Кулинарная студия Юлии Высоцкой

Самое ценное в нашей работе – это вы 🫶

Ждем вас на праздничные кулинарные вечеринки, расписание на январь уже открыто.

Ваша #кулинарнаястудияюлиивысоцкой

Аппетитные слойки за пол часа: сохраняйте рецепт, он будет кстати все праздники! Минимум ингредиентов и хлопот, но как эффектно 😍

Яркий желток сверху, сочная начинка с сыром и пастой криль внутри – сочетание, которое понравится вам и вашим гостям.

«Антарктик Криль» в этом году отмечает 10 лет и за это время завоевал любовь покупателей за возможность сделать любое блюдо моментально вкусным ✨

▫️Тесто слоеное – 1 упаковка
▫️Паста Антарктик Криль – 2 упаковки
▫️Яйца – 4 шт
▫️Сыр Моцарелла – 100 г
▫️Кинза или другая зелень – 50 г

1. Квадрат слоеного теста немного раскатайте, разрежьте пополам. Стаканом сделайте вырез с одной стороны каждого прямоугольника, как показано на видео, и сложите пополам. В итоге должно получиться 4 заготовки.
2. Отправьте тесто в разогретый духовой шкаф до температуры 180 градусов на 15 минут.
3. Желтки отделите от белков, сыр натрите на терке.
4. Для начинки смешайте криль, натертый сыр моцареллу, яичные белки и зелень по желанию.
5. Достаньте тесто из духовки, выложите начинку и отправьте запекаться ещё на 10 минут.
6. Через 10 минут выложите сверху желтки и отправьте в духовой шкаф ещё на 5 минут, чтобы они схватились.
Приятного аппетита!

Этот год сделали вы! 2024 в кулинарной студии:

▫️14623947 улыбок
▫️Открытие новой студии рядом с м. Бауманская
▫️1 предложение руки и сердца на День Влюбленных
▫️147 дней рождений
▫️11 влюбленных в свое дело шеф-поваров
▫️Более 10 гастрономических киновечеров
▫️4-х метровый Мильфей, приготовленный юными шефами в День Защиты Детей
▫️Огромный Тирамису и километр пасты на площадке «Солнце Москвы» на ВДНХ
▫️103 корпоратива
▫️Более 50 000 гостей в студиях за год

По версии наших гостей:
⭐️Самый популярный мастер-класс для взрослых – итальянские обеды и ужины с домашней пастой

⭐️Самый популярный детский мастер-класс – по приготовлению пиццы Пепперони с аниматором Синьором Макарони

Спасибо, что выбрали нас! До встречи в Новом году ✨

Как все успеть, чтобы праздник прошел весело, гости остались довольны, а вы просто надели платье и отдохнули вместе со всеми?🥂

Доверьте подготовку праздничного стола нашим шеф-поварам и заберите готовые блюда накануне Нового года.

В специальном меню от бренд-шефа Кулинарной студии Юлии Высоцкой:

💫Говядина Веллингтон
💫Сочная утка с апельсинами
💫Оливье с красной рыбой и икрой
💫Заливное с говяжьим языком
💫Молочный поросенок в соленьях
💫Сельдь под шубой
💫Цезарь с курицей
💫Филе семги

▫️Заказы принимаются до 26 декабря включительно
▫️Забрать их можно будет 31 декабря до 20:00 в одной из 2-х кулинарных студий — Университет и Шаболовская.
▫️Оформите заказ по телефону 7 (495) 021-63-65 и в WhatsApp, а также на сайте events.jvcompany.ru/ny-menu

Доверьте нам лишние хлопоты и просто наслаждайтесь атмосферой и общением с семьей и друзьями!✨

Идея роскошной закуски на Новый год – тар-тар из тунца с муссом из авокадо 🥑
Сохраняйте рецепт и радуйте гостей интригующей подачей и невероятным вкусом этих праздничных «тарталеток».

Готовятся они буквально за 10 минут – пока тунец маринуется в соусе, с помощью блендера Braun
превращаем авокадо и крем-сыр в невероятно шелковистый мусс.

Немного красной икры для подачи, и всё, праздник уже с вами 💫

▫️Тунец – 100 г
▫️Унаги соус – 20 г
▫️Кунжутное масло – 10 г
▫️Соль/перец по вкусу
▫️Цедра 1/2 лайма

Мусс из авокадо:
▫️Авокадо 2 шт
▫️Крем-сыр – 80 г
▫️Сок лайма – 15 мл
▫️Соль – 3 г

Красная икра – 50 г

1. Тунец нарежьте мелким кубиком, добавьте кунжутное масло, унаги, цедру лайма, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
2. Авокадо аккуратно достаньте ложкой из кожуры, она нам пригодится для подачи. В блендере пробейте все ингредиенты для мусса.
3. В каждую половинку кожуры авокадо выложите тар-тар из тунца, сверху – мусс из авокадо и украсьте красной икрой.

Приятного аппетита!

Когда профессионала видно невооруженным взглядом, комментарии излишни😁

Теперь вы знаете про нашу команду чуть-чуть больше, а сейчас ваша очередь — расскажите в комментариях, у какого шефа вы уже были на мастер-классе?

#кулинарнаястудияюлиивысоцкой

В детстве Новый год ждешь с замиранием сердца и искренне веришь в чудо, и эти впечатления остаются с нами так надолго ✨
Подарите вашим маленьким непоседам немного новогоднего волшебства и возможность поучаствовать в его создании!

На январских мастер-классах дети приготовят своими руками сказочный пряничный домик, красочные новогодние маффины, эффектный торт Крокембуш и многое-многое другое.

Вас ждет:
▫️Увлекательная 3-х часовая анимационная программа на ёлках 2-6 января
▫️3 аниматора: Дед Мороз, Синьор Макарони и леди Йага
▫️Новогодний подарок от Деда Мороза каждому ребенку
▫️Уютная зона для родителей с чаем и кофе
▫️Атмосфера новогодней сказки, которую хочется продлить подольше

Листайте карусель и выбирайте повод провести время по-семейному или смотрите полное расписание по ссылке

Завтрак с бокалом игристого! Как вам такой старт праздников?
Кажется, это лучший способ начать последний понедельник года🥂

Ожидание праздника едва ли не самая приятная его часть, поэтому предлагаем ее растянуть и погрузиться в атмосферу новогоднего чуда в наших уютных студиях. Забываем о заботах, готовим с шефом блюда как в любимой кофейне, смеемся и вспоминаем все хорошее, чем запомнился этот год ✨

▫️Запечённый камамбер с малиновым кули, яйцо пашот с лососем и авокадо
30 декабря, пн / 11:00
Билет на двоих взрослых и одного ребенка до 14 лет — 7000₽
📍студия м. Университет

▫️Бостонский пирог и сырники с лососем
31 декабря, вт / 11:00
Билет на двоих взрослых и одного ребенка до 14 лет — 7000₽
📍студия м. Университет

▫️Брускетта скрэмбл с лососем и шоколадные маффины
31 декабря, вт / 11:00
Билет на двоих взрослых и одного ребенка до 14 лет — 7000₽
📍студия м. Динамо

Приходите с любимым, мамой или подругой. Билеты ищите по ссылке

Как провести новогодние праздники, чтобы насладиться компанией близких и одновременно устроить интересный досуг?
Приходите на уютные кулинарные мастер-классы с любимыми!

🥂Уже 30.12 будем открывать шампанское вместе с вами в предвкушении чуда, а 31.12 проведем целую серию праздничных мастер-классов на завтрак и обед в каждой студии.

Начало года обещает быть не менее насыщенным — приглашаем на киновечера с самыми рождественскими фильмами. «Гарри Поттер», «Один дома» и другими — смотрим, вдохновляемся магией зимы и готовим любимые блюда героев.

Утро 7 января предлагаем встретить по-семейному с приготовления традиционного кекса с сухофруктами, который можно попробовать после мастер-класса или забрать домой для вечернего чаепития.

Пусть зима будет теплей, а праздники интересней!
Полное расписание ждет вас по ссылке в шапке профиля ✨

Рождественский гуляш с паприкой и мятым картофелем это именно то, что нужно, чтобы согреться после длинных прогулок, катания на коньках и всех прочих зимних радостей❄️

Он вполне подойдет и на каждый день и даже на праздничный стол – к сочному мясу с ароматом паприки предлагаем добавить картофель с шапочкой пармезана – такая подача украсит ваши семейные ужины✨

▫️ Говядина – 500 г
▫️ Лук – 3 шт
▫️ Чеснок – 2 зубчика
▫️ Паприка Едим дома – 2 ст. л.
▫️ Томатная паста – 2 ст. л.
▫️ Вода – 200 мл
▫️ Сливки 20% – 70 мл
▫️ Лавровый лист – 1 шт
▫️ Оливковое масло – 20 г
▫️ Картофель – 4 шт
▫️ Пармезан – 30 г
▫️ Соль, перец по вкусу

1. Нарежьте мясо некрупными кусочками поперек волокон, обжарьте на оливковом масле до румяной корочки.
2. Лук нарежьте перьями, чеснок измельчите, добавьте к мясу и обжаривайте несколько минут вместе.
3. Добавьте паприку Едим дома, томатную пасту, лавровый лист, влейте сливки и воду и тушите 1 час на слабом огне. Соль и перец добавьте по вкусу в конце приготовления.
4. Пока готовится мясо, картофель отварите в подсоленной воде в мундире, остудите и немного раздавите его ладонью.
5. Картофель посыпьте тертым пармезаном и обожгите при помощи газовой горелки или поставьте в разогретый духовой шкаф на 10 минут.
6. Выложите картофель и мясо на тарелку, подавайте с зеленью. Приятного аппетита!

ООО "Топ Продукт"
ИНН 5034030637
erid: LjN8K3eKd

Это ваши отзывы🤓
А это Рачик, наш шеф. Ждёт вас в студии на Динамо 🫶

#кулинарнаястудияюлиивысоцкой

✨Где собрать гостей и устроить праздник? Вопрос, особенно актуальный в декабре.

Для камерных вечеринок рекомендуем студию Бауманская: ёлка наряжена, новогодняя музыка включена, атмосфера совершенно праздничная. Ждём только вас!

Высокие потолки, стильный интерьер, окна в пол и современное оборудование делают эту студию идеальным местом для проведения дней рождения, корпоративов или творческих встреч.

Устройте собственное событие с друзьями или коллегами — им точно понравится баланс впечатлений, отдыха и возможности поучаствовать в творческом процессе.

▫️ Студия до 30 человек
▫️ Персональное рабочее место для каждого гостя
▫️ Профессиональный шеф-повар и команда студии
▫️ Приветственный фуршет
▫️ Кулинарный мастер-класс с сетом меню от кавказской до азиатской кухни на ваш выбор
▫️ Развлечения по желанию: музыкальный квиз, ведущий и другие дополнительные опции
▫️ Цена от 5800₽ за гостя
▫️ Возможность заказать прямо в студию торт от кондитерской Юлии Высоцкой «СладкоеСолёное»
📍 Ул. Нижняя Красносельская, 35с9, БЦ Манхэттен, в 10 минутах от метро Бауманская

Подробную информацию ищите на сайте⚡️

Декабрь – не просто месяц, а целый адвент-календарь, и каждый день готовит нам приятные сюрпризы🤩

Со 2.12 по 31.12 выкладывайте посты или рилс, упоминая culstudio, или делайте нас соавторами публикации и получайте классные призы! 🎁

Всем участникам приятный подарок сразу после публикации, а в конце декабря подведем итоги и выберем 3-х счастливчиков, которых позовем к нам на мастер-классы.

А ещё вас ждут розыгрыши с ценными призами совместно с нашими любимыми партнерами: Nutribullet, Lebo, Braun и многими другими.

⚡️Уже завтра подведём итоги розыгрыша с Мемограм, а следующий анонс конкурса уже 5 декабря, следите за нашими новостям.

Продолжаем радовать себя необычными кофейными напитками✨ Недавно мы делились рецептом тыквенного латте, ищите его в ленте, а сегодня добавим чуть-чуть азиатской экзотики.

Раф лемонграсс, приготовленный с помощью кофемашины @delonghirussia, сделает наступление зимы приятным событием❄️ А чтобы его попробовать, даже не придётся выходить из дома.

▫️Кокосовое молоко – 100 мл
▫️Лемонграсс – 25 г
▫️Сливки 33% – 30 мл
▫️Крем-сыр – 30 г
▫️Сахарная пудра – 10 г
▫️Перец красный горошек – 5 шт
▫️Цедра лайма – для подачи

1. В блендере пробейте лемонграсс с кокосовым молоком. Процедите через сито.
2. Получившееся молоко перелейте в молочник кофемашины, приготовьте caffelatte. Если у вас нет кофемашины, сварите эспрессо любым удобным способом и взбейте молоко отдельно.
3. Для сырной шапочки в блендере @nutribulletrussia пробейте крем-сыр, сливки и сахарную пудру.
4. Выложите получившуюся шапочку на кофейный напиток, украсьте горошком красного перца и посыпьте цедрой лайма.

Приятного аппетита!

Подглядываем, как шефы готовятся к праздничным мастер-классам🎄
А что встречает гостей, когда они переступают порог студии? Аппетитный фуршет, конечно!

Начинкой для этих ракушек с видео стала паста «Антарктик Криль», которая, помимо нежного приятного вкуса еще и здорово экономит время на кухне.

Так что использовать ее можно и для быстрого завтрака, и когда гости на пороге, и когда просто хочется сделать меню разнообразней.
В линейке пасты 5 вкусов, можно пробовать и экспериментировать хоть каждый день.

Кстати, в ноябре «Антарктик Криль» исполнилось 10 лет, и это одна из самых любимых и узнаваемых намазок в России — попробуйте и вы✨

Брутальные мужчины жарят стейк, хрупкие девушки предпочитают креветки… Или всё наоборот? 🤔

Решать вам, какое меню выбрать для кулинарного корпоратива, девичника и любой вечеринки – всё получится вкусно.

Атмосфера чистого удовольствия и улыбок прилагается ✨

Рады были провести мероприятия для наших красивых гостей из Protalent.lab

Приятно приходить туда, где тебя ждут..✨
..наши энергичные шефы, персональное внимание каждому гостю, уникальное меню и маленький сладкий бонус к чашечке чая, которым приятно согреться перед началом мастер-класса.

Попробуйте комплимент в виде полезных конфет из натуральных ингредиентов без вреда для фигуры от
Feelinity – уже во всех наших 5 студиях ♥️

Огней на улицах все больше, Новый год всё ближе! Запланируйте детские январские ёлки в ноябре, чтобы быть спокойными за качественный семейный досуг в каникулы.

Ждём детей от 5 до 8 лет и их родителей на интерактивную новогоднюю елку за атмосферой праздника и волшебными рецептами!🤩

Маленькие шефы научаться готовить в зависимости от даты мастер-класса:
💫 Нежный меренговый рулет
💫 Рождественское шоколадное полено
💫 Торт «Крокембуш»
💫 Мандариново-клюквенный тарт
💫 Шоколадные донаты

А пока дети готовят и развлекаются, родители смогут отдохнуть пару часов за чашкой горячего чая или кофе.
Помимо кулинарной части в программе также танцевальный баттл с Дедом Морозом, игры на внимательность и сообразительность и веселая дискотека.

На память об этом событии каждый ребёнок получит подарок и именной диплом Юного шеф-повара!👨‍🍳
Праздничные костюмы приветствуются!

Бронируйте участие по ссылке

Последняя неделя ноября — отличный повод посетить один из мастер-классов и научиться новому. В нашей подборке, как всегда, события с особой атмосферой, а особый повод для их посещения не требуется✨

В четверг, 28.11 погрузимся в атмосферу Испании — приготовим ризотто с морепродуктами и научимся заваривать кофе методом воронки с профессиональным бариста Surf Coffee.

В пятницу, 29.11 устроим кавказское застолье! Вместе с «Дагестанская лавка» и аутентичными поварами раскроем секреты приготовления традиционных блюд: курзе с говядиной, чуду с сыром и зеленью и орехового десерта.

А в субботу, 30.11 вас ждет грузинский ужин для двоих. В меню хинкали с сочной говядиной, хачапури по-имеретински, ягодный тархун и фирменное гостеприимство.

Еще больше мастер-классов ищите в полном расписании. Ждем вас в гости🤗

Предлагаем добавить этим холодным дням красок, радующих глаз, и согревающих изнутри!😌

Готовим тыквенный суп с куркумой: рецепт простой, ингредиенты доступные, а вкус, нежный и сливочный, порадует даже самых маленьких дегустаторов (отрегулируйте количество пряностей по своему вкусу для детского варианта).

Настоящий семейный рецепт для домашних обедов — добавляйте в копилочку и пишите в комментариях, как вам результат📌

▫️Тыква – 500 г
▫️Морковь – 1 шт
▫️Лук – 1 шт
▫️Сливки – 100 мл
▫️Сливочное масло – 30 г
▫️Оливковое масло – 50 г
▫️Куркума Едим дома! – 1 ч. л.
▫️Имбирь Едим дома! – 1 ч. л.
▫️Соль, перец – по вкусу
▫️Вода – 1 л

1. Нарежьте тыкву на дольки, сбрызните оливковым маслом, добавьте веточки тимьяна и запеките в духовке в течение 30 минут до румяной корочки.
2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, обжарьте овощи на сливочном масле.
3. Измельчите все овощи в блендере, мы используем Braun. Добавьте куркуму, соль, перец и сливки.
4. Для более нежной текстуры перетрите суп через сито.
5. Подогрейте, не доводя до кипения, и подавайте с тыквенными семечками или гренками.
Приятного аппетита!

ООО "Топ Продукт"
ИНН 5034030637
erid: LjN8KAo4k

Ранее бронирование детских новогодних ёлок — залог спокойной подготовки к праздникам🎄
Фабрика сладостей Дедушки Мороза с нетерпением ждёт маленьких гостей!

Приглашаем детей от 5 до 8 лет и их родителей на интерактивную вечеринку за рождественской атмосферой и праздничными рецептами — меню зависит от даты!🤩

3 часа безудержного веселья для маленьких шефов, приготовление новогодних блюд и уютная зона с чаем и кофе для родителей.

Новогодние кулинарные ёлки пройдут со 02.01 по 08.01 в студиях Унирвеситет и Белорусская в 11:00.

💫 02.01 | 06.01
Рождественское шоколадное полено и облепиховый пунш
💫 02.01 | 04.01
Мандариновый тарт и фрикшейк от Санты
💫 03.01 | 04.01
Нежный меренговый рулет и детский глинтвейн
💫 03.01 | 05.01
Торт «Крокембуш» и облепиховый рождественский чай
💫 05.01 | 06.01
Шоколадные донаты и цитрусовый лимонад

В финале всех ждет зажигательная дискотека, настоящий танцевальный баттл с Дедом Морозом и интерактивные игры.

Каждый ребёнок получит подарок и именной диплом Юного шеф-повара!👨‍🍳

Ждем вас! Праздничные костюмы приветствуются!

Забронировать места и узнать подробности✨

Соблазнительная закуска для праздничного стола — домашние профитроли с лососем 😍
Начинка из авокадо, крем-сыра и нежной рыбы, приготовленная в блендере Nutribullet, тает во рту, и одной штучкой точно не обойдется..
Это так вкусно, что только вам решать, когда наступает праздник!

📌Кстати, рецепт заварного теста для основы — совершенно универсальный, и если вам захочется приготовить еще и сладкий вариант — просто добавьте немного сахара и вашей фантазии для начинки.

Тесто:
▫️Вода – 180 мл
▫️Сливочное масло – 90 г
▫️Мука – 130 г
▫️Соль – 3 г
▫️Яйца – 3 шт

Начинка:
▫️Лосось слабосоленый – 200 г
▫️Крем-сыр – 100 г
▫️Чеснок – 5 г
▫️Базилик– 5 г
▫️Авокадо – 60 г
▫️Соль – 3 г
▫️Сливки 22% - 50 мл

1. Разогрейте воду со сливочным маслом на среднем огне, непрерывно помешивая. Доведите смесь до кипения и аккуратно введите муку и соль, энергично перемешивая тесто лопаткой.
2. Когда тесто остынет, разбейте в него три яйца и тщательно перемешайте при помощи лопатки. Переложите тесто в кулинарный мешок.
3. Отсадите на противень, застеленный пергаментом, небольшие шарики, диаметром 3 см. Расстояние между будущими профитролями должно быть около 5 см – они сильно увеличатся в объеме.
4. Выпекайте профитроли в разогретом до 220 градусах духовом шкафу в течение 8 минут. Затем снизьте температуру до 200 градусов и выпекайте еще 8 минут до золотистого цвета. Остудите профитроли в духовом шкафу с открытой дверцей.
5. Для начинки пробейте все ингредиенты при помощи блендера до консистенции мусса. Переложите массу в кондитерский мешок.
6. Надрежьте шапочку у остывших профитролей, заполните муссом и закройте сверху шапочкой.

Приятного аппетита ❤️

Продолжаем рубрику «Эксперименты», и сегодня очередная фишка, которая, вероятно, облегчит вашу жизнь😎

Мы попробовали, теперь ваша очередь!
А что получилось — смотрите в новом видео☝🏻

Мясной ужин – наш супер популярный мастер-класс, способный объединить совершенно разных людей, разные компании и поводы.

📌Ближайший пройдет 24.11 в студии на Белорусской, и это прекрасный повод отметить День матери, провести время семьей или друзьями.

На нем можно приготовить сразу 3 невероятных блюда:
▫️Стейк Миньон с битым картофелем
▫️Тартар из говядины
▫️Печенье Бискотти

Каждого гостя на мастер-классе ждёт персональное рабочее место с набором необходимых ингредиентов и самая современная кухонная техника, в том числе удобные блендеры Braun, с которыми готовить одно удовольствие ✨

Кстати, сейчас есть повод заглянуть к ним на сайт, чтобы приобрести кухонного помощника по привлекательной цене.

Билеты на событие ищите по ссылке, ждем вас в гости🫶

Детские новогодние ёлки в Кулинарной студии Юлии Высоцкой – это настоящее событие для каждого ребенка, которое запомнится надолго🎄

А взрослые могут присоединиться к общему веселью, чтобы отвлечься от всех забот, или провести пару часов за чашкой чая в наших уютных пространствах.

❄️Со 2 по 8 января юных гостей 5-8 лет ждут подарки, Дед Мороз и другие любимые персонажи, волшебные угощения, приготовленные своими руками, и атмосфера зимней сказки.

Смотрите, как уверенно чувствуют себя даже самые маленькие гости! Под руководством опытных шефов и благодаря удобным кухонным принадлежностям бленда Marmiton всё получается превосходно✨

Узнать подробности и купить билеты можно по ссылке

Как проходят детские мастер-классы с анимацией? Синьор Макарони встречает ребят, увлекает играми, помогает с приготовлением вкусных блюд и создает атмосферу праздника, конечно 🥳 Смотрите ⬇️

Неделя школьных каникул впереди, и вопрос детского досуга вновь на повестке🙋‍♀️
Собрали для вас несколько идей, как провести время с ребенком с пользой.

Вместе с чуткими шеф-поварами у ребят получится приготовить настоящую итальянскую пиццу, воздушные пончики, разноцветные донаты и много другое!

Листайте галерею и выбирайте мастер-класс по душе, а полное расписание всегда можно посмотреть на сайте.

Пусть эта неделя зарядит вас и ваших детей впечатлениями ✨

Вишня или яблоко, вот в чем вопрос!🍏
Когда мы с шефом обсуждали этот рецепт, то выяснили, что прекрасны оба варианта, но яблоко скорее ассоциируется с осенью, а вишня – с зимой.

Пока погода ещё нас радует, спешим поделиться с вами атмосферным видео приготовления «осеннего» варианта, в котором используем блендер Nutribullet

И кажется, что запах свежемолотых орехов и корицы уже ворвался во все кухни страны 😍

Полный рецепт этого невероятного яблочного штруделя опубликуем чуть позже, а пока напишите в комментариях, какую начинку предпочитаете вы?

Если вы заметили на улицах украшенные ёлки и снег, самое время готовиться к праздникам и неспешно подбирать идеи для праздничного стола.

Салат с уткой и хрустящим баклажаном — как раз идеальный кандидат! 📌Добавляйте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Свежий салатный микс с заправкой на основе соусов терияки и рыбного задает неожиданный тон этого блюда, а сочная, пряная утиная грудка делает его по-настоящему изысканным. Немного баклажана-фри, бальзамика, и вот вы уже наслаждаетесь любопытным балансом вкусов в своей тарелке😋

▫️Утиная грудка филе – 2 шт
▫️Баклажан – 1 шт
▫️Салатный микс Белая дача
▫️Апельсин – 1/2 шт
▫️Крахмал картофельный – 50 г
▫️Оливковое масло – 300 мл
▫️Крем бальзамик – для подачи
▫️Кунжут – для подачи

Маринад:
▫️Соевый соус – 15 г
▫️Рыбный соус – 5 г
▫️Соус терияки – 30 г

Соус:
▫️Майонез – 30 г
▫️Соус терияки – 10 г
▫️Рыбной соус – 10 г
▫️Огурец – 1/2 шт
▫️Жгучий соус шрирачи – пара капель

1. Замаринуйте утиную грудку в смеси соевого и рыбного соусов, предварительно сделав на коже частые надрезы в виде сеточки. Помассируйте, оставьте ненадолго.
2. Обжарьте утиное филе по паре минут с каждой стороны на сковороде, затем покройте соусом терияки и отправьте в заранее разогретый до температуры 220 градусов духовой шкаф на 8 минут. Мясо должно остаться внутри розоватым.
3. Баклажан очистите от кожуры, нарежьте слайсами, полейте соевым соусом, обваляйте в крахмале и обжарьте в раскаленном масле. Переложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Порежьте на кусочки среднего размера.
4. Приготовьте соус, смешав все ингредиенты для него.
5. В миске перемешайте салатный микс «Белая дача» с соусом.
6, Апельсин освободите от пленок и перегородок.
7. Для подачи выложите листья салата, затем баклажаны, нарезанную утку, кусочки апельсина, полейте бальзамиком и посыпьте кунжутом.

Если кофе – это повод для встречи, то вот наше приглашение ✨

28 ноября в 18:00 мы проведём следующий мастер-класс совместно с бариста Surf Coffee x Erudit и Кулинарной студией Университет.

☕️Как это было в прошлый раз?
Гости задавали вопросы про обжарку, сорта кофе, нюансы приготовления дома, и, конечно, заваривали собственный кофе, дегустируя его вместе с итальянской пастой и тирамису на десерт.

В этот раз нас ждёт красочный испанский ужин: паэлья с морепродуктами и крема каталана с карамельной корочкой — идеальная пара к свежезаваренному кофе.

🔥А пока напоминаем, что до 14.11 включительно по промокоду TIRAMISU любой мастер-класс из расписания будет дешевле на 15% — используйте его при оформлении на сайте.

Дарим сертификат 3000 р. на любой кулинарный мастер-класс в
Студии Юлии Высоцкой✔️

📍5 студий рядом с центром Москвы: м. Белорусская, Бауманская, Динамо, Университет, Шабловская

Кулинарные студии Юлии Высоцкой — это место, где люди, испытывающие страсть к еде, могут встретиться, поделиться опытом, обменяться интересными рецептами, научиться готовить новое, да и просто пообщаться.

Здесь Вы найдёте:
🔸кулинарные мастер-классы для детей и взрослых
🔸уютную атмосферу и анимационные мероприятия
🔸кулинарные курсы для подростков
🔸возможность провести закрытую вечеринку или отметить день рождения

На детский мастер-класс можно взять с собой ребенка до 14 лет бесплатно✔️

📆Расписание студии

Для участия надо:
✔️Подписаться на каналы:

Кулинарная студия Юлии Высоцкой

В Курсе мероприятий - Москва

✔️Нажать кнопку «Участвовать»

Не забудьте поставить 👍♥️🔥

21 ноября мы узнаем имя счастливчика 😉

Участников: 158
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:00, 21.11.2024 MSK (4 дня)

Как отметить День матери и проявить свою заботу? На особенном творческом мастер-классе, который мы устраиваем по такому случаю!
24.11 приглашаем вас присоединиться к празднику изысканных блюд, цветов и улыбок.

⭐️Готовим нежное сливочное тыквенное ризотто с креветками под руководством шеф-повара кулинарной студии
⭐️Собираем цветочную композицию вместе с профессиональным флористом @zeleno_moscow
⭐️Пьём игристое, наслаждаемся атмосферой, смеёмся и прекрасно проводим время

Билет на одного — 8000₽
24 ноября, вс / 18:00
📍студия м. Бауманская

Провести день с любимой мамой или подарить ей цветочный комплимент, сделанный своими руками — прекрасный способ выразить любовь и признательность✨

🔥Напоминаем, что до 14.11 включительно по промокоду TIRAMISU любой мастер-класс из расписания будет дешевле на 15% — используйте его при оформлении на сайте.

Для каждого участника предусмотрен индивидуальный набор ингредиентов для кулинарного мастер-класса и все необходимые материалы для флористической композиции, которую можно забрать домой и подарить маме.
.
Мы проводим более 300 мастер-классов ежемесячно! Посмотреть полное расписание и купить билеты вы можете на нашем сайте.
Всегда в наличии подарочные сертификаты номиналом от 1000₽

В день шоппинга 11.11 показываем немного атмосферы на мастер-классах и напоминаем, что с промокодом TIRAMISU любой мастер-класс станет для вас выгоднее на 15%✨

Посмотреть расписание

Действует абсолютно на любой мастер-класс из расписания, в том числе на детские новогодние ёлки!🎄

Отложите скучные бутерброды, смотрите, что мы придумали😍 Начните день с картофельного сэндвича по рецепту от шефа, чтобы энергии и прекрасного настроения хватило на длинные прогулки осеннему парку.

Начинка этого «сэндвича» может быть любой, мы выбрали проверенное сочетание творожный сыр+авокадо. А если авокадо – то, конечно, гуакамоле! Приготовить этот соус с шелковистой текстурой нам поможет блендер Nutribullet. Кстати, остатки соуса удобно хранить в холодильнике в этом же стакане.

Заваривайте чашечку любимого кофе и наслаждайтесь хрустящей картофельной корочкой и нежнейшей начинкой 😋

▫️Крупные картофелины — 2 шт
▫️Масло оливковое – 25 г
▫️Сыр моцарелла — 20 г
▫️Сыр пармезан — 20 г
▫️Авокадо — 2 шт
▫️Сок 1/2 лайма
▫️Соль, перец по вкусу
▫️Яйцо — 1 шт
▫️Вяленые томаты — 15 г
▫️Творожный сыр — 40 г
▫️Огурец – 30 г
▫️Помидоры – 30 г

1. Картофель нарежьте на тонкие слайсы, выложите на противень в виде квадрата, чтобы края чуть заходили друг на друга, смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите по вкусу.
2. Сверху выложите натертый сыр и отправьте в разогретый духовой шкаф на 15-20 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
3. В это время приготовьте гуакамоле: пробейте в блендере два авокадо, добавьте сок 1/2 лайма, посолите и поперчите по вкусу.
4. К гуакамоле добавьте вяленые томаты, перемешайте.
5. Готовый картофель немного остудите. Выложите поверх творожный сыр, затем гуакамоле. На одну половину положите огурцы, черри и пожаренное яйцо, накройте второй половиной.
Приятного аппетита!

Стоит один раз посетить кулинарный мастер-класс, и ваше представление о пасте никогда не будет прежним!🍝

Никаких сухих макарон: по рецепту от шефа приготовим сегодня настоящее произведение искусства в нежном сливочном соусе с хрустящими слайсами цукини в эстетичной подаче😍

Соус смешать до однородности можно и при помощи обычного венчика, но для идеально гладкой текстуры и быстрого результата мы использовали блендер Braun.

Удивите вторую половинку привычным, казалось бы, блюдом, в котором нюансы решают так много✨

▫️Цукини — 200 г
▫️Масло — 150 г
▫️Сливки — 100 г
▫️Лук — 70 г
▫️Тимьян — 5 г
▫️Чеснок — 1 зубчик
▫️Сыр — 20 г

1. Нарежьте цукини на тонкие круги, отправьте во фритюр с чесноком и тимьяном, затем переложите на сите и дайте стечь лишнему маслу.
2. Для соуса отделите два желтка, добавьте сливки, поставьте на водяную баню и смешайте всё миксером или венчиком.
3. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке.
4. В сковороде обжарьте на масле лук, добавьте цуккини, пасту, бульон от макарон, немного томите и добавляйте соус, как показано на видео.
5. Выложите пасту на тарелку, полейте дополнительно соусом, посыпьте пармезаном, украсьте микрозеленью и подавайте немедленно.
Приятного аппетита!

ООО "Делонги"
ИНН 1646017441
erid: LjN8KSDzs

Выходные совсем близко! И чем холоднее на улице, тем уютнее атмосфера в наших студиях 🫶

А с промокодом TIRAMISU любой мастер-класс станет выгоднее ещё на 15%✨

Посмотреть расписание

А мы с хорошими новостями😍

Промокод TIRAMISU дает скидку 15% на все мастер-классы до 31.01. Срок действия промокода с 7.11 по 14.11.

Выбирайте мастер-класс на ближайший месяц или бронируйте места на детские новогодние ёлки по приятной цене 🫶

Чем занимается шеф-повар на мастер-классе?

Примерно всем, если честно😁

▫️Для начала заботливо делает персональные раскладки ингредиентов для каждого участника.

▫️Затем встречает гостей и моментально покоряет их природным обаянием и заряжает отличным настроением на пару дней вперед.

▫️Во время класса шеф также проходит все этапы приготовления блюд, чтобы процесс был наглядным, при этом успевая каждому помочь (так и появляется та самая «шефская порция»)

▫️В финале вручает памятные дипломы и радуется, когда гости отправляются домой счастливыми и готовыми на новые кулинарные приключения.

Ну супер-человек, согласны?

Поставьте ❤️ в комментариях, нашим шефам будет приятно✨

Ночь Хэллоуина позади, но магия ещё не успела рассеяться, а впереди целые выходные, чтобы захватить праздничную атмосферу🎃

Смотрите, с каким увлечением наши юные шефы готовят свои пугающе вкусные шедевры! А кухни Едим дома, которые помогают им в творческом процессе, удобны даже для самых маленьких гостей 🥰

⚡️Напоминаем про детские мастер-классы, которые ждут нас в этот уикенд:

2 ноября 18:00, сб
Семейный мастер-класс с анимацией. Чёрная пицца и печенье-паутина
📍студия м. Университет
Билет на 1 ребенка и 2 взрослых — 10000₽

3 ноября 11:00, вс
Мастер-класс с анимацией. Готовим черный бургер и яблочную слизь-желе
📍студия м. Белорусская
Билет на 1 ребенка и 1 взрослого — 5000₽

3 ноября 11:00, вс
Готовим цветную пасту и шоколадную паутину, создаем магическую бомбочку для ванны
📍студия м. Шаболовская
Билет на 1 ребенка и 1 взрослого — 5500₽

3 ноября 19:00, пт
Семейный мастер-класс с анимацией. Чёрная пицца и печенье-паутина
📍студия м. Динамо
Билет на 1 ребенка и 2 взрослых — 10000₽

Планируйте насыщенные выходные вместе с нами! Купить билеты можно по ссылке✨

Спорим, что сейчас мы вас удивим?😎

Необычно в этой домашней выпечке примерно всё: цвет, ингредиенты, текстура. Чаще всего авокадо мы используем в качестве дипа или намазки, в то время как в этом рецепте он играет главную роль, добавляя печенью сочности и приятную ореховую нотку.

Берем в помощь мощный блендер @braun, измельчаем в нем орехи, мякоть авокадо, за несколько минут готовим тесто и готовимся разделить вкусные моменты с близкими.

▫️Мука − 250 г
▫️Авокадо − 250 г
▫️Миндаль − 30 г
▫️Тыквенные семечки − 30 г
▫️Разрыхлитель − 5 г
▫️Лайм − 1/2 шт

1. Смешайте в блендере очищенный авокадо и сок половинки лайма.
2. Отдельно измельчите миндаль и тыквенные семечки, оставив немного для украшения.
3. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто.
4. Сформируйте из теста колбасу на припыленном мукой столе, разделите на равные порции, сформируйте шарики и выложите на противень.
5. Слегка вдавите сверху семечки и отправьте запекаться в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут. Подавайте к чаю и наслаждайтесь!

Лучшее средство от осенней хандры – это приятное кино и интересный гастрономический опыт✨

Мы подобрали романтичные фильмы для просмотра в наших гостеприимных студиях, чтобы ноябрь стал значительно теплее.

Приветственные напитки, душевная атмосфера и comfort food меню – рецепт хорошего вечера🫶

А после холодной улицы перед началом мастер-класса приятно насладиться горячим чаем и натуральными конфетами Feelinity, которые так полюбились нашим гостям😋

⭐️10 ноября, 18:00
студия м. Бауманская
Мастер-класс в стиле фильма «Сумерки»
▫️ Крем-суп из грибов
▫️ Паста «Болоньезе»
▫️ Яблочный пирог
▫️ Сангрия

⭐️24 ноября, 18:00
студия м. Шаболовская
Мастер-класс с просмотром мультфильма «Леди и бродяга»
▫️ Домашняя паста «Польпетте» с фрикадельками в сливочном соусе
▫️ Домашние Брускетты с томатами и базиликом
▫️ Ягодная панна-котта
▫️ Бокал игристого

До встречи! 🫶

Первые выходные ноября, Хэллоуин, школьные каникулы — поводов порадовать себя хоть отбавляй!

Афишей детских мероприятий мы делились совсем недавно, а сегодня рассказываем, что приготовили для взрослых🎃

Новый популярный формат этой осени — не просто кулинарный мастер-класс, а настоящее культурное событие, расширяющее картину мира.

⚡️Например, Хэллоуин можно отметить, раскладывая карты таро 31 октября, или на мексиканской вечеринке под просмотр мультфильма «Тайна Коко» 2 ноября.

Эти и другие события смотрите в галерее к посту, а полное расписание всегда ждет вас по ссылке🎃

На этой неделе нас ждёт ещё столько интересного и загадочного!

Мероприятия для взрослых и для детей смотрите по ссылке 🍁

Смотрите, какая атмосфера на наших мастер-классах! Осень, Хэллоуин, каникулы 👻🎃

Hello, Helloween! 🎃
Самая мистичная и интригующая неделя началась, и во всех наших 5-ти студиях уже идут мастер-классы с пугающе вкусным меню и праздничными программами.

⭐️Для детей как никогда много развлечений, чтобы каникулы прошли незабываемо — подборку для юных шефов листайте в карусели и выбирайте самое интересное: есть варианты даже для семейного посещения! Кстати, действует нешуточный дресс-код на входе: всем детям в костюмах дарим подарок! 🎁

⭐️Для взрослых мы тоже приготовили нечто особенное:
31 октября в 19:00 в студии на Шаболовской будем гадать на картах таро, готовить тыквенное ризотто и морковные маффины. Готовьте самые волнующие вопросы, заглянем в область неизведанного!

2 ноября в 18:00 в студии на Шаболовской устроим жаркую мексиканскую вечеринку: текила, тако с гуакамоле, горячий буррито — и все это под просмотр мультфильма «Тайна Коко». Немного атмосферы Дня мертвых и необычное яркое меню для нескучных выходных.

Билеты ищите по ссылке. Boooo!👻

Завтрак выходного дня, который гарантированно сделает ваше утро добрым и очень фотогеничным! 🥑Делитесь рецептом с друзьями и добавляйте в закладки.

Готовится все быстро – за пару минут обжарим креветки на ароматном масле, а с помощью блендера @nutribulletrussia моментально приготовим два пикантных соуса – сальсу и гуакамоле, которые очень популярны в мексиканской кухне и придают блюдам особый яркий характер.

📌Кстати, 2 ноября приглашаем вас на мистичную вечеринку по мотивам мультфильма «Тайна Коко» – будем пить текилу, готовить тако с тем самым гуакамоле, сворачивать горячий буррито и весело погружаться в мексиканскую культуру🌮

Гуакамоле:
▫️Авокадо – 1 шт
▫️Лайм – 1/2 шт
▫️Красный лук – 5г
▫️Чили перец по вкусу
▫️Кинза – 2 г
▫️Оливковое масло – 10 г
▫️Соль по вкусу

Сальса:
▫️Помидор – 1 шт
▫️Чили перец по вкусу
▫️Перец сладкий – 1 шт
▫️Лайм – 1/2 шт
▫️Лук красный – 10 г
▫️Оливковое масло – 10 г
▫️Соль по вкусу

▫️Креветки крупные – 6 шт
▫️Чиабатта для подачи

1. Обжарьте креветки с ароматными травами и чесноком на оливковом масле с двух сторон.
2. Чиабатту обжарьте, выложите соусы, овощи и креветки.
Приятного аппетита!

Берем один лимон, одного неравнодушного шефа и проверяем очередной совет из интернета 🍋

Смотрите, что из этого получилось, и пишите в комментариях, какой лайфхак, подсмотренный в социальных сетях, оказался действительно рабочим👌

Вместо нескольких сеансов у психолога лучше запланируйте приятный и вдохновляющий визит к арт-терапевту✨

3 ноября, в воскресенье, приглашаем вас на событие нового формата – кулинарный мастер-класс и трансформационную сессию, которая поможет лучше понять себя и сделать это необычно и творчески.

⭐️ В меню согревающий глинтвейн и равиоли с сезонной тыквой от нашего шефа.

⭐️ Арт-терапевт познакомит вас с метафорическими и ассоциативными картами, вы поработаете в разных техниках и с разными материалами, индивидуально и в группе.

Научиться чувствовать себя и обратиться к своему внутреннему миру важно для каждого, особенно в переходный осенний период.

Узнать подробности и купить билеты можно по ссылке

⚡️Когда: 3 ноября, вс
⚡️Во сколько: 18:00
⚡️Где: Студия м. Бауманская
⚡️Стоимость билета на одного: 6000₽

Детский день рождения, который останется в памяти надолго🥳

Подарите ребенку и его гостям праздник, в основе которого – настоящее гастрономическое приключение. Маленькие шефы сами приготовят любимые блюда и весело проведут время с друзьями.

✨Прийти на любой мастер-класс из расписания – стоимость от 2000₽ за участника
✨Устроить частное мероприятие исключительно для вашей компании – от 4200₽ за участника. В этом случае мы предложим 3 варианта пакетных предложений и более 15 различных блюд в меню.

Мы предусмотрели готовые решения на любой случай, а вам остается выбрать меню и пригласить друзей.
Чтобы сделать день рождения еще ярче, добавьте:

🎈Веселого аниматора
🎈Фото и видеосъемку
🎈Бумажную дискотеку
🎈Именинный торт
🎈И другие опции на ваш выбор

В качестве приятного бонуса каждому участнику мы дарим сертификат на 1000₽🚀
Торопитесь забронировать удобную дату уже сейчас🔥

Шалости, веселье и пугающе вкусные блюда во всех 5-ти студиях уже с понедельника! Стартуем каникулы и Хэллоуин-неделю вместе с вами. Каждый взрослый в душе немного ребенок, поэтому предлагаем отправляться на мастер-классы вместе, чтобы отвлечься от повседневных забот и устроить себе захватывающее кулинарное приключение.

С 28 октября по 4 ноября наших гостей ждут тематические блюда, мистичная атмосфера, а в отдельных мастер-классах — аниматоры и жуткий, но симпатичный аквагрим. Праздничные костюмы приветствуются!

Листайте карусель и выбирайте маленькую шалость👻
Билеты и подробное описание ищите по ссылке👌

Топ-3 вещи, которые сделают эту осень приятнее: хорошее кино, вкусная еда и приятная компания.

Все эти три фактора идеально сошлись в наших кулинарных киновечерах.

26 октября, в субботу, в студии на Шаболовской в 18:00 нас ждет просмотр невероятно доброго и вдохновляющего мультфильма «Рататуй». Готовить будем блюда прованской кухни по мотивам просмотренного:

▫️Согревающий овощной суп
▫️Красочный Рататуй
▫️Десерт Крем-брюле с хрупкой карамельной корочкой

Стоимость участия на одного гостя — 6000₽

Смотрите, какая атмосфера была на прошлом киновечере, и планируйте визит заранее, билеты быстро заканчиваются 🫶

Пряный глинтвейн по авторскому рецепту шефа кулинарных студий Юлии Высоцкой – тот самый напиток, который сделает даже самую промозглую осень теплее, а любой вечер – душевнее🫶

Собраться с друзьями на кухне, посмеяться о важном, или захватить его на прогулку в парк – все поводы хороши, когда есть настроение!

А ароматы корицы, бадьяна и душистого перца, раскрываясь в вине, создают пленительный шлейф, за которым хочется идти на край света✨

Рецепт на две персоны:
▫️Вино красное сухое – 500 мл
▫️Перец горошком Едим дома! – 4 шт
▫️Бадьян – 2 звёздочки
▫️Корица – 2 палочки
▫️Гвоздика цельная – 6 шт
▫️Кардамон цельный – 10 зёрен
▫️Зелёное яблоко – 1 шт
▫️Лимон – 1 шт
▫️Свежемороженая вишня – 200 г

1. В сотейник добавьте вишню и прогрейте в собственном соку. Затем добавьте специи и вино, прогревайте на умеренном огне.
2. Как только появился лёгкий пар – добавьте 4 дольки очищенного яблока и 2 среза цедры лимона. Доведите до состояния начала кипения и снимите с плиты.
3. Дайте настояться 5-7 минут, чтобы вкус всех ингредиентов разошелся и стабилизировался.
4. Остатками лимона смажьте кромку толстостенного бокала и окуните его в тростниковый сахар.
5. Из сотейника извлеките яблоки и цедру, разложите по бокалам. Через сито разлейте наш глинтвейн и наслаждайтесь теплотой общения в холодную и зябкую осень 🍂

ООО "Топ Продукт"
ИНН 5034030637
erid: LjN8KUrMC

А вдруг немного магии это именно то, что нужно для поиска важного решения? Карты таро помогут раскрыть нам все тайны!🌚
В самый мистический вечер года мы приглашаем на совершенно особенную вечеринку, где каждый сможет заглянуть в себя и прикоснуться к неизведанному. Как все пройдет:

▫️Встретимся и познакомимся на приветственном фуршете с закусками и коктейлем.
▫️Проведем общую сессию с тарологом.
▫️Сделаем коллективную медитацию и загадаем желание со свечой, заряженной этой невероятной энергией.
▫️Приготовим под руководством шеф-повара тыквенное ризотто и морковные маффины.
▫️После кулинарного мастер-класса у каждого будет время лично пообщаться с тарологом, чтобы узнать ответы на самые сокровенные вопросы.

Получить ответ на волнующий вопрос в обход привычной логики бывает бесценно! Бронируйте билеты заранее и помните — все, что было на Мистическом мастер-классе, останется на мистическом мастер-классе😎

⚡️Когда: 31 октября, чт
⚡️Во сколько: 19:00
⚡️Где: Студия м. Шаболовская
⚡️Стоимость билета на одного: 7000₽

Пряный тыквенный раф – согревающий напиток этой осени🍁
Уже во время его приготовления вас окутают ароматы свежемолотой корицы, эспрессо и сладкой тыквы.

Сопротивляться этому соблазну решительно невозможно, поэтому доверьте @Delonghirussia ваш идеальный эспрессо, и пусть этот теплый октябрь обнимет вас ещё крепче😌

Ингредиенты:
▫️Пюре тыквы – 40 г
▫️Молотая корица – 0,5 ч. л.
▫️Кардамон молотый – 0,25 ч. л.
▫️Мускатный орех – 0,25 ч. л.
▫️Коричневый сахар – 1-2 ст. л.
▫️Гвоздика – 2 бутона
▫️Сливки 15% – 150 мл
▫️Вода – 100 мл
▫️Молотый кофе - 2,5 ч. л.

1. Сварите кофе любым способом. Если нет возможности приготовить эспрессо, залейте молотый кофе кипятком, дайте несколько минут настояться и процедите.
2. Тыкву запеките заранее – для целой понадобится 40-60 минут в зависимости от размера или 20-25 минут, если порезать её на кусочки.
3. Специи измельчите в ступке, чтобы сделать напиток максимально ароматным.
4. Соедините тыквенное пюре, эспрессо, сахар и специи. Взбейте при помощи блендера.
5. Отдельно взбейте до пышности тёплые сливки.
6. Смешайте с кофе и взбейте ещё раз.

Никакой магии, только кофе с корицей ✨

#кулинарнаястудияюлиивысоцкой

Как провести крутой и запоминающийся корпоратив для вашей компании?

Мы придумали готовые решения и поможем с организацией! Вашу компанию ждет:

▫️5 студий вместимостью до 60 человек рядом с центром Москвы в нескольких минутах от метро
▫️Приветственный фуршет
▫️Кулинарный мастер-класс с сетом меню от американской до азиатской кухни на ваш выбор
▫️Развлечения по желанию: музыкальный квиз, ведущий и другие дополнительные опции
▫️Цена от 5800₽ за гостя
▫️Веселая атмосфера и неформальное общение с коллегами

Приходите проводить ваши важные мероприятия в наши уютные студии – впечатления останутся с вами надолго!

Узнайте подробности и забронируйте дату для вашей вечеринки по ссылке✨

Слива однозначно входит в шорт-лист продуктов для вкусного осеннего настроения, и сегодня поделимся десертом на все случаи жизни: если внезапно нагрянули гости, если хочется чего-то особенного на завтрак, и если решили удивить семью домашней выпечкой просто так ❤️

Готовим сливовый тарт под винно-сливочным соусом! Мы используем сезонные спелые сливы и слоеное тесто, которое нужно просто заранее разморозить и раскатать – на всё про всё несколько минут вашего времени, а результат покорит вас, попробуйте 😋

▫️Слива – 450 г
▫️Вино красное сухое – 200 мл
▫️Сахар песок – 150 г
▫️Масло сливочное – 50 г
▫️Тесто слоёное бездрожжевое «Сибирский гурман» – 250 г

1. На сухой сковороде при сильном огне растопите сахар до карамельного состояния.
2. Уберите огонь до среднего и вливайте вино, тщательно растворяя сахарную карамель. Доведите до состояния загустения.
3. После – введите мягкое сливочное масло и доведите нашу смесь до состояния густого соуса на умеренном огне.
4. Сливы разрежьте вдоль пополам, удаляя косточки.
5. Как только наш соус достиг густой и вязкой консистенции, положите сливы в сковороду срезом вниз. Прогрейте 2-4 минуты.
6. Пласт слоёного теста раскатайте до увеличения в три раза. Закройте тестом сливы в сковороде, заверните края теста у бортов. Сковорода должна быть со съемной рукоятью.
7. Хаотично сделайте проколы вилкой на поверхности теста и поставьте сковороду в заранее разогретый духовой шкаф (режим конвекция или верх-низ) на 20-25 минут.
8. После – извлеките сковороду и закройте большой плоской тарелкой. Резким движением переверните наш пирог на тарелку. Уберите стабилизироваться в холодильник.
9. Остывший пирог нарежьте на кусочки и наслаждайтесь☺️

ООО «Комбинат полуфабрикатов Сибирский Гурман»
ИНН 5401197177
erid: LjN8K5nWh

Для счастья нужно совсем немного: люди, которые тебя понимают, дело жизни, которое тебя вдохновляет, и вкусная еда, которой можно поделиться с близкими🫶

Так можно в двух словах описать смысл мультфильма «Рататуй», который мы будем смотреть на киновечере 26 октября, в субботу. Ждем вас в 18:00 в студии на м. Шаболовская, чтобы провести выходные в уютной обстановке, несмотря на капризы погоды. Готовить будем ароматные блюда прованской кухни:

▫️Согревающий овощной суп
▫️Красочный Рататуй
▫️Десерт Крем-брюле с хрупкой карамельной корочкой

Стоимость билета на одного гостя — 6000₽.

Смотрите, какая атмосфера была на прошлом киновечере и зовите друзей, чтобы было, с кем поделиться впечатлениями от вкусного ужина и фильма дня✨

Рецепт ароматного тыквенного ризотто с невероятным осенним настроением🍂

▫️Рис арборио – 90 г
▫️Чеснок – 1 зубчик
▫️Тимьян – 5 г
▫️Лук шалот – 25 г
▫️Масло сливочное – 30 г
▫️Пармезан – 35 г
▫️Соль/перец по вкусу

Для пюре тыквы
▫️Тыква запеченная – 700 г
▫️Масло сливочное – 120 г
▫️Сливки 33% – 100 мл
▫️Соль по вкусу

1. Для тыквенного пюре тыкву нарежьте некрупными кусочками, полейте оливковым маслом, мёдом, посыпьте прованскими травами, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и отправьте запекаться при температуре 180 градусов на 20-30 минут, чтобы она стала румяной и мягкой.
2. Тем временем приготовьте базовый ризотто. В разогретую сковороду с толстым дном или в сотейник налейте оливковое масло. Туда же добавьте веточки тимьяна и зубчик чеснока, раздавленный плоской стороной ножа, чтобы он лучше ароматизировал масло.
3. В разогретое масло добавьте мелко порезанный лук шалот, обжарьте его до легкой золотистости (не до румяной корочки!)
4. После этого добавьте рис и обжарьте все вместе. Рис должен впитать в себя все масло и стать жемчужным. После этого влейте вино и постепенно выпаривайте его.
5. Вино должно полностью выпариться, как только это произойдет, рис приобретет кремовую текстуру. Добавьте два половника теплого овощного бульона и выпаривайте его. После добавьте еще два половника и продолжайте выпаривать.
6. Должен получиться классический рис альденте, но если хотите полностью приготовленный – добавьте еще один половник бульона и тоже его выпарите, чтобы масса стала кремообразной текстуры,
7. Запеченную тыкву немного остудите и пробейте в блендере, мы используем Braun.
8. Соедините ризотто и тыквенное пюре, натертый пармезан, кусочек сливочного масла и всё быстро и активно перемешайте до однородной текстуры.
9. Полностью размороженные креветки замаринуйте пару минут в смеси оливкового масла, любимых пряностей и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
10. Для подачи выложите ризотто на тарелку с креветками, украсьте микрозеленью, соусом песто и посыпьте пармезаном и тыквенными семечками.

Буквально вчера в студии на Бауманской мы провели невероятно эстетичное событие, собирали флористические композиции и готовили тыквенное ризотто в эффектной подаче. Столько эмоций мы увидели у наших гостей!😍

Впечатления ещё свежи, и сегодня спешим поделиться с вами кадрами с этого мероприятия и рецептом ризотто для вашей уютной осени, сохраняйте и делитесь с друзьями✨