепло сердец важнее всего на свете (с ароматом имбиря)

Как будто кто-то шепнул осени на ухо, и она прислала свои главные смыслы в виде ароматного печенья. Это не просто выпечка, это настроение, уютный плед, чашка чая и… вызывающая мурашки мысль «а давай останемся дома».

🛒 Что нам понадобится?

Корень имбиря – 100 г
Масло сливочное – 200 г
Сахар – 150 г
Мёд жидкий – 2,5 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Мука пшеничная – 600 г

👩‍🍳 Как готовить будем:

1. Очистите корень имбиря. Натрите его на мелкой тёрке. Если найдёте крупные волокна, не грустите – выбросьте их, как дурные мысли.

2. Сливочное масло – мягкое, как ласковая улыбка. Смешайте его с сахаром до нежной однородной массы (ручным венчиком).

3. Разбейте яйца в тестовую чашку. И туда же. Размешайте. Жизнь становится чуть светлее😉.

4. В тесто отправьте натёртый имбирь и мёд.

5. Далее насыпьте 400 г муки с разрыхлителем (предварительно лучше просеять). Размешайте, добавляйте ещё муки и замешивайте тесто. Муки может уйти разное количество, здесь – чуть больше 600. Когда тесто станет мягким и покладистым, заверните его в плёнку и отправьте в холодильник на час.

6. Пора лепить вкусняшки!
Достаньте тесто, слегка присыпьте мукой, чтобы не липло. Отрывайте кусочки размером с орех, скатывайте шарики, слегка сплющивайте – и готово!

7. В печь!
Духовку разогрейте до 180°C. Выпекайте печенье 12-14 минут. Главное – не передержать, оно должно остаться мягким.

8. Остывшее печенье можно украсить шоколадом. Не обязательно, но как приятно! Как будто добавили каплю роскоши в будний день.

Имбирное печенье получается невероятно ароматным, мягким и уютным. В нём чувствуется…

✨Намёк-подсказка:
Каждый раз, пробуя своё печенье, вспоминайте: главное – невидимо для глаз. Но в имбирных кусочках теста это «главное» чувствуется при каждом укусе.

Приятного чаепития! 😊

🔪 Горы имбиря спрятаны в печенье здесь:
https://www.iamcook.ru/theme/ginger-cookie

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/10768

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#печенье #выпечка

Нежность в каждом кусочке: салаты для душевного стола

Милые дамы, вспомните те времена, когда каждая закуска на столе была с душой и несложным секретом. Вот перед вами подборка салатов, в которых главная изюминка — нежные яичные блинчики. Готовятся легко, съедаются моментально! Все рецепты такие, что и на праздник поставить не стыдно, и за ужином удивить мужа можно☺️

Давайте колдовать вместе?

1. Салат «Обжорка» с яичными блинчиками
https://www.iamcook.ru/showrecipe/24077

2. Салат с блинами и копченой курицей
https://www.iamcook.ru/showrecipe/13793

3. Салат из яичных блинчиков с луком и ветчиной
https://www.iamcook.ru/showrecipe/4372

4. Салат с красной рыбой и яичными блинчиками
https://www.iamcook.ru/showrecipe/24066

5. Салат с яичными блинчиками и колбасой «Шустрый Петя»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/19924

6. Салат с фасолью и яичными блинчиками
https://www.iamcook.ru/showrecipe/25233

7. Простые творожные кексы (ДА, КЕКСЫ здесь - кажется, они тут очень к месту)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/3599

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#салаты #праздник

Не просто капуста с курицей, а по-настоящему полезный и вкусный салат!

Расскажу-ка я вам про салатик дивный, что «Белоснежкой» величают! Не простой он, а волшебный – и на стол праздничный подать не стыдно, и домочадцев в будни порадовать можно. А главное – никаких заморских продуктов не надобно, всё под рукой найдётся!

Шепну по секрету: этот салатик не только вкусный, но и фигуру сбережёт – всего 127 калорий на порцию!

🛒 Что нам понадобится?

Капуста пекинская – 150 г
Брынза – 170 г
Филе куриное – 250 г
Белки яичные варёные – 3 шт.

✨Для соуса:
Сметана – 3 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Чеснок – 1 зубчик
Сок лимонный – 1 ст.л.
Соль – по желанию

👩‍🍳 А теперь, голубушки, слушайте, как это чудо готовить будем:

1. Сначала курочку отварим – да не просто так, а с лавровым листиком да морковочкой, чтоб мясо душистее было. Остудим, нарежем кубиками – чай, не звери какие, рвать на куски!

2. Капустку пекинскую – полосочками потоньше. Она у нас нежная, как шёлк китайский, основа салата нашего белоснежного.

3. Брынзочку кубиками порежем (только не давите сильно, голубушки, она любит ласковое обращение).

4. Белки нам нужны, а желточки приберегите для другого салатика. Белки кубиками нарежьте, да помельче.

5. А теперь, самое волшебное – соус! Сметанку с горчичкой соединим, лимонным соком сбрызнем, чесночком душистым приправим. Солить не спешите – брынза сама солёная!

6. Всё смешаем, да не абы как, а с любовью! На блюдо выложим горочкой – красота неописуемая!

Подавать можно и сразу, но если часок в холодильнике настоится – ещё вкуснее станет!

Ну вот и всё! Готовьте на здоровье!😊

🔪 Другие салаты из пекинской капусты с курицей показываем тут:
https://www.iamcook.ru/section/5066

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/13859

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#топ #2024год

Обалденно вкусный салатик получается! И красивый!

Секрет хорошего салата – это не только вкус, но и вид. А если объединить и то, и другое, получается «Гнездо глухаря» – удивительное блюдо для тех, кто любит радовать и себя, и окружающих!

1. Салат «Гнездо глухаря» с чипсами
https://www.iamcook.ru/showrecipe/16734

2. Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей
https://www.iamcook.ru/showrecipe/10788

3. Салат «Гнездо глухаря» с картошкой фри
https://www.iamcook.ru/showrecipe/27460

4. Салат «Гнездо глухаря» с языком
https://www.iamcook.ru/showrecipe/14080

5. Салат «Гнездо глухаря» слоями
https://www.iamcook.ru/showrecipe/10856

6. Салат «Гнездо глухаря» с грибами
https://www.iamcook.ru/showrecipe/16524

7. Салат «Гнездо дракона»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/34336

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#салат #праздник

Горячие лепёшки, объединяющие семью лучше любых разговоров

Чуду-у! Название, будто шепчут горы, зовущие вас в кулинарное приключение. Лепёшка тонкая, мягкая, с начинкой, как объятия. Настоящий дагестанский уют, который можно сотворить у себя на кухне. Забудьте про диеты, готовим чуду – для души!

📖 Что нам понадобится?

Мука пшеничная – 3 стакана
Кефир – 1 стакан
Картофель – 3 шт.
Лук репчатый – 100 г
Масло сливочное – 80 г
Масло растительное – 2 ст. л.
Сода – 1/2 ч. л.
Соль и чёрный молотый перец – по вкусу

👩‍🍳 Готовим, как в песне: шаг за шагом, с душой

1. Погасите соду в кефире, дайте настояться минут пять, пусть химия творит волшебство. Затем подсыпьте к кефиру стакан муки и перемешайте. Постепенно добавляйте остальную муку, пока тесто не станет податливым, мягким, как свежий зефир. Заверните в салфетку – пусть отдыхает, набирается сил.

2. Картошечка, сваренная в мундире идёт на тёрку (без кожуры). Лук измельчаем и отправляем в сковородку с растительным маслом – пусть зазолотится, благоухает. Смешайте картошку с обжаренным луком, добавьте соли, перца – попробуйте!

3. Формируем чудо-чуду.
Тесто делим на шесть частей. Каждую раскатываем в лепёшку – тоненько, как лист. На одну сторону выкладываем начинку, разравниваем. Второй половиной теста накрываем сверху, словно пледиком в прохладный вечер. Воздух изнутри выгоняем, края плотно защипываем. Если хотите красоту – обрежьте лишнее, но можно и так оставить.

4. Печём на сухой сковородке. Жарим чуду по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые чуду обильно смазываем сливочным маслом – и вот оно, счастье!

Приятного аппетита!

Подайте их с чаем, зеленью или просто так – и наблюдайте, как дом наполняется радостью❤️

🔪 Другие рецепты ЧУДУ тут:
https://www.iamcook.ru/theme/chudu

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/4283

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#выпечка #лепешки

🍲⭐️ 10 лучших рецептов прошедшей недели от Аймкук (с 11.11 по 17.11.2024)

Здравствуйте, дорогие друзья! 46 неделя 2024 года осталась позади. За окном ноябрь укутывает деревья последними листьями, а на кухне так и тянет создать что-то особенное. Мы собрали для вас лучшие рецепты недели, которые точно не залежатся в закладках – настолько они вкусные и практичные.

Сытный домашний холодец, изящные брускетты с хурмой, щербет с орехами, который тает во рту. И наша особая гордость – пирог «Сникерс».

Выбирайте, готовьте и пробуйте с удовольствием!

1. Ватрушки с яблоком из слоеного теста
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37807

2. Щербет с орехами
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37835

3. Пирог «Сникерс»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37824

4. Холодец из говяжьей мотолыжки
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37770

5. Филе минтая в брикетах на сковороде
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37817

6. Пирог из слоеного теста на сковороде
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37787

7. ПП-торт «Красный бархат»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37701

8. Крылышки в соусе терияки в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37803

9. ПП пирог с капустой и яйцом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37795

10. Брускетта с хурмой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37784

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#топ #2024год

Что у вас сегодня на обед и ужин? Делитесь фотками, рецептами и идеями 🙂

Буду снова готовить на праздники: вкуснейший салат с красивой подачей

Готовьте этот салат, когда хочется удивить, но не хочется напрягаться. Простые ингредиенты, немного фантазии, и на вашем столе – кулинарный сюрприз, который выглядит, как пять звёзд в модном ресторане. Сырой морковью мы ломаем шаблоны, майонезом объединяем миры, а результат – любовь с первого укуса. Рискнёте попробовать?

📖 Что нам понадобится?

Картофель среднего размера – 1 шт.
Крабовые палочки – 120 г
Сыр твёрдый – 50 г
Морковь – 60 г
Яйцо – 1 шт.
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу

👩‍🍳 Как готовить?

Шаг 1. Отправьте картошку в мундире на горячее свидание с кипятком, а яйцо сварите вкрутую. Пока они там развлекаются, вымойте СЫРУЮ морковь и избавьте её от кожуры.

Шаг 2. Берём стеклянный стакан. Да, не просто миска, а стакан – для пафоса и красоты. Укладка слоёв в прозрачной посуде – это КРАСОТА!

Первый слой: тёртая картошка. Добавляем щепотку соли и рисуем майонезную сеточку.
Второй слой: тёртое яйцо. Опять немного майонеза.

Шаг 3. Берём крабовые палочки (или мясо, если вы гурман до мозга костей), трём их и выкладываем. Снова – да-да, вы догадались – майонез.

Шаг 4. На мелкой тёрке натираем твёрдый сыр и укладываем следующим слоем. Нежность салата теперь достигла своего пика, а мы не забываем о майонезе.

Шаг 5. Последний слой – сырая морковь. Натрите её тонко, чтобы она смотрелась в салате, как тончайший бархат (на фото размер видно точнее).

Шаг 6. Салат оставляем в холодильнике. Минимум пару часов, можно на ночь. Пусть пропитывается, набирает вкус и раскрывается перед вами, как хорошее вино.

Перед подачей украсьте свежей зеленью – кинза, петрушка или укроп подойдут идеально.

Приятного аппетита!❤️

🔪 Все крабовые и все в стаканах:
https://www.iamcook.ru/section/16091

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/23712

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#салат #праздник

Тесто замесилось хорошо, в работе очень приятное, а на вкус – великолепное!

Иногда хочется сделать что-то приятное не только для вкуса, но и для души. Этот яблочный пирог с творожным тестом – именно то, что нужно для хорошего настроения. Готовится легко, съедается быстро. А запах на кухне будет такой, что захочется пригласить всех, кого давно не видели.

📖 Что нам понадобится?

Мука – 300 г
Творог – 200 г
Сахар – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 1 ст.л.
Молоко – 50 мл
Разрыхлитель – 5 г
Соль – 2 г
Яблоки – 3 шт.
Молотая корица – 5 г

👩‍🍳 Как готовить?

1. Сначала замесим основу. Соединяем 200 г муки (оставшиеся 100 г уйдут в тесто позже), сахар, разрыхлитель и соль.

2. Добавляем мокрые ингредиенты: творог, яйцо, ложку масла и молоко. Подсыпаем муку по ходу замеса, пока не получится мягкое тесто.

3. Превращаем его в пласт толщиной примерно 3 мм. Не тоньше – тесто должно держать начинку, но и не слишком толстым, чтобы не заглушить вкус яблок.

4. Яблоки – главная часть. Очищаем, нарезаем дольками и раскладываем их по центру теста (смотрите фото). Посыпаем корицей.

5. Делаем украшение. Края теста разрезаем на полоски шириной около 2 см. Затем поочередно перекладываем их друг на друга («плетём косичку»), чтобы красиво закрыть начинку.

6. Посыпаем пирог сахаром и щепоткой корицы для аппетитной корочки.

7. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда наш пирог на 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной палочкой – если выходит сухая, значит, пора доставать!

Даём пирогу немного остыть, чтобы было удобнее нарезать. Подаём на стол ломтиками или целым – это уж на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

⭐️Советы и наблюдения:

✅ Этот пирог вкусен не только свежим, но и на следующий день, если разогреть его пару минут в духовке.
✅ Если хотите усилить вкус, добавьте к яблокам немного лимонного сока и щепотку ванили – получится ещё более насыщенный аромат!
✅ Если тесто липнет к рукам, присыпьте его мукой, но не переборщите – мягкость тут играет ключевую роль!

🎩 Творожок + яблочки = много разных пирогов❤️:
https://www.iamcook.ru/theme/curd-apple-pies

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/16952

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#пирог #выпечка

Устали от бесконечных макарон и котлет? Вот вам чуть-чуть картошки с мясом😋… и ГОЛУБЬ

Беспроигрышное сочетание, которое всегда пользуется популярностью. Предлагаем вам несколько новых-старых идей на эту тему. Готовьте с душой, и пусть ваши близкие будут в восторге🤩.

1. Гусь с картошкой в рукаве в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/13646

2. Тефтели с картошкой в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/12453

3. Свиная лопатка в духовке с картошкой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/12929

4. Картошка с куриным фаршем в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/12806

5. Жульен в картофеле
https://www.iamcook.ru/showrecipe/14270

6. Мясо по-гусарски
https://www.iamcook.ru/showrecipe/35103

7. Картофель по-царски в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/12193

ГОЛУБЬ
https://www.iamcook.ru/showrecipe/33527

***

Ещё пара десятков рецептов для картофельно-мясной диеты:
https://www.iamcook.ru/section/16969

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#картошка #мясо #обед #ужин

🍒Не нужно никуда спешить. Их нужно печь и смаковать в тёплой кухне…

Неважно, какой сегодня день недели – с румяными вишневыми пирожками он сразу станет особенным. Включаем духовку и забываем про всё остальное. Запах просто непередаваемый!

📖 Что нам понадобится?

✨Тесто:

Мука пшеничная – 450-500 г
Молоко – 200 мл
Масло сливочное – 70 г
Дрожжи свежие прессованные – 20 г
Сахар – 5-6 ст.л.
Ванильный сахар – 2 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – 0,5 ч.л.

✨Начинка:

Варенье вишневое без косточек – 300 г
Яйцо куриное – 1 шт. для смазывания пирожков

👩‍🍳 Как готовить?

ГОТОВИМ ТЕСТО

1. В миску крошим дрожжи. Если дрожжи сухие, их понадобится примерно 7-8 граммов. Заливаем тёплым молоком – не горячим, а чуть тёплым, чтобы дрожжи ожили и начали работать.
2. Растопите масло, дайте немного остыть, чтобы яйцо не свернулось, и добавьте к молоку с дрожжами. Сюда же – сахар, ванильный сахар и соль.
3. Просеиваем муку, постепенно добавляем к жидким ингредиентам и начинаем замешивать. Месим тесто, пока оно не станет эластичным, мягким и не липнет к рукам. Накрываем и оставляем в тёплом месте на час-полтора – тесто должно мощно подрасти. Можно проверить готовность теста пальцем: если ямка выпрямляется, значит, тесто подошло.

4. Готовим начинку. Варенье выкладываем на сито, чтобы стек лишний сироп – так пирожки не будут «мокрыми». Для удобства используйте шумовку или ложку с дырочками.

5. Формируем пирожки. Делим тесто на шарики по 50-60 граммов, каждый раскатываем в круг. В центр кладем начинку (около чайной ложки) и защипываем края. Аккуратно формируем пирожок, чтобы не порвался, когда тесто поднимется.

6. Дайте пирожкам немного полежать на противне при комнатной температуре, минут 25-30, накрыв пленкой. Затем смажьте их взбитым яйцом – для румяной корочки – и выпекайте при 175-180°C около 30-35 минут (ставьте в горячую духовку). Пирожки будут готовыми, когда приобретут золотистый цвет.

Достаём, наслаждаемся. Готовые пирожки можно посыпать сахарной пудрой для красоты. Подавайте горячими или тёплыми – с чаем или молоком.

🎩 А сюда загляните, если одной порции пирожков с вишней будет маловато:
https://www.iamcook.ru/theme/cherry-patties

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/32088

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#пирожки #выпечка

Жаль что баклажаны быстро… заканчиваются – иногда салат даже попробовать не успеваешь…

Вкусные, сочные и такие разные в каждом рецепте! С этой подборкой вы откроете для себя их пряные и яркие оттенки: от армянских баклажанов до грузинских, а там и до корейских недалеко. Хрустящие, томатные, с остринкой и сочной помидоркой – маленькая коллекция вкусов… Ням!

1. Баклажаны по-корейски
https://www.iamcook.ru/showrecipe/3113

2. Баклажаны по-армянски
https://www.iamcook.ru/showrecipe/9620

3. Салат «Лаззат»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/19259

4. Хрустящие баклажаны с томатами
https://www.iamcook.ru/showrecipe/16211

5. Салат из баклажанов по-корейски
https://www.iamcook.ru/showrecipe/9357

6. Теплый салат с говядиной и баклажанами
https://www.iamcook.ru/showrecipe/23587

7. Грузинский салат с баклажанами и помидорами
https://www.iamcook.ru/showrecipe/25757

***

Ещё «мильён» салатов с жареными баклажанами:
https://www.iamcook.ru/section/2852

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#салаты #баклажаны

Безотлагательный салат. Срочно к столу! [праздничному]

Говорят, в жизни нужно попробовать всё. Я скажу проще: попробуйте этот салат, а остальное подождёт. Почему?
Когда всё будет готово, и вы наконец пробуете первую ложку – вы поймёте, что некоторые удовольствия в жизни откладывать просто нельзя!

📖 Что нам понадобится?

Говядина – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сыр – 100 г
Огурцы (маринованные или свежие) – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чернослив копченный – 50 г
Грецкие орехи – 100 г
Майонез – 150 г
Уксус 9% – 1,5 ст.л.
Сахар – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу

👩‍🍳 Как готовить?

1. Начнем с самого интригующего – маринованного лука. Именно он задаёт тон всему салату: нарежьте лук квадратиками и устройте ему spa-процедуры – залейте кипятком (50 мл), добавьте уксус и сахар. Пусть отдыхает 10 минут.

Пока лук принимает ванны, займёмся основой.

2. Подготовьте говядину. Заранее отварите ее в подсоленной воде, остудите и нарежьте тонкой соломкой. Выкладываем первым слоем в салатник. Это основа – говядина должна быть мягкой, так что следите за временем варки.

3. Собираем салат. Отожмите лук и разложите поверх говядины. Смажьте лук майонезом – легким слоем, без фанатизма.

4. Следующий слой – огурцы. Нарежьте их полосками и уложите сверху. Свежие огурцы придадут салату свежесть, маринованные – чуть больше остринки, так что выбирайте по настроению. Снова слой майонеза.

5. Яйца. Сварите, очистите и нарежьте кубиком. Этот слой тоже смажьте майонезом. Если хотите, белки можно отделить от желтков – это добавит текстурности, но не обязательно.

6. Чернослив. Нарежьте копченый чернослив тонкими полосками. Он придаст интересную копченую нотку – именно за нее многие любят «Принцессу» (а именно так называется этот салат).

7. Орехи. Измельчите грецкие орехи на кусочки среднего размера (не в крошку!). Это хрустящий акцент – не жалейте, ведь они дают салату характер.

8. Завершаем салат сыром. Натрите его на мелкой терке и посыпьте сверху. Этот слой майонезом не смазывайте – пусть сыр останется воздушным.

Оставьте салат в холодильнике на час, чтобы он настоялся. Это важно: слои пропитаются, и вкус будет гармоничным. Перед подачей украсьте черносливом, орехами или зеленью по желанию.

⭐️Маленькие хитрости большого успеха:

✅ Если лук покажется слишком резким, промойте его водой после маринования. Так он будет чуть мягче.
✅ Чернослив можно слегка подогреть в микроволновке (15 секунд) – так он станет более ароматным.
✅ Майонез лучше брать не самый жирный – салат и так получается достаточно сытным.
✅ Сыр натирайте в последний момент – так он не заветрится и будет выглядеть более аппетитно.

🎩 Ещё парочка салатов с говядиной и черносливом:
https://www.iamcook.ru/section/10116

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/18778

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#салат #праздник

Класс! Шик! Блеск! Не борщ, а червонный всплеск! Для тех, кто любит по-серьёзному.

Варить борщ – это как выбирать фильм на вечер🎞. Порой хочется лёгкости, а иногда и посерьёзнее. В этой подборке есть варианты на каждый день, чтобы кухня наполнилась ароматами и каждый нашёл свой любимый вкус!

1. Борщ с курицей (классический рецепт)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/11562

2. Борщ по-белорусски
https://www.iamcook.ru/showrecipe/8604

3. Борщ Украинский
https://www.iamcook.ru/showrecipe/9474

4. Борщ классический с мясом
https://www.iamcook.ru/showrecipe/7688

5. Борщ с курицей и фасолью
https://www.iamcook.ru/showrecipe/14825

6. Борщ без капусты
https://www.iamcook.ru/showrecipe/4492

7. Борщ Московский
https://www.iamcook.ru/showrecipe/9371

🔥Пусть на кухне всегда пахнет вкусно!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#суп #борщ

Моя мама в последнее время готовит на аэрогриле, вроде как это быстро и удобно. У нас был тоже аэрогриль, лет 10 назад - большой и со стеклянной чашей. Сейчас же они совсем другие.

Скажите, вы пользуетесь аэрогрилем?
И если да, посоветуйте хороший бренд. Может стоит обратить внимание на какие-то характеристики?

Задумались о покупке, но ума не приложу, какой выбрать 😗

Запекать лаваш – дело нехитрое, но результат… ах!

Щедро, с душой и легкостью. Это маленький праздник на каждый день: просто, сытно, и очень ароматно. Рулет – это вам не просто лепешка…

📖 Что нам понадобится?

Лаваш тонкий армянский – 1 лист (50x30 см)
Фарш свиной домашний – 400 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Лук репчатый – 1 головка
Масло растительное - 1 ч.л.
Сыр – для посыпки
Вода или бульон – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вкусу
Зелень - на подачу

👩‍🍳 Как готовить?

1. Начнем с подготовки фарша. В свинину добавьте пропущенные через мясорубку или мелко нарезанные лук и чеснок. Приправьте солью и молотым перцем, добавьте одно яйцо. Хорошо вымешайте фарш руками, чтобы он получился мягким и однородным.

2. Теперь возьмем лаваш. Лист лучше всего использовать тонкий и прямоугольной формы – он удобнее для скручивания в рулет. Расстелите его на столе и распределите фарш по всей поверхности, оставляя по 1 см по краям.

3. Аккуратно сверните лаваш в длинный рулет. Разрежьте его на две части – так он лучше поместится в форму для запекания.

4. Форму слегка смажьте растительным маслом, чтобы рулет не прилипал. На дно добавьте пару ложек воды или бульона – так рулет получится еще сочнее. Положите рулеты в форму и смажьте их поверхность взбитым яйцом для красивой корочки.

5. Духовку разогрейте до 200°C и отправьте туда форму с рулетами на 40 минут. Пока рулет запекается, каждые 10 минут смазывайте его взбитым яйцом – он будет сиять.

6. За 10 минут до готовности посыпьте рулет тертым сыром, а температуру чуть прибавьте. Когда сыр начнет подрумяниваться, можно еще раз пройтись кисточкой с яйцом для аппетитного блеска.

Достаньте румяный рулет из духовки, дайте ему слегка остыть. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте с зеленью и чесночно-сметанным соусом – это просто идеальное дополнение к мясной начинке.

⭐️На заметку: если любите пикантное, добавьте в фарш немного острого перца или хмели-сунели. Эти специи придадут блюду аромат Востока.

Приятного аппетита и теплого вечера с румяным лавашом!

🎩 Рулетов из лаваша есть у нас ещё (на каждый день и на праздники) :
https://www.iamcook.ru/theme/lavash-roll-in-oven

***

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/17789

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#рулет

Сгущенки не жалею: та самая любимая шоколадная колбаса к чаю

Готовится 15 минут, съедается – моментально! 😉🍽 Немного печенья, сгущёнка, щепотка магии — и вот он, тот самый вкус из детства. Сразу вспоминается мамино кухонное волшебство и радость, когда заглядываешь в холодильник, а там большая "конфетка" завернутая в пакет. Только трогать эту "конфетку" пока нельзя (но очень хочется). И вот проходит несколько мучительных часов ожиданий и мама нарезает это чудесное лакомство. С замиранием откусываешь кусочек, потом ещё и ещё и кажется что вот оно счастье! Ничего вкуснее и быть не может!

Готовы окунуться в маленькую сладкую ностальгию?

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Печенье – 400 г
Сливочное масло – 100 г
Сгущенное молоко (вареное)- 5-6 ст.л.
Орехи – 1 горсть
Какао порошок - 3 ст.л.
Сахарная пудра – для украшения

👩‍🍳КАК ГОТОВИМ:

1. Печенье разделите пополам: одну часть – в мелкую крошку (с лёгкой руки или в блендере), другую – просто покрошите на маленькие кусочки. Наша цель – текстура, чтобы колбаска не была слишком однородной.

2. Орехи слегка поджарьте на сухой сковороде (так будет ярче аромат), потом порубите. Не увлекайтесь, крупинки пусть останутся.

3. Масло нарежьте кубиками, киньте его в миску с варёной сгущёнкой и подогрейте (можно в микроволновке или на водяной бане). Смесь должна стать однородной и текучей.

4. В глубокой миске соедините всё вместе: печенье, орехи и какао. Залейте сверху сгущёнкой с маслом. Перемешайте – смесь должна стать пластичной, но не слишком жидкой. Если чуть липнет к рукам – это нормально.

5. Ложкой выкладывайте массу на пищевую плёнку. Закрутите в форме колбаски и слегка уплотните, придавая аккуратную форму. Чтобы закрепить вид, покатайте немного по столу, как тесто.

6. Убираем в холодильник на пару часов (но если вы сможете продержаться сутки – колбаска станет ещё вкуснее). Перед подачей можно обвалять в сахарной пудре.

Наше лакомство готово: мягкая, слегка хрустящая шоколадная колбаска, которая вызывает тёплые воспоминания.

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/10650

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#десерт

Пышные, мягонькие, как в детстве: пончики от которых душа поёт

Кто не помнит тех самых пончиков с пылу с жару – мягких, пышных, как облачко? Мы знаем, что часто они не получаются – то слишком твёрдые, то резиновые, то совсем не те. В этой подборке – рецепты без сюрпризов. Продукты простые, шаги несложные, а результат всегда превосходный. Порадуйте себя и своих близких, как это делала бабушка. Запасайтесь мукой и хорошим настроением – пора готовить пончики, от которых душа точно запоёт!

⭐️Пончики классические
https://www.iamcook.ru/showrecipe/5955

⭐️Пончики на ряженке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/20689

⭐️Быстрые пончики
https://www.iamcook.ru/showrecipe/10472

⭐️Корейские пончики
https://www.iamcook.ru/showrecipe/27802

⭐️Немецкие пончики «Берлинеры»
https://www.iamcook.ru/showrecipe/3016

⭐️Воздушные пончики на кефире
https://www.iamcook.ru/showrecipe/5653

⭐️Пончики с маком
https://www.iamcook.ru/showrecipe/17886

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#выпечка #пончики

Со сметаной - просто объеденье: нежные, румяные и необычные оладушки из чечевицы

Хрустящая корочка, нежная текстура, чуть ореховые на вкус и тонкий аромат зелени… Такие оладушки просто палочка-выручалочка для любой хозяйки. Готовятся они на раз-два. А на выходе сытные и безумно вкусные оладьи, которые не разваливаются и не разочаровывают.

Бесподобны в горячем виде, да и в холодном тоже хороши, если вдруг останутся (что маловероятно😉).

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Красная чечевица - 1 стакан
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Яйцо куриное - 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка) - 3 веточки
Мука пшеничная - 4-5 ст.л.
Растительное масло для жарки - 70 мл
Вода - 2 стакана

👩‍🍳КАК ГОТОВИМ:

1. Варим чечевицу. Берём стакан промытой красной чечевицы и заливаем двумя стаканами воды. Кастрюлю на огонь — как закипит, снимите пенку, посолите и варите минут 15–20 до мягкости.

2. Чечевица сварилась? Сливаем воду, даём остыть. Если любите более нежные оладьи — возьмите блендер и пару раз прокрутите чечевицу до состояния пюре. В эту массу добавляем яйцо, мелко нарезанную зелень, чёрный перец. Перемешиваем. Затем вводим муку. Только аккуратно - не переборщите, иначе оладьи будут тяжелыми!

3. Жарим. Сковородку на средний огонь, наливаем масло. Столовой ложкой выкладываем тесто, формируем небольшие круглые или овальные оладушки. Жарим с каждой стороны по 2–3 минуты до золотистой корочки. Жарить их нужно на среднем огне, чтобы снаружи они успели зарумяниться, а внутри остались мягкими.

Подавать чечевичные оладушки можно со сметаной, кисло-сладким соусом, свежей зеленью или овощами.

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/20009

Угощайтесь на здоровье!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#оладьи #чечевица

Сочное, нежное внутри и румяная аппетитная корочка снаружи: куриное филе, которое хочется есть

Проблема известная: ждём мягкое и сочное, а получается пересушенное филе. Но с правильными рецептами всё меняется! В этой подборке вы найдёте только проверенные способы приготовления куриного филе. Румяная корочка и нежное мясо, которое приятно есть - всё получится с первого раза. Простые приправы, понятные шаги, и — никаких разочарований.

⭐️Как приготовить куриную грудку для салата?
https://www.iamcook.ru/showrecipe/35127

⭐️Котолетта
https://www.iamcook.ru/showrecipe/37658

⭐️Стейк из куриной грудки на сковороде
https://www.iamcook.ru/showrecipe/22644

⭐️Отбивные из куриного филе с сыром
https://www.iamcook.ru/showrecipe/2911

⭐️Филе куриной грудки с луком на сковороде
https://www.iamcook.ru/showrecipe/34871

⭐️Куриные кармашки с сыром
https://www.iamcook.ru/showrecipe/36330

⭐️Куриное филе в кляре из взбитых белков
https://www.iamcook.ru/showrecipe/12868

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#обед #ужин #курца

Много нежного крема на тонком слоёном тесте: простой десерт к чаю с волшебным коричным ароматом

Простой, но какой ароматный И знаете что? Готовится он проще пареной репы. Нежный молочный крем, тонкое слоёное тесто и аромат корицы — это тот случай, когда хочется приготовить не потому, что нужно, а потому что душа требует.

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто слоёное бездрожжевое - 230 г
Яйца куриные - 4 шт.
Молоко - 750 мл
Сахар - 140 г
Кукурузный крахмал - 30 г
Экстракт ванили - 2.5 мл
Корица молотая - 1 ч.л.

👩‍🍳КАК ГОТОВИМ:

1. Берём яйца, аккуратно отделяем белки от желтков. Желтки — в одну миску, белки — пока в сторонку, они ещё пригодятся. К желткам добавляем 120 г сахара (оставшиеся 20 г пока не трогаем). Перемешайте.

2. Всыпаем крахмал к желткам с сахаром и мешаем, чтобы не было комочков.

3. Потихоньку добавляем молоко, мешаем, чтобы всё красиво соединилось. Тут же ваниль для аромата — хоть каплю, а как запахнет!

4. Возвращаемся к белкам. Взбиваем их миксером до устойчивых пиков. Теперь осторожно вмешиваем белки в нашу кремовую массу. Крем станет воздушным, как облачко.

5. Берём наше слоёное тесто, раскатываем чуть-чуть и выкладываем в форму (если она у вас с пергаментом — вообще отлично). Не забудьте наколоть тесто вилкой, чтобы оно не вздулось во время выпечки — пусть себе ровненько лежит.

6. Выливаем крем на тесто и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем минут 40. Главное — следите за пирогом: если вдруг начнёт темнеть слишком рано, прикройте его фольгой.

7. Дайте ему сначала остыть при комнатной температуре, а потом отправьте в холодильник на 3-4 часа. Терпение тут, конечно, понадобится, но результат вас порадует.

8. Когда пирог охладится, смешайте оставшийся сахар с корицей и щедро посыпьте сверху. Всё! Можете звать домочадцев на дегустацию.

Теперь у вас на кухне не просто пирог, а настоящий аромат счастья.

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/5970

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#выпечка #пирог

Вкусно и у плиты стоять не надо: нежное и сочное мясо с овощами

«И как ты всё успеваешь?» — часто спрашивают меня подруги. А я открою вам секрет: пока мясо с овощами томится в рукаве, я успеваю и маникюр сделать, и с детьми поиграть. Никакой беготни между кастрюлями. Сложили ингредиенты в рукав, отправили в духовку — и ужин готов! Ароматно, сочно и очень вкусно😋 Да ещё и посуды меньше мыть, что немаловажно😉

⭐️Свиные ребрышки с овощами в рукаве в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/36991

⭐️Тушеная капуста с мясом в рукаве
https://www.iamcook.ru/showrecipe/34229

⭐️Тыква с мясом в рукаве в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/33896

⭐️Голень индейки с овощами в рукаве
https://www.iamcook.ru/showrecipe/27923

⭐️Свиная грудинка с картошкой в рукаве
https://www.iamcook.ru/showrecipe/24919

⭐️Индейка с кабачками в рукаве в духовке
https://www.iamcook.ru/showrecipe/23584

⭐️Говядина с картошкой и кабачками в рукаве для запекания
https://www.iamcook.ru/showrecipe/22230

Приятного аппетита!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#овощи #мясо #обед #ужин

От аромата настроение поднимается и уютно становится: нежные, воздушные булочки с корицей к чаю

Знаете, а ведь выпечка — это как магия на кухне! Вот смешал муку с яйцами, шепнул дрожжам пару ласковых, добавил щепотку корицы — и вот уже дом наполняется теплом и уютом, а за окном серые будни теряют свою значимость.

Сегодня хотим поделиться с вами рецептом булочек-улиток с корицей. Это тот самый случай, когда дух выпечки сам приводит домочадцев на кухню😁Нежное, воздушное тесто, закрученное спиралькой, а внутри – ароматная корица с сахаром. М-м-м... Поверьте, сделать их проще, чем кажется, а результат — выше всяких похвал! Одна булочка — и жизнь уже не такая уж сложная. Печём? Тогда заваривайте чай — и поехали!

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Мука пшеничная - 370 г
Молоко - 150 мл (+1 ст.л. для смазывания булочек)
Яйцо куриное - 2 шт.
Сливочное масло - 30 г
Сахар - 2 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Начинка:
Сливочное масло - 20 г
Сахар - 3 ст.л.
Молотая корица - 1 ч.л.

👩‍🍳КАК ГОТОВИМ:

1. Сначала "разбудим" дрожжи: в тёплом молоке растворяем их с сахаром. Подождём 10 минут – должна появиться пенная шапочка (это значит, дрожжи у нас активные, работящие!)

Добавляем растопленное сливочное масло (только не горячее!), растительное масло, яйцо и белок второго яйца. Желток припрячем – им потом смажем булочки.

2. Теперь самое интересное – замешиваем тесто! Муку добавляем постепенно, как говорится, чтобы тесто само попросило. Оно должно получиться мягким, как мочка уха, и совсем не липнуть к рукам.

Укрываем наше тесто полотенцем и даём ему отдохнуть 1,5 часа в тепле. Пусть подрастёт, наберётся сил!

3. А теперь – внимание! – раскатываем тесто в пласт, смазываем растопленным маслом и щедро посыпаем смесью сахара с корицей. Сворачиваем в рулет и нарезаем на 10-11 кусочков.

4. Выкладываем наши улиточки в смазанную сливочным маслом форму, даём им ещё 15 минут полежать под полотенцем, смазываем смесью желтка с молоком и – в духовку при 180°C на 35-40 минут.

Готовые булочки получаются румяные, пышные, с хрустящей корочкой сверху и нежным мякишем внутри. А уж какой аромат стоит по дому!

Особенно хороши эти улитки тёплыми, со стаканом молока или ароматным чаем. И помните: главный секрет успеха – готовить с любовью и хорошим настроением!

👩🏻‍🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь:
https://www.iamcook.ru/showrecipe/17015

P.S. А если булочки останутся (в чём мы сильно сомневаемся!) – на следующий день их можно слегка подогреть в микроволновке, и они снова станут как свежие!

Вкусных вам булочек!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#булочки #выпечка

Такой же вкусный как в кафе: вкусные согревающие напитки☕️ которые заставят забыть о холодах

За окном дождь и ветер, ноги промокли – всё как по сценарию осени. Хочется чего-то теплого и уютного, чтобы согреться не только снаружи, но и внутри. Как насчет чашечки ароматного чая или пряного глинтвейна? А может какао для души? Мы приготовили рецепты напитков, которые точно сделают осень немного уютнее. Доставайте любимую кружку, кипятите чайник и согревайтесь вместе с нами!

⭐️Гранатовый чай
https://www.iamcook.ru/showrecipe/31349

⭐️Чай с облепихой и мандарином (морс)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/34399

⭐️Глинтвейн на виноградном соке (безалкогольный)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/34231

⭐️Какао с тыквой
https://www.iamcook.ru/showrecipe/34025

⭐️Чай с имбирём, куркумой и лимоном
https://www.iamcook.ru/showrecipe/31793

⭐️Вишневый чай
https://www.iamcook.ru/showrecipe/31393

⭐️Байский чай (яблочно-ванильный)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/31344

Вкусных и согревающих вам напитков!

Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘

#напитки