بهونه نیار بیا ثبت نام کن😎 جانمونی ازاین تخفیف شگفت انگیز 😍☺️
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
@cook_alaviii
اموزش جدیدترین های قنادی و اشپزی بصورت رایگان (انواع شیرینی ترو خشک،انواع کیک بادکور خامه و فوندانت، فینگر فود و پارتی فودو.....
باما حرفه ای اشپزی کنید
ادمین 👇
@zohrealaviii
کانال پکیج های اموزشی انلاین ما
https://t.me/joinchat/AAAAAEirYrxuDLOl1KaRgQ
كانال آشپزباشی ( زهره علوی) (Persian)
Do you have a passion for baking and cooking? Look no further than the 'کانال آشپزباشی ( زهره علوی)' channel on Telegram, also known as '@cook_alaviii.' This channel is your go-to destination for learning the latest and most innovative techniques in baking and cooking, all for free! From various types of dry sweets to decadent cakes with cream and fondant, as well as finger foods and party foods, this channel has it all. Whether you're a beginner or a seasoned pro, you can learn to cook like a professional with the expert guidance provided here. The channel is administered by the talented Zohre Alavi, who is passionate about sharing her knowledge and skills with aspiring cooks and bakers. Join us on this culinary journey and unleash your inner chef! For access to our online training packages, visit our channel at: https://t.me/joinchat/AAAAAEirYrxuDLOl1KaRgQ
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
21 Jan, 11:58
دردوره خونگی چه آیتم هایی آموزش میدیم؟ 🤔
قیمت دوره670تومن
❌با تخفیف470تومن
قیمت دوره670تومن
❌با تخفیف470تومن
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
17 Jan, 13:04
ترکیبات چیکن برگر باید خیلی اصولی وحرفه ای باشه تا سفت وگلوگیر نشه
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
17 Jan, 13:03
دوره سوسیس کالباس خونگی
هزینه اصلی دوره ۶۷۰تومان
با تخفیف ۴۷۰
هزینه اصلی دوره ۶۷۰تومان
با تخفیف ۴۷۰
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
15 Jan, 19:43
#سوپ_شیر
سوپ شیر وقتی حالت دون دون میشه اصطلاحا میگن شیر بریده
نکاتی که تو فیلم گفتمو اگه رعایت کنید قول میدم دیگه سوپ شیرتون بریده نشه ☺️
✅واسه خوشمزه تر شدن سوپ شیر میتونید از فلفل سفید وکمی اویشن استفاده کنید
✅اگه میخواین جعفری تو سوپ سبز بمونه لحظه اخر اضافه کنید واجازه ندید خیلی بجوشه
🔴🔴🔴اگه دستور یک سوپ شیر مجلسی رو میخوای کلمه سوپ رو کامنت کن#سوپ#سوپ_شیر#سوپ_جو#ترفندآشپزی#سوپخامه
سوپ شیر وقتی حالت دون دون میشه اصطلاحا میگن شیر بریده
نکاتی که تو فیلم گفتمو اگه رعایت کنید قول میدم دیگه سوپ شیرتون بریده نشه ☺️
✅واسه خوشمزه تر شدن سوپ شیر میتونید از فلفل سفید وکمی اویشن استفاده کنید
✅اگه میخواین جعفری تو سوپ سبز بمونه لحظه اخر اضافه کنید واجازه ندید خیلی بجوشه
🔴🔴🔴اگه دستور یک سوپ شیر مجلسی رو میخوای کلمه سوپ رو کامنت کن#سوپ#سوپ_شیر#سوپ_جو#ترفندآشپزی#سوپخامه
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
14 Jan, 20:42
#خوراک_لوبیا
قسمت چهارم
همیشه سعی کنید به اندازه نیاز خانواده غذا تهیه کنید تا غذا باقیمانده نداشته باشه
✅با باقیمانده آبکوشت ودیزی شما میتونید خوراک لوبیا یا عدسی درست کنید که فوق العاده خوشمزه میشه
مواد لازم :لوبیا چیتی یک لیوان
قارچ ۲۰۰گرم
پیاز داغ ۲ق غ
زرد چوبه ب م ل
رب ۱ق چ
اب گوشت ۲لیوان
نمک وفلفل سیاه ب م ل
شما با باقیمونده اب ،آبگوشت ودیزی چی درست میکنید ؟ #آبگوشت#دیزی#خوراک_لوبیا#زهره_علوی#ترفندآشپزی#غذای_سنتی
قسمت چهارم
همیشه سعی کنید به اندازه نیاز خانواده غذا تهیه کنید تا غذا باقیمانده نداشته باشه
✅با باقیمانده آبکوشت ودیزی شما میتونید خوراک لوبیا یا عدسی درست کنید که فوق العاده خوشمزه میشه
مواد لازم :لوبیا چیتی یک لیوان
قارچ ۲۰۰گرم
پیاز داغ ۲ق غ
زرد چوبه ب م ل
رب ۱ق چ
اب گوشت ۲لیوان
نمک وفلفل سیاه ب م ل
شما با باقیمونده اب ،آبگوشت ودیزی چی درست میکنید ؟ #آبگوشت#دیزی#خوراک_لوبیا#زهره_علوی#ترفندآشپزی#غذای_سنتی
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
13 Jan, 20:48
#قیمه_پلو
قسمت سوم
هميشه سعي كنيد اندازه نياز خانواده غذا درست كنيد كه زياد نياد اما اگه خورش قيمه زياد داشتين با اين روش يك قيمه لا پلو جذاب ميتونيد داشته باشيد
✅بجاي كوفته ريزه سينه مرغ هم ميتونيد استفاده كنيد
✅ميتونيد كنار داخل اين غذا سيب زميني سرخ كرده هم بريزيد
✅اگه برنج از وعده قبل داشتيد ميتونيد داخل اين غذا استفاده كنيد #قيمه #قيمه_لاپلو #آشپزي_باباقيمانده_غذا #زهره_علوي #ترفندآشپزی #خورشت_قيمه
قسمت سوم
هميشه سعي كنيد اندازه نياز خانواده غذا درست كنيد كه زياد نياد اما اگه خورش قيمه زياد داشتين با اين روش يك قيمه لا پلو جذاب ميتونيد داشته باشيد
✅بجاي كوفته ريزه سينه مرغ هم ميتونيد استفاده كنيد
✅ميتونيد كنار داخل اين غذا سيب زميني سرخ كرده هم بريزيد
✅اگه برنج از وعده قبل داشتيد ميتونيد داخل اين غذا استفاده كنيد #قيمه #قيمه_لاپلو #آشپزي_باباقيمانده_غذا #زهره_علوي #ترفندآشپزی #خورشت_قيمه
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
12 Jan, 15:57
#پیتزا_ماراکارانی
قسمت دوم
همیشه سعی کنید اندازه نیاز خانواده غذا تهیه کنیدتا غذا باقیمانده نداشته باشه
ماکارونی پخته شده را می‌توان مجدداً گرم کرد، اما برای حفظ کیفیت و ایمنی غذایی باید به چند نکته توجه کنید
✅سرعت در سرد کردن: اگر ماکارونی را در دمای اتاق برای مدت طولانی رها کنید، ممکن است باکتری‌ها در آن رشد کنند. بنابراین، ماکارونی پخته شده باید در عرض دو ساعت بعد از پخت، در یخچال قرار گیرد.
✅نگهداری در یخچال: ماکارونی پخته شده را می‌توان تا ۳ تا ۵ روز در یخچال نگهداری کرد. اگر می‌خواهید آن را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید، می‌توانید آن را در فریزر قرار دهید.
✅اگر ماکارونی بوی نامطبوعی داشته باشد یا تغییر رنگ داده باشد، بهتر است آن را دور بیندازید.
✅هرگز ماکارونی را چند بار گرم نکنید. بهتر است فقط مقدار مورد نیاز را گرم کنید..
برای پیتزا، ماکارانی مطابق فیلم پیش برید وسینی پیتزا رو در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰درجه با حرارت پایین بذارید تا پنیر بازبشه ورنگ بگیره اگه بعد ۱۵دقیقه رنگ نگرفت حرارت بالا رو ۵دقیقه روشن کنید وبعد از فر خارج کرده وبا سس دلخواه سرو کنید#پیتزاماکارانی#زهره_علوی
قسمت دوم
همیشه سعی کنید اندازه نیاز خانواده غذا تهیه کنیدتا غذا باقیمانده نداشته باشه
ماکارونی پخته شده را می‌توان مجدداً گرم کرد، اما برای حفظ کیفیت و ایمنی غذایی باید به چند نکته توجه کنید
✅سرعت در سرد کردن: اگر ماکارونی را در دمای اتاق برای مدت طولانی رها کنید، ممکن است باکتری‌ها در آن رشد کنند. بنابراین، ماکارونی پخته شده باید در عرض دو ساعت بعد از پخت، در یخچال قرار گیرد.
✅نگهداری در یخچال: ماکارونی پخته شده را می‌توان تا ۳ تا ۵ روز در یخچال نگهداری کرد. اگر می‌خواهید آن را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید، می‌توانید آن را در فریزر قرار دهید.
✅اگر ماکارونی بوی نامطبوعی داشته باشد یا تغییر رنگ داده باشد، بهتر است آن را دور بیندازید.
✅هرگز ماکارونی را چند بار گرم نکنید. بهتر است فقط مقدار مورد نیاز را گرم کنید..
برای پیتزا، ماکارانی مطابق فیلم پیش برید وسینی پیتزا رو در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰درجه با حرارت پایین بذارید تا پنیر بازبشه ورنگ بگیره اگه بعد ۱۵دقیقه رنگ نگرفت حرارت بالا رو ۵دقیقه روشن کنید وبعد از فر خارج کرده وبا سس دلخواه سرو کنید#پیتزاماکارانی#زهره_علوی
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
10 Jan, 18:17
#ته_چین_مرغ_بادمجان
.🔴🔴🔴مواد لازم برای ته چین مرغ وبادمجان
برنج پخته ۳-۴لیوان
سینه مرغ نصف یک عدد کوچک
بادمجان ۲عدد
روغن مایع ۱/۴لیوان
تخم مرغ ۲عدد
پیاز داغ ۲ق غ
زرشک در صورت تمایل ۲-۳ق غ
زعفران دم کرده ب م ل
پودر هل نصف ق چ
ماست سفت نصف لیوان
نمک وفلفل ب م ل
طرز تهیه :مطابق فیلم آموزشی این غذا رو میتونید داخل قابلمه رو گاز درست کنید اگه داخل فر درست کردید (دما ۱۸۰بمدت یک تا ۱/۵ساعت )#ته_چین#تهچینمرغ#ته_چین_گوشت#غذای_سنتی#ترفندآشپزی#زهره_علوی
.🔴🔴🔴مواد لازم برای ته چین مرغ وبادمجان
برنج پخته ۳-۴لیوان
سینه مرغ نصف یک عدد کوچک
بادمجان ۲عدد
روغن مایع ۱/۴لیوان
تخم مرغ ۲عدد
پیاز داغ ۲ق غ
زرشک در صورت تمایل ۲-۳ق غ
زعفران دم کرده ب م ل
پودر هل نصف ق چ
ماست سفت نصف لیوان
نمک وفلفل ب م ل
طرز تهیه :مطابق فیلم آموزشی این غذا رو میتونید داخل قابلمه رو گاز درست کنید اگه داخل فر درست کردید (دما ۱۸۰بمدت یک تا ۱/۵ساعت )#ته_چین#تهچینمرغ#ته_چین_گوشت#غذای_سنتی#ترفندآشپزی#زهره_علوی
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
04 Jan, 18:16
🍫#شکلات دوبی با تم یلدا
شکلات
اجیل و میوه خشک
مواد میانی:
کادایف
کرم پسته
شیر عسل
کره
ابتدا کادایف رو با چاقو با قیچی خرد کنید داخل کره تفت بدید تا طلایی بشه بعد از حرارت بردارید
خنک که شد شیر عسل وکره پسته اضافه کنید وکنار بذارید
شکلات رو داخل ماکروفر با بخار اب باز کنید کف ودیواره قالب سیلیکونی رو شکلاتی کنید وبذارید داخل یخچال ببنده
وقتی بست از مواد میانی داخل شکلات بذارید ومجدد روی مواد میانی شکلات بریزید
اگه خواستید شکلات دوبی شما
تم یلدا داشته باشه روی شکلات اجیل و میوه خشک بچینید وبذاریدتو یخچال ببنده
وقتی بست از قالب خارج وسرو کنید
#شکلات_دوبی #دوبی_چاکلت
#دسریلدا #شکلات_یلدایی #شکلات_خونگی #زهره_علوی #شکلات
شکلات
اجیل و میوه خشک
مواد میانی:
کادایف
کرم پسته
شیر عسل
کره
ابتدا کادایف رو با چاقو با قیچی خرد کنید داخل کره تفت بدید تا طلایی بشه بعد از حرارت بردارید
خنک که شد شیر عسل وکره پسته اضافه کنید وکنار بذارید
شکلات رو داخل ماکروفر با بخار اب باز کنید کف ودیواره قالب سیلیکونی رو شکلاتی کنید وبذارید داخل یخچال ببنده
وقتی بست از مواد میانی داخل شکلات بذارید ومجدد روی مواد میانی شکلات بریزید
اگه خواستید شکلات دوبی شما
تم یلدا داشته باشه روی شکلات اجیل و میوه خشک بچینید وبذاریدتو یخچال ببنده
وقتی بست از قالب خارج وسرو کنید
#شکلات_دوبی #دوبی_چاکلت
#دسریلدا #شکلات_یلدایی #شکلات_خونگی #زهره_علوی #شکلات
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
04 Jan, 06:34
#پلو_یلدایی
✅مواد جوجه حلزونی:
شنیسل مرغ یک عدد
پیاز درشت یک عدد
زعفران ب م ل
نمک فلفل سیاه ب م ل
پاپریکا ب م ل
✅مواد لازم برای پلو یلدا:
برنج ۳پیمانه
لبو ۲عدد ریز خرد یا درشت رنده شده
ابلیمو ۲-۳ق غ
شکر ۲ق غ
نمک ب م ل
ادویه پلویی یا پودر دارچین وهل ب م ل
کره ب م ل
زعفران دم کرده ب م ل
خلال بادام -پسته -تخم افتاب گردان از هر کدام ۲-۳ی غ (در صورت تمایل)
زرشک ۲ق غ
✅شنیسل مرغ رو بصورت نواری برش بدید وبا مواد که نوشته شده طعم دار کنید و۲-۳ساعت داخل یخچال استراحت بدید وبعد مطابق فیلم رول کرده وبا یک خلال دندان فیکس کنید وداخل تابه با کره دو طرفشو سرخ کنید تا بپزه
✅لبو هارو داخل کره تفت بدین شکر وابلیمو وادویه رو اضافه کنید ۳-۴دقیقه تفت بدید تا لبوها نرم بشه وبعد از روی حرارت بردارید
✅مغزهارو با گلاب وزرشک رو با اب خیس کنید
✅مغزها وزرشک ها رو داخل کره به ترتیب تفت بدید
✅برنج رو ابکش کنید به یک بخشی از برنج لبوهای تفت خورده شده وبه یک بخش دیگه زعفران دم شده بزنیدوبذارید برنج دم بکشه
برنج دم کشیده رو با زرشک ومغزیجات تزیین کنید #پلومخلوط #پلویلدایی #لبوپلو #زرشک_پلو #مرصع_پلو #هویج_پلو
✅مواد جوجه حلزونی:
شنیسل مرغ یک عدد
پیاز درشت یک عدد
زعفران ب م ل
نمک فلفل سیاه ب م ل
پاپریکا ب م ل
✅مواد لازم برای پلو یلدا:
برنج ۳پیمانه
لبو ۲عدد ریز خرد یا درشت رنده شده
ابلیمو ۲-۳ق غ
شکر ۲ق غ
نمک ب م ل
ادویه پلویی یا پودر دارچین وهل ب م ل
کره ب م ل
زعفران دم کرده ب م ل
خلال بادام -پسته -تخم افتاب گردان از هر کدام ۲-۳ی غ (در صورت تمایل)
زرشک ۲ق غ
✅شنیسل مرغ رو بصورت نواری برش بدید وبا مواد که نوشته شده طعم دار کنید و۲-۳ساعت داخل یخچال استراحت بدید وبعد مطابق فیلم رول کرده وبا یک خلال دندان فیکس کنید وداخل تابه با کره دو طرفشو سرخ کنید تا بپزه
✅لبو هارو داخل کره تفت بدین شکر وابلیمو وادویه رو اضافه کنید ۳-۴دقیقه تفت بدید تا لبوها نرم بشه وبعد از روی حرارت بردارید
✅مغزهارو با گلاب وزرشک رو با اب خیس کنید
✅مغزها وزرشک ها رو داخل کره به ترتیب تفت بدید
✅برنج رو ابکش کنید به یک بخشی از برنج لبوهای تفت خورده شده وبه یک بخش دیگه زعفران دم شده بزنیدوبذارید برنج دم بکشه
برنج دم کشیده رو با زرشک ومغزیجات تزیین کنید #پلومخلوط #پلویلدایی #لبوپلو #زرشک_پلو #مرصع_پلو #هویج_پلو
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
01 Jan, 16:58
#چرا_بایدحبوبات_روخیس_کنیم
✅حبوبات هنگام پخت کف می‌کنند که این کف شامل ترکیباتی است که می‌توانند جذب مواد مغذی را مختل کنند. خیس کردن حبوبات قبل از پخت، این کف را کاهش می‌دهد و به جذب بهتر مواد مغذی کمک می‌کند.
✅خیس کردن حبوبات می‌تواند به کاهش ترکیبات ضد تغذیه‌ای مانند فیتات‌ها و اولیگوساکاریدها کمک کند. این ترکیبات می‌توانند هضم را دشوار کنند و باعث نفخ و ناراحتی گوارشی شوند. خیس کردن می‌تواند این ترکیبات را کاهش دهد و هضم را آسان‌تر کند.
✅خیس کردن حبوبات می‌تواند به آزادسازی و افزایش دسترسی به مواد مغذی مانند پروتئین‌ها و ویتامین‌ها کمک کند. این عمل می‌تواند به بهبود کیفیت تغذیه‌ای غذاهای تهیه شده با حبوبات کمک کند. #ترفندهاي_آشپزي #آشپزي #حبوبات #آشپزي_آسان #آشپزي_ايراني
✅حبوبات هنگام پخت کف می‌کنند که این کف شامل ترکیباتی است که می‌توانند جذب مواد مغذی را مختل کنند. خیس کردن حبوبات قبل از پخت، این کف را کاهش می‌دهد و به جذب بهتر مواد مغذی کمک می‌کند.
✅خیس کردن حبوبات می‌تواند به کاهش ترکیبات ضد تغذیه‌ای مانند فیتات‌ها و اولیگوساکاریدها کمک کند. این ترکیبات می‌توانند هضم را دشوار کنند و باعث نفخ و ناراحتی گوارشی شوند. خیس کردن می‌تواند این ترکیبات را کاهش دهد و هضم را آسان‌تر کند.
✅خیس کردن حبوبات می‌تواند به آزادسازی و افزایش دسترسی به مواد مغذی مانند پروتئین‌ها و ویتامین‌ها کمک کند. این عمل می‌تواند به بهبود کیفیت تغذیه‌ای غذاهای تهیه شده با حبوبات کمک کند. #ترفندهاي_آشپزي #آشپزي #حبوبات #آشپزي_آسان #آشپزي_ايراني
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
24 Dec, 10:53
قسم به رولت های غذایی این دوره😧که مثلشو هیچ جا پیدانمیکنین😎
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
24 Dec, 10:51
اگه تاحالا کلاس آنلاین شرکت نکردی این دوره بهترین نقطه شروع 😍چون ترست ازدوره آنلاین میرزه و... ☺️
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
24 Dec, 10:47
💯دوره فینگرفود🍔🍕
با30تا آیتم تخصصی😍 به مناسبت روز مادر
430هزار تومان🎁
با30تا آیتم تخصصی😍 به مناسبت روز مادر
430هزار تومان🎁
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
21 Dec, 12:36
پیشاپیش روز زن رو بهتون تبریک میگم🩷
خوشحالم که تمام این سالها تو مسیر شغلیم در کنار خانوم هایی، مستقل، قوی، با انگیزه و با سلیقه بودم🩷
از ته دلم بهتون افتخار میکنم
✅شرایط ثبت نام دوره ها با تخفیف روز زن
فیش واریزی رو از تلگرام به شماره ۰۹۳۸۰۳۳۸۰۰۳ ارسال میکنین و اموزش ها واستون ارسال میشه😚
راستی اگر ۲ تا دوره شرکت کنین، کلاس کوکی و کاپ کیک ولنتاین هدیه من به شماست🎉🎁
شماره کارت:
5022291529943746
زهره علوی
خوشحالم که تمام این سالها تو مسیر شغلیم در کنار خانوم هایی، مستقل، قوی، با انگیزه و با سلیقه بودم🩷
از ته دلم بهتون افتخار میکنم
✅شرایط ثبت نام دوره ها با تخفیف روز زن
فیش واریزی رو از تلگرام به شماره ۰۹۳۸۰۳۳۸۰۰۳ ارسال میکنین و اموزش ها واستون ارسال میشه😚
راستی اگر ۲ تا دوره شرکت کنین، کلاس کوکی و کاپ کیک ولنتاین هدیه من به شماست🎉🎁
شماره کارت:
5022291529943746
زهره علوی
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
15 Dec, 20:24
https://www.instagram.com/reel/DDi_Iwno2qb/?igsh=MW5yZ2R4cGthd3J6ag==
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
08 Dec, 06:55
#آیاشیره_هاخونسازهستن؟
میزان اهن موجود درانواع شیره( توت ،خرما وانگور )خیلی پایینه☹️و نهایتا تو هر ۱۰۰گرم ۳گرم اهن دارن 😢وخبر بد دیگه اینکه میزان جذب اهن از منابع گیاهی خیلی کمتر از منابع حیوانی هست 🤔
پس اگه کم خونی دارید باید از مکمل های آهن ومنابع حیوانی مثل جگر برای رفع کم خونی استفاده کنید🤗
البته قند شیره ها نسبت به قند مصنوعی که التهاب زاست خیلی بهتر هست😍
ومیتونید برای تهیه انواع کیک و شیرینی شیره ها رو جایگزین قندمصنوعی کنید🤌
🥧🥧🥧کیک با شیره
مواد لازم 😍
ارد ۲لیوان
شیره انگور یا خرما یا توت ۱لیوان
شکر یک ق غ
تخم مرغ ۳عدد درشت
اب¼لیوان
روغن مایع ½لیوان
بکینگ پودر ۲ق چ
وانیل نصف ق چ
طرز تهیه😍
ابتدا ارد وبکینگ پودر رو الک کنید و کنار بذارید
تخم مرغ+وانیل +شکر رو بزنید تا حجمش دو برابر بشه ورنگش کرم رنگ بشه و بعد شیره واب رو باهم ترکیب کنید به همراه روغن به مواد تخم مرغی اضافه کنید وچند ثانیه هم بزنید تا مواد ترکیب کنید وبعد ارد و بکینگ پودر رو در ۳ مرحله اضافه کرده و با دور کند همزن هم بزنید تاهیچ گلوله اردی نداشته باشه و بعد داخل قالب میان تهی که جرب وارد پاشی کردین بریزید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه بمدت ۳۵_۴۵دقیقه بذارید تا بپزه و بعد از پخت از فر خارج کنید و بعد از سرد شدن از قالب خارج کنید
#كيك #كيك_باشيره #شيره_انگور #شيره_خرما #شيره_توت #قنادي #كيك_رژيمي #كيك_ديابتي #كيك_بدون_شكر
میزان اهن موجود درانواع شیره( توت ،خرما وانگور )خیلی پایینه☹️و نهایتا تو هر ۱۰۰گرم ۳گرم اهن دارن 😢وخبر بد دیگه اینکه میزان جذب اهن از منابع گیاهی خیلی کمتر از منابع حیوانی هست 🤔
پس اگه کم خونی دارید باید از مکمل های آهن ومنابع حیوانی مثل جگر برای رفع کم خونی استفاده کنید🤗
البته قند شیره ها نسبت به قند مصنوعی که التهاب زاست خیلی بهتر هست😍
ومیتونید برای تهیه انواع کیک و شیرینی شیره ها رو جایگزین قندمصنوعی کنید🤌
🥧🥧🥧کیک با شیره
مواد لازم 😍
ارد ۲لیوان
شیره انگور یا خرما یا توت ۱لیوان
شکر یک ق غ
تخم مرغ ۳عدد درشت
اب¼لیوان
روغن مایع ½لیوان
بکینگ پودر ۲ق چ
وانیل نصف ق چ
طرز تهیه😍
ابتدا ارد وبکینگ پودر رو الک کنید و کنار بذارید
تخم مرغ+وانیل +شکر رو بزنید تا حجمش دو برابر بشه ورنگش کرم رنگ بشه و بعد شیره واب رو باهم ترکیب کنید به همراه روغن به مواد تخم مرغی اضافه کنید وچند ثانیه هم بزنید تا مواد ترکیب کنید وبعد ارد و بکینگ پودر رو در ۳ مرحله اضافه کرده و با دور کند همزن هم بزنید تاهیچ گلوله اردی نداشته باشه و بعد داخل قالب میان تهی که جرب وارد پاشی کردین بریزید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه بمدت ۳۵_۴۵دقیقه بذارید تا بپزه و بعد از پخت از فر خارج کنید و بعد از سرد شدن از قالب خارج کنید
#كيك #كيك_باشيره #شيره_انگور #شيره_خرما #شيره_توت #قنادي #كيك_رژيمي #كيك_ديابتي #كيك_بدون_شكر
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
07 Dec, 07:33
بهم ایده بدین واسه یلدا چه اموزشای رایگانی واستون بزارم؟😍
✅تو کامنت ها واسم بنویس👇🏻
✅تو کامنت ها واسم بنویس👇🏻
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
06 Dec, 19:57
#اشتباه_رایج_یخزدایی_گوشت
اگه گوشت منجمد اصولی یخ زدایی نشه کلی از ارزش غذایی وخواصشو از دست میده تو این گرونی گوشت باید خیلی مراقب باشیم که گوشت رو اصولی یخ زدایی کنیم
🧊روشهای یخ زدایی گوشت مثل یخ زدایی با اب گرم ،اب سرد،یخ زدایی در دمای محیط،ماکروفر باعث میشه گوشت خواص زیادی از دست بده
🔴🔴بهترین روش اینه شما گوشت رو به اندازه نیاز از شب قبل داخل یخچال بذارید تا گوشت با ارامی ویکنواخت یخزدایی بشه که باعث حفظ کیفیت وباعث طعم و بافت بهتر هنگام پخت میشه
✅️✅️تنها روشی که شما میتونید بعد از یخ زدایی مجدد گوشت رو فریز کنید یخ زدایی در یخچال هست
#گوشت #یخزدایی_گوشت #زهره_علوی #یخ_زدایی #آشپزی #ترفندآشپزی #نکات_آشپزی
اگه گوشت منجمد اصولی یخ زدایی نشه کلی از ارزش غذایی وخواصشو از دست میده تو این گرونی گوشت باید خیلی مراقب باشیم که گوشت رو اصولی یخ زدایی کنیم
🧊روشهای یخ زدایی گوشت مثل یخ زدایی با اب گرم ،اب سرد،یخ زدایی در دمای محیط،ماکروفر باعث میشه گوشت خواص زیادی از دست بده
🔴🔴بهترین روش اینه شما گوشت رو به اندازه نیاز از شب قبل داخل یخچال بذارید تا گوشت با ارامی ویکنواخت یخزدایی بشه که باعث حفظ کیفیت وباعث طعم و بافت بهتر هنگام پخت میشه
✅️✅️تنها روشی که شما میتونید بعد از یخ زدایی مجدد گوشت رو فریز کنید یخ زدایی در یخچال هست
#گوشت #یخزدایی_گوشت #زهره_علوی #یخ_زدایی #آشپزی #ترفندآشپزی #نکات_آشپزی
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
04 Dec, 20:46
✅یک راهکار ارزان وساده 👇
اگه روکش نچسب صفحه ساندویچ سازتون خراب شده وساندویچ بهش میچسبه لازم نیست بدین مجدد واستون تفلون کنن میتونید روی صفحه #کاغذروغنی یا #کاغذنسوز بندازید
اینجوری دیگه ساندویچ به صفحه نمیچسبه وصفحه ها هم کثیف هم نمیشه
ونیاز به شست وشو نداره☺️
#ساندویچ#ساندویچ_ساز#کیک_میکری#اسنک#پیتزا#ترفندآشپزی#نکته_آشپزی#درست_کردن_ساندویچ#پنینی_گوشت#ساندویچ_میکر#نان#پیراشکی#ساندویچ_بانان_تست#ساندویچ_خانگی
اگه روکش نچسب صفحه ساندویچ سازتون خراب شده وساندویچ بهش میچسبه لازم نیست بدین مجدد واستون تفلون کنن میتونید روی صفحه #کاغذروغنی یا #کاغذنسوز بندازید
اینجوری دیگه ساندویچ به صفحه نمیچسبه وصفحه ها هم کثیف هم نمیشه
ونیاز به شست وشو نداره☺️
#ساندویچ#ساندویچ_ساز#کیک_میکری#اسنک#پیتزا#ترفندآشپزی#نکته_آشپزی#درست_کردن_ساندویچ#پنینی_گوشت#ساندویچ_میکر#نان#پیراشکی#ساندویچ_بانان_تست#ساندویچ_خانگی
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
21 Nov, 18:15
پنج روز پنج مدل صبونه😍
این پنجومیشه املت قیساوا😋
مواد لازم :
خرما ۵_۶عددهسته گیری شده
تخم مرِغ ۲عدد
گردو ۳-۴ عدد خرد شده
پودر دارچین ب م ل
نمک ب م ل
کره ۳۰ گرم
خرماها رو داخل کره تفت بدیدگردو ودارچین رو بهش اضافه کنید یک تفت کوچیک بدید تخم مرغ ونمک رو هم بزنید واضافه کنید درب تابه رو ببندید تا تخم مرغها ببنده زمانی که بست املت رو سرد کنید#املت #املت_قیساوا #املت_خرما #آشپزی #صبحانه #صبحانه_سنتی
این پنجومیشه املت قیساوا😋
مواد لازم :
خرما ۵_۶عددهسته گیری شده
تخم مرِغ ۲عدد
گردو ۳-۴ عدد خرد شده
پودر دارچین ب م ل
نمک ب م ل
کره ۳۰ گرم
خرماها رو داخل کره تفت بدیدگردو ودارچین رو بهش اضافه کنید یک تفت کوچیک بدید تخم مرغ ونمک رو هم بزنید واضافه کنید درب تابه رو ببندید تا تخم مرغها ببنده زمانی که بست املت رو سرد کنید#املت #املت_قیساوا #املت_خرما #آشپزی #صبحانه #صبحانه_سنتی
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
20 Nov, 19:17
پنج روز پنج تا صبحونه این چهارمیشه 😊
این املت تو کافی شاپا خیلی پر طرفداره وجزو املتهای گرونه👌
🥰😋املت فرانسوی 🍳
تخم مرغ دو عدد
کره یک ق غ
نمک-فلفل سیاه-آویشن-پولبیبر ب م دلخواه
گوجه یک عدد
قارچ ۴-۵عدد درشت
سوسیس خرد شده ۱-۲ عدد
پنیر پیتزا یا گودا ب م ل
✅✅ابتدا داخل یک تابه سوسیس ها رو کمی سرخ کنید بعد گوجه وقارچ رو هم تفت بدید وکمی نمک وفلفل بزنید واز روی حرارت بردارید
داخل یک کاسه تخم مرغ ها رو با ادویه ونمک هم بزنید
کف تابه رو با کره کمی چرب کنید تخم مرغ ها رو کف تابه بریزید ودرب تابه رو بذارید تا ببنده بعد پنیرهاومواد میانی رو یک طرف تابه بچینید (مطابق فیلم)طرف دیگه املت رو روی مواد بیارید ودرب تابه رو بذارید واجازه بدید تا پنیرها باز بشه وبعد با سس دلخواه سرو کنید#املت #املت_مدرن #صبحونه_مدرن #املت_فرانسوی #صبحانه_لاکچری
این املت تو کافی شاپا خیلی پر طرفداره وجزو املتهای گرونه👌
🥰😋املت فرانسوی 🍳
تخم مرغ دو عدد
کره یک ق غ
نمک-فلفل سیاه-آویشن-پولبیبر ب م دلخواه
گوجه یک عدد
قارچ ۴-۵عدد درشت
سوسیس خرد شده ۱-۲ عدد
پنیر پیتزا یا گودا ب م ل
✅✅ابتدا داخل یک تابه سوسیس ها رو کمی سرخ کنید بعد گوجه وقارچ رو هم تفت بدید وکمی نمک وفلفل بزنید واز روی حرارت بردارید
داخل یک کاسه تخم مرغ ها رو با ادویه ونمک هم بزنید
کف تابه رو با کره کمی چرب کنید تخم مرغ ها رو کف تابه بریزید ودرب تابه رو بذارید تا ببنده بعد پنیرهاومواد میانی رو یک طرف تابه بچینید (مطابق فیلم)طرف دیگه املت رو روی مواد بیارید ودرب تابه رو بذارید واجازه بدید تا پنیرها باز بشه وبعد با سس دلخواه سرو کنید#املت #املت_مدرن #صبحونه_مدرن #املت_فرانسوی #صبحانه_لاکچری
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
19 Nov, 16:11
پنج روز پنج تا صبحونه
این سومیشه(املت شاپوری)🤌🏻
یک املت قهوه خونه ای پر طرفدار واسه شهر رشت حتمااااا امتحانش کن که واقعا خوشمزست👀😍
رب ۲ق غ
روغن ب م ل
تخم مرغ ۲عدد
اب نصف لیوان
نمک ب م ل
فلفل سیاه ب م ل
زردچوبه ب م ل
اویشن ب م ل
گلپر ب م ل
پاپریکاب م ل
رب رو داخل روغن تفت بدین تا رنگشو پس بده بعد ادویه واب رو اضافه کنید وسس رو هم بزنید تا بجوشه ۳۲۴وغلیظ بشه بعد تخم مرغ رو بشکنید واول سفیده وبعد زرده رو هم بزنید وبعد که تخم مرغ بست املت بست یک سمت تابه جمع کنید وسمت دیگه خوراک لوبیا بریزید وروش گلپر بپاشید وسرو کنید 😍 #سس_املت #املت_شاپوری #املت_گیلانی #املت #صبحانه #صبحونه
این سومیشه(املت شاپوری)🤌🏻
یک املت قهوه خونه ای پر طرفدار واسه شهر رشت حتمااااا امتحانش کن که واقعا خوشمزست👀😍
رب ۲ق غ
روغن ب م ل
تخم مرغ ۲عدد
اب نصف لیوان
نمک ب م ل
فلفل سیاه ب م ل
زردچوبه ب م ل
اویشن ب م ل
گلپر ب م ل
پاپریکاب م ل
رب رو داخل روغن تفت بدین تا رنگشو پس بده بعد ادویه واب رو اضافه کنید وسس رو هم بزنید تا بجوشه ۳۲۴وغلیظ بشه بعد تخم مرغ رو بشکنید واول سفیده وبعد زرده رو هم بزنید وبعد که تخم مرغ بست املت بست یک سمت تابه جمع کنید وسمت دیگه خوراک لوبیا بریزید وروش گلپر بپاشید وسرو کنید 😍 #سس_املت #املت_شاپوری #املت_گیلانی #املت #صبحانه #صبحونه
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
18 Nov, 19:19
✅این نوشیدنی واسه وعده صبحونه عالیه واینقدر انرژی زاست که تا ظهر سیر نگهت میداره
✅واسه کسایی که صبحونه نونی دوست ندارن یا وقت صبحونه خوردن ندارن عالیه
نوشیدنی انرژی زا
🔴مواد لازم به ازای یک لیوان
خرما هسته گیری شده نصف لیوان
موز نصف یک عدد
کره بادام زمینی یک ق غ
هل یک چهارم ق چ
دارچین یک چهار ق چ
بیسکوییت مادر ۳-۴عدد
شیر ب م دلخواه
تمام مواد رو داخل مخلوط کن یا بلندر بریزید ویک دقیقه هم بزنید وبعد نوش جان کنید#صبحانه #نوشیدنی #صبحونه #صبحانه_لاکچری #صبحونه_شیک #شیک_خرما #شیک_موز #پودینگ_خرما #پودینگ_موز #شیک_بادام_زمینی #نوشیدنی_سرد #نوشیدنی_گرم #نوشیدنی_صبحانه #نوشیدنی_مدرن
✅واسه کسایی که صبحونه نونی دوست ندارن یا وقت صبحونه خوردن ندارن عالیه
نوشیدنی انرژی زا
🔴مواد لازم به ازای یک لیوان
خرما هسته گیری شده نصف لیوان
موز نصف یک عدد
کره بادام زمینی یک ق غ
هل یک چهارم ق چ
دارچین یک چهار ق چ
بیسکوییت مادر ۳-۴عدد
شیر ب م دلخواه
تمام مواد رو داخل مخلوط کن یا بلندر بریزید ویک دقیقه هم بزنید وبعد نوش جان کنید#صبحانه #نوشیدنی #صبحونه #صبحانه_لاکچری #صبحونه_شیک #شیک_خرما #شیک_موز #پودینگ_خرما #پودینگ_موز #شیک_بادام_زمینی #نوشیدنی_سرد #نوشیدنی_گرم #نوشیدنی_صبحانه #نوشیدنی_مدرن
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
17 Nov, 18:39
۵ روز ۵ صبحانه روز اول☺️
کرپ سبزیجات😍
مواد کرپ:
تخم مرغ یک عدد
ارد یک لیوان
شیر ۲لیوان
روغن مایع یک چهارم لیوان
نمک ۱ق م
فلفل سیاه کمی
جعفری ریز خرد شده یک ق غ
مواد میانی:
سوسیس ۲عدد
فلفل دلمه خرد شده ۲-۳ق غ
گوجه خرد شده یک عدد
قارچ خرد شده ۱۰۰-۱۵۰گرم
پنیر پیتزا یا پنیر گودا ب م ل
نمک فلفل سیاه اویشن ب م ل
تخم مرغ وادویه هارو باهم ترکیب کنید،سبزی،شیر،روغن رو هم اضافه کنید ارد ونمک رو باهم الک کرده ودر ۳مرحله به مواد اضافه کنید وبا مفتول دستی بزنید تا هیچ گلوله اردی نداشته باشه وروی ظرف رو بپوشونید ۱۰دقیقه استراحت بدید
کف تابه رو کم چرب کنید روی حرارت ملایم تابه رو گرم کنید یک ملاقه از مواد داخل تابه بریزید تابه رو بچرخونید تابه همه جای تابه مواد برسه درب تابه رو بذارید یک طرفش که رنگ گرفت اهسته برگردونید تا طرف دیگه هم بپزه بعد از پخت بین دستمال بپیچید تا کرپ خشک نشه
مواد میانی:
سوسیس ها رو داخل روغن کمی تفت بدید وبعد سبزیجات وادویه ها رو اضافه کرده وبعد همراه پنیر گودا یا پنیر پیتزا بین کرپ قرار بدین وبه دلخواه بپیچید وبعد داخل تابه دوطرفشو حرارت بدین تا پنیرها ذوب بشه یا داخل ساندویچ ساز گریل کنید وبا سس دلخواه نوش حان کنید
🔴من از کوکتل خونگی استفاده کردم که سالم تر وخوشمزه تره اگه کوکتل خونگی بلد نیستی هایلایت قرمز پیج اینستاگرام رو ببین #کرپ #کرپ_سبزیجات #املت #صبحونه #صبحونه_لاکچری #صبحونه_انگلیسی #صبحانه_ایرانی #صبحانه_مدرن #پنکیک #املت_گوجه #صبحونه_شیک #صبحونه_خاص
کرپ سبزیجات😍
مواد کرپ:
تخم مرغ یک عدد
ارد یک لیوان
شیر ۲لیوان
روغن مایع یک چهارم لیوان
نمک ۱ق م
فلفل سیاه کمی
جعفری ریز خرد شده یک ق غ
مواد میانی:
سوسیس ۲عدد
فلفل دلمه خرد شده ۲-۳ق غ
گوجه خرد شده یک عدد
قارچ خرد شده ۱۰۰-۱۵۰گرم
پنیر پیتزا یا پنیر گودا ب م ل
نمک فلفل سیاه اویشن ب م ل
تخم مرغ وادویه هارو باهم ترکیب کنید،سبزی،شیر،روغن رو هم اضافه کنید ارد ونمک رو باهم الک کرده ودر ۳مرحله به مواد اضافه کنید وبا مفتول دستی بزنید تا هیچ گلوله اردی نداشته باشه وروی ظرف رو بپوشونید ۱۰دقیقه استراحت بدید
کف تابه رو کم چرب کنید روی حرارت ملایم تابه رو گرم کنید یک ملاقه از مواد داخل تابه بریزید تابه رو بچرخونید تابه همه جای تابه مواد برسه درب تابه رو بذارید یک طرفش که رنگ گرفت اهسته برگردونید تا طرف دیگه هم بپزه بعد از پخت بین دستمال بپیچید تا کرپ خشک نشه
مواد میانی:
سوسیس ها رو داخل روغن کمی تفت بدید وبعد سبزیجات وادویه ها رو اضافه کرده وبعد همراه پنیر گودا یا پنیر پیتزا بین کرپ قرار بدین وبه دلخواه بپیچید وبعد داخل تابه دوطرفشو حرارت بدین تا پنیرها ذوب بشه یا داخل ساندویچ ساز گریل کنید وبا سس دلخواه نوش حان کنید
🔴من از کوکتل خونگی استفاده کردم که سالم تر وخوشمزه تره اگه کوکتل خونگی بلد نیستی هایلایت قرمز پیج اینستاگرام رو ببین #کرپ #کرپ_سبزیجات #املت #صبحونه #صبحونه_لاکچری #صبحونه_انگلیسی #صبحانه_ایرانی #صبحانه_مدرن #پنکیک #املت_گوجه #صبحونه_شیک #صبحونه_خاص
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
17 Nov, 17:50
دخترا
😢بخاطر کسالت فقط تونستم نصف روز دوره مرغ رو تخفیف بزارم
و خیلیاتون جا موندین
☺️فردا مجدد تخفیف این دوره تمدید میشه و میتونین با قیمت ۳۸۰ تومن بجای ۵۶۰ تومن
ثبت نام داشته باشین💕
😢بخاطر کسالت فقط تونستم نصف روز دوره مرغ رو تخفیف بزارم
و خیلیاتون جا موندین
☺️فردا مجدد تخفیف این دوره تمدید میشه و میتونین با قیمت ۳۸۰ تومن بجای ۵۶۰ تومن
ثبت نام داشته باشین💕
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
16 Nov, 17:14
فصل پاییزه وسوپ جو یک غذای پر طرفداره اما اکثرا این مشکلو دارن که جو زمان پخت کف میکنه واین کف سرریز میشه و گازو کثیف میکنه:
چند راهکارواسه کف نکردن جو👇
✅جو روکمی تفت بدید (تفت دادن جو باعث میشه کف نکنه)
✅ابلیمو یا رب اضافه کنید(افزودن یک ماده اسیدی باعث کمتر شدن کف جو در زمان پخت میشه)
✅یک قاشق چوبی را به صورت مورب روی لبه داخلی قابلمه بذارید این کار باعث میشه حباب‌ها به جای سر رفتن، به سمت قاشق چوبی هدایت شون
✅در طول پخت، در قابلمه را به صورت نیمه باز قرار دهید تا بخار اضافی خارج بشه .
✅پس از جوش آمدن سوپ، حرارت را کم کنید تا به آرامی بجوشد زیاد بودن حرارت باعث سریع جوشیدن جوها ودر نتیجه ایجاد کف بیشتر میشود
✅از قابلمه بزرگتر استفاده کنید
🔴🔴🔴اگه شما ترفند دیگه ای بلدین حتما کامنت کنید#سوپ_جو #آشپزی #سوپ #سررفتن_سوپ_جو #آش #سوپ_شیر #سوپ_قارچ #ترفندآشپزی #زهره_علوی #سررفتن_جو
چند راهکارواسه کف نکردن جو👇
✅جو روکمی تفت بدید (تفت دادن جو باعث میشه کف نکنه)
✅ابلیمو یا رب اضافه کنید(افزودن یک ماده اسیدی باعث کمتر شدن کف جو در زمان پخت میشه)
✅یک قاشق چوبی را به صورت مورب روی لبه داخلی قابلمه بذارید این کار باعث میشه حباب‌ها به جای سر رفتن، به سمت قاشق چوبی هدایت شون
✅در طول پخت، در قابلمه را به صورت نیمه باز قرار دهید تا بخار اضافی خارج بشه .
✅پس از جوش آمدن سوپ، حرارت را کم کنید تا به آرامی بجوشد زیاد بودن حرارت باعث سریع جوشیدن جوها ودر نتیجه ایجاد کف بیشتر میشود
✅از قابلمه بزرگتر استفاده کنید
🔴🔴🔴اگه شما ترفند دیگه ای بلدین حتما کامنت کنید#سوپ_جو #آشپزی #سوپ #سررفتن_سوپ_جو #آش #سوپ_شیر #سوپ_قارچ #ترفندآشپزی #زهره_علوی #سررفتن_جو
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
15 Nov, 20:08
✅یک راهکار ارزان وساده 👇
اگه روکش نچسب صفحه ساندویچ سازتون خراب شده وساندویچ بهش میچسبه لازم نیست بدین مجدد واستون تفلون کنن میتونید روی صفحه #کاغذروغنی یا #کاغذنسوز بندازید
اینجوری دیگه ساندویچ به صفحه نمیچسبه وصفحه ها هم کثیف هم نمیشه
ونیاز به شست وشو نداره☺️
✅شماهم اگه راه حل دیگه ای دارید کامنت کنید #ساندویچ #ساندویچ_ساز #کیک_میکری #اسنک #پیتزا #ترفندآشپزی #نکته_آشپزی #درست_کردن_ساندویچ #پنینی_گوشت #ساندویچ_میکر #نان #پیراشکی #ساندویچ_بانان_تست #ساندویچ_خانگی
اگه روکش نچسب صفحه ساندویچ سازتون خراب شده وساندویچ بهش میچسبه لازم نیست بدین مجدد واستون تفلون کنن میتونید روی صفحه #کاغذروغنی یا #کاغذنسوز بندازید
اینجوری دیگه ساندویچ به صفحه نمیچسبه وصفحه ها هم کثیف هم نمیشه
ونیاز به شست وشو نداره☺️
✅شماهم اگه راه حل دیگه ای دارید کامنت کنید #ساندویچ #ساندویچ_ساز #کیک_میکری #اسنک #پیتزا #ترفندآشپزی #نکته_آشپزی #درست_کردن_ساندویچ #پنینی_گوشت #ساندویچ_میکر #نان #پیراشکی #ساندویچ_بانان_تست #ساندویچ_خانگی
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
15 Nov, 11:42
‼️هزینه دوره مرغ ۵۶۰ تومن هست
و شما میتونین امروز با ۳۸۰ تومن ثبت نام داشته باشین.
⚠️این دوره حداقل تا سال دیگه دیگه
تخفیفی نخواهد داشت, جا نمونین
ارتباط با ادمین:
@zohrealaviii
و شما میتونین امروز با ۳۸۰ تومن ثبت نام داشته باشین.
⚠️این دوره حداقل تا سال دیگه دیگه
تخفیفی نخواهد داشت, جا نمونین
ارتباط با ادمین:
@zohrealaviii
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
13 Nov, 20:24
#لقمه_سوخاری
سوسیس ۳عدد
روغن ب م ل
قارچ ۲۰۰-۳۰۰گرم
فلفل دلمه یک عدد
پنیر پیتزا ب م ل
خمیر یوفکا یا نان لواش ب م ل
نمک فلفل زردچوبه از هر کدام نصف ق چ
تخم مرغ یک عدد
پودر سوخاری ب م ل
سوسیس رو خرد وداخل روغن سرخ کنید من از سوسیس خونگی استفاده کردم که هم خوشمزه تر وهم سالم تره
🔴اگه سوسیس خونگی بلد نیستی هایلایت قرمز رو ببین
بعد فلفل دلمه وقارچ خرد شده وادویه رو اضافه کنید وتفت بدین تا اب قارچ ها خشک بشه
(روغن مواد زیاد نباشه)
مواد که اماده شد اجازه بدیداز داغی بیوفته وبعد مطابق فیلم بین خمیر یوفکا یا نان لواش بپیچید وبعد داخل تخم مرغ هم زده وبعد داخل پودر سوخاری بزنید ودر روغن سرخ کرده وبا سس دلخواه سرو کنید
#فینگرفود_سوسیس_کالباس_زهره_علوی#چاشت_مدرسه#ساندویچ#فست_فود#سوخاری
سوسیس ۳عدد
روغن ب م ل
قارچ ۲۰۰-۳۰۰گرم
فلفل دلمه یک عدد
پنیر پیتزا ب م ل
خمیر یوفکا یا نان لواش ب م ل
نمک فلفل زردچوبه از هر کدام نصف ق چ
تخم مرغ یک عدد
پودر سوخاری ب م ل
سوسیس رو خرد وداخل روغن سرخ کنید من از سوسیس خونگی استفاده کردم که هم خوشمزه تر وهم سالم تره
🔴اگه سوسیس خونگی بلد نیستی هایلایت قرمز رو ببین
بعد فلفل دلمه وقارچ خرد شده وادویه رو اضافه کنید وتفت بدین تا اب قارچ ها خشک بشه
(روغن مواد زیاد نباشه)
مواد که اماده شد اجازه بدیداز داغی بیوفته وبعد مطابق فیلم بین خمیر یوفکا یا نان لواش بپیچید وبعد داخل تخم مرغ هم زده وبعد داخل پودر سوخاری بزنید ودر روغن سرخ کرده وبا سس دلخواه سرو کنید
#فینگرفود_سوسیس_کالباس_زهره_علوی#چاشت_مدرسه#ساندویچ#فست_فود#سوخاری
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
12 Nov, 17:36
سالاد فرانسوی(سالاد سوسیس)
مواد لازم:
سیب زمینی اب پز ۳عد
سوسیس نگینی سرخ شده یک لیوان
خیار شورنگینی نصف لیوان
پیازچه نگینی نصف نصف لیوان
ماست موسیر نصف لیوان
سس مایونز یک دوم پیمانه
شوید تازه خرد شده دوقاشق سوپ غذاخوری پر
نمک و فلفل و ابلیمو بمیزان لازم
🔴طرز تهیه
ماست موسیر +سس مایونر+ابلیمو+نمک و فلفل+سیب زمینی آی پز شده خرد شده +سوسیس نگینی خرد شده سرخ شده +پیازچه نگینی+شوید و خیار شور نگینی همه راباهم مخلوط کرده و تست طعم میکنیم بعد در ظرف سرو ریخته و یا اگر خواستید در قالب بریزید و فشرده کرده و در ظرفی بدگردانید تا شکل قالب را بگیرد و بعد با سبزی جات تزیین کنید
(قبل سرو حتما ۵-۶ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود)
🔴من از سوسیس خونگی استفاده کردم که خوشمزه تر وسالم تر باشه بزای اموزش سوسیس خونگی هایلایت قرمز پیج رو ببین
🔴سوسیس هارو بعد از سرخ کردن حتما بین دستمال روغن گیری کنید تا روغن اضافش گرفته
بشه
#سالاد#سالادسوسیس#زهره_علوی#سالادکالباس#فینگرفود_سالادشاتی
مواد لازم:
سیب زمینی اب پز ۳عد
سوسیس نگینی سرخ شده یک لیوان
خیار شورنگینی نصف لیوان
پیازچه نگینی نصف نصف لیوان
ماست موسیر نصف لیوان
سس مایونز یک دوم پیمانه
شوید تازه خرد شده دوقاشق سوپ غذاخوری پر
نمک و فلفل و ابلیمو بمیزان لازم
🔴طرز تهیه
ماست موسیر +سس مایونر+ابلیمو+نمک و فلفل+سیب زمینی آی پز شده خرد شده +سوسیس نگینی خرد شده سرخ شده +پیازچه نگینی+شوید و خیار شور نگینی همه راباهم مخلوط کرده و تست طعم میکنیم بعد در ظرف سرو ریخته و یا اگر خواستید در قالب بریزید و فشرده کرده و در ظرفی بدگردانید تا شکل قالب را بگیرد و بعد با سبزی جات تزیین کنید
(قبل سرو حتما ۵-۶ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود)
🔴من از سوسیس خونگی استفاده کردم که خوشمزه تر وسالم تر باشه بزای اموزش سوسیس خونگی هایلایت قرمز پیج رو ببین
🔴سوسیس هارو بعد از سرخ کردن حتما بین دستمال روغن گیری کنید تا روغن اضافش گرفته
بشه
#سالاد#سالادسوسیس#زهره_علوی#سالادکالباس#فینگرفود_سالادشاتی
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
11 Nov, 19:37
#نان_مخصوص_ساندویچ
ارد ٣ليوان
خمیر مایع یک قاشق سوپ خوری
شکریک ق سوپ خوری
نمک یک ق چ
روغن ۵ق س
اب ۱/۵-۲لیوان
ریحان خشک یک ق چ
تخم مرغ یک عدد
مواد براي رومال خمير :
كره روب شده ۴-۵ق غ
سير رنده شده ٢حبه
ريحان خشك يك ق چ
🔴مواد براي تزيين خمير
گوجه ،زيتون،انواع سبزي خشك يا تازه،کنجد
ارد+نمك+خميرمايع+شكر+ريحان خشك +تخم مرغ رو باهم تركيب كنيدوآب رو كم كم در حدي اضافه كنيد خمير بدست نچسبه و١٠دقيقه ورز بدين بعد روغن رو اضافه كنيد ومجدد ۵دقیقه دیگه ورز بدین وخمیر رو داخل یک ظرف بذارید روشو بپوشونید واستراحت بدین تا حجمش ۱/۵تا ۲برابر بشه
پف خمیر رو میگیریم وبه چونه های ۷۰-۸۰گرمی تقسیم میکنیم ومطابق فیلم به قطر یک سانت بشکل بیضی باز میکنیم وروشو نایلون میکشیم و۳۰دقیقه استراحت میدیم تا مجدد پف کنه
وبعد مواد رومال رو باهم ترکیب کنید وبا فرچه روی خمیر بکشید وگوجه وزیتون حلقه شده وسبزیجات خرد شده روی خمیر بریزید وکمی فشار بدید که به خمیر بچسبه
وبعد در فر ازپیش گرم شده با دمای ۲۲۰درجه (فربرقی)۲۴۰(فرگازی)به مدت ۱۲-۱۵دقیقه بقرار بدین تا نان اماده بشه وروی نان رنگ بگیره
وبعد از داخل فر خارج کرده واجازه بدید خنک بشه واز هر سالاد یا ژامبونی بینش قرار بدید
🔴من بین این نان لیونر خانگی گذاشتم اگه لیونر خونگی بلد نیستی هایلایت قرمز پیج رو ببین
#نان#ساندویچ#نان_حجیم#نان_خانگی#چاشت_مدارس#شام_فوری#زهره_علوی#لیونر
ارد ٣ليوان
خمیر مایع یک قاشق سوپ خوری
شکریک ق سوپ خوری
نمک یک ق چ
روغن ۵ق س
اب ۱/۵-۲لیوان
ریحان خشک یک ق چ
تخم مرغ یک عدد
مواد براي رومال خمير :
كره روب شده ۴-۵ق غ
سير رنده شده ٢حبه
ريحان خشك يك ق چ
🔴مواد براي تزيين خمير
گوجه ،زيتون،انواع سبزي خشك يا تازه،کنجد
ارد+نمك+خميرمايع+شكر+ريحان خشك +تخم مرغ رو باهم تركيب كنيدوآب رو كم كم در حدي اضافه كنيد خمير بدست نچسبه و١٠دقيقه ورز بدين بعد روغن رو اضافه كنيد ومجدد ۵دقیقه دیگه ورز بدین وخمیر رو داخل یک ظرف بذارید روشو بپوشونید واستراحت بدین تا حجمش ۱/۵تا ۲برابر بشه
پف خمیر رو میگیریم وبه چونه های ۷۰-۸۰گرمی تقسیم میکنیم ومطابق فیلم به قطر یک سانت بشکل بیضی باز میکنیم وروشو نایلون میکشیم و۳۰دقیقه استراحت میدیم تا مجدد پف کنه
وبعد مواد رومال رو باهم ترکیب کنید وبا فرچه روی خمیر بکشید وگوجه وزیتون حلقه شده وسبزیجات خرد شده روی خمیر بریزید وکمی فشار بدید که به خمیر بچسبه
وبعد در فر ازپیش گرم شده با دمای ۲۲۰درجه (فربرقی)۲۴۰(فرگازی)به مدت ۱۲-۱۵دقیقه بقرار بدین تا نان اماده بشه وروی نان رنگ بگیره
وبعد از داخل فر خارج کرده واجازه بدید خنک بشه واز هر سالاد یا ژامبونی بینش قرار بدید
🔴من بین این نان لیونر خانگی گذاشتم اگه لیونر خونگی بلد نیستی هایلایت قرمز پیج رو ببین
#نان#ساندویچ#نان_حجیم#نان_خانگی#چاشت_مدارس#شام_فوری#زهره_علوی#لیونر
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
10 Nov, 14:54
🟢توپک سوسیس پنیری
سوسیس ۳عدد
پنیر پیتزا نصف لیوان
جعفری خرد شده ۲-۳ق غ
نان تست ۲عدد
شیر ۱/۴لیوان
پودر سوخاری ب م ل
تخم مرغ ۲عدد
روغن سرخ کردنی ب م ل
به نان تست شیر اضافه کنید وکمی ورز بدین تا نرم بشه
سوسیس ها رو رنده کن
🔴من از سوسیس خونگی استفاده کردم که هم خوشمزه تر وهم سالم تره اگه سوسیس خونگی بلد نیستی هایلایت قرمز پیج رو ببین
وبعد به سوسیس های رنده شده جعفری خرد شده پنیر پیتزارونانهای نرم شده اضافه کن وتمام مواد رو باهم ورز بدین تا کاملا باهم خمیری ویکدست بشه
وبعد مواد رو به گلوله های ۱۰-۲۰گرمی تقسیم کنید وگلوله ها رو روی نایلون بچینید و۳۰دقیقه داخل فریز بذاریدوبعد از فریزر خارج کنید داخل یک ظرف تخم مرغ وکمی نمک وفلفل و۱-۲ق شیر رو باهم ترکیب کنید وگلوله ها رو اول داخل این ترکیب وبعد داخل پودر سوخاری بغلطونید وبعد سرخ کنید وبعد با سس دلخواه سرو کنید
. #سوسیس #کالباس #سوسیس_خونگی #سوسیس_خانگی #فینگرفود #آشپزی #آموزش_سوسیس #آموزش_کالباس #توپک_سوخاری #سوخاری
کانال ما:
https://t.me/cook_alaviii
سوسیس ۳عدد
پنیر پیتزا نصف لیوان
جعفری خرد شده ۲-۳ق غ
نان تست ۲عدد
شیر ۱/۴لیوان
پودر سوخاری ب م ل
تخم مرغ ۲عدد
روغن سرخ کردنی ب م ل
به نان تست شیر اضافه کنید وکمی ورز بدین تا نرم بشه
سوسیس ها رو رنده کن
🔴من از سوسیس خونگی استفاده کردم که هم خوشمزه تر وهم سالم تره اگه سوسیس خونگی بلد نیستی هایلایت قرمز پیج رو ببین
وبعد به سوسیس های رنده شده جعفری خرد شده پنیر پیتزارونانهای نرم شده اضافه کن وتمام مواد رو باهم ورز بدین تا کاملا باهم خمیری ویکدست بشه
وبعد مواد رو به گلوله های ۱۰-۲۰گرمی تقسیم کنید وگلوله ها رو روی نایلون بچینید و۳۰دقیقه داخل فریز بذاریدوبعد از فریزر خارج کنید داخل یک ظرف تخم مرغ وکمی نمک وفلفل و۱-۲ق شیر رو باهم ترکیب کنید وگلوله ها رو اول داخل این ترکیب وبعد داخل پودر سوخاری بغلطونید وبعد سرخ کنید وبعد با سس دلخواه سرو کنید
. #سوسیس #کالباس #سوسیس_خونگی #سوسیس_خانگی #فینگرفود #آشپزی #آموزش_سوسیس #آموزش_کالباس #توپک_سوخاری #سوخاری
کانال ما:
https://t.me/cook_alaviii
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
09 Nov, 16:00
آموزش
#نان_پلنگی
ارد ۴۰۰گرم
خمیر مایع یک ق غ
شکر یک ق غ
نمک نصف ق چ
روغن مایع ۴ق غ
اب تقریبا ۱۸۰تا ۲۰۰گرم
رنگ ب م ل
🔴طرز تهیه
آرد+خمیر مایه+شکر+نمک رو با همدیگه ترکیب می کنیم.آب رو در حدی اضافه می کنیم که خمیر جمع بشه و به دست نچسبه ده دقیقه خمیر رو ورز میدیم و روغن رو اضافه می کنیم پنج دقیقه ورز می دیم خمیر رو به دو قسمت تقسیم می کنیم یک قسمت (سفید رنگ)رو میذاریم تا استراحت کنه و قسمت دوم رو به دو قسمت تقسیم می کنیم. از دو قسمت یه قسمت رو قهوه ای و یه قسمت رو مشکی می کنیدبرای قهوه ای کردن میتونین از پودر کاکائو یا رنگ استفاده کنید.برای رنگ کردن خمیر رنگ رو به خمیر اضافه کنید ورز بدین تا خمیر کاملا رنگ بگیره
اگر از پودر کاکائواستفاده کردید اول یک کوچولو با آب مخلوط کنید و بعد به خمیر اضافه کنیدوورز بدین تا خمیر رنگ بگیره
بعد از این که خمیر ها رنگی شد هر قسمت رو به نه قسمت تقسیم کنید.خمیرهای تقسیم شده رو چونه کنید و به چونه ها ده دقیقه استراحت بدید.ابتدا خمیر مشکی رو به صورت یه نوار باریک باز کنید.خمیر قهوه ای رنگ رو به صورت لوله شده در بیارید و بین خمیر مشکی قرار بدید و مطابق فیلم خمیر مشکی رو ببندید.و خمیر سفید رنگ رو باز کنید و خمیرهای رنگی شکل داده شده رو بین خمیر سفید قرار بدید و مطابق فیلم رول کنید.قالب نون تست رو کمی چرپ کنید و خمیر های رول شده رو داخل قالب نون تست قرار بدیدزمانی که تمام خمیرها رو رول کردید و داخل قالب قرار دادید وروشو بپوشونید وسی تا چهل دقیقه زمان بدید تا خمیرها حجم بگیره و تقریبا قالب رو پر کنه و بعد اگرخواستیددرب قالب رو بذارید در غیر این صورت بدون درب قالب رو در فر از پیش گرم شده با دمای ۲۲۰برای فر برقی (فر گازی ۲۴۰)بمدت ۲۲-۲۵دقیقه با حرارت پایین قرار بدید اگه روی نان رنگ نگرفت ۲-۳دقیقه شعله بالا رو روشن کنیدتا وی نان رنگ بگیره وبعد که پخت از فر خارج کنید وخنک که شد از قالب خارج کرده وبرش بدین وبرای انواع ساندویچ استفاده کنید
من با این نان ساندویچ ژامبون گوشت خونگی درست کردم #نان#زهره_علوی#نان_پلنگی
کانال ما:
https://t.me/cook_alaviii
#نان_پلنگی
ارد ۴۰۰گرم
خمیر مایع یک ق غ
شکر یک ق غ
نمک نصف ق چ
روغن مایع ۴ق غ
اب تقریبا ۱۸۰تا ۲۰۰گرم
رنگ ب م ل
🔴طرز تهیه
آرد+خمیر مایه+شکر+نمک رو با همدیگه ترکیب می کنیم.آب رو در حدی اضافه می کنیم که خمیر جمع بشه و به دست نچسبه ده دقیقه خمیر رو ورز میدیم و روغن رو اضافه می کنیم پنج دقیقه ورز می دیم خمیر رو به دو قسمت تقسیم می کنیم یک قسمت (سفید رنگ)رو میذاریم تا استراحت کنه و قسمت دوم رو به دو قسمت تقسیم می کنیم. از دو قسمت یه قسمت رو قهوه ای و یه قسمت رو مشکی می کنیدبرای قهوه ای کردن میتونین از پودر کاکائو یا رنگ استفاده کنید.برای رنگ کردن خمیر رنگ رو به خمیر اضافه کنید ورز بدین تا خمیر کاملا رنگ بگیره
اگر از پودر کاکائواستفاده کردید اول یک کوچولو با آب مخلوط کنید و بعد به خمیر اضافه کنیدوورز بدین تا خمیر رنگ بگیره
بعد از این که خمیر ها رنگی شد هر قسمت رو به نه قسمت تقسیم کنید.خمیرهای تقسیم شده رو چونه کنید و به چونه ها ده دقیقه استراحت بدید.ابتدا خمیر مشکی رو به صورت یه نوار باریک باز کنید.خمیر قهوه ای رنگ رو به صورت لوله شده در بیارید و بین خمیر مشکی قرار بدید و مطابق فیلم خمیر مشکی رو ببندید.و خمیر سفید رنگ رو باز کنید و خمیرهای رنگی شکل داده شده رو بین خمیر سفید قرار بدید و مطابق فیلم رول کنید.قالب نون تست رو کمی چرپ کنید و خمیر های رول شده رو داخل قالب نون تست قرار بدیدزمانی که تمام خمیرها رو رول کردید و داخل قالب قرار دادید وروشو بپوشونید وسی تا چهل دقیقه زمان بدید تا خمیرها حجم بگیره و تقریبا قالب رو پر کنه و بعد اگرخواستیددرب قالب رو بذارید در غیر این صورت بدون درب قالب رو در فر از پیش گرم شده با دمای ۲۲۰برای فر برقی (فر گازی ۲۴۰)بمدت ۲۲-۲۵دقیقه با حرارت پایین قرار بدید اگه روی نان رنگ نگرفت ۲-۳دقیقه شعله بالا رو روشن کنیدتا وی نان رنگ بگیره وبعد که پخت از فر خارج کنید وخنک که شد از قالب خارج کرده وبرش بدین وبرای انواع ساندویچ استفاده کنید
من با این نان ساندویچ ژامبون گوشت خونگی درست کردم #نان#زهره_علوی#نان_پلنگی
کانال ما:
https://t.me/cook_alaviii
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
24 Oct, 12:46
استوری های امروز اینستا رو دنبال کنین👀
✅چون بعد از ۷ ماه
برای دوره پیراشکی و اشترودل میخوام تخفیف بزارم
🤚🏻جشنواره فقط از روز جمعه صبح شروع میشه تا شنبه ۱۲ شب
⭕️هزینه دوره پیراشکی و اشترودل و استرامبولی ۵۳۰ تومنه
❇️از فردا میتونین با ۳۷۰ تومن ثبت نام و شرکت کنین
✅چون بعد از ۷ ماه
برای دوره پیراشکی و اشترودل میخوام تخفیف بزارم
🤚🏻جشنواره فقط از روز جمعه صبح شروع میشه تا شنبه ۱۲ شب
⭕️هزینه دوره پیراشکی و اشترودل و استرامبولی ۵۳۰ تومنه
❇️از فردا میتونین با ۳۷۰ تومن ثبت نام و شرکت کنین
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
08 Oct, 12:06
توجه!
❌ثبت نام دوره برای همه آزاد نیست.
قبل از واریزی باید مشاوره بگیرید تا بررسی کنیم دوره مناسب شما هست یا نه🔴
ارتباط با من:
کلمه مشاوره رو ارسال کنین
@zohrealaviii
❌ثبت نام دوره برای همه آزاد نیست.
قبل از واریزی باید مشاوره بگیرید تا بررسی کنیم دوره مناسب شما هست یا نه🔴
ارتباط با من:
کلمه مشاوره رو ارسال کنین
@zohrealaviii
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
23 Sep, 14:53
https://www.instagram.com/reel/DAQ00mCoAre/?igsh=MXFzcHI0N24yaTZpcw==
اموزش جدید داخل پیج گذاشته شد 👆
اموزش جدید داخل پیج گذاشته شد 👆
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
16 Sep, 17:20
🔴🔴🔴لیست چند آموزش رایگان اخیر
#سبزی_پلوباماهی_شکم_پر
#دسر_پان_اسپانیا
#پیتزا
#کلوچه_زنجبیلی_سبزوار
#ترایفل_شکلاتی
#پیده_سیب_زمینی
#بادمجان_قالبی
#نان_زنجبیلی
#تارت_خرما
#روش_نگهداری_برگ_موتایکسال_بدون_تغییررنگ_وطعم
#آموزش_اصولی_شستوشوی_وفریزکردن_توتفرنگی
#مرباومارمالادتوت_فرنگی
#پاستاپنه_باسس_آلفردو
#دلمه_برگ_مو
#سالادسزار
#کوکی_کره_بادام_زمینی
#دسرهلو
#مافین_لازانیا
#دسرکاستاردوانیلی
#زرشک_پلوبامرغ_مخلوط
#صاف_کردن_حلوا
#اموزش_عصاره_گیری_قهوه_باموکاپات
#تهیه_فوم_شیر
#کوکوبادمجان
#نان_ماست_فوری
#پنکیک
#سمبوسه
#کوفته_تبریزی
#چیزبرگردوبل
#پیتزاپپرونی
#شیرازی_پلو
#پودینگ_نشاسته_کارامل
#کیک_خرمالو
#رولت_سردژامبون
#چیکن_استراگانف
#کیک_کدوحلوایی_
#دسرکدوحلوایی
#موس_کیک_انار
#دسرژله_ناودونی
#رولت_هندوانه
#تارت_میوه
#پنینی_مرغ
#دونات_پیتزایی
#سیب_زمینی_شکم_پر
#کاپ_کیک_شکلاتی_بامغزی_کرمفیل
#کباب_مرغ
#عدس_پلو
#شیرینی_مشهدی
#کیک_سینامون
#طعم_دار_کردن_ماهی_غزل_آلا
#شیک_تیرامیسو
#شربت_بار
#زولبیا
#بامیه
#فرنی_بستنی
#نان_پیده
#پاکوره
#رولت_کوکو_سبزی
#فروماژ_قهوه
#کتلت_مرغ
#دسر_توت_فرنگی
#آیس_موکا
#پای_سیب
#کیک_آلبالو
#نخود_آب
#شربت_آلبالو
#خورشت_بامیه
#لواشک
#کیک_خیس_شکلاتی
#سیب_زمینی_تنوری_با_سس_قارچ
#ماکارانی_آشیانه_ای
#حلوای_سه_آرد_مجلسی
#حلوا_شیر
#لازانیا_با_خمیر_مخصوص
#جارکیک
#کاپ_کیک_شکلاتی_بدون_همزن
#چیزکیک
#حلیم_بادمجان
#تارت_کدو_حلوایی
#دمنوش_لاغری
#پنج_مدل_شیرینی_بایک_خمیر
#شکلات_خونگی_مغزدار
#جوجه_کباب_در_چند_طعم
#مرغ_پرتقالی
#سالادمرغ_و_پاستا_رژیمی
#مرغ_مجلسی_زنجبیلی
#آلبالو_پلو
#حلوا_سه_آرد_مجلسی
#نان_مغزدارشکلاتی
#پنج_مدل_پیراشکی_با_یک_خمیر
#خمیر_پیتزا
#جیب_تاجر
#کیک_شکلاتی
#دونات_بافر
#شیرینی_بدون_فروهمزن(قسمت اول)
#شیرینی_بدون_فروهمزن (قسمت۲)
#جیب_تاجر
#پودینگ_سوسیس
#نان_کره_عسلی
#جدول_اندازه_گیری
#ترفندخوشرنگ_شدن_کیک_شکلاتی
🍕🍩🍤🍰🎂🍪🍹
#سبزی_پلوباماهی_شکم_پر
#دسر_پان_اسپانیا
#پیتزا
#کلوچه_زنجبیلی_سبزوار
#ترایفل_شکلاتی
#پیده_سیب_زمینی
#بادمجان_قالبی
#نان_زنجبیلی
#تارت_خرما
#روش_نگهداری_برگ_موتایکسال_بدون_تغییررنگ_وطعم
#آموزش_اصولی_شستوشوی_وفریزکردن_توتفرنگی
#مرباومارمالادتوت_فرنگی
#پاستاپنه_باسس_آلفردو
#دلمه_برگ_مو
#سالادسزار
#کوکی_کره_بادام_زمینی
#دسرهلو
#مافین_لازانیا
#دسرکاستاردوانیلی
#زرشک_پلوبامرغ_مخلوط
#صاف_کردن_حلوا
#اموزش_عصاره_گیری_قهوه_باموکاپات
#تهیه_فوم_شیر
#کوکوبادمجان
#نان_ماست_فوری
#پنکیک
#سمبوسه
#کوفته_تبریزی
#چیزبرگردوبل
#پیتزاپپرونی
#شیرازی_پلو
#پودینگ_نشاسته_کارامل
#کیک_خرمالو
#رولت_سردژامبون
#چیکن_استراگانف
#کیک_کدوحلوایی_
#دسرکدوحلوایی
#موس_کیک_انار
#دسرژله_ناودونی
#رولت_هندوانه
#تارت_میوه
#پنینی_مرغ
#دونات_پیتزایی
#سیب_زمینی_شکم_پر
#کاپ_کیک_شکلاتی_بامغزی_کرمفیل
#کباب_مرغ
#عدس_پلو
#شیرینی_مشهدی
#کیک_سینامون
#طعم_دار_کردن_ماهی_غزل_آلا
#شیک_تیرامیسو
#شربت_بار
#زولبیا
#بامیه
#فرنی_بستنی
#نان_پیده
#پاکوره
#رولت_کوکو_سبزی
#فروماژ_قهوه
#کتلت_مرغ
#دسر_توت_فرنگی
#آیس_موکا
#پای_سیب
#کیک_آلبالو
#نخود_آب
#شربت_آلبالو
#خورشت_بامیه
#لواشک
#کیک_خیس_شکلاتی
#سیب_زمینی_تنوری_با_سس_قارچ
#ماکارانی_آشیانه_ای
#حلوای_سه_آرد_مجلسی
#حلوا_شیر
#لازانیا_با_خمیر_مخصوص
#جارکیک
#کاپ_کیک_شکلاتی_بدون_همزن
#چیزکیک
#حلیم_بادمجان
#تارت_کدو_حلوایی
#دمنوش_لاغری
#پنج_مدل_شیرینی_بایک_خمیر
#شکلات_خونگی_مغزدار
#جوجه_کباب_در_چند_طعم
#مرغ_پرتقالی
#سالادمرغ_و_پاستا_رژیمی
#مرغ_مجلسی_زنجبیلی
#آلبالو_پلو
#حلوا_سه_آرد_مجلسی
#نان_مغزدارشکلاتی
#پنج_مدل_پیراشکی_با_یک_خمیر
#خمیر_پیتزا
#جیب_تاجر
#کیک_شکلاتی
#دونات_بافر
#شیرینی_بدون_فروهمزن(قسمت اول)
#شیرینی_بدون_فروهمزن (قسمت۲)
#جیب_تاجر
#پودینگ_سوسیس
#نان_کره_عسلی
#جدول_اندازه_گیری
#ترفندخوشرنگ_شدن_کیک_شکلاتی
🍕🍩🍤🍰🎂🍪🍹
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
16 Sep, 17:19
#ترفندخوشرنگ_شدن_کیک_شکلاتی
🟢اگه شما هم مثل من عاشق کیک کاکائویی هستین واسه اینکه کاكائو عطر ورنگ بهتری تو کیک داشته باشه بجای اینکه کاکائو رو به آرد بزنيد داخل اب جوش حل کنید نیم ساعت بهش زمان بدید وبعد استفاده کنید
اگه دستور اب نداشت روغن دستور رو کمی گرم کنید وپودر کاکائو رو داخلش حل کنیدومیبینید عطر کاکائو تو کیکتون غوغا میکنه وکیکتون رنگ بهتری میگیره
🟢زدن کمی قهوه فوری به پودر کاکائو باعث میشه پودر کاکائو خوش عطر تربشه
🟢اگه شما هم مثل من عاشق کیک کاکائویی هستین واسه اینکه کاكائو عطر ورنگ بهتری تو کیک داشته باشه بجای اینکه کاکائو رو به آرد بزنيد داخل اب جوش حل کنید نیم ساعت بهش زمان بدید وبعد استفاده کنید
اگه دستور اب نداشت روغن دستور رو کمی گرم کنید وپودر کاکائو رو داخلش حل کنیدومیبینید عطر کاکائو تو کیکتون غوغا میکنه وکیکتون رنگ بهتری میگیره
🟢زدن کمی قهوه فوری به پودر کاکائو باعث میشه پودر کاکائو خوش عطر تربشه
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
16 Sep, 17:17
#جدول_اندازه_گیری رو اینجا 👇واستون گذاشتم 😍اگه ترازو نداری سیو کن وبفرس واسه اون دوستت که ترازو نداره 🟢🟢🟢جدول اندازه گیری
-------------------
کسانی که ترازو ندارند ، می توانند تبدیل مواد را از گرم به پیمانه و بالعکس در جدول زیر داشته باشند :
یک لیوان آرد 150 گرم
یک لیوان شیر 230گرم
یک لیوان شکر 230 گرم
یک لیوان کشمش 180 گرم
یک لیوان پودر قند 160 گرم
یک لیوان پودر نارگیل 90 گرم
یک لیوان روغن مایع 220 گرم
یک لیوان ماست 200 گرم
یک قاشق سوپخوری آرد 10 گرم
یک قاشق سوپخوری شکر 12 گرم
یک قاشق سوپخوری پودر قند 10 گرم
یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 7 گرم
1 پیمانه آرد 125گرم
1پیمانه شیر 200گرم
1 پیمانه شکر 200 گرم
1 پیمانه روغن 200 گرم
1 پیمانه شیر 250 گرم
1 قاشق سوپخوری روغن
20 گرم
1 قاشق سوپخوری ماست 25 گرم
1 قاشق سوپخوری آرد 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 10 گرم
1 قاشق سوپخوری خامه 25 گرم
1 قاشق سوپخوری عسل 30 گرم
1 قاشق سوپخوری خمیر مایه 10 گرم
1 قاشق سوپخوری کره 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته 20 گرم
1 لیوان پودر نارگیل ، پسته ، گردو
100 گرم
-------------------
کسانی که ترازو ندارند ، می توانند تبدیل مواد را از گرم به پیمانه و بالعکس در جدول زیر داشته باشند :
یک لیوان آرد 150 گرم
یک لیوان شیر 230گرم
یک لیوان شکر 230 گرم
یک لیوان کشمش 180 گرم
یک لیوان پودر قند 160 گرم
یک لیوان پودر نارگیل 90 گرم
یک لیوان روغن مایع 220 گرم
یک لیوان ماست 200 گرم
یک قاشق سوپخوری آرد 10 گرم
یک قاشق سوپخوری شکر 12 گرم
یک قاشق سوپخوری پودر قند 10 گرم
یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 7 گرم
1 پیمانه آرد 125گرم
1پیمانه شیر 200گرم
1 پیمانه شکر 200 گرم
1 پیمانه روغن 200 گرم
1 پیمانه شیر 250 گرم
1 قاشق سوپخوری روغن
20 گرم
1 قاشق سوپخوری ماست 25 گرم
1 قاشق سوپخوری آرد 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 10 گرم
1 قاشق سوپخوری خامه 25 گرم
1 قاشق سوپخوری عسل 30 گرم
1 قاشق سوپخوری خمیر مایه 10 گرم
1 قاشق سوپخوری کره 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته 20 گرم
1 لیوان پودر نارگیل ، پسته ، گردو
100 گرم
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
06 Sep, 15:30
#املت_ژامبون
گوجه ۲عدد
تخم مرغ ۳عدد
پیازچه ۵-۶ساقه
شوید تازه خرد شده ۳-۲ق غ
ژامبون یا سوسیس خرد شده یک لیوان
پنیر پیتزا نصف لیوان
روغن ب م ل
نمک اویشن فلفل سیاه ب م ل
تمام مواد رو باهم ترکیب کنید وداخل تابه با روغن سرخ کنید
گوجه ۲عدد
تخم مرغ ۳عدد
پیازچه ۵-۶ساقه
شوید تازه خرد شده ۳-۲ق غ
ژامبون یا سوسیس خرد شده یک لیوان
پنیر پیتزا نصف لیوان
روغن ب م ل
نمک اویشن فلفل سیاه ب م ل
تمام مواد رو باهم ترکیب کنید وداخل تابه با روغن سرخ کنید
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
05 Sep, 14:11
ایا ایمان نمیاورید؟😍🙏🏻
😍هزینه دوره ۵ میلیون و ۶۰۰
+اپدیت رایگان+جزوه قابل چاپ+بازاریابی و اموزش فروش+و یک سورپرایز فوق العاده که فعلا ازش اسمی نمیبرم به هیچ وجه😌🙏🏻
ثبت نام👇🏻
@zohrealaviii
😍هزینه دوره ۵ میلیون و ۶۰۰
+اپدیت رایگان+جزوه قابل چاپ+بازاریابی و اموزش فروش+و یک سورپرایز فوق العاده که فعلا ازش اسمی نمیبرم به هیچ وجه😌🙏🏻
ثبت نام👇🏻
@zohrealaviii
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
05 Sep, 08:53
🔴👀
از تخفیفی که واستون گذاشتم سعی کنین به موقع استفاده کنین☺️🙏🏻
چون وقتی دوره تو اینستا رونمایی بشه و عکس و فیلماشو ببینید دیگه غیرممکنه عاشقش نشین😌😁
ادمین ثبت نام 👇🏻
@cook_alavi
استاد دوره👇🏻
@zohrealaviii
از تخفیفی که واستون گذاشتم سعی کنین به موقع استفاده کنین☺️🙏🏻
چون وقتی دوره تو اینستا رونمایی بشه و عکس و فیلماشو ببینید دیگه غیرممکنه عاشقش نشین😌😁
ادمین ثبت نام 👇🏻
@cook_alavi
استاد دوره👇🏻
@zohrealaviii
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
05 Sep, 08:49
سلام به همگی☺️🫶🏻
۱۰۶ نفر از تخفیف دوره vip سوسیس کالباس های جدید جا موندن و قصد شرکت کردن دارن✅
❤️تخفیف رو تمدید میکنم❤️
اما ایا برای ۱۰۶ نفر تمدید میکنم؟ خیررررر
فقط ۵۰ نفر هنرجو دیگه میگیریم🙌🏻
۵۰ نفر هنرجویی که واقعا پرانگیزه، با پشتکار، و زبر و زرنگن😉
۵۰ نفری که زود به زود کانال رو چک میکنن و فرصتا رو ، رو هوا میزنن😌
هزینه اصلی دوره ۵ میلیون و ۶۰۰ هستش و هنرجوهای اینستا با این قیمت ثبت نام میکنن☺️✌🏻
اما شمایی که اینجایی، هنرجو خودم هستی
قطعا آفر متفاوت و شرایط متفاوتی داری با بقیه🥰
منتظر اعلامیه باشید
ادمین ثبت نام👇🏻
@cook_alavi
۱۰۶ نفر از تخفیف دوره vip سوسیس کالباس های جدید جا موندن و قصد شرکت کردن دارن✅
❤️تخفیف رو تمدید میکنم❤️
اما ایا برای ۱۰۶ نفر تمدید میکنم؟ خیررررر
فقط ۵۰ نفر هنرجو دیگه میگیریم🙌🏻
۵۰ نفر هنرجویی که واقعا پرانگیزه، با پشتکار، و زبر و زرنگن😉
۵۰ نفری که زود به زود کانال رو چک میکنن و فرصتا رو ، رو هوا میزنن😌
هزینه اصلی دوره ۵ میلیون و ۶۰۰ هستش و هنرجوهای اینستا با این قیمت ثبت نام میکنن☺️✌🏻
اما شمایی که اینجایی، هنرجو خودم هستی
قطعا آفر متفاوت و شرایط متفاوتی داری با بقیه🥰
منتظر اعلامیه باشید
ادمین ثبت نام👇🏻
@cook_alavi
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
05 Sep, 08:49
⁉️ایا در این دوره فقط یکسری آیتم اموزش میدین و تمام؟؟
نخیر 😬
تو این دور صفر تا صد تولید رو یاد میگیری
🫡ادعا میکنم شبیه این دوره هیچ جایی نبوده و نیست
نخیر 😬
تو این دور صفر تا صد تولید رو یاد میگیری
🫡ادعا میکنم شبیه این دوره هیچ جایی نبوده و نیست
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
05 Sep, 08:49
این دوره vip و پربار نتیجه سالها سفارش خودم و همکارانم هست😍
نتیجه ازمون و خطاهای خودم، اساتید مطرح حوزه سوسیس کالباس های نیمه صنعتی ، اساتید مطرح بین المللی،میکروبیولوژیست ، و کارشناس صنایع غذایی هست😌
معرفی تمام مواد اولیه ،کاربرد، دوز استاندارد و …. کاملا علمی و براساس بروزترین مقالات دنیاست
با این دوره تمام شک و شبه های شما برطرف میشه✅
نتیجه ازمون و خطاهای خودم، اساتید مطرح حوزه سوسیس کالباس های نیمه صنعتی ، اساتید مطرح بین المللی،میکروبیولوژیست ، و کارشناس صنایع غذایی هست😌
معرفی تمام مواد اولیه ،کاربرد، دوز استاندارد و …. کاملا علمی و براساس بروزترین مقالات دنیاست
با این دوره تمام شک و شبه های شما برطرف میشه✅
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
05 Sep, 08:49
قسمت خیلی کوچیکی از ایتم های دوره😍🙌🏻
اما ایا فقط به همین ایتم ها محدود شدیم؟ خیررررر
این ایتم ها برای رونمایی دوره هستش✅🥰
کسانی که در حال حاضر ثبت نام میکنن
ایتم های جدیدتر رو رایگان و به عنوان هدیه براشون میزاریم😌✅
اما ایا فقط به همین ایتم ها محدود شدیم؟ خیررررر
این ایتم ها برای رونمایی دوره هستش✅🥰
کسانی که در حال حاضر ثبت نام میکنن
ایتم های جدیدتر رو رایگان و به عنوان هدیه براشون میزاریم😌✅
كانال آشپزباشی ( زهره علوی)
05 Sep, 08:49
این دوره vip و پربار نتیجه سالها سفارش خودم و همکارانم هست😍
نتیجه ازمون و خطاهای خودم، اساتید مطرح حوزه سوسیس کالباس های نیمه صنعتی ، اساتید مطرح بین المللی،میکروبیولوژیست ، و کارشناس صنایع غذایی هست😌
معرفی تمام مواد اولیه ،کاربرد، دوز استاندارد و …. کاملا علمی و براساس بروزترین مقالات دنیاست
با این دوره تمام شک و شبه های شما برطرف میشه✅
نتیجه ازمون و خطاهای خودم، اساتید مطرح حوزه سوسیس کالباس های نیمه صنعتی ، اساتید مطرح بین المللی،میکروبیولوژیست ، و کارشناس صنایع غذایی هست😌
معرفی تمام مواد اولیه ،کاربرد، دوز استاندارد و …. کاملا علمی و براساس بروزترین مقالات دنیاست
با این دوره تمام شک و شبه های شما برطرف میشه✅
4,959
subscribers
1,199
photos
344
videos
