Утро. Московское метро. Я еду в вагоне, где разговоры крутятся вокруг поставок лецитина и недогруза «Светофора». В какой-то момент понимаю: это не просто пассажиры — это целый вагон коллег из пищевой промышленности. И куда же они все направляются? Конечно, на Продэкспо — самую флагманскую пищевую выставку России, где собирается вся отрасль от мала до велика.
Итак, мои впечатления.
Люди, люди, люди 👥
До начала моей сессии в деловой программе я, как обычно, строила грандиозные планы: изучить стенды, встретиться с друзьями, обсудить проекты с коллегами. Но реальность оказалась суровее. Людей было так много, что даже просто раздеться в гардеробе стало квестом. Я почти каждый год на Продэкспо, но такой ажиотаж — впервые.
С одной стороны, это выматывает. С другой — радует. Ведь это значит, что наша родная пищевка не просто жива, она цветет и пахнет. По оценкам коллег, объем рынка рынка пищевой промышленности сейчас составляет около 15 триллионов рублей. Цифра, которая заставляет задуматься. Люди будут есть всегда, поэтому отрасль остается одной из самых стабильных и стратегически важных.
Цифры, воронки и пищевой digital 📊
Теперь о digital-маркетинге. На сессии, где я спикерила, обсуждались темы, которые уже стали реальностью для многих отраслей, но в пищевой промышленности пока воспринимаются как что-то из будущего.
Эксперты делились кейсами, цифрами, конверсиями, воронками продаж. Рассылки, таргет, РСЯ — все это уже работает, но, исходя из моего опыта, далеко не все производители продуктов питания к этому готовы. Неплохо было бы сначала разобраться с базовым маркетингом, а потом можно думать о digital.
ИИ в пищевой промышленности: будущее уже здесь 🤖
Отдельно хочется сказать про искусственный интеллект. В этом году на Продэкспо было видно, что ИИ постепенно проникает и в нашу отрасль. Если в прошлом году я единственная рассказывала про возможности внедрения нейросетей в пищевку, то в этом году практически у каждого спикера была информация об использовании ИИ.
Но, как и с digital, многие производители пока относятся к ИИ с осторожностью. «Это сложно», «это дорого», «это для крупных игроков» — такие аргументы я слышу от клиентов из разных регионов. Однако, как показывает практика, начинать можно с малого. Например, с моего бесплатного мини-курса по нейросетям для пищевки. Главное — не бояться делать первый шаг.
Итоги 🎯
Продэкспо — это всегда глоток свежего воздуха для отрасли. Здесь можно не только увидеть, куда движется рынок, но и понять, где находишься ты сам. Так что, коллеги, если вы еще не в digital и не думаете про ИИ, самое время начать. Иначе рискуете остаться на станции, где ваш вагон уже уехал.