Yuliya Small

Идеальный тортик для лета🔅

Лёгкий, воздушный и нежный, как облачко☁️

Меренговые коржи + крем с маскарпоне + любые сезонные ягоды/фрукты = идеальный баланс вкуса💫

Друзья, у меня к вам парочка интересных вопросиков🤗

1️⃣ Приобретали ли вы ранее платные курсы (марафоны) по десертам? По какой цене?

2️⃣ Хотели бы приобрести? Или вы используете бесплатную информацию из интернета?

3️⃣ Если хотите приобрести? То на какую тему, за какую стоимость и с каким содержанием?

Буду благодарна за подробные ответы❤

ПП Овсяное печенье 🍪

Рецепт (10 шт):
170 гр овсяных хлопьев
щепотка соли
1/2 ч л корицы
1/3 ч л имбиря
1 ч л разрыхлителя
90 гр фиников
70 гр масла
1 яйцо 1с

Приготовление:

✅ Овсяные хлопья смолоть в блендере. Можно использовать готовую овсяную муку.

✅ Далее в чаше блендера соединить: яйцо, соль, финики (без косточек), масло и измельчить до обнородности.

✅ К овсяной муке добавить разрыхлитель, специи и влить жидкие продукты.

✅ Перемешать, сформировать печеньки и слегка сплющить.

✅ Выпекать при 180° около 20 минут, до румяного цвета🔥

И ловите рецепт САМОГО ВКУСНОГО теста для ПИЦЦЫ🍕

200 гр муки
125 мл теплой воды
5 гр сухих или 15 гр свежих дрожжей
1 ст ложка оливкового масла
1 ч л сахара
1 ч л соли
любая начинка на ваш вкус

Приготовление:

✅В теплой воде растворяем сахар с дрожжами.

✅К просеянной муке добавляем соль, вливаем жидкость и масло.

✅Замешиваем эластичное тесто, делим на 2 части, накрываем чашей и даем подойти около 30 минут.

✅Тем временем подготавливаем начинку. Она может быть абсолютно любой: салями, ветчина, курочка, помидоры, грибы и тд.

✅Самое главное - вкусный томатный соус и побооольше сыра (желательно моцарелла для пиццы)

✅Подошедшее тесто раскатать, смазать соусом и выложить начинку.

✅Выпекать при температуре 240 градусов до готовности💫

Из указанного количества теста получается 2 пиццы (25 см)

В моей группе VK сейчас проходит неделя итальянской кухни🍕🍝🍰🍹

Присоединяйтесь🤗 Готовьте и делитесь своими результатами📷

https://vk.com/yuliyasmall

Начинается сезон пикников и шашлыков🔥

Поэтому спешу поделиться с вами рецептом моего самого любимого маринада❤

Я всегда беру шейную часть свинины. Из неё шашлык получается оооочень сочным, вкусным и ароматным!

На 1 кг мяса
2-3 луковицы
1 чл соли
1 чл перца
1 чл кориандра

Весь секрет в простоте, ничего лишнего! Но вкус просто 🔥💣🚀

А вы какой маринад обычно используете?😉

Друзья!
Как вы знаете, странички в инстаграм я уже довольно давно не веду.
И если вы перешли сюда из моего личного аккаунта (@odin_domik), у меня хорошая новость😉

Добавила на второй канал небольшой влог из домика, заглядывайте в гости🤗

https://youtu.be/Q4fzsV-qHEQ

Мои дорогие, поздравляю вас со Светлой Пасхой💫
Желаю мира, спокойствия, благополучия вам и вашим семьям и только благих вестей🕊
Христос Воскрес🙏

Ссылочка на рецепт
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
https://zen.yandex.ru/media/yuliyasmall/prazdnichnye-pirogi--zvezda-i-pletenka-625c0f1f82625e26dc2ca8c8

🌌Космические яйца🌌
*смотреть со звуком🔊

Как вам результат?

Декупаж яиц
https://zen.yandex.ru/video/watch/6238a3c0d72463258a092521

Кружевные слоистые куличи - КРАФФИНЫ

Простой безопарный вариант дрожжевого ТЕСТА:

430-450 гр муки
7 гр быстродействующих дрожжей
3 желтка или 1 крупное яйцо
100 гр сахара
60 гр сливочного масла
30 гр сметаны 15%
160 гр молока
1/3 ч л соли
2 ч л ванильного сахара

НАЧИНКИ:

25 гр сливочного масла
120 гр сухофруктов

70 гр грецких орехов
100 гр изюма
20 гр сахара
0,5 - 1 чл корицы

Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

✅ Соединить муку с сухими дрожжами

✅ Отдельно смешать остальные составляющие для теста (желтки, сахар, соль, ванильный сахар, молоко, сметану)

✅ Соединить влажные продукты с сухими и замешать мягкое, эластичное тесто.

✅ Оставить на расстойке до увеличения минимум в 2.5 раза

✅ Подошедшее тесто разделить на 2 части, раскатать, прослоить начинкой и сформировать краффины

✅ Дать подойти в формах около 40 минут, а затем выпекать при 175° около 40 минут

✅ Присыпать сахарной пудрой

Ко мне в гости приехала бабушка и мы на несколько дней уехали в Абхазию🔅

Кормлю её местной вкуснейшей кухней❤ И вам хочу напомнить о потрясающем рецепте

Хачапури по-Аджарски

РЕЦЕПТ (4 шт)
1 яйцо 1с
2 ч л сахара
1 ч л соли
30 гр сливочного масла
150 гр воды
100 гр молока
500 гр муки
7 гр сухих дрожжей

300 гр сулугуни
400 гр адыгейского
сливки

желтки

Приготовление:

✅Соединить просеянную муку с сухими дрожжами.

✅Отдельно перемешать оставшиеся ингредиенты для теста (яйцо, сахар, соль, молоко, вода, сливочное масло)

✅ Влить жидкие продукты в сухие и замешать эластичное тесто. Оставить на расстойке до увеличения в 2.5 раза.

✅ Для начинки измельчить сыр и добавить сливки для сочности

✅ Когда тесто подошло, сформировать лодочки, заполнить их начинкой и выпекать при 200° 15-20 минут до румяного цвета.

✅ В центр начинки добавить желток и допечь ещё пару минут🔥

Уже посмотрели видео с новым рецептом?😉

https://zen.yandex.ru/video/watch/62552a3378501c7bec5932a1

Ну что? Кто чебуреки очень ждал?😉
Хрустящие, сочные и максимально пупырчатые🔥

Посмотрели уже новое видео?

Если нет, вот ссылочка
https://zen.yandex.ru/video/watch/625186e93efd0d3d3a86b132

В любом случае, в опросе победили кексы🙌
Рецепт уже на YouTube и на Дзен😉

https://zen.yandex.ru/video/watch/624d88bffe2d37474ccdf8b8

Чебуреки тоже будут, но попозже)

Интересный вчера опрос получился🤔
В процентном соотношении победили кексы!
А в комментариях одни чебуреки😁 Как так?🤷‍♀️