🍓توت فرنگی 🍓

#دونات_کدو_حلوایی

تخم مرغ دوعدد
آرد ۳۰۰ گرم حتما س بار الک کنید
جوش شیرین نصف ق چ خ
بیکینگ پودر یک ق چ خ
نمک نصف ق چ خ
دارچین یک ق چ خ
شکر قهوه ای س چهارم پیمانه
شکر سفید نصف پیمانه
کره ذوب شده ۱۲۰گرم
پوره کدو دو پیمانه





⚜کانال تخصصی توت_فرنگی🍓
با معتبرترین دستورات آشپزی ✅
به ما بپیوندید👇👇

https://t.me/ehzm6971cc400tokkbq

گروه آشپزی مون😍👇

https://t.me/+Uga0fAFJR8ZPTs7v

#دونات_کدو_حلوایی





⚜کانال تخصصی توت_فرنگی🍓
با معتبرترین دستورات آشپزی ✅
به ما بپیوندید👇👇

https://t.me/ehzm6971cc400tokkbq

گروه آشپزی مون😍👇

https://t.me/+Uga0fAFJR8ZPTs7v

#موس_انار

ژله انار دوبسته
آبجوش دولیوان
پودر ژلاتین یک ق غ خ
خامه قنادی ۳۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
پودر قند دو ق چ خ
شیر یک لیوان





⚜کانال تخصصی توت_فرنگی🍓
با معتبرترین دستورات آشپزی ✅
به ما بپیوندید👇👇

https://t.me/ehzm6971cc400tokkbq

گروه آشپزی مون😍👇

https://t.me/+Uga0fAFJR8ZPTs7v

#ماقوت_بستنی

موادلازم:
پودر ژلاتین  3 قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی  180 گرم
خامه صبحانه  70 گرم
شیر  2 ونیم لیوان
شکر نصف لیوان
نشاسته ذرت  3 قاشق غذاخوری
گلاب  3 چهارم لبوان
زعفران دم کرده  3 قاشق غذاخوری





⚜کانال تخصصی #توت_فرنگی🍓
با معتبرترین دستورات آشپزی ✅
به ما بپیوندید👇👇

https://t.me/ehzm6971cc400tokkbq

گروه آشپزی مون😍👇

https://t.me/+Uga0fAFJR8ZPTs7v

#مافین_پیتزا

تخم مرغ دوعدد
شیر نصف پیمانه
مخمر نمک شکر از هر کدام یک ق چ خ
پودر آویشن و پودر سیر در مجموع یک ق چ خ
آرد دو پیمانه
بیکینگ پودر دو ق چ خ
روغن مایع نصف پیمانه
پنیر پیتزا یک پیمانه سر پر
خامه صبحانه یک چهارم پیمانه
فلفل دلمه یک عدد
قارچ ۳۰۰ گرم
کالباس سوسیس یا مرغ پخته شده نصف پیمانه

کپسول‌ها رو بخاطر اینکه زیر مافین نسوزه داخل قالب پای گذاشتم و بعد داخل سینی چیدم ⭕️⭕️

⚜کانال تخصصی توت_فرنگی🍓
با معتبرترین دستورات آشپزی ✅
به ما بپیوندید👇👇

https://t.me/ehzm6971cc400tokkbq

گروه آشپزی مون😍👇

https://t.me/+Uga0fAFJR8ZPTs7v

#کیک_هویج


شکر یک و نیم پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
دارچین ۲ ق چ
روغن ۲/۳ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
بکینگ‌پودر ۲ ق چ
هویج رنده شده یک و نیم‌ پیمانه
گردو‌نگینی شده مقداری (دلخواه)

طرز تهیه
تخم مرغ، شکر، وانیل رو‌ با دور تند حسابی هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه.
روغن رو‌ اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
آرد و بکینگ پودرودارچین رو الک‌کنید و به آرومی مواد رو‌ دورانی هم‌ بزنید تا یکدست بشه.
هویج را اضافه کنید و باز هم به آرومی هم بزنید. در نهایت گردو‌ نگینی شده رو‌ هم اضافه کنید و مواد رو تو قالب بریزید.

تو فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود یکساعت طول میکشه تابپزه



⚜کانال تخصصی توت_فرنگی🍓
با معتبرترین دستورات آشپزی ✅
به ما بپیوندید👇👇

https://t.me/ehzm6971cc400tokkbq

گروه آشپزی مون😍👇

https://t.me/+Uga0fAFJR8ZPTs7v

#پای_آناناس

تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱۹۰ گرم
شکر۲۰۰ گرم
روغن ۲۰۰ گرم
شیر ۴۰ گرم
اب اناناس ۴۰ گرم
پودرنارگیل ۴۰ گرم
وانیل یک ق چ خ
بیکینگ پودر یک ق چ خ
اناناس ب میزان لازم

طبق فیلم پیش برید حتما کاسه رو حین زدن شکر و تخم مرغ چندبار دورگیری کنیدترکیب ارد و بیکینگ پودر رو کم کم روی مواد الک کنید
حتما میوه رو روی حوله کاغذی بذارید تا ابش گرفته بشه
در فر ۱۶۰ درجه ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید




⚜کانال تخصصی توت_فرنگی🍓
با معتبرترین دستورات آشپزی ✅
به ما بپیوندید👇👇

https://t.me/ehzm6971cc400tokkbq

گروه آشپزی مون😍👇

https://t.me/+Uga0fAFJR8ZPTs7v

#پودینگ_خرمالو_شکلاتی
#رژیمی

خرمالو رسیده دو عدد بزرگ
پودر کاکائو دو ق غ خ
شیر حیوانی یا گیاهی یک لیوان
عسل یا شیره انگور دو ق غ خ

خرمالو را پوست گرفته خرد کنید با بقیه مواد مخلوط کرده با هر دستگاهی ک دارید کاملا پوره کنید در ظرف سرو بریزید و در یخچال استراحت دهید میزان سفت شدن دسر با زمان استراحت در یخچال ارتباط مستقیم دارد
خیلی سالم وخوشمزه است

نکته: درصورت غلیظ بودن مواد میتونید شیر بیشتری اضافه کنید



⚜کانال تخصصی توت_فرنگی🍓
با معتبرترین دستورات آشپزی ✅
به ما بپیوندید👇👇

https://t.me/ehzm6971cc400tokkbq

گروه آشپزی مون😍👇

https://t.me/+Uga0fAFJR8ZPTs7v

#کرمفیل_وانیلی

زرده تخم مرغ دوعدد
شکر نصف پیمانه
نشاسته ذرت سه ق غ خ
شیر یک و نیم پیمانه
کره ۲۰ گرم
وانیل نصف ق چ خ

زرده و شکر را با همزن بزنید تا کرمی شود بعد نشاسته رو روی مواد الک کرده و هم بزنید وقتی مواد یکدست شد شیر سرد را کم کم اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود روی حرارت ملایم مداوم هم بزنید تا غلیظ شود بعد از روی حرارت برداشته کره و وانیل را اضافه کرده هم بزنید سپس روی مواد را بپوشانید تا رویه نبندد و در یخچال ۸ ساعت استراحت دهید
خیلی کرم خوشمزه و خوش بافتی هست و برای انواع کاپ کیک نان و فیلینگ قابل استفاده است وقابلیت ماسوره زدن دارد




⚜کانال تخصصی توت_فرنگی🍓
با معتبرترین دستورات آشپزی ✅
به ما بپیوندید👇👇

https://t.me/ehzm6971cc400tokkbq

گروه آشپزی مون😍👇

https://t.me/+Uga0fAFJR8ZPTs7v

#پای_نارگیل_شکلاتی

مواد کیک
تخم مرغ دوعدد
شکر ۱۱۰ گرم
وانیل یک چهارم ق چ خ
روغن مایع ۷۰ گرم
شیر ۱۷۰ گرم
آرد ۲۰۰ گرم
پودر کاکائو ۳۰ گرم
ب پ یک و نیم ق چ خ

رویه نارگیلی
پودر نارگیل ۱۳۰ گرم
پودر قند ۲۲۰ گرم
سفیده ۱۳۰ گرم
روغن مایع ۱۲۰ گرم

روغن رو بذارید کامل داغ بشه تو این فاصله پودر قند الک شده سفیده و پودر نارگیل رو هم بزنید بعد روغن داغ رو کم کم اضافه کنید وتند تند هم بزنید تا مواد یکدست بشه سرعت هم زدن زیاد باشه ک سفیده نپزه من سرعت فیلم رو زیاد کردم اما کاملا بافت نهاییش تو فیلم مشخصه بعد ک اماده شد داخل قیف بریزید

برای کیک شکلاتی دوتا تخم مرغ شکر و وانیل رو هم بزنید تا کرمی بشه بعد روغن و شیر رو اضافه کنید و هم بزنید در نهایت مواد خشک رو مخلوط و کم کم روی مایه الک کنید و با لیسک هم بزنید
مایه کیک شکلاتی کرمفیل رو در قیف ریخته داخل کپسول ها ب ترتیب بریزید ودر فر۱۶۰ درجه ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید
کپسول هارو خیلی پر نکنید ک مواد بعد پخت سرریزنشن



⚜کانال تخصصی توت_فرنگی🍓
با معتبرترین دستورات آشپزی ✅
به ما بپیوندید👇👇

https://t.me/ehzm6971cc400tokkbq

گروه آشپزی مون😍👇

https://t.me/+Uga0fAFJR8ZPTs7v

#اسلایس_کوکو_پینات


سایز قالب ۲۰ در ۲۰
کاور گاناش ۱۴۰ گرم شکلات تلخ ۷۰ گرم خامه صبحانه

کاور شکلاتی ۲۰۰ گرم شکلات ۳۰ گرم روغن مایع



⚜کانال تخصصی توت_فرنگی🍓
با معتبرترین دستورات آشپزی ✅
به ما بپیوندید👇👇

https://t.me/ehzm6971cc400tokkbq

گروه آشپزی مون😍👇

https://t.me/+Uga0fAFJR8ZPTs7v

#رزت_نسکافه

نسکافه گلد دو ق غ خ
اب جوش یک ق غ خ
کره ۲۵۰ گرم
پودر قند ۱۴۰ تا ۱۶۰ گرم
نشاسته ذرت ۶۰ گرم
ارد ۲۵۰ گرم




⚜کانال تخصصی توت_فرنگی🍓
با معتبرترین دستورات آشپزی ✅
به ما بپیوندید👇👇

https://t.me/ehzm6971cc400tokkbq

گروه آشپزی مون😍👇

https://t.me/+Uga0fAFJR8ZPTs7v