РЕЦЕПТЫ 🌶 @cookingbos Channel on Telegram

РЕЦЕПТЫ 🌶

16 Feb, 16:13

Рулет из рульки

Ингредиенты:
🥩 Свежайшая свиная рулька у меня аж на 2,2 кг
(хорошо промыть, при необходимы зачистить кожу)
🧂 Соль, спец, чеснок

Ах, да!
🧅 Еще вода для варки бульона, луковица, душистый горошек и лаврушка.

Приготовление:
1️⃣Варим на очень малом огне, без сильного кипения.
Я использовала мультиварку на режиме «тушение» 4,5 часа.
⠀Время варки может быть от 3-х до 5 часов.
⠀Как только кость начнет вываливаться из ноги, значит рулька готова!
⠀Постарайтесь сохранить кожу целой!
2️⃣Даем ей чуть остыть и режем пополам.
На каждом куску по коже равномерно распределяем мясо, смазываем чесноком и специями.
3️⃣Выкладываем в силиконовую форму, застеленную пищевой пленкой.
Формируем две половинки в рулет, как на видео! Плотно всю конструкцию стягиваем пленкой вместе с формой.
Придавливаем сверху гнетом и оставляем в холоде часов на 12 (можно на ночь).
4️⃣Утром разворачиваем, нарезаем и пытаемся не захлебнуться слюной!
⠀
Натуральная мясная закуска - это лучшее, чем можно порадовать себя и своих близких!

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

56

РЕЦЕПТЫ 🌶

13 Feb, 17:07

Маринованная скумбрия

Ингредиенты:
🐟 Скумбрия - 2-З шт.
💧 Вода - 250мл
🧂 Соль - З0г
🤩 Сахар - 15г
🌯 Гвоздика - 4 шт.
🥙 Перец душистый - 5 шт.
🌿 Лавровый лист - 2 шт.
🌿 Горчица - 2 ст.л.

Приготовление:
1️⃣Вливаем в сотейник воду, всыпаем сахар+соль, все специи и горчицу(насчёт горчицы, можно использовать зернистую и простую), перемешиваем всё хорошо
2️⃣Ставим на плиту доводим до кипения, отключаем и остужает до комнатной температуры.
3️⃣Рыбу филетируем. Заводим нож под плавник, прорезаем до кости, разворачиваем нож и ведём ножом по кости до хвоста. С готового филе убираем острым ножом рёберные косточки и готово. Такую же манипуляцию проделывает со второй стороной скумбрии. Готовое филе нарезаем на кусочки и выкладываем в миску. Заливаем маринадом, сверху небольшой грузик, в пищевую плёнку и в холодильник на сутки.
4️⃣Сутки прошли, выкладываем на тарелочку, сверху немного поливаем растительным маслом и посыпаем перчиком, ну и конечно обязательно репчатый нарезанный лучок.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

178

РЕЦЕПТЫ 🌶

13 Feb, 12:48

Оладушки на кефире

Ингредиенты:
🥛 Кефир - 300 мл
🥚 Яйцо - 1 шт.
🤩 Сахар - 2 ст.л.
🧂 Соль - 0,5 ч.л.
🤩 Сода - 0,5 ч.л.
🍚 Мука - 200г (+-)

Приготовление:
1️⃣Соединяем все ингредиенты с теплым кефиром,по консистенции,должна получиться густая сметана.
2️⃣Подождать минут 10, и можно жарить на растительном масле, с двух сторон до золотистой корочки, на огне чуть ниже среднего.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

215

РЕЦЕПТЫ 🌶

12 Feb, 12:48

Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами

Ингредиенты:
🍗 Куриные бедра без кости - 6 шт.
🍅 Черри - 200г (примерно)
🧀 Творожный сыр - 1/2 баночки
💧 Вода - 100 мл
🧄 Зубчик чеснока - 2 шт.
🧂 Соль, папарика

Приготовление:
1️⃣Бедра немного отбейте и замаринуйте в смеси соли и паприки.
2️⃣Обжарьте на сильном огне на сковороде до золотистой корочки, переложите на тарелку.
3️⃣На сковороде ~30 секунд обжарьте измельченный чеснок, добавьте помидоры и обжаривайте еще минуту.
Влейте воду, добавьте творожный сыр, потушите около 3-4 минут и добавьте куриные бедра.
Тушите еще минут 15, попробуйте соус на соль, если нужно - досолите.
Подавайте с любым гарниром.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

248

РЕЦЕПТЫ 🌶

11 Feb, 16:43

Рулетики из курицы с творожным сыром

Ингредиенты:
🍗 Куриная грудка — 1 шт.
🧀 Творожный сыр — 70г
🍅 Вяленые томаты — 30г
🧂 Соль, специи — по вкусу

Приготовление:
1. Разрежьте куриную грудку вдоль и слегка отбейте.
2. Нарежьте томаты, смешайте их с творожным сыром и равномерно распределите по куриному филе.
3. Заверните филе в рулет, смажьте маслом (можно взять масло от томатов), посыпьте солью и специями.
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

255

РЕЦЕПТЫ 🌶

10 Feb, 12:11

Ажурные блинчики на кипятке.

Ингредиенты:
🥛 Молоко - 1 стакан
💧 Кипяток - 1 стакан
🥚 Яйца - 2 шт.
🤩 Мука - 1 стакан (у меня смесь пшеничной ц/з и в/с)
🤩 Сахар - 2 ст.л. (можно и без сахара)
🧂 Соль - 0.5 ч.л.
🤩 Растительное масло - 2 ст.л. (у меня оливковое)
🤩 Сода - 1 ч.л.

Приготовление:
1️⃣Яйца взбить с солью в пену, добавить сахар и ещё немного взбить. Влить молоко, добавить соду, частями всыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков.
2️⃣Влить кипяток, перемешать, добавить растительное масло и снова перемешать. Выпекать блины с двух сторон на хорошо разогретой сковороде.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

300

РЕЦЕПТЫ 🌶

09 Feb, 19:49

Сырные булочки

Ингредиенты:
🧈 Творог 5% - 180г
🧀 Сыр сулугуни - 150г
🤩 Разрыхлитель - 3г
🧂 Соль щепотка
🥛 Сметана - 1 ст.л.
🤩 Мука - 5 ст.л.
🥚 Яйцо куриное - 2 шт.

Приготовление:
1️⃣Сыр натереть на терке и немного отложить для верхушек булочек.
Остальные ингредиенты все смешать и замесить тесто (оно будет липковатым).
2️⃣Сформировать булочки немного влажными руками и выложить на противень, сверху посыпать сыром или кунжутом.
3️⃣Отправить в духовку на 30-40 минут при 180г (зависит от вашей духовки).
Булочки можно использовать для бутербродов или подать их с первым блюдом.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

282

РЕЦЕПТЫ 🌶

09 Feb, 16:01

Утка

Ингредиенты:
🍗 Утка
💧 Вода
🧂 Соль, перец
🧄 Чеснок - 1 головка
🌿 Лавровые листья - 3 шт.
🥬 Квашеная капуста - 1 кг
🧅 Лук - 1 шт.
🤩 Растительное масло для обжаривания капусты.
🧈 Сливочное масло для растирания утки - 30г
🍽️ Фольга - 4 больших слоя и пергамент -2 листа
🍯 Мё‌д - 2 ст.л.

Приготовление:
1️⃣Для рассола из расчета на литр воды - 1 ст.л. соли с горкои‌.
3 лавровых листа, горсть че‌рного перца и головка чеснока.
Отправляем мариноваться на сутки.
У меня утка весом 3,300 кг., рассол делала на 5 литров воды. Добавляем груз в виде тарелки.

2️⃣Достаем утку , обсушиваем ее, натираем внутри утки маслом и совсем немного под кожу.
Фаршируем капустой‌.
Капусту обжарила с луком минут 15.
Зашиваем обязательно утку и связываем ноги.
3️⃣Плотно заворачиваем в пергамент с фольгои‌ в несколько Слое‌в. У меня 4 слоя фольги.
4️⃣Утку ставим на противень грудкои‌ к верху.
Заливаем водои‌ , и отправляем в разогретую духовку до 180 гр. на 3,5 часа.
Периодически наливая в противень воду.
Затем достае‌м утку, снимаем фольгу и пергамент , выделившуюся воду сливаем , утку глазируем медом и отправляем обратно в духовку румяниться.
Достае‌м , украшаем по желанию и подае‌м!
Нам очень вкусно и Вам пусть будет!

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

261

РЕЦЕПТЫ 🌶

08 Feb, 12:14

Железный паштет без привкуса печени и очень нежный

Ингредиенты:
🍗 Печень куриная - 400г
🥕 Морковь - 1 шт.
🧅 Лук - 1 шт.
🧄 Чеснок - 1/2 головки
🧅 Лук - 1/2 шт.
🍎 Яблоко зеленое - 1/2 шт.
🫑 Перец - 1/2 шт.
🧂 Соль/перец черный по вкусу
🤩 Брызнуть маслом

Приготовление:
1️⃣Печень промыть и удалить пленки. Замочить 20 мин в воде с небольшим количеством яблочного уксуса. на 1 литр воды -1 ч/ложка.
2️⃣Лук, морковь, перец, яблоко почистить, порезать некрупными кусочками. Печень с овощами выложить в противень. Сбрызнуть маслом, добавить соль по вкусу и поставить в разогретую духовку до 180С на 35-40 мин.
измельчить блендером с добавлением масла гхи.
Железо лучше усваивается с витамином С поэтому подаем паштет с клюквенным соусом)
Получается невероятно нежный и полезный паштет, который быстро поднимет ваш уровень железа и ферритин до нормы!

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

262

РЕЦЕПТЫ 🌶

08 Feb, 06:44

Лёгкий ужин

Ингредиенты:
🥚 Яйца - 2 шт.
🥦 Брокколи - 100г
🌽 Кукуруза - 20г
🥕 Морковь - 50г
🧀 Сыр - 35г
🧂 Соль, специи - по вкусу
⠀
Приготовление:
1️⃣В форму для запекания добавляем брокколи (я использую сырую замороженную), кукурузу, натертую морковь.
2️⃣Добавляем яйца, натёртый сыр, соль, специи и перемешиваем.
Выпекаем при 180 градусов ~20 минут.
⠀
Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

280

РЕЦЕПТЫ 🌶

07 Feb, 12:44

Самая нежная запеканка с приятным, мягким, песочным коржиком.

Ингредиенты:
На тесто:
🥚 Яйцо - 1 шт.
🤩 Сахар - 50г
🧈 Масло сливочное - 100г
🥛 Сметана - 1 ст.л.
🤩 Разрыхлитель - 1 ч.л.
🤩 Мука - 230г

На начинку:
🧈 Творог 9% - 180-200г
🥛 Сметана 20% - 300г
🤩 Сахар - 100г
🍰 Ванильный сахар - 10г
🌽 Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
🫐 Ягодки любые по желанию

Приготовление:
1️⃣Тесто готовится ну очень просто!
Яйца взбиваем с сахаром, вливаем растопленное масло, сметану, перемешиваем. Засыпаем муку с разрыхлителем и месим тесто. Убираем в холодильник минут на 10-15.
2️⃣Начинку творожную обязательно перебейте блендером - без крупинок запеканка будет нежнее.
Сахар можете менять по вкусу.
я пекла на режиме выпечка
15 минут на 160*
10 минут на 170*
и готово.
В духовке 180* 25-30 минут (проверяйте готовность визуально).
Подавать к столу лучше в остывшем виде с любимым топингом.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

295

РЕЦЕПТЫ 🌶

07 Feb, 08:23

Грузинский омлет «Борано».

Ингредиенты:
🥚 Яйцо крупное С1-С0 - 3 шт.
🥛 Молоко 100 мл (для кето меняем на сливки)
🧀 Сулугуни 200г
🤩 Масло растительное 10 мл
🧈 Масло сливочное 5г
🧂 Соль (если сыр не соленый)

Приготовление:
1️⃣Смешиваем тертый сыр, яйца и молоко. Добавляем растительное масло. Перемешиваем.
2️⃣Форму смазываем сливочным маслом. Запекаем 20 минут под крышкой (или фольгой), затем снимаем крышку (фольгу) и запекаем еще 10 минут до корочки. Температура духовки ~ 180 градусов.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

301

РЕЦЕПТЫ 🌶

05 Feb, 15:59

Куриная запеканка, которая получается всегда бесподобной

Ингредиенты:
🍗 Куриная грудка
🍅 Помидор - 2 шт.
🥚 Яйцо - 3 шт.
🤩 Сметана - 3 ст.л.
🧀 Сыр - 150г
🧄 Чеснок - 2 зубчика
🌿 Специи по вкусу

Приготовление:
1️⃣Грудку режем на мелкие кусочки.
Форму смазываем немного подсолнечным маслом, выкладываем грудку и приправляем специями (у меня соль, копченая паприка, перец и немного приправы ролтон).
2️⃣3 яйца взбиваем со сметаной и чесноком и заливаем грудку.
3️⃣Сыр трём на крупной тёрке и добавляем половину к грудке. Перемешали и утрамбовали.
4️⃣Помидоры режем кольцами и выкладываем поверх грудки.

Посыпаем сверху оставшимся сыром и отправляем в разогретую духовку до 180 гр на 35-40 мин

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

350

РЕЦЕПТЫ 🌶

30 Jan, 16:11

Мясо для праздничной нарезки, очень вкусное!

Ингредиенты на 1 кг мяса ( у меня свинина , желательно брать кусок с прослойками сала , так будет сочнее). Если по весу будете использовать 2 кг , то и дальнейшие ингредиенты умножаем на 2:

Ингредиенты:
🧂 Нитритная соль - 17г (0,5-0,6%, я заказывала на ВБ )
🌿 Кориандр - 1/2 ч.л.
🌯 Черный перец молотый - 1/2 ч.л.
🤩 Сахар - 1 ч.л.
🌿 Итальянские травы с красным острым перцем - 1/2 ч.л.
🧄 Сухой чеснок - 1/4 ч.л.

Приготовление:
1️⃣Брусок мяса я разрезала на куски примерным диаметром в 8-10 см и еще сделала поперечный надрез, не доходя до конца 1 см, что бы все хорошо просолилось. Затем мясо распределяем в формовочные сетки и хорошо перевязываем в начале и конце. Плотно заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2-ое суток. Через 24 часа нужно каждый брусок перевернуть на другой бок (всего в холодильнике мясо должно пробыть 48 часов).
2️⃣Далее мясо перед запеканием нужно вытащить из холодильника за 3 часа, что бы оно приняло комнатную температуру. Запекать в духовке 100С до готовности внутри 72С
Приблизительное время приготовления 3-4 часа, рекомендую термометр (так же заказывала на ВБ, с щупом)
Нитритная соль обязательный ингредиент!
Если у вас нет термометра, то время примерного запекания 3,5 часа. Но все же я рекомендую его приобрести, так как диаметр может получится разный, и важно, что бы мясо не пересушилось

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

447

РЕЦЕПТЫ 🌶

29 Jan, 09:03

Киш с шампиньонами

Ингредиенты:
Для теста:
🤩 Мука - 250г
🧈 Сливочное масло - 200г
🥚 Яйцо - 1 шт.
🧂 Соль
Начинка:
🍗 Куриное филе - 400г
🍄 Шампиньоны - 400г
🧂 Соль
🧅 Небольшая луковица - 1 шт.
Заливка:
🥚 Яйца 2 шт.
🧀 Сыр полутвердый 100г
🥛 Сметана 150г
🤩Растительное масло 20 мл

Приготовление:
1️⃣Для теста масло охладите хорошо в холодильнике, нарежьте на большие кубики.
2️⃣Закиньте масло в блендер, добавьте муку, соль и хорошо измельчите.
Добавьте яйцо и пробейте коротким импульсом. Получившуюся массу быстро скатайте в шар.
3️⃣Тесто распределите по форме и отправьте на 10 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
4️⃣Начинку выложите на основу (пошаговая инструкция ниже), равномерно распределите и залейте заливкой.
5️⃣Посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 30-40 минут, температура 180 градусов.
Подать такой киш можно теплым, со сметаной.
Для начинки:
Куриное филе нарежьте на кусочки и поджарьте на растительном масле до румяной корочки, добавьте мелко нарезанный лук, посолите.
Шампиньоны промойте и очистите, снимите ножки. Нарежьте грибы на мелкие кусочки.
Добавьте грибы к курице и жарьте до полного испарения всей воды.
Для заливки:
Сметану, яйца и масло объедините до однородности венчиком.
Сыр натрите на терке.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

396

РЕЦЕПТЫ 🌶

27 Jan, 17:18

Я просто беру САЛО и через неделю получаю САМУЮ ПОПУЛЯРНУЮ закуску на любои‌ праздничныи‌ стол

Ингредиенты:
🥩 Сало - 3 кг
🧂 Соль - 1 кг
🌿 Лавровый‌ лист - 3 шт.
🧄 Головка чеснока
🌿 Сухая горчица - 50г
🤩 Сахар - 1 ч.л.
🧂 Соль - 0,5 ч.л.
🤩 Растительное масло - 1 ст.л.
🍅 Рассол от помидор - 100г

Приготовление:
Сало нарезаем на кусочки проделываем отверстия и нашпиговываем чесноком, затем присыпаем солью и убираем в прохладное место на 7 днеи‌, а пока приготовим горчицу. Порошок горчицы смешиваем с солью, сахаром и рассолом, перемешиваем до однороднои‌ массы и в конце добавляем масло. Убираем в те‌плое место на ночь, а спустя время и сальцо готово

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

372

РЕЦЕПТЫ 🌶

25 Jan, 17:51

Ветчина мраморная
Делюсь еще одним очень вкусным рецептом нарезки

Ингредиенты:
🍗 Бедро индейки - 500г
🍖 Грудка куриная - 500г
🌯 Нитритная соль - 10г (купить можно на ВБ)
🧂 Соль - 10г
💧 Вода - 100 мл

Приготовление:
1️⃣Нарезаем мясо на куски и смешиваем со всеми ингредиентами. Вымешиваем, чтобы вода впиталась полностью. Убираем в пакет так, чтобы не попадал воздух. Убираем в холодильник на 15-20 часов, можно пару раз помять мясо в пакете.
2️⃣Куски куриной грудки отделяем от мяса индейки и перекручиваем в мясорубке (чуть меньше от половины общего веса всего мяса). Смешиваем все вместе, добавляем специи по вкусу. У меня: паприка, кориандр, сухой чеснок, перец черный. Еще раз все перемешиваем.
3️⃣Теперь формируем колбаски, можно двумя способами.
✔️рукав для запекания
✔️оболочка искусственная полиамидная для колбасы (на ВБ набор из двух диаметров 40 и 60 стоит в районе 380 рублей) ее мы предварительно замачиваем на 20-30 минут
4️⃣Формируем колбаски плотно, чтобы было минимум пустот. Натягиваем формовочную сетку (купить можно на ВБ) и оставляем на часик отдохнуть при комнатной температуре. Выкладываем на противень на пергаментную бумагу в заранее разогретую духовку до 80 градусов и готовим до температуры 70 градусов внутри мяса. У меня это примерно 2 часа (колбаса меньшего размера была готова быстрее соотвественно) Температуру проверяем термометром с щупом (купить можно на ВБ)
Охлаждаем и приятного аппетита

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

434

РЕЦЕПТЫ 🌶

23 Jan, 13:44

Мясной рулет из фарша в духовке с целым яйцом в центре

Ингредиенты:
🥩 Фарш мясной - 1 кг
🥚 Яйца - 2 шт.
🍞 Панировочные сухари - 40г
🧂 Соль - 10г
🌯 Перец черный по вкусу
🧅 Лук - 1 шт.
🧄 Чеснок - 1-2 зубчик

Начинка:
🥚 Яйца - 5 шт.
🥕 Морковка - 2 шт.
🧅 Лук - 2-3 шт.
🤩Растительное масло - 20г
🧀Сливочный сыр - 100-150г (можно использовать любой сыр
🌽 Крахмал - 1 ч.л.

Приготовление:
1️⃣Прежде чем начинать готовить мясной рулет необходимо отварить яйца. Залейте их водой и доведите до кипения. Проварите 5-7 минут и слейте горячую воду. Залейте яйца холодной водой и дайте им остыть. Затем остывшие яйца очистите от скорлупы.
2️⃣Слегка обжарьте морковку с луком и пока остывает начинка, подготовьте основу для рулета.
3️⃣В фарш добавьте все необходимые ингредиенты, хорошо вымешайте.
Разложите слой фольги, смажьте маслом и выложите весь фарш. Мокрыми руками распределите его по фольге, формируя прямоугольник.
4️⃣По центру распределите сыр, морковку с луком, отварные яйца и немного присыпьте их крахмалом для наилучшего сцепления с фаршем.
Чтобы яйца были ближе друг другу, можно срезать немного белка по краям ( я не срезала, т. к. у меня четко вмещалось 5 яиц).
5️⃣С помощью фольги сверните рулетом и заверните края, используя дополнительный лоскут фольги.
6️⃣Выложите на противень для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.
Готовый рулет извлеките из духовки, раскройте фольгу и опять отправьте в духовку загорать ещё минут на 15.
Дайте ему остыть.Остывший он будет лучше резаться. Нарежьте рулет кружками и выложите на блюдо.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

437

РЕЦЕПТЫ 🌶

20 Jan, 07:05

Сытная запеканка

Ингредиенты:
🥔 Картофельное пюре
🍗 Куриное филе
🍄 Шампиньоны
🥛 Сливки 20%
🧀 Сыр
🥬 Зелень

Приготовление:
1️⃣Отвариваю картофель до готовности в подсоленной воде и делаю пюре. Оставляю чуть водички от варки, и с ней разминаю картофель с добавлением сливочного масла. После ввожу постепенно молоко и довожу до нужной консистенции.
2️⃣Также готовлю жульен для начинки. Обжариваю отдельно мелко порезанное филе и грибы. Потом объединяю и заливаю сливками 20%, чуть потомить, чтобы сливки загустели и выключаем огонь.
3️⃣Запеканку будем чередовать слоями.
Первый слой пюре, далее натертый сыр, жульен, опять пюре, жульен и сверху сыр.
Отправляем запекаться на 15-20 минут пока сыр не расплавится.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

479

РЕЦЕПТЫ 🌶

19 Jan, 17:58

Бефстроганов с курицей

Ингредиенты:
🍗 Куриное филе (лучше бедро) - 400г
🍄 Шампиньоны - 200г
🧅 Лук - 1 шт.
🧀 Творожный сыр - 2 ст.л.
🥛 Молоко или сливки 10% - 350 мл
🧂 Соль, перец, специи для курицы, куркума, паприка
🥬 Зелень - по желанию

Приготовление:
1️⃣Обжариваем на сильном огне грибы, убираем в сторону.
2️⃣Протираем сковороду и тут же обжариваем пару минут лук, добавляем к нему куриное филе, специи - жарим до готовности.
3️⃣Соединяем с грибами, добавляем творожный сыр, молоко или сливки, перемешиваем до однородности, выключаем огонь.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

503

РЕЦЕПТЫ 🌶

16 Jan, 11:52

Рецепт пышных пончиков

Ингредиенты:
Для теста:
🥛 Теплое молоко - 350 мл
🥐 Быстродействующие дрожжи - 7г
🤩 Сахар - 2 ст.л.
🥚 Яйца - 2 шт.
🧈 Сливочное масло - 100г
🤩 Мука - 600г
🧂 Соль - щепотка
🤩 Растительное масло (для жарки)

Приготовление:
1️⃣Молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо соединить, перемешать. Всыпая постепенно муку, замесить тесто. Ввести мягкое сливочное масло и хорошо замесить. Оставить в тёплом месте подниматься на 40-60 минут. Разделить тесто на две части, каждую из которых
раскатать толщиной 1,5 см. Вырезать пончики и жарить на среднем огне с двух сторон.
2️⃣Для глазури: Растопить в микроволновке импульсами или на водяной бане 180гр любого шоколада, добавить горячее! молоко 100мл - быстро перемешать. Глазурь должна быть гладкой и однородной. Обмакиваем каждый пончик в шоколад и добавляем посыпушки.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

562

РЕЦЕПТЫ 🌶

15 Jan, 20:33

Пельмени ленивые, а ты нет

Ингредиенты:
🥩 Фарш (любой) - 700г
🧂 Соль, перец по вкусу
🫓 Лаваш - 1 пласт
🥕 Морковь - 1 шт.
🧅 Лук репчатый - 1 шт.
Заливка:
🤩 Сметана - 100г
💧 Вода - 100 мл
🧂 Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1️⃣К фаршу добавить немного воды (чтобы легче было намазывать на лаваш), соль и перец.
2️⃣Смазать лаваш фаршем, свернуть в плотный рулет и оставить на 10 минут.
Нарезать морковь и лук на небольшие кусочки и обжарить на небольшом огне на растительном масле около 5 минут.
3️⃣Нарезать рулетики толщиной 3-4 см, выложить их на овощную подушку.
Быстро сделать заливку: смешать сметану, воду, соль и перец. Влить ее к мясным рулетикам и тушить под крышкой 20-30 минут на слабом огне.
При подаче посыпать зеленью и наслаждаться

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

431

РЕЦЕПТЫ 🌶

15 Jan, 13:17

Шейка свиная

Ингредиенты:
🥩 Шея свиная - 1 кг
🥓 Соль нитритная - 20г (можно купить на маркетплейсах)
🧂 Соль поваренная - 20г
🤩 Сахар - 1 ч.л.

Приготовление:
1️⃣Промываем мясо, делаем по три прокола ножом с каждой стороны и натираем смесью двух солей и сахара. Заматываем в 5-7 слоев пищевой пленки и убираем в холодильник на 5-7 дней.
2️⃣Достаем мясо, промываем от соли и замачиваем в холодной воде на 2 часа. Обсушиваем бумажным полотенцем и натираем специями:
🌶️ Паприка - 1 ч.л.
🧄 Чеснок сухой - 1 ч.л.
🫑 Перец черный - 0,5 ч.л.
🌿 Кориандр - 0,5 ч.л.
(Со специями можно экспериментировать и добавлять по вашему вкусу)
Надеваем сетку или обматываем кулинарной нитью и отправляем в холодную духовку на 90 градусов, режим конвекция (если нет, то верх /низ) на 2 часа.
Я оставляю остывать в духовке и потом убираю в холодильник.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

375

РЕЦЕПТЫ 🌶

12 Jan, 11:29

Сливочные куриные котлеты с нежнейшим домашним пюре

Ингредиенты:
для котлет:
🥩 Куриный фарш - 400г
🤩 Батон (мякоть)- 100г
🥛 Молоко - ~120 мл
🥚 Яйцо - 1 шт.
🧈 Подмороженное сливочное масло - 80г
🧅 Луковица
🤩 Мука - ~2 ст.л.
🧂 Соль, перец и панировочные сухари для обваливания

Приготовление:
1️⃣Батон замачиваем в молоке минут на пять, лук измельчаем в блендере и соединяем с остальными ингредиентами, в конце достаем из морозилки масло и трем его на средней терке - кладем к фаршу и перемешиваем.
2️⃣Котлеты обваливаем в панировочных сухарях влажными руками и обжариваем до золотистости, но не до полной готовности - кладем в форму, добавляем чуть сливочного масла и отправляем в духовку при 200 градусах минут на 10-15.
3️⃣Тем временем готовим пюре: на четыре крупные картофелины у меня ушло примерно 100-120г. сливок и 90г. сливочного масла 82,5% жирности обязательно - взбиваю все погружным блендером.
Так получается нежное сливочное пюре - только с взбиванием не переусердствуйте, достаточно немного, чтобы консистенция в клейковину не превратилась.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

435

РЕЦЕПТЫ 🌶

11 Jan, 09:03

Котлетки

Ингредиенты:
🍗 Куриная грудка — 300г
🥔 Отварной картофель — 1 шт. (придаёт котлеткам нежность)
🧅 Лук (красный или обычный) — 1/2 шт.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🤩 Мука — 1 ст.л.
🧂 Соль, паприка, чёрный молотый перец — по вкусу
🧄Чеснок — по желанию

Приготовление:
1️⃣Сложите куриную грудку, картофель, лук, яйцо и специи в чашу блендера. Взбейте до однородной массы.
2️⃣Добавьте муку, перемешайте.
3️⃣Сформируйте котлетки и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
4️⃣Подавайте с гарниром из овощей или картофеля и любимыми соусами.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

419

РЕЦЕПТЫ 🌶

10 Jan, 18:25

Рецепт родом из детства

Ингредиенты:
🤩Мука - 4 стакана
🥛 Сметана - 4 ст.л.
🥚 Яйца - 2 шт.
🤩 Сахар - 3 ст.л.
🧈 Сливочное масло - 1 пачка
🥄 Гашеная сода (разрыхлителя) - 1 ч.л.
🍓 Густое варенье
⠀
Приготовление:
1️⃣Яйца взбить с сахаром и сметаной.
Добавить растопленное сливочное масло и муку с разрыхлителем.
2️⃣Раскатать тесто, из 1/3 сформировать несколько шариков и убрать в морозилку на пол часа.
3️⃣Оставшийся пласт смазать вареньем (не слишком жидким).
4️⃣Сверху натереть замороженное тесто на крупной тёрке.
Выпекаем до готовности около 25 минут при 180’. Разрезаем произвольно.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

453

РЕЦЕПТЫ 🌶

10 Jan, 12:40

Солененькая, маслянистая и очень вкусная скумбрия

Ингредиенты:
🐟 Скумбрия - 1 кг
🧅 Лук - 150г
🧂 Соль - 150г
🤩 Масло подсолнечное - 50 мл
🌿 Лавровый лист - по вкусу
🌯Перец горошком - по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Потрошим скумбрию, моем и режем её пополам.
2️⃣На дно емкости высыпаем соль и солим нашу рыбу со всех сторон, кладем в контейнер и в холодильник на 1 сутки.
3️⃣Достаем, обмываем и нарезаем на кусочки.
4️⃣В банку кладем репчатый лук, далее скумбрию, лавровый лист и горошек перца, после посыпаем луком и делаем так несколько слоев.
5️⃣Заливаем подсолнечным маслом и храним в холодильнике.
Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

442

РЕЦЕПТЫ 🌶

09 Jan, 06:53

Вкусная закуска на стол

Ингредиенты:
🥩 Фарш куриный
🧀 Сыр
🥓 Бекон

Приготовление:
1️⃣Фарш чуть подсолите, формируем из него шарик, внутрь кубик сыра.
2️⃣Сверху обматываем беконом
бекон я предварительно разрезала вдоль, чтобы полоски были тоньше, на 1 шарик 2 полоски.
3️⃣Запекаем при 180 минут 25 (доставайте, когда бекон подрумянится)

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

422

РЕЦЕПТЫ 🌶

07 Jan, 08:56

Тёплый салат с курицей терияки

Ингредиенты:
🍗 Курица (бедро) - 300г
🌿 Салат романо - 150г
🫑 Болгарский перец - 1 шт.
🥒 Огурцы - 2 шт.
🫒 Оливковое масло - 10 мл
🧄 Чеснок
🍱 Соевый соус - 2 ст.л.
🥫 Кетчуп - 1 ст.л.
🍯 Мёд - 1 ст.л.

Приготовление:
1. Курицу нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на оливковом масле, вместе с
чесноком, около 8-10 минут на огне выше среднего.
2. Добавляем соус терияки и томим на медленном огне 3-5 минут.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

493

РЕЦЕПТЫ 🌶

07 Jan, 08:29

Самая сочная треска

Ингредиенты:
🐟 Филе трески (можно заменить на минтай)
🥕 Морковь
🧅 Луковица
🍅 Помидор
🤩 Сметана 15% - 100г
💧 Вода - 100 мл
🧂 Соль/перец по вкусу

Приготовление:
1️⃣Сначала нужно приготовить овощи. Морковь натереть на терке , луковицу нарезать кубиками. Посолить и все смешать. Потушить на сковороде под крышкой 10 мин.
2️⃣Филе трески выложить в форму для запекания (в стеклянной форме рыба не прилипает, поэтому смазывать маслом ненужно). Посолить, можно еще поперчить
3️⃣Затем выложить тушеные овощи сверху, также нарезанный помидор. Залить заливкой (сметану смешать с водой). Запекать 25 мин при 180С.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

474

РЕЦЕПТЫ 🌶

05 Jan, 11:49

Такой суп вы точно не пробовали!

Ингредиенты:
🥩 Фарш - 300г (у меня говяжий)
🧅 Лук - 1 шт.
🧄 Чеснок - 2 зубчика
🥕 Морковь - 1 средняя
🥔 Картофель - 4-5 шт.
🥒 Соленых огурец - 2 небольших
🥒 Рассол - 150г
💧 Вода - 2,5-3 литра
🥛 Сметана - 2 столовые ложки
🤩 Мука - 2 чайные ложки
🌿 Лавровый лист, соль, копченая паприка, перец по вкусу
🧈 Сливочного масло - 5г
🤩Растительного масло - 10г

Приготовление:
1️⃣В кастрюле с толстым дном обжариваем нарезанный лук, и натертую на мелкой терке морковь до золотистого цвета, добавляем лавровый лист, чеснок и обжариваем.
2️⃣Добавляем фарш и обжариваем ещё несколько минут. Затем добавляем картофель, воду и варим до готовности картофеля. Отправляем в суп огурцы, натёртые на тёрке и рассол.
3️⃣Готовим заправку: сметану смешиваем с мукой, добавляем немного тёплого бульона из супа и тщательно перемешиваем. Постоянно помешивая, в готовый суп вводим заправку, после закипания, снимаем суп с огня. Готово!

Готовьте с удовольствием!
@mishlenrec

455

РЕЦЕПТЫ 🌶

04 Jan, 08:53

Куриные тефтельки

Ингредиенты:
🍗 Куриное филе — 2 шт.
🧅 Луковица — 1 шт.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🍚 Рис отварной — 80г
🧂 Соль, перец — по вкусу
🍶 Сметана — 3 ст.л.
🍅 Томатная паста — 2 ст.л.
💧 Вода — 400 мл
🤩 Мука — 1 ст.л.
🧂 Соль, перец, травы — по вкусу
🌿 Свежая зелень — для подачи

Приготовление:
1️⃣ Приготовьте фарш: измельчите филе и лук в блендере, добавьте яйцо, рис, соль и перец. Мокрыми руками сформируйте тефтельки и обжарьте на сковороде.
2️⃣Для соуса смешайте сметану, томатную пасту, муку и специи с тёплой водой, хорошо перемешайте.
3️⃣Залейте тефтельки соусом, уменьшите огонь до минимального и тушите 10 минут.
4️⃣Подавайте с любимым гарниром, посыпав свежей зеленью.

Готовьте с удовольствием!
@mishlenrec

421

РЕЦЕПТЫ 🌶

29 Dec, 08:34

Рис с курицей и ананасом

Ингредиенты:
🍗 Куриная грудка - 300г
🍍 Ананас - 1 шт.
🥫 Соус терияки - 2 ст.л.
🫒 Оливковое масло - 2 ст.л.
🌶️ Хлопья чили - 1 ч.л.
🧂 Соль - 1 ч.л.
🌿 Зеленый лук - 3-4 веточки

Приготовление:
1️⃣Чтобы сварить рис вкусный и рассыпчатый для начала его обжарьте на сливочном масле, затем залейте водой (в соотношении 2 к 1) и обжариваем на медленном огне под крышкой, после варим 15 мин.
2️⃣Затем накройте полотенцем, чтобы впиталась лишняя влага.

Готовьте с удовольствием!
@mishlenrec

513

РЕЦЕПТЫ 🌶

27 Dec, 16:38

Горячее на новогодний стол

Ингредиенты:
🍗 Куриное филе бедра
🤩 Майонез
🧂 Специи
🍍 Ананасы
🧀 Сыр

Приготовление:
1 слой куриное филе бедра.
2 слой приправы (соль, копченая паприка, приправа для курицы) и майонез
3 слой ананасы.
Теперь в духовку на 25 минут при 180°.
4 слой сыр.
Еще на 10 минут в духовку
На гарнир можно отварить булгур, рис, спагетти или сделать картофельное пюре.

Готовьте с удовольствием!
@mishlenrec

511

РЕЦЕПТЫ 🌶

26 Dec, 09:18

Простая закуска на НГ

Ингредиенты:
🥖 Багет - 2 шт.
🍣 Филе лосося С/С - 200г
🤩 Авокадо - 1 шт. (150г)
🥒 Огурец - 1 шт. (100г)
🧀 Творожный сыр - 80г
🧄 Чеснок - 1 зубчик
🫒 Масло оливковое - 3 ст.л.
💗 Икра красная - 100г

Приготовление:
1️⃣Багет режем высотой 5-6 см и рюмкой продавливания середину.
2️⃣Смазываем оливковым маслом с чесноком и отправляем в духовку 180 град. на 5-7 мин.
3️⃣Все ингридиенты режем кубиком, добавляем сыр и перемешиваем. Если рыба не сильно соленая, можно подсолить по вкусу.
4️⃣Раскладываем начинку не жалея, сверху украшаем красной икрой по желанию и ГОТОВО

Готовьте с удовольствием!
@mishlenrec

517

РЕЦЕПТЫ 🌶

26 Dec, 07:59

Сулугуни, домашний рецепт

Ингредиенты:
🥛 Молоко - 1 л
🤩 Сметана - 200 мл
🥚 Яйца - 3 шт.
🧂 Соль - 1 ст.л.

Приготовление:
1️⃣Соединить яйца и сметану, слегка взбивая.
2️⃣В кастрюлю вылить молоко и добавить соль. Довести до кипения.
3️⃣После закипания, ввести тонкой струйкой яично- сметанную смесь. Помешивая готовить 4 минуты.
4️⃣Процедить через марлю, отжать, положить под гнет. После остывания отправить в холодильник.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

396

РЕЦЕПТЫ 🌶

25 Dec, 08:50

Лобио

Ингредиенты:
🫘 Красная фасоль (отваренная)- 1 кг
🧅 Лук (мелко порезанный)- 500г
🧄 Чеснок(мелко порезанный) - 5 зубчиков
🥬 Кинза (мелко режем)- 50г
🌿 Петрушка (мелко режем)- 50г
🍅 Помидоры (измельчаем в блендере)- 1 кг
🥫Томатная паста - 4 ст.л.
🍜 Аджика (или острые копченые перцы чипотле, измельчить в блендере)- 2 ст.л.
🌶️ Красная Паприка - 2 ч.л.
🍯 Мед- 2 ч.л.
🧂 Соль
🫒 Оливковое масло

Приготовление:
1️⃣Фасоль замочить на 12-24 часа и поставить в холодильник.
После вымачивания ставим вариться до мягкости (получится где-то 30-60 мин в зависимости от того насколько вымочили).
2️⃣На оливковом масле в глубокой сковороде жарим лук 2 минуты, добавляем мед, еще 2 минуты, добавляем томатную пасту, еще 5 минут, далее паприку, помидоры, аджику и даем закипеть. После кидаем фасоль и перемешиваем. Добавляем 2 стакана воды из под варки фасоли! Не сливайте ее в раковину!
НЕ ЗАБУДЬТЕ СЛЕДУЮЩИЙ ПУНКТ!
3 стакана этой смеси измельчаем в блендере и массу возвращаем в лобио.
Кидаем зелень и чеснок, и даем смешаться всем вкусам на среднем или медленном огне 10 минут. Подаем с грецкими орехами, зеленью, лучком, хлебом.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

410

РЕЦЕПТЫ 🌶

23 Dec, 17:40

Вкусный вариант салата «Оливье» с раковыми шейками

Ингредиенты:
🦐 Раковые шейки - 1 упаковка
🥕 Морковь - 2 шт.
🥔 Картофель - 3 шт.
🫛 Зелёный горошек (замороженный) - 50г
🥒 Огурцы (солёные) - 3 шт.
🧅 Лук (зелёный)
🤩 Майонез
🥚 Яйцо - 3 шт.

Приготовление:
1️⃣С раковых шеек слить рассол.
2️⃣Не очищенные картофель и морковь тщательно вымыть, завернуть в фольгу и отправить запекать при температуре 180°С на 1 час.
3️⃣Яйца отварить до состояния «вкрутую».
4️⃣Выждать, пока отваренные морковь и картофель немного остынут, очистить их и нарезать кубиками. Лук также мелко нарезать.
5️⃣Огурцы и яйца нарезать кубиком.
Добавить размороженный зелёный горошек.
6️⃣Добавить соль, чёрный перец и майонез. Хорошо перемешать.
7️⃣Взять кольцо, поставить в него стакан и выложить салат.
8️⃣Сверху украсить раковыми шейками и свежим укропом.

Приятного аппетита и хорошего дня!

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

382

РЕЦЕПТЫ 🌶

20 Dec, 19:43

Паштет из фасоли с орехами
Постное Блюдо!

Ингредиенты:
🫘 Фасоль отварная или готовая консервированная - 450г
🤩 Орехи грецкие - 80г
🧅 Лук - 240г
🧄 Чеснок - 2 зубка
🌿 Укроп свежий - 25г
🍝 Масло подсолнечное ароматное - 55г
🌶️ Чили сушеный - 0,5 ч.л.
🌯 Черный перец - 0,5 ч.л.
🌿 Кориандр - 0,5 ч.л.
🧂 Соль - по вкусу
🌿 Петрушка свежая - 5г
🫕 Фасолевый отвар - 100 мл

При подаче очень вкусно полить соком лимона
Приготовление:
1️⃣Измельченный кубиком лук пассеровать на среднем огне до прозрачности, затем добавить специи, измельченный чеснок, орехи, зелень и пассеровать 3-4 минуты.
2️⃣Фасоль измельчить в блендере до однородной пюреобразной массы, добавив 100 мл отвара фасоли.
3️⃣Смешать в большой миске пюре фасоли и пассерованные лук с орехами и зеленью.
4️⃣Подавать на тостах, полив лимонным соком.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

456

РЕЦЕПТЫ 🌶

20 Dec, 13:28

Картошка с грибами и беконом в сливочном соусе

Ингредиенты:
🥔 Картофель 3-4 шт.
🧅 Лук репчатый 1 шт.
🍄 Грибы 250г
🥓 Бекон 200г
🥛 Сливки 23% 300-400 мл
🤩 Растительное масло для жарки
🧀 Сыр

Приготовление:
1️⃣Картофель отвариваем до готовности, в это время обжариваем лук до золотистости, грибы, затем бекон, вливаем сливки, добавляем соль и черный перец, прогреваем до первых пузырьков.
2️⃣В форму для запекания отправляем картофель, сверху заливаем сливочно-грибным соусом и щедро присыпаем сыром. В духовку на 200С на 5-10 минут, что бы сыр подрумянился.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

393

РЕЦЕПТЫ 🌶

17 Dec, 07:55

Салат "Мужской каприз"
⠀
Ингредиенты:
🍗 Отваренная говядина
🤩 Маринованный лук
🥔 Картофель
🥚 Яйцо
🧀 Сыр

Приготовление:
1️⃣Отвариваем мясо и маринуем лук.
2️⃣Выкладываем слоями и каждый слой смазываем майонезом.
3️⃣Первый слой мясо, второй слой маринованый лук, третий слой картошка, четверный слой яйца, и последний слой сыр.
4️⃣Украшаем салат делая часы или из морковки.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

476

РЕЦЕПТЫ 🌶

16 Dec, 17:31

Салат «Берёзка»

Ингредиенты:
🍗 Куриное мясо - 300г
😉 Шампиньоны - 150-200г
🤩 Чернослив - 150г
🥚 Яйца - 3-4 шт. (отварить)
🥒 Свежий огурец - 1 шт.
🤩 Майонез

Приготовление:
1️⃣Мелко нарезанную курицу обжарить на небольшом количестве растительного масла (соль по вкусу).
2️⃣Шампиньоны также нарезать и обжарить.
3️⃣Чернослив залить тёплой водой, дать немного постоять, хорошо промыть, просушить, мелко нарезать.
4️⃣Собирать салат можно порционно или в форме слоями.
5️⃣Чередовать слои по желанию.
6️⃣Каждый или через один слой промазать майонезом.
7️⃣По желанию украсить зеленью, перепелиным яйцом или мелкими маринованными грибочками.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

432

РЕЦЕПТЫ 🌶

15 Dec, 08:39

Готовим сырную лепешку на завтрак.

Ингредиенты:
🥛Молоко - 400 мл
🥚 Яйцо - 2 шт.
🧅 Лук и укроп по вкусу
🤩 Мука - 200г
🧀 Сыр (у меня сулугуни и моцарелла)
🧂 Соль и перец по вкусу - 250г
🍝 Растительное масло для сковороды
🧈 Сливочное масло для лепешки

Приготовление:
1️⃣Вливаем молоко комнатной температуры в миску, добавляем яйца, нарезанный лук, укроп, муку, 200 г натертого сыра и специи. Хорошо перемешиваем массу венчиком, чтобы не было комочков.
2️⃣Предварительно разогреваем сковороду, подходящую для блинов. Выкладываем тесто так, чтобы оно полностью покрывало поверхность сковороды. На среднем огне жарим 3-4 минуты, чтобы тесто схватилось.
3️⃣Переворачиваем лепешку, выкладываем на одну половину оставшийся сыр и жарим еще 2-3 минуты.
4️⃣После этого складываем лепешку пополам и обжариваем по минуте с каждой стороны до золотистой корочки.
5️⃣Смазываем сливочным маслом по желанию.
Подаем к столу, пока лепешка горячая!

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

439

РЕЦЕПТЫ 🌶

14 Dec, 16:38

Куриные фрикадельки в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:
🍗 Куриный фарш - 500г
🥚 Яйцо
🥬 Зелень
🍞 Панировочные сухари - 2-3 ст.л.
🧀 Тертый сыр - 50г
🥛 Сливки - 250 мл
🥫 Соевый соус
🍄 Шампиньоны
🧄 Лук и чеснок

Приготовление:
1️⃣Для фрикаделек соединяем фарш с яйцом, сыром, зеленью, панировочными сухарями, солим, перчим и чуть влажными руками формируем шарики.
2️⃣Обжариваем на хорошо разогретой сковороде до золотистости.
Убираем фрикадельки и на этой же сковороде обжариваем лук с чесноком и шампиньонами, вливаем сливки, пару ложек соевого соуса и кладем зелень, сюда же и фрикадельки.
3️⃣Доводим соус до загустения и подаем с пюре - самое комфортное и вкусное сочетание.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

380

РЕЦЕПТЫ 🌶

14 Dec, 08:18

Вкусные рыбные палочки.

Ингредиенты:
🐟Филе трески (без кожи) или качественного фарша - 600г
🥚 Крупное яйцо - 1 шт.
🧈 Сливочное масло - 15г
🥄 Крахмал - 1 ст.л.
🧂 Соль, перец по вкусу
🤩 Раст. масло для жарки
Для панировки:
🥚 Яйца - 2 шт.
🤩 Мука + соль по вкусу
🍞 Панировочные сухари + паприка (0,5 ч.л. или по вкусу)
Для соуса:
🥛 Йогурт/сметана - 3 ст.л.
🥒 Маринованные огурцы - 1-2 шт.
каперсы по желанию
🥬 Укроп
🍋 Сок лимона

Приготовление:
1️⃣Рыбное филе пропустить через мясорубку (или взять готовый рыбный фарш), добавить натертое на крупной терке сливочное масло (желательно предварительно его подержать в морозилке), яйцо, соль и перец по вкусу, все перемешать.
2️⃣Из подготовленного фарша сформировать палочки примерно 2,5 см. толщиной (форму удобно придавать широкой стороной ножа). Если фарш немного разваливается, добавить крахмал.
3️⃣Для панировки приготовить 3 отдельные мисочки: со взбитыми (немного) яйцами, мукой с солью и сухарями с паприкой. Каждую палочку обвалять со всех сторон сперва в муке, затем окунуть в яйца и в конце обвалять в сухарях. Подготовленные таким образом заготовки выложить в форму или на плоскую тарелку, застеленные фольгой, и оставить в холоде на 30 мин. (это необходимо, чтобы панировка стала плотной и хорошо держалась).
4️⃣Запекаем палочки 20-25 минут на 200 градусах
Для соуса все ингредиенты смешать до однородности.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

360

РЕЦЕПТЫ 🌶

13 Dec, 18:01

Печенье

Ингредиенты:
🤩 Мука - 270г
🌰 Молотый миндаль - 200г
🧈 Сливочное масло - 170г
🤩 Сахар - 75г
🧂 Щепотка соли
🍰 Ваниль
🥚 Яйцо - желток (белок оставить, смазывать печенье) - 1 шт.
🍓 Джем (~150г), лучше кислый. Классно будет клюквенный, лимонный или из красной смородины.

Приготовление:
1️⃣Муку перетереть с холодным сливочным маслом. Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто.
Разделить тесто на 2/3 и 1/3.
Включить духовку на 180°.
2️⃣Присыпать большую часть теста мукой с двух сторон и раскатать на пергаменте в пласт по размеру противня. Тесто достаточно мягкое, может рваться, просто присыпайте мукой и распределяйте его скалкой и руками.
3️⃣Выпекайте в духовке 5 минут. Достаньте.
Распределите сверху джем.
1/3 теста раскатайте размером с половину противня. Нарежьте на полоски шириной 1см.
4️⃣Расположите полоски поверх джема на расстоянии 1см друг от друга. Иногда тесто будет рваться, просто соединяйте его и не парьтесь над внешним видом, когда вы нарежете готовое печенье все неровности не будут заметны.
Смажьте полоски слегка взбитым белком.
Выпекайте 12-15 минут.
Горячее печенье посыпьте сахарной пудрой и дайте полностью остыть.
Нарежьте на кусочки 2см на 3см.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

326

РЕЦЕПТЫ 🌶

13 Dec, 12:27

Нежнейшие куриные котлеты

Ингредиенты:
🍗 Куриное филе - 4 шт.
🧅 Лук - 2 шт.
🧄 Чеснок - 2 зубчика
🥚 Яйцо - 1 шт.
🧈 Масло сливочное - 50г
🍞 Хлеб белый - 1 ломтик
🥛 Молоко - 100 мл
🧂 Соль - 1 ч.л.
🌯 Перец - по вкусу
🤩 Мука - 150г

Приготовление:
1️⃣Ломтик хлеба замачиваем в молоке. Прокручиваем или измельчаем в блендере куриное филе, лук, чеснок, замоченный хлеб.
2️⃣Добавляем к ним яйцо, соль, перец, натертое сливочное масло (отправить в морозилку за 10 минут до этого) и хорошенько перемешиваем.
3️⃣Фарш очень нежный, поэтому аккуратно формируем котлетки, обваливаем в муке и обжариваем с обеих сторон до золотистости.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

315

РЕЦЕПТЫ 🌶

13 Dec, 06:45

Венгерет

Ингредиенты:
🥕 Свекла - 2 шт.
🥕 Морковь - 2 шт.
🥔 Картофель - 3 шт.
🥒 Соленые огурцы - 3 шт.
🥬 Квашеная капуста - 200г
🫒 Горошек - 200г
🧅 Зеленый лук
🥬 Укроп
🧈 Масло - 4 ст.л.
🧂 Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1️⃣Нарежьте картофель, морковь и свеклу маленькими кубиками, полейте маслом и отправьте в духовку при 170* до готовности (примерно 10-15 минут).
2️⃣Объедините с нарезанными огурчиками, капустой, горошком, зеленью, укропом и маслом. Я соль и перец не добавляла, так как огурцы и капуста были достаточно солеными. Очень вкусно!

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

324

РЕЦЕПТЫ 🌶

12 Dec, 07:29

Котлеты на ужин

Ингредиенты:
🥩 Фарш - 400г
🥔 Картофель - 250г
🧄 Специи: суш. чеснок, соль, перец, паприка

Приготовление:
1️⃣Очищенный картофель натираем на мелкой терке, отжимаем от жидкости.
2️⃣Фарш, натертый и отжатый картофель, специи хорошо смешиваем.
3️⃣Отбиваем и формуем котлетки.
4️⃣Обжариваем с обеих сторон до золотистости. Вторую сторону под крышкой.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

359

РЕЦЕПТЫ 🌶

11 Dec, 11:35

Рыбные котлеты

Ингредиенты:
🍞 Белый хлеб - 5 кусков
🥛 Молоко - 150 мл
🧅 Лук - 1 шт.
🐟 Рыбный фарш - 500г
🥚 Яйцо - 1 шт.
🧂 Соль, перец
🥖 Панировочные сухари

Приготовление:
1️⃣Хлеб замачиваем в молоке на 10 минут. Нарезаем лук и обжариваем до золотистости.
2️⃣Добавляем к хлебу, а далее кладем фарш, яйцо. Солим, перчим и перемешиваем.
3️⃣Формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
4️⃣Обжариваем по 5 минут с каждой стороны.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

369

РЕЦЕПТЫ 🌶

10 Dec, 12:59

Салат «Страсть змеи» к году змеи

Ингредиенты:
🍗 Копченая курица — 300г
🥕 Морковь по-корейски — 200г
🥚 Яйца — 4 шт.
🧀 Сыр (твердый) — 150г
🥛 Майонез — по вкусу
🥝 Киви — 2 шт. (для украшения)
🧂 Соль и перец — по вкусу

Приготовление:
1️⃣Копченую курицу нарежьте небольшими кубиками. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Сыр тоже натрите на крупной терке.
2️⃣Формирование слоев.
На плоскую тарелку поставьте форму.
Первый слой: Курица
Выложите на дно курицу. Слегка приправьте солью и перцем и промажьте майонезом.
Второй слой: Морковь по-корейски
На курицу равномерно выложите морковь по-корейски и также промажьте майонезом.
Третий слой: Яйца
Выложите натертые яйца, немного приправьте и добавьте немного майонеза.
Четвертый слой: Сыр
Выложите натертый сыр, слегка промажьте майонезом.
Завершение:
Уберите форму (если использовали) и аккуратно выровняйте края.
Украшение:
Нашинкуйте киви тонкими ломтиками и уложите их сверху слоями, чтобы они напоминали чешую змеи.
Подача:
Дайте салату немного настояться в холодильнике, чтобы слои пропитались. Перед подачей на стол можете дополнительно украсить свежей зеленью.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

368

РЕЦЕПТЫ 🌶

09 Dec, 20:02

Сочная говядина

Ингредиенты:
🥩 Говядина - 1 кг
🧅 Лук - 400г
🧈 Сливочное масло - 150г
💧 Вода - 50 мл
🧄 Чеснок - 3 зубчика
🧂 Соль - 0,5 ч.л.
🤩 Сахар - 1 ч.л.
🍏 Уксус 9% - 1 ч.л.
🌿 Черный перец - 7 горошин
🌿 Душистый перец - 2 горошины

Приготовление:
1️⃣Мясо хорошо промыть и обсушить.
Нарезать большими кусочками. Выложить в кастрюлю одним слоем и залить водой.
2️⃣Лук нарезать мелким кубиком, выложить на мясо.
3️⃣Сливочное масло нарезать брусочками и выложить на лук.
Тушить под закрытой крышкой 60минут.
Далее нужно добавить уксус, соль, сахар, чеснок и перец. Тушить ещё 60-90 минут в зависимости от жёсткости мяса.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

338

РЕЦЕПТЫ 🌶

08 Dec, 07:02

Турецкий кекс

Ингредиенты:
🥚 Яйцо - 2 шт.
🧂 Соль щепотка
🤩 Сахар - 200г
🍰 Ванильный сахар - 1 ч.л.
🥛 Молоко - 100г
🤩 Растительное масло - 100г
🤩 Мука - 200г
🤩 Разрыхлитель - 1 ч.л.
🍫 Какао - 1 ст.л.
🥛 Молоко для пропитки - 200г

Для крема:
🥛 Молоко - 500г
🤩 Сахар - 60г
🍰 Ванилин - 1 ч.л.
🌽 Крахмал - 1 ст.л.
🤩 Мука - 1 ст.л.
🧈 Сливочное масло - 100г

Приготовление:
1️⃣В миску добавляем яйца, щепотку соли, сахар, ванильный сахар, молоко, растительное масло и все перемешиваем.
2️⃣Добавляем муку с разрыхлителем, какао и переливаем тесто в форму.
3️⃣Отправляем в духовку при 180 градусах на 35 минут. Для крема смешиваем молоко, сахар, ванилин, муку, крахмал, сливочное масло и варим до загустения. Готовый кекс поливаем молоком, сверху крем, посыпаем какао и убираем в холодильник на 1 час.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

368

РЕЦЕПТЫ 🌶

02 Dec, 08:10

Праздничная закуска

Ингредиенты:
🦀 Крабовых палочек - 7 шт.
🥚 Вареных яйца - 2 шт.
🧀 Плавленых сырка - 2 шт.
🤩 Майонеза - 2 ст.л.
🧄 Чеснока - 2 зуб.

Приготовление:
1️⃣Измельчите крабовые палочки, вареные яйца, плавленые сырки, майонез и чеснок в блендере или натрите на мелкой терке.
2️⃣Из полученной массы сформируйте небольшие шарики.
3️⃣Обваляйте половину шариков в тертых крабовых палочках, а другую половину – в дробленых грецких орехах.
4️⃣Для украшения используйте оставшиеся крабовые палочки и грецкие орехи.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

95

РЕЦЕПТЫ 🌶

30 Nov, 12:34

Тыквенный десерт

🎃 Тыква - 600г
🥄 Желатин - 2 ст.л.
💧 Вода - 100г
🍊 Апельсин - 1 шт.
🥄 Сахар - 6 ст.л.
🥛 Сметана/натуральный йогурт/мягкий творог - 400г
🍫 Шоколадное печенье - 100-150г

Приготовление:
1️⃣Тыкву очистить, порезать кубиками и отварить, слить воду, остудить.
2️⃣Желатин залить водой перемешать и дать набухнуть 10 минут, после растопить в микроволновке или на водяной бане до однородной консистенции.
3️⃣В блендер выложить тыкву, выдавить сок апельсина, добавить сахар, растопленный желатин и взбиваем.
4️⃣К этой смеси добавляем 400г сметаны и перемешиваем. Выливаем в форму и сверху выкладываем шоколадное печенье. Ставим в холодильник на 1-2 часа.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

139

РЕЦЕПТЫ 🌶

29 Nov, 17:23

Праздничные ёлочки из камамбера

Ингредиенты:
🧀 Сыр камамбер – 1 головка (180-200г)
🍒 Вишня цукаты или вяленая клюква – 30г
🤩 Орех пекан – 40г
🌿 Петрушка – 1 пучок
🥒 Соленые палочки – по количеству ёлочек
🍯 Мёд – 4 ст.л.

Приготовление:
1️⃣Камамбер нарезать треугольниками, как на видео.
2️⃣Орешки пекан очистить, добавить к ним цукаты, петрушку и мелко порубить.
3️⃣В треугольники сыра воткнуть солёные палочки, макнуть в мёд и в порубленную смесь.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

166

РЕЦЕПТЫ 🌶

29 Nov, 08:16

Запеканка

Ингредиенты:
🍗 Куриная грудка
🥔 Картошка
😉 Грибы шампиньоны
🧅 Репчатый лук
🧀 Сыр мацарелла
🍶 Сливки
🧈 Сливовое масло
🥛 Молоко
🧂 Соль, перец

Приготовление:
1️⃣Куриную грудку, грибы , лук обжариваем.
2️⃣Далее соединяем,
заливаем сливками доводим до кипения.
3️⃣Картофель отвариваем, сливаем воду далее заливаю горячим молоко и сливочное масло.
4️⃣Далее собираем запеканку слоями.
Отправляем в разогретую духовку до 200 градусах на 20 минут, как только сыр зарумянится, достаем.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

183

РЕЦЕПТЫ 🌶

27 Nov, 14:10

Салат "Колодец"

Ингредиенты:
🥒 Огурец — 1 шт.
🍅 Помидоры — 3 шт.
🦀 Крабовые палочки — 1 пачка
🌽 Консервированная кукуруза — 1 банка
🧂 Соль — по вкусу
🤩 Майонез — по вкусу
🍞 Сухарики — 1 пачка
🤩 Соломка соленая — по желанию

Приготовление:
1️⃣Огурец нарезаем на четвертинки, помидоры — на кубики.
2️⃣Крабовые палочки нарезаем небольшими кусочками.
3️⃣В глубокой миске соединяем огурцы, помидоры, крабовые палочки и консервированную кукурузу.
4️⃣Подсаливаем по вкусу и заправляем майонезом. Хорошо перемешиваем.
5️⃣Перед подачей посыпаем сверху сухариками и, при желании, соломкой.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

208

РЕЦЕПТЫ 🌶

26 Nov, 12:37

СУП БЕЗ МЯСА из чечевицы ЗА 30мин

Ингредиенты:
🫕 Чечевица - 250г
🥔 Картофель - 2-3 шт.
🥕 Морковь - 1 шт.
🧅 Лук - 1 шт.
🥫 Томатная паста - 1 ст.л.
🧂 Соль,перец по вкусу

Приготовление:
1️⃣Подаём с лимоном и сухарями.
Лимон необходимо выжать и перемешать после подачи,порционно (каждый себе выжимает 1/4 лимона.
2️⃣Обжарить лук, добавить морковь, картофель и томатную пасту. Обжариваем и добавляем чечевицу. Перемешиваем и заливаем кипятком. Добавляем соль, перец по вкусу. Варим до готовности картофеля.
3️⃣После пробиваем блендером. Густоту регулируете сами. Подаём с сухарями и сверху поливаем лимоном, это очень вкусно.
4️⃣Не смотря на легкость приготовления и простые ингредиенты получается вкусно.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

233

РЕЦЕПТЫ 🌶

25 Nov, 16:04

Котлеты из индейки с сыром

Ингредиенты:
🥩 Филе индейки - 500г
🧀 Сыр - 160г
🌿 Укроп - 1 пуч.
🤩 Майонез - 2 ст.л.
🤩 Мука - 2 ст.л.
🧂 Соль,перец
🥚 Яйцо - 2 шт.

Приготовление:
1️⃣Филе индейки и сыр нарезаем кубиком, соединяем.
2️⃣Добавляем порубленный укроп, майонез, 2 яйца, муку и соль/перец по вкусу, перемешиваем
3️⃣Жарим котлетки по 7 минут на среднем огне.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

213

РЕЦЕПТЫ 🌶

24 Nov, 16:45

Тыквенный кекс

Ингредиенты:
🥚 Яйца - 3 шт.
🍭 Сахар - 150г
🤩 Растительное масло - 150 мл
взбиваем венчиком
добавляем
🤩 Мука - 250г
🎃 Тыква(через тёрку)- 200г
🤩 Разрыхлитель - 10г
(по желанию добавляем изюм)

Приготовление:
1️⃣Тщательно перемешиваем, выкладываем тесто в форму смазанную маслом, сверху посыпаем шоколадом (можно без).
2️⃣Отправляем в духовку выпекаться при 180° на 40 минут.
Ароматный кекс готов.

Ставь реакцию, если нравится рецепт

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

273

РЕЦЕПТЫ 🌶

22 Nov, 15:40

Котлеты по-киевски
⠀
Ингредиенты:
🍗 Куриное филе 1500г
🧂 Соль, перец
🧀 Сыр 120г
🧈 Масло сливочное 120г
🍞 Панировочные сухари
⠀
Приготовление:
1️⃣Перекручиваем филе, добавляем соль и перец.
2️⃣Придавливаем небольшой кусочек фарша и кладем сыр, масло, защипываем края, формируя котлету.
3️⃣Обваливаем в панировоных сухарях и обжариваем в большом количестве масла до золотистой корочки.
4️⃣Выкладываем котлеты на противень и запекаем при 200 градусах 10 минут.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

315

РЕЦЕПТЫ 🌶

22 Nov, 07:40

Сулугуни, домашний рецепт

Ингредиенты:
🥛Молоко - 1 л
🍶Сметана - 200 мл
🥚Яйца - 3 шт.
🧂Соль - 1 ст.л.

Приготовление:
1️⃣Соединить яйца и сметану, слегка взбивая.
2️⃣В кастрюлю вылить молоко и добавить соль. Довести до кипения.
3️⃣После закипания, ввести тонкой струйкой яично- сметанную смесь. Помешивая готовить 4 минуты.
4️⃣Процедить через марлю, отжать, положить под гнет. После остывания отправить в холодильник.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

304

РЕЦЕПТЫ 🌶

21 Nov, 12:40

Салат "Курица под кайфом"

Ингредиенты:
🧀 Сыр - 200г
🍅 Помидоры - 400г
🥚 Отварные яйца - 5 шт.
🍗 Копченая курица - 450г
🧄 Чеснок - 1 зуб.
🥖 Батон - 6 лом.
🥨 Мак - 2 ст.л.
🤩 Майонез
🧂 Соль, перец, копченная паприка

Приготовление:
Смешать масло, чеснок, специи.
Батон нарезать на кубики, обжарить в чесночном масле до сухариков.
Мак обжарить на сухой сковороде 5 минут.
Нарезать кубиком курицу, сыр, помидоры и яйца
Собирать слоями как на видео, каждый слой заливать майонезом.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

332

РЕЦЕПТЫ 🌶

21 Nov, 08:14

Куриные рулетики в беконе.

Ингредиенты:
🐥 Грудка куриная -3 шт.
🥓 Бекон - 100г
🧂 Соль, перец, паприка по вкусу
🧀 Сыр - 100г
🍶 Сметаны - 3 ст.л.
🌿 Зелень

Приготовление:
1️⃣Грудку разрезаем пополам и отбиваем, солим, перчим и отправляем мариноваться.
2️⃣Для начинки смешиваем сметану,натертый сыр, зелень и можно добавить сушеный чеснок.
3️⃣Начинку выкладываем поверх грудки, равномерно распределяем, заворачиваем в рулет и сверху обматываем беконом.
4️⃣Выкладываем на пергамент и отправляем запекаться в духовку при температуре 200 градусов на 25-30 минут.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

297

РЕЦЕПТЫ 🌶

18 Nov, 13:59

Стейки из капусты с куриным филе

Ингредиенты:
🥬 Капуста
🥛 Сметана
🍗 Филе - 2 шт. небольшие
🍄 Шампиньоны
🍅 Помидоры
🧀 Сыр
Для маринада:
🍋 Лимонный сок
🧂 Специи, соль

Приготовление:
Капусту нарезаем стейками, выкладываем на пергамент, смазываем сметаной, сверху выкладываем маринованное филе (я нарезала мелкими кусочками, чтобы быстрее готовилось), далее шампиньоны, помидор, снова смазываем сметаной, посыпаем специями и сыром, отправляем в духовку при 180 грудусах на 45 минут.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

379

РЕЦЕПТЫ 🌶

17 Nov, 06:30

Вкусный суп НА СКОВОРОДКЕ.

Ингредиенты:
🥩 Фарш говяжий - 400г
🧅 Лук репчатый - 1 шт.
🫑 Болгарский перец - 1/2 шт.
🍅 Томат - 1 шт.
🥔 Картофель - 1-2 шт.
🍚 Рис - 1 кулак
🧂 Специи - соль, перец и паприка (можно лавровый лист)
🤩 Растительное масло
💧 Вода
🥬 Свежая зелень

Приготовление:
1️⃣На сковороду выкладываем фрикадельки и жарим до аппетитного румянца.
2️⃣Добавляем лук. После болгарский перец и томаты. Обжариваем.
3️⃣Добавляем картофель, рис сырой, специи, слегка обжариваем.
Заливаем водой и тушим около 30 минут.
Посыпаем зеленью, подаем к столу.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

382

РЕЦЕПТЫ 🌶

16 Nov, 15:29

Салат «Медвежья шубка»

Ингредиенты:
🍗 1 копченая куриная грудка
🧄 2 дольки чесночка
🥚 5 отварных яиц
🥕 2 средние моркови
🧀 150г сыра
🤩 Горсть обжаренных грецких орехов
🧅 Пучок зеленого лука
🥫 Майонез
🧂 Соль/перец

Приготовление:
1️⃣Грудку нарезаем кубиками, туда же измельченый чеснок и майонез. Мешаем и выкладываем первым слоем.
2️⃣Затем яйца на крупной терке. Соль и перчик. Майонез.
3️⃣Морковь на крупной терке, немного соли. Майонез.
4️⃣Сыр на крупной терке+ поджаренные измельченные орехи.
Бока салата можно немного промазать майонезом, что бы лук хорошо «приклеился».

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

327

РЕЦЕПТЫ 🌶

16 Nov, 08:35

Биг Мак Тако

Ингредиенты:
🥩 400г двойного говяжьего фарша (подойдет и баранина)
🧂 1 чайная ложка соли
🌿 1/2 чайной ложки черного перца
🫒 2 ложки оливкового масла
🫓 5 небольших блюд из лаваша
🧀 Сыр чеддер

Для соуса:
🤩 1 маленькая красная луковица
🥒 3-4 корнишона
🥫 1 ложка горчичного соуса
🍅 4 ложки кетчупа
🤩 2 ложки майонеза

Приготовление:
1️⃣Самый главный совет — хорошо вымешивайте фарш. Если мясо очень жирное, оливковое масло не нужно, в противном случае обязательно добавляйте его, чтобы оно легко растекалось и не пересыхало в процессе приготовления.
2️⃣На этапе приготовления обязательно жарьте его в перевернутом виде. Не бойтесь поджаривания теста, в жареном виде оно становится вкуснее.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

314

РЕЦЕПТЫ 🌶

14 Nov, 15:30

Блинчики «Безупречные»

Ингредиенты:
🥛 Молоко - 2 стакана
💧 Вода (кипяток!) - 1 стакан
🤩 Мука (просеянная) - 1,5 стакана
🥚 Яйца - 3 шт.
🤩 Масло растительное - 3 ст.л.
🍭 Сахар - 3 ст.л.
🧂 Соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:
1️⃣Все ингредиенты смешать до исчезновения комочков
2️⃣Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтобы и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом!
3️⃣Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде!
И еще! Если вдруг рвутся при жарке добавьте 1-2 ложки муки и оставьте тесто на 5 минут. Просто мука у всех разная.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

333

РЕЦЕПТЫ 🌶

13 Nov, 11:58

Рулетики кордон блю

Ингредиенты:
🍗 Куриное филе - 1 кг
🧀 Сыр
🍖 Ветчина
🧂 Соль/перец по вкусу
🤩 Мука
🥚 Яйца - 2 шт.
🍞 Панировочные сухари

Приготовление:
Куриное филе разрезать на 2 части, отбить молотком. Положить в серединку сыр и ветчину, скатать рулетики. Замотать каждый рулет в пленку и убрать в морозилку на 30-40 минут. Разогреть масло на сковороде, окунуть рулетики в муку, яйца и сухари, жарить с каждой стороны до румяной корочки. Затем запечь в духовке при 180 градусах 20-25 минут.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

360

РЕЦЕПТЫ 🌶

11 Nov, 12:39

Домашний сыр Филадельфия

Ингредиенты:
🍶 Сметана от 15-25% 200г⁣
🧂 Соль - 1/3 ч.л.
🍋 Лимонный сок - 1/2 ч.л.
⁣
Приготовление:
1️⃣Сметану перемешать с солью и лимонным соком
2️⃣Выложить на сито с марлей
3️⃣Поставить на 8-10 часов в холодильник и сыворотка должна стечь (можно укрыть марлей и положить сверху пресс)

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

434

РЕЦЕПТЫ 🌶

10 Nov, 09:10

Пирожное "Картошка"

Ингредиенты:
🍪 Песочное печенье - 300г
🤩 Грецкие орехи - 100г
🤩 Сгущёнка - 200г
🧈 Сливочное масло - 120г
🤩 Какао - 4 ст.л.
🍰 Ваниль

Для глазури:
🤩 Плитка шоколада
🥛 Молоко - 50 мл

Приготовление:
1️⃣Печенье и грецкие орехи измельчить в крошку. Сливочное масло растопить (покупайте хорошее масло). Соединить с печеньем. Перемешать.
2️⃣Сгущёнку смешать с какао. Добавить в получившуюся массу. Все тщательно перемешать до однородной массы. Формировать руками пироженки.
3️⃣Отправить в холодильник на пару часов.
4️⃣Шоколад растопить на водяной бане с небольшим количеством молока. Украсить растопленным шоколадом и кондитерской посыпкой.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

468

РЕЦЕПТЫ 🌶

08 Nov, 18:35

Блины с курицей

Ингредиенты:
БЛИНЫ:
🥛 Молоко - 1 л
🍭 Сахар - 4 ст.л.
🧂 Соль - 1 ч.л.
🥚 Яйца - 5 шт.
🥄 Сода - 1 ч.л.
🤩 Мука - 550г
💧 Кипяток - 400 мл
🌻 Растительное масло - 6 ст.л.
НАЧИНКА:
🥩 Куриный фарш - 800г
🤩 Растительное масло для обжарки
🧅 Лук - 3 средних
🌶️ Специи - чёрный перец, паприка, хмели сунели
🥬 Зелень - кинза

Приготовление:
1️⃣Яйца смешиваем с сахаром, солью, содой.
2️⃣Вливаем молоко, перемешиваем.
Частями всыпаем просеянную муку, чтобы не было комочков.
3️⃣Кипяток влить тонкой струйкой, не переставая помешивать тесто.
И последним вливаем растительное масло, ещё раз перемешиваем, тесто готово. Даём настояться мин 10-15.
4️⃣Жарим на раскалённой блинице.
Огонь - чуть выше среднего.
Для начинки берём куриный фарш и обжариваем с луком и приправами на растительном масле, в конце выключаем плиту и добавляем зелень.
5️⃣Начиняем блины, формируем и можно отправить на заморозку.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

371

РЕЦЕПТЫ 🌶

07 Nov, 20:13

Запечёная курица с бургуром и овощами

Ингредиенты:
На большую форму:
🍗 Куриные окорочка - 1 кг
🧅 Лук - 2 маленьких
🥕 Морковь -1 шт.
🍚 Булгур или рис-300г
💧 Вода сметана 2 ст.л.
🧂 Соль, перец, специи для курицы
🍽️ Фольга

Приготовление:
1️⃣Изначально замаринуем курочку в сметане соли и специях.
2️⃣Далее нарезаем лук и натираем морковь на терке.
3️⃣Булгур или рис промываем хорошо до
прозрачной воды. В форму для запекания добавляем лук морковь и рис, перемешиваем, добавляем соль и перец;
4️⃣Выкладываем курочку сверху, наливаем воду так чтобы она покрывала рис на 1 см... закрываем фольгой хорошо...делаем дырочки для выхода пара.
5️⃣Отправляем в ЗАРАНЕЕ РАЗОГРЕТУЮ духовку 180 градусов на 50 минут...затем убираем фольгу и отправляем еще раз в духовку до готовности риса и курицы примерно на 20 минут может и больше( при необходимости можно долить еще воды)...

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

352

РЕЦЕПТЫ 🌶

07 Nov, 13:37

Сливочная курочка с сыром и шпинатом за 15 минут

Ингредиенты:
🍗 Куриное филе - 2 шт.
🌿 Шпинат
🍶 Сливки 30-40%
🍅 Помидорки черри
🧀 Сыр
🧂 Соль, перец, сушеный базилик
🫒 Оливковое масло

Приготовление:
1️⃣Курицу посыпаем солью и перцем, поливаем оливковым маслом и хорошенько обтираем.
2️⃣На разогретой сковороде жарим примерно по 2.5 минуты с каждой стороны, до состояния золотистости, после чего добавляем черри, сливки, шпинат, базилик, черный перец, сыр и тушим под крышкой около 5 минут.
3️⃣На гарнир отлично подойдет жаренный картофель, но вы можете приготовить свой любимый

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

357

РЕЦЕПТЫ 🌶

03 Nov, 08:38

Самое сочное филе в сливках

Ингредиенты:
🍗 Филе индейки - 400г
🍅 Помидоры - 3 шт.
🌿 Шпинат - 100г
🤩 Сливки - 250 мл 20%
🌻 Растительное масло
🧂 Соль

Приготовление:
1️⃣Филе индейки нарезать небольшими плоскими кусочками и обжарить с двух сторон.
2️⃣Когда подрумянятся, добавить нарезанные помидоры, обжарить пару минут и добавить шпинат.
3️⃣Влить сливки комнатной температуры, посолить и тушить под крышкой 20 минут.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

446

РЕЦЕПТЫ 🌶

01 Nov, 14:58

Салат графский

Ингредиенты:
🌯 Отварная печень - 500г
🧅 1 луковица и 1 морковь обжаренные
🥒 3 соленых огурца кубиком
🥚 4 вареных яйца на крупной терке
🧀 100г сыра на мелкой терке
🤩 Майонез

Приготовление:
Все ингредиенты накрошить.
Салат собирать слоями, каждый слой промазывать майонезом, сверху посыпать тертым сыром.
Убрать в холодильник для пропитки на час.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

404

РЕЦЕПТЫ 🌶

29 Oct, 07:44

Полезный мармелад из тыквы на агар-агаре.

Ингредиенты:
🎃 Тыква очищенная 850г
🍋 Цедра 1 лимона
🍋 Сок лимона 10г
🍊 Сок апельсина 100г
🥄 Агар-агар 900 блюм 10г
🍭 Сахар 10г

Запеченая тыква
1️⃣Очищенную тыкву нарезать на средние кусочки. Добавить цедру лимона. Выложить в пакет для запекания. Проколоть пакет иголкой. Запекать при 180°С 50 мин. Выход запеченной тыквы 770 г.

Мармелад
1️⃣Сахар соединить с агаром. Добавить апельсиновый сок, смешать.
2️⃣Тыкву выложить в кастрюлю с толстым дном, влить лимонный сок и пробить погружным блендером до состояния пюре. Попробуйте, если тыква не сладкая, то добавьте сахар по вкусу.
3️⃣Влить агар с апельсиновым соком и еще раз пробить блендером.
4️⃣Перенести на плиту, довести до кипения, постоянно помешивая. Варить 5 мин, продолжая перемешивать.
Сразу вылить в форму. При 40 °С мармелад стабилизируется. Оставить до полного остывания.
5️⃣Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Через 1 час нарезать на кубики или вырезать формочкой произвольные фигурки и можно наслаждаться.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

467

РЕЦЕПТЫ 🌶

27 Oct, 13:09

Картофельные драники

Ингредиенты:
🥔 Картофель
🤩 Соль, черный перец
🧄 Чеснок
🥚 Яйцо
🤩 Мука

Приготовление:
1️⃣Очищаем картофель и натираем на мелкой терке.
2️⃣Отжимаем всю жидкость с картофеля (чем будет суше, тем лучше) можно делать руками/через сито/марлю.
3️⃣К картофель добавим соль, перец черный, чеснок. 1 яйцо (по консистенции будет понятно, нужно ли еще одно яйцо). 2-3 ст.л муки и все хорошенько перемешиваем.
Тесто должно выйти не слишком жидкое и не прям густое.
4️⃣Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Выкладываем в блюдо(лишний жир можно промокнуть бумажным полотенцем).
Подаем со сметаной/зеленью/рыбкой.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

470

РЕЦЕПТЫ 🌶

21 Oct, 13:31

Ленивая лазанья

Ингредиенты:
🥩 Фарш
🧅 Лук
🧂 Специи
🍅 Томатная паста - 2 ст.л.
🫓 Лаваш
🧀 Сыр моцарелла - 150г

Приготовление:
1️⃣Для начала обжариваем фарш с луком, добавляем соль и томатную пасту.
2️⃣Тушим немного и наша начинка готова. Далее берем лаваш, выкладываем нашу начинку и чередуем ее с лавашом.
3️⃣Затем обильно засыпаем сыром и отправляем в духовку на 10 минут. В конце посыпаем зеленью.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

562

РЕЦЕПТЫ 🌶

20 Oct, 08:22

Сытный завтрак от нутрициолога

Ингредиенты:
🌯 Лаваш 1 лист (~80г)
🧈 Творог 200г
🧀 Сыр легкий / сулугуни 50г
🥚 Яйцо 1 шт. (+ желток для смазки)
🥬 Много зелени (у меня петрушка и кинза)
🧂 Соль и специи по вкусу (у меня сухие томаты, чеснок)
🥨 Кунжут для посыпки (по желанию)

Приготовление:
1️⃣Смешать все ингредиенты: творог, яйцо, сыр, зелень, соль и специи. Все перемешать вилкой до однородности. Распределить начинку на лаваше, завернуть в рулет. Смазать желтком и посыпать кунжутом.
2️⃣Далее поставить в духовку на 5 минут при 200 градусах до румяной корочки.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

573

РЕЦЕПТЫ 🌶

18 Oct, 16:51

Апельсиново-маковый кекс

Ингредиенты:
🥚 Яйца - 4 шт.
🍭 Сахар - 115г
🥧 Мука - 130г
🥛 Кефир - 80г
🌻 Растительное масло - 50г
🥨 Мак - 35г
🥐 Разрыхлитель - 1 ч.л.
🍊 Цедра апельсина или лимона
🍋 Сок апельсина или лимона - 2-3 ст.л.

Приготовление:
1️⃣Яйца взбить с сахаром мин 10 на высокой скорости.
2️⃣Муку, разрыхлитель и мак смешать, затем ввести в яичную смесь. После кефир с маслом, сок и цедра. Тщательно перемешать, влить в любую форму и выпекать при 165-170 гр до румяного цвета.
3️⃣Подаём кекс со сгущёнкой и наслаждаемся.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

561

РЕЦЕПТЫ 🌶

18 Oct, 08:49

Творожные пончики

Ингредиенты:
🍶 Творог – 400г
🥚 Яйца – 3 шт.
🍭 Сахар – 100г
🥧 Мука – 300г
🧂 Соль и сода – по 1 ч.л.
🌻 Растительное масло – 1 ст.л. + для жарки
🍰 Сахарная пудра – для декора

Приготовление:
1️⃣Творог смешиваем с яйцами, добавляем сахар, соль и соду. Всё хорошо перемешиваем.
2️⃣Добавляем 1 ст.л растительного масла и перемешиваем.
3️⃣Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем крутое тесто.
4️⃣Далее формируем шарики или раскатываем в пласт теста, вырезаем формочками пончики.
5️⃣На сковороде нагреваем масло, но сильно не нужно раскалять. Выкладываем пончики и обжариваем до золотистой корочки с двух сторон.
6️⃣Готовые пончики выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

495

РЕЦЕПТЫ 🌶

11 Oct, 13:34

Сочные котлетки с кабачком.

Ингредиенты:
🍗 Куриное филе - 500г
🥒 Кабачок - 1 шт.
🥚 Яйцо - 1 шт.
🤩 Мука - 2-3 ст.л.
🧂 Соль - 2/3 ч.л. (по вкусу)
🧄 Сушеный чеснок - 1 ч.л.
🌯 Черный молотый перец - 1/4 ч.л.
🤩 Растительное масло для жарки

Приготовление:
1️⃣Куриное филе нарезать мелко.
Добавить яйцо и специи по вкусу.
Кабачок натереть на мелкой терке. Я использую твердую часть кабачка до семечек, так как центральная часть кабачка дает слишком много воды.
2️⃣Добавить муку, здесь количество лучше смотреть по консистенции, зависит от влажности кабачка.
3️⃣Сковороду разогреть с растительным маслом. Выложить по 1 ст. л. и обжарить на высоком огне с двух сторон по паре минут до румяной корочки.
4️⃣Выложить котлетки в форму и запекать в духовке еще 15 минут. Все готово.
Подать можно с картофельным пюре, будет очень вкусно!

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

556

РЕЦЕПТЫ 🌶

10 Oct, 20:38

Запеканка с молочным соусом как в садике

Ингредиенты:
🍶 Творог 5-9% – 500г
🥛 Сметана – 200г
🍽️ Манная крупа – 80г
🍭 Сахар – 120г
🥚 Яйца – 2 шт.
🥧 Разрыхлитель – 10г
🍰 Ванилин – по вкусу
🧂 Соль – 1 щепотка

Соус:
🥛 Молоко – 200 мл
🥐 Мука – 1 ст.л.
🍰 Сахар – 1 ст.л.
🧈 Сливочное масло – 10г

Приготовление:
1️⃣Сметану с манкой предварительно смешиваем оставляем набухать на 15 минут. Взбиваем яйца с сахаром до бела. В творог добавляем манку со сметаной, ванилин, разрыхлитель и соль. Далее аккуратно подмешиваем яичную массу в творожную смесь, чтобы пена не опала.
2️⃣Выпекаем в духовке при 180 градусах 40-45 минут.
3️⃣Для соуса объединяем молоко, муку, сахар. Ставим на огонь и доводим до загустения. После снимаем с плиты, добавляем масло. Остужаем соус и поливаем запеканку.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

506

РЕЦЕПТЫ 🌶

10 Oct, 08:34

Катлама с сыром - знаменитые узбекские слоистые лепешки

Ингредиенты:
🥧 Мука - 450 - 500г
🧂 Соль - 1 ч.л.
💧 Тёплая вода - 300 мл
🌽 Кукурузный крахмал - 50г
🌻 Подсолнечное масло - 80 мл
🧂 Соль
🧀 Сыр - 100г

Приготовление:
1️⃣Делим тесто на 7/8 частей.
Раскатываем очень тонко тесто как на лаваш , смазываем смесью масла и крахмала , посыпаем сыром и складываем как показано на видео.
2️⃣Далее раскатываем и выпекаем на сухой сковороде швом вниз. Огонь меньше среднего , до золотистого цвета.
3️⃣Горячие лепешки смазать сливочным маслом.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

469

РЕЦЕПТЫ 🌶

08 Oct, 16:36

Тыквенно-шоколадный Сан-Себастьян

Ингредиенты:
🍶 Творожный сыр – 500г
🥛 Сливки 33% – 230 мл
🎃 Тыквенное пюре – 250г
🍭 Сахарная пудра – 120г
🥚 Яйца – 3 шт.
🌽 Крахмал кукурузный – 25г
🍰 Ванильный сахар – 1 упаковка
🍫 Какао – 2 ч.л.
🥮 Корица – 1 ч.л.

Приготовление:
1️⃣Соединяем сливки, сахарную пудру или сахар, крахмал, ванильный сахар и корицу. Смешиваем до однородности.
2️⃣Добавляем яйца, творожный сыр и размешиваем до однородной массы без пузырьков.
3️⃣Вводим тыквенное пюре и перемешиваем.
4️⃣Четверть общей массы в отдельной ёмкости и смешиваем с какао.
5️⃣Кольцо или форму для запекания выстилаем пергаментом. Выкладываем 0,5 тыквенной массы, разравниваем, добавляем шоколадную массу, делаем разводы. Повторяем слои.
6️⃣Запекаем чизкейк в разогретой до 230-250°С духовке 30-35 минут до потемнения корочки, но подвижной серединой. Чизкейк хорошо поднимется, а при остывании опускается обратно.
7️⃣Остужаем при комнатной температуре, убираем на ночь в холодильник.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

486

РЕЦЕПТЫ 🌶

08 Oct, 08:57

Заварные булочки

Ингредиенты:
🥧 Мука - 250г
🧈 Сливочное масло - 250г
💧 Вода - 250г
🥛 Молоко - 250г
🧂 Соль, сахар - по 7г
🥚 Яйцо - 9 шт (460г)
🍶 Сметана - 300г (густая, жирная)
🍭 Сахарная пудра
🍓 Джем

Приготовление:
1️⃣В сковородке смешиваем молоко, воду, масло, соль и сахар, топим ингредиенты, но не кипятим. В полученную массу лопаткой вмешиваем муку, а после постепенно вводим яйца.
2️⃣Полученное тесто нужно остудить в холодильнике в течение пары часов, так тесто станет плотным и упругим, будет держать форму.
3️⃣Спустя это время тесто собираем в кондитерский мешок и отсаживаем булочки, как на видео. Важно, оставлять хорошее расстояние между булками, чтобы они не спеклись между собой.
4️⃣Выпекаем при 170°С 30-40 минут. Смотрите по цвету. Булочки получаются пышными и пустыми внутри, поэтому внутрь я добавил сметанный крем из сметаны, пудры и клубничный джем.
5️⃣Перед подачей булочки посыпать пудрой.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

436

РЕЦЕПТЫ 🌶

07 Oct, 09:15

Вкуснее чем шарлотка.

Ингредиенты:
(для формы 20-24 см.):
Для начинки:
🍏 Яблоки - 8 шт.
🍭 Сахар - 2 ст.л. (если яблоки кислые, то то 1/2 стакана)
🍪 Щепотка мускатного ореха
🥮 Корица - 1 ч.л.

Для теста:
🥧 Мука - 400г
🍰 Сахар - 140г
🧈 Сливочное масло (из холодильника) - 130г
🥚 Яйца - 2 шт.
🥐 Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
🍰 Ванилин - 1 ч.л.

Приготовление:
1️⃣Яблоки нарезаем тонкими дольками, тушим 5 минут вместе с сахаром, корицей и мускатным орехом, переодически помешивая.
2️⃣Для теста смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, ванилин и хорошо перемешиваем.
3️⃣Сливочное масло натираем прямо в сухие ингредиенты, чтобы легко натиралось, оно должно быть холодным и обваляйте его в муке прям из миски (как на видео). Перемешиваем, добавляем яйца и перетираем тесто руками, должно напоминать крошку
4️⃣В форму для выпечки выкладываем 3/4 теста и формируем форму для пирога, бортики, хорошо утрамбовывая.
5️⃣Выкладываем начинку и сверху посыпаем оставшимся тестом, выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 50 минут.
Советы:
1. Чтобы яблоки не темнели при нарезке, сбрызгивайте их соком лимона.
2. Можно посыпать сверху лепестками миндаля перед выпечкой, будет очень красиво.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

401

РЕЦЕПТЫ 🌶

07 Oct, 08:22

ПИЦЦА за час, без дрожжей и замеса, можно даже приготовить на сковородке.

Ингредиенты:
🍶 Сметана- 4 ст.л.
🍛 Майонез- 4 ст.л.
🥚 Яйца - 2 шт.
🧂 Соль - 1/3 ч.л.
🥧 Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🍕 Мука - 9 ст.л.

Приготовление:
1️⃣В емкости смешиваем все ингредиенты. Перемешиваем до однородного состояния.
2️⃣Выкладываем на пергамент. Разравниваем. Далее кладем то, что любим, я взяла кетчуп, болгарский перец, черри и большое количество сыра Гауда.
Выпекаем 25-30 минут при 180 С.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

402

РЕЦЕПТЫ 🌶

06 Oct, 19:48

Сочные котлеты с сыром и беконом

Ингредиенты:
🥩 Фарш – 400г
🧅 Измельчённый лук – 0,5 шт.
🍞 Панировочные сухари – 1 ст.л.
🌶️ Молотая паприка – 0,5 ч.л.
🧂 Соль и перец – по вкусу
Для начинки:
🧀 Сыр сулугуни – 50г
🥓 Бекон сырокопчёный – 8 полосок

Приготовление:
1️⃣К фаршу добавить лук, сухари, паприку, соль и перец, хорошо перемешать и отбить.
2️⃣Сформовать мокрыми руками котлеты, как показано на видео. Запекать в разогретой духовке при 200°С 30 минут или в аэрогриле при 200°С 18 минут.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

361

РЕЦЕПТЫ 🌶

05 Oct, 08:43

Цветаевский яблочный пирог

Ингредиенты:
🥧 Мука – 160г
🥐 Разрыхлитель – 1 ч.л.
🧈 Сливочное масло – 100г
🥛 Сметана – 50г
🥚 Яйца – 1 шт.
🍭 Сахар – 120г
🍰 Ванильный сахар – 10г
🍶 Сметана – 240г
🌽 Кукурузный крахмал – 12г
🍏 Яблоки – 500г

Приготовление:
1️⃣Муку просейте с разрыхлителем, добавьте сметану и растопленное сливочное масло.Все перемешайте.
2️⃣Выложите тесто в форму диаметром 22 см и сформируйте основу с бортиками.
3️⃣Яблоки нарежьте тонкими дольками и выложите на корж.
4️⃣В отдельной миске смешайте яйцо, обычный и ванильный сахар, кукурузный крахмал и сметану. Объедините до состояния крема.
5️⃣Залейте получившимся кремом яблоки с тестом.
6️⃣Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке примерно 50 минут.
7️⃣Готовый пирог остудите, не вынимая из формы.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

404

РЕЦЕПТЫ 🌶

04 Oct, 16:17

Бразильские сырные булочки «Пао де кейжо»

Это блюдо бразильской кухни и традиционно оно готовится из крахмала тапиоки, но его можно заменить на кукурузный.

Ингредиенты:
🌽 Крахмал кукурузный - 125г
🧈 Масло растительное - 75г
🥛 Молоко - 150г
🥚 Яйца - 1 шт.
🧂 Соль - 2/3 ч.л.
🧀 Сыр - 125г

Приготовление:
1️⃣К молоку добавляем растительное масло, соль и доводим до кипения.
2️⃣Снимаем с огня, добавляем кукурузный крахмал, хорошенько размешиваем, далее добавляем сыр, яйцо и вымешиваем до однородной массы.
3️⃣Смазываем руки маслом, лепим шарики, выкладываем на противень и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

410

РЕЦЕПТЫ 🌶

03 Oct, 13:43

Самая сочная запеканка

Ингредиенты:
🥩 Фарш куриный 450г
🧅 Лук репчатый 1 шт.
🧄 Чеснок
🍅 Помидор
🥚 Яйцо - 1 шт.
🥒 Кабачки
🧀 Сыр голландский

Приготовление:
1️⃣Натрите на крупной тёрке кабачок ,посолите и оставьте на 10 минут.
Тем временем измельчите в блендере лук и чеснок .
2️⃣К фаршу добавьте яйцо, порезанный мелко помидор ,лук, чеснок, соль, перец, прованские травы.
3️⃣Кабачки отожмите от лишней жидкости и добавьте их к фаршу.
4️⃣Вес перемешайте ,выложите в форму для запекания и Выпекайте при 180 градусах 20 минут.
5️⃣Далее по истечении времени достаньте запеканку ,посыпьте тертым сыром и отправьте ещё в духовку на 10-15 минут.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

396

РЕЦЕПТЫ 🌶

03 Oct, 09:10

Творожные печенья

Ингредиенты:
🤩 Маргарин - 200г
🤩 Творог - 200г
🤩 Сахар - 2 ст.л.
🧂 Щепотка соли
🤩 Разрыхлитель - 8г
🥧 Мука 320г
Готовое тесто отправляем в холодильник на 1 час.

Для начинки:
🤩 Грецкие орехи 200г
🤩 Сахар 100г
🥚 1 желток и 1 ч.л. молоко для смазывания.
⁣⁣
Приготовление:
Тесто отправляем в разогретую духовку на 180 градусов до готовности, около 30-35 минут.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

390

РЕЦЕПТЫ 🌶

30 Sep, 16:25

Красивые пирожки

Ингредиенты:
🥧 Мука 400г
🥛 Молоко 180 мл
🧂 Соль 1 ч.л.
🍭 Сахар 1 ст.л.
🥐 Дрожжи 1 ч.л.
🥚 Яйцо 1 шт.
🌻 Растительное масло 2 ст.л.

Для начинки:
🥩 Фарш 300г
🧅 Лук 1 шт.
🧂 Соль, перец, паприка
🌿 Зелень (петрушка/укроп/зеленый лук)
🥔 Картофельное пюре
🍅 Помидор
🥚 Желток, мак для красоты
⁣⁣
Приготовление:
1️⃣Для теста соединяем теплое молоко, яйцо, соль, дрожжи, сахар и растительное масло. Добавляем к муке и замешиваем мягкое тесто. Накрываем и убираем в теплое место на 1 час.
2️⃣Для первой начинки соединяем фарш, лук, соль и черный перец. Тесто делим на 6 частей, формируем шарики и раскатываем в тонкий круг. Выкладываем начинку, мясо с луком, зелень и картофельное пюре, добавляем специи и солим.
3️⃣Формируем пирожки, как показано на видео. Защипываем края, смазываем желтком, посыпаем маком и выпекаем при 180 градусах 40 минут.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

427

РЕЦЕПТЫ 🌶

30 Sep, 06:57

Бабагануш

Ингредиенты:
🍆 Баклажаны – 3 шт.
🍶 Сметана – 2 ст.л.
🧄 Чеснок – 1 головка
🫒 Оливковое масло – 25 мл
🥨 Кунжут – 1 стакан
🍋 Сок лимона – 25 мл или по вкусу
🌿 Петрушка – 1 пучок
🧂 Соль – по вкусу
🌶️ Оливковое масло и копчёная паприка – для подачи

Приготовление:
1️⃣Баклажаны и чеснок запеките в разогретой духовке при 200°С около 25-35 минут, время зависит от размера баклажанов. Станут мягкими — можно доставать.
2️⃣Дайте остыть, заверните в плёнку, срежьте кончик и выдавите мякоть движением сверху вниз. Уберите крупные семена.
3️⃣Пробейте блендером с остальными ингредиентами до однородности.
4️⃣Обязательно добавьте лимонный сок, он значительно влияет на вкус!
5️⃣Подавайте с оливковым маслом и паприкой и наслаждайтесь.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

379

РЕЦЕПТЫ 🌶

29 Sep, 08:19

Булгур с курицей

Ингредиенты:
🍗 Куриные бедра - 800г
🍚 Булгур - 250г
🥛 Сливки - 500 мл
🧅 Лук - 150г
🥕 Морковь - 150г
🧄 Чеснок - 3-4 зубчика
🧂 Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1️⃣Мясо обжариваем до золотистой корочки и убираем в сторону.
2️⃣На этом же масле обжариваем лук несколько минут, добавляем морковь и ещё обжариваем несколько минут.
3️⃣Добавляем чеснок, соль, перец. Перемешиваем и томим пару минут. Сверху посыпаем булгуром, выкладываем курицу.
4️⃣Заливаем сливками и тушим минут 20 на медленном огне.
Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

370

РЕЦЕПТЫ 🌶

28 Sep, 15:51

Шоколадный десерт

Ингредиенты:
🍧 Желатин - 20г
💧 Вода - 80 мл
😋 Молоко - 500 мл
🍭 Сахар - 150г
🧂 Щепотка соли
🍫 Какао - 30г
🤩 Шоколад - 80г
⁣⁣
Приготовление:
1️⃣Заливаем желатин водой и оставляем на 15 минут.
2️⃣Соединяем молоко, сахар, соль и какао. Ставим на огонь и, помешивая, нагреваем, но не доводим до кипения. Добавляем шоколад и перемешиваем до его растворения.
3️⃣Выключаем огонь, добавляем замоченный желатин и перемешиваем до его растворения. Помешивая, остужаем массу до комнатной температуры.
4️⃣Выливаем в любую форму, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа или на ночь. Украшаем какао и подаем.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

356

РЕЦЕПТЫ 🌶

27 Sep, 18:45

Вкусные кабачки

Ингредиенты:
🥒 Кабачки - 1 средний
🥕 Морковь средняя
🧅 Лук большой
🧄 Чеснок - 1 зуб.
🌶️ Острый перец с ним будет остро, но можно без него
🥩 Фарш (-говяжий ) - 400г
🌿 Специи: соль, черный перец
🍅 Томатная паста - 1 ст.л.
🍱 Соевый соус - 2 ст.л.
💧 Вода - 100г

Приготовление:
1️⃣Кабачки нарезаем на 4 части и удаляем сердцевину.
2️⃣Солим и заливаем водой на время пока обжаривается фарш. Примерно 100 мл.
3️⃣На небольшом количестве растительного масла обжариваем фарш , добавляем чеснок нарезанный, острый перец( у меня 1 маленький, можно и без него), лук и обжариваем.
3️⃣Морковь натираем на крупной терке. Добавляем к фаршу и обжариваем 2 минуты.

Готовьте с удовольствием!
@videorecepts

373

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶 (Russian)

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶

РЕЦЕПТЫ 🌶