Ирина Громова | Диетолог

Здравствуйте, мои дорогие!
🫶🤗
Всех поздравляю с прошедшими длинными зимними праздниками! ✅

Соскучились? Мне пишут в личные сообщения: « Куда вы пропали?»😃

Пациенты потихоньку возвращаются на очные приемы в клинику. Работа продолжается!
Скоро весна! А это значит, что под теплыми пуховиками весной/ летом уже не скроешь лишний вес!😉
Как говорится « готовь сани летом» !!
Только у нас в диетологии наоборот, берем курс на стройность заблаговременно - осенью/ зимой ☝️😉

Решила 2025 год начать с моей новой статьи в журнале « Еда ру» про яйцо.
Делюсь!

Вечная философская тема: курица или яйцо? 😂
А вы как считаете? Что первично?🐣🥚

Делитесь в комментариях своими мыслями!

https://eda.ru/media/vopros/skolko-v-yayce-belka

Дорогие мои, со светлым праздником Рождества Христова!
Всем счастья, любви , мира и добра!🙏❤️

❓Как не переесть за новогодним столом.
Дорогие друзья, наступает самая волшебная ночь! Нас ждет неделя праздников! Чтобы провести их с удовольствием и без тяжести, я подготовила для вас простые рекомендации, которые помогут сохранить баланс и не переесть за праздничным столом.

❄️Не пропускайте еду в течение дня
Частая ошибка — голодать весь день в надежде «создать резерв калорий». Мои курсанты знают к чему это приводит. Как минимум к сильному чувству голода и перееданию, как следствие откладывание жировых запасов!
В предновогоднюю ночь обязательно начните день с завтрака, а затем съешьте обед. Лёгкий перекус перед застольем также поможет избежать «набрасывания» на еду.
❄️Вода на столе!☝️Начинаем потягивать воду, накрывая на праздничный стол и радостно помешивая оливье! Вода всегда должна быть рядом с бокалом игристого или другим алкоголем.
❄️Любимый оливье или иной салат порционно разложите на каждого! Общая салатница, откуда можно бесконечно подкладывать добавку ☺️ - исключается.
🎄Майонез в салатах можно разбавить сметаной или греческим йогуртом – разницы никто не заметит!
🎄Используйте меньше растительного масла – стол и блюда это не грядки, чтобы орошать их. 😉
❌Уберите сладкие алкогольные напитки. Только сухие вина/ шампанское брют/ (доза без вреда для здоровья и фигуры не более 2-х бокалов за вечер, чистые крепкие (коньяк/виски/водка) - не более 100 мл за вечер.
🎄Замените соленые и маринованные огурцы в салате на свежие, это минимизирует употребление натрия (соли), что дает задержку жидкости в организме и как результат - отеки с утра.
🎄Замените колбасу на отварную курицу или запечённое мясо – вкусно и полезно.
🎄Не готовьте на 10 дней вперёд – магазины работают, и всегда можно докупить продукты.
🎄Когда гости уходят, собирайте для них контейнеры с угощениями. Так вы избавитесь от лишних искушений дома.
🌟Не сидите долго за столом- это провоцирует вас подложить еще чего-нибудь в тарелку 😃. Поели- переключитесь, походите, выйдете на прогулку, посмотрите праздничные телепередачи, позвоните родным и близким, поздравьте с наступающим праздником🎄
💫И последнее, включите на полную громкость хорошее НАСТРОЕНИЕ!!! 💃И праздник будет чудесным!🤗

🎄💫🥂С наступающими и до встречи в Новом году.

Ваши результаты для меня лучших подарок в 2024.

Пусть у каждого из вас на весах отразится заветная цифра в 2025! 🎄🍭🦌

В зеркале будет радовать красивый силуэт 🎄🔔

А на лице сияет улыбка и 😊хорошее настроение доминирует в 2025 🎄🕯

Благодарю Ирина Андреевна вас за курс, за новую путёвку в стройную жизнь. Минус 43 кг.
Из традиций на столе манты и красная икра. А сейчас ещё и новая традиция появилась-новое платье и духи, для себя новой😊

🎅🏽🎄🎉Дорогие мои, как подготовка к новогодним праздникам? Как ваше новогоднее настроение?

У меня традиция создания новогоднего настроения заключается в 3-х частях.

❄️Часть 1. Это новый рецепт новогоднего десерта. Он уже в ленте выше. Кто пропустил, забирайте.

❄️Часть 2. Это каждый год, 30 декабря, я у косметолога 😍. Уделяю время себе, чтобы год начался и продержался в красоте. Потом на это просто не будет времени.

❄️ Часть 3. Мы встречаем новый год дома, с семьей: супруг, наши дети и конечно кот Фантик.
С дочкой украшаем и накрываем стол вместе. Для моей дочки это так важно, что я отказываюсь от каких- либо приглашений и остаюсь дома с моими самыми дорогими.

🎄А какие у вас традиции, поделитесь?

Дорогие мои 🤗.
Прерываю мой отпуск и по традиции к новогодним праздникам делюсь с вами рецептом праздничного торта "Аннетт".

Что понадобится:
🔹1 кг яблок (сладкие сорта или кислые, в зависимости от вашего вкуса)
🔹60 гр кокосового масла или Гхи
🔹350 гр орехи (у меня грецкие, можно миндаль, фундук и др)

🧑‍🍳 Способ приготовления:
Яблоки разрезаем напополам и вынимаем сердецинку.
Выкладываем на противень срезом вниз.
Запекаем при 180 градусов 30 мин до готовности.
Вычищаем ложкой готовую мякоть из половинок
Получается примерно 700 гр мякоти яблок без шкурок .
Добавляем 60 гр растопленного кокосового масла
Смешиваем в блендере , получается мягкий яблочный крем . Отправляем его в холодильник или в морозильник , чтобы масло остыло и крем стал более плотный и густой .
Орехи отдельно измельчаем в блендере в рассыпчатую крошку,но не очень мелко, иначе превратиться в масло )).

🧁Начинаем собирать торт
🔸На дно блюда высыпаем 100- 150 гр ореховой крошки.
🔸Далее слой яблочного крема.
Выравниваем лопаткой.
И так делаем 2-3 слоя.

Сформировали торт и отправляем его в холодильник на 6 часов ( я схитрила: в морозильную камеру и смотрела по ситуации затвердевания).

⚜️Украшение (внимание ‼️ присутствует сахар 😉). Не надо его бояться! Надо знать меру!☝️😊✅
🔹4 яица
🔹200 гр сахар ( я взяла 100 гр )
🔹3 чайные ложки крахмала кукурузного
🔹Ванильный сахар 10 гр
🔹Сливки 35% жирности 200 мл
🔹Сахарная пудра 4 чайных ложки
🔹Клюква для цвета по желанию
👨‍🍳 Приготовление.
Белки отделите от желтков, взбейте миксером до мягких пиков, добавьте постепенно сахар, крахмал, ванильный сахар и взбейте до густой стойкой консистенции.
Для розового безе замороженную клюкву блендером перемолоть в пюре и добавить к белковой массе по вашему желанию.
На противень положите пергамент, далее с помощью кулинарного мешка и насадки( я справилась без него, просто взяла пакет) , выложите белковую муссу в форме классического безе .
Выпекать при температуре 80-100 градусов ( от 45 минут до 2 часов)
У меня ровно 45 мин вышло.
Сливки хорошо охладите и взбейте миксером с сахарной пудрой.

🧁На охлажденный торт выложите взбитые сливки и сверху украсьте готовым безе.
Импровизируйте!
В кулинарном искусстве все как в сказке!
Как задумаете , так и произойдет!
Пробуя новый рецепт , не забудьте загадать желание и оно обязательно сбудется!✅


История рецепта.
Торт придумала моя младшая дочь Аня!
Ей не понравился скучный вариант ЗОЖного основания торта и она предложила сделать разноцветное безе и украсить торт!
Я подумала, это очень похоже на известный торт Анна Павлова, только в новом исполнении моей дочери 😉.
И название пришло само)
Я часто, шутя, называю дочь Аннетт😂
Видимо, это семейная фишка!))
Кто читает меня давно, знает, что в детстве папа называл меня Ирэн. И я так неосознанно тоже стала назвать свою дочь Аню - Аннетт!)

И получается, что по традиции, в преддверии Нового Года , я дарю рецепт праздничного торта😊
В прошлом году это был торт «Ирэн»
Эстафету перенимает торт «Аннетт»☺️
Прошу любить и жаловать!❤️

Мы завершили курс "7 нот комфортного питания 4.0"! 🎉
и мы гордимся каждым участником! Это были 4 недели работы над собой, внедрения новых привычек, осознанного подхода к питанию и движения к своим целям.
🌟 Результаты участников вдохновляют! Мы рады объявить победителей, которые показали самые впечатляющие результаты за время курса:
🥇 1 место: Светлана (-5 кг) 🥈 2 место: Анастасия (-3.9 кг) 🥉 3 место: Валентина (-3.1 кг)
Каждый из них – пример того, как методика "7 нот комфортного питания" помогает добиться реальных изменений, сохраняя вкус и радость от еды.
✨ За 4 недели участники не только снизили вес, но и:
• Узнали, как составлять сбалансированные рационы.
• Освоили культуру правильного питания.
• Почувствовали лёгкость и уверенность в своих силах.
Мы гордимся успехами всех курсантов и благодарим за доверие! Пусть эти результаты станут для вас вдохновением и напоминанием: осознанное питание – это ключ к здоровью и энергии.

Следите за новостями, чтобы не пропустить старт нового потока.

🎃 Дорогие, все еще в разгаре сезон "сезонных" овощей.

Сегодня рассказываю о тыкве.

Любите тыкву?
🎃🫶🎃

Дорогие редко тут бываю сейчас.
Вся в курсе и в частной практике в клинике.
Как у вас дела?
У курсантов идет 2 неделя из 4 на курсе 7 нот комфортного питания.

Делюсь отзывом и впечатлениями Анастасии. Анастасия проходит курс с моим личным наставничеством.
🪷🪷🪷

С ДНЕМ МАТЕРИ 🌹🫶🌹

Нашла в семейном архиве фото у мамочки любимой на руках🙏❤️

Утром моя Анечка - доченька, поздравила рукописной открыткой🥰

И это видео посвящается всем мамам❤️

Я принимаю этот праздник впервые в жизни в статусе только мамы, а не не дочери …

Поздравляю. Позвоните маме! Напишите маме! ❤️Поздравьте маму!❤️
🌸🌺🌸🌺

Дорогие мои, как ваши дела?

У меня первая неделя курса "7 нот комфортного питания " позади.

🤓Изучены 7 нот питания: группы продуктов и их порции, перешли к практике - наблюдаем, контролируем, отмечаем и замечаем - заполняем пищевые дневники, одним словом.

👍В моей методике, если кто-то еще не знает, нет запретов и нет подсчета калорий

Людям со стабильным весом и сбалансированным рационом нет никакой необходимости ПОДСЧИТЫВАТЬ КАЛОРИИ — достаточно ориентироваться на чувство голода, чтобы начать есть, и чувство умеренного насыщения, чтобы закончить.

📔 Для оценки питания более важен пищевой дневник. Одно исследование людей, которые, по их собственным словам, ничего не едят и поправляются, выявило, что мы неправильно оцениваем съеденное. Испытуемые ели чуть ли не в два раза больше, чем им казалось; те из них, кто вроде бы сидел на диете, на самом деле хронически перебирали калорий.

Мои курсанты уже о этом знают. После каждого приема пищи в дневник заносится чувство голода.
А вместо калорий я учу их привыкать к порциям, на глаз, без использования весов. Все калории за них подсчитала я. Это делает процесс погружения в новую методику и знакомство с культурой сбалансированного питания простым и без стресса.

📅Завтра ждем первые результаты, кто сколько оставил в прошлом. Жду с нетерпением. Интересно.

❓А вы как подсчитываете что съели?
1 По калориям
2 Записываете
3 Ведете дневник

Второй день курса. Полет прекрасный 🎉.

Анкеты для составления индивидуальной формулы питания заполнены участниками курса. Завтра новый день. Приступим к основным урокам курса.

А СЕГОДНЯ МЫ ЗНАКОМИЛИСЬ В НАШИХ ДРУЖНЫХ ЧАТАХ ДРУГ С ДРУГОМ И...

Знакомились с тарелками 🍽️. Что у кого на завтрак и есть ли завтрак...

С каким запросом пришел Сергей.
Все подробности в аудио подкасте ⤵️

Дорогие мои, вчера был оооч плотный день:
🎼съемки для ТВ канала - покажу. Обсуждали тему "секрет". Расскажу позже.
🎼начали работу на курсе 🎉🎉🎉
🎼 пациенты 🤗
И я не успела, пришла домой уже ночь, выставить вам ИСТОРИЮ МОЕГО НОВОГО ПАЦИЕНТА СЕРГЕЯ.

Знакомьтесь сегодня ⤵️

В чатах курса, в каждом из тарифов началось знакомство 👋
🙏Спасибо всем, кто пишет такие теплые слова! Бесценно и безгранично приятно! Как всегда, большая ответственность и желание отдать вам как можно больше. Но вы это и сами знаете, ведь… Всё, что мы делаем, мы делаем по любви!

🕐Сегодня все курсанты получили письма на электронную почту с ДОСТУПОМ К ЗАНЯТИЯМ.

Письма разосланы адреса электронной почты моей онлайн школы: [email protected]

Здесь подробно расписано:
🎈как скачать геткурс
🎈как зайти в личный кабинет
🎈контакты отдела заботы

Мы постарались учесть все вопросы к этой площадки и максимально помочь вам приступить к занятиям.

Среди учеников вижу моих курсантов, кто проходил курс в 1 потоке и захотел прослушать информацию в новом виде и иметь ее под рукой в своем личном кабинете.

Кто не знает, это первый поток на площадке Гет Курс, где у вас все под рукой, просто, удобно и комфортно.
Мы сделали все так, чтобы обучение комфортному питанию проходило также комфортно.
🤗.

Кто оплатил, и не получил, тех просим проверить папку СПАМ.

Кто уже зашел на гет курс. Отзовитесь в комментариях.

"7 нот комфортного питания поток 4.0" начинает работу.

Погружаюсь в анкеты участников....

Ниже в аудио подкасте ответ от Ирины Михневой - клинического психолога, что означают эти цифры и как их интерпретировать.

Александра была на 3 потоке курса. Предыстория: мы учились в дни великого поста....
Ответ пишите в комментариях.

🔼🔼🔼Так уходил вес у курсантов в первую неделю освоения методики
На 2 потоке курса "7 нот комфортного питания" , мы отметили классную закономерность, а на 3м лишний раз подтвердили ее.

Курс идет 4 недели.
Из них, в среднем, снижение веса практически у всех в конце курса было от 2 до 5 кг за неполные 2 недели, что просто ИДЕАЛЬНО укладывается в стратегию БЕЗОПАСНОГО снижения веса, без отката и набора после диеты, как обычно после ограничений.

Это очень важно снижать вес безопасно! Мягко и комфортно для человека! А еще СЫТНО! Я не запрещаю НИКАКИЕ продукты. Все можно!

А вот дальше, при использовании методики, вес стабильно уходит и через 3 - 4 - 5 месяцев будет самый ВКУСНЫЙ🥰 результат, в виде МИНУС 10 - 15 - 20 кг!

В потоке 4.0 еще остались места:
💥💥‼️5️⃣ на тарифе С ДОКТОРОМ
💥1️⃣0️⃣ на тарифе с КУРАТОРОМ
🤓 Я САМ места без ограничений

Переходите на сайт. Нажимай ⤵️
ВЫБРАТЬ ТАРИФ

Очень жду и верю в вас, мои дорогие курсанты!

☎️ ДОРОГИЕ МОИ!

🤗Официальный номер Отдела заботы проекта "7 нот комфортного питания"

8️⃣ 9️⃣9️⃣6️⃣ 2️⃣9️⃣9️⃣ 7️⃣5️⃣4️⃣5️⃣
+ 7 996 299 75 45

С этого номера вам могут позвонить или написать Татьяна и Анастасия.

Вы можете обсудить с девушками любые вопросы по теме участия на курсе.

Я диетолог - повар ! Гремучая смесь 💥.
🧑‍🍳👩‍⚕️Обещала поделиться с вами историей с выпускного экзамена у Аркадия Новикова, кулинарных дел мастера и ресторатора.

🤓📚Кто дочитает до конца узнает название.

Было задание, что каждый студент повар придумывает оригинальное блюдо для экзамена.
Дальше отрабатывает / дорабатывает его дома и в школе.
А потом на самом экзамене готовит.

Мой папа «лесной человек».
Охота, рыбалка, тайга да километры 😂
У нормальных семей курица да говядина были на столе.
А у нас, вспоминаю детство, весь балкон на зиму забит олениной, кабан, лось.
А из птиц - глухари, да дикие утки 😂🙈.
Только сейчас понимаю, какой это деликатес, а тогда казалось « дичь» какая-то !😂😂😂😂
Хотелось обычной курочки из магазина, как у подруг и друзей 😀.

Поэтому выбор с экзаменационным блюдом был понятен
Олень да брусника - Сибирь матушка родная родина!
И не подвела!
💥🏆💥Мое блюдо экзаменационная комиссия наградила 2 местом. Эгегей!!
Ну, по секрету: в комиссии сидели иностранцы , я ж только потом сообразила, как попала «в яблочко» !
Они ж такого « не едали»!!😂😂😂

🖼️Называется этот шедевр:
"Стейк из оленины со свекольным пюре и еловыми шишками" , подается с брусничным соусом.

Сразу скажу, рецептом делиться не планирую, оленя жалко ...


🥗🥬🎶Зато каждому, кто придет на мой курс "7 нот комфортного питания 4.0" (стартуем уже 14 ноября ) получит готовый рацион на 14-дней. Рационы специально разработанные для эффективного снижения жировой ткани. Вам будут доступны все необходимые меню, от завтрака до ужина, с полным списком продуктов, что доступны на рынке или в магазине в каждом населенном пункте, и подробными рецептами.

Переходите по ссылке, выбирайте тариф с Куратором или с Доктором, ТОЛЬКО в эти тарифы входят рационы ⤵️

👉🏻ХОЧУ 14 ДНЕЙ МЕНЮ

Искать Фото блюда с выпускного у Новикова? Пишите "Да" в комментариях, соберем 30 "Да", пойду ворошить архивы 🤗

КАК НАЧАТЬ ГОТОВИТЬ?

Делюсь кусочком прямого эфира у дружественного канала.

Затронули тему "если я не умею, не люблю готовить?" Поделилась моей точкой зрения и опытом.

А вы любите готовить или нет?
Больше питаетесь дома?
Или чаще вне дома?

Поделитесь.

ТАРИФЫ 7 НОТ КОМФОРТНОГО ПИТАНИЯ

Переходите на сайт, знакомьтесь с тарифами ВЫБИРАЙТЕ.

👩‍⚕️ С ДОКТОРОМ (5 мест ОСТАЛОСЬ)
🧑‍🍳 С КУРАТОРОМ (20 мест ОСТАЛОСЬ)
🤓 Я САМ места не ограничены

‼️ЗАМОРОЗЬТЕ СТОИМОСТЬ ДО 10.11.24

❓Как? 👉🏻ОПЛАТА - ВНОСИТЕ ДАННЫЕ- ПОЛУЧИЛИ ПОДТВЕРЖДЕНИЕ, ЧТО ЗАКАЗ СФОРМИРОВАН НА ПОЧТУ ИЛИ В БОТА - ОПЛАТИТЕ ДО 23:59 10.11

ЖМИ 👉🏻 "КУПИТЬ КУРС"

Можно ли сменить тариф с "Я сам" на Тариф "с Куратором" уже во время обучения?
Ответ в этом видео.

Вот она СИНЯЯ КНОПКА

Дорогие мои, 💛 внимание всем, кто хотел попасть на курс. Вы пишите как попасть - отвечаю.

Справа вверху ЭКРАНА ⬆️⬆️⬆️ есть кнопка "ХОЧУ НА КУРС".
Жмем и заполняем форму заявки в анкету предзаписи.
Остальное в видео.
🤗

🎃Тыква - фрукт октября!
Да, мои дорогие, кто знаком с моей методикой "7 нот комфортного питания" знают, что тыква это ФРУКТ.

И из этого фрукта можно готовить множество блюд. Я делюсь с вами рецептом хлебо-торта-пирога!
Этот рецепт из серии для тех, кто хочет вкусно и полезно поесть🍰

Для приготовления необходима форма диаметром 24 см.

Ингредиенты:
– 300 гр. любой тыквы
– 3 яйца
– 250 г муки (можно использовать нутовую или миндальную муку, можно и цельнозерновую)
– мед для смазывания коржей
– 150 мл растительного масла
– бумага для выпекания
– щепотка соли и 1 ч.л пищевой соды

Приготовление:
🔸 Почистите тыкву, нарежьте на кусочки и запеките в духовке до мягкого состояния. Затем измельчите ее в блендере до получения пюре.
🔸 Отделите желтки от белков и добавьте желтки в тыквенное пюре. Затем залейте растительным маслом и перемешайте.
🔸 Добавьте муку, соду и соль, и тщательно перемешайте.
🔸 Взбейте белки в густую пенку с помощью миксера и добавьте их в миску с тыквенным тестом.
🔸 Вылейте получившуюся массу в форму и поставьте в духовку, разогретую до 150-180 градусов, на 40-45 минут до готовности.

Получившийся тыквенный бисквит🥮 разрежьте на два коржа, смажьте их медом. Можно также добавить тонко нарезанные бананы на мед.

Для украшения пирога можно использовать крошку от обрезанных бортов, а также приготовить крем из сметаны или рикотты и украсить им пирог, добавив свежие ягоды🫐

🤗Всех, кто давно задумался о культуре питания, хотел научится управлять своим весом, составлять разнообразные, простые и вкусные рационы на каждый день, желает полегчать на 3-4кг...
Я приглашаю занять место в анкете предзаписи на мой осенний выпуск долгожданного курса "7 нот комфортного питания 4.0. Ешь. Неслаждайся. Худей.

Занятие места ни к чему вас не обязывает, наоборот у вас будет возможность первыми узнать о старте продаж, дату начала занятий и приобрести желаемый вариант по лучшей стоимости.

👉🏻Жми и занимайте место на курсе ➡️ "Анкета предзаписи"

🎃Многие знали, что тыква это фрукт?

🎉🎉Добрый день мои дорогие .
Сегодня день, который так ждали очень многие из вас!

🥁Я с радостью открываю анкету предзаписи на новый поток моего полностью обновленного главного курса "7 🎶нот комфортного питания 4.0".
"Ешь! Наслаждайся! Худей!".
Начинаем обучение в ноябре 2024.

Это уникальный онлайн - тренинг, который я запускаю только один раз в полгода!

"7 нот комфортного питания 4.0 это ключ, о котором ВЫ мечтали всю жизнь. ЕШЬ без запретов, строгих диет, подсчета калорий и ХУДЕЙ по моей авторской методике!

Вас ждёт 4 недели интенсивного, сытного, вкусного и приятного погружения в уникальные принципы питания, разработанные мной за 18 лет опыта. Все это с целью получения полного набора инструментов, чтобы добиться легкости, энергии, здоровья, идеального веса с индивидуальной заботой о каждом участнике.

С легкостью делаем этот мир ЛЕГЧЕ.
Курс проходит без голодовок, физических изнурений, жестоких диет или утомительного подсчета калорий.

🩵Только участники анкеты предзаписи получат уникальную возможность

✔️ забрать гайд с рецептами "ТОП 5 полезных завтраков" в подарок. Путь к стройности начинается с завтрака.
✔️ не упустить возможность доступа к отдельным урокам курса совершенно бесплатно,
✔️ узнать первым о дате старта курса и приобрести курс на САМЫХ выгодных условиях.

Моя рекомендация: даже если вы не планируете идти на курс, запишитесь в анкету предзаписи. Таким образом вы ближе познакомитесь с моей методикой, получите доступ к отдельным урокам, где сможете окружить себя единомышленниками и получить ценные инструменты для работы с лишним весом.

Не упустите эту возможность!

👉 Переходите по ссылке и заполняйте анкету прямо сейчас ⤵️

На злобу дня 😝
Моя миссия развеять этот миф и делиться с вами, что диетология - это рай ☺️🙏🩵

👩‍⚕️Диетолог vs 👩‍⚕️❓Нутрициолог?

Мне регулярно задают вопрос: чем же отличается нутрициолог от диетолога?

Давайте разберемся.

В последнее время появилось много сайтов по организации правильного питания.

Очень часто в качестве специалистов там выступают обладатели модной сейчас профессии – нутрициологи.

👩‍⚕️Кто такой диетолог?
Диетолог — это дипломированный специалист, имеющий высшее медицинское образование, который занимается вопросами питания и диетотерапии. Он разрабатывает индивидуальные планы питания для людей, в том числе с различными заболеваниями, а также для тех, кто хочет изменить свой вес или улучшить общее состояние здоровья.  

🙎‍♀️Кто такой нутрициолог?
Нутрициолог, в отличие от диетолога, не имеет высшего медицинского образования, образование нутрициолога ограничивается несколькими месяцами курсов, часто онлайн, после чего он считается специалистом в области питания, который изучает влияние различных веществ и пищевых добавок на здоровье человека. Их основная задача — обучать людей правильному питанию и помогать в выборе продуктов.

➕➕➕Одним из главных преимуществ диетолога является его медицинское образование. Диетологи проходят обучение в медицинских вузах и имеют глубокие знания о физиологии, биохимии и анатомии человека. Это позволяет им разрабатывать более точные и безопасные планы питания, учитывая индивидуальные особенности пациента и состояние его здоровья. Поэтому диетолог имеет право назначать питание в том числе пациентам с различными заболеваниями, помогая в их лечении и профилактике.

🩺🔬🦠Диетология основывается на научных исследованиях и клинических данных. Диетологи всегда используют доказательную медицину, основанную на научных данных, что делает их рекомендации более надежными.

💊🥗💊Нутрициологи могут опираться на общие принципы питания, но их подход может быть менее строгим с точки зрения научной обоснованности. Часто они опираются на данные, которые предоставляют производители БАДов, поэтому их рекомендации нередко оказываются направлены на избыточное применение этих БАДов, витаминов и минеральных комплексов.

👩‍⚕️☝🏻Главное правило врача: «не навреди», поэтому врач-диетолог всегда с большой осторожностью подходит к применению таких добавок, ударных доз витаминов, минералов и т.п.

❓Если у вас остались еще какие-либо вопросы, чем эти 2 профессии отличаются друг от друга, пишите в комментариях, будем дальше разбираться...

🥥🎋Завершаем цикл про сахара: тростниковый и кокосовый сахар
 
❓Меня все больше спрашивают об альтернативных видах сахара, таких как тростниковый и кокосовый, чем они лучше привычного свекольного сахара, и стоит ли ими его заменить?

🎋Тростниковый сахар производится из сахарного тростника, а кокосовый - из 🏝️цветков кокосовой пальмы.
Они проходят минимальную обработку, что позволяет сохранить многие полезные вещества.

☝🏻В отличие от них, свекольный сахар, получаемый из сахарной свеклы, в процессе производства проходит гораздо больший технологический цикл, включая использование химических веществ, что может уменьшить количество полезных свойств.

➕В результате в этих сахарах сохраняется некоторое количество полезных веществ, которые в свекольном отсутствуют.

🥥Например, кокосовый сахар содержит инулин -пребиотик, способствующий здоровью кишечника, а также некоторое количество минералов, таких, как калий, магний и цинк.  

🎋Тростниковый сахар содержит небольшие количества витаминов группы B, а также антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений.

☝🏻Однако, эти полезные вещества содержатся в таких малых количествах, что почти не влияют на наше здоровье.
Гораздо важнее гликемический индекс (ГИ), который показывает, как быстро сахар поступает в кровь и повышает в ней уровень глюкозы.

🥥Кокосовый сахар имеет более низкий ГИ (около 35) по сравнению со свекольным сахаром (ГИ около 60–65). Это означает, что кокосовый сахар медленнее усваивается организмом, что может помочь избежать резких скачков уровня сахара в крови и обеспечить более стабильный уровень энергии. А это уже напрямую влияет на наше здоровье.

🎋Тростниковый сахар также имеет более низкий ГИ по сравнению со свекольным, хотя он и не так низок, как у кокосового.

🥥🎋Тростниковый и кокосовый сахара обладают более богатым вкусом и ароматом по сравнению со свекольным.

Кокосовый сахар имеет легкий карамельный привкус, что делает его отличным дополнением к выпечке и десертам. Тростниковый сахар также добавляет глубину вкуса и может использоваться в различных кулинарных рецептах.

☝🏻И еще немаловажный аспект – это экология производства. Производство кокосового и тростникового сахаров, как правило, менее вредно для окружающей среды, чем производство свекольного сахара, которое часто связано с интенсивным использованием пестицидов, удобрений и химических веществ.

🥥🎋🍡Какой сахар использовать – решать вам, учитывая в том числе их стоимость, т.к. тростниковый и кокосовый сахара стоят намного дороже свекольного.

🤓Продолжаем знакомиться с САХАРАМИ.
⠀
Обещала поделиться про САХАРОЗУ и ЛАКТОЗУ. Поехали.
⠀
Сахароза – дисахарид, который расщепляется в организме на фруктозу и глюкозу. В присутствии глюкозы фруктоза усваивается быстрее, и быстрее растет уровень инсулина, ☝🏻поэтому сахароза считается более вредной, чем фруктоза и глюкоза по отдельности.
⠀
☝🏻Большинство фруктов содержат именно сахарозу или комбинацию сахарозы с фруктозой.
☝🏻Столовый сахар – это сахароза.
⠀
Лактоза – животный дисахарид, расщепляющийся под действием фермента лактазы на глюкозу и галактозу.
⠀
Лактоза содержится в молочных продуктах и обладает полезными свойствами:
➕способствует усвоению витаминов группы В, С и кальция;
➕стимулирует рост полезных бифидо- и лакто-бактерий.
⠀
Однако, есть и отрицательные ее качества:
➖ Вредна лактоза для взрослых людей с недостаточностью фермента лактазы. Таких среди европейцев не более 3-5%, 😳хотя в Юго-восточной Азии не переносят лактозу более 90% населения.
⠀
ПОМНИТЕ О ТОМ, что
👍Все сахара в составе фруктов, ягод и овощей содержатся в них в практически безвредном количестве
⠀
👎Основной вред организму наносит избыточное потребление чистых сахаров: столового сахара, фруктозы, глюкозы.
⠀
☝🏻Поэтому Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потребления сахара:
👩 женщинам до 25гр в сутки,
👨🏻 а мужчинам до 38гр.
⠀
🥄 30гр – это 3,5 чайные ложки или 1 банка 330мл Кока-колы в сутки.
⠀
Не тему сахара у нас остались: тростниковый и модный кокосовый.
⠀
Оставайтесь со мной, чтобы не пропустить новые публикации.

🥑 Как на свет появился мой «Гринбургер»?

В известной ресторанной сети Кофемания, где я совместно с шеф-поваром разрабатывала диетическое меню «для легкой жизни», была ПП-версия бургера: авокадо вместо булочки, говяжья котлета, зелень, фета и йогуртовый соус. Идея пришла мгновенно, и вот он — Гринбургер (зеленый бургер) от английского green.

👍 Я вообще люблю придумывать всему вокруг дополнительные названия и давать прозвища 😛😉. Можно сказать, это мое маленькое хобби, шалость, развлечение.

Вернемся к Гринбургеру. Этим рецептом я поделилась с участниками 3 потока моего онлайн-курса по снижению веса за счет жировой ткани:
«7 нот комфортного питания», и многие были в восторге. И мы решили поделиться им со всеми подписчиками моего канала.

🍔 Что нам понадобится:
80–90 г фарша из говядины (соль, перец по вкусу, репчатый лук)
15 г мягкого сыра, я беру рикотту, можно и козий
80 г спелого авокадо
50 г листовой зелени (корн, фризе или микс листьев)

Для декора:
Зерна граната
Тыквенные семечки

Для заправки:
Белый бальзамический уксус 100 г греческого йогурта Имбирь (корень)
Тростниковый сахар (но можно вообще без него или заменить, например, на сироп агавы или другой, что предпочитаете) Зеленый ткемали (не обязательно)

👨‍🍳 Как готовим:
Плоскую котлету из постной говядины (в идеале, запечь в духовом шкафу.
Чтобы сохранить сочность, завернуть ее в фольгу или пергаментную бумагу).

Пока котлета готовится, делаем соус: в йогурт добавляем бальзамический уксус (немного, по вкусу), корень имбиря трем на мелкой терке и туда же, по вкусу каплю сиропа агавы или другой подсластитель (можно без него). Желающие могут добавить немного соли. Готовый соус частично выливаем на тарелку.

Авокадо очищаем от кожуры (я обычно для очистки авокадо пользуюсь столовой ложкой), разрезаем вдоль на 2 дольки, выкладываем на соус на тарелку. Готовую котлету кладем на дольки авокадо, на нее салатные листья (я рву руками), сверху кубики рикотты, посыпаем гранатовыми и тыквенными семенами.

И все это сверху красиво поливаем оставшимся соусом (сверху и по краям тарелки, для красоты и еще большей пикантности можно несколько капель зеленого соуса ткемали (продаётся готовый в магазинах) и украшаем зернышками граната.

🙌🏻Приятного аппетита!

🧐Интересно, кто такой ГУБОДЕЛ в моем словаре, отгадаете?

🎂 Поговорим о сахарах и с чего все начинается....

🍼Появившись на свет, одно из первых чувств, которое испытывает человек, это вкус. И вкус этот человеку нравится – это вкус грудного молока матери, обусловленный, в первую очередь, содержащейся в ней лактозой. Это первый из сахаров, с которым мы знакомимся в своей жизни. Первый, но не единственный.
Очень скоро ребенок узнает вкус и других сахаров. И навсегда усваивает, что вкус этот сладкий, а сладкий, значит, вкусный, а вкусный, значит, его всегда хочется.

🤔Так что же такое сахара и для чего они нам нужны?

🪫 Сахара – это простейшие углеводы (сахариды) - главный источник энергии нашего организма.
Поэтому вкус сахаров воспринимается, как очень приятный – сладкий.

🪫 Сахара делятся на моносахариды, они содержат одну молекулу и усваиваются нами напрямую, и дисахариды, которые сначала расщепляются на моносахариды, а потом усваиваются.

К моносахаридам относится глюкоза и фруктоза, а к дисахаридам – сахароза и лактоза.
🔍 Познакомимся по-ближе с каждым видом ⤵️
🍭 Глюкоза – базовый моносахарид, главный источник энергии, усваивается напрямую. Все остальные сахара сначала расщепляются до глюкозы, или в нее преобразовываются. В этом ее и плюс, и минус.
➕ при недостатке энергии, истощении, падении уровня сахара, прием глюкозы быстро восполняет этот недостаток;
➕неиспользованная глюкоза преобразуется в гликоген, необходимый для роста наших мышц.

➖избыток глюкозы приводит к избыточной выработке инсулина – вещества, доставляющего глюкозу в клетки, что может со временем привести к невосприимчивости клеток к инсулину и развитию сахарного диабета;
➖излишек глюкозы преобразуется не только в мышечный гликоген, но и в жировую ткань, а так же во вредные триглицериды, образующие тромбы в сосудах.

🐅 В природе глюкоза почти не встречается – она входит в состав других сахаров. Чистая глюкоза, в основном, применяется в медицине в виде БАДов, капельниц, и наполнителей лекарственных препаратов.

🍇 🍑 🍐 Фруктоза – моносахарид, который не усваивается напрямую, а постепенно преобразуется печенью в глюкозу.
Отсюда ее положительные свойства:
➕выработка глюкозы и инсулина происходят плавно, что очень важно для людей, страдающих диабетом;
➕Фруктоза слаще других сахаров и одновременно менее калорийная, поэтому считается диетическим сахарозаменителем.
➖Медленное всасывание провоцирует переедание, т.к. сигнал в мозг о насыщении приходит поздно;
➖Излишек фруктозы также преобразуется в жир и триглицериды;
➖Избыточное потребление фруктозы приводит к разбалансировке процесса регулирования насыщения, и потребление пищи становится бесконтрольным.

🍯Фруктоза содержится в большинстве фруктов и меде.

🔜 Про лактозу и сахарозу, а также об их пользе, и суточные
нормы потребления - расскажу в следующей публикации.

Оставайтесь со мной на канале 💜

Ирина Громова | Диетолог pinned «»

Недавно мы затронули тему продуктов, провокаторов воспалительных процессов читай здесь:
https://t.me/doctorgromova/773

❓Как помочь организму справляться с воспалительными процессами?

☝🏻Полностью остановить процессы системного воспаления невозможно, но существуют продукты, которые могут его существенно затормозить и это противовоспалительные продукты.
 
Для наглядности разделим их по цветам.
 
🟥Красный цвет:
Вишня.
Болгарский перец.
Свекла.
Красная фасоль.
Красная промысловая рыба.

🟩Зелёный цвет:
Брокколи
Зелёный чай.
Авокадо.

 🟨Жёлтый и оранжевый цвет:
Куркума
Морковь
Тыква.

 🟫Коричневый цвет:
Корень имбиря.
Орехи (только не арахис!).
Какао бобы и тёмный шоколад.

⬛️Черный цвет:
Черника.

Сейчас осень и как раз самое время использовать свежие овощи и ягоды.

🍂Вы к какому цвету испытываете большую симпатию?

🔴Поговорим сегодня о продуктах, провоцирующих воспаление.

Разделим их на 4 группы:

🍰 🥤1 группа - продукты, содержащие большое количество простых углеводов:
Сахар, сладкие газированные напитки, конфеты, кондитерские изделия, сладкие фрукты и ягоды, мёд, изделия из муки высшего сорта.
Когда в организме избыток молекул сахаров, они «сшивают» между собой белковые волокна коллагена, происходит процесс гликирования. В месте накопления молекул гликации развивается воспалительный процесс и повышается содержание свободных радикалов.

🌻6️⃣ 2 группа – продукты с большим содержанием жирных кислот  Омега 6:
Посолнечное, кукурузное, соевое масла.
Чрезмерное потребление жирных кислот Омега 6 провоцирует воспалительные процессы в организме и увеличивает риск развития опухолей.

🌾🍔 3 группа, продукты, перегружающие наш иммунитет:
Злаки, содержащие глютен, и продукты из них, бобовые, молочные продукты, продукты, содержащие трансжиры: маргарины, кулинарные жиры, фастфуд и полуфабрикаты .
Глютенсодержащие продукты, а также молочные продукты вредны, в первую очередь, тем, у кого имеется заболевание целиакия (непереносимость глютена), а также лактазная недостаточность (непереваривание молочного сахара лактозы). Но и у остальных людей глютен в больших количествах может провоцировать воспалительные процессы в кишечнике, а лактазная недостаточность развиваться с возрастом, что также способствует воспалению.
К бобовым стоит осторожно относиться в связи с наличием в них фитиновой кислоты и лектинов.Эти вещества могут провоцировать воспаление кишечника.
Трансжиры – это искусственно-измененные жиры методом гидрогенизации. Трансжиры содержатся в маргаринах, кулинарных жирах, фастфуде.

▫️4 группа, продукты, вызывающие индивидуальную пищевую непереносимость.
Это могут быть любые продукты, вызывающие индивидуальную аллергическую реакцию у конкретного человека. Следует избегать таких продуктов, так как каждая аллергическая реакция нагружает иммунную систему человека и провоцирует воспалительные процессы в его организме.

❓Какую из этих групп употребляете чаще? Поделитесь

Ирина Громова | Диетолог pinned Deleted message

👨‍🍳 Сегодня у меня для вас особенный новый вкусный рецепт из серии "ешь и худей".

Подходит даже тем, кто продолжает снижать вес после моего курса "7 нот комфортного питания". Я вам это с уверенностью говорю, так как он зашел на ура в моем Клубе для всех, кто прошел курс и стал любимым блюдом у многих. 🍓Да клубнички? Высылайте в комментариях ваши шедевры и поделитесь опытом.

🙌🏻Обычная куриная грудка превращается в праздничные лодочки с сочной грудкой под легким сыром и сезонными овощами!

▪️Ингредиенты:
Грудка куриная
Помидоры
Кабачок
Сыр легкий (можно моцареллу)
Растительное масло ( у меня рафинированное масло авокадо)
Специи любимые и соль по вкусу.

▪️Способ приготовления:
На грудке куриной сделать надрезы глубиной 2 см.
Масло смешать со специями, перцем и солью.
Помидоры и кабачок порезать тонкими кольцами.
Сыр тонкими слайсами.
Смазать грудку тонким слоем масла со специями , заходя в каждый надрез.
Начинить грудку сыром и овощами
Смять пергаментную бумагу в руке, свернуть бумагу в виде лодочки и отправить в духовку на 30 мин 180 градусов.

🤗Готово!
Приятного аппетита и новых открытий из привычных продуктов.

В Москве первые желтые листочки!

Так символично, в день осеннего равноденствия ✨!

🍁🔆🍁 готовимся к зиме!

У вас осень какого цвета?