Zaya_momfood

Сладкие булочки как пух!

Для приготовления понадобятся:
Опара:
Молоко теплое 350 мл
Сахар 140 гр
Дрожжи свежие 30 гр (сухие 11 гр)
Мука 30 гр

Для теста:
Ванильный Сахар 1 ст л
Соль 1 чл
Сливочное масло 120 гр
Мука 850 гр

начинка любая на ваш вкус

Крошка для посыпки:
Сливочное масло 30 гр
Сахар 30 гр
Мука 50 гр

Выпекать -25 минут при 180°

Пушистые пирожочки


Для приготовления понадобятся:

Тесто:
Мука +/- 400 гр
100 мл тёплой воды
100 мл кипятка
1 ст л дрожжей
0,5 ст л соли
1 ст.л сахара
2 ст.л растительного масла

Начинка:
400 гр картофеля, отварить, измельчить в пюре. Добавить 50 мл молока, 20 гр сливочного масла, 1/2 чл соли и зелень по вкусу

️готовьте с удовольствием ❤️

Бюджетное печенье 🍪

Яйцо 1 шт
Сахар 100 гр
Ванильный Сахар 0,5 чл (можно без него)
Щепотка соли
Мука 200 гр
Разрыхлитель 1 чл
Растительное масло 120 гр

Выпекать ~15 минут при 180°

Семейная творожная запеканка ❤️

В каждой семье есть свои традиции, у нас это совместное приготовление блюд по семейным рецептам!

С удовольствием делимся с вами рецептом воздушной и нежной запеканки.

Нам понадобится:
Творог 750 гр
Сахар 3 ст л
Яйцо 3 шт
Ванильный сахар 1 чл
Молоко 250 гр
Манная крупа 2 ст л
Щепотка соли

Нагреть молоко, всыпать манную крупу, постоянно помешивая, варить до загустения, затем остудить

К творогу добавить яйца, ваниль, сахар и соль, при помощи блендера взбить до однородности

Смешать творог и манную кашу, хорошо перемешать

Запекать 35-40 минут при 170°

Дайте запеканки остыть и наслаждайтесь ❤️

Мой любимый рецепт для пирожков в духовке, и да, он без дрожжей

Печеные пирожочки

Нам понадобится:
Мука 300 гр
Сливочное масло 100 гр
Сметана 100 гр
Яйцо 1 шт
Соль 1 чл

Начинка любая на ваш вкус, у меня это отварное яйцо+рис+зеленый лучок. Соль, перец и растопленное сливочное масло

Смазать пирожочки яйцом и выпекать при 200° около 25-30 минут

Давайте сегодня обсудим..
что с ценами на сливочное масло? 😩

Напиток «Здоровье»

укрепляем иммунитет и согреваемся в эти холодные дни 🍂

Облепиха 300 гр
Апельсин 1 шт
Имбирь свежий 10 гр
Мед 80 гр
Корица 1 чл

Все измельчить, разложить по формам. Хранить в морозильнике

Всем здоровья ❤️

Соус из кабачка!

Кабачок 1,5 кг(в очищенном виде)
Морковь 150 гр
Болгарский перец 200 гр
Лук репчатый 100 гр
Томаты 150 гр
Растительное масло 50 мл
Соль 1,5 ст л
Сахар 2 ст л
Чеснок 2-3 зубочка
Уксусная эссенция (70%) 1 чл

Процесс приготовления указан на видео

Овощи томим в духовке под закрытой крышкой, 180° около 1,5 часов

Домашнее овсяное печенье

Овсяные хлопья другой варки - 100 гр (измельчить)
Мука 100 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - 80 гр
Масло сливочное - 80 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный Сахар 1 чл
Орешки по желанию 50 гр

Выпекать в разогретой до 180° духовки до румяности, минут 20-25 минут

Чуду с тыквой

Рекомендую попробовать ❤️

Для теста:
Мука 1,5 стакана
Соль 1/2 чл
Вода 150 мл

Для начинки :
Тыква 300 гр
Лук 1 шт (мелко нарезать и обжарить)
Грецкие орехи 50 гр (измельчить)
Соль 1/2 чл
Перец по вкусу

Жарить на сухой сковороде, горячие чуду смазать сливочным маслом. Дать немного полежать лепешкам

Приятного аппетита!

Яблочное пюре «Неженка»

Яблоки в очищенном виде 2,5 кг
Вода 100 мл
Сгущеное молоко 200 мл

К яблокам добавить воду и тушить на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости яблок
При помощи блендера измельчить или перетереть через сито
Добавить сгущеное молоко, и проварить еще 10 мину
Разложить пюре по стерильным банкам и хранить в прохладном месте

Готовьте с удовольствием ❤️

Всем привет! Девчонки, хочу пригласить Вас в свой ОКТЯБРЬСКИЙ марафон стройности ☘️

Старт 17 октября !

Все мах просто, мы питаемся по моей книжечки стройности(разработанная мной система питания, где расписан наш режим дня, что мы едим, а что пока убираем)

Это конечно не «волшебная таблетка», здесь придется где-то изменить свои привычки, где-то узнать новые вкусы и сочетания в еде

Плюшки с чаем мы конечно там не едим, но 4 полноценных приема пищи у нас есть. Мы не считаем калории, не измеряем порции. Поэтому то мах просто внедрить в нашу повседневную жизнь! Без лишних заморочек!

Возраст, вес, здесь абсолютно не важны. Только Ваше желание что-то изменить в себе. И эти изменения точно будут! У меня есть девчонки, которые уже -20 кг(с апреля) , -10 кг! Я сама с марта месяца постройнела на 8 кг)

Буду рада вас видеть, к новому году просто будете порхать! Ведь наше здоровье, самочувствие ох как зависит от нашего питания и образа жизни 🙏

Можно оплатить вход на марафон на моем сайте https://zayamomfood.ru/

Пельмешки без лепки!

Фарш 300 гр(любой, я использую свиной+куриный), к нему 1 луковица и соль, специи по вкусу
Яйцо 2 шт
Вода 50 мл
Соль щепотка

Варить в слегка подсоленной воде с лавровым листом, после закипания 4-5 минут(зависит от размера)

Делайте добро, друзья❤️

Сегодня принимала участие в благотворительном фестивале «Шарлотка» у нас, в Калининграде. Это уже мой второй год. Приношу выпечку(ее могут принести все желающие) и остаюсь в качестве волонтера продавать кондитерские изделия и выпечку. Собранные средства идут в детский благотворительный фонд «Верю в чудо»
P.s. Пекла морковные кексики и кексики-шарлотка 🍎

Оладушки без яиц и дрожжей!

Кефир (слегка подогреть) 500 мл
Сода 1 чл
Мука 300 гр
Сахар 1,5 ст л
Соль 1/2 чл

Готовьте с удовольствием ❤️

Мини-чебуреки

для теста:
1 яйцо
1 чл соли
300 мл теплого молока
600 гр муки
30 мл растительного масла

Начинка :
Фарш 500 гр
Лук 2 шт (я натираю на мелкой терке)
Соль, специи по вкусу
холодная вода 50 мл(для сочности)

Яблочный штрудель

Нам понадобится:

Слоеное бездрожжевое тесто 300 гр
Яблоки 5-6 штук (лучше брать твердых сортов слегка с кислинкой )
Сахар 50 гр
Корица 1/2 чл
Цедра апельсина/лимона 1/2 чл
Орехи 50 гр
Растопленное масло для смазывания
Панировочные сухари для присыпки


Выпекать 10 минут при 200°, затем снизить до 180° и еще 25 минут

Доброе воскресное утро 😌
По традиции еду к родителям в гости и испекла ароматный штрудель с яблочками и орешками

Рецепт очень удачный, несложный, а результат всегда один-потрясающе вкусно ❤️

Нам понадобится:
1 вилок капусты ~ 1 кг(среднеспелой, она идеально подходит для маринования)
Свекла 2 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 1 головка
Петрушка пучок
Острый перчик по желанию

Маринад:
1,5 литра воды
2 ст л соли
0,5 стакана сахара
2-3 лавровых листа
10 горошин черного перца
2 ст л уксуса 70%

Хранить капусту в прохладном месте

Мини-хлебушек🥖

Нам понадобится:
Вода 150 мл
Молоко 150 мл
Дрожжи сухие 1 чл
Сахар 1 чл
Соль 1 чл
Раст.масло 50 мл
Мука 500 гр

Вот такие пироги!

Тесто лучше брать слоеное бездрожжевое
Начинка любая на ваш вкус👍

Морковный кекс 🥕


✅мука 170гр
✅Корица — 1 ч.л.
✅Мускатный орех — 1/2ч.л.
✅Сода — 1 ч. ложка
✅Сахар коричневый — 140 г
✅Масло растительное — 120 г
✅Яйца — 2 шт
✅Морковь — 120гр , отжатой.
✅Очищенные грецкие орехи-70 гр.
✅цедра апельсина 1/2 чл


Выпекать в духовке при 170° около 50 минут, готовность проверяйте на сухую зубочистку

Пеките с удовольствием ♥️