ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕 @tolkorecepty Channel on Telegram

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

25 Jan, 15:21

Шницель куриный

Нежный, с хрустящей корочкой!

Очень вкусно!

Куриное филе
Яйца
Сливки - 2 ст.л. на 1 яйцо
Соль и перец по вкусу
Мука 1-2 ст.л.
Панировочные сухари
Масло для жарки

Филе отбить. Припорошить мукой.
Яйца смешать со сливками и солью.

Окунуть филе в яичную смесь, затем в сухари.

Жарить на среднем огне, иначе, сухари сгорят, а курица не прожарится.

Подавать с салатом и сметанно-чесночным соусом.

Приятного аппетита!

1,441

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

24 Jan, 16:12

Шакшука

Лук 🧅
Перец 🫑
Помидоры
Соль, перец, Сахар - по вкусу
Чеснок
Яйца
Зелень

Время приготовления - 15 мин

2,400

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

24 Jan, 10:13

Девочки, вот такой ролик я использую для сеточки на пирог.

У меня от Tescoma

Покупала давно. На маркетплейсах не нашла.

Есть другие производители.

Выбирайте по отзывам

2,644

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

23 Jan, 15:26

БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ 🍎🍏

Ингредиенты на 8 булочек

Молоко - 150 мл
Дрожжи - 4 г !сухие !
Яйцо - 1 шт
Сахар - 60-70 г
Соль - 1/4 ч.л.
Растительное масло - 50 г
Ванильный Сахар - 10 г
Мука - 270-300 г

Повидло - 150 г

Для посыпки:

30 гр муки
20 гр сливочного масла
20 гр сахара

В теплое молоко добавляем чайную ложку сахара и чайную ложку муки, перемешиваем и добавляем дрожжи. Оставляем на 10 минут

В миске смешиваем яйцо, сахар, соль и масло. Добавляем опару.
Просеиваем в тесто всю муку

Руками или в миксере замешиваем тесто

Оставляем тесто в теплом месте на 1,5 часа

Формуем булочки как на видео и даем постоять 40 мин (накрыв пленкой или салфеткой)

Доя посыпки смешиваем муку, масло, сахар и перетираем руками в крошку

Перед выпечкой смазываем булочки смесью желтка с молоком, присыпаем крошкой

Выпекаем при 180 С 20-25 минут

2,944

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

22 Jan, 17:05

Пироги с сухофруктами 🍐🍎🍑

Самые вкусные 😉

Опара
Молоко теплое - 250 мл
Сахар - 2 ст.л.
Дрожжи свежие - 20 г
Мука - 2 ст.л.

Тесто
Опара
Соль- 1/2 ч.л.
Масло 🧈 - 50 г (растопленное)
Яйцо - 1 шт
Мука - 400-420 г

Сухофрукты (курага, груши, яблоки, чернослив… ) - 250 г ( сухие)
Повидло или варенье не жидкое - 150 г

Опару оставьте на 15 мин.

Замесите тесто и дайте подойти в течение 1-1,5 часов.

Сухофрукты промойте и доведите до кипения.
Отключите и дайте постоять 15 мин. Получаем и узвар и начинку для пирогов 😉
Откиньте на дуршлаг.
Пропустите через мясорубку.
Добавьте варенье или повидло.

Форму для пирога смажьте растительным маслом.

Сформуйте пирог, дайте постоять 20 мин, затем смажьте смесью желтка с молоком.

Выпекайте при 180 С 25-30 мин.

А остатки, обрезки теста - на ватрушки или булочки

Пеките с удовольствием !

3,221

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

20 Jan, 13:48

Морковь по-мароккански 🥕🥕

Морковь - 500 г
Кинза, петрушка
Мед - 1 ст.л.
Оливковое масло - 3-4 ст.л.
Паприка - 1 ч.л.
Острая паприка по вкусу
Зира - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2-3 ст.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль по вкусу

Морковь отварите в подсоленной воде 12-15 мин ( не переварите! Морковка должна немного хрустеть)

Откиньте на дуршлаг

Соедините с маринадом.

Оставьте на 1 час в холодильнике

Это очень вкусно!

4,450

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

18 Jan, 14:41

Нежные тефтельки

Говядина - 700 г (жирная)
Лук 🧅 - 1 шт
Чеснок 🧄- 2 зубчика
Молоко - 100 мл
Рис - 100 г (отварной)
Соль, перец по вкусу

В духовку при 200 С на 45-50 мин

5,129

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

18 Jan, 09:04

🤍 Бостонский торт

Наслаждайтесь этим классическим вкусом восхитительного десерта, который сочетает в себе кремовую ванильную начинку и блестящую шоколадную глазурь! 🥰

Ингредиенты:

Для бисквита:
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного сахара
- щепотка соли
- 50 мл молока
- 50 г растопленного масла

Для ванильной кремовой начинки:
- 300 мл молока
- 3 желтка
- 50 г сахара
- 20 г кукурузного крахмала
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 50 г сливочного масла

Для шоколадной глазури:
- 70 г темного шоколада
- 70 мл сливок

Разогрейте духовку до 180°C.
Приготовьте круглую форму для выпечки диаметром 19 см.

Взбейте яйца и сахар до кремообразного состояния.
Добавьте молоко и растопленное сливочное масло.

Просейте муку, разрыхлитель, соль и аккуратно вмешайте.

Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 25-30 минут.
Дайте остыть.

Сварите крем

Желтки, Сахар, крахмал и ваниль смешайте и добавьте 50 мл молока

Тщательно перемешайте.
Влейте оставшееся молоко и заварите крем, постоянно помешивая.
Добавьте масло и слегка взбейте венчиком.
Дайте остыть.

Глазурь
Нагрейте сливки, влейте в шоколад. Перемешайте до однородности.

Разрежьте бисквит

Выложите крем.

Равномерно распределите шоколадную глазурь.

Охладите пирог в течение 30 минут перед подачей.

Приятного аппетита! 🤍

5,076

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

17 Jan, 17:58

Крошка - картошка 🥔🧀🌿

Картофель
Сыр
Ветчина , колбаса, окорок (по вкусу)
Лук
Шампиньоны
Сливочное масло
Сливки

Духовка - 200 С

Запекаем картошку 40-50 мин

Лук пассеруем, добавляем грибы и окорок.
Обжариваем 4-5 мин.
Заливаем сливками.
Готовим 3 мин.
На готовый картофель соль и масло - разминаем.

Выкладываем начинку и сыр.

В духовку еще на 5 мин.

Приятного аппетита!

4,394

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

16 Jan, 11:06

Вкуснейшая дрожжевая #булка с румяной корочкой

Ингредиенты

Мука - 500 г
Дрожжи быстродействующие - 7 г
Вода - 180 мл
Сахар - 50 г
Ванильный сахар - 10 г
Яйцо - 1 шт.
Желток - 2 шт.
Растительное масло - 50 мл
Соль - 1/2 ч. л.

Кунжут
Мед - 1 ст.л.
Вода теплая - 150 мл

Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.

Муку смешиваем с дрожжами, сахаром, солью и ванильным сахаром. Всё перемешиваем с помощью венчика.
Соединяем тёплую воду, яйцо, желтки и растительное масло.
Вымешиваем мягкое, пластичное тесто руками или в кухонной машине около 10 минут. Формируем из теста шар.
Помещаем его в чистую, смазанную маслом миску. Накрываем полотенцем и отправляем на расстойку в тёплое место на 1 час.

Делим тесто на 12 равных частей.
Из каждой скатываем шарик. Пока работаем с одной частью, остальные накрываем полотенцем, чтобы тесто не подсыхало.

Раскатываем каждый кусочек теста в жгут длиной около 30 см. (Для удобства работа, сбрызните стол и руки водой)

4 жгута окунаем в сироп и присыпаем кунжутом.

Формуем булку как на видео 📽️

Форму смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой.

Накрываем изделие салфеткой и даем постоять 20 минут.

Затем смазываем смесью желтка с молоком.

Выпекаем при 180 С 35-40 минут .

Приятного чаепития!

5,509

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

14 Jan, 16:36

К чаю по-быстрому ☕️

Слоеное тесто
Сыр Бри
Кусочек груши
Ложка мёда

Духовка 200 градусов

Время 20 минут.

Вкусно!!!

#слоеноетесто #слойки #бри #сыр #мёд #груша
#пирожок #пирог #кчаю

5,731

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

14 Jan, 15:21

Яблочно-миндальная коврижка 🍏 🍎

Яблоки - 2-3 шт (кислые)
Вода - 100 мл
Сахар - 120 г
Яйца - 2 шт
Мед - 50 г
Соль щепотка
Кефир - 100 г
Растительное масло - 50 г
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Миндаль - 50 г

Из воды и сахара сварите сироп (10-12 мин на слабом огне)

Яйца взбейте. Добавьте мед и соль , кефир и растительное масло.
Введите муку с разрыхлителем.

Форму застелите пергаментной бумагой.

Выпекайте при 180 С 20-25 минут.

Дайте пирогу немного остыть и переверните на блюдо.

5,470

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

13 Jan, 13:46

Нежная баранина с овощами

Баранья лопатка
Перец 🫑
Лук 🧅
Морковь 🥕
Сельдерей
Зелень Петрушки
Хмели - Сунели
Чеснок 🧄
Соль по вкусу
Томатный сок

Готовим при 200 С 2,5 - 3 часа

Приятного аппетита!

5,394

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

11 Jan, 15:27

Закусочные булочки - мягкие, воздушные!

Вкусно, быстро и из того , что осталось в холодильнике

Тесто

Молоко - 250 мл
Дрожжи - 1/4 ч.л.
Растительное масло - 60 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Мука - 430 г

Начинка
Сыр
Сосиски
Перец 🫑

В теплом молоке развести дрожжи.
Добавить все ингредиенты (комнатной температуры) и замесить тесто.

Оставить на 1 час для подъема.
Разделить тесто на колобки по 80 г (примерно)
Сформовать булочки как на видео.

Дать постоять 20 мин.

Смазать яйцом и выпекать при 180 С 20-25 мин.

Приятного аппетита!

6,417

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

04 Jan, 09:10

Хочу напомнить вам рецепт десерта

8,780

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

04 Jan, 09:09

Этот яркий десерт станет украшением праздничного стола 🍊🍊🍊

ИНГРЕДИЕНТЫ
На 4 баночки

МАНДАРИНОВЫЙ СЛОЙ

мандариновый сок - 500 мл
сахар - 50 г ( можно больше или меньше, на ваш вкус)
цедра лайма или лимона
желатин для десертов - 10 г
сок лимонный - 50 мл

СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ
сливки 20-33% - 500 мл
сахар - 25 г
ванилин - на кончике ножа
желатин (для десертов) - 10 г

Сливки соединяем с сахаром и ванилином. Добавляем желатин, перемешиваем и оставляем на 10 мин. Затем, подогреваем до 45-50С.

Мандарины пробиваем блендером и процеживаем через сито. Добавляем Сахар, цедру, лимонный сок и желатин.

Даем постоять 10 мин и прогреваем
до 45-50 С.

После заливки каждого слоя убираем баночки в холодильник для застывания.

Если остальная смесь начинает застывать, немного подогреваем перед заливкой, постоянно мешая венчиком. Даем слегка остыть и только потом заливаем следующий
слой❗️

Отправляем в холодильник на ночь.

Украшаем и наслаждаемся 😍

#желе #десертик #мандарины🍊🍊🍊 #панакота

6,983

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

03 Jan, 09:09

Как сохранить женскую молодость и здоровье бережно?!

Делюсь с вами видео, где об этом подробно говорит Мария Трегубова - врач к.м.н, доктор акушер-гинеколог, эндокринолог, остеопат и специалист по восточной медицине с 20-летним стажем.

Она прошла путь от девочки с приговором «бесплодие» до мамы 4-х детей, профессиональным гинекологом и наставником для женщин на их пути к женскому здоровью.

Сейчас Мария учит женщин:
🌱 слышать свое‌ тело,
🌱 находить первопричину развития диагноза
🌱 как собрать целостную картину здоровья и построить свой индивидуальный путь оздоровления, жизни без боли!

Её пациентки восстанавливают свое здоровье, вылечивают миому, эндометриоз, кисту, полип, молочницу, дисплазию и др. женские диагнозы бережными методами.

В канале Вы лично можете задать вопрос Марии Владимировне на эфире «Вопрос-ответ».

Рекомендую канал Марии, там вы найдёте информацию о которой вам не расскажут в больнице
Мария Трегубова. Разговор о женском здоровье
https://t.me/+tqEeJ_hI78FhMTBi

3,208

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

03 Jan, 09:09

Девочки, добрый день!

Рекомендация для вас!

Классный, женский канал с очень приятной, легкой подачей.

Отличается от многих!
Мне очень понравился!

Сейчас загружу.

6,612

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

27 Dec, 17:06

Мой основной канал

t.me/food_by_lana

6,874

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

26 Dec, 15:40

⠀
Сочные кусочки курицы в томатном соусе с чесноком и зеленью-традиционное грузинское блюдо.
⠀
У каждой хозяйки есть свой рецепт!😋
Я готовлю так, а кто-то по другому.
⠀
Поделитесь своими секретами в комментариях.
⠀
Для приготовления этого ароматного и очень вкусного блюда нам понадобится:
⠀
Курица - 1 кг
Лук - 2 шт крупные
Зелень кинзы - 1 пучок
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Помидоры - 5-6 шт не крупные
Соль - 1/2 ч.л.
Хмели-синели - 1 ч.л.
Чёрный перец - 1/2 ч.л.
Вода - 150 мл
⠀
Курицу нарезать на порционные кусочки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Переложить в кастрюлю для тушения.
В этой же сковороде обжарить лук.
Добавить очищенные и измельчённые помидоры, зелень и чеснок.
Слегка обжарить.
Соединить курицу с овощами.
Добавить специи и воду.
Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30-40 мин.
⠀
Приятного аппетита!🌺🌺🌺 #курица #чахохбили #грузинскаякухня

6,582

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

26 Dec, 08:26

Куриный рулет 🌶️

Филе бедра - 800 г
Моцарелла
Соль , перец по вкусу
Чернослив ( можно заменить на курагу)
Паприка копченая

Запекаем при 180 С 1,5 часа.

Теплый рулет заворачиваем в пленку и на ночь в холодильник.

5,428

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

26 Dec, 07:46

Про лахмаджун

Печем лепешки в духовке

4,693

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

25 Dec, 14:46

Хрустящая турецкая лепешка с пряной начинкой из фарша. Лахмаджун очень похож на пиццу, а переводится как "мясо в тесте"

Вкуснота невозможная!

ТЕСТО

Пшеничная мука - 250 г
Вода - 150 мл
Оливковое масло - 3 стол. л.
Сухие дрожжи - 5 гр
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 чайн.л.

НАЧИНКА

Говяжий фарш - 250 г
Лук - 1 шт
Помидоры - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка
Зелёный лук
Кинза
Мята
Паприка - 1 ч.л.
Перец острый молотый по вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Соль по вкусу
Оливковое масло

Замесить тесто и оставить на 1 час.

Раскатать тонко, нанести начинку тонким слоем.

Выпекать при 230 С 10-12 минут

Приятного аппетита!

5,136

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

24 Dec, 16:24

Рождественский кекс 🎄🎄🎄

Нежный, ароматный, праздничный

Ингредиенты

Масло 🧈 - 130 г
Сахарная пудра - 100 г
Соль щепотка
Цедра апельсина
Яйца 🥚- 3 шт
Мука - 200 - 220 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Молоко - 70 - 80 мл
Сухофрукты, цукаты - 100 г ( замочить на ночь в апельсиновом соке или ликере)

Глазурь
Сахарная пудра 80 г
Вода - 15-25 г

Взбить мягкое масло и сахарную пудру.
Добавить цедру и яйца.
Взбить.

Ввести муку с разрыхлителем и сухофрукты.

Добавить молоко до нужной консистенции.

Выпекать при 175 С 35-40 мин.

С наступающим! 🎄🎄🎄

#кекс #кексы #кексырецепт #кексрождественский

5,587

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

22 Dec, 12:05

Рождественский творожный Штоллен 🎄 🎄🎄🎄

Ингредиенты

масло сливочное – 180 г+ 50 г на смазывание
сахар – 150-170 г
яйца – 2 шт.
соль и ванилин по 1/4 ч. л.
творог – 180 г
изюм – 50 г
фундук – 50 г
цукаты – 200 г ( у меня вишня, клюква, черешня, ананас)
миндаль - 50 г
мука пшеничная – 500-550 г
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
сахарная пудра – 50

Для цукатов
ликер или ром - 100 мл
апельсиновый сок - 100 мл

Цукаты замочить в смеси сока и ликера, и оставить на ночь.

Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином.
Добавить сливочное масло и творог, взбить.
Добавить цукаты и орехи. Тщательно перемешать.
Муку и разрыхлитель ввести в тесто.
Разделить тесто на две части.
Сформовать штолены.

Выпекать при 180 градусах 25-35 минут.

Готовый десерт пропитать сливочным маслом и присыпать сахарной пудрой.

Завернуть в пергаментную бумагу и убрать в холодильник на 1-2 недели.

С наступающим! 🎄🎄🎄

#штолен #новогоднийстол #творожныйштоллен

6,651

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

21 Dec, 13:43

ГОРЧИЦА 🧂

Кипяток — 250 мл;
горчичный порошок — 100 г
масло растительное — 2 ст. л.
сахар — 2 ч. л.
соль — 1 ч. л.

Приготовление:

Просеять горчичный порошок в миску. Понемногу вливать горячую воду, пока горчица не станет желаемой консистенции.

Хорошо перемешать, чтобы не было комочков сухой горчицы.

Добавить в получившуюся массу сахар и соль, перемешать.

Влить в массу растительное масло, перемешать.

Переложить горчицу в баночку и закрыть крышкой, завернуть в полотенце.
Оставить на ночь в тепле (на батарее)

Хранить в холодильнике

5,904

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

19 Dec, 13:44

Говядина с овощами в апельсиновом соусе 🍊🍊 🍊

Мякоть говядины - 1 кг
Морковь - 4 шт
Лук - 4 шт
Чеснок - 4 зубчика
Апельсиновый сок (свежевыжатый)- 150 мл
Соль - 1/4 ч.л.
Молотый перец - 1/2 ч.л.
Молотый имбирь - 1/2 ч.л.
Молотая паприка - 1 ч.л.

Запекаем в рукаве 2 часа при 180 С 🔥

Приятного аппетита!

Запекать при 180 С около 2 часов

#говядина #говядинавдуховке #мясо #соус #апельсиновый #горячиеблюда #мясныеблюда #жаркое

5,607

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

17 Dec, 17:19

⠀
Рождественские шоколадные пряники🍫
⠀
Готовятся очень просто и быстро, если не считать того, что само тесто должно постоять в холодильнике 30 минут.
⠀
С чашечкой горячего какао или кофе они просто восхитительны.
⠀
Ингредиенты:
⠀
яйца -2 шт
мука - 200 г
сахарная пудра - 180 г
какао - 60-80 г
масло сливочное - 80 г
ликер - 30 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 8 г.
⠀
сахарная пудра для обсыпки - 50 г
⠀
Процесс приготовления в видео📺
⠀

6,142

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

17 Dec, 12:48

Имбирные пряники 🎄

Мука пшеничная – 3 стакана
Мед – 200 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахарный песок – 100 гр.
Масло сливочное – 130 гр.
Порошок какао – 1 ст.л.
Разрыхлитель для теста – 10 гр.
Молотый имбирь – 1 ч.л.
Корица молотая – ½ ч.л.
Мускатный орех – 1/3 ч.л.

Соединить и специи и перемешать.
Добавить мед и сливочное масло.
Нагреть смесь на водяной бане до растворения сахара.
В слегка остывшую массу добавить яйца.
Частями ввести муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Завернуть в пленку.
Отправить в холодильник на 20 минут.

Затем раскатываем, нарезаем и выпекаем при 180 градусах 10-12 минут.

#пряник #пряникиновыйгод #имбирныепряники #имбирноепеченье

4,763

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

17 Dec, 07:31

Формуем Штолены с марципановой начинкой

4,511

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

03 Dec, 11:53

ПОСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍪

Варенье - 120 г
Сахар - 40-50 г
Оливковое масло - 50 г
Какао - 20 г
Мука - 120-140 г
Разрыхлитель - 1/4 ч.л.

Скатать шарики

Выпекать при 180С 12- 15 мин

Очень вкусно!

2,265

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

01 Dec, 08:24

Щи 🥣

Время приготовления 30 мин

Бульон - 2,5 л ( говядина, курица)
Картошка 🥔 - 4-5 шт
Капуста квашенная - 100 г
Капуста свежая - 150 г
Лук 🧅
Морковь 🥕
Масло для обжаривания овощей
Петрушка сушеная
Соль, перец по вкусу

В кипящий бульон закладываем картофель, нарезанный кубиками.
Готовим 10 мин и добавляем квашенную капусту.

Обжариваем лук и морковь.
Добавляем в суп.

Затем свежую капусту, специи и зелень.

Готовим 5-7 мин на слабом огне.

Приятного аппетита!

3,150

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

30 Nov, 10:34

Вкус детства - Творожные пончики ☕️

Ингредиенты

Творог - 360 г
Ванильный сахар - 10 г
Сахар - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Мука - 160 г

Соединить творог, Сахар, яйцо и пробить блендером до однородности.
Добавить муку и разрыхлитель.

Жарить в раскаленном растительном масле.

#пончики #пончикирецепт #творожныешарики

3,561

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

30 Nov, 09:04

Пончики 🍩
⠀
⠀
Тесто

Яйцо - 1 шт
Сахар - 50 г
Дрожжи - 3-4 г (сухие)
Вода - 300 мл (теплая)
Масло 🧈 - 50 г (растопленное)
Соль - 1/4 ч.л.
Мука - 450 г

Замешиваем тесто и даем подойти в течение 1-1,5 часов.

Тесто не крутое, липнет к рукам, но пончики получаются нежные и очень воздушные.
⠀
Приятного аппетита!🌺

⠀
Что это?
⠀
Пышки, пончики или колечки?

#пончики

3,347

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

26 Nov, 09:38

Манты

Тесто

Мука - 500 г
Вода - 250 мл
Соль - 1/2 ч.л.
Яйцо - 1 шт

Замесите тесто и оставьте под миской на 30 мин.

Начинка
Фарш - 600 г (говядина, баранина)
Лук - 300 г
Соль, перец по вкусу.

Лепим манты как на видео.

Готовим в пароварке 45-50 мин.

5,569

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

24 Nov, 13:14

#Творожный кольца 🥯

Ингредиенты

Вода - 250 г
Соль щепотка
Сливочное масло - 100 г
Мука - 180 г
Яйца - 3-4 шт (в зависимости от величины)

Крем

Творог - 320 г
Сливки 33% - 250 г
Сахарная пудра - 100 г
Ванилин - на кончике ножа

Воду, соль и масло доводим до кипения.
Всыпаем муку и быстро замешиваем тесто.
Даём немного остыть.
Вводим по одному яйца, каждый раз перемешиваем смесь до однородности.

Отсаживаем тесто на противень.
Выпекаем при 220 градусах двадцать минут, затем еще 10 минут при температуре 170 градусов.

Творог, пудру и сливки взбиваем до нежного воздушного крема.

Приятного аппетита! ☕️

5,577

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

22 Nov, 16:24

Карамелизированный лимон 🍋

5,556

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

22 Nov, 15:22

Торт Лимонная Свежесть 🍋🍋🍋

Бисквит диаметр 20 см

Яйца - 4 шт
Сахар - 120 г
Мука - 100 г
Крахмал кукурузный - 20 г

Пропитка

Сахар - 3 ст.л.
Вода - 150 мл
Ром - 1 ст.л.

Крем 🧈

Масло 82 % - 300 г
Сгущёнка - 280 г

Лимонный крем 🍋

Лимонный сок - 120 мл
Желтки - 3 шт
Сахар - 75 г
Цедра лимона - 2 ч.л.
Масло 🧈 - 50 г
Крахмал кукурузный - 15 г

Готовим бисквит
Яйца и Сахар вбить до пышной белой массы.
Добавить муку и крахмал.
Перемешать лопаткой, не взбивать.

Выпекать при 175 С 18-20 мин. Режим Верх-Низ

Лимонный крем

Свежевыжатый лимонный сок, желтки и Сахар с крахмалом перемешать.
Готовить на слабом огне, постоянно помешивая до загустения.
Добавить сливочное масло.
Перемешать.
Полностью остудить.

Пропитка

Сварить сироп из сахара, воды и рома ( прокипятить 4-5 мин) Остудить.

Для крема взбить сливочное масло 3-4 мин,
Продолжая взбивать, влить сгущеное молоко.

Бисквит разрезать на 3 коржа, пропитать сиропом, нанести крем.

Украсить торт карамелизированными дольками лимона и белым шоколадом

Оставить торт на ночь в холодильнике.

Приятного чаепития!

#торт #лимонныйторт #лимонныйкурд #десерт

4,950

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

18 Nov, 16:17

ПЛОВ 🥣

Ингредиенты:
- 300 г риса (басмати, самарканд, италика …)
- 400 г мяса (баранина, говядина)
- 1-2 средние моркови
- 1-2 луковицы
- 100 растительного масла
- 7-10 шт барбарис
- 1-2 ч. ложки зиры (кумин)
- 1 ч. ложка куркумы (по желанию)
- 4-5 нитей шафрана
- Соль по вкусу
- Чеснок (по желанию)
- Вода

Приготовление:
1.Промойте рис в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

2. В казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте мясо на куски и обжарьте до золотистой корочки, затем потушите 1-1,5 часа.

3. Нарежьте лук полукольцами. Обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте нарезанную соломкой морковь и продолжайте жарить 5-7 минут.

4. Добавьте зиру, куркуму, соль, шафран и барбарис. Перемешайте и готовьте еще несколько минут.
Добавьте мясо.

5. Выложите замоченный и отцеженный рис ровным слоем поверх мяса и овощей. Перемешайте.

6. Залейте рис горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1-1.5 см. Увеличьте огонь до максимума и доведите до кипения.

7. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте казан крышкой и готовьте около 15 , пока рис не впитает всю воду.

8. Если вы хотите добавить чеснок, можно положить целую головку чеснока в рис за 10 минут до окончания приготовления. После завершения готовки выключите огонь и дайте плову настояться под крышкой еще 10-15 минут.

9. Аккуратно перемешайте плов перед подачей. Плов можно подавать с салатом из свежих овощей или с маринованными овощами.

Приятного аппетита! Если у вас есть вопросы по рецепту или вы хотите узнать о других вариантах плова, дайте знать!

6,644

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

16 Nov, 15:27

#Апельсиновый #кекс с кремом
🍊 🍋🍊

Кекс
Цедра апельсина и лимона - 2 ст.л. (С горкой)
Яйцо - 2 шт
Белок яичный - 2 шт
Сахар - 120 г
Соль - шепотка
Ванильный Сахар - 10 г
Масло 🧈 - 100 г
Мука - 180-200 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Крем

Апельсиновый сок - 200 мл
Сахар - 70 - 100 г
Яичные желтки - 2 шт
Крахмал кукурузный - 25 г
Цедра апельсина - 2 ст.л.
Масло 🧈- 30 г
Сливки 33% - 200 г

Сначала приготовим апельсиновый крем.
Сок, желтки, Сахар и крахмал перемешать и заварить, постоянно помешивая, до загустения.
Добавить сливовое масло и перемешать до однородности.

Дать крему полностью остыть.

К холодному крему добавить частями сливки и взбить.

КЕКС

Взбиваем яйца, белки и Сахар до пышной белом массы.
Добавляем цедру, растопленное масло.
Вводим муку с разрыхлителем.

Выпекаем кекс при 175 С 20 мин.
Режим Верх-Низ

Собираем десерт и даем постоять в холодильнике пару часом.

Приятного чаепития !

Подходит для новогоднего стола?

6,449

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

14 Nov, 18:07

ЛАЗАНЬЯ

Для приготовления нам понадобятся 6 - 8 пластин лазаньи

Мясной фарш - 400 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сельдерей - 2-3 ветки
Томатная паста - 50 г
Вода - 250 мл
🍷- 100 мл
4 столовые ложки оливкового масла,
80г тёртого сыра пармезан
лавровый лист, соль и перец

Для соуса бешамель:
800 мл молока
50г сливочного масла
50г муки
мускатный орех - 1/4 ч.л.
соль

Обжарить в масле лук, сельдерей, морковь
Добавить мясной фарш и лавровый лист. Добавить томатную пасту, немного воды, посолить, поперчить и оставить на 20 мин. на среднем огне.

В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и предварительно вскипячённое молоко.
Довести до кипения, помешивая.
Добавить соль и мускатный орех.

Смазать маслом форму для лазаньи, добавить соус бешамель и 4 ст. ложки рагу на дно формы и положить две пластины лазаньи.
Сформировать 3-4 5 слоя.
Добавить 15г тёртого сыра пармезан на каждый слой.
Запекать в духовке, предварительно разогретой до 200°, в течение 20 минут.

Приятного аппетита! ❤️

#лазанья #лазаньярецепт #паста #рагу #соус #бешамель #мясноеблюдо #обед #запекаем #готовимдома #макароны

7,568

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

13 Nov, 15:18

Простой пирог с курицей и картошкой

Тесто

Мука - 500 г
Дрожжи 7 г или 15 г (свежих)
Вода теплая - 300 мл
Соль - 1/2 ч.л.
Масло растительное - 2-3 ст.л.

Начинка

Куриное филе - 200 г
Картошка - 200 г (сырая, нарезанная мелким кубиком)
Лук 🧅 - 1 шт
Соль и перец по вкусу
Сливочное масло растопленное - 25-30 г

Замесите тесто и дайте подойти в течение 1-1,5 часов.

Форму смажьте растительным маслом.

Сформуйте пирог и оставьте под салфеткой на 20 мин.

Смажьте смесью желтка с молоком.

Выпекайте пирог при 170 С 45-50 мин. Режим Верх-Низ

Приятного аппетита!

#пирогскурицей #пирогскартошкой

7,646

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

11 Nov, 18:03

Пирожки с капустой

Мука - 450-500 г
Вода - 300 мл
Дрожжи - 7 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Растительное масло - 60 г ( 3 ст.л)

Все соединяем, замешиваем и оставляем на 1-1,5 часа.

Начинка

Обжарить на растительном масле лук, морковь. Добавить 1/2 ч.л. томатной пасты, разведённой в 50 мл воды. Готовить 3-4 минут.
Затем - капусту, соль и любимые специи. Постоянно помешивая, жарить 5-7 минут.

Пирожки жарим на растительном масле или печем в духовке при 180 С

Приятного аппетита!

#пирожкискапустой #пирожки #пирожкискартошкой #капустатушеная #тестодляпирожков #тесто

7,711

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

05 Nov, 18:05

Крем - суп из цветной капусты

Нежный, вкусный и очень ароматный!

Лук 🧅
Картошка 🥔- 2-3 шт
Капуста цветная - 600-700 г
Растительное масло - 3-4 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Сыр пармезан - 50-70 г

Лук обжарить на растительном масле.
Добавить картофель и капусту.
Готовить 20-25 мин.

Слить 2-3 половника бульона в миску

Пробить суп блендером до однородности.

Добавить сыр и перемешать.

Подавать с сухариками.

Приятного аппетита!

#кремсуп #суппюре #цветнаякапуста #супы #супырецепты #первыеблюда

7,262

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

03 Nov, 15:34

Пирожное миндальное

Как из Кисловодской кондитерской ☕️

Выпекать такие пирожные лучше в формах - кольцах, тогда изделие держит форму при выпечке и серединка получается мягкая и тягучая, а верхушка - хрустящая.

Но у меня такой формы нет, а испечь эту вкусноту хочется!

А если еще и вечером, да под любимый фильм!

Ингредиенты:

Миндаль обжаренный - 120 г
Сахар мелкий - 220 г
Белки 🥚- 3 шт
Мука - 50-60 г

Миндаль измельчите и соедините с сахаром.

Добавьте 2❗️белка и поставьте массу на водяную баню.
Прогрейте до 40 С и растворения сахара.

Введите муку, перемешайте и добавьте 1 белок( именно он дает трещинки и глянец при выпечке)

Отсадите пирожные на пергаментную бумагу.

Выпекайте при 180 С 12-15 мин.

Приятного чаепития!

#миндаль #миндальныеслайсы #пирожное #печенье #десерт #рецептпеченья #кчаю #каквресторане #любовьиголуби #готовимдома

7,470

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

03 Nov, 14:10

Легкий салат с тунцом

Слои (все на крупной терке)

- Капуста кольраби, приправленная майонезом и солью по вкусу
- Тунец в масле
- Огурец, слегка, отжать сок
- Лук зеленый
- Яйца отварные
- Редис
- Майонез по вкусу
- зелень для подачи

Я слои не просаливаю, мне достаточно соли в рыбке.

5,625

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

02 Nov, 13:48

Салат «Мимоза» — популярное блюдо русской кухни, часто подающееся на праздничных столах.

Ингредиенты:

Консервированная рыба (тунец, сардины или сайра) — 1 банка
Картофель — 2-3 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Яйца — 3-4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Зелень для украшения (по желанию)

Приготовление:
1.Отварите картофель и морковь до готовности. Яйца сварите вкрутую. Охладите все ингредиенты.
2.Очистите и натрите картофель, морковь и яйца на крупной терке. Лук мелко нарежьте.
3.В глубокой миске выложите слои:
- Картофель (посолить и поперчить, добавить майонез
- Консервированная рыба (размять вилкой)
-Лук
-Морковь (майонез)
-Яйца (майонез)
4.Посыпьте сверху оставшимися яйцами и украсьте зеленью.
5.Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 1-2 часа перед подачей.

Приятного аппетита!

6,201

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

28 Oct, 12:31

Покупаю крупу на ВБ

7,085

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

28 Oct, 11:40

https://t.me/food_by_lana/6892

7,806

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

28 Oct, 11:33

Ариса приготовилась за 3 часа.

Потому что крупу замочила на ночь и мы очень торопимся 😉

Хочется погулять по парку

9,539

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

28 Oct, 10:43

Мармелад из айвы

Это ароматное лакомство подают с сырами или использую для начинки при выпечке.

Айва - 2 кг
Сахар - 800 г
Лимонный сок - 2-3 ст.л.

Айву отварить целиком (30 мин)
Нарезать и пробить блендером.
Добавить сахар и лимонный сок.

Можно добавить пектин (20 г), если хотите сократить время приготовления.

Довести массу до кипения и отправить в духовку на 2,5 - 3 часа.
Томить, иногда помешивая, при температуре 140 С

Разлить по баночкам или в форму, заселенную пергаментной бумагой.

Дать мармеладу остыть и стабилизироваться.

#айва #мармелад #сыры #выпечкадомашняя #джем #варенье

5,998

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

27 Oct, 14:01

Намазка «Ореховая Паприка»

Перцы (запеченные в духовке)
Грецкие орехи - 50 г
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло - 2-3 ст.л.
Лимонный сок по желанию
Паприка копченая - 1 ч.л.

5,373

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

27 Oct, 09:04

#БУЛОЧКИ СО СЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ
⠀
Тесто как пух!

Ингредиенты:
⠀
Опара:
Тёплое молоко - 280 мл
Сахар - 2 ч.л.
Мука-2-3 ст.л.
Дрожжи сухие - 10 гр. ( свежие - 25 г)
⠀
Тесто
⠀
Яйца-2 шт
Соль- 1/2 ч.л.
Сахар- 80 г
Мёд - 2 ст.л.
Сметана- 50 г
Слив.масло -30 г
Раст. масло- 30 г
Мука - 600-650 г
⠀
Крошка
⠀
Масло сливочное холодное - 20 г
Сахар - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Ванильный Сахар - 10 г
⠀
Начинка
Повидло, творог, фрукты…
⠀
Готовим опару
Соединяем тёплое молоко, дрожжи, сахар и муку. Оставляем на 15 минут.
⠀
Соединяем опару с яйцами,сахаром, мёдом, добавляем сметану и соль.
Замешиваем тесто, всыпая муку частями.
⠀
Месим тесто минут 8-10.
Накрываем пленкой и оставляем на 1,5 час.
⠀
Делим тесто на одинаковые кусочки, по 80 г каждый.
⠀
Формируем булочки как на видео.
⠀
Даём подойти 20 минут, накрыв салфеткой.
⠀
Смазываем булочки смесью желтка с молоком.
Посыпаем крошкой ( штрейзель)
⠀
Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.

5,848

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

26 Oct, 09:48

Утиные желудочки в яблочном соусе 🍏🍏🍏

Очень вкусно!

Утиные желудки - 600 г
Лук 🧅
Морковь 🥕
Сельдерей
Специи - соль, перец, паприка, мускатный орех, сушений чеснок и .т.д. по вашему вкусу.
Оливковое масло - 3-4 ст.л.
Яблоко 🍏

Отправляем а духовку на 2,5-3 часа

Запекаем при 220 С первые 30 мин, затем убавляем температуру до 140С и томим до готовности.

#вторыеблюда #субпродукты #наобед #наужин #желудки

4,738

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

25 Oct, 07:09

ВАФЛИ ТВОРОЖНЫЕ 🧇

Яйца - 2 шт
Соль щепотка
Сахар - 1-2 ст.л.
Сливки - 50 г
Творог - 250 г
Мука - 70-80 г
Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
Сливочное масло - 25 г (растопленное)

5,375

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

25 Oct, 06:32

Пар при выпечке хлеба играет важную роль в процессе формирования корки и улучшении текстуры. Он делает следующие вещи:

1. Пар создает влажную атмосферу в духовке, что помогает тесту подниматься лучше, так как пар предотвращает преждевременное высыхание корки.

2. Влага на поверхности теста способствует образованию хрустящей корки. Когда хлеб начинает выпекаться, пар помогает корке оставаться эластичной, что позволяет тесту подниматься.

3. Пар способствует карамелизации сахаров в корке, что придает хлебу золотистый цвет и насыщенный аромат.

4. Благодаря паровой обработке корка не трескается, что делает внешний вид хлеба более привлекательным.

5,321

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

24 Oct, 16:50

Отвечаю на вопрос

- Что значит печем хлеб с паром?

4,793

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

24 Oct, 09:04

Батон нарезной 🥖

Ингредиенты на 2 батона

Опара
225 г пшеничной муки в/с
5 г прессованных дрожжей
125 г воды

Тесто
вся опара
275 г пшеничной муки в/с
150 г воды
8 г соли
20 г сахара
20 г сливочного масла
молоко для смазывания батонов

Готовим опару.

В теплой воде разводим дрожжи, добавляем муку. Месим тесто руками 5-7 минут и оставляем подходить на 3-4 часа при температуре 30 градусов. (Я ставлю в духовку и включаю лампочку)

А теплой воде раствор чем сахар и соль. Вводим в опару, перемешиваем и добавляем частями муку.
Месим 5-7 минут руками или в миксере.
Добавляем размягченное сливочное масло.

И продолжаем замес (5-7 мин)

Перекладываем тесто в миску, накрываем пленкой и даем подойти в течение 1,5 часов.

- Обминаем, оставляем на 10 мин.
- Делим на 2 части, подкатываем в шар. Даем отдохнуть (5-7 мин)
- Формуем батоны,как на видео
- Накрываем пленкой или влажной салфеткой
- Ждём 40 мин.
- Делаем по 5 надрезов.
- Смазываем молоком

Выпекаем при 220 С первые 15 мин с паром, затем - без пара 20-25 мин

Даем остыть и наслаждаемся вкусом!

Подробнее по ссылке

⬇️⬇️⬇️

https://t.me/food_by_lana/14958

3,802

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

23 Oct, 14:17

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ 🍏🍏🍏

Ингредиенты

Мука - 280 г
Сахарная пудра - 40 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Ванилин на кончике ножа
Соль щепотка
Яйцо - 1 шт
Масло 🧈 - 75 г
Сметана - 50 г

Соединить все сухие ингредиенты и просеять через сито

Добавить мягкое сливочное масло, перетереть в крошку.
Ввести яйцо и сметану.
Замесить тесто и в холодильник на 20 мин.

Яблоки - 2-3 шт
Сахар - 2 ст.л.
Масло - 1 ст.л.
Корица - 1 ч.л.

Карамелизируем на сковороде 5-7 мин.

Выпекаем при 180-200 С

Ориентируйтесь на свою духовку

Подавайте с мороженным

Приятного чаепития!

3,800

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

20 Oct, 15:47

ПИРОГ С КАПУСТОЙ

Ингредиенты на 2 пирога

Опара
Вода - 270 г
Мацони - 120 г (можно кефир, простоквашу, йогурт)
Мука - 2 ст.л. ( с горкой)
Дрожжи - 15 г (свежие)

Тесто
Опара
Мука - 520 г
Сахар - 20 г
Соль - 1 ч.л.
Масло оливковое - 50 г
Яйцо - 1 шт

Замесить тесто и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа.

Начинка

Обжарить на растительном масле лук, морковь. Добавить 1/2 ч.л. томатной пасты, разведённой в 50 мл воды. Готовить 3-4 минут.
Затем - капусту, соль и любимые специи. Постоянно помешивая, жарить 5-7 минут.

Выпекать пирог при 180 С 25-30 минут.

Приятного аппетита!

5,494

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

19 Oct, 09:44

Курица в луковом соусе 🧅🧅🧅

Очень простое, но вкуснейшее блюдо!

Куриные бедра - 1 кг
Лук - 2-3 шт
Соль, перец по вкусу
Хмели Сунели - 1 ст.л.

Складываем кусочки курицы в жаровню, солим, перчим.
Засыпаем нарезанным луком и хмели сунели.

Готовим на слабом огне 1,5 часа под крышкой.

Не мешаем, не добавляем воду.
Если верхние кусочки курицы не покрылись бульоном, их можно перевернуть пару раз.

Подаём с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

#курица #влуковомсоусе

5,219

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

18 Oct, 14:11

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ 🧅 🥕

Даже не предполагала, что кому-то необходим рецепт этого салата 😉

Публикую.

Ингредиенты

Селедка (филе) — 200 г
Картофель — 3 шт
Морковь — 2 шт
Свекла — 1-2 шт
Лук — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт. (по желанию)
Майонез — по вкусу

Приготовление:

Отварите или запеките в духовке картофель, морковь и свеклу в мундире до готовности. Остудите, очистите и натрите на крупной терке.

Филе селедки нарежьте небольшими кусочками. Мелко нарежьте лук.

- На дно блюда выложите слой тертого картофеля. Смажьте майонезом.
- Затем добавьте слой селедки и лука, снова смажьте майонезом.
- Следующий слой — тертая морковь. Посолите и смажьте майонезом.
- Затем слой тертой свеклы. Смажьте майонезом и при желании посыпьте натертыми яйцами.

Оставьте салат пропитаться в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь.

Перед подачей можно украсить зеленью или дополнительными овощами.

(Я не солю овощи и не использую яйца)

Приятного аппетита!

#селедкаподшубой

5,059

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

17 Oct, 16:57

Сладкий пирог с Щавелем 🥧

Пробовали?

Вкус такой, будто, пирог с земляникой 🍓

Ингредиенты на 2 пирога

Опара
Вода - 270 г
Мацони - 120 г (можно кефир, простоквашу, йогурт)
Мука - 2 ст.л. ( с горкой)
Дрожжи - 15 г (свежие)

Тесто
Опара
Мука - 520 г
Сахар - 20 г
Соль - 1 ч.л.
Масло оливковое - 50 г
Яйцо - 1 шт

Замешиваем, оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа

Для начинки

Щавель - 500-600 г
Сахар - 2-3 ст.л.

Формуем пироги и даем постоять 20 мин.

Смазываем смесью желтка с молоком и выпекаем при 180 С 30-35 мин.

Приятного чаепития!

4,206

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

16 Oct, 10:43

Нежнейший десерт со вкусом Тирамису

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 10 г
Мука - 120 г
Разрыхлитель- 1 ч.л.

Крем

Сливки 33 % - 250 г
Сахарная пудра - 80 г
Маскарпоне - 200 г

Сливки взбиваем с сахарной пудрой.
Затем добавляем сыр Маскарпоне и перемешиваем до однородности.

Кофе - 120 мл ( можно без сахара)

Яйца с сахаром взбить в пышную белую массу.

Муку смешать с разрыхлителем.
Ввести в тесто и аккуратно перемешать до однородности

Выпекать при 180 градусах около 15 минут.

Готовый рулет поставьте в холодильник на 1-2 часа, а лучше на ночь.

#тирамису

4,614

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

15 Oct, 16:45

ПЕЧЕНЬЕ КУРАБЬЕ

Ингредиенты

- 180 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 80 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 260 г муки
- Щепотка соли
- джем или повидло ( у меня абрикосовый джем домашний, рецепт есть в ленте)

Приготовление

В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до получения однородной массы. Добавьте яйцо и ванильный Сахар

Добавьте муку и щепотку соли, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и пластичным.

Отсадите печенье на противень с помощью кондитерского мешка. Сделайте углубление и добавьте джем

Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте курабье 15 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

5,261

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

15 Oct, 13:09

#Лепешки

Мука - 400 г
Вода - 340 мл (холодная)
Соль - 1/2 ч.л.
Дрожжи свежие - 3 г
Масло оливковое - 25 г

Дрожжи растворить в воде, добавить соль и масло.

Замесить тесто ( 7-8 мин)

Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 12-24 часа.

Перед выпечкой, дать постоять 1-1,5 часа при комнатной температуре.

Разделить на 2 части, полить оливковым маслом, присыпать зеленью или кунжутом.

Выпекать при 220 С до румяной корочки.

4,546

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

14 Oct, 15:36

ТАРТИН

ОПАРА:

25 г закваски пшеничной
50 г воды
50 г муки пшеничной высшего сорта

ТЕСТО:

Вся опара
400 г воды холодной
500 г муки пшеничной ВС
60 г муки пшеничной ЦЗ
12 г соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешать все ингредиенты для опары и оставить при температуре 24-26 °С на 5-8 часов до полного созревания.

2. Соединить опару, воду, муку и месить до полного увлажнения всех ингредиентов.

3. Оставить на аутолиз на 30-60 минут, после утолиза добавить соль и вымесить.

4. Оставить для брожения примерно на 4-4,5 часа при температуре 24° С.
Провести 3-4 складывания с интервалом около 30 минут.

5. Готовое тесто увеличится в объеме, станет пористым.

6. Сделать предформовку.Дать отлежаться швом вниз около 30 минут.

7. Провести формовку и поставить на расстойку в холодильник на 12 - 15 часов.

8. Сделать надрез и выпекать при температуре 250 С с паром 10-15 минут, затем еще 20-25 мин при температуре 220 С .

4,302

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

13 Oct, 08:32

#Зеленые #томаты маринованные

Складываем в банку

Добавляем острый перец 1-2 шт на банку
5-6 шт перца горошком и зелень петрушки и кинзы по вкусу.

Заливаем кипятком и даём постоять 10 минут.
Сливаем воду и готовим из неё маринад:

На 1 л воды

Сахар - 100 г
Соль - 30 г
Уксус 9% - 50 мл

Доводим до кипения и заливаем в банки.
Прикрываем крышками и стерилизуем 10 - 15 минут.

Закатываем, переворачиваем вверх дном и под одеяло до полного остывания.

Мы уже попробовали.
Вкуснота!

4,782

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

12 Oct, 09:28

Блинчики на цельнозерновой муке

Вкусные, ароматные и полезные

Мука ЦЗ тонкого помола – 300 г
Молоко – 300 мл
Вода – 200-250 мл (кипяченая)
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло растительное – 25 г
Соль – 0.5 ч.л.
Сахар – 1-2 ст.л.

Соедините яйца, Сахар и соль и взбейте.

Добавьте молоко и муку.

Перемешайте до однородности.

Влейте воду частями до нужной консистенции.

Добавьте растительное масло и оставьте тесто на 30 мин.

Пеките блины обычным способом.

#ЦЗмука #блинчики

5,189

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

11 Oct, 16:54

БАБА ГАНУШ с томатами и фрикадельками

Очень вкусно!

Баклажан проколоть в нескольких местах.

Помидорчики нарезать , присыпать смесью трав, солью и сахаром. Полить оливковым маслом.

Из фарша с вашими любимыми специями накатать фрикаделек.

Оправить все в духовку на 40-50 мин.

Мякоть запеченного баклажана соединить с чесноком ( 1-2 зубчика) , тахини 1-2 ст.л. , солью и зеленью по вкусу.

Пробить блендером.

Собрать блюдо и полить соусом от томатов.

Приятного аппетита!

#бабагануш

5,149

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

09 Oct, 16:51

Бесподобные плетенки

Ингредиенты на 2 булки

Опара
Вода теплая - 300 мл
Дрожжи - 20 г
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 50 г

Тесто
Опара
Сахар - 75 г
Соль - 1 ч.л.
Масло 🧈 - 25 г (мягкое)
Яйца - 2 шт
Масло оливковое - 30 г
Мука - 650-700 г

Поставьте опару на 15 мин

Яйца, Сахар, соль соедините и перемешайте (не взбивать)

Смешаете опару с яичной смесью. Добавьте масло.
Всыпьте всю муку и замесите тесто.

Дайте подойти в течение 1,5 часов.

Разделите тесто на 8 равных частей

Раскатайте в жгуты по 30 см и заплетите как на видео 🎦

Оставьте для расстойки на 20 мин.

Смажьте яйцом и присыпьте кунжутом или маком.

Выпекайте при 180 С 30-35 мин

Приятного аппетита!

#хлеб #булки #плетенка #хала #тесто #печемдома

5,366

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

08 Oct, 15:54

Синнабоны

Ингредиенты на 12 шт

Опара
Молоко - 240 мл
Сахар - 20 г
Мука - 50 г
Дрожжи - 20 г (свежие)

Тесто
Опара
Яйца - 2 шт
Сахар - 70 г
Соль - 1/3 ч.л
Масло мягкое - 50 г
Мука - 550 г

Начинка
Масло мягкое - 30 г
Сахар коричневый - 120 г
Корица - 1 ч.л.

Крем
Сыр творожный - 140 г
Сахарная пудра - 80 г
Мед - 1 ст.л.
(Просто перемещать до однородности)

Поставьте опару на 15 мин. (Молоко теплое)
Яйца ( комнатной температуры), соль и Сахар смешайте.
Добавьте опару и сливочное масло.

Всыпьте муку и замесите тесто.

Оставьте на 1-1,5 часа для подъема.

Произведите обминку и дайте постоять 20 мин под салфеткой.

Раскатайте тесто в ласт 45-35 см.

Смажьте маслом и присыпьте смесью сахара с корицей.

Заверните в рулет, нарежьте на порции.

Сложите в форму, накройте и дайте постоять 20 мин для расстойки.

Выпекайте при 180 С 25-30 мин
Режим Верх-Низ

Горячие булочки смажьте кремом

Приятного чаепития!

#синнабоны

5,826

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

08 Oct, 07:56

Теплый салат с тыквой

Тыква
Лук 🧅
Морковь
Оливковое масло
Вода - 150 мл
Соль, перец, специи по вкусу

Запекаем при 180 С 25-35 мин

Заправка

Оливковое Масло
Мед - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.

Руккола, моцарелла и грецкий орех - по вкусу

#теплыйсалат #тыква

4,946

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕 (Russian)

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

8,420

148

448

Best Similar Channel

Random Similar Channel