РАЗОБЛАЧЕМ "СРЕДИЗЕМНОМОРСКУЮ ДИЕТУ", КОТОРОЙ НЕ СУЩЕСТВУЕТ
Средиземноморская диета — любимая тема диетологов, докторов и рекламных кампаний. Её называют «панацеей от всех болезней», она появляется в научных статьях, книгах по здоровому питанию и даже в меню ресторанов. Некоторые блохеры утверждают, что используют эту диету, но толком не могут сказать, чем отличается их продуктовая корзина от корзины среднего человека, который и слышать не слышал про какие-то там диеты: хлеб, макароны, иногда немного постной рыбки, в редких случаях мясо...
Но вот вопрос: действительно ли такая диета существует, или это просто очередной миф, умело созданный для маркетинга?
🔍 Суть проблемы: где та самая «средиземноморская диета»?
Когда говорят о средиземноморской диете, обычно представляют образ: свежие овощи, оливковое масло, рыба, немного красного вина. Звучит красиво, правда? Проблема в том, что Средиземноморье — это десятки стран с разными культурами, традициями и рационами.
— Италия: паста, сыр, колбасы, пицца. Много муки, жиров и обработанных продуктов.
— Греция: хлеб, картофель, оливковое масло, немного рыбы и мяса.
— Марокко: специи, кускус, баранина.
— Франция: сыры, выпечка, вино.
Каждая страна имеет свои продукты и подходы к питанию. Называть их все «средиземноморской диетой» — значит закрывать глаза на реальное разнообразие.
❗️ Историческая правда: бедность вместо осознанного выбора
Считается, что средиземноморская диета — это выбор в пользу здоровья. На деле её корни уходят в экономическую бедность. Люди ели мало мяса не потому, что это было «полезно», а потому что мясо было роскошью. Основу рациона составляли хлеб, бобовые, дешёвая рыба и сезонные овощи.
Оливковое масло? Конечно, но только там, где оливки росли. Рыба? Да, но солёная или сушёная, а не свежий стейк из лосося.
Многие традиционные блюда содержат огромные количества углеводов и обработанных жиров. Как это вписывается в идею «здорового питания»?
🔬 Наука или удобные обобщения?
Исследования о пользе средиземноморской диеты часто касаются отдельных аспектов, например, потребления оливкового масла или жирной рыбы. Но результаты этих исследований применяют ко всему региону, забывая про то, что жители, например, южной Италии едят совершенно иначе, чем северные французы.
Кроме того, традиционные средиземноморские диеты прошлого включали:
— Высокое потребление углеводов из хлеба и пасты.
— Обработанные продукты (солёная рыба, консервированные овощи).
— Низкое содержание свежего мяса.
Становится очевидным, что современные рекомендации к «средиземноморской диете» — это не реальный рацион людей региона, а переработанная версия, которая удобно продаётся.
🥩 Карнивор против «средиземноморской диеты»
Карнивор — это диета, где всё просто: мясо, жиры, вода. Она основана на биологии человека и природных механизмах. Это не маркетинговая схема, а способ дать телу то, что оно реально использует для энергии и восстановления.
На фоне карнивора средиземноморская диета выглядит как хаотичная смесь теорий и догадок, подкреплённых избирательной наукой.
— Животные белки и жиры — это реальная еда, которая поддерживает гормоны, восстанавливает ткани и снижает воспаление.
— Углеводы из хлеба и пасты, которых много в традиционной средиземноморской диете, повышают уровень инсулина, создавая основу для хронического воспаления.
💡 Заключение
Средиземноморская диета — это красивый миф, который удобно продавать как «здоровая диета». Но если копнуть глубже, становится ясно: её корни лежат в бедности, её современная версия далека от реальной традиции, а научные данные часто выдернуты из контекста.
Карнивор-диета не пытается быть красивой историей, её сила в простоте и научной обоснованности. Когда вы едите мясо, вы даёте своему организму то, что ему действительно нужно.
Если хотите больше полезных советов и проверенных фактов о карниворе – подписывайтесь на наш Boosty!🥩
