Отец и Молодец

Хороший стейк должен таять во рту и подаваться одним куском.

Для себя я выработал 7 основных правил для приготовления стейка дома.

✔️ Мясо не должно быть холодным. Достаем мясо из холодильника и даём ему полежать.

✔️ Мясо нужно полностью обмазать подсолнечным маслом, чтобы кусок не пригорел к решеткам гриля.

✔️ Мне нравится использовать гриль Tefal или чугунную сковородку с полосками. Хотя, скажу честно, что на газовом гриле выйдет лучше всего.

✔️ Если делаем на сковороде, то по минуте обжариваем на максимальной температуре с каждой стороны до появления корочки. До готовности доводим на меньшем огне. Я предпочитаю medium-rare и снимаю довольно быстро.

✔️ После приготовления мясу нужно «отдохнуть». Оставляю под фольгой на доске на пару минут.

✔️ Солим крупной солью (для эстетики) и перчим в самом конце по вкусу.

✔️ Посуду тоже рекомендую выбрать подходящую, например, чёрного цвета. А то цветочки на посуде отвлекают от мяса.

✔️ Правильное красное вино для сопровождения еды на пути в желудок.

Это база, а дальше можно развлекаться со сливочным маслом, розмарином, чесноком и прочими ингредиентами.

Вы какую прожарку предпочитаете, Отцы?

Сходили с супругой в новый ресторан The Бык на Невском проспекте.

Реклама не соврала: бо́льшая часть блюд действительно по 350 рублей, а стейки от 600 до 1 200 за самый крутой рибай.

Я не впечатлился: мясо жуется плохо, тар-тар толщиной с лаваш, картошка в сете холодная.
Зато цена полностью соответствует качеству. На двоих с напитками мы оставили 1 800 рублей.

Чтобы попасть в ресторан, нужно при входе записаться в электронную очередь. На выходных люди ждут в районе 1 часа, а время за столиком ограничено.

Ощущения от ресторана двойственные... Из плюсов: интерьер, цена, быстрое обслуживание, десерт на день рождения.

Сходите ради интереса и делитесь своими впечатлениями.

Настоящий Отец заботится о своих детях!

Топ 6 вещей, которые нужны детям для поддержания спортивного духа.

✔️ Баланс-борд
Отличный вариант для тренировки равновесия. Подходят не только детям. Есть модели для самых маленьких и интересные борды с интегрированными лабиринтами.

✔️ Танцевальный коврик
Я оценил версию для двоих. Поставил детей на стрелочки, музыку включил и сиди себе с пивом спокойно.

✔️ Роликовые кроссовки с колёсиками
Heelys с Миньонами. Дочь так и ждёт, когда у меня выпадет командировку за границу, чтобы я их привез.

✔️ Очень дорогая гиря JaxJox
Вес регулируется от 5,5 до 19 кг. Бонус в виде датчиков, которые показывают результат тренировки прямо на смартфоне. Точно зайдут детям.

✔️Деревянная лазилка для дома
Тут, конечно, нужно свободное место в квартире или на даче. Выглядит круто. Можно ещё накрыть пледом и получится дом.

✔️Современная стильная шведская стенка
Тут всё ясно-понятно и красиво. Забываем те ужасы, что были у нас в советское время и спокойно возвращаемся к истокам.

Берём?

Кстати, в защиту кёрлинга.

Помню, шла зимняя олимпиада, а я был в спортзале. Бегу, значит, по дорожке, бегу... думаю о своём. Добежал. Слезаю и вижу интересную картину. Все парни в спортзале активно смотрят трансляцию олимпиады. Но не хоккея и даже не биатлона... Кёрлинга! Женские сборные схлестнулись в яростной битве!
Оказывается, очень красивый вид спорта, было на что поглядеть. И я втянулся в просмотр, поймав себя на мысли, что мы уже даже очень активно болеем, кричим и волнуемся!

А вы говорите, ерунда, а не спорт... Кёрлинг, оказывается, притягательная штука! Ну и плюс — девушкам в хозяйстве точно пригодится.

Отцам на заметку!

@life_of_the_man

В дополнение к предыдущему посту. Прилетаю я, значит, во Франкфурт. В ус не дую, настолько все чётко у Турецких авиалиний (как я уже писал однажды).

Думаю, надо бы позвонить домой. Вдруг уже соскучились. Набираю супругу, а на фоне рёв в три горла — Доча проснулась и поняла, что Отец улетел, а она меня не проводила. В итоге, видимо, день начался на той стороне весело...

А я вчера специально рассказывал сказку о Папе, который улетел, но очень скоро прилетит обратно... А теперь я представляю, как она сидит на скамеечке, свесив ножки, грустит и ждёт Папу...

Дочки такие трогательные, особенно для нас, брутальных Отцов!

Сижу я в аэропорту, завтракаю и думаю. С одной стороны, я давно не был в Германии и классно туда слетать. С другой стороны, дом притягивает каким-то мистическим магнетизмом.

Вот и возникает вопрос. Я просто стал старше и устал кататься по всяким местам? Или просто дома хорошо и уютно?

И как тогда быть? Погрязнуть в бытовухе, хоть и уютной, или кайфовать от, ставших в силу обстоятельств все более редкими, поездок?

Я предпочитаю монохромную цветовую гамму, клетку или полоску.

Хотя иногда хочется поспать на постельном белье с супергероями, не идти на работу и сожрать блинчиков с кленовым сиропом и сметаной.

Кстати, может Отцы потому и любят валяться со своими детьми, так как у тех постельное бельё с картинками драконов?

Кто хозяин в спальне?

И я, Отцы, не про то, что вы подумали. Тут всё очевидно.

Я про выбор постельного белья. Жена хочет «ми-ми-мишно розовое с сердечками», а мне вся эта нежнятина вообще не заходит.

Договорились, что у каждого есть пара комплектов любимого постельного и используем его через раз. Компромисс...

Сон в разных комнатах — не предлагать!

А вы как вышли из положения?

Оказывается не все знают, что такое «Квадрат». Это дворовая игра с мячом, в которую рубился каждый в нашем детстве. Является видом спорта.

Основные правила игры:

✅ Игровое поле — начерченный на земле или асфальте квадрат произвольного размера (чаще — около 6×6 метров), разделённый на четыре меньших квадрата, каждый для отдельного игрока.
В центре поля, на перекрестии, рисуется круг, предназначенный для подачи.

✅ Игра начинается с подачи мяча в круг поля в направлении соперника. Подавать можно только по диагонали. Число касаний мяча не ограничено.

✅ Игрок может отбить мяч «до» и «после» (максимум 1) касания мячом его квадрата.

✅ Запрещено трогать «чужой» мяч (летящий на другого игрока).

✅ Если игрок отбивает мяч на свой квадрат, ему засчитывается гол. Если мяч падает на линию (между 2 игроками) или на круг, переподаёт тот игрок, который коснулся мяча последним.

✅ Как правило, игра продолжается до 11 голов. Забивать голы можно любой частью тела. Руками пользоваться при забивании голов нельзя.

✅ Если один из игроков пропустил 11 голов, он выбывает из игры. Когда на игровой площадке остаются 2 игрока, они занимают каждый по два квадрата и играют пока один из них не пропустит 7 голов.

Правила могут отличаться не только в зависимости от города, но и даже от улицы, на которой происходит игра. Различают: харьковский, новосибирский, челябинский, одинцовский квадраты.

Вот какое интересное детство у нас было!

Ностальгия в глаз попала, Отцы. Вспоминая детство...

В моём детстве была очень популярна игра сифа.
Главный снаряд — тряпка, которой вытирали доску. Иногда мокрая, иногда пыльная.
Тряпку бросал начинающий в ближнего игрока, а остальные разбегались в разные стороны.
Задача «сифы»: попасть тряпкой в другого человека, чтобы «реабилитироваться в обществе».
Игра начиналась внезапно, не по договоренности.

Примечательно, что своё название игра берёт от слова «сифилис», а игра учит уклоняться от опасностей. Правда в детстве мы не сильно понимали, откуда такая болезнь берётся… да, честно говоря, и слова-то такого не знали...

Пишите в комментариях свою любимую игру детства. Кидаю "сифу" эстафету, как нынче принято говорить.

Оставил комментарий — реабилитировался в этой непростой игре!

если ребенок хочет лошадь на палке или хвост (играя со сверстниками, а не считая себя кошкой), при этом он никого не кусает и не бьёт палкой и даже попробует кошачий корм, исключительно в виде эксперимента, а не считая себя кошкой (он безопасен, ведь это еда, а не отрава) — это нормальные игры и адекватный интерес к жизни, я так считаю

Когда я был в младших классах, после школы мы собирались во дворе с пацанами и играли в казаков-разбойников, квадрат или землю. Девчонки в соседнем дворе прыгали на скакалке или с резиночкой, закапывали «секретики».

Пару месяцев назад в сети активно обсуждалось признание хоббихорсинга официальным видом спорта, но, благо, до этого не дошло.

Не вижу ничего криминального скакать на палке с приделанной к ней плюшевой головой лошади (я в детстве на швабре летал как на самолете и вырос нормальным), но делать это официальным видом спорта … выше моего понимания. Слава Отцам, Минспорта разделяет моё мнение.

А как бы вы отреагировали, если б ваш ребенок признался, что хочет лошадь на палке?

Один раз в год это бывает. И вот опять... Завтра у супруги день рождения. И я каждый раз накануне даю себе слово, что вот точно заранее куплю подарок. И снова здорово... Я понимаю, что "лучший её подарочек — это я", но всё-таки нужно и совесть иметь. Человек же ещё один год на этом свете прожил, надо и порадовать чем-нибудь...

Как вы решаете такую задачу? За полгода что-то готовите? Или реально с утреца мчитесь за оригинальным подарком?

Всех с пятницей!
Если кто-то скажет, что это не красиво, то он просто ничего не понимает.

Выбирай, кто ты. Бумер, зумер или миллениал...

Резонный вопрос:
А как обстояли дела с ночлежками у нас?

Ночлежники Первого дома трудолюбия Попечительного общества, Санкт-Петербург.

Дома трудолюбия — возникшая в конце XIX века в России форма помощи незащищённым слоям населения, предназначенные для их социализации путём предоставления оплачиваемой работы, питания и жилья. При этом, данные дома не были учреждениями наказания, нахождение в них было добровольным. Основная задача заключалась в предоставлении возможности полноценно жить желающим трудиться.

Интересно их устройство.
Например, Ночлежный дом Первого дома трудолюбия имел два отделения — мужское и женское. В 1905 году в нем ежедневно ночевало более 900 человек. Ночлежники допускались с 7 часов вечера. При доме имелись кухня, отпускавшая горячие ужины и утренний чай с сахаром и хлебом — за отдельную плату, парикмахерская и лавочка в которой продавались: мыло, дешевое белье и полотенца.

Хотелось бы побывать там хотя бы на одну ночь?
Что-то я всё больше и больше люблю свою кровать и подушку, ведь там с этим было туго.

Двухпенсовый подвес в Лондоне. Даже в самых дешёвых ночлежках Туманного Альбиона в 1920-х годах людей не отправляли спать на пол.

В самых бедных приютах спали стоя, чуть повиснув на верёвке. Следующий класс ночлежек предлагал удобства в виде длинной лавки и всё той же веревки. Чуть лучше, да и был шанс сделать из пальто подушку для большего комфорта.

Будил бездомных специальный человек, который в 5 утра отвязывал либо тряс верёвку.

Ну что, Отцы, после таких новостей мы заново полюбим свои кровати с современными матрасами?

Сегодня жена мне сделала подарок. Надо же, как легко мне сделать приятное...

Нет, речь не о том, о чем вы подумали. Дело в том, что Дочка немного приболела, и в садик вести нужно только Сына. Вот супруга и дала мне сегодня немного подольше поспать, отведя этого сорванца сама.

И я как-то поймал себя на мысли, что лишних 15 минут сна — это очень ценно. Особенно утром, когда целый трудовой день впереди. Штирлицу хватало 20 минут, чтобы чувствовать себя выспавшимся. Мне же нужно всего 15 минут!

А вы любите поспать?

Недавно попробовал Дикий квас, который производят в Петербурге.

Слушайте, Отцы, это реально интересно… я поверхностно поразбирался заодно в вопросе и понял, что если дать немцу испить наш квас, то он отнесёт этот напиток к безалкогольному пиву. То есть для них это продукты одного поля, а для нас совершенно другая история. Абсолютно разная культура потребления.

Вернёмся к Дикому. Этот квас создан в Петербурге, что приятно. Ребята позиционируют его как «сухой, игристый и на основе ферментации».

В ассортименте Дикий Брют, Шардоне, ПиноНуар, Аперитиво, Сангрия и Кассис.

В квасе же есть алкоголь, скажете вы, и будете правы. Производители обещают до 1,2%, что, собственно, соответствует классификации безалкогольного кваса.

Покидайте ваши любимые квасы в комменты.

Собрались с Отцами пожарить шашлыков и выпить пива. Зима уже на носу, надо успеть откормить дачных комаров перед спячкой.

Сидим, общаемся и тут я вижу, что товарищ мой попивает пивко безалкогольное. А эксперты в интернетах говорят, что:

✔️ это первый шаг к резиновой женщине
✔️ это как секс без оргазма

Я всё понимаю, всем завтра на работу. И у нас голоса разделились на:

🍺 Выпить безалкогольного пива.

🍺 Пропустить кружку кваса. К черту полумеры!


А вы бы как поступили?

Ну и конечно, какой Китай без утки по-пекински. Если вы её когда-то где-то ели, и ситуация случилась не в Китае — забудьте! Это была не утка и точно не по-пекински.

Вкуснейшее мясо, нежнейшая кожа. Все это можно есть по-отдельности, а лучше — завернуть в рисовый блинчик, добавив порей, огурец и каплю соевого соуса.

Ум отъешь!

А предварительно супчик из лобстера в интересной тарелке с персональным подогревом.

Я ни разу не разочаровался в Китайской кухне, чтобы не говорили "опытные и бывалые товарищи". Вкусно, полезно, интересно.