Keto.profi

Дорогие мои подписчики! Огромное спасибо вам за доверие, меня просто захлестнул отклик на мое новогоднее предложение о сопровождении. Было очень сложно сделать выбор, конечно. Но я выбрала двух девушек, вдохновивших меня на работу с ними, и очень надеюсь на замечательный результат.
⠀
К сожалению, часть этих обращений меня довольно сильно расстроила.
⠀
Знаете, какая история повторяется из письма в письмо с незначительными вариациями?
⠀
«Ирина, я несколько месяцев была на кето. Убрала 10 (12, 15) кг. Но потом сорвалась, набрала 7 (10, 12) кг назад, и теперь у меня самой никак не получается снова начать убирать лишнее. Помогите!»
⠀
Пожалуйста, еще раз обратите внимание на мой пост «Сбой в программе».
⠀
Не буду сегодня писать на эту тему еще раз, я обещала не трогать серьезное в эти предпраздничные дни.
⠀
Просто мое общее напутствие на наступающий новый год ко всем худеющим: пожалуйста, не пытайтесь терять вес без силовых тренировок!! Три (хотя бы) настоящие тренировки в тренажерном зале в неделю – это достаточно надежная гарантия того, что вы поддержите свое митохондриальное здоровье и сохраните свою драгоценную метаболически активную мышечную ткань, которая позволит вам терять лишний жир быстро и эффективно.
⠀
А если вы решаете уйти на кето, то перечитайте еще раз мой недавний пост «Надежные признаки кетоза» и оставайтесь на кето больше шести недель только тогда, когда все эти признаки появились, когда динамика потери веса убедительно говорит о качественном процессе.  Иначе – выходите на менее строгий протокол.
⠀
С наступающим Новым годом, мои дорогие! Обещаю в новом году стараться вдохновлять вас новыми яркими кето-историями и писать обо всех тонкостях и особенностях этого зачастую такого непростого, но такого прекрасного (при правильном использовании) КЕТО!

Ровно год назад я написала этот пост, хочу его сделать традиционным❤️
⠀
Идут самые волшебные дни года - приближаются Новый год и Рождество - любимые праздники, когда душа полна надежд и ждет чуда.
⠀
Мне хочется в меру своих сил поучаствовать в раздаче подарочков судьбы.
⠀
Я знаю, что могу изменить чью-то жизнь к лучшему: просто взять за руку и провести к новому красивому и здоровому телу. Я не пластический хирург, и мне нужно не три часа, а хотя бы три месяца, но со мной вместе будет работать самый виртуозный и бережный пластический хирург - Природа.
⠀
Мое трехмесячное ведение с ежедневным общением сейчас стоит довольно дорого (хотя все равно моя неделя почти в 20 раз дешевле, чем неделя в известной московской кето-клинике, и, более того, вы делаете оплату напрямую в фонд podarizhizn, то есть я работаю полностью благотворительно). И сегодня я хочу сделать кому-то новогодний подарок - бесплатное сопровождение. Вам будет нужно только пройти самостоятельное обследование  - там, где вы живете.
⠀
Условие участия: женщина с весом 85+ кг, нет камней в желчном пузыре и удаленного желчного, нет диагностированного диабета.
⠀
Я возьму двух девушек - одну из Инста (блог keto.profi), и одну из ТГ.
⠀
Кто хочет влететь в весну в новом облике - пишите мне в личные сообщения, кому-то точно улыбнутся удача и я!!
🙌
⠀
P.S. К сожалению, в прошлом году мой выбор не был особо удачным: у девушки выявилась тяжелая анемия, при которой переход на кето-протокол невозможен. Я вложила довольно большие деньги в её восстановление, но она решила не продолжать взаимодействие😰 Очень надеюсь, что в этом году кому-то из вас повезет больше!!🙌❤️

Сегодня в рубрике «Кето-рецепты» в преддверии праздничного сезона - то, без чего немыслим новогодний стол. И это, конечно, майонез😇
⠀
В принципе, иногда не слишком большой грех купить качественный соус в надежном магазине. Но мы с Наташей keto_not_diet предлагаем сегодня домашнюю кето-версию майонеза, которая поможет вам не ослабить, а, напротив, поддержать кето-режим. А для тех, кто просто на «правильном питании» - хотя бы не навредить.
⠀
Все, конечно, знакомы с традиционной домашней версией кето-майонеза. Есть он и на моей странице - пост от 24.06.21. Но основной недостаток этого соуса в том, что он предполагает использование сырых яиц (что небезопасно), а взбивание его довольно непредсказуемо, могут не получиться нужная густота и однородность.
⠀
Где-то года полтора назад на просторах интернета появился (я впервые увидела в прошлом году у австрийского блогера) и быстро набрал популярность тренд приготовления майонеза с использованием вареных яиц. Слушайте, ну супер!! Делается элементарно за три минуты, получается густой, гладкий и выразительный – настоящий «майонезный майонез»!
⠀
Сегодня мы с Наташей предлагаем приготовить такой соус на основе МСТ масла – его нейтральный вкус с нежным ореховым послевкусием подходит безупречно. Но можно использовать и любое другое качественное масло - авокадо, макадамии или оливковое без горчинки (на кето/LCHF мы стараемся не использовать семечковые масла).
⠀
Готовим!
⠀
Ингредиенты:
⠀
• холодные вареные яйца – 3 шт
• сок лимона – долька
• яблочный уксус – 0.5 ч.л.
• эритрит – пару щепоток
• горчица – 0.5 ч.л.
• вода – 100 мл
• масло МСТ (или любое качественное с нейтральным вкусом) – 50 мл
• соль - щепотка
⠀
Все ингредиенты взбиваем в высоком стакане погружным блендером на высокой скорости до полной гладкости. Всё!
⠀
С наступающим!!
⠀
#кето #кетоПерельман #LCHF #кето_вкусно

Ну что же, последний серьезный пост этого года пусть будет на очень волнующую всех кето-людей тему – о вариациях в численных параметрах кетоза, то есть уровнях кетонов и глюкозы, которые могут быть измерены домашними приборами типа кето-глюкометров.

Итак, предположим, вы вошли в отличный кетоз и наблюдаете по утрам на экране своего прибора уровни кетонов выше 2-2.5 ммоль/л и стабильную низкую глюкозу – 3.8-4.8 ммоль/л.

Что может изменить эту красивую картинку при условии четкого кето-питания в рекомендуемых процентах БЖУ, и как на это правильно реагировать? 

• Любой острый стресс или бессонная ночь. 

Цепочка: пик кортизола – повышение глюкозы – выброс инсулина - приостановка кетогенеза. На приборе мы можем наблюдать внезапные колебания глюкозы в большом диапазоне и снизившийся уровень кетонов. Помню, как моя подруга, находящаяся в глубоком кетозе со стабильной глюкозой около четырех, во времена самого начала ковидной эпидемии, когда ковид казался угрозой жизни, получила известие о положительном тесте у своего сына. Через часик решила из интереса проверить глюкозу. Она подскочила к восьми! А кетоны вскоре практически занулились. 

Что предпринять? Постараться успокоиться, конечно – с помощью любых помогающих антистрессовых практик и нутриционных добавок. Справиться со стрессом, особенно если раньше вы поддерживали себя какими-то сладкими вкусностями, поможет безопасный кето-десерт – имейте такую скорую помощь (например, трюфели из авокадо) в морозилке на всякий случай.

• Любая вирусная или бактериальная инфекция. На воспаление организм реагирует повышением уровня кортизола и глюкозы и, соответственно, снижением кетогенеза. 

Но! Кетопротокол – это лучший противовоспалительный протокол питания. Подробно писала о научных работах на эту тему в посте «Кето – защита от Covid-19» от 25 декабря 2020, пробегитесь, кто пропустил.

Что предпринять? Четко соблюдать кето-протокол с желательным углублением кетоза через интервальное питание с длинными промежутками между приемами пищи. В эти интервалы без еды пить костный бульон, добавить масло МСТ (лучше всего в форме С8 или, если не найдете его, в форме С8+С10).

• Тяжелая и качественная силовая тренировка, особенно на низ тела с включением крупных мышц. После такой тренировки в кровоток массово поступают аминокислоты из травмированных мышечных волокон (собственно, в этом и есть суть силовых тренировок – микротравмы мышц с их последующим активным восстановлением с избытком, то есть с ростом). Но в послетренировочном периоде уровень глюкозы может подниматься – как за счет повышения кортизола, так и за счет неоглюкогенеза, а уровень кетонов падать.

Что предпринять? Исключить силовые тренировки на период входа в кетоз и первичной кетоадаптации. Вернуть их можно через 7-10 дней после входа. Для поддержки кетоза принимайте по чайной ложечке МСТ С8 до и после тренировки, а за полчаса до тренировки – дозу L-карнитина.

• Для девушек: овуляция или подготовка нового МЦ. Эти естественные процессы в организме связаны с локальным разрушением слизистых и соответственными воспалительными реакциями с подъемом кортизола и глюкозы и снижением кетонов. 

Что предпринять? Быть готовым к таким вариациям параметров, поддерживать себя в эти дни достаточным питанием, не стараясь терпеть голод. Тоже хорошее время побаловать себя каким-то вкусным кетодесертом, чтобы не сорваться на углеводные сладости.

Видите, понимание физиологических механизмов и их связи с показаниями приборов может быть очень полезным, и контроль кетонов и глюкозы превращает ваш кето-путь в интересный научный эксперимент!

#кето #кетоПерельман #LCHF

Рецепт пирога ⬇️

https://t.me/ketoprofi/219

Предновогоднее время. Уже не хочется читать о серьезном, хочется радости, легкости и подарочков. Но я все-таки позволю себе причинить еще немного пользы 😅 и поговорить о важном.
⠀
Ровно год назад, почти день в день, я написала пост «Контроль. Мое слово года», в котором обращала ваше пристальное внимание на опасность пребывания «на кето», но не в кетозе. И в течение всего последнего года я с примерами кейсов своих подопечных писала о том, что нет состояния опаснее, чем «недокетоз», когда организм, лишенный источника энергии в виде глюкозы, но по каким-то причинам не переключившийся на получение энергии из кетонов и жирных кислот, попадает в состояние голодания, окислительного и воспалительного стрессов и разрушается изнутри.
⠀
Давайте еще раз кратко: каковы характеристики – количественные и качественные – полноценного кетоза?
⠀
Я не раз подчеркивала, что уникальность кето как пищевого протокола в том, что правильность его выполнения можно отследить измерениями. Проще и надежнее всего – по крови прибором типа глюкометра, но с возможностью измерения кетонов. В уверенном кетозе вы должны видеть:
⠀
• уровень кетонов натощак выше 2 ммоль/л;
• уровень глюкозы ниже 5 ммоль/л – и он стабилен, практически не меняется в течение дня вне зависимости от еды.
⠀
Но не менее важными являются ваши ощущения:
⠀
• Высокий уровень энергии, возможность активно заниматься работой и спортом практически без усталости, ощущение «заряженной батареи» внутри.
⠀
• Исчезновение чувства голода и снижение аппетита: вы начинаете есть и почти сразу чувствуете, что наелись.
⠀
• Душевный подъем и отличное настроение, мир вокруг словно вымыт и сияет позитивом (в этом пункте делаем поправку на сегодняшние объективные обстоятельства, но тем не менее – если вы были в депрессии, то выходите из нее быстро и надежно).
⠀
• Глубокий непрерывный сон, который может стать менее продолжительным, но приносить ощущение полноценного отдыха и восстановления.
⠀
Проверьте себя по всем пунктам, пожалуйста.
⠀
В следующем посте я напишу о том, какие бывают варианты и причины изменений параметров кетонов и глюкозы в кетозе, и что можно предпринять для их улучшения и стабилизации.
⠀
#кето #кетоПерельман #LCHF

Слово «пирог» на кето всегда звучит очень вдохновляюще - что ни говори, а даже в отличном кетозе нет-нет да и захочется аналога чего-то вкусненького из прежней жизни.
⠀
На моей странице множество безопасных  рецептов, но для холодных дней отлично подойдет вот такой сырно-миндальный пирог «Четыре сыра» - элементарный в исполнении и нарядный. На первое - чашку горяченького костного бульона с зеленью - и зимний кето-обед готов🤩
⠀
Ингредиенты:
⠀
• пармезан (крошка) - 80 г
• моцарелла для пиццы - 80 г
• кремчиз - 80 г
• яйцо - 2 шт
• бекон сырой - 50 г
• мини-моцарелла - 50 г
• мука миндальная - 40 г
• томаты черри - 7-10 штучек
⠀
Готовим:
⠀
1️⃣ Смешиваем все сыры, кроме мини-моцареллы и разогреваем в микроволновке до жидкого состояния.
⠀
2️⃣ Добавляем к сыру яйца, взбитые с миндальной мукой.
⠀
3️⃣ Сверху выкладываем томаты, бекон и мини-моцареллу, солим и перчим.
⠀
4️⃣ Выпекаем при 180 градусах около 30-40 минут, последние минуты добавляем конвекцию для подрумянивания.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#кето #кетоПерельман #LCHF #кето_вкусно

https://t.me/ketoprofi/584

Промозглой поздней осенью очень приятно погреть себя густым горячим супчиком. Прекрасный кето-вариант - норвежский рыбный суп, очень нарядный и сбалансированный!
⠀
Если вы только входите в процесс кето, не используйте морковь, а если планируете поделиться с детьми, готовьте на всякий случай без вина😅
⠀
Ингредиенты:
⠀
• филе лосося и трески, нарезанное на небольшие кусочки - по 300 г
• маленький кабачок
• брокколи 300-350 г
• сливочное масло - 30 г
• морковь - 1 небольшая штучка
• одна луковичка
• сухое белое вино - 85 мл
• соль, перец
• розмарин - веточка
• лавровый лист - 2 шт
• сливки 30% - 200 мл
• вода - до желаемой густоты (примерно 0.5-0.7 л будет отлично)
⠀
1️⃣ Растапливаем в кастрюле с толстым дном сливочное масло, немного обжариваем нарезанные луковицу и морковь.
⠀
2️⃣ Разбираем на небольшие соцветия брокколи и добавляем к овощам. Спустя 10 минут, когда капуста станет мягкой, добавляем в кастрюлю соль, свежемолотый перчик и вино.
⠀
3️⃣ Когда вино немного выпарится, добавляем в кастрюлю нарезанные кусочки трески и лосося, кубики кабачка, вливаем сливки и воду так, чтобы они полностью покрывали нашу смесь. Хорошо перемешиваем будущий суп. Варим на слабом огне минут 8-10.
⠀
✅ Норвежский сливочный суп готов! В качестве украшения отлично подойдет ваша любимая зелень или красная икра🤩
⠀
#кето #кетоПерельман #LCHF #кето_вкусно

https://t.me/ketoprofi/646

Сегодня Хеллоуин, время страшных историй.

А какая самая главная страшилка, когда разговор заходит о кето? Конечно же, это КЕТОАЦИДОЗ. И кроме шуток, это реально страшно. 

Я много говорила о разных неприятных последствиях неправильного следования кето-протоколам и вреде «недокето», но все это можно пережить – в прямом смысле. А кетоацидоз – это серьезнейшее, угрожающее жизни состояние. Давайте повнимательнее посмотрим на него.

Кетоацидоз – это синдром гиперпродукции кетоновых тел. К кетоновым телам относятся три соединения: ацетоуксусная кислота, бета-оксимасляная кислота и ацетон, и все эти соединения имеют тенденцию сдвигать важнейшую константу крови – уровень pH – в кислотную сторону. Если по каким-то причинам концентрация кетоновых тел в крови становится очень высокой, pH падает. Это и есть кетоацидоз. 

Даже самые опытные кето-специалисты успокаивают своих последователей (в начале ведения своего блога так делала и я) и пишут крупными буквами: если ваша поджелудочная железа способна вырабатывать инсулин (то есть у вас нет диабета первого типа), или если вы с таким диабетом, но не забываете вводить инсулин с помощью инъекций, то при условии поддержки достаточной гидратации никакого кетоацидоза при переходе на кето быть не может. 

Действительно, гиперпродукция кетонов возникает, если клетки попадают в ситуацию острого глюкозного голодания. Например, человек с недостатком инсулина не ввел себе дозу этого гормона. Тогда уровень глюкозы в крови растет, а глюкоза в клетки попасть не может, организм включает отчаянную генерацию кетонов как альтернативного топлива, но без кетоадаптации клетки их не могут использовать. Уровни и глюкозы, и кетонов зашкаливают, а клетки остро голодают. Это и есть диабетический кетоацидоз. Может развиться кетоацидотическая кома со вполне возможным летальным исходом. И да, у человека с достаточным количеством инсулина и без серьезного обезвоживания это невозможно.

Но, к сожалению, подобная ситуация с клеточным голоданием и гиперпродукцией кетонов при переходе на кето может возникнуть не только при гипергликемии, а и при обратной ситуации – гипогликемии, то есть при сниженном уровне глюкозы в кровотоке.

В норме, когда при переходе на кето вы практически лишаете организм углеводов, и уровень глюкозы в крови падает слишком низко, в дело вступает целый отряд гормонов – у организма есть много способов поддержать снабжение себя глюкозой!

Гормон поджелудочной железы глюкагон повышает уровень глюкозы за счет активации распада гликогена в печени, а гормоны надпочечников – кортизол и кортизон, адреналин и норадреналин активируют распад мышечной ткани, чтобы организм получил дополнительную дозу глюкозы за счет неоглюкогенеза. Параллельно активируется выработка кетоновых тел, и пока проходит кетоадаптация, организм прекрасно поддерживает себя глюкозой за счет стрессовых гормонов. 

Но!! Вот здесь и скрыта еще одна опаснейшая ситуация развития кетоацидоза! Представьте, что человек пытается перейти на кето после длительного хронического стресса, с истощенными надпочечниками, вернее, как сейчас принято говорить более точно, с дисрегуляцией оси ГГН – гипоталамус, гипофиз, надпочечники. В этом случае эта «антигипогликемическая система» может не отслеживать критично низкое падение глюкозы, и клетки могут остро голодать. И, ожидаемо, происходит гиперпродукция кетонов, тот самый кетоацидоз.

Да, до такого гормонального истощения мало кто может себя довести, поэтому подобные случаи бывают, слава Богу, редко. Но полностью выпускать их из виду не стоит!

Кстати, более вероятна такая ситуация, если дисрегуляция оси ГГН сопровождается синдромом Жильбера, когда потребности организма в глюкозе особенно высоки.

Для наглядного примера случай из практики, подобных за последние годы у меня было два.

В кетоз входила девушка с тремя маленькими детьми, с хроническим стрессом и многолетним недосыпанием. Вот что увидела она на приборах примерно через неделю от начала перехода – взгляните под постом.

Глюкоза 3.1, а кетоны настолько высоки, что зашкаливают и выходят из области регистрации прибора, они выше 10 ммоль/л! И все признаки развивающегося кетоацидоза – слабость, тахикардия, головокружение и головная боль, тошнота. Экстренный вызов скорой.

В таких ситуациях переход в кетоз очень опасен. Будьте осторожны, пожалуйста.

Сегодняшний пост еще об одном грозном последствии «недокето», а именно, о его пагубном влиянии на гормональную систему.

Пожалуй, нагляднее всего будет обратить на это внимание через мою переписку в директе. Недавно мне переслали вот такой «зов о помощи», обращенный в сетевое пространство:

«Друзья, привет.
Нужен совет профи.🙏

Мне 46. У меня был гайморит. Перешел на Кето в мае. Гайморит полностью выздоровел уже через 2 недели! Либидо взлетело как сумашедшее. Хотя и раньше было всё прекрасно. Но, уже через два месяца это либидо упало в разы. По анализам тестостерон высокий. В простате сильно упало кол-во лицетиновых зерен. Врач говорит, что такое может быть на безуглеводной диете. Типа очень многие на безуглеводной диете теряют желание к сексу. Ранее у меня с женой условно каждый день было в течение 22 лет. Сейчас я как импотент какой-то.. И не знаю как быть. Очень страшно если мое либидо останется таким - никаким.. И, кстати, в тренажерке тоже нет прежней взрывной мощи, будто в один момент энергия резко заканчивается..
У кого-то есть опыт почему такое может быть?»
———
И мой краткий ответ (наверное, после моих постов о «недокето» вы уже догадываетесь, о чем он):

«Ответ здесь очевиден - человек был «на кето», но не в кетозе🤷‍♀️

И это очень тонкий момент, а разница между состоянием «недокето» и «правильным кетозом» огромна. Буквально, ничего хуже и вреднее для организма, чем это «недокето», невозможно придумать.

Разрушается мышечная ткань, поскольку для обеспечения организма глюкозой гормоны надпочечников усиливают неоглюкогенез, снижаются силовые показатели.

Страдает гормональная система, потому что при постоянно повышенном кортизоле падает уровень свободного тестостерона (общий тестостерон при этом может оставаться нормальным), снижается либидо.

Кстати, Антон Муштанов - блог mushtanov_ifbb именно на кето установил свои силовые рекорды и, по его словам, оставался секс-гигантом😅 И вот он был в настоящем правильном кетозе, да))

Прокомментировать ситуацию я попросила одного из ведущих экспертов академии EdPro, автора блестящего курса «Гормональный баланс» Юлию Савельеву - блог hallo_avocado.

“Относительно этого мужчины, как мне думается, по мере урезания углеводов при недокетозе могло произойти следующее, ведущее к снижению либидо:
⠀
1) Снижение гормона Т3.
Связь никоуглеводного питания с падением Т3 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1249190/

2) Снижение лептина.
Истощение лептина вызывает низкие уровни тестостерона и дефекты подвижности сперматозоидов. https://www.nature.com/articles/s41443-022-00534-y

3) Повышенный кортизол подавил выработку ГСПГ, и соответственно, тестостерона.

Параллельно на фоне высокого кортизола мог подрасти реверсивный Т3, и тогда это уже привело к ситуации из п.1."
⠀
Таким образом, применение низкоугдеводных практик требует большой осторожности и продуманности!

Несколько дней назад, листая ленту, я увидела очаровательную Олю - блог olga_sergevna_str, которая впервые готовила и пробовала забавный шоколадный мусс из вареных яиц.

Это рецепт от всепланетного кето-гуру Марии Эммерих очень нашумел в сети года три назад, и я была уверена, что зафиксировала его на своей страничке. Проверила - ан нет! А зря! В силу своей простоты и вариативности вкусов он вполне заслуживает внимания каждого кето-практика.

Готовим с Наташей - блог keto_not_diet!

Шоколадный кето-мусс

• 4 сваренных вкрутую яйца
• кокосовые сливки - 170 мл
• эритрит - 1.5 ст.ложки (или ваш сахзам - по вкусу)
• качественный какао-порошок - 2 ст.ложки (можно с горкой для большей шоколадной выразительности)
• ванилин 1 г

Готовится элементарно до смешного: взбить блендером до гладкости охлажденные вареные яйца с кокосовыми сливками, эритритом, какао и ванилином. Выложить в креманки и отправить в холодильник на 4-5 часов.

Шоколадный мусс готов!

А потом, конечно,  можно развлечься и добавить ваши любимые кето-изюминки: подсушенные орешки, кокосовую или шоколадную стружку.

А Наташа предложила сделать очень оригинальный твист этого старого рецептика и на этапе взбивания мусса добавить грамм 15-20 рокфора - пикантная солоноватая нотка здесь очень хороша!

Дорогие читатели моей страницы! Нам снова нужно серьезно поговорить. Я уже неоднократно обращалась к этой теме, но в последнее время все чаще и чаще сталкиваюсь с очень серьезными ситуациями, которые возникают при непродуманном следовании кето-протоколам.

Понимаю, что кейсы с впечатляющими кетопреображениями мало кого могут оставить равнодушными. Действительно, красота на картинках до/после удивительная, почти невероятная, и кажущиеся простота и легкость (подумаешь! Всего лишь перемены в питании!) выглядят очень соблазнительно. Но я вас уверяю, что эта простота именно «кажущаяся».

Я уже писала о том, что почти все, кто обращаются ко мне, практиковали «кето» самостоятельно, и за редчайшими единичными исключениями это было именно кето в кавычках. И я отнюдь не набиваю себе цену (я вообще бесценна, поскольку работаю полностью благотворительно), просто считаю своим прямым долгом еще и еще раз привлечь ваше пристальное внимание к огромным проблемам, которые может принести в вашу жизнь «недокето».

Взгляните, кто пропустил, на посты «Недокето – путь к диабету» и «Недокето – путь к ожирению», там я довольно подробно останавливаюсь на тяжелых последствиях неадекватных кето-практик. Сейчас я уверена, что практически невозможно придумать более опасного и вредного для организма человека питания, чем примерное следование кето-протоколам без входа в настоящий кетоз. Даже если будете питаться фастфудом и запивать колой, вы не сможете настолько быстро, буквально за считанные месяцы, разрушить себя, как на «кето» без кетоза.

Для очередного впечатляющего примера: взгляните на результаты анализов в галерее. Что бы сказал любой доктор или грамотный нутрициолог? Глюкоза натощак 6, гликированный гемоглобин (среднее значение глюкозы за последние 3 месяца) 6.4, при диагностическом критерии диабета – 6.5. Уровень инсулина в два раза выше нормы. Высокие триглицериды. Кажется очевидным, что человек жестко злоупотребляет быстрыми углеводами, и уже обеими ногами стоит на пороге сахарного диабета.

Но для меня уже не шок, а просто очередное глубокое огорчение узнать, что этот человек – умный, активный, заботящийся о себе, в хорошей форме – просто несколько месяцев пытался следовать кето-рекомендациям, но «не отнесся к этому слишком серьезно». 

И именно такое может случиться с каждым, кто будет «недостаточно серьезен» в кето-практиках. Заклинаю вас: читайте, разбирайтесь глубоко, контролируйте процесс! Кето – это СЛИШКОМ мощное оружие, и неправильное его применение ОЧЕНЬ опасно.

#кето #кетоПерельман #LCHF

Сегодня хочу показать вам идеальное эталонное кето и его результаты. Думаю, что превзойти их практически невозможно, поскольку они совершенны по всем своим аспектам😅. Но иметь такие результаты как образец, воплощенный в жизнь, очень важно. Чтобы быть уверенным – да, так можно было!

Огромное спасибо героине истории Инночке Шкуропат (блог inna_shkyropat) за разрешение поделиться иллюстрированным финалом нашей работы – это очень важно для вдохновения тех, кто только решается встать на кето-путь. История Инны в смысле конечного вау-эффекта очень похожа на историю Анны из поста «Магия кето». Но если у нас с Анной все же были какие-то отдельные тревожные моменты, которые приходилось аккуратно преодолевать, то с Инной весь процесс пролетел на одном дыхании – у нас обеих было стойкое ощущение некого волшебства происходящего.

Может быть, вы помните яркий момент из майских сторис: я писала, что очень вдохновлена началом работы с удивительной художницей. Речь шла как раз об Инне (взгляните еще раз на ее потрясающие цветы! Они из кожи и шелка, представляете?!) Я тогда написала ей: «Это что-то невероятное, я в потрясении до глубины души и восхищении безграничном. Сделаю все, чтобы автор таких работ стала изящной, как эти фантастические пушинки».

И сегодня я с огромными радостью и гордостью могу сказать, что нам это удалось!

Инна, 43 года, обратилась ко мне в ситуации выраженного избытка жировой массы: при росте 168 см ее вес приближался к 90 кг, обхват талии – 90 см, бедра – 114 см. «Одышка, дряблость кожи. Я превратилась в тетку непонятного возраста и вида. Я создаю красоту для женщин, общаюсь со стилистами и фотографами, но чувствую себя там чужой. У меня ни одной сьемки с моими работами нет!» - писала мне Инна.

Объективная картина тоже была типичной для начала метаболического синдрома: повышенные инсулин и лептин, развивающийся жировой гепатоз, застойная желчь, высокая мочевая кислота, оксалаты, СИБР с его неприятностями – изжогой и кишечными вздутиями.

Метаболический синдром – прямое показание к кетогенному питанию, после подготовки, конечно. С места прыгать в кетоз в такой ситуации недопустимо!

И посмотрите, в какую потрясающую голливудскую искрящуюся здоровьем красавицу превратилась Инна за 3 «наших» месяца! Я уже показывала перемены в ее облике за первые 4 недели (пост Кето и Лицо), но сегодня вы можете взглянуть на финальные результаты. Что сделало возможным такое впечатляющее Кето-преображение? Я не буду преуменьшать свою роль – грамотная поддержка специалиста очень важна, но все же не меньшее значение имели, я уверена, следующие моменты:

- огромная мотивация Инны и ее уверенность в успехе;

- три месяца программы выпали на три летних месяца, и их Инна смогла посвятить себе. Полностью поддерживающий муж и взрослая дочь отправили ее в «творческий отпуск» на берег теплого моря. Ежедневное плавание в морской воде помогло сгладить симптомы электролитного дисбаланса, переход на жировой метаболизм прошел исключительно легко;

- пешие прогулки по окрестным горам – до 20-25 км на регулярной основе;

- поскольку Инна была предоставлена сама себе и не было необходимости готовить на семью, то её питание было выстроено максимально четко, и даже периодически приезжающие гости не смогли сбить ее с пути;

- гармония с природой, осознанная изоляция себя от стрессов, четко настроенный режим сна.

Какой итог в цифрах? Минус 24 кг на весах, минус 19 см в талии, минус 20 см в бедрах. А лицо?!! Этот овал, эти скулы – невероятно. 

«Я в шоке, муж в шоке, дочь ходит за мной по пятам – займись мной, говорит, я тоже хочу такую красоту! - пишет Инна, - и ведь никаких процедур я не делала, только уходовая косметика».

И Инна считает эти свои восхитительные цифры «промежуточными»!! Она вернулась в Москву, и у нее начались совместные со счастливым мужем тренировки в тренажерном зале: «Я иду к цели! Каждое утро в 6 утра я в зале, я приведу себя в идеальную форму. Я дала себе полгода для того, чтобы улучшить качество тела и приобрести рельефы.

Это мне нравится все больше и больше, как же я раньше лишала себя такого удовольствия! И супруг каждое утро со мной, до работы - в спортзал, в выходные – в лес на великах! И обязательно будет сьемка с новыми изменениями. Ирина, вы и кето вдохнули в меня жизнь и жажду деятельности!»

Звучит как Fairy tale, да, но жизнь бывает круче сказок)

А давайте к первым выходным октября приготовим что-то элементарное и быстрое, но приятное и вкусненькое, чтобы порадовать не только себя, но и всю семью?
⠀
Вот такое шоколадное печенье, например - классный рецепт от кето-гуру Марии Эммерих.
⠀
Рецепт приготовления настолько прост, что не стоит даже показывать его на видео!
⠀
На ~ 30 штучек:
⠀
• сливочное масло - 150 г
• желтки - 3 шт
• эритрит - 50 г
• качественный какао-порошок - 2 ст.л
• ванилин - 1 г
• разрыхлитель - 15 г
• миндальная мука 120-150 г (с ее количеством есть некоторый вопрос, потому что оно может сильно изменяться в зависимости от свойств муки - насколько она влажная, насколько мелко помолота. Можно постепенно добавлять и смотреть на пластичность теста - нам надо такое, чтобы из него можно было скатать небольшие шарики. А можно взять смесь миндальной и кокосовой муки, тоже отлично получится)
⠀
Готовится легче не придумаешь: смешать размягченное сливочное масло с желтками и эритритом, а потом вмешать (можно просто вилкой) все остальные ингредиенты. Скатать маленькие шарики, посыпать их какао и положить в морозилку.
⠀
А утром выпекать прямо эти замороженные шарики ~ 20 мин при 180'. И к утреннему кофе у вас будут чудесные кето-печенинки! Как пишет Наташа (блог keto_not_diet): "Всех угостила, все в восторге!!"
⠀
И, конечно, можно не выпекать все сразу - пусть лежат в морозилке до нужного момента🤩
⠀
#кето #кетоПерельман #LCHF #кето_вкусно