Antenna Daily @antennadaily Channel on Telegram

Antenna Daily

19 Feb, 09:16

#Петербург 🥞 В итальянских проектах ресторанного объединения «‎Комитет»‎ Rimski и Flori к масленице разработали спешл-меню.

Бренд-шеф Дмитрий Шайкин создал позиции традиционных русских блинов, но добавил в них итальянские и авторские акценты.

С 24 февраля по 2 марта в ресторанах можно будет попробовать блины с мраморной говядиной и битыми огурцами и блины бенедикт с лососем слабой соли, яйцом пашот и соусом голландез. На десерт будут подавать блины со взбитым творогом и соленой карамелью. И, конечно, всегда можно заказать классические блины с различными дополнениями — сметаной, икрой, ягодным компоте и другими.

45

Antenna Daily

19 Feb, 05:27

#Москва 🇮🇹 На Курской в прошедшие выходные открылось новое гастрономическое пространство .оригинал (от создателей Yauza, Blanc, Radio, ДК «Кристалл»). На месте железнодорожного депо появился ресторан с огромными потолками, винтажной мебелью, большим количеством зелени и проходящими за окнами поездами. Скоро за стеной появится клубное пространство, в ресторан же стоит отправиться уже сейчас. В меню разная Италия: паста, равиолли, ризотто и ньокки.

49

Antenna Daily

18 Feb, 20:41

#Москва 🍹 Впереди выходные, которые в фантазийном баре JoJo решилипосвятить дню рождения Фернанда Петио – создателю одного из самых мужских коктейлей планеты – Bloody Mary. Версия микса в исполнении бар-тендеров JoJo вышла забористой и вызывающе пряной – готовят ее на текиле с сангритой, черри-помидорами, кукурузой и хрустящим жареным луком. Традиционно для заведения напиток назван в честь одного из персонажей аниме, давшего название бару – «Тонио Труссарди», профессионального шеф-повара итальянского происхождения, чьи супер способности усиливают вкус и полезность блюд.
21-23 февраля подавать «Тонио Труссарди» будут по специальной цене 650 рублей.

«Тонио Труссарди»
Текила, домашняя сангрита, помидор черри, молодая кукуруза и жареный лук.

59

Antenna Daily

18 Feb, 09:34

#Москва 🥞 С 24 февраля по 2 марта в меню сети грузинских закусочных Вай Мэ появится особенное блюдо: лазанья из блинов (290 руб.) В ней нежные блинные слои пропитаны ароматной начинкой из филе цыпленка, томатов, сладкого перца и красной аджики под румяной корочкой из сулугуни.

61

Antenna Daily

17 Feb, 12:10

#Петербург 🥞 Шесть вкусов Масленицы в Чайной гостиной отеля Four Seasons Lion Palace St. Petersburg

C 24 февраля по 2 марта в Чайной гостиной будут подрумянивать блины в шести вариациях. Сытные с копченым лососем и сливочным сыром, классические с красной икрой, ароматные с грибами и мускатным орехом, насыщенные с нежным рагу из говядины и копченого болгарского перца. Во французском стиле подготовят блинчики креп сюзетт с апельсиновым соусом, ликером куантро и ванильным мороженым. Королем блинной вечеринки выступит многослойный блинный торт с шоколадным ганашем и вишней.

90

Antenna Daily

17 Feb, 11:02

#Петербург 🎶 18 февраля в Большом зале Петербургской филармонии прозвучит программа «Пендерецкий в отражении Моцарта», в которой классика мировой музыки органично соединится со смелостью музыкального авангарда. Концерт продолжит абонемент «Классика. Новое», в программах которого музыка XX-XXI веков сочетается со знаменитыми сочинениями академического репертуара, ведущий абонемента – один из самых ярких и востребованных музыковедов нового поколения Ярослав Тимофеев.

86

Antenna Daily

16 Feb, 17:09

#Петербург 🍽️ Ресторан Сад начал новую главу своей жизни, открывшись после ремонта с обновлённым меню. Трансформация гастрономической концепции, которая началась с приходом шеф-повара Анны Рязанской, сегодня обрела цельную форму в четырёх десятках новых блюд и десертов. От comfort food ресторан Сад перешёл в категорию fine dining.

Предпосылкой для столь значительных перемен стал опыт шеф повара Анны Рязанской, имеющей за плечами 10 лет работы в Испании, в том числе с самой титулованной женщиной-поваром с 7 звездами Мишлен - Карме Рускайеда. В рецептах Анны чистый вкус и акцент на главном продукте, она не выкручивает умамность на максимумы и не использует готовые соусы: всё готовится «из под ножа».

Анна родом из Сочи и прекрасно понимает тонкости специй и трав. Буквально несколькими штрихами она может превратить традиционный тартар из мраморной говядины в гастрономический шедевр, добавив хрустящий каштан, ароматный трюфель и грибы эноки. Выглядит блюдо также максимально необычно, напоминая лесную кочку с мхом и грибами. В целом, Анна любит неожиданные ингредиенты: добавить в блюдо масло из листьев инжира, подать к потрошкам овёс на гарнир или пожарить корюшку в кукурузной муке.

Лично меня поразили гребешки. И шеф рекомендует пробовать сразу два блюда из них. Сначала насыщенный дальневосточный гребешок с шампиньоном и грушей, где главную роль играет гриб, а остальные ингредиенты служат, чтобы подчернуть его вкус. А следом стоит освежить рецепторы гребешком с острым халапеньо и свити, дающим свежесть и лёгкую сладость.

Место для десертов надо оставить обязательно. У кондитера Ирины Лиловой они созданы с уклоном на ягодные сочетания и тёплые детские воспоминания.

90

Antenna Daily

11 Feb, 16:57

#Сочи 🧀 Рестораны Сыроварня имеют феноминальный успех в Москве и городах России. Центральный Сочи не исключение и здесь на двух этажах порой бывает сложно найти свободный столик. В меню знакомая сырная классика и локальные специалитеты вроде рапанов.

46

Antenna Daily

11 Feb, 15:55

#Петербург Arts Square Gallery приглашает посетить экспозиции и мероприятия в рамках Второго Фестиваля ко Дню рождения Анны Павловой – 12 февраля.

Цель культурного проекта – продлить память об одной из великих балерин и представить мир балета для широкого зрителя.

Фестиваль включает: выставки классического и современного искусства, музыкальную программу, перформансы, образовательные лекции. В рамках проекта будут представлены произведения искусства, связанные с миром балета: живопись, фотография, реквизиты и костюмы.

🎟️ Входной билет на выставки: https://clck.ru/3GKXWK
🩰Входной билет на мероприятия Фестиваля: https://clck.ru/3GKXMG

📍Arts Square Gallery и Arts Square Bar, Итальянская ул., 5
🕰Ежедневно 12:00 - 21:00 с 13 февраля до 10 марта.

56

Antenna Daily

10 Feb, 17:07

#Москва 🍋 С 15 февраля по 3 марта в атмосферном ресторане Эрика Ле Прово Le carré пройдет уникальный Фестиваль лимонов.

Фестиваль под названием Fête du Citron каждый год привлекает в курортный город Ментон, окруженный знаменитыми цитрусовыми рощами, тысячи туристов. Традиция проводить Fête du Citron появилась после выставки цветов и цитрусовых в саду отеля Riviera Palace в 1928, которая прошла с таким успехом, что дала идею для одного из самых красочных и необычных праздников в мире.

В Le carré маэстро Ле Прово не отступает от традиций и предлагает в эти дни обратить особое внимание на коллекцию ароматных десертов, куда вошли легендарный лимонный тарт с воздушной меренгой, нежный легкий мусс и рассыпчатое печенье «Мадлен», а также лимонный мармелад, приготовленный как на кухне хозяйки из Ментона.

Дополняет уникальное предложение коктейль «Ситрон-лимон».

79

Antenna Daily

10 Feb, 10:09

Новая коллекция Farforite «Солнечный круг», созданная агентством Illan Communications, позволяет вложить в подарок всю созидательную корпоративную философию бренда. Ведь это модель мироздания в символической миниатюре: от небес наполненных водой, облаков проливающихся дождями на распаханные и засеянные поля — к центральному элементу, Солнцу. Солнцу, согревающему землю и начинающему новый день, дающему новую жизнь.
Этот художественный круговорот солнца связывает подарок с тонкими корпоративными смыслами о стремлении к обновлениям и перерождению. Переосмысленные русские мотивы в оформлении подчеркивают связь с истоками и уважение к культурным корням.
В коллекцию «Солнечный круг» вошли предметы из костяного фарфора — блюда, тарелки, чайные пары, а также елочные игрушки и украшения, что позволяет сформировать персонализированные подарочные наборы с учетом бюджета и логистических возможностей.

80

Antenna Daily

10 Feb, 08:41

✈️ На длинных рейсах Аэрофлота из Москвы доступен заказ специального меню и это отличный способ придерживаться диеты или просто попробовать что-то новое. Вот, например, кошерное меню от Alef кулинарии в Кошэр Гурмэ. В коробке куриная колбаса, матбуха, хумус и ягоды протёртые с сахаром. А на горячее дают курицу с гречей.

92

Antenna Daily

09 Feb, 21:13

🍣 Специально для влюбленных, которые устали от походов в рестораны, шумных праздников и хотят провести 14 февраля в теплой романтической обстановке, сервис доставки Yami Yami подготовил сет с тремя видами роллов, дубайским шоколадом и эксклюзивным десертом тирамису. А открытка с авторской иллюстрацией подарит еще одну возможность сказать самые искренние слова и укатать в самых теплых объятиях тех, кто дорог.

https://antennadaily.ru/2025/02/08/davaj-ostanemsya-doma-set-na-14-fevralya-ot-yami-yami/

106

Antenna Daily

09 Feb, 17:07

#Книги 📚 Люблю я Стенли Туччи и его литературно-гастрономические опусы. Но, последняя книга «Что я ел последний год» мне как-то не зашла. Это своего рода дневник, где Стенли детально описывает всё, что съел по дням, дополняя небольшими дополнениями о событиях из жизни. Детально и буквально. Нуууу, такое…

98

Antenna Daily

09 Feb, 14:59

#Москва 🤍 Nobo подготовили классный десерт к приближающему празднику:

Сладкий медвежонок в Nobo
Ко Дню всех влюблённых шеф-кондитер Nobo Рамазан Гильмутдинов создал специальный десерт. В его основе классика — три шоколада: молочный шоколадный мусс сочетается с кремом из белого шоколада, в начинке скрывается насыщенный тёмный, и всё это принимает форму милого сидящего медвежонка. Стоимость десерта — 950₽, и при желании его можно взять с собой в подарок близким.

На витрине с 11 февраля.

ул. Новослободская, 24а, стр. 3

93

Antenna Daily

09 Feb, 06:27

#Сочи 🍽️ В сочинском ресторане Del Mar можно начать утро и позавтракать с игристым и роскошным видом на Чёрное море и атмосферой островов Средиземноморья, а можно полюбоваться закатом и поужинать. В этот визит в Сочи мы решили отправиться сюда вечером. Здание ресторана напоминает виллу где-нибудь на островах Испании: сочетание белого и оттенков синего, натуральное дерево, винтажная мебель и оригинальные элементы декора, которые создатели проекта привозили из разных стран Европы.

В Del Mar надо идти ради свежайших морепродуктов и рыбы, блюд, приготовленных на гриле, и деликатесов: хамона, сыров и антипасти.

92

Antenna Daily

06 Feb, 15:59

#Москва 🤍 Ко дню всех влюбленных в Yauza Place шеф-кондитер Дарья Серебрякова подготовила special десерт совместно с акцией «Прикоснуться словами» от благотворительного фонда «Антон тут рядом», заказав который каждый сможет поучаствовать в розыгрыше романтического ужина 14 февраля в ресторане.

Шеф-кондитер Дарья Серебрякова создала десерт – «гребешок с брусникой и понзу» – как символ любви и утонченности для особенного дня. Нежный гребешок в сопровождении клубничного мармелада раскрывается изысканным вкусом, а сорбет из брусники с легкой кислинкой добавляет свежести и яркости. Искрящийся понзу дарит этому сочетанию особый акцент, который оставит незабываемое послевкусие. Попробовать десерт можно будет с 7 по 13 февраля. При заказе каждый получает валентинку, которую создали студенты «Антон тут рядом» с счастливым номером внутри. Она даёт шанс выиграть романтический ужин в День всех Влюбленных в Yauza Place с депозитом в 14.000 руб. Результаты подведут 13 февраля через генератор случайных чисел.

36

Antenna Daily

06 Feb, 11:29

#Кино ⭐️ 11 февраля в 19:10 в петербургском кинотеатре Аврора состоится премьера новой картины Мигеля
Гомеша "Гранд тур". Фильм участвовал в основном конкурсе Каннского кинофестиваля. В "Авроре" его представит кинокритик Максим Ершов.

52

Antenna Daily

06 Feb, 11:20

#Петербург 🍷 Ресторан Bist объявляет о запуске специального сета из двух коктейлей, «Ромео и Джульетта», специально созданного к 14 февраля. За 1690 рублей гости смогут насладиться уникальным сочетанием вкусов, отражающим многогранность любви и создающим неповторимые ощущения для каждого.

«Ромео и Джульетта» – это история любви, рассказанная на языке вкуса. Два коктейля, объединенные общими ингредиентами, но при этом обладающие уникальными характерами. Как Ромео и Джульетта, они разные, но дополняют друг друга, создавая совершенную гармонию.

Концепция сета – это комбинация идентичных ингредиентов, где ром и портвейн (как два разных напитка, как два разных человека) занимают место в авангарде, и своей разностью идеально привлекают, раскрывают и дополняют друг друга. Мы хотели создать не просто два разных коктейля, а настоящий опыт, который передаст всю глубину и многогранность чувств, присущих Дню Святого Валентина.

Любовь в своем многообразии имеет схожесть лишь в одном – в ощущении её. Именно это ощущение мы стремились передать в нашем новом коктейльном сете.

47

Antenna Daily

06 Feb, 08:45

#Петербург 🤍 Ко Дню всех влюбленных Дмитрий Богачев, шеф-повар ресторана новых вкусов Азии Mr.Bo, приготовил для гостей сет о стихиях, которые влияют на человека и его чувства. Так же, как неотделимы друг от друга стихии воды, земли, огня и воздуха, так и романтические отношения двух людей проходят через все эти состояния: от страсти новых впечатлений и разногласий до стабильности, и только после обретения гармонии - легкости. В сете 8 курсов, в числе которых: Сахалинский гребешок с соусом из кокоса и имбиря с черным трюфелем, Tuna Катсу, чили джем и кокосовый соус, Жареный Тинь Юань с белым шоколадом и фундуком и др.

52

Antenna Daily

06 Feb, 08:44

#Москва 🍽️ 12 февраля в ресторане Lesnoy состоится второй ужин фестиваля "12 регионов России". Эстафету от калининградского ресторана "Штайндамм, 99" примет мурманский ресторан Sampo и его бренд-шеф Сергей Балакшин.

Сергей Балакшин привезёт и приготовит главные хиты и специалитеты, без которых невозможно представить гастрономический ландшафт Мурманска: морского ежа, гребешка, краба, палтуса, а также оленину.

49

Antenna Daily

06 Feb, 06:10

#Красивое 🌇 Проект @tenposters выпустил новый тираж работ итальянской серии. ЧБ, стильное оформление в паспарту и раму. Уже доступны к заказу.

57

Antenna Daily

05 Feb, 18:36

#Петербург 💕 Дмитрий Решетников, бренд-шеф и со-основатель французского ресторана MON CHOUCHOU, запустил свой первый гурмандиз-сет «Immersion». «Immersion» [иммерсьон, от фр. погружение] – это 9 курсов и одноименных символов, погружающих в культуру и историю Франции через авторский взгляд шефа.

https://antennadaily.ru/2025/02/05/immersion/

78

Antenna Daily

04 Feb, 18:27

#Москва 🥩 Представьте себе ресторан, где за все процессы - от приготовления блюд до общения с гостями - отвечают шеф-повара. Именно таким создали ресторан One Chef Studio на Петровке три шефа: Андрей Соколов, Жан Утеулиев и Константин Шуралёв. Вы действительно попадаете в гости к владельцам и шеф-поварам: в центре зала расположилась открытая кухня, так что вы сможете наблюдать за всеми нюансами приготовления блюд.

Что касается меню, то его сделали комфортным и разнообразным, чтобы вам захотелось заходить сюда часто - как в гости к друзьям. Есть выбор салатов, рамен, пасты, различные закуски, суточные щи и сэндвичи. Обязательно пробуйте пончики с паштетом. Но главное здесь мясо! Ребята уделяют большое внимание качеству стейков и доступности цены.

В сотрудничестве с винной компанией «Гедонист» команда собрала портфель редких и эксклюзивных вин. Бокалы наливают по 150 мл, чтобы не экономить на удовольствии гостей. Компактная коктейльная карта составлена из напитков с акцентом на сауэры и спритцы.

104

Antenna Daily

04 Feb, 12:27

#Петербург 💕 14 февраля в ресторане Flori проведут гастрономический ужин совместно с виноторговой компанией Joia. Бренд-шеф Николай Ситдиков подготовил особенный сет к интересной подборке игристых вин.

Спикерами мероприятия станут cомелье Flori Дмитрий Литвинов и винный эксперт Joia Карина Незнамова, которые погрузят гостей в мир игристого вина и афродизиаков с историями развития великих винных регионов Италии и Франции.

Начать предложат с устрицы Fine de Claire Celine — классического природного афродизиака, а также тигровых креветок с соусом шампань, грейпфрутом и соленым лимоном. Из горячих блюд можно будет попробовать нежное ризотто с зеленой спаржей и гребешком, а также стейк из лосося с мятым авокадо, соусом берблан и красной икрой. Завершат ужин корпусным десертом в виде цветка с муссом из горгонзолы.

Стоимость билета — 6500₽, забронировать стол можно по телефону +7(812)9094747.

99

Antenna Daily

04 Feb, 10:19

#Петербург 🍷 14 февраля в 22BISTRO: вкусный повод для праздника

💕

Утро, день и вечер в 22BISTRO будут наполнены особенными блюдами, которые создают настроение: от нежных завтраков до идеальных сетов к вину и ярких десертов. Неспешное утро растянется с самого открытия и до 16:00, для этого подготовили — Специальный гастрономический утренний сет (1990 руб.). На протяжении всего дня можно побаловать себя профитролем с фисташковым кремом и малиновым вареньем (350 руб.). А с 13:00 до позднего вечера в меню появится сет закусок к вину (1390 руб.). Для тех, кто предпочитает основательное завершение, вечернее меню дополнено пастой с митболами из телятины с добавлением копченой сметаны и соусом наполи (790 руб.).

95

Antenna Daily

04 Feb, 10:13

#Петербург 🤍 14 февраля в Par Michele Gastronomie: вечер для двоих

День всех влюбленных — повод позволить себе особенные удовольствия. В этот вечер в Par Michele Gastronomie подают крем-брюле из фуа-гра со сливово-имбирным вареньем (1800 руб.) — блюдо, созданное для двоих. И, конечно, к такому блюду — правильная пара: комплимент от Каримы Уразбаевой: авторские конфеты ручной работы с тончайшей оболочкой из французского темного шоколада, выполненные в форме сердца.

87

Antenna Daily

04 Feb, 07:46

#Петербург ❗️ С 11 по 24 февраля в ресторане «Банщики» будет реновация.

Откроются 25 февраля – прямо в начале Масленичной недели!

За 7 лет команда ресторана наварила более 40 тонн борща, слепила 25 тонн пельменей, почти 1,5 тонны любимых орешек со сгущенкой и приготовила 5 тонн настоек.

Настало время обновиться!

100

Antenna Daily

03 Feb, 06:20

#Петербург 🎨 Фонд AdVita открывает выставку работ AI-художников «Своевременность» ко Всемирному дню борьбы против рака

4 февраля во всем мире является днем борьбы против рака. В этом году фонд AdVita второй раз подряд объединяет AI-художников, которые с помощью нейросетей создали работы о важности все делать вовремя, в том числе заботиться о своем здоровье.

Выставка «Своевременность» пройдет с 30 января по 9 февраля 2025 года в культурном квартале «Брусницын». В этом году свои картины представят более 30 художников, в том числе известные в области цифрового искусства Валерия Титова (ЭйАйЛера), Анастасия Чухненко (AI ANASTASIIA), Денис Мерзлов (Pimplik), Екатерина Рыжикова, Ксения Баданова (Senyabad), Яр Кирсанов, Нина Фрейман, Meta Rite, команда компьютерной графики «Битый пиксель» и другие. Куратор выставки – AI-художник Даниил Зуев.

Всего для выставки в этом году было отобрано 55 новых работ. Все они созданы с помощью нейросетей и помогают открыто на языке искусства говорить о том, о чем в обычной жизни говорить не принято. О страхе заболеть раком. О боли, которая есть внутри из-за потери близких от онкологических заболеваний. О том, что стоит вовремя обращать внимание на свое здоровье и заботиться о себе.

9

Antenna Daily

01 Feb, 19:45

#Петербург 🥩☕️10 лет назад на Васильевском острове открылся первый проект Meat Makers, где начали готовить лучший пастрами в Петербурге. Сегодня Meat Makers трансформируется и это уже не только мясо, но вино, и даже завтраки. Вот и я сегодня начал своё февральское петербургское утро на Андреевском рынке скрамблом с пастрами, деревенским хлебом с копчёным маслом и чашкой бодрящего кофе.

83

Antenna Daily

01 Feb, 19:45

🍔 «Вкусно — и точка» объявляет о введении в меню новых позиций: с 12 февраля в предприятиях сети можно будет попробовать бургеры, вдохновленные китайской кухней, — Чикен Хит Сычуаньский и Чикен Премьер Сычуаньский.

В состав Чикен Хит Сычуаньский вошли сочная и пикантная куриная котлета в хрустящей панировке, салат Айсберг, жареный лук, карамелизированная булочка с кунжутом, традиционный соус и легендарный остро-сладкий сычуаньский соус с копчеными нотками. В Чикен Премьер Сычуаньский входят эти же ингредиенты, а также сыр Чеддер, ароматный бекон и ломтик помидора.

https://bdaily.ru/vkusno-i-tochka-3/

74

Antenna Daily

31 Jan, 17:34

#Москва 🥢 Ресторан Mume - это очень красиво. 90-ый этаж башни Федерация откуда с высоты 333 метра открывается невероятный панорамный вид на Москву и крыши соседних небоскребов. Приходите смотреть закат или любоваться ночным мегаполисом. В прямом смысле слова здесь «дух захватывает».

Интерьер создан азиатским дизайн бюро и отсылает к модным ресторанам Гонконга. Множество интересных деталей и смыслов - как и принято в Азии. За кухню отвечает мишленовский шеф Джеки Ву. Так что поводов для роскошного обеда уже предостаточно.

К Китайскому Новому году в Mume масштабно обновили меню, добавив узнаваемые хиты китайской кухни. Запеченные клешни краба шеф готовит с тончайшей стеклянной лапшой и перечным соусом. Настоящим гастрооткрытием станут филе копченой трески в шанхайском стиле и пряная говядина «пять ароматов». Много и уникальных для Москвы блюд. Например, филе сибаса на пару с кожурой мандаринов 25 летней выдержки и соусом из черных бобов.

Но главный специалитет, показывающий мастерство шеф-повара - это утка по-пекински. В Mume утку маринуют в бульоне с миксом китайских специй и душистого цветочного меда, обжаривают на воке и подают в трех различных вариантах. Филигранно нарезанные ломтики кожи – на тостах из цельнозернового хлеба с тайским манго и черной икрой. Слайсы филе традиционно подаются с рисовыми блинчиками на пару, свежим луком пореем, дайконом и сладким чили. И необычный вариант жаркого – утиный фарш, обжаренный в воке с луком Сан-чой и соусом Хойсин – на подушке из хрустящей рисовой лапши.

На дижестив переместитесь в бар на саке или авторский коктейль, забыв на мгновение, где вы - в Гонконге или Москве.

105

Antenna Daily

30 Jan, 04:59

#Петербург 🇮🇹 На Васильевском острове появилась новая гастрономическая точка притяжения - итальянский ресторан Monti. Проект назвали в честь самого старого района Рима, расположившегося на трех из семи холмов города. Собственно Monti переводится как «горы». А еще здесь самая высокая концентрация ресторанов.

В петербургском Monti тоже чувствуются традиции настоящей Италии. Шеф-повар Сергей Терехов создал аутентичное меню с акцентом на итальянские блюда, которые дополняет интересная подборка вин.

Обязательно стоит попробовать пиццу с тонкой хрустящей корочкой и топпингами с грушей и горгонзолой, беконом, маскарпоне, бурратой и томатами черри. Отдельно отмечу пиццу Капричоза с оливками, щедрыми слайсами мяса и кусочкаии артишоков.

Моя рекомендация: начните с жареной бурраты на подушке из ярких сочных томатов с пикантным песто - хрустящая снаружи и нежная сливочная внутри.
Далее зеленый ризотто со страчетеллой: плотное и насыщенное блюдо с яркими нотами черного перца.
А на десерт закажите традиционный тирамису - он в Monti и правда хорош!

Кстати, завтраки здесь поздние: их подают с 12 до 16 часов.

Интерьер на контрасте с традиционным меню получился современным и авангардным, наполненным технологиями и дизайном. Голубая подсветка и граффити на потолке, атмосфера модного бара где-то в лабиринтах римских улиц.

115

Antenna Daily

29 Jan, 14:32

29 января MIA STRADA приглашаем вас в уютный дворик в самом центре Петербурга, чтобы провести вечер, наполненный вкусами Средиземноморья и атмосферой старинных итальянских кварталов

📌 Программа вечера:
⏰ 19:00 — Сбор гостей и аперитив. Бокалы наполняются игристым, а воздух — ароматами свежей пасты и запеченной пиццы
🍴 19:30 — Ужин, где блюда с южным характером и легкие коктейли создают настроение теплого итальянского вечера

На столах вас ждет пицца, паста, морские деликатесы от шефа, Андрея Антипина, винная карта от нашего шеф-сомелье, Ромы Сергеева, и коктейли от Валеры Дятлова.

📍 Адрес: MIA STRADA, Восстания, 19 (отель Akyan)
📅 Дата: 29 января ☎️Бронирование: +7 (921) 322-05-86

96

Antenna Daily

29 Jan, 12:20

#Петербург 🥢 “Пьяный краб”, вонтон с креветками, сибас по-сингапурски: Sintoho встречает Лунный Новый год

Шеф-повар ресторана Sintoho Бадма Адучеев подготовил Lunar Set из 6 блюд, действовать он будет с 29 января по 9 февраля. В числе позиций сета: Вонтоны ручной лепки с креветками, корнем женьшеня и ягодами годжи; "Пьяный краб" с дайконом и сельдереем; десерт Калабаш с муссом Earl Grey, мармеладом из глинтвейна и воздушным рисом. По выходным в Sintoho ожидаются DJ-setы с азиатскими мотивами.

102

Antenna Daily

27 Jan, 10:39

#Петербург 🎨 31.01 - 28.02 Beriozka Gallery приглашает на персональную выставку Виталия Простова «Место в первом ряду»

Центральной идеей проекта «Место на первом ряду» становится акцент на деталях театральной жизни. Художник берёт элементы, которые в повседневной жизни воспринимаются как декорации, и выносит их в центр композиции. Театр, оказавший значительное влияние на детство и юность художника, стал объединяющей формой для серии работ, представленных на выставке.

В пространстве Beriozka gallery на выставке «Место в первом ряду» разворачивается уникальный диалог между личным опытом и универсальными темами, переплетающимися в работах молодого художника Виталия Простова (1994 г.р.).

https://antennadaily.ru/2025/01/24/vystavka-vitaliya-prostova-mesto-v-pervom-ryadu/

94

Antenna Daily

26 Jan, 19:47

#Москва 🍽️ Ресторанный холдинг gt. Галактиона и Элины Табидзе назвал имя нового шеф-повара ресторана LILA: им станет Андрей Чалкин, который также возглавляет кухню гастрономического салона «Лео». В LILA Андрей будет работать под руководством Режиса Тригеля, бренд-шефа проекта.

С приходом нового шеф-повара в ресторане LILA появились новые разделы в меню и блюда на хоспере, а акцент сместится в сторону традиционной итальянской кухни.

https://antennadaily.ru/2025/01/23/lila-2025/

112

Antenna Daily

24 Jan, 11:38

#Петербург ☕️ 25 января команда HITCH поднимет чашку за классику, которая согревает!

В честь Дня ирландского кофе в меню ресторана появится легендарный Irish Coffee на основе кофейного виски, свежесваренного кофе и легких взбитых сливок. Это не просто напиток — это традиция с ирландским характером и теплотой, которая идеально вписывается в брутальный стиль HITCH.

Напиток будет представлен в ресторане до 8 февраля.

141

Antenna Daily

24 Jan, 05:06

#Москва 🍽️ 30 января в «Интеллигенции» на Таганке снова будут готовить сразу два повара из северной столицы: на гастрольный ужин к петербуржцу Александру Галузе приезжает Михаил Шевяков – шеф-повар ресторана Lou Lou (Санкт-Петербург). Шефов связывает не только давняя дружба, но и синергия на кухне – в прошлом они вместе работали в Commons. В этот вечер они вспомнят проект и Антона Абрезова, благодаря которым сформировался их стиль, и покажут, как он с тех пор изменился. Гостей ждет семь блюд à la carte в концепции кухни ресторана Lou Lou, а значит – с французским акцентом!

120

Antenna Daily

22 Jan, 20:48

#Москва 🍹 Door 2310 на Петровке - это не типичный бар. Здесь скандинавский интерьер, напоминающий скорее холл отеля, который наполнен знаковыми предметами дизайна: вазы Alvar Aalto, стулья в стиле Hans Wegner, лампы от Louis Poulsen. А помимо обширной коктейльной карты из классики и авторских твистов есть и меню с отличным выбором comfort food: суп-гуляш, раздел с клубными сэндвичами, ньокки из тыквы со сливочным биском и говяжьи ребра кальби в соусе мисо демигляс.

147

Antenna Daily

22 Jan, 08:32

#Петербург 🏮Бар-ресторан География с радостью отмечает один из самых ярких и масштабных праздников в Азии – Китайский Новый Год! Он наступит 29 января, а праздновать в Географии будут до 13 февраля.

Начать обещают шумно и ярко. 29 января состоится новое событие в Азиатской гостиной Географии – на этот раз её превратят в китайскую закусочную. Красные фонарики, клеёнки на столах и, конечно же, самостоятельный бар в баре. Наливать будут китайское пиво, байцзю и healthy-шоты из женьшеня и имбиря (алкогольные и без).

https://antennadaily.ru/2025/01/20/geografiya-priglashaet-otmetit-kitajskij-novyj-god/

146

Antenna Daily

20 Jan, 11:22

#Москва 🍔 Команда легендарных бургер-баров Burger Heroes к премьере сериала «Первый раз» от онлайн-кинотеатра PREMIER подготовила бургер, который точно еще никто не пробовал. В таком же ярком и бунтарском стиле, как и сам сериал, в бургере раскрывается карамелизированная груша, арахисовый соус, мясная котлета и нежная белая булочка.

139

Antenna Daily

20 Jan, 10:48

#Петербург 🥂 25 и 26 января рестораны «Гребешки» и «Банщики» приглашают на «Русский бранч» в Виленском переулке, 15.

Концепт-шеф «Банщиков» Станислав Левохо, по традиции, будет готовить русскую классику в авторской подаче: соленья, ароматный холодец, сулугуни, запеченный в углях с домашней аджикой, тушеную говядину с луковым мармеладом и сморчками, молоки лосося со сметанно-луковым муссом.

На горячее: пельмени с начинкой из мяса или палтуса с копченым рыбным соусом, а также телячья вырезка с гарниром из сезонных овощей. А для яркого завершающего аккорда — десерты: брусничный тарт с тем-самым-пломбиром, приготовленным по советскому рецепту на сливочном масле и сгущенном молоке, и маковый торт.

Бар предложит три фирменных коктейля и настойки — «Кизил, огурец, розмарин» с освежающим послевкусием, плотные и насыщенные «Брусника и брусничный лист» и «Хреновуха».

В welcome-зоне гостей окутает атмосфера русского гостеприимства — самовар, свежие баранки и травяной чай.

Основное меню ресторана Grebeshki будет доступно с 18:00.

Выдержка из меню:
- Тушенка из говядины с костным мозгом, луковым мармеладом и сморчками – 820₽
- Молоки лосося с луково-сметанным муссом – 550₽
- Пельмени с судаком, палтусом, копченым бульоном, зеленью и сметаной – 990₽
- Стейк из форели с узбекскими томатами
и пряным йогуртовым соусом – 1390₽
- Брусничный тарт с пралине из орехов и пломбиром – 580₽

128

Antenna Daily

20 Jan, 10:08

#Москва ☕️ Этой зимой в меню ресторанов «Кофемания» появились сразу две новые интерпретации любимого москвичами напитка – знаменитого рафа.

Раф «Мусковадо» с корочкой из жжёного сахара перенесёт в атмосферу рождественских ярмарок с сахарными петушками и карамельными яблоками.

А раф «Миндаль» на овсяной основе с миндальной пастой и хрустящими миндальными перьями удивит неожиданным послевкусием с щепоткой соли.

107

Antenna Daily

19 Jan, 12:39

#Ярославль ☕️ Где завтракать в Ярославле? Два места.

🍳 Ресторан «Сказка» находится рядом с ТЮЗом и когда-то на его месте было одноименное детское кафе. Сегодня здесь готовят авторскую кухню, а до 12 подают завтраки: каши, омлеты, сырники и выпечку.

🥐 В пекарне «Свет и заря» каждое утро пекут ржано-пшеничный и гречишный хлеб на закваске и ярославскую булку, с добавлением клюквы, каноническую венскую слойку – круассан с сосиской, улитку с изюмом или корицей и грецким орехом. А еще заполняют витрины нарядными пирожными. В барной карте чаи от «Нитка» и кофе свежей обжарки от Эфиопии до Колумбии.

P.S. Двух дней для того, чтобы посетить все интересные проекты в Ярославле мало. А ведь ещё есть ресторан «Агапа» от команды петербуркского Meal, нео бистро «Союз писателей» и множество других кафе, ресторанов и баров.

149

Antenna Daily

19 Jan, 07:56

#Ярославль 🍽️ «Русское-модное» - так можно описать концепцию ресторана «Закрома», открывшегося прошлым летом в Ярославле. «Закрома» расположились в историческом здании трамвайного депо начала XX века. Попадая сюда впервые, хочется разглядывать каждую деталь.

Центральным элементом стала русская печь, украшенная изразцами с изображением былинного богатыря-хлебопашца Микулы Селяновича. Рядом роспись по мотивам фрески ярославского храма Ильи Пророка. Везде находишь отсылки к старинной русской культуре: прялки, крынки, горшки, санки и корыта. Даже на обеденных столах есть оммаж печатям пряничных досок.

Меню продолжает концепцию, заявленную в интерьере: соединение исконных русских рецептов и современных авторских техник. Кстати, часть блюд готовят в русской печи. В основе локальные ярославские продукты и специалитеты.

Возьмите на закуску бутерброд с копчёной ряпушкой, помидором, домашним соусом и зеленью. Кстати, ряпушка изображена на гербе Переславля-Залесского и является местным деликатесом - её солят, маринуют, тушат и запекают.

Даже если вы не любите щи, в вариант Закрамов вы точно влюбитесь. Щи томят в печи и подают с томлёной шеей быка.

А из рыбы пробуйте брейтовского судака (Брейтово недалеко от Ярославля) с брокколи, кремом из капусты и соусом из квашеного сельдерея.

Ещё одной находкой в Закромах стала Русская чайная церемония. Чай подают в настоящем самоваре с «заедками» (клюква в сахаре, варенье, мёд, сушки, мармелад).

Закрома - это определенно проект, заслуживающий специального визита в Ярославль.

87

Antenna Daily

18 Jan, 14:27

#Ярославль 🍽️ Видовой ресторан Бирукка - одно из свежих открытий в Ярославле, и он уже успел получить признание ресторанных критиков. «Бирукка» в переводе с санскрита значит «медведь». Именно медведь один из символов Ярославля. В меню шеф-повар Николай Куропаткин объединил авторский подход, локальные продукты и местные символы.

Начните с фирменного паштета «Бирукка» - он нежный, лёгкий и подаётся в форме медведя. Ещё один хит - сет из трех несладких эклеров. Начинка из краба, а украшены они различными видами икры.

А на горячее котлета из мяса оленя с брусничным соусом, «жульен» из краба с картофельным пюре, брусникой и медовыми огурцами или судак с пшеницей, овощами и легким облаком из козьего сыра.

Бирукка расположилась напротив символа Ярославля - первого русского драматического театра купца Волкова. И с террасы ресторана можно совершить экскурсию по достопримечательностям города, а меню позволит раскрыть гастрономическое ДНК города.

91

Antenna Daily

10 Jan, 22:13

#Петербург ☕️ Рестораны Italy представляют обновленное меню завтраков от бренд-шефа Ильи Седова.

В меню:
🍽️Зелёный салат с кремом из сыра Фета
🍽️Авокадо-тост с яйцом пашот и муссом из пармезана
🍽️Яйцо кокот с салями
🍽️Яйцо кокот с трюфелем
🍽️Оладьи из цукини с домашней сметаной
🍽️Гратен с ветчиной Cotto и трюфельным соусом
🍽️Профитроли с ореховым кремом.

73

Antenna Daily

06 Jan, 07:01

#Москва 🥂Праздник начинается с себя! «Игристый» вместе с ИЛЬ ДЭ БОТЭ запускают бранчи с безлимитным игристым на все январские:
Каждый день с 12:00 до 17:00 с 2-8 января в винном баре «Игристый» можно не только порадовать себя авторскими блюдами от бренд-шефа Евгения Насырова и безлимитным игристым, но и стать участником беспроигрышной лотереи.

В бранч-меню от Евгения Насырова самые спасительные блюда для долгих и ленивых встреч с друзьями и близкими под пузырьки: тарама с красной икрой, крокеты из трески с тартаром, знаменитые креветки в панировке из миндаля с карри, скрембл с морскими гребешками, оливье с угрем и пряный азиатский суп с морепродуктами, цветная капуста с креветками и пармезаном, дорадо с соусом берблан и тост с щечками, грибами и сырным соусом, а на десерт - сезонная хурма с желе из апероля и тирамису с кумкватом.

No champagne? no party! Во время бранча (3500 руб./ три блюда и игристое) игристое льем без лимита.
Подарков будет много: при заказе бранча - любой коктейль или десерт на выбор, бокал вина или фирменная бутылка от Bazar Family, а также подарочные бьюти-боксы и декоративная косметика от Sephora, Korres, Caudalie от ИЛЬ ДЭ БОТЭ.

144

Antenna Daily

05 Jan, 14:26

🥩Где в Петербурге попробовать легендарный сэндвич с пастрами как в Нью Йоркском бистро Katz’s? Бескостную говяжью грудинку маринуют 8 дней, а затем готовят 10 часов на медленном огне. Подают на ремесленном хлебе с салатом коул слоу и солёным огурцом. Можно взять целую порцию или половину. MEAT MAKERS X PROSTOVINO на Андреевский двор - Васильевский Остров.

134

Antenna Daily

02 Jan, 10:44

#Москва 🎄 Когда доедены салаты дома, пора отправляться праздновать в рестораны Москвы. Подробнее в подборке Antenna Daily.

https://antennadaily.ru/2025/01/02/moscow-2025/

190

Antenna Daily

01 Jan, 21:06

#Петербург C 4 января 2025 года на фрегате «Благодать» представят оперу-драму «Третья карта» по мотивам повести Александра Сергеевича Пушкина «Пиковая дама» и одноименной оперы Петра Ильича Чайковского.

Главный режиссер Ростовского академического театра драмы им. Горького Геннадий Шапошников соединил в «Третьей карте» большую оперу и лирико-психологическую драму, превратив историю в мистический триллер с двойниками-отражениями. Ощущение сюрреальности достигается и благодаря технически сложным декорациям, созданным Заслуженным художником России, лауреатом театральной премии «Золотая маска», Виктором Герасименко.

https://antennadaily.ru/2025/01/01/oper%d0%b0-dram%d0%b0-tretya-karta-v-peterburge/

185

Antenna Daily

29 Dec, 10:15

#Петербург 🎅 Нас ждут длинные каникулы. Время, чтобы отдохнуть, встретиться с друзьями и посетить любимые места. Antenna Daily собрала подборку мест, куда стоит отправиться на новогодней неделе в Петербурге.

https://antennadaily.ru/2024/12/29/kuda-poyti-na-ng-spb/

182

Antenna Daily

23 Dec, 11:54

#Петербург В рамках Subzero Seven (7) Tour представляет последнюю коллаборацию в уходящем году.
🧑‍🎨Графический дизайнер, диджей и сооснователь Stenosis Даниил Шульгин задумался над визуалом Subzero и к Новому году раскрасил его. Добавил эмоций и красок в сдержанную айдентику бренда и придумал капсульную коллекцию футболок и лонгов.
🐠🤖🈸Рыбы, роботы, неон и японские иероглифы — Subzero приоделся к праздникам, как новогодняя ёлка!
👚Коллекция представлена в трёх цветах: черном, белом и нехарактерным для Subzero розовом.
💰Купить предметы из капсульной коллекции Subzero x Шуля можно во всех петербургских и московском ресторанах Subzero, стоимость футболки 5000 рублей, лонгслива 7000 рублей.

284

Antenna Daily

23 Dec, 08:00

#Петербург 🎄 Начинаем 2025 год красиво! Вместе с подборкой новогодних бранчей от Antenna Daily.

https://antennadaily.ru/2024/12/23/branchi-v-sankt-peterburge-2025/

192

Antenna Daily

23 Dec, 07:10

#Петербург 🎄С 24 декабря по 8 января у стен Особняка XIX века в самом центре Петербурга пройдёт рождественский маркет “Marché de Noël” [— марше де нуэль, в переводе: рождественская ярмарка, базар].

Этот новогодний формат проводится в Особняке уже третий год и в этот раз команда превзошла себя и создала уникальную для города концепцию, программу и украшение. Гости события попадут на масштабный праздник, воссозданный в стилистике традиционных европейских ярмарок.

https://antennadaily.ru/2024/12/22/marche-de-noel/

158

Antenna Daily

19 Dec, 07:09

#Петербург 🍾 В итальянских проектах ресторанного объединения «‎Комитет»‎ подготовились к новому году — в Rimski, Flori и Мона запустили специальное меню и праздничные сеты.

Бренд-шеф Дмитрий Шайкин разработал новогодние сеты для каждого ресторана. Сеты рассчитаны на 4 человек и имеют небольшие различия по салатам и включенному горячему. Из закусок в сеты вошли антипасти из итальянских сыров, колбас и артишоков, вителло тонато и оливки сортов каламата и тондо. Продолжать рекомендуют традиционным оливье с мортаделлой, более оригинальной версией с камчатским крабом и икрой или большим греческим салатом на компанию. Можно взять сет с горячим или без, из основного тут предлагают утиную ножку с картофелем, а на десерт — пирожное «‎Сникерс» или «‎Картошка»‎. Стоимость сетов — от 12 000₽ до 16 000₽. Помимо наборов на компанию, отдельно можно заказать килограммовый салат оливье с мортаделлой или камчатским крабом (2400/4000₽).

Заказ можно сделать на сайте либо в ресторанах с 16 по 30 декабря и забрать в любой день до 15:00 31 декабря.

213

Antenna Daily

18 Dec, 13:39

#Петербург 🍾 Рождественский Guest Shift с Tagliatella Caffè в Bist Meat and Pasta Bar!

25 декабря в ресторане Bist Meat and Pasta Bar пройдет незабываемая рождественская смена от Tagliatella Caffè, где вы сможете насладиться атмосферой итальянского аперитивного проекта.
Tagliatella Caffè — это уютный женский аперитивный проект от самой титулованной барной команды Восточной Европы, El Copitas Bar, в самом центре Петербурга.

В этот вечер вас ждут авторские коктейли, вдохновленные лучшими итальянскими традициями, включая легендарный фонтан Негрони. Бар-леди Алина Ульянова и Виктория Фёдорова создадут уникальную атмосферу, где каждый коктейль, каждый жест и каждая деталь будут пронизаны эстетикой Италии.

Не упустите возможность провести рождественский вечер в стиле итальянского уюта и эстетики!

🎄25 декабря в 19:30
«Андреевский двор», Большой пр-т В.О., 18 А
тел.: 8 (931) 994-75-15

186

Antenna Daily

18 Dec, 13:34

#Петербург 🎄 В ресторанах Петербурга уже подготовили специальное меню, которое создает атмосферу праздника и подарит новогоднее настроение. В подборке от Antenna Daily собраны блюда, которые вы можете заказать к своему новогоднему столу.

https://antennadaily.ru/2024/12/18/prazdnichnye-blyuda-k-novogodnemu-stolu-ot-restoranov-peterburga/

150

Antenna Daily

17 Dec, 17:22

#Москва 🕯️ В самом душевном ресторане Lumicino к новогодним праздникам подготовили и новые десерты, и отличные подарки. С середины декабря здесь можно попробовать новинку – тортик в виде свечи, придуманный совместно с Acqua di Parma

Самый желанный итальянский бренд и самый душевный итальянский ресторан в Москве объединились, чтобы создать праздничное настроение гостям. Десерт-свеча«Lumicino» - настоящий портал в детство, ведь это твист на всем знакомый и любимый вкус киевского торта. Под велюром из белого шоколада ореховое безе и два вида крема шантильи: ванильный и шоколадный с добавлением рома, а в качестве украшеняи использован огонек-леденец.Филигранное исполнение делает торт идеальным сувениромили подарком для близких, а изящная подарочная коробка, перевязанная брендированной красной лентой, дополняет впечатление. Впрочем, можно съесть десерт и в ресторане, но для этого потребуется как минимум пара едоков, ведь его вес составляет 340 граммов.

Символ сладкого года сопровождает подарок – бестселлер ACQUA DI PARMA – миниатюрная свечка Boungiorno, которую можно получить при заказе тортика. Более 120 лет бренд выпускает свечи, парфюмы и диффузоры с использование только натуральных и редких ингредиентов, бережно культивируя свое наследие и традиции. Совместно с рестораном Lumicino в этом году была создана новаятрадиция – сохранять приятные воспоминания в памяти с помощью аромата. В композиции Boungiorno «звучат» деликатные ноты ели и сладость манго, розмарин и оттенки жасмина – все вместе аромат, создающий уютное настроение, которого сейчас так не хватает.

Стоимость тортика «Люмичино» с ореховым безе и масляным кремом 1990 рублей за 340 грамм

165

Antenna Daily

17 Dec, 09:05

#Дубай 🍽️ Эксклюзивная подборка новых и лучших ресторанов Дубая — мест, которые впечатляют не только изысканными вкусами, но и своими уникальными концепциями.

https://antennadaily.ru/2024/12/17/novye-restorany-dubaya-2024/

127

Antenna Daily

16 Dec, 18:56

#Москва 🥟 В ресторан Manul стоит идти, чтобы попробовать сибирские специалитеты: муксуна, чавычу, сига, нельму, тугунка, сосвинскую сельдь и оленину. Здесь из них делают сугудай, готовят пироги, запекают со сметаной и грибами, жарят на гриле и подают в виде нарезки. В основе меню – уникальные рецепты, привезенные из экспедиций, в современной авторской обработке. Всё это в атмосфере интерьера мистического Севера, созданного дизайнером Натальей Белоноговой. Пока будут готовить блюда, а вы разглядывать идолов и мохнатые люстры, закажите бокал красного Sancerre - редкий гость в винных картах наших ресторанов. Или удивите себя Суттуг Шай - это зелёный чай с солью и молоком.

138

Antenna Daily

16 Dec, 16:10

#Москва 🪩 31 декабря лейбл Leveldva Music пришвартуется в тихой гавани Marco Polo на Патриарших прудах и устроит новогодний чиллрейв. Это будет одно из последних событий в истории отеля перед закрытием. Тематика мероприятия — альтер-эго. В 23:00 все начнут трепетать в ожидании полуночи, вероятно случится нечто, что плавно перетечет во встречу Нового года — под бой курантов, с шампанским и громкими «ура». Уже в 00:30начнется долгожданная и самая главная часть праздника — неистовый чиллрейв. Поклонников лейбла ждут бесконечно уютная атмосфера, любимые артисты, танцы, шампанское и неожиданные сюрпризы. Главная ночь года обещает стать самым теплым воспоминанием 2024.

120

Antenna Daily

02 Dec, 20:34

🍽️

Ищите новый выпуск гида «Antenna Daily Роскошь» в лучших ресторанах и отелях Петербурга и Москвы.

Последние недели перед праздниками становятся по-особенному праздничными. Мы начинаем жить ожиданием чего-то нового и определённо прекрасного. Планируем поездки в тёплые страны, выбираем подарки, встречаемся с друзьями на бранчи и ужины. Сезон радости и ярких игристых моментов.

Новый гид Antenna Daily Роскошьполучился как раз таким — праздничным. За яркой обложкой скрываются рассказы о роскошных отелях на экзотических курортах, бесконечные идеи для подарков себе и близким, а также подборка новых ресторанов для встреч по поводу и без. Приятного чтения!

52

Antenna Daily

01 Dec, 07:45

#Петербург 🍽️ Шеф-повар ресторана AGA Павел Сухопаров предлагает сразу 32 новые позиции гостям ресторана. В основе всё так же кухня Средиземноморья с акцентом на Италию: классика в совершенном исполнении и её современное авторское переосмысление. И конечно, абсолютный культ продукта: его происхождения, качества и чистоты вкуса.

https://antennadaily.ru/2024/11/30/вкусы-средиземноморья-и-итальянская/

98

Antenna Daily

29 Nov, 13:00

#Петербург Мы решили попробовать яркие каталонские вкусы и получить заряд южного солнца, поэтому отправились в бар Барслона на улице Рубинштейна, недавно в нем произошли значительные обновления меню и интерьера. Узнать больше 🇪🇸

105

Antenna Daily

29 Nov, 09:12

Я обожаю делать подарки близким и друзьям, коллегам и… себе. Повод не нужен, хотя новогодние праздники - это прекрасная возможность для особых знаков внимания.

Есть совершенно универсальный подарок - это осетровая икра Imperial высочайшего качества от Русского Икорного Дома osetr.com Такой простой и элегантный подарок, который точно придётся по вкусу, уж простите за каламбур, и запомнится. Беру всегда именно Русский Икорный Дом с узнаваемыми баночками, поскольку для меня важна гарантия качества продукта и удобная доставка.

А какой новогодний стол без чёрной икры и шампани?! Сервируем с перепелиным яйцом, в тарталетках со сметаной или просто подаём в порционных ложечках. Вкус у икры яркий, поэтому вариантов как и с чем её есть масса. Главное, что послевкусее праздника будет длиться ещё долго!

И не пропустите акцию! Осетровая икра «Классик» с уникальной скидкой: стоимость 6 650 ₽ (125 г).

100

Antenna Daily

28 Nov, 23:57

#Петербург 🍽️ В кафе «Мезонин» в Гранд Отеле Европа существует традиция послеполуденных чаепитий, привезенная в Россию Николаем II еще в 1909 году. Этой зимой шеф-повар отеля Денис Соболев представил новое меню. Яркие акценты церемонии добавят сервиз «Красный петух» от Императорского фарфорового завода» и накрытие изо льна от петербургского бренда LAVR.

Традиция five o’clock tea появилась в Англии в середине XIX века. В Россию ее привез император Николай II после визита к своему дяде королю Эдуарду VII в 1909 году. Мода на послеполуденное чаепитие стремительно разошлась среди русских аристократов, желавших приобщиться к новому ритуалу царской семьи.

https://antennadaily.ru/2024/11/29/grand-otel-evropa-priglashaet-na-roskoshnoe-zimnee-chaepitie/

101

Antenna Daily

27 Nov, 10:55

#Петербург ☕️ 7 и 8 декабря 2024 года в культурном пространстве Севкабель Порт состоится большой фестиваль «Огонёк» — событие для всех, кто любит ароматные напитки, ценит мастерство их приготовления и ищет уникальные новогодние подарки. Посетителей ждет насыщенная программа, разнообразная еда, дегустации напитков и многое другое. Вход свободный.

Что будет:

→ Новогодний маркет. Здесь можно будет найти подарки к приближающимся зимним праздникам. Более 65 участников предложат всё — от зёрен и дрип-пакетов до сладостей, керамики и свечей

→ Дегустации. Гости смогут познакомиться с кофе разных обработок, bean-to-bar шоколадом и фермерским китайским чаем, а также попробовать авторские напитки и безалкогольные коктейли, подготовленные бариста и барменами специально для «Огонька»

→ Чемпионаты бариста. Настоящее зрелище от команд лучших бариста со всей России. Они сразятся в мастерстве создания кофейных напитков и рисунков на молочной пене, а также покажут навыки работы с эспрессо-машиной.

На «Огонёк» приедут крупнейшие российские обжарщики и культовые кофейные проекты – Tasty Coffee, «Сварщица Екатерина», Skuratov, Sibaristica, «Синтония», Amazing Cacao и многие другие.

130

Antenna Daily

26 Nov, 18:16

#Петербург 🖼️ 2 декабря в 19:30 в кинотеатре «Аврора» состоится премьера документальной картины об одном из самых влиятельных художников ХХ столетия Марселе Дюшане, создателе направления реди-мейд, предсказателе современного искусства.

Фильм представит художник Владимир Абих, лауреат Премии Сергея Курёхина, участник основных программ Триеннале российского современного искусства в музее «Гараж», а также многих других международных выставок и фестивалей.

https://antennadaily.ru/2024/11/26/kinoteatr-avrora-priglashaet-na-premeru-filma-marsel-dyushan-iskusstvo-vozmozhnogo/

116

Antenna Daily

26 Nov, 12:31

#Петербург 🎄 Скоро зима и новый сезон и «Гранд Отель Мойка 22» приглашает вас его встретить в волшебной атмосфере самой Новогодней сказки Гофмана, по мотивам которой создан шедевр Чайковского, Петипа и Иванова — балет «Щелкунчик»!

Каждая деталь подарит вам погружение в волшебство, и вы сможете ощутить себя частью этого удивительного представления.

https://antennadaily.ru/2024/11/26/grand-otel-mojka-22-priglashaet-v-novogodnyuyu-skazku/

113

Antenna Daily

26 Nov, 08:26

#Петербург 🥡 На углу Большой Пушкарской и улицы Ленина открылся азиатский ресторан «Понг» — младший брат «Кинг Понга» на Большой Морской.

Новый проект ресторатора Михаила Георгиевского — не клон оригинального «Кинг Понга», открытого в 2010 году и ставшего первым комплексным рестораном азиатской кухни в Петербурге, а скорее, его молодая ветвь.

https://antennadaily.ru/2024/11/25/pong/

114

Antenna Daily

25 Nov, 06:00

#Петербург 🍾 Ресторан "Чайная Гостиная" в отеле Four Seasons Lion Palace St. Petersburg открывает новогодний сезон в тематике "Лебединого озера", с 29 ноября в праздничном бутике будет представлена нарядная витрина в стиле главной легенды классического балета: “Рождественское полено”, пирожные макарун, домашний шоколад, конфеты ручной работы, центральными персонажами станут черный и белый лебеди. Сюжетам другим балетным партиям посвящена и сезонная чайная церемония с миниатюрными деликатесами в фирменной черно-белой гамме лебединой истории, которую оттеняют золотой и серебряный декор. А по субботам в "Чайной гостиной" будут устраивать праздничные бранчи под звуки арфы и флейты, первый бранч состоится 30 ноября.

123

Antenna Daily

23 Nov, 21:35

Каждый год в ноябре авторитетное издание The Economist публикует обложку номера The World Ahead, в которой зашифровывает предсказание о главных событиях следующего года. Antenna Daily регулярно разбирает эти ребусы и изучает будущее по обложке.

https://antennadaily.ru/2024/11/24/the-economist-2025/

70

Antenna Daily

20 Nov, 14:13

#Москва 🍽️ 28 ноября ресторан Центрального дома литераторов запускает серию ужинов, посвященных литературным произведениям и жизни русских классиков, с участием приглашенных шеф-поваров. Первый ужин будет посвящен великому писателю Л. Н. Толстому. Открывать серию «литературных» ужинов вместе с шеф-поваром ЦДЛ Федором Вериным будет выдающийся шеф ресторана «Восход» - Максим Тарусин, известный по таким проектам, как «Dr. Живаго» и «Воронеж». Совместно они разработают уникальное меню, объединяющее блюда из жизни писателя и его знаковых произведений, транслирующее особые смыслы, чувства героев и атмосферу прошедших лет.

Гастрономия и литература всегда шли параллельно, обогащая друг друга. «Для удовлетворения потребности необходимо и достаточно есть хлеб, кашу или рис; для увеличения удовольствия нет конца приправам и приспособлениям», - говорил Л. Н. Толстой. Интересно, что особняк на Поварской улице, где находится ресторан ЦДЛ, был описан русским классиком как дом Ростовых в романе «Война и мир», которому в этом году исполнилось 155 лет. Подробнее в пресс-релизе во вложении.

127

Antenna Daily

18 Nov, 18:31

#Москва 🇮🇹 Итальянцы знают толк в еде. В ресторане Lumicino знают толк в Италии. К холодам Уиллиам Ламберти подготовил гастрономическое путешествие по карте своей Родины: из северной Венеции на юг через Эмилия-Романья. Получилась сытная коллекция блюд, чтобы согреться в московские холода и помечтать об итальянской зиме.

Начав с теплого салата с осьминогом, картофелем, перепелиным яйцом и орехом пекан, можно на нём и закончить: сытное и самодостаточное блюдо способное заменить целый обед.

Главный инстаграмный хит: аппетитные карамелле с рикоттой, крабом и порцией чёрной икры.конечно же слегка аль денте.

Не могло обойтись в меню и без главного овоща сезона - тыквы. В Lumicino её подают в мёде с приправой «5 специй» к филе миньону с соусом демиглас.

Dolce пропустить нельзя! Ром Баба здесь идеальна, а для дополнительной пропитки используют лимончелло. От этого десерт получается ещё интереснее.

144

Antenna Daily

18 Nov, 16:30

#Петербург 🍽️ Бренд-шеф Ярослав Свинцов представил в меню классические и концептуальные блюда. Например, можно заказать завтрак из яиц, приготовленных любимым способом, добавив на свой вкус различные морепродукты, мясо, овощи, сыры.

В разделе «Основное» не пропустите «Завтрак Териберского рыбака»: в него входит пикантная глазунья с оладьями, тостами с гребешком и форелью и картофелем. Из «Сладкого» — овсяная каша с сезонными фруктами.

https://antennadaily.ru/2024/11/18/grebeshki-4/

120

Antenna Daily

15 Nov, 10:35

#Петербург 🍽️ Банщики рады предложить вам новое меню. Здесь вся зимняя классика: холодец из говядины, винегрет и оливье, рассольник и борщ, голубцы, сезонные корнеплоды и блюда с крупами.

Среди новых закусок: молоки лосося с луково-сметанным соусом и солонина на толчёном картофеле с пикантным соусом, печеный сельдерей с белыми грибами и фирменный рецепт свеклы с черносливом.

https://antennadaily.ru/2024/11/14/restoran-banshchiki-priglashaet-na-russkoe-zastole/

176

Antenna Daily

14 Nov, 10:03

#Петербург 🍷 16 ноября 2024 года в Петербурге откроет двери «Парадный подъезд» — бар с приятной ностальгией по эпохе «Золотых 70-х».

В баре воссоздали обстановку профессорской квартиры 70-х годов — времени экономического благополучия СССР, налаживания отношений на международной арене, научного и культурного расцвета.

https://antennadaily.ru/2024/11/14/v-peterburge-otkryvaetsya-bar-paradnyj-podezd/

167

Antenna Daily

14 Nov, 07:30

#Москва 🍽️ «Пора-пора-порадуемся
На своём веку
Красавице и кубку…»
Вот такая песня мушкетеров в исполнении Михаила Боярского играла у меня в голове на пути в нарядный ресторан Боярский на Даниловской набережной.

Ресторан открыли в 2006 году, недавно полностью перестроили и сегодня на трех этажах разместились пять залов на почти 500 гостей.

👨‍🍳 В меню хиты кавказской кухни и европейские блюда от шеф-повара Рамиля Мисбахова. Рекомендуем перечный филе-миньон, палтуса с цветной капустой и крабовым соусом, а также утиную ножку конфи с картофельным пюре.

🎃 Осенний фаворит: крем-суп из тыквы и груши на кокосовом молоке с мацони и курагой.

Из традиционного меню главным хитом является нежная долма, которую готовят по аутентичным рецептам Кавказа.

🍷 Отдельно отмечу винную карту от сомелье Марины Киреевой с интересной подборкой российских и грузинских вин.

149

Antenna Daily

13 Nov, 20:44

RIP

150

Antenna Daily

13 Nov, 12:22

#Сочи 🥟 Отныне Марина Наумова,которую мы знаем как шеф-повара Марусю, возглавляет кухню ресторана «Хмели & Сунели» сочинского холдинга London Restaurant Group. А это означает, что уже сегодня в ресторане можно попробовать легендарные хинкали, котлеты и цыплёнка от Маруси.

Чем «Хмели & Сунели» будет удивлять гостей с приходом нового бренд-шефа?

Маруся обещает кардинально обновить меню: «Меню претерпит глобальные изменения. Я хочу сделать акцент на аутентичной грузинской кухне. Конечно, такие классические блюда как харчо, сациви и пхали, останутся, но в целом меню будет полностью переработано: перемены будут грандиозными».

Всё будет с пылу-жару, душевно и потрясающе вкусно: приходите в «Хмели & Сунели» и откройте для себя новые грани грузинской кухни!

145

Antenna Daily

12 Nov, 21:08

#Москва 🦪 Modus - ресторан долгожитель гастрономического ландшафта Москвы. Открывшись в 2006 году, и спустя почти два десятилетия проект продолжает быть модным и актуальным.

По случаю пришедших холодов, шеф-повар Андрей Жданов обновил меню, добавив сытные и пряные акценты.

🎃 Во главе осеннего стола «царица полей» - тыква. В Modus из неё варят суп из с копченой уткой слайсами миндаля и снегом из клюквы, добавляют в ризотто с копченой утиной грудкой, сыром горгонзола и тыквенным же маслом.

🦐 Обязательно пробуйте яркое воспоминание о жарком лете в неожиданном тандеме: тартар из сицилийской креветки и свежей малины с оливково-лимонным соусом.

🥩 А на горячее мясо! Говядина с цветной капустой, кабачком, пюре из пастернака и перечным соусом или томленая лопатка ягненка с печеным перцем рамиро, молодым картофелем и соусом из камбоджийского перца.

🦪 Не забудьте про бокал-другой шампанского и устрицы Жозефина с нежным сливочно-ореховым соусом.

19

Antenna Daily

12 Nov, 10:00

#Петербург 🍽️ Этой осенью начинается новый гастрономический отсчет в МА. Команда воплотила в реальность идею «ресторана на каждый день» и представила полностью обновленное нетривиальное меню. В основе – концепция ресторана для любого повода. С этим МА отлично справились, соединив баланс во вкусе, знакомое содержание и необычные сочетания.

Новое меню воплощает поводы и запросы, ради которых гости идут в ресторан: отдохнуть с друзьями, отпраздновать важную дату или перекусить в сопровождении вина или пива.

https://antennadaily.ru/2024/11/12/ma-5/

56

Antenna Daily

12 Nov, 08:16

#Петербург ⭐️ Гранд Отель Европа отмечает свое 150-летие. К этому событию решили приурочить открытие новых исторических апартаментов. К коллекции люксов, посвященных Карлу Фаберже, Федору Достоевскому, Игорю Стравинскому, добавится люкс «Чайковский» — конечно же, с роялем.

https://antennadaily.ru/2024/11/10/grand-hotel-europe-chaikovsky/

65

Antenna Daily

11 Nov, 06:02

#Петербург 🫖 Русская культура - она ведь про чай и чаепитие. Путешествуя по миру, меня всегда очаровывали чайные церемонии от известных брендов. Тонкий фарфор, элегантные закуски и полная эстетики сервировка. Бренд «Крестецкая строчка» пошёл по пути создания нового/старого русского люкса. Скатерти, салфетки и даже подставки под чайник с ручной вышивкой. Верх элегантности!

Первая чайная «Крестецкой строчки» открылась при магазине в петербургском Пассаже. Изысканная коллекция десертов (мой фаворит «Ленинградский Пассаж»), различные купажи русских чаёв, винтажный советский фарфор и текстиль от отдноименной марки.

80

Antenna Daily

10 Nov, 19:09

#Петербург 🖼️ В Русском Музее по случаю юбилея чествуют Карла Брюллова. Выставка, собравшая порядка 160 полотен «Пушкина русской живописи» вызвала невероятный ажиотаж и весь день в Михайловский дворец тянутся ценители «Великого Карла» (весьма удачное название для выставки).

Монументальное полотно «Последний день Помпеи» видишь уже на подходе через длинную амфиладу заллов. Шедевр прошёл реставрацию и теперь предстаёт во всей красе, поражая масштабом и яркостью красок. А затем начинается удовольствие от череды узнаваемых портретов, зарисовок юга Италии и работ на религиозную тему. Неожиданный совет: рассмотрите рамы картин - они подстать полотнам, которые обрамляют.

83

Antenna Daily

10 Nov, 14:40

#Петербург 🍽️ Ресторан Italy на Большом пр., П.С. обновил зал третьего этажа. Лёгкий интерьер с акцентом на светлые тона и атмосферой юга Европы. За окном вид на Петроградку, а в меню средиземноморские вкусы за которые мы любим рестораны Italy.

Вечером за большым столом/барной стойкой можно собраться компанией на пасту и вино. А утром выбираем место у окна для завтрака с бокалом игристого и блюдами из обновлённого меню. В этом сезоне появились: омлет с кальмаром в сливочном соусе, хрустящий тост с тунцом и гуакамоле, а также зернистый творог с клубникой и базиликом.

65

Antenna Daily

01 Nov, 09:34

#Петербург 🩰 10 ноября в 12:00 команда гранд-кафе Pavlova приглашает на бранч «Рождение балета». Специальный гость – Дмитрий Пимонов, хореограф-постановщик и знаток балета, автор нескольких десятков спектаклей, мюзиклов и перформансов, в том числе для Мариинского театра.

Во время бранча вместе со спикером гости будут разбираться, кто и зачем создал самую сложную и таинственную семиотическую систему в искусстве и как строится классический танец. Узнают, откуда же растут самые изящные балетные ноги – Италия, Франция или Россия?

А гастрономический сет от шеф-повара Романа Тесленко оставит приятное послевкусие от лекции и желание повторить. В меню этим воскресным утром – бриошь с крабом, шпинатом и соусом биск в компании блинчиков сюзетт с мороженым из ряженки. Каждого гостя ожидает игристый welcome-drink и особенные подарки от партнеров бранча – сертификат на пробное групповое занятие в студии балета и фитнеса Lama.
Стоимость участия – 3000 руб.

25

Antenna Daily

31 Oct, 18:19

#Москва 🍃 Во дворе пространства Суперметалл на Бауманской есть ресторан «для своих» Radio Greenhouse. Домик ресторана напомнил мультфильмы Миядзаки.

До 16 готовят вкусные завтраки, вечерами показывают кино, ставят винил готовят comfort food с паназиатскими акцентами.

🍽️ В меню можно найти как абсолютную классику – пикантный тартар из говядины, равиоли с говяжьей щекой, согревающий фо-бо, бефстроганов с копченой сметаной, стеклянную лапшу с креветками и нежный ризотто с грибами, так и необычные сочетания вкусов и текстур – табуле из кускуса с угрем, дорадо на гриле с ньокки и кокосовым соусом или штрудель с грушей и мороженым из козьего молока.

66

Antenna Daily

29 Oct, 08:24

#Петербург 🍳 Новые завтраки в Kuznyahouse и Kuznya Cafe

Меню завтраков идентично, но в Kuznyahouse их теперь подают только по выходным с 10:00 до 14:00, а в Kuznya Cafe можно позавтракать ежедневно в любое время – с 10:00 до 21:00. Помимо завтраков в Kuznya Cafe по-прежнему можно заказать пиццу Tuff Duff и выбрать панини или десерт с витрины. В меню обоих заведений разные каши, омлеты и яичницы, сырники и тосты, пицца и слойки с окороком. Добавились новые блюда с выпечкой и на хлебе из собственной пекарни. В топ-5 самых ярких новых позиций входят: французский тост с соленой карамелью, ванильным кремом и голубикой, слойка с тамбовским окороком, яйцом пашот и муссом камамбер, хрустящий круассан с маасдамом и мягким яйцом, Hangover бургер (790 руб.) и пицца на одного с мортаделлой, страчателлой и пармезаном.

109

Antenna Daily

28 Oct, 14:46

#ЮГ 🍾 Живописный ресторан Château de Talu, окруженный морем, стройными виноградными рядами и горами Маркотхскогохребта, в Геленджике презентовал гастрономическую коллекцию вкусов из шести блюд. Следуя концепции, два шефа — Илья Захаров и Сергей Куприянов — сделали акцент на локальных продуктах.

Раздел закусок пополнили тарталетки с икрой морского ежа, сочинской форели, щуки и саргана (1 190 рублей); крем-паштет из печени трески с тыквенной бриошью (540 рублей); салат с морковным хумусом и томленой говяжьей грудинкой (990 рублей). На горячее — камбала с муссом из моллюсков, соусом из лангустинов и миндаля в сопровождении крема из цветной капусты и персика (1 990 рублей); рагу из кролика со сморчками в тыкве (1 790 рублей).

На десерт маэстро кулинарии рекомендуют Трюфель (890 рублей). Простота и сложность десерта кроются всего в двух ингредиентах: бельгийский шоколад 70% и трюфель. Нежнейший мусс украшен шоколадной крошкой и сусальным золотом.
Все блюда отлично сочетаются с тихими сухими винами Шато де Талю.

Продегустировать новинки и оценить вкусовые сочетания локальных сезонных продуктов можно с 5 ноября.

113

Antenna Daily

28 Oct, 07:48

#Петербург 🦪 В пространстве "Сено", что на Сенной площади, появилась новая гастрономическая точка притяжения и определенно одно из главных открытий этого сезона - ресторан Marisco. В переводе с испанского название означает "морская ракушка", но концепция заведения значительно шире - о чём говорит приписка surf & turf.

За кухню взялся молодой шеф-повар Дмитрий Низовский (Лодка, Гребешки). В итоге получилось лаконичное меню, навеянное Средиземноморьем: панцанелла, аква пацца, вителло тонато и оссобуко. Но всё намного сложнее и не стоит ждать привычных вкусов и сочетаний. Карпаччо из говядины подают с устрицей, патагонский кальмар похож на осьминога и готовится с ндуей, а гребешок подают в соусе из чая анчан с ледяным грибом и щучьей икрой.

По вкусам стиль Marisco скорее ближе к кухне Никкей и странам Латинской Америки, нежели к Старому Свету. Шеф-повару удалось собрать в блюдах яркие и насыщенные вкусы, сохраняя акцент на основных ингредиентах. А еще удалось найти экзотические специалитеты. Так, лаймовый десерт подают с электрическим цветком спилантеса. Сначала вы чувствуете слегка горьковатый травяной аромат, а затем ощущаете обволакивающее покалывание на языке, как будто лопаются тысячи маленьких пузырьков.

Скоро в Marisco появится аквасистема и меню свежих морепродуктов значительно расширят, а к зиме обещают и бранчи: с устрицами и креманом!

107

Antenna Daily

28 Oct, 06:15

🍽️

Начинается голосование премии ТОП 100 Ресторанов Петербурга.

Мы приглашаем к голосованию владельцев и управляющих ресторанов, шеф-поваров, специалистов по ресторанному маркетингу, профессиональные СМИ, ресторанных обозревателей, инфлюенсеров и блогеров, а также тех, кто любит и ходит в рестораны, кафе и бары Петербурга, чтобы выбрать 100 лучших ресторанов города.

Премия ТОП 100 Ресторанов Петербурга вручается с 2017 года. У нас нет списков номинантов, а это значит, что номинировать на премию и войти в список ста лучших есть шанс у любого ресторана, кафе, бара, корнера или любого другого формата общественного питания.

Критериев для голосования два:
1. Назвать свои самые любимые заведения
2. Не номинировать собственные проекты или проекты в которых вы участвуете (мы за объективность).

По итогам голосования будут названы 10 лучших проектов, а остальные 90 будут даны в алфавитном порядке.

Ссылка на форму для голосования: https://forms.gle/3JxCy4rmFdo3mv7DA

100

Antenna Daily

26 Oct, 23:14

Край лесов, озер и суровой северной природы Карелии на самом деле прекрасен в любую погоду, и зная это, редактор Antenna Daily Борис Романов отправился в тур на берег Суходольского озера, где открылся новый скандинавский курорт Marja.

Огромная территория курорта поражает: на нем расположены более 40 вилл, отдельный SPA-центр, банный комплекс, ресторан, вилла с детским клубом и игровой комнатой для маленьких гостей и отель на 20 номеров.

https://antennadaily.ru/2024/10/27/marja-karelia/

108

Antenna Daily

25 Oct, 11:30

#Москва 🖼️ С 24 октября самый зеленый ресторан Москвы Sempre и мультидисциплинарный художник и автор международного арт-проекта Yoomoota Тарас Желтышев запускают коллаборацию — десерт Green Delight.

Это персонаж, вдохновленный зеленой кухней и эко-инициативами. Он принадлежит к арт-вселенной Yoomoota, живет на Планете наших эмоций и воплощает собой восторг. Запуск коллаборации приурочен к участию Тараса Желтышева и его арт-проекта Yoomoota на ярмарке Сosmoscow с 25 по 27 октября в «Тимирязев Центр».

127

Antenna Daily

25 Oct, 10:17

🎃 В меню ресторанов Арама Мнацаканова, в Москве и Петербурге, появилось сразу несколько новинок из тыквы.

Пожалуй, главная роль в сезонных меню досталась тыквенному крем-супу. Классику, которая согреет даже в самый промозглый осенний день, готовят в Петербурге в R14 (640 руб.), Da Manu (650 руб.), в ресторане «Рыба на Даче» (790 руб.), Mina на Крестовском (890 руб.). И в Москве в Maritozzo (700 руб.).

Еще одна популярная новинка этой осени — салаты: с тыквой и козьим сыром в Петербурге в R14 (850 руб.), Da Manu (1250 руб.), «Рыба на Даче» (880 руб.) или с тыквой и кроликом, попробовать который можно в Mina на Крестовском (1350 руб.)

Пицца: В Da Manu появился новый вкус фирменной пиццы на тонком хрустящем тесте. Супер хитом октября стала версия с тыквой (1350 руб.).

Самое долгожданное возвращение сезона — закрытые пасты: облетевшие практически полмира карамелле (1190 руб.) (Maritozzo в Москве, Probka в Москве и Петербурге, Mina в Петербурге) и равиоли с тыквой (R14) (790 рублей).

Также в программе:
печеная тыква с фондю из таледжио (850 руб.) в Da Manu, тыквенные манты в «Рыбе на Даче» (750 руб.)
нежный тыквенный маффин с фермерской сметаной и конфитюром с шафраном в Mina на Крестовском (350 руб.), который настолько понравился гостям, что его решили оставить его в постоянном утреннем меню.

59

Antenna Daily

24 Oct, 07:42

#Петербург 🍾 Совсем скоро на Кирочной улице Людмила Иванова (Мечтатели) открывает новый ресторан «Терруар» с акцентом на шампань.

85

Antenna Daily

24 Oct, 05:54

#Петербург 🥡 Представьте себе уютное бистро, где каждый уголок дышит атмосферой Вьетнама, а каждый глоток супа Фо Бо напоминает о ярких впечатлениях, интересных путешествиях, дружбе и семейных традициях. Madame Vy — это не просто кафе, а место, где сошлись страсть, трудолюбие и любовь к культуре.

Создательница бистро, Буй Тхи Ньат Ви — это яркий пример того, как любовь к своему делу может привести к невероятным результатам. Начав свой путь в мире общепита в 17 лет, Ви прошла все этапы: от рядового официанта до управляющего и, после десяти лет работы в индустрии, открыла свое первое заведение на Васильевском острове в постковидном 2021 году.

https://antennadaily.ru/2024/10/23/madame-vy/

94

Antenna Daily

23 Oct, 23:47

#Москва 🍣 В ресторане «Севичерия» обновили меню. Чем не повод вновь посетить адептов перуанской кухни и кухни никкей?!

Вот уже семь лет ресторан на Пречистенской набережной привлекает любителей морепродуктов и южноамериканских специалитетов. Несколько лет назад он привлёк и экспертов гида Michelin, отдельно отметивших флагманское блюдо ресторана - собственно севиче - его в меню шесть видов.

Современная перуанская кухня представляет собой смесь инкских, японских, китайских и европейских кулинарных традиций. Вкусы блюд в ней яркие и пряные. Так, севиче из морепродуктов здесь подают с соусом из пикантного карри и чуть сладковатых зернышек кукурузы.

В этом сезоне в меню появились сытные лепешки. Их сразу несколько видов, а в качестве топпинга предлагают вариации морепродуктов с гуакамоле, томатами, сыром или просто оливковым маслом.

Холодный сезон - время для горячих супов. Из новинок появились рамен с утиной ножкой и яркий, слегка островатый тыквенный крем суп с карри и креветкой.

Отдельный раздел занимают роллы. Их здесь больше дюжины: от традиционных Калифорнии и Филадельфии, до авторских и роллов без риса.

В горячие блюда добавили мяса. Очень рекомендуют говяжьи щёчки и камбалу с вонголе, томатами и оливками.

Всё это смело сочетайте с бокалом шампани или игристого. В винной карте «Севичерии» большой выбор вин как Нового, так и Старого Света.

94

Antenna Daily

23 Oct, 13:20

#москва 🍫 Самый модный десерт сезона – теперь и в японском стиле

Моти со вкусом дубайского шоколада уже в ресторанах Coba

В ресторанах современной японской кухни Coba появился специальный десерт – моти со вкусом дубайского шоколада(400 р.) от бренд-шеф-кондитера Антона Негина

Внутри нежнейшего шоколадного теста вагаси –фисташковое пралине собственного производства и прославившее завирусившийся десерт хрустящее тесто катаифи.

Десерт уже доступен в обоих ресторанах Coba.

100

Antenna Daily

21 Oct, 16:28

#Москва 🥩 Атмосферное бистро, которое олицетворяет Флоренцию с ее миксом старины и современности и особой, неповторимой кухней, открылось в Хамовниках.

Новый проект принадлежит ресторанной группе Fitz Gastro Project*. Концепт-шефом стал Александр Ермаков (Бистро de Torino, ранее Mandy’s Caffe, Wontoneria, Mandy’s Apothecary Irish Pub, Winil), шеф-поваром – Андрей Хохлов («Яблоки печем», Folk) и этот тандем обещает открыть Москве тосканскую кухню во всей ее красоте.

https://antennadaily.ru/2024/10/21/fiorentini/

115

Antenna Daily

21 Oct, 12:17

#Петербург 🍾 26 октября, в субботу, в ресторане современной ближневосточной кухни Cast гостит один из самых модных (во всех смыслах) ресторанов столицы – сюда приезжает КМ20, ресторан на третьем этаже легендарного одноименного концепт-стора Ольги Карпуть.

Команда КМ20 привезет хиты своего меню – любимые блюда Ольги и всей светской Москвы, и, конечно, главный специалитет: сезонные продукты, выращенные на собственной ферме в подмосковной деревне Кузнечково. Свежие овощи и домашние соленья, фермерская утка и сало – главные звезды вечера в Cast, как и праздничная коллекция шампанского.

Гастроли приурочены к красивому поводу: международному дню шампанского или Global Champagne Day. В этом году во всем мире его отмечают 25 октября (за праздником с пузырьками закреплена четвертая пятница второго осеннего месяца). По такому случаю в карте ужина звезда KM20, сомелье Глеб Целько, собрал исключительную шампань в магнумах и по бокалам, три выдающихся вина от небольших французских виноделен. Маленькие винодельни – большая любовь Cast и КМ20.

103

Antenna Daily

21 Oct, 10:07

#Москва 🍾 27 октября, в воскресенье, в 18:00 встречаемся в «Игристом» отменить Международный день шампани.

В программе дегустация изысканного сочетания совместно с Владиславом Маркиным, лучшим сомелье России 2013, членом Совета Правления РАС и превосходным шампанистом России, и устричным экспертом Региной Борисовой.

Владислав уже охлаждает удивительные экземпляры вина, минеральные, свежие, бодрящие, деликатные и утонченные:
- RL Legras Blanc de Blancs
- Jean-Claude Mouzon Grand Bouquin Verzenay Grand Cru Brut
- Nathalie Falmet Cuvee Brut Nature
- Claude Cazals, Cuvee Rosee Grand Cru
- Henri Giraud Hommage au Pinot Noir
- Слепой образец

Аккомпанементом к шампанским винам послужат устрицы из разных регионов мира: Новая Зеландия, Япония, Франция и др.
27 октября 18:00.
Стоимость: 15 000 руб. Предварительная бронь обязательна.

Игристый / Пятницкая д. 82/34, стр.1 / +7 495 9994353

95

Antenna Daily

18 Oct, 10:37

#Москва Скоблянка с копченой грудкой, говяжьи ребра в луковом взваре, свиной бок с яблоками и томленая телячья рулька - в гранд-кафе «Dr. Живаго» новый шеф-повар, новое специальное предложение, и безусловно высокий уровень.

Знакомьтесь, Виталий Россоха - шеф-повар гранд-кафе «Dr. Живаго». Главное, что нужно знать о новом шефе - Виталий выходец из семьи «Dr. Живаго».

Осень и придумана для того, чтобы есть с нескрываемым удовольствием, и поэтому начать шеф решил с главного - с мяса. Во-первых, появился/вернулся новый хит из самого первого меню - томленая телячья рулька. Шеф не боится работать со свининой и в этом сезоне предлагает свиной бок с яблоками и пюре из сельдерея. Тему мясной осенней трапезы продолжают скоблянка с копченой грудинкой и томленые говяжьи ребра в луковом взваре.

Тема следующей гастрономической главы гранд-кафе «Dr. Живаго» - пироги. Виталий знает в них толк.

133

Antenna Daily

18 Oct, 09:40

#Москва 19 октября для гостей откроет двери седьмая «Кофемания Bez Tarelok». Это будет самая масштабная точка проекта: с большим количеством сидячих мест и внушительным меню завтраков. В новом пространстве смогут одновременно разместиться до 40 гостей.

В 2021 году «Кофемания» запустила гастрономическую концепцию «Кофемания Bez Tarelok», которая реализуется в формате Grab-and-Go. Сейчас в Москве представлено еще шесть бистро, которые предлагают посетителям быстрое обслуживание и готовые авторские блюда из оригинального меню, которые удобно взять с собой. Новая «Кофемания Bez Tarelok» займет 139,2 кв. м в здании по адресу: ул. Мясницкая, д. 11.

Рядом находится главное здание НИУ ВШЭ, а также несколько других кафе и кофеен: «Братья Караваевы», Surf Coffee, ABC Coffee Roasters и др. Бистро расположится в пешей доступности от станций метро «Лубянка» и «Китай-город». Также территориальным преимуществом локации является близость к Бульварному кольцу.

Представители «Кофемании» отмечают, что новая локация — теперь уже не просто кафе формата Grab-and-Go, а полноценное бистро с вином и коктейлями. А специально для тех, кто по-прежнему предпочитает брать готовую еду с собой, здесь есть холодильник с блюдами в контейнерах.

В меню появились завтраки из-под ножа, которые подают на тарелках: злаковая каша с белыми грибами и пармезаном, аво-тост, шакшука, бейгл с жареным лососем, яйца бенедикт, хашбраун, завтраки-конструкторы и многое другое. Вечером (а при желании и днём) гостей здесь радуют закусками под вино и коктейли: фокаччей с мезе, тартаром из лосося, ростбифом тоннато, картошкой фри с трюфелем и мясными нарезками. В барной карте помимо вина представлены Апероль Spritz, Джин & Тоник, Pandan Sauer и Клубничный негрони.

Еще одно яркое открытие осени — просторная «Кофемания Bez Tarelok» в здании Театра на Таганке, которая откроется уже 8 ноября. У новой точки несколько входов — через улицу Верхняя Радищевская и через театр, так что гости смогут выпить бокал игристого и перекусить до или после спектакля. Что касается меню, то оно соответствует атмосфере места. По законам театрального жанра в нём много разнообразных бутербродов: с мортаделлой, с лососем, с икрой, с тунцом, а также понятных закусок под вино вроде моцареллы, вяленых томатов, оливок и пармезана. Помимо вина в барной карте представлены Апероль Spritz, Беллини и Россини.

93

Antenna Daily

18 Oct, 09:05

#Петербург Алексей Ермаков возглавил кухню группы Bona People!

Концепт-шеф Алексей Ермаков теперь возглавляет кухню ресторанов BONA, Must, MZE, Склад 22 от группы Bona People. Прежде он работал в El copitas, NOLA JAZZ BAR, Paloma Cantina, Пища династии Минь, Tagliatella Caffé, где умело сочетал традиции и нестандартные решения.

С приходом шеф вдумчиво пересмотрел меню и вносит немало изменений. Вскоре гости смогут попробовать новое меню в итальянских ресторанах BONA, где Алексей отдает предпочтение натуральному вкусу ингредиентов, виртуозно экспериментирует и создает смелые сочетания.

106

Antenna Daily

17 Oct, 12:40

#Петербург 🕺 18 октября, фестиваль Gamma на одну ночь вернется на Завод Разина, чтобы представить Gamma XV Performance: серию масштабных перформансов внутри арт-инсталляции Цистерна.

https://antennadaily.ru/2024/10/16/gamma-xv-performance/

74

Antenna Daily

16 Oct, 17:01

#Петербург 🍽️ В культурном пространстве Особняк Мясникова с 18.10 по 21.10 пройдёт французский маркет «Récolte en France». Темой выступит сезон сбора урожая во французских регионах — Прованс, Шампань, Лангедок, Бургундия, Реюньон.

На событии будут представлены локальные крафтовые бренды (всего более 30) и фермеры, а в камерном саду каждый вечер будут проходить джазовые концерты под открытым небом.

Кроме этого будет устричный бар от Par Michele, выпечка от Ivory Garden и pop-up фестиваль Крошево.

100

Antenna Daily

16 Oct, 12:46

#Петербург ⛸️ 9 ноября в Севкабель Порту откроется зимний сезон, именно в этот день заработает главная визитная карточка пространства — Каток у моря.

Этот сезон для Катка у моря станет седьмым по счету. В этом сезоне площадь самой романтичной ледовой арены составит 2200 квадратных метров. Как и в прошлые годы, для школьников, студентов, пенсионеров и многодетных семей предусмотрены 50% скидки. Привычная инфраструктура сохранится: теплый вестибюль с камерами хранения, прокат, помощники фигуристов и бдительные инструкторы на льду.

Среди развлечений, которые Севкабель Порт также предложит гостям зимой: ледовая горка (откроется в конце ноября), рождественская ярмарка, новогодняя почта, а также концерты и развлечения для детей.

96

Antenna Daily

15 Oct, 17:47

Уже в эту пятницу, 18 октября, фестиваль Gamma на одну ночь возвращается на Завод Разин, чтобы представить Gamma XV Performance: серию масштабных перформансов внутри арт-инсталляции Цистерна и, кажется, это будет легендарно.

В преддверии главной ночи, посвященной 15-летию случится символичное возвращение на Завод Разина, но уже в новое мультимедиа-арт пространство Цистерна х Т-банк. Прямо внутри инсталляции пройдут театральные, аудиовизуальные и хореографические перформансы в коллаборации с Dreamlaser и Urban Context.

В течение вечера выступят: независимая художественная группа НАУТЕАТР и эмбиент-музыкант SymphoCat представят AV перформанс "ОООРРРР" при участии медиахудожника Олега Потия, танцевальная группа "Полуночники" с постановкой "LOOP" и диджеи Toki Fuko и m_special.

Сайт Gamma XV Performance c подробностями и билетами

101

Antenna Daily

15 Oct, 13:31

#Москва 🍾 В ресторане традиционной итальянской кухни Garda в среду,23 октября в 19:00, состоится винный ужин «Пьемонт» с участием бренд-амбассадора пьемонтского хозяйства Borgogno Фабио Вальпреда. Специально для мероприятия шеф-повар приготовит 6 гастрономических курсов — от теплой фокаччи из дровяной печи до знаменитого турнедо Россини — а Фабио Вальпреда представит классические образцы винного дома (включая культовое бароло) и современные «суперпьемонтские» вина.

Стоимость ужина на человека — 9900 руб. Забронировать стол можно по телефону: +7 (926) 402-62-49.

96

Antenna Daily

11 Oct, 14:59

Показываем официальную афишу 34-го МКФ «Послание к человеку»

Её центральный образ создал режиссёр Рустам Хамдамов специально для «Послания к человеку».

В этом году Хамдамов отметил 80-летний юбилей, и команда обратилась к нему с просьбой нарисовать афишу нового фестиваля.

В честь юбилея мастера мы проводим программу «Посвящение Хамдамову»: кинопоказы, лекции, встречу со звездами Хамдамова, премьерную выставку фоторабот. На «Послании к человеку» свою признательность Хамдамову выразят актрисы Анна Михалкова, Светлана Немоляева и Елена Морозова, фотографы Георгий Пинхасов и Владимир Клавихо-Телепнев, художник по костюмам Надежда Васильева, режиссеры и киноведы Любовь Аркус и Петр Шепотинник.

Подробнее о программе расскажем уже очень скоро!

139

Antenna Daily

10 Oct, 12:44

🎁

Культовый дизайн, редкости ручной работы и винтаж, изящная посуда и нишевая косметика для дома — всё это и многое другое на сайте интернет-магазина Galerie 46.

Каждый хоть раз сталкивался с трудностями при выборе подарка, особенно если хочется попасть в яблочко и по-настоящему обрадовать близкого, родного или коллегу. В Galerie 46 к процессу дарения подходят как к искусству: сотрудники интернет-магазина помогут найти решение, которое будет стильным, оригинальным и качественным, а также оформят выбранный предмет в фирменную подарочную упаковку.

https://antennadaily.ru/2024/10/10/podarki-na-lyuboj-vkus-v-galerie-46/

140

Antenna Daily

09 Oct, 13:57

#Петербург 🌰 11, 12 и 13 октября в гранд-кафе Pavlova состоится Фестиваль каштана – одного из символов Франции, получивший широкое применении в гастрономическом мире. Жареные каштаны в гигантских бочках прямо на улицах города и в изысканных блюдах высокой кухни — этот плод по праву занимает важное место во французской кулинарной культуре, подобно картофелю в России. Начиная с середины октября всю Францию, от Нормандии до Прованса, окутывает дразнящий аромат жареных каштанов, а в местных ресторанах появляются специальные меню. Так страна готовится к празднику каштана, который отмечают в третье воскресенье октября.

Стоимость каштан-сета — 2 800 рублей.

152

Antenna Daily

09 Oct, 10:51

#RIP Altro beef bistro закрыт! 7 октября, проект попрощался со своей предыдущей локацией на проспекте Медиков. Сейчас команда ищет помещение, чтобы вновь распахнуть свои двери — следите за обновлениями в социальных сетях Altro и не пропустите анонс нового адреса.

P.S. Концепция, в отличие от локации, не поменяется. На этом же месте другого проекта от italy&co. не будет.

147

Antenna Daily

08 Oct, 09:32

#Петербург 🎃 Сезон тыквы в Atlas Vin Bistro: специальное осеннее меню

Осень — время, когда хочется укутаться в теплый плед, наслаждаться прохладой и согреваться пряными вкусами. В Atlas Vin Bistro атмосферу уюта превратили в четыре особых блюда, которые подчеркнут очарование золотого сезона: Креветки с тыквой кимчи (750 руб.), Орзо с тыквой и страчателлой (490 руб.), Тыквенный тарт с мятным крем-чизом (450 руб.), Тыквенный раф (390 руб.).

164

Antenna Daily

Antenna Daily (Russian)

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily

Antenna Daily