Instapirogova

Сочные котлеты томленные в духовке
Рекомендую на все 💯!
Выход из 1,5 кг куриного бедра :20 шт

Ингредиенты:
Куриное бедро ( филе )-1,5 кг
Лук -3 шт (1 шт на 500 грамм мяса )
Манка из твердых сортов пшеницы -10 ст.л без горки (3 ст.л на 500 грамм мяса )
Яйцо -3 шт
Бульон -250 мл
Сливки 20-33% 150 мл
Чеснок -3 дольки
Соль и перец

Лук обжариваем на сливочном и оливковом масле , солим . Прокручиваем с мясом через мясорубку . Добавляем манку , яйца , сливки и специи . Я вымешиваю в комбайне , можно руками . Отравляем в холодильник на 30 минут .
Влажными руками формируем котлеты .
Обжариваем на 3 минуты с каждой стороны .
Выкладываем в форму обратно все котлеты и заливаем горячим бульоном ( льем прям на котлеты ) закрываем крышкой и в разогретую духовку на 180* 25 минут !
Я подала с гречневой лапшой , кунжутным малом и кунжутом и салатом !
Приятного аппетита 🤍

Рубрика :

Обед школьника за 15 минут

В меню :
⁃ Говяжий 12 часовой бульон с сухариками с семенами льна и фермерским яйцом
⁃ Fusilli с чесноком и розмарином , подается с запеченным хрустящими беконом , сыром пармезан , микрозеленью и оливковым маслом
⁃ Греческий йогурт с земляникой и грецкими орешками
⁃ Напиток Вода !

Рецепт вкуснейшего, прозрачного и полезного бульона выложу в следующим видео !


Попробуйте пасту по моему рецепту :

Обжариваем 2 дольки чеснока и розмарин на оливковом масле . Розмарин убираем . Закидываем Fusilli и немного их обжариваем . Это надо для того , чтобы паста не «разбухла» она будет идеальной ! Заливаем кипятком так , чтобы слегка прикрывало . Готовим под крышкой помешивая 10 минут . Паста очень вкусная , слегка Аль Денте !


Бекон выкладываем на пергамент запекаем 200* 10 минут ( духовку разогреть ) Нарезанный хлеб выкладываем рядом ( немного солим , можно добавить специи - к любому супчику идеально )


Рубим и выкладываем сверху !
Так бекон остается хрустящим ( не вареным )

Сыр , зелень и масло по вкусу !
Приятного аппетита !🤍
Как вам такой вариант обеда ?

Блинчики с творожным кремом

Холодная начинка , хрустящая горячая корочка … не описать словами !
Рекомендую !

Начинка не растекается , похожа на крем чиз

Ингредиенты:
Творог 9-12% 500 грамм
Сахарная пудра -5 ст.л
Ванильный Сахар 1,5 ч.л

.
Творог в идеале протереть через сито , но для нас ленивых можно использовать блендер )))
Все соединяем и тщательно пробиваем .
Закручиваем блинчики как на видео и отправляем в холодильник на 30 минут
Обжариваем на сливочном масле +растительное
Подаем к столу , посыпаем пудрой по желанию !

Выход :20 блинов
Рецепт блинов смотрите выше ☝🏻
Приятного аппетита ! 😘👌🏻🤍

Как правильно готовить чечевицу для салата или как гарнир .
Чечевица оранжевая -100 грамм
Вода 800 мл
Чечевицу промываем 3-5 раз
Заливаем кипятком - доводим до кипения и убавляем . Готовим ровно 15 минут .
НЕ СОЛИМ !
Откидываем на сито .
Как гарнир : заправляет оливковым маслом , добавляем соль и специи по вкусу !
Очень полезный продукт .
Рекомендую включать в рацион .
Я люблю подавать такую чечевицу на завтрак с поджаренным беконом сверху 🔥

Салат с фасолью , гранатом и грецким орехом
Если вам нравятся эта рубрика
Дайте 🔥

Это очеееень вкусно !
Прям настойчиво рекомендую !
Салат айсберг -1/4 качана
Огурец 1/2
Грецкие орехи рубленные -3 ст.л
Зерна граната 3 ст.л
Фасоль 1/2 банки
Куриное филе


Заправка:
Сметана -100 мл
Горчица -1 ч.л
Мед -1 ч.л
Масло оливковое -1 ст.л
Соль
Курицу можно подать отдельно или сразу перемешать с салатом !!

Рулька томленная в темном квасе в чесночно медовой глазури
Оценят все !
Берите рульку «заднюю» она 1,5-2,2 кг
Передние мельче - но тоже вкусные
Когда отвариваем , рассчитываем время :
1 кг мяса -1 час .
Бульон я не использую
.
Ингредиенты:
Рулька 2 кг
Квас темный ( сладкий ) 2- 2,5 литра
У меня Очаковский
Капуста квашеная -1 кг

Глазурь :
Чеснок -10 зубчиков
Оливковое масло 3 ст.л
Мед ( лучше густой)-2 ст.л
Паприка сладкая -1,5 ст.л
Щепотка соли
Острый перец 🌶️ по вкусу

Приготовление :
Рульку заливаем водой , добавляем соль . Доводим до кипения и готовим на медленном огне 2 часа .
.
Воду сливаем , рульку заливаем квасом и добавляем соль .
Доводим до кипения и томим на медленном огне под крышкой -2 часа .

В ИДЕАЛЕ рульку оставить в квасе на ночь и запечь на следующий день .

Выкладываем капусту в форму , сверху рульку - делаем надрезы .

Чеснок пропускаем через пресс . Добавляем мед , паприку , масло и немного соли для баланса . Тщательно перемешиваем Рекомендую сделать глазурь заранее (1 час )

Смазываем тщательно рульку , чтобы глазурь попала во все надрезы
Оставляем на открытом воздухе минимум на 30 минут

Ставим в разогретую духовку 180* 25-30 минут !

С картофельным пюре - это что то невероятное ! Очень вкусная !
Приятного аппетита 🤍

Идеальная пшенная каша
По моему проверенному рецепту , каша получается самая вкусная ! Я люблю такую кашу с сыром пармезан и оливковым
Сладкий вариант с конфитюром из тыквы и апельсина и конечно же сливочное масло 82,5 % … божественно !
.
Ингредиенты
Пшено -1 стакан
Вода -2 стакана
Молоко -2 стакана
Сахар -1 ст.л ( без горки)
Соль 1 ч.л - по вкусу

Приготовление : Пшено обязательно промываем 2-3 раза . Затем заливаем кипятком и оставляем на 5 минут . Это мы делаем для того , чтобы пшено «не горчило» - воду сливаем ☝🏻

Заливаем пшено 2 стаканами воды( я сразу заливаю кипятком ) , добавляем соль и Сахар . Готовим 10 минут на среднем огне - помешивая . Вливаем молоко , доводим до пузырьков как на видео ( 5 минут ) перемешиваем и убираем с плиты . Накрываем и ждем 15 минут !
Идеальная каша готова ! Приятного аппетита ! Если понравился рецепт вы знаете что делать 😂😘

Кружевные блины без соды
Получаются у всех всегда с первого блина !
Скоро масленица! Сохраняете рецепт !
Ингредиенты:
Яйца -4 шт
Молоко -1 стакан
Кипяток -1 стакан
Мука -1 стакан
Соль -1 дес.л
Сахар -1 ст.л
Растительное масло 2 ст.л

Яйца взбиваем с сахаром , маслом и солью .
Вливаем молоко и сразу кипяток !
Перемешиваем и вводим муку . Даем постоять 20 минут . Выпекаем . Подходят к любым начинкам !
Сегодня я использовала для начинки остатки окорока ( рецепт выше ) +жаренный лук . Все прокручиваем через мясорубку ! Очень вкусно 🤤
Приятного аппетита 😽

Свиной окорок с острым чили

Это лучший рецепт !
Мясо просто тает во рту !
Готовят все .

На заметку :
На 1 кг мяса , берем 14 грамм соли
Будет прям солено , сладко - остро …идеально
Слабой соли -12 грамм / 1кг

Ингредиенты:
Окорок из свинины с косточкой -3300 грамм

Специи :
Соль -45 грамм
Сахар -3 ч.л
Перец -1 ч.л

Соус остро -сладкий чили 150 мл

Соединяем соль Сахар и перец и натираем свинину . Оставляем на 1 час на открытом воздухе . Используем казан с крышкой ( нет крышки , сделайте несколько слоев фольги )

Отправляем в холодную духовку 150* -4,5 часа . Открываем каждые 1,5 часа и поливаем выделившемся жиром .

Открываем крышку , смалываем соусом и запекаем 250* -15 минут !

Это ОЧЕНЬ вкусно !

Можно мясо разорвать на волокна и оставить на ночь пропитываться … если доживет до утра )
Мои просто обожают этот рецепт )))
С таким мясом можно делать бургеры , брускетты , подавать с полентой , пшеном , рисом .. с чем угодно )

Приятного аппетита , ваша Наталья Владимировна 😘

Самый сочный морской окунь

Обязательно сохраните рецепт !
Он идеален к любой белой рыбе , так же хорошо так мариновать куриное ( индейки ) филе .

Ингредиенты:
Окунь -2 шт ( 500 грамм каждый )
Газированная вода -250 мл
Соль -2 ч.л
Сахар -1,5 ч.л
Специи для рыбы -1 ст.л

Рыбу чистим , удаляем плавники . Желаем надрезы .
В газированную воду добавляем соль, Сахар и специи . Маринуем рыбу 30 минут с каждой стороны .
Выкладываем в пергамент и ставим в разогретую духовку 200*-25 минут
Подаем с кунжутным соусом !
Это очень вкусно !

Артикул OZON: 1139698299
Моя очередная уловка ! 🫶🏻
Вы года 4 спрашиваете про мой сотейник - это Tefal Pro Cook E2187275 28 см

Куча рецептов в ленте приготовлено в нем !
И о боги - я вижу ее по супер СКИДКЕ !🔥
Я не задумываясь сразу купила себе и маме )))
Цена 🔥🔥🔥🔥🔥
Да , это именно та - про которую вы меня постоянно спрашиваете )

Подходит для всех видов плит !
Готовить можно все !!!!!

Самый любимый рецепт в семье :
Голени на капусте с чесноком и копченой паприкой!
Ингредиенты:
Капуста 1/2 качана
Голени -1 кг
Паприка копченная -1 ст .л
Чеснок -5 долек
Оливковое масло -3 ст .л
Сок 1/2 лимона
Соль

На голени делаем 2-3 надреза . Капусту нарезаем кусочками и выкладываем на основание - сверху голени . Смалываем маринадом и настаиваем 30 минут .
Накрываем крышкой и в сильно разогретую духовку :
200* 1-1,20 минут !
Рекомендую подавать с картофельным пюре !
Это очень , очень вкусно !

OZON
Артикул : 1650439403
Вы знаете как я люблю качественную домашнюю одежду
Пижама идеальная !
Широкий размерный ряд от 40-52
Состав 100% хлопок !
Для себя или в подарок 🎁

Суп из запеченной тыквы с перепелками и пармезаном
Идеальная , кремовая консистенция .. нежнейшее мясо переполок … 🤍👏🏻

Ингредиенты:
Бульон -1 литр
Перепелки -5 шт
Тыква -1 кг
Лук -2 шт
Чеснок -1 головка
Сливки 20% -200 мл
Соль , копченная паприка , мускатный орех - по вкусу
Оливковое масло 3-4 ст.л

Для подачи : сухарики , шпинат , пармезан

Перепелок отвариваем с солью 30 минут после закипания . Бульон процеживаем .

Тыкву и лук нарезаем . У чеснока срезаем верх . Овощи смешиваем со специями и маслом -выкладываем на пергамент .
В центр добавляем перепелки , чеснок срезом вниз .
Перепелки смалываем остатками маринада .
Завязываем нитью и запекаем 1 час -200 градусов

Чиабатту нарезаем , солим и поливаем маслом . В разогретую духовку на 10 мин -200*

Запеченные овощи заливаем бульоном , выдавливаем чеснок . Пробиваем . Вливаем сливки и доводим до кипения .
Выкладываем в тарелку шпинат , вливаем суп , добавляем птицу , сухарики и посыпаем пармезаном ! Это очень вкусно !!!!!
Приятного аппетита !

Минтай в белом соусе с мускатным орехом и цедрой лимона

Нежный , сочный , вкусный - рекомендую попробовать ! На гарнир идеально рис или картофельное пюре
.
Ингредиенты:
Минтай -500 грамм
Сливки 10% -400 мл
Крахмал -1 ст , л ( можно муку )
Цедра 1/3 лимона
Мускатный орех -1/2 ч.л
Соль , перец
Мука для панировки

Филе солим и перчим . Обваливаем в муке . Масло разогреваем и тоже солим - тогда панировка будет хрустящей и не прилипнет !
Жарим 5-7 минут с каждой стороны
.
В сливки вводим крахмал , цедру , орех и немного соли . Вливаем в рыбу и доводим до первых пузырьков , соус должен загустеть . Выключаем и подаем !
Если понравился рецепт , дайте 🔥

Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром

Быстро , просто , вкусно!
Запросто можно подать на праздничный стол !

Ингредиенты:
Лаваш -2 листа
Яйца -5 шт
Сыр моцарелла -50 грамм
Ветчина -100 грамм
Сыр творожный -50 грамм
Чеснок , зелень
Соль по вкусу

Лаваш нарезаем 15*12 см . Подготавливаем начинку : Яйца и моцареллу на крупной терке , ветчину соломкой , чеснок и зелень рубим. Все соединяем . Выкладываем и закручиваемся рулетом !
Смазываем сметаной, посыпаем кунжутом и в сильно разогретую духовку на 12-15 минут 220*
Подаем по сметаной !
Если сохранили , дайте 🔥🥳

Утиная грудка с грушевым конфитюром и розовым перцем
Смело рецепт можете отправить - Закуски на Новый год )
На коже делаем горизонтальные и вертикальные  надрезы ножом.

Грудку солим и перчим
Хорошо разогреваем сковороду добавляем немного масла и чеснока

Выкладываем на нее куски утиного филе кожей вниз! Жарим на среднем огне минут 7-8.
Переворачиваем и жарим филе на второй стороне . Заметили сколько подкожного жира выделилось в процессе жарки? Пусть филе со второй стороны жарится именно в этом жире. Выключаем огонь , накрываем крышкой и пусть утка еще потомится на самом медленном огне 15-20 минут
Грушевый конфитюр рекомендую Zuegg
Горчица
Горчица Bornier Dijon

Достаем щипцами и нарезаем острым ножом

Заправка :
Грушевый конфитюр 1,5 ст.л
Горчица Дижонская 1,5 ч.л
Сок 1/3 лимона
Хлопья розового перца ( перец горошком перетрите в руках - горошины не добавляем , только хлопья )
Соль по вкусу
Перемешиваем , смазываем основания блюда , выкладываем утку и сверху остатки соуса !
Закуска ТОп 💯👌🏻

Завтрак выходного дня !
Это так удобно , вкусно , просто и минимум посуды )
Попробуйте обязательно !
Если взять противень побольше , можно еще выложить хлеб , сосиски ,шампиньоны …

Застилаем все пергаментом . Делаем круг из фасоли в томате . Возьмите , как на видео , самая вкусная ! Вливаем яйца . Рядом выкладываем бекон - если полосками , будет хрустящим, если свернуть как на видео , более сочный. Капусту отвариваем к подсоленной воде 4 минуты . Выкладываем и добавляем на нее сыр .

Пергамент берем силиконизированный
У меня lomberta

В сильно разогретую духовку - 200*
10-12 минут !
Если понравился такой завтрак , дайте огня 😘

Салат из капусты

Очень вкусный ! Такой салат идеально дополнит ваш ужин - на каждый день !

Ингредиенты :
Капуста -1/4 вилка ( среднего размера )
Яблоко зеленое -1 шт
Редис -5 шт
Огурец -1 шт
Чеснок -2 дольки
Петрушка -1 пучок
Клюква -1 ст.л
Соль
Заправляем сметаной или майонезом
Приготовление :
Капусту шинкуем , добавляем соль и мнем руками . Яблоко очищаем , трем на крупной терке и поливаем соком лимона , чтобы не потемнело . Я не всегда это делаю - если для домашних )
Огурец и редис - трем на крупной треке
Петрушку рубим мелко , чеснок через пресс
Заправляем, немного охлаждаем и подаем !
Очень вкусно с горячим картофелем 🫶🏻

Овсяная каша с сыром Бри и медом

По этому рецепту получается самая вкусная овсянка !
Обязательно попробуйте с сыром Бри , медом и любыми ягодами ! Конечно инжир и клюква идеально вписались . Клюква с легкой кислинкой , балансирует со сладостью спелого инжира - все вместе это бесподобно !
Ингредиенты:
Вода -3 стакана
Овсянка -1 стакан
Молоко -1 стакан
Соль и Сахар по вкусу

САМОЕ главное брать геркулес долгой варки ! На упаковке должно быть написано : Время приготовления не менее 15-25 минут

Воду доводим до кипения , всыпаем геркулес и перемешиваем . Убавляем и готовим помешивая 15 минут , чтобы испарилась почти вся вода и каша загустела . Крышкой не накрываем . Вливаем молоко , добавляем соль и Сахар , доводим по первых пузырьков и выключаем . Накрываем крышкой и можно еще сверху полотенцем и настаиваем 10-15 минут !

Самая идеальная каша готова !
Такую любят все : и взрослые и дети !
Приятного аппетита 😘

Баклажаны с сыром рикотта и вяленными томатами
Закуска топ ! ОЧЕНЬ вкусно !

Ингредиенты:
Баклажаны -2 шт
Вяленные томаты -6 шт
Сыр рикотта -250 грамм
Соль по вкусу


Баклажаны нарезаем полосками , солим и оставляем на 15 минут . Убираем лишнюю влагу салфеткой .
.
Противень застигаем пергаментом и выкладываем баклажаны . Смазываем маслом из под вяленных помидор с двух сторон . Запекаем ровно 20 минут 200*

Томаты нарезаем и смешиваем сыром .
Заворачиваем рулеты !
При подаче базилик и сверху еще немного масла .. попробуйте обязательно !
Пушка !

Масло для массажа с идеальным составом по супер цене !

Состав : Schizandra Chinensis Fruit Oil (масло дикого нанайского лимонника), Tocopheryl Acetate (витамин Е), Citrus Limonum Peel Oil (масло лимона).

Цена 🔥- за 3 шт
440 р

Берите , даже не раздумывая )


Аритикул ozon -1465202113

Ссылка -https://ozon.ru/t/41el68

Я давно его рекомендую , пользуюсь лет 8 )
В осенне - зимний период идеально . Не липкое , аромат цитрусовый - очень легкий !

Я переливаю в бутылочку с дозатором , так удобно пользоваться .

Бутылка не должна быть прозрачной !
Если нравятся такие рекомендации , дайте 🔥

Цыплята Корнишон на капусте с беконом

Сочные , вкусные -а какая капуста 🤌🏻
Рекомендую подавать с картофельным пюре

Таким способом можно запечь окорочка , куриные бедра на кости , целую курицу ..

Берем приблизительный расчет 1 кг мяса -1 час готовим

Ингредиенты:
Цыплята -2 шт ( вес 1 тушки -700 грамм)
Капуста 1 кг
Бекон копченный -100 грамм
Лук 1 шт
Соль и перец

Маринад :
Масло 4 ст.л
Паприка копченая 1 ст.л
Чеснок 5-6 долек

Цыпленка натираем солью и перцем . Накрываем пленкой и маринуем 1 час . Смешиваем все для маринада и тоже оставляем на час .

Капусту шинкуем , добавляем лук и бекон . Заливаем 1/2 маринада и очень хорошо перемешиваем . Соль по вкусу

На противень выкладываем пергамент как на видео . Добавляем капусту , сверху цыплят . Смазываем маринадом и оставляем на открытом воздухе на 1 час

Завязываем кулинарной нитью , как конфету трюфель Пергамента -2 листа

Отправляем в хорошо разогретую духовку 200* 1 час 30 минут
Если понравился рецепт , дайте 🔥

Все привет ✨
Срочная новость : На всю продукцию бабушка Агафья огромные скидки на OZON

Ссылка : https://ozon.ru/t/py4KGVp
Артикул : 1044934926

Я ярый фанат мыла ! Рекомендую попробовать .
Особенно рекомендую белое … сейчас 152 р . Такой цены я не видела никогда )
Черное мыло -2 банки 360 …

Там просто огромные скидки на этого производителя )))))
Вдруг кому то пригодится🫶🏻
Я конечно заказала уже )