ГРИЛЬ и BBQ от MaestroBBQ

В продажу поступили пеллеты из разных пород древесины:

🔘 Ольха - Бук

🔘 Бук - Абрикос

🔘 Дуб

Прямо сейчас

Вы можете арендовать нашу кулинарную студию вместе с верандой для празднования дня рождения, корпоратива, вечеринки и других мероприятий. 🎈

Больше информации и фотографий здесь

Вчера с @AlexeyShmelev ездили в Ижевск на завод заточных систем.
Веселый и продуктивный день.
Ждите большой ролик

Brangus - гибридная порода мясного скота для стейков, полученная в результате скрещивания американских пород ангус и брахман.

Они производят мясо практически без избытка жира, и обладают отличной мраморностью. Мясо также отличается высоким уровнем нежности, набрав около 97% баллов в исследовании по сравнению с чистокровным ангусом, набравшим всего 94%.

Зрелые быки породы брангус обычно весят от 800 до 900 кг.

Ни у Мираторга, ни у Праймбиф, ни у мелких производителей такой породы нет. Они работают с Абердин Ангус.

Для любителей гигантомании на этом видео всё прекрасно 💪😁

🥩 Стейк Томагавк

Толстый край с 6-го по 12-ое ребро. Отруб берётся тот же, что и для рибая, но рёберная кость сохраняется и порой достигает 40 см. Состоит из мышц, которые практически не работают в течении жизни бычка, поэтому мясо сочное и нежное. Обжарить на прямом жаре до румяной корочки и довести до готовности на непрямом жаре до 58°С в центре куска. Примерное время приготовления 30-40 минут. Высокая мраморность. Премиальный стейк.

🔥 Гриль WEBER Ranch Kettle

Диаметром 96 см! Для любителей зажарить целую тушу 💪

🤪

Сегодня я опять на выставке Клинок. Приезжайте!

Ролик на всех площадках
Смотрите и пускайте слюни, а кто захочет вкусную тушенку-пишите мне в личку @maestro_bbq

_________________________
ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
ПРИ РАБОТЕ С УГОЛЬНЫМ ГРИЛЕМ

🟢Угольные грили можно использовать только на открытом воздухе. При эксплуатации их в закрытых помещениях образуются очень опасные для жизни и здоровья человека газы.

🟢Никогда не лейте жидкость для розжига и не кладите пропитанный этой жидкостью древесный уголь на теплые или горячие угли.

🟢Не используйте бензин, алкоголь и другие воспламеняющиеся жидкости для розжига древесного угля. Если вы используете жидкость для розжига, то прежде чем поджигать уголь, спустите всю скопившуюся в котле жидкость через нижнюю вентиляционную заслонку.

🟢Используйте только полностью смонтированный гриль при наличии в нем всех неповрежденных деталей. Прежде чем пользоваться грилем, убедитесь, правильно ли крепится под котлом золоприемник.

🟢Снимайте с гриля крышку, прежде чем поджечь древесный уголь.

🟢Кладите уголь на решетку, но ни в коем случае не на дно котла.

🟢Не ставьте стартер для розжига на легковоспламеняющиеся поверхности или рядом с ними.

🟢Не дотрагивайтесь руками до котла, решеток гриля, чтобы проверить, горячие ли они.

🟢Следуя инструкции производителя, вешайте крышку гриля на специально предусмотренное крепление.
Не кладите горячую крышку на ковер или в траву и не вешайте ее на ручки котла.

🟢Чтобы потушить угли, опустите крышку и полностью закройте верхние и нижние вентиляционные заслонки. Не гасите угли водой, иначе повредите эмалированное покрытие котла.

🟢Если вспыхнуло пламя, закройте крышку и наполовину задвиньте вентиляционные заслонки. Здесь тоже действует описанное выше правило: никогда не тушите пламя водой!

🟢Обслуживание и демонтаж горячего стартера должны осуществляться с соблюдением всех правил безопасности.

🟢Электрический кабель должен располагаться на безопасном расстоянии от горячего гриля.

ОБСЛУЖИВАНИЕ ГРИЛЯ

Если вы будете постоянно следить за грилем, соблюдая рекомендации, изложенные в инструкции фирмы производителя, этот прибор безупречно прослужит вам долгие годы. Каждый раз, когда вы пользуетесь грилем, основательно очищайте решетку (непосредственно перед приготовлением или после него), даже если она очень горячая. Используйте при этом специальную щетку с длинной ручкой. Счищать нужно не только приставшие к решетке остатки пищи, но и ржавчину, в том числе между прутьями.

ОБСЛУЖИВАНИЕ ГАЗОВОГО ГРИЛЯ

😀 Проводите чистку прибора раз в месяц.
😀 Пока гриль остается теплым, протрите крышку изнутри губкой или салфеткой, смоченной в слабом мыльном растворе. Это поможет избежать образования трудноудалимых отложений сажи.
😀 Снимите решетку гриля и очистите металлические пластины, закрывающие боковые горелки (используйте для этого хорошую щетку, лучше всего ту, которой чистите решетку). Таким образом вы сможете предотвратить воспламенение в гриле. Если вы готовите блюда на гриле часто, рекомендуется проводить такую чистку чаще, чем раз в месяц.
😀 Трубки горелок осторожно очистите со всех сторон специальной щеткой. Проводите такую чистку без нажима, чтобы не повредить входную часть труб.
😀 Кисточкой с синтетической щетиной или скребком для теста удалите жировые отложения с чаши гриля. Если в вашем приборе есть поддон для жира, сметите грязь в него, затем утилизируйте содержимое поддона.
😀 Аккуратно протрите чашу гриля губкой или салфеткой, смоченной теплым мыльным раствором. При этом вода не должна попасть в горелки.

ОБСЛУЖИВАНИЕ УГОЛЬНОГО ГРИЛЯ

😀 Проводите чистку прибора раз в месяц.
😀 После того, как гриль остынет, уберите золу из котла. Золу необходимо убирать каждый раз после приготовления блюд на гриле, так как в ней содержится влага. Если в вашем приборе имеется емкость для сбора золы, из нее следует обязательно убирать золу после каждого использования прибора.
😀 Протирайте котел теплой влажной губкой или тряпкой. Это поможет впоследствии избежать образования трудноудалимых отложений сажи на котле.

ОБСЛУЖИВАНИЕ ЭЛЕКТРОГРИЛЯ

😀 Проводите чистку прибора раз в месяц.
😀 Пока гриль остается теплым, протрите крышку изнутри влажной губкой или салфеткой, смоченной слабым мыльным раствором. Это поможет избежать образования трудноудалимых отложений сажи на крышке гриля.
😀 Снимите решетку. Кисточкой с синтетической щетиной или скребком для теста удалите жировые отложения со дна гриля. Если в вашем приборе име-ется специальный поддон для жира, сметите грязь в него, затем утилизируйте содержимое поддона.
😀 Протрите гриль внутри губкой или салфеткой, смоченной теплым мыльным раствором. При этом вода не должна попасть на нагревательные элементы.

Пеллеты древесные на сайте

🚚💨 ДОСТАВКА ПО РФ