Sasha Hov

Обзор на тайские фрукты🥭🍇🍍🍌

Король переходов🙌🏼

Маринованный красный лук

Ингредиенты:
•Лук красный - 3 шт. (Среднего размера)
•Чеснок - 1 зубчик
•Острый перчик - 1/3 шт. (По вкусу).
•Уксус яблочный 6% - 150 мл.
•Вода фильтрованная - 150 мл.
•Семена горчицы - 1 ч.л.
•Перец горошком - 1/2 ч.л.
•Зира - 1/2 ч.л.
•Кориандр - 1 ч.л.
•Гвоздика - 3 шт.
•Соль - 1.5 ст.л.
•Сахар - 1.5 ст.л.

Приготовление:
1)Лук нарезаем на кольца толщиной ~ 0.5 см.
2)Для маринада поджарим специи в сухой сковороде в течении 5 минут, на огне чуть выше среднего, так мы раскроем больше ароматов и вкусов у специй.
3)В сотейник зальем уксус, воду, соль, сахар и поджаренные специи. Доводим до кипения и варим 5 минут, после чего дадим остыть.
4)В удобную емкость с плотной крышкой выкладываем лук, чеснок и острый перчик, не трамбуем! И заливаем остывшим раствором.
5)Убираем в холодильник на ночь, а лучше на 24 часа, а в самом идеальном раскладе на 2-3 дня, таким образом лук станет более мармеладным и полностью фиолетового цвета🤩

Готовим вкусный брокколи🥦

Ингредиенты:
•Куриный бульон - 2 л.
•Лемонграсс - 4 стебля.
•Корень Галангала - 10 г.
•Чили перец - 1 шт.
•Шампиньоны - 150 г.
•Листья Кафир-лайма - 3 шт.
•Соевый соус - 4 ст.л.
•Рыбный соус - 3 ст.л.
•Паста том-ям - 120 г.
•Кокосовое молоко - 100 мл.
•Сливки 35% - 120 мл.
•Креветки тигровые - 250 г.
•Кальмары - 250 г.
•Мидии новозеландские - 100 г. (По желанию можно добавить).
•Помидор Черри - 50 г.
•Кинза - небольшой пучок.

Дополнительно для подачи:
•Рис круглый - 200 г.
•Лайм - 1/2 шт.
•Кинза.

Приготовление:
1)Для супа том-ям потребуется насыщений куриный бульон. Для этого берём 4 куриных крыла, одну целую луковицу и стебли кинзы.
Варим час-полтора периодически снимая пенку, после чего следует процедить бульон. Добавляем 10 гр., соли.
2)Лемонграсс отбиваем и нарежем крупными кусочками по 3-4 см, галангал крупными пластинками, красный острый перец порезать пополам и убрать все семена.
Шампиньоны нарезаем пополам, если маленькие, если грибы большие, то на дольки.
3)Переходим к морепродуктам.
Чистим Креветки, у кальмара уберём все внутренности, тщательно промоем и нарежем кольцами.
4)Переходим к варке супа.
Уже готовый куриный бульон доводим до легкого кипения.
Первым делом в бульон отправим корень галангала, он плотный и должен немного повариться, дальше добавим лемонграсс и красный перец.
Листья кафир-лайма помнём в руке, пока не почувствуете запах и также отправим в бульон, дальше в ход идут шампиньоны. Важно, чтобы суп не кипел сильно.
5)Переходим к добавлению соусов.
Добавим 4 ст. л. концентрированного соевого соуса, 3 ст. л. рыбного соуса и перемешаем, для усиления вкуса добавим пасту том-ям и снова хорошо все перемешаем. Небольшое количество сливок заливаем в суп и перемешиваем, после чего добавим кокосовое молоко. Варим 5 минут на слабом кипении и отправим морепродукты в суп буквально на 2-3 минуты, за это время все морепродукты сварятся и пропитаются ароматами.
6)В конце готовки можно добавить помидорки черри, и для свежести добавим кинзу.
Не забудем про сваренный рис, который подаётся отдельно.

Приятного аппетита😋

Готовлю вкусный том ям🤤

Сюрприз для моего юного зрителя🎂🥳

Оказывается, что у меня есть юный зритель Сережа, который обожает смотреть мои ролики и со мной связались его родители с просьбой провести детский праздник — организовать кулинарный мастер класс для Сережи и его друзей, который для сережи будет Сюрпризом🤩
Недолго думая я согласился на эту идею и ни капли не пожалел, ведь праздник выдался на ура, а для меня это было незабываемым опытом!🥳
Сережа был безумно счастлив нашему знакомству, ему исполнилось 6 лет!🎂

Делюсь с вами семейным рецептом нереальной закуски из баклажанов и перцев!
Готовьте и радуйте своих близких🤗

Ингредиенты:
•Баклажаны - 1 кг.
•Перец сладкий - 600 гр.
•Перец острый - по вкусу.
•Лук репчатый - 2 шт.
•Томаты в соку - 500 гр.
•Томатная паста - 1 ст.л.
•Чеснок - 4 зубчика
•Зелень ассорти - 100 гр.
•Масло подсолнечное - 100 мл.
•Сахар - 1 ст.л.
•Соль - по вкусу.

Приготовление:
1)Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем на ломтики по 0.5 см.
Обильно присыпем солью и отставим на 20 минут в сторону, после чего просушим бумажным полотенцем.
2)Перцы очищаем от семян и нарезаем на 4 части.
3)В сковороду заливаем 100 мл., растительного масла и начинаем обжаривать баклажаны до золотистого цвета с двух сторон, после чего перекладываем на решетку или бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
4)В той же сковороде обжариваем перцы и также перекладываем на бумажное полотенце.
5)Далее переходим к приготовлению томатного соуса.
В сковороде обжариваем лук до золотисткого цвета, после чего добавим чеснок, томатную пасту, протертые томаты (можно использовать свежие, убрав кожицу) и хорошенько перемешиваем.
Добавим соль, сахар, чтобы сбалансировать вкус.
Доводим до кипения и готовим 10 минут — соус готов.
6)В сковороду с толстым дном добавим соус -> слой баклажанов -> соус -> зелень -> слой перцев -> соус -> зелень -> слой баклажанов и т.д.
7)Тушим в сковороде на умеренном огне 10-15 минут, чтобы соединить все вкусы. Подавать можно как у горячем, так и в холодном виде.
Это безумно вкусно, готовьте на здоровье!❤️

Закуска из баклажанов и перцев🤤

Кофе с халвой от Артурио

Все для вкусного кофе дома я покупаю в METRO

Ингредиенты для кофе:
•Кофе Poetti
•Молоко - 200 мл.
•Мёд - 1 ч.л.
•Халва - 50 г.

Приготовление:
1)В блендере или вручную взбить молоко и халву до получения однородной смеси. 2)Взбиваем в капучинаторе либо же перелить в сотейник, добавить мед и довести практически до кипения, постоянно взбивая смесь венчиком. Снять с огня.
3)Сварить кофе как обычно. В большую чашку влить сначала кофе, затем молочную смесь.

Заказать кофе Poetti можно по ссылке ниже👇🏼
https://clck.ru/3Fo8is

Сибас запеченный в лаваше

Ингредиенты:
•Сибас - 2 шт. (Весом ~500 грамм).
•Лаваш - 2 шт.
Для маринада:
•Листья петрушки и тархуна - небольшой пучок.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Соль, перец, паприка хлопьями - по вкусу.
•Оливковое масло - 5 ст.л.

Приготовление:
1)Обильно смазываем рыбу заправкой и заворачиваем в лаваш.
Отступаем на 4 сантиметра от начала лаваша и кладем рыбу, сначала заворачиваем края, а после делаем два оборота, лишний лаваш срезаем.
2)Лаваш смазываем маслом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
3)Чтобы лаваш не подгорел, накройте поверх фольгой и за 5 минут до конца приготовления уберите фольгу и сможете остатками заправки — получится гораздо ароматнее.
4)Подаем на красивой тарелке с дольками лимона и наслаждаемся, это безумно вкусно!
Лаваш пропитывается всеми соками, а рыбка остается нежной и просто тает во рту.
Всех с наступающим Новым годом!🎄

По приглашению Андрея Шмакова я приехал в Москву на новогодний квартирник, организованный в мишленовском ресторане SAVVA.

Для гостей Андрей накрыл настоящий русский стол в стиле 80х — с безупречно вкусными блюдами, которые идеально дополняла водка Gastronom Купаж №1, созданная при участии Андрея.

Антураж мероприятия был домашний и уютный, а еда была безупречно вкусной с подачей в советском стиле. В разгар праздника забежали Надя с Женей и окунули нас в атмосферу любимого новогоднего фильма “Ирония судьбы”.

Вечер был шикарный!

Готовим зеленый смузи🔋

Компания Zepter прислала мне мощный блендер ArtMix Pro и я сразу же решил его испробовать и продемонстрировать вам в действии🔥
Кстати, на на всю продукцию Zepter действуют скидки до 40% до 31.12
Скидки актуальны везде: и на яндекс, и на озон и на Сайт — успевайте!🤗

Ингредиенты на 2 порции:
•Огурец очищенный -3 шт,
•Киви очищенный - 1 шт,
•Шпинат -40 гр,
•Яблоко гренни - 1 шт,
•Сельдерей стебель - 2 шт.
•Вода чистая - 200 мл.
Готовьте и пейте на здоровье🥤🙌🏼

Реклама ООО «ЦЕПТЕР Интернациональ», ИНН 7734050600, Erid: 2VtzqvBJyGN

Семга слабой соли😍

Решил засолить красную рыбку😋
Кто как засаливает?
Делитесь секретами, если они есть😊

Как я слежу за чистотой на кухне?

Как вы знаете, я много и часто готовлю и порядок на кухне для меня очень важен!
Фартук и столешница обязательно должны быть обезжиренны, чтобы не было лишних пятен и разводов. Внутри раковины также следует тщательно все вымывать каждые 2-3 дня.
Я беру мягкую губку и кончиками пальцев выхватываю небольшое количество чудо-пасты от BRANDFREE, развожу её в теплой воде и начинаю тщательно протирать все поверхности на кухне, создавая небольшое пенообразование.
Оставляю средство на 2-3 минуты,
После чего тщательно смываю теплой водой при помощи мягкой ткани — и кухня безупречно чистая!

У чудо-пасты приятный запах, она универсальна, безопасный состав без хлора и фосфатов, устраняет неприятные запахи, не царапает поверхность, можно работать без перчаток.

Посмотрите на упаковку:
именно так выглядит оригинальный продукт ОТ BRANDFREE. Покупайте только у официального продавца, чтобы избежать подделок.

ОСТАВЛЯЮ ссылку

Реклама ООО «ЭПЕКО» ИНН 5752084510 Erid:LjN8KJZt7

Готовим вкуснейшие вафли с идеальной вафельницей — KITFORT KT-1674, которую заказал в @goldapple! 💛
Получаются безумно вкусные, хрустящие снаружи и мягкие внутри вафли, которые обязательно стоит попробовать 😋

В Золотом Яблоке также можно найти всё необходимое для кулинарного творчества — от вафельниц до стильных кухонных аксессуаров.
А по моему промокоду HOV10 будет скидка 10% на товары из категории "Техника" при заказе от 5000 рублей до 4 декабря

Ингредиенты на 5-6 вафель:

Мука — 140 г
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар — 70 г
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Ванилин — 1,5 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко — 250 мл
Растопленное сливочное масло — 60 г

Вкусная овсянка на завтрак😋

Салат нисуаз с тунцом — очень вкусное и яркое блюдо💥

Друзья, у меня появилась умная мультиварка Cook4me от Tefal и я решил протестировать её и приготовить суп харчо по встроенному рецепту.

Получилось хорошо, даже не думал, что будет настолько вкусно!

Ингредиенты на 4 порции:
•Говядина - 350 грамм.
•Помидор - 2 шт.
•Морковь - 2 шт.
•Лук репчатый - 2 шт.
•Рис - 60 грамм.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Масло растительное - 3 ст.л.
•Хмели сунели - 1 ст.л.
•Петрушка - небольшой пучок.
•Томатная паста - 40 г.
•Вода - 1.400 мл.
•Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
1) Подготовим все необходимые ингредиенты.
2) В чашу наливаем масло, обжариваем кусочки мяса в течении 3 минут.
3) Добавим морковь, помидор, чеснок и обжариваем еще 5 минут.
4) Заливаем в чашу воду и добавляем лук целиком, томатную пасту, рис и специи.
Готовим под давлением 10 минут.
5) Из супа достаем лук и добавляем свежую зелень перед подачей. Приятного аппетита!)

Очень удобно готовить с сенсорным экраном и пошаговыми инструкциями - что, в каком количестве и сколько готовить. В Сook4me ну ооочень много рецептов и постоянно добавляются новые, а готовить их можно до 6 раз быстрее.

Нисуаз с тунцом, кто любит этот салат?🔥

Грузинский салат Тбилиси

Друзья, праздники не за горами и поэтому спешу поделиться с вами отличной идеей легкого салата на ваш праздничный стол, сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями, это очень вкусно😊

Ингредиенты:
•Говядина отварная - 400 г.
•Лук красный - 2 шт.
•Болгарский перец - 1 шт.
•Грецкие орехи - 60 г.
•Чеснок - 1-2 зубчика.
•Фасоль красная - 1 банка
•Острый перчик - по желанию.
•Кинза - небольшой пучок.
•Хмели сунели - 1 ч.л.
•Оливковое масло - 4 ст.л.
•Винный уксус - 2 чт.л. (Для лука).
•Соль - 1 ч.л. (Для лука).
•Сахар - 1-2 ч.л. (Для лука).

Приготовление:
1)Для начала следует отварить говядину, лучше всего подойдет вырезка, шея, тонкий край либо толстый — эти куски получатся сочными и нежными после варки и идеально подойдут для салата.
Отправляем говядину в подсоленную воду с душистым перцем и одним листиком лаврового листа. В зависимости от размера куска варим 1 - 2 часа, периодически снимая пенку.
2)Грецкие орешки подсушим на сковороде, таким образом орешки станут более хрустящими и яркими на вкус.
3)Фасоль из банки тщательно промываем пол проточной водой, после чего оставим в дуршлаге, чтобы стекла лишняя влага.
3)Лук режем на полукольца либо четвертинки и маринуем в соли, сахаре и винном уксусе, буквально 20 минут и лук готов.
4)Нарезаем остальные ингредиенты как на видео и собираем салат.
5)Лично я заправил салат только оливковым маслом и еще чуть подсолил по вкусу.
Пот желании можно добавить в заправку 2 ст.л. винного укуса.
6)Сразу после приготовления Салту нужно 30 минут постоять, чтобы пропитаться всеми вкусами и ароматами, только после этого можно подавать на стол.
Обязательно готовьте, приятного аппетита!)

Ламаджо с курицей — очень быстрый и вкусный рецепт

Друзья, сегодня делюсь с вами рецептом очень нежных и сочных люля из курицы в домашних условиях, обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты для фарша на 10-12 штук:
•Куриная грудка - 500 г.
•Куриное бедро - 500 г.
•Лук репчатый - 100 г.
•Перец сладкий - 70 г.
•Кинза, петрушка - 30 г.
•Чеснок - по желанию два зубчика.
•Сливочное масло - 100 г.
•Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
•Смесь перцев - 1 ч.л.
•Соль - 2 ч.л.
•Сладкая паприка - 1 ч.л.

Ингредиенты для салата:
•Огурцы
•Помидоры
•Сладкий перец
•Редиска
•Микс зелени
•Оливковое масло
•Винный уксус для салатов
•Соль.

Приготовление:
1) Мясо курицы можно нарубить острыми ножами либо же пропустить один раз через крупную мясорубку.

2) Все овощи нарезаем мелко при помощи ножей, это важно. Так овощи останутся более сочными и вкусными.

3) Соединяем все ингредиенты с фаршем и тщательно вымешиваем, далее в течении 3-5 минут фарш следует отбить, так мясо станет более клейким и лучше будет держать форму.
Отправляем фарш в морозилку на 40-60 минут, так мясо по консистенции станет как пластилин и вы с легкостью сможете придать нужную форму на шпажке. 🔥

4) Берем миску с водой и смачиваем руки каждый раз перед тем, как насаживать мясо☝️, так люля получатся ровные и красивой формы.
На одну шпажку берем 80-100 грамм фарша.

5) Обжариваем на сковороде 12-15 минут до румяной корочки со всех сторон.

6) Подаем на лаваше с овощным салатом, рисом на гарнир и свежим луком, а в качестве соуса отлично подойдет сацебели.

Сохраняйте рецепт и готовьте, приятного аппетита!😉

Люля из курицы в домашних условиях🔥

Сочная куриная грудка

Друзья, делюсь с вами сбалансированным рецептом, который отлично подойдет в качестве дневного обеда — сытно, питательно и очень вкусно!)

Ингредиенты:
•Куриная грудка - 2 шт.
•Помидор - 1 шт.
•Моцарелла - 150 г.
•Шпинат - небольшой пучок.
•Соль, перец - по вкусу.
•Сладкая паприка - 1/2 ч.л.
•Итальянские травы - 1/2 ч.л.
•Оливковое масло - 2 ст.л.

Из овощей:
•Мини спаржа
•Мини кукуруза
•Брокколи
•Томаты черри

Приготовление:
1)Грудку разрезаем вдоль но не до конца — кладем внутрь шпинат, моцареллу и помидор, после чего закрепляем при помощи зубочисток.
2)Обжариваем на растительном масле с добавлением сливочного по 3 минуты с каждой стороны и перекладываем на противень.
3)Отличным дополнением будут овощи.
Бланшируем как на видео в соленой, кипящей воде буквально 2 минут, после чего достаем из воды и перекладываем на противень к грудке.
4)Запекаем в разогретой духовке до 200 градусов 12-20 минут, в зависимости от вашей духовки.
5)Подаем блюдо с любым гарниром на ваш вкус либо же просто с овощами — приятного аппетита!)

Рецепт сочной куриной грудки😋

Обзор на ресторан, где все блюда по 350 рублей🤔

Ресторан называется The Бык, который недавно открылся в Санкт-Петербурге по адресу Невский проспект 55.
Скажу сразу, что там всегда большие очереди и придти сесть сразу за стол скорее всего не получится, а бронируют столики они за 3-4 дня.

Это невероятно теплое и уютное блюдо, которое отлично подойдет в качестве семейного ужина, обязательно берите рецепт на заметку, сохраняйте и делитесь с близкими. Всех крепко обнимаю!🫂

Ингредиенты:
•Говядина - 800 г.
•Мука пшеничная - 1/2 стакана.
•Лук красный - 1 шт.
•Морковь - 1 шт.
•Картофель - 3-4 шт. (небольшие клубни).
•Сельдерей - 1 стебель.
•Говяжий бульон - 500 мл.
•Томатная паста - 1 ст.л.
•Сладкая паприка - 1 ч.л.
•Перец свежемолотый - 1 ч.л.
•Соль - по вкусу.
•Сухой чеснок - 1/2 ч.л.
•Лавровый лист - 2 шт.
•Сухие травы - 1 ч.л.
•Сливочное масло - 15 г.
•Растительное масло - 2 ст.л.
•Петрушка - небольшой пучок.

Приготовление:
1)Говядину нарезаем на кубики среднего размера и обваливаем в муке.
2)Обжариваем до золотистой корочки на сливочном масле с добавлением подсолнечного, после чего достаем и убираем в сторону.
3)В той же сковороде обжариваем овощи нарезанные на небольшой кубик.
Жарим на высоком огне 5 минут, если пригаринки не отходят со дна сковороды, то подлейте 50 мл., бульона либо воды.
Далее добавляем томатную пасту, лавровый лист и всё тщательно соединяем.
4)Возвращаем кусочки мяса обратно в сковороду, добавляем специи и снова перемешиваем.
5)Заливаем бульоном, аккуратно перемешиваем и накрываем крышкой.
Готовим на слабом огне 1.5 часа.
Периодически в процессе готовки заглядывайте внутрь и аккуратно перемешивайте гуляш, чтобы мука на дне не пригорела.
6)Далее, достаем лаврушку и закидываем картофель, снова накрываем крышкой и готовим еще 15-20 минут — посыпаем свежей петрушкой и наслаждаемся. Это безумно вкусно!)

Космический гуляш, который вы точно должны попробовать приготовить!🤤💫

Идея для вкусного завтрака в лаваше за 10-15 минут🍳

🔥Оставьте комментарий и заберите термощуп!

Мои друзья из Green Kamado (думаю, что вы все помните мой красивый зеленый гриль от них) проводят осенний конкурс и разыгрывают кулинарный беспроводной щуп, который будет отличным помощником для всех, кто любит готовить.

Условия самые простые: подписаться на канал и оставить комментарий под этим постом

Итоги подведут 5 ноября

Переходите и участвуйте https://t.me/greenkamado/120

Реклама. ООО «Р.Э.Д.», ИНН 7714951910, Erid: 2VtzqxjRL6p

Стейки из сёмги — очень вкусный и простой рецепт😋

Вот что я думаю насчет шоколада🤔

Достал эту нашумевшую дубайскую шоколадку, я уже попробовал несколько фейковых вариантов и будет интересно сравнить с оригиналом😅

Друзья, всем привет!
В очередной раз заказал лепешки, пироги и пирожки от самокат.
И хочу сказать вам, что сейчас самое время заказать и попробовать эти вкусняшки!
Ведь по промокоду РУЧНАЯРАБОТА действует скидка 15% до 13 октября — пользуйтесь😊

Друзья, делюсь идеей вкусного завтрака🥪

Уверен, что и вам часто выпадали похожие рецепты, где все ингредиенты нарезаются вместе на одной доске.
Вот мне и было интересно вкусно или нет — на удивление получилось вкуснее, чем я ожидал, главное подобрать подходящие ингредиенты😊

Ингредиенты:
•Авокадо - 1 шт.
•Консервированный тунец - 1 банка.
•Греческий йогурт - 1.5 ст.л.
•Вяленые томаты - пару штук.
•Каперсы - 1 ч.л.
•Красный лук - 1/4 шт.
•Яйцо куриное - 1 шт.
•Укроп.
•Твердый сыр.
•Цельнозерновой хлеб.
•Соль/перец - по вкусу.

Вкусные сырники на завтрак☀️

Друзья, делюсь с вами замечательным рецептом сырников на завтрак. Они получаются очень нежными и воздушными, обязательно попробуйте приготовить.
Лично я предпочитаю сырники с крупинками творога, но можно и взять обычный брикетный творог, чтобы получить более гладкую текстуру сырника😊

Ингредиенты для сырников:
•Творог - 350 г.
•Сахар - 30 г.
•Мука - 60 г.
•Желток - 1 шт.
•Экстракт ванили - по желанию.

Ингредиенты для облепихового чая:
•Облепиха - 3 ст.л.
•Апельсин - 2 дольки.
•Лимон - 2 дольки.
•Красная смородина - по желанию.
•Тимьян - пару веточек.
•Имбирь - по желанию
•Мед - 1 ст.л.
Такой чай можно заливать кипятком еще два раза, увеличивая время настаивания🔥

Друзья, всем привет!
Обновил свой айфон с 14го про макс на 16й про макс🤩
Выбрал в сером цвете на 512 гб., мне этого более чем достаточно, так как у меня облако Айклауд на 4 ТБ😅

Это уже мой третий айфон, который я покупаю в магазине ТЮН и могу вам смело порекомендовать этот магазин — отличные цены и всегда все в наличии🔥
ТЮН @tuneapple на рынке более 6 лет, только оригинальная техника: Apple, Dyson, Samsung, Mi, Dji и т.д.

— Доступные цены
— Широкий ассортимент
— Гарантия 1 год
— Сплит, рассрочка, кредит
— Выгодный трейд-ин
— Собственный сервисный центр (ремонт)

По промокоду HOV скидка 1000р на весь ассортимент при покупке от 10000р

ТЮН @tuneapple

Сайт ТЮН
Инстаграм ТЮН

Сегодня делюсь с вами невероятным рецептом супа харчо, получается очень насыщенный и сытный суп, обязательно попробуйте приготовить!)

В процессе, пока готовится суп, делаю уборку чистящей розовой пастой 50в1 Pinky Clean 🧼
WB арт. — 213566096
Ozon арт. — 1508891799
Артикул для покупки из Беларуси 211834174.
Оригинал только по этим артикулам! Остерегайтесь подделок 🙌

Переходим к рецепту.
Ингредиенты:
•Говядина - 1 кг.
•Лук - 2 шт.
•Помидоры - 300 г.
•Кинза - 15 г.
•Чеснок - 3 зубчика
•Рис - 100 г.
•Масло сливочное - 30г.
•Масло растительное - 30 мл.
•Уцхо сунели - 1.5 ч.л.
•Кориандр - 1 ч.л.
•Ткемали красный - 3 ст.л.
•Аджика - 1.5 ст.л.
•Томатная паста - 1.5 ст.л.
•Соль/перец - по вкусу.

Приготовление:
1)Мясо обжариваем на растительном масле с добавлением сливочного до золотистого цвета. Я использовал говяжью мякоть и ребра на косточке.
Далее заливаем водой, на 1 кг., мяса ~3 литра воды. Варим 1 час.
2)Пока мясо варится подготовим все необходимые ингредиенты для зажарки.
Нарежем лук небольшим кубиком, нарубим чеснок и зелень, а помидоры перебьем блендером либо можно использовать консервированные томаты.
3)Лук обжариваем до легкой золотистости, после чего добавим томатную пасту и тушим 5 минут.
Далее отправляем в зажарку аджику и специи, заливаем томатным пюре и тщательно все перемешиваем, доводим до кипения и тушим 10 минут на слабом огне, можно добавить ложку сахара для баланса вкуса.
4)Говядину достаём из кастрюли и нарежем на небольшие кусочки, после отправим обратно в бульон вместе с зажаркой и рисом.
Накрываем крышкой и варим на медленном огне 15 минут.
6)В самом конце следует добавить 50-80 г. ткемали, регулируйте по вкусу, суп должен получится слегка кислым и нарубленную кинзу с чесноком
Оставим суп под закрытой крышкой ещё на 15-20 минут, после чего можно наслаждаться.

Приятного аппетита!😋

Рецепт супа харчо — невероятно вкусный!

Буду рад, если проголосуете за Шефа Карапета в категории «Прорыв среди шеф-поваров» — он с максимальной душой и теплом относится к своему делу, давайте поддержим его!)

https://best-restaurant.sobaka.ru/vote/person/186754?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaackIms_gcepNmoP03HFBtMaR3EyVeXmGlDLEIFOZOMn9B6pooQYz7ptQk_aem_h53tDRAB5wnHjw_Z7IaGFw

Друзья, всем доброе утро!)
Сегодня день начался с дегустации завтраков в ресторане Taste, который находится на Крестовском острове в СПб, здесь главенствует мой друг
Шеф Карапет — очень талантливый и трудолюбивый Шеф, за плечами которого много крутых проектов🔥
Прекрасный ресторан для спокойных и вкусных завтраков, нет суеты и спешки как в большинстве мест города😌
И заодно оцените завтраки, какие они красочные — есть как и сбалансированные позиции, так и посытнее. Однозначно лайк👍🏼

Небольшой обзор товаров из самоката, которые я чаще всего заказываю😊

Вообще, я часто пользуюсь доставкой самокат и решил вам показать продукты, которые я чаще всего заказываю себе.
Пироги и лепешки — для меня это новое открытие!) отличный вариант для быстрого перекуса, к тому же у них чистый состав.

А по промокоду РУЧНАЯРАБОТА действует скидка 15% до 13 октября на ассортимент из подборки https://samokat.prfl.me/ddho3g?erid=2Vtzquo6yax — пользуйтесь!)

Куриные фрикадельки с цветной капустой
Ингредиенты:
•Фрикадельки - 400 г.
•Лук репчатый - 150 г.
•Чеснок - 2 зубчика
•Шампиньоны - 150 г.
•Куриный бульон - 200 мл.
•Сливки 20% - 100 мл.
•Горчица - 1 ч.л.
•Масло растительное - 2 ст.л.
•Свежая зелень - небольшой пучок.
•Соль, перец, специи - по вкусу.
•Любой гарнир по вкусу

Недавно заказал себе домой замороженные полуфабрикаты, меня привлекло то, что у продуктов
чистый состав.
Доставляет такие продукты компания Смекалка в Питере и Москве, по мне это классный вариант, когда не хочешь заморачиваться и думать что же приготовить на завтра/обед/ужин, ну и беспроигрышный вариант для студентов!)
В этот раз решил приготовить фрикадельки с куриной грудкой и цветной капустой — сами фрикадельки вкусные, нежные, а в дополнении с соусом получается еще вкуснее, попробуйте заказать и приготовить также.

По моему промокоду Sashahov при заказе от 2000 рублей вам в корзину добавят в подарок пельмени с курицей и сыром 500 гр.
Ссылка на сайт: https://clck.ru/3DPHZp

Готовлю Тартар из говядины

Друзья, сегодня делюсь с вами своей вариацией приготовления тартара из говядины.
Хочу сразу вам сказать, что вы никогда им не отравитесь и вам не станет плохо, главное использовать качественное мясо — я предпочитаю стейковую говядину, стриплойн — текстура получается идеальная, топовый рецепт обязательно попробуйте!

Ингредиенты:
•Говядина стриплойн - 250 гр.
•Лук белый - 1 ст.л. (мелким кубиком)
•Корнишон - 1 шт. (мелким кубиком)
•Каперсы - 1 ст.л. (измельчить ножом)
•Лук шнитт - 1 ст.л. (мелко нарезать)

Для заправки:
•Горчица дижонская - 1 ч.л.
•Желток - 1 шт.
•Вустерширский соус - 1 ч.л.
•Оливковое масло - 1 ст.л.
•Соль - щепотка.
•Перец - по вкусу.

Подаем на красивой тарелке, с кусочком поджаренного цельнозернового хлеба и с листьями хрустящего салата😮‍💨

Тартар получился отменный, я приготовил именно так, как я люблю, так вкусно редко в каком ресторане его выносят, поверьте мне на слово😃 Я испробовал очень много разных тартаров… и приготовил свой идеальный вариант!)