Невероятная химия

В 1924 году Нобелевскую премию по химии вручили.. никому. Нобелевский комитет решил. что достойных нет. Вот так...

Если кто захочет самостоятельно синтезировать это чудо - https://pubs.acs.org/doi/epdf/10.1021/acs.jafc.4c04849?ref=article_openPDF

«Поскольку лактат может выполнять роль глюкозы в мозге в стрессовых или травматических условиях, были проведены эксперименты по повышению уровня лактата у людей с сотрясением мозга. Пациенты, которые не могут выполнять интенсивные физические упражнения, получат большую пользу от препарата, который может повысить этот уровень», – объясняет Поулсен.

Подробнее: Rasmus N. Ottosen et al, Preparation and Preclinical Characterization of a Simple Ester for Dual Exogenous Supply of Lactate and Beta-hydroxybutyrate, Journal of Agricultural and Food Chemistry (2024). DOI: 10.1021/acs.jafc.4c04849
Journal information: Journal of Agricultural and Food Chemistry

На рисунке слева показана химическая структура молекулы LaKe. Графики справа показывают, как изменяются концентрации лактата и кетонов в крови (BHB) с течением времени у крыс, которые принимали LaKe (синие кривые) или контрольное вещество (черные кривые). Можно наблюдать значительное повышение уровня как лактата, так и BHB у крыс, которым давали LaKe.
Хорошо известно, что регулярные физические упражнения и периодическое голодание оказывают ряд положительных эффектов на организм. Физические упражнения и пропуск приема пищи укрепляют сердце и снижают уровень жиров в крови. Это происходит из-за естественной реакции организма, при которой повышенный уровень лактата (соли молочной кислоты) и кетонов действует как эффективное топливо для клеток, что приносит пользу нашим органам.
Группа исследователей в области химии, метаболизма и диабета из Орхусского университета создала молекулу, которая может вызывать те же метаболические эффекты без физических нагрузок или голодания.
Исследование только что было опубликовано в научном журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.
«Мы разработали молекулу, которая может имитировать естественную метаболическую реакцию организма на интенсивные физические нагрузки и голодание. На практике эта молекула приводит организм в метаболическое состояние, соответствующее пробегу 10 километров на высокой скорости натощак», – объясняет профессор Томас Поулсен с химического факультета Орхусского университета. Он является одним из ведущих научных сотрудников, проводивших это исследование.
«Когда уровень лактата и кетонов в крови повышается, увеличивается выработка гормона, подавляющего аппетит, и снижается уровень свободных жирных кислот в крови. Это имеет ряд преимуществ для здоровья, например, снижает риск развития метаболического синдрома».
По словам профессора, добиться такого же эффекта с помощью одной только диеты невозможно, поскольку лактат и кетоны, хотя и существуют в натуральном виде, не могут потребляться в необходимых количествах без нежелательных побочных продуктов, таких как кислота и соль. Вот тут-то и появляется новая молекула, получившая название LaKe.

Молекула > пищевые добавки
Разработка LaKe является результатом многолетнего исследовательского сотрудничества между Поулсеном, профессором Могенсом Йоханнсеном из департамента судебной медицины и главным врачом и профессором Нильсом Меллером из Департамента клинической медицины и Диабетического центра Steno в Орхусе.

Все трое исследовали метаболизм с разных точек зрения, и все они уже знали из своих собственных и других исследований, что лактат и кетоны оказывают благотворное воздействие. Им потребовалось три года, чтобы произвести химический синтез лактата и кетонов без вредных "попутчиков" в виде соли и кислоты.

«В некотором смысле, мы не удивлены полученным результатом, потому что мы комбинируем хорошо известные вещества. Инновация заключается в том, что мы создали молекулу, которая позволяет нам безопасно искусственно регулировать количество лактата и кетонов», – говорит Поулсен.

Пока что эта молекула была протестирована только на крысах, но сейчас в больнице Орхусского университета проводятся первые клинические испытания на людях. По словам Поулсена, ожидается, что испытания проложат путь к тому, чтобы эта молекула стала передовой пищевой добавкой. Это особенно поможет людям, которые не могут придерживаться строгого плана физических упражнений и диеты.

«Иногда бывает трудно поддерживать мотивацию для того, чтобы пробегать много километров на высокой скорости и обходиться без еды. Для людей с физическими недугами, такими как слабое сердце или общая слабость, такая пищевая добавка сможет помочь восстановиться», – объясняет Поулсен.

Перспективы лечения травм головного мозга

Эта молекула также обладает потенциалом для облегчения проблем с концентрацией внимания и может быть использована при лечении серьезных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и деменция. Эти заболевания часто характеризуются низким уровнем энергии в головном мозге, что препятствует его оптимальному функционированию.

Ну наконец-то! Открыли молекулу прием которой заменяет занятия спортом!

https://telegra.ph/Novaya-tehnologiya-ohlazhdeniya-tkanej-mel-kak-osnova-dlya-borby-s-zharoj-09-09

https://telegra.ph/CHto-skryvaetsya-za-zlovoniem-duriana-09-02

https://telegra.ph/Kak-aromat-kormov-delaet-ih-vkusnee-dlya-sobak-08-27

https://telegra.ph/YAdovitye-knigi-s-toksichnymi-krasitelyami-08-23

Дорогие друзья и коллеги, приглашаю вас порадоваться за админа и поздравить его с получением весьма заслуженного звания Почетного Химика! Ура!

Дорогие коллеги и друзья канала “Невероятная химия”!

Поздравляю вас с нашим профессиональным праздником – Днем химика! Этот день объединяет всех, кто посвящает свою жизнь науке, исследованию и открытию новых горизонтов в области химии.

Вы – настоящие мастера своего дела, каждый день подтверждающие, что химия – это не только наука, но и искусство. Ваши знания и трудолюбие помогают решать сложнейшие задачи, создавать инновации и двигать мир вперед.

Пусть ваши исследования приводят к новым открытиям, эксперименты всегда завершаются успехом, а труд приносит радость и удовлетворение. Желаю вам крепкого здоровья, неиссякаемого вдохновения и новых свершений!

С уважением и наилучшими пожеланиями

В качестве подтверждения своей гипотезы про важность этилацетата ученые провели эксперимент с пивом сорта блонд. Они добавили наиболее важные компоненты, согласно модели, при нормировании на этанол по группе блондов. Пиво с добавками получилось значительно более привлекательным для дегустаторов. Чтобы проверить влияние чистого этанола, эксперимент с теми же концентрациями остальных веществ был проведен на безалкогольном пиве — добавки значительно улучшили его общую оценку, а также эфирный запах, калорийность и сладкий вкус. Таким образом, авторы показали, что можно улучшить безалкогольное пиво путем добавления этилацетата и молочной кислоты — это сделает его более похожим на алкогольный напиток, но будет немного полезнее.

Главная беда была - химия. На выпускном экзамене я с ужасом узнал, что химии - две: органическая и неорганическая. Мне одной-то было через голову. Перед экзаменом наши умельцы взорвали в кабинете дымовые шашки, в дымовой завесе украли билеты и пометили мне один точечками с обратной стороны.
Всю ночь, как попугай, я повторял какие-то формулы. На следующий день вытащил помеченный билет. Словно автомат, лепил ответ, но попался на дополнительном вопросе: "Как отличить этиловый спирт от метилового?" Я вспомнил, что от одного слепнут, а из другого делают водку. И начал: "Возьмем двух кроликов. Капнем им в глаза разного спирта. Один - слепой, а другой - пьяный".

Мне поставили тройку условно, взяв с меня обязательство никогда в дальнейшей жизни не соприкасаться с химией. Что я честно выполняю. Кроме разве прикосновения к спирту, хотя до сих пор не знаю, что я пью - этиловый или метиловый. В связи с тем, что вижу все хуже и хуже, думаю, что пью не тот.
⠀
Александр Ширвиндт
1934-2024

--
Фото: Юрий Рост

Это прекрасно;)

https://telegra.ph/Kratchajshaya-istoriya-gazirovki-ot-kokaina-do-asparatama-01-28

https://telegra.ph/Kak-nasha-lyubov-k-prirode-prevratilas-v-strah-pered-himiej-01-09